Dieet diabeeti

December 12, 2017 00:05 | Dieet Ja Kaalulangus

Toitumisspetsialistide arvates on meditsiiniline toitumine diabetes mellitusest kõige olulisem ravivõte.
Suhkurtõve tänapäevane ravi sisaldab:
1. Terapeutiline toitumine( toitumine).
2. Meditsiiniline teraapia( insuliin või suhkrut langetavad tabletid).
3. Aktiivne eluviis ja optimistlik suhtumine.
Kõik loetletud komponente diabeediraviga on keerulised, mis tagavad optimaalse( tingimustel diabeedile) metabolismi. Viimane on vajalik hooldus haiguse staadiumis hüvitist, kõrvaldades või minimeerides diabeedi tüsistused, heaolu ja peaaegu terve.
Viimase kümne aasta jooksul on diabeedi ravimisel palju uut. Möödunud sajandil oli see paljude patsientide diagnoos muretud surmaotsusega. Diabeediga noored, sageli suri mõni kuu pärast diagnoosi.
Diabeedihaigete arv kasvab kogu maailmas ja see on kurb. Kuid see meeldib, et seda mõjutavad paljudel juhtudel nende eluea pikenemine.
Kui eelmisel sajandil ajalehes kroonika täidetud aruanded surma diabeet inimesed ja 20, ja 30 aastat, see on nüüd sageli Chronicle teat

ab, et väga kuulus ja andekad inimesed on lahkunud meile parema maailma aastaselt üle 80 aastat, ja, muide, ta oli diabeetik.
Diabeedi praeguse statistika analüüsimisel võime järeldada, et diabeet on muutunud peaaegu ravitavaks. Aga selleks, et hoida optimismi, meelerahu, raske töö, elada normaalset elu, reisida, et ilmselt terved inimesed, on vaja teada palju oma tervise ja haigus. Võib kadestan diabeetik, kes ajal leitud kvalifitseeritud arst hoolikalt uurima funktsioone tema keha ja tema haigus( sest kõik on haige omal moel) ja kes on leidnud võti normaliseerimiseks ainevahetust. Aga diabeediga patsientidel kõige olulisem arst ise olla diabeetik ise, targalt rakendada soovitusi raviarst.
Diet või tervislik toit on vanim diabeedi ravimeetod. Paljude sajandite enne avastamist rolli insuliini diabeedi, selle sissetoomine kliinilises praktikas( 1921 -. 1922) ja laialdast kasutamist saharponizhayuschih tabletid( peamiselt keskel viiekümnendate sajandi), arstid antiikajast oli teada, et diabeetikud aitavad vastavuse toitumineja selle teatud määrust.
insuliini tootmist ja diabeedi ravi suhkrusisaldust alandav pillid on näidanud, et toit on sama vajalik kompleksis haiguse ravi, samuti enne nende avastamine.
Kogemused insuliini loodud eeldused sada endokrinoloogi ja toitumisspetsialistid erinevates riikides jõudis samale järeldusele: suhkurtõvega patsientidel I tüüpi diabeet( insuliinsõltuv diabeet) peaks saama toitumine põhitoitainete( valgud, rasvad, süsivesikud), mineraalidja vitamiine samas koguses kui terved inimesed, kes ei põe diabeet. Mõne vitamiini puhul peaks nende arv olema veidi suurem.kalorite suhkruhaigetele mõeldud dieeti nõuded on täpselt sama dieeti tervete inimeste - juhul, kui ei ole kalduvus olla ülekaalulised ja liigse kehakaalu.
In insuliinsõltuv diabeet on vaja täpselt teada, sisu toitainete sisaldust toidus et levitada neid 5 - 6 toidukorda päeva jooksul ranges vastavuses valitud arsti annuse insuliini süsti.
In II tüüpi diabeedi( insuliinsõltumatu diabeet), arvestades olulise osa diabeetikutel ülekaalulised aluspõhimõtted toitumisteraapiat suunatud normaliseerimiseks kaalu, on ehitatud samal viisil kui ülekaalulised inimesed ilma diabeet. Selline toitumine piiratud kaloreid viib normaliseerumine kehakaalu märkimisväärne osa patsientidest, normaliseeritud ja veresuhkru taset ja ainevahetuse üldiselt. II tüüpi suhkurtõve terapeutiline toitumine on nii edukas, et sageli kaotatakse ravimite vajadus.
Aga tervisliku toidu( toitumine) diabeediga patsientidel ei ole alati õigesti hinnanud mõned patsiendid. Mõned arstid arvavad, et toitumine on tähtsusetu, alahindades selle terapeutilist toimet. Selle põhjuseks on see, et teise arsti kiirem ja lihtsam kirjutada retsepti insuliini või tablette saharponizhayuschie kui patsiendile selgitama, kuidas kõige paremini teha dieet, selgitada keemilise koostise toodete kasutamise põhimõtte toodete asendamise tabelid konkreetsete toiduainete ainete jneKõik need seletused vajavad aega.
See juhtub nii. Erinev diabeetik usub nii palju ravimitesse, eriti uusi, et ta on valmis unustama toitumise rolli - väga lihtne ravimeetod. Ja mõned patsiendid peatuda arvatavasti raskustega toitumise arvutamisel, peamiselt kaloreid ja süsivesikuid. Nende raskuste tõttu ei järgita mõnikord dieeti.
Kogu päeva toitumise loomiseks selle keemilise koostise arvutamisega ei ole raske, on vaja ainult õppida, kuidas kasutada toodete keemilise koostise spetsiaalseid tabeleid. Lisaks sellele ei arvesta dieet algselt mitte patsient, vaid arst, spetsialist-diabetoloog või toitumisspetsialist. Kodused dieedid, mis on kooskõlas insuliini süstidega ja suhkrut sisaldavate tablettide võtmisega, on tingimata õpetatud primaarse suhkurtõvega haiglas.Õpetage seda ja spetsiaalselt organiseerunud diabeetikutele mõeldud koolid.


Suhkurtõbi - kompleksne haigus. Ta on andnud palju definitsioone.Üks neist on selline: diabeedi - põhjustatud haiguse absoluutne või suhteline defitsiit insuliini organismis ning seda iseloomustab kahjustusega tagajärjel igat liiki metabolismi ja eriti süsivesikute.
Siin on mõiste diabeet antud Maailma Terviseorganisatsiooni ekspertkomisjon diabeet( 1981): "Diabeet - riigi krooniline hüperglükeemia, mis võivad tekkida kokkupuutest palju eksogeensed( Eksogeensed - välisteguritest põhjustatud) ja geneetilised tegurid, täiendavad üksteistteine. "
hüperglükeemia - kõrge veresuhkru - peamine ilming diabeeti. Sisu terve inimene paastunud veresuhkur on 60-100 mg%( 3,33-5,55 mmol / l).Suhkur on üks komponente toidu - süsivesikuid. Lisaks "puhas" suhkru süsivesikute hulka toidud ei sisalda tärklist( kartul, leib, teravili jne), mis mõjul seedemahlu peensoolde lõhustatakse muutumas suhkru ja satuvad vereringesse.
optimaalset kontsentratsiooni( glükoos) veres spetsiaalse reguleerimissüsteemi, millest kõige olulisem osa on insuliin.
insuliini - hormoon, mille tulemuseks on teatud osa pankreas, täpsemalt - nn pankreasesaarekestes( Langerhansi laidudel).Pärast
sisaldava toidu süsivesikud, veresuhkru tõusu. Kui see ületab 160 mg%, suhkur hakkab paistma uriiniga. Tervetel inimestel on suhkur uriinis ei eraldata.
puudumise tõttu insuliini keha diabeedihaige ei saa korralikult seedima toitu sisaldavate toodete suhkur. See viib kogunemine veres.
Raske diabeedi vormid on häiritud mitte ainult süsivesikute, vaid ka rasvade ainevahetust. See tekib mittetäieliku rasva lõikamise ja organismis vabanemisega mürgised laguproduktid - ketoonkehade( atsetoon, atsetoäädikhape), ning mis on uriiniga. Selline olukord võib tekkida tõsine diabeedi tüsistus - diabeetiline kooma.

