Dieta pro diabetes

December 12, 2017 00:05 | Dieta A Hubnutí

Odborníci na výživu považují lékařskou výživu za nejdůležitější léčebný faktor u diabetes mellitus.
Moderní léčba diabetes mellitus zahrnuje:
1. Terapeutická dieta( strava).
2. Léčivá terapie( inzulín nebo tablety snižující cukr).
3. Aktivní způsob života a optimistický postoj.
Všechny uvedené ošetření komponenty diabetes jsou složité, poskytuje optimální( za podmínek diabetes) metabolismu. To je nezbytné pro udržení nemoci ve fázi kompenzace, vyloučení nebo minimalizace diabetických komplikací, blahobytu a prakticky zdravé osoby.
Poslední desetiletí přinesly spoustu novinek v léčbě diabetu. V minulém století tato diagnóza pro mnoho pacientů zní jako trest smrti. Mladí lidé s cukrovkou často zemřeli během několika měsíců po diagnóze.
Počet lidí s cukrovkou roste po celém světě a je to smutné.Ale je potěšitelné, že v mnoha ohledech je tento růst určen nárůstem trvání jejich života.
Jestliže v minulém století v novinovém kronice setkal zprávy o úmrtí v důsledku diabetu lidí a 20 a za posledních 30 let,

je nyní často kronika uvádí, že velmi slavní a talentovaní lidé opustili nám v lepším světě ve věku více než 80 let, a, mimochodem, byl diabetik.
Při analýze aktuálních statistik o cukrovce můžeme usoudit, že cukrovka je téměř vyléčitelná.Aby však bylo možné udržet optimismus, klid, tvrdou práci, žít normální život, cestovat, být zdánlivě zdravých jedinců, je nutné vědět hodně o své zdraví a nemoci. Jeden může závidět diabetik, který v té době našel zkušeného lékaře, pečlivě zkoumat vlastnosti svého těla a jeho nemoc( protože každý je nemocný ve svém vlastním způsobem) a který našel klíč k normalizaci jeho metabolismu. Ale s diabetem, nejdůležitějším lékařem pro sebe by měl být sám diabetik, který správně dodržuje doporučení ošetřujícího lékaře.
Dieta nebo zdravá výživa je nejstarší způsob léčby diabetu. Pro mnoho století před objevem role inzulinu v léčbě diabetu, jeho zavedení do klinické praxe( 1921 -. 1922) a rozšířenému používání saharponizhayuschih tablet( většinou od poloviny padesátých let tohoto století), lékaři starověku bylo známo, že diabetici pomáhají dodržování dietya jeho určitá regulace.
využití inzulínu a diabetes péče pilulky cukru snižující ukázaly, že strava je stejně důležitá v komplexní léčbě tohoto onemocnění, jakož i před jejich objevu.
Zkušenosti inzulín vytvořeny předpoklady pro sto endokrinology a odborníky na výživu v různých zemích dospěl ke stejnému závěru: Pacienti s diabetem typu I diabetes( cukrovka závislá na inzulínu) by měli dostávat stravu základní živiny( bílkoviny, tuky, sacharidy), minerálya vitamíny ve stejném množství jako zdravé lidi, kteří netrpí cukrovkou. Pokud jde o některé vitamíny, jejich počet by měl být mírně zvýšený.kalorie diabetické diety jsou úplně stejné jako na jídelníčku zdravých lidí - v případě, že neexistuje žádný sklon k nadváze a nadváhy.
U diabetu závislého na inzulínu je třeba přesně vědět, obsah živin v potravinách za účelem jejich distribuce na 5 - 6 jídel po celý den v přísném souladu se zvoleným lékařem dávkování inzulínových injekcí.
U diabetes typu II( non-insulin dependentní diabetes), s ohledem na významné procento diabetických pacientů s nadváhou, základní principy nutriční terapie zaměřené na normalizaci hmotnosti, jsou konstruovány stejným způsobem jako pro osoby s nadváhou bez diabetu. Taková strava se sníženým obsahem kalorií vede k normalizaci tělesné hmotnosti u významné části pacientů, zatímco hladina cukru v krvi a metabolismus obecně jsou normalizovány. Terapeutická výživa pro diabetes mellitus typu II je tak úspěšná, že často eliminuje potřebu léků.
Ale terapeutická strava( strava) u diabetes mellitus není někteří pacienti řádně hodnoceni. Důležitost stravy je u některých lékařů zhoršována, což podceňuje její terapeutický účinek. Důvodem je to, že jiný lékař rychlejší a jednodušší napsat recept na inzulín nebo pilulky saharponizhayuschie než pacientovi vysvětlit, jak nejlépe provést dietu, vysvětlit chemické složení výrobků, princip použití produktů nahrazující tabulky na konkrétních potravinářských přísad atdVšechna tato vysvětlení vyžadují čas.
Stává se to tak. Jiný diabetik věří tolik v léčivech, zejména nových, že je připraven zapomínat na roli diety - velmi jednoduchou metodu léčby. A někteří pacienti jsou zastaveni z pomyslných potíží při výpočtu stravy, především na kaloriích a sacharidů.Kvůli těmto obtížím někdy nedrží žádnou dietu.
Vytvoření stravy po celý den s výpočtem jejího chemického složení není obtížné, je nutné pouze naučit se používat speciální tabulky chemického složení výrobků.Dietní výživu navíc nejdříve vypočítává pacient, ale lékař, specialista-diabetolog nebo odborník na výživu. Dieta doma, strava, která je konzistentní s inzulínovými injekcemi a užíváním tablet snižujících cukr, se nutně vyučuje v nemocnici s primárním diabetem mellitus. Učte to i ve speciálně organizovaných školách pro diabetiky.


Diabetes mellitus je komplexní onemocnění.Dostává řadu definic. Jedním z nich je tento: diabetes - onemocnění způsobené absolutního nebo relativního nedostatku inzulínu v těle a je charakterizována poruchou v důsledku všech typech metabolismu, a zejména sacharid.
Zde je definice diabetu dán Výboru expertů Světové zdravotnické organizace o diabetu( 1981): „Diabetes - stav chronické hyperglykémie, ke kterému může dojít v důsledku působení mnoha exogenní( exogenní - způsobené vnějšími faktory) a genetických faktorů, doplňovatpřítele ".
Hyperglykémie - zvýšená hladina cukru v krvi je nejdůležitějším příznakem cukrovky. Obsah zdravého člověka v půstu hladiny cukru v krvi, je 60 až 100 mg%( 3,33-5,55 mmol / l).Cukr je jednou ze složek potravin - uhlohydrátů.Kromě „čisté“ cukru sacharidů patří potraviny, které obsahují škrob( brambory, pečivo, cereálie, atd), který pod vlivem trávicích šťáv do tenkého střeva štěpí, soustružení na cukr, a vstoupit do krevního řečiště.
optimální koncentrace cukru( glukózy) v krvi pomocí speciální regulační systém, nejdůležitější prvek, který je inzulín.
inzulín - hormon, což vede k určité části slinivky břišní, konkrétněji - v tzv pankreatických ostrůvků( Langerhansových ostrůvků).
Po konzumaci potravin obsahujících sacharidy se zvyšuje hladina cukru v krvi. Pokud přesahuje 160 mg%, cukr začne vylučovat močí.U zdravých lidí se cukr nevylučuje močí.
Vzhledem k nedostatku inzulínu v těle pacienta s diabetem nemůže správně strávit potraviny obsahující cukr. To vede k jeho akumulaci v krvi.
V těžkých formách diabetu je narušena nejen metabolismus sacharidů, ale také metabolismus tuků.To nastane neúplné štěpení tuku, a k uvolnění těla toxické produkty - ketolátek( acetonu, kyseliny acetoctové), a které se vyskytují v moči. To může vést k vážné komplikaci diabetu - diabetické kómy.

Diabetes mellitus( nebo cukrovka) je znám již od dávných dob. Dlouho před naší dobou ve starověkém Egyptě lékaři popsali klinický obraz onemocnění podobného diabetu. Tato nemoc je již dlouho známa v Číně, starověkém Řecku a Římě.Název
„diabetes“( z řeckého slova „diabayno“ - „Pass Through“) byl poprvé použit již v dávných dobách Areteem Cappadocia. Termín je spojen s hojným a častým močením - tekutina, která se s potravou příliš rychle "prochází" našim tělem. Citované
a příznaky diabetu. Toto zvýšené žízeň, přidělení velkého množství moči, únava, prudký pokles síly.
V roce 1674 Thomas Willis nejprve upozornil na sladkou chuť moči při cukrovce. Termín «mellitus» - med, sladký je odvozen z latinského slova «mel»( «med") a označuje chuť moči u této nemoci.
Vytvoření Kanadští vědci Banting a Best in 1921, Lékařské přípravky inzulínu byl jedním z největších úspěchů lékařské vědy. Od roku 1922, insulin byla použita v lékařské praxi, jak mocný nástroj pro prevenci a léčbu této závažné komplikace diabetu je diabetické kóma.
historie moderních antidiabetické terapie saharponizhayuschimi použitých prostředků ve formě tablet, začal v 20-tých let XX století.60 let se vyznačuje širokým uvedením těchto léků do lékařské praxe( sulfanilamidy a biguanidy).
V roce 1943 SG.Genes a E.Ya. Reznitskaya kompletní krmivo určen pro diabetiky, aby zahrnovala optimální přípustné množství sacharidů.
1970 byl začátek roku aplikace přitažlivosti diabetiků speciálně čištěných inzulínových přípravků.
Od roku 1985 začal zavedení do klinické praxe lidského inzulínu produkovaný pomocí genetického inženýrství.


1. Pocit žízně je mnohem výraznější než v jiných. Zatímco obvykle může uhasit žízeň pár doušků vody nebo nápoje, ať šťávou nebo pivem, pro kalení při diabetu může vyžadovat 1 - 2 a šálek tekutiny. Pacienti pijí za den 2,5 - 4 litry a někdy více.
2. Zvýšení množství moči( polyurie).Pacienti v moči za den je přibližně stejné množství kapaliny, která nápoj( 2,5 - 4 l nebo více).
3. progresivní zvýšení hmotnosti v některých případech( non-insulin dependentní diabetes), úbytek hmotnosti s chutí a výživa - jiné( u diabetu závislého na inzulínu).
4. Suché ústa.
5. Těžké svědění, zejména v genitální oblasti.
6. vaří, pustulární a jiných špatně se hojících kožních lézí.
7. Závažná obecná slabost a snížený výkon.
8. Zvýšení hladiny cukru v krvi( hyperglykémie).
9. vzhled cukru v moči pacienta( glykosurie).
10. Snížená sexuální síla( u mužů).


Mnozí vědci se domnívají, diabetes převážně dědičné onemocnění.Bylo zjištěno, že diabetik dědičnost vlastně předurčuje k diabetu. Jsou-li oba rodiče jsou nemocní, riziko dítěte rozvoje diabetu je velmi vysoká;pokud nemocnému jeden rodič, bratr nebo sestra, riziko je mnohem menší.
genetické faktory, rodinná anamnéza diabetu, je mnohem větší roli u mladých lidí než u starších pacientů.
rizikové faktory pro diabetes mellitus s dědičnou predispozicí k této nemoci jsou dlouhé zneužívání výrobků obsahujících stravitelných sacharidů( především rafinovaný cukr, marmeláda, cukrovinky), systematické přejídání, obezita, přepětím nervového systému, traumatem, infekční nemoci, ateroskleróza, vysoký krevní tlak, akutní a chronická onemocnění slinivky břišní( pankreatitida).
Předpokládá se, že vývoj diabetu je možné pod vlivem některých virů, které mohou způsobit selektivní ztrátu beta buněk Langerhansových ostrůvků nacházejících se v pankreatu a odpovědných za produkci inzulínu.
Dědičná predispozice k diabetu může zůstat skrytý po dlouhou dobu a nemusí projevit, pokud zdravý životní styl, dodržovat dietu a ne unést s cukrovinkami, nikoli k přibírání na váze.
lze předpokládat, že dědičná predispozice se přenáší pouze na onemocnění, není sama o sobě diabetes. Mezi


endokrinní onemocnění diabetes má nejvyšší prevalenci( více než 50% všech nemocí případy endokrinních).V současné době je výskyt diabetu ve světě se pohybuje v rozmezí od 2 do 5%, zatímco ve věkové skupině nad 60 let, se dosáhne 8 - 10%.Incidence diabetu se neustále zvyšuje. Podle amerických autorů, každý rok se počet pacientů s diabetem se zvýšil o 100 000 lidí.Tento trend je také pozorován v Rusku.
Stejně jako v jiných zemích, jsme ovládali diabetes mellitus non-inzulin-dependentní.Inzulín-dependentní diabetes mellitus vyskytuje pouze 10 až 12% pacientů.Jedním z důvodů, které přispívají ke snížení počtu pacientů s diabetem, inzulínová terapie je úspěšné a saharponizhayuschimi tablety, prodloužení životnosti pacientů.Vzhledem k vysoké prevalenci a zvyšující se výskyt diabetu odkazuje na společensky významných onemocnění.


v přísném souladu s doporučením lékaře pro klinické výživy a farmakoterapie( inzulínu, sulfonamidy, biguanidů) ohrožení života pacienta žádné komplikace nastat méně často a jsou méně výrazné.
Problém komplikací vypadal poněkud odlišně před vznikem inzulinu v lékařské praxi;s cukrovkou závislou na inzulínu, metabolismus byl ostře narušen, přišel diabetický koma, často vedoucí ke smrti.
V současné době může být diabetická koma pozorována jen příležitostně - u pacientů, kteří postrádají injekce inzulínem a hrubě narušují stravu, zneužívají přípravky obsahující snadno stravitelné sacharidy. Někdy se diabetická koma vyskytuje u nově diagnostikovaného diabetu, když pacient nevěděl, že trpí touto nemocí.
V nepřítomnosti inzulinu v těle se koncentrace cukru v krvi rychle zvyšuje a v důsledku intenzivního spalování tuků se vytvářejí toxické ketonové orgány. Proto v žádném případě neměli být vynechány předepsané lékařem injekce inzulínu a snížení jeho dávky je povoleno pouze na základě pokynů ošetřujícího lékaře.
Diabetická koma se obvykle rozvíjí postupně.Komatózní stav začíná pocity silné slabosti, únavy, lhostejnosti, ospalosti, bolestí hlavy. Později dochází k dezorientaci pacienta, ke zmatení vědomí.Pacient není schopen odpovědět na otázky, brzy ztratí vědomí, nereaguje na slova a dotýká se.
V případě diabetické kómy nebo prekomatu vyžaduje pacient okamžitou lékařskou pomoc a naléhavou hospitalizaci. Počáteční známky kómatu nemusí být ospalost, ale nevolnost a zvracení, bolest v břiše. Nejtěžší a nebezpečná komplikace diabetu je diabetická koma, která vyžaduje naléhavou hospitalizaci.
Další komplikace se objevují obvykle po mnoha letech onemocnění, a proto se nazývají pozdní( pozdní) komplikace diabetes mellitus.
Osud diabetiků závisí primárně na komplikacích z cévního systému. Tyto komplikace mohou vést k: poškození zraku, onemocnění ledvin, diabetické gangréně dolních končetin, infarktu myokardu a dalším onemocněním.
U diabetických pacientů existují dvě velké skupiny vaskulárních lézí: diabetické makroangiopatie a mikroangiopatie.
První skupina zahrnuje všechny formy aterosklerózy, která se u pacientů s diabetem mellitus vyvíjí dříve a je výraznější.
Druhá skupina zahrnuje nejprve specifické léze cév očí a ledvin.
nejčastěji projevuje makroangiopatie koronaroskleroza s infarktem myokardu, tserebrosklerozom s cerebrální ischemie, aterosklerózy dolních končetin a ledviny cév.
Mikroangiopatie se projevují ve vývoji změn v nejmenších cévách - kapiláry. Při změnách v malých cévách vlákna na podložce( diabetická retinopatie) je možné krvácení v oblasti očního fundusu, což vede k poruchám zraku a dokonce ik slepotě.V diabetes
zvláště zákeřné poruch periferního prokrvení, s výhodou dolních končetin( studené nohy, nohy křeče, bolest v nohou během cvičení).Sklerotizující stěny arterií v kombinaci s poškozením kapilárního diabetu může vést ke vzniku gangrény - jedné z nejvážnějších komplikací diabetu. Dokonce i menší trauma na kůži v oblasti špatně prokrvené nohou( odřeniny, úrazy na nehty) u pacientů s diabetem by měli být pečlivě zpracované, a ještě lépe, aby se zabránilo těmto zraněním. Je velmi důležité sledovat čistotu pokožky, vzhledem k tomu, že diabetici pomalu léčí různé kožní léze( varí atd.).
Akutní komplikace nejběžnější u diabetiků by měla být nazývána hypoglykemie - stav, který se vyvíjí v důsledku snížení hladiny cukru v krvi pod normální hladinu. Hypoglykemie se vyskytuje také při užívání nadměrné dávky tablet snižujících cukr u pacientů, kteří nedostávají inzulin.
Předisponující faktory hypoglykemického stavu jsou zpožděné příjmu potravy, používání alkoholických nápojů, zejména na prázdný žaludek. Intenzivní fyzická aktivita také pomáhá snížit hladinu cukru v krvi.
Hypoglykemický reakce může nastat celková slabost, hlad, bušení srdce, pocení, třes rukou. Někteří lidé mají pocit dvojího vidění, poruchy paměti, inhibice, ospalost. Snižování glykemie po dlouhou dobu může způsobit porušení výživy mozku. Příznaky hypoglykemie se mohou lišit o diabetiky, ale časné příznaky typické tohoto stavu jsou obecně slabost, pocení a třes.
Pokud máte příznaky hypoglykemie, měli byste okamžitě jíst nebo vypít něco sladkého. Nejlepší je 3 až 4 kusy cukru nebo 3 až 4 tablety glukózy. Můžete vypít sklenici ovocné šťávy nebo sladkého šumivého nápoje obsahující cukr. Jakékoli produkty obsahující rychlé trávení sacharidů, jako je čokoláda nebo med, přinese úlevu. Nezapomeňte: diabetik musí vždy nosit několik kousků cukru.
Kdy hypoglykémie nepoužívá sladkosti a nápoje, které obsahují náhražky cukru, nebudou pomáhat v této situaci.
S ohledem na prevenci hypoglykémie, v kombinaci s dietou a předepsané lékařem strava, důležitý pravidelného sledování hladiny cukru v krvi a poraďte se s lékařem o saharponizhayuschih dávek léků a inzulínu.
K pozdní komplikace diabetu patří: 1.
makroangiopatie( aterosklerózy aorty, koronárních, periferních tepen a cerebrovaskulární choroby);
2. Diabetická retinopatie;
3. Diabetická neuropatie;
4. Syndrom diabetické nohy.
Při cukrovce je riziko těchto kardiovaskulárních onemocnění, jako je mrtvice, infarkt myokardu, arteriální okluzivní choroby dolních končetin, 4 krát vyšší než u lidí, kteří nejsou diabetiky. Vzhledem k tomu, diabetu je bohužel spojeno 50% amputací, 15% všech slepoty.
Včasná normalizace metabolismu sacharidů, úbytek tělesné hmotnosti, pokud je příliš vysoká, v souladu se všemi doporučeními ošetřujícím lékařem o stravě a stravě může zabránit rozvoji komplikací diabetu výrazně zatlačit časování jejich výskytu nebo podstatně zmírnit jejich závažnost.


Na základě praktických výživy by měli být obeznámeni s lidmi, kteří potřebují dodržovat dietu, ale na prvních třech místech - všechno.
Toto jsou pravidla:
1) jíst různé;
2) dodržovat dietu;
3) Nepřejívejte se;
4) správně připravit potraviny;
5) znát obsah kalorií a chemické složení denní dávky jako celku;
6) znát vlastnosti chemického složení hlavních produktů;
7) chápou, že s pomocí stravy léčí "ne nemoc, ale pacient".
dávat individuální doporučení specifické pro pacienta, lékař je určitě poskytnout nejdůležitější prvek dietní terapie, jeho kvintesenci. Například, v některých diet je nanejvýš důležité, vaření potravin( například zavedl úplný zákaz všechny smažené), v jiných přízvukem složení živin( zvýšení nebo snížení proteinu, omezení soli a další.).Ale ve všech případech je třeba dbát na rozmanitost stravy a dodržování stravy.

První pravidlo.
Je-li jídlo je rozmanitá, pokud obsahuje výrobky a zvíře( maso, ryby, vejce, mléko, sýr) a rostlinného původu( zeleninu, ovoce, cereálie, chléb), můžete si být jisti, že vaše tělo dostane všenezbytné pro život bez zvláštního úsilí z vaší strany.
hlavní skupiny lze rozlišit potraviny, které by měly být předloženy do každodenní stravy:
První skupina - mléko a mléčné výrobky( mléko, kefír, jogurt, sýr, atd. .).
Druhá skupina - zelenina, ovoce, bobule( čerstvé a nakládané zelí, brambory, mrkev, řepa, rajčata, okurky, salát, dýně, ředkvičky, jablka, hrušky, atd.).
Třetí skupinou je maso, drůbež, ryby, vejce( zdroje živočišných bílkovin).
Čtvrtá skupina - pekařství a těstoviny, obiloviny.
Pátá skupina - tuky( máslo a rostlinný olej, sádlo atd.).
Šestá skupina - sladkosti( cukr, med, cukrovinky).

Druhé pravidlo.
Sledujte dietu - znamená jíst pravidelně, ve stejnou dobu. Pak budete rozvíjet podmíněného reflexu: nastaveného času bude nejvíce aktivně vylučuje žaludeční šťávy a setkat ty nejlepší podmínky pro trávení potravy. Toto pravidlo je univerzální.
své tělo( zejména pokud jste se zabývají intenzivní fyzické nebo duševní práce) se nestará o to jak potravu. 3 - 4 nebo 10 h
společná víra je to, že obézní člověk, pokud chce zhubnout, je jíst méně a méně často, řekněme 2denně.To je špatné!Vzácné potraviny způsobují pocit hlubokého hladu a takový režim nakonec vede k přejídání.Muž jí ve dvou více než na 4 - 5 jídel denně, protože se silným pocitem hladu je obtížné kontrolovat jejich chuť k jídlu. Pokud jste začali růst robustní, jděte na časté, částečné jídlo!
V každém případě jíst nejméně 3-4 krát denně.Na oběd nezapomeňte na misku polévky. Jíst studené potraviny „sendvičových jídel“ každý den vždy vést k onemocnění žaludku a střev. Jídelna, snažte se alespoň půl hodiny před spaním: velké jídlo před spaním podporuje obezitu a dělá spánek neklidný.Ale nechodte do extrémů a jděte do postele hlad. Skleničku jogurtu nebo sušeného mléka před spaním je to, co potřebujete.

Třetí pravidlo.
Tělesná hmotnost je jedním z důležitých ukazatelů zdraví.Nadváha zvyšuje riziko onemocnění, jako jsou diabetes, koronární onemocnění srdce, žlučových kamenů.Konečně přejídání výrazně snižuje účinnost.
že přejídání je špatná, je známo všem, ale statistiky ukazují, že stále větší počet lidí, kteří trpí obezitou a nadváhou každým rokem, a stále více a více obézních mladých lidí.Nechcete být chamtiví pro jídlo.

Čtvrté pravidlo.
Jeden francouzský kuchař si všiml, že vaření je klíčem k zdraví.Lékař musí vědět sám a bude schopen vysvětlit pacientovi, že zhoršení pacienta s diabetes mellitus doprovodnými nemocemi, jako je peptický vřed nebo chronické gastritidy, doprovázen zvýšenou sekrecí žaludeční kyseliny ze stravy vylučuje výživných maso a ryby vývar: oni mají příliš mnoho extraktů, které sloužíchemické dráždivé žaludeční sliznice.
Pacientům je předepsána výživa, která je pro žaludek co nejjemnější;Výrobky se doporučuje, aby buď varu nebo v páře, doporučujeme mléko, vejce naměkko( míchaná vejce nebo pára), krupici a rýžová kaše. Nezdálo by se nic zvláštního. Ale velmi často se pacientův stav zlepšuje výrazně slábnout pálení žáhy a bolesti v nadbřišku regionu prostřednictvím jediného úpravě ve stravě: odstranění vývaru a smažená jídla.
případ cukrovky bez doprovodných onemocnění trávicího traktu, zpracování kulinářské výrobky mohou být velmi různorodé.

Páté pravidlo.
kalorií obsah a chemické složení potraviny mají rozhodující význam v mnoha nemocí, ale především pro obezity a diabetu( který, mimochodem, jsou často v kombinaci).Správně vybrané pro složení výrobků hrají skutečně hojivou roli, což samozřejmě nevylučuje další formy terapie. U mírných forem diabetu můžete často dělat bez léků, jen přísně dodržujte předepsanou dietu.
Stejně jako u obezity, u cukrovky, jsou především snadno stravitelné sacharidy, tj. Sladkosti, které podporují zvýšení hladiny cukru v krvi a tvorbu nadbytečných tukových tkání;jsou nahrazeny xylitolem, sorbitolem a podobně.Když nadváhou užitečné kalorické výrobky, jako jsou okurky, zelí, cuketa, dýně, nízkotučným tvarohem.

Šesté pravidlo.
musí brát v úvahu chemické složení a kalorickou hodnotu základních potravin a změny zdravotního stravu.
Starověké klenby tradiční medicíny, různé příručky obsahují informace o tom, kolik potravin bylo použito při léčbě onemocnění.A v současné době na odborníky Výživa rozpoznat vlastnosti léčivé medu koumiss, kefír, řepa, mrkev, rostlinné oleje, zeleninové a ovocné šťávy, atdAbyste však mohli správně užívat určité produkty ve zdravotní stravě, potřebujete znát vlastnosti jejich chemického složení a účinky na tělo. Takže rostlinný olej - slunečnice, bavlníkový, kukuřičný, olivový - je známý svou dobrou stravitelností.Navíc rostlinný olej obsahuje polynenasycené mastné kyseliny a vitamín E - léčivé látky pro aterosklerózu. Polynenasycené kyseliny stimulují ochranné mechanismy, zvyšují odolnost těla vůči infekčním chorobám. Spolu s vitamínem C pomáhají zabránit rozvoji aterosklerózy.
Rostlinné oleje mají výrazný cholagogový účinek, který brání rozvoj cholecystitidy. Tepelná úprava oslabuje tyto užitečné vlastnosti, takže je třeba, aby se větší využívání rostlinných olejů není pro smažení a salátů, salátů, prvních a druhých chodů.Šípek
- nahrát obsah vitamínu C. Infuze šípky užitečné při únavě na základě hypovitaminóza C, stejně jako choleretic a protivoskleroticheskoe prostředky.

Sedmé pravidlo.
Toto pravidlo je univerzální pro medicínu: léčit ne nemoc, ale nemoc. Současný systém "tabulek" není v žádném případě absolutním doporučením, ale pouze indikativní schématem dietní léčby. Při použití v každém konkrétním případě je nutná významná úprava. Zkušený lékař bude brát v úvahu tvar a stádium onemocnění, zejména metabolismus, tělesná hmotnost, souběžná onemocnění a v neposlední řadě i zvyky a chutě pacienta, pokud jsou rozumné a nezpůsobí poškození zdraví.
Je nutné vzít v úvahu intoleranci a potravinovou alergii na určité potraviny. Nezahrnujte do stravy, dokonce ani velmi užitečné, co se týče chemického složení, pokud je pacient pacientům dobře nesnáší kvůli různým okolnostem. A infekčních onemocnění po chirurgické léčbě vyvážené složení, obohacené o vitamíny a určitě vynikající výběr jídel vždy urychluje hojení.

Zdravá výživa je součástí komplexní terapie, je použitelná pro všechny nemoci. Někdy je to pomocná metoda léčby, proti které je lék účinnější.Někdy - téměř hlavní lékařský faktor. A velmi často - bezpečná profylaktické činidlo zabraňuje zhoršení diabetu, hypertenze, dna, vředy, atd
užití dietní terapie doma není snadné -., A to nejen proto, že musíme být schopni připravit dietní jídla, ale také z toho důvodu, že výkonpředepsané lékařem dietních doporučení vyžaduje úsilí vůle. Péče o vlastní zdraví by však neměla být přesunuta výhradně na ramena lékařů, kteří se o vás starají.
Před mnoha stoletím velký hippocrates napsal: "Život je krátký, cesta umění je dlouhá, příležitost je krátkodobá, zkušenost je klamavá, soud je těžký.Proto nejen lékař musí sám použít vše, co je v daném případě nezbytné, ale pacient a ostatní a veškeré vnější okolnosti by měly pomoci lékaři a jeho aktivitám. "


Nutriční požadavky na diabetiky mají významné rysy.
1. Dodržování stravy je zvláště důležité u diabetiků.Denní dávka je rozdělena na 5 až 6 jídel. To se provádí s cílem snížit stupeň hyperglykémie potravy snížením množství jídla pro každé jídlo. A také časté jídla zabraňují možnosti hypoglykemických stavů.Prováděna doporučení ošetřujícího lékaře, přesně označující ulovíme a saharponizhayuschih tablety nebo inzulínové injekce.
2. vyloučení( a v některých případech - omezující) sacharidy( cukr, marmeláda, koláče a další sladkosti).
3. Použití náhražek cukru.
4. Snížení obsahu kalorií ve stravě za přítomnosti nadměrné tělesné hmotnosti.
5. protivoateroskleroticheskim strava orientace( omezit spotřebu živočišných tuků).

