Mediální užitečné vlastnosti

August 12, 2017 17:59 | Drog Rostliny

Mušle - mlži, filtr krmítka, velmi výživné.Pěstování slávky ve velkých rodinách v pobřežních skalách a můžete setkat téměř ve všech koutech světových oceánů.

Užitečné vlastnosti těchto měkkýšů je obtížné přeceňovat, jejich chemické složení je tak jedinečné a může mít příznivý účinek na tělo, že lidé začali pokoušet chovat slávky uměle před více než 800 lety.Dnes slávky jsou chováni na speciálních farmách, a odtud jdou do prodeje a ve zpracovatelském závodě z mořských plodů.

kalorií a chemické složení

Níže je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitaminů a minerálů) na 100 gramů jedlé části.
Nutriční hodnoty
kalorie 77 kcal Bílkoviny 11,5 g

tuku 2 g Sacharidy 3,3g

Voda
82 g nasycené mastné kyseliny 0,4 g cholesterolu 40 mg

Ash 1,6 g
Vitamíny
Vitamin PP 1,6 mg
Vitamin A 0,06 mg
Vitamin A (RE) 60 mcg
Vitamin B1 (thiamin) 0,1 mg
Vitamin B2 (riboflavin)
0,14 mg vitaminu C 1 mg vitaminu
E (TE) 0,9 mg
Vitamin PP (niacin ekvivalent) 3,7 mg

Makronutrienty Vápník 5

0 mg
Hořčík 30 mg Sodík 290 mg

Draslík 310 mg Fosfor 210 mg

Síra 115 mg
Mikronutrienty
Železo 3,2 mg
energetická hodnota je 77 kcal Slávky.

Výhody

slávky, jakož i jiné mořské plody, obsahuje asi 20 polynenasycené mastné aminokyselin, které hrají důležitou roli v prevenci a léčbě řady vážných onemocnění.Tyto látky snižují hladinu cholesterolu v krvi, snižuje pravděpodobnost tvorby trombů, zabraňuje kardiovaskulárních onemocnění, jako je mrtvice, ateroskleróza, ischémie myokardu, a tak dále.Užitečné amino zlepšit metabolismus tuků v těle, a tím přispěje ke snížení indexu tělesné hmotnosti.Vzhledem polynenasycených kyselin, slávky jsou používány jako účinné profylaxi, zabraňuje mozkové onemocnění jako je Alzheimerova choroba, atd

To měkkýšů může být všelékem pro ty, kteří mají predispozice k takovým závažným a zákeřnou nemocí, jako je artritida.Také bude častá konzumace mušlí přispět k posílení imunitního systému, aby tělo škodlivých látek (včetně těch, které se hromadí během pobytu v oblasti se silným radioaktivním pozadí), obnovit kůži, vlasy a nehty atraktivní vzhled, zrychlit metabolismus (a v důsledku toho,pomoci zhubnout), s cílem zlepšit kvalitu krve.

Je třeba také poznamenat, že po četných studií, vědci potvrdili ještě jeden předpoklad: Ukazuje se, že mlži lze poměrně úspěšně odolávat rakoviny, prevenci vzniku lidských zhoubných nádorů.
Stejně jako všechny mořské ryby, mušle zvýšit přitažlivost, a proto se doporučuje pro použití v případech, kdy se pár měl problémy sexuálního charakteru.

Mušle ve vaření


Nápojové slávky v jiné formě: vařené, v konzervách, smažené, atdMohou vařit polévky a hlavní jídla, saláty a skvělé občerstvení.S popularitou našich obilovin a brambor, ale také jít perfektně.Nejběžnější způsob, jak jíst mušle - vařené: prostě vařit, dokud se mušle klapky se neotevře, zalijeme citrónovou šťávu a jíst.Jako takový, chuť z mušlí je odhaleno nejvíce úplně.

recept polévka z mušlí se zeleninou

Budete potřebovat: 100g slávek, pro 30 g brambor a fazolí, mrkve a 20 g másla, 15 g u kořene petržele a cibule, bylinek, koření a sůl.