Suhkurtõbi( või diabeet - Suhkurtõbi) on tuntud juba ammustest aegadest. Ammu enne meie ajastu Vana-Egiptuse arstid kirjeldavad kliiniline pilt meenutab diabeet. Haigus oli tuntud ammustest aegadest Hiina, Vana-Kreeka ja Rooma.
nimi "diabeet"( kreeka sõnast "diabayno" - "läbi") kasutati esmakordselt tagasi muinasajast Areteem Cappadocia. Mõiste on seotud rohke ja sage urineerimine - võtta koos toiduga vedelik liiga kiiresti "läbi" meie keha.
Aretha viinud ja sümptomite( haigusnähtude) diabeet. See suurenenud janu, suurtes kogustes uriini eritumist, väsimus, terav jaotus.
1674 Thomas Willis esimene juhtis tähelepanu magus maitse uriiniga diabeet. Termin «mellitus» - mesi, magusa pärineb ladinakeelsest sõnast «mel»( «med") ja näitab maitse uriini seda haigust.
loomine Kanada teadlased Banting ja Best 1921. aastal ravimpreparaatide insuliini oli üks suurimaid saavutusi meditsiini.1922. aastast alates, insuliini on kohaldatud meditsiinipraktikas kui võimas vahend ennetamiseks ja raviks seda tõsist diabeedi tüsistus on diabeetiline kooma.
ajaloo kaasaegse diabeedivastaseks teraapia saharponizhayuschimi kasutatavate vahendite tablettide, algas 20-t XX sajandil.60s erineb laias sissejuhatuses nendest ravimitest kliinilises praktikas( sulfoonamiidid ja biguaniidid).
SG 1943Geenid ja EYReznitskaya täisdieedi mõeldud diabeetikutele lisada optimaalsed lubatav kogus süsivesikuid.
1970 oli algusest kohaldamise atraktsioon diabeetikutele puhastatud spetsiaalselt insuliinipreparaatidest.
Alates 1985 hakkas sissetoomine kliinilises praktikas iniminsuliini toodetud geenitehnoloogia.


1. Jahutuse tundmine on palju märksa tugevam kui nende ümbruses. Kuigi tavaliselt saab janu kustutamiseks paar sips vee või mõne joogi, kas mahla või õlut, karastatud diabeedi nõuda 1 - 2. ja vedeliku tassi. Patsiendid joovad päevas 2,5 - 4 liitrit ja mõnikord ka rohkem.
2. Uriini( polüuuria) suurenemine. Patsiendid uriinist päevas on umbes sama kogus vedelikku, mis jooki( 2,5-4 liitrit või rohkem).
3. progressiivne kehakaalu suurenemine mõnel juhul( insuliinsõltumatu diabeet), kaalukaotus hea isu ja toitumishäired - muud( insuliinsõltuva diabeedi).
4. Suu kuivus.
5. Tõsine sügelus, peamiselt suguelundite piirkonnas.
6. Furuncles, pustulaarne ja muud halvasti paranenud nahakahjustused.
7. Tõsine üldine nõrkus ja tulemuslikkuse vähenemine.
8. Suurenenud veresuhkur( hüperglükeemia).
9. Suhkru esinemine patsiendi uriinis( glükoosuria).
10. Vähenenud seksuaalne potentsus( meestel).


Paljud teadlased leiavad, et suhkruhaigus on valdavalt pärilik haigus. On leitud, et diabeetiline pärilikkus soodustab suhkruhaigust. Kui mõlemad vanemad on haiged, on lapse diabeedi tekke oht väga kõrge;kui üks vanematest, vend või õde on haige, on risk palju väiksem.
geneetilised tegurid, kelle perekonnas on esinenud diabeeti on palju suurem roll noorte kui eakate puhul.
riskifaktorid diabeedi päriliku eelsoodumuse haiguse on pikad kuritarvitamise sisaldavate toodete seeduvad süsivesikud( peamiselt rafineeritud suhkur, moos, maiustused), süstemaatiline liigsöömine, rasvumine, üleväsimus närvisüsteemi, trauma, nakkushaiguste, ateroskleroos, hüpertensioon, äge ja krooniline haigused( pankreatiit).
Arvatakse, et diabeedi arengut on võimalik mõjul mõned viirused, mis võivad põhjustada selektiivse kaotus beeta rakkude Langerhansi saarte asub kõhunääre ja vastutab toodavad insuliini.
pärilik eelsoodumus diabeet võib jääda peidetud pikka aega ja ei avaldu, kui tervislikud eluviisid, et järgida dieeti ja ei saa läbi minema maiustusi, mitte kaalus.
võib eeldada, et pärilik eelsoodumus edastatakse ainult haiguse, mitte diabeedi ise. Seas


endokriinsed haigused diabeedi on kõrgeim levimus( üle 50% kõigist juhtudest endokriinsed haigused).Praegu levimus diabeet maailmas ulatub 2-5%, samas kui vanuserühmades üle 60 aasta, see ulatub 8 - 10%.Diabeedi esinemissagedus kasvab pidevalt. Ameerika autorite sõnul suureneb diabeedihaigete iga-aastane arv 100 000 inimese võrra. Seda suundumust jälgitakse ka Venemaal.
Nagu teistes maailma riikides, on meil insuliinsõltumatu suhkurtõbi. Insuliinisõltuv suhkurtõbi esineb ainult 10-12% patsientidest.Üheks põhjuseks, et aidata vähendada mitmeid Diabeetikutel insuliinravi on edukas ja saharponizhayuschimi tabletid, pikendades patsientide elu. Seoses suhkurtõve kõrge levimusega ja suurenenud esinemissagedusega peetakse sotsiaalselt olulisi haigusi.


