Διατροφή για το διαβήτη

Οι διατροφολόγοι θεωρούν ότι η ιατρική διατροφή αποτελεί τον σημαντικότερο θεραπευτικό παράγοντα για τον σακχαρώδη διαβήτη.
τρέχουσα θεραπεία του διαβήτη περιλαμβάνουν:
1. Κλινική διατροφή( διατροφή).
2. Φαρμακευτική θεραπεία( δισκία ινσουλίνης ή μείωσης της γλυκόζης).
3. Ενεργός τρόπος ζωής και αισιόδοξη στάση.
Όλες οι αναγραφώμενες θεραπεία διαβήτη συστατικά είναι πολύπλοκες, παρέχοντας βέλτιστη( υπό τις συνθήκες του διαβήτη) μεταβολισμού.Το τελευταίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της νόσου στο στάδιο της αποζημίωσης, εξαλείφοντας ή ελαχιστοποιώντας διαβητικές επιπλοκές, ευεξία και να είναι σχεδόν υγιείς.
Οι τελευταίες δεκαετίες έχουν φέρει πολλά νέα στη θεραπεία ενός διαβήτη.Τον περασμένο αιώνα, αυτή η διάγνωση για πολλούς ασθενείς ακούγεται σαν θανατική ποινή.Οι νέοι με διαβήτη, συχνά πέθαναν σε λίγους μήνες μετά τη διάγνωση.
Ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη αυξάνεται σε όλο τον κόσμο και είναι λυπηρό.Εκφράζει όμως την ικανοποίησή του για το γεγονός ότι από πολλές απόψεις η αύξηση αυτή καθορίζεται

από την αύξηση της διάρκειας ζωής τους.
Εάν κατά τον τελευταίο αιώνα σε ένα χρονικό εφημερίδα πληρούνται οι εκθέσεις του θανάτου από τους ανθρώπους διαβήτη και 20, και 30 χρόνια, είναι τώρα συχνά Chronicle αναφέρει ότι ένα πολύ γνωστό και ταλαντούχων ανθρώπων μας έχουν αφήσει σε έναν καλύτερο κόσμο στην ηλικία του και πάνω από 80 χρόνια, και, παρεμπιπτόντως, ήταν διαβητικός.
Αν αναλύσουμε τις τρέχουσες στατιστικές για τον διαβήτη, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι ο διαβήτης έχει γίνει σχεδόν θεραπευτικός.Αλλά για να κρατήσει την αισιοδοξία, σιγουριά, τη σκληρή δουλειά, να ζήσουν μια φυσιολογική ζωή, να ταξιδέψουν, να είναι φαινομενικά υγιή άτομα, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πολλά για την υγεία σας και την ασθένεια.Κάποιος μπορεί να ζηλέψει ένα διαβητικό, ο οποίος κατά το χρόνο βρήκε ένα εξειδικευμένο γιατρό, να εξετάσει προσεκτικά τα χαρακτηριστικά του σώματός του και την ασθένειά του( γιατί όλοι είναι άρρωστοι με το δικό τους τρόπο) και ο οποίος έχει βρει το κλειδί για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της.Αλλά με τον διαβήτη, ο σημαντικότερος γιατρός για τον εαυτό του πρέπει να είναι ο ίδιος ο διαβητικός, ο οποίος ακολουθεί σωστά τις συστάσεις του θεράποντος γιατρού.Η διατροφή
ή η θεραπευτική διατροφή είναι η παλαιότερη μέθοδος αντιμετώπισης του διαβήτη.Για πολλούς αιώνες πριν από την ανακάλυψη του ρόλου της ινσουλίνης στη θεραπεία του διαβήτη, την εισαγωγή του στην κλινική πρακτική( 1921 -. 1922) και την ευρεία χρήση των saharponizhayuschih δισκία( κυρίως από τα μέσα της δεκαετίας του πενήντα του αιώνα), οι γιατροί της αρχαιότητας ήταν γνωστό ότι οι διαβητικοί να βοηθήσει τη διατροφή συμμόρφωσηςκαι ορισμένες ρυθμίσεις της.
χρήση της ινσουλίνης και τη φροντίδα του διαβήτη χάπια ελαττώσεως του σακχάρου έχουν δείξει ότι η διατροφή είναι εξίσου απαραίτητη στο συγκρότημα θεραπεία της νόσου, καθώς και πριν την ανακάλυψή τους.
Εμπειρία ινσουλίνης δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις για εκατό ενδοκρινολόγους και τους διαιτολόγους σε διάφορες χώρες κατέληξαν στο ίδιο συμπέρασμα: οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι διαβήτη( ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης) θα πρέπει να λαμβάνουν μια δίαιτα βασικά θρεπτικά συστατικά( πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες), μέταλλακαι βιταμίνες στο ίδιο ποσό με τους υγιείς ανθρώπους που δεν πάσχουν από διαβήτη.Όσον αφορά ορισμένες βιταμίνες, ο αριθμός τους θα πρέπει να αυξηθεί ελαφρά.ένα θερμίδες διαβητική δίαιτα απαιτήσεις είναι ακριβώς η ίδια με την διατροφή των υγιών ανθρώπων - σε περίπτωση που δεν υπάρχει η τάση να είναι υπέρβαροι, και το υπερβολικό βάρος.
Σε ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη πρέπει να γνωρίζουν επακριβώς το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών στα τρόφιμα, προκειμένου να τα διανείμουν σε 5-6 γεύματα όλη την ημέρα αυστηρά σύμφωνα με την επιλεγμένη γιατρό δόση των ενέσεων ινσουλίνης.
Σε II( μη-ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη) διαβήτη τύπου, θεωρώντας ένα σημαντικό ποσοστό των διαβητικών ασθενών με υπερβολικό βάρος, οι βασικές αρχές της διατροφικής θεραπείας που αποσκοπούν στην εξομάλυνση των βάρους, είναι κατασκευασμένα με τον ίδιο τρόπο όπως και για τα υπέρβαρα άτομα χωρίς διαβήτη.Μια τέτοια διατροφή με μειωμένη θερμίδες οδηγεί σε ομαλοποίηση του βάρους του σώματος σε ένα σημαντικό ποσοστό των ασθενών, κανονικοποιημένων και το αίμα των επιπέδων σακχάρου και το μεταβολισμό εν γένει.Κλινική διατροφή στο σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ μπορεί να είναι τόσο επιτυχής που συχνά εξαλείφει την ανάγκη για φάρμακα.
Αλλά υγιεινής διατροφής( δίαιτας) για ασθενείς με διαβήτη δεν είναι πάντα σωστά αξιολογούνται από ορισμένους ασθενείς.Η σημασία της διατροφής υποτιμάται από μερικούς γιατρούς, υποτιμώντας το θεραπευτικό της αποτέλεσμα.Ο λόγος για αυτό είναι ότι ένας άλλος γιατρός πιο γρήγορα και πιο εύκολο να γράψει μια συνταγή για ινσουλίνη ή χάπια saharponizhayuschie από εξηγήσει στον ασθενή τον καλύτερο τρόπο για να κάνετε μια δίαιτα, να εξηγήσει τη χημική σύνθεση των προϊόντων, την αρχή της χρήσης των προϊόντων αντικατάστασης πινάκων για συγκεκριμένες ουσίες τροφίμων, κ.λπ.Όλες αυτές οι εξηγήσεις χρειάζονται χρόνο.
Αυτό συμβαίνει.Ένας διαφορετικός διαβητικός πιστεύει τόσο πολύ στα φάρμακα, ειδικά σε νέους, ότι είναι έτοιμος να ξεχάσει τον ρόλο της δίαιτας - μια πολύ απλή μέθοδο θεραπείας.Και ορισμένοι ασθενείς σταματούν από τις φανταστικές δυσκολίες υπολογισμού της διατροφής, κυρίως σε θερμίδες και υδατάνθρακες.Λόγω αυτών των δυσκολιών, μερικές φορές δεν τηρούν καμία δίαιτα.
Για να δημιουργήσετε μια διατροφή για όλη την ημέρα με τον υπολογισμό της χημικής σύνθεσής της δεν είναι δύσκολη, είναι μόνο απαραίτητο να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε ειδικούς πίνακες της χημικής σύνθεσης των προϊόντων.Επιπλέον, η δίαιτα υπολογίζεται αρχικά όχι από τον ασθενή, αλλά από έναν γιατρό, έναν ειδικό-διαβητολόγο ή έναν διατροφολόγο.Η δίαιτα στο σπίτι, μια δίαιτα που είναι σύμφωνη με τις ενέσεις ινσουλίνης και τη λήψη δισκίων που μειώνουν τη ζάχαρη, υποχρεώνεται να διδάσκεται σε νοσοκομείο με πρωτογενή σακχαρώδη διαβήτη.Διδάξτε αυτό και σε ειδικά οργανωμένα σχολεία για διαβητικούς.


Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια σύνθετη ασθένεια.Έχει μια ποικιλία ορισμών.Ένας από αυτούς είναι το εξής: ο διαβήτης - μια ασθένεια που προκαλείται από απόλυτη ή σχετική ανεπάρκεια της ινσουλίνης στο σώμα και χαρακτηρίζεται από διαταραχή ως συνέπεια όλων των τύπων του μεταβολισμού, και ιδιαίτερα υδατάνθρακα.
Εδώ είναι ο ορισμός του διαβήτη δόθηκε από την Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σχετικά με το διαβήτη( 1981): «Διαβήτης - μια κατάσταση χρόνιας υπεργλυκαιμίας, η οποία μπορεί να προκύψει ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε πολλούς εξωγενείς( εξωγενής - που προκαλείται από εξωτερικούς παράγοντες) και γενετικοί παράγοντες, αλληλοσυμπληρώνονταιφίλος ".
Υπεργλυκαιμία - η αύξηση του σακχάρου στο αίμα είναι το πιο σημαντικό σημάδι του διαβήτη.Τα περιεχόμενα ενός υγιούς ατόμου στην νηστείας σακχάρου στο αίμα είναι 60 - 100 mg%( 3,33 - 5,55 mmol / l).Η ζάχαρη είναι ένα από τα συστατικά των τροφίμων - υδατάνθρακες.Εκτός από την «καθαρή» ζάχαρη σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν τα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο( πατάτες, ψωμί, δημητριακά, κλπ), η οποία υπό την επίδραση των πεπτικών υγρών στο λεπτό έντερο αποκόπτονται, μετατρέπονται σε ζάχαρη, και εισέρχονται στο αίμα.
βέλτιστη συγκέντρωση του σακχάρου( γλυκόζης) στο αίμα από ένα ειδικό ρυθμιστικό σύστημα, το πιο σημαντικό στοιχείο της οποίας είναι η ινσουλίνη.
ινσουλίνη - μια ορμόνη, με αποτέλεσμα σε ένα ορισμένο τμήμα του παγκρέατος, πιο συγκεκριμένα - στις λεγόμενες παγκρεατικά νησίδια( Langerhans νησίδες).
Μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται.Εάν υπερβαίνει τα 160 mg%, η ​​σάκχαρα αρχίζει να εκκρίνεται στα ούρα.Σε υγιείς ανθρώπους, η ζάχαρη δεν εκκρίνεται στα ούρα.
Λόγω της έλλειψης της ινσουλίνης στο σώμα του ασθενούς με διαβήτη δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά προϊόντα τροφίμων που περιέχουν ζάχαρη.Αυτό οδηγεί στη συσσώρευση του στο αίμα.
Σε σοβαρές μορφές διαβήτη, διαταράσσεται όχι μόνο ο υδατάνθρακας, αλλά και ο μεταβολισμός του λίπους.Είναι συμβεί ατελής λίπος σχισίματος, και στην απελευθέρωση του σώματος τοξικά προϊόντα αποσύνθεσης - κετόνη φορείς( ακετόνη, ακετοξικού οξέος), και τα οποία εμφανίζονται στα ούρα.Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια σοβαρή επιπλοκή του διαβήτη - ένα διαβητικό κώμα.

Ο σακχαρώδης διαβήτης( ή η ασθένεια του διαβήτη) είναι γνωστός από τους αρχαίους χρόνους.Πολύ πριν από την εποχή μας στην Αρχαία Αίγυπτο, οι γιατροί περιέγραψαν μια κλινική εικόνα μιας ασθένειας που μοιάζει με διαβήτη.Η ασθένεια είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό στην Κίνα, την Αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη.
όνομα «διαβήτης»( από την ελληνική λέξη «diabayno» - «περάσει μέσα») χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από την αρχαιότητα Areteem Καππαδοκία.Ο όρος συσχετίζεται με άφθονη και συχνή ούρηση - το υγρό που λαμβάνεται με τροφή πολύ γρήγορα "διέρχεται" από το σώμα μας.
Aretei και τα συμπτώματα του διαβήτη.Αυτή η αυξημένη δίψα, η κατανομή μεγάλου αριθμού ούρων, η κόπωση, η απότομη πτώση της δύναμης.
Το 1674, ο Thomas Willis επέστησε την προσοχή στη γλυκιά γεύση των ούρων στον διαβήτη.Ο όρος «διαβήτη» - μέλι, γλυκά προέρχεται από τη λατινική λέξη «mel»( «med») και δείχνει μια γεύση των ούρων σε αυτή την ασθένεια.
Δημιουργία Καναδοί επιστήμονες Banting και Best το 1921, ιατρικά σκευάσματα ινσουλίνης ήταν ένα από τα μεγαλύτερα επιτεύγματα της ιατρικής επιστήμης.Από το 1922, η ινσουλίνη έχει εφαρμοστεί στην ιατρική πρακτική, ως ένα ισχυρό εργαλείο για την πρόληψη και τη θεραπεία αυτής της σοβαρής επιπλοκής του διαβήτη είναι διαβητικό κώμα.
ιστορία της σύγχρονης αντιδιαβητική θεραπεία saharponizhayuschimi μέσα που χρησιμοποιούνται στη μορφή δισκίων, ξεκίνησε το 20-ες του ΧΧ αιώνα.Τα 60 χρόνια χαρακτηρίζονται από την ευρεία εισαγωγή αυτών των φαρμάκων στην ιατρική πρακτική( σουλφανιλαμίδια και διγουανίδια).
Το 1943, SG.Γονίδια και E.Ya.Η Reznitskoy ανέπτυξε πλήρεις δίαιτες για τους διαβητικούς με τη συμπερίληψη της βέλτιστης ποσότητας υδατανθράκων.
1970-ο έτος ήταν η αρχή της εφαρμογής της θεραπείας διαβήτη σε υψηλής καθαρότητας παρασκευάσματα ινσουλίνης.
Από το 1985 άρχισε η εισαγωγή της ανθρώπινης ινσουλίνης, που αποκτήθηκε με γενετική μηχανική, στην θεραπευτική αγωγή.


1. Η αίσθηση της δίψας είναι πολύ πιο έντονη από ό, τι σε άλλες.Ενώ τυπικά μπορεί να ξεδιψάσει λίγες γουλιές νερό ή οποιοδήποτε ποτό, είτε χυμό ή μπύρα, για σβέση στο διαβήτη μπορεί να απαιτεί 1 - 2 και ένα φλιτζάνι ρευστού.Ασθενείς ποτό ανά ημέρα 2,5 - 4 λίτρα και μερικές φορές περισσότερο.
2. Η αύξηση της ποσότητας των ούρων( πολυουρία).Οι ασθενείς που ανακτήθηκε στα ούρα ανά ημέρα είναι περίπου το ίδιο ποσό του υγρού που ποτού( 2,5 - 4 λίτρα ή περισσότερο).
3. Η σταδιακή αύξηση του βάρους σε ορισμένες περιπτώσεις( μη ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης), η απώλεια βάρους με καλή όρεξη και τη διατροφή - άλλα( σε ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη).
4. Ξηροδερμία.
5. Έντονη φαγούρα, ιδιαίτερα στην περιοχή των γεννητικών οργάνων.
6. Βράζει, φλυκταινώδη και άλλων ανεπαρκώς θεραπεία δερματικών βλαβών.
7. Σοβαρή αδυναμία και μειωμένη απόδοση.
8. Αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα( υπεργλυκαιμία).
9. Η εμφάνιση του σακχάρου στα ούρα του ασθενούς( γλυκοζουρία).
10. Μειωμένη σεξουαλική ικανότητα( ανδρών).


Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι ο διαβήτης κυρίως κληρονομική νόσο.Διαπιστώθηκε ότι οι διαβητικοί κληρονομικότητα προδιαθέτει στην πραγματικότητα με το διαβήτη.Αν και οι δύο γονείς είναι άρρωστοι, τον κίνδυνο του παιδιού να αναπτύξει διαβήτη είναι πολύ υψηλό?αν το άρρωστο ένας γονέας, αδελφός ή αδελφή, ο κίνδυνος είναι πολύ λιγότερο.
Γενετικοί παράγοντες, οικογενειακό ιστορικό διαβήτη είναι πολύ μεγαλύτερο ρόλο στους νέους από ό, τι στους ηλικιωμένους.παράγοντες κινδύνου
για σακχαρώδη διαβήτη με κληρονομική προδιάθεση για αυτήν την ασθένεια είναι μεγάλη κατάχρηση των προϊόντων που περιέχουν εύπεπτων υδατανθράκων( κυρίως ραφιναρισμένη ζάχαρη, μαρμελάδα, είδη ζαχαροπλαστικής), συστηματική υπερκατανάλωση τροφής, παχυσαρκία, υπερκόπωση του συστήματος, τραύμα, λοιμώδη νοσήματα του νευρικού, αθηροσκλήρωση, υπέρταση, οξείες και χρόνιες ασθένειες του παγκρέατος( παγκρεατίτιδα).
Πιστεύεται ότι είναι δυνατή η ανάπτυξη του διαβήτη κάτω από την επιρροή κάποιων ιών που μπορούν να προκαλέσουν επιλεκτική απώλεια των βήτα κυττάρων του νησιδίων του Langerhans που βρίσκονται στο πάγκρεας και υπεύθυνη για την παραγωγή ινσουλίνης.
Κληρονομική προδιάθεση για διαβήτη μπορεί να παραμείνει κρυφό για πολύ καιρό και δεν εκδηλώνεται όταν ένα υγιεινό τρόπο ζωής, να συμμορφωθεί με τη διατροφή και να μην παρασυρόμαστε με γλυκά, να μην αύξηση του σωματικού βάρους.
να υποθέσουμε ότι η κληρονομική προδιάθεση μεταδίδεται μόνο με την ασθένεια, όχι το ίδιο το διαβήτη.Μεταξύ


ενδοκρινικών νόσων διαβήτη έχει την υψηλότερη επικράτηση( πάνω από το 50% όλων των περιπτώσεων ενδοκρινικές ασθένειες).Επί του παρόντος, ο επιπολασμός του διαβήτη στον κόσμο κυμαίνεται από 2 έως 5%, ενώ στις ηλικίες άνω των 60 ετών, φτάνει 8 - ποσοστό 10%.Η επίπτωση του διαβήτη αυξάνεται σταθερά.Σύμφωνα με τις αμερικανικές συγγραφείς, κάθε χρόνο ο αριθμός των ασθενών με διαβήτη αυξάνεται κατά 100 000 άτομα.Αυτή η τάση παρατηρείται επίσης στη Ρωσία.
Όπως και σε άλλες χώρες, που έχουν κυριαρχήσει το μη-ινσουλινοεξαρτώμενος σακχαρώδης διαβήτης.Ινσουλινο-εξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη εμφανίζεται σε μόνο 10 - 12% των ασθενών.Ένας από τους λόγους που συμβάλλουν στη μείωση του αριθμού των ασθενών με διαβήτη, η θεραπεία με ινσουλίνη είναι επιτυχής και saharponizhayuschimi δισκία, για την παράταση της ζωής των ασθενών.Λόγω του υψηλού επιπολασμού και την αύξηση της συχνότητας του σακχαρώδους διαβήτη αναφέρεται στα κοινωνικά σημαντικών ασθενειών.


σε αυστηρή συμμόρφωση με τις συστάσεις του γιατρού για την κλινική διατροφή και φαρμακευτική θεραπεία( ινσουλίνη, σουλφοναμίδες, διγουανίδια) απειλή για τη ζωή του ασθενή επιπλοκές εμφανίζονται λιγότερο συχνά και είναι λιγότερο έντονη.
ερώτηση σχετικά με τις επιπλοκές φαινόταν πολύ διαφορετική πριν από την έλευση της ινσουλίνης στην ιατρική πρακτική?με διαβήτη δραματικά διαταραχές του μεταβολισμού εξαρτώμενος από την ινσουλίνη, την προώθηση διαβητικό κώμα, συχνά οδηγεί στο θάνατο.
τη στιγμή διαβητικό κώμα μπορεί να καλύψει μόνο περιστασιακά - σε ασθενείς παρακάμπτοντας ενέσεις ινσουλίνης και της δίαιτας κατάφωρα παραβιάζουν, κατάχρηση προϊόντων που περιέχουν εύπεπτο υδατάνθρακες.Μερικές φορές ένα διαβητικό κώμα εμφανίζεται σε νέα διάγνωση σακχαρώδη διαβήτη, όταν ο ασθενής δεν γνωρίζει ότι πάσχει από την ασθένεια αυτή.
Εν απουσία ινσουλίνης στο σώμα στη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα αυξάνεται γρήγορα, ως αποτέλεσμα της εντατικής απελευθέρωσης λίπους καύσης σώματα τοξικά κετόνης.Ως εκ τούτου, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραλείψετε ενέσεις ινσουλίνης συνταγογραφείται από έναν ιατρό, και να μειώσει τη δόση επιτρέπεται μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες από γιατρό.
Ο διαβητικός κώμα αναπτύσσεται συνήθως σταδιακά.Κώμα ξεκινά με ένα αίσθημα μεγάλη αδυναμία, κόπωση, απάθεια, υπνηλία, πονοκέφαλος.Αργότερα έρχονται τον αποπροσανατολισμό του ασθενούς, σύγχυση.Ο ασθενής δεν είναι σε θέση να απαντήσει στις ερωτήσεις, χάνει αμέσως τις αισθήσεις του, δεν ανταποκρίνεται στα λόγια και την αφή.
Στην περίπτωση του διαβητικού κώματος ή predkomatoznogo κατάσταση του ασθενή που έχει ανάγκη άμεσης ιατρικής βοήθειας και νοσηλείας έκτακτης ανάγκης.Οι αρχικές ενδείξεις κώμα μπορεί να είναι υπνηλία, ναυτία και έμετο, κοιλιακό άλγος.Έτσι, η πιο τρομερή και επικίνδυνη επιπλοκή του διαβήτη - διαβητικό κώμα, απαιτούν άμεση νοσηλεία.
Άλλες επιπλοκές συμβαίνουν, συνήθως μετά από πολλά χρόνια ασθένεια και ως εκ τούτου ονομάζεται απομακρυσμένη( τέλη) επιπλοκών του διαβήτη.
μοίρα των ασθενών με διαβήτη εξαρτάται κυρίως από τις επιπλοκές του αγγειακού συστήματος.Αυτές οι επιπλοκές μπορεί να οδηγήσει σε: απώλεια της όρασης, νεφρική νόσο, διαβητική γάγγραινα των κάτω άκρων, εμφράγματος του μυοκαρδίου και άλλες ασθένειες.
Υπάρχουν δύο κύριες ομάδες των αγγειακών βλαβών σε διαβητικούς ασθενείς: διαβητική μακροαγγειοπάθεια και μικροαγγειοπάθεια.
Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει όλες τις μορφές της αθηροσκλήρωσης ότι οι ασθενείς με διαβήτη αναπτύσσεται νωρίτερα και είναι πιο έντονη.
στην δεύτερη ομάδα είναι κατά κύριο λόγο συγκεκριμένες οφθαλμικές βλάβες των αιμοφόρων αγγείων και των νεφρών.
συχνότερα εκδηλώνεται μακροαγγειοπάθεια koronaroskleroza με έμφραγμα του μυοκαρδίου, tserebrosklerozom με εγκεφαλική ισχαιμία, αρτηριοσκλήρυνση των κάτω άκρων και τα αιμοφόρα αγγεία των νεφρών.
μικροαγγειοπάθεια εκφράζεται στην ανάπτυξη των αλλαγών στα μικρότερα αιμοφόρα αγγεία - τριχοειδή αγγεία.Όταν οι αλλαγές σε μικρά σκάφη στη βυθού οφθαλμού ιστού( διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια) δύναται αιμορραγίες στο βυθό, με αποτέλεσμα την βλάβη της όρασης ή ακόμη και σε τύφλωση.Σε
διαβήτη ιδιαίτερα ύπουλη περιφερικές κυκλοφορικές διαταραχές, κατά προτίμηση κάτω άκρων( κρύο πόδι, κράμπες στα πόδια, πόνο στα πόδια κατά τη διάρκεια της άσκησης).Σκλήρυνση των αρτηριακών τοιχωμάτων, σε συνδυασμό με διαβητική αλλοιώσεις τριχοειδή μπορεί να οδηγήσει σε γάγγραινα - μία από τις πιο σοβαρές επιπλοκές του διαβήτη.Ακόμη και μικρές τραύμα στο δέρμα στην περιοχή των κακώς που παρέχονται με τα δάχτυλα των ποδιών του αίματος( εκδορές του δέρματος, τραύματα στο νυχοκόπτες) σε ασθενείς με διαβήτη θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή, και ακόμα καλύτερα στην πρόληψη αυτών των τραυματισμών.Είναι σημαντικό να παρακολουθεί την καθαριότητα του δέρματος, δεδομένου ότι σε διαβητικούς ασθενείς αργούν να επουλωθούν μια ποικιλία δερματικών βλαβών( βράζει, κλπ).Από
οξείες επιπλοκές, η πιο κοινή στους διαβητικούς, θα πρέπει να ονομάζεται υπογλυκαιμία - μια κατάσταση που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της μείωσης του επιπέδου σακχάρου στο αίμα είναι κάτω από το φυσιολογικό.Υπογλυκαιμία συμβαίνει επίσης όταν λαμβάνουν δισκία υπερβολικές δόσεις saharponizhayuschih σε ασθενείς που δεν λαμβάνουν ινσουλίνη.
Παράγοντες που συνέβαλαν στην υπογλυκαιμική κατάσταση είναι αργά με το φαγητό, το ποτό, ειδικά με άδειο στομάχι.Η εντατική σωματική δραστηριότητα συμβάλλει επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η υπογλυκαιμική αντίδραση μπορεί να εκδηλωθεί ως γενική αδυναμία, πείνα, αίσθημα παλμών, εφίδρωση, τρόμος των χεριών.Μερικοί άνθρωποι έχουν ένα αίσθημα διπλής όρασης, μνήμης, αναστολής, υπνηλίας.Η μείωση της γλυκόζης αίματος για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της διατροφής του εγκεφάλου.Τα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας μπορεί να διαφέρουν για διαφορετικούς διαβητικούς, αλλά τα τυπικά πρώιμα σημάδια αυτής της πάθησης είναι η γενική αδυναμία, εφίδρωση, ρίγη.
Εάν έχετε συμπτώματα υπογλυκαιμίας, πρέπει να φάτε αμέσως ή να πιείτε κάτι γλυκό.Το καλύτερο είναι 3 έως 4 κομμάτια ζάχαρης ή 3 έως 4 δισκία γλυκόζης.Μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χυμό φρούτων ή ένα γλυκό ανθρακούχο ποτό που περιέχει ζάχαρη.Όλα τα προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες ταχείας πέψης, όπως η σοκολάτα ή το μέλι, θα φέρουν ανακούφιση.Θυμηθείτε: ένας διαβητικός πρέπει πάντα να φέρει μερικά κομμάτια ζάχαρης.
Όταν υπογλυκαιμία, μην χρησιμοποιείτε γλυκά και ποτά που περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης, δεν θα βοηθήσουν σε αυτή την κατάσταση.
Όσον αφορά την πρόληψη της υπογλυκαιμίας, σε συνδυασμό με δίαιτα και συνταγογραφηθεί από γιατρό δίαιτα, σημαντική η τακτική παρακολούθηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με saharponizhayuschih δόσεις των χαπιών και της ινσουλίνης.
K όψιμες επιπλοκές του διαβήτη περιλαμβάνουν:
1. μακροαγγειοπάθεια( αθηροσκλήρωση της αορτής, στεφανιαία, περιφερική αρτηρία και εγκεφαλοαγγειακή ασθένεια)?
2. Διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.
3. Διαβητική νευροπάθεια.
4. Σύνδρομο διαβητικού ποδιού.
Στο διαβήτη ο κίνδυνος τέτοιων καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα του μυοκαρδίου, αρτηριακή αποφρακτική νόσο των κάτω άκρων, 4 φορές υψηλότερη από εκείνη των ανθρώπων δεν διαβητικούς.Με τον διαβήτη, δυστυχώς, το 50% όλων των ακρωτηριασμών των άκρων συνδέονται, το 15% όλων των περιπτώσεων τύφλωσης.
έγκαιρη ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, την απώλεια βάρους, εάν είναι υπερβολική, συμμορφώνονται με όλες τις συστάσεις του παρακολουθούντος ιατρού σχετικά με την διατροφή και δίαιτα μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη των επιπλοκών του διαβήτη ωθήσει σημαντικά πίσω το χρονισμό της εμφάνισής τους ή να μετριάσει σημαντικά τη σοβαρότητά τους.


Με βάση την πρακτική της διατροφής θα πρέπει να είναι εξοικειωμένοι με τους ανθρώπους που πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα, αλλά με τις τρεις πρώτες θέσεις - τα πάντα.
Εδώ είναι οι κανόνες:
1) τρώνε πλούσιο?
2) συμμορφώνονται με τη διατροφή.
3) Μην υπερκατανάλωση τροφής.
4) να προετοιμάσει σωστά τα τρόφιμα?
5) είναι γνωστή η περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη χημική σύνθεση της καθημερινής διατροφής ως σύνολο?
6) να είναι γνωστή η χημική σύνθεση των βασικών προϊόντων?
7) καταλάβουν ότι με τη θεραπεία δίαιτα «δεν είναι μια ασθένεια, και ο ασθενής.»
δίνοντας επιμέρους προτάσεις ειδικά για τον ασθενή, ο γιατρός είναι βέβαιο ότι θα προσφέρει το πιο σημαντικό στοιχείο της θεραπείας διατροφής, πεμπτουσία της.Για παράδειγμα, σε μερικές δίαιτες είναι υψίστης σημασίας το μαγείρεμα των τροφίμων( για παράδειγμα, εισήγαγε μια πλήρη απαγόρευση όλων τηγανητά), σε άλλες τονισμένους θρεπτική σύνθεση( αύξηση ή μείωση πρωτεΐνης, περιορισμός του αλατιού και άλλοι.).Αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι αναγκαίο να ασχοληθούν με μια ποικιλία της διατροφής και δίαιτας συμμόρφωσης.

Ο πρώτος κανόνας.
Αν το φαγητό είναι πλούσιο, αν περιλαμβάνει προϊόντα και ζώων( κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, τυρί) και φυτικής προέλευσης( λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, ψωμί), μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι το σώμα σας παίρνει όλααπαραίτητες για τη ζωή χωρίς ιδιαίτερες προσπάθειες εκ μέρους σας.
κύριες ομάδες μπορούν να διακριθούν τα τρόφιμα που θα πρέπει να παρουσιάζονται στην καθημερινή διατροφή:
πρώτη ομάδα - το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα( γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί, κλπ. .).
δεύτερη ομάδα - τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα( φρέσκα και τουρσί λάχανο, πατάτες, καρότα, παντζάρια, ντομάτες, αγγούρια, μαρούλια, κολοκύθα, ραπανάκι, μήλο, αχλάδι, κλπ).
τρίτη ομάδα - κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά( πηγές ζωικής πρωτεΐνης).
τέταρτη ομάδα - ψωμί και τα ζυμαρικά, τα δημητριακά.
πέμπτη ομάδα - λίπη( βούτυρο, φυτικό λάδι, λαρδί, κλπ).
έκτη ομάδα - γλυκά( ζάχαρη, μέλι, ζαχαρώδη).

Ο δεύτερος κανόνας.
Ακολουθήστε μια διατροφή - αυτό σημαίνει να τρώτε τακτικά, την ίδια ώρα.Στη συνέχεια, θα αναπτύξει μια εξαρτημένη αντανακλαστικό: το σύνολο του χρόνου θα είναι η εκκρίνει πιο ενεργά το γαστρικό υγρό και συναντούν τις καλύτερες συνθήκες για την πέψη των τροφών.Αυτός ο κανόνας είναι καθολικός.
το σώμα σας( ειδικά αν είστε απασχολημένοι σε έντονη σωματική ή πνευματική εργασία) δεν ενδιαφέρεται για να πάρει τα τρόφιμα μέσω 3 -. 4 ή 10 ώρες
κοινή πεποίθηση είναι ότι ένα παχύσαρκο άτομο, αν θέλει να χάσετε βάρος είναι να τρώτε λιγότερο και λιγότερο συχνά, λένε 2φορές την ημέρα.Αυτό είναι λάθος!Σπάνιες γεύματα προκαλούν την αίσθηση μιας ισχυρής πείνας, και το καθεστώς αυτό τελικά οδηγεί στην υπερκατανάλωση τροφής.Ο άνθρωπος τρώει σε δύο, περισσότερο από 4-5 γεύματα την ημέρα, γιατί με μια ισχυρή αίσθηση της πείνας είναι δύσκολο να ελέγξουν την όρεξη τους.Αν αρχίσετε να κερδίσει το βάρος, να πάει σε μια συχνή, μικρότερα γεύματα!
Σε κάθε περίπτωση, φάτε τουλάχιστον από 3 - 4 φορές την ημέρα.Για μεσημεριανό γεύμα, μην ξεχνάτε το μπολ της σούπας.Τρώγοντας κρύο φαγητό «γεύματα σάντουιτς» κάθε μέρα πάντα να οδηγήσει σε παθήσεις του στομάχου και των εντέρων.Τραπεζαρία, προσπαθήστε τουλάχιστον μισή ώρα πριν τον ύπνο: μεγάλο γεύμα πριν τον ύπνο προάγει την παχυσαρκία και το κάνει ανήσυχο ύπνο.Αλλά μην πάει στα άκρα και να πάει για ύπνο πεινασμένοι.Ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι πριν πάτε για ύπνο - αυτό είναι ό, τι είναι απαραίτητο.

Ο τρίτος κανόνας.
Το σωματικό βάρος είναι ένας από τους σημαντικούς δείκτες υγείας.Υπέρβαρα αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών όπως ο διαβήτης, η στεφανιαία νόσος, χολόλιθους.Τέλος, η υπερκατανάλωση μειώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα.
Η υπερκατανάλωση τροφής είναι κακό, είναι γνωστό σε όλους, αλλά οι στατιστικές δείχνουν ότι ένας αυξανόμενος αριθμός των ανθρώπων που πάσχουν από παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος με κάθε χρόνο που περνάει, και γίνεται όλο και πιο παχύσαρκα νέους.Μην είστε άπληστοι για φαγητό.

Ο τέταρτος κανόνας.
Ένας Γάλλος σεφ παρατήρησε ότι το μαγείρεμα - το κλειδί για την υγεία.Ο γιατρός πρέπει να γνωρίσει τον εαυτό του και να είναι σε θέση να εξηγήσει στον ασθενή ότι η επιδείνωση του ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη ταυτόχρονη παρουσία άλλων νόσων, όπως πεπτικό έλκος ή χρόνια γαστρίτιδα, η οποία συνοδεύεται από αυξημένη έκκριση γαστρικού οξέος από τα αποκλείει τη διατροφή τρέφοντας το κρέας και τα ψάρια ζωμό: έχουν πάρα πολύ από εκχυλίσματα, τα οποία εξυπηρετούνχημικό ερεθιστικό του γαστρικού βλεννογόνου.
Οι ασθενείς που καθορίζονται διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο φειδωλοί το στομάχι?Τα προϊόντα συνιστάται είτε να βράσει ή στον ατμό, προτείνουμε το γάλα, τα αυγά μελάτα( ομελέτα ή ατμού), το σιμιγδάλι και το χυλό ρυζιού.Δεν φαίνεται τίποτα ξεχωριστό.Αλλά πολύ συχνά την κατάσταση του ασθενούς βελτιώνει αισθητά εξασθενίσει αίσθημα καύσου και πόνο στο επιγάστριο περιοχή μέσω ενός και μόνο προσαρμογή στη διατροφή: κατάργηση της ζωμό και τα τηγανητά.
η περίπτωση του διαβήτη χωρίς ταυτόχρονη ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, μαγειρικά προϊόντα επεξεργασίας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.

Ο πέμπτος κανόνας.περιεχόμενο
θερμίδων και τη χημική σύνθεση των τροφίμων είναι υψίστης σημασίας σε πολλές ασθένειες, αλλά πάνω απ 'όλα για την παχυσαρκία και το διαβήτη( η οποία, παρεμπιπτόντως, συχνά συνδυάζονται).Ένα καλά επιλεγμένο προϊόντα σύνθεσης παίζουν πραγματικά επούλωση ρόλο, η οποία, φυσικά, δεν αποκλείει άλλες μορφές θεραπείας.Σε ηπιότερες μορφές του διαβήτη μπορεί συχνά καθόλου χωρίς φαρμακευτική αγωγή, μόνο για να συμμορφωθεί αυστηρά με το ανατεθεί δίαιτα αρκετό.
Ακριβώς όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης περιορίζεται κυρίως πεπτικότητας υδατάνθρακες, δηλαδήγλυκά που βελτιώνουν σακχάρου στο αίμα και το σχηματισμό περίσσειας λιπώδους ιστού?αντικαθίστανται από ξυλιτόλη, σορβιτόλη και τα παρόμοια.Όταν υπέρβαροι χρήσιμα προϊόντα θερμίδων, όπως αγγούρια, λάχανο, κολοκύθι, κολοκύθα, τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage.

Ο έκτος κανόνας.
πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τη χημική σύνθεση και τη θερμιδική αξία των βασικών τροφίμων και να αναπτύξει μια ιατρική δίαιτα.
αρχαία θησαυροφυλάκια της παραδοσιακής ιατρικής, διάφορους οδηγούς να περιέχει πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο εφαρμογής για τη θεραπεία των ασθενειών των πολλών προϊόντων διατροφής.Και στις μέρες μας σε εμπειρογνώμονες Διατροφή αναγνωρίσει τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού, ποτό των τατάρων από οξύγαλα φορβάδος ή καμήλας, κεφίρ, παντζάρια, καρότα, φυτικά έλαια, λαχανικά και χυμούς φρούτων, κ.λπ.Ωστόσο, για να χρησιμοποιήσει σωστά τα συγκεκριμένα προϊόντα για θεραπευτικούς δίαιτες, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης και συνέπειες για το σώμα τους.Έτσι, το φυτικό έλαιο - ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο, αραβοσιτέλαιο, ελαιόλαδο - διάσημη για την καλή πεπτικότητα της.Επιπλέον, φυτικό έλαιο που περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε - θεραπευτικό μέσο για την αθηροσκλήρωση.Πολυακόρεστα λιπαρά διεγείρουν τους μηχανισμούς άμυνας, αυξημένη αντίσταση σε μολυσματικές ασθένειες.Μαζί με βιταμίνη C, που βοηθούν στην πρόληψη της εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης.
Φυτικά έλαια έχουν επίσης επισημανθεί choleretic αποτέλεσμα, εμποδίζει την ανάπτυξη της χολοκυστίτιδας.Θερμική επεξεργασία αποδυναμώνει αυτές τις χρήσιμες ιδιότητες, έτσι πρέπει να κάνουν μεγαλύτερη χρήση των φυτικών ελαίων δεν είναι για το τηγάνισμα και σαλάτες, σαλάτες, πρώτο και δεύτερο μαθήματα.Rosehip
- καταγράφει το περιεχόμενο της βιταμίνης C. Η αγριοτριανταφυλλιάς έγχυση χρήσιμα στην κόπωση βάσει hypovitaminosis C, καθώς και ένα choleretic και protivoskleroticheskoe μέσα.

Ο έβδομος κανόνας.
Αυτός ο κανόνας - καθολική για το φάρμακο: τη θεραπεία δεν είναι μια ασθένεια, και τον ασθενή.Το σημερινό σύστημα των «πινάκων» δεν είναι μια απόλυτη σύσταση, αλλά μόνο κατά προσέγγιση καθεστώς της διατροφικής αγωγής.Όταν χρησιμοποιείται σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, απαιτείται σημαντική προσαρμογή.Ένας έμπειρος γιατρός θα λάβει υπόψη τον τύπο και το στάδιο της νόσου, ιδιαίτερα το μεταβολισμό, το σωματικό βάρος, η ταυτόχρονη ασθένειες και, τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, οι συνήθειες και τις προτιμήσεις του ασθενούς, αν είναι λογικές και δεν προκαλούν βλάβες στην υγεία.
είναι αναγκαίο να ληφθούν υπόψη δυσανεξίες και αλλεργίες τροφίμων σε ορισμένα τρόφιμα.Δεν είναι απαραίτητο να συμπεριλάβει στη διατροφή του, ακόμη και πολύ χρήσιμο για τη χημική σύνθεση των τροφίμων, εάν ο ασθενής δεν τους ανέχονται λόγω των πολύ διαφορετικές συνθήκες.Και σε μολυσματικές ασθένειες μετά τη χειρουργική θεραπεία μιας ισορροπημένης σύνθεσης, εμπλουτισμένο με βιταμίνες και σίγουρα ένα γευστικό ποικιλία τροφίμων επιταχύνει πάντα την επούλωση.

