Медийни полезни свойства

August 12, 2017 17:59 | лекарствени растения

Мидите - миди, филтър хранилки, много питателна.Отглеждане миди в големи семейства в крайбрежните скали и можете да ги срещне в почти всички краища на световните океани.

Полезните свойства на тези мекотели е трудно да се надценяват, химичния им състав е толкова уникален и може да има благоприятен ефект върху тялото, че хората започнаха да се опитват да се размножават миди изкуствено преди повече от 800 години.Днес миди са отгледани върху специални ферми, а от там те ще се продава и в завода за обработка на морски дарове.

калории и химически състав

долу е съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годни за консумация част.
Хранителната стойност
Калории 77 ккал Протеини 11,5 гр

Дебел 2 г въглехидрати 3,3 г

Вода
82 грама наситени мастни киселини 0,4 грама на холестерола 40 мг

Пепел 1,6 г
Витамини
Витамин PP 1,6 мг
Витамин A 0,06 мг
Витамин A (RE) 60 мкг
Витамин В1 (тиамин) 0.1 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
0.14 мг витамин с 1 мг витамин
E (TE) 0.9 мг
витамин РР (ниацин еквивалент) 3.7 мг

Макронутриенти калций 50 мг
Магнезий 30 мг натрий 290 мг

Калий 310 мг Фосфор 210 мг

Сяра 115 мг
Микронутриентите
Iron 3.2 мг енергийна стойност
е 77 ккал миди.

Ползи

Мидите, както и други морски дарове, съдържа около 20 полиненаситени мастни аминокиселини, които играят важна роля в превенцията и лечението на различни тежки заболявания.Тези вещества намаляват нивата на холестерола, намалява вероятността от образуване на тромби, предпазва от сърдечно-съдови заболявания, такива като инсулт, атеросклероза, исхемия, инфаркт и така нататък.Полезна амино подобри метаболизма на мазнините в тялото, като по този начин спомага за намаляване на индекса на телесна маса.Поради полиненаситени киселини, мидите се използват като профилактично ефективно предотвратява церебрални заболявания като болестта на Алцхаймер, и т.н.

Това мекотело може да бъде панацея за тези, които имат предразположение към такава тежка и коварна болест като артрит.Също така, често консумация на миди ще помогне за укрепване на имунната система, за да донесе на тялото на вредни вещества (включително и тези, които са натрупани от престоя им в зоната с високо радиоактивен фон), възстановяване на кожата, косата и ноктите привлекателен външен вид, ускори обмяната на веществата (и, следователно,помогне да отслабнете), за да се подобри качеството на кръвта.

Трябва също да се отбележи, че след многобройни изследвания, учените са потвърдени още едно предположение: Оказва се, бивалвии може доста успешно се противопоставят на рак, предотвратява появата на човешки злокачествени тумори.
Подобно на всички морски дарове, миди увеличат привлекателността и затова се препоръчва за употреба в случаите, когато двойката има проблеми от сексуален характер.

Мидите в готвенето


неангажираща миди в различна форма: варени, консервирани, пържени, и т.н.Те могат да готвя супи и основни ястия, салати, и големи закуски.С популярността на нашите зърнени култури и картофи, те също се перфектно.Най-разпространеният начин на хранене миди - варено: те просто се вари, докато задкрилките на черупки не се отваря, залейте лимонов сок и се хранят.Като такива, на вкуса на мидите се разкрива най-пълно.

рецепта супа от миди със зеленчуци

Вие ще трябва: 100 г миди, за 30 грама на картофи и фасул, моркови и 20 г масло, 15 гр в основата на магданоз и лук, билки, подправки и сол.

Как да се готви супа с миди.Готвя мидите, докато те се разгърне, с малко количество вода.Отделете месото от черупките, нарязани и се запържва с зеленчуци, нарязани на средни произволно.Три водни накиснати зърна, се вари, докато омекне.Бульон да доведе до възпаление, сложи картофите и се вари в продължение на 10-15 min, сложи боб с бульон, зеленчуци, печени миди, супа ври, докато готвят, добавете подправки и сол, счукан чесън на вкус острота.