ranges vastavuses arsti soovitusi kliinilise toitumise ja ravimite( insuliin, sulfoonamiidid, biguaniidid) ohtu patsiendi elu tüsistusi ei teki harvemini ja on vähem väljendunud.
Tüsistuste küsimus tundub üsna erinev enne insuliini ilmumist meditsiinipraktikas;insuliinsõltuva diabeediga, oli ainevahetus järsult häiritud, tuli tihtipeale surma põhjustanud diabeetiline koma.
Praegu diabeetilise kooma suudab täita ainult aeg-ajalt - patsientidel vahele insuliinisüste ja toitumine rikub jõhkralt, kuritarvitamises sisaldavate toodete süsivesikuteks. Mõnikord esineb äsja diagnoositud diabeediga diabeetiline kooma, kui patsient ei teadnud, et ta kannatab selle haiguse all.
puudumisel insuliini organismis veresuhkru kontsentratsioon tõuseb kiiresti, mille tulemusena intensiivset põlemist rasva vabanemise toksilised ketoonkehade. Seetõttu ei tohiks mingil juhul rääkida arsti poolt insuliini süstimisprotseduurist ja annust vähendada ainult raviarsti juhiste järgi.
Diabeetiline kooma areneb tavaliselt järk-järgult. Comatose riik algab tugevat nõrkust, väsimust, ükskõiksust, unisust, peavalu. Hiljem tekib patsiendi desorientatsioon, teadvuse segadus. Patsient ei saa vastata küsimustele, varsti kaotab ta teadvuse, ei reageeri sõnadele ja puudutustele.
Diabeetilise kooma või pre-coma puhul peab patsient kohest arstiabi ja kiiret hospitaliseerimist. Kooma esialgsed tunnused ei pruugi olla unisus, vaid iiveldus ja oksendamine, valu kõhu piirkonnas. Seega on diabeedi kõige kohutavam ja ohtlikum komplikatsioon diabeetiline koma, mis nõuab kiiret haiglaravi.
Teised tüsistused ilmnevad tavaliselt pärast paljude aastate jooksul haigusi ja neid nimetatakse seetõttu suhkruhaiguse hiliseks( hiliseks) komplikatsiooniks.
Diabeetiliste patsientide saatus sõltub peamiselt vaskulaarsüsteemi tüsistustest. Need tüsistused võivad põhjustada nägemiskahjustust, neeruhaigust, alajäsemete diabeetilist gangreeniat, müokardiinfarkti ja muid haigusi.
Diabeedihaigetel on kaks suurt vaskulaarsete kahjustuste rühma: diabeetilised makroangiopathiad ja mikroangiopaatia.
Esimene rühm hõlmab kõiki ateroskleroosi vorme, mis diabeediga patsientidel varem areneb ja on rohkem väljendunud.
Teine rühm sisaldab ennekõike silma ja neerude veresoonte spetsiifilisi kahjustusi.
väljendub kõige sagedamini makroangiopaatia koronaroskleroza müokardi infarkt, tserebrosklerozom peaaju isheemia, ateroskleroos alajäsemete ja neeru veresoonte.
Mikroangiopaatia väljendub väikseimate veresoonte - kapillaaride - muutuste kujunemises. Kui muutused väikesed laevad silma silmapõhja koe( diabeetiline retinopaatia) võib hemorrhages silmapõhja, mille tulemusena nägemiskahjustuse või isegi pimedus. Diabeedi
eriti salakaval perifeersete vereringehäirete, eelistatavalt alajäsemete( külm suu jalakrampe, valu jalgades treeningu ajal).Arterite seina skleroseerumine koos diabeedi kapillaarkahjustusega võib põhjustada gangreeni, mis on üks suhteliselt rasketest suhkurtõve komplikatsioonidest. Isegi väikese trauma naha valdkonnas verega halvasti varustatud varbad( naha marrastused, vigastuste küünekäärid) diabeediga patsientidel tuleb hoolikalt töödeldud, ja isegi parem, et vältida nende vigastused. On väga oluline jälgida naha puhtust, arvestades, et diabeetikud ravivad aeglaselt mitmesuguseid nahakahjustusi( keeb jne).
Akuutsete komplikatsioonide puhul, mida sagedamini esineb diabeediga inimestel, tuleks seda nimetada hüpoglükeemiaks - seisund, mis areneb normaalse veresuhkru taseme alandamise tulemusena. Hüpoglükeemia tekib ka suhkru sisaldust vähendavate tablettide ülemäärase annuse võtmisel patsientidel, kes ei saa insuliini.
Hüpoglükeemilisest seisundist tingitud tegurid on toidu hilinemine, alkohoolsete jookide kasutamine, eriti tühja kõhuga. Intensiivne füüsiline aktiivsus aitab samuti vähendada veresuhkru taset.
Hüpoglükeemilist reaktsiooni võib toimuda üldine nõrkus, nälg, südamepekslemine, higistamine, käte värisemine. Mõnedel inimestel on kahekordne nägemishäire, mäluhäired, pärssimine, unisus. Vere glükoosisisalduse vähendamine pikka aega võib põhjustada aju toitumise rikkumist. Hüpoglükeemia sümptomeid võib varieeruda diabeetikud, kuid varajasi märke tüüpiline see tingimus on üldine nõrkus, higistamine ja värisemine.
Kui teil on hüpoglükeemia sümptomeid, peaksite kohe sööma või juua midagi magusat. Parim on 3 kuni 4 tükki suhkrut või 3-4 tabletti glükoosi. Saate jooma klaasi puuviljamahlast või magusast gaseerjoogist, mis sisaldab suhkrut. Kõik tooted, mis sisaldavad kiireid seedimist soodustavaid süsivesikuid, nagu näiteks šokolaad või mesi, toovad endaga kaasa paranemise. Pidage meeles: diabeetik peab alati kandma paar suhkrut.
Kui teil on hüpoglükeemia, ärge kasutage suhkruasendajaid sisaldavaid maiustusi ega jooke, ei aita nad sellises olukorras.
Seoses ennetamise hüpoglükeemia, lisaks dieedile ja arsti poolt määratud dieeti, oluline regulaarne järelevalve veresuhkru taset ja konsulteerige oma arsti saharponizhayuschih annuste pillid ja insuliini.
K hilistüsistused Diabeedi kuuluvad:
1. makroangiopaatia( ateroskleroos aordi, pärgarteri, perifeersete arterite ja ajuveresoonte haigus);
2. Diabeetiline retinopaatia;
3. Diabeetiline neuropaatia;
4. Diabeedi jalgade sündroom.
Diabeedi risk selliste kardiovaskulaarsete haiguste nagu insult, müokardi infarkt, arteriaalse oklusioonhaigus alajäsemete, 4 korda kõrgem kui inimesed ei diabeetikutele. Kahjuks on diabeediga seotud 50% kõikidest jäseme amputaatsioonidest, 15% kõigist pimeduse juhtudest.
õigeaegne normaliseerimiseks süsivesikute metabolismi, kehakaalu langus, kui see on liiga suur, mis vastab kõikidele soovitusi raviarst dieedi ja toitumine võib takistada diabeedi arengut tüsistuste märkimisväärselt tagurdamise ajastus nende esinemise või oluliselt vähendada nende ulatust.


põhjal praktilisi toitumise peaks olema tuttav neile, kes peavad järgima dieeti, kuid esimese kolme positsioone - kõike.
Need on reeglid:
1) süüa erinevaid;
2) vastavad dieedile;
3) Ärge üle kanda;
4) korrektselt toidu ettevalmistamine;
5) teab kalorisisaldust ja keemilist koostist päevase toidukoguse tervikuna;
6) tundma põhitoodete keemilise koostise tunnuseid;
7) aru, et koos dieedi ravi "ei ole haigus ja patsiendi."
annab üksikute soovitusi konkreetse patsiendi, arsti kindlasti pakkuda kõige olulisem element dieetravi, selle kvintessentsi. Näiteks mõned dieedid on ülimalt tähtis toiduvalmistamise toitu( näiteks kasutusele täielik keeld kõik praetud), teistes aktsendiga toitainete koostis( suurendada või vähendada valgu, piirang soola ja teised.).Kuid kõigil juhtudel on vaja hoolitseda toitumise mitmekesisuse ja toitumise järgimise eest.

esimene reegel.
Kui toit on mitmekesine, kui see hõlmab tooteid ja loomade( liha, kala, munad, piim, juust) ja taimset päritolu( köögiviljad, puuviljad, teraviljatooted, leib), võite olla kindel, et teie keha saab kõikivajalik eluks ilma eriliste jõupingutusteta.
põhirühma võimalik eristada toitu, mis peab olema esitatud päevase toidukoguse:
Esimene rühm - piim ja piimatooted( piim, keefir, jogurt, juust jne. .).
teine ​​grupp - köögiviljad, puuviljad, marjad( värsked ja marineeritud kapsas, kartul, porgand, peet, tomatid, kurgid, salat, kõrvits, redis, õun, pirn jne).
Kolmas rühm on liha, linnuliha, kala, munad( loomsete valkude allikad).
Neljas grupp - pagaritooted ja pasta, teraviljad.
Viiendas rühmas - rasvad( võid ja taimeõli, seapekk jne).
Kuues grupp - maiustused( suhkur, mesi, kondiitritooted).

Teine reegel.
Jälgige dieeti - tähendab samaaegselt regulaarselt süüa. Siis areneb tingrefleksi: määratud ajal on kõige sekreteerib aktiivselt maomahl ja tekib parimad tingimused seedimist. See reegel on universaalne.
keha( eriti kui olete tegelenud intensiivse füüsilise või vaimse töö) ei hooli saada toidu kaudu 3 -. 4 või 10 h
ühine veendumus on, et rasvunud inimese, kui ta tahab kaalust on süüa vähem ja harvem, st 2korda päevas. See on vale! Harv toit põhjustab tõsise näljahäda ja selline režiim viib lõpuks üleöö.Man sööb kahe võrra enam kui 4-5 toidukorda päevas, sest tugeva näljatunde on raske kontrollida oma söögiisu. Kui sa hakkasid tugevasti kasvama, mine sageli, murdosa toitu!
Igal juhul sööge vähemalt 3. .. 4 korda päevas. Lõunalaual ärge unustage suppi kaussi. Söömine külma toitu "võileib sööki" iga päev alati kaasa haigused, mao ja soolte. Toitlustus, proovige vähemalt pool tundi enne magamaminekut: suur sööki enne magamaminekut soodustab rasvumist ja muudab une rahutuks. Kuid ärge minge äärmusesse ja minna näljaseks. Enne magamaminekut peate klaasi jogurt või kalgendatud piima, mida te vajate.

Kolmas reegel.
Kehakaal on üks olulisemaid tervise näitajaid.Ülekaalulised suurendab riski haiguste, nagu diabeet, südame isheemiatõbi, sapikivid. Lõpuks vähendab liigastumine oluliselt efektiivsust.
See liigsöömine on halb, see on kõigile teada, kuid statistika näitab, et üha rohkem inimesi, kes kannatavad rasvumise ja ülekaalulisuse iga aastaga, ja üha rohkem ja rohkem rasvunud noortele.Ära ole ahne toidu järele.