Κλινική Διατροφή - αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του συγκροτήματος θεραπείας, είναι εφαρμόσιμη για όλες τις ασθένειες.Μερικές φορές είναι μια βοηθητική μέθοδος θεραπείας, κατά των οποίων υπάρχουν αποτελεσματικά φάρμακα.Μερικές φορές - σχεδόν ο κύριος ιατρικός παράγοντας.Και πολύ συχνά - ένα ασφαλές προφυλακτικό παράγοντα, αποτρέπει την επιδείνωση του σακχαρώδη διαβήτη, υπέρταση, ουρική αρθρίτιδα, έλκη, κλπ
Χρήση θεραπεία διατροφή στο σπίτι δεν είναι εύκολο -., Και όχι μόνο επειδή πρέπει να είμαστε σε θέση να προετοιμάσουν τα γεύματα διατροφή, αλλά και για το λόγο ότι η απόδοση τηςπου καθορίζεται από τον γιατρό των διατροφικών συστάσεων απαιτεί προσπάθεια βούλησης.Ωστόσο, τη φροντίδα της υγείας τους δεν πρέπει να είναι αποκλειστικά και μόνο στους ώμους στροφή κηδεμονικός που οι γιατροί.
Πριν από πολλούς αιώνες ο μεγάλος Ιπποκράτης έγραψε: «Η ζωή είναι μικρή, η πορεία της τέχνης είναι μεγάλη, η ευκαιρία είναι βραχύβια, η εμπειρία είναι παραπλανητική, η κρίση είναι δύσκολη.Επομένως, όχι μόνο ο ίδιος ο γιατρός πρέπει να χρησιμοποιήσει όλα όσα είναι απαραίτητα στην περίπτωση, αλλά ο ασθενής και άλλοι και όλες οι εξωτερικές περιστάσεις πρέπει να βοηθήσουν τον γιατρό και τις δραστηριότητές του.


Οι διατροφικές απαιτήσεις για τους διαβητικούς έχουν σημαντικά χαρακτηριστικά.
1. Η τήρηση της δίαιτας είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους διαβητικούς.Το ημερήσιο σιτηρέσιο χωρίζεται σε 5 με 6 γεύματα.Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι μειώνοντας την ποσότητα της τροφής σε κάθε γεύμα για να μειωθεί το επίπεδο της υπεργλυκαιμίας τροφίμων.Επίσης, τα συχνά γεύματα εμποδίζουν την εμφάνιση υπογλυκαιμικών συνθηκών.Διενεργείται σύσταση του θεράποντος ιατρού, που δείχνει ακριβώς γεύμα και saharponizhayuschih δισκία ή ενέσεις ινσουλίνης.
2. Αποκλεισμός( και σε ορισμένες περιπτώσεις - περιορίζοντας) υδατάνθρακες( ζάχαρη, μαρμελάδα, κέικ και άλλα γλυκά).
3. Χρήση υποκατάστατων ζάχαρης.
4. Μείωση του θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας παρουσία περίσσειας σωματικού βάρους.
5. protivoateroskleroticheskim προσανατολισμό δίαιτα( όριο κατανάλωση ζωικών λιπών).

Με τα τρόφιμα το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει την αναγκαία για τη ζωή των πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών και ανόργανων στοιχείων.
Πρωτεΐνες
Ο ρόλος των πρωτεϊνών είναι εξαιρετικά υψηλός.Χρησιμεύουν ως βασικό υλικό για την οικοδόμηση κυττάρων και ιστών του σώματος, που αποτελούν την πηγή συνεχούς ανανέωσης.Οι πρωτεΐνες εμπλέκονται στην παροχή ενεργειακής ισορροπίας στο σώμα, στο σχηματισμό ενζύμων και ορμονών.Επαρκής περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή συμβάλλει στη ρύθμιση των λειτουργιών του εγκεφαλικού φλοιού αυξάνει τον τόνο του κεντρικού νευρικού συστήματος.
αξία των πρωτεϊνών προσδιορίζεται κυρίως από ένα σύνολο απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτά.Τα αναντικατάστατα αμινοξέα στο σώμα δεν σχηματίζονται και πρέπει απαραίτητα να προέρχονται από τρόφιμα.Αυτά περιλαμβάνουν: τρυπτοφάνη, λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίνη, θρεονίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη.Τα αντικαταστάσιμα αμινοξέα μπορούν να συντεθούν στο σώμα.Οι πρωτεΐνες θεωρούνται οι πιο πολύτιμες εάν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.Είναι γνωστό ότι τα ζωικά προϊόντα είναι πολύ πιο πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα από τα φυτικά προϊόντα.
Γενικά ψάρι κρέας αντικαθίσταται για 100 g κρέατος 100 - 120 g ψαριού.Κατά την αντικατάσταση τυρί με βάση το κρέας( αν λίπος) ή το αυγό πρέπει να λαμβάνουν υπόψη την παρουσία του λίπους σε αυτά τα προϊόντα και τις ημέρες της αντικατάστασης στη διατροφή για να μειώσει το αντίστοιχο ποσό του λίπους.
Όταν ο διαβήτης δεν συνιστάται να αντικαταστήσει το κρέας με το γάλα, όπως ενδείκνυται για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του γάλακτος θα περιέχει ένα ορισμένο ποσό του λίπους, και το σημαντικότερο - ένας σημαντικός αριθμός σχετικά εύκολα εύπεπτων υδατανθράκων.
Ισοδύναμα προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες: 30 g βραστό βοδινό, 50 g του βοείου κρέατος, 65 g άπαχο χοιρινό, 48 g κοτόπουλο, 46 g της γαλοπούλας, 46 g του κουνελιού, 77 g του βραστά, 85 γρ από λουκάνικα( λουκάνικα), 54 g ψαριού35 γραμμάρια ολλανδικού τυριού, 53 γραμμάρια τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά, 1,5 αυγά.Ισοδύναμο: 200 g κεφίρ, 200 g γάλα, 200 g γιαούρτι.
προϊόντα υποκατάστασης που περιέχουν κατά κύριο λόγο οι πρωτεΐνες δεν είναι μόνο αρκετά εύκολο για τον ιατρό, αλλά επίσης και για τον ασθενή με διαβήτη.Προϊόν - η πηγή της ζωικής πρωτεΐνης έχει αντικατασταθεί από ένα προϊόν ζωικής προέλευσης, πηγή φυτικών πρωτεϊνών - ένα προϊόν φυτικής προέλευσης.1 g πρωτεΐνης δίνει στο σώμα 4 kcal.

Λίπη
Τα λίπη είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής μας.Είναι μέρος των κυττάρων και των ιστών του σώματος, συμμετέχουν σε πολλές ζωτικές διαδικασίες.Με λίπος παίρνουμε βιολογικώς πολύτιμα συστατικά: ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα φωσφατίδια, μερικές λιποδιαλυτές βιταμίνες, όπως Α, Ε, Κ
ορισμένα σημαντικά ποιοτική σύνθεση των λιπών στη δίαιτα περιλαμβάνονται.Η διεγερτική επίδραση στους αμυντικούς μηχανισμούς του σώματος παρέχεται από τα ακόρεστα λιπαρά οξέα.Αυτά, καθώς και μερικά αμινοξέα πρωτεϊνών, είναι αναντικατάστατα, δηλ.σε συστατικά που δεν συντίθενται στο σώμα.Η ανάγκη για αυτούς μπορεί να ικανοποιηθεί μόνο από τα τρόφιμα, κυρίως λόγω φυτικά έλαια( ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο, ελαιόλαδο, αραβοσιτέλαιο, κλπ).Λίπη
σύγκριση με τις πρωτεΐνες και υδατάνθρακες - πιο θερμιδικής αξίας τρόφιμα( 1 g λίπους θα σώματος 9 kcal).Οι ασθενείς με διαβήτη θα πρέπει να έχουν επίγνωση του γεγονότος ότι η υπερβολική ποσότητα του λίπους στη διατροφή, ειδικά τα ζωικά λίπη( βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, μπέικον), αυτός είναι ο τρόπος για να παχυσαρκίας και της αθηροσκλήρωσης.
ημερήσια ποσότητα του λίπους στη διατροφή του διαβητικού ασθενούς μπορεί να είναι, ανάλογα με το σωματικό βάρος και τη φυσική άσκηση από 50 έως 100 g ενήλικα ασθενή κανονικού βάρους, χωρίς την εκτέλεση βαριά σωματική εργασία, είναι αναγκαίο να συμπεριλάβει στη διατροφή του 50 - σε 70 γραμμάρια λίπους.
Η ανθρώπινη ανάγκη για λίπη δεν είναι τόσο εξειδικευμένη όσο η ανάγκη για πρωτεΐνες, αφού ένα σημαντικό μέρος των λιπαρών συστατικών του σώματος μπορεί να συντεθεί στο σώμα κυρίως από υδατάνθρακες.Δεν είναι τυχαίο στη ροπή προς το υπερβολικό βάρος διατροφολόγοι συνιστούν περιορισμό όχι μόνο τα λίπη στη διατροφή, αλλά και υδατανθράκων, ιδιαίτερα εύπεπτη.
Κατά την κατάρτιση μια δίαιτα θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι ένα μεγάλο μέρος των τροφίμων, όπως κρέας, ψάρι, γάλα, αυγά, περιλαμβάνει τις λεγόμενες κρυφές λίπη, τα οποία παρέχουν περίπου το ήμισυ των αναγκών του σώματος του ασθενούς με διαβήτη σε λίπη.Έτσι, εάν ο διαιτολόγος περιελάμβανε 70 γραμμάρια λίπους στο μενού της ημέρας, τότε 35 γραμμάρια( βούτυρο και φυτικό έλαιο) μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ντύσουν τη σαλάτα, να ετοιμάσουν ένα σάντουιτς.έλαια
Φυτικά( ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, ελαιόλαδο) δεν πρέπει να είναι μικρότερη από το ήμισυ των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη λίπος ποσόστωση( και κατά το γήρας - 2/3).Τα φυτικά έλαια πρέπει να χρησιμοποιούνται κυρίως για την πλήρωση σαλάτας και βινεγκρέτ και όχι για το ψήσιμο.Όταν ο διαβήτης πρόκειται να αποφύγει πολύ λιπαρά τρόφιμα, λιπαρά λουκάνικα, χοιρινό, πουλερικά, λιπαρά τυρί cottage και ξινή κρέμα.Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση των πυρίμαχων ζωικών λιπών( αρνίσιο, βοδινό), και τρόφιμα που περιέχουν υψηλή χοληστερόλη( εγκέφαλο, κρόκο αυγού), συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.Συνήθως επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή 1 ένα ωάριο ή μια πρωτεΐνη ομελέτα( χωρίς κρόκους).
Για να διαφοροποιηθεί η διατροφή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ειδικοί πίνακες που δείχνουν τις ποσότητες προϊόντων που περιέχουν ίσες ποσότητες λίπους.Για παράδειγμα, το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος( που αντιστοιχεί σε περιεκτικότητα σε λίπος).Τα φυτικά έλαια αντικαθίστανται μόνο με φυτικά έλαια( ηλιέλαιο - ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο).5 γραμμάρια βουτύρου ισοδυναμούν με 4 γραμμάρια λαχανικών και λιωμένου βουτύρου, 6 γραμμάρια μαγιονέζας και 16 γραμμάρια ξινή κρέμα.

Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας.Παρέχουν περισσότερο από το ήμισυ της περιεκτικότητας σε θερμίδες μιας καθημερινής διατροφής.Το 1 g υδατανθράκων δίνει στο σώμα 4 kcal.
Ορισμένα συστατικά των υδατανθράκων αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των κυττάρων και των ιστών του σώματος.Αν υπάρχει υπερβολική κατανάλωση μιας μετάβασης υδατανθράκων σε λίπος.Η ανάγκη για ενήλικα άνθρωπο που δεν πάσχουν από διαβήτη, υδατάνθρακα εξαρτάται από τη φύση της εργασίας και την κινητική δραστηριότητα( ενεργειακή δαπάνη), και κατά μέσο όρο 400 κατά ένα μεγάλο μέρος - 450 g ανά ημέρα.Το ζήτημα των υδατανθράκων είναι το πιο σημαντικό στη διαιτολογία για έναν ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη.Είναι γνωστό ότι οι υδατάνθρακες αποτελούνται από μονοσακχαρίτες( απλούς υδατάνθρακες), ολιγοσακχαρίτες( πιο σύνθετες ενώσεις, τα οποία χωρίζονται σε δισακχαρίτες, τρισακχαρίτες, κλπ) και πολυσακχαρίτες.
για ανθρώπινη διατροφή από την απλή υδατάνθρακες είναι το πιο σημαντικό γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη, των ολιγοσακχαριτών - σακχαρόζη, μαλτόζη, λακτόζη( η τελευταία τρία ένωση υδατάνθρακα είναι ένας δισακχαρίτης).
Ας σταθούμε στους πολυσακχαρίτες.Διακρίνονται σε εύπεπτα και αβλαβή.Οι εύπεπτοι πολυσακχαρίτες περιλαμβάνουν άμυλο και γλυκογόνο, σε ουσίες που δεν μπορούν να πέσουν - κυτταρίνη( κυτταρίνη), ημικυτταρίνη και πηκτίνη.
Οι μονοσακχαρίτες και οι δισακχαρίτες έχουν μια γεύση, επομένως ονομάζονται επίσης "σάκχαρα".
Στην καθημερινή μας ζωή διακρίνουμε τις ακόλουθες ενώσεις από όλους τους υδατάνθρακες:
1. Γλυκόζη.
2. Ζάχαρη( ζάχαρη από ζαχαρότευτλα και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο).
3. Λακτόζη( ζάχαρη γάλακτος).
4. Φρουκτόζη( ζάχαρη από φρούτα και φρούτα).
5. Άμυλο.
6. Fiber( φυτικές ίνες, ή, όπως συχνά ονομάζονται, φυτικές ίνες).
Η γλυκόζη απορροφάται ταχέως στο γαστρεντερικό σωλήνα και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και στη συνέχεια στα κύτταρα των οργάνων και των ιστών του σώματός μας.
Η φρουκτόζη απορροφάται πιο αργά στο έντερο από ό, τι στη γλυκόζη.Επιπλέον, τα ένζυμα που εμπλέκονται σε μετατροπές φρουκτόζης δεν απαιτούν ινσουλίνη να εκδηλώσει τη δραστηριότητά τους.Αυτό εξηγεί την καλύτερη ανεκτικότητα της φρουκτόζης σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.Η ζάχαρη
( ζαχαρότευτλα και ζαχαροκάλαμο) περιέχει γλυκόζη και φρουκτόζη.
λακτόζη( σάκχαρο του γάλακτος) στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη λεγόμενη "καθαρή" διατροφή ζαχαροτεύτλων και ζαχαροκάλαμου όταν γίνεται δίαιτα σε έναν διαβητικό ασθενή.Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου, αλλά από τη διατροφή των ασθενών με διαβήτη συχνά αποκλείονται.
Το γεγονός ότι η «καθαρή» ζάχαρη απορροφάται γρήγορα στο πεπτικό σύστημα, είναι πολύ εύκολα απορροφάται από τον οργανισμό και συμβάλλει στην ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα επίπεδα διαβητικούς.Ως εκ τούτου, όλα τα είδη της «καθαρής» ζάχαρη, με την εξαίρεση της φρουκτόζης, στις περισσότερες περιπτώσεις, αποκλείονται από τη διατροφή των ασθενών με διαβήτη.Όσον αφορά την φρουκτόζη σε μία μικρή ποσότητα( περίπου 30 g), ο θεράπων ιατρός μπορεί να επιτρέψει τη συμπερίληψη αυτό στη διατροφή στον διαβήτη, υπό την προϋπόθεση καλή ανοχή του και υπό τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα του ασθενούς.
Ο σημαντικότερος υδατάνθρακας στη διατροφή μας είναι το άμυλο.Στην άμυλο πεπτική οδό μετατρέπεται σταδιακά σε ζάχαρη, η οποία εισέρχεται στο αίμα και τους ιστούς πιο αργά από ό, τι η γλυκόζη και η «καθαρή» ζάχαρης.Σε λαχανικά, φρούτα, τα μούρα περιέχουν φυτικές ίνες, η οποία
ουσιαστικά δεν αφομοιώνονται και να μην απορροφάται από τον οργανισμό.Ταυτόχρονα ιστού( άλλως - φυτικές ίνες ή ίνες) συμβάλλει στο γεγονός ότι οι υδατάνθρακες που περιέχονται στα εν λόγω φυτικά προϊόντα, και απορροφώνται απορροφούνται πιο αργά από το σώμα, χωρίς να προκαλεί δραστική αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα.Η πηγή ινών, εκτός από τα λαχανικά, είναι ψωμί σίκαλης που περιέχει διαιτητικές ίνες.
απαριθμεί τα προϊόντα που περιέχουν σημαντική ποσότητα της ταχείας και των υδατανθράκων, η οποία απαγορεύεται αυστηρά να συμπεριλάβετε στη διατροφή ενός ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη:
- «καθαρό» και γλυκόζη?
- προϊόντα ζαχαροπλαστικής που περιέχουν ζάχαρη( κέικ, πίτες, muffins, βάφλες, κλπ)?
- κατασκευασθεί με μαρμελάδα ζάχαρη, μαρμελάδα, σιρόπι?
- γλυκά ποτά( υγρό, γλυκό κρασί, λεμονάδα).
- γλυκό συμπυκνωμένο γάλα.
- παγωτό.
Τα λαχανικά και τα φρούτα χωρίζονται σε 3 ομάδες ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
πρώτη ομάδα περιλαμβάνει λαχανικά, στην οποία 100 g( αναφερόμενος στο ωμά λαχανικά) δεν περιέχει περισσότερο από 5 γραμμάρια υδατανθράκων.Αυτό αγγούρια, ντομάτες, λάχανο και το κουνουπίδι, κολοκύθι, κολοκύθα, μελιτζάνα, μαρούλι, σπανάκι, σπαράγγια, ραπανάκια, άνηθο, σέλινο( πράσινο), τα πράσινα κρεμμύδια, ραδίκια φύλλα.Λίγοι υδατάνθρακες βρίσκονται σε μανιτάρια.Και επίσης το λεμόνι και τα βακκίνια.
Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή σε κάθε γεύμα, με επίκεντρο την όρεξη( αλλά, φυσικά, σε λογικές ποσότητες).Όσον αφορά τα προϊόντα αυτά δεν μπορούν να ασχολούνται με τους υπολογισμούς της διατροφικής αξίας τους( από την άποψη του ορίου των υδατανθράκων).
Φρούτα και λαχανικά της δεύτερης ομάδας να περιέχει 100 g νωπού βάρους από 5 έως 10 g υδατάνθρακες.Αυτό καρότα, κρεμμύδια, ραπανάκια, παντζάρια, γογγύλια, φασόλια, μαϊντανό, σέλινο( ρίζα), εσπεριδοειδή( πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια), φράουλες, μαύρο και κόκκινο σταφίδα, τα βακκίνια, σμέουρα, βερίκοκα, αχλάδια, κυδώνια, ροδάκινα, πεπόνι.
αυτά τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διατροφή ποσόστωση υδατάνθρακες μπορούν να φάνε μέχρι και 200 ​​γραμμάρια ανά ημέρα.
η τρίτη ομάδα με περισσότερα από 10 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 100 g προϊόντος είναι οι πατάτες, αρακά, και φρούτα - μπανάνες, σταφύλια, ανανά, μήλα, γλυκά, ημερομηνίες, σύκα.
ισοδυναμία μήλα - 100 g, βερίκοκα - 110 g κεράσι - 100 g Αχλάδια - 105 g, δαμάσκηνα - 115 g, τα κεράσια - 90 g, πορτοκαλί - 135 g, φράουλα - 140 g, φραγκοστάφυλο - 115 g, σμέουρα- 125 g κορινθιακής σταφίδας - 130g
Λαχανικά και φρούτα είναι πρέπει να λαμβάνεται πάντοτε η τρίτη ομάδα υπόψη( η περιεκτικότητα των υδατανθράκων) στην καθημερινή διατροφή.Μερικοί διατροφολόγοι δεν συνιστούμε να συμπεριλάβετε σε μια διατροφή για τις ημερομηνίες διαβήτη, σταφύλια, μπανάνες, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.Πατάτες
περιέχουν έως 20% υδατάνθρακες, αφέθηκε να συμπεριλάβει στη διατροφή στον διαβήτη σε μία ποσότητα μέχρι 200 ​​- 250 gr ανά ημέρα με μία ακριβή εικόνα της ποσότητας των υδατανθράκων.
Καθημερινή νόρμα που εισέρχονται στο σώμα με φρούτα υδατάνθρακες, περιορίζεται σε 50 g( είναι περίπου 50 g υδατανθράκων, και όχι η ποσότητα βάρους των φρούτων).Στην περίπτωση αυτή, είναι κυρίως απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα, καθώς περιέχουν περισσότερες βιταμίνες.
Αυτή η σύσταση ισχύει για τα λαχανικά.Η πιο χρήσιμη από την άποψη του περιεχομένου των βιταμινών είναι τα λαχανικά - τα ίδια τα καρότα και το λάχανο.Τα λαχανικά είναι πιο χρήσιμα για χρήση σε σαλάτες, υπάρχουν ωμά.Τα λαχανικά στον ατμό διατηρούν ελαφρώς περισσότερες βιταμίνες από ό, τι μαγειρεύεται, οπότε θα πρέπει να προτιμηθεί.Για άλλη μια φορά σχετικά με τα οφέλη των λαχανικών: υδατάνθρακες από τα λαχανικά ξεχωρίζουν στο σώμα αργά, σταδιακά, χωρίς να προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα διαβήτη.φυτικά υδατάνθρακες δημιουργούν μια αίσθηση του κορεσμού σε σχέση, δεν «πειράζουν» την όρεξη( σε σύγκριση με το «καθαρό» ζάχαρη).
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αξίζουν ιδιαίτερης αναφοράς.
Χωρίς υδατάνθρακες, μπορείτε να πιείτε έως και 0,25 λίτρα γάλακτος.Όλοι οι άνθρωποι που πίνουν πάνω από 0,25 λίτρα περιέχουν 12 γραμμάρια υδατανθράκων που λαμβάνονται υπόψη.
τυρί cottage και το τυρί περιέχουν μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων, και ότι δεν μπορεί να αγνοηθεί.
Στο διαβήτη μπορεί να φάει ψωμί σικάλεως, που περιέχει βιταμίνες Β, και σχετικά σπάσει αργά προς τα κάτω υδατάνθρακες.
άσπρο ψωμί ή ψωμάκια μπορούν να φάνε σε εξαιρετικές περιπτώσεις, όπως ασθενείς με ταυτόχρονη παθήσεις του στομάχου.
Τα άλευρα και τα προϊόντα αλεύρου πρέπει να καταναλώνονται σε ακριβείς ποσότητες.Μόνο όταν μια ακριβής καταμέτρηση όλων των συστατικών του ασθενούς με τη διατροφή διαβήτη μπορούν να φάνε τα μπισκότα ή κέικ χωρίς ζάχαρη, σε υποκατάστατα ή σακχαρίνη.
απαντήσει στο ερώτημα, ποια συγκεκριμένη ποσότητα των υδατανθράκων μπορεί να επιτρέψει τη συμπερίληψη στη διατροφή των ασθενών με διαβήτη, σαφώς πολύ δύσκολη, αν όχι αδύνατη.Ειδικές συστάσεις μπορεί να είναι μόνο ατομική, λαμβάνει υπόψη την ηλικία και το φύλο, το ύψος και το σωματικό βάρος, και, το σημαντικότερο, την ενέργεια.Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη και η ανοχή του σώματος των συγκεκριμένων τροφίμων και φαγητών, την επιρροή τους για το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα του ένα συγκεκριμένο πρόσωπο.
Κατόπιν εισηγήσεως του έμπειρου γερμανική ειδικοί Διαβητολόγος η συνολική ποσότητα των υδατανθράκων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούν το διαβήτη, μπορεί να είναι 200-260 g ανά ημέρα.Για τους ασθενείς με υπερβολικό βάρος το ποσό αυτό μειώθηκε σε 120 - 170 g, ώστε να εξομαλύνει το σωματικό βάρος( φυσικά, για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, ανάλογα με την ανεκτικότητα του διαιτητικού
οργανισμό).Οι ασθενείς που είναι λιποβαρή, καθώς και την εκτέλεση σχετικά βαριά σωματική εργασία, φυσικά, θα πρέπει να λάβετε περισσότερους υδατάνθρακες.Το ανώτερο όριο της ημερήσιας αξίας για αυτά τα προαναφερθέντα εμπειρογνώμονες που μέσα σε 300 - 360 g
είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ημερήσια ποσότητα των υδατανθράκων ένας διαβητικός ασθενής διαιρείται σε μικρά τμήματα και που λαμβάνονται για 5-6 φορές τη διάρκεια της ημέρας.
Ακριβείς κανόνες σχετικά με τα επιτρεπόμενα για 1 είσοδο υδατάνθρακες γιατρός που εκφράζονται σε γραμμάρια ενός συγκεκριμένου τροφίμου ή πιάτο.Υποδεικνύεται πάντα πόσοι υδατάνθρακες μπορούν να ληφθούν με τη μορφή φρούτων ή λαχανικών.Για μια ποικιλία από αναψυκτικά συνιστώνται να αντικαθίστανται μόνο με λαχανικά και φρούτα - μόνο φρούτα.
ισοδυναμίας: 40 g( φέτα) του λευκού ψωμιού, 50 γρ ψωμί σίκαλης, 40 g των προϊόντων αρτοποιίας, 100 g ενός ψωμιού πρωτεΐνης-σίτου, 140 g πρωτεΐνης και πίτουρο ψωμιά, 30 g του μπισκότου( . 2 τεμ), 20 g του μπιζελιού( φασολιών).Από τα λαχανικά
ισοδύναμο: 50 g πατάτας, 90 g τεύτλων, 140 g καρότα, 170 g γογγύλια, 75 g πράσινα μπιζέλια.
Πολλοί συγγραφείς συνιστούν ότι ο σκοπός της ίσης αξίας, και πάνω απ 'όλα αβλαβή για το σώμα αντικατάσταση των «αμυλούχα» τρόφιμα στη διατροφή για να χρησιμοποιούν την έννοια της «μονάδας ψωμί» ή «HE».1 XE αντιστοιχεί σε 12 g υδατανθράκων που περιέχονται, για παράδειγμα, 25 g της σίκαλης ή σίτου ψωμί 20 γρ.
Υπάρχουν πίνακες, το οποίο είναι εύκολο να προσδιοριστεί πόσο ψωμί, πατάτες, δημητριακά, διάφορα φρούτα και άλλα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, λιγότερο ή περισσότερο το ισοδύναμο του διαθέσιμου ποσού των υδατανθράκων σε αυτά.
Έτσι, τονίζουμε το πιο σημαντικό πράγμα.Οι υδατάνθρακες στο σώμα μας χωρίζονται και μετατρέπονται σε ζάχαρη.Υδατάνθρακες τροφίμων απαιτεί ένα διαβητικό ασθενή, αλλά λόγω της μειωμένης αφομοίωση των σακχάρων σε αυτή τη νόσο ιατρό αυστηρά περιορίζει το επιτρεπόμενο αριθμό των προϊόντων και τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες.Αυτά τα προϊόντα και φαγητά χωρίζονται σε 5 - 6 μερίδες τρώγονται σε καθορισμένο χρόνο( ιδιαίτερα σημαντικό διατροφή για τους ασθενείς που έλαβαν ινσουλίνη) κατά τη διάρκεια της ημέρας.
«καθαρή» τη ζάχαρη και τα έτοιμα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη, ο διαβήτης αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή.ανάγκη
σώματος για τους υδατάνθρακες παρέχονται προϊόντα, οι υδατάνθρακες που πέπτονται πιο αργά και σταδιακά( σε σχέση με τη ζάχαρη).Πρόκειται κυρίως για ψωμί σίκαλης, ζυμαρικά, πατάτες, άλλα λαχανικά, φρούτα.Συχνά, οι διατροφολόγοι χωρίζουν τρόφιμα - πηγές υδατανθράκων στις ακόλουθες ομάδες:
1. Ψωμί και αρτοσκευάσματα, γλυκά.2. Δημητριακά, ζυμαρικά.
3. Λαχανικά( μια ειδική γραμμή είναι πατάτες).
4. Φρούτα.
5. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αυτή η ταξινόμηση εργασίας είναι χρήσιμη, καθώς συμβάλλει στη δημιουργία ενός πιο ποικίλου μενού.Έτσι ο ιατρός καθορίζει πόσο επιτρέπεται πολλά γραμμάρια τροφής ανά ομάδα των προϊόντων που περιέχουν υδατάνθρακες για να φάει κατά τη διάρκεια μιας συγκεκριμένης γεύματος.
Λαχανικά και φρούτα που περιέχουν διάφορες βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, θα πρέπει να είναι ένα απαραίτητο μέρος της διατροφής του ασθενούς με διαβήτη.Μια σημαντική ποσότητα λαχανικών και φρούτων θα πρέπει να καταναλώνονται ωμά.

Βιταμίνες και ανόργανα συστατικά
Σε σακχαρώδη διαβήτη, πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή σε επαρκή περιεκτικότητα σε διατροφή βιταμινών και μετάλλων.
Με αυτόν τον τύπο ασθένειας λόγω μεταβολικών διαταραχών, η βιταμίνη C, η ομάδα Β, η ανεπάρκεια άλλων βιταμινών και μετάλλων είναι δυνατή.
Οι βιταμίνες είναι βιολογικά δραστικές οργανικές ενώσεις που έχουν μεγάλη σημασία για τον φυσιολογικό μεταβολισμό και τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος.Αυξάνουν τη σωματική και πνευματική απόδοση ενός ατόμου, συμβάλλουν στην αντίσταση του σώματος σε διάφορες ασθένειες, οι οποίες μπορούν να θεωρηθούν ως σημαντικό μέσο για την πρόληψή τους.
Οι περισσότερες βιταμίνες δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα, γι 'αυτό χρειάζεστε μια σταθερή παροχή αυτών με τροφή ή με τη μορφή ναρκωτικών.
Με την έλλειψη βιταμινών στη διατροφή, αναπτύσσεται μια υποβιταμίνωση σε ένα άτομο, που χαρακτηρίζεται από επιδείνωση της συνολικής υγείας, ταχεία κόπωση, μείωση της άμυνας του οργανισμού.Οι καταστάσεις υποβιταμίνωσης παρατηρούνται συχνότερα το χειμώνα και την άνοιξη, καθώς σε αυτές τις εποχές του χρόνου πολλά τρόφιμα περιέχουν ανεπαρκείς ποσότητες βιταμινών.
Οι βιταμίνες παράγονται από τη βιομηχανία με τη μορφή ειδικών παρασκευασμάτων.Ωστόσο, είναι απαραίτητο να δοθεί προτίμηση στις φυσικές πηγές βιταμινών και μόνο εάν χρειαστεί να στραφούν σε βιταμινούχα παρασκευάσματα.
Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο κύριες ομάδες: βιταμίνες, διαλυτές στο νερό και βιταμίνες, διαλυτές στα λίπη.Επιπλέον, απομονώνεται μια ομάδα ενώσεων τύπου βιταμίνης, ο βαθμός της αναντικατάστασής της δεν αποδεικνύεται.


Οι βασικές αρχές της θεραπείας διατροφή των ασθενών με μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη:
εφοδιασμού 1. Προσκόλληση, συντονίζεται με δισκία της υποδοχής saharponizhayuschih( 5-6 γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας).
2. Περιορισμός ή εξαίρεση( σχετικά με τη σύσταση του θεράποντος ιατρού), υδατάνθρακες( ζάχαρη, γλυκά, κλπ).Η πρόσληψη υποκατάστατων ζάχαρης, συνιστάται από τον θεράποντα ιατρό.
3. Η δίαιτα θα πρέπει να είναι πλήρης από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα.Και επίσης στην ενεργειακή αξία( θερμιδική αξία).
4. που είναι αναγκαία protivoateroskleroticheskim σιτηρέσιο προσανατολισμό επιτευχθεί ιδίως, ο περιορισμός των ζωικών λιπών στη διατροφή και η συμπερίληψη επαρκών ποσοτήτων προϊόντων που περιέχουν διαιτητικές ίνες( φυτικές ίνες).
Μιλώντας για τις αρχές της θεραπείας με τη διατροφή των εξαρτώμενων διαβητικών μη-ινσουλίνης, θα πρέπει να τονιστεί ότι κατά μέσο όρο το 85% των ασθενών αυτών( και σύμφωνα με ορισμένους συγγραφείς - έως και 90%) είναι υπέρβαροι.Η μείωση του βάρους( μάζα) του σώματος είναι η πιο σημαντική μέθοδος θεραπείας.
Ένα σημαντικό ποσοστό των ασθενών( 40%) είναι δυνατόν να επιτευχθεί μια καλή θεραπευτική διαταραχών αποτέλεσμα και του μεταβολισμού αποζημίωση μόνο με δίαιτα, χωρίς saharponizhayuschih δισκία.Τις περισσότερες φορές, η θεραπεία του διαβήτη μόνο με τη διατροφή είναι δυνατή με ήπια ασθένεια.
θεραπεία του εξαρτώμενου από μη-ινσουλίνη διαβήτη σε διαβητικούς ασθενείς με υπερβολικό βάρος - είναι κατά κύριο λόγο η θεραπεία της παχυσαρκίας, η επιθυμία για ομαλοποίηση της βάρος( μάζα) του σώματος.Αυτό μειώνει την ενεργειακή αξία( θερμιδική περιεκτικότητα) της δίαιτας, περιορισμένη υδατάνθρακες, λίπη, αλλά παρέχουν ένα βέλτιστο ποσότητα πρωτεϊνών και βιταμινών.
Το σωματικό βάρος είναι ένας από τους δείκτες της ανθρώπινης υγείας.Ωστόσο, ο αριθμός των πλήρων ανθρώπων αυξάνεται διαρκώς.Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι για αυτό: αυξημένη κατανάλωση τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας και μειωμένη σωματική δραστηριότητα.
Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος, πρέπει να μειώσουμε για πρώτη φορά το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων και την αύξηση της σωματικής δραστηριότητας.Η σωματική δραστηριότητα( άσκηση το πρωί, το περπάτημα, το κολύμπι, το τρέξιμο, που εργάζονται στην περιοχή του κήπου), η δοσολογία συγκεκριμένο πρόσωπο φυσικής κατάστασης, συμβάλλει στο γεγονός ότι ο λιπώδης ιστός του σώματος έχει αντικατασταθεί από ένα ενεργό μυϊκό ιστό.
αρνούνται ριζωμένες συνήθειες σε αφθονία έχουν περιορίσει συνήθως διατροφή σας, προσέξτε για τα προϊόντα θερμίδες δίαιτα δεν είναι εύκολο.Η επιτυχία μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν η βούληση αναγνωρίζεται σαφώς την ανάγκη να χάσουν βάρος, το οποίο βασίζεται στο γεγονός ότι η απώλεια βάρους βελτιώνει την υγεία, αυξάνει το προσδόκιμο ζωής( που παρουσιάζεται ως στατιστικός και γεροντολόγους).
Μπορούμε να πούμε σταθερά ότι το κύριο ρόλο στην αντιμετώπιση της πληρότητας και δεν ανήκει στην πρόληψη του γιατρού της παχυσαρκίας και στο πρόσωπο που πρέπει να χάσουν βάρος.Τη δύναμη της θέλησης, εσωτερική πεποίθηση για την ανάγκη να τηρούν τις διατροφικές συμβουλές, σωματική δραστηριότητα είναι πολύ σημαντική για την αποτελεσματική απώλεια βάρους.
χωματερή υπερβολικό βάρος, πιστεύουμε ότι μπορούμε να εξετάσουμε νεότερους, έχουμε γίνει πιο κινητικοί.
Για να χάσετε βάρος, θα πρέπει να:
1. Μειώστε την πρόσληψη θερμίδων, περιορίζοντας την ποσότητα των υδατανθράκων, ιδιαίτερα εύπεπτη( ζάχαρη, γλυκά), και υψηλής ενεργειακής πυκνότητας λίπη ζωικά( λαρδί, βούτυρο, λιπαρά κρέατα).
2. Συμπεριλάβετε στη διατροφή αύξησε το ποσό των ωμά φρούτα και λαχανικά( χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά ένα σημαντικό ποσό, το οποίο δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας), και εντελώς αποκλείουν τα τρόφιμα και τα ποτά, την τόνωση της όρεξης( μπαχαρικά, βότανα, αλμυρά σνακ).
3. Παρατηρήστε τη διατροφή και την αρχή της κλασματικότητάς της.Υπάρχει μια πεποίθηση ότι για να χάσετε βάρος, θα πρέπει να έχετε όχι μόνο μικρότερα, αλλά και λιγότερο συχνά, για παράδειγμα, 2 φορές την ημέρα.Αυτό δεν ισχύει.Σπάνια τρόφιμα οδηγούν σε έντονη πείνα.Ο άνθρωπος πίσω από τα δύο βήματα που τρώει περισσότερο φαγητό από πέντε, καθώς η υπερβολική πείνα σκληρότερα για να ελέγξουν την όρεξη σας.Ως εκ τούτου, το λίπος τους ανθρώπους προτείνουμε συχνές μικρές τροφοδοτήσεις( 4 - 5 φορές την ημέρα).Θα πρέπει να υπάρχει σε μία και την ίδια στιγμή - αυτό δημιουργεί ένα ορισμένο ρυθμό της πέψης.Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο, επειδή τα τρόφιμα πριν τον ύπνο βοηθά στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη διατροφή συνιστάται Σαλέρνο Κώδικα Υγείας, «Είσαι για το φαγητό ποτέ δεν καθίσει, μη γνωρίζοντας ότι το στομάχι είναι άδειο και χωρίς φαγητό, ό, τι τρώτε πριν.Δείπνο πάνω δεν είναι χρήσιμο για τα στομάχια μας να κοιμούνται ήσυχα, δεν χρειάζεται να φορτώσει πριν πάτε για ύπνο.Αν θέλετε να επαναφέρετε την υγεία και τη διαχείριση της νόσου επιβάρυνση ανησυχίες απόσταξη, και θεωρεί ανάξιο θυμωμένος μικρό γεύμα, ξεχάστε τα κρασιά, δεν θεωρούν άχρηστο ξύπνιοι μετά το φαγητό, αποφεύγοντας τον ύπνο το μεσημέρι. "
4. Τηρήστε τις απαραίτητες μεθόδους μαγειρέματος.Μια τάση να είναι υπέρβαροι δεν θα πρέπει να μαγειρέψουν αρωματικά τηγανητά τρόφιμα, πλούσια ζωμό, την τόνωση της όρεξης.Από τις σκέψεις αυτές περιορίζουν ή ακόμα και αποκλείονται από τη διατροφή αλμυρά σνακ, τα μπαχαρικά.Κρέας και ψάρια δεν τηγανητά, βραστά και παρασκευάζεται με μια μειωμένη ποσότητα άλατος χωρίς καρυκεύματα.Κοινή
άλας περιορίζεται όχι μόνο επειδή λιγότερο ορεκτική αλατισμένα τρόφιμα, αλλά και επειδή προάγει την κατακράτηση του νερού και έτσι να αυξήσουν το σωματικό βάρος.
5. Χρησιμοποιήστε το χειρισμό( με λίγες θερμίδες) ημέρες στην εξουσία.Οι άνθρωποι που πάσχουν από υπερβολικό βάρος και επιδιώκουν να χάσουν βάρος, μπορεί να θεσπίζει, μετά από διαβούλευση με το γιατρό νηστεία ημέρες.Συνιστά όχι περισσότερο από μία ή δύο ημέρες την εβδομάδα εκφόρτωση.Η νηστεία ημέρες συμβάλει στην αναδιάρθρωση των μεταβολικών διαταραχών και υπερβολικές δαπάνες του λίπους που περιέχεται στους λιπαρούς ιστούς του σώματος.Η τακτική ημέρες της νηστείας μπορεί να μειώσει το βάρος, την ομαλοποίηση του ύπνου, τη βελτίωση της υγείας, να αποκτήσουν μια αίσθηση της χαράς.Συχνά, δεν είναι λιγότερο αποτελεσματική επίδραση στο σώμα από ό, τι τα φάρμακα.Είναι συχνά μόνο μια διάταξη που ορίζει ότι μια διατροφή - είναι επίσης ένα φάρμακο.
νηστεία ημέρες θα πρέπει να γίνεται με κάποια επιφύλαξη, δεδομένου ότι είναι δυνατή η εμφάνιση της αυξημένης αισθήσεις της πείνας, που συνοδεύεται από αδυναμία και ζάλη.Για να αφαιρέσετε αυτά τα δυσάρεστα συμπτώματα χρειάζονται ένα «σπίτι πρώτων βοηθειών»: ισχυρή γλυκό τσάι με ψωμί.
Για την απαλλαγή καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ρεπό.Την πάροδο του χρόνου, όταν θα βρείτε το καλύτερο για το χειρισμό του σώματός σας από το μενού ημέρας, μπορείτε να το κρατήσετε και σε μια εργάσιμη μέρα, αν η κατανάλωση ενέργειας που σχετίζονται με την εργασία, δεν είναι σημαντική.
Σύμφωνα με τη σύνθεση των προϊόντων καθημερινή δίαιτα που ακολουθούν ημέρες νηστείας( 5 - 6 γεύματα ανά ημέρα):
- πηγμένο γάλα για τυρί ή Syrnikova: 400 g αποβουτυρωμένου τυριού χρησιμοποιείται σε φυσική μορφή του ή για τις cheesecakes παρασκευή?επέτρεψε 2 - 3 για φλιτζάνια καφέ με γάλα χωρίς ζάχαρη και ένα φλιτζάνι ισχία ζωμό?
- μήλο: 1,5 κιλά ακατέργαστης ή ψημένα αλμυρά μήλα?επιτρέπεται 2 φλιτζάνια τσαγιού ή καφέ χωρίς ζάχαρη.
- αγγούρι: 1,5 kg νωπού αγγούρια, 2 φλιτζάνια τσαγιού ή καφέ χωρίς ζάχαρη?εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων αγγούρι( 2 φορές μικρότερο από το λάχανο, και 3 φορές λιγότερο από ό, τι μήλο)?
- πρώτες σαλάτα λαχανικών: 1,2 - 1,5 κιλά διαφόρων λαχανικών( λάχανο, ντομάτα, ραπανάκι, καρότο, μαρούλι, αγγούρι) με την προσθήκη φυτικού ελαίου και μια μικρή ποσότητα του ξινή κρέμα?
- καρπούζι: 1,5 kg πολτού ώριμες καρπούζι?
- κεφίρ: 1,2 - 1,5 λίτρα γιαούρτι ή γιαούρτι?
- Κρέας: 300 g βραστό κρέας χωρίς αλάτι με λαχανικά, λάχανο καλύτερη γαρνιτούρα?Επέτρεψε 3 φλιτζάνια καφέ ή τσάι χωρίς ζάχαρη, 1 φλιτζάνι ισχία ζωμό?
- Ψάρια: 300 - 350 g βραστό χωρίς ψάρια αλάτι( πέρκα, γάδος, τούρνα, Pollock)?επέτρεψε 2 φλιτζάνια τσαγιού ή καφέ χωρίς ζάχαρη, 1 φλιτζάνι ισχία ζωμό.
- Fruity αυγό: 5 φορές την ημέρα μπορείτε να φάτε ένα αυγό και 10 g μήλα?Απαιτούνται 250 ml τριαντάφυλλα χωρίς ζάχαρη.Πραγματοποιείται μόνο από εκείνους τους ανθρώπους που δεν έχουν ηπατική νόσο.
Όντας σε δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες για να συμπεριλάβει τις μέρες της νηστείας, θα πρέπει να παρακολουθούν συνεχώς το βάρος τους.Είναι χρήσιμο να κρατήσει ένα γράφημα με τα αποτελέσματα της συστηματικής ζύγισης.
Ξεκινήστε καλύτερα με μια τυρόπητη ημέρα.Το γεγονός ότι το τυρί, όπως, μάλιστα, και το κρέας, θα δημιουργήσει μια πιο έντονη αίσθηση του κορεσμού από ό, τι, για παράδειγμα, τα φρούτα και τα λαχανικά.Άλλη μια μέρα νηστείας( μια εβδομάδα), μπορείτε να κάνετε ένα λαχανικό ή φρούτο( ανάλογα με την εποχή), κρέας ή ψάρι, ή ίσως κεφίρ.Όταν επιλέγετε την εκφόρτωση της ημέρας Συνιστάται επίσης να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
είναι γνωστό ότι ωμά λαχανικά και φρούτα σε μεγάλες ποσότητες είναι κακώς ανεκτές σε ορισμένες ασθένειες, όπως η οξεία γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και χρόνιας παγκρεατίτιδας.Κάτω από αυτές τις ασθένειες σε έναν ασθενή που υποφέρει από παχυσαρκία, ο ιατρός μπορεί να συστήσει ένα τυρί ή το κρέας( χρησιμοποιώντας βραστό κρέας) νηστεία την ημέρα.Αν το υπερβολικό βάρος συνοδεύεται από υπέρταση, καρδιακή ανεπάρκεια, που συνοδεύεται από οίδημα, πρέπει να εφαρμοστεί το τυρί, φρούτα και ημέρες λαχανικών.
Τι συγκεκριμένα προϊόντα και τα τρόφιμα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος;Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- ψωμί: σίκαλη, πρωτεΐνη-σιτάρι, πρωτεΐνη-πίτυρα - 100 - 150 g ανά ημέρα( 3-4 φέτες)?σε πρωτεϊνούχο ψωμί, περίπου 2 φορές λιγότερους υδατάνθρακες, αλλά περισσότερες πρωτεΐνες και βιταμίνες Β από ό, τι στο συνηθισμένο ψωμί.Επιτρέπονται ψωμιά ψωμιού.σε σύγκριση με την ίδια ποσότητα ψωμιού υπάρχουν λιγότερες θερμίδες σε αυτές, αλλά περιέχουν χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες Β.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, αποβουτυρωμένο καλύτερα, το βουτυρόγαλα, το κεφίρ, το γιαούρτι, ξινή κρέμα( 1 - 2 κουταλιές προστίθεται στο τρυβλίο), τυρί( χωρίς λιπαρά) σε φυσική μορφή ή ως cheesecake, cheesecakes, ήπιου τυριού?
- Λαχανικά: ωμά, χωρίς περιορισμούς - αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, κουνουπίδι, κολοκύθι, κολοκύθα?πιάτα από πατάτες, τεύτλα, καρότα - όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια ημερησίως.από μια μεγάλη ποσότητα πατάτας μπορεί να πάρει καλύτερα?
- φρούτα, τα μούρα: κυρίως ξινή και γλυκιά και ξινή ποικιλίες - μήλα, κόκκινο και μαύρες σταφίδες, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, δαμάσκηνα, κεράσια, βατόμουρα?τα γλυκά φρούτα και τα μούρα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τρόπο ώστε να μπορούν να αναπληρώνονται.αυγά: μαλακά βρασμένα και βρασμένα( 1 - 2 ανά ημέρα)?κρέας και τα ψάρια: άπαχο κρέας( βοδινό κρέας, κουνέλι, αρνί, παιχνίδι), πουλερικά( κοτόπουλα, κότες, γαλοπούλες), άπαχο ζαμπόν, άπαχο ψάρι( μπακαλιάρου, τούρνα, σαφράνι γάδος, μπακαλιάρος, πάγος, κίτρινου μπακαλιάρου), κρεατικάκαι τα ψάρια σε βρασμένη μορφή.
- λίπη σε περιορισμένες ποσότητες: βούτυρο, μαργαρίνη, φυτικό έλαιο( συνολικά 20 - 35 g ημερησίως για το μαγείρεμα).Πρέπει να προτιμάται το φυτικό έλαιο.
- ποτά: τσάι, τσάι γάλα, ο καφές μάλλον αδύναμη( χωρίς ζάχαρη), φρούτα και χυμούς μούρων από ξινό ποιότητες μούρα και κομπόστα φρούτων των μούρα και φρούτα χωρίς ζάχαρη, αλκαλικό μεταλλικό νερό.
Για συμβουλές σχετικά με συγκεκριμένες ποσότητες προϊόντων που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή διατροφή, συμβουλευτείτε το γιατρό σας που γνωρίζει την κατάσταση της υγείας σας, την ηλικία, το βάρος του σώματος, την ενεργειακή δαπάνη.Μόνο αυτός μπορεί να απαντήσει στο ερώτημα πόσο κατάλληλο είναι αυτό ή το προϊόν για να συμπεριληφθεί στο μενού ενός συγκεκριμένου ατόμου που χρειάζεται διαιτοθεραπεία.
Όταν υπέρβαροι θα πρέπει να είναι δυνατή η πρόληψη ή ουσιαστικά περιορίζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:
1. Η ζάχαρη, καραμέλα, σοκολάτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κέικ, πίτες, γλυκά, παγωτά και άλλα καλούδια και γλυκά?σταφίδες, ημερομηνίες, σύκα, γλυκά φρούτα, ψωμί σιταριού,
2. Πάρα πολύ τυριά, ξινή κρέμα, κρέμα,λιπαρά χήνα, πάπια, μοσχάρι, χοιρινό, χοιρινό λίπος, λιπαρά ψάρια( π.χ., ιππόγλωσσα), λιπαρά κρέατα και αλλαντικά?
3. Τηγανητά πιάτα, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της όρεξης.Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται να περιλαμβάνονται στη διατροφή των απότομη, πικάντικη, αλμυρά σνακ και πιάτα, πιπέρι, χρένο, πλούσιο ζωμό, τις σούπες με πολλά ζυμαρικά, πιάτα ζυμαρικών από δημητριακά, όσπρια, ζυμαρικά.
4. Η μπύρα, τα αλκοολούχα ποτά αποκλείονται πλήρως.
Πού να ξεκινήσετε τις αλλαγές στη διατροφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος;Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η χρήση τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας, προτιμώντας τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.Πρέπει να προσπαθήσουμε να μετακινήσετε το «κέντρο βάρους» της καθημερινής διατροφής στο πρώτο μισό της ημέρας, να τηρούν τη διατροφή( τρώνε 4 φορές την ημέρα), κάνουν το δείπνο λιγότερο θρεπτικά, δεν τρώνε το βράδυ.Είναι απαραίτητο να ελέγχετε συστηματικά το βάρος σας.