K jídlu lidské tělo přijímá nezbytné pro život bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů.Proteiny

Úloha bílkovin je výjimečně vysoká.Slouží jako základní materiál pro buňky a tkáně těla, které jsou zdrojem nepřetržité obnovy. Proteiny se podílejí na zajištění energetické rovnováhy těla, při tvorbě enzymů a hormonů.Dostatečný obsah bílkovin v potravě přispívá k regulaci funkcí mozkové kůry zvyšuje tonus centrálního nervového systému.
hodnota bílkovin je určena především sadou esenciálních a neesenciálních aminokyselin v nich obsažených. Nezastupitelné aminokyseliny v těle se nevytváří a nutně musí pocházet z jídla. Patří mezi ně: tryptofan, leucin, isoleucin, valin, threonin, lysin, methionin, fenylalanin. V těle mohou být syntetizovatelné nahrazitelné aminokyseliny. Proteiny jsou považovány za nejcennější, pokud obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Je známo, že živočišné produkty jsou mnohem bohatší v esenciálních aminokyselinách než rostlinné produkty.
Obecně rybí maso, se pro 100 g masa 100 - 120 g ryb. Při výměně maso sýr( je-li tuk) nebo vejce by měl vzít v úvahu přítomnost tuku v těchto produktech, a ve dnech nahrazení ve stravě snížit odpovídající množství tuku.
Při diabetes nedoporučuje nahradit maso s mlékem, případně na obsah bílkovin mléka bude obsahovat určité množství tuku, a co je nejdůležitější - významné množství relativně snadno stravitelných sacharidů.
ekvivalentní výrobky, které obsahují živočišné bílkoviny: 30 g vařené hovězí maso, 50 g hovězího masa, 65 g libového vepřového masa, 48 g kuřecí maso, 46 ​​g krůtí, 46 g králíka, 77 g vařených uzenin, 85 g uzenin( párky), 54 g rybí35 g holandského sýra, 53 g nízkotučného tvarohu, 1,5 vajec. Ekvivalent: 200 g kefír, 200 g mléka, 200 g jogurtu.
Substituční produkty obsahující převážně proteiny jsou nejen poměrně snadné pro lékaře, ale i pro pacienty s diabetem. Produkt - zdrojem živočišných bílkovin je nahrazen produktu živočišného původu, zdroj rostlinných bílkovin - produkt rostlinného původu.1 g bílkoviny poskytuje tělu 4 kcal.

tuky
Tuky jsou také důležitou součástí naší výživy. Jsou součástí buněk a tkání těla, účastní se mnoha životně důležitých procesů.Tukem dostaneme biologicky hodnotné složky: nenasycené mastné kyseliny, fosfatidy, některé vitamíny rozpustné v tucích, jako je například A, E, K.
určité důležité kvalitativní složení tuků zahrnuty ve stravě.Stimulační účinek na obranné mechanismy těla zajišťují nenasycené mastné kyseliny. Oni, stejně jako některé aminokyseliny proteinů, jsou nenahraditelné, tj.na součásti, které nejsou v těle syntetizovány. Potřeba pro ně může být uspokojena pouze potravin, a to především z důvodu rostlinných olejů( slunečnice, bavlníku, olivový, kukuřice, atd).Tuky
ve srovnání s proteiny a sacharidy - nejvíce kalorické potravy( 1 g tuku bude těleso 9 kcal).Pacienti s diabetem by měli být vědomi skutečnosti, že nadměrné množství tuku v potravě, zejména živočišné tuky( máslo, smetana, zakysaná smetana, slanina), toto je způsob, jak obezity a aterosklerózy.
denní množství tuku ve stravě diabetika může být, v závislosti na tělesné hmotnosti a tělesné cvičení od 50 do 100 g dospělého pacienta o normální hmotnosti, aniž by při těžké fyzické práce, je třeba zahrnout do jídelníčku 50-70 g tuku.
Lidská potřeba tuků není tak konkrétní jako potřeba protein, jako významná část tukových složek v těle může být syntetizována v těle především ze sacharidů.Je v náchylnosti Ne náhodou se s nadváhou na výživu doporučují omezit nejen tuků v potravě, ale i sacharidy, obzvláště lehce stravitelné.
Při sestavování strava je třeba mít na paměti, že velká část potravin, včetně masa, ryb, mléka, vajec, obsahuje takzvané skryté tuky, které poskytují přibližně polovinu potřeby organismu pacienta s diabetem v tucích. Tedy, v případě, že dietetik zahrnuty do denního menu 70 g tuku, pak na saláty, sendviče lze použít pouze 35 g( máslo a rostlinné oleje).
Rostlinné oleje( slunečnicový, kukuřičný, olivový olej), by neměla být menší než polovina pacientů s diabetem kvóty tuku( a ve stáří - 2/3).Rostlinné oleje by měly být používány především pro plnění salátů a vinaigretů a nikoliv pro pražení.U diabetu by se měli vyhnout velmi mastné potraviny, mastné klobásy, vepřové maso, drůbež, tuku tvaroh a zakysanou smetanou. Je třeba omezit používání žáruvzdorných živočišných tuků( skopové, hovězí), a potravin s vysokým obsahem cholesterolu( mozek, vaječný žloutek), což přispívá k rozvoji aterosklerózy. Obvykle je povoleno zahrnout do stravy 1 vejce nebo bílkovinu omelet( bez žloutků).
Aby rozmanitosti stravy, můžete použít speciální tabulky, které uvádějí počet produktů, které obsahují stejné množství tuku. Například maslo může být nahrazeno zakysanou smetanou nebo smetanou( odpovídající obsahu tuku).Rostlinné oleje se nahrazují pouze rostlinnými oleji( slunečnicovým olejem - olivovým nebo kukuřičným olejem).5 g másla ekvivalentní a 4 g rostlinného ghí, 6 g majonézy, 16 g krému.


Sacharidy Sacharidy - Hlavním zdrojem energie. Poskytují více než polovinu kalorií denní stravy.1 g sacharidů dává tělu 4 kcal.
Některé sacharidové komponenty jsou nedílnou součástí buněk a tkání.S přebytkem jejich spotřeby je možné přeměnit uhlohydráty na tuky. Potřeba pro dospělého netrpí cukrovkou, sacharid je do značné míry závislá na povaze práce a pohybové aktivity( výdeje energie), a v průměru 400 - 450 g za den. Otázka sacharidů je pro diabetika mellitus nejdůležitější v dietologii. Je známo, že sacharidy jsou tvořeny monosacharidy( jednoduché sacharidy), oligosacharidy( více komplexní sloučeniny, které jsou rozděleny do disacharidy, trisacharidů atd) a polysacharidů.
pro lidskou výživu z jednoduchých cukrů jsou nejdůležitější glukóza, fruktóza, galaktóza, oligosacharidů - sacharóza, maltóza, laktóza( poslední tři sacharidy sloučenina je disacharid).
Pojďme se zabývat polysacharidy. Jsou rozděleny na strávitelné a nestravitelné.Tím, polysacharidů zahrnují škrob a glykogenu na nestravitelný - celulózy( celulóza), hemicelulóza a pektin.
monosacharidy a disacharidy mají chuť, takže se také nazývá „cukr“.
V našem každodenním životě vybereme ze všech sacharidů, následující sloučeniny: 1.
glukóza.
2. Cukr( cukr z cukrové řepy a třtinový cukr).
3. Laktóza( mléčný cukr).
4. Fruktóza( ovocný a ovocný cukr).
5. Škrob.
6. Vlákna( rostlinná vlákna, nebo, jak se často nazývají, vlákniny).
Glukóza je rychle absorbován v gastrointestinálním traktu, a vstupuje do krevního řečiště a pak se do buněk orgánů a tkání našeho těla.
Fruktóza se absorbuje pomaleji ve střevě než v glukóze. Kromě toho enzymy podílející se na konverzi fruktózy nevyžadují inzulín, aby projevil svou aktivitu. To vysvětluje lepší snášenlivost fruktózy u pacientů s diabetes mellitus.
Cukr( cukrová řepa a cukrová třtina) obsahuje jak glukózu, tak fruktózu.
Laktóza( mléčný cukr) se nachází v mléce a mléčných výrobcích.
Zvláštní pozornost je stravování na výživu pacientů s diabetes mellitus platí takzvaný „čistý“ cukr - řepa a cukrová třtina. To hraje důležitou roli ve výživě zdravého člověka, ale z jídelníčku pacientů s diabetem často vyloučeny.
Skutečnost, že „čistý“ cukr se rychle vstřebává v zažívacím traktu, je velmi snadno vstřebává do těla a přispívá k rychlému zvýšení krevního cukru v krvi diabetiků.Proto jsou všechny typy karet „čistý“ cukr, s výjimkou fruktózy, ve většině případů vyloučit ze stravy u pacientů s cukrovkou. Pokud jde o fruktózy v malém množství( asi 30 g), ošetřující lékař povolit zahrnutí to ve stravě diabetu, pokud její dobrou snášenlivost a pod kontrolou hladiny cukru v krvi pacienta.
Nejdůležitějším sacharidem v naší stravě je škrob. V traktu škrob trávicí postupně promění v cukr, který vstupuje do krve a tkání pomaleji než glukóza a ‚čisté‘ cukr. Zeleniny, ovoce, bobule obsahují vlákna, které
prakticky nejsou stravitelné a není absorbována v těle. Současně tkáně( jinak - rostlinná vlákna nebo vlákna), přispívá k tomu, že sacharidy obsažené v uvedené rostlinné produkty, a jsou absorbovány pomaleji absorbované tělem, aniž by došlo k drastické zvýšení hladiny cukru v krvi. Zdrojem vlákniny, kromě zeleniny, - žitný chléb obsahuje vlákninu.
seznam produktů, které obsahují značné množství rychle se a sacharidů, což je přísně zakázáno zařadit do jídelníčku pacientů s diabetes mellitus:
- «čistý» cukr a glukózu;
- cukrářské výrobky obsahující cukr( dorty, koláče, vdolky, vafle, atd);
- vyrobené džem cukr, marmeláda, sirup;
- sladké nápoje( alkohol, sladké víno, limonáda);
- sladké kondenzované mléko;
- zmrzlina.
Zelenina a ovoce v jejich obsahu sacharidů jsou rozděleny do 3 skupin.
První skupinu tvoří zelenina, v nichž 100 g( odkazující na syrové zeleniny), obsahuje ne více než 5 g sacharidů.To okurky, rajčata, zelí a květák, cuketa, dýně, lilek, salát, špenát, chřest, ředkvičky, kopr, celer( zelená), zelené cibulky, listy čekanky. V houbách se nachází jen málo sacharidů.A také citron a brusinky.
Všechny tyto produkty mohou být zahrnuty ve stravě při každém jídle, se zaměřením na chuť k jídlu( ale samozřejmě v přiměřeném množství).S ohledem na tyto produkty nemohou být zapojen do výpočty jejich nutriční hodnoty( pokud jde o omezení sacharidů).
ovoce a zelenina druhé skupiny obsahují 100 g čerstvé hmotnosti 5 až 10 g sacharidů.Tato mrkev, cibule, ředkvičky, řepu, tuřín, fazole, petržel, celer( kořen), citrusové ovoce( pomeranče, grapefruity, mandarinky), jahody, černý a červený rybíz, brusinky, maliny, meruňky, hrušky, kdoule, broskve, melounu.
tato zelenina, ovoce a bobule, bez ohledu na kvóty sacharidů dietě dovoleno jíst až 200 gramů denně.
třetí skupiny s více než 10 g sacharidů na 100 g výrobku jsou brambory, zelený hrášek, a ovoce - banány, hroznové víno, ananas, jablka, sladké, datle, fíky.
rovnocennost jablka - 100 g, meruňky - 110 g cherry - 100 g hrušky - 105 g, švestky - 115 g, třešně - 90 g, oranžová - 135 g, jahoda - 140 g, angrešt - 115 g, maliny- 125 g rybíz - 130g
Zelenina a ovoce jsou třetí skupina musí být vždy brát v úvahu( obsah sacharidů) v denní stravy. Někteří odborníci na výživu nedoporučují zahrnout do jídelníčku pro data cukrovka, hroznové víno, banány vzhledem k vysokému obsahu sacharidů.Brambory
které obsahují až 20% sacharidů, nechá se zahrnout do stravy v diabetu v množství až do 200 - 250 g za den, s přesným vzhledem k množství sacharidů.
Denní norma sacharidů do těla s ovocem, je omezena na 50 g( to je asi 50 g sacharidů, a nikoliv množství hmotnost plodů).V tomto případě je nutné používat především čerstvé ovoce, protože obsahují více vitamínů.
Toto doporučení platí pro zeleninu. Nejužitečnější z hlediska obsahu vitaminů je zelenina - stejný mrkve a zelí.Zelenina je nejužitečnější pro použití v salátech, jsou surové.Na dušená zelenina udržet o něco více vitaminů než vařené, takže by měla být dána přednost. Opět o výhodách zeleniny: sacharidy ze zeleniny vyniknout v těle pomalu a postupně, aniž by došlo k prudkému nárůstu diabetu cukru v krvi.rostlinné sacharidy vytváří pocit sytosti vzhledem, ne „dráždit“ chuť k jídlu( ve srovnání s „čistého“ cukr).
Mléko a mléčné výrobky si zaslouží zvláštní zmínku. Vyjma
sacharidy může pít až 0,25 litru mléka. Každý pije nad 0,25 g 12 l, který obsahuje tvořily sacharidy.
Tvarohové sýry a sýry obsahují malé množství sacharidů, které lze ignorovat.
S cukrovkou můžete jíst žitný chléb s obsahem vitamínů B, stejně jako poměrně pomalu štěpící sacharidy.
Bílý chléb nebo rohlíky se mohou ve výjimečných případech sníst, například u pacientů s souběžnými onemocněními žaludku.
Suroviny a produkty z mouky by měly být spotřebovány v přesně vypočtených množstvích. Pouze s přesným výpočtem všech složek stravy může diabetický pacient jíst cukroví nebo koláče bez cukru, náhražek nebo sacharinu.
odpovědět na otázku, jaké konkrétní množství sacharidů může dovolit pro zařazení do jídelníčku pacientů s diabetem, zjevně velmi obtížné, ne-li nemožné.Konkrétní doporučení mohou být pouze individuální, s přihlédnutím k věku a pohlaví, výšce a tělesné hmotnosti, a zejména k energetickým nákladům. Je třeba mít na paměti a toleranci těla na konkrétní potraviny a pokrmy, jejich vliv na hladinu cukru v krvi u určité osoby.
Na doporučení zkušených německých odborníků, diabetology celkové množství sacharidů, které je povoleno používat při diabetu, může být 200 - 260 g za den. U pacientů s nadváhou byla tato hodnota snížena na 120 - 170 g, aby se normalizovat tělesné hmotnosti( samozřejmě, po určitou dobu, v závislosti na snášenlivosti dietního
organismu).Pacienti s nedostatečnou tělesnou hmotností a při poměrně těžké fyzické práci by přirozeně měli dostávat více sacharidů.Horní hranice denní dávky pro tyto výše uvedené odborníky stanoveny v rámci 300 - 360 g
Je důležité poznamenat, že denní množství sacharidů diabetika je rozdělena na menší dávky a přijatými na 5 - 6 časech během dne.
přesné předpisy o přípustné pro 1 přijímací sacharidů lékaře vyjádřené v gramech určité potraviny nebo misky. Vždy je uvedeno, kolik sacharidů lze užívat ve formě ovoce nebo zeleniny. Pro různé dávky zeleniny se doporučuje vyměňovat pouze zeleninu a ovoce - pouze ovoce.
ekvivalence: 40 g( slice) bílého chleba, 50 g žitného chleba, 40 g pečiva, 100 g bílkovin pšeničného chleba, 140 g bílkovin a otruby chleby, 30 g sušenek( . 2 ks), 20 g hrášku( fazole).Ze zeleniny
ekvivalent: 50 g brambor, 90 g řepy, 140 g mrkve, 170 g vodnice, 75 g zelený hrášek.
Mnozí autoři doporučují, aby účely stejné hodnoty, a především neškodný pro tělo výměnou „škrobnatých“ potraviny ve stravě používat pojem „chleba jednotky“ nebo „on“.1 XE odpovídá 12 g sacharidů obsažených například v 25 g žita nebo 20 g pšeničného chleba.
Existují tabulky, které lze snadno zjistit, kolik chleba, brambory, obiloviny, různé ovoce a jiné potraviny, které obsahují sacharidy, více či méně ekvivalent dostupného množství sacharidů v nich.
Takže zdůrazňujeme nejdůležitější věc. Sacharidy v našem těle jsou rozděleny a převedeny na cukr. Sacharidy potraviny vyžaduje diabetický pacient, ale vzhledem k poruchou vstřebávání cukrů v tomto lékaře onemocnění přísně omezuje povolený počet produktů a potravin, které obsahují sacharidy. Tyto potraviny a pokrmy jsou rozděleny na 5 až 6 porcí, konzumovaných ve striktně předepsaném čase( zvláště důležitá je strava pro ty, kteří dostávají inzulín) během dne.
"Čistý" cukr a hotové výrobky obsahující cukr s diabetem jsou zcela vyloučeny z stravy. Potřeba
tělo pro sacharidy uvedené výrobky, sacharidy, které jsou tráveny pomaleji a postupně( vzhledem k cukru).Jedná se především o žitný chléb, těstoviny, brambory, jinou zeleninu, ovoce.Často odborníci na výživu rozdělují produkty - zdroje sacharidů do následujících skupin:
1. Chléb a pekařství, výrobky z mouky.2. Obiloviny, těstoviny.
3. Zelenina( speciální linie je brambory).
4. Ovoce.
5. Mléko a mléčné výrobky.
Tato pracovní třídění je užitečná, protože pomáhá vytvářet různorodější menu. V tomto případě doktor určuje, kolik gramů jídla z každé skupiny potravin obsahujících uhlohydráty je dovoleno jíst během určitého jídla.
Zelenina a ovoce obsahují různé vitamíny, minerály, vlákninu, by měla být nedílnou součástí jídelníčku pacientů s diabetem. Významné množství zeleniny a ovoce by mělo být konzumováno syrové.

Vitamíny a minerály
Při diabetes mellitus je třeba věnovat velkou pozornost dostatečnému obsahu vitaminů a minerálů.
S tímto typem onemocnění způsobeným metabolickými poruchami je možný nedostatek vitaminu C, skupiny B, dalších vitaminů a minerálů.
Vitamíny jsou biologicky aktivní organické sloučeniny, které mají velký význam pro normální metabolismus a životně důležité funkce těla. Zvyšují fyzickou a duševní výkonnost osoby, přispívají k odolnosti těla vůči různým onemocněním, které lze považovat za důležitý prostředek k jejich prevenci.
Většina vitaminů není v lidském těle syntetizována, takže potřebujete konstantní zásobování potravinami nebo formou léků.
S nedostatkem vitaminů ve stravě člověk rozvíjí hypovitaminózu, charakterizovanou zhoršením celkového zdraví, rychlou únavou, snížením obranyschopnosti těla. Stády hypovitaminózy jsou častěji pozorovány v zimě a na jaře, protože v těchto dobách roku mnoho potravin obsahuje nedostatečné množství vitamínů.
Vitamíny vyrábí průmysl v podobě speciálních přípravků.Je však nutné upřednostňovat přírodní zdroje vitamínů a pouze v případě nutnosti uchýlit se k přípravkům na bázi vitamínů.Vitamíny
jsou rozděleny do dvou hlavních skupin: vitamíny rozpustné ve vodě a vitamíny rozpustné v tucích. Dále je izolována skupina sloučenin podobných vitaminu, jejichž stupeň nenahraditelnosti není prokázán.


Základní principy dietní léčbě pacientů s non-inzulin dependentní diabetes mellitus:
dodávka 1. Dodržování, koordinována s přijímací saharponizhayuschih tablet( 5 - 6 jídel v průběhu dne).
2. Omezení nebo výjimky( na základě doporučení ošetřujícího lékaře), sacharidy( cukr, sladkosti, atd.).Příjem náhrad cukru, doporučený ošetřujícím lékařem.
3. Dieta by měla mít vysoký obsah bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů.A také na energetické hodnotě( kalorická hodnota).
4. potřeba dosáhnout protivoateroskleroticheskim orientace poměr, zejména omezení živočišných tuků ve stravě a zahrnutí dostatečného množství produktů, které obsahují vlákninu( rostlinných vláken).
Když už mluvíme o principech dietního terapii non-inzulin-dependentních diabetiků, je třeba zdůraznit, že v průměru 85% z těchto pacientů( a podle některých autorů - až o 90%) trpí nadváhou. Redukce hmotnosti( hmotnost) těla je nejdůležitějším způsobem léčby.
Významný podíl pacientů( 40%), je možné dosáhnout dobré léčebný účinek a metabolismus kompenzaci poruch dietou bez saharponizhayuschih tablet. Nejčastěji je možné léčbu diabetu výhradně dietou s mírným onemocněním.
Léčba non-inzulin dependentní diabetes mellitus u pacientů s diabetem s nadváhou - to je především léčba obezity, touha po normalizaci hmotnosti( hmotnost) těla. To snižuje energetickou hodnotu( kalorický obsah) stravě, omezených sacharidů, tuků, ale poskytují optimální množství bílkovin a vitamínů.
Tělesná hmotnost je jedním z ukazatelů lidského zdraví.Nicméně počet plných lidí se neustále zvyšuje. Existují dva hlavní důvody: zvýšená konzumace vysoce kalorických potravin a snížená fyzická aktivita.
Ti, kteří chtějí zhubnout, by měli především snížit příjem kalorií a zvýšit fyzickou aktivitu. Pohybové aktivity( ranní cvičení, chůze, plavání, jogging, pracující v zahradě), dávkování vzhledem k tomu, fitness osoba, přispívají k tomu, že tuková tkáň těla je nahrazena aktivní svalové tkáně.
odmítají zažité návyky hojně již běžně omezit svůj jídelníček, dejte si pozor na kalorií přípravků není snadné.Úspěchu lze dosáhnout pouze v případě, že bude jednoznačně uznala potřebu zhubnout, který je založen na skutečnosti, že úbytek hmotnosti zlepšuje zdravotní stav, zvyšuje životnost( která je zobrazena jako statistik a gerontologists).
můžeme pevně říci, že hlavní roli v boji proti úplnost a nepatří k prevenci obezity lékaře a tomu, kdo potřebuje zhubnout. Vůle, vnitřní přesvědčení o potřebě dietních doporučení a fyzické aktivity jsou velmi důležité pro efektivní úbytek hmotnosti.
Odstraněním nadměrné váhy budeme mít pocit, že jsme mladší a mobilnější.
zhubnout, je nutné: 1.
Snížit kalorický příjem omezením množství sacharidů, zejména snadno stravitelné( cukr, sladkosti) a energeticky vydatné živočišné tuky( sádlo, máslo, mastné maso).
2. Obsahovat ve stravě zvýšila množství syrového ovoce a zeleniny( nízkokalorické, ale významnou částku, která vytváří pocit plnosti), a zcela vyloučit potraviny a nápoje, stimuluje chuť k jídlu( koření, bylinky, slané občerstvení).
3. Dodržujte dietu a zásadu její nepatrnosti. Existuje názor, že pokud chcete zhubnout, musíte jíst nejen méně, ale méně často, například 2 krát denně.To není pravda. Vzácné jídlo vede k těžkému hladu.Člověk jí více jídel na dvě jídla než na pět, protože s nadměrným hladem je obtížnější ovládat chuť k jídlu. Proto jsou plní lidé povzbuzováni k častým častým jídlům( 4 až 5 krát denně).Je potřeba současně - to vytváří určitý rytmus trávení.Poslední jídlo by mělo být nejpozději 2 hodiny před spaním, protože jídlo před spaním pomáhá zvýšit tělesnou hmotnost.
Zde jsou tipy na dietu doporučil Salerno Health Code, „Jsi pro potravinářský nikdy sednout, ne vědět, že je žaludek prázdný a bez jídla, co jíte před. Nadměrná večeře není pro naše žaludky vůbec užitečná, abychom mohli klidně spát, před jídlem nemusíte jíst. Chcete-li obnovit zdraví a řízení onemocnění zátěž obavy oddestiluje, a domnívá se, nehodný rozzlobený skromné ​​večeři, zapomenout na víno, nepovažuji za zbytečný bdělosti po jídle, aby se zabránilo polední spánek. "
4. Dodržujte potřebné metody vaření.S tendencí k plnosti byste neměli připravovat voňavé smažené pokrmy, bohaté bujóny, vzrušující chuť k jídlu. Ze stejných důvodů omezte nebo dokonce vyloučte z jídelníčku akutní občerstvení, koření, koření.Maso a ryby nejsou smažené, ale vařené, vařené se sníženým množstvím soli, bez koření.Kuchyňská sůl
omezena nejen proto, že méně chutný solené potraviny, ale také proto, že podporuje retenci vody, a tím zvýšit tělesnou hmotnost.
5. Ve stravě použijte den vyprázdnění( nízkokalorické).Lidé, kteří mají nadváhu a kteří se snaží zhubnout, mohou po konzultaci s lékařem vstoupit do dnů vykládky. Doporučujeme nejdéle jeden nebo dva dny zásilky za týden. Dny vykládky přispívají k restrukturalizaci narušeného metabolismu a ke konzumaci nadbytečného tuku obsaženého v tukové tkáni těla. Pravidelné dni vykládky mohou snížit tělesnou hmotnost, normalizovat spánek, zlepšit pohodu, získat pocit veselosti.Často nejsou méně účinné při ovlivňování těla než léky.Často je spravedlivé říkat, že dieta je také lékem.
Dny vykládky by měly být prováděny s určitou opatrností, protože se může objevit akutní pocit hladu doprovázený slabostí a závratě.Chcete-li odstranit tyto nepříjemné příznaky, potřebujete "domácí sanitku": silný sladký čaj s chlebem.
Je lepší využít volného dne k vykládce. Postupem času, když najdete nejlepší pro manipulaci vašeho těla menu den, můžete ho držet i ve všední den, je-li spotřeba energie souvisí s prací, nebyl významný.
Podle složení každodenní stravy produkty jsou po hladovění dnů( 5 - 6 jídla denně):
- tvaroh nebo Syrnikova: 400 g odstředěného sýr použit v jeho přirozené formě nebo pro přípravu tvarohové koláče;2 - 3 šálky kávy s mlékem bez cukru a sklenicí vývaru žaludku jsou povoleny;
- jablko: 1,5 kg surových nebo pečených neslazených jablek;povoleno 2 šálky čaje nebo kávy bez cukru;
- okurka: 1,5 kg čerstvé okurky, 2 šálky čaje nebo kávy bez cukru;obsah kalorií okurky je extrémně nízký( 2krát méně než zelí a 3krát menší než jablka);
- surového zeleninový salát: 1,2 - 1,5 kg různých zeleniny( zelí, rajčata, ředkvičky, mrkev, hlávkový salát, okurka) s přídavkem rostlinného oleje a malé množství zakysané smetany;
- meloun: 1,5 kg buničiny ze zralého melounu;
- kefír: 1,2 - 1,5 l kefír nebo sušeného mléka;
- maso: 300 g vařené bez slaného masa se zeleninou, lepší zelná obloha;povoleno 3 šálky kávy nebo čaje bez cukru, 1 pohár šípkového bujónu;
- ryby: 300 - 350 g vařené ryby bez soli( okouna, treska, šťuka, pollock);povoleno 2 šálky čaje nebo kávy bez cukru, 1 šálek odvar z růžových boků.
- ovoce-vejce: 5krát denně můžete jíst jedno vejce a 10g jablek;Nutné 250 ml růžových boků bez cukru. Provádí se pouze ti lidé, kteří nemají jaterní onemocnění.
Pokud jste na nízkokalorické dietě se započítáváním půstu, musíte neustále sledovat váhu. K tomu je užitečné udržovat graf výsledků systematického vážení.
Začněte lépe ve formě tvarohu. Faktem je, že tvaroh, stejně jako maso, bude mít výraznější pocit sytosti než například zelenina a ovoce. Další den vykládky( za týden) lze vyrobit zeleninu nebo ovoce( podle sezóny), maso nebo rybu a možná kefír. Při výběru nabídky pro den vyprazdňování doporučujeme konzultovat s lékařem.
je známo, že syrové zeleniny a ovoce ve velkém množství jsou špatně tolerovány u některých onemocnění, jako je akutní žaludeční vřed a duodenální vřed, gastritida s vysokou kyselostí a chronický zánět slinivky břišní.U těchto onemocnění může ošetřující lékař doporučit tvaroh nebo maso( s použitím vařeného masa) pacientovi trpícímu obezitou, den vykládky. Pokud je nadváha doprovázena hypertenzním onemocněním, kardiovaskulární insuficiencí, která je doprovázena otokem, měli byste použít tvaroh, zeleninu a ovocné dny.
Jaké konkrétní potraviny a pokrmy by měly být zahrnuty do stravy těch, kteří chtějí zhubnout? Mezi tyto produkty patří:
- chléb: žito, bílkovinná pšenice, proteinové otruby - 100 - 150 g denně( 3 - 4 plátky);v bílkovinovém chlebu asi 2krát méně sacharidů, ale více bílkovin a vitamínů B než u běžného chleba;Chlebové chleby jsou povoleny;ve srovnání se stejným množstvím chleba je v nich méně kalorií, ale obsahují užitečné minerály a vitaminy B;
- Mléčné výrobky: mléko, odstředěné lepší, podmáslí, kefír, jogurt, zakysaná smetana( 1 - 2 polévkové lžíce přidaného do misky), sýr( bez tuku) v přírodní formě nebo jako koláč, tvarohové koláče, mírné sýr;
- zelenina: tepelně nevařené, okurky, rajčata, bílá kapusta, barevné, cuketa, dýně;pokrmy z brambor, řepy, mrkve - nejvýše 150 g denně;z velkého množství brambor se může zlepšit;
- ovoce, bobule: převážně kyselé a sladké a kyselé odrůdy - jablka, červený a černý rybíz, angrešt, brusinky, citróny, pomeranče, grapefruity, švestky, třešně, borůvky;sladké ovoce a bobule by neměly být zneužívány, protože mohou být doplněny;vajíčka: měkké vařené a tvrdé vařené( 1 - 2 denně);maso a ryby: libové maso( hovězí, králičí, jehněčí, zvěřina), drůbež( kuřata, slepice, krůty), libové šunky, libové ryby( treska, štika, šafrán treska, štikozubec, led, pollack), masová jídlaa ryby ve vařené formě;
- tuky v omezeném množství: máslo, margarín, rostlinný olej( celkem 20 - 35 g denně na vaření);Je třeba upřednostnit rostlinný olej;
- nápoje: čaj, mléko čaj, káva poměrně slabá( bez cukru), ovoce a bobule šťávy z kyselých tříd plodů a ovoce kompot z lesních plodů a ovoce bez cukru, alkalické minerální vody.
doporučení ohledně problémů souvisejících s konkrétními množství produktů používaných v každodenní stravě, můžete si svého lékaře, který zná váš zdravotní stav, věk, tělesnou hmotnost, spotřebu energie. Pouze on může odpovědět na otázku, kolik je tento produkt vhodný pro zařazení do menu konkrétní osoby, která potřebuje dietoterapii.
Když nadváha by mělo být možné, aby se zabránilo nebo podstatně omezen těmito produkty:
1. cukr, cukroví, čokoláda, džem, marmeláda, džem, marmeláda, dorty, koláče, jemné pečivo, zmrzliny a jiných pochutin a cukrovinek;hrozinky, data, fíky, sladké ovocné vody, pšeničný chléb;
2. Příliš syté sýry, zakysaná smetana, smetana;mastná husa, kachna, hovězí maso, vepřové maso, tuk, tučné ryby( např. halibut), mastné klobásy a uzené výrobky;
3. Smažené pokrmy, které přispívají ke zvýšení chuti k jídlu;Ze stejného důvodu se nedoporučuje mají být zahrnuty ve stravě ostré, kořeněné, slané občerstvení a nádobí, pepř, křen, sytá, polévek se spoustou nudlí, těstovin z obilnin, luštěnin, těstoviny.
4. Pivo, alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny.
Kde začít změny ve stravě pro ty, kteří chtějí zhubnout? Především je nutné omezit používání vysoce kalorických potravin preferujících nízkokalorické potraviny. Musíme se snažit přesunout „těžiště“ každodenní stravy v první polovině dne, dodržovat dietu( jíst 4x denně), aby večeři méně výživné, ne jíst v noci. Je nezbytné systematicky kontrolovat váhu.