Neljas reegel.
Üks prantsuse köök märkis, et toiduvalmistamine on tervise võtmeks. Arst peab teadma ise ja suutma selgitada patsiendile, et ägenemine patsiendile suhkurtõbi kaasuvaid haigusi nagu peptiline haavand või krooniline gastriit koos suurenenud maohappe toidust välistab toites liha ja kala puljong: neil on liiga palju ekstraktiivained, mis teenivadmao limaskesta keemiline ärritaja.
Patsientidele määratakse dieet, mis on mao jaoks nii õrn kui võimalik;Tooted on soovitatav kas keeta või aurutatud, soovitame piim, pehme keedetud muna( munapuder või auru), manna ja riisi putru. Tundub midagi erilist. Aga väga tihti patsiendi seisund parandab märgatavalt tuhmuma kõrvetised ja valu ülakõhus piirkonnas läbi ühe korrigeerimist toitumine: kaob puljong ja praetud toidud.
puhul diabeedi ilma kaasneva haiguste seedetrakti, kulinaarseid töötleva võib olla väga erinev.

Viies reegel.
kalorisisaldus ja keemilist koostist toidu on ülimalt tähtis roll paljude haiguste, vaid eelkõige rasvumise ja diabeedi( mis, muide, kombineeritakse sageli).Valitud toodete koostise jaoks valitakse tõeliselt tervendav roll, mis muidugi ei välista muid raviviise. Mis kergeid diabeedivormide vorme võib sageli ilma ravimiseta, järgige rangelt ettenähtud dieeti.
Nagu ka rasvumine, diabeedi korral, on kõigepealt kergesti seeduvad süsivesikud, stMaiustused, mis soodustavad veresuhkru tõusu ja liigse rasvkoe moodustumist;need asendatakse ksülitooliga, sorbitooliga jms. Kui ülekaaluline kasulik kalorsusega tooteid nagu kurgid, kapsas, suvikõrvits, kõrvits, madala rasvasisaldusega kodujuust.

Kuues reegel.
peab arvestama keemiline koostis ja kütteväärtus põhitoiduainete ja arendada meditsiinilist toitumine.
Traditsioonilise meditsiini iidsed võlvid sisaldavad mitmesuguseid käsiraamatuid teavet selle kohta, kui palju toitu haiguste raviks kasutati. Ja tänapäeval toitumise eksperdid tunnistavad raviomadused mesi, koumiss, keefir, peet, porgand, taimeõlid, taimsed ja puuviljamahlade jmsKuid selleks, et õigesti kasutada spetsiifilisi tooteid meditsiinilisel dieedil, peate teadma nende keemilise koostise ja selle mõju kehale. Niisiis, taimeõli - päevalill, puuvillaseemned, mais, oliiv - on tuntud oma hea seeduvuse tõttu. Lisaks taimeõli, mis sisaldab polüküllastamata rasvhappeid ja E-vitamiini - ravivat ainet ateroskleroosi. Polüküllastumata happed stimuleerivad kaitsemehhanisme, suurendavad organismi resistentsust nakkushaiguste vastu. Koos C-vitamiiniga aitab see ära ateroskleroosi progresseerumist.
Toimeõlidel on tugev kolagraafiline toime, mis takistab koletsüstiidi arengut. Termotöötlus vähendab neid kasulikke omadusi, nii et sa pead kasutama rohkem taimeõlisid ei ole praadimiseks ja salatid, salatid, esimene ja teine ​​kursused. Rosehip
- registreerima vitamiini C. Infusiooni kibuvitsamari kasulikud väsimuse põhjal hüpovitaminoosi C, samuti kolereetiline ja protivoskleroticheskoe vahenditega.

Seitsmes reegel.
See reegel on universaalne ravim: mitte haigus, vaid haige. Praegune tabelite süsteem ei ole mingil juhul absoluutne soovitus, vaid ainult soovituslik toitumisravi kava. Kui seda kasutatakse igal konkreetsel juhul, on vajalik oluline kohandamine. Kogenud arst arvestama vormi ja haiguse staadiumist, eriti ainevahetuse, kehakaal, kaasuvaid haigusi ja last but not least, harjumusi ja maitset patsiendi, kui need on mõistlikud ja ei kahjusta tervist.
Teatud toidule tuleb arvestada talumatuse ja toiduga allergiaga.Ärge lisage dieeti, isegi kui see on väga kasulik keemilise koostise poolest, kui patsient ei talu neid mitmete asjaolude tõttu. Ja nakkushaiguste pärast kirurgilist ravi tasakaalustatud koostis, mis on rikastatud vitamiinide ja kindlasti maitsvaid toidu alati kiirendab paranemist.

Tervislik toit on kompleksravi komponent, see kehtib kõigi haiguste kohta. Mõnikord on see täiendav ravimeetod, mille vastu ravim on tõhusam. Vahel - peaaegu peamine meditsiiniline tegur. Ja väga sageli - ohutu profülaktiline aine, takistab ägenemine suhkurtõbi, hüpertoonia, podagra, haavandid jne
kasutamine dieetravi kodus ei ole lihtne -., Ja mitte ainult, sest me peame suutma valmistada toitumine sööki, vaid ka põhjusel, et tulemuslikkusearsti poolt soovitatud toitumissoovitused nõuab jõupingutusi. Siiski, hoolitsedes oma tervise tohiks olla üksnes õlad suunata mõjuvamaid te arstid.
Paljud sajandeid tagasi kirjutas suur Hippokraat: "Elu on lühike, kunsti tee on pikk, võimalus on lühiajaline, kogemus on petlik, kohtuotsus on raske. Seetõttu ei pea mitte ainult arst ise kasutama kõike, mis on juhtumil vajalik, vaid patsient ja teised, ja kõik välised asjaolud peaksid abistama arsti ja tema tegevust. "


Diabeetikute toitumisnõuded on olulised omadused.
1. Vastavust toitumine on eriti oluline diabeetikutele. Päevane ratsioon jagatakse 5-6 söögikorda. See on tagada, et vähendades toidu igal sööki, et vähendada toidu hüperglükeemia. Ja ka sagedased toidud takistavad hüpoglükeemiliste seisundite tekkimist. Esinevad soovitust raviarst täpselt näidates söögi ja saharponizhayuschih tablettide või insuliinisüste.
2. välistamine( ja mõningatel juhtudel - piirata) süsivesikute( suhkur, moos, koogid ja muud maiustused).
3. Suhkruasendajate kasutamine.
4. vähendamine kalorsusega dieet juuresolekul liigne kehakaal.
5. protivoateroskleroticheskim toitumine orientatsiooni( piir tarbimine loomsete rasvade).

Toidu inimkeha saab vajalikud elu valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide ja mineraalide poolest.
Valgud
rolli valkude on väga kõrge. Need on põhilised kangatükki rakkude ja kudede allikana pidev uuendamine. Valgud osalevad pakkudes energiabilansis teket ensüümide ja hormoonide. Piisav proteiinisisaldus dieet aitab regulatsioonis funktsioone ajukoorde suurendab toonust kesknärvisüsteemis.
väärtus valkude määratud peamiselt kogum oluline ja asendatavaid aminohappeid neis sisalduv. Asendamatud aminohapped kehas moodustuvad ja peab tingimata tulema toitu. Nende hulka kuuluvad: trüptofaani, leutsiin, isoleutsiin, valiin, treoniin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin. Asendatavaid aminohappeid saab organismis sünteesida. Valke peetakse kõige väärtuslikumaks, kui see sisaldab kõiki olulisi aminohappeid. On teada, et loomsete saaduste oluliselt rikkam asendamatuid aminohappeid kui taimsed.
Üldiselt kalaliha asendatakse 100 g liha 100-120 g kala. Kui asendades liha juust( kui rasva) või muna peaks arvestama rasva olemasolu nende toodete ja päevil asendamiseks toidus vähendada vastava summa rasva.
Kui diabeet ei ole soovitatav asendada liha, piima, sobiv piima valgusisalduse sisaldab teatud rasva, ja mis kõige tähtsam - märkimisväärne hulk suhteliselt kergesti seeduvad süsivesikud.
Samaväärne sisaldavate toodete loomne valk: 30 g keedetud loomaliha, 50 g loomaliha, 65 g taist sealiha, 48 g kanaliha, 46 g kalkuni, 46 g küüliku, 77 g keeduvorstide, 85 g vorsti( frankfurters), 54 g kalaHollandi juust 35 g, 53 g väherasvast kohupiima, mune 1.5.Ekvivalendis: 200 g jogurt, 200 g piima, 200 grammi jogurtit.
Vahetus sisaldavate toodete peamiselt valkude ei ole ainult üsna lihtne arst, vaid ka diabeedihaige. Toote - allikas loomne valk asendatakse loomne päritolu, allikas taimse valgu - toode taimse päritoluga.1 g valku annab organismile 4 kcal.