είναι 2 κύριες μορφές διαβήτη:
1. σακχαρώδης διαβήτης εξαρτώμενος από την ινσουλίνη( διαβήτης τύπου Ι).
2. Μη ινσουλινοεξαρτώμενος σακχαρώδης διαβήτης( σακχαρώδης διαβήτης τύπου II).
Ο σακχαρώδης διαβήτης εξαρτώμενος από ινσουλίνη ανιχνεύεται στους νέους, συνήθως μέχρι 30 έτη.Εμφανίζεται όταν τα παγκρεατικά κύτταρα σταματούν να παράγουν ινσουλίνη.
Συμπτώματα σακχαρώδους διαβήτη τύπου Ι:
- αυξημένη ούρηση;
- αυξημένη δίψα;
- αίσθηση κόπωσης, γενική αδυναμία.
- απώλεια βάρους.
- ένα αίσθημα πείνας.
Στον διαβήτη τύπου 1, η θεραπεία περιλαμβάνει ειδική δίαιτα και ενέσεις ινσουλίνης.
Σε σακχαρώδη διαβήτη τύπου II( ανεξάρτητο από την ινσουλίνη), τα παγκρεατικά κύτταρα εκκρίνουν ινσουλίνη, αλλά σε ανεπαρκείς ποσότητες.Ο μη ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης είναι συχνότερος από τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι( σε περίπου 90% των ασθενών).Ο τύπος του διαβήτη τύπου II είναι πιο συχνός σε άτομα άνω των 40 ετών.Οι περισσότεροι από αυτούς τους ασθενείς είναι υπέρβαροι.
Συμπτώματα σακχαρώδους διαβήτη τύπου II:
- ταχεία ούρηση;
- αυξημένη δίψα;
- γρήγορη κόπωση, γενική αδυναμία.
- ευερεθιστότητα.
- θολή όραση.
- αίσθηση μούδιασμα, μυρμήγκιασμα στα πόδια ή στα χέρια.
- κακή επούλωση τραυμάτων και ελκών στο δέρμα.
Η θεραπεία του μη ινσουλινοεξαρτώμενου διαβήτη περιλαμβάνει τη θεραπευτική διατροφή, τη λήψη δισκίων που μειώνουν τη ζάχαρη και σε μερικές περιπτώσεις την ένεση ινσουλίνης.Σε σημαντικό μέρος των περιπτώσεων μη ινσουλινοεξαρτώμενου διαβήτη, η μόνη μέθοδος θεραπείας είναι η θεραπευτική διατροφή.


Διαχωρίστε ανάμεσα στον ήπιο, μέτριο και σοβαρό βαθμό διαβήτη.
1. Ήπια διαβήτη αποζημίωση μεταβολισμό των υδατανθράκων επιτυγχάνεται μόνο με δίαιτα, χωρίς μια σημειώνονται επιπλοκές, διατήρησαν την ικανότητα να εργαστούν.Πιο συχνά, ο διαβήτης σε ήπια μορφή εμφανίζεται σε ασθενείς με ινσουλινοεξαρτώμενο σακχαρώδη διαβήτη, σε συνδυασμό με την παχυσαρκία( παχυσαρκία).
2. Στο διαβήτη μέτριας σοβαρότητας που απαιτείται υποδοχής ενέσεις saharponizhayuschih ινσουλίνη ή δισκία σε μία δόση που δεν υπερβαίνει τα 60 IU ανά ημέρα.Η παραγωγική ικανότητα μειώνεται μετρίως.
3. Με σοβαρό διαβήτη, υπάρχουν διάφορες επιπλοκές.Οι δόσεις ινσουλίνης που είναι απαραίτητες για την αντιστάθμιση του διαβήτη υπερβαίνουν τις 60 μονάδες την ημέρα.Η χωρητικότητα εργασίας μειώνεται σημαντικά.


Η αδιαφορία για τη διατροφή, για τα συμφέροντα της υγείας του καθενός, συχνά τελειώνει δυστυχώς.Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό οδηγεί σε ένα δυσεπίλυτο παχυσαρκίας, ενώ σε άλλες - με γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα και άλλοι
Δεδομένου ότι είναι απαραίτητο για να φάει.?Μπορείτε να καθοδηγηθείτε μόνο από την όρεξή σας;Και παρόλο που σε πολλές περιπτώσεις είναι αδύνατο να σχεδιαστεί μια σαφής γραμμή μεταξύ θεραπευτικής και ορθολογικής διατροφής, προσπαθήστε να επικεντρωθείτε στην πρώτη, μη ξεχνώντας τη δεύτερη.
Η θεραπευτική δίαιτα ή η διατροφική θεραπεία είναι σίγουρα μια μέθοδος θεραπείας, αλλά η οποία εξαρτάται από τον ίδιο τον ασθενή.Με την ιατρική περίθαλψη, ο ασθενής, κατά κανόνα, ακολουθεί ακριβώς τη συμβουλή ενός γιατρού, αλλά οι διαιτητικές συστάσεις δεν εκτελούνται πάντα με τον ίδιο ακριβή τρόπο.
Η λέξη "δίαιτα" υποδηλώνει τόσο τη διατροφή όσο και τη σύνθεση των τροφίμων.Σε συνιστώντας αυτό ή ότι η διατροφή, διαιτολόγος χρησιμοποιεί όχι μόνο τα δεδομένα της βιοχημείας, της φυσιολογίας, την υγιεινή των τροφίμων, αλλά και αιώνες εμπειρία στην πρακτική ιατρική.Ο Ιπποκράτης έγραψε επίσης: «Αυτός που τρέφει καλά, θεραπεύει καλά».Ωστόσο, ο γιατρός δεν είναι σε θέση να ρυθμίσει απολύτως τα πάντα, μέχρι τις μικρότερες λεπτομέρειες.Ο γιατρός δεν θα σταθεί δίπλα σας στη σόμπα και δεν θα σταματήσει το χέρι σας όταν πάτε για άλλη μια φορά στο ψυγείο.
θεράποντα ιατρό, ο οποίος γνωρίζει όχι μόνο την ηλικία σας και το σωματικό βάρος, αλλά και την κατάσταση της υγείας, την κατανάλωση ενέργειας, τη δυνατότητα μεταφοράς ορισμένων προϊόντων μπορεί να καθορίσει τον διατροφικές συμβουλές γενικού χαρακτήρα σε σχέση με εσάς - εκτός, φυσικά, θα πρέπει να έχετε μια θεραπεία δίαιτα.


Οι βασικές αρχές της θεραπείας διατροφή των ασθενών με ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη:
1. Η προσκόλληση στη διατροφή συντονίζονται με χορήγηση ινσουλίνης( 5-6 γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας).Η δοσολογία και ο χρόνος χορήγησης της ινσουλίνης διορίζονται από τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος παρέχει συγκεκριμένες συστάσεις για θεραπεία με δίαιτα και διαβητικούς.
2. Περιορισμός ή εξαίρεση( σχετικά με τη σύσταση του θεράποντος ιατρού), υδατάνθρακες( ζάχαρη, γλυκά, κλπ).Όλα γλυκύτητα περιέχουν απλά σάκχαρα bystrovsasyvaemye σε υψηλή συγκέντρωση, μετά την λήψη των οποίων υπάρχει μία ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα των διαβητικών.Ως εκ τούτου, δυστυχώς, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το γλυκό.Χρησιμοποιήστε υποκατάστατα ζάχαρης που συνιστά ο γιατρός σας.
3. Η δίαιτα θα πρέπει να είναι πλήρης από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και η ενεργειακή αξία( θερμιδικό περιεχόμενο).
4. που είναι αναγκαία protivoateroskleroticheskim σιτηρέσιο προσανατολισμό - περιορισμός των ζωικών λιπών, συμπερίληψη στη διατροφή των επαρκών ποσοτήτων προϊόντων που περιέχουν φυτικές ίνες( κυτταρίνη).
5. Ο πιο σημαντικός κανόνας των διαβητικών διατροφής που λαμβάνουν ινσουλίνη: είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα προϊόντα και εδέσματα καθημερινή διατροφή, έτσι ώστε κάθε μέρα να πάρει τα τρόφιμα είναι αυστηρά ένα ορισμένο ποσό των υδατανθράκων, η οποία αντιστοιχεί στην ινσουλίνη.Αν ο γιατρός επιτρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή των μεγάλων ποσοτήτων υδατανθράκων, αντίστοιχα, αυξάνει την δόση της ινσουλίνης.
Φαίνεται ότι τα πάντα είναι πολύ απλό: αν η δύναμη είναι πάντα η ίδια, η ανάγκη για ινσουλίνη και παραμένει η ίδια.Ωστόσο, θα πρέπει να σκεφτείτε για τη διατήρηση μια καλή όρεξη, χωρίς να ξεχνάμε το γεγονός ότι τα προϊόντα και εδέσματα πρέπει να μας ευχαριστήσουν, όχι μόνο για να δώσει δύναμη και ενέργεια στο σώμα μας, αλλά και τη βελτίωση της διάθεσης.Και γι 'αυτό θα πρέπει να ασχοληθούν με μια ποικιλία της καθημερινής διατροφής.Πρέπει να εγκαταλείψουμε εντελώς το φαγητό που αγαπάμε ιδιαίτερα;Φυσικά όχι!
Για να κάνετε το φαγητό πλούσιο και νόστιμο, πρότεινε ένα σύστημα προϊόντων αντικατάστασης για την κάλυψη των περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.Είναι σχεδιασμένο για να διευκολύνει τους διαβητικούς που λαμβάνουν θεραπεία με ινσουλίνη, μια αυστηρή ισορροπία μεταξύ της ποσόστωσης των υδατανθράκων στη διατροφή και ινσουλίνη δοσολογίας.
Ορισμένοι διαβητικοί προτιμούν να χρησιμοποιούν το εν λόγω σύστημα αντικατάστασης των προϊόντων, άλλοι - πίνακας της χημικής σύνθεσης των τροφίμων.Τι να προτιμούν - την αντικατάσταση του πίνακα, οι οποίες βασίζονται σε «μονάδες ψωμί» τραπέζι ή τη χημική σύνθεση των προϊόντων - το ζήτημα της αμιγώς τεχνικά, αλλά είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πόσοι υδατάνθρακες που περιέχονται σε διαβητικούς τρόφιμα που λαμβάνουν ινσουλίνη, όπως η κατανάλωση υδατανθράκων στο σώμα μετατρέπονται σε ζάχαρη και την αύξησητο επίπεδο του στο αίμα.
Επί του παρόντος, πολλοί διαιτολόγοι προτιμούν το σύστημα αντικατάστασης προϊόντων με βάση το περιεχόμενο σε υδατάνθρακες.Αυτό το σύστημα είναι ειδικά εφευρέθηκε για εκείνους που λαμβάνουν ινσουλίνη, για να διευκολυνθεί προσκόλληση τους στην διαβητική δίαιτα και να αντικαταστήσει κάποια άλλα προϊόντα.


Εδώ είναι μερικά παραδείγματα της εναλλαξιμότητας των τροφίμων.
κομμάτι ψωμί σίκαλης ζυγίζει 25 γραμμάρια, ή περισσότερα κράκερ που ζυγίζουν 20 g περιέχουν 10 - 12 g υδατάνθρακες.Αυτά τα ψημένα προϊόντα έχουν την ίδια ποσότητα υδατανθράκων( 10 - 12 g) είναι ένα και την ίδια ομάδα προϊόντων - προϊόντα αρτοποιίας.Είναι εναλλάξιμα.
Ένα άλλο παράδειγμα για αυτή την ομάδα προϊόντων: Ζυμαρικά( πριν από το μαγείρεμα) βάρους 20 g ή ρύζι( ωμά) που ζυγίζουν 15 g περιέχουν 10 - 12 g υδατάνθρακες.Παραδείγματα
για την ομάδα των φρούτων: μήλα εναλλάξιμα βάρος 100 g και 130 g γκρέιπφρουτ βάρους( αποφλοιωμένες)?μπανάνα( χωρίς δέρμα), βάρους 60 g και μια φέτα του βάρους πεπόνι
130 g 10 - 12 g υδατάνθρακες αντιστοιχούν XE 1( μία ενότητα κόκκου).Για παράδειγμα, το 1 XE περιέχεται σε 80 γραμμάρια ακατέργαστης πατάτας, σε 250 ml γάλακτος( 1 γυαλί).
μπορεί να κάνει ένα μακρύ κατάλογο των προϊόντων σε συγκεκριμένες ποσότητες που περιέχει περίπου 10-12 g υδατάνθρακες.Αυτός ο κατάλογος καλείται η αντικατάσταση τραπέζι και υδατάνθρακες ή τα προϊόντα αντικατάστασης πίνακα για να καλύψουν την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
10 - 12 g υδατάνθρακες που περιέχονται σε 25 g του ψωμιού, 20 γρ της πυρόλυσης 20 g του ακατέργαστου noodles, 15 g ρύζι, 100 γραμμάρια μήλου, 130 g του γκρέιπφρουτ, 60 g της μπανάνας αποφλοιωμένες, 130 g των πεπόνι 80 g πατάτες, 250 ml γάλακτος.
Κατά την αντικατάσταση των προϊόντων σε σχέση με το περιεχόμενο των υδατανθράκων είναι απαραίτητο να έχουμε κατά νου τα εξής:
- υδατάνθρακες που βρίσκονται στα φρούτα( ως επί το πλείστον απλά σάκχαρα - γλυκόζη και φρουκτόζη, δηλαδή σταφυλιών και ζάχαρη φρούτων), αντικαθίστανται από τους ίδιους υδατάνθρακες που βρίσκονται στα φρούτα?αυτές οι υδατάνθρακες μάλλον γρήγορα απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος από το λεπτό έντερο και μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των διαβητικών?
- υδατάνθρακες που περιέχονται στα προϊόντα των ομάδων των προϊόντων αρτοποιίας και δημητριακά και προϊόντα αρτοποιίας - ένα σύνθετο σάκχαρο, κυρίως άμυλο?άμυλο ως τα σύνθετα σάκχαρα πρέπει πρώτα να είναι υπό την επήρεια των ενζύμων στο λεπτό έντερο διαιρέθηκε σε απλά σάκχαρα, τα οποία απορροφώνται στο αίμα ενός διαβητικού?
- προϊόντα που περιέχουν άμυλο, επίσης να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά σε μικρότερο βαθμό από ό, τι εκείνες που περιέχουν γλυκόζη και φρουκτόζη, οπότε θα πρέπει να αντικατασταθούν τα παρόμοια προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες με τη μορφή αμύλου, για παράδειγμα, προϊόντα αρτοποιίας - άλλα προϊόντα αρτοποιίας ή προϊόντα δημητριακών?
- προϊόντα από την ομάδα των λαχανικών περιέχουν υδατάνθρακες κυρίως με τη μορφή αμύλου.Περιέχονται σε λαχανικά και φυτικές ίνες( ίνες), οι οποίες δεν υποβάλλονται σε πέψη.Η απορρόφηση των υδατανθράκων υπό την επίδραση των φυτικών ινών επιβραδύνεται σημαντικά.Επομένως, δεν πρέπει να υπολογίζονται σχεδόν όλοι οι τύποι λαχανικών στις συνήθεις μερίδες της διαβητικής δίαιτας.Η εξαίρεση είναι η πατάτα: λαμβάνεται υπόψη από τις μονάδες σιτηρών.
Κατά την εξέταση μιας δίαιτας για έναν διαβητικό, θεραπεία με ινσουλίνη, μιλάμε για αντικατάσταση του προϊόντος μόνο «υδατάνθρακας» όπως καθορίστηκε ότι οι πρωτεΐνες και τα λίπη δεν προκαλούν σημαντική αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα των διαβητικών.Επιπλέον, οι πρωτεΐνες και τα λίπη κάπως επιβραδύνουν την επίδραση των τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Δεδομένου ότι οι διαβητικοί που λαμβάνουν ινσουλίνη, οι περισσότεροι από αυτούς τους νέους, πρέπει να διασφαλιστεί ότι η διατροφή τους περιελάμβανε επαρκή αριθμό των προϊόντων και τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες.Κατά την κατάρτιση του διατροφή των ηλικιωμένων διαβητικών θα πρέπει να γνωρίζουν protivoateroskleroticheskim κατεύθυνσή της( περιορισμός των ζωικών λιπών, μια διατροφή εμπλουτισμένη τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες).
Κατά τη σύνταξη ενός διαβητική δίαιτα παίζει σημαντικό ρόλο γιατρού-ενδοκρινολόγο, του οποίου η αποστολή - για να βρούμε την καλύτερη αντιστοιχία μεταξύ του ανατεθεί δίαιτα και θεραπεία με ινσουλίνη.Χρήσιμο όταν διαγνωσθεί πρόσφατα ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη για να επιλέξετε και να δοκιμάσουν ένα συγκεκριμένο μενού στο νοσοκομείο ενδοκρινολογία.Και όπως το «έμπειρος» διαβητικός κατέχουν ήδη με τη βοήθεια των πινάκων της χημικής σύνθεσης των προϊόντων και των πινάκων αντικατάστασης των προϊόντων των υδατανθράκων υπό τον έλεγχο του θεράποντος ιατρού μπορεί να είναι καθημερινή διατροφή σας.

Τα υποκατάστατα


ζάχαρη που χρησιμοποιείται από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη για τις γλυκαντικές τρόφιμα, επειδή είναι πολύ δύσκολο να εγκαταλείψει ριζωμένη συνήθεια να τρώει ένα επιδόρπιο ότι κάθε γλυκό και νόστιμο.Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ασθενείς επειδή οι περισσότεροι από αυτούς ήταν εθισμένοι στην ασθένεια και μάλιστα κακοποίησαν μαρμελάδα, κέικ, παγωτό, πολύ γλυκό τσάι.
Σταδιακά, η συνήθεια των γλυκών εξασθενεί.Συνηθίζουμε να πίνουμε τσάι χωρίς ζάχαρη και μαρμελάδα, ούτε καν ψάχνουμε στο κατάστημα ζαχαροπλαστικής.Αλλά καταρχάς, κατά τους πρώτους μήνες και χρόνια ασθένειας, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε υποκατάστατα ζάχαρης.

σακχαρίνη
Σε μέτρια ποσότητα, είναι απολύτως ακίνδυνο για το σώμα.Η σακχαρίνη είναι 400 - 450 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, είναι πολύ διαλυτή στο νερό.Δεδομένου ότι δεν έχει ενεργειακή αξία, μπορεί να αγνοηθεί κατά τον υπολογισμό του θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας.Η σακχαρίνη μπορεί να προστεθεί στο τσάι, τα κομπόστα, το ζελέ.Στο βρασμένο φαγητό προστίθεται όταν είναι έτοιμο, διαφορετικά μπορεί να προκύψει πικρή γεύση.

Fructose( ζάχαρη φρούτων)
Η φρουκτόζη είναι ένα από τα φυσικά σάκχαρα.Η ιδιαιτερότητα της φρουκτόζης είναι ότι απορροφάται πιο αργά και να επηρεάσει λιγότερο δραματικά το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα, ή γλυκόζη από το κανονικό( τεύτλα ή το ζαχαροκάλαμο) ζάχαρη.Ιδιαίτερα σημαντικό είναι ότι η απορρόφηση της φρουκτόζης από το σώμα γίνεται χωρίς τη συμμετοχή της ινσουλίνης.Με μια ήπια μορφή διαβήτη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρουκτόζη( 35 - 40 g την ημέρα), στην περίπτωση αυτή δεν έχει αρνητική επίδραση στο επίπεδο του σακχάρου στο αίμα.Η φρουκτόζη μπορεί να προστεθεί στο τσάι, τα κομπόστα, τους χυμούς φρούτων.Όταν βράζει, το διάλυμα φρουκτόζης γίνεται λιγότερο γλυκό.

Σορβιτόλη και ξυλιτόλη
Αυτές είναι πολυυδρικές αλκοόλες, γλυκείς στη γεύση, εύκολα διαλυτές στο νερό.Η γλυκύτητα της ξυλιτόλης αντιστοιχεί στη γλυκύτητα της ζάχαρης.Η σορβιτόλη είναι 2 φορές λιγότερο γλυκιά από την ξυλιτόλη και τη ζάχαρη.Αυτά τα υποκατάστατα ζάχαρης, η χρήση των οποίων επιτρέπεται στον διαβήτη, είναι σταθερά κατά το μαγείρεμα και το ψήσιμο( θερμοσταθερό).
Η ξυλιτόλη και η σορβιτόλη δεν προκαλούν σημαντική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.Το μαλακό, καθαρτικό και χολερετικό αποτέλεσμα είναι γνωστό.Με θερμιδική ξυλιτόλη και σορβιτόλη είναι η ζάχαρη( 1g δίνει 4 kcal), οι οποίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τον υπολογισμό της δίαιτα ποσόστωση υδατάνθρακα του ασθενούς με διαβήτη.Η ημερήσια δόση της ξυλιτόλης ή σορβιτόλης δεν υπερβαίνει τα 35 g, δεδομένου ότι μία μεγάλη ποσότητα σορβιτόλης( ξυλιτόλη) μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

Ασπαρτάμη
Πρόκειται για ένα συνθετικό γλυκαντικό που αποτελείται από αμινοξέα - φαινυλαλανίνη και ασπαραγίνη.Είναι 100-150 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, δεν έχει ενεργειακή αξία και συνεπώς δεν περιλαμβάνεται στο θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής.Η ασπαρτάμη καταστρέφεται σε υψηλές θερμοκρασίες( βρασμός και ψήσιμο), επομένως η χρήση της περιορίζεται στην γλύκανση τσαγιού, καφέ και άλλων ποτών.


Τα κύρια γεύματα για θερμίδες διανέμονται ως εξής: Πρωινό - 30%, μεσημεριανό γεύμα - 40%, μεσημεριανό γεύμα - 10%, δείπνο - 20%.
Το πρώτο πρωινό πρέπει να καταναλωθεί σε μισή ώρα μετά την ένεση της ινσουλίνης.
Το δεύτερο πρωινό είναι 2 - 3 ώρες μετά το πρώτο πρωινό.

Προϊόντα που μπορεί να καταναλωθεί:
1. Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια βραστά, ψητά ή τηγανητά( μετά το βρασμό) μορφή.Επιτρέπεται η πλήρωση( ζελέ, ζελέ), λουκάνικα βοδινού, λουκάνικο κοτόπουλου.
2. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Αυγά όχι περισσότερο από 2 τεμάχια την ημέρα σε οποιαδήποτε μορφή, η απαγόρευση επιβάλλεται μόνο στα τηγανητά αυγά, τηγανισμένα σε τηγάνι.Φάτε μια ομελέτα μαγειρεμένη για ένα ζευγάρι.
4. Ψωμί, ο υπολογισμός είναι ατομική, αλλά, κατά κανόνα, περίπου 1/2 φραντζόλα την ημέρα.
5. Κουάκερ από διάφορα δημητριακά.
6. Οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν ως ψάρι, κρέας, μανιτάρια και λαχανικά.
7. Από τα λαχανικά συνιστάται να τρώνε πατάτες, αρακάς, ντομάτες, αγγούρια, μελιτζάνες, κολοκύθι, λάχανο και τα τεύτλα.
8. Ακατέργαστα φρούτα και πιάτα που βασίζονται σε αυτά, θυμηθείτε ακριβώς ότι τα φρούτα θα πρέπει να είναι ξινό.

Προϊόντα κατηγορηματικά απαγορευμένα να τρώνε:
1. Λιπαρά ψάρια και κρέας, καπνιστό λουκάνικο.
2. Μακαρόνια και ζυμαρικά.
3. Σιμιγδάλι.
4. Το λάχανο είναι καλό, μπορεί και πρέπει να τρώγεται, αλλά όχι σε μορφή τουρσί και τουρσί.
5. Μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα: κρέμα γάλακτος, ζύμωση, χιονόμπαλα, γλυκό γιαούρτι κ.λπ.6. Γλυκά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
7. Γλυκά ποτά.


ζωμό
BEEF Συστατικά: 1 κιλό οστών βοείου κρέατος, 200 g του βοείου κρέατος, λευκό 1 αυγό, 1 καρότο, μαϊντανός polpuchka, polpuchka σέλινο, κρεμμύδι 1, 4 μπιζέλι μπαχάρι, φύλλα δάφνης 1, 3 λίτρα νερό, αλάτι.
Βάλτε σε μια κατσαρόλα, πλύθηκε και πριονισμένη οστά και κρέας, κάλυψη με νερό και το βράζουμε.Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζωμό και ρίχνουμε το κρέας για δεύτερη φορά με ζεστό βραστό νερό.Όταν το νερό βράζει, αφαιρέστε τον αφρό, αλάτι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.Στη μέση του μαγειρέματος, βάζετε κομμένα χόρτα.Λίγο πριν είστε έτοιμοι, βάλτε το πιπέρι και το φύλλο δάφνης.Όταν το ζωμό μαγειρεύεται, αφαιρέστε το τηγάνι από την πλάκα, αφαιρέστε τα οστά και το κρέας.Αφήστε το ζωμό να παραμείνει για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά.Τότε στέλεχος.Αυτός ο ζωμός χρησιμοποιείται ως βάση για την παρασκευή σούπας.

Rassolnik
Συστατικά: 200 g της αδύναμης ζωμού, 20 g κρεμμύδι, 10 g βουτύρου, 20 g καρότο, 20 g του πράσινου αρώματος, 50 g αγγουράκι τουρσί, 50 g πατάτας μαργαριτάρι κριθαριού 20 g, 30 g κρέμας.
Chop τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και σοτάρετε για λίγο.Αγγούρι φλούδα, μπριζόλα λεπτές φέτες και τον κόλπο μικρή ποσότητα ζωμού, βράζουμε για 10 - 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.Το υπόλοιπο ζωμό, βράζουμε το κριθάρι και πατάτες, και να θέσει τα αγγούρια και τα καρότα με χόρτα.Αφήστε το να βράσει η σούπα, σιγοβράζουμε σε χαμηλή σπίθα πέντε λεπτά, και την εποχή με ξινή κρέμα.

ζωμό με αυγά και σπανάκι Συστατικά
: 1/4 l ζωμού, 30 - 40 g από σπανάκι, 20 γρ ενός ελαίου, 2 αυγά, αλάτι και πιπέρι, 3 κουταλιές της σούπας κρέμας.
Σπανάκι με βούτυρο και λίγο νερό, τρίβετε σε κόσκινο.Καλή έλαιο τρίψιμο, κρόκους αυγών, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε με σπανάκι, το μαγείρεμα σε υδατόλουτρο( κατσαρόλα βάλτε σε ένα δοχείο με βραστό νερό), βάλτε σε ένα ζωμό κρέατος.

ΑΥΓΑ ζωμό
Knock 2 προστιθέμενη πρωτεΐνη κρόκους, λίγο αλάτι λιωμένο βούτυρο?τηγανίζουμε σε ένα λιπαρό φύλλο, κόβουμε σε φέτες, βάζουμε ζωμό.

ΑΠΛΗ σούπα λαχανικών
Συστατικά: ανακατεύουμε όλα τα είδη των λαχανικών - όπως το λάχανο, το σπανάκι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα φύλλα σέλινου, μικρά πράσινα φασόλια, το κουνουπίδι, ντομάτες, κλπ
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, την εποχή με το βούτυρο, τίθεται και αναφέρθηκε στο ζωμό. .Μετά από αίτημα των λαχανικών μπορεί να καθαριστεί, και το άλλο - να θέσει στη σούπα, κομμένο σε κομμάτια.

μανιταρόσουπα
συστατικά: 40 g μανιταριών, 20 γρ ενός ελαίου, 0,5 λίτρα ζωμού, 1 κρόκο λίγο μαϊντανό.Κόβουμε τα μανιτάρια, την εποχή τους με λάδι και το αλάτι, βάλτε το και βάλτε το ζωμό, το οποίο αφήνεται να βράσει το μισό?στη συνέχεια προσθέστε 1 κρόκο αυγού και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

κεφτέδες σούπα Ham και τον εγκέφαλο
Συστατικά: 1/4 l ζωμού, 20 g του μυελού των οστών, 20 g του ζαμπόν, 1 κρόκο αυγού, αλάτι.
Βραστό εγκεφάλους αναμιγνύεται με λεπτώς hacked ζαμπόν, αλάτι, ανακατεύουμε 1 κρόκο αυγού και να θέσει την προκύπτουσα μάζα μέσα στο κρύο.Όταν σκληραίνει, να κάνει ένα μικρό κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε τα σε ένα ζωμό.Γεμίστε με παρμεζάνα αν θέλετε.

ΣΟΥΠΑ
στιφάδο Συστατικά: 8 μερίδες θα πρέπει να λαμβάνουν 0,5 κιλά κρέατος, τα κρεμμύδια, λάχανο, κουνουπίδι, ντομάτα, φύλλα τεύτλων, πιπεριά, πράσινο κρεμμύδι, πράσινα φασόλια, άνηθο, σέλινο, κλπ), 3 φέτες ψωμιού αέρα.(με τη μορφή μικρών κρουτόν).
Ψητό κρεμμύδι σε λάδι.0,5 κιλά σε φέτες ψητό κρέας με τηγανητά κρεμμύδια, εκτέλεσε ζωμό, βράζουμε επί 2 ώρες.Στη συνέχεια, βουτηγμένα σε ζωμό ψιλοκομμένα λαχανικά( λάχανο, κουνουπίδι, ντομάτα, φύλλα τεύτλων, πιπεριά, πράσινο κρεμμύδι, πράσινα φασόλια, άνηθο, σέλινο, κλπ), 3 κομμάτια ψωμιού αέρα( με τη μορφή μικρών ψημένα), που ακολουθείται από το μαγείρεμα για μια άλλη1 ώρα.αφαιρέστε τα λαχανικά, σούπα, στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο, σκουπίστε με τον λαμβάνονται από τα λαχανικά, βάλτε μερικά κομμάτια του κρέατος σε αυτό varivshegosya. HRMS

FISH με φθαρμένα ζυμαρικά
Συστατικά: 250 γρ ζωμό ψαριού, 20 g κρεμμύδια, 100 g ψαριού, 10 g του ψωμιού, 20 g γάλακτος, 5 g του λευκώματος αυγού, 200 g της πατάτας, 30 γρ της κρέμας, 5 g ενός ελαίου, το μαϊντανό.
τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, βάλτε το ζωμό ψαριού, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.κιμά ψαριών μαζί με το ψωμί μουσκεμένο σε γάλα, προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.Αποδείχθηκε ψάρια κιμά.Κάνετε κεφτεδάκια από αυτό και τα μαγειρεύετε χωριστά σε ζωμό.Στη συνέχεια, βάλτε τα κεφτεδάκια στη σούπα και προσθέστε την ξινή κρέμα.

πουρέ λαχανικών σούπα congee
Συστατικά: 150 g της πατάτας και 70 g καρότα 30 g γάλα ρυζιού 1 φλιτζάνι, 1 κουταλιά της σούπας.l.βούτυρο, 1/2 κρόκο αυγού.
Ξεπλύνετε το ρύζι και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί.Στη συνέχεια, σκουπίστε, ανακατέψτε επίσης τις βραστές και σκουπές πατάτες και τα καρότα.Προσθέστε βραστό γάλα, εποχής με κρόκο και βούτυρο.

σούπα κοτόπουλου με κουνουπίδι Συστατικά
: 1 κότα 1 μαϊντανό, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, 1/2 άνηθο ή μαϊντανό, μέσου 1 κουνουπίδι ή μικρό κεφάλι 2.
πλύσιμο κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια, βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε με μαϊντανό και κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο και ένα κουτάλι του βουτύρου.Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, βουτηγμένα σε ζωμό παρασκευασμένα λάχανο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ώστε το λάχανο δεν αφομοιώνεται.