Existují 2 hlavní formy diabetu:
1. Diabetes mellitus závislý na inzulínu( diabetes mellitus typu I).
2. Diabetes mellitus nezávislý na inzulínu( diabetes mellitus typu II).
Diabetes mellitus závislá na inzulínu je zjištěna u mladých lidí, obvykle do 30 let. Objevuje se, když přestanou produkovat inzulín pankreatické buňky.
Symptomy diabetes mellitus typu I:
- zvýšené močení;
- zvýšená žízeň;
- pocit únavy, celková slabost;
- ztráta hmotnosti;
- pocit hladu.
U diabetu typu 1 zahrnuje léčba specifickou dietu a inzulínové injekce.
Diabetes mellitus typu II( inzulín-nezávislý), pankreatické buňky vylučují inzulín, ale v nedostatečném množství.Diabetes nezávislý na inzulínu je častější než diabetes mellitus typu I( u přibližně 90% pacientů).Typ II diabetes je častější u lidí starších 40 let. Většina těchto pacientů má nadváhu.
Symptomy diabetes mellitus typu II:
- rychlé močení;
- zvýšená žízeň;
- únava s rychlým nástupem, obecná slabost;
- podrážděnost;
- rozmazané vidění;
- pocit necitlivosti, brnění v nohou nebo rukou;
- špatné léčení ran a vředů na kůži.
Léčba diabetu nezávislého na inzulínu zahrnuje terapeutickou výživu, užívání tablet snižujících cukr a v některých případech injekčního inzulínu. Ve významné části případů diabetu nezávislého na inzulínu je jedinou metodou léčby terapeutická výživa.


Rozlišujte mezi mírným, středním a těžkým stupněm cukrovky.
1. Snadným stupněm cukrovky je metabolismus uhlohydrátů kompenzován samotnou dietou, neexistují žádné závažné komplikace a zachovává se pracovní kapacita.Častěji se diabetes v mírné formě vyskytuje u pacientů s diabetem mellitus závislým na inzulínu, v kombinaci s obezitou( obezitou).
2. U diabetu mírné závažnosti je nutné užívat tablety snižující cukr nebo inzulínové injekce v dávce nejvýše 60 jednotek denně.Pracovní kapacita je mírně snížena.
3. U těžkého diabetu existují různé komplikace. Dávky inzulínu potřebné k kompenzování diabetu přesahují 60 jednotek denně.Pracovní kapacita je výrazně snížena.


Nedbalost na výživu, zájmy vlastního zdraví často končí smutně.V některých případech to vede k nepoddajný obezitě, v jiných - na zánět žaludku, žaludeční vřed a duodenální vřed, zánět žlučníku, slinivky břišní a dalších
Jak je třeba jíst.?Může vás řídit pouze vaše chuť k jídlu? A ačkoli v mnoha situacích není možné vyčíslit jasnou hranici mezi terapeutickou a racionální výživou, pokuste se soustředit se na první a nezapomeňte na druhou.
Terapeutická strava nebo dietní terapie je určitě způsob léčby, ale ten, ve kterém hodně záleží na samotném pacienta. Při léčbě se pacient zpravidla řídí přesně lékařem, ale dietní doporučení nejsou vždy prováděna stejným způsobem.
Slovo "dieta" označuje jak stravu, tak složení jídla. Při doporučování ten či onen dietu, dietní sestra používá nejen data z biochemie, fyziologie, hygieně potravin, ale i staletí zkušeností v praktické medicíně.Hippocrates také napsal: "Ten, kdo živí dobře, léčí dobře."Nicméně, doktor není schopen úplně regulovat všechno, až na nejmenší detaily. Lékař nebude stojící vedle vás u sporáku a nezastaví vaši ruku, když opět půjdete do lednice.
ošetřující lékař, který zná nejen svůj věk a tělesnou hmotnost, ale také zdravotní stav, spotřebu energií, přenositelnost některých produktů může stanovit nutriční doporučení obecné povahy s ohledem na vás - pokud samozřejmě budete potřebovat dietní terapii.


Základní principy dietní léčbě pacientů s diabetes závislý na inzulinu:
1. Dodržování stravě koordinována s podávání inzulínu( 5 - 6 jídel v průběhu dne).Dávkování a doba podávání inzulínu jsou určeny ošetřujícím lékařem, který poskytuje specifická doporučení pro diabetickou dietní terapii.
2. Omezení nebo výjimky( na základě doporučení ošetřujícího lékaře), sacharidy( cukr, sladkosti, atd.).Všechny sladkost obsahuje jednoduché cukry bystrovsasyvaemye ve vysoké koncentraci, poté, co je příjem, který je rychlý nárůst hladiny cukru v krvi diabetiků.Proto, bohužel, je nutné opustit sladké.Používejte náhražky cukru doporučené lékařem.
3. Strava by měla být kompletní obsahem bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů, stejně jako hodnota energie( kalorický obsah).
4. potřeba protivoateroskleroticheskim orientace dávku - omezení živočišných tuků, začlenění ve stravě dostatečné množství výrobků obsahujících rostlinných vláken( celulózy).
5. Nejdůležitějším pravidlem dietních diabetiků léčených inzulín: je nutné zvolit výrobky a jídla denně strava, takže každý den dostat jídlo je přísně určité množství sacharidů, což odpovídá na inzulín. Pokud vám lékař dovolí zahrnout více sacharidů do stravy, pak se zvyšuje dávka inzulinu.
Mohlo by se zdát, že vše je velmi jednoduchý: v případě, že výkon je vždy stejný, je potřeba inzulínu a také zůstává stejný.Nicméně, budete muset přemýšlet o udržení dobrého chuť k jídlu, nelze opomenout skutečnost, že výrobky a jidla nás mělo potěšit nejen dát sílu a energii do našeho těla, ale také zlepšit náladu. A proto je třeba se starat o každodenní stravování.Měli bychom úplně opustit potravu, kterou zvlášť milujeme? Samozřejmě že ne!
Aby jídlo pestré a chutné, navrhoval systém náhradních produktů, které splňují obsah sacharidů.Je navržen tak, aby se usnadnilo diabetiků přijímací inzulínová terapie, striktní rovnováhu mezi kvóty sacharidů v potravě a dávkování inzulínu.
Někteří diabetici dávají přednost použití tohoto systému pro změnu produktu, jiní - tabulky chemického složení potravin. Co je třeba preferovat - nahrazení tabulky, které jsou založeny na „chléb jednotek“ stolu nebo chemického složení výrobků - otázkou čistě technická, ale to je velmi důležité vědět, kolik sacharidů obsažené v potravinách diabetiků užívajících inzulín jako jíst sacharidy v těle, jsou přeměněny na cukru a zvýšenímjeho hladinu v krvi.
V současné době mnoho odborníků na výživu preferuje systém nahradit produkty založené na obsahu sacharidů.Tento systém byl speciálně vynalezen pro ty, kteří dostávají inzulin, aby usnadnili jejich dodržování diabetické diety a náhradu některých produktů jinými.


Zde jsou některé příklady zaměnitelnosti potravin.
žitný chleba kus o hmotnosti 25 gramů, nebo více sušenky o hmotnosti 20 g obsahuje 10 - 12 g sacharidů.Tyto pečené výrobky mají stejné množství sacharidů( 10-12 g) se jeden a stejnou skupinu výrobků - pekárenských výrobků.Jsou zaměnitelné.
Dalším příkladem této skupiny výrobků: nudle( před vařením) o hmotnosti 20 g nebo rýže( surového) o hmotnosti 15 g obsahuje 10 - 12 g sacharidů.
Příklady pro skupinu ovoce: jablka zaměnitelné hmotnosti 100 g a 130 g hmotnosti grapefruit( loupané);banán( bez kůže), o hmotnosti 60 g a plátek meloun
hmotnosti 130 g 10 - 12 g sacharidů odpovídají XE 1( jeden celek zrna).Například 1 XE je obsažen v 80 g surových brambor ve 250 ml mléka( 1 sklo).
může dlouhý seznam výrobků ve specifikovaných množstvích, která obsahuje asi 10 až 12 g sacharidů.Tento seznam se nazývá tabulky a sacharidů vyměnit nebo náhradní stolní výrobky pro naplnění obsahu sacharidů.
10-12 g sacharidů obsažených v 25 g chleba, 20 g sušenka 20 g surových nudle, 15 g rýže, 100 g jablek, 130 g grapefruitu, 60 g banánu loupané, 130 g meloun 80 g brambor, 250 ml mléka.
Při výměně produktů s ohledem na obsah sacharidů, je třeba mít na paměti následující:
- sacharidy nacházejí v ovoce( většinou jednoduchých cukrů - glukózy a fruktózy, tj hroznový a ovocný cukr), jsou nahrazeny stejnými sacharidy nacházejí v ovoci;Tyto sacharidy poměrně rychle vstřebává do krevního oběhu z tenkého střeva, a může vést ke zvýšení krevního cukru v krvi diabetiků;
- sacharidy obsažené v produktech skupin pekárenských výrobků a obilovin a pekárenských výrobků - komplexní cukr, zejména škrob;škrob jako komplexní cukry, musí být nejprve pod vlivem enzymů v tenkém střevě rozdělit na jednoduché cukry, které jsou absorbovány do krve diabetik;
- výrobky obsahující škrob, také zvyšují hladinu cukru v krvi, ale v menší míře, než ty, které obsahují glukózu a fruktózu, a proto musí být nahrazeny podobných produktů, které obsahují sacharidy ve formě škrobu, například, pečivo - jiné pekařské výrobky nebo produkty z obilovin;
- produkty ze skupiny zeleniny obsahují sacharidy převážně ve formě škrobu. Obsahuje v zelenině a rostlinných vláknech( vlákno), které nejsou tráveny. Absorpce sacharidů pod vlivem rostlinných vláken je výrazně zpomalena. Proto by se neměly započítávat téměř všechny druhy zeleniny v obvyklých částech diabetické diety. Výjimkou je brambor: berou se do úvahy jednotky zrna.
Při zvažování strava pro diabetika, zpracováním s inzulínem, hovoříme o výměně produkt pouze „uhlohydrát“, jak prokázáno, že bílkoviny a tuky nezpůsobují významné zvýšení hladiny cukru v krvi diabetiků.Kromě toho, některé bílkoviny a tuky zpomalují účinek jídla obsahujícího sacharidy na hladinu cukru v krvi.
Vzhledem k tomu, že diabetici léčena inzulínem, většina z nich mladí, musejí zajistit, aby jejich strava obsahovala dostatečný počet produktů a potravin bohatých na bílkoviny. Při sestavování stravy seniorů diabetika měli být vědomi jeho protivoateroskleroticheskim směru( omezení živočišných tuků, strava obohacená potraviny, které obsahují rostlinná vlákna).
Při sestavování diabetickou dietu hraje významnou roli lékaře-endokrinolog, jehož úkolem - najít nejlepší shodu mezi účelově stravou a inzulínovou terapií.Užitečné, když nově diagnostikována cukrovka závislá na inzulínu na výběr a testování konkrétní nabídku pod endokrinologie nemocnice. A jako „zkušený“ diabetik již vlastníte pomocí tabulek chemického složení výrobků a náhradních produkt tabulek sacharidů pod kontrolou ošetřujícího lékaře může být váš denní stravě.


Náhrady cukru používají lidé s diabetes mellitus k oslazení jídla, protože je velmi obtížné vzdát se zakořeněného zvyku jíst něco sladkého a chutného pro dezert. To je zvláště důležité pro pacienty, protože většina z nich byla závislá na nemoci a dokonce zneužívala džem, koláče, zmrzlinu, příliš sladký čaj.
Postupně se oslabuje zvyk sladkostí.Zvyklíme si, že pijeme čaj bez cukru a džemu, ani se nedíváme do cukrárny. Ale nejdřív během prvních měsíců a let nemoci musíme použít náhražky cukru.

sacharin
V mírném množství je pro tělo naprosto neškodný.Sacharin je 400 - 450krát sladší než cukr, je velmi rozpustný ve vodě.Vzhledem k tomu, že nemá energetickou hodnotu, může být při výpočtu kalorického obsahu stravy ignorován. Sacharin lze přidat do čaje, kompoty, želé.V vařených pokrmech se přidává, když je hotová, jinak může vzniknout hořká chuť.

Fruktóza( ovocný cukr)
Fruktóza je jedním z přírodních cukrů.Zvláštnost fruktózy spočívá v tom, že je pomaleji vstřebávána a méně dramaticky ovlivňuje hladinu cukru v krvi než glukóza nebo běžný cukr( cukrová řepa nebo cukrová třtina).Zvláště důležité je, že vstřebávání fruktózy tělem probíhá bez účasti inzulínu. S mírnou formou diabetu lze užít fruktózu( 35 - 40 g denně), v tomto případě nemá negativní vliv na hladinu cukru v krvi. Fruktóza může být přidána do čaje, kompoty, ovocných šťáv. Při varu se roztok fruktózy stává méně sladkou.

Sorbitol a xylitol
Jedná se o vícesytné alkoholy, sladké na chuť, snadno rozpustné ve vodě.Sladkost xylitolu odpovídá sladkosti cukru. Sorbitol je dvakrát méně sladký než xylitol a cukr. Tyto náhražky cukru, jejichž použití je povoleno při cukrovce, jsou během pečení a pečení stabilní( termostabilní).
Xylitol a sorbitol nezpůsobují významné zvýšení hladiny cukru v krvi. Jejich měkký, laxativ a choleretický účinek je známý.Pokud jde o kalorie, xylitol a sorbitol se rovnají cukru( 1 g výnosu 4 kcal), což musí být zohledněno při výpočtu sacharidové kvóty stravy pacienta s diabetes mellitus. Denní dávka xylitolu nebo sorbitolu by neměla překročit 35 g, protože velké množství sorbitolu( xylitolu) může způsobit průjem.

Aspartam
Jedná se o syntetické sladidlo složené z aminokyselin - fenylalanin a asparagin. Je 100-150krát sladší než cukr, nemá žádnou energetickou hodnotu, a proto není zahrnut v kalorickém obsahu stravy. Aspartam je zničen při vysokých teplotách( vaření a pečení), takže jeho použití je omezeno na sladění čaje, kávy a jiných nápojů.


Hlavní jídla pro kalorie jsou rozděleny takto: snídaně - 30%, oběd - 40%, oběd - 10%, večeře - 20%.
První snídaně by měla být konzumována za půl hodiny po injekci inzulínu.
Druhá snídaně je 2 - 3 hodiny po první snídani.

Potraviny, které lze jíst:
1. Maso, drůbež, ryby ve vařené, dusené nebo smažené( po vaření) formě.Je dovoleno vyplnit( želé, želé), hovězí klobásy, kuřecí klobása.
2. Mléko a kyselé mléčné výrobky.
3. Vejce ne více než 2 kusy za den v jakékoli formě, zákaz je ukládán pouze na smažené vejce, smažené v pánvi. Jedzte omeletu vařenou pro pár.
4. Chléb, výpočet je individuální, ale zpravidla asi 1/2 bochník denně.
5. Kaše z různých obilovin.
6. Polévky je možné konzumovat jako ryby, maso, houby a zeleninu.
7. Ze zeleniny se doporučuje konzumovat brambory, zelený hrášek, rajčata, okurky, lilek, dýně, zelí a řepu.
8. Surové ovoce a pokrmy založené na nich, jen nezapomeňte, že ovoce by mělo být kyselé.

Výrobky, které jsou kategoricky zakázány jíst:
1. Mastné ryby a maso, uzená klobása.
2. Makarony a těstoviny.
3. Krupice.
4. Zelí je dobré, může a mělo by se jíst, ale ne na nakládané a nakládané formě.
5. Některé mléčné výrobky: krém, kvašení, sněhová koule, sladké jogurt atd.6. Sladké ovoce a sušené ovoce.
7. Sladké nápoje.


VÝVAR
HOVĚZÍ Složení: 1 kg hovězího masa kostí, 200 g hovězího masa, 1 vaječný bílek, 1 mrkev, petržel polpuchka, polpuchka celer, cibule 1, 4 hrách nové koření, bobkový list 1, 3 litrů vody, sůl.
Dejte do hrnce, promyje a štěpky kosti a maso, kryt s vodou a varu. Pak slijeme vývar a podruhé zalijeme maso horké převařené vody. Když se vaří voda, odstranění pěny, přidá se sůl a dusíme doměkka. Uprostřed vaření položte drcené zeleniny. Těsně před tím, než budete připraveni, vložte papriku a bobkový list. Když se vývar vaří, odstraňte pánev z ohně, odstraňte kosti a maso. Povolit vývar po dobu deseti až patnácti minut. Pak se napněte. Tento vývar se používá jako základ pro přípravu polévek.

Rassolnik
Složení: 200 g slabého vývaru, 20 g cibule, 10 g másla, 20 g mrkve, 20 g zeleného aroma, 50 g nakládané okurky, 50 g bramborového perla ječmen 20 g, 30 g krému.
Chop mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostičky a soté krátce. Okurka kůra, kotleta tenké plátky a záliv malé množství půdy, vaří po dobu 10 - 15 minut na mírném ohni. Zbytek vývaru, vařit ječmen a brambory, a dát okurky a mrkev zelení.Nechte polévka vařit, dusíme na mírném jiskru pět minut a dochutíme zakysanou smetanou.

vývar s vejci a špenátu
Složení: 1/4 l vývar, 30 - 40 g špenátu, 20 g oleje, 2 vejce, sůl a pepř, 3 polévkové lžíce smetany.
Hasit špenát s olejem a malým množstvím vody, třít přes síto. Dobré rub olej, vaječné žloutky, sůl a pepř, zamíchat s špenát, vaření ve vodní lázni( hrnec dal do nádoby s vařící vodou), dát do masový vývar.

vývar VEJCE
Knock 2 přidán protein žloutky, trochu soli rozpuštěné máslo;potěr na vymazaný plech, rozřezaných na plátky, do vývaru.

SIMPLE zeleninová polévka
Složení: smíchejte všechny druhy zeleniny - například zelí, špenát, růžičková kapusta, celer listy, mladé zelené fazolky, květák, rajčata, atd
jemně nakrájíme zeleninu, dochutíme máslem, vyhánění a hlásil se k půdě. .Na žádost zeleniny mohou být čištěny, a druhý - dát do polévky, nakrájíme na kousky.

houbová polévka
složky: 40 g hub, 20 g oleje, 0,5 l vývar, 1 žloutek málo petržel. Plátek houby, období je s olejem a solí, vyhánění a dát v živné půdě, se nechá vařit od poloviny;pak přidejte 1 žloutku a nakrájenou petrželku.

karbanátek polévka Ham a mozku
Složení: 1/4 l bujón, 20 g kostní dřeně, 20 g šunky, 1 žloutek, sůl.
Vařené mozky ve směsi s jemně napadení šunky, sůl, šlehač 1 žloutek a dát výslednou hmotu do zimy. Když ztvrdne, aby to malé karbanátky a smažit v rozpuštěným máslem a dejte do vývaru. V případě potřeby doplňte parmazánem.

polévka
dušené Složení: 8 porce by měla 0,5 kg masa, cibule, zelí, květák, rajčata, mangold, pepř, cibule, zelené zelené fazole, kopr, celer, atd), 3 krajíce chleba vzduchu.(ve formě malých krutonů).
Grilovaná cibule v oleji;0,5 kg plátky masa pečeně s cibulkou, dát do vývaru, vaří se po dobu 2 hodin. Pak dal vývar nakrájené zeleniny( zelí, květák, rajčata, list řepa, pepř, zelená cibule, zelené fazolky, fenykl, celer, atd.), 3 ks vzduchu chleba( ve formě malých krutony), potom vařte další1 hodina;odebrat zelenina, polévky, přetvoření přes síto, otřete ho vzal ze zeleniny, dát pár kousků masa v něm varivshegosya. HRMS

FISH se opotřebované knedlíky
složení: 250 g rybího vývaru, 20 g cibule, 100 g ryb, 10 g chleba, 20 g mléka, 5 g vaječného bílku, 200 g brambor, 30 g smetany, 5 g oleje, petržel.
cibule smažit na oleji, vložíme do rybího vývaru, přidáme nakrájené brambory a dusíme do měkka. Ryby mince spolu s chlebem namočeným v mléce, přidáme vejce, sůl a dobře promíchejte. Ukázalo se, že je mleté ​​maso. Vytvořte z nich masové kuličky a vařte je samostatně v bujónu. Pak dát masové kuličky do polévky a přidáme kyselou smetanu.

Zeleninová polévka pyré na congee
Složení: 150 g brambor a 70 g mrkve 30 g rýžového mléka 1 šálek, 1 polévková lžíce.l.máslo, 1/2 žloutku.
Obrázek umýt a vaří až do řízení.Otřete, dobře promíchejte s vařenými a bramborovou kaší a mrkví.Přidejte vroucí mléko, sezonu se žloutek a máslem.

kuřecí polévka s květákem
Složení: 1 slepice 1 petržel, 1 cibule, 1 lžíce rozpuštěného másla, 1/2 kopr nebo petržel, 1 květák střední či malé hlava 2.
kuřecí mytí, nařeže na kousky, vložíme do hrnce, kryt s vodou, přidá se sůl a vařit petrželkou a cibule petrželkou nebo kopru a lžíci másla. Když kuře je téměř připraven, máčené v vývaru připraveny zelí a vaříme na mírném ohni, takže zelí není stravitelné.

VÝVAR FISH
Složení 1 cibule, 1 stroužek česneku, petržel 1, 1 kus pomerančové kůry, několik hrachu černého pepře, 20 g olivového oleje, 800 gramů ryb.
na pánvi dát nakrájenou cibuli, jemně nasekaný česnek a petržel, kus pomerančové kůry, několik hrášek černý pepř, sůl podle chuti, nasekané kousky ryb. Vše nalejte s olivovým olejem. Nalijeme vodu s počtem strávníků( na desce na osobu).Potřepte pánvi a vložte silný oheň.Polévka na ohni, aby ne více než čtvrt hodiny.


telecí kotlety STEAM
Ingredience: 200 g hovězího masa, 20 g chleba, 30 g mléka, 5 g oleje.
Umyjte maso a nechte ho přes maso. Přidejte chléb namočený do mléka a opět přeskočte mlecí masku. Nalijte zbytek mléka a roztavené máslo, sůl, promíchejte. Upečte kotlety a položte je na mřížku parního kotle. Umístěte parník na oheň a vaření kotlejte alespoň 15 minut. PARNÍ

karbanátky
složky: 200 g libového hovězího masa, 30 g rýže 20 g oleje.
maso mleté ​​maso, rýže, vařit ve vodě do měkka, pak scedíme a smícháme s masem. Tato hmota by měla projít mlýnkem na maso ještě jednou, pak přidat do nádivky a soli trochu vody. Z toho musíte udělat kousky a vařit pro pár.

KUŘE PARNÍ bitochki
Ingredience: 300 g kuřecích, 20 g zatuchlého chleba, 20 g mléka, 15 g oleje.
Kuřecí maso mleté ​​maso, přidáme namočené v mléce chleba, znovu projděte a dát trochu oleje, dobře promíchejte a tvoří placičky a vařit pro pár. K tabulce se doporučuje sloužit s zeleninou.

pečené ryby
Složení: 1 kg jesetera nebo okoun, 2 lžíce.l.zakysaná smetana, 1 polévková lžíce.l.oleje, sůl, petržel.
Odstraňte vyčištěnou rybu na mastěném plechu. Nahoru se zakysanou smetanou, sůl a nalijte roztopené máslo. Vložte troubu a pečte nejméně půl hodiny. Před podáním nakrájíme na kusy a posypeme petrželkou.

COD ve francouzských
složení: 200 g 1 kg tresky, 2 - 3 lžíce olivového oleje, ančovičku 2, 1/2 petržel, cibule žárovka 1, 3 - 4, cibule šalotka, 1/2 česneku hřebíček,1/3 citronu.
Dejte tresku za den ve studené vodě, poté čistěte, nakrájíme na kusy a vložíme do pánve. Nalijte olivový olej, dát 2 nasekané ančovičky( vykostěné).Přidejte nasekanou petržel, cibule, šalotka, 1/2 stroužky česneku, 3 plátky citronu, dát na oheň a vařit po dobu půl hodiny.

Pike-Tatar
Ingredience: 1 okoun, 1 polévková lžíce.lžíce olivového oleje, 2 - 3 cibule, sůl, 200 g zakysané smetany, kapary, olivy, několik plátků citronu, několik kusů šafránu.
Na dně hrnce nalít lžíci olivového oleje na to, aby kousky soleného bidélko. Pokapeme šťávou z rybích pár žárovek, zakryjte pánev s pokličkou a vložíme do trouby. Když jsou ryby teplé, přelijte je smetanovou smetanou a vaříme nad lehkým teplem. Přidejte omáčku kapary, olivy a několik plátků citronu, několik kousků šafránu, zamíchejte. Dejte čas, vysušte šafrán a podávejte ryby na stůl.

vařené maso, pečený omáčka
Ingredience: 150 g libového hovězího masa, 70 g mléka, 5 g mouky, 100 g jablek, 1 polévková lžíce.l.máslo.
Maso vařte a nakrájíme na malé plátky. Mléko a mouka je třeba připravit s omáčkou. Jablka kůra a jádro a nakrájíme na tenké plátky. Po této pánve kartáč s olejem, je spodní ležel plátky jablka s jablky dát maso smíchané s jablky a nalít omáčku na vrcholu. Pečte v troubě.

maso dušené
libového masa kus měkké mytí, stírání, sůl a dát do hrnce, jehož dno předem nastavené 2 lžíce másla. Přidejte nasekanou petržel, mrkev, květák, celer, malou cibuli, pepř, bobkový list, chřest, květák, brambory. Položte další lžíci oleje. Uzavřete hrnce pevně víkem a vložte jej do větší pánve s vroucí vodou. Kuchajte asi 4 hodiny. Voda ve velkém hrnci se musí neustále vařit a musí se naplnit, jak se vaří.Je důležité, aby kus masa zůstal nedotčen. Když je maso hotové, je nakrájíme na kousky, přehodil zeleninu a zalijeme touto omáčkou.

SIMPLE FISH
Cibuli jemně nasejte do oleje. Přidejte petržel, jemně nakrájené houby, smažíme společně s cibulí a smíchá s jemně snížit o maso, vejce, sůl a pepř.Namísto surového masa můžete dát zbytky hranolků.
Můžete ukládat okurky a rajčata se stejnou výplní.

PUDINKU JÍDELNÍČKU
Složení: 130 g cukety, 70 g jablek, 30 g mléka, 1 polévková lžíce.l.máslo, 15 g krupice, 1/2 vejce, 40 g zakysané smetany.
Cukety čistý, kotleta a vařit v mléce doměkka. Pak se přidá dělených jablka a dusíme po dobu dalších 3 - 4 minut, pak vsypte krupice, za stálého míchání se lžící.Uchopte víko na hrnec okraji desky po dobu 5 minut, pak se chlad. Přidáme žloutky a zbit vaječný bílek zvlášť hodně rozruch, vloží do formy, vymazaný a pečeme.