rasvad Rasvad on ka oluline osa meie toidus. Nad on osa rakkude ja kudede keha on kaasatud paljude oluliste protsesside. Mis rasva saame bioloogiliselt väärtuslikud koostisained: küllastumata rasvhapped, fosfatiitid mõned rasvlahustuvate vitamiinide nagu A, E, K.
teatud oluline kvalitatiivne koostis rasvade hulka toidus. Stimuleeriva mõju organismi kaitsemehhanisme pakkuda küllastumata rasvhappeid. Nad, samuti mõned valkude aminohapped on asendamatud ehkkomponentidele, mis ei ole organismis sünteesitud. Vajadus nende saab rahuldada üksnes toidu, peamiselt tänu taimeõlid( päevalill, puuvillaseemneõli, oliivi-, maisi-, jne).Rasvad
võrreldes valke ja süsivesikuid - Kõige kalorsusega toidu( 1 g rasva organismis 9 kcal).Diabeediga patsiendid peavad olema teadlikud sellest, et liiga palju rasva toidus, eriti loomade rasvad( või, koor, hapukoor, peekon), see on viis rasvumise ja ateroskleroosi.
päevane kogus rasva toidus diabeetikul võib olla, sõltuvalt kehakaalust ja füüsilise treeningu 50-100 g täiskasvanud patsiendi normaalse kehakaaluga, teostamata raske füüsiline töö, siis on vaja lisada toitumises 50-70 g rasva.
Ravim vajadus rasvade järele ei ole nii spetsiifiline kui vajadus valkude järele, sest olulist osa kehas sisalduvatest rasvkoostistest saab organismist sünteesida peamiselt süsivesikutest. Seetõttu ei ole juhus, et kui te olete sõltuvuses ülekaalulisusest, soovitame toitumisspetsialistidel piirata toiduga mitte ainult rasvu, vaid ka süsivesikuid, eriti kergesti seeditav.
koostamisel dieeti tuleks meeles pidada, et palju toitu, sealhulgas liha, kala, piim, munad, sisaldab nn varjatud rasvad, mis pakuvad umbes pool keha vajab patsiendi diabeediga rasvu. Seega, kui dieedik toidupäevases menüüs sisaldaks 70 grammi rasva, siis saab salat riietuda, võileiba ette valmistada 35 g( võid ja taimeõli).
taimeõlid( päevalille-, maisi, oliiviõli) ei tohiks olla väiksem kui pool diabeediga patsientidel rasva kvoot( ja vanemas eas - 2/3).Taimeõlisid tuleks kasutada peamiselt salatite ja vinaigrettide täidiseks, mitte aga küpsetamiseks. Diabeedi korral tuleb vältida väga rasvaseid toite, rasvaseid vorste, sealiha, kodulinde, rasvade kodujuustu ja hapukoore. See on vajalik, et piirata selle kasutamist tulekindlate loomsed rasvad( lamba-, veise-) ja toidud, mis sisaldavad kõrge kolesteroolitase( aju, munakollane), aidates kaasa ateroskleroosi arengut. Tavaliselt on lubatud toidule lisada 1 muna või valge omlett( ilma jämesooladeta).
Toiduse muutmiseks võite kasutada spetsiaalseid tabeleid, mis näitavad samaväärse rasvasisaldusega toodete koguseid. Näiteks võid võid asendada hapukoore või kreemiga( vastab rasvasisaldusele).Taimeõlid asendatakse ainult taimeõlidega( päevalilleõli - oliiviõli või maisiõli).5 g võid on ekvivalentne 4 g köögiviljade ja sulatatud võiga, 6 g majoneesi ja 16 g hapukoort.