ζωμό ψαριού
Υλικά 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, μαϊντανός 1, 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού, λίγα μπιζέλια μαύρο πιπέρι, 20 g του ελαιολάδου, 800 γραμμάρια ψαριών.
Σε ένα τηγάνι κάνει μία ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό, ένα κομμάτι φλούδας πορτοκαλιού, μερικά μπιζέλια μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση, τεμαχισμένα κομμάτια των ψαριών.Όλα ρίχνουμε με ελαιόλαδο.Στη συνέχεια ρίξτε το νερό υπό το φως του αριθμού των δείπνων( ανά πινακίδα ανά άτομο).Ανακινήστε το ταψί και βάλτε μια δυνατή φωτιά.Η σούπα δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας.


κοτολέτες κρέατος ΑΤΜΟΥ Συστατικά
: 200 g του βοείου κρέατος, 20 g του ψωμιού, 30 g γάλακτος, 5 g ελαίου.
Πλένετε το κρέας και αφήστε το να περνάει μέσα από τον μηχανισμό κοπής κρέατος.Προσθέστε το ψωμί που μουσκεύατε στο γάλα και πάλι περάστε το κιμά μέσα από τον μηχανισμό κοπής κρέατος.Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και το λειωμένο βούτυρο, αλάτι, ανακατεύουμε.Κάνετε κοτολέτες και τα βάζετε στο κάλυμμα πέργκολας του ατμολέβητα.Τοποθετήστε τον ατμόπλοιο στη φωτιά και μαγειρέψτε τα μπουκαλάκια για τουλάχιστον 15 λεπτά.ΑΤΜΟΥ κεφτεδάκια


Συστατικά: 200 γραμμάρια άπαχο βοδινό κρέας, 30 g ρύζι 20 γρ ενός ελαίου.
κιμά, το ρύζι, βράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια στραγγίζεται και ανακατεύουμε με το κρέας.Το βάρος αυτό θα πρέπει και πάλι μασάει, στη συνέχεια, προσθέστε κιμά λίγο νερό και αλάτι.Από αυτό πρέπει να κάνετε κομμάτια και να βράσετε για ένα ζευγάρι.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΑΤΜΟΥ Συστατικά bitochki
: 300 γρ κοτόπουλο, 20 γρ μπαγιάτικο ψωμί, 20 g γάλακτος, 15 γρ ενός ελαίου.
κοτόπουλο κιμά, προσθέστε εμποτισμένο με ψωμί γάλα, και πάλι για να μετακινηθείτε και να θέσει λίγο λάδι, ανακατεύουμε καλά και αποτελούν τα μπιφτέκια και ψήνουμε για ένα ζευγάρι.Στο τραπέζι συνιστάται να σερβίρετε με γαρνιτούρα λαχανικών.

ψημένο ψάρι Συστατικά
: 1 kg του οξύρρυγχου ή πέρκα, 2 κουταλιές της σούπας.l.κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας.l.λάδια, αλάτι, μαϊντανό.
Αφαιρέστε τα καθαρισμένα ψάρια σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.Κορυφή με ξινή κρέμα, αλάτι και ρίχνουμε λειωμένο βούτυρο.Βάλτε το φούρνο και ψήστε για τουλάχιστον μισή ώρα.Πριν το σερβίρετε, κόψτε τα σε κομμάτια και πασπαλίστε με μαϊντανό.

COD ΣΤΑ ΓΑΛΛΙΚΑ Συστατικά
: 200 g 1 kg γάδου, ελήφθη 2 - 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αντσούγιας 2, 1/2 μαϊντανός, κρεμμύδι βολβός 1, από 3 - 4 κρεμμύδια, ασκαλώνια, σκελίδες σκόρδου 1/2,1/3 λεμονιού.Βάλτε
γάδου τη νύχτα σε κρύο νερό, στη συνέχεια, καθαρίζονται, κόβονται σε κομμάτια και να θέσει σε μια κατσαρόλα.Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε 2 ψιλοκομμένες αντσούγιες( χωρίς κόκαλα).Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το κρεμμύδι, κρεμμυδιού, 1/2 σκελίδες σκόρδο, 3 φέτες λεμονιού, το βάζουν στη φωτιά και βράζουμε για μισή ώρα.

Pike-Τατάρων
Συστατικά: 1 πέρκα, 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά ελαιόλαδο, 2 - 3 για κρεμμύδια, αλάτι, 200 g ξινή κρέμα, κάπαρη, ελιές, μερικές φέτες λεμονιού, πολλά κομμάτια του κρόκου.
Στο κάτω μέρος της γλάστρας να χύσει μια κουταλιά ελαιόλαδο σε αυτό για να θέσει τα κομμάτια του αλατισμένο πέρκα.Περιχύνουμε με το χυμό των ψαριών μερικές λάμπες, να καλύπτει το τηγάνι με καπάκι και βάλτε στο φούρνο.Όταν το ψάρι θερμαίνεται, το ρίχνουμε με ξινή κρέμα και σιγοβράζουμε σε φωτιά.Προσθέστε τα κάπαρη σάλτσα, ελιές και μερικές φέτες λεμονιού, μερικά κομμάτια του σαφράν, ανακατεύετε.Αφήστε λίγο χρόνο, αφαιρέστε το κρόκο και σέρβετε τα ψάρια στο τραπέζι.

βραστό κρέας, ψητά GRAVY
Συστατικά: 150 γραμμάρια άπαχο βοδινό κρέας, 70 g γάλακτος, 5 g αλεύρι, 100 γραμμάρια μήλου, 1 κουταλιά της σούπας.l.βούτυρο.
Βράστε το κρέας και κόψτε σε μικρές φέτες.Το γάλα και το αλεύρι πρέπει να παρασκευάζονται με σάλτσα.Κόβουμε και πυρήνα μήλα και κόβουμε σε λεπτές φέτες.Μετά από αυτό το πινέλο το τηγάνι με λάδι, το κάτω μέρος στοίχημα φέτες μήλα με μήλα βάλετε το κρέας αναμειγνύεται με τα μήλα, και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα από πάνω.Βάλτε το ψημένο στο φούρνο.

ΚΡΕΑΣ ατμό
άπαχο κρέας κομμάτι μαλακό πλύσιμο, σκουπίστε, το αλάτι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ο πυθμένας του οποίου ένα προκαθορισμένο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα καρότα, κουνουπίδι, σέλινο, λίγο κρεμμύδι, πιπέρι, τη δάφνη, τα σπαράγγια, το κουνουπίδι, πατάτες.Βάλτε μια άλλη κουταλιά λάδι.Κλείστε την κατσαρόλα σφιχτά με ένα καπάκι και βάλτε το σε μια μεγαλύτερη πανοραμική λήψη με βραστό νερό.Μαγειρέψτε για περίπου 4 ώρες.Το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα πρέπει να βράζει συνεχώς και πρέπει να ξαναγεμίζεται καθώς βράζει.Είναι σημαντικό ότι ένα κομμάτι κρέατος παραμένει άθικτο.Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αυτό κόβεται σε κομμάτια, ντυμένο λαχανικά και χύστε αυτό σάλτσα.

SIMPLE FISH
Κόβετε το κρεμμύδι σε λάδι.Προσθήκη μαϊντανό, ψιλοκομμένο μανιτάρια, τηγανίζουμε μαζί με κρεμμύδια και αναμιγνύεται με λεπτώς κοπεί από κρέας, αυγό, αλάτι και πιπέρι.Αντί του ωμού κρέατος, μπορείτε να βάλετε τα υπολείμματα πατάτες.
Μπορείτε να γεμίσετε αγγούρια και ντομάτες με την ίδια γέμιση.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ
Συστατικά: 130 γρ κολοκύθι, 70 g του μήλου, 30 g γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας.l.βούτυρο, 15 g σιμιγδάλι, 1/2 αυγό, 40 g ξινή κρέμα.
Οι μαρμελάδες καθαρίζονται, ψιλοκομίζουν και σιγοβράζουν στο γάλα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.Στη συνέχεια, προσθέστε τεμαχισμένο μήλα και σιγοβράσει για περαιτέρω από 3 - 4 λεπτά, στη συνέχεια vsypte σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι.Κρατήστε την κατσαρόλα κάτω από το καπάκι στην άκρη της κουζίνας για 5 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε.Προσθέστε τους κρόκους και το χτυπημένο ασπράδι αυγού χωριστά, πολλά αναταραχή, βάλτε σε ένα καλούπι, βουτυρωμένο, και ψήνουμε.

ΠΑΤΑΤΑΣ zrazy «έκπληξη»
Συστατικά: 100 γρ βόειο κρέας, 250 γραμμάρια πατάτες και χόρτα.
Βράζετε το κρέας και αφήστε το να περνάει από τον μύλο του κρέατος.Βράζουμε τις πατάτες, τρίβουμε σε ένα κόσκινο και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα βότανα.Προετοιμαστείσα μάζα πατάτας σε κύκλους και βάζουμε κιμά στη μέση.Βάλτε το στο ατμόλουτρο και ψήστε.

μυκήτων με χρένο Συστατικά
: 100 g λευκού μανιταριών, 1 ρίζα μαϊντανό, καρότα 1, 2 κρεμμύδια, 2 φύλλα δάφνης, μισό λεμόνι, αλάτι - σε γεύση.
Τα λευκά μανιτάρια βράζουν με μαϊντανό, καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.Προσθέστε το φύλλο δάφνης, λεμόνι, αλάτι στη γεύση και φέρε την ετοιμότητα.Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο, δροσερό, βάλτε τριμμένο χρένο για να δοκιμάσετε και να εξυπηρετήσει στο τραπέζι.

κολοκύθα στιφάδο με κρέας
Clear κολοκύθα από το δέρμα, περιχύνετε με βραστό νερό, κομμένο σε κομμάτια, βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο, κομμάτια μαγειρεμένου κρέατος, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση, ρίχνουμε λίγο ζωμό και να σιγοβράσει.

ΚΑΡΟΤΟ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
Συστατικά: 5 δροσερό καρότα, 100 γραμμάρια του βοείου κρέατος, 2 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά άνηθο, 1/4 μοσχοκάρυδο, ξινή κρέμα - σε γεύση.
Αφαιρέστε τα μεγάλα καρότα και κόψτε τον πυρήνα με ένα μαχαίρι.Σάρκα κομμένο με ωμό μοσχάρι.Προσθέστε ωμά αυγά, λάδι, αλάτι, άνηθο και μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, κάνουν τη γέμιση και συμπληρώστε τα καρότα.Στη συνέχεια, κυλήστε το σε ένα αυγό και βυθίστε το σε ένα ζεστό ζωμό, στο οποίο θα μαγειρέψετε για 1/4 ώρες.Στο ζωμό προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ρίχνουμε τα καρότα.Ως πλάκα, χρησιμοποιήστε χόρτα.

VARENIKI LAZY
Συστατικά: 100 γραμμάρια τυριού, 10 g αλεύρου σίτου, 20 g κρέμα, τη ζάχαρη 10 g, 1 αυγό.
Τρίψτε το τυρί του βουνού, ανακατέψτε με το αυγό και προσθέστε το αλεύρι και τη ζάχαρη.Από αυτή τη μάζα, σχηματίστε έναν κύλινδρο και κόψτε σε μικρά κομμάτια.Χαμηλώστε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό και ξαναβραχτείτε.Μόλις φτάσουν οι ζύμες, βγάλτε τις και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ξινή κρέμα.


8.30
Ζάχαρη - 20g( όλη την ημέρα)

1. ψωμί σίκαλης - 150 g
2. Herring - 30 g
3. Βραστές πατάτες - 100 g
4. Βούτυρο - 5 g
5. Λαχανοσαλάτα μεμήλα:
λάχανο - 250 g
μήλα - 50 γρ
κιτρικό οξύ ή ξύδι και αλάτι για γεύση
6. ποτήρι καφέ με γάλα:
γάλακτος - ζάχαρη 50 g
vprikusku - ημερήσιες τιμές των

11.00
1. Kasha από πίτουρο σιταριούπίτουρο σιταριού
( λευκασμένο) - 50 g
σιμιγδάλι -
γάλα 20g - 100g( χύστε την πουτίγκα κατόπιν edition)
αλάτι για VC: γάλαSu
2. Ένα ποτήρι ζάχαρη
τσάι λίγη ζάχαρη - της ημερήσιας αξίας

12.00
1. Ένα ποτήρι ροδαλά ισχία ζωμό:
γοφούς - 20 g
νερού - 200 g

14.00
1. ψωμί σίκαλης - 75 g
2. σούπα και νωπό κρέας:
λάχανο - 150 g
κρεμμύδια - 20 g ντομάτα
- 15 g ζωμού κρέατος
- 300 g
3. Stews:
κρέας - 60 g( ως τελικό προϊόν) ελαίου
- 10 g δάφνη
, γαρύφαλλο, αλάτι- σε γεύση
4. φαγόπυρου( ζωμός κρέατος):
πλιγούρι - 40 g ζωμού
- 50 g
5. Ντομάτα νωπά ήonservirovanny ή λάχανο τουρσί - 100g
6. Μήλα - 100 g( ή ζελέ από αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα φρούτα) 17.00


1. κοτολέτες πατάτες με πίτουρο σιταριού: πατάτες
- 150 g πίτουρο σιταριού
( Ground) - 50 g
κρεμμύδια - 20 g
ελαίου - 10 g
2. ένα ποτήρι καφέ με γάλα:
γάλα - 50 γραμμάρια bit
ζάχαρης της ζάχαρης - της ημερήσιας

τιμή 19.00
1. σίκαλη ψωμιού - 100 g
2. Ψητό το μπιφτέκι κρέατος( δεν υπάρχει ψωμί): κρέας
( 1/4 μαγειρεμένο κρέας, πρώτων 3/4) - 45 g( ως τελικό προϊόν)
έλαιο - 5 g( για Pogearivanj)
3. λάχανο:
λάχανο - 100 g
πετρελαίου - 5 g
4. Τυρί - 20g της
τσαγιού 5. Γυαλί
vprikusku ζάχαρη -

καθημερινή κανόνας της μίας ημέρας
1. Cool αυγό - 50 g
2. ψωμί σίκαλης - 50 g
3. Κεφίρ - 100 g

Χημική σύνθεση: πρωτεΐνες - 103 g λίπους - 64 g υδατάνθρακες - 302 g?θερμιδική αξία - 2255 kcal.


σέλινο σαλάτα ρίζες
σέλινο κομμένο σε χοντρές φέτες, σε ατελή μαγειρέματος ετοιμότητας, και στη συνέχεια τίθεται μια μικρή ποσότητα νερού για 20 λεπτά, μετά το οποίο το ξύδι μπαχαρικών και φυτικό έλαιο.Κατά την εφαρμογή σέλινο χάνει περιέχει υδατάνθρακες.

Golubtov
Βράζουμε φύλλα λάχανου για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό.Για την αποστράγγιση του νερού, κομμένα φύλλα στερεό τμήμα της ράβδου, ξεκινώντας φύλλα, διπλωμένα και τηγάνισμα σε ένα τηγάνι σε ένα φυτικό έλαιο για αρκετά λεπτά.Μετά από αίτημα του φύλλα λάχανου μπορεί να είναι προ-τρίβετε το σκόρδο.

κατσαρόλα κουνουπίδι
Clear πιρούνια κουνουπίδι.Μαγειρέψτε το σε αλατισμένο νερό, έτσι ώστε το λάχανο δεν βράζω, βάλτε σε ένα λαδωμένο μορφή.Ανακατεύουμε τους κρόκους με ξινή κρέμα και το τριμμένο τυρί για να κάνει μια παχιά μάζα, ρίξτε το λάχανο και το ψήνουμε.

ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΨΗΤΕΣ
Βάλτε σε έλαιο αλείψει μορφή τριών στρώσεων σπαράγγια λούζεται διανθίζονται λιωμένο βούτυρο και τριμμένο τυρί.Ψήστε.

σπανάκι Florentine
φύλλα μισοβρασμένο σπανάκι, χοντροκόψτε μαζί με τον κρόκο, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα και μπαχαρικά, βάλτε σε μορφή πηλού, πασπαλίζουμε με τυρί, πασπαλίζουμε με λάδι, τοποθετείται στη μέση 1/2 φρυγμένων τομάτας, τοποθετήστε το σε φούρνο.Σερβίρετε, έστησε στις άκρες των αυγών.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ Σπανάκι Σπανάκι
ρίξτε βραστό νερό, κιμά, αναμειγνύεται με βούτυρο και μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένο κρεμμύδι.Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, λίγα κρόκοι αυγών, χτυπημένα ασπράδια αυγών.Ολόκληρη η μάζα μπει στο καλούπι, προ-λιπαίνεται με λάδι και πασπαλίζονται με ψίχουλα ψωμιού από τον αέρα ή ψιλοκομμένο φέτες βόειο κρέας?βράσει για μία ώρα σε ένα λουτρό νερού.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΦΥΤΙΚΑ
2 κρόκο καλά τρόχισμα με 20 g ενός ελαίου, προσθέστε 2 κουταλιές παχιά κρέμα, 1 κουταλιά πάνω μέρος ψιλοκομμένο βρασμένο λαχανικά( μαρούλι, κουνουπίδι, ντομάτες, μικρά πράσινα φασόλια, σπαράγγια, σπανάκι), αλάτι, όλα καλάανακατεύουμε, βάλτε σε ένα μεταλλικό καλούπι αλείφεται με λάδι, βράζουμε για 30 λεπτά σε λουτρό ύδατος.Για τα λαχανικά, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυαλά, κιμά ή ζαμπόν.Πριν φέρετε στο τραπέζι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

συνονθύλευμα από ξινολάχανο
Βράζουμε λάχανο τουρσί, πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε μέχρι την επόμενη μέρα, είναι καλό να ποτήρι νερό.Σε αλείφεται με λάδι στρώματα σχηματίζουν θέσει το λάχανο, τα λουκάνικα και τηγανισμένες φέτες μπέικον( μπορεί να περιορίζεται και ένας μπέικον).Στο ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι το λάχανο.Όλες οι στοιβάδες, περιλαμβανομένων κορυφή, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα καλά χτυπημένα αυγά και ξινή κρέμα, προσθέτουμε το αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι.Ψήνουμε στο φούρνο.

σάλτσα του LUKE
από 3 - 4 κρεμμύδια καλά πλυμένα, διακόπτει την κάτω στρώματος, το υπόλοιπο κομμένο σε 4 κομμάτια, βάλτε σε ένα τηγάνι αλειμμένο με λάδι, με σάλτσα από το ζωμό κρέατος ψητό ή κατάσβεση και δεν είναι πολύ θερμό φούρνο.


ομελέτα με πράσινο
2 αυγά Χτυπάτε με λιωμένο βούτυρο, διαλυθεί το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίξτε αυγά τηγανητά, συνεχώς κουνώντας τηγάνι στο άνω στρώμα παρέμεινε μαλακό.Ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα, τυλίγουμε.

γέμιση του πράσινου
-ψημένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και μανιτάρια?ελαφρώς τηγανίζουμε όλοι μαζί.ρίχνουμε λίγο νερό ή ζωμό, αφήνουμε να βράσει.Μπορείτε να κάνετε γέμιση από άλλα λαχανικά.

κατσαρόλα EGG
αλείφεται με λάδι μορφή, σπάσει τα αυγά σε αυτό, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας βαριά κρέμα, το μαϊντανό, κάπαρη και μανιτάρια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο.

ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΤΥΡΙ
Κάνετε τηγανητά αυγά από 2 αυγά.Ανακινήστε 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί με φυτικό λάδι και 1 αυγό, αλάτι.Βάλτε τα τηγανισμένα αυγά σε ένα βουτυρωμένο τηγάνι, καλύψτε το με αυτή τη μάζα, ρίξτε ένα ακόμα 1 αυγό και ψήστε.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ από ήπαρ
5 συκώτι κοτόπουλου ή ελαφρώς βοοειδών κρεμμύδι συκώτι γόνου, πιπέρι, αλάτι, με μοσχοκάρυδο, κιμά.Grind 40 g ενός ελαίου με 2 κρόκους αυγών και 2 κτυπημένα λευκά, όλα μείγμα απαλά, τίθενται σε σχήμα αλείφεται με λάδι και ψήνουμε σε υδατόλουτρο( 1 έως 2 μερίδες).

Κρέας Pate
750 γραμμάρια άπαχο νεαρό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε ένα πήλινο δοχείο με μυελό των οστών, γαρύφαλλο( 2 τεμ.), Τηγανητό κρεμμύδι σημαίνουν και 100 g νερού.Κλείστε καλά, βάλτε για 2 - 3 ώρες στο φούρνο.Στη συνέχεια, προχωρήστε κρέας 2 φορές μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, ρίχνουμε το χυμό, όπου ψήνεται, προσθέστε 200 - 250 g ελαίου, το αλάτι και μπαχαρικά - σε γεύση.
Ξεπλύνετε την προκύπτουσα μάζα με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να γίνει ομοιογενές.Φωτίστε να το βάλετε σε μικρές γλάστρες και να γεμίσετε με το ζεστό λάδι που δεν έφτασε ο αέρας.Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ήπαρ χήνας ή μοσχαριού.Οι τύποι και η ποσότητα μπαχαρικών πρέπει να αντιστοιχούν στην κατάσταση του ασθενούς.Το βόειο κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με κρέας αιγών ή κουνελιών, θηράματα ή πουλερικά.Τα μικρά δοχεία με πατέ είναι αποθηκευμένα σε κρύο χώρο για 6 έως 7 ημέρες.

skit Irish
φέτες στέρνο και τη λεπίδα και βάλτε σε ένα πήλινο στρώματα, που εναλλάσσονται με φύλλα λάχανου.Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με κρεμμύδι, κομμένα σε φέτες.καλύψτε με φύλλα λάχανων, ρίξτε νερό ή ζωμό, κλείστε καλά και μαγειρέψτε για 2,5 ώρες.Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό υγρό στο δοχείο.

πουτίγκα σαρώνουν την κρέμα HAM
ξαφριστή Whip( 1/8 L) μαζί με κρόκο 3 αυγού, αλάτι και ανακατεύουμε με χτυπημένη με 3 πρωτεΐνες.Γεμίστε το καλούπι με λάδι, ρίξτε μέσα του την προκύπτουσα μάζα και ατμό για 1/2 ώρα.Βάλτε σε ένα πιάτο, επικαλυμμένο με ψιλοκομμένο ζαμπόν( 20 g).

στιφάδο FISH
Βραστό ψάρι( χωρίς κόκαλα), 3 κουταλιές παχιά κρέμα ή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, θρυμματισμένα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο να θέσει σε μορφή πηλού, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα ή κάποιο άλλο τυρί?Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.Οποιοδήποτε σαρκώδες ψάρι, ειδικά γάδος, είναι κατάλληλο.


ΟΛΛΑΝΔΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
1. Χτυπάμε στη φωτιά, δίνοντας σιγοβράζουμε, 3 κρόκοι αυγών, 3 κουταλιές της σούπας πηχτή κρέμα ή κρέμα γάλακτος, λίγο λάδι, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
2. Ψιλοκόβουμε μέχρι βραστά αυγά, ανακατεύουμε με το ζεστό λιωμένο βούτυρο, λίγο αλάτι.Για 1 αυγό - 3 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο.Σερβίρετε ζεστό ζωμό πλοίο με σπαράγγια, το κουνουπίδι και το ψωμί κρουτόν από τον αέρα.

ΣΑΛΤΣΑ-remoulade
2 πρώτων κρόκο σε διάστημα 10 λεπτών τρίψιμο με 1 κουταλιά μουστάρδα.Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό και κάπαρη.Όλο αυτό το διάστημα παρεμβολής, ρίχνουμε το ελαιόλαδο( συνολικά 30 - 40 g) μέχρι να δέσει σάλτσα, στη συνέχεια τη θέση 1 κρέμα κουταλιά.

ΑΠΛΗ σάλτσα μαγιονέζα( ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 1)
Καλή κρόκου τρίψιμο 2 με την προσθήκη 1 σταγόνας 60 g φυτικού ελαίου.Όταν η σάλτσα αρχίσει να πήζει, προσθέστε σιγά-σιγά τη χτυπημένη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και αλάτι για γεύση.

ΑΠΛΗ σάλτσα μαγιονέζα( MODE 2)
30 γραμμάρια φρέσκο ​​λάδι, 2 απότομες κρόκο, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξύδι κρασιού, 2 πρέζες λεπτώς κονιοποιημένο λευκό πιπέρι και αλάτι για γεύση λίγο.Χτυπάμε το βούτυρο και προσθέστε σε αυτό ένα προς ένα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας ξίδι.Κρόκοι χωρίζονται ξεχωριστά με μια μικρή ποσότητα ξιδιού.Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, αλάτι και πιπέρι.

σάλτσα ταρτάρ
2 απότομες κρόκους μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, προσθέστε πρώτες κρόκο αυγού, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό hacked, εστραγκόν, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, όλα προσεκτικά το τρόχισμα.Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε σταδιακά 80 g ελαιολάδου, αλάτι.Όταν η σάλτσα πάψει, περάστε από κόσκινο.

ΣΑΛΤΣΑ BEARNEZ
Βάλτε το ταψί με ένα κομμάτι φρέσκο ​​βούτυρο σε σιγανή φωτιά.Όταν μαλακώνει, ανακατέψτε το με αρκετές κρόκους, hacked πικάντικο χόρτα( προαιρετικό πώλησης λίγο σκόρδο) και 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ή χυμό λεμονιού.Ανακατέψτε τη φωτιά μέχρι να πυκνώσει.

ΣΑΛΤΣΑ «headwaiter»
ψιλοκομμένο κρεμμύδι ελαφρώς σβήνουμε με 30 g ενός ελαίου, προσεκτικά το τρόχισμα με 2.1 λίτρα ισχυρής ζωμού, 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και μια πρέζα λευκό πιπέρι και αλάτι.Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού επάνω μέρη ψιλοκομμένα χόρτα, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μανιτάρια.Να ανακατεύετε στη φωτιά( αλλά δεν βράζετε) μέχρι να πάρετε παχύ.Cool, βάλτε ένα 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αναμειγνύεται με τη φωτιά με κρόκο αυγού 1.Μόνο άνηθο, μαϊντανό ή κρεμμύδια μπορεί να βάλει αντί για ένα μίγμα βοτάνων.Η σάλτσα παρέχεται στο τηγανητά ή βραστά ψάρια, βραστά για το κρέας, κοτόπουλο ή βρασμένα σπαράγγια.

σάλτσα δυόσμου
Ψιλοκομμένο δυόσμο βρασμένο σε μια ίση ποσότητα νερού και ξύδι.

κρύο σάλτσες από πράσινο
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.Βράζουμε βραστά 2 αυγά, δροσερό, πουρέ με κρόκο πιρούνι και το λεύκωμα ψιλοκόβετε.Ανακατέψτε τα αυγά με χόρτα, να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι, ξύδι και λάδι, δίνοντας μια πυκνή συνοχή.

HOT σάλτσα μουστάρδας
Βάλτε σε ένα μπολ ομοιόμορφα λάδι και τη μουστάρδα και λίγο αλάτι.Συνεχώς αναδεύεται, αραιώνεται με ισχυρό ζωμό κρέατος.

COLD σάλτσα μουστάρδας
Ετοιμάστε τη ζύμη από απότομες 3 και 2 ωμά αυγά με φυτικό λάδι και μερικές σταγόνες ξύδι.Συνεχώς παρεμβαίνει προσθέστε τη μουστάρδα, το αλάτι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο άσπρο και βάλτε το κρύο.

σάλτσα από φρέσκα αγγούρια
Clear φρέσκα αγγούρια, τους αφαιρέσει από το σιτάρι, κομμένα σε φέτες, στιφάδο με μια παχιά κρέμα.Ανακατέψτε τον κρόκο του αυγού με την κρέμα, βάλτε σε ένα βρασμένο αγγούρια και θερμότητας, δεν επιτρέπουν να βράσει.Σιγοβράστε αγγούρια μπορούν πιπέρι, αλάτι, κύμινο ή άλλα μπαχαρικά.

σάλτσα ντομάτας
αργού ζαμπόν και πετρελαίου κύμινο ψητό, προσθέστε από 3 - 4 ντομάτας σάλτσα bit ή ζωμό από ψητό κρέας.Βράζουμε για 30 λεπτά, στραγγίστε, κρέμα γάλακτος και τον κρόκο αυγού.

σάλτσα κρεμμύδι
μεγάλο αριθμό ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσει, ρίχνουμε μερικές σταγόνες ξύδι, αραιώστε το ζωμό, προσθέστε λίγο πουρέ ντομάτας.Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, σεζόν με ξινή κρέμα και κρόκο.

λευκή σάλτσα κρεμμύδι
Σιγοβράζουμε το κρεμμύδι, μέχρι να γίνει πολύ μαλακό, με νερό, λάδι και, εάν είναι επιθυμητό, ​​και το πιπέρι.Τεντώστε και τρίψτε μέσα από ένα παχύ κόσκινο.Προσθήκη κρόκο αυγού 1, 100 g του κρεμμυδιού προστίθενται 50 g του παχιά κρέμα.Βάλτε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά, μην αφήνετε να βράσει.αραιώστε με ζεστό ζωμό κρέατος στην επιθυμητή συνοχή.Αν θέλετε η σάλτσα ήταν παχύ, δεν αραιώστε το με το ζωμό.

ΚΑΦΕ σάλτσα κρεμμυδιού
Κόβουμε σε μικρές φέτες λαδιού, το τηγανίζουμε ελαφρά, γυρίζουμε χαμηλή φωτιά.Προσθέστε μια μεγάλη ποσότητα ψιλοκομμένων κρεμμυδιών και τηγανίστε ξανά.Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, αραιώστε με λίγο νερό και βράστε καλά.Ψήστε, αν θέλετε, 1 - 2 κρόκους, για κάθε 100 γραμμάρια σάλτσας - κρέμα γάλακτος 50 γρ. Και 10 γρ τριμμένο τυρί.Κρατάτε φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μην αφήνετε να βράσει μέχρι να γίνει η σάλτσα ομοιογενής μάζα.

σάλτσα χρένο
1. Βράζουμε 1/10 l κρέμα γάλακτος 5 γρ βούτυρο, προσθέστε λίγο τριμμένο χρένο να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο σακχαρίνη.
2. Η παχιά κρέμα αναμειγνύεται με πολύ λεπτό τριμμένο χρένο, για να δοκιμάσετε βάλτε λίγο σακχαρίνη.Βάλτε τον πάγο.Σερβίρετε με κρύο κρέας ή ψάρι.

σάλτσα και ΜΗΛΑ χρένο
1. 2 πρώτων μήλο φλούδα, σχάρα, αναμιγνύεται με ξύδι αραιωμένο με νερό και τριμμένο χρένο( 150g τριμμένο μήλα = 20 g του λευκού ψωμιού).
2. Καθαρίστε τα μήλα, κόψτε τα σε τεταρτημόρια, μαγειρέψτε με χυμό λεμονιού, σκουπίστε με ένα κόσκινο, τοποθετήστε το καρύκευμα όπως παραπάνω.


χιονόμπαλες
Χτυπάμε πρωτεΐνης 2 με μικρές ποσότητες της σακχαρίνης σε πυκνό αφρό που κουταλιά μείωσε σε βραστό νερό ή καλύτερα στο ζέον μίγμα 1 μέρους της βαριάς κρέμας και 4 μέρη νερό.Βράστε μερικά λεπτά, βάλτε σε ένα κόσκινο για να κάνετε το ποτήρι νερό.Σερβίρετε με κρεμώδη σάλτσα.

κρέμα γάλακτος
κτύπησε σε μέτρια φωτιά 2 κρόκο, 100 g κρέμα γάλακτος, ρούμι ή ένα κομμάτι της σακχαρίνης bit κεράσι?εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε βανίλια ή διάλυμα βανιλίνης.

κρέμα βανίλια
κτύπησε στην πυρκαγιά, εμποδίζοντας ζέσεως, 2 κρόκο, 50 g κρέμα γάλακτος, βανίλια και ελαφρώς σακχαρίνη?δροσερό, ανακατεύουμε με 80 γρ.Σερβίρετε σε ποτήρια ή σε γυάλινα πιατάκια.Κατόπιν αιτήματος, πριν από τα γεύματα, η κρέμα μπορεί να τεθεί σε πάγο.

AIR COOKIE
κτύπησε πρωτεϊνών σε ένα παχύ αφρό, γλυκαίνουν και τοποθετήστε μέρη στο φύλλο δεν αλείφεται.Ψήνουμε σε ένα πολύ ζεστό φούρνο, αφήνουμε να στεγνώσει.Αυτό το μπισκότο μπορεί να τεμαχιστεί, γεμιστό με κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος ή ζελέ.
Φρούτα ζελέ παρασκευάζονται βατόμουρου, μαύρου φραγκοστάφυλου ή σιρόπι κεράσι, προσθήκη μιας μικρής ποσότητας της ζελατίνης.Προηγουμένως, γλυκάρετε το σιρόπι με σακχαρίνη.

αμυγδαλωτό
30 g θρυμματισμένου φουντούκια ή αμύγδαλα, ψιλοκομμένο βραστό αυγό, ελαφρώς ακατέργαστο κρόκο, βανίλια, σακχαρίνη, 15 g ψυχρού νωπού Ζυμώστε λάδι, ρολό, κόβεται σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος και το καύσιμο κινητήρων να λερώσει ελαφρώς το φύλλο.Τα cookies θα περιέχει 6 g υδατάνθρακες, αν πάρετε τα αμύγδαλα, και 3 g - αν φουντούκια.

ζελέ ραβέντι και ξινή κρέμα
Clear ραβέντι κοτσάνια, κομμένα σε κομμάτια από 5 - 6 cm και ψήνουμε σε υδατόλουτρο μέχρις ότου η μίσχους υποβολής προσφορών.Στη συνέχεια ψύχεται ελαφρά και προσθέστε μια μικρή ποσότητα διαλυμένης σακχαρίνης.Η προκύπτουσα κορώνα του ραβέντι σκουπίζεται μέσω ενός κόσκινου.Διάλυση σε μικρή ποσότητα θερμού ύδατος των 20 - 25 g ζελατίνης, διηθείται μέσα από λεπτό κόσκινο ή πανί, αναμιγνύεται με 200 g θερμού σακχαρίνης ζαχαρούχο κρέμα.Προσθέστε στην κρέμα 100 γραμμάρια πουρέ ραβέντι.Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να ψύχεται, να τοποθετείται σε καλούπι και να τοποθετείται σε πάγο.Όταν το ζελέ έχει σκληρύνει, θα θέσει σε ένα πιάτο( του δηλούμενου αριθμού των προϊόντων που λαμβάνονται 2 μερίδες).Η τακτική κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με κτυπημένη.

Στην ιατρική πρακτική, τα φρούτα αβοκάντο χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη.Από αυτές, παρασκευάζονται σαλάτες, καρυκεύματα, απλώνονται σαν βούτυρο στο ψωμί.Για να δοκιμάσετε θυμίζει καρυδιάς αβοκάντο φρούτα και ανώτερη κρέας και τα αυγά σε θερμίδες.

αβοκάντο πουρέ με σάλτσα τυριού 1
μαλακό αβοκάντο μειωθούν κατά το ήμισυ, φλούδα, αφαιρέστε το κόκαλο.1 μήλο φλούδα, κομμένο σε τέταρτα, αφαιρέστε πυρήνα με σπόρους, τρόχισμα σε πουρέ, μαζί με χυμό από 1/2 λεμονιού και αβοκάντο με ένα μίξερ και το αλάτι και το πιπέρι.Σερβίρετε με σάλτσα τυριού.
Σάλτσα τυριού.100 γραμμάρια σπιτικού τυριού από φρέσκο ​​γάλα και 50 γραμμάρια τυριού με μανιτάρια για να περάσουν από ένα λεπτό κόσκινο.1 φλούδα κρεμμυδιού κρεμμυδιού κρεμμυδιού, πιέστε το χυμό στο τριμμένο τυρί.Για να προσθέσετε τυρί, με ανάδευση, πρώτο χυμό λεμονιού 2.1 και στη συνέχεια το χυμό ντομάτας 1/8 l, μπαχαρικών και το αλάτι και το πιπέρι σάλτσα τοποθετήθηκε στον καταψύκτη.1 πρωτεΐνη στην συνέχεια χτυπημένη σε ένα παχύ αφρό και η ανάδευση, προσθέστε ένα ψύχθηκε σάλτσα που πάλι σε 2 Chasa τοποθετήθηκε στο καταψύκτη.

αβοκάντο σαλάτα ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
1/2 φύλλο ραδίκια καθαρές, πλύνετε, αποτινάξει το νερό πέφτει περικοπή.1 Καπνιστό στήθος κοτόπουλου από το δέρμα και τα οστά, κομμένο σε λωρίδες.1 ώριμα φρούτα αβοκάντο κομμένα στη μέση, φλούδα, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους, ρίξτε το χυμό 1/2 λεμονιού.
Σάλτσα: 1 τραπέζι ξύδι οίνου να αναμειγνύεται με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι μουστάρδα, αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.Ρίξτε τα συστατικά του σαλάτας και στη συνέχεια ανακατέψτε τα απαλά.1/2 ματσάκι κάρδαμο πλένονται, κόβονται τα φύλλα με ψαλίδι και πασπαλίζουμε μια σαλάτα.

Τα πορτοκάλια σβήνουν καλά τη δίψα τους, έχουν ένα εύκολο τονωτικό αποτέλεσμα, συμβάλλουν στη βελτίωση του μεταβολισμού.Περιέχεται σε πορτοκάλια, η πηκτίνη είναι σε θέση να μειώσει το σάκχαρο του αίματος σε απόκριση της φόρτωσης υδατανθράκων σε υγιείς ανθρώπους και σε ασθενείς με διαβήτη.Οι ουσίες πηκτίνης είναι παρούσες στις κρούστες των φρούτων.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να μην ρίχνετε τις κρούστες, αλλά να μαγειρεύετε μαρμελάδες ή κομμάτια από αυτά, για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα.Από τα πορτοκάλια παρασκευάζονται χυμοί, ποτά, ζαχαρωμένα φρούτα, σαλάτες, προστίθενται σε κομπόστες για να βελτιωθεί η γεύση.Ο διαβήτης
είναι χρήσιμος για χυμό πορτοκαλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

πορτοκάλια λαχανοσαλάτα
250 g λευκό ή κόκκινο λάχανο απόκομμα, πουρέ ή θερμότητα για να μαλακώσει.Κατόπιν πασπαλίζουμε με χυμό πορτοκαλιού( 1/3 φλιτζάνι) και κρατάμε για 1 ώρα σε δροσερό μέρος.Προσθέστε φέτες 1 πορτοκάλι και 1 τριμμένο ξινό μήλο, ανακατέψτε με 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα.

μαστιγωθεί και τα καρότα με ωμά παντζάρια πορτοκαλί
( 4 τεμάχια) καθαρό, σχάρα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκούχυμό λεμονιού.Καρότο( 1 κομμάτι) ψιλοκομμένο άχυρο, ανακατεύουμε με τεύτλα, ρίχνουμε ζεστό νερό( 0,3 λίτρα.), Φέρεται σε βρασμό, και στη συνέχεια να κρυώσει.Σερβίρετε με πορτοκάλια, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο.

SUPER ORANGE ΜΕ ΑΝΤΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ
Κολοκύθα( 300 g) φλούδα και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.20 αμύγδαλα για να καούν με βραστό νερό, αφαιρέστε το καφέ φιλμ και τους πυρήνες που πρόκειται να τεμαχιστούν.2 πορτοκάλια και χυλός κόβονται σε λεπτές φέτες.Όλα ρίχνουμε βραστό νερό( 4 φλιτζάνια) και βράζουμε για 5 λεπτά.Ψύξτε και προσθέστε 2 κουτ.μέλι.

σάντουιτς με πηγμένο γάλα για τυρί, αποξηραμένα βερίκοκα και τα πορτοκάλια
4-5 κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα πάει, πλύση, γεμίστε με βραστό νερό.Μετά από 5 λεπτά, αποστραγγίζεται το νερό, αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται με 100 g τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και 1 κουταλάκι του γλυκού.μέλι.Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε κομμάτια ψωμιού και διακοσμούν τα σάντουιτς με φέτες πορτοκαλιού.

Το καρπούζι συνιστάται για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, λαμβανομένης υπόψη της ημερήσιας κατανάλωσης ζάχαρης.Ο πολτός του καρπουζιού διαφέρει, η ευχάριστη γεύση, περιέχει πολλή χυμό και σβήνει τη δίψα.Χυμός από ώριμα φρούτα με τη σάρκα λαμβάνεται 1/2 φλιτζάνι 2 φορές την ημέρα για 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.Προωθεί την εξάλειψη από το σώμα του υγρού, περιέχει εύκολα εύπεπτα σάκχαρα.