Най-популярните мезета на миди включват салати.Броят на тези рецепти е огромен - мидите са перфектно съчетани с много продукти.

Рецепта Салата от миди с краставици и ябълки

ще ви трябва: 2 кисели краставици, 1 лимон и ябълка, ½ кутии за консерви миди 1 супена лъжицамайонеза.

мидена салата с ябълки
Cut средни ябълки кубчета, сложете мидите, нарязан краставица, настъргана лимонова кора, сол, поръсва се с лимонов сок и майонеза, разбъркайте и сервирайте салата като предястие.

салата рецепта със зеленчуци и миди

Вие ще трябва: 1,2 кг миди, маслини 10-15, 4-5 стръка магданоз, 4 домата, 2 глави лук, 2 супени лъжицирастително масло, черен пипер, лимонов сок, сол.

салата от миди и зеленчуци
Изплакнете мидите с четка под течаща вода, се готви във вряща вода.Отделете месото от черупките и я смесете с нарязани домати, магданоз, лук, маслини, заливаме лимонов сок, черен пипер и сол.

за пълнене на всяка салата с миди подходящ маслинови или друго растително масло, майонеза, заквасена сметана и други традиционни за пълнене.
салата рецепта миди с ориз

Вие ще трябва: 600 г миди, 150 г сух ориз, 1 яйце, 2-3 супени лъжицирастително масло, 1 ч.л.3% оцет, домати, дафинов лист, копър, магданоз, черен пипер, сол.

салата с миди и ориз

Сварете ориза.Изсипете мидите в студена вода или мляко, сложи лавровите, черен пипер, сол и се вари на среден огън за 20 минути.Cool миди, отделят месото от черупките и кройката.Разбърква се в готови храни, пълни с масло, оцет, черен пипер и сол.Направете салата от домати, яйца и зеленчуци.

мариновани миди

Един от най-вкусните ястия, които могат да бъдат приготвени миди - те просто мариновани.Те са получили добре, много вкусни и евтини магазини.Те могат да се добавят и салата и препечена филийка пут, и просто ядене.Ние предлагаме две версии на готвене.В първия случай не е посочено друго, освен с оцет марината - с подправки, бяло вино и лимон, а във втория - с оцет.И така, и така вкусна.

съставки (вариант 1): 0,5 кг миди, растително масло - 2-3 масата.ложи.,?лимон (сок), 150 мл сухо вино (бяло), 1 zubochek чесън, 1 чаена лъжичка.ложи.мед и готова горчица, сол, черен пипер, 1 Lavrushka, няколко стръка пресен копър и магданоз.
метод
за приготвяне

Ако използвате миди замразени, за размразяване.
Пригответе сос с подправки, които се варят миди.За да направите това, се вари на виното, сложете чесъна в него (няма нужда да посегнат), дафинов лист, черен пипер, понижаване на мидите и се вари за около четири минути (време, за да определят точно момент на варене).Наклонете в гевгир.
Направете маринатата.Ситно котлет билките, добавете лимонов сок, масло, черен пипер, горчица, сол.Горчица може да приеме всяка Например, френски или пикантен.
още топло миди с листа и скилидка чесън lavrushki промяна в маринатата и се оставя да престои в хладилника в продължение на пет часа.Мариновайте по-удобно в стъклен буркан или дълбока купа.Между другото, точно както можете да се маринова и скариди.

съставки (вариант 2): 0,5 кг миди, на непълно работно време чаша вода, 1 маса.ложи оцет (9%), таблица 1.5-2.ложи.захар, сол на вкус.