Süsivesikud
Süsivesikud on peamine energiaallikas. Nad pakuvad rohkem kui poole kalorikogusest igapäevases dieedis.1 g süsivesikuid annab organismile 4 kcal.
Mõned süsivesikute komponendid on keha rakkude ja kudede lahutamatu osa. Kui nende tarbimine ületab, on süsivesikuid võimalik teisendada rasvadeks. Vajadus täiskasvanud inimesele ei põe diabeeti, süsivesikud on suuresti sõltuv milline on töö ja liikumisaktiivsust( kulutatud energia) ja keskmiselt 400-450 g päevas. Südamehaigusega patsiendile on kõige olulisem süsivesikute küsimus dietoloogias. On teada, et süsivesikud koosnevad monosahhariidid( lihtsaid süsivesikuid), oligosahhariidid( keerulisemad ühendid, mis on jagatud disahhariidid trisahhariide jne) ja polüsahhariide.
inimese toitumise lihtsatest süsivesikud on kõige olulisem glükoos, fruktoos, galaktoos, oligosahhariidide - sahharoos, maltoos, laktoos( viimased kolm süsivesikute ühendiks on disahhariid).
Olgu meil polüsahhariididel. Need on jagatud seeditavaks ja seedumatuks. Seelustatavateks polüsahhariidideks on tärklist ja glükogeeni, kõlbmatuks - tselluloos( tselluloos), hemitselluloos ja pektiinid.
Monosahhariidid ja disahhariidid on maitsega, nii et neid nimetatakse ka "suhkruteks".
Meie igapäevaelus eristame järgmisi kõiki süsivesikuid:
1. Glükoos.
2. Suhkur( suhkrupeedisuhkur ja roosuhkur).
3. Laktoos( piimasuhkur).
4. Fruktoos( puuvilja- ja puuvilja suhkur).
5. Tärklis.
6. Kiud( taimsed kiud või, nagu neid sageli nimetatakse, toidu kiud).
Glükoos imendub kiiresti seedetraktis ja siseneb vereringesse ja seejärel organismi organite ja kudede rakkudesse.
Fruktoos imendub soolestikus aeglasemalt kui glükoos. Lisaks sellele ei vaja fruktoosi muundamisel osalevad ensüümid insuliini oma tegevuse ilmnemiseks. See seletab fruktoosi paremat talutavust suhkurtõvega patsientidel.
suhkur( suhkrupeet ja suhkruroog) sisaldab nii glükoosi kui ka fruktoosi.
Laktoos( piimatoode) on leitud piima ja piimatoodetes.
Erilist tähelepanu pööratakse diabeetikutele dieediga nn puhta suhkrupeedi ja suhkruroo toitumisele. Ta mängib olulist rolli terve inimese toitumises ja suhkurtõvega patsiendi toitumisest on enamasti välistatud.
Asjaolu, et "puhas" suhkur imendub kiiresti seedetrakti, see on väga lihtne imendub organismi ja aitab kiire kasv veresuhkru taset diabeetikutele. Seetõttu igat liiki "puhas" suhkur, välja arvatud fruktoos, enamikul juhtudel välja dieedi diabeetikute. Nagu fruktoos väikeses koguses( umbes 30 g), võib raviarst lubavad lisamist seda dieeti Diabeedi tingimusel oma hea talutavuse ja kontrolli all veresuhkru taset veres patsiendile.
Meie toiduvalik on kõige olulisem süsivesiku tärklis. Seedetraktis tärklist järkjärgult muutub suhkur, mis siseneb veres ja kudedes aeglasemalt kui glükoos ja "puhaste" suhkur. Köögiviljad, puuviljad, marjad sisaldavad kiudaineid, mille puhul
ei ole praktiliselt seeditav ega imendu organismi poolt. Samal ajal koe( muidu - taimsete kiudude või kiu) aitab kaasa sellele, et süsivesikud sisaldub nimetatud taimsed saadused ja imenduvad aeglasemalt imendub organismi, ilma et see põhjustaks olulise suurenemisega, veresuhkru taset. Kiu kõrvalsaadus on lisaks köögiviljale ka köögi leib, mis sisaldab kiudaineid.
on loetletud tooted, mis sisaldavad märkimisväärses koguses kiirelt ja süsivesikute, mis on rangelt keelatud lisada dieeti patsiendi suhkurtõbi:
- «puhas» suhkru ja glükoosi;
- kondiitritooted, mis sisaldavad suhkrut( koogid, pirukad, kuklid, vahvlid jms);
- suhkru, moosi, marmelaadi, siirupite valmistatud jam;
- magusad joogid( alkohol, magus vein, limonaad);
- magus kondenspiim;
- jäätis.
Köögiviljad ja puuviljad on jagatud 3 rühma süsivesikute sisalduse järgi.
Esimesse rühma kuuluvad köögiviljad, milles 100 g( viidates toores köögivili) ei sisalda rohkem kui 5 grammi süsivesikuid. See kurgid, tomatid, kapsas ja lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits, baklažaan, salat, spinat, spargel, redis, till, seller( roheline), roheline sibul, sigur lehed. Väheseid süsivesikuid leidub seenedes. Ja ka sidrun ja jõhvikad.
Kõik need tooted võivad lisada toitumine igal sööki, keskendudes söögiisu( kuid muidugi mõistliku summad).Seoses selliste toodete ei saa tegeleb arvutused nende toiteväärtus( nii süsivesikute piiri).
Teise rühma köögiviljad ja puuviljad sisaldavad 100 g värsket massi 5-10 g süsivesikutest. See porgand, sibul, redis, peet, naeris, oad, petersell, seller( root), tsitrusviljad( apelsinid, greibid, mandariinid), maasikad, must ja punane sõstar, jõhvikad, vaarikad, aprikoosid, pirnid, küdooniad, virsikud, melon.
need köögiviljad, puuviljad ja marjad sõltumata kvoodi süsivesikute dieeti lubatud süüa kuni 200 grammi päevas.
Kolmas rühm rohkem kui 10 grammi süsivesikuid 100 g toote kartulid, herned ja puuviljad - banaanid, viinamarjad, ananass, õunad, magus, datlid, viigimarjad.
võrdväärseid õunu - 100 g, aprikoosid - 110 g kirss - 100 g pirnid - 105 g, ploomid - 115 g, kirsid - 90 g, oranž - 135 g, maasikas - 140 g, karusmari - 115 g, vaarikad- 125 g sõstrad - 130g
Köögiviljad ja puuviljad on kolmas grupp tuleb alati arvesse võtta( sisu süsivesikuid) päevase toidukoguse. Mõned toitumisspetsialistid ei soovita lisada dieeti diabeet kuupäevad, viinamarjad, banaanid tõttu rohkesti süsivesikuid. Kartul
sisaldab kuni 20% süsivesikuid, lasti lisada dieeti Diabeedi koguses kuni 200-250 g päevas täpse ülevaate kogus süsivesikuid.
Koerte Norm süsivesikute sattumist organismi puuviljaga, piirdub 50 g( see on umbes 50 g süsivesikuid ja mitte kaalu kogus viljad).Sellisel juhul on peamiselt vaja värskeid puuvilju, kuna need sisaldavad rohkem vitamiine.
Käesolev soovitus kehtib köögiviljade kohta. Kõige kasulikum on sisu vitamiinide nimelt köögiviljad - sama porgand ja kapsas. Köögiviljad on kõige kasulikum kasutada salatites, seal on toores. Aurutatud köögiviljad säilitada veidi rohkem vitamiine kui keedetud, nii et nad tuleks eelistada. Taas eeliste kohta köögiviljad: süsivesikuid köögiviljad paistma kehas aeglaselt, järk-järgult, ilma põhjustades järsu tõusu veres diabeet.taimsed süsivesikud registreeri täiskõhutunde suhtelise, mitte "õrritama" isu( võrreldes "puhta" suhkur).
Piim ja piimatooted väärivad erilist tähelepanu. Va
süsivesikuid saab juua kuni 0,25 liitrit piima. Iga juuakse üle 0,25 g 12 l sisaldas moodustas süsivesikuid.
Kodujuust ja juustud sisaldavad nii väikest kogust süsivesikuid, et seda saab ignoreerida.
Diabeedi saab süüa rukkileiba, mis sisaldab B-vitamiine ja suhteliselt aeglaselt lagunevad süsivesikuid.
Valge leiba või rullides on lubatud süüa erandjuhtudel, näiteks patsientidel, kellel on samaaegsed maguhaigused.
Gritsid ja jahu tooteid tuleks tarbida täpselt arvestatud kogustes. Ainult siis, kui täpne arv kõikide komponentide diabeedihaige toitumine on lubatud süüa küpsiseid või kooke ilma suhkruta, asendusainete või sahhariin.
vastata küsimusele, milliseid konkreetseid koguses süsivesikuid, võivad võimaldada lisamine dieeti diabeetikute selgelt väga raske, kui mitte võimatu. Konkreetsed soovitused võivad olla ainult individuaalsed, võttes arvesse vanust ja sugu, kõrgus ja kehamass ning eriti olulised energiakulud. Seda tuleks meeles pidada ja keha sallivus konkreetsete toitude ja nõudega, nende mõju veresuhkrule konkreetsel isikul.
soovitusel kogenud saksa spetsialistid, diabetoloogide kogusumma süsivesikuid, mis on lubatud kasutada diabeedi puhul, võib olla 200-260 g päevas. Patsientidel, kellel ülekaalulised seda summat vähendatakse 120-170 g normaliseerimiseks kehakaalu( loomulikult teatud ajaperioodi, sõltuvalt taluvusest dieedi
organism).Ebapiisava kehamassiga patsiendid ja ka suhteliselt rasket füüsilist tööd peavad loomulikult saama rohkem süsivesikuid.Ülemiseks piiriks päevase raha neid ülalmainitud eksperdid reguleeritud piiridesse 300-360 g
On oluline märkida, et päevasest süsivesikute diabeetikul jagatakse väikesteks osadeks ja võtta 5-6 korda kogu päeva jooksul.
Täpsed määrusi lubatud 1 sissepääs süsivesikuid arsti grammides teatava toidu või tassi. Alati on näidatud, kui palju süsivesikuid saab võtta puuviljade või köögiviljade kujul. Erinevate söödaköögiviljade puhul soovitatakse köögivilju asendada ainult köögiviljade ja puuviljadega - ainult puuviljadega.
samaväärsuse: 40 g( viilu) saia, 50 g rukkileiba, 40 g pagaritooteid, 100 g valku nisuleivast, 140 g valku ja kliid leiba, 30 g biskviit( 2 tk.), 20 g herne( oa).Köögiviljadest
ekvivalendis: 50 g kartulitärklist, 90 g peedi, 140 g porgandit, 170 g naeris, 75 g herneste.
Paljud autorid soovitavad, et eesmärk võrdse väärtuse ja ennekõike kahjutu asendava organi "tärkliserikkad" toidud toidus kasutada mõiste "leib üksus" või "HE".1 XE vastab 12 g süsivesikutele, mis sisalduvad näiteks 25 g rukis või 20 g nisust leiva kohta.
On tabelid, mis on lihtne kindlaks teha, kui palju leiba, kartulit, teravilja, erinevad puuviljad ja muud toiduained, mis sisaldavad süsivesikuid, rohkem või vähem samaväärne olemasolevate summa süsivesikuid neid.
Seega rõhutame kõige olulisemat asja. Süsivesikud meie kehas jagatakse ja muudetakse suhkruks. Süsivesikud toidu nõuab diabeetikul, kuid tänu langenud omastavad suhkur selle haigusega arsti rangelt piirab lubatud toodete arvu ja toidud, mis sisaldavad süsivesikuid. Need tooted ja toidud on jagatud 5-6 portsjonit söönud kindlaksmääratud ajal( eriti oluline toitumine saajate insuliini) päeva jooksul.
"Pure" suhkur ja suhkru sisaldusega valmistooteid, mis sisaldavad suhkrut, on dieedist täielikult välistatud.
keha vajab süsivesikuid tingimusel, et tooteid, süsivesikuid, mis on lõhustatud aeglasemalt ja järk-järgult( arvutatud suhkur).See on peamiselt rukkileib, pasta, kartul, muud köögiviljad, puuviljad. Sageli toitumisspetsialistid jagada toitu - süsivesikute allikate järgmistesse rühmadesse:
1. Leib ja pagaritooted, kondiitritooted.2. Teravili, pasta.
3. Köögiviljad( spetsiaalne joon on kartul).
4. Puuviljad.
5. Piim ja piimatooted.
See tööklassifikatsioon on kasulik, kuna see aitab muuta mitmekesisem menüü.Sellisel juhul otsustab arst, kui palju grammi toidu igast toiduainet sisaldavatest toiduainetest, mis sisaldavad süsivesikuid, on lubatud sööma teatud söögikordade ajal.
aedviljad ja puuviljad sisaldavad erinevaid vitamiine, mineraalaineid, kiudaineid, peaksid olema asendamatuks osa dieedist diabeediga. Suurt hulka köögivilju ja puuvilju tuleks süüa toorelt.