Οι καρποί της ορεινής τέφρας χρησιμοποιούνται με θεραπευτικό και προληπτικό σκοπό σε περίπτωση οδυνηρών καταστάσεων, που συνοδεύονται από αυξημένη διαπερατότητα και ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων.Το Rowan ενδείκνυται για σακχαρώδη διαβήτη.
Για προληπτικούς σκοπούς συνιστάται η κατανάλωση φρούτων σε νωπή ή κατεψυγμένη μορφή.Σε ξηρή μορφή τα φρούτα διατηρούν επίσης τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

ΨΥΧΑΓΩΓΕΙΑ
Χυμός chokeberry αναμειγνύεται με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά.Σερβίρετε το ποτό παγωμένο, με κύβους φαγητού πάγου.
Για 1 μερίδα: 1/2 φλιτζάνι χυμό chokeberry, 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, 2 έως 3 κύβους φαγητού πάγου.

Όπως malouglevodisty λαχανικά, μελιτζάνες φαίνεται διαβητικούς.Η παρουσία του μαγγανίου στις μελιτζάνες ενεργοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, της ινσουλίνης και μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.Τα μελιτζάνες μπορούν να ψηθούν, τηγανητά, γεμιστά.Από αυτούς, χαβιάρι, σάλτσες, κονσερβοποιημένα προϊόντα γίνονται.Σε ακατέργαστη μορφή, η μελιτζάνα δεν χρησιμοποιείται.

DRIED
FOODS Τηγανίζουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι.Στη συνέχεια, το προηγουμένως βάλτε φέτες και εμποτισμένο σε ζεστό νερό 500 g της μελιτζάνας, μήλα και 2 2 ντομάτες.Ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά.

μελιτζάνα, γεμιστά λαχανικά
συστατικά σε 2 τμήματα: 400 g μελιτζάνα, 40 g του κρεμμυδιού, 50 g καρότου, 30 g μαϊντανό και σέλινο, 50 g του λάχανου, 50 γρ ντομάτες 40 γρ φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι.
συστατικά σάλτσα: 80 γρ πουρέ ντομάτας, 30 g φυτικού ελαίου, 5 αλεύρι g, 5 γραμμάρια σκόρδο, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση.
Μελιτζάνα πλύση, κομμένα κατά μήκος, αφαιρέστε μέρος της σάρκας, τρίψτε το εσωτερικό με το αλάτι και αφήστε το να μουλιάσει για αρκετά λεπτά.Το πλυμένο μελιτζάνα θέσει τη γέμιση, στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα ταψί σε μία μόνο σειρά, ρίχνουμε τη σάλτσα ή ξινή κρέμα και σιγοβράσει στο φούρνο.Μεγάλες μελιτζάνες έτοιμες και πασπαλισμένες με πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία της πλήρωσης.Ρίζα και κρεμμύδια ψιλοκομμένα, εκτός από το φυτικό έλαιο.Ψιλοκομμένο λάχανο και τις ντομάτες( χωρίς δέρμα) αναμιγνύεται με καψαλισμένου ρίζες και το κρεμμύδι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, να γεμίσει με αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία της σάλτσας.πουρές ντομάτας ή πολτός τηγανίζουμε με λάδι, αραιωμένο ζωμό ή νερό, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, φρυγανισμένο αλεύρι, το αλάτι, πιπέρι.Βράστε 3 - 4 λεπτά.


μελιτζάνα, ψημένο με πηγμένο
4 μελιτζάνες πλένονται, κόβονται εγκαρσίως σε φέτες πάχους 1 cm, το αλάτι και το αφήνουμε για 10 - 15 λεπτά.Στη συνέχεια ξεπλύθηκαν σε κρύο νερό, υγρό πανί, παναρισμένο στο αλεύρι και τηγανισμένα σε λάδι και στις δύο πλευρές.Σε ένα βαθύ τηγάνι να θέσει μελιτζάνα, pereslaivaya της ψιλοκομμένες ντομάτες σε φέτες, αλάτι και πιπέρι μπορεί να σκορπιστεί.2 αυγά χτύπησε με 1 ποτήρι ζαχαρούχο γάλα, ρίξτε τα μελιτζάνα και ψήστε.

μελιτζάνα, ψημένο σάλτσα γάλα
Συστατικά: 150 g μελιτζάνα, 10 g αλεύρου σίτου, 15 g βουτύρου, 80 ml σάλτσα γάλακτος, 10 γραμμάρια τυρί, 5 g πράσινο αλάτι - σε γεύση.
Μελιτζάνα πλύσιμο, φλούδα, κομμένο σε φέτες, αλάτι, ρολό στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε.Στη συνέχεια βάζουμε το ταψί, ρίχνουμε τη σάλτσα γάλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά και το ψήνουμε στο φούρνο.
Σάλτσα γάλακτος.
ξηραίνεται αλεύρι σε ένα τηγάνι( χωρίς λίπος ή τηγανητά με βούτυρο) έως ανοικτό κίτρινο χρώμα, το μείγμα αναδεύεται προσεκτικά σε μία μικρή ποσότητα των ψύχεται βρασμένο γάλα.Το μίγμα χύθηκε μέσα σε βραστό γάλα( ή γάλα με νερό), βρασμένο με ανάδευση μέχρις ότου το σάλτσα κάποια συνοχή.Στη ζεστή σάλτσα, προσθέστε βούτυρο, εάν το αλεύρι ψηθεί χωρίς λάδι.Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί σε αλεύρι πατάτας ή να αναμιχθεί με αλεύρι σίτου και αλεύρι πατάτας.

λαχανικών ραγού με μελιτζάνες
Συστατικά: 2 - 3 μελιτζάνα, ελήφθη 2 - 3 πατάτες 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, λάχανο, 300 g, 100 g ντομάτες ή πάστα ντομάτας 1 κουταλιά, 100 g φυτικό λάδι, αλάτι.
λάχανο, πατάτες, μελιτζάνες φλούδα, κομμένο σε κύβους.Κάθε είδος λαχανικών χωρίζεται ξεχωριστά σε λάδι και τοποθετείται σε θερμικά ανθεκτικά στρώματα πιάτων.Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε τα πολτοποιημένα ντομάτες ή ντομάτα, στιφάδο και χύστε αυτό το μίγμα των λαχανικών στοιβάζονται.Φέρτε να μαγειρευτεί στο φούρνο ή στη σόμπα.

μελιτζάνα με ΜΑΝΙΤΑΡΙ Συστατικά
: 5 μελιτζάνα, 600g φρέσκα μανιτάρια 4lukovitsy 1 / 2staka-on λιωμένο βούτυρο, 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αλάτι - σε γεύση.
Μελιτζάνα κομμένη σε φέτες, ή φέτες, αλάτι, να ασκήσει πίεση για να χυμό έρεε.Στη συνέχεια, κυλήστε στο αλεύρι( 1 κουταλιά της σούπας) και τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι.Τα κομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.Πλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.Στο κάτω μέρος της γλάστρας θέσει το μελιτζάνα, αυτοί - μανιτάρια, τότε - κρεμμύδια, μελιτζάνα, κλπ ΠάλιΠάνω θα πρέπει να είναι μελιτζάνα.Όλα ρίχνουμε ξινή κρέμα αναμειγνύεται με αλεύρι( 1 κουταλιά της σούπας) και αλάτι.Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και φέρετε τις μελιτζάνες στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.


μελιτζάνας γεμιστά κιμά φυτικά συστατικά: 1 kg μελιτζάνα - 5 καρότα, 3 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σέλινο, ντομάτα 2, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Συστατικά για κιμά μανιταριών: 500 γρ φρέσκα μανιτάρια, 2 κρεμμύδια 2 κουταλιές πουρέ τομάτας, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Παρασκευασμένα μελιτζάνα μειώνεται σε 5 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό, στη συνέχεια, να στραγγίξει το νερό και να γεμίσει μελιτζάνα κιμά μανιταριών ή λαχανικών, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι λαδωμένο, ρίχνουμε κρέμα και σε 50 - 60 λεπτά ψήνουν.
Γεμιστή λαχανικών.
Αποφλοιωμένα και πλυμένα λαχανικά κομμένα σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε λάδι.Προσθέτουμε τις τομάτες κομμένες σε φέτες και τηγανίζουμε μαζί για άλλα 5 λεπτά.Αλάτι για να δοκιμάσετε και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.
Γαλάκτωμα μανιταριών.
Τα παρασκευασμένα μανιτάρια ρίχνουμε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξαπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι.Μαγειρέψτε τα βραστά μανιτάρια ψιλοκομμένα, τηγανισμένα σε λάδι, προσθέστε πουρέ από ντομάτα και βράστε.Συνδυάστε τη γέμιση μανιταριών με ψιλοκομμένο τοστ, προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Η αγκινάρα είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας Compositae.Το εργοστάσιο δεν είναι μεταξύ των σπάνιων.Δυστυχώς, παρά τις θεραπευτικές του ιδιότητες, είναι ελάχιστα γνωστό.Απαλή
πολτός ταξιανθία αγκινάρας έχει υψηλή διατροφική ιδιότητες και θεωρούνται ως διαιτητικό προϊόν.Όπως όλα
Compositae, αγκινάρες περιλαμβάνουν ινουλίνη( αποθεματικό πολυσακχαρίτης) η οποία είναι εύπεπτο και συνιστάται ως υποκατάστατο για το άμυλο στο διαβήτη.
Πριν από τη χρήση, οι αγκινάρες πρέπει να υποστούν σωστή επεξεργασία.Από την κορυφή, κόβονται τα αιχμηρά άκρα των ζυγών και στη συνέχεια το στέλεχος κόβεται στη βάση.Όλα τα τμήματα, έτσι ώστε να μην σκουραίνουν, υγρανθέντα με κιτρικό οξύ.Οι ωοθήκες των λουλουδιών αφαιρούνται από τη μέση των καλαθιών από ένα μεταλλικό κουτάλι.Οι προετοιμασμένες αγκινάρες πλένονται καλά και επιδέχονται με σπάγγους έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τα φύλλα να μην καταρρέουν.Μετά την επεξεργασία, οι αγκινάρες βράζονται αμέσως, διαφορετικά θα σκουραίνουν.

SALAD
Προετοιμάστε το τόσο από ακατέργαστες όσο και από βραστές αγκινάρες.Η γονιμότητα μιας νεαρής αγκινάρας στην ακατέργαστη μορφή της μοιάζει με καρύδι σε γεύση.Λεπτά φέτες φέτες μαγιονέζας ή ξινή κρέμα.Καλό είναι να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια στη σαλάτα.

σαλάτα αγκινάρας, ντομάτες και μήλα
κομμένο σέλινο σε λωρίδες, τα μήλα( καθαρισμένα και πυρήνας), ντομάτες και βραστά αγκινάρες - μικρούς κύβους.Τα λαχανικά αναμειγνύονται, αλατίζονται, χυμό λεμονιού και φυτικά έλαια προστίθενται.
Ανά μερίδα: 60 g της αγκινάρας, σέλινο 1/2, 1/2 μήλο, ντομάτα 1/2, 1/2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, λεμόνι 1/4( χυμός) αλάτι - να δοκιμάσετε.

βρασμένο ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ
παρασκευάζονται οι αγκινάρες τοποθετούνται σε ένα δοχείο, χύστε το ζεστό νερό, προστίθεται αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 - 15 λεπτά μέχρι να γίνει.Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά, αφαιρέστε το νήμα, γυρίστε τα ανάποδα, αφήστε τα να στραγγίσουν και να τοποθετήσουν ένα πιάτο.
Σερβίρετε ζεστό αγκινάρες, ραντίσματος με λιωμένο βούτυρο ή σάλτσα αυγό-βούτυρο.
Σε κρύα μορφή οι βραστές αγκινάρες σερβίρονται με μαγιονέζα με χρένο.Για να γίνει αυτό, 250 γραμμάρια μαγιονέζας αναμιγνύονται με 2 - 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο χρένο.

αυγό-βούτυρο σάλτσα
κρόκους αυγών χύθηκε σε ένα στενό πιάτα, αναμιγνύεται με κρύο νερό, εκτέλεσε το ίδιο δοχείο σε υδατόλουτρο και βράζουμε, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το λουτρό και, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, ρίξτε ένα λιωμένο βούτυρο.Αλάτι.Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ.
Για 2 αγκινάρες: 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλιά της σούπας νερό και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ βρέφος
Πολτοποιημένες μαγειρεμένα στελέχη και οι νιφάδες σάρκα αγκινάρες προστεθεί στο κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.Οι αγκινάρες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σερβιριστούν με κρουτόν.

HEARTS αγκινάρες και τα κρεμμύδια με γαρίδες Γαρίδες
καθαρισμένο και βράζεται για μερικά περίπου 5 λεπτά.Ο μίξερ χτυπά με χυμό και λεμόνι πολτό, βούτυρο, κρεμμύδια και θυμάρι.Ανακατέψτε τις βραστές αγκινάρες με τη σάλτσα που προκύπτει.Προσθέστε τις γαρίδες, τα φύλλα τεύτλων και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.Το πιάτο σερβίρεται με ψύξη.
Εξυπηρετεί 4: 400 g της γαρίδας, το χυμό και τον πολτό είναι 1 λεμόνι, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, 2 ψιλοκομμένο μικρές λάμπες, 1 κουταλιά φρέσκο ​​θυμάρι και 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, 8 καρδιές των κομμένων αγκινάρας σε 4 μέρη, 6 μεγάλαψιλοκομμένα φύλλα παντζαριού.

ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΑ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ
Βραστό αγκινάρες απλώνονται σε ένα λαδωμένο ταψί, ρίχνουμε πηχτή σάλτσα γάλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, πασπαλισμένο με το λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο.


σάλτσα γάλα Σε ρηχό ταψί σε θερμοκρασία Passer 1 αλεύρι και το βούτυρο χαμηλό κουταλιά της σούπας σιτάρι, εισάγοντας σταδιακά 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα.Η σάλτσα βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10 λεπτά, στο τέλος προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Hawthorn βελτίωση του μεταβολισμού.Χρησιμοποιούνται στην ιατρική και τη διατροφή.Στο σπίτι των καρπών της παρασκευής ποτών, ζελέ, μαρμελάδες, κατασκευασμένο από αποξηραμένο και θρυμματισμένο φρούτα - υποκατάστατο για τσάι και καφέ.

«COFFEE» από Hawthorn Hawthorn
τηγανίζουμε στο φούρνο μέχρι να αμαύρωση, στη συνέχεια τρίψτε προσεκτικά σε έναν μύλο καφέ.Ετοιμάζω όπως ο καφές, σε ποσοστό 1/2 του ένα κουταλάκι του γλυκού σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό.Ποτό με ξυλιτόλη( ή σακχαρίνη) και το λεμόνι.

Hawthorn ποτό με βρώμης
Broth Συστατικά: 50 g του Hawthorn μούρα, νιφάδες βρώμης 15 g, 150 ml νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
παρασκευάστηκε Hawthorn ρίξτε νερό και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, τρίψιμο.Οι πατάτες πουρέ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και ένα αφέψημα από πλιγούρι βρώμης.Για νιφάδες βρώμης ζωμό χύνεται νερό, επιμένουν 22 ώρες, θερμάνθηκε μέχρι βρασμού, διηθήθηκε και ψύχθηκε.

lingonberry εκτιμηθεί για τη γεύση του και ως πηγή βιταμινών.Από κάνει τη γέμιση για πίτες, εκχυλίσματα, σιρόπια, ποτά, τουρσί, υγρά, και αυτό μπορεί να γίνει χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.Χυμό και φρούτα μούρων εκχύλισμα χρησιμοποιείται ως αποκατάστασης και τονωτικό στο διαβήτη.


βακκίνιο ΝΕΡΟΥ Γεμίστε τα βακκίνια βάζο, ρίξτε το ψύχεται βρασμένο νερό και γραβάτα χαρτί περγαμηνής.Μετά από 2 εβδομάδες το νερό είναι έτοιμο.Από παλιά συνταγή


Mark cranberries chetverik( αριθμός μούρα, η οποία περιλαμβάνεται στο δοχείο 20 λίτρων)?μισό θέσει σε μια κατσαρόλα, βάλτε το βράδυ εντός του κλιβάνου να parilas.Την επόμενη ημέρα για να απομακρυνθεί από την κάμινο μέσω ενός κόσκινου και να θέσει στην κάννη.Σε εκείνο το μέρος των μούρα, τα οποία δεν αιωρείται, ρίξτε ένα κουβά με νερό και 3, ανάμιξη με τον τύπο βάλει στο κελάρι.Μετά από 12 ημέρες, θα πάρετε νερό από βότανα.

ΣΑΛΑΤΑ μύρτιλο
Συστατικά: 2 - 3 φλιτζάνια cranberries, λαχανικά( 1 - ή 2 καρότα 100 g του λάχανου, ελαιοκράμβης φέτα 1, 1 - 2 γογγύλια, 1 ραπανάκι, σέλινο 1).
πλυμένα μούρα μπορεί να αφεθεί εξ ολοκλήρου ή πουρέ, προσθέστε σακχαρίνη( ή ξυλιτόλη) και το αφήνουμε για 15 - 20 λεπτά.Αν θέλετε, προσθέστε τα μούρα με τα τριμμένα λαχανικά, μειώνοντας την ποσότητα των cranberries.

μύρτιλο CSB
πλύθηκε μούρα ρίξτε βραστό νερό( 2 φλιτζάνια νερό έως 700 γρ μούρα), βράζουμε για 10 λεπτά γουδοχέρι αλέσει μούρα, στη συνέχεια στραγγίζεται.Χυμός χρεώνεται με ξυλιτόλη, σορβιτόλη ή σακχαρίνη.
Πάρτε διατηρημένα με απλή ψύξη 1/2 κούπα ή 1 ποτήρι την ημέρα.

ΣΟΥΠΑ μύρτιλο
Συστατικά: 250 g cranberries, 50 g από σάγο, 200 g νερού, 1 γρ κανέλα, 1 g φλούδα λεμονιού, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.Σε βραστό νερό
παραλειφθεί παρασκευάζονται τα βακκίνια, φλούδα λεμονιού, κανέλα και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.Σκουπίστε τα βρασμένα βακκίνια μέσα από ένα κόσκινο.Ξεχωριστά μαγειρέψουν σάγο μέχρι διαφανές, προσθέτουμε τα βακκίνια πουρέ, καρυκεύματα ζωμό και μαγειρέψτε 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.Για να προσθέσετε γεύση προσθέστε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη.Σερβίρεται σούπα με κρουτόν.

Λόγω γεύση γκρέιπφρουτ του είναι καλή σβήνει τη δίψα, διεγείρει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη, έχει ένα τονωτικό επίδραση στο σώμα.Συνέχισε για πολύ περισσότερο από ό, τι άλλα εσπεριδοειδή, και δεν χάνει τη γεύση του και θρεπτικές ιδιότητες, καθώς και βιταμίνη C. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διατροφή γκρέιπφρουτ θεωρείται ότι είναι όμορφη και όμως η θεραπεία φρούτα.Γκρέιπφρουτ βελτιώνει την κατάσταση των διαβητικών.
Πιθανή χρήση:
1. Γκρέιπφρουτ κομμένα στη μέση και πασπαλίζουμε με κανέλα.Στη συνέχεια βάζουμε στο φούρνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα - έχει αφαιρεθεί το συντομότερο φύσημα της κανέλας.Σερβίρετε σαν ορεκτικό, επιδόρπιο ή για πρωινό.
2. Για να προετοιμάσει ένα δροσιστικό σαλάτα φέτες γκρέιπφρουτ αναμιγνύεται με κομμάτια μάνγκο και ντομάτα.
3. γκρέιπφρουτ χρησιμοποιείται σε μαρινάτα για τα ψάρια και τα πουλερικά?χυμός της χρησιμοποιείται ως υγρό, ένα ζευγάρι που είναι έτοιμο το κοτόπουλο.
4. Πάγος γκρέιπφρουτ.Έντυπα για την παραγωγή πάγου γεμίσει κατά το ήμισυ και κατεψυγμένα χυμό.Στη συνέχεια, κάθε κύβος τοποθετείται στα φύλλα μέντας, συμπληρώνεται με χυμό και καταψύχονται πάλι.Αυτοί οι κύβοι είναι καλή γροθιά, παγωμένο τσάι και άλλα ποτά.
5. ωριμασμένο φρουτοσαλάτες γκρέιπφρουτ.

Οι φρέσκες φράουλες είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν.Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο χρήσιμα μούρα.Πολλοί το εκτιμούν για τη μοναδική γεύση και το άρωμά τους.Αναφορά για τις θεραπευτικές ιδιότητες των φραουλών, των φύλλων, των λουλουδιών και των σπόρων, τα μούρα βρίσκονται σε πολλές αρχαίες γραπτές πηγές.Από την αρχαιότητα, οι φράουλες έχουν θεωρηθεί ως γενική θεραπεία.Αυτό είναι ό, τι είναι γραμμένο γι 'αυτό στην παλιά ρωσική ιατρική αναφορά: «Το νερό από τα μούρα της φράουλας ευχάριστη μετά τον τρόπο του το πρωί και το βράδυ, με ένα ποτό στο συνηθισμένο μικτό και στη συνέχεια κάθε mokrost vreditelnuyu στη συνέχεια έξω από το σώμα καταστρέφει και αναπηρίας, καθώς και κιτρίνισμα των μανικιών του σώματος, και τα αναπνευστικά φλέβες άνοιξε, καιη καρδιά δυναμώνει και η δύναμη παραδίδει και η πέτρα από το εσωτερικό θα εξοντωθεί και ο λεπρός θα χρησιμοποιήσει το όφελος ».
Δημοφιλείς φράουλες και σύγχρονοι γιατροί.Χρησιμοποιείται ως διαιτητικό φάρμακο για διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη.Φράουλα περιέχει φρουκτόζη ικανός απορροφώνται χωρίς ινσουλίνη, ένας μεγάλος αριθμός των καροτένιο, τη βελτίωση της όρασης, αυτό σβήνει τη δίψα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό ορυκτό, το σωματικό βάρος σταθεροποιεί.
Μερικές συστάσεις:
1. Όσο το δυνατόν περισσότερο υπάρχει μια φράουλα δάσους σε μια νέα μορφή.Είναι πολύ χρήσιμο και άρρωστο και υγιές.Είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο με διάφορα πρόσθετα: γάλα, κρέμα γάλακτος, μέλι.
2. Τα τσάγια που παρασκευάζονται από τα φύλλα των φραουλών θεωρούνται φαρμακευτικά.Για αυτό, τα φύλλα τόσο των δασών όσο και των φραουλών του κήπου είναι κατάλληλα.Το καλό ζυθοποιείο παρασκευάζεται από φρέσκα ή βιαστικά αποξηραμένα φύλλα, αλλά από τα αποξηραμένα μετά τη ζύμωση παίρνετε το πιο υψηλής ποιότητας, αρωματικό και νόστιμο τσάι.
3. Δεδομένου ότι η εποχή φράουλας είναι μάλλον σύντομη, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τις φράουλες για το χειμώνα σε ξηρή μορφή.Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να το συλλέξετε το πρωί, μετά τη δροσιά, ή πριν το ηλιοβασίλεμα.Στο χωριό τα μούρα ξηραίνονται συνήθως σε ρωσικές σόμπες, στην πόλη - σε φούρνους.

ΦΡΑΟΥΛΑ JUICE( ΦΡΑΟΥΛΑ)
Μούρα πλύση, αφαιρέστε σέπαλα, αλέθουν σε εμαγιέ σκεύη ξύλινο κουτάλι και προσθέστε νερό( 200 ml ανά 1 μούρα kg), θερμαίνεται στους 70 ° C.Ζεσταίνουμε τη μάζα στους 70 ° C και κρατάμε για 3 λεπτά, στη συνέχεια το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι για την τάνυση του χυμού.Ξινήστε το χυμό για γεύση με ξυλιτόλη ή σακχαρίνη.Πάρτε 1 ποτήρι 1 έως 2 φορές την ημέρα.

ΤΣΑΙ
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα και φύλλα.1 κουταλάκι του γλυκού ξηρών πρώτων υλών και 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα μούρα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό.Αφήστε το να παρασκευαστεί.Τα ξηρά μούρα μπορούν να παρασκευαστούν σε θερμομόνωση.

ΤΕΑ φύλλα φράουλας
Χύστε 0,5 λίτρα βραστό νερό 2 κουταλιές φύλλα φράουλας και 2 κουταλιές της σούπας φιλύρα ανθίσει, εμποτιστεί για 10 λεπτά, φίλτρο, προσθέστε το μέλι γεύση.

ΠΙΕΙΤΕ άγριας φράουλας
Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού Ινδικό τσάι, το ίδιο ποσό των θρυμματισμένα φύλλα της άγριας φράουλας, φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού, γαρύφαλλο( 1 τεμ.) Και μια πρέζα κανέλα.Προσθέστε ένα αφέψημα ή χυμό μούρων.Επιμείνετε 5 έως 10 λεπτά.

σάντουιτς με άγρια ​​φέτες ΦΡΑΟΥΛΑ
μαύρο επίχρισμα ψωμί σίκαλης ξινό( λεπτό στρώμα) ή το βάρος τυρόπηγμα( χαμηλή τυρόπηγμα λίπος).Από πάνω - να βάλει μούρα φρέσκων φραουλών.

ΣΟΥΠΑ φράουλα με πηγμένο γάλα για τυρί Συστατικά
: 0,5 λίτρα γιαούρτι, 0,5 λίτρα νερού, 200 g νωπού φράουλες, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 50 g του τυριού( χωρίς λιπαρά), 3 τεμ.γαρύφαλλα.Σε
τηγάνι ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, προσθέστε γαρίφαλο, βράζουμε, σφιχτά καλύπτουν τα πιάτα και αφήστε το ζωμό ετοιμάζω για 10 - 15 λεπτά.Ψύξτε το αφέψημα και στραγγίστε με ένα τυρί cottage( απολιπανθεί).Φράουλες ρίχνουμε ένα μείγμα από γιαούρτι και κρύο βραστό νερό, προσθέτουμε το μέλι και τριμμένο τυρί cottage με ζωμό σκελίδες.

Κολοκυθάκια - ένα διαιτητικό προϊόν.Περιέχει λιγότερη ζάχαρη από μια κολοκύθα, αλλά πιο πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνη C. Ως εκ τούτου, κολοκυθάκια συχνά περιλαμβάνουν δίαιτα δίαιτα των ανθρώπων που πάσχουν από παχυσαρκία, διαβήτη.

κολοκυθάκια ΣΑΛΑΤΑ
Συστατικά: 200 γραμμάρια κολοκυθάκια, 1 κρεμμύδι, βότανα, το ξύσμα λεμονιού, κρέμα γάλακτος, ντομάτες - για να δοκιμάσετε.
κολοκυθάκια πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο βότανα( άνηθο, δυόσμο λεμόνι), ξύσμα λεμονιού και ξινή κρέμα.Η γεύση είναι ακόμα καλύτερη αν προσθέσετε τις τομάτες κομμένες σε φέτες.

κολοκυθάκια βρασμένο
Συστατικά: 150 γρ κολοκύθι, 30 g καρότο, 20 g κρεμμύδι, 15 g φυτικού ελαίου, 50 g του χυμού ντομάτας, αλάτι, φύλλα δάφνης, σκόρδο - σε γεύση.
Κολοκυθάκια καθαρισμένα, κομμένα σε κύβους και προσθέστε στη ανακαλλιεργήθηκαν σε κρεμμύδια λάδι λαχανικών και τα καρότα.Ρίχνουμε χυμό ντομάτας και στιφάδο.

κολοκυθάκια SNACK
Συστατικά: 1 κολοκύθι kg, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, 3 - σκελίδες 4 σκόρδο, 3 - 4 φύλλα, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 3 κουταλιές της σούπας 3% ξύδι, 6 - 8μπιζέλια γλυκού πιπεριού.
φέτες κολοκυθάκια κύκλους χύνεται αλατισμένο νερό που βράζει και αφήνεται εκεί για 30 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνει σε ένα σουρωτήρι.Τα στρώματα που παρασκευάζονται με τις κολοκυθάκια εξάπλωση χωρητικότητα και άνηθο ή μαϊντανό, σκόρδο έδαφος, τη δάφνη, πιπέρι.Όλα χύστε μίγμα ξύδι με φυτικό έλαιο, βάλτε στην κορυφή ζυγό και διατηρήθηκε επί 2 ώρες.Σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.

κολοκυθάκια, βρασμένα σε ΓΑΛΑ Συστατικά
: 400 g κολοκυθάκια, 2 αυγά, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 1/2 άνηθο δοκού 2 ντομάτες.
Κολοκυθάκια καθαρισμένα, κομμένα σε κύβους, βράζουμε σε αλατισμένο νερό και αποστράγγισης.Τα αυγά χτύπησαν, προσθέσαμε ψιλοκομμένο άνηθο και τηγανίζουμε.Αυγά ψιλοκομμένο, βάλτε τα παρασκευάστηκε κολοκυθάκια, προσθέστε το γάλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 - 6 λεπτά.Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με τις ντομάτες.

Η Kalina είναι ένα φαρμακευτικό και διαιτητικό προϊόν.Με την έλλειψη των βιταμινών στο σώμα των φρούτων που καταναλώνονται στη φυσική του μορφή, που παρασκευάζονται από αυτές χυμό, ζελέ, ποτά.Η αναζωογονητική και αναζωογονητική επίδραση των ποτών από το viburnum είναι γνωστή.

έγχυση Kalina
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα τέντωμα μούρα Viburnum, ρίχνουμε σε εμαγιέ σκεύη 1 φλιτζάνι βραστό νερό, το κάλυμμα και θερμάνθηκαν σε λουτρό ζέοντος ύδατος για 15 λεπτά.Στη συνέχεια, ψύξτε, στέλεχος, σβήστε και προσθέστε μέχρι 200 ​​ml.
Πάρτε 1/3 φλιτζάνι από 3 - 4 φορές την ημέρα ως μια βιταμίνη, πράκτορας οχυρωματικό.

ποτα Kalina
1 kg μούρα Viburnum, 200 g κρύο νερό που βράζει, το μέλι - σε γεύση.Οι

Kalinovoye JUICE
Ώριμα μούρα διαχωρίζονται από τα κλαδιά viburnum, να περάσει και ξεπλύνετε καλά.Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό σε ποσοστό 1/4 λίτρο ανά 2 κιλά φρούτα, το βάζουν στη φωτιά και να φέρει σχεδόν μέχρι βρασμού, αλλά δεν βράζει.Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, πιέστε το χυμό από τα μούρα με τουλπάνι και το στραγγίζουμε.
προ ζεματιστεί με βραστό νερό, και παστεριώνεται επί 15 να διατηρήσει το χυμό προφόρμας της πρέπει να θερμαίνεται και πάλι, ρίχνουμε σε καθαρά βάζα ή μπουκάλια - 20 λεπτά, μετά την οποία ερμητικά σφραγιστεί πάλι.

Λάχανο - ένα πολύτιμο συστατικό της θεραπευτικής και διαιτητικές διατροφή.Περιέχει τρυγικό οξύ, επιβραδύνοντας μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπη σε αυτό το πλαίσιο, είναι σκόπιμο να περιλαμβάνουν δίαιτα λάχανο με στόχο την μείωση του βάρους.Ο χυμός λάχανο τουρσί περιέχει πολλά γαλακτικού οξέος, γι 'αυτό συνιστάται σε ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη.Σε αραίωση 1: 1 χυμό πίνουν 1/3 - 1/4 φλιτζανιού 30 - 40 min πριν από το γεύμα ως μέσο saharponizhayuschee.Σε θεραπευτικές και διαιτητικές χρήσεις φρέσκο ​​λάχανο, βραστά και τη μορφή που έχουν υποστεί ζύμωση.ΒΙΤΑΜΙΝΗ


ΣΑΛΑΤΑ Υλικά για 4: 160 γρ λάχανο, καρότα 1, 3/4 μήλο, 8 - 10 δαμάσκηνα μούρα, 40 g κρεμμύδι-στυλό 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αλάτι - σε γεύση.
παρασκευάζονται λάχανα, καρότα, μήλα απόσχιση σε λεπτές λωρίδες, προ-εμποτισμένο κουκούτσι δαμάσκηνα και τόξο-στυλό ψιλοκομμένο, το σύνολο αναδεύεται και καρυκευμένο με αλάτι και ξινή κρέμα.

Λαχανόσουπα με μήλα και ντομάτα
Συστατικά για 4: 500 g του λάχανου, 3 - κονδύλων πατάτας 4, 1 - 2 καρότα, μαϊντανό ρίζα 3/4, 100 g ρίζας δαυκί, 1 - 2 κρεμμύδια 2 - 4 ντομάτες, 4 -5 μήλα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1,5 λίτρα ζωμού.Περαστικός
ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο καρότο, μαϊντανό ρίζα, παστινάκη και να συνεχίσει να σοτάρουμε για 5 - 10 λεπτά.Λωρίδες σχισμένου λάχανο βουτηγμένα σε βραστό ζωμό και βράζετε 10 λεπτά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και ροδίσει λαχανικά.Για 5-8 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί σε σούπα τεθεί σε φέτες τα μήλα και τις ντομάτες και αφήνουμε να πάρει βράση.Σερβίρετε σούπα λάχανο με ξινή κρέμα.

Golubtov ΜΑΝΙΤΑΡΙ
Συστατικά: 1 κιλό λάχανο, 500 γρ μανιτάρια 150 g φυτικού ελαίου 200 g κρεμμύδι 150 g ρυζιού, αλάτι, μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
παρασκευάζονται μανιτάρια μασάει ή ψιλοκόβουμε και στιφάδο σε λάδι.Λάχανο χωρίζεται σε επιμέρους φύλλα, περιχύνετε με βραστό νερό, οι σκληρά κοτσάνια λάχανο κοπεί.Στο καυτό τηγάνι με βούτυρο για το τηγάνισμα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και όταν είναι μαλακό, προσθέστε το ρύζι, βρασμένο μανιτάρια, το αλάτι, να στραφούν σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και μαγειρεύουμε μέχρι το ρύζι απορροφά όλο το νερό.Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.Για κάθε πώλησης φύλλα λάχανο μαγειρεμένο κιμά και τυλίξτε ένα φύλλο με τη μορφή των αλλαντικών.Κατόπιν βάλτε σειρές γεμιστό λάχανο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το ζωμό μανιταριών και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.χυμό

από λευκό λάχανο
νωπά ώριμα λάχανα καθαρό, ψιλοκόβουμε, πιέστε το χυμό, στραγγίζουμε το, ρίχνουμε σε αποστειρωμένα σμάλτο, κεραμικό, γυαλί ή ξύλινο μπολ και αφήστε το για 12 - 14 ώρες για το φωτισμό.Το διαυγασμένο χυμό προσεκτικοί ώστε να μην τινάξει το ίζημα, διηθείται μέσω ενός διπλού στρώματος τουλουπανιού.Να παστεριωθεί το χυμό που πρέπει να χύσει σε προ-βρασμένο ή ζεματισθεί με βραστό νερό φιάλες, ή αποστειρώνονται με τον συνήθη τρόπο.

ποτό «Zimove»
Υλικά για 1 μερίδα: 1/4 φλιτζάνι χυμό από φρέσκο ​​λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό καρότου, 2 κουταλιές της σούπας χυμό μήλου.
Ο χυμός από φρέσκο ​​λάχανο χύστε το μήλο και καρότο χυμό, ανακατεύουμε.Σερβίρετε το ποτό ελαφρώς παγωμένο.

ποτό «LOSINOOSTROVSKY»
Υλικά για 4: 2 φλιτζάνια άλμη λάχανο τουρσί, 1 φλιτζάνι δυνατό ισχία ζωμό, το χυμό μήλου 1 φλιτζάνι.
σε άλμη λάχανο τουρσί ρίχνουμε χυμό μήλου και μια ισχυρή αφέψημα από τριαντάφυλλο γοφούς, ανάδευσης.Σερβίρετε το ποτό ελαφρώς παγωμένο.

ποτό «FALL»
Συστατικά 6 μερίδες: 2.1 L άλμης ξινολάχανο, 1/2 λίτρο χυμού ντομάτας, λεμονιού 1/2, 1/2 φλυτζάνι ψύχεται βρασμένο νερό, αλάτι - σε γεύση.
σε άλμη λάχανο τουρσί ρίχνουμε το χυμό τομάτας, συμπιέστε το χυμό μισού λεμονιού, προσθέστε ένα 1/4 shot της φλούδας λεμονιού ψιλοκομμένο, ψύχεται βρασμένο νερό, σε γεύση - αλάτι, ανακατεύουμε καλά.Σερβίρετε το ποτό σε κατάσταση ψύξης.

χυμός

του λαχανάκια Βρυξελλών είναι χρήσιμη για τους ασθενείς με διαβήτη, ειδικά όταν αναμιγνύονται με χυμούς από καρότο, μαρούλι πράσινα και τα πράσινα φασόλια.Συμβάλλει στην αποκατάσταση και αναβίωση του παγκρέατος.λαχανάκια Βρυξελλών υπερβαίνει τον αριθμό των λευκών λάχανο εύπεπτες πρωτεΐνες και βιταμίνη C.

Βρυξελλών ΣΑΛΑΤΑ λαχανάκια
Συστατικά: 150 g λάχανο, καρότα 1, 1 κουταλιά της σούπας αρακά, κύμινο, πιπέρι, αλάτι - σε γεύση, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
πλύνετε και ψιλοκόψτε το λάχανο σε λωρίδες.Τρίβουμε τα καρότα, προσθέστε τα μπιζέλια και κύμινο( πρησμένα), αλάτι και πιπέρι( για γεύση), αναδεύεται και βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι του πρασίνου.

Συστατικά σούπα λαχανικών MUSHROOM
για 2 - 3 για μερίδες: 80 g του λάχανου, κονδύλου πατάτας 2, 1/2 καρότο, μαϊντανός ρίζα 1/2, 1/2 κρεμμύδι, ντομάτα 1, 40 g του φρέσκο ​​λευκό μανιταριών 1.5κουταλιά της σούπας βούτυρο, 3 φλιτζάνια ζωμό, αλάτι - σε γεύση.
ψιλοκόβετε μανιτάρι στέλεχος, καρότο, μαϊντανός, κρεμμύδι και βούτυρο Passer.Σε βραστό νερό ή σούπα μειώνεται ψιλοκομμένο καλύμματα μανιταριών άχυρο και ψήνουμε 15 - 20 λεπτά πριν από την προσθήκη σε φέτες τις πατάτες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.Μετά από 10 - 15 λεπτά, να ροδίσουν τεμαχισμένα καρότα, μαϊντανό, κρεμμύδι, φέτες ντομάτας, kochanchiki λάχανα, αλάτι - σε γεύση και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ

σέλινο λάχανο
γάλακτος σάλτσα Συστατικά: 500 γρ λαχανάκια Βρυξελλών, 25 g σέλινο, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
πιάτα Σάλτσα: να χύσει το λιωμένο βούτυρο, ψιλοκομμένο κοτσάνια σέλινο χωρίς πράσινο και ελαφρώς Passer για 2 - 3 λεπτά.Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, λίγο Passer, σταδιακά ρίχνουμε το ζεστό γάλα και 1/2 φλιτζάνι ζωμό και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε τη σάλτσα.Η σάλτσα μαγειρεύεται
χαμηλωμένες βρασμένο kochanchiki λάχανο, το αλάτι και το βράζουμε 2 - 3 λεπτά.

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
Συστατικά: 450 γρ λάχανο, 150 g ντομάτα, αγγούρι 1, 100 γραμμάρια αρακά, 150 g νωπού σπαράγγια, κρέμα ή μαγιονέζα - σε γεύση.
να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύτρα τεμαχισμένο μαρούλι kochanchiki ή ψημένα kochanchiki το οποίο ψύχεται και κόβεται σε πολλά κομμάτια.Οι ντομάτες και τα αγγούρια κομμένα σε φέτες.Κόψτε τεμάχια μήκους 2,5 - 3 εκατοστά βρασμένα σπαράγγια.Για να κόψει τα λαχανικά προσθέσετε αρακά, όλα τα μικτά και ωριμασμένο ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Με τη θρεπτική του αξία του κόκκινου λάχανου δεν είναι κατώτερη από λάχανο, και το περιεχόμενο σε αυτό της βιταμίνης C και μερικά ορυκτά ακόμη υψηλότερο.Λόγω της μικρής περιεκτικότητας σε ζάχαρη που ενδείκνυται σε ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη.

ΣΑΛΑΤΑ κόκκινο λάχανο συστατικά Swan
: 65 g της κόκκινο λάχανο, 30 g του quinoa, 10 g κρέμα γάλακτος, αλάτι - σε γεύση.
να προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο καλά πλυμένα και ψιλοκομμένα κινόα, ξινή κρέμα και το αλάτι.

κόκκινο λάχανο Λάχανο ΟΞΕΙΑΣ
μπριζόλα λεπτότερο και απόθεση μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια ρίξτε το κρύο νερό.Πλήρωση με γεύση ξινή κρέμα, τριμμένο χρένο και το χυμό λεμονιού.

ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ κόκκινο λάχανο
Συστατικά: 130 g του λάχανου, 4 κουταλάκια 3% ξύδι, 1/2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι πρέζα, κανέλα και γαρύφαλλο - σε γεύση.
κόκκινο λάχανο, τεμαχισμένο σε λεπτές λωρίδες, το τρόχισμα με αλάτι μέχρι να γίνει μαλακό.Βάλτε σε ένα ποτήρι ή σμάλτο μπολ, ρίχνουμε το ξίδι, προσθέστε το φυτικό έλαιο και το ψυχθέν αφέψημα της κανέλας και τα γαρίφαλα.Για την παρασκευή του ζωμού σε μια μικρή ποσότητα νερού για να τεθεί κανέλλα, γαρύφαλλο και μαγειρεύουμε 2 - 3 λεπτά.Λάχανο τουρσί χρησιμοποιείται για τις σαλάτες, και ως γαρνιτούρα με τα γεύματα.Μπορείτε να προσθέσετε φέτες τουρσί μήλα, τουρσί βακκίνια ή cranberry.