POTATO zrazy „překvapení»
Ingredience: 100 g hovězího masa, 250 g brambor a zeleniny.
maso vařit a mince. Brambory uvaříme, třít přes síto a přidáme nasekanou petrželku. Připravený směs brambor, vytvářet kruhy a v prostřední dal náplně.Kladen na parní lázni, a pečeme.

FUNGI s křenovou
složení: 100 g žampiony, 1 petržel kořenová, mrkev 1, 2 cibule, 2 bobkový list, polovina citronu, sůl - podle chuti.
Hřiby vaří s petrželkou, nakrájenou mrkví a cibulí.Přidejte bobkový list, citron, sůl podle chuti a vaříme, dokud připraven. Pak se dal do hluboké misky, chlad, dal strouhaný křen podle chuti a podáváme.

dýňový kompot s masem
Clear dýně od pokožky, zalijeme vařící vodou, nakrájíme na kousky, vložte do hrnce, přidáme olivový olej, kousky vařeného masa, sůl a pepř - podle chuti, zalijeme trochou vývaru a dusíme.

MRKVOVÝ PLNĚNÉ
Složení: 5 chladné mrkev, 100 g hovězího masa, 2 vejce, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce kopr, 1/4 muškátový oříšek, zakysaná smetana - podle chuti.
velká mrkev kůra a nůž řez jádrem. Maso nakrájené se syrovou telecí maso. Přidejte syrová vejce, olej, sůl, kopr a petržel, muškátový oříšek, aby nádivkou a naplnit je mrkev. Pak se vrátit ji do vajíčka a ponoří do vroucího bujónu, kde vaření 1/4 hodiny. Ve vývaru, přidáme zakysanou smetanou a zalijeme mrkev. Jako přílohu použijte zeleninu.

VARENIKI LAZY
Složení: 100 g sýra, 10 g pšeničné mouky, 20 g krému, cukr 10 g, 1 vejce.
Tvaroh rub, smícháme s vejcem a přidáme mouku a cukr. Z této hmoty tvar válce a nakrájíme na malé kousky. Nižší knedlíky ve vroucí vodou a přiveďte k varu znovu. Jakmile knedlíky plavat, jejich odstranění a podáváme se zakysanou smetanou.


8,30
cukru - 20 g( po celý den),

1. žitný chleba - 150 g
2. Herring - 30 g
3. Vařené brambory - 100 g
4. máslo - 5 g
5. Zelný salát sjablka:
zelí - 250 g
jablka - 50 g kyseliny citrónové
nebo ocet a sůl podle chuti
6. sklo káva s mlékem:
mléka - cukr 50 g
vprikusku - denní Hodnoty

11,00
1. Kasha z pšeničných otrubmléko:
pšeničných otrub( mletá) - 50 g
krupice -
mléko 20 g - 100 g( nalít pudink upon vydání)
sůl na VCSu
2. sklenici čaje
cukru trocha cukru - denní hodnoty

12.00
1. sklenice šípky vývar:
boky - 20 g
vody - 200 g

14.00
1. žitný chléb - 75 g
2. polévku a čerstvé maso:
zelí - 150 g
cibule - 20 g
rajčat - 15 g
masový vývar - 300 g
3. dušená:
masa - 60 g( jako hotový výrobek)
olej - 10 g
bobkový list, hřebíček, sůl- podle chuti
4. Pohanka( masový vývar):
rýžové - 40 g
vývar - 50 g
5. rajče čerstvé neboonservirovanny nebo zelí - 100 g
6. jablka - 100 g( nebo želé ze sušeného ovoce nebo čerstvé ovoce) 17.00


1. kotlety brambory s pšeničných otrub:
brambory - 150 g pšeničné otruby
( zem) - 50 g
cibule - 20 g
olej - 10 g
2. sklenici kávy s mlékem:
mléko - 50 g cukru
trochou cukru - hodnotového

denní 19,00
1. žitný chléb - 100 g
2. Pečené maso patty( chleba):
maso( 1/4 vařené maso, surový 3/4) - 45 g( jako hotový výrobek)
olej - 5 g( pro PogeaRivanj)
3. zelí:
zelí - 100 g
olej - 5 g
4. sýr - 20 g čaje
5. sklo
cukr vprikusku -

denní norma noci
1. Studená vejce - 50 g 2
. žitný chléb - 50 g
3. Kefír - 100 g

Chemické složení: bílkoviny - 103 g tuku - 64 g sacharidů - 302 g;kalorická hodnota - 2255 kcal.


celer salát
celer kořeny nakrájené na silné plátky, neúplné vaření pohotovosti a umístit se malé množství vody po dobu 20 minut, poté se koření octa a rostlinný olej. Při uvedení celer ztrácí obsahuje sacharidy.

Golubtov
Vařte zelí listy po dobu 5 minut v osolené vodě.Při vypouštění vody, list papíru pevnou část tyče, počínaje list, složené a smažení na pánvi v rostlinném oleji po dobu několika minut. Na žádost zelné listy mohou být pre-nastrouháme česnek.

kastrol z květáku
Jasné vidlic květáku. Uvařit ve slané vodě, takže zelí není vařit, vložíme do vymazané formy. Smíchejte žloutky s kyselou smetanou a strouhaným sýrem, aby se hustou hmotu, zalijeme zelí a pečeme.

CHŘESTOVÉ ZAPEČENÁ
Put v oleji potřísněné formou tří vrstev chřest koupal proložené rozpuštěné máslo a strouhaný sýr. Pečte to.

špenát florentské
listy parboiled špenát, nahrubo nasekejte spolu se žloutkem, přidejte trochu kysanou smetanu a koření, dal v hliněné formy, posypeme sýrem, posypeme olejem, umístěné ve středu 1/2 pražené rajčata, místo v troubě.Podávejte a obtékajte okraje smažených vajec.

PUDINKU špenát Špenát
nalít vařící vody, mleté ​​maso, smíchat s máslem a malým množstvím jemně nasekanou cibulkou. Přidejte muškátový oříšek, několik žloutků, šlehanou bílou. Celá hmota do formy, pre-mazány olejem a sypané strouhankou ze vzduchu nebo sekaných hovězí plátky;vaříme hodinu na vodní lázni.

PUDINKU ROSTLINNÉ
2 žloutek dobře brousit s 20 g oleje, který se přidá 2 lžíce husté smetany, 1 lžíce svršků nasekané Dušená zelenina( hlávkový salát, květák, rajčata, mladé fazolové lusky, chřest, špenát), soli, všechny dobřemix, dal do kovové formy znečištěný olejem, vaří se po dobu 30 minut ve vodní lázni. Pro zeleninu, pokud je to žádoucí, můžete přidat jemně nasekané mozek, mleté ​​maso nebo vařené šunky. Než si přinést ke stolu, nalijte rostlinný olej a posypeme strouhaným parmezánem.

mišmaš zelí
Boil zelí, sklopit na síto a necháme do druhého dne, je dobré vodního skla. V potřísněné olejovými vrstvami tvoří dát zelí, klobásy a smažené plátky slaniny( může být omezeno a jeden slanina).V horní části by měla být vrstva zelí.Všechny vrstvy, včetně nahoru, posypeme směsí dobře rozšlehanými vejci a zakysanou smetanou, přidáme sůl, muškátový oříšek a pepř.Pečeme v troubě.

omáčka Lukášova
3 - 4 cibule dobře promyje, odříznout spodní vrstvu, zbytek řez na 4 díly, dát na pánvi znečištěný olejem, do omáčky z masový vývar pečené nebo uhasit a ne příliš horké trouby.


míchaná vajíčka se zelenými
2 beat vejce na másle, rozpustí se olej v pánvi, zalijeme vejce smažená, neustálého protřepávání pánev na horní vrstvě zůstaly měkké.Nalejte jemně nasekané zeleniny, zabalte.

nádivka zeleného
pražené nakrájenou cibuli, přidáme nasekanou petrželku a houby;lehce smažte dohromady;nalijte trochu vody nebo vývaru, nechte vařit. Vyplníte z jiné zeleniny.

kastrol EGG
potřísněné formě oleje, rozbít vejce do něj dal 1 lžíce smetany, petržel, kapary a hub, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě.

ROŠTĚNA SE SÝR
Vyrobte smažené vejce z 2 vajec. Pečeme 50 g strouhaného sýra s rostlinným olejem a 1 vejcem, sůl. Klást vejce na potřísněné olejové vaně pokrývat horní části hmoty, nalít další 1 vejce a pečeme.

PUDINKU jaterních
5 kuřecími játry nebo mírně hovězí játra smažit cibule, pepř, sůl, muškátový oříšek, s mince. Brousící 40 g oleje, 2 žloutky a 2 šlehané bílky, všechny kombinace jemně, do tvaru, znečištěný olejem a vaří ve vodní lázni( 1 - 2 dávky).

Maso Pate
750 gramů libového mladého hovězího řezu na malé kousky, dát do hliněné nádobě s kostní dřeně, karafiát( 2 ks.), Smažené cibule na mysli a 100 g vody. Pečlivě uzavřete, položte na troubu 2-3 hodiny. Pak přeskočit 2 krát maso přes mlýnek na maso, nalít šťávy, vyznačující se tím, že je vařená, přidá se 200 - 250 g oleje, soli a koření - podle chuti.
Výslednou hmotu opláchněte dřevěnou lžící, dokud nebude homogenní.Dense to položit do malých hrnců a vyplnit s zahřátým olejem, že vzduch se nedostal. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat husí nebo telecí játra. Typy a množství koření musí odpovídat stavu pacienta. Hovězí maso lze nahradit kozím nebo králičím masem, zvěřinou nebo drůbeží.Malé hrnce s paštem jsou uloženy na chladném místě po dobu 6 až 7 dnů.

parodie irský
plátky hrudí a čepel a dát do hliněné nádobě vrstev střídavě s zelí.Sůl, pepř, posypeme cibulí, nakrájené na plátky;zakryjte listovým zelím, nalijte vodu nebo vývar, těsně uzavřete a vařte 2,5 hodiny. Během vaření se ujistěte, že v hrnci je dostatek kapaliny.

pudink smést krém HAM
skimmer bič( 1/8 L) spolu s 3 vaječného žloutku, soli a smíchá se s šlehačkou se 3 proteiny. Namočte pudinkovou formu do oleje, vylijte výslednou hmotu do ní a páru po dobu 1/2 hodiny. Naložte misku, pokrytou jemně nasekanou šunkou( 20 g).

dušené FISH
Vařené ryby( bez kostí), 3 lžíce hustý krém nebo smetany, sůl, pepř, drcený 1 lžíce máslo dát v hliněné formě, posypeme strouhaným parmazánem nebo nějakým jiným sýr;Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut. Jakákoli masová ryba, zejména treska, je vhodná.


holandskou omáčkou
1. Whisk v ohni, což vřít, 3 žloutky, 3 polévkové lžíce husté smetany nebo smetany, trochu oleje, citronové šťávy, sůl a pepř.
2. Jemně rozsekat natvrdo vejce, smíchat s teplou másle, trochou soli. Pro 1 vejce - 3 polévkové lžíce roztaveného másla. Podáváme horké Omáčník na chřest, květák a chlebovými krutony z ptačí perspektivy.

omáčky remoulade
2 surový žloutek ve více než 10 minut třel s 1 lžící hořčice. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, petržel a kapary. Celou tu dobu interferující, nalít olivový olej( celkem 30 až 40 g), dokud omáčka nezhoustne, pak uvedení 1 lžíce krém.

SIMPLE majonéza omáčky( případ 1)
Dobrý rub 2 žloutek přidáním 1 kapka 60 g rostlinného oleje. Když omáčka začne houstnout, pomalu přidávejte šlehačkou hořčici, citronovou šťávu a sůl podle chuti.

SIMPLE majonéza omáčky( režim 2)
30 g čerstvého oleje, 2 strmé žloutek, 4 lžíce olivového oleje, 2 polévkové lžíce vinného octa, 2 špetky jemně práškovaného bílý pepř a sůl podle chuti trochu. Porazit máslo a přidat k ní jeden po druhém 1 lžíce olivového oleje a 1 lžící octa.Žloutky se libují odděleně s malým množstvím octa. Přidejte všechny zbývající přísady, sůl a pepř.

tatarka
2 strmé žloutky přes mlýnek na maso, přidat syrové žloutek, trochu jemně hacknutý petržel, estragon, 2 lžičky hořčice, vše pečlivě brousit. Za stálého míchání postupně nalijte 80 g olivového oleje, soli. Když omáčka zahuštěná, projde sítem.

SAUCE BEARNEZ
Položte pánev s kouskem čerstvého másla na mírném ohni. Když se změkčí, promícháme s několika žloutky, hacknutý pikantní greeny( volitelně put trochu česneku) a 1 polévkovou lžíci octa nebo citronové šťávy. Míchejte oheň, dokud nezhustne.

omáčka „Vrchní»
jemně nakrájenou cibuli mírně uhasit se 30 g oleje, který se opatrně brousit s 2,1 litry silném vývaru, 1 - 2 čajové lžičky citrónové šťávy a špetkou bílého pepře a soli. Přidejte 2 lžičky svršků nasekané zelené, 1 lžičku jemně nakrájené houby. Míchat v ohni( ale nevarit) až do hustého. Cool, dát 1 - 2 lžíce těžký krém, smíšené s ohněm s 1 vaječným žloutkem. Pouze kopr, petržel a cibuli je možné umístit namísto směsi bylin. Omáčka je dodáván do smažené nebo vařené ryby, vařené pro maso, drůbež nebo vařené chřest.

SAUCE MINT
jemně nasekané máty vaří ve stejném množství vody a octa.

studené omáčky ze zeleného
jemně nasekáme greeny. Vařte vařených 2 vejce, chladný, kaše s vidličkou žloutku a bílku jemně nasekáme. Smíchejte vejce s greeny, přidejte sůl, pepř, ocet a olej, což hustou konzistenci.

horkou omáčkou MUSTARD
vložte do mísy rovnoměrně olejem a hořčicí a trochu soli. Neustále se míchá, zředí se silným masným vývarem.

COLD SAUCE HOŘČIČNÉ
Připraví se těsto z prudkých 3 a 2 syrových vajec s rostlinným olejem a několika kapkami octa. Nepřetržitě zasahoval přidáme hořčici, sůl, nasekanou petrželku, nakrájenou bílou a dát chlad.

omáčka z čerstvé okurky
čistého čerstvého okurky, odstranit z obilí, rozřezaných na plátky, dušené s husté smetany. Smíchejte vaječný žloutek s krémem, dát do kompotu okurky a tepla, neumožňuje k varu. Simmer okurky mohou pepř, sůl, kmín nebo jiné koření.

rajská omáčka
surový šunka a pečené kmín olej, přidat 3-4 rajčatovou omáčku bit nebo vývar z pečeného masa. Vaří se po dobu 30 minut, kanalizace, zakysanou smetanou a vaječného žloutku.

cibule omáčka
velký počet nakrájenou cibuli smažit v oleji do zlatova, nalít několik kapek octa, zředí vývar, přidat trochu rajský protlak. Kuchař po dobu 20 minut, sezóna se zakysanou smetanou a žloutek.

bílá cibule omáčka
Simmer cibuli, až se stane velmi měkké, s vodou, olejem, a, pokud je to žádoucí, a pepř.Protáhněte a protřepte silné síto. Přidejte 1 žloutku, přidejte 100 g cibule s 50 g zakysané smetany. Dejte, míchání, na střední teplotu, neumožňuje vařit;zředit horkým masným vývarem na požadovanou konzistenci. Pokud chcete, aby omáčka byla hustá, ani ředit ho s vývarem.

BROWN cibule omáčka
Nakrájejte na malé plátky sádla, lehce smažte a zapněte. Přidejte velké množství jemně nasekané cibule a smažte znovu. Přidejte sůl a pepř podle chuti, zřeďte trochu vody a dobře vařte. Chladni, pokud je to žádoucí, přidejte 1 - 2 žloutky, na každých 100 gramů omáčky - 50 g husté smetany a 10 g strouhaného sýra. Ponechte v ohni, nepřetržitě míchání, neumožňuje vařit, dokud se omáčka nestane homogenní hmotou.

OMÁČKA Z ČERSTVÍ
1. Varejte 1/10 l krému s 5 g másla, přidejte trochu strouhaného křenu a přidejte trochu sacharinu podle chuti.
2. Tlustý krém smíchaný s množstvím jemně nastrouhaného křenu, na chuť trochu sacharinu. Položte na led. Podáváme studené maso nebo ryby.

omáčku a jablka křen
1. 2 surový jablko kůry, rošt, s octem zředí vodou a strouhaným křenem( 150 g strouhaných jablek = 20 g bílého chleba).
2. Vyčistěte jablka, nakrájejte na čtvrtky, dušené s citronovou šťávou, třít přes síto, dát koření, jak je popsáno výše.


sněhové koule
porazit 2 proteinu s menšími množstvími sacharinu v husté pěny, která lžíce snížené do vroucí vody nebo lépe ve vroucí směsi 1 dílu smetany a 4 dílů vody. Vroucí se několik minut, položí se na síto a vytvoří skleněnou vodu. Podávejte s krémovou omáčkou.

SAUCE krém
beat při střední teplotě 2 žloutku, 100 g smetany, rum nebo trochu třešeň bit sacharin;pokud je to žádoucí, můžete přidat vanilkový nebo vanilinový roztok.

vanilkový krém
beat v ohni, zabraňuje varu, 2 žloutek, 50 g smetany, vanilky a mírně sacharin;ochlaďte a míchat s 80 g šlehačky. Podávejte v brýlích nebo ve skleněných talířích. Na požádání lze před jídlem smetanový krém na led.

AIR COOKIE
porazit proteinů v hustou pěnou, osladit a místo části na listu nejsou rozmazané.Pečeme v příliš horké troubě, necháme uschnout. Tato cookie může být, vroubkované, věci se šlehačkou, pudinkové nebo ovocné želé.
Marmeláda připraví maliny, černý rybíz nebo třešňový sirup, přidáním malého množství želatiny. Předem oslaďte sirup se sacharinem.

mandlové
30 g drceného lískové ořechy nebo mandle, jemně sekané vajíčko natvrdo, lehce syrové žloutek, vanilka, sacharin, 15 g studeného čerstvého oleje hníst, válec, nařezáno na kousky o jakékoli velikosti a tvaru a topný olej, aby mírně stěr list. Cookies budou obsahovat 6 g sacharidů, pokud budete mít mandle a 3 g - v případě lískových oříšků.

želé rebarbory ​​a zakysanou smetanou
Clear lodyh rebarbory, nakrájíme na kousky o velikosti 5 - 6 cm a vaříme ve vodní lázni, dokud se stonky nezměkne. Poté lehce ochlaďte a přidejte malé množství rozpuštěného sacharinu. Výsledný kompot z rebarbory ​​se otírá sítem. Se rozpustí v malém množství teplé vody 20 - 25 g želatiny, zfiltruje přes jemné síto nebo látkou, smísí se se 200 g teplé sacharinu slazené krému. Do krému přidejte 100 g pyré z rebarbory. Výsledná hmota by měla být ochlazena, umístěna do formy a umístěna na led. Když je želé kalené, položit jej na misky( indikované množství získaných produktů, 2 díly).Běžná smetana může být nahrazena šlehačkou.

V lékařské praxi, avokádo se používá k léčbě a prevenci diabetu. Z nich jsou připravovány saláty, koření, které se na chlebě šíří jako máslo. Podle chuti připomínající avokádo ovoce ořech a vynikající masa a vajec v kalorií.

avokádo pyré s sýrovou omáčkou 1
měkkých avokáda snížit na polovinu, kůry, odstraňte kost.1 jablko loupané, cut na čtvrtiny, odstranění jádra se semeny, brousit do pyré, spolu se šťávou z 1/2 citronu a avokádo s mixéru a dochutíme solí a pepřem. Podávejte sýrovou omáčkou.
Sýrová omáčka.100 g tvarohu z čerstvého mléka a 50 g sýru s prošel přes jemné síto hub.1 cibulovou cibulovou kůru, stlačte šťávu do strouhaného sýra. Pro přidání sýr, za míchání, první 2.1 citrónovou šťávou a pak 1/8 l rajčatové šťávy, koření a soli a pepře do mrazničky.1 protein je pak šlehaný do husté pěny a za stálého míchání se přidá ochlazený omáčka, která opět na 2 Chasa umístěn do mrazničky.

salát AVOKÁDOVÝ KUŘECÍ
polovina listu čekanka čistý, umýt, setřást kapky vody řez.1 prsa uzeného kuřecího masa, které se uvolní z kůže a kostí, nakrájí se na proužky.1 zralé avokádo ovoce snížit na polovinu, kůry, odstraňte kámen a nakrájíme maso na kostičky, zalijeme šťávu z 1/2 citronu.
Omáčka: 1 stolní víno ocet smíchat s 1/4 lžičky lžíce hořčice, sůl, 4 lžíce olivového oleje. Nalijte přísady šalátového dresingu a jemně je promíchejte.1/2 banda řeřicha promývá, řezané listy s nůžkami a posypeme jim salát.

Pomeranče uhasí jejich žízeň dobře, mají snadný tonizační efekt, přispívají ke zlepšení metabolismu. Obsahuje v pomerančinách, pektin je schopen snížit hladinu cukru v krvi v závislosti na zatížení sacharidů u zdravých lidí a u pacientů s diabetem. Pektinové látky jsou přítomny v krustách ovoce. Proto je vhodné, aby se krusty nevyhazovaly, ale z nich se vařily džemy nebo kompoty, aby se vyráběly kandované ovoce. Z pomerančů jsou připraveny džusy, nápoje, kandované ovoce, saláty, jsou přidávány do kompoty pro zlepšení chuti. Diabetes
je užitečný pro pomerančový džus bez přidaného cukru.

coleslaw pomeranče
250 g bílého nebo červeného zelí zničit, kaše nebo tepla pro změkčení.Poté posypte pomerančovým džusem( 1/3 šálku) a nechte 1 hodinu na chladném místě.Přidejte nakrájené 1 oranžové a 1 strouhané kyselé jablko, smícháme s 1/2 šálkem majonézy.

bičován a mrkev s oranžové
syrové červené řepy( 4 ks) čisté, rošt, přidat 1 lžičkycitronová šťáva. Mrkev( 1 ks), kotleta hole, smíchá se s řepa, zalijeme horkou vodou( 0,3 l.) Se uvede na teplotu varu a potom se ochladí.Podáváme s pomeranči, zakysanou smetanou, nasekaným česnekem a koprem. HRMS

ORANGE s squash a ořechy
dýně( 300 g) a čistí rošt.20 mandlí na spálenou vodu, odstraňte hnědý film a jádra nakrájená.2 pomeranče a kůra jsou nakrájeny na tenké plátky. Vše nalejte vroucí vodu( 4 šálky) a vařte 5 minut. Ochlaďte a přidejte 2 lžičky.med.

sendvič s tvarohem, meruněk a pomeranče
4 - 5 kousků sušených meruněk jít, mytí, vyplnit s vroucí vodou. Po uplynutí 5 minut vypustili vodu, sušené meruňky, jemně nakrájené a smíchané se 100 g nízkotučným tvarohem a 1 lžičkou.med. Výsledná hmota se dává na kousky chleba a zdobí sendviče s oranžovými plátky.

Meloun se doporučuje pacientům s diabetes mellitus s přihlédnutím k denní rychlosti spotřeby cukru. Dužnina melounu se liší, příjemná chuť, obsahuje hodně šťávy a kvašení žízní dobře. Ze šťávy ze zralého ovoce s dužinou se odebírá 1/2 šálku 2 krát denně po dobu 30 minut před jídlem. Podporuje odstranění tekutiny z těla, obsahuje snadno stravitelné cukry. Plody

jeřáb se používá pro terapeutické a profylaktické účely v chorobné stavy doprovázené zvýšenou propustností a křehkosti cév. Rowan je indikován pro diabetes mellitus.
Pro preventivní účely se doporučuje konzumovat ovoce v čerstvé nebo zmrazené formě.V sušené formě si ovoce udržuje i své léčebné vlastnosti.

CHLAZENÁ NÁPOJ
Džus z chokeberry smíchaný s citrónovou šťávou, důkladně promíchejte. Podáváme chlazený nápoj s kostkami jedlého ledu. Na
1 porce: 1/2 hrnku chokeberry šťávy, 1 - 2 lžíce citronové šťávy, 2 - 3 kostky ledu jedlé.

Jako zelenina s nízkým obsahem sacharidů je bakterie ukázána pacientovi s diabetes mellitus. Přítomnost manganu v lilku aktivuje metabolismus tuků, inzulínu a snižuje hladinu cukru v krvi. Lilek může být pečen, vyprážen, vycpaný.Z nich je vyráběn kaviár, omáčky, konzervy. V surové formě se lžička nepoužívá.

DRIED
FOODS Smažte 1 velkou cibuli. Pak do něj nakrájené a předem potažené vroucí vodou 500 g lilku, 2 jablka a 2 rajčata. Nalijte trochu vody a vařte asi 30 minut.

lilek, plněná zeleninou
přísady do 2 částí: 400 g lilku, 40 g cibule, 50 g mrkve, 30 g petržele a celeru, 50 g zelí, 50 g rajčat 40 g rostlinného oleje, sůl, pepř.omáčka přísady
: 80 g rajčatového protlaku, 30 g rostlinného oleje, 5 g mouky, 5 g česneku, sůl a pepř - podle chuti.
lilek mytí, podélném řezu, odstranit část těla, třít vnitřní solí a nechte máčet po dobu několika minut. Promytý lilek dal náplně, pak dát je na plech v jedné řadě, zalijeme omáčkou nebo zakysanou smetanou a bublal v troubě.Připravené lilky se ochlazují a posypou zelenou cibulí.
Příprava plnění.Kořen a cibule jemně nakrájejte, s výjimkou rostlinného oleje. Jemně nasekané zelí a rajčata( bez kůže), smíchané s restovanými kořenů a cibulí a dusíme doměkka, naplnit solí a pepřem.
Příprava omáčky. Rajčatový protlak nebo protlak smažit s olejem, zředěné vývar nebo vody, přidejte nasekaný česnek, opékané mouku, sůl, pepř.Vařte 3 - 4 minuty.


lilek, pečené s kyselé
4 lilku vejcoplodého promytých, řezané příčně na plátky o tloušťce 1 cm, soli a nechá se 10 - 15 minut. Pak opláchněte studenou vodou, osušte suchou ubrouskou, namočte do mouky a smažte na oleji na obou stranách. V hluboké pánvi položit lilek, pereslaivaya sekaných rajčat na plátky, osolíme a pepř může být sypané.2 vejce porazily 1 sklenici sušeného mléka, nalijte je lilkem a pečte.

lilek, pečené mléčné omáčka
Složení: 150 g lilku, 10 g pšeničné mouky, 15 g másla, 80 ml mléka omáčka, 10 g sýra, 5 g zelené soli - podle chuti.
Mytí lžičky, odlupujte, nakrájejte na plátky, sůl, nalijte mouku a smažte. Pak vložte do pánve, nalijte mléčnou omáčku, posypeme strouhaným sýrem a bylinkami a pečeme v troubě.
Mléčná omáčka.
suší mouku na pánvi( bez tuku nebo smažené s máslem) až světle žluté barvy, opatrně míchá v malém množství chlazeného vařeného mléka. Směs byla nalita do vroucí mléko( nebo mléko s vodou), vaří se za míchání až do omáčky určité konzistence. V horké omáčce přidejte máslo, pokud je mouka opékaná bez oleje. Omáčku lze připravit na bramborové mouce nebo smíšené s pšeničnou moukou a bramborovou moukou.

ragú Zeleninový s lilek
Složení: 2-3 lilek, 2 - 3 brambory 1 cibule, 2 mrkve, zelí, 300 g, 100 g rajčat nebo 1 lžíce rajčatového protlaku, 100 g rostlinného oleje, sůl.
Zelí, brambory, loupaná lilek, nakrájené na kostky. Každý druh zeleniny odděleně smažte v oleji a vložte do žáruvzdorných nádob. Cibuli a mrkev projděte, přidejte drcené rajčata nebo rajčata, vypusťte s touto směsí a nalijte zeleninu. Uvařte v troubě nebo na sporáku.

lilek s houbovým
Složení: 5 lilek, 600g čerstvé houby 4lukovitsy 1 / 2staka-na rozpuštěné máslo, 1 šálek zakysané smetany, 2 lžíce mouky sůl - podle chuti.
Lilek nakrájíme na plátky nebo plátky, sůl, vyvíjet tlak na ně, aby šťáva tekla. Poté nalepte mouku( 1 polévkovou lžíci) a lehce smažte do oleje. Plátky cibule smažte až do zlatohnědého. Houby umyjte a nakrájejte na velké kusy. Vložte lilky na dno hrnce, houby na nich, pak cibule, lilku, atd. Nad ním by měla být lilku. Vše nalejte kyselou smetanu smíchanou s moukou( 1 polévková lžíce) a sůl. Zakryjte pánvi víkem a přiveďte lilky do trouby na středním ohni až do vaření.


lilek plněný mleté ​​rostlinné složky: 1 kg lilek - 5 mrkve, 3 cibule, 1 lžíce nasekané petrželky nebo celer, rajčata 2, 3 lžíce rostlinného oleje.
Přísady pro mleté ​​houby: 500 g čerstvých hub, 2 cibule 2 lžíce rajčatový protlak, 3 lžíce rostlinného oleje.
Připravené lilek snížen na 5 minut do vroucí osolené vodě, pak odváděna voda a vyplnit lilek mletého houby nebo zeleniny, poté dát na pánvi tukem, zalijeme smetanou a na 50 - 60 minut péct.
Zeleninová výplň.
Oloupaná a umývaná zelenina nařezaná na proužky a smažena v oleji. Přidejte rajčata nakrájená na plátky a smažte dohromady dalších 5 minut. Sůl na chuť a přidejte jemně nasekané zeleniny.
Houbová výplň.
Připravené houby nalít vařící vodu a vařit po dobu 10 minut, pak se posadit do cedníku. Vařené houby nakrájíme jemně nakrájené, smažeme v oleji, přidáme rajčatové pyré a vaříme. Kombinujte houbovou nádivku s jemně nakrájeným toastem, přidejte sůl na chuť.