Vitamiinid ja mineraalid
Suhkurtõve korral tuleb erilist tähelepanu pöörata vitamiinide ja mineraaltoitainete piisavale toidule.
Selle metaboolsete häirete tõttu on selline haigus C-vitamiini, B-rühma, teiste vitamiinide ja mineraalainete puudulikkus.
Vitamiinid on bioloogiliselt aktiivsed orgaanilised ühendid, mis on väga olulised normaalse ainevahetuse ja organismi eluliste funktsioonide jaoks. Nad suurendavad inimese füüsilist ja vaimset toimet, aitavad kaasa keha resistentsusele erinevate haiguste vastu, mida saab pidada oluliseks vahendiks nende ennetamiseks.
Enamikke vitamiine ei sünteesita inimkehas, nii et vajate nende pidevat toidut või ravimite kujul.
Toidus esinevate vitamiinide puudumisega tekib isikul hüpovitaminoos, mida iseloomustab üldine tervislikkuse halvenemine, kiire väsimus, kehakaalu vähenemine. Hüpoviteeminoosi haigusi jälgitakse sagedamini talvel ja kevadel, sest paljudel toitudel on sellistes aastaaegades ebapiisav kogus vitamiine.
Vitamiinid toodetakse tööstuses spetsiaalsete preparaatide vormis. Siiski on vaja eelistada looduslikke vitamiinide allikaid ja ainult vajadusel kasutada vitamiinipreparaate.
Vitamiinid jagunevad kaheks peamiseks rühmaks: vees lahustuvad vitamiinid ja rasvad lahustuvad vitamiinid. Lisaks on eraldatud rühm vitamiinitaolisi ühendeid, mille asendamatustase pole tõestatud.