κόκκινο λάχανο, στιφάδο με Prune
Συστατικά για 4: 1 kg λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 250 γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα, 2 κουταλιές αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι νερό, χυμό λεμονιού - σε γεύση.
τεμαχισμένο λάχανο τεθεί στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, προσθέστε χυμό λεμονιού, βάλτε 2 βούτυρο κουταλιές και κατάσβεση το καπάκι 10 - 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, που προηγουμένως είχε πλυθεί και βράζεται σε μια μικρή ποσότητα νερού, αλεύρι, αναμιγνύεται με λάδι.Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Το κουνουπίδι είναι χρήσιμο σε όλους, ειδικά στα παιδιά.Έχει λίγες θερμίδες, λίπος.Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο, φυτικές ίνες, είναι μια σημαντική τροφή για τους διαβητικούς.Κουνουπίδι γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής λόγω της ασυνήθιστη γεύση και το άρωμά του.

λάχανο ως ενσωμάτωση γαρνιτούρα
1.Το βάζουμε στο ψυγείο μαγειρεμένα μπουκετάκια, τα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​άνηθο.
2 επιλογή.Βράζουμε το λάχανο, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με κύμινο σπόρους.

ΣΑΛΑΤΑ «SOUTHERN»
Συστατικά για 4: 900 g κουνουπίδι, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 λεμόνι, 40 g της ελιάς, 2 κουταλάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, 4 - 5 φύλλα μαρουλιού αλάτι - σε γεύση.
κουνουπίδι μαγειρεύουμε για 5-8 λεπτά σε αλατισμένο νερό, προσθέτοντας ένα λεπτώς τριμμένο φλούδα λεμονιού.Αφαιρέστε από το ζωμό και το λάχανο ψύχονται αποσυναρμολογηθεί σε μεμονωμένα μπουκετάκια, βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, ρίχνουμε ένα μίγμα φυτικών ελαίων και χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με τα βότανα, γαρνιτούρα με μαύρες ελιές, μαρούλι και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.PAF-

κουνουπίδι πουρέ
Υλικά για 2 - 3 για μερίδες: 200 g κουνουπίδι 1/3 καρότα, ρίζα μαϊντανό 10 g, 20 g πράσα, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1 μέροςποτήρι γάλα, 1/2 αυγό, 800 g του ζωμού ή ζωμό.
Λευκή σάλτσα: προσθέστε το ζωμό θερμαίνεται στο αλεύρι λάδι, χωρίς να αλλάζει το χρώμα του.Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας.Για
μπουκετάκια μέρος γαρνίρισμα κουνουπίδι για να αποσυναρμολογήσει σε ξεχωριστές, μαγειρεύουν και τα στραγγίζετε.Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και πικραίνουμε.Υπόλοιπο λάχανο ρίξτε λίγο ζωμό ή ζωμό και σιγοβράσει.Σε 5 - 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τα ροδίσουν τα λαχανικά, τα έφερε στην ετοιμότητα και καθαρό.Πολτοποιημένα λαχανικά συνδυάζονται με άσπρη σάλτσα, αραιώστε το ζωμό και το βράζουμε.Τελειωμένη σούπα γεμάτη με μείγμα αυγών, γάλακτος και βουτύρου.Προετοιμασμένοι για γαρνίρισμα κουνουπίδι βάλετε στη σούπα όταν υπηρετούν.

κουνουπίδι με σάλτσα σκόρδου
Για τη σάλτσα: βούτυρο 2 κουταλιές, αλεύρι 1 κουταλιά, 2 - 3 σκελίδες σκόρδου, αλάτι - σε γεύση.
επικεφαλής της ζωμό λάχανο και αναλύσει σε μπουκετάκια.Ετοιμάστε τη σάλτσα.Για το σκοπό αυτό τα άλευρα γόνου και βούτυρο μέχρι ανοικτό κίτρινο στο χρώμα, ρίχνουμε λίγο ζωμό του λάχανου, το αλάτι, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, μάγειρας μέχρι να πήξει.Ζεστό λάχανο ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα και αμέσως υποβάλλετε στο τραπέζι.

σουφλέ του κουνουπιδιού
Συστατικά: ένα μικρό κεφάλι του λάχανου, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 30 g βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 2 αυγά.
βράσει το λάχανο και κιμά.Προσθέστε τους κρόκους των αυγών, τα τηγανίζουμε σε βούτυρο και αραιώνεται το αλεύρι το γάλα, χτυπημένο ασπράδι αυγού.Αλάτι και απαλά αναμείξτε τη μάζα από κάτω προς τα πάνω, έτσι ώστε να μην εγκατασταθούν πρωτεΐνες.Η μορφή του γράσου, βάλτε το έτοιμο μάζα και να θέσει σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό( α υδατόλουτρο).Μαγειρέψτε μέχρι το σουφλέ θεραπεύεται και αρχίζει να κρατήσει εύκολα με τα άκρα του εντύπου.Στο τραπέζι έτοιμο σουφλέ πρέπει να σερβίρονται με λιωμένο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.

πατάτας - ένα σημαντικό συστατικό της θεραπευτικής και διαιτητικές διατροφή, περιέχει μια σειρά από πολύτιμες ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό.Βασικά πατάτες παίρνουμε τόσο αναγκαία κάλιο μας, βοηθά να αποβάλει τις τοξίνες από το σώμα, το οποίο διευκολύνει τη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών.
διαβητικοί χρήσιμο χυμό από φρέσκα ωμά πατάτες, που καλλιεργούνται χωρίς χημικά λιπάσματα.Αυτός είναι ένας καλός παράγοντας μείωσης της ζάχαρης.Συνιστάται να λάβει 1/3 - 1/4 φλιτζανιού αραιώνεται με νερό( 1: 1) χυμό για 30 - 40 min πριν από τα γεύματα.

Στη λαϊκή ιατρική το dogwood χρησιμοποιείται ως τονωτικό.Οι καρποί του εμφανίζονται επίσης σε σακχαρώδη διαβήτη.Χυμός αραιώνεται με νερό( 1: 1) εκχωρείται για 1/3 - 1/4 φλιτζανιού 30 - 40 min πριν από τα γεύματα saharponizhayuschee σαν μέσο.

Τα βακκίνια έχουν από καιρό θεωρηθεί ως θεραπευτικό μούρο.Τα οφέλη από τα βακκίνια στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών αναγνωρίζονται από τους σύγχρονους γιατρούς.Αφεψήματα και αποσπάσματα από αυτό - ένα ευχάριστο, δροσιστικά ποτά, βελτιώνει τη διάθεση στην κόπωση, δίψα-βαφής.Οι καρποί του cranberry αφεψήματα και ποτά από το δείξει για τους διαβητικούς.CRANBERRY

σε άλμη
πλύθηκε μούρα, συγκρατείται επάνω στο κόσκινο για την απομάκρυνση του νερού, έχουν τεθεί σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο, ρίξτε το φρέσκο ​​χυμό και να παστεριωθεί: δοχεία μισό λίτρο - 5 - 6 λεπτά, τρεις-λίτρων - 20 λεπτά.Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

αφέψημα από CRANBERRY
κουταλιά της βακκίνια, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και βράζουμε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι, αφήστε για μισή ώρα.Πάρτε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα.CRANBERRY JUICE


πλύθηκε μούρα προσθέστε νερό( 5 κούπες νερό έως 700 g μούρων) και βράζουμε για 10 λεπτά?λίβρα, τότε στέλεχος.Χυμός γεμισμένος με ξυλιτόλη, χυμό λεμονιού( 5-10 ml), δροσερό.Πάρτε 1 - 2 φλιτζάνια την ημέρα.

βακκίνιο ΠΟΛΤΟΣ
Συστατικά: 100 g cranberries, 3 g ζελατίνης, 15 g ξυλιτόλης, 2 φλιτζάνια νερό.
βακκίνια ξεπλύνετε, συμπίεση χυμό μέσω cheesecloth ή ένα κόσκινο, χύνεται σε ένα γυάλινο βάζο και κλείστε το καπάκι.Πιέστε τα πεδία με 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, βράστε και σφίξτε.Η μικρή ποσότητα χυμού Τύπου μουλιάσει ζελατίνης και ρίξτε το σε ένα τηγάνι με καυτό ζωμό.Να φέρει το υγρό σε βρασμό, συνδυάζουν με χυμό, προσθέστε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη, χύνεται σε καλούπια και ψύχεται.

Cranberry Juice «Κοκκινοσκουφίτσα»
Συστατικά: 1/2 φλιτζάνι χυμό cranberry, 1 κιλό καρότα, 1 λεμόνι, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - να δοκιμάσετε, 1/2 λίτρο βραστό νερό ψύχεται.
Μούρα για να ταξινομήσετε, πλύνετε και πιέστε το χυμό και το βάζουμε σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος ή στο ψυγείο.Τρίβουμε τα καρότα σε πρόστιμο τρίφτης, χύστε το κρύο βρασμένο νερό και το αφήνουμε for 1 - 2 ώρες.Από την προκύπτουσα μάζα πιέστε το χυμό και το ανακατέψτε με το βακκίνιο.Προσθέστε χυμό λεμονιού ή μια πρέζα κιτρικού οξέος, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη σε γεύση και ανακατεύουμε.Το ποτό σερβίρεται με απλή ψύξη.

βακκίνιο κεφίρ συστατικά COCKTAIL
: 50 g cranberries, 150 ml γιαούρτι.
Cranberry συντριβή και μείγμα σε ένα μίξερ με παγωμένο γιαούρτι.Πάρτε 1 ποτήρι 2 φορές την ημέρα.

χυμός μούρων Συστατικά
ροφήματος 1 μερίδα: 3 κουταλιές χυμός μούρων 1 φλιτζάνι ζεστό βρασμένο νερό, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.
σε ζεστό βρασμένο νερό, ρίξτε το χυμό μούρων, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη γεύση.Σερβίρετε το ποτό σε κατάσταση ψύξης.

χυμός μούρων ΜΕΛΙ
Συστατικά για 5 - 6 μερίδες: 1/2 βακκίνια φλιτζάνι, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 λίτρο νερού.
Cranberries είδος, πλύνετε, πουρέ με μια ξύλινη κουτάλα ή γουδοχέρι σε μη οξειδωτικά πιάτο και πιέστε το χυμό.Πιέστε το ρίχνετε νερό, βάλτε φωτιά, βράζετε για 5 έως 8 λεπτά και πιέζετε.Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι, αφήστε το να διαλύσει και να χύσει το προκύπτον χυμό.Σερβίρετε το ποτό σε κατάσταση ψύξης.

Gooseberries είναι ένα διαιτητικό προϊόν.Χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική διατροφή και για προληπτικούς σκοπούς.θεραπεία Εποχιακή φραγκοστάφυλα για από 3 - 4 εβδομάδες βελτιώνει σημαντικά το μεταβολισμό και τη γενική υγεία των ασθενών.Κομπόστα από φραγκοστάφυλα και εξάγει τα μούρα της ξεδιψάσει.Με γεύση και δράση στο σώμα είναι παρόμοια με τα βατόμουρα.Ωστόσο, τόσο το καλύτερο για να φάει φραγκοστάφυλα σε είδος να αξιοποιήσει πληρέστερα τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Ο χυμός φραγκοστάφυλου προέρχεται από ώριμα μεγάλα μούρα.Αραιώστε το με νερό( 1: 2).

φρούτα λεμόνι - kapillyaroukreplyayuschee αποτελεσματικός παράγων που συνταγογραφείται για το διαβήτη και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με το μεταβολισμό διαταραχή.
Λεμόνια χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική και διαιτητική διατροφή.Είναι τρώγονται φρέσκα, σερβίρεται τσάι, καφέ, χυμό καρυκευμένα κρέατα, πιάτα με ψάρι, μερικά πιάτα με αυγά, σάλτσες?από αυτούς κάνουν χυμούς, ποτά.Το ποτό λεμονιού καταπνίγει τέλεια τη δίψα.Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το τσάι με λεμόνι, επειδή τονώνει, τρέφει τον οργανισμό με βιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες.

Το Raspberry έχει από καιρό απολαμβάνει την άξιωτη φήμη ενός σπιτικού φαρμάκου.Περιέχει πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία, οργανικά οξέα και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες, οι οποίες τοποθετούν τα σμέουρα στο ίδιο επίπεδο με τα πιο πολύτιμα μούρα.Το θεραπευτικό αποτέλεσμα δεν είναι μόνο τα φρούτα, αλλά και τα φύλλα των σμέουρων.Τα παρασκευάσματα από διάφορα μέρη του φυτού μειώνουν την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.
Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί φρούτα βατόμουρου σε σακχαρώδη διαβήτη.Ο χυμός από φρέσκα μούρα είναι πολύ χρήσιμος για τους ασθενείς( 1/4 - 1/3 φλιτζάνι χυμό ή χυμός που αναμιγνύεται με νερό να λάβει μισή ώρα πριν από τα γεύματα).
σμέουρα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, αλλά το χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξηρούς καρπούς με ζυθοποιίας τσάι, αφεψήματα.

ΠΟΤΟ βατόμουρο
1 κουταλάκι του Ινδικού τσάι, το ίδιο ποσό των θρυμματισμένα φύλλα βατόμουρου, φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού, γαρύφαλλο( 1 τεμ.), Μια πρέζα κανέλα.Προσθέστε ένα αφέψημα ή χυμό μούρων.Επιμείνετε 5 έως 10 λεπτά.

COCKTAIL σμέουρων ΓΑΛΑ
κτύπησε σε ένα μπλέντερ με ένα ποτήρι γάλα σιρόπι βατόμουρο ξυλιτόλης( 1 κουταλιά της σούπας).Πάρτε 1 ποτήρι την ημέρα.

COCKTAIL APPLE βυσσινί-ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
καθαρίζεται και διαχωρίζεται από τους φέτες μήλου αλέθεται σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 150 ml κρύο γάλα, 30 γρ καθαρισμένου βατόμουρο και το σύνολο χτυπημένη σε ένα μίξερ.Πάρτε 1 ποτήρι την ημέρα.

Φρουτοσαλάτα βατόμουρου και κυδώνι
Συστατικά: 300 g βατόμουρου και 2 κυδώνι, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.Κόψτε το κυδώνι σε φέτες.Βάλτε φέτες από κυδώνια, σμέουρα και πασπαλίζετε με ξυλιτόλη ή σακχαρίνη σε ένα γυάλινο δοχείο σαλάτας.Υποβάλετε αμέσως στον πίνακα.Για σαλάτα σε ξεχωριστό μπολ, σερβίρετε γάλα ή κρέμα με μειωμένο λίπος.

Στη θεραπευτική διατροφή ασθενών με διαβήτη χρησιμοποιήστε γλυκά αμύγδαλα.Οι πυρήνες του περιέχουν φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνη Β1 της βιταμίνης Ε σε αυτά είναι πολύ μεγαλύτερες από ό, τι στα καρύδια.Το έλαιο που περιέχεται στα αμύγδαλα περιλαμβάνει ακόρεστα λιπαρά οξέα.
Το 1889, στο βιβλίο "Κανονική Κουζίνα και Διατροφή", ο Δρ. ΙΑ.Ο Karvasovsky συνέστησε στους ασθενείς με διαβήτη αμύγδαλο.Προσφέρουμε συνταγή του: «σφυροκόπησε δυνατό λεπτά 1/4 κιλό γλυκά αμύγδαλα Το γουδί πορσελάνης περίπου 3/4 ώρα.Η προκύπτουσα μάζα βυθίζεται σε σακούλα για 1/4 ώρες σε βραστό νερό, στην οποία προστίθενται μερικές σταγόνες οξικού οξέος.Στη συνέχεια, η μάζα αυτή αναμειγνύεται καλά με 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2 ολόκληρα αυγά.Μετά από αυτό, προσθέστε τους κρόκους από 3 αυγά, λίγο αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα για μεγάλο χρονικό διάστημα.Η πρωτεΐνη των 3 αυγών χάνεται στον αφρό.αναμιγνύεται με πάστα αμυγδάλου.Τέλος, η ζύμη τοποθετείται σε λιπαρή μορφή και ξηραίνεται με χαμηλή φωτιά. "

Από αμνημονεύτων χρόνων, τα καρότα σερβίρονται ο άνθρωπος δεν είναι μόνο τα τρόφιμα, αλλά και την ιατρική.Είναι απαραίτητο για τη διατροφική και θεραπευτική διατροφή των διαβητικών ασθενών.Σύμφωνα με το περιεχόμενο καρότα καροτίνη, ίσως, δεν είναι ίσα μεταξύ των άλλων λαχανικών.
καροτίνη και το προκύπτον από αυτήν βιταμίνη Α ενισχύει το σώμα και το προστατεύει από όλα τα είδη των λοιμώξεων.
καρότα δεν είναι νόστιμο μόνο - είναι καλά απορροφάται από τον οργανισμό.
χυμό καρότου Πολύ χρήσιμο, ειδικά σε συνδυασμό με χυμούς άλλων φρούτων και λαχανικών.Ως πηγή δύναμης και ενέργειας, δεν γνωρίζει τον εαυτό του ίσο.
Τα καρότα μπορούν να μαγειρευτούν πολλά πιάτα: ποτά, σαλάτες, σούπες, πιάτα πλευρά.

ΚΑΡΟΤΟ ποτό με λεμόνι Συστατικά
1 μερίδα: 150 γρ καρότα, 2lomtika λεμονιού, 1/2 φλιτζάνι νερό.
Πιέστε το χυμό από τις φέτες λεμονιού.Το νερό, το βάζουν στη φωτιά, αφήνουμε να βράσουν και να το βάλετε σε συμπίεση λεμονιού με όρεξη, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και δροσερό.Καρότο Wash, φλούδες και λεπτή σχάρα, βάλτε στην έγχυση του φλοιού και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.Στη συνέχεια πιέστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από το τραπεζομάντιλο και προσθέστε το χυμό λεμονιού.Σερβίρετε το ποτό σε κατάσταση ψύξης.

καρότο-Cranberry Juice
Συστατικά 4 - 5 μερίδες: 2,1 kg καρότα, 1/2 φλιτζάνι χυμός μούρων 1 φλιτζάνι κρύο βρασμένο νερό, 1/4 λεμόνι.
Καρότο Wash, φλούδες, ξεπλύνετε, σχάρα, διπλωμένο σε ένα μπολ με ένα καπάκι, καλύψτε με νερό, στενή σφιχτά και να θέσει 2 ώρες στο ψυγείο.Στη συνέχεια
συμπίεση χυμό από ένα λινό ύφασμα ή 2-3 στρώματα της γάζας.Στην προκύπτουσα χυμό καρότου ρίχνουμε το χυμό cranberry, πιέστε το χυμό από 1/4 λεμονιού.Σερβίρετε το ποτό καλά διατηρημένο με απλή ψύξη.

ροφήματος από χυμό καρότου ΚΑΙ φραγκοστάφυλου
Συστατικά 4 - 5 μερίδες 1 κιλό καρότα, 2,1 λίτρα κρύο νερό που βράζει, 1/2 - 2/3 φλιτζάνι χυμό φραγκοστάφυλου, λεμονιού 1.Καρότο
πλύνετε, καθαρό, ξεπλύνετε, λεπτώς σχάρα, χύστε το κρύο βρασμένο νερό και το αφήνουμε for 1 - 2 ώρες.Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό, ανακατεύουμε με σταφίδα χυμό, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε.

βιταμίνη ποτό «Undermoscow»
Συστατικά για 4: 1 φλιτζάνι χυμό καρότου 1 φλυτζάνι του ισχυρού ισχία ζωμό, 1 φλιτζάνι χυμό μαύρης κορινθιακής σταφίδας, χυμός μούρων 1 φλιτζάνι.
σε χυμό καρότου ρίχνουμε φραγκοστάφυλο και βακκίνιο χυμούς, ισχυρή ισχία ζωμό και ανακατεύουμε.Σερβίρετε παγωμένο ποτό.Καρότο και σέλινο

ΠΟΤΟ
Συστατικά για 4: 500 g καρότα, σέλινο, 300 g, 150 g κρεμμύδι, 200 γραμμάρια μήλου.
τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια Πλένουμε, φλούδες και ξεπλύνετε.Στη συνέχεια, ο μαγειρεμένα λαχανικά χυμούς σε ένα χειροκίνητο ή ηλεκτρικό αποχυμωτή.Τα μήλα καθαρίζονται επίσης και αποσπάται ο χυμός από αυτά.Ανακατέψτε τους χυμούς.

γλυκιά πιπεριά - ένα από τα πιο πλούσια σε βιταμίνη C( ασκορβικό οξύ) λαχανικά.Οι ώριμες κόκκινες πιπεριές περιέχει αρκετές φορές περισσότερο από ό, για παράδειγμα, πορτοκαλί ή μανταρίνι.Κατά 40 - 50 g ακατέργαστου πιπεριού ικανοποιηθεί η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνη C. Πολλές σε γλυκιά πιπεριά και καροτένιο( προβιταμίνη Α) και βιταμίνη Β2 Bp, Ε, PP, άλατα καλίου.
σαλάτα πρώτες γλυκό πιπέρι χρήσιμο τόσο υγιή άτομα και τα άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες.

ΣΑΛΑΤΑ γλυκιά πιπεριά MUSHROOM
Συστατικά για 4: 160 γρ πιπέρι, 100 γρ μανιτάρια, ελήφθη 2 - 3 ντομάτες, 4 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένα φασόλια, 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 1/2 πουρέ ντομάτας σούπας, 1 κουταλάκι του γλυκούψιλοκομμένο μαϊντανό.
πιπεριές και μανιτάρια τουρσί κομμένα σε λωρίδες, τις ντομάτες - φέτες.Όλοι το μίγμα, προσθέστε μαγειρεμένα φασόλια, μαγιονέζα, αναμειγνύεται με πουρέ ντομάτας.Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τα βότανα με χόρτα.

χαβιάρι πιπέρι και μελιτζάνα
Συστατικά για 4: 320 g της γλυκιάς πιπεριάς, μελιτζάνας 2, 4 ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 4 - 8 σκελίδες σκόρδου, αλάτι και μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
Πιπέρι πιπέρι και ψήσιμο μελιτζάνας.Μετά από ψύξη, κομμένα κατά μήκος σε δύο μέρη, αφαιρέστε τη φλούδα και πιπέρι - και σπόρους.Οι ντομάτες ζεματίζουν και ξεφλουδίζουν.Όλα τα λαχανικά άλεσμα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το φυτικό έλαιο, μαύρο πιπέρι, ζεστό 2 - 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και δροσερό.Εις το ψυχθέν αυγά προσθέτουμε το πουρέ σκόρδου με αλάτι.

φύλλα και στελέχη του ραβέντι είναι χρήσιμο να συμπεριλάβει στη διατροφή του καθενός.Χαμηλή σε θερμίδες επιτρέπει να προτείνουμε πιάτα από το ραβέντι αυτούς που είναι υπέρβαροι.Τα φύλλα και στελέχη του ραβέντι διεγείρουν τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος, χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και σούπες.Από τα κοτσάνια μαγειρεύουν κομπόστες, ζελέ.

ΠΟΤΟ ραβέντι Συστατικά
: 300 γρ ραβέντι, 4 - 4,5 ποτήρι νερό, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.
Οι μίσχοι των ραβέντι και κομμένα σε μικρά κομμάτια σε ένα σφραγισμένο περιέκτη ψήνουμε για 15 - 20 λεπτά.Επιμείνετε για 25-30 λεπτά και στέλεχος.Στη συνέχεια πιείτε δροσερό, προσθέστε να δοκιμάσετε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη.

ICRA ραβέντι με κολοκυθάκια
Συστατικά: 300 g Ραβέντι 300 g κρεμμύδια, 3 - 4 μελιτζάνα, 1 - 2 κρεμμύδια, πουρέ ντομάτας 1.5 κουταλιά, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο.
μίσχοι των ραβέντι κόβεται σε τεμάχια μήκους 3 - 4 cm και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.Κολοκυθάκια καθαρισμένα, κομμένα κατά μήκος, για να αφαιρέσετε μέρος της σάρκας με σπόρους και ψήνουμε στο φούρνο.Και τα μελιτζάνες ψήνονται και καθαρίζονται.Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τηγανητά ελαφρά με βούτυρο, στη συνέχεια, προσθέστε τον πολτό ντομάτας και συνεχίστε το ψήσιμο.Κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ραβέντι κιμά, προσθέτοντας καβουρδισμένα κρεμμύδι, το βούτυρο, το αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.Ολοκληρώθηκε το χαβιάρι προτείνουμε μόνο κατάστημα στο ψυγείο.Όπως

καλλιέργεια λαχανικών που χρησιμοποιούνται ως τροφή από την αρχαιότητα.Τα φύλλα και τα στελέχη του είναι χρήσιμα σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας.Ενεργοποιεί την πέψη, διεγείρει την όρεξη, συμβάλλει στη μείωση της χοληδόχου κύστης, διεγείρει τη λειτουργία του κινητήρα του εντέρου.Σαλάτα είναι χρήσιμο να συμπεριλάβει στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη.Χρησιμοποιείται στα τρόφιμα θα πρέπει να είναι φρέσκα, γιατί τότε δροσιστική και αναζωογονητική επίδραση είναι πιο έντονη.

πράσινη σαλάτα με σέλινο Συστατικά
για 4: 300 g σαλάτα καλαμποκιού, 1 σέλινο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
φύλλα μαρουλιού χοντροκομμένα, αναμιγνύεται με τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης σέλινο, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, την εποχή με φυτικό λάδι.

πράσινη σαλάτα με κρεμμύδι Συστατικά
για 4: 100 g μαρούλι, 100 γραμμάρια πράσινο κρεμμύδι, 2 - 3 κομμάτια ραπανάκι, μαγιονέζα - σε γεύση.
Chop μαρούλια και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε μαγιονέζα και γαρνίρετε με φέτες ραπανάκι.

μαρούλι λάχανο τουρσί
2 - 3 για χούφτα χοντροκομμένα μαρούλι και αναμιγνύεται με 4 κουταλιές ξινολάχανο( χυμώδη, άλμη).Για να γεμίσετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.

LEAF σαλάτα σε FRENCH
2 - 3 για χούφτες ολόκληρων ή χοντροκομμένα φύλλα αναμιγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι.Γέμιση: 1 κουταλιά της σούπας χυμό φρούτων και η ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου.Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μουστάρδας σε σκόνη.

Μούρα, τα φύλλα και τα μπουμπούκια της μαύρης σταφίδας είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών.Φραγκοστάφυλου παίρνει τη δεύτερη θέση μετά από τους γοφούς της περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Είναι πολύ κάλιο, και είναι πλούσιο σε ουσίες με βιταμίνη Ρ δραστικότητα.
καρπούς της μαύρης κορινθιακής σταφίδας και τα εκχυλίσματα από τα φύλλα του - ένα πολυβιταμινούχο και πράκτορας οχυρωματικό που αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις διάφορες λοιμώξεις.Η συγκομιδή για μελλοντική μαύρα φραγκοστάφυλα χρήση
είναι χρήσιμο το χειμώνα και την άνοιξη, όταν ο οργανισμός στερείται βιταμίνη C.

φραγκοστάφυλου MOPC
Συστατικά για 5 - 6 μερίδες: 1 φλιτζάνι φραγκοστάφυλο, 1 L νερό, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.
φραγκοστάφυλο πλύση, πιέστε το χυμό, ρίξτε το σε ένα γυάλινο βάζο, καπάκι και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος.Πιέστε για να ρίξετε ζεστό νερό, βάλτε φωτιά, βράστε για 10 - 12 λεπτά και στέλεχος.Ο προκύπτων ζωμός που αναμιγνύεται με το χυμό, προσθέστε γεύση ξυλιτόλη ή σακχαρίνη και αναμίξτε.

αναψυκτικό «ΜΕΣΗΜΕΡΙ»
Υλικά για 4: 1 / 2stakana χυμό μαύρης κορινθιακής σταφίδας, 3 φλιτζάνια συντηρούμενα σε απλή ψύξη βρασμένο γάλα, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - να δοκιμάσετε, 4-8 βρώσιμα παγάκια.
Σε ένα μίξερ ρίχνουμε το χυμό της μαύρης κορινθιακής σταφίδας και διατηρημένα με απλή ψύξη βρασμένο γάλα, προσθέστε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά.Σερβίρετε το ποτό καλά διατηρημένο με κύβους φαγητού πάγου.

αφέψημα της μαύρης σταφίδας
κουταλιά της ξηράς σκόνης μαύρης σταφίδας ρίξτε φλιτζάνι βραστό νερό, βράζουμε 5 λεπτά, το αφήνουμε για 2 ώρες.Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

αφέψημα των φύλλων της μαύρης σταφίδας
κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα συνθλίβονται, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και βράζουμε για 10 λεπτά.Εισάγετε 4 ώρες.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.Λόγω

πλούσιο περιεχόμενο των φυτικών πρωτεϊνών και μικρές ποσότητες υδατανθράκων σόγιας και προϊόντα που περιέχουν αυτό δείχνονται διαβητικούς.

Οι ντομάτες είναι γνωστές για την εξαιρετική τους γεύση και είναι επίσης πολύ χρήσιμες.Είναι καροτένιο( προβιταμίνη Α), ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Β, που περιέχουν ανόργανα άλατα, οργανικά οξέα, κυτταρίνη.
Σήμερα, οι διαιτολόγοι πιστεύουν ότι οι ντομάτες μπορούν να συνιστώνται σε όλους σχεδόν.Οι χαμηλές θερμίδες σας επιτρέπουν να τις συμπεριλάβετε στη διατροφή ατόμων με υπερβολικό σωματικό βάρος.Είναι επίσης απαραίτητες για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.
Ντομάτες αυξήσει την θρεπτική αξία των τροφίμων, έτσι ώστε να είναι αναπόσπαστο μέρος της γαρνιτούρα για κρύο και ζεστό πιάτα.Το χειμώνα, και την άνοιξη μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ντομάτας, όπου το μερικώς αποθηκευμένα καροτένιο.

ΤΟΜΑΤΑΣ ποτό «τροβαδούρος»
Συστατικά για 5 - 6 μερίδες: 1 λίτρο φρέσκου χυμού ντομάτας, 1 λεμόνι, 2/3 φλιτζάνι κρύο βρασμένο νερό, αλάτι - σε γεύση.
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι.Με μισό λεμόνι φλούδα και σχάρα αυτό.Ο χυμός λεμονιού προσθέτουμε το ξύσμα, ρίξτε το χυμό ντομάτας, βραστό νερό και το αλάτι.

ΝΤΟΜΑΤΑΣ COCKTAIL
Υλικά για 4: 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 2 φλιτζάνια ξινή κρύο, 3-4 βρώσιμα παγάκι.
Σε ένα μίξερ ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και γιαούρτι κρύο, προσθέστε πάγο και ανακατέψτε τα τρόφιμα.Σερβίρετε το κοκτέιλ καλά διατηρημένο με απλή ψύξη.

ΤΟΜΑΤΑΣ ΠΟΤΟ ΤΥΡΙ Συστατικά
1 μερίδα: 2 κουταλιές χυμό τομάτας, 50 g τριμμένο τυρί, 1/2 φλιτζάνι κρύο παστεριωμένο γάλα.
Σε ένα μίξερ ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και κρύο γάλα και τα χτυπάμε για 1 λεπτό.Σερβίρετε το ποτό καλά διατηρημένο με απλή ψύξη.

ΤΟΜΑΤΑΣ γεμιστά με μανιτάρια και Συστατικά
αυγών για 4: 8 ντομάτες( που το καθένα ζυγίζει 60 - σε 80 γραμμάρια), 400 γρ φρέσκα μανιτάρια, 2 αυγά, 120 γραμμάρια πράσινο κρεμμύδι, 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, 20 g του τυριού, αλάτι, μαύροπιπέρι - σε γεύση, 12 g χόρτα, 4/5 φλιτζάνι μαγιονέζα.
Παρασκευασμένα ντομάτες που γεμίζουν με κιμά, βάλτε στο τηγάνι, αλειμμένη με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο.Για την παρασκευή του κιμά παρασκευάζονται φρέσκα μανιτάρια( White, λεύκα, κλπ Ιυίβυε.) Μαγειρέψτε για 5 - 6 λεπτά, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, ελαφρώς ξηρά, στη συνέχεια, ψιλοκομμένο και γόνου.Μετά από αυτό, τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο βραστό αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, μαϊντανό και τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.Όταν σερβίρεται, οι γεμιστές ντομάτες μπορούν να ποτίζονται με μαγιονέζα.

πράσινες ντομάτες ΣΚΟΡΔΟ
Συστατικά: 5 - 6 μεγάλες πράσινες ντομάτες, 2 κρεμμύδια 2 καρότα, 60 g φυτικού ελαίου, 5 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανός και το σέλινο, αλάτι - σε γεύση.
Βάλτε σε κατσαρόλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σε κύβους πράσινες ντομάτες, μαϊντανό και σέλινο, φέτες καρότου, ρίξτε φυτικό λάδι και σιγοβράζετε για 30 λεπτά.Όταν οι ντομάτες γίνονται μαλακά, προσθέστε το κιτρικό σκόρδο.Για να κρυώσει.

Κόνδυλοι Ιερουσαλήμ αγκινάρα χρησιμοποιείται στη θεραπευτική και διαιτητικές διατροφή των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη.Περιέχουν βιταμίνες, φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες.Διαιτητικές ιδιότητες και χυμοί από κονδύλους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.Σε τρόφιμα που καταναλώνονται ωμά, τηγανητά και βραστά.

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
Συστατικά για 4: 150 g της αγκινάρας, 2 - 3 καρότο, 80 g του borage, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι - σε γεύση.
παρασκευάζονται ηλιάνθου και τα καρότα σχάρα, μπριζόλα βότανο αγγούρι, το αλάτι, την εποχή με φυτικό έλαιο.

ΣΑΛΑΤΑ GREEN
Συστατικά για 4: 160 g μαρούλι, αγκινάρα 120 g, 2,5 αυγά 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
μαρούλι κομμένο σε μεγάλες ταινίες, αγκινάρα σχάρα, βραστά αυγά κομμένα σε φέτες.Ανακατεύουμε απαλά, αλάτι και σερβίρουμε με μαγιονέζα.

ΣΑΛΑΤΑ «FALL»
Συστατικά για 4: 150 g της αγκινάρας, 1 - 2yabloka, 120 γρ λάχανο τουρσί, 1/2 κρεμμύδι, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι - σε γεύση.
ηλιάνθου, και τα μήλα χωρίς πυρήνες σχάρα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το λάχανο, το αλάτι και την εποχή με το φυτικό έλαιο.Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Εκτός από αυτά τα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν αγκινάρας ψητά ψητά σε αλουμινόχαρτο τηγανισμένα σε ομελέτα et αϊ.

Η κολοκύθα

είναι λιγότερο δημοφιλής από τους πλησιέστερους "συγγενείς" της - το καρπούζι και το πεπόνι.Ωστόσο, είναι επίσης χρήσιμο και νόστιμο.Σε ο πολτός των ώριμων κολοκύθας περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, C, καροτίνη, πολλά, και είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, ιδιαίτερα κάλιο.Η κολοκύθα απορροφάται καλά από το σώμα, οπότε η ζουμερή και τρυφερή σάρκα της χρησιμοποιείται στην ιατρική και τη διατροφική διατροφή.Η κολοκύθα χαμηλής θερμιδικής αξίας σας επιτρέπει να το συστήνετε σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη με συνακόλουθη παχυσαρκία.

κολοκύθα Rowan ΠΙΕΙΤΕ
Υλικά για 1 μερίδα: 1/2 φλιτζάνι χυμό κολοκύθας, 1,5 κουταλιά της σούπας χυμό Rowan, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - να δοκιμάσετε.
στο Rowan χυμό κολοκύθας ρίξτε, προσθέσετε γεύση ξυλιτόλη ή σακχαρίνη και ανακατεύουμε.Σερβίρετε το ποτό καλά διατηρημένο με απλή ψύξη.


Συστατικά γλυκό ποτό για 1 μερίδα: 1/3 φλιτζάνι χυμό κολοκύθας, 2/3 φλιτζάνι χυμό μήλου, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - να δοκιμάσετε.
το χυμό κολοκύθας ρίχνουμε μήλου, προσθέστε να δοκιμάσετε ξυλιτόλη ή σακχαρίνη και ανακατεύουμε.Σερβίρετε το ποτό καλά διατηρημένο με απλή ψύξη.ΣΑΛΆΔΑ ΑΝΤΛΙΑΣ
1 επιλογή.Σε πρόστιμο τρίφτης να αλέσει ένα κομμάτι της κολοκύθας( περίπου 200 g), και το σέλινο ρίζα, προσθέστε χοντροκομμένο τριμμένο μήλα.
Επίδεσμος: ξινόγαλο, χτυπημένο με χυμό λεμονιού.Διακοσμήστε τη σαλάτα με καρύδια και χόρτα.Επιλογή

2.Συστατικά: 100 g ενός κολοκύθας, 100 γραμμάρια μήλου, 25 g καρυδιά, 2 - 3 g ερυθρού του χυμού φραγκοστάφυλου, χυμό λεμονιού, ξυλιτόλη - σε γεύση.
αποφλοιωμένες κολοκύθα και τα μήλα σχάρα, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο καρύδια.Γεμίστε με χυμό φραγκοστάφυλο και λεμόνι.Έχοντας διαρκέσει 2 ώρες, υποβάλετε στο τραπέζι.

Στη λαϊκή ιατρική, εγχύσεις και decoctions των λοβών βαλβίδες φασολιών χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του διαβήτη, καθώς μειώνουν το σάκχαρο του αίματος.Τα φασόλια περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων, και ως εκ τούτου είναι ένας ασθενής με διαβήτη.

Φασολάκια με NUTS
Συστατικά: 200 g του φασολιού( λοβό), 25 g καρυδιά, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, το αλάτι, μαύρο πιπέρι - σε γεύση, 3 g του πράσινου.
Ετοιμάζονται πράσινα φιστίκια φασολιών κομμένα σε λωρίδες και αφήνονται σε αλατισμένο νερό.Ανακατέψτε τα φασόλια με πιπέρι, αλάτι, πυρήνες ξηρών καρπών, χυμό λεμονιού.Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

σαλάτα φασολιών και ξινολάχανο με μήλα
Συστατικά: 520 γρ φασόλια, 200 γραμμάρια λάχανο τουρσί, 100 g του μήλου, 50 g του κρεμμυδιού, 50 g πράσινα κρεμμύδια, 100 g του ανεφοδιασμού φυτικού ελαίου.
Κόψτε τα μήλα σε κύβους, κρεμμύδι - άχυρο, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.Ανακατέψτε τα φασόλια, λάχανο τουρσί, κρεμμύδια, τα μήλα, ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με κρεμμυδάκια.Γεμίστε με φυτικό λάδι με κρόκους βρασμένων αυγών.
Μαϊντανός( βότανα) ή άνηθο ή εστραγκόν άλεση με αλάτι.Βραστό κρόκους αυγών μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε τη μουστάρδα, το αλάτι, ανακατεύουμε καλά, σταδιακά εισάγετε το λάδι και κιτρικό οξύ, και στη συνέχεια - χόρτα.HRMS

φασολάκια
Συστατικά: 140 γρ πατάτες, πράσινα φασόλια 80 g, 40 g του κρεμμυδιού, 25 g καρότο, 15 g πάστα ντομάτας, 5 g βούτυρο, 15 g από βότανα, μπαχαρικά, αλάτι - σε γεύση.
Ο ζωμός του άπαχο κρέας να θέσει σε κύβους τις πατάτες, αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε τα κρεμμύδια να ροδίσουν, πουρέ ντομάτας και τα φασόλια.Φέρτε τη σούπα στο έτοιμο.Ψεκάστε με πράσινα όταν σερβίρετε.

Το μύρτιλλο είναι ένα θεραπευτικό μούρο πλούσιο σε βιταμίνες C, R, ομάδα Β, καροτίνη.Τα μούρα χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.Όπως γνωρίζετε, τα φύλλα από βατόμουρα( αφέψημα και εγχύσεις από αυτά) μειώνουν την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.Όσον αφορά τα φρούτα, συνιστάται επίσης να συμπεριληφθούν στη διατροφή των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη.Τα βακκίνια καταναλώνονται σε νωπή, ξηρή μορφή, που χρησιμοποιείται για την παραγωγή χυμών, ποτών, εγχύσεων.

χυμό βατόμουρου
Ώριμα βατόμουρα, πλύθηκαν πέρασμα μέσω του αποχυμωτή, λαμβάνουν 1-2 φλιτζάνια ανά ημέρα.