Artichoke je vytrvalá bylinná rostlina z rodiny Compositae. Rostlina není mezi vzácnými. Bohužel i přes své léčebné vlastnosti je málo známo. Gentle
buničina květenství artyčok má vysokou výživnou hodnotu a považován za dietní výrobek. Stejně jako všechny
Compositae, artyčoky obsahují inulinu( rezervní polysacharid), který je lehce stravitelné a doporučuje jako náhrada za škrob při cukrovce.
Před použitím musí být artičoky řádně zpracovány. Z vrcholu se oříznou ostré konce váhy, potom se stonka odřízne u základny. Všechny sekce, aby nebyly tmavé, navlhčené kyselinou citrónovou. Vaječníky z květin jsou odstraněny ze středu košů kovovou lžičkou. Připravené artičoky jsou dobře omyty a navázány pomocí vláken tak, aby se během vaření listy nerozpadaly. Po zpracování jsou artičoky okamžitě vařené, jinak jinak ztmavnou.

SALAD
Připravte ho jak ze syrových, tak z vařených artičoků.Plodnost mladého artičoku ve své surové formě připomíná ořech na chuť.Nakrájené plátky majonézy nebo zakysané smetany. Je dobré přidávat zelený hrášek do salátu.

artyčok salát, rajčata a jablka
celer nakrájené na proužky, jablek( oloupaných a jádro), rajčata a vařenými artyčoky - malé kostičky. Zelenina je smíšená, slaná, citrónovou šťávou a rostlinným olejem.
jedné porci: 60 g artyčok, celer 1/2, 1/2 jablko, rajče 1/2, 1/2 lžíce rostlinného oleje, citron 1/4( šťáva) sůl - podle chuti.

vaří ARTYČOKY
připravit artyčoky se umístí do nádoby, zalijeme horkou vodou, přidá sůl a vařit po dobu 10 - 15 minut, dokud udělat. Pak jemně vyjměte, odstraňte řetízek, otočte je vzhůru nohama, nechte je vypustit a vložte misku.
Artičoky se servírují v horké formě, nalévají se roztaveným máslem nebo vaječnou a máslovou omáčkou.
V chladné podobě se vařená artičoky podávají s majonézou s křenem. K tomu, 250 g majonézy smíchané s 2 - 3 lžíce strouhaného křenu.

vaječného másle
žloutky se nalije v úzkém nádobí, smísí se studenou vodou, dát do stejné nádoby do vodní lázně a varu za stálého míchání dokud nezhoustne. Potom vyjměte z lázně a bez míchání přidejte roztavené máslo. Sůl. Můžete přidat trochu citronové šťávy nebo kyseliny citronové.Na
artyčok 2: 1 vaječný žloutek, 1 lžící vody a 1 lžíce másla.

ARTYČOKY kojenecké
pyré vařené stonky a maso vločky artyčoky jsou přidány kuřecí nebo hovězí vývar, posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem. Takto připravené artičoky lze podávat s krutony.

HEARTS artyčoky a cibule s krevety krevety
čištěných a vařená na pár asi 5 minut. Mixér je zbit šťávou a citronovou kaší, máslem, cibulí a tymiánem. Smíchejte vařené artičoky s výslednou omáčkou. Přidejte krevety, listy řepy a vše znovu promíchejte. Nádobí se podává chlazené.
Slouží 4: 400 g krevet, šťávy a dřeně je 1 citron, 2 lžičky olivového oleje, 2 nakrájené malé cibule, 1 lžíce čerstvého tymiánu a 1 lžička suchého tymiánu, 8 srdce artyčoku řezu na 4 části, 6 velkýchnakrájené listy červené řepy.

PRAŽENÉ ARTYČOKY
Vařené artyčoky šíří na vymazaný pánvi, zalijeme hustou mléko omáčkou, posypeme strouhaným sýrem, sypané rozpuštěným máslem a pečeme v troubě.

mléko omáčka
v mělké pánvi při nízké teplotě Passer 1 lžíce pšeničné mouky a másla, které zavádějí postupně 1 šálek horké mléko. Omáčka se vaří, kontinuálně míchá, po dobu 10 minut, na konci přidá sůl podle chuti.

Plody hlohu zlepšují metabolismus. Používají se v medicínské a dietní výživě.V domově plody připravují nápojů, želé, džemy, vyrobené ze sušené a drcené ovoce - náhražka čaje a kávy.

«káva“ z Hawthorn Hawthorn
smažit v troubě až do zhnědnutí, poté pečlivě brousit v mlýnek na kávu. Vařte, jako kávu, rychlostí 1/2 čajové lžičky na 1 šálek vroucí vody. Pijte s xylitolem( nebo sacharinem) a citronem.

DRINK hloh s ovesné
bujónu složky: 50 g Plody hlohu, ovesné vločky 15 g, 150 ml vody, 1 lžička medu.
připraven hloh nalít vodu a vaříme v troubě doměkka, rub. Do pyré přidejte 1 lžičku medu a odvar ovesné mouky. Pro ovesné vločky vývar se nalije voda, trvat 22 hodin, zahřívá k varu, zfiltruje se a ochladí se.

Cowberry je oceňována svou chutí a zdrojem vitamínů.Z toho je náplň pro dorty, extrakty, sirupy, nápoje, nakládané, mokrý, a to lze provést bez přídavku cukru. Džus a extrakt z plodu cowberry jsou používány jako posilující a tonikum pro cukrovku.

brusinková VODA
Fill jar brusinky, zalijeme ho chlazené převařenou vodu a kravatě pergamenu. Po 2 týdnech je voda připravena. Z starý předpis


Mark chetverik brusinky( bobule číslo, který je obsažen v 20 litrové nádobě s);napůl vložte do hrnce, nasaďte si v noci troubu na páru. Druhý den vyjměte z trouby, protřete sítem a vložíte sud. V této části bobulí, které nejsou vznášejí, nalít vědro vody a 3, míchání s klukem, dát do sklepa. Po 12 dnech získáte vodu z brusinky.

salát brusinka
Složení: 2 - 3 šálky brusinky, zelenina( 1 - nebo 2 mrkve 100 g zelí, tuřín plátek 1, 1 - 2 tuřín, 1 ředkev, celer 1).
Umyté bobule může být ponecháno zcela nebo kaše, přidejte sůl sacharinu( nebo xylitol) a nechte působit 15 - 20 minut. Je-li to žádoucí, přidejte do strouhané zeleniny stroužky, čímž snížíte množství cowberry.

brusinka CSB
promyje jahody zalijeme vroucí vodou( 2 šálky vody na 700 g bobulí), vaří se po dobu 10 minut tlouček rozmělňují bobule, osuší.Džus je naplněn xylitolem, sorbitolem nebo sacharinem.
Vezměte chladnou formu 1/2 šálku nebo 1 sklenici denně.

polévka brusinka
Složení: 250 g brusinek, 50 g ze sága, 200 g vody, 1 g skořice, 1 g citronové kůry, xylitol nebo sacharin - podle chuti. Ve vroucí vodě
vynechány připravené brusinky, citronovou kůru, skořici a vaříme až těsně.Otřete vařenými brusinkami sítem. Samostatně vařit ságo až transparentní, přidejte brusinky kaše, kořeněného vývaru a vaří se 30 minut za stálého míchání.K ochutnání přidejte xylitol nebo sacharin. Podávaná polévka s krutony.

Díky své chuti grepu je dobře hasí žízeň, povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, má posilující účinek na tělo. Pořád po mnohem delší dobu než ostatní citrusové plody, a to neztrácí svou chuť a výživové vlastnosti, stejně jako vitamin C. To je důvod, proč je grapefruit dieta považována za nejkrásnější a ještě uzdravení ovoce. Grapefruit zlepšuje stav pacientů s diabetem.
Možné využití:
1. Grapefruit snížit na polovinu a posypeme skořicí.Poté vložíte troubu na velmi krátkou dobu - vyjmete ji, jakmile se objeví vůně skořice. Podává se jako občerstvení, dezert nebo snídaně.
2. Pro přípravu osvěžující salát z grapefruitů řezů ve směsi s kousky manga a rajče.
3. Grapefruit se používá v marinádách pro ryby a drůbež;jeho šťáva se používá jako kapalina, pro kterou je kuře vařené.
4. Grapefruitový led. Formy na výrobu ledu jsou napůl naplněné šťávou a zmrazené.Pak na každé krychli položíme na list mátou, přidáme šťávu a opět zmrazíme. Tyto kostky jsou dobré pro punč, studený čaj a jiné nealkoholické nápoje.
5. Ovocné saláty jsou podávány s grapefruitem.

Čerstvé jahody jsou výborným dietním produktem. Jahody jsou jedním z nejužitečnějších bobulí.Mnozí si to uvědomují svou jedinečnou chutí a vůní.Zmínka o léčivé vlastnosti lesní jahody, jeho listy, květy a semena, plody se nacházejí v mnoha starověkých rukopisů.Od starověku byly jahody považovány za univerzální lék. To je to, co je napsáno o tom ve staré ruské lékařské odkazem: „Voda z bobulí jahodníku příjemných po způsobu ráno a večer, s drinkem v obvyklé promísí a pak každý mokrost vreditelnuyu pak ven z těla ničí a slabosti, a žloutnutí tělesných rukávy a respirační žíly otevřely, aposiluje srdce a napájecích zdrojů, a zničit zevnitř kamene a přínos malomocných Velma funguje. "
Populární jahody a moderní lékaři. Používá se jako dieta pro různé nemoci včetně diabetu. Jahody obsahuje fruktózu schopen absorbovat bez insulinu, velké množství karotenu, zlepšení vidění, se hasí žízeň, normalizuje minerálního metabolizmu, tělesné hmotnosti stabilizuje.
Některá doporučení:
1. Jak můžete jíst více lesní jahody čerstvé.Je velmi užitečné, nemocné a zdravé.Je velmi chutné a užitečné s různými přísadami: mléko, krém, med.
2. čaj, vaří z listů lesní jahody, jsou považovány za léčivý.K tomu jsou vhodné listy lesních i zahradních jahod. Dobrý vařit z čerstvých nebo sušených listů narychlo, ale z vysuší po fermentaci ten nejlepší kvalitu, voňavý a lahodný čaj.
3. Vzhledem k tomu, jahodové sezóny je poměrně krátká, je třeba se připravit na zimní jahody v sušené formě.Jak to udělat, je nejlepší, aby ji vyzvednout v dopoledních hodinách, po rosy, nebo těsně před západem slunce. Ve vesnici jsou bobule obvykle sušeny v ruských sporážích, ve městě - v pecích.

JAHODOVÉ šťáva( jahoda)
Bobule praním sepals, brousit v enamelware dřevěné lžíce a přidá se voda( 200 ml na 1 kg plodů), zahřeje na 70 ° C,Hmotnostní zahřeje až do 70 ° C, a inkubuje se po dobu 3 minut, pak zahoď do cedníku pro ottsezhivaniya šťávy. Zkuste šťávu na ochutnání pomocí xylitolu nebo sacharinu. Vezměte 1 sklo 1 až 2 krát denně.

JAHODOVÉ TEA
můžete použít ovoce a listy.1 kávová lžička suché suroviny a 2 čajové lžičky čerstvých plodů nalít šálek vroucí vody. Nechte to vařit. Suché bobule se mohou vařit v termosku.

čajové lístky JAHODOVÉ
nalijeme 0,5 litru vroucí vody, 2 lžíce jahodníku a 2 lžíce lipový květ, vyluhovat po dobu 10 minut, filtr, přidejte med chuť.

DRINK Lesní jahody
Vezměte 1 čajovou lžičku indického čaje, stejné množství rozdrcených listů lesní jahody, citronové kůry, pomeranče, hřebíček( 1 ks.) A špetkou skořice. Přidejte odvar nebo džus z bobulí.Trvejte 5 až 10 minut.

sendvič s lesní jahody
plátky černá stěru kyselý žitného chleba( na tenké vrstvě) nebo tvaroh hmotnosti( s nízkým obsahem tuku tvaroh).Ze shora - dát bobuloviny čerstvých jahod.

polévka jahody se tvaroh
Složení: 0,5 litru jogurtu, 0,5 litry vody, 200 g čerstvých jahod, 1 lžíce medu, 50 g sýru( bez tuku), 3 ks.karafiáty. V
pánvi zalijeme 1 šálek horké vody, přidá se hřebíček, vařit, pevně pokrytí nádobí a nechte vařit vývar po dobu 10 - 15 minut. Ochlaďte odvar a napněte ho tvarohem( odtučněný).Jahody nalít směs jogurtu a studené vroucí vody, přidat med a strouhaný sýr s odvar z hřebíčku.

Zucchini - dietní produkt. Obsahuje méně cukru než dýně, ale bohatší na minerální látky, vitamin C. Proto, cuketa často zahrnují dietní strava lidí trpících obezitou, cukrovkou.

SALÁT cuketa
Složení: 200 g cukety, 1 cibule, bylin, citronové kůry, smetana, rajčata - podle chuti.
Cukety omyjte a vetřete na hrubém struhadle, smícháme s jemně nakrájenou cibuli, nasekané bylinky( kopr, citron máta), nastrouhané citrónové kůry a zakysanou smetanou. Chuť je ještě lepší, pokud přidáte rajčata nakrájená na plátky.

cukety DUŠENÁ
Složení: 150 g cukety, 30 g mrkve, 20 g cibule, 15 g rostlinného oleje, 50 g rajčatové šťávy, sůl, bobkový list, česneku - podle chuti.
Mýty čisté, nakrájíme na kostky a přidáme cibule a mrkev, rozetřené v rostlinném oleji. Nalijte rajčatový džus a guláš.

SNACK cuketa
Složení: 1 kg cuketa, 1 lžíce nasekané petrželky a kopru, 3-4 stroužky česneku, 3 - 4 listy, 3 lžíce rostlinného oleje, 3 lžíce 3% octa, 6 - 8hrášek sladké pepře.
plátky cuketa kruhy nalije vroucí osolené vody a v ní nechal po dobu 30 minut, pak se hodí do cedníku. Vrstvy připravené kapacitní šíření cukety a koprem nebo petrželkou, mleté ​​česnek, bobkový list, pepř.Vše nalejte směs octa s rostlinným olejem, utlačte na vrchol a stojte 2 hodiny. Podávejte, posypané bylinkami.

cukety, vařené MLÉKEM
Složení: 400 g cukety, 2 vejce, 1/2 šálku mléka, 1/2 kopr nosník 2 rajčata.
Squash squash, nakrájíme na kostky, vaříme ve slané vodě a odhodíme do cedníku. Vejce se zvedají, přidáme nakrájený kopr a smažeme. Nakrájejte míchané vejce, přidejte je na připravenou cuketu, přidejte mléko a vařte na nízké teplotě po dobu 5 až 6 minut. Před podáváním ozdobte rajčaty.

Kalina je léčivý a dietní přípravek. S nedostatkem vitamínů v těle plodu jíst v jeho přirozené formě, připravené z těchto šťávy, želé, nápoje. Osvěžující a osvěžující účinek nápojů z viburnum je dobře znám.

infuze Kalina
2 polévkové lžíce sušených bobulí Viburnum úsek, nalije do enamelware 1 šálku vařící vody, kryt a zahřívá se ve vroucí vodní lázni po dobu 15 minut. Poté ochlaďte, napněte, vyčistěte a přidávejte až 200 ml.
Vezměte 1/3 šálku 3-4krát denně jako vitamin, regenerační.

nápoj Kalina
1 kg bobule kalina, 200 g studené vody vaří, medu - podle chuti.

Kalinovoye JUICE
Zralé plody jsou odděleny od Viburnum větve, projít a dobře opláchněte. Pak dal je do hrnce, přidáme vodu v poměru 1/4 litru na 2 kg ovoce, dát na oheň a přivést téměř k varu, ale ne vařit. Vyjměte panvu z ohně, vytlačte šťávu z bobulí přes froté a napněte.
předem opařený s vařící vodou, a pasterované pro 15 zachování jeho šťáva polotovar se musí znovu zahřát, nalijeme do čistých sklenic a lahví - 20 minut, po kterých hermeticky utěsnit.

Bílá kapusta je cennou složkou léčebné a dietní výživy. Obsahuje kyselinu vinnou, zpomaluje přeměnu sacharidů na tuky v této souvislosti, že je vhodné, aby zahrnovala zelí stravy, jehož cílem je snížení hmotnosti. Zelí šťáva obsahuje velké množství kyseliny mléčné, takže se doporučuje u pacientů trpících diabetem. Při ředění 1: 1 džus pít 1/3 - 1/4 šálku 30 - 40 minut před jídlem jako prostředek saharponizhayuschee. V lékařské a dietní výživě se zelí používá v čerstvém, vařeného a zelím. VITAMINŮ


SALÁT Ingredience pro 4: 160 g zelí, mrkev, 1 3/4 jablko, 8 - 10 švestky jahody, 40 g cibule, pero 2 lžíce smetany, sůl - podle chuti.
připravené zelí, mrkve, jablka drcení na jemné proužky, předem namočené vypeckovaných švestek a luk-pero jemně řezané, míchá se a ochucené solí a zakysanou smetanou.

zelná polévka s jablky a rajčatový
Ingredience pro 4: 500 g zelí, 3-4 bramborových hlíz, 1 - 2 mrkve, petržele kořenové 3/4, 100 g kořenové petržele, 1 - 2 cibule 2 - 4 rajčata, 4 -5 jablek, 1 polévková lžíce másla, 1,5 litru vývaru. Passer
nakrájenou cibuli doměkka, přidejte strouhaný mrkev, petržel, pastinák kořeny a nadále osmahneme na dalších 5 - 10 minut. Nastrouhané zelí proužky ponoří do vroucího vývaru a vaříme 10 minut, přidáme nakrájené brambory a opečené zeleniny.5 - 8 minut, dokud vařené v polévce put plátky jablka a rajčata a přivedeme k varu. Podáváme zelovou polévku se zakysanou smetanou.

Golubtov MUSHROOM
Složení: 1 kg zelí, 500 g hub 150 g rostlinného oleje 200 g cibule 150 g rýže, soli, mletého pepře - podle chuti.
připravené houby mince nebo kotleta jemně a dušené v oleji. Hlava kapusta rozdělená na jednotlivé listy, voda s vroucí vodou, tvrdé zelí řapíkané řezy. Na rozpálené pánvi s máslem smažit najemno nakrájenou cibuli a když je měkká, přidejte rýži, dušené houby, sůl, přesunout do hrnce, přidáme 1/2 šálku vody a vaříme, dokud rýže absorbuje všechnu vodu. Poté vyjměte panvu z ohně, přidejte černý pepř a promíchejte. Pro každý list zelí vložte vařenou nádivku a obalte list ve formě uzenin. Pak dal řady plněné zelím v pánvi, zalijeme houbovou polévku a vaříme na mírném ohni do měkka.

šťáva ze zelí
zralé zelí čistý, jemně nasekáme, vymačkat šťávu, vypusťte ji, nalijte do sterilizované smaltu, keramiky, skla nebo dřevěné misky a nechte ji po dobu 12 - 14 hodin u osvětlení.Vyčistěte džus pečlivě, aby se usazen sediment, napnout dvojitou vrstvou gázy. K pasterizaci šťávy potřebné nalít do pre-vařené nebo spaří vroucí vodou lahví, nebo sterilizovány obvyklým způsobem.

nápoj „Zimove»
Ingredience pro 1 porce: 1/4 šálku šťávy z čerstvého zelí, 2 lžíce mrkvové šťávy, 2 lžíce jablečného džusu.
Šťáva z čerstvého zelí nalít jablečné a mrkvové šťávy, zamíchat. Podáváme nápoj mírně chlazený.

nápoj „LOSINOOSTROVSKY»
Ingredience pro 4: 2 šálky solanky kysaného zelí, 1 šálek silném vývaru boky, jablečný džus 1 šálek.
ve slaném nálevu zelí zalijeme jablečné šťávy a silný odvar z šípků, rozruch. Podáváme nápoj mírně chlazený.

nápoj „PODZIM»
Složení 6 dávkách 2,1 litru nasyceného roztoku chloridu sodného zelí, 1/2 litru rajčatové šťávy, citron 1/2, 1/2 šálku ochladí vařené voda, sůl - podle chuti.
ve slaném nálevu zelí zalijeme rajčatovou šťávu, vymačkat šťávu z půlky citronu, přidejte 1/4 záběr citrónové kůry nakrájené, chlazený převařenou vodu, podle chuti - sůl, dobře promíchejte. Podávejte nápoj v chladničce.

šťáva z růžičkové kapusty je užitečná pro pacienty s diabetem, a to zejména po smíchání s šťáv mrkví, salátem zelených a zelených fazolí.Ten přispívá k obnově a revitalizaci slinivky břišní.Růžičková kapusta převyšuje počet bílé zelí stravitelné bílkoviny a vitamín C.

SALÁT růžičková kapusta
složky: 150 g zelí, mrkev 1, 1 lžíce hrášek, kmín, pepř, sůl - podle chuti, 1 lžíce majonézy.
mytí a chop zelí na proužky. Rošt mrkev, přidáme hrášek a kmín( oteklé), sůl a pepř( podle chuti), promíchejte a dejte do salátové mísy, posypeme s majonézou a ozdobíme snítkou zeleně.

zeleninová polévka MUSHROOM
Suroviny na 2 - 3 dávkách: 80 g zelí, bramborových hlíz 2, 1/2 mrkev, petržel kořenová 1/2, 1/2 cibule, rajčata 1, 40 g čerstvého žampiony 1,5lžíce másla, 3 hrnky vývar, sůl - podle chuti.
jemně nasekáme houba stonek, mrkev, petržel, cibule a máslo Passer. Do vroucí vody nebo polévky je snížena řezanka hub čepice a vařit 15 - 20 minut před přidáním nakrájených brambor a pokračovat vaření.Po 10 - 15 minutách, opečené drcené mrkev, petržel, cibule, plátky rajčat, kochanchiki klíčky, sůl - podle chuti a vaříme do měkka. Brusel

celer zelí
mléka omáčka Složení: 500 g růžičkové kapusty, 25 g celeru, 1 lžíce pšeničné mouky, 1/2 šálku mléka, 2 lžíce másla.
omáčky: nalít rozpuštěného másla nasekané celer stonky bez zelené a mírně Passer na 2 - 3 minuty. Nalijeme mouku, trochu Passer, postupně nalijte do horkého mléka a 1/2 hrnku vývaru a za stálého míchání vaříme omáčku. Omáčka se vaří
snížena vařené kochanchiki zelí, sůl a vaří se 2 - 3 minuty.

SALÁT LÉTO
Složení: 450 g zelí, 150 g rajče, okurka 1, 100 g zeleného hrášku, 150 g čerstvého chřestu, smetany nebo majonézy - podle chuti.
použít čerstvé drcené salát kochanchiki klíčky nebo vařená kochanchiki, které se ochladí a řez na několik kusů.Rajčata a okurky nakrájíme na plátky.Řezané kusy o délce 2,5 - 3 cm, vařené chřest. Chcete-li snížit zelenina přidat hrášek, vše smíšené a zkušený zakysanou smetanou nebo majonézou.

Svou nutriční hodnotu červeného zelí není horší než zelí a obsah v něm vitaminu C a některé minerály ještě vyšší.Vzhledem k malému obsahu cukru je indikována u pacientů trpících diabetem.

SALÁT červené zelí Swan
složky: 65 g červeného zelí, 30 g quinoa, 10 g krému, sůl - podle chuti.
Chcete-li přidat nasekané červené zelí důkladně umýt a naštípané quinoa, kysanou smetanu a sůl.

červené zelí Zelí AKUTNÍ
sekat tenčí a pokles několik sekund do vařící vody, poté nalije do studené vody. Vyplňování podle chuti kysanou smetanu, strouhaný křen a citrónovou šťávu.

MARINOVANÝMI červené zelí
Složení: 130 g zelí, 4 lžičky 3% octa, 1/2 lžíce rostlinného oleje, sůl pinch, skořice a hřebíček - podle chuti.
červené zelí, rozdrceny na jemné proužky, brousit solí, až se stane měkký.Vložíme do skleněné nebo smaltované mísy, zalijeme ocet, přidejte rostlinný olej a ochlazený odvar z skořice a hřebíčku. Chcete-li připravit vývar v malém množství vody, aby skořici, hřebíček a vaříme 2 - 3 minuty. Nakládané zelí se používá do salátů, a jako přílohu k jídlu. Můžete přidat nakrájené nakládané jablka, nakládané brusinky nebo brusinky.

červené zelí, dušené s PRUNE
Ingredience pro 4: 1 kg zelí, 2 lžíce másla, 250 g sušených švestek, 2 lžíce mouky, 1/2 šálku vody, citrónová šťáva - podle chuti.
strouhaným zelí dát do hrnce, přidá se voda přidat citrónovou šťávu, dát 2 lžíce másla a uhasit víka 10 - 15 minut, potom se přidá vypeckovaných švestek, předem promyt a vaří se v malém množství vody, mouky, smíšený s olejem. Dobře promíchejte a dusíme do měkka.

Květák je užitečný pro všechny, zejména pro děti. Má málo kalorií, tuku. Je bohatý na vitamín C, rostlinné vlákniny draslíku, je důležitým jídlem pro diabetiky. Květák je stále oblíbenější díky své neobvyklé chuti a vůni.

CABBAGE AS GARNISH
1 možnost. Chladné květy ochlaďte, posypeme olivovým olejem a posypeme čerstvým koprem.
2 možnost. Vaříme zelí, nalijeme citrónovou šťávu, posypeme olivovým olejem a posypeme kmínem.

salát „SOUTHERN»
Ingredience pro 4: 900 g květáku, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 citron, 40 g oliv, 2 lžičky nasekané petrželky a kopru, 4-5 listů hlávkového salátu sůl - podle chuti.
Hlava karfiolu na 5 až 8 minut ve slané vodě, přidáním jemně nastrouhaného citrónu. Odstraňte z živné půdy a chlazené zelí rozloženém do jednotlivých kvítků, dát do salátové mísy, zalijeme směs rostlinného oleje a citrónovou šťávou, posypeme bylinkami, obloha s černými olivami, salát a nasekané zelené cibulky. PAF-

květákové pyré
Suroviny na 2 - 3 dávkách: 200 g květáku 1/3 mrkev, petržel kořenová 10 g, 20 g pórku, 4 lžíce pšeničné mouky, 1 lžíce másla, 1 dílsklenici mléka, 1/2 vejce, 800 g vývaru nebo vývaru.
Bílá omáčka: mouka ohřátá v oleji se přidává do vývaru bez změny barvy. Přiveďte k varu a míchání.Pro
část zdobení květák kvítky rozebrat do samostatné, vařit a kanalizace. Nakrájejte cibuli a mrkev a nakrájejte. Zbytek zelí naléváme malý vývar nebo vývar a necháme ho. Po dobu 5 - 10 minut před koncem vaření přidejte nakrájenou zeleninu, vše připravte na připravenost a utřete. Otřete zeleninu bílou omáčkou, zřeďte vývarem a vaříme. Hotová polévka naplněná směsí vajec, mléka a másla. Připraven pro obloha, květák dát do polévky při podávání.

květák s česnekovou omáčkou
Na omáčku: 2 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 2 - 3 stroužků česneku, sůl - podle chuti.
Hlavní kapusta vaří a rozebírá na květenství.Připravte omáčku. K tomuto účelu smažit mouky a másla až světle žlutou barvu, zalijeme trochou vývaru z zelí, sůl, přidáme prolisovaný česnek, vaříme do zhoustnutí.Hot zelí nalít tuto omáčku a okamžitě podstoupit na stůl.

souffle z květáku
Ingredience: malá hlava zelí, 1 lžíce mouky, 30 g másla, 1/2 hrnku mléka, 2 vejce.
Varejte zelí a projděte ji skrz mlýn na maso. Přidejte žloutky, slané na oleji a zředěné mléčnou moukou, šlehanou bílou. Sůl a jemně promíchejte hmota ze zdola nahoru, aby se proteiny neusazovaly. Tvar oleje, připravte připravenou hmotu a vložte do pánve s vroucí vodou( na vodní lázni).Vařte, dokud se souffle nestvrdne a začne snadno spadnout za hrany formy. K jídelnímu stolu připravíme soufflé podávané s roztaveným máslem nebo zakysanou smetanou. Brambory

jsou důležitou složkou léčebné a dietní výživy a obsahují množství hodnotných látek pro lidské tělo. V podstatě z brambor získáme velmi potřebný draslík, pomáhá odstraňovat toxiny z těla, což usnadňuje regulaci metabolických procesů.
Diabetes mellitus je užitečný pro šťávu z čerstvých surových brambor pěstovaných bez umělých hnojiv. To je dobrý cukr. Doporučuje se užít 1/3 - 1/4 šálku zředěné vody( 1: 1) šťávy 30 až 40 minut před jídlem.

V lidové medicíně se dřeně používá jako tonikum. Jeho plody jsou také projevovány v diabetes mellitus.Šťáva se zředí vodou( 1: 1) je určen pro 1/3 - 1/4 šálku 30 - 40 min před jídlem saharponizhayuschee jako prostředky.

Brusnice jsou dlouho považovány za léčivé bobule. Výhody brusinek při léčbě mnoha nemocí jsou uznávány moderními lékaři. Odvary a výtažky z ní - příjemné a osvěžující nápoje, zlepšuje náladu únava, žízeň kalení.Plody brusinek, odvarů a nápojů z nich jsou prokazatelně nemocné cukrovkou. BRUSINKOVÁ

ve slaném nálevu
promyje bobule, udržované na sítu za účelem odstranění vody, dát do čisté skleněné nádoby se nalije čerstvě vylisované šťávy a pasterizaci: polovina kanystry - 5 - 6 minut, třílitrového - 20 minut. Uchovávejte na chladném místě.

odvar brusinkového
lžíce brusinek, nalít sklenici vařící vody a vaří se po dobu 5 minut pod víkem, nechte půl hodiny. Vezměte 1 sklenku 3x denně.Brusinkové šťávy


promyje bobule se přidá voda( 5 šálků vody na 700 g brusinek) a vaří se po dobu 10 minut;libra a potom napětí.Šťáva naplněná xylitolem, citronovou šťávou( 5 - 10 ml), ochlazená.Vezměte 1 - 2 šálky denně.

brusinková JELLY
Složení: 100 g brusinek, 3 g želatiny, 15 g xylitolu, 2 šálky vody.
brusinky máchání, zmáčknout šťávu přes tenká nebo síto, nalije se do skleněné nádoby a zavření víka. Nalijte 2 šálky horké vody, přivedete k varu a napněte. Malé množství vylisované šťávy namočte želatinu a nalijeme do hrnce s horkým vývarem. Přivést kapalinu do varu, kombinovat s džusem, přidáme xylitol nebo sacharin, nalije do forem a ochladí.

brusinkový džus „Červená Karkulka»
Suroviny: 1/2 šálku brusinková šťáva, 1 kg mrkve, 1 citron, xylitol nebo sacharin - podle chuti, 1/2 l chlazený převařenou vodu.
Bobule k třídění, mytí a vymačkejte šťávu a dal ho do chladu a temnu a chladu. Mletou mrkev na jemné struhadlo, nalijte studenou vařenou vodou a nechte 1 - 2 hodiny. Z výsledné hmoty stlačte šťávu a promíchejte ji brusinkou. Přidejte citronovou šťávu nebo špetku kyseliny citrónové, xylitolu nebo sacharinu podle chuti a promícháme. Nápoj je podáván chlazen.

brusinková kefír COCKTAIL
složky: 50 g brusinek, 150 ml jogurtu.
Cranberry se rozdrtí a bere v mixeru se studeným kefírem. Vezměte 1 sklenku 2x denně.

brusinková šťáva nápoj
Přísady 1 porce: 3 lžíce brusinkového džusu 1 šálek horké převařené vody, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
v horké převařené vody, zalijeme brusinkový džus, promíchejte, přidejte xylitol nebo sacharin chuti. Podávejte nápoj v chladničce.

brusinkové šťávy MED
Přísady na 5 - 6 částí: 1/2 šálku brusinky, 1 lžička medu, 1 litr vody.
Cranberries třídění, mytí, kaše s dřevěnou lžící nebo paličkou v non-oxidující misky a vymačkejte šťávu. Squeeze nalévat vodu, zapálit, vařit 5 až 8 minut a napětí.Pak přidejte med, nechte ho rozpustit a nalijte výslednou šťávu. Podávejte nápoj v chladničce.

Rostliny jsou dietní produkt. Jsou široce používány v lékařské výživě a pro preventivní účely. Sezónní ošetření angreštu po dobu 3 až 4 týdnů významně zlepšuje metabolismus a celkovou pohodu pacientů.Kompoty z angreštů a nálevy z jejich bobulí dobře uhasí vaši žízeň.Podle chuti a působení na tělo jsou podobné jako brusinky. Nicméně, lepší jíst angrešt věcné většině plně využít jejich blahodárné účinky.
Jahoda z angreštu se získává ze zralých velkých bobulí.Zředí se vodou( 1: 2).

citrón ovoce - kapillyaroukreplyayuschee účinné látky, který je předepsán pro diabetes a dalších onemocnění spojených s poruchou metabolismu.
Citrony jsou široce používány v lékařské a dietní výživě.Jsou konzumují čerstvé, sloužil čaj, káva, džus z kořeněného masa, rybí pokrmy, některé vaječných pokrmů, omáčky;z nich dělají džusy, nápoje. Lemon pít dokonale uhasí žízeň.Mnoho lidí jako čaj s citronem, protože posiluje, saturuje tělo vitamíny a dalšími cennými látkami.

Raspberry již dlouho těší zaslouženou pověst domácí lék. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, organické kyseliny a mnoho dalších živin, které klade malin na stejné úrovni jako nejcennější bobulí.Terapeutickým účinkem jsou nejen ovoce, ale i listy malin. Přípravky z různých částí rostliny snižují obsah cukru v krvi.
Tradiční medicína používá malinové ovoce při diabetes mellitus.Šťáva z čerstvých plodů je velmi užitečná pro pacienty( 1/4 - 1/3 šálku šťávy nebo šťávy smíchané s vodou přijatého půl hodiny před jídlem).
maliny je vhodné použít čerstvé, ale v zimě můžete využít i suché plody s čajem pivovarnictví, odvary.

DRINK malina
1 lžička indického čaje, stejné množství rozdrcených listů maliníku, citronové kůry, pomeranče, hřebíček( 1 ks.), Špetka skořice. Přidejte odvar nebo džus z bobulí.Trvejte 5 až 10 minut.

COCKTAIL Raspberry MLÉKA
Beat v mixéru se sklenicí mléka malina xylitol sirupu( 1 polévková lžíce).Vezměte 1 sklenici denně.

COCKTAIL APPLE karmínový produkce mléka
čistí a dělí na plátky jablek vyfrézovaných do mixéru, přidá se 150 ml ochlazeného mléka, 30 g vyčištěného maliny a celek se šlehaný do mixéru. Vezměte 1 sklenici denně.

ovocný salát malinové a kdoule
Složení: 300 g malin a 2 kdoule, xylitol nebo sacharin - podle chuti.Řez kdoule do plátků.Ve skleněné míse vyložit plátky kdoule, malina a trochu posypeme xylitol nebo sacharin. Okamžitě se zařadit do tabulky. Do salátu v samostatné misce podáváme mléko nebo smetanu s redukovaným obsahem tuku.

V terapeutické stravě pacientů s cukrovkou používejte sladké mandle. Je to jádra obsahují rostlinná vláknina, rostlinné bílkoviny, vitamín B1 vitamín E v nich je podstatně větší než v vlašských ořechů.Olej obsažený v mandlích obsahuje nenasycené mastné kyseliny.
již v roce 1889 ve své knize „normální jídlo a dietu,“ Dr. IAKarvasovský doporučil pacientům s cukrovkou mandlový chléb. Nabízíme svůj recept: „Porcelán malty udeřil možné jemně 1/4 libra sladké mandle asi 3/4 hodiny. Výsledná hmota se ponoří do textilního vaku pro 1/4 hodiny ve vroucí vodě, ke které bylo přidáno několik kapek kyseliny octové.Pak je tato směs důkladně promíchána se 6 polévkovými lžičkami másla a 2 celá vejce. Poté přidáme žloutek z 3 vajec, trochu soli a vše promícháme po dlouhou dobu. Protein 3 vajec je ztracen v pěně;smíchaný s mandlovou pastou. Nakonec je těsto umístěno v mazané formě a sušeno s nízkým teplem. "

Od nepaměti, mrkev sloužil člověku nejen potraviny, ale i lék. Je nepostradatelná v dietní a terapeutické výživě diabetických pacientů.Podle obsahu karotenu mrkve, snad ne rovných mezi ostatními zeleniny.
karoten a z nich vyplývající vitaminu A posiluje tělo a chrání ji z nejrůznějších infekcí.
Mrkve jsou nejen chutné - to je dobře vstřebává do těla.
Velmi užitečné mrkvové šťávy, a to zejména v kombinaci s šťáv z jiných druhů ovoce a zeleniny. Jako zdroj síly a energie nevědí, že je rovný.
Mrkev lze vařit mnoha pokrmy: nápoje, saláty, polévky, přílohy.

MRKVOVÝ nápoj s citronem
Složení 1 porce: 150 g mrkve, 2lomtika citron, 1/2 šálku vody.
Stlačte šťávu z plátků citronu. Voda, dát na oheň, ten vařit a dát ji do citronové squeeze s kůrou, pak vyjměte z tepla a chladu. Mrkev Wash, kůry a jemně rošt, dát do infuze slupky a citronové kůry a dobře se promíchá.Pak vytlačte výslednou hmotu sklenicí a přidejte citronovou šťávu. Podávejte nápoj v chladničce.

mrkev-brusinkové šťávy
Přísady pro 4 - 5 porcí: 2,1 kg mrkve, 1/2 šálku brusinkové šťávy 1 šálek studené převařené vody, 1/4 citronu.
Mrkev Wash, kůra, máchání, rošt, složené v misce s víkem, kryt s vodou, v blízkosti pevně a dát 2 hodiny do chladničky. Poté
vymačkat šťávu přes plátno nebo 2 - 3 vrstvy gázy. Ve výsledném mrkvová šťáva nalít brusinkové šťávy, vymačkat šťávu z 1/4 citronu. Podáváme nápoj dobře chlazený.

nápoje z mrkvové šťávy a rybíz
Ingredience pro 4 - 5 porcí 1 kg mrkve, 2,1 litru studené převařené vody, 2/01-3/2 pohár rybíz džus, citronová 1.Mrkev
umýt, čistý, máchání, jemně rošt, zalijeme studenou vařené vody a ponechá se po dobu 1 - 2 hodiny. Pak zmáčknout šťávu, promícháme s rybízovou šťávou, vymačkat šťávu z citronu a promíchejte.

vitamínový nápoj „Undermoscow»
Ingredience pro 4: 1 šálek mrkvové šťávy 1 šálek silném vývaru boky, 1 šálek černého rybízu šťávy, brusinková šťáva 1 šálek.
V mrkvové šťávy nalít z černého rybízu a brusinek džusy, silném vývaru boky a rozruch. Podáváme chlazený nápoj. Mrkev a celer

DRINK
Ingredience pro 4: 500 g mrkve, celeru, 300 g, 150 g cibule, 200 gramů jablek.
mrkev, celer a cibuli Wash, oloupeme a máchání.Pak z vařené zeleniny stlačte šťávy v ruce nebo elektrickým odšťavovačem. Jablka také čistí a vymačkávají z nich šťávu. Smíchejte šťávy.

sladká paprika - jeden z nejvíce bohaté na vitamin C( kyselina askorbová) zeleniny. Zralé červené papriky obsahuje několikrát více, než například pomeranče nebo mandarinky.40 - 50 g surového pepře splňují denní lidský požadavek na vitamin C. mnoho v papriky a karoten( provitamin A) a vitamínu B2 Bp, E, PP, draselné soli.
salát syrový sladká paprika užitečné jak u zdravých lidí a těch, kteří trpí různými nemocemi.

SALÁT paprika MUSHROOM
Ingredience pro 4: 160 g pepře, 100 g hub, 2 - 3 rajčata, 4 lžíce vařené fazole, 4 lžíce majonézy 1/2 lžíce rajčatový protlak, 1 čajová lžičkajemně nakrájená petrželka.
papriky a nakládané houby nakrájené na proužky, rajčata - plátky. Celý mix, přidejte vařené fazole, majonézu, smíšené s rajčatovým protlakem. Při podávání posypeme bylinky zeleninou.

kaviár pepř a lilek
Ingredience pro 4: 320 g sladké papriky, lilek 2, 4 rajčata, 2 lžíce rostlinného oleje, 4 - 8 stroužků česneku, sůl a pepř - podle chuti.
Pepřové lusky a pečené lilky. Po ochlazení, řez podélně na dvě části, odstranit slupku a pepř - a semena. Rajčata ho opalují a odlupují.Všechna zelenina brousit, promíchejte, přidejte rostlinný olej, černý pepř, Teplá 2 - 3 minuty na mírném ohni a cool. V chlazeném kaviáru přidejte strouhaný česnek.

Listy a řapíky řeřicha jsou užitečné v každé stravě.Nízká hladina kalorií vám umožňuje doporučit pokrmy z rebarbory ​​těm, kteří trpí nadváhou. Listy a stonky rebarbory ​​stimuluje činnost trávicího systému, které se používají do salátů a polévek. Ze stonků vaříme kompoty, želé.

DRINK rebarbory ​​
Složení: 300 g rebarbory, 4-4,5 vodní sklo, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
stonky rebarbory ​​a rozřeže na malé kousky v uzavřené nádobě vařit po dobu 15 - 20 minut. Trvejte na 25 - 30 minut a přetáhněte. Pak ochlaďte nápoj, přidejte xylitol nebo sacharin podle chuti.

ICRA rebarbory ​​s cuketou
složení: 300 g rebarbory ​​300 g cibule, 3-4 lilek, 1 - 2 cibule, 1,5 lžíce rajčatový protlak, 2 lžíce rostlinného oleje, soli, mletého černého pepře - podle chuti.
řapíky rebarbory ​​nařezáno na kousky o délce 3 - 4 cm a pečeme v troubě, dokud změknou. Mrázky vyčistěte, prořízněte, vyjměte část buničiny semenami a pečte v troubě.Také pečené lusky a pečivo. Nakrájejte cibuli jemně, lehce smažte máslem, přidejte rajský protlak a pokračujte v smažení.Cuketa, lilek, reveň mince, přidání pečená cibule, máslo, sůl, pepř a promíchá se. Doporučuje se skladovat plodiny pouze v chladničce.

Jak se rostlinná kultura používá od starověku v potravinách. Jeho listy a stonky jsou užitečné pro lidi v každém věku. Aktivuje trávení, povzbuzuje chuť k jídlu, přispívá ke snížení žlučníku, stimuluje motorické funkce střeva. Salát je užitečné zahrnout do stravy ty, kteří trpí cukrovkou. Použití v potravinách by mělo být čerstvé, od té doby je nejvíce osvěžující a osvěžující.

salát s celeru
Ingredience pro 4: 300 g kukuřičného salát, celer 1, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce rostlinného oleje.
salát listy hrubě nasekané, smíchané s strouhaný na jemném struhadle celer, přidáme citronovou šťávu a nasekanou citronovou kůru, dochutíme rostlinného oleje.

salát s cibulkou
Ingredience pro 4: 100 g salát, 100 g zelené cibule, 2 - 3 ks ředkvičky, majonézy - podle chuti.
Chop salát a cibule, zamíchejte, přidejte majonézu a ozdobte plátky ředkviček.

salát zelí
2-3 hrst nahrubo nasekané salát a smísí se se 4 lžíce zelí( šťavnaté, roztokem chloridu sodného).Naplňte 1 lžíci rostlinného oleje.

listový salát ve francouzštině
2 - 3 hrsti celý nebo hrubě nasekané listy ve směsi s 1 lžící cibulí.Obvaz: 1 polévková lžíce šťávy z kyselého ovoce a tolik rostlinného oleje. Můžete přidat špetku hořčičného prášku.

Bobule, listy a pupeny černého rybízu jsou skutečným skladištěm vitamínů.Černého rybízu Na druhém místě po bocích o obsahu vitamínu C. mnohem draselného, ​​a je bohatý na látky, které mají vitamín P aktivitu.
plody černého rybízu a výtažky z jeho listů - multivitamin a posilující látka, která zvyšuje odolnost organismu proti různým infekcím. Sklizené pro budoucí použití
černého rybízu je užitečná v zimě a na jaře, kdy je tělo postrádá vitamín C.

černý rybíz MOPC
Ingredience na 5 - 6 porcí: 1 šálek černého rybízu, 1 I vody, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
Čištění černého rybízu, stlačte džus, prohoďte ho do skleněné nádoby, zakryjte a vložte na chladné místo. Squeeze pour teplá voda, zapálit, vařit po dobu 10 - 12 minut a napětí.Výsledný vývar se smíchá se šťávou, přidá se ke chuti xylitol nebo sacharin a promíchá se.

nealkoholický nápoj „NOON»
Ingredience pro 4: 1 / 2stakana černého rybízu šťávy, 3 šálky vařené zchlazené mléko, xylitol nebo sacharin - podle chuti, 4 - 8 Jedlé kostky ledu.
V mixéru nalijte šťávu z černého rybízu a vychlazené vařeným mlékem, přidáme xylitol nebo sacharin podle chuti a důkladně promíchejte. Podáváme nápoj dobře chlazený kostkami jedlého ledu.

odvar z černého rybízu
lžíce suchého práškového černého rybízu nalít šálek vroucí vody, vaří se 5 minut, nechat po dobu 2 hodin. Vezměte 2 polévkové lžíce 3x denně po jídle.

odvar z listů černého rybízu
lžíce drcených sušených listů, nalít sklenici vařící vody a vaří se po dobu 10 minut. Naplnit 4 hodiny. Vezměte 1/2 šálku 3x denně po jídle. Vzhledem

bohatý obsah rostlinných bílkovin a menších množství sójových sacharidů a výrobků, které je obsahují jsou uvedeny diabetiků.

Rajčata jsou známé pro svou vynikající chuť a jsou velmi užitečným doplňkem. Jsou karoten( provitamin A), kyselinu askorbovou, vitamin B, které obsahují anorganické soli, organické kyseliny, celulózy.
V současné době se dietitians domnívají, že rajčata mohou být doporučována téměř všem. Nízká hladina kalorií vám umožňuje zahrnout je do stravy lidí s nadměrnou tělesnou hmotností.Jsou také nezbytné u pacientů s diabetem mellitus.
Rajčata zvyšují nutriční hodnotu potravin, takže jsou nedílnou součástí ozdoba na studených a teplých jídel. V zimě a na jaře mohou být nahrazeny rajčatové šťávy, přičemž částečně uložen karoten.

TOMATOVÁ nápoj „TROUBADOUR»
Přísady na 5 - 6 porcí: 1 litr čerstvé rajčatové šťávy, 1 citron, 2/3 šálku studené vroucí vody, sůl - podle chuti.
Vypusťte šťávu z citronu. S polovinou citrónové kůry a roštěním. Citrónová šťáva přidejte nastrouhaná kůra, zalijeme rajčatovou šťávu, převařenou vodu a sůl.

RAJČE COCKTAIL
Ingredience pro 4: 2 šálky rajčatová šťáva 2 šálky zakysanou studené, 3-4 jedlé na kostky ledu.
v mixéru zalijeme rajčatové šťávy a jogurt chlad, přidá se led a směs jídlo. Podávejte koktejl dobře chlazený.

RAJČE DRINK SÝROVÉ
Složení 1 porci: 2 lžíce rajčatová šťáva, 50 g strouhaného sýra, 1/2 šálku studené pasterované mléko.
v mixéru nalít strouhaný sýr, zalijeme rajčatové šťávy a studeného mléka a porazit po dobu 1 minuty. Podáváme nápoj dobře chlazený.

tomat plněný houbami a vejce
Ingredience pro 4: 8 rajčat( každý o hmotnosti 60 až 80 g), 400 g čerstvých hub, 2 vejce, 120 g zelené cibule, 4 lžíce rozpuštěného másla, 20 g sýra, sůl, černémleté ​​pepř - na chuť, 12 g zelených, 4/5 šálků majonézy.
Připraven rajčata plněné mletým masem, dal v pánvi, mazané máslem, posypeme strouhaným sýrem, posypeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě.Pro přípravu mletého masa připraveny čerstvé houby( bílá, osika, atd. Luteus.) Vařit po dobu 5 - 6 min, odhodit do cedníku, mírně suché, pak nasekané a potěr. Po tom, smícháme s nasekaným vařeným vejcem, nakrájenou zelenou cibulkou, petrželkou a koprem, solí a pepřem. Při podávání se plněné rajčata mohou napojit s majonézou.

zelená rajčata česnek
Složení: 5 - 6 velké zelená rajčata, 2 cibule 2 mrkve, 60 g rostlinného oleje, 5 stroužky česneku, petržel a celer, sůl - podle chuti.
Dejte na pánvi jemně nakrájenou cibuli, nakrájené zelená rajčata, petržel a celer, mrkev plátky, zalijeme rostlinný olej a vaříme 30 minut. Když se rajčata změknou, přidejte zbitý česnek. Chladit.

Hlízy Topinambur se používá v terapeutické a dietní výživu pacientů s diabetem. Obsahují vitamíny, vlákninu, rostlinné bílkoviny. Dietní vlastnosti a šťáva z hlíz Jeruzalémského artičoku. V potravinách konzumovaných syrových, smažených a vařených.

salát LÉTO
Ingredience pro 4: 150 g artyčok, 2-3 mrkve, 80 g brutnáku lékařského, 4 lžíce rostlinného oleje, sůl - podle chuti.
připravený Topinambur a mrkev rošt, kotleta okurka byliny, sůl, roční období s rostlinným olejem.

SALÁT GREEN
Ingredience pro 4: 160 g salát, artyčok 120 g, 2,5 vejce 4 lžíce majonézy.
salát řez na velké proužky, artyčok rošt, vejce natvrdo nakrájené na plátky. Mírně promíchejte, sůl a sezónu s majonézou.

SALÁT „pád»
Ingredience pro 4: 150 g artyčok, 1 - 2yabloka, 120 g kysaného zelí, 1/2 cibule, 4 lžíce rostlinného oleje, sůl - podle chuti.
topinambur, a jablka bez jader roštu, kotleta cibuli jemně.Vše promíchejte, přidejte zelí, sůl a sezónu s rostlinným olejem. Při podávání posypeme jemně nakrájenými bylinkami.

Kromě těchto pokrmů může být vařené artyčok pečený pečený v fólie smažené v omeleta et al.

Dýně je méně populární než její nejbližší "příbuzní" - meloun a meloun. Je však také užitečné a chutné.V dužina zralé dýně obsahuje vitamíny B1, B2, C, karoten, hodně, a je bohatá na minerály, především draslík. Dýně se dobře vstřebává do těla, takže je šťavnaté a sladká dužina se používá v terapeutické a dietní výživy. Nízkokalorický dýně lze doporučit, aby u pacientů s diabetes mellitus se současnou obezity.

dýně Rowan DRINK
Ingredience pro 1 porce: 1/2 hrnku dýňový džus, 1,5 lžíce jeřáb šťávy, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
v dýňový džus jeřáb zalijeme, přidáme podle chuti xylitol nebo sacharin a promíchejte. Podáváme nápoj dobře chlazený.

zákusek pít
Suroviny na 1 porci: 1/3 šálku dýňový džus, 2/3 šálku jablečné šťávy, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
v dýňový džus nalijeme jablko, přidáme podle chuti xylitol nebo sacharin a promíchejte. Podáváme nápoj dobře chlazený.SALAD PUMP
1 volba. Na jemném struhadle mlít kus dýně( asi 200 g), a celer, přidejte nahrubo nastrouhané jablka.
Dresing: kyselé mléko, šlehaná s citrónovou šťávou. Ozdobte salát maticemi a zeleninou. Možnost

2.Složení: 100 g dýně, 100 gramů jablek, 25 g vlašských ořechů, 2-3 g červeného rybízu šťávy, citrónová šťáva, xylitol - podle chuti.
Oloupané dýně a jablka nastrouháme, smícháme s jemně sekanými ořechy. Vyplňte šťávou z okurky a citronem. Po uplynutí 2 hodin se podejte tabulky.

v lidovém léčitelství, čaje a odvary z ventilů fazolovými lusky se používají při léčbě cukrovky, protože snižují hladinu cukru v krvi. Boby obsahují rostlinné bílkoviny, rostlinná vlákna a malé množství sacharidů, a proto je u pacienta s diabetem.

zelené fazole ořechy
Složení: 200 g fazole( lusky), 25 g vlašských ořechů, 1 lžíce citrónové šťávy, soli, mletého pepře - podle chuti, 3 g zelené.
Připravené zelené fazolové lusky rozřezané na proužky a ponechány ve slané vodě.Smíchejte fazole s pepřem, sůlmi, zemními jádry ořechů, citrónovou šťávou. Před podáváním posypeme jemně nakrájenou petrželkou.

fazole salát a zelí s jablky
složení: 520 g fazole, 200 g zelí, 100 g jablek, 50 g cibule, 50 g zelené cibule, 100 g rostlinného oleje tankování.
Odřízněte jablka na kostky, cibule - sláma, nakrájejte zelenou cibuli. Smíchejte fazole, zelí, cibule, jablka, zalijeme omáčkou a posypeme zelenou cibulkou. Naplňte z rostlinného oleje žloutky vařených vajec.
Petržel( zelená), nebo fenykl, estragon nebo třel se solí.Vařené žloutky přes síto, přidejte hořčici, sůl, dobře promíchejte, postupně zadat kyseliny olejové a citrónovou, a potom - zelené.HRMS

zelené fazole
složky: 140 g brambor, zelených fazolí 80 g, 40 g cibule, 25 g mrkve, 15 g rajčatového protlaku, 5 g másla, 15 g bylin, koření, sůl - podle chuti.
Vývar z libového masa, aby kostičky nakrájené brambory, přiveďte k varu, přidejte opečené cibule, rajčatový protlak a fazole. Položte polévku na připravenou. Posypte zeleninou při podávání.

Borůvka je léčebné bobule bohaté na vitamíny C, R, skupina B, karoten. Bobule se používají jako lék na různé nemoci gastrointestinálního traktu. Jak víte, listy borůvek( odvar a infuze z nich) snižují obsah cukru v krvi. Pokud jde o ovoce, doporučují se také pro začlenění do stravy pacientů s diabetes mellitus. Borůvky jsou konzumovány v čerstvé, sušené formě, používané k výrobě šťávy, nápoje, infuze.

borůvka šťáva
Zralé borůvky, promyje procházejí odšťavovače, se 1 - 2 šálky denně.

vývar z borůvek
lžíce borůvek nalít šálek vařící vody a vaří se zavřeným víkem 1 - 2 minuty. Napusťte 1 hodinu. Vezměte si sklenku 3x denně po jídle.

V lidovém léčitelství používá jako z listů a plodů moruše v léčbě diabetu. Bobule borovice jsou konzumovány jak v čerstvé formě, tak ve formě šťávy, nápoje.

Ovoce z růžových plodů je prospěšné pro lidi s cukrovkou. Zvyšují tělesnou a duševní výkonnost, uvolňují únava, přetěžují.Šípky jsou sklizeny pro další použití a používá se ve formě čaje a odvary.

infuze šípků
2 lžíce suché ovoce boky mletí mlýnku, naplnit dva šálky vařící vody, dát na tmavém místě po dobu 4 - 5 hodin. Naplňte 2 vrstvy gázy. Před jídlem pijte půl šálku.

Špenátové listy jsou cenným vitamínovým produktem. Obsahuje karoten( provitamin A), vitamíny B1, B2, PP, C, vitamin C ve špenátu je větší než, například, v salátu a šťovík.Špenátové listy je vhodné zařadit do jídelníčku diabetiků.Největší vitaminovou hodnotou jsou saláty z mladých listů špenátu. Použití špenát a zelený pro přípravu polévky, polévky, pyré.

salát špenát
Složení: 300 - 500 g listový špenát, 3 - 4 stonky zelené cibule, 1/2 šálku jogurt, 2 - 3 lžíce rostlinného oleje, 1 lžíce citronové šťávy, petržel, sůl - nachuť.
špenátové listy jít umýt, nakrájíme na proužky a dejte na talíř.Zelenou cibuli jemně nasejte a přidejte do špenátu. Porazil i kyselé mléko s rostlinným olejem a citrónovou šťávou, přidáme jemně nakrájené natvrdo uvařená vejce a nasekanou petrželku a sůl. Příprava směsi, aby zaplnil salát a zdobí ji s natvrdo uvařená vejce, rajčata, nakrájíme na plátky a olivy.

SALÁT KORESHKOV špenát
Složení: 300 g kořeny špenátu, 1/2 šálku skořápky vlašských ořechů, 4 - 5 stroužků česneku, citronové šťávy, rostlinný olej, sůl - podle chuti. Kořeny
špenát vyčištěny, omyty a nařezáno na kousky o 2 cm dlouhé;vařte je ve slané vodě.Pak ho vezměte zpět do cedníku a položte jej na talíř.Libra vlašské ořechy a česnekem, zalijeme množství horké vody, aby se hustou kaši. Přidejte citronovou šťávu, rostlinný olej a sůl podle chuti. Připravila směs na vyplnění nakrájených kořenů.Salát zdobí strmé vejce a ředkvičky, nakrájíme na plátky.