põhiprintsiibid dieetravi patsientide insuliinsõltumatu diabeedi:
1. Adherence tarnimise, kooskõlastada vastuvõtu saharponizhayuschih tablettidena( 5-6 toidukorda päeva jooksul).
2. piiramine või erand( soovitusel raviarst), süsivesikute( suhkur, maiustused jne).Suhkruasendajate tarbimine, soovituslik raviarst.
3. Toit peaks olema kõrge kvaliteediga valkude, rasvade, vitamiinide ja mineraalide sisalduses. Ja ka energiaväärtusest( kütteväärtus).
4. vaja protivoateroskleroticheskim orientatsioon ratsioonis saavutatud eelkõige piirata loomade toidurasvu ja kaasamine piisavas koguses sisaldavate toodete kiudaine( taimsest kiust).
Rääkides põhimõtted dieetravi insuliinsõltumatu diabeedi puhul, tuleb rõhutada, et keskmiselt 85% neist patsientidest( ja vastavalt mõned autorid - kuni 90%) on ülekaalulised. Kõige tähtsam ravimeetod on keha kehakaalu langus( mass).
Märkimisväärne osa patsientidest( 40%) on võimalik saavutada hea ravitoime ja kompenseerimise ainevahetushäiretega ainult dieet, ilma saharponizhayuschih tabletid. Kõige sagedamini on suhkurtõve ravi ainult dieediga võimalik kerge haigusega.
ravi insuliinsõltumatu diabeet diabeetikutel ülekaalulistele - see on eelkõige rasvumise raviks, soov normaliseerimiseks kaalu( massi järgi) organismis. See vähendab energia väärtus( kalorsus) dieet, piiratud süsivesikute, rasvade, kuid annab optimaalse koguse valku ja vitamiine.
Kehakaal on üks inimese tervise näitajaid. Kuid täisväärtuslike inimeste arv kasvab pidevalt. Selleks on kaks peamist põhjust: kõrge kalorsusega toidu tarbimine ja kehalise aktiivsuse vähenemine.
Need, kes soovivad kaalust alla võtta, vähendavad kõigepealt kalorset tarbimist ja suurendavad füüsilist aktiivsust. Füüsiline tegevus( hommikul kasutamise, jalgsi, ujumine, jooksmine, töötades aias piirkond), toodud annused fitness isik, kaasa asjaolu, et rasvkoes keha asendatakse aktiivse lihasmassi.
keelduda juurdunud harjumusi täiesti on rutiinselt piirata oma dieeti, olge kalorsusega dieet tooteid ei ole lihtne. Edu on võimalik saavutada ainult siis, kui selgelt tunnistanud vajadust kaalust, mis põhineb asjaolul, et kaalulangus parandab tervist, suurendab eluiga( mis on näidatud statistik ja gerontologists).
Saame kindlalt öelda, et peamine roll võitluses täielikkuse ja ei kuulu rasvumise ennetamiseks arsti ja isikule, kes vajab kaalust. Vaimne jõud, sisemine veendumus, et on vaja järgida toitumissoovitusi, on füüsiline aktiivsus tõhus kaalulangus väga tähtis.
Olles loobunud ülekaalust, tundub, et oleme nooremad ja mobiilsemad.
kaalust alla võtta, peate:
1. Vähendada kalorite tarbimist piirates summa süsivesikuid, eriti kergesti seeditav( suhkur, maiustused) ja energiarikkad loomsed rasvad( searasv, või, rasvane liha).
2. Kaasa toitumine suurendas toores puu-ja köögivilju( madala kalorsusega, kuid märkimisväärne summa, mis loob täiskõhutunnet) ja täielikult välistada toitu ja jooke, stimuleerides söögiisu( vürtsid, ürdid, soolased suupisted).
3. Jälgige toitumist ja selle fraktsionaalsuse põhimõtet. Arvatakse, et kehakaalu alandamiseks peate sööma mitte ainult vähem, vaid ka harvemini, näiteks 2 korda päevas. See pole tõsi. Harv toit põhjustab tõsist nälga. Inimene sööb rohkem söögikorda kaheks söögikordadeks kui viis, sest ülemäärase nälja tõttu on isu keerulisem kontrollida. Seetõttu innustatakse inimesi sagedasti sööma( 4 kuni 5 korda päevas).Vajalik on samaaegselt - see loob teatud seedimisrütmi. Viimane söök peab olema vähemalt 2 tundi enne magamaminekut, sest söömine enne magamaminekut aitab suurendada kehakaalu.
Siin on näpunäiteid, toitumine soovitatav Salerno tervishoiu eeskirja "Kas sa toidu kunagi istuda, ei tea, et kõht on tühi ja vaba toit, mida sa sööd enne.Õhtusöök üle ei ole kasulik meie maod magada vaikselt, ei pea laadida üles enne magamaminekut. Kui soovite taastada tervist ja hallata haiguskoormusest muret destilleeritakse ja leiab ebaväärikas vihane tagasihoidlik õhtusöök, unustada veinid, ei pea kasutud ärkvel pärast söömist, vältides keskpäeval magada. "
4. Järgige vajalikke toiduvalmistamismeetodeid. Täiuslikule kalduvusele ei tohiks te valmistada lõhnastatud praetud roogasid, rikaste puljoneid, põnevat sööki. Samadest kaalutlustest lähtuvalt piira või jäta dieedist ägedad suupisted, vürtsid, vürtsid. Liha ja kala ei ole praetud, kuid keedetud, keedetud vähendatud koguses soola, ilma vürtsideta. Keedusoola
piiratud mitte ainult sellepärast vähem isuäratavad soolatud toidu, vaid ka sellepärast, see soodustab vee säilitamise ja seeläbi suurendada kehakaalu.
5. Kasutage toitumisel mahalaadimist( madala kalorsusega) päeva. Inimesed, kes on ülekaalulised ja kes püüavad kaalust alla võtta, võivad pärast arstiga konsulteerimist siseneda mahalaadimispäevadesse. Soovita mitte rohkem kui üks või kaks saadetise päeva nädalas. Mahalaadimispäevad aitavad kaasa keha rasvkoe rikkunud ainevahetuse ümberkorraldamisele ja ülemäärase rasva tarbimisele. Regulaarsed mahalaadimispäevad võivad vähendada kehakaalu, normaliseerida une, parandada heaolu, saada rõõmu tunde. Tihtipeale nad ei ole kehal mõjutanud vähem kui ravimeid. Sageli on õiglane öelda, et toitumine on ka ravim.
Paast päeva tuleks teatava ettevaatusega, sest see on võimalik tekkimist kõrgendatud tunne nälga, millega kaasneb nõrkus ja pearinglus. Nende ebameeldivate sümptomite kõrvaldamiseks vajate kodust kiirabi: tugevat magusat leiba teed.
On parem kasutada mahalaadimiseks puhkepäeva. Aja jooksul, kui te leida parim keha töötleb päev menüüs saate hoidke seda ja argipäevale, kui energiatarbimise tööga seotud, ei ole märkimisväärne.
Vastavalt koosseisu igapäevases toidus tooted on paastumise järel päeva( 5-6 toidukorda päevas):
- kohupiim või Syrnikova: 400 g kooritud juustu kasutatakse selle looduslikul kujul või valmistamiseks cheesecakes;2 kuni 3 tassi kohvi, kus on suhkrut sisaldav piim ja klaas puljongi, kooroos;
- õun: 1,5 kg toores või küpsetatud magustamata õunu;lubas 2 tassi tee või kohvi ilma suhkruta;
- kurk: 1,5 kg värsket kurget, 2 tassi tee või kohvi ilma suhkruta;kurkide sisaldus kurkides on äärmiselt madal( 2 korda vähem kui kapsast ja 3 korda vähem kui õuna);
- toores salat: 1,2-1,5 kg erinevat köögivilja( kapsas, tomat, redis, porgand, salat, kurk), millele on lisatud taimeõli ja väikese koguse hapukoort;
- arbuus: 1,5 kg küpset arbuusi pulp;
- keefir: 1,2 - 1,5 l keefiini või kalgendatud piima;
- liha: 300 g keedetud ilma soolata köögiviljamahlaga, paremini kapsadekarva;lubas 3 tassi kohvi või teed ilma suhkruta, 1 klaasi jõevõtupuljongit;
- kala: 300 - 350 g keedetud kala ilma soola( ahven, tursk, haug, pollok);lubas 2 tassi tee või kohvi ilma suhkruta, 1 tassi rooki puusade keetmist.
- puuvilja muna: 5 korda päevas võite süüa üks muna ja 10 g õunu;Nõutav 250 ml puuvilju ilma suhkruta. Seda teostavad ainult need inimesed, kellel ei ole maksahaigust.
Kui teil on vähese kalorsusega toit koos paastumise päevadega, peate oma kehakaalu pidevalt jälgima. Selleks on kasulik hoida süstemaatilise kaalumise tulemuste graafikut.
Alusta paremini kohupiimaga. Fakt on see, et kodujuust, nagu aga liha, tekitab rohkem väljendunud küllastustunde kui näiteks köögiviljad ja puuviljad. Teist mahalaadimispäeva( nädalas) saab teha köögivilja või puuvilja( sõltuvalt hooajast), liha või kala ja võib-olla keefir. Valides puhkepäeva menüü valimisel on soovitatav konsulteerida ka arstiga.
on teada, et toores juur- ja puuviljad suurtes kogustes on halvasti talutavad teatud haiguste, nagu äge maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand, gastriit kõrge happesusega ja krooniline pankreatiit. Nende haigustega võib raviarst soovitada kohupiima või mahalaadimispäeva kannatanud patsiendile kohupiima või liha( keedetud liha kasutamisega).Kui ülekaaluga kaasneb hüpertensiivne haigus, kardiovaskulaarne puudulikkus, millega kaasneb turse, siis peate kasutama kohupiimat, köögivilja ja puuviljapäevi.
Millised konkreetsed toidud ja toidud peaksid sisalduma nende inimeste hulgas, kes tahavad kaalust alla võtta? Need tooted sisaldavad järgmist:
- leib: rukis, proteiini nisu, valk-kliid - 100-150 g päevas( 3 - 4 viilu);valk leib umbes 2 korda vähem süsivesikuid, kuid rohkem valke ja B-vitamiine kui tavaline leib;Hapendatud leib on lubatud;võrreldes sama leiva kogusega on neil vähem kaloreid, kuid need sisaldavad kasulikke mineraale ja B-vitamiine;
- Piimatooted: piim, kooritud parem petipiim, keefiri, jogurtit, hapukoort( 1-2 spl lisati tassi kohta), juust( rasvavaba) looduslikul kujul või juustukook, cheesecakes, kerge juust;
- köögiviljad: raw ilma piiranguteta - kurgid, tomatid, kapsas, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits;kartulipüree, peedi, porgandi nõo - kuni 150 g päevas;suures koguses kartulit saab paremaks saada;
- puuviljad, marjad: peamiselt hapu ja magus ja hapu sordid - õunad, punane ja must sõstar, tikrid, jõhvikad, sidrunid, apelsinid, greibid, ploomid, kirsid, mustikad;magusaid puuvilju ja marju ei tohiks väärkasutada, kuna neid saab täiendada;munad: pehme keedetud ja keedetud( 1 - 2 päevas);liha ja kala: tailiha( veiseliha, küülik, lambaliha, ulukiliha), linnuliha( kana, kanad, kalkunid), lahja sink, lahja kala( tursk, haug, safran tursk, merluus, jää, pollak), liharoogadeja kala keedetud kujul;
- rasvad piiratud kogustes: või, margariin, taimeõli( kokku 20-35 g päevas keetmiseks);Eelistatakse taimeõli;
- joogid: tee, piim tee, kohv pigem nõrk( suhkur), puu- ja morss on hapu klassid marjad ja puuviljad kompott marjad ja puuviljad ilma suhkruta, aluseline mineraalvesi.
soovitusi küsimustes, mis on seotud konkreetsete toodete kogused, mida kasutatakse igapäevases toidus, saad oma arstiga, kes teab teie tervislik seisund, vanus, kehakaal, energia tarbimine. Ainult ta ei vastata küsimusele, kui palju toode on asjakohane lisada menüüdesse vajavad dieetravi.
Kui ülekaalulised peaks olema võimalik vältida või oluliselt piiratud järgmisi tooteid:
1. Suhkur, kommid, šokolaad, želee, marmelaadi, moosi, moosi, koogid, pirukad, saiakesed, jäätis ja muud maiuspalad ja maiustused;rosinad, kuupäevad, viigimarjad, magusad puuviljaveed, nisu- leib;
2. Liiga rasvased juustud, hapukoor, kreem;rasvhappe hanesid, parte, veise-, sea-, searasva, rasvane kala( nt hiidlest), rasvane liha ja vorstid;
3. Praetud roogasid, kuna need aitavad suurendada isu;Samal põhjusel ei ole soovitatav lisada toitumises terav, vürtsikas, soolane suupisteid ja roogasid, pipar, mädarõigas, Täispuljong, supid, kus on palju nuudlid, pasta roogasid teravili, kaunviljad, pasta.
4. Õlu, alkohoolsed joogid on täielikult välistatud.
Kust alustada toitainete muutusi neile, kes tahavad kaalust alla võtta? Kõigepealt on vaja vähendada kõrge kalorsusega toitu, eelistades madala kalorsusega toitu. Me peame püüdma liikuda "raskuskeskme" päevase toidu esimeses pooles päevas, jälgida toitumist( süüa 4 korda päevas), teha õhtusöök vähem toitev, ei söö öösel. On vaja süstemaatiliselt kontrollida oma kehakaalu.


Diabeedi kaks peamist vormi:
1. Insuliinisõltuv suhkrutõbi( I tüüpi diabeet).
2. Insuliinsõltumatu suhkrutõbi( II tüüpi diabeet).
Inimestel põhinev suhkruhaigus on avastatud noortel, tavaliselt kuni 30 aastat. See tekib, kui pankrease rakud lõpetavad insuliini tootmise.
I tüüpi diabeedi sümptomid:
- suurenenud urineerimine;
- suurenenud janu;
- väsimustunne, üldine nõrkus;
- kehakaalu langus;
- nälja tunne.
1. tüüpi diabeedi korral hõlmab ravi spetsiifilist dieeti ja insuliini süsti.
II tüüpi diabeedi( insuliinist sõltumatu) korral eraldavad pankrease rakud insuliini, kuid ebapiisavad kogused. Insuliinsõltumatu diabeet on sagedam kui I tüüpi suhkurtõve korral( ligikaudu 90% patsientidest).II tüüpi diabeet on tavalisem vanemate kui 40-aastaste inimeste hulgas. Enamik neist patsientidest on ülekaalulised