ζωμό από μύρτιλλα
βατόμουρα κουταλιά ρίχνουμε φλιτζάνι βραστό νερό και έβρασε με το καπάκι κλειστό 1 - 2 λεπτά.Εισάγετε 1 ώρα.Πάρτε ένα ποτήρι 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα και τα φρούτα μουριάς χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του σακχαρώδη διαβήτη.Τα μούρα της μουριάς καταναλώνονται τόσο σε φρέσκια μορφή όσο και με τη μορφή χυμών, ποτών.

Τα φρούτα Rosehip

είναι επωφελής για τα άτομα με διαβήτη.Αυξάνουν την σωματική και ψυχική αποτελεσματικότητα, ανακουφίζουν από την κόπωση, την υπερβολική εργασία.Οι γοφοί συλλέγονται για μελλοντική χρήση και χρησιμοποιούνται με τη μορφή τσαγιού και εγχύσεων.

έγχυση κυνόρροδα
2 κουταλιές της γοφούς ξηρών καρπών άλεσμα μύλο, για να γεμίσει δύο φλιτζάνια βραστό νερό, βάλτε σε ένα σκοτεινό μέρος 4 - 5 ώρες.Στέλεχος σε 2 στρώσεις γάζας.Πίνετε μισό φλιτζάνι πριν τα γεύματα.

Τα φύλλα σπανάκι είναι ένα πολύτιμο προϊόν βιταμινών.Περιέχει καροτίνη( προβιταμίνη Α), βιταμίνες Β1, Β2, PP, C. Η βιταμίνη C στο σπανάκι είναι μεγαλύτερη από, για παράδειγμα, στην σαλάτα και λάπαθο.Τα φύλλα σπανάκι είναι χρήσιμα να συμπεριληφθούν στη διατροφή των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη.Η μεγαλύτερη αξία βιταμινών αντιπροσωπεύεται από σαλάτες από νεαρά φύλλα σπανακιού.Χρησιμοποιήστε χόρτα σπανάκι και για μαγείρεμα πράσινη σούπα, σούπες, πολτοποιημένες πατάτες.

ΣΑΛΑΤΑ σπανάκι
Συστατικά: 300 - 500 g φύλλων σπανακιού, 3 - 4 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια, 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι, 2 - 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, το μαϊντανό, αλάτι - σεγεύση.φύλλα
σπανάκι πάει, πλύσιμο, κομμένα σε λωρίδες και βάλτε σε ένα πιάτο.Πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και προσθέστε στο σπανάκι.Χτυπάμε καλά ξινόγαλα με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βραστό αυγό και ψιλοκομμένο μαϊντανό και το αλάτι.Παρασκευή του μίγματος για να γεμίσει τη σαλάτα και να διακοσμήσετε με βραστά αυγά, ντομάτες, κομμένες σε φέτες, και ελιές.

ΣΑΛΑΤΑ KORESHKOV ΣΠΑΝΑΚΙ
Συστατικά: 300 γρ σπανάκι ρίζες, 1/2 φλιτζάνι αποφλοιωμένα καρύδια, 4 - 5 σκελίδες σκόρδο, χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο, αλάτι - σε γεύση.
Οι ρίζες σπανακιού πρέπει να καθαρίζονται, να ξεπλένονται και να κόβονται σε τεμάχια μήκους 2 cm.τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό.Στη συνέχεια, ρίξτε το πίσω σε ένα σουρωτήρι και βάλτε το σε ένα πιάτο.Αποστραγγίστε τα καρύδια και το σκόρδο, ρίξτε σε τόσο ζεστό νερό για να πάρετε ένα παχύ καλαμάκι.Προσθέστε χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο και αλάτι στη γεύση.Προετοιμάστηκε το μείγμα για να γεμίσει τις ψιλοκομμένες ρίζες.Σαλάτα διακοσμούν με απότομα αυγά και ραπανάκι, κομμένα σε φέτες.

Πληροφορίες σχετικά με τη χρήση των ανθρώπινων φαρμακευτικών ιδιοτήτων φυτών περιέχονται στα αρχαιότερα γραπτά μνημεία του ανθρώπινου πολιτισμού.Πολλά δεδομένα σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτών δίνονται στην αρχαία ελληνική λογοτεχνία.
Οι γιατροί της αρχαιότητας θεωρούσαν τον κόσμο των φυτών ως μια ανεξάντλητη θεραπευτική πηγή.Ασθενείς με διαβήτη, για παράδειγμα, συνιστούσαν να πίνουν έγχυση από τα φύλλα βατόμουρων.
Βότανα έχουν αρκετά πλεονεκτήματα έναντι συνθετικών ναρκωτικών - έχουν χαμηλή τοξικότητα, έχουν ένα μαλακό αποτέλεσμα μπορεί συνεχώς να χρησιμοποιηθεί χωρίς σημαντικές παρενέργειες, κυρίως αλλεργικές αντιδράσεις καλά με φαρμακευτικές ουσίες αυξάνοντας το θεραπευτικό αποτέλεσμα αυτών.
Σήμερα, περισσότεροι από 150 τύποι φαρμακευτικών φυτών χρησιμοποιούνται στην ιατρική πρακτική.Ορισμένες από αυτές έχουν αποτέλεσμα μείωσης της ζάχαρης.
Τα φυτά χρησιμοποιούνται συχνότερα ως εγχύσεις και αφέψημα.
Για μια έγχυση των φαρμακευτικών φυτών στο σπίτι λαμβάνονται 10 g( 1 - 2 κουταλιές της σούπας) θρυμματισμένου υλικού τοποθετείται σε ένα πιάτο σμάλτο, ρίξτε 200 ml( 1 φλιτζάνι) ζεστό βρασμένο νερό, πωματίστηκε, και θερμάνθηκε σε βραστό νερό( υδατόλουτρο)15 λεπτά, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά.Κατόπιν φιλτράρεται, η υπόλοιπη πρώτη ύλη συμπιέζεται και ο όγκος της έγχυσης που λαμβάνεται φέρεται σε βραστό νερό στα 200 ml.Για την παρασκευή του
ζωμό αναγκαία για τη διεξαγωγή της θέρμανσης επί 15 λεπτά, και ψύχθηκε 30. ζωμό μόλις 10 λεπτά, φιλτράρετε τα υπόλοιπα των πρώτων υλών, αποστραγγίζεται και ο όγκος του προκύπτοντος ζωμού ρυθμίστηκε με βρασμένο νερό έως 200 ml.
Αυτές είναι γενικές συστάσεις.Σε μια συγκεκριμένη συνταγή για την παρασκευή εγχύσεων και αφέψημα που δίνουν εξειδικευμένη τεχνολογία.


ARALIA HIGH
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - ρίζες, φλοιούς και φύλλα.Όταν χρησιμοποιείται διαβήτης, αφέψημα της ρίζας.
20 g κιμά πρώτων ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, βρασμένο σε κλειστό λουτρό εμαγιέ σκεύη νερό για 30 λεπτά, ψύχθηκε 10 λεπτά, διηθείται, αποστραγγίζεται και ο όγκος ρυθμίζεται στην αρχική βρασμένο νερό.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ

galega( Galega officinalis) όσπρια
.Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - πάνω μέρος του φυτού( χόρτο).
Σε διαβητικούς χρησιμοποιείται έγχυση βότανα.
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα βότανα ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, διατηρείται σε ένα λουτρό ζέοντος ύδατος σε κλειστό εμαγιέ σκεύη 15 λεπτά, διηθείται και ο όγκος ρυθμίζεται στην αρχική βρασμένο νερό.
Πιείτε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

elfwort
φαρμακευτικών πρώτων υλών - τις ρίζες και τα ριζώματα.Με το διαβήτη, χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα των ριζωμάτων και των ριζών.
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πρώτων ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, βρασμένο σε κλειστό λουτρό εμαγιέ σκεύη νερό για 30 λεπτά, ψύχθηκε 10 λεπτά, διηθείται, αποστραγγίζεται και λαμβάνοντας 2 κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

BLACKBERRY
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - μούρα και φύλλα.Όταν χρησιμοποιείται διαβήτης, έγχυση φύλλων, φρέσκα και αποξηραμένα μούρα.
2 κουταλάκια του γλυκού ξηρά τεμαχισμένα φύλλα ρίξτε 1 ποτήρι βραστό νερό, επιμείνει 30 λεπτά.
Πάρτε 3 φορές την ημέρα για 1/3 φλυτζάνι.
Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αναψυκτικών ποτών.

LANDSCAPE FOREST
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - φύλλα και φρούτα.Κατά τη θεραπεία του διαβήτη, χρησιμοποιήστε φρέσκα μούρα, χυμό από φρέσκα μούρα, έγχυση φύλλων.
20 g ξηρών κιμά πρώτων ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, έβρασαν για 5 - 10 λεπτά, επιμένουν 2 ώρα.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

ΑΡΩΜΑ 2-WAY
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - φύλλα.Η τσουκνίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό.
Για την παρασκευή 7 g ξηρού κονιοποιημένου βοτάνων ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και επιμένουν 15 - 20 λεπτά.Φίλτρο έγχυσης και ψύξη.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

βρώμης
φαρμακευτικών πρώτων υλών - σπόροι που έχουν βλαστήσει, πρώτες αυτιά χυμό δημητριακών βρώμης.Πιάτα από βρώμη είναι χρήσιμα για άτομα με διαβήτη.Για την παρασκευή
ληφθούν 100g κόκκων, ρίχνουμε 3 φλιτζάνια νερό, βρασμένο για 1 ώρα αφέθηκε να παραμείνει όλη τη νύκτα, διηθήθηκε.
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Ψυχρή έγχυση.100 g πλιγούρι βρώμης χύνεται σε 1 λίτρο βρασμένου κρύου νερού και αφήνεται για 8 έως 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.Αποστραγγίστε το καθαρό νερό και πάρτε το 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.

DRUG DRUG
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - φύλλα, μπουμπούκια ανθέων και ρίζα.
Φύλλα και μπουμπούκια ανθέων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν τις σαλάτες, ως καρύκευμα για το κρέας.Όταν χρησιμοποιείται διαβήτης, επίσης ένα αφέψημα από ρίζες και βότανα.
Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρών τεμαχισμένων πρώτων υλών, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, βράστε για 10 έως 15 λεπτά, επιμείνετε 30 λεπτά, στη συνέχεια φιλτράρετε και φέρετε τον όγκο στο πρωτότυπο.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

SUPERVISOR OF LARGE
Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φύλλα.Οι εγχύσεις και τα φρέσκα φύλλα του ελαιόλαδου έχουν ένα αποτέλεσμα μείωσης της ζάχαρης.
1 κουταλιά της ξηρής τεμαχισμένης πρώτης ύλης χύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν 15 λεπτά, διηθούμε.
Πάρτε 1 κουτάλι σούπας 3 έως 4 φορές την ημέρα.

BEANS ΤΑΚΤΙΚΗ
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - Φύλλα φασολιών.Το αφέψημα από τα φύλλα φασολιών μειώνει την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.
30 γραμμάρια κονιοποιημένων πρώτων υλών χύνεται σε 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό, βράζεται για 15 λεπτά σε υδατόλουτρο, ψύχεται, διηθείται, φέρεται σε ποσότητα με βραστό νερό στο αρχικό.
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 2 έως 3 φορές την ημέρα για 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
ΦΥΤΙΚΟΣ ΠΕΔΙΟ
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - νέοι ελατηριωτικοί μίσχοι.Για να προετοιμάσετε το ζωμό πάρτε 30 g πρώτων υλών, ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, βράστε για 5 - 7 λεπτά, στη συνέχεια, επιμείνει 2-3 ώρες.Μετά από τέντωμα πάρτε 2 με 3 κουταλιές της σούπας 3 έως 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

BLACK
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες - φύλλα και ώριμα φρούτα.Τα βακκίνια μειώνουν την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.Τα φύλλα των βακκίνων που συλλέγονται τον Μάιο-Ιούνιο χρησιμοποιούνται με τη μορφή έγχυσης από 1 έως 2 φλιτζάνια 4-5 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.ΦΥΛΛΟ

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φύλλα.
10 φύλλα ρίχνουμε 3 φλιτζάνια βραστό νερό, επιμένουν 2-3 ώρες.
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.

ΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΝΥΧΤΕΡΕΣ ΠΤΗΝΑ
Έγχυση φύλλων.Μια κουταλιά της σούπας φύλλα σημύδας είναι γεμάτη με ένα ποτήρι βραστό νερό, βρασμένο για 10 λεπτά.Προσθέστε 0,2 g σόδας και επιμείνετε για 6 ώρες.Φιλτράρετε.
Πάρτε 2 φορές με ένα διάστημα 4 ωρών.

Έγχυση από τα νεφρά.Κουτάλι επιδόρπιο σημύδας νεφρά ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, βράστε για 20 λεπτά.Επιμείνετε 6 ώρες και παίρνετε 1/2 φλιτζάνια την ημέρα ή 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

ΡΩΤΕΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΦΡΑΓΜΑ
Αφέψημα από τις ρίζες.Ένα κουταλάκι επιδόρπιο ψιλοκομμένο ριζόγα ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό και βράζουμε για 15 λεπτά.Επιμείνετε μισή ώρα, φιλτράρετε.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

ζωμό από αγκάθια.1 κουταλιά της σούπας κουταλιού τοποθετείται σε μια πορσελάνη τσαγιέρα και ρίχνουμε 400 ml( 2 φλιτζάνια) βραστό νερό.Επιμείνετε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Πάρτε την έγχυση σε 3 διηρημένες δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας.

ΓΩΝΙΑΚΑ ΣΤΕΓΝΩΤΗΡΙΑ
Έγχυση.1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο στίγμα ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμείνετε 20 λεπτά και φιλτράρετε.
Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Η ΕΣΤΙΑ ΤΟΥ ΤΑΙΝΙΑΚΟΥ ΤΡΟΦΙΜΟΥ
Έγχυση.3 κουταλιές της σούπας ξηρά τεμαχισμένα βότανα ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό.Επιμείνετε 2 ώρες.
Πίνετε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

ΒΑΡΟΣ ΞΗΡΑ ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ
Αφέψημα.20 γραμμάρια ξηρού χυμού σε σκόνη ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, βράζουμε για 5 λεπτά σε κλειστό δοχείο, επιμείνουμε 2 ώρες και διηθούμε.
Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.Αφέψημα από τη ρίζα του κιχωρίου.Κουτάλι επιδόρπιο συνθλίβονται ρίζα κιχωρίου συνηθισμένο ρίξτε βραστό νερό και βράστε για 20 λεπτά.Υπερασπιστείτε, φιλτράρετε.
Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3 έως 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

ΣΕΝΑ LINA
Πάρτε σε καθαρή μορφή ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρούς σπόρους το πρωί και το βράδυ( πλένονται με νερό, γάλα ή κομπόστα).
Έγχυση.1 - 3 κουταλάκια του γλυκού σπόρων ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο νερό, επιμένουμε 2 - 3 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.Πίνουν πριν από τον ύπνο.

SCIPPER
Αφέψημα φρούτων.10 θρυμματισμένοι τριανταφυλλιές χύνεται με 1 ποτήρι βραστό νερό, βράζουμε για 3-5 λεπτά, επιμένουμε 4-5 ώρες.Μετά το φιλτράρισμα του ζωμού πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.
Αφέψημα φύλλων.Μια κουταλιά της σούπας φύλλα του σκύλου τριαντάφυλλο χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό, βρασμένο για 5 λεπτά, επιμείνει για 1 ώρα και να πάρει 1 ποτήρι το καθένα ως τσάι.


Τα φυτά που έχουν ιδιότητες μείωσης της ζάχαρης χρησιμοποιούνται συχνά με τη μορφή τελών.Η συλλογή των φαρμακευτικών φυτών έχει καλύτερο θεραπευτικό αποτέλεσμα από την απομονωμένη χρήση των επιμέρους συστατικών τους.

Μήλα - ένα από τα πιο δημοφιλή σε φρούτα χώρα μας.Χωρίς υπερβολή μπορούμε να πούμε ότι τα μήλα είναι χρήσιμα για όλους - τόσο υγιείς και άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες.Χρησιμοποιούνται ευρέως σε υπέρβαρα για τις ημέρες νηστείας, περιλαμβάνουν στη διατροφή των διαβητικών.Τα μήλα τρώγονται φρέσκα, ψήνουμε κομπόστα φρούτων, το ποτό, κάνουν χυμό, συνδυάζοντάς τες με άλλους χυμούς φρούτων και λαχανικών.

κομπόστα ΝΩΠΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ συστατικά
: 30 g της μήλα και αχλάδια, δαμάσκηνα 20 g, 150 g νερού.
Μήλα, αχλάδια, αποφλοιωμένες, αφαιρέστε την υποδοχή σπόρο και το κόβουμε σε φέτες.Οι Δαμάσκηνα μειωθούν κατά το ήμισυ και να απομακρύνονται οστών.Ρίχνουμε το νερό, θερμαίνεται μέχρι βρασμού, ψύχεται.

βιταμίνη ποτό «APPLE»
Υλικά για 1 μερίδα: 1/4 φλιτζάνι χυμό μήλου, 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.Ρίξτε σε ένα μπλέντερ
μήλο, πορτοκάλι και το χυμό λεμονιού, το μέλι, κρέμα γάλακτος και τα χτυπάμε καλά.Σερβίρετε παγωμένο ποτό.

ποτό επιδόρπιο «APPLE CREAM»
Συστατικά 1 μερίδα: 1 μήλο( ποικιλία οξύ), 1 λεμόνι, 3/4 φλιτζανιού κρύο παστεριωμένο γάλα, 50 g τυριού αποβουτυρωμένου, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη - σε γεύση.
της Apple πλυμένα, κομμένα σε φέτες και τοποθετήθηκαν στον ανάμικτη.Υπάρχουν, επίσης, πιέστε το χυμό λεμονιού, προσθέστε το τυρί cottage, γάλα, ξυλιτόλη ή σακχαρίνη γεύση και ανακατέψτε για 1 λεπτό.Σερβίρετε αμέσως.

ΣΑΛΑΤΑ φρέσκα μήλα, πράσινο κρεμμύδι και τσουκνίδας συστατικά
: 60 g της μήλα, 50 γραμμάρια πράσινο κρεμμύδι, 30 γρ τσουκνίδα, 20 g κρέμα γάλακτος, αλάτι - σε γεύση.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, φύλλα τσουκνίδας και το μήλο( ή σχάρα το σε τρίφτη).Όλα μίγμα, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

ΜΗΛΑ ΣΑΛΑΤΑ, σέλινο και
χρένο Συστατικά: 120 γραμμάρια μήλου, 30 g του σέλινου, 30 g χρένο, 100 g γιαουρτιού.
Τρίβουμε αποφλοιωμένες μήλα, σέλινο, βάλτε το γιαούρτι.Γεμίστε το αλάτι και λεπτώς τριμμένο χρένο.

μήλα και συστατικά
ΣΑΛΑΤΑ ΡΕΑ: 80 g μπιζέλια, 70 g του μήλου, 40 g καρότο, 30 g μαγιονέζα, αλάτι - σε γεύση.
Μπιζέλια πάρει βράση, ανακατέψτε με φέτες τα μήλα και τα καρότα, σεζόν με μαγιονέζα.HRMS

γάλα με μήλα και κολοκύθα
Συστατικά: 3 μήλα, 300 g ενός κολοκύθας, 1,5 λίτρα γάλακτος, κανέλα πρέζα, αλάτι - σε γεύση.
κολοκύθα κομμένη σε κύβους, μήλο - φέτες.Ανακατέψτε κολοκύθας με μήλα, ρίχνουμε κρύο βρασμένο γάλα, προσθέτουμε το αλάτι, την κανέλα.Οι βλαστοί


βατόμουρου 20,0 πτερύγια
20,0
φασολιών φρούτα ρίζα Aralia 15,0
ισχία 15,0
βότανο Hypericum 10,0
άνθη χαμομηλιού 10,0
αλογοουρά βότανο συλλογή 10,0

χρησιμοποιούνται σε συνδυασμόυπέρβαροι με το αρχικό στάδιο του διαβήτη.
Για την παρασκευή ενός υδατικού έγχυση λαμβάνει 10 g της πρώτης ύλης( 2 κουταλιές της σούπας μίγμα) και τοποθετήθηκαν σε ένα πιάτο σμάλτο, ρίξτε 400 ml βραστό ζεστό νερό, θερμαίνεται σε βραστό νερό( α υδατόλουτρο) για 15 λεπτά.Ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 45 λεπτά, διηθήθηκε.Οι υπόλοιπες πρώτες ύλες αποσπάσουν.Ο όγκος του προκύπτοντος έγχυσης ρυθμίζεται σε 400 ml.Πάρτε βάμμα μέσα για 30 λεπτά πριν από το γεύμα, κατά προτίμηση υπό τη μορφή θερμότητας σε 1/3 - 1/2 φλυτζάνι από 2 - 3 φορές την ημέρα για 20 - 30 ημέρες.Μετά από 10-15 ημέρες θεραπείας, συνιστάται να επαναλάβει.Κατά τη διάρκεια του έτους, 3-4 μαθήματα.


αφήνει βατόμουρα 25,0
Φύλλα τσουκνίδας Φύλλα 25,0
πικραλίδα 25,0

κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φύλλα βρασμένου συλλογής νερού και επιμένουν μισή ώρα, φίλτρο.Πάρτε 1 φλιτζάνι έγχυσης από 2 - 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.Φύλλα


50,0 φύλλα
βατόμουρου τσουκνίδας αφήνει 20,0
elderberry 20,0

150 ml ποτού ζωμού κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 2 - 3 για διηρημένες δόσεις.


αφήνει βατόμουρα 25,0
Κολλιτσίδα ρίζα 25,0

Έγχυση λάβει 1 κουταλιά από 3 - 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.


αλογοουρά βότανο 25,0
φράουλα 25,0
Grass Grass Knotweed 25,0

Κουτάλι συλλογή βραστό νερό, έβρασαν για 3 - 5 λεπτών, επιμένουν 10 - 15 λεπτά, διηθείται.Πάρτε ένα κουτάλι σούπας για 20 έως 30 λεπτά πριν από τα γεύματα 3 έως 4 φορές την ημέρα.


zamanihi ρίζα υψηλής 10,0
αλογοουρά βότανο 10,0
ισχία κινναμωμυλικές 10,0
Grass διαδοχή τσιμπούρια 10,0
ρίζα elecampane υψηλής 10,0
αφήνει μύρτιλλο 20,0
βότανο Hypericum perforatum 10,0
άνθη χαμομηλιού 10,0
βότανο μέντας 10,0

Πάρτε 1/3 φλιτζάνι έγχυσης πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.


βατόμουρου αφήνει 25,0
πικραλίδα αφήνει 25,0
Grass Galega δοσολογίας 20,0

κουτάλι συλλογή Πίνακας χύστε 300 ml βραστό νερό, έβρασαν για 5 λεπτά, επιμένουν φίλτρο.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα για 20 λεπτά πριν από το φαγητό.


βατόμουρου αφήνει 50,0 λοβό
φασολιών 25,0
Grass Galega δοσολογίας 25,0
Φύλλα μέντας 25,0

2 συλλογή κουταλιές ρίχνουμε φλιτζάνι βραστό νερό, επιμένουν 30 λεπτά και διηθείται.Πάρτε 1/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

βατόμουρου αφήνει 25,0
Grass Galega δοσολογίας 20,0
φύλλα τσουκνίδας 20,0

1 κουταλιά της σούπας κουτάλι συλλογή βραστό νερό, έβρασαν για 15 λεπτά, επιμένουν 5 λεπτά, διηθήθηκε.Πάρτε 2-3 κουταλιές της έγχυσης 3-4 φορές την ημέρα για 20 λεπτά πριν από το φαγητό.Grass


δοσολογίας galega 20,0
λοβό φασολιών 20,0
βατόμουρου αφήνει 20,0
ρίζα πικραλίδα 20,0
φύλλα τσουκνίδας 20,0

Κουτάλι συλλογή βρασμένο νερό, επιμένουν 30 λεπτά, λαμβάνει 3-4 φορέςτην ημέρα με ένα ποτήρι μπύρα πριν από τα γεύματα.


plantain φύλλα φύλλα 20,0
25,0 φύλλα
βατόμουρου τσουκνίδας αφήνει 20,0
πικραλίδα 20,0

Κουτάλι συλλογή βραστό νερό, έβρασαν για 2 - 3 λεπτά, επιμένουν 10 - 15 λεπτά, διηθείται.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 20 λεπτά πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.φύλλα


της καρυδιάς 25,0
φύλλα μέντας μέντα 25,0
Knotweed Grass Grass 25,0
δοσολογίας galega 25,0

Κουτάλι συλλογή βραστό νερό, έβρασαν για 2 - 3 λεπτά, φίλτρο, ρίξτε 1/3 φλυτζάνι3 φορές την ημέρα για 15 - 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.


βότανο αλογοουρά πορτοφόλι 20,0
Grass Knotweed 20,0
Grass βοσκού 20,0
Φύλλα τσουκνίδας 20,0

κουταλιές της σούπας κιμά συλλογή ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν μισή ώρα.Φιλτράρετε.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 με 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.


γρασίδι galega φαρμάκου 25,0
αφήνει bearberry 25,0
Φύλλα βακκίνια 25,0
αφήνει βατόμουρα 25,0

κουταλιές της σούπας κιμά συλλογή ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν μισή ώρα.Φιλτράρετε.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.


αφήνει βατόμουρα 20,0
φύλλα πικραλίδα 20,0 φύλλα
του κιχωρίου συνήθους 20,0
Φύλλα τσουκνίδας Φύλλα cranberries 20,0
20,0

κουταλιά συλλογή κουτάλι ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν μισή ώρα, φίλτρο.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 με 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.


bearberry αφήνει 20,0
φύλλα πικραλίδα 20,0 φύλλα
του κιχωρίου συνήθους 20,0
αφήνει βατόμουρα 20,0
πράσινα φασόλια 20,0

κουταλιές της σούπας κιμά συλλογή ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένουν μισή ώρα, φίλτρο.Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.


Κανέλα βάλει στην καθημερινή ποτά - τσάι, καφές, φρούτα.Αρωματικά μπαχαρικά προστίθενται στο ζεστό γάλα, διευκολύνει τη διαδικασία της πέψης και δίνει στο ποτό μια πολύ ευχάριστη, ασυνήθιστη γεύση.Οικογένεια και οι επισκέπτες μπορούν να ετοιμάσουν βιταμίνη κοκτέιλ, smoothies με κανέλα( προϊόντα επιτοκίου που προβλέπεται στη συνταγή, θα πρέπει να αυξηθεί αναλόγως του αριθμού των ανθρώπων).
μπαχαρικών δένει καλά με μέλι και σοκολάτα, τα μήλα, τα αχλάδια, τα ροδάκινα.Δίνει μοναδική γεύση στο γιαούρτι, το κεφίρ, το γιαούρτι.Αυτά τα ποτά είναι χρήσιμα τόσο για τους ασθενείς και τους υγιείς ανθρώπους, είναι ένα μεγάλο εργαλείο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και την απώλεια βάρους.

κοκτέιλ των αχλαδιών και χυμού μήλου με κανέλα Συστατικά
: 200 g σε κονσέρβες αχλαδιών, 500 ml χυμού μήλου, 2 g του εδάφους κανέλα.
Προετοιμασία: Τοποθετήστε τα αχλάδια σε ένα μπλέντερ, ρίξτε το χυμό μήλου και ανακατεύουμε καλά.Προσθέστε κανέλα στο μείγμα και χτυπήστε για μερικά δευτερόλεπτα.Διαδώστε ένα κοκτέιλ πάνω από ψηλά ποτήρια.

COCKTAIL ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ κανέλα αμύγδαλο Συστατικά
: 250 ml γάλα, 4 g αλεσμένου κανέλα, 25 g της κτυπημένης κρέμας, 10 γρ αμύγδαλο, μέλι γεύση.
Παρασκευή: Χτυπάμε το γάλα με μέλι και κανέλλα με ένα μίξερ.Ρίξτε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ, προσθέστε την ξινή κρέμα και αμύγδαλα, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης.

COCKTAIL ΓΑΛΑ-FRUIT Συστατικά κανέλα
: 200 ml γάλα, 4 g αλεσμένου κανέλα 200g μήλα χυμώδη, μπανάνες 150 g, 70 g του λεμονιού, μέλι γεύση.Μέθοδος
: Πιέστε το χυμό από τα μήλα.Μπανάνα φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες, χρησιμοποιώντας ένα πλωτήρα με ένα λεπτό στρώμα της φλούδας λεμονιού για να απομακρυνθεί.Βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε μπλέντερ, προσθέστε γάλα και μέλι και χτυπήστε προσεκτικά.Ετοιμάστε να ρίξετε το κοκτέιλ σε ποτήρια και πασπαλίστε με κανέλα.

smoothies κολοκύθα κανέλα, εσπεριδοειδή
Συστατικά: 200 g της κολοκύθας πολτό, 4 γραμμάρια κανέλα, λεμόνι 200 ​​g, 200 g γκρέιπφρουτ, μέλι και υγρό πάγο για γεύση.
Παρασκευή: κολοκύθα πολτός τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια, και το μαγείρεμα σε νερό ή ατμό για 10 λεπτά.Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να κρυώσουν.Κολοκύθα κολοκύθα και μπριζόλα με μπλέντερ.Πιέστε του λεμονιού και γκρέιπφρουτ χυμό και ανακατέψτε με τον πολτό της κολοκύθας.Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι και πάλι τα χτυπήστε καλά όλα στο μπλέντερ.
Βάλτε σε μπολ παγωτό ή ποτήρια χαμηλής παγάκια και να τους ρίχνουμε ένα ποτό που παρασκευάζεται.

κανέλα ΠΟΤΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
συστατικά: 20 γραμμάρια εδάφους κανέλα, μέλι, 60 g, 500 ml νερού.
Παρασκευή: Διαλύεται το μέλι σε χλιαρό νερό, προσθέστε κανέλα και ανακατεύουμε.Διαχωρίστε το έτοιμο ποτό σε 3 μερίδες και το πάρτε όλη την ημέρα.Αυτό σημαίνει
για 2 ώρες μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα κατά περίπου 10%.

κανέλα BLUEBERRY ΠΟΤΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
Συστατικά: 200 g της βατόμουρου, 4 γραμμάρια κανέλα, λεμόνι 50 g, 50 g ζάχαρη ή ξυλιτόλης, 50 γρ της κρέμας, 250 ml νερού.
Παρασκευή: Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη στρώμα απομακρύνεται από φλούδα λεμονιού.Προσθέστε στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη νερό( ξυλιτόλη), φλούδα λεμονιού και την κανέλα, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.Ρίχνουμε βακκίνια στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 5 έως 7 λεπτά.Στέλεχος
λαμβάνεται μάζα μέσω κόσκινου( βατόμουρου σκουπίσει), και στη συνέχεια ψύχθηκε.Ρίξτε το ποτό σε ποτήρια και διακοσμήστε με κτυπημένη ξινή κρέμα.

ΑΧΛΑΔΙ ποτό με κανέλα και Δίκταμο
Συστατικά: 200 g του αχλαδιού, κανέλας 5 g, 0,1 g αστέρια γλυκάνισου, 500 ml νερού, το μέλι γεύση.
Προετοιμασία: Φλούδες αχλαδιών και σπόροι, κομμένες σε μικρά κομμάτια.
Μοιραστείτε αχλάδια, κανέλα, γλυκάνισο και μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει.Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλό, καλύπτουμε το ταψί με καπάκι και ψήνουμε για 10 λεπτά.
αφαιρέσετε το ποτό από τη φωτιά, κρυώσει ελαφρώς, στέλεχος, προσθέστε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.Σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι.

ξινή ποτό γάλακτος με κανέλα και τζίντζερ
Συστατικά: 250 ml άπαχο γιαούρτι, γιαούρτι ή γιαούρτι, 4 γραμμάρια κανέλα, 4 g ρίζα τζίντζερ έδαφος, κόκκινο πιπέρι.
Παρασκευή: Ρίχνουμε τα μπαχαρικά σε γιαούρτι( γιαούρτι, γιαούρτι) και αναμείξτε καλά.
Το ποτό διεγείρει το μεταβολισμό, συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους.Πιείτε συνιστάται για 30 λεπτά πριν από το γεύμα ή το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο( όχι νωρίτερα από μία ώρα μετά το γεύμα).
πιπέρι και τζίντζερ θα πρέπει να αφαιρεθεί με ένα έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου έλκος από συνταγή.

ΤΕΑ με κανέλα και πορτοκαλί συστατικά φλούδα
: 2 g μαύρου τσαγιού, από 3 - 4 g κανέλα, 5 g φλούδα πορτοκαλιού, 250 ml νερού.
Προετοιμασία: Ρίξτε τη ράβδο κανέλας με βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά.Προσθέστε τσάι κανέλας, φλούδα πορτοκαλιού, βάλτε φωτιά και θερμότητα, μην αφήνετε να βράσει.Αφήστε το τσάι απότομο για 2 - 3 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε.

ΤΕΑ κανέλα και το τζίντζερ
συστατικά: 8 g μαύρου ή πράσινου τσαγιού, κανέλα 5 g, 10 g νωπής ρίζας τζίντζερ, 50 g του λεμονιού, 500 ml νερού.
Προετοιμασία: ρίζα τζίντζερ και καθαρίστε με λεπτές λωρίδες.Βάλτε το τσάι, το τζίντζερ και την κανέλα στην τσαγιέρα, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να βρασταθεί για 10 λεπτά.
Ρίξτε σε κύπελλα και προσθέστε φέτες λεμονιού.Εάν θέλετε, γλυκαίστε με μέλι, ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης.

ΤΕΑ κανέλα και
γάλα συστατικά: 2 g μαύρου τσαγιού, 4 g της κανέλας, 50ml ζάχαρης γάλα ή το μέλι γεύση.
Προετοιμασία: Ανακατέψτε το τσάι με βραστό νερό, αφήστε το για 5 λεπτά.Στρώνουμε το τσάι, ρίχνουμε το ζεστό γάλα, προσθέτουμε ένα ραβδί κανέλας και το αφήνουμε κάτω από το καπάκι για άλλα 2 λεπτά.Γλύψτε το τσάι με μέλι ή ζάχαρη( υποκατάστατο ζάχαρης).

ΤΕΑ κανέλα, πιπερόριζα και γαρύφαλλου
συστατικά: 2 g μαύρου τσαγιού είναι 4 - 5 g της κανέλας, 2 g αλεσμένου τζίντζερ, μπουμπούκια σκελίδα 0,5 g, 10 ml χυμό λεμονιού, 250 ml νερού, το μέλι και πάγο για γεύση.
Προετοιμασία: Ρίξτε το τσάι και τα μπαχαρικά με βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για 6 λεπτά.Στέλεχος, δροσερό, προσθέστε μέλι και χυμό λεμονιού.Έτοιμος να σερβιριστεί με πάγο.

ΚΑΦΕ κανέλα
Συστατικά: 7 γραμμάρια αλεσμένου καφέ, κανέλα 3 g, 3 g ζάχαρη ή ξυλιτόλη, 250 ml νερού.
Προετοιμασία: Ρίχνουμε στο έδαφος γλάστρες καφέ κρατήσει σε χαμηλή φωτιά λίγα δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια προσθέστε κανέλα, ζάχαρη( ξυλιτόλη) και νερό.Ανακατέψτε καλά, αφήνουμε να πάρει βράση, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ποτού στο κύπελλο, και στη συνέχεια να θέσει τις γλάστρες στη φωτιά.Επαναλάβετε τη διαδικασία 3 - 4 φορές.

ICE καφέ με κανέλα και
ΚΡΕΜΑ Συστατικά: 7 γραμμάρια αλεσμένου καφέ 4 - 5 g της κανέλας, 100 g της βαριάς κρέμας, 250 ml νερού και πάγου για γεύση.
Πώς να ετοιμάσετε: Βράζετε καφέ σε λάβεβα.Ρίξτε ζεστό ραβδί καραμέλα καφέ και αφήστε το να μαγειρέψει για μια ώρα, μετά το οποίο αφαιρείται το μπαχαρικό.Προσθέστε κρέμα στον καφέ, ανακατέψτε καλά και δροσερό.Βάλτε παγάκια σε ένα ποτήρι και ρίχνετε σε έτοιμο καφέ.

ζεστό κρασί με κανέλλα
Συστατικά: 750 ml ξηρού κόκκινο κρασί, 15 - 20 γραμμάρια κανέλα, γαρύφαλλο οφθαλμός 1 g, 50 g του πορτοκαλιού( λεμονιού), 60 ml κονιάκ, 10 g ζάχαρης ή ξυλιτόλη.
Προετοιμασία: Ρίξτε το κρασί σε μια κατσαρόλα και βάλτε φωτιά.Προσθέστε κανέλα, σκελίδες, ζάχαρη( ξυλιτόλη) και κονιάκ.Ζεστό μέχρι να φύγει ο ατμός( μην το βράζετε!).Αφαιρέστε το βάζο από τη φωτιά και αφήστε το ζεστό κρασί για 2 λεπτά κάτω από το καπάκι.
ζεστό ρόφημα ρίχνουμε σε ποτήρια και γαρνίρετε με λεπτές φέτες πορτοκαλιού( λεμονιού).


Στην παραδοσιακή κουζίνα Ρωσική κανέλα προστέθηκαν στο γάλα σούπες, τα δημητριακά, κέικ, κέικ.Και σήμερα αυτό το μπαχαρικό παίρνει μια σημαντική θέση στη μαγειρική μας.
κανέλα δίνει μια μοναδική γεύση και το άρωμα των φρούτων και λαχανικών, πουτίγκες, ρύζι, μπισκότα, ζελέ.Είναι συνδυάζεται τέλεια με τα πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν τα μήλα( σαλάτες, πίτες, Charlotte, ρολά, πουτίγκες).Κανέλα είναι κατάλληλη για άλλα φρούτα και μούρα, όπως τα πορτοκάλια, ροδάκινα, μπανάνες, αχλάδια, κεράσια.
κανέλας που παρασκευάζονται γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά, κρασί και φρούτα σάλτσες.Οι κάτοικοι του Καυκάσου το βάλετε στο κρέας, τα λαχανικά( μελιτζάνες και κολοκυθάκια), τα φασόλια, σούπες( grub, chikhirtma) σάλτσες.Στην Ανατολή, την κανέλα - ένα απαραίτητο στοιχείο των γλυκών, ρύζι, ψάρι, πικάντικα πιάτα κοτόπουλου, γαλοπούλας και αρνιού.Στη Λευκορωσία, κανέλα προστίθεται στη μαρινάδα για τα βακκίνια, στην Ουκρανία είναι αλατισμένο αγγούρια και τουρσί καρπούζι.Στην Ελλάδα, θα πρέπει να είστε βέβαιος να βάλει σε ένα στιφάδο αρνί, και στην Ιταλία, όπως καπουτσίνο με μια πρέζα κανέλα.
ως καρύκευμα στη μαγειρική δεν χρησιμοποιείται μόνο μπαστούνια και σκόνη κανέλλας, αλλά και τα λεγόμενα μπουμπούκια κανέλα - άγουρα φρούτα κανέλα, γαρίφαλο μπουμπούκια αρέσει.Συλλέγονται αμέσως μετά την ανθοφορία του φυτού.Ιδιαίτερα αγαπούν αυτό το μπαχαρικό είναι ο λαός της Ινδίας.Κανέλα
μέρος των παραδοσιακή βρετανική πουτίγκες, ζεστό κρασί, γαλλικό κέικ, μαρμελάδα, μάζας τυρί, το κρύο σούπες.Είναι αρωματισμένο με είδη ζαχαροπλαστικής.
Κανέλα σε συνδυασμό με πολλά άλλα μπαχαρικά, όπως μοσχοκάρυδο, πιπερόριζα, γαρύφαλλα, κουρκούμη.
Ορισμένοι τύποι κανέλας στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται με διάφορους τρόπους.Για παράδειγμα, γλυκό κάψιμο Κασσία( κινεζική κανέλα) χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή των προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας για το ψήσιμο.Προσέχει επίσης γλυκά και πικάντικα πιάτα.Είναι τεθεί σε πουτίγκες, μους, ζελέ, μάζα του τυριού, γλυκό ρύζι, πιάτα λαχανικών, το ρύζι, το καλαμπόκι, τα φρούτα και τα μούρα( κεράσι, μήλο, κυδώνι, τα αχλάδια).Cassia καταναλώνουν όταν μαγειρεύονται μαρμελάδες, κομπόστες, ζελέ, γλυκόξινη σάλτσα.Περιλαμβάνεται με διάφορα μείγματα μπαχαρικών για κρέας, μύκητες και φρούτα τουρσιά.
Rough κανέλας Κινέζοι στο σπίτι για να αλέσει δύσκολο, γι 'αυτό είναι συνήθως αγοράζονται με τη μορφή της ένα σφυρί.Αυτό το μπαχαρικό χάνει γρήγορα τη γεύση του, γι 'αυτό δεν πρέπει να αποθηκεύονται για περισσότερο από 2 μήνες.
σε υγρές τροφές είναι καλύτερες για να προσθέσετε κομμάτια του φλοιού cassia( μπαστούνια) με τη ζύμη και το δεύτερο μαθήματα - εδάφους μπαχαρικά.Η ζύμη τοποθετείται σε διαδικασία ζυμώματος της, ένα ζελέ, ποτά φρούτων, η πρώτη και δεύτερη ζεστά πιάτα - 5 - 7 λεπτά μέχρι μαγειρεύονται σε σαλάτες και τυρόμαζα - πριν από τη χρήση.
Κεϋλάνη κανέλα έχει μια πιο λεπτό άρωμα και λεπτή γεύση, συνήθως θέσει όλα τα πιάτα μαζί με τη ζάχαρη.Πηγαίνει καλά με μια ποικιλία από απότομη και τάρτα μπαχαρικό, είναι μέλος του κάρυ και άλλα μείγματα.Προστίθεται σε ψημένα προϊόντα, γλυκά, επιδόρπια, τα ζαχαρούχα δημητριακά και το ρύζι, καθώς και τα φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά σούπες.Χρησιμοποιήστε αυτό το είδος της κανέλας στην προετοιμασία των πιάτων από χοιρινό, αρνί, πουλερικά, κονσέρβες φρούτων, τα μανιτάρια διεργασίες καθαρισμού και παστά λαχανικά.Κεϋλάνη κανέλα γεύση σπιτικό αλκοολούχα ποτά, γροθιά, μεθυστικό ποτό.
Κανέλα( κανέλα πικάντικη) που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του ψωμιού και τα λουκάνικα, πατέ, μάζας τυρί, παγωτό, σάλτσες, τραπεζαρία μουστάρδα.Όπως και άλλοι τύποι κανέλας, προστίθεται σε ένα μείγμα μπαχαρικών.
Οι εθνικές κουζίνες σπίτι και κανέλα τροφοδοσίας χρησιμοποιείται με διαφορετικούς τρόπους.Έτσι, στη Δυτική Ευρώπη τίθεται σε σαλάτες φρούτων και λαχανικών.Ανατολική μάγειρες να προσθέσετε κανέλα σε πικάντικες σούπες και κρέας γαλακτοκομικό λίπος.Και στην Ανατολή Κανέλα είναι ένα βασικό συστατικό από ζεστά και κρύα πιάτα πουλερικών και κρέατος.Και παντού αυτό το είδος κανέλας χρησιμοποιείται για γλυκά πιάτα.
Όποια και αν είναι του τύπου της χρησιμοποιουμένης κανέλα, πρέπει να υπενθυμιστεί ότι η γεύση και το άρωμα της κανέλας κολλά σταθερά σε σύγκριση με τη σκόνη.
κανέλα είναι επιθυμητό να προσθέσετε ένα πιάτο όχι νωρίτερα από 8-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, καθώς η παρατεταμένη θέρμανση των τροφίμων μπορεί να δώσει μια πικρή γεύση.

