Dieta číslo 1b

August 12, 2017 17:50 | Dieta A Hubnutí

1) Žaludeční a duodenální vřed ve fázi blednutí zhoršení a jak přechod na dietu № 1.

2) Akutní gastritida.

3) chronická gastritida blednutí exacerbace fáze (bez ohledu na to kyselosti žaludku).

4) Po operacích trávicího traktu.

Účel. shchazhenija žaludek tím, že omezuje mechanické, chemické a tepelné podněty potravin.Posílení účinnosti protizánětlivé léčby a hojivých procesů.

fyziologicky kompletní krmivo s výrazným omezením jídel, které jsou silnými aktivátory sekrece a nedráždí žaludek chemicky a tepelně.Některé omezení kalorií, a to především ze sacharidů, s normálním obsahem bílkovin a tuků.Strava bohatá na mléko a mléčné výrobky.Jedná se o přechodnou etapu na číslo 1 dietě s omezeným množstvím potravin na 1 recepci.Dieta frakční - 6 krát denně.

vařené. Všechny pokrmy jsou připravovány v ošuntělé, vařené ve vodě nebo v páře.Potraviny pastovité.Teplota potravin: teplých jídel 55-60 "C, za studena není nižší než 15-20 ° C

Chemické složení a kalorický obsah 90 g bílkovin, 90 g tuku (z toho 25

g rostlinného tuku), 300-350 g sacharidů ..kalorie 2500-2800 kcal množství volných kapalných 1,5 litru, solných '10

chléb a pečivo - chléb pšenice ve formě sušenek (až 100 g denně)

polévek - sliznice vývary nebo polévek mléčný krupice ..a pureed ovesné vločky obilovin, rýže, ale pšenice a ječmen

maso a ryby s nízkým obsahem tuku odrůdy blyuda- maso (hovězí, telecí, kuřecí), zdobené šlach, což je pokrm, soufflé, bramborová kaše (pára z vařeného masa) .;okoun a další nízkotučné druhy ryb v podobě pokrm, suflé, bramborová kaše (pára)

vajec a osobní produkty, vejce naměkko nebo ve formě páry omeleta (ne více než 3 vejce denně)

mléka a mléčných výrobků - .. plnotučné mléko nebo kondenzovanésmetany, přírodní nebo sestřelil forma, čerstvý sýr kyselý, pureed s cukrem a mlékem nebo smetanou.

Zelenina a zelenina-Homogenizovaná zelenina (syrové strouhané, zeleninových pyré).

ovoce, jahody, sladké - sladké potraviny jiného než kyselých odrůd plodů a ovoce, sirupy, marmelády (pouze v podobě želé, želé), pusinky, sněhové koule.

obilovin a těstoviny - mléčné kaše pureed, krupice, rýže, pšenice obilovin nebo mouka (rýže, pohanka, ovesné vločky).

tuků - máslo nesolené, dobře rafinovaný olivový olej nebo slunečnicový olej (ne smažit a přidat do potravin v jeho přirozené formě).

Snacks - jsou vyloučeny.

Omáčky a koření - mléko nebo smetana (čerstvá smetana);koření vyloučit

nápoje a šťávy, sladké ovocné jahodové šťávy, vývar boky.

zakázáno: luštěniny;těstoviny;občerstvení, koření;kefír, zakysané;syrová vejce a smažené potraviny;potraviny a pokrmy se silným vlivem sokogonnym, včetně masa, ryb a hub bujóny;alkoholické nápoje;houby, kořeněné a slané potraviny a koření, kaviár;maso, ryby a zeleninové konzervy;Chuťově plné mouky nádobí;Různé ovoce ve své přirozené formě;káva, kakao, čokoláda, bonbony;proso;žáruvzdorné tuky;homogenizovaná zelenina.

první snídaně - míchaná vejce 2 (páru), šťouchané pohankové kaše, vařené mléko (1 šálek).

2. snídaně - vařené mléko (1 šálek).

Oběd - polévka pureed rýže, rostlinný olej, maso pára suflé, ovocné želé.

Snack-vařené mléko (1 šálek).

večeře - rybí soufflé v rostlinném oleji, kaše rýžové kaše, ovocné želé.

V noci-vařené mléko (1 šálek).

po celý den pšeničné sušenky (chléb) 150 g, 20 g másla, 25 g cukru, 200 g vývar boky