Приготвяне:

черупчести мекотели размрази.Вода със сол и се вари и се вари в нейните миди три или четири минути.
Направете маринатата.На небцето, то трябва да се окаже, сладко и кисело.Във вряща вода за да се разтвори солта и захарта, налейте оцета.В гореща марината сложи миди.Един час по-късно, те са готови за употреба.Можете да ги сложи в буркани, които се добавят малко растително масло.

тестени миди

тестени миди са не само вкусни, но и изглеждат красиви, особено ако те са печени и се подава директно в мивката.Това ястие е подходящо за празничната трапеза за романтична вечер.Предлагаме два варианта на приготвяне: В първата версия морски дарове пече в черупки със сирене, във втората - в обичайната форма на сос.

съставки (вариант 1): 0,5 кг миди с черупки, 2 домата, 2 zubochka чесън, 50 гр масло, подправки, 150 г сирене.
метод
за приготвяне

Мидите се мият добре, чист лист и се вари в продължение на десет до петнадесет минути.Във водата можете да добавите дафинов лист, подправки по желание и сол.По време на готвене, всички капаци да бъдат отворени.Тези, които останаха затворени, да не се яде.Охлаждане на миди разделени на половини и внимателно се разделят на месото, което трябва да бъде пуснат отново в черупката.

чесън смачкани домати не настъргани или пасатор.Във всяка половина да се сложи парче месо, масло, една супена лъжица доматено смес, разтривайте сиренето отгоре и се пече в продължение на 20 минути (180 ° C).

съставки (вариант 2): 0,5 кг миди, пипер, сирене - 100 гр.Сос: мека топено сирене - 100-150g, 200мл сметана, двадесет и пет грама масло, 1 жълтък, 1 маса.кутии с брашно, 3 чесън zubochka.
метод
за приготвяне

Мидите на размразяване и се вари в продължение на три минути в подсолена вода, добавяйки, пипер (5-6 бр.).

пригответе соса.Чесънът смачкани и сложи останалите сос съставки.Разбъркайте добре размахване или пасатор за да се избегне образуването на бучки.

Поставете миди в тенджера или форма, залейте със соса.Поръсете с настърган кашкавал и се пече за 20-25 минути (200C).

Мидите пържени

Пържени миди - просто ястие, за да се подготви, но елегантен вкус.За пържене и готвене масло ще и разтопено масло.Диетолозите препоръчват крем, който съдържа не по-малко от 25% на растителни мазнини.Но трябва да се претопят в началото.В противен случай, в тиган вредни канцерогенни вещества могат да се образуват при изгарянето.

Съставки: 0,5 кг миди, растително масло, 2 глави лук, сол, лют пипер, подправка за морски дарове (или зехтин трева).
метод
за приготвяне

Лукът нарежете на кубчета и се запържва до златисто.Добавете мидите и се готви при непрекъснато разбъркване пет до седем минути над средните топлина.Подправете със сол, поръсва се с черен пипер, подправки и отстранете от огъня.Нека да го варят в продължение на малко под капака.Тя може да се сервира с ориз, картофи или като отделно ястие.

приготвят ястия от миди за обяд и вечеря на регулярна основа, и усещане за лекота, няма да отнеме много време.Тя е тази - най-важният морски дарове плюс: има отличен вкус, те са напълно наситен с тялото, но остава с усещане за лекота.Такива продукти следва да бъдат включени в диетата на всеки стремеж за здравето и човешкото дълголетие, ето защо хората ядат миди за повече от 60 хиляди години!


навреди

От миди служат като морска вода филтър, те преминали през всички вредни вещества и отрови в тях остават.Печат тези отрови е почти невъзможно, следователно, не е препоръчително да се яде миди в много големи количества, за да се избегне отравяне.
в никакъв случай не може да се яде миди за хора, склонни към алергични реакции и страдат от лошо съсирване на кръвта.Алергии към тези морски дарове е много рядко, но се случва.Ако това се случи, разбира се, трябва незабавно да се консултирате с лекар.