Jak vařit polévku s mušlemi.Vaříme mušle, dokud oni se rozvinou, s malým množstvím vody.Oddělit maso z mušlí, střih a smažit se zeleninou, nakrájíme na středně velké libovolně.Tři vodní namočené fazole, vařit do měkka.Vývar přivedeme k varu, dát brambory, vaří se 10-15min, dal fazole s vývar, zelenina, pečené mušle, polévka vařit, dokud vařené, přidejte koření a sůl, prolisovaný česnek podle chuti ostrosti.

Nejoblíbenější předkrmy mušlí patří saláty.Počet těchto receptů je obrovská - slávky jsou dokonale v kombinaci s mnoha výrobků.

Recept Salát z mušlí s okurky a jablka

Budete potřebovat: 2 nakládané okurky, 1 citronu a jablka, ½ plechovky na konzervy mušlí 1 polévková lžícemajonéza.

mušle salát s jablky
Cut středních jablečných kostek, dal slávky, nakrájenou okurku, nastrouhanou citronovou kůru, sůl, posypeme citrónovou šťávou a majonézou, zamíchejte a podávejte salát jako předkrm.

salát recept se zeleninou a mušlí

Budete potřebovat: 1,2 kg slávky, olivy 10-15, 4-5 snítky petržele, 4 rajčata, 2 cibule, 2 lžícerostlinný olej, černý pepř, citronová šťáva, sůl.

Salát z mušlí a zeleniny
Opláchněte slávky s kartáčkem pod tekoucí vodou, vaříme ve vroucí vodě.Oddělit maso z mušlí a promícháme s plátky rajčat, petržel, cibule, oliv, zalijeme citronovou šťávu, pepř a sůl.

pro vyplnění jakékoliv salát s mušlemi vhodné olivové nebo jiný rostlinný olej, majonézu, zakysanou smetanou a jiný tradiční náplní.
salát recept mušle s rýží

Budete potřebovat: 600g mušle, 150 g suché rýže, 1 vejce, 2-3 lžícerostlinný olej, 1 lžička3% ocet, rajčata, bobkový list, kopr, petržel, černý pepř, sůl.

salát s mušlemi a rýží

Boil rýže.Pour mušle ve studené vody nebo mléka, dal vavřín, černý pepř, sůl a vaříme na mírném ohni 20 minut.Zchladit škeble, oddělené maso z mušlí a střihu.Vmíchejte připravených jídel, naplňte olejem, octem, pepřem a solí.Udělejte si salát rajče, vejce a greeny.

marinované mušle

Jedním z chutných jídel, které mohou být vařené slávky - prostě marinovat.Získaly dobře, velmi chutné a levnější obchody.Mohou přidat a salát, a plátek toastu put, a jen jíst.Nabízíme dvě verze vaření.V prvním případě uvedeno jinak než v octě marinádě - s kořením, bílým vínem a citronem, ve druhém - s octem.A tak, i tak chutné.

Ingredience (možnost 1): 0,5 kg mušle, rostlinný olej - 2-3 tabulka.domky.,?citron (šťáva), 150 ml suchého vína (bílé), 1 zubochek česneku, 1 lžička.lóže.med a připravená hořčice, sůl, pepř, 1 Lavruška, pár snítek čerstvého kopru a koriandrem.
metoda
pro přípravu

Pokud používáte slávky zmrazené, odtávání.
Připravte si omáčku s kořením, které jsou vařené slávky.K tomu, vařit víno, dal česnek v něm (není nutné sekat), bobkový list, pepř, snížit slávky a vařte asi čtyři minuty (čas, aby přesně určit okamžik vařící).Naklonit do cedníku.
marinády.Jemně nasekáme bylinky, přidáme citronovou šťávu, olej, pepř, hořčice, sůl.Hořčice může mít žádný příklad, francouzštině nebo pikantní.
ještě teplý mušle s listovým a stroužek česneku lavrushki posunu v marinády a necháme v lednici po dobu pěti hodin.Marinovat mnohem pohodlnější ve skleněné nádobě nebo hluboké mísy.Mimochodem, stejně jako můžete marinovat a krevety.

Ingredience (možnost 2): 0,5 kg mušlí, na částečný úvazek šálek vody, 1 stůl.Kabiny ocet (9%), stolní 1,5-2.lóže.cukr, sůl podle chuti.