Informace o použití lidských léčivých vlastností rostlin jsou obsaženy v nejstarších písemných památkách lidské kultury. Velké množství údajů o léčivých vlastnostech rostlin je uvedeno ve starořecké literatuře.
Lékaři starověku považovali svět rostlin za nevyčerpatelný léčivý zdroj. Pacientům s diabetem, například, bylo doporučeno vypít infuzi z listů borůvek.
Byliny mají několik výhod oproti syntetických drog - mají nízkou toxicitu, mají změkčující efekt lze plynule používat bez významných vedlejších účinků, zejména alergické reakce dobře lékové substance zvyšuje jejich terapeutický účinek.
V současné době se v lékařské praxi používá více než 150 typů léčivých rostlin. Některé z nich mají efekt snižující cukr.
Léčivé rostliny se nejčastěji používají jako infuze a odvarky.
pro infuzi léčivých rostlin v domácnosti, které byly 10 g( 1 - 2 polévkové lžíce) drceného materiálu se umístí do skloviny misky se nalije 200 ml( 1 šálek) horké vroucí vody, limitován, a zahřívá se ve vroucí vodě( ve vodní lázni)15 minut, vychladnout při pokojové teplotě po dobu 45 minut. Pak se filtruje, zbylá surovina se stlačí a objem získané infuze se přivede do vroucí vody na 200 ml. Pro přípravu bujónu
které jsou nezbytné pro vyhřívání na 15 minut a ochladí se 30. bujón jen 10 minut, filtruje zbývající suroviny, odstředí a objem výsledného živného prostředí se upraví převařenou vodou na 200 ml.
Toto jsou obecná doporučení.Ve specifickém receptu na přípravu nálevů a odvarů, které jsou dány rafinovanou technologií.


ARALIA HIGH
Léčivé suroviny - kořeny, kůra a listy. Když se používá cukrovka, odvar z kořene.
20 g mletého surového zalijeme 1 šálek teplé vody, vaří v uzavřeném enamelware vodní lázni po dobu 30 minut, ochladí se 10 minut, zfiltruje se, odstředí a objem byl upraven na původní vroucí vody.
Vezměte 1 lžíci 3x denně před jídlem.

GELEGA DRUG( DRUG DRINK)
Rostlina z rodiny luštěnin. Léčivé suroviny - nadzemní část rostliny( tráva).
U diabetiků se používá infuze bylin.
1 lžíce sušených bylin zalijeme 1 šálek horké vody, udržované na vroucí vodní lázni v uzavřeném enamelware 15 minut, filtruje se a objem se upraví na původní vroucí vody.
Potravte 1/3 šálku 3x denně před jídlem.

VIRGED VYSOKÉ
Léčivé suroviny - kořeny a oddenky. S cukrovkou použijte odvar z oddenků a kořenů.
1 lžíce nasekané syrové zalijeme 1 šálek teplé vody, vaří v uzavřeném enamelware vodní lázni po dobu 30 minut, ochladí se 10 minut, zfiltruje se, odstředí a při 2 lžíce třikrát denně před jídlem.

BLACKBERRY
Léčivé suroviny - plody a listy. Když se používá cukrovka, infuze listů, čerstvé a sušené bobule.
2 lžičky suchých listových listů nalijte 1 sklenici vařící vody, trvá 30 minut.
Vezměte 3x denně 1/3 šálku.
Čerstvé ovoce se používají k přípravě osvěžujících nápojů.

KRAJINA LESKÁ FORMA
Léčivé suroviny - listy a ovoce. Při léčbě diabetu používejte čerstvé bobule, šťávu z čerstvých bobulí, infuzi listů.
20 g sušeného mletého RAW zalijeme 1 šálek vařící vody, vaří po dobu 5 - 10 minut, trvat 2 hodiny.
Vezměte 1 lžíci 3krát denně.

FRAGRANCE TWO-WAY
Léčivé suroviny - listy. Nettle lze použít k jídlu.
Pro přípravu infuze se 7 g suché mleté ​​trávy nalije 1 sklenicí vroucí vody a trvá 15-20 minut. Infuzní filtr a vychladnout.
Vezměte 1 lžíci 3krát denně.

oves
Léčivé suroviny - klíčící zrna, surové šťávy uši ovesnou obilí.Pokrmy z ovesu jsou užitečné pro osoby s diabetem.
Pro přípravu infuze vezměte 100 g zrna, nalijte 3 sklenice vody, vařte 1 hodinu, nechte přes noc, filtr.
Vezměte 1/2 šálku 3x denně před jídlem.

Studená infúze.100 g ovesné kaše se nalije do 1 litru vařené studené vody a ponechá se 8 až 12 hodin při pokojové teplotě.Vypláchněte čirou vodu a vezměte ji 1/2 šálku 3krát denně.

DRUG DROG
Léčivé suroviny - listy, květové pupeny a kořen.
Listy a květní pupeny mohou být použity k výrobě salátů, jako koření pro maso. Při použití cukrovky je také odvar z kořenů a bylin.
Vezměte čajovou lžičku suchých drcených surovin, nalijte 1 sklenici vody, vařte 10 až 15 minut, trvejte 30 minut, poté filtr a přiveďte objem do původního stavu.
Vezměte 1 lžíci 3x denně před jídlem.

SUPERVISOR OF LARGE
Léčivé suroviny jsou listy. Infuze a čerstvé listy plantain mají účinek snižující cukr.
1 lžíce suché drcené suroviny se nalije s 1 sklenicí vroucí vody, trvá 15 minut, filtr.
Vezměte 1 lžíci 3 až 4 krát denně.

BEANS ORDINARY
Léčivé suroviny - lupínky. Odvar z listů fazolí snižuje obsah cukru v krvi.
30 g práškových surovin se vlije do 1,5 šálků vroucí vody, vaří se 15 minut ve vodní lázni, ochladí se, přefiltruje a převede do původního objemu vařenou vodou.
Vezměte 1/2 šálku 2 až 3 krát denně po dobu 30 minut před jídlem.

ROSTLINNÉ POLE
Léčivé suroviny - mladé jarní stonky. Chcete-li připravit vývar přijmout 30 g surovin, nalijeme 1 šálek vařící vody, vaříme 5 - 7 minut, pak trvají 2-3 hodiny. Po namáhání trváte 3 až 4 časy denně před jídlem 2 až 3 lžíce.

BLACK
Léčivé suroviny - listy a zralé plody. Borůvky snižují obsah cukru v krvi. Listy borůvek shromážděné v květnu až červnu se užívají ve formě infuze 1 až 2 šálky 4 až 5krát denně před jídlem.

LAVED SHEET
Léčivé suroviny jsou listy.
10 listy nalít 3 šálky vroucí vody, trvá 2-3 hodiny.
Vezměte 1/2 šálku 3x denně.

LÁSKY A VLASY PTÁTI
Infuze listů.Lžíce nakrájených listů břízy je naplněna sklenicí vroucí vody, vařená na 10 minut. Přidejte 0,2 g sody a trvejte 6 hodin. Filtr.
Vezměte 2 krát v intervalu 4 hodiny.

Infuze z ledviny. Lázeňská lžíce ledvinové břízy nalijte sklenici vroucí vody, vaříme 20 minut. Trvejte 6 hodin a vezměte 1/2 šálku denně nebo 2 lžíce třikrát denně po jídle.

KORENINY TĚLA A ZAŘÍZENÍ
Odvar z kořenů.Dezertní lžička zemního kořene se vloží do sklenice vody a vaří se 15 minut. Trvejte půl hodiny, filtr.
Vezměte 1 polévkovou lžíci 3 až 4 krát denně po jídle.

Vývar z trnů.1 polévkovou lžíci lžiček se vloží do porcelánové konvice a nalijeme 400 ml( 2 šálky) vroucí vody. Trvejte alespoň 30 minut.
Proveďte infuzi ve 3 rozdělených dávkách během dne.

STŘÍKAČKA
Infúze.1 lžička rozdrceného stigma nalít 1 šálku vařící vody, trvá 20 minut a filtr.
Vezměte 2 lžíce třikrát denně před jídlem.

BROŽENÁ BALENÍ
Infúze.3 lžíce suchých drcených bylinek nalijte 1 šálek vařicí vody. Trvejte 2 hodiny.
1/3 šálku 3x denně před jídlem.

TĚŽKÉ SUCHÉ VYTÁPĚNÍ SUŠENÉ
Odvar.20 g suché práškové trávy nalijeme 2 šálky vroucí vody, vaříme 5 minut v uzavřené nádobě, trváme 2 hodiny a filtrujeme.
Vezměte 1/2 šálku 2 až 3 krát denně před jídlem. Odvar z kořene čekanky. Dezert lžíce rozdrcené kořenové čekanky obyčejné nalít vroucí vodu a vařit po dobu 20 minut. Defend, filtr.
Vezměte 2 lžíce 3 až 4 krát denně před jídlem.

SEED LINA
Vezměte v čiré formě čajovou lžičku suchých semen v dopoledních hodinách a večer( promyjte vodou, mlékem nebo kompotem).Infuzní roztok
.1 - 3 čajové lžičky semen vylijeme sklenici studené vody, trváme 2 - 3 hodiny, mícháme občas. Pili před spaním.

SCIPPER
Odstraňování ovoce.10 drcených růžových boků se nalije s 1 sklenicí vroucí vody, vaří se po dobu 3-5 minut, trvají 4 až 5 hodin. Po filtrování vývaru užijte 1/2 šálku 3-4krát denně.
Odvar listů.Lžíce rozdrcených listů psí růže se nalije sklenicí vroucí vody, vaří se 5 minut, trvá na 1 hodinu a vezme 1 čaj jako čaj.


Rostliny, které mají vlastnosti snižující cukr, se často používají ve formě poplatků.Sběr léčivých rostlin má lepší terapeutický účinek než izolační aplikace jednotlivých složek.

jablka - jeden z nejvíce populární v naší zemi ovoce. Bez nadsázky můžeme říci, že jablka jsou užitečné pro všechny - a to jak zdravé a ty, kteří trpí různými nemocemi. Oni jsou široce používány v nadváhy půstu dnů zařadit do jídelníčku diabetiků.Jablka se konzumují čerstvé, vařit kompot, pít, aby šťáva, kombinovat je s jinými šťávy ovoce a zeleniny.

kompot čerstvého ovoce
složky: 30 g jablka a hrušky, švestky 20 g, 150 g vody.
jablka, hrušky, loupané, odstraňte slot semen a nakrájené na plátky.Švestky snížit na polovinu a odstraní kosti. Nalít vodu, zahřívá k varu, pak se ochladí.

vitamin nápoj „Apple»
Ingredience pro 1 porce: 1/4 šálku jablečné šťávy, 1/4 šálku pomerančové šťávy, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžička medu, 1/4 šálku nízkotučného krému. Nalít do mixéru
jablko, pomeranč a citronovou šťávou, medem, smetanou a porazit dobře. Podávejte chlazené nápoje.

dezert nápoj „jablečné pyré»
Složení 1 porce: 1 jablko( odrůda kyselina), 1 citron, 3/4 šálku studené pasterované mléko, 50 g odstředěného sýra, xylitol nebo sacharin - podle chuti.
Apple promyje, nakrájené na plátky a vloží do míchačky. Tam také zmáčknout citrónovou šťávu, přidáme tvaroh, mléko, xylitol nebo sacharin chuti a míchat po dobu 1 minuty.ihned podáváme.

SALÁT čerstvá jablka, zelená cibule a kopřivy
složky: 60 g jablek, 50 g zelené cibule, 30 g kopřivy, 20 g krému, sůl - podle chuti.
jemně nasekáme zelené cibule, kopřiva listy a jablka( nebo nastrouháme ji na struhadle).Vše mix, zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku.

SALÁT jablka, celeru a křen
Složení: 120 gramů jablek, 30 g celeru, 30 g křenu, 100 g jogurtu.
Rošt neloupaná jablka, celer, vložíme do jogurtu. Naplňte sůl a jemně strouhaným křenem.

jablka a salát PEA
složky: 80 g hrášku, 70 g jablek, 40 g mrkve, 30 g majonézy, sůl - podle chuti.
Peas vařit, smíchejte s plátky jablka a mrkev, dochutíme majonézou. HRMS

mléko s jablky a dýně
Složení: 3 jablka, 300 g dýně, 1,5 litru mléka, skořice špetka, sůl - podle chuti.
dýně nakrájíme na kostičky, jablko - plátky. Smíchejte dýně s jablky, zalijeme studenou převařenou mléko, přidáme sůl, skořici. Snímá


borůvka 20,0
klapky 20,0
luštěniny kořenové ovoce Aralia 15,0
Boky 15,0
bylinu Hypericum 10,0
květy heřmánku 10,0
přeslička bylina kolekce 10,0

použity v kombinacinadváhou se v počáteční fázi diabetu.
Pro přípravu vodného infuze se 10 g surového materiálu( 2 polévkové lžíce směsi) a vloží se do skloviny misky se nalije 400 ml vařené teplé vody, vytápěné do vařící vody( vodní lázeň) po dobu 15 minut. Ochladí na teplotu místnosti po dobu alespoň 45 minut, filtruje se. Zbylé suroviny zmáčknout. Objem výsledného infuze se upraví na 400 ml. Vezměte tinktura uvnitř po dobu 30 minut před jídlem, nejlépe v podobě tepla v 1/3 - 1/2 šálku 2 - 3 krát denně po dobu 20 - 30 dnů.Po 10 - 15 dnech léčby se doporučuje opakovat. V průběhu roku, 3 - 4 kurzy.


listy borůvky 25,0
Listy kopřivy listy 25,0
pampeliška 25,0

lžíce drcených listů převařenou sběru vody a trvají půl hodiny, filtr. Vezměte 1 šálek infuze 2 - 4 krát denně před jídlem. Listy


50,0
borůvkové listy kopřivy listy 20,0
bezinky 20,0

150 ml bujónu nápoje během dne ve 2 - 3 dílčích dávkách.


listy borůvky 25,0
lopuch kořen 25,0

Infusion vzít 1 polévková lžíce 3-4 krát denně před jídlem.


přeslička bylina 25,0
jahoda 25,0
Grass Grass křídlatka 25,0

Lžíce sběr převařené vody, vaří po dobu 3 - 5 minut, trvat 10 - 15 minut, filtruje se. Vezměte lžíci po dobu 20 - 30 minut před jídlem 3 - 4 krát denně.


kořenové zamanihi vysoká 10,0
přeslička bylina 10,0
Hips cinnamyl 10,0
Grass posloupnost klíšťata 10,0
Oman kořen vysoký 10,0
listy borůvky 20,0
bylinu Hypericum perforatum 10,0
květy heřmánku 10,0
bylina máta peprná 10,0

Vezměte 1/3 šálku infuze před jídlem 3x denně.


borůvkové listy 25,0
pampeliška listy 25,0
Tráva galega dávkování 20,0

sběr lžíce zalijeme 300 ml vroucí vody, vaří po dobu 5 minut, trvat filtr. Vezměte 1/2 šálku 2 - 3 krát denně po dobu 20 minut před jídlem.


borůvkové listy 50,0
fazolové lusky 25,0
Grass galega dávkování 25,0
Mint listy 25,0

2 lžíce kolekce nalít šálek vroucí vody, trvají 30 minut a filtruje. Vezměte 1/3 šálku 3x denně před jídlem.

borůvkové listy 25,0
trávy galega dávkování 20,0
listy kopřivy 20,0

1 lžíce kolekce lžíce vroucí vody, vaří po dobu 15 minut, trvat 5 minut, filtrována. Take 2 - 3 polévkové lžíce infuze 3 - 4 krát denně po dobu 20 minut před jídlem. Grass


galega dávka 20,0
fazolové lusky 20,0
borůvkové listy 20,0
Kořen pampelišky 20,0
kopřiva listy 20,0

Spoon kolekce převařenou vodu, trvají na tom, 30 minut, trvat 3-4 krátden u sklenky pivo před jídlem.


jitrocel listy Listy 20,0
25,0
borůvkové listy kopřivy listy 20,0
pampeliška 20,0

Lžíce sběr převařené vody, vaří po dobu 2 - 3 minuty, trvat 10 - 15 minut, filtruje se. Vezměte 1/2 šálku 20 minut před jídlem 3x denně.


listy z vlašských ořechů 25,0
máty Mátový 25,0
křídlatka trávy tráva 25,0
galega dávkování 25,0

Spoon kolekce převařenou vodu, vaří 2 - 3 minuty, filtr, vzít 1/3 šálku3 krát denně po dobu 15 - 30 minut před jídlem.


bylina přeslička 20,0
Grass křídlatka 20,0
Grass Kokoška pastuší tobolka 20,0
listy kopřivy 20,0

lžíce mleté ​​kolekce nalít sklenici vařící vody a trvají půl hodiny. Filtr. Vezměte 1/2 šálku 3-4krát denně před jídlem.


tráva galega droga 25,0
listy medvědice 25,0
Listy brusinky 25,0
listy borůvky 25,0

lžíce mleté ​​kolekce nalít sklenici vařící vody a trvají půl hodiny. Filtr. Vezměte 1/2 šálku 3x denně před jídlem.


listy borůvky 20,0
listy pampelišky 20,0
listy čekanky obyčejné 20,0
Listy kopřivy listy brusinky 20,0
20,0

polévkovou lžíci sběru lžíce nalít sklenici vařící vody a trvají půl hodiny, filtr. Vezměte 1/2 šálku 3-4krát denně před jídlem.


Bearberry listy 20,0
listy pampelišky 20,0
listy čekanky obyčejný 20,0
listy borůvky 20,0
zelené fazole 20,0

lžíce mleté ​​kolekce nalít sklenici vařící vody a trvají půl hodiny, filtr. Vezměte 1/2 šálku 3-4krát denně před jídlem.


Cinnamon dát v každodenním nápoje - čaj, káva, ovoce. Aromatické koření přidány do horkého mléka, usnadňuje proces trávení a dává nápoj velmi příjemné, neobvyklou chuť.Rodina a hosté mohou připravit vitamínové koktejly, smoothies se skořicí( produkty sazbou uvedenou v receptu, je třeba odpovídajícím způsobem zvýšit počet osob).
kořenících směsí dobře s medem a čokoládou, jablka, hrušky, broskve. To dává jedinečnou chuť jogurtu, kefíru, kyselého mléka. Tyto nápoje jsou užitečné pro pacienty i zdravých lidí, oni jsou skvělý nástroj pro normalizaci metabolismu a hubnutí.

koktejl hrušky a jablečné šťávy s skořice
složení: 200 g konzervovaných hrušek, 500 ml jablečné šťávy, 2 g mleté ​​skořice.
Příprava: Vložte hrušky do mixéru, zalijeme jablečnou šťávu a důkladně rozšleháme. Přidejte do směsi skořici a směs po dobu několika sekund. Rozložte koktejl přes vysoké brýle.

koktejl a MLÉČNÉ skořice mandlové
Složení: 250 ml mléka, 4 g mleté ​​skořice, 25 g šlehačky, 10 g mandlí, med chuť.
Příprava: Beat mléko s medem a skořicí s míchadlem. Nalijte do sklenice, přidáme zakysanou smetanu a mandle, strouhaný na jemném struhadle.

COCKTAIL Mléčný OVOCE skořice
Složení: 200 ml mléka, 4 g mleté ​​skořice 200g šťavnatá jablka, banány 150 g, 70 g citronu, med chuť.
Příprava: vymačkat šťávu z jablek. Banánové slupce a řezat na plátky, pomocí plováku s tenkou vrstvou citronové kůry odstranit. Vložte připravené přísady do mixéru, přidáme mléko a med a důkladně rozšleháme. Připravený koktejl nalijeme do sklenic a posypeme skořicí.

koktejly dýně skořici, citrusových
složky: 200 g dýně buničiny, 4 g mleté ​​skořice, citron 200 g, 200 g grapefruitu, medu a tekutého ledu podle chuti.
Příprava: dýně buničina nařeže na malé kousky, a vaření ve vodě nebo v páře po dobu 10 minut. Pak je hodí do cedníku a nechte vychladnout. Dýňová dýně a nakrájejte s mixérem. Squeeze citrónové a grapefruitové šťávy a smícháme s dužiny dýně.Pak přidáme med a poté důkladně rozšleháme vše v mixéru.
Dejte na zmrzlinových misek nebo sklenic nízkých kostky ledu a zalijeme je nápoj připraven.

skořice NÁPOJE A MED
složky: 20 g mleté ​​skořice, medu, 60 g, 500 ml vody.
Příprava: med ve vlažné vodě se rozpustí, přidáme skořici a míchejte. Rozdělte připravený nápoj do 3 porcí a se po celý den. To znamená, že
po dobu 2 hodin snižuje hladinu cholesterolu v krvi o 10%.

skořice BLUEBERRY NÁPOJE A MED
Složení: 200 g borůvek, 4 g mleté ​​skořice, citron 50 g, 50 g cukru nebo xylitol, 50 g smetany, 250 ml vody.
Příprava: Použití tenké vrstvě struhadlo odstraněn z citronové kůry. Přidat do hrnce s vodou cukru( xylitol), citronovou kůrou a skořicí, dát na oheň a přiveďte k varu. Nalít do pánve borůvek a vaří se po dobu 5 - 7 minut. Kmen
získané hmoty sítem( borůvka stírání), a pak se ochladí.Nalít nápoj do sklenic a obloha se šlehačkou.

DRINK hruška se skořicí a třemdavou
složení: 200 g hrušky, skořice 5 g, 0,1 g anýz hvězdy, 500 ml vody, med chuť.
Příprava: hrušky slupka a semena, rozřeže na malé kousky.
podíl hrušky, skořice, badyán, a pan studené vody, dát na mírném ohni a přiveďte k varu. Snížit teplotu na nízkou, pokrytí pánev s víkem a vařit po dobu 10 minut.
odstranit nápoj z tepla, mírně vychladnout, napětí, přidejte med a míchejte, dokud se nerozpustí.Podáváme teplé na stole.

Kyselé nápoje Mléko se skořicí a zázvorem
Složení: 250 ml odtučněného jogurtu, jogurt nebo jogurt, 4 gramy mleté ​​skořice, 4 g mletého zázvoru kořene, paprika podle chuti.
Příprava: Nalijte koření v jogurtu( jogurt, jogurt) a důkladně promíchejte.
nápoj stimuluje metabolismus, pomáhá snižovat tělesnou hmotnost. Pít se doporučuje po dobu 30 minut před večeří nebo večer před spaním( ne dříve než jednu hodinu po jídle).
pepř a zázvor by měly být odstraněny s žaludeční vřed nebo duodenální vřed z lékařského předpisu.

TEA se skořicí a pomerančové kůry
složek: 2 g černého čaje, 3-4 g skořice, 5 g pomerančové kůry, 250 ml vody.
Příprava: Naplňte skořici vroucí vody, přikryjte a nechte stát po dobu 10 minut. Přidejte skořicový čaj, pomerančovou kůru, oheň a teplo, nechte ji vařit. Nechte čaj stoupat 2 - 3 minuty a potom vypusťte.

TEA skořice a zázvor
složky: 8 g černého nebo zeleného čaje, skořice 5 g, 10 g čerstvého kořenu zázvoru, 50 g citronu, 500 ml vody.
Příprava: Kořen zázvoru a čistěte tenkými proužky. Dát čaj, zázvor a skořice ve sklenici vody, zalijeme vroucí vodou a nechte 10 minut stát.
Nalijte do šálků a přidejte plátky citronu. V případě potřeby oslaďte med, cukr nebo náhražku cukru.

TEA skořice a mléko
složky: 2 g černého čaje, 4 g tyčinky skořice, 50ml mléka cukru nebo medové chuti.
Příprava: Vřejte čaj s vroucí vodou, nechte vařit 5 minut. Kmen čaje, zalijeme horkým mlékem, přidáme skořici a necháme pod krytem po dobu dalších 2 minut. Oslaďte čaj medem nebo cukrem( náhražka cukru).

TEA skořice, zázvor a hřebíček
složky: 2 g černého čaje, 4-5 g kousky skořice, 2 g mletého zázvoru, hřebíček pupeny 0,5 g, 10 ml citronové šťávy, 250 ml vody, medu a ledu podle chuti.
Příprava: Nalijte čaj a koření vroucí vodou a nechte stát 6 minut. Dejte, chlad, přidejte med a citronovou šťávu. Připraveni sloužit s ledem.

KÁVA skořice
Složení: 7 gramů mleté ​​kávy, mleté ​​skořice 3 g, 3 g cukru nebo xylitol, 250 ml vody.
Příprava: nalije do mletá káva hrnce, aby na mírném ohni několik sekund, a potom se přidá skořice, cukr( xylitol) a vodu. Dobře promíchejte, přiveďte k varu, nalít malé množství nápoje v šálku, a pak dal do hrnce na oheň.Opakujte postup 3-4 krát.

ledová káva se skořicí a
CREAM Složení: 7 gramů mleté ​​kávy 4-5 g kousky skořice, 100 g smetany, 250 ml vody a ledu, aby chuť.
Jak se připravit: Vařte kávu v žovi. Nalijte horkou kávovou skořicovou tyčinku a nechte ji vařit po dobu jedné hodiny, po které se odstraní koření.Kávu přidáme smetanou, dobře promícháme a ochladíme. Vložte kostky ledu do sklenice a nalijte hotovou kávu.

svařené víno se skořicí
Složení: 750 ml suchého červeného vína, 15 až 20 g kousky skořice, hřebíček bud 1 g, 50 g oranžového( citron), 60 ml koňaku, 10 g cukru nebo xylitol.
Příprava: Nalijte víno do sauté pánve a nasaďte oheň.Přidejte skořici, hřebíček, cukr( xylitol) a koňak. Zahřejte, dokud pára nezmizí( nedávejte do varu!).Vyjměte panvu z ohně a nechte svařené víno strčit 2 minuty pod víkem.
horký nápoj nalít do sklenic a ozdobte tenké plátky oranžové( citron).


V tradiční kuchyně ruské skořice byly přidány na mléčné polévky, obiloviny, vdolky, koláče. A dnes tento koření zaujímá důležité místo v naší kuchyni.
Cinnamon dává jedinečnou chuť a aroma ovoce a zeleniny, pudinky, rýže, sušenky, želé.Je perfektně s nádobím, k nimž patří jablka( saláty, koláče, Charlotte, rohlíky, pudinků).Skořice se dobře hodí pro jiné ovoce a bobule, jako jsou pomeranče, broskve, banány, hrušky, třešně.
skořice připravené mléčné, ovoce, zelenina, víno a ovocné omáčky. Obyvatelé Kavkazu dát ji do masa, zeleniny( lilek a cuketu), fazole, polévky( grub, chikhirtma) omáčky. Na východě, skořice - nepostradatelný prvek sladkosti, rýže, rybí pokrmy, pikantní pokrmy kuřecí, krůtí a jehněčí maso. V Bělorusku, skořice přidán do marinády na brusinkami, na Ukrajině je to okurky a nakládané meloun. V Řecku, by mělo být jisti, dát do dušené jehněčí a v Itálii jako cappuccino se špetkou skořice.
jako koření při vaření se nepoužívá pouze hole a skořice, ale také tzv skořice palice - nezralé ovoce skořice, hřebíček pupeny líbí.Získávají se okamžitě po rozkvětu rostliny. Zvláště milují tento koření jsou lidé Indie. Skořice
součástí tradičních britských pudinků, svařené víno, francouzské muffiny, džem, sýrová hmota, studené polévky. Je ochucený cukrovinkami.
skořice v kombinaci s mnoha dalšími kořením, jako je muškátový oříšek, zázvor, hřebíček, kurkuma.
Některé druhy skořice ve vaření se používají různými způsoby. Například, sladký spalování kasie( čínská skořice), se používá zejména při výrobě cukrářských a pekařských výrobků pro pečení.Navštěvuje také sladké a kořenité pokrmy. To je dát do pudinků, pěny, gely, sýrová hmota, sladké rýže, rostlinné nádobí, rýže, kukuřice, ovoce a bobuloviny( třešně, jablka, kdoule, hrušky).Používejte kasii při vaření džemu, kompoty, kissels, sladké a kyselé omáčky. To je součástí různých kořenících směsí pro maso, plísňové a ovocných protlaků.
Rough skořice hole čínsky doma tvrdě brousit, takže je obvykle k dostání ve formě kladivem. Tento koření rychle ztrácí chuť, takže by neměl být skladován déle než 2 měsíce.
v tekuté potraviny jsou nejlepší přidat kousky Cassia kůry( holí) do těsta a druhých chodů - mletého koření.Těsto je umístěn v hnětacího procesu, želé, ovocné nápoje, přičemž první a druhý teplých pokrmů - 5 - 7 minut, dokud vařené do salátů a sýrové hmoty - před použitím.
Ceylon skořice má jemnější vůni a jemnou chuť, obvykle dát všechny pokrmy spolu s cukrem. Je dokonale kombinován s řadou ostrých a koláčových koření, je součástí kari a dalších směsí.Přidává se do pečiva, cukrovinek, dezertů, sladkých obilovin a rýže, stejně jako ovoce, zelenina a mléčné polévky. Pomocí tohoto druhu skořice při přípravě pokrmů z vepřového, jehněčího masa, drůbeže, ovoce konzervování, moření houbami a slané zeleniny. Ceylonová skořice je ochucena domácími nízkoalkoholickými nápoji, údery, grog.
Cinnamon( Cinnamon pikantní), používané při výrobě chleba a uzenin, paštiky, sýrové hmoty, zmrzlina, omáčky, hořčice stolování.Stejně jako ostatní druhy skořice, přidává se ke směsi koření.
Vnitrostátní domácí kuchyně a stravování skořice se používá v různých způsobech. Takže v západní Evropě se vloží do ovocných a zeleninových salátů.Východní kuchaři přidat skořici v pikantních polévek a mléčný tuk masa. A ve východním skořicí je nezbytnou součástí teplých i studených jídel drůbeže a masa. A všude se tento druh skořice používá pro sladké pokrmy.
Bez ohledu na použitý typ skořice, je třeba si uvědomit, že se chuť a vůně skořice hole stabilní ve srovnání s práškem.
mleté ​​skořice, je žádoucí přidat misku ne dříve než 8-10 minut před koncem vaření, protože dlouhodobější ohřátí potravin může dát hořkou chuť.

PAF Cucurbitaceae skořice a parmazán
Složení: 450 g dýně vlákniny, 2 g mleté ​​skořice, 1 g muškátového oříšku, 100 g másla, 70 g cibule, 150 g strouhaného parmezánu, 60 g kukuřičné mouky, 500 ml mléka, 500 ml kuřecí vývar, sůl a pepř podle chuti.
Příprava: Dýňová tykev až do měkké a rozdrcené pomocí mixéru. Cibulovou kůrou a jemně nakrájíme. Maso vložte do hrnce a rozetřete ho na nízké teplotě.Smažte cibuli v oleji, dokud není čistá.
Vložit do dýně hrnce, zalijeme vývarem a přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snížit teplotu na nízké a přidat mléko. Za stálého míchání přidejte Směs koření polévka pramínek, sůl a kukuřičnou mouku. Vařte 5 minut a poté vyjměte z ohně.
nalít horkou polévku do misek, posypeme strouhaným parmezánem a sloužit.

POLÉVKA JABLKA skořice
Složení: 200 g jablek, 2 g mleté ​​skořice, 15 g cukru nebo náhražky cukru, 350 ml vody.
Příprava: Jablka se oloupané a jádro, buničina rošt. Posypeme skořicí a cukrem. Vložte jablečný odpad do vroucí vody. Kuchařte 5 minut, poté stiskněte 1 hodinu a zatlačte.
Přidejte vývar nastrouhané jablka, přinést polévku k varu, vyjměte z tepla a chladu. Chraňte se na stole.

PAF z jablek skořice, rozinky a brusinkové šťávy
složek: 80 g jablek, 2 g mleté ​​skořice, 100 g žitného chleba, 10 g rozinek, 30 ml smetany, 20 ml brusinkové šťávy, 5 ml citronové šťávy, 500 ml vody,cukr podle chuti.
Příprava: Brambory nakrájíme na plátky a posypeme citrónovou šťávou. Rusk potěr, zalijeme vařící vodou a nechte 30 minut. Kmen kapaliny a drobky třít přes síto a znovu nalít infuze.
přidat rozinky, jablka, brusinkový džus, skořici, cukr a dát na oheň.Cook po dobu 5 - 7 minut, pak vyjměte z tepla a chladu. Podáváme polévku s ledovou šlehačkou.

polévka se skořicí a sušených meruněk
složení: 100 g sušených meruněk, 4 g mleté ​​skořice, 60 g bramborového škrobu, 50 g krému, 50 g cukru nebo náhražky cukru, 700 ml vody.
Příprava: Sušené meruňky umýt, dát do hrnce, nalít malé množství studené vody a dát na oheň.Vaří víko až změkčí, potom stlačí v mixéru s vývarem nebo rub přes síto.
Do polévka skořice, cukr a zbytek vody, dát na oheň a přiveďte k varu. Nalijte škrob zředěný ve vodě a znovu se vraťte. Podáváme polévka s kysanou smetanou.

tvaroh skořice
Složení: 150 g sýra, 2 g mleté ​​skořice 100 ml smetany, cukru nebo náhražky cukru podle chuti.
Příprava: Tvaroh dobře s cukrem a smetanou. Výsledná hmota je kladen na talíř a posypeme skořicí.

tvaroh skořice a máty
Složení: 150 g sýra, 2 g mleté ​​skořice, máta 5 g, 50 g nízkotučného zakysanou smetanou, cukru nebo náhražky cukru podle chuti.
Příprava: Tvaroh třel se zakysanou smetanou a cukrem, a pak dát vše na talíř, posypeme trochu skořice a obloha s čerstvou mátou.

tvaroh skořice, mrkev a ořechy salát
Složení: 200 g sýra, 4 g mleté ​​skořice a 70 g mrkve, 50 g vyloupaných vlašských ořechů, 50 g salátu, 5 g zelené majoránky, 1 česnek hřebíček, 1 snítkamajoránka, sůl podle chuti. Metoda
: Odlupujte a brouste česnek. Majoránkou a jemně nasekaný česnek, spolu s dobrým rub. Mrkev je čistá a roštu na jemné struhadlo. Tvaroh s mrkví, majoránkou, vlašské ořechy jádra a česnekovou mince. Posypeme
Výsledná hmota skořici a míchejte. Rozloží a promyje obsushennye salát na stole a dát do každé 1-2 lžícemi tvarohu hmoty. Zavřít salát trubky a přenést na misky.

sendvič se skořicí a jablka
složení: 150 g pšenice chléb, 4 g mleté ​​skořice, jablko, 60 g, 30 g másla.
Příprava: Potřete krajíce chleba s máslem. Apple kůra a semena a nakrájíme na tenké plátky. Dejte na jabloní desky sendviče, pokropí mleté ​​skořice a umístí se do horké troubě po dobu 3 - 5 minut.

sendvič s skořice, med a sýr
složení: 150 g pšenice chléb, 4 g mleté ​​skořice, 30 g tekutého medu, 50 g sýra durum.
Příprava: Potřete krajíce chleba s tenkou vrstvou medu, dát sýr desku. Posypeme skořice sendviče a místo v předehřáté troubě a necháme po dobu 3 - 5 minut.

pečené jablko, skořice
Složení: 100 - 140 g kyselé sladká jablka, 4 g mleté ​​skořice, citrónová šťáva 10 ml.
Příprava: Jablka jsou čištěny ze semen a kůry a nakrájíme na plátky. Posypeme citrónovou šťávou, posypeme skořicí a zapečené v troubě vyhřáté na 180 ° C před vložením kousků jablek v troubě, mohou být navlečeny na dřevěnou špejlí.

Pečené jablko, skořice, ořechy a rozinkami
Složení: 100 - 140 g kyselé sladké jablka, 3 - 4 g mleté ​​skořice, 10 g medu, 10 g mletých vlašských ořechů, 10 g rozinky.
Příprava: Pomocí nože a lžičku, kterou v každé jablečné vybrání.Smíchejte med s ořechy a rozinkami a naplňte směsí jablek. Nalít do pekáče malým množstvím vody( cca 1 cm) leží jablka a pokropí skořice. Dejte
podobu v troubě, předehřáté na 200 ° C a pečeme až do měkkých jablek.

salát zelí skořice, okurky a jablka
složky: 400 g čínského zelí, 3 g mleté ​​skořice, 100 g okurky, 100 gramů jablek, 40 g mrkve, 1 stroužek česneku, 40 ml sojové omáčky, 20 ml rostlinného oleje,20ml světlo balsamico, 10 ml citronové šťávy, soli, mletého pepře.
Způsob přípravy: čínské zelí chop. Mrkev a česnek oloupeme a nastrouháme. Jablka nakrájíme na kostky a posypeme citrónovou šťávou. Okurek nakrájejte na tenké plátky.
Mix připravené ingredience, přidejte sójovou omáčku, octem balsamico, skořice. Pepř, sůl a směs. Sezový salát s rostlinným olejem.

SALÁT červené zelí skořice a hrušky
Složení: 500 g červeného zelí, 4 g skořice, 200 g pevné látky, hrušek, 50 g rozinek, 70 g cibule, 20 g kořenu zázvoru, 40 ml červeného vinného octa, 20 ml rostlinného oleje, 20 ml koňaku, sůl podle chuti.
Jak se připravit: Odřízněte zelí.Cibulovou kůrou a nakrájíme na tenké polokruhy. Zázvor čistý a brousit nebo rošt na velkém struhadle.
cibule a zelí smažit na mírném ohni v hluboké pánvi s rostlinným olejem po dobu 5 minut. Přidejte zázvor a rozinky, nalijte ocet, sůl, zamícháme a přivedeme k varu. Vyjměte pánev z tepla, krytu a směs se ponechá vařit.
Hrušky nakrájíme na malé kousky, vložíme do zapékací misky, posypeme skořicí, posypeme brandy. Umístí do sušárny předehřáté na 200 ° C a pečené po dobu 5 minut.
Uspořádat zelí a cibuli na talíře, první místo pečené hrušky a nalít šťávu vlevo v pánvi. Ovocný salát

skořice( verze 1)
Složení: 300 g melounu, červené grapefruity, 300 g, 200 g pomeranče, 100 g zelené bez pecek hroznů, 100 g mandarinky, 2 g mleté ​​skořice, 10 g máty.
Příprava: Meloun kůra, semena a hrubá vlákna. Nakrájejte na kostky. Pomeranče, grapefruit a mandarinky oloupeme a rozebrat na plátky.
Mix kusy meloun s plátky citrusových plodů a vinných hroznů a posypeme nasekanou mátou a skořicí.Ovocný salát

skořice( varianta 2)
Složení: 300 g banánů, jablka 200 g, 200 g broskev, jahoda 800 g, 8 g skořice.
Příprava: Banánové slupce a řezat na plátky. Jablka a broskve jsou bez kostí a nakrájíme na tenké plátky. Jahody musí být vyčištěny ze stonků.
Connect připravené přísady do salátové mísy, posypeme skořicí a jemně promíchejte.

salát meruňka se skořicí a ořechy
složení: 800 g meruněk, 8 gramů mleté ​​skořice, lískových ořechů 50 g, 50 g mandlí, 300 g jogurtu.
Příprava: meruňky z kostí jasné a řez na kostičky. Lískové oříšky a mandle. Smíchejte plody s maticemi, sezónu s jogurtem a posypeme skořicí.

zelí pečené skořice, sýr a mléko
Složení: 600 g zelí, 3 g mleté ​​skořice, 40 g pevných druhů sýra, 30 g másla 200 ml mléka a sůl podle chuti.
Metoda: Chop zelí, do hrnce s vroucí osolené vody a vaří se do změknutí.Odhodit do cedníku s vodní sklo, pak jemně stlačte. Dát zelí ve formě, vymazané máslem, zalijeme mlékem, posypeme strouhaným sýrem a skořicí.Umístí do sušárny vyhřáté na 200 ° C a pečené 5 - 7 minut.

Ovesné vločky se skořicí a fíky
složek: 100 g ovesné vločky, 3 - 5 g skořice, 50 g fíky, 300 ml mléka.
Příprava: Pour ovesné vločky ve vroucí mléka, promíchat a vaří se po dobu 3 minut. Přidejte skořici, pak nasekané fíky a udržet na nízké teplotě, za stálého míchání, další 2 - 3 minuty. Při servírování můžete kašičku naplnit máslem nebo medem.

Pohanka kaše se skořicí a smetanovou omáčkou
Složení: 200 g pohanky( sklouzl nebo plátky), 4 g mleté ​​skořice, 1 vejce a 2 vaječný žloutek, 15 g másla 500 ml mléka 100 ml netučného smetana, 50 g cukru nebo náhražky cukru.
Příprava: Dobře rozšleháme vejce metla do mísy, přidáme pohanku a míchejte. Podíl kýta rovnoměrně na pečení potažené pergamenu a dal po dobu 20 minut v peci vyhřáté na 120 ° C, se nalije
mléko pánev, přivést k varu a nalít ji do předsuší v pohanky pece. Přidejte máslo a vařte na nízké teplotě po dobu 12 až 15 minut.
Žloutky na mletí cukrem. Krém přiveďte k varu, přidejte skořici a odstraňte z tepla. Trvalým mícháním zavedeme drcené žloutky.
Dejte krém s žloutky ve vodní lázni a za stálého míchání do zhoustnutí teplý( směs by neměla vařit!).Křehkou omáčku přetřete sítem a ochlaďte.
Post pohanková kaše se v pohodě, a pak vytřete přes síto, taky. Položte studenou kaši na desky a podávame na stůl se smetanovou omáčkou.

Holubci s rýží, rozinkami a skořicí
Složení: 1 kg zelí, 200 g rýže, 200 g rozinky, 4 g mleté ​​skořice, 200 g cibule, 100 g kyselé smetany, 30 g bramborového škrobu, 2 vejce, 70 ml rostlinného oleje,40 ml citronové šťávy, sůl a cukr podle chuti.
Příprava: Rýže ve slané vodě až do poloviny vařené.Cibule oloupaná.Třetina cibule rozsekat, zbývající na tenké kroužky. Oddělit zelí od 18 - 20 listů, naplnit je s vroucí vodou a nechte 10 minut.
Vejce rozetřete. Vložit do vaječné hmoty jemně nakrájenou cibuli, rýži, polovinu rozinek. Sůl a promícháme. Otočte připravenou náplň do listů zelí.Teplo v misce s tlustou spodní a smažit olej na vaření v něm k průhlednosti cibulové kroužky. Vložíme do hrnce s cibulí Holubci a smažíme, posypeme moukou, zalijeme trochou vody, posypeme vše s citrónovou šťávou, přidáme cukr, skořici a zbývající rozinky. Přidejte sůl a dusíme po dobu 1 hodiny, občas podlévání omáčka vytvořena.
Zelí rohlíky podávané se zakysanou smetanou.

BEAN skořice
Složení: 500 g suché fazole, 4 g mleté ​​skořice, 4 g imeretinskogo šafrán, 70 g cibule, 70 g zeleného koriandru, 20 ml octa, 20 ml rostlinného oleje, soli, mletého pepře.
Příprava: Fazole zchladit na 2 - 3 hodiny. Potom vypusťte vodu, zalijeme čerstvou porci fazolí a vaříme do měkka.
Odlupujte cibuli a nakrájejte na tenké kroužky. Koriandr mytí, suchý na ubrousek a kotleta( odcházející několik větvičky pro dekoraci).
Dejte fazole do misky, posypeme koriandrem, skořicí a šafránem, solí a pepřem, dobře promíchejte, kryt a nechte stát po dobu 1 hodiny. Dát fazole v salátové mísy, posypeme vinného octa, smíchané s rostlinným olejem, ozdobíme cibulové kroužky a zbývající větvičkami koriandrem.

knedlík dýně a brambor se skořicí a sýrem
Složení: 1,5 kg dýně, 400 g brambor, 280 g mouky, 10 g mleté ​​skořice, 200 g tvrdé sýry, 50 g másla, 1 vejce, 3 g muškátového oříškuořech, sůl podle chuti.
Metoda: dýňová loupané, semínka a tvrdých vláken.Řez na velké kusy, vloží do sušárny vyhřáté na 180 ° C, troubě, dokud změkl, a pak se třít přes síto.
uvaříme brambory ve slupce, oloupeme a libru do bramborové kaše. Přidejte dýně a promícháme. Smažte na strouhanku.
Mix hmotnost brambory a squash strouhaným sýrem( asi 50 g odejít k dekoraci) a mouky, přidáme skořici, muškát, rozšlehaným vejcem, sůl a dobře promíchejte. Dojezdu těsto klobása získaný průměr 2 - 2,5 cm, a pak se rozřeže na kousky o délce asi 2 cm
uvaříme knedlíčky ve vroucí osolené vody. .Když se objeví, odstraňte je s děrovanou lžící, dát do velké mísy, dochutíme máslem a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme nádobí na stole horké.

KUŘECÍ jablko a skořice
Složení: 600 g kuřecího masa, 200 g zeleného jablka, 4 g mleté ​​skořice, 80 g cibule, 10 g rozinek, 10 g petržele, 10 g kari koření, 60 g mouky 100 ml smetany20% obsah tuku, 100 ml suchého bílého vína, 50 ml olivového oleje, 20 ml citronové šťávy.
Pokyny: Oloupejte a nakrájejte cibuli. Jablka nakrájíme na malé plátky. Kuřecí filety nakrájené na proužky. Prosít mouku a skořici v obalované kuře této směsi. Fry růžová barva kuře v pánvi polovinu oleje.
Odděleně, smažit nakrájenou cibuli, přidáme rozinky, plátky jablek, víno, smetanu a kari. Pečené kuře vložíme do této směsi a mícháme 8-10 minut. Před podáváním ozdobte misku petrželkami.

karbanátky skořice skandinávských
složky: 500 g mletého hovězího masa, 2 gramy mleté ​​skořice, 150 g šalotka, 25 g másla, 60 g mouky, 50 g bílého chleba bez kůrky, 10 g petržele, 200 g krému150 ml mléka a 100 ml brusinkový nebo brusinek, 40 ml rostlinného oleje, sůl podle chuti.
Příprava: šalotka čistit, sekaná a smažit v pánvi po dobu 5 minut v horkém rostlinný olej, a poté se ochladí.Nakrájejte jemně petrželku. Pečte chleba do misky, nalijte mléko a nechte 15 minut. Stlačte chleba a nalijte mléko do šálku.
Smíchejte mleté ​​maso s cibulí, chléb, přidáme skořici, petrželku a 40 - 60 ml mléka z hrnku. Sůl a dobře promícháme.Čelní z výsledných mletého malých kuliček, dát je na zásobníku a dal po dobu 30 minut v ledničce. Pak přelévejte kuličky do mouky. Maso roztát v pánvi. Když přestane pěna, smažte na porce kuličky.
Všechny karbanátky dát na pánvi, přidejte trochu vody a dusíme do měkka. Karbanátky posun v misce a odešel do teplé šťávy pánvi po dobu 3 - 5 minut. Přidejte k tomu asi třetinu zakysané smetany, promíchejte a přiveďte k varu a odstranit z tepla. Masovou kouli nalijte touto omáčkou.
Sloužit karbanátky se zbývajícím zakysanou smetanou a brusinkovou nebo brusinkovou omáčkou.

MASO řecký skořice a švestky
Složení: 1 kg svíčkové, 5 g kousky skořice, 500 g sušených švestek, 500 g mrkve, 350 g cibule, 30 g mouky, 100 ml suchého bílého vína, 100 ml rostlinného oleje,sůl, cukr a mletý černý pepř dle chuti.
Pokyny: Oloupejte a nakrájejte cibuli. Mrkev čistý, rošt a smažit na pánvi s rostlinným olejem se cibule po dobu 5 minut. Přidejte mouku, sůl, cukr a víno, a zahřát směs, míchání další 4 - 5 minut. Maso nakrájejte na malé kousky a smažte odděleně až do zlacení.Prořezávat opláchnout, zalijeme vařící vodou po dobu 4 - 5 minut, pak se odhodit do síta a suché.
Nalijte masovou omáčku z mrkve, cibule a vína. V případě potřeby můžete přidat vodu( kapalina musí pokrýt maso).Dusit až vařené hovězí maso. Přibližně 25 - 30 minut před koncem tepelné zpracování nádobí umístit do masa sušené švestky a skořice. Na samém konci vaření trochu pepř.

pudink skořice
složky: 50 g krupice, 15 g mleté ​​skořice, 100 g cukru nebo náhražky cukru, 2 vejce, 350 g konzervovaného ovoce, citron 1, 10 g škrobu, 20 g másla, 0,1 g hřebíčku pupenů,500 ml mléka, 300 ml suchého červeného vína, sůl podle chuti.
Příprava: Mléko přidejte polovinu skořicové specifikovány standardy, dát na oheň a přiveďte k varu. V tenké pramínek nalijte krupici, sůl a vařte na 4 - 5 minut. Chladit.
Oddělíme žloutenky od bílků a porazíme je odděleně.Do žíly z chlazené krupice přidejte žloutek a poté přidejte šlehané bílé.
Rozemlete 4 formy s máslem a vložte do nich připravenou hmotu. Formy umístěte 1 hodinu do chladničky. Pomocí citronu použijte k odstranění kůry struhadlo. Stlačte džus. Víno ohřát, přidejte cukr, zbývající skořice, hřebíček, kůru a citrónovou šťávu. Vložte konzervované ovoce do ochuceného vína a nechte 1 hodinu.
Dejte víno s ovocem na ohni, přidejte rozpuštěné v malém množství vody, škrobu, přivedeme k varu. Odstraňte z tepla a vychladnout. Převrátit forem na misky a nalít kaše se ochladí z víně a zeleniny.

skořice
COOKIES Složení: 400 g mouky, 25 g skořice, 200 g másla, 250 g xylitolu nebo cukru 4 vejce.
Příprava: měkčené máslo opatrně rozetře s 200 g cukru, skořice a 3 vejce. Přidejte mouku, vařte těsto a vložte do ledničky po dobu 1 hodiny. Roll těsta do vrstvy asi 0,5 cm silné, snížit cookies nebo kruhové sklářské formy. Bít vejce se zbývajícím cukrem a tučné těsto mastněte. Dát pečivo v troubě vyhřáté na 200 ° C a pečené na 10 - 15 minut.

jablečný koláč se skořicí a mandlemi
Složení: 150 g palačinka mouky, 400 g jablek, 8 g mleté ​​skořice, 50 g mletých mandlí, 250 g másla, 250 g cukru nebo náhražky cukru, 10 g nastrouhané citrónové kůry, 4 g prášek do pečiva 3 vejce.
Příprava: Odlupujte jablka a oloupejte. Každé jablko nakrájíme na 8 kusů.Borci v pánvi 50 g másla, dát na oheň a rozpustit. Klást nakrájená jablka v hrnci a 50 g cukru. Smažit jablka, až dokud se cukr je karamelizovaným a přidejte citronovou kůru. Výsledná hmota se umístí do tuku( 10 g).
Zbývající změkčená másla v kombinaci s cukrem a důkladně rozšleháme. Nadále metla, vstoupit do vaječné směsi - jeden po druhém. Přidejte mouku, prášek do pečiva, mandle a skořici. Těsto zpracujeme a dát ji do podoby na vrcholu jablka. Dejte
forma zahřeje na 180 ° C trouby a péct koláč 50 - 60 minut. Zkontrolujte dostupnost s ostrým dřevěným hákem. Vyjměte dort z trouby, nechte vychladnout po dobu 15 minut, pak se dostat ven z formy.

koláč a STRAWBERRY skořice
Složení: 160 g mouky palačinka, 20 g mleté ​​skořice, jahoda 350 g, 150 g mletých mandlí, 160 g másla, 150 g cukru nebo náhražky cukru 1 vejce 1 žloutek.
Příprava: Jahody umýt, suché, řez každé bobule na polovinu. Připojení změklé máslo( 150 g), mouku, mandle, skořici a cukru, přidá se 1 vejce a žloutek a hnětení těsta. Rozdělit forma lemované pergamenu a namazat jeho stěny zbývající olej.
Polovina testu vložte do formy a úrovně.Top rozkládají jahody, zakryjeme další části testu. Vložte formu do pece zahřáté na 200 ° C a pečeme koláč po dobu 40 - 60 minut.

palačinky JABLKA skořice
Složení: 1 kg jablek, 300 g mouky, 10 g mleté ​​skořice, 75 g cukru a xylitol se 50 g krupice, 2 vejce, 200 ml rostlinného oleje.
Příprava: Jablka oloupané a rošt. Přidejte k nim cukr, krupici, skořici, mouku a vejce. Dobře promíchejte a pečeme palačinky na pánvi v rozpáleném oleji. To může být podávaná s kysanou smetanou nebo šlehačkou.

palačinky s skořice a med
Složení: 300 g mouky, 12 gramů mleté ​​skořice, 100 g tekutého medu, 14 g kvasnic, 5 g cukru, 3 g soli, 100 ml rostlinného oleje, 200 ml vody.
Metoda: Kvasinky se zředí ve 100 ml teplé vody, přidá se cukr a dát na teplé místo. Při spuštění kvasinky kvasit, přidat zbývající vodu, sůl, mouku a těsto. Těsto zakryjte ručníkem a nechte ho vyjmout po dobu 2 hodin.
pečené palačinky v rostlinném oleji, suché je na filtrační papír( k odstranění přebytku tuku), dal na talíř, zalijeme medem a sypané skořicí.

palačinky s rozinky, jablko a skořice
Složení: 400 g mouky, 400 g jablek, 8 g mleté ​​skořice, 50 g cukru nebo xylitol, 80 g rozinek, 2 vejce, 350 ml jogurtu, 40 ml oleje, mazací pro mazání pánev, sůl podle chuti.
Příprava: Jablka oloupané a semena a nakrájí na tenké plátky.
Těsto zpracujeme z mouky, jogurt, rostlinný olej, cukru a soli. Přidejte rozinky do těsta smícháme a pečeme palačinky na pánvi, tukem. Na horní části každé těsta části, na pánvi se lžící, položit plátky jablek, a smažit na obou stranách.
Hotové lívance posypané skořicí.

palačinky kefír se skořicí a jablka
složení: 300 g mouky, 15 g skořice, 200 g jablek, 500 ml jogurtu, 100 g xylitolu nebo cukru, 5 g prášku do pečiva, vejce 3, 3 g soli, 100 ml rostlinného oleje.
Příprava: Připojení mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a vejce, přidejte jogurt a míchejte do hladka.
Apple kůra a semena, nakrájíme na tenké plátky. Přidáme jablka a skořice těsto, dobře promícháme a vaříme palačinky na pánvi v rozpáleném oleji.

BLINY skořice
Složení: 1 kg mouky, 10 g skořice, 10 g soli, 50 g másla, 60 g droždí, 50 g cukru, 500 ml mléka a 400 ml vody, 75 ml rostlinného oleje, 2 vejce.
Příprava: rozpusťte droždí v teplé vodě, přidáme polovinu mouky uvedeného pravidla, dobře promíchejte a dejte na teplé místo po dobu 1 hodiny.
Oddělte vaječné žloutky od bílkovin a rozemleteme cukrem. Když opara přijde, dát do ní solí, skořice, cukrových žloutků a cukru. Nalijte rostlinný olej, dobře promíchejte a přidejte zbývající mouku. Opět hněte. Neustále míchání, nalijte tenký prach teplého mléka. Musí dostat husté těsto. Nakrájejte vaječné bílé, přidejte do těsta, jemně promíchejte a poté ho vložte na teplé místo. Jakmile těsto stoupne, znovu promíchejte a nechte jej na teplém místě dalších 30 minut.
Když je těsto vhodné po třetí, pečte palačinky ve středním ohni ve pánvi na másle.


Skořice je účinným přírodním prostředkem pro prevenci a léčbu diabetes mellitus.
Vědci z Nutrition Center v Beltsville( Maryland, USA) studovali vliv různých potravin na dynamiku metabolických poruch u lidských pacientů a zjistili, že skořice extrakt může být biologický lék proti cukrovce.
Experiment zahrnoval 22 osob ve věku 25 až 45 let, obézní a metabolické poruchy. Endokrinologové charakterizovali svůj stav jako "prediabetes", předcházející vývoj diabetu typu II.V této situaci je tkanina, že má malou citlivost snižuje hladinu cukru v krvi inzulín hormon syntetizovaný pankreatických buněk ostrůvků.Vědci rozdělili předměty do dvou skupin. První denně dostávalo 250 mg vodného roztoku skořicového extraktu;účastníci druhé kontrolní skupiny spolu s jídlem dostali placebo. Na počátku studie a také ve 6 a 12 týdnech byla pacientům z obou skupin odebrána krev, aby se zjistila hladina glukózy v krvi. Spolu s tím byly také vyjasněny indexy obsahu antioxidantů v krvi.
Ukázalo se, že lidé, kteří užívali skořicový extrakt, hladina cukru v krvi klesla, a obsah prospěšných antioxidantů, naopak vzrostl z 13 až 23%.U pacientů z kontrolní skupiny nebyly zaznamenány žádné pozitivní změny. Vědci dospěli k závěru, že skořice, která má významné antioxidační vlastnosti, je účinným prostředkem pro normalizaci metabolismu uhlohydrátů.To znamená, že může být použita k prevenci a léčbě diabetu typu II, a také k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, které často doprovázejí endokrinní patologii.
Účinek skořice na tělo vede nejen k poklesu hladiny glukózy v krvi. Také se sníží množství "škodlivého" cholesterolu a zlepší se stav krevních cév. Kromě toho, pokud je diabetes již k dispozici, přes skořice možné udržovat normální hladinu cukru v krvi - to by měly být konzumovány s denní jídlo skořice malém množství( 1-6 g).
Aromatická koření má sladkou chuť a může sloužit jako náhrada za cukr, který se nedoporučuje diabetikům. A pro zdravé lidi s nadváhou je to velmi cenná kvalita. Odstranění z těla zpracovaných produktů, strusky a toxinů, skořice podporuje obnovu všech orgánů a systémů a postupný pokles tělesné hmotnosti.
Skořice může zmírnit průběh diabetu typu II( není závislá na inzulínu).Bohužel pacienti, kteří trpí diabetem typu I( inzulín-dependentní), aromatické koření nepomůže.
Skořice lze přidávat do nápojů - čaj, káva, kefír, kysané mléko, voda, zředěná medem. Je žádoucí, aby diabetici upřednostňovali med s vysokým obsahem fruktózy( například akácie).Přidejte jej k nápoji v malých množstvích.
Mnoho receptů jsou uvedeny níže se skořicí podporovat úbytek hmotnosti, což je velmi důležité, protože obezita je jedním z faktorů, které přispívají k rozvoji cukrovky. Pro prevenci a léčbu diabetu, stejně jako snížení hladiny cholesterolu v krvi je vhodné dát skořice v různých specialit( způsoby jejich přípravy jsou uvedeny v kapitole „Recepty chutných a zdravých jídel se skořicí“).Pokud není žádný problém nadváhy může být čas od času hýčkat chutné pečivo s skořicí, ale doporučuje se diabetikům, aby náhražka cukru těsto( ve stejné výši, jako je požadováno receptem na cukr).Je však třeba mít na paměti, že všechny cukrové náhražky nelze tepelně ošetřit. Například aspartam po zahřátí ztratí sladkost a sacharin získává hořkou chuť.Preferovaný xylitol, sorbitol, sukralóza, draselný acesulfam a některé další léky.
Pro kompenzaci diabetu typu II se doporučuje použít malé množství skořice alespoň 2 - 3 krát týdně - v tomto případě můžete udržovat hladiny glukózy v krvi jsou normální.