PAF Cucurbitaceae κανέλα και παρμεζάνα
Συστατικά: 450 g της κολοκύθας πολτό, 2 γρ κανέλα, 1 γρ μοσχοκάρυδο, 100 g βούτυρο, 70 γρ κρεμμύδια, 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνας, 60 g αλεύρι καλαμποκιού, 500 ml γάλακτος, 500 mL ζωμό κοτόπουλου, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή: κολοκύθα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.Φλούδα κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο.Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λειώνετε σε χαμηλή φωτιά.Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να είναι καθαρό.
Βάλτε στο τηγάνι κολοκύθα, ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά.Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και προσθέστε γάλα.Συνεχή ανάδευση, προσθέστε τα μπαχαρικά σούπα στάλα μίγμα, το αλάτι, και το αλεύρι αραβοσίτου.Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα.
χύστε το ζεστό σούπα σε μπολ, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα και σερβίρετε.

ΣΟΥΠΑ ΜΗΛΑ κανέλα Συστατικά
: 200 g των μήλων, 2 g της επίγειας κανέλας, 15 g ζάχαρη ή ζάχαρη υποκατάστατο, 350 ml νερού.
Παρασκευή: Τα μήλα καθαρισμένα και ο πυρήνας, πολτός σχάρα.Πασπαλίστε με κανέλα και ζάχαρη.Βάλτε τα απόβλητα μήλου σε βραστό νερό.Βράζουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια εμποτιστεί για 1 ώρα και το φίλτρο.
Προσθέστε το ζωμό τριμμένο μήλα, φέρνουν σούπα να πάρει μια βράση, βγάζουμε από τη φωτιά και δροσερό.Σερβίρετε κρύο στο τραπέζι.

PAF από μήλο κανέλα, σταφίδες και συστατικά
χυμός μούρων: 80 g μήλων, 2 g της επίγειας κανέλας, 100 g του ψωμιού σίκαλης, 10 g σταφίδες, 30 mL κρέμας, 20 ml χυμού βακκίνιο, 5 ml χυμού λεμονιού, 500 ml νερού,ζάχαρη στη γεύση.
Προετοιμασία: Τα μήλα κομμένα σε φέτες και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.γόνου παξιμάδι, ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για 30 λεπτά.Στέλεχος το υγρό, και τα ψίχουλα τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο και ρίχνουμε πάλι της έγχυσης.
Προσθέστε τις σταφίδες, τα μήλα, το χυμό cranberry, την κανέλα, τη ζάχαρη και το βάζουν στη φωτιά.Μαγειρεύετε για 5 - 7 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και δροσερό.Σερβίρετε τη σούπα κρύο, με σαντιγί.

σούπα με κανέλα και αποξηραμένα βερίκοκα Συστατικά
: 100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, 4 γραμμάρια κανέλα, 60 g αμύλου γεωμήλων, 50 g κρέμα, 50 γραμμάρια ζάχαρη ή ζάχαρη υποκατάστατο, 700 ml νερού.
Παρασκευή: Αποξηραμένα βερίκοκα πλύνετε, βάλτε σε ένα τηγάνι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα κρύου νερού και βάζουν στη φωτιά.Βράζουμε το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια θρυμματίζεται σε ένα μπλέντερ με το ζωμό ή τρίψιμο μέσα από ένα κόσκινο.
Προσθήκη στη σούπα κανέλα, τη ζάχαρη και το υπόλοιπο νερό, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.Χύστε άμυλο, διαλύεται σε νερό, και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση.Σερβίρετε τη σούπα με ξινή κρέμα.

τυρόπηγμα κανέλα Συστατικά
: 150 g τυριού, 2 g αλεσμένου κανέλα 100 ml κρέμα, τη ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης σε γεύση.
Παρασκευή: Curd καλά με τη ζάχαρη και κρέμα γάλακτος.Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με κανέλα.

πηγμένο γάλα για τυρί κανέλα και δυόσμο
Συστατικά: 150 g τυριού, 2 g αλεσμένου κανέλα, μέντα 5 g, 50 g του χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης σε γεύση.
Προετοιμασία: τυρί Cottage τρίβονται με ξινή κρέμα και ζάχαρη, και στη συνέχεια να θέσει τα πάντα στο πιάτο, πασπαλίζουμε με λίγο κανέλα και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα δυόσμου.

πηγμένο γάλα για τυρί κανέλα, καρότο και καρύδια μαρούλι
Συστατικά: 200 g τυριού, 4 γραμμάρια κανέλα και 70 g καρότο, 50 g του αποφλοιωμένα καρύδια, 50 g του μαρουλιού, 5 g του πράσινου μαντζουράνα, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κλωναράκιμαντζουράνα, αλάτι σε γεύση.
Προετοιμασία: Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.Μαντζουράνα και ψιλοκομμένο σκόρδο, μαζί με την καλή τρίψιμο.Καρότο φλούδες και σχάρα.τυρί cottage με καρότα, μαντζουράνα, καρύδια αμύγδαλα και το σκόρδο κιμά.Ψεκάστε
προκύπτουσα μάζα κανέλα και ανακατεύουμε.Αποσυντίθεται και πλύθηκε obsushennye μαρούλι στο τραπέζι και να θέσει σε κάθε μία από 1-2 κουταλιές της μάζας πηγμένο γάλα για τυρί.Κλείστε σωλήνες μαρούλι και το δώσετε σε ένα πιάτο.

σάντουιτς με κανέλα και τα μήλα
Συστατικά: 150 γρ ψωμί σίτου, 4 γραμμάρια κανέλα, μήλο, 60 g, 30 g βουτύρου.
Προετοιμασία: Απλώστε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο.Η Apple φλούδα και τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.Βάλτε σε μήλο πλάκες σάντουιτς, πασπαλίζουμε κανέλα και τοποθετείται σε ένα θερμό φούρνο για 3, - 5 λεπτών.

σάντουιτς με κανέλα, μέλι και τυρί
Συστατικά: 150 γρ ψωμί σίτου, 4 γραμμάρια κανέλα, 30 g υγρού μέλι, 50 g σκληρού τυριού.
Παρασκευή: Καλύψτε τα φέτες ψωμιού με ένα λεπτό στρώμα του μελιού, βάλτε την πλάκα τυρί.Πασπαλίζουμε σάντουιτς κανέλα και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο και το αφήνουμε για 3-5 λεπτά.

ψητό μήλο, κανέλα
Συστατικά: 100 - 140 g ξινή-γλυκό μήλα, 4 γραμμάρια κανέλα, χυμό λεμονιού 10 ml.
Παρασκευή: Τα μήλα καθαρίζονται από τους σπόρους και φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες.Ψεκάστε το χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε κανέλα και ψήθηκε σε ένα φούρνο θερμαίνεται στους 180 ° C πριν από την τοποθέτηση κομμάτια μήλου στο φούρνο, μπορούν να δένονται σε ένα ξύλινο σουβλάκι.

Ψημένο μήλο, κανέλα, καρύδια και σταφίδες
Συστατικά: 100 - 140 g ξινή-γλυκό τα μήλα, από 3 - 4 γραμμάρια κανέλα, 10 g μελιού, 10 g αλεσμένου καρύδια, 10 g σταφίδες.
Προετοιμασία: Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και ένα κουταλάκι του γλυκού γίνει σε κάθε εσοχή μήλο.Ανακατεύουμε το μέλι με καρύδια και σταφίδες και γεμίστε το με ένα μείγμα των μήλων.Χύστε σε ένα ταψί λίγο νερό( περίπου 1 cm) καθορίζουν τα μήλα και πασπαλίζουμε κανέλα.Βάλτε μορφή
στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

ΣΑΛΑΤΑ λάχανο κανέλα, αγγούρια και μήλα
Συστατικά: 400 g του κινέζικου λάχανου, 3 γρ κανέλα, 100 g αγγούρι, 100 γραμμάρια μήλου, 40 g καρότο, 1 σκελίδα σκόρδο, 40 ml σάλτσα σόγιας, 20 ml φυτικού ελαίου,20ml φως βαλσαμικό ξύδι, 10 ml χυμό λεμονιού, το αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής: Κινέζοι μπριζόλα λάχανο.Καρότα και φλούδα σκόρδου και σχάρα σε λεπτό τρίφτη.Τα μήλα κομμένα σε κύβους και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες.
Mix παρασκευασμένα υλικά, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, ξύδι μπαλσάμικο, την κανέλα.Πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε.Μαρούλι εποχής με φυτικό έλαιο.

ΣΑΛΑΤΑ κόκκινο λάχανο κανέλα και τα αχλάδια Συστατικά
: 500 g της κόκκινο λάχανο, 4 g της κανέλας, 200 g στερεού αχλαδιών, 50 g σταφίδες, 70 g του κρεμμυδιού, 20 g ενός ρίζα τζίντζερ, 40 ml ξύδι από κόκκινο κρασί, 20 ml φυτικού ελαίου, 20 ml κονιάκ, αλάτι σε γεύση.
Πώς να προετοιμάσετε: Κόψτε το λάχανο.Κόβουμε κρεμμύδι και κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους.Τζίντζερ καθαρίστε και αλέστε ή σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
γόνου κρεμμύδι και λάχανο σε μέτρια φωτιά σε ένα βαθύ τηγάνι με φυτικό έλαιο για 5 λεπτά.Προσθέστε το τζίντζερ και σταφίδες, ρίχνουμε το ξύδι, αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, το κάλυμμα και αφήστε το μείγμα να ετοιμάζω.
αχλάδια κομμένα σε μικρές φέτες, βάλτε σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με κανέλα, πασπαλίζουμε με το κονιάκ.Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήθηκαν για 5 λεπτά.
Τακτοποίηση λάχανο και τα κρεμμύδια σε πλάκες, κορυφαία θέση ψημένο αχλάδια και ρίχνουμε το χυμό αριστερά στο τηγάνι.Φρουτοσαλάτα

κανέλα( έκδοση 1) Συστατικά
: 300 g πεπόνι, κόκκινο γκρέιπφρουτ, 300 g, 200 g πορτοκάλια, 100 γραμμάρια πράσινου χωρίς κουκούτσια σταφυλιών, 100 g μανταρινιού, 2 g της επίγειας κανέλας, 10 g της μέντας.
Παρασκευή: Πεπόνι φλούδα, σπόρους και χοντρό ίνες.Κόβουμε σε κύβους.Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και μανταρίνι φλούδα και αποσυναρμολόγηση σε φέτες.
Mix κομμάτια πεπόνι με φέτες εσπεριδοειδών και σταφύλια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο και κανέλα.Φρουτοσαλάτα

κανέλα( επιλογή 2) Συστατικά
: 300 g της μπανάνας, τα μήλα 200 g, 200 g του ροδάκινου, φράουλας 800 γρ, 8 g της κανέλας.
Παρασκευή: φλούδα της μπανάνας και τα κόβουμε σε φέτες.Τα μήλα και τα ροδάκινα είναι απαλλαγμένες από τα οστά και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.Οι φράουλες πρέπει να καθαρίζονται από τους μίσχους.
Connect παρασκευάζονται υλικά σε ένα μπολ σαλάτα, πασπαλίζουμε με κανέλα και αναμείξτε απαλά.

βερίκοκο σαλάτα με κανέλα και καρύδια
Συστατικά: 800 γρ βερίκοκα, 8 γραμμάρια κανέλα, φουντούκι 50 g, 50 g από αμύγδαλα, 300 γραμμάρια γιαούρτι.
Παρασκευή: βερίκοκο σαφές από τα οστά και κομμένο σε κύβους.Φουντούκια και αμύγδαλα.Ανακατέψτε τα μούρα με ξηρούς καρπούς, σεζόν με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με κανέλα.

λάχανο ψημένα κανέλα, τυρί και
γάλακτος Συστατικά: 600 g του λάχανου, 3 g κανέλα, 40 g στερεού ποικιλιών τυριών, 30 g βούτυρο 200 ml γάλα και αλάτι για γεύση.
Μέθοδος: Κόβουμε το λάχανο, τίθενται σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.Απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό, στη συνέχεια ήπια συμπίεση.Βάλτε το λάχανο, με τη μορφή, αλειμμένη με βούτυρο, ρίχνουμε το γάλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και κανέλα.Βάλτε σε ένα φούρνο θερμαίνεται στους 200 ° C και ψήθηκαν για 5 - 7 λεπτά.

Oatmeal με κανέλα και τα σύκα
συστατικά: 100 g νιφάδες βρώμης, ελήφθη 3 - 5 γραμμάρια κανέλας, 50 g σύκα, 300 ml γάλακτος.
Παρασκευή: Ρίχνουμε νιφάδες βρώμης σε βραστό γάλα, ανακατεύουμε και βράζουμε για 3 λεπτά.Προσθέστε την κανέλα, στη συνέχεια, ψιλοκομμένο σύκα και να κρατήσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, άλλα 2 - 3 λεπτά.Όταν σερβίρετε, μπορείτε να γεμίσετε το κουάκερ με βούτυρο ή μέλι.

Φαγόπυρο κουάκερ με κανέλα και κρέμα γάλακτος
Συστατικά: 200 g της φαγόπυρο( έκανε ή σε φέτες), 4 γραμμάρια κανέλα, 1 αυγό και 2 κρόκο αυγού, 15 g βούτυρο 500 ml γάλα 100 ml κρέμα γάλακτος χωρίς λιπαρά, 50 γραμμάρια ζάχαρη ή υποκατάστατο της ζάχαρης.
Προετοιμασία: Καλά χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε το φαγόπυρο και ανακατεύουμε.Share κιλότο ομοιόμορφα επί ψησίματος επιστρωμένο χαρτί περγαμηνής και να θέσει επί 20 λεπτά σε ένα φούρνο θερμάνθηκε στους 120 ° C. Ρίχνουμε
τηγάνι γάλα, φέρεται σε βρασμό και χύστε το σε προξηρανθεί σε ένα κλίβανο φαγόπυρο.Προσθέστε το βούτυρο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 12 έως 15 λεπτά.
Κρόκοι αλέσεως με ζάχαρη.Κρέμα να φέρει σε βράση, προσθέστε κανέλα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.Ανακατεύοντας συνεχώς, εισάγετε θρυμματισμένους κρόκους.
Βάλτε την κρέμα με τους κρόκους σε ένα λουτρό νερού και ανακατεύετε μέχρι να πήξει ζεστό( μείγμα δεν πρέπει να βράσει!).Στρώνουμε την κρεμώδη σάλτσα μέσα από ένα κόσκινο και ψύχεται.
Δημοσίευση κουάκερ φαγόπυρου σε δροσερό, στη συνέχεια τρίψτε με ένα κόσκινο, πάρα πολύ.Βάλτε το κρύο χυλό σε πινακίδες και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με σάλτσα κρέμας.ρολά

λάχανο με ρύζι, σταφίδες και κανέλα
Συστατικά: 1 κιλό λάχανο, 200 γραμμάρια ρύζι, 200 γρ σταφίδες, 4 γραμμάρια κανέλα, 200 g του κρεμμυδιού, 100 g ξινή κρέμα, 30 g αμύλου πατάτας, 2 αυγά, 70 ml φυτικού ελαίου,40 ml χυμό λεμονιού, αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
Προετοιμασία: Ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι το μισό μαγειρεμένο.Κρεμμύδι αποφλοιωμένο.Το ένα τρίτο του κρεμμυδιού ψιλοκομμένο, που παραμένει κομμένο σε λεπτά δαχτυλίδια.Διαχωρίστε το λάχανο 18-20 φύλλα, γεμίστε τα με βραστό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
Ανακατέψτε τα αυγά.Βάλτε στη μάζα του αυγού το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ρύζι, τις μισές σταφίδες.Αλατο και ανακατεύουμε.Γυρίστε την προετοιμασμένη γέμιση στα φύλλα λάχανου.Θερμότητας σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και τηγανίζουμε λάδι μαγειρέματος εντός αυτού με τη διαφάνεια των ροδέλες κρεμμυδιού.Βάλτε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια λαχανοντολμάδες και τις τηγανίζουμε, πασπαλίζουμε με αλεύρι, ρίχνουμε λίγο νερό, πασπαλίζουμε τα πάντα με το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και τα υπόλοιπα σταφίδες.Αλατοποιήστε και σιγοβράστε για 1 ώρα, ρίχνοντας περιστασιακά τη σάλτσα που προκύπτει.
Ρόλοι από λάχανο σερβιρισμένο με ξινή κρέμα.

BEAN κανέλα
Συστατικά: 500 g των ξηρών φασολιών, 4 γραμμάρια κανέλα, 4 g imeretinskogo σαφράν, 70 g του κρεμμυδιού, 70 g του πράσινου κόλιανδρο, 20 ml ξύδι, 20 ml φυτικού ελαίου, το αλάτι, μαύρο πιπέρι.Μέθοδος
: Ρίξτε τα φασόλια με κρύο νερό για 2 έως 3 ώρες.Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, ρίξτε τα φασόλια με μια νέα μερίδα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη.
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε λεπτές δακτυλίους.πλύση κορίανδρος, ξηρά σε μια χαρτοπετσέτα και CHOP( αφήνοντας μερικά κλωναράκια για τη διακόσμηση).
Βάλτε τα φασόλια σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με κορίανδρο, κανέλα και σαφράν, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά, κάλυμμα και αφήνεται σε ηρεμία επί 1 ώρα.Βάλτε τα φασόλια σε ένα μπολ σαλάτα, πασπαλίζουμε με ξύδι από κρασί, αναμιγνύεται με φυτικά έλαια, γαρνίρετε με ροδέλες κρεμμυδιού και τα υπόλοιπα κλωνάρια κόλιαντρο.

ζυμαρικών της κολοκύθας και πατάτας με κανέλα και ΤΥΡΙ
Συστατικά: 1,5 κιλό κολοκύθα, 400 g πατάτες, 280 g αλεύρι, 10 γραμμάρια εδάφους κανέλα, 200 g σκληρού τυριού, 50 g βουτύρου, 1 αυγό, 3 g μοσχοκάρυδοξηροί καρποί, αλάτι σε γεύση.
Μέθοδος: κολοκύθα φλούδα τους, σπόρους και σκληρές ίνες.Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, τοποθετείται σε ένα κλίβανο θερμάνθηκε στους φούρνο 180 ° C μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο.
Βράστε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε.Προσθέστε την κολοκύθα και ανακατέψτε.Στρώνουμε το τυρί στο τρίφτη.
Mix βάρος πατάτες και σκουός με τριμμένο τυρί( περίπου 50 γραμμάρια να φύγει για τη διακόσμηση) και το αλεύρι, προσθέτουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, χτυπημένο αυγό, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.Ανοίγουμε τη ζύμη για λουκάνικα που λαμβάνεται διάμετρο από 2 - 2,5 cm, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια του μήκους του 2 cm
Βράζουμε ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό. .Όταν έκαναν την εμφάνισή τους, τα αφαιρέσετε με μια τρυπητή κουτάλα, βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ, σεζόν με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι ζεστό.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ μήλο και κανέλα
Συστατικά: 600 γρ κοτόπουλο, 200 g πράσινα μήλα, 4 γραμμάρια κανέλα, 80 g κρεμμύδι, 10 γρ σταφίδες, 10 g μαϊντανό, 10 γρ από μπαχαρικά κάρυ, 60 g αλεύρι 100 mL κρέμα20% περιεκτικότητα σε λίπος, 100 mL ξηρό λευκό κρασί, 50 ml ελαιόλαδο, 20 ml χυμό λεμονιού.
Οδηγίες: Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.Κόψτε τα μήλα σε μικρές φέτες.Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες.Κοσκινίστε το αλεύρι με κανέλα και ανακατέψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα.Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει σε ένα τηγάνι στο μισό λάδι.
Σε ξεχωριστή είδηση, τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τις σταφίδες, φέτες μήλου, το κρασί, κρέμα και κάρυ.Βάλτε το ψητό κοτόπουλο σε αυτό το μίγμα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας, 8 - 10 λεπτά.Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με μαριονέτες.

κεφτεδάκια κανέλα τις Σκανδιναβικές
Συστατικά: 500 γρ κιμά βοείου κρέατος, 2 γραμμάρια κανέλα, 150 g ασκαλώνια, 25 g βούτυρο, αλεύρι 60 g, 50 g του λευκού ψωμιού χωρίς κρούστα, 10 g μαϊντανό, 200 g κρέμας, 150 ml γάλακτος, 100 ml σάλτσας από βακκίνια ή βακκίνια, 40 ml φυτικού ελαίου, αλάτι σε γεύση.
Παρασκευή: ασκαλώνια καθαρίζονται, ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι για 5 λεπτά σε ένα καυτό φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια ψύχεται.Ψιλοκόψτε μαϊντανό.Ψιλοκόβουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε το γάλα και αφήνουμε για 15 λεπτά.Πιέστε το ψωμί, ρίξτε το γάλα σε ένα φλιτζάνι.
Ανακατέψτε τον κιμά με το κρεμμύδι, το ψωμί, προσθέστε την κανέλα, το μαϊντανό και 40-60 ml γάλα από ένα φλιτζάνι.Αλατίστε και ανακατέψτε καλά.Ρίξτε μικρές μπάλες από την παραγόμενη γέμιση, βάλτε τις σε δίσκο ψησίματος και βάλτε το σε ψυγείο για 30 λεπτά.Στη συνέχεια, ρίξτε τα κεφτεδάκια στο αλεύρι.Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.Όταν παύει να αφρίζει, τηγανίζετε σε μερίδες κεφτεδάκια.
Βάλτε όλα τα κεφτέδες σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.Μεταφέρετε τις κεφτέδες σε ένα πιάτο, και ο υπόλοιπος χυμός στο τηγάνι για να ζεσταθεί για 3-5 λεπτά.Προσθέστε σε αυτό περίπου το ένα τρίτο της ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, φέρνουμε σε βράση και αφαιρούμε από τη θερμότητα.Ρίξτε τις μπάλες με τη σάλτσα αυτή.
Σερβίρετε κεφτεδάκια με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και τη σάλτσα βακκίνιων ή βακκίνιων.

ΚΡΕΑΣ Ελληνική κανέλα και δαμάσκηνα
Συστατικά: 1 κιλό φιλέτο, 5 g της κανέλας, 500 g ξηρών δαμάσκηνα, 500 g καρότου, 350 g του κρεμμυδιού, 30 g αλεύρου, 100 ml ξηρού λευκό κρασί, 100 ml φυτικού ελαίου,αλάτι, ζάχαρη και μαύρη πιπεριά σε γεύση.
Οδηγίες: Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.Καρότα καθαρό, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι μαζί με το κρεμμύδι για 5 λεπτά.Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και κρασί και ζεστάνετε το μίγμα, ανακατεύοντας, για άλλα 4 - 5 λεπτά.Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε χωριστά μέχρι να χρυσή.Τα δαμάσκηνα πλένονται, ρίχνουμε βραστό νερό για 4 - 5 λεπτά, κατόπιν ξαπλώνουμε σε κόσκινο και στεγνώνουμε.
Ρίξτε σάλτσα κρέατος από καρότα, κρεμμύδια και κρασί.Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε νερό( το υγρό πρέπει να καλύπτει το κρέας).Σερβίρετε μέχρι να ψηθεί το βόειο κρέας.Περίπου 25 - 30 λεπτά πριν από το τέλος της θερμικής επεξεργασίας βάλτε σε ένα μπολ με δαμάσκηνα κρέατος και ένα ραβδί κανέλας.Στο τέλος του μαγειρέματος, πιπέρι ελαφρά.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ συστατικά κανέλα
: 50 γραμμάρια σιμιγδάλι, 15 γρ αλεσμένου κανέλα, 100 g ζάχαρη ή υποκατάστατο της ζάχαρης, 2 αυγά, 350 γρ κονσερβοποιημένα φρούτα, λεμόνι 1, 10 g αμύλου, 20 g βουτύρου, 0,1 g μπουμπούκια γαρύφαλλου,500 ml γάλακτος, 300 ml ξηρού κόκκινου κρασιού, αλάτι σε γεύση.
Προετοιμασία: Στο γάλα, προσθέστε το ήμισυ της καθορισμένης ποσότητας κανέλας, βάλτε φωτιά και βράστε.Σε ένα λεπτό τσίμπημα ρίχνουμε σε σιμιγδάλι, αλάτι και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά.Για να κρυώσει.
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και χτυπήστε ξεχωριστά.Προσθέστε κρόκους στο ψυγμένο χυλό σιμιγδαλιού, στη συνέχεια προσθέστε τα whipped whites.
Λιπάνετε με το βούτυρο 4 καλούπια και τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα σε αυτά.Τοποθετήστε τα καλούπια για 1 ώρα στο ψυγείο.Με ένα λεμόνι, χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη για να αφαιρέσετε το ξύσμα.Πιέστε το χυμό.Ζεσταίνουμε το κρασί, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την υπόλοιπη κανέλα, τα γαρίφαλα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.Βάλτε τα κονσερβοποιημένα φρούτα στο αρωματισμένο κρασί και αφήστε για 1 ώρα.
Βάλτε το κρασί με τα φρούτα στη φωτιά, προσθέστε το άμυλο αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού, φέρε σε βράση.Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε.Τσιγαρίστε τα καλούπια στις πλάκες και ρίξτε τη πουτίγκα με μια δροσερή σάλτσα κρασιού και φρούτων.

κανέλα
COOKIES Συστατικά: 400 g αλεύρι, 25 g κανέλα, 200 g βούτυρο, 250 g ξυλιτόλης ή ζάχαρη 4 αυγά.
Προετοιμασία: Μαλακώστε καλά το βούτυρο με 200 γραμμάρια ζάχαρης, κανέλας και 3 αυγά.Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους περίπου 0,5 cm, κόψτε τα μπισκότα με καλούπια ή ένα στρογγυλό γυαλί.Χτυπήστε το αυγό με το υπόλοιπο ζάχαρο και λιπαίνετε αυτή τη ζύμη με ζύμη.Τοποθετήστε τα μπισκότα στο φούρνο, θερμάνετε στους 200 ° C και ψήνετε για 10 έως 15 λεπτά.

APPLE PIE με σωστή και ALMOND
Συστατικά: 150 γρ αλεύρι τηγανίτα, 400 g των μήλων, 8 γραμμάρια κανέλα, 50 g αλεσμένα αμύγδαλα, 250 g βούτυρο, 250 g ζάχαρη ή υποκατάστατο της ζάχαρης, 10 g τριμμένο φλούδα λεμονιού, 4 g σκόνη ψησίματος 3 αυγά.
Προετοιμασία: Καθαρίζουμε τα μήλα και πυρήνα.Κόψτε κάθε μήλο σε 8 κομμάτια.Βάλτε σε μια κατσαρόλα 50 γραμμάρια βούτυρο, το βάζουν στη φωτιά και να λιώσει.Βάλτε τεμαχισμένα μήλα σε μια κατσαρόλα και 50g ζάχαρη.Τηγανίζουμε τα μήλα μέχρι έως ότου η ζάχαρη είναι καραμελωμένα, και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε λιπαρή μορφή( 10 g).
υπόλοιπο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για να συνδυάσει με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.Συνεχίζοντας να χτυπάμε, να εισέλθει στο μίγμα των αυγών - μία προς μία.Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα αμύγδαλα και κανέλα.Ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε στη φόρμα πάνω από τα μήλα.Βάλτε μορφή
θερμαίνεται σε φούρνο 180 ° C και ψήστε το κέικ σε 50 - 60 λεπτά.Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα με ξύλινο ραβδί.Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά, στη συνέχεια, να βγει από το σχήμα.

ΚΕΙΚ και φράουλα Συστατικά κανέλα
: 160 g αλεύρι τηγανίτα, 20 g αλεσμένου κανέλα, φράουλα 350 g, 150 g αλεσμένα αμύγδαλα, 160 g βούτυρο, 150 g ζάχαρης ή ζάχαρη υποκατάστατο 1 αυγό 1 κρόκο αυγού.
Παρασκευή: Φράουλες πλύνετε, ξηρό, κόψτε κάθε μούρο στο μισό.Συνδέστε το μαλακωμένο βούτυρο( 150 g), το αλεύρι, τα αμύγδαλα, την κανέλα και ζάχαρη, προσθέστε 1 αυγό και τον κρόκο αυγού και ζυμώνουμε τη ζύμη.Χωριζόμενο καλούπι επενδεδυμένα με χαρτί περγαμηνής και λιπαίνει τοιχώματος υπόλοιπο λάδι της.
Η μισή δοκιμή τοποθετείται σε ένα καλούπι και επίπεδο.Top αποσυντίθενται φράουλες, καλύψτε το με ένα άλλο μέρος της δοκιμής.Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο θερμαίνεται στους 200 ° C και ψήστε το κέικ για 40 - 60 λεπτά.

τηγανίτες ΜΗΛΑ κανέλα Συστατικά
: 1 κιλό μήλα, 300 g αλεύρι, 10 γραμμάρια εδάφους κανέλα, 75 g ζάχαρη ή ξυλιτόλη, 50 γραμμάρια σιμιγδάλι, 2 αυγά, 200 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Μήλα αποφλοιωμένες και σχάρα.Προσθέστε σε αυτά τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, την κανέλα, το αλεύρι και τα αυγά.Ανακατέψτε καλά και ψήνουμε τηγανίτες σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι.Μπορείτε να σερβίρετε με ξινή κρέμα ή σαντιγύ.

τηγανίτες με κανέλα και το μέλι
Συστατικά: 300 g αλεύρι, 12 γραμμάρια εδάφους κανέλα, 100 g υγρού μέλι, 14 g της ζύμης, 5 g ζάχαρη, 3 g άλατος, 100 ml φυτικού ελαίου, 200 ml νερού.
Μέθοδος: Μαγιά αραιώνεται σε 100 ml θερμού ύδατος, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.Όταν η ζύμη αρχίσει να υφίσταται ζύμωση, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, το αλάτι, το αλεύρι και ζύμη.Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε το να έρθει σε 2 ώρες.
ψήνεται τηγανίτες σε ένα φυτικό έλαιο, να στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί( για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους), που τίθενται σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το μέλι και πασπαλίζονται με κανέλα.

τηγανίτες με σταφίδες, μήλο και κανέλα
Συστατικά: 400 g αλεύρι, 400 g των μήλων, 8 γραμμάρια κανέλα, 50 g ζάχαρη ή ξυλιτόλης, 80 γρ σταφίδες, 2 αυγά, 350 ml γιαούρτι, 40 ml ελαίου, γράσου για τη λίπανση το τηγάνι, αλάτι στη γεύση.
Παρασκευή: Μήλα αποφλοιωμένες και τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, γιαούρτι, φυτικά έλαια, ζάχαρη και αλάτι.Προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη, ανακατεύουμε και ψήνουμε τηγανίτες σε ένα τηγάνι, λαδωμένο.Στην κορυφή του κάθε τμήματος ζύμης, χύνεται στο τηγάνι με ένα κουτάλι, για να θέσει τις φέτες μήλου και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.λουκουμάδες
Έτοιμο πασπαλίζονται με κανέλα.

τηγανίτες kefir με κανέλα και τα μήλα
Συστατικά: 300 g αλεύρι, 15 g κανέλα, 200 g μήλα, 500 ml γιαούρτι, 100 g ξυλιτόλης ή ζάχαρη, 5 g σκόνης ψησίματος, αυγά 3, 3 g άλατος, 100 ml φυτικού ελαίου.
Προετοιμασία: Συνδέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τα αυγά, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
Η Apple φλούδα και τους σπόρους, κομμένο σε λεπτές φέτες.Προσθέστε τα μήλα και ζύμη κανέλα, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε τηγανίτες σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι.

BLINY κανέλα
Συστατικά: 1 κιλό αλεύρι, 10 g κανέλα, 10 g αλάτι, 50 γρ βούτυρο, 60 g του ζυμομύκητα, 50 g ζάχαρη, 500 ml γάλα και 400 ml νερού, 75 ml φυτικού ελαίου, 2 αυγά.
Παρασκευή: διαλύονται μαγιά στο ζεστό νερό, προσθέτουμε μισό του αλεύρου των εν λόγω κανόνων, ανακατεύουμε καλά και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Ξεχωρίστε τους κρόκους αυγών από πρωτεΐνες και αλέστε με ζάχαρη.Όταν έρθει η opara, βάλτε το αλάτι, την κανέλα, τους κρόκους ζάχαρης με τη ζάχαρη.Ρίχνουμε το φυτικό λάδι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι.Για άλλη μια φορά, ζυμώστε.Συνεχώς ανακατεύοντας, ρίχνουμε ένα λεπτό ρύζι ζεστό γάλα.Πρέπει να πάρετε μια παχιά ζύμη.Χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε ελαφρά και στη συνέχεια το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος.Μόλις η ζύμη ανεβαίνει, ανακατέψτε το και αφήστε το σε ζεστό μέρος για άλλα 30 λεπτά.
Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη για τρίτη φορά, ψήνετε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι που ψιλοκομμένο με βούτυρο.

Το


Cinnamon είναι ένα αποτελεσματικό φυσικό φάρμακο για την πρόληψη και τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη.
Επιστήμονες από το Κέντρο Διατροφής στο Beltsville( Maryland, USA) μελέτησαν την επίδραση των διαφόρων τροφίμων στη δυναμική των μεταβολικών διαταραχών σε ανθρώπους ασθενείς, και διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα κανέλας μπορεί να είναι ένα βιολογικό φάρμακο κατά του διαβήτη.
Στο πείραμα συμμετείχαν 22 άτομα ηλικίας 25 έως 45 ετών, παχύσαρκοι και μεταβολικές διαταραχές.Οι ενδοκρινολόγοι χαρακτήρισαν την κατάστασή τους ως «prediabetes», πριν από την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου ΙΙ.Σε μια τέτοια κατάσταση, οι ιστοί έχουν μια ασθενή ευαισθησία στην ορμόνη ινσουλίνη μειώνοντας τη ζάχαρη στο αίμα, που συντίθεται από κύτταρα νησίδων του παγκρέατος.Οι ερευνητές χωρίζουν τα θέματα σε δύο ομάδες.Η πρώτη ημέρα έλαβε 250 mg υδατικού διαλύματος εκχυλίσματος κανέλας.οι συμμετέχοντες στη δεύτερη ομάδα ελέγχου, μαζί με τα τρόφιμα, έλαβαν εικονικό φάρμακο.Στην αρχή της μελέτης, και επίσης στις 6 και 12 εβδομάδες, οι ασθενείς και από τις δύο ομάδες έλαβαν αίμα για να προσδιορίσουν το επίπεδο γλυκόζης σε αυτό.Μαζί με αυτό, διευκρινίστηκαν επίσης οι δείκτες του περιεχομένου των αντιοξειδωτικών στο αίμα.
Αποδείχθηκε ότι στους ανθρώπους που λαμβάνουν εκχύλισμα κανέλας, το επίπεδο σακχάρου μειώθηκε και το περιεχόμενο των χρήσιμων αντιοξειδωτικών αντίθετα αυξήθηκε από 13 σε 23%.Σε ασθενείς από την ομάδα ελέγχου, δεν παρατηρήθηκαν θετικές αλλαγές.Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κανέλα, που έχει σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι ένα αποτελεσματικό μέσο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη τύπου ΙΙ, και επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων που συχνά συνοδεύουν την ενδοκρινική παθολογία.
Η επίδραση της κανέλας στο σώμα οδηγεί όχι μόνο σε μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.Επίσης, μειώνεται η ποσότητα της «βλαβερής» χοληστερόλης και βελτιώνεται η κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.Επιπλέον, εάν ο διαβήτης είναι ήδη διαθέσιμος, χρησιμοποιώντας κανέλα, μπορείτε να διατηρήσετε ένα κανονικό σάκχαρο στο αίμα - γι 'αυτό θα πρέπει να τρώτε μια μικρή ποσότητα κανέλας( 1-6 g) κάθε μέρα.
Το αρωματικό μπαχαρικό έχει γλυκιά γεύση και μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο της ζάχαρης, κάτι που δεν συνιστάται για τους διαβητικούς.Και για τους υγιείς ανθρώπους με υπερβολικό βάρος, είναι πολύτιμη ποιότητα.Η απόσυρση από το σώμα μεταποιημένων προϊόντων, σκωριών και τοξινών, η κανέλα προωθεί την ανάκτηση όλων των οργάνων και συστημάτων και τη σταδιακή μείωση του σωματικού βάρους.Η κανέλα
μπορεί να ανακουφίσει την πορεία του διαβήτη τύπου II( που δεν εξαρτάται από την ινσουλίνη).Δυστυχώς, οι ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη τύπου Ι( εξαρτώμενος από την ινσουλίνη), αρωματικό μπαχαρικό δεν θα βοηθήσουν πολύ.
Η κανέλα μπορεί να προστεθεί στα ποτά - τσάι, καφέ, κεφίρ, πηγμένο γάλα, νερό, αραιωμένο με μέλι.Είναι επιθυμητό οι διαβητικοί να προτιμούν το μέλι με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη( για παράδειγμα, ακακία).Προσθέστε το στο ποτό σε μικρές ποσότητες.
Πολλές συνταγές παρουσιάζονται παρακάτω με κανέλα προωθήσει την απώλεια βάρους, το οποίο είναι πολύ σημαντικό, διότι ότι η παχυσαρκία είναι ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη του διαβήτη.Για την πρόληψη και θεραπεία του διαβήτη, καθώς και να μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα είναι χρήσιμο να τεθεί κανέλα σε διαφορετικές ειδικότητες( οι μέθοδοι για την παρασκευή τους δίδονται στο «Συνταγές νόστιμα και υγιεινά πιάτα με κανέλα»).Αν δεν υπάρχει πρόβλημα υπερβολικού βάρους μπορεί να είναι από καιρό σε καιρό για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας νόστιμα γλυκά με κανέλα, αλλά συνιστάται για τους διαβητικούς να θέσει υποκατάστατο της ζάχαρης κτύπημα( στην ίδια ποσότητα με εκείνη που απαιτείται από τη συνταγή για τη ζάχαρη).Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν μπορούν όλα τα υποκατάστατα ζάχαρης να υποστούν θερμική επεξεργασία.Για παράδειγμα, η ασπαρτάμη χάνει γλυκύτητα όταν θερμαίνεται και η σακχαρίνη αποκτά πικρή γεύση.Προτιμώμενη ξυλιτόλη, σορβιτόλη, σουκραλόζη, κάλιο ακεσουλφάμης και μερικά άλλα φάρμακα.
Για να αντισταθμιστεί για τον διαβήτη τύπου II, συνιστάται να χρησιμοποιούνται μικρές ποσότητες κανέλας τουλάχιστον 2 - 3 φορές την εβδομάδα - σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να διατηρήσει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα είναι φυσιολογικές.