Příprava:

Mušle uvolnit.Voda se solí, varu a vařte v její mušle tři nebo čtyři minuty.
marinády.Na patře, by mělo ukázat, sladké a kyselé.Ve vroucí vodě rozpustit sůl a cukr, nalít ocet.V horkém marinády dát slávky.O hodinu později, jsou připraveny k použití.Můžete dát do sklenic, které přidat trochu rostlinného oleje.

pečené mušle

pečené mušle jsou nejen chutné, ale také to sluší, zejména pokud jsou pečené a veden přímo do dřezu.Tento pokrm je vhodný pro sváteční stůl pro romantický večer.Nabízíme ve dvou variantách vaření: V první verzi mořské plody pečené ve skořápce se sýrem, ve druhém - v obvyklé formě omáčky.

Ingredience (možnost 1): 0,5 kg mušle ve skořápkách, 2 rajčata, 2 zubochka česneku, 50 g másla, koření, 150g sýra.

způsob přípravy

Mussels umýt dobře, čistý list a vařte po dobu deseti až patnácti minut.Ve vodě můžete přidat bobkový list, koření v případě potřeby, a sůl.Během vaření, všechny uzávěry, které mají být otevřeny.Ty, které zůstaly zavřené, nejedí.Chlazené korýši rozdělených do poloviny a opatrně oddělte maso, které by měly být navrácen zpět do nádrže.

Česnek drcený rajčata jiné než strouhané nebo mixér.V každé polovině dát kus masa, másla, lžíci rajčatové směsi, třít sýr na vrcholu a pečeme 20 minut (180 ° C).

Ingredience (možnost 2): 0,5 kg mušlí, pepř, sýr - 100g.Omáčka: měkký tavený sýr - 100 až 150g, 200 ml smetany, 25 g másla, 1 žloutek, 1 tabulky.krabičky z mouky, 3 česnek zubochka.

způsob přípravy

Mussels odmrazování, vaří se po dobu tří minut v osolené vodě, přidáním pepře (5-6 ks.).

Připravte si omáčku.Česneku rozdrtí a dal zbývající omáčkou ingredience.Míchejte lepší metla nebo mixér, aby se zabránilo hrudky.

Dejte slávky na pánvi nebo ve formě, zalijeme omáčkou.Posypeme strouhaným sýrem a pečeme 20-25 minut (200C).

Mušle smažený

smažené škeble - jednoduchý pokrm připravit, ale elegantní chuť.Na smažení a vaření bude olej a rozpuštěné máslo.Odborníci na výživu doporučují krém, který obsahuje ne méně než 25% rostlinných tuků.Ale musí být roztaven na začátku.V opačném případě, v pánvi škodlivé karcinogeny mohou tvořit při hoření.

Ingredience: 0,5 kg mušlí, rostlinný olej, 2 cibule, sůl, pálivá paprika, kořenící pro mořské produkty (nebo olivový trávy).
metoda
pro přípravu

Cibule nakrájíme na kostičky a orestujeme dozlatova.Přidejte slávky a vařte za stálého míchání pět až sedm minut na mírném ohni.Osolíme, posypeme paprikou, koření a odstranit z tepla.Let it vařit o něco pod kapotou.To může být podávaný s rýže, brambory nebo jako samostatný pokrm.

připravit jídlo z mušlí k obědu a večeři v pravidelných intervalech, a pocit lehkosti nebude trvat dlouho.Je to - nejdůležitější mořské plody a navíc: má vynikající chuť, jsou dokonale nasytí těla, ale odešel s pocitem lehkosti.Tyto produkty by měly být zahrnuty ve stravě každého úsilí o zdraví a lidské dlouhověkosti, to je důvod, proč lidé jedí mušle pro více než 60 tisíc let!


poškodit

Vzhledem k tomu, mušle sloužit jako mořské vody filtrem, že prošel všemi škodlivými látkami a jedy v nich zůstanou.Tisk těchto látek je téměř nemožné, proto nejsou vhodné k jídlu slávky ve velmi velkých množstvích, aby nedošlo k otravě.
v žádném případě nemůže jíst mušle pro lidi se sklonem k alergickým reakcím a trpí špatnou srážlivost krve.Alergie na těchto mořských ryb je velmi vzácné, ale to se stává.Pokud k tomu dojde, samozřejmě, měli byste okamžitě konzultovat s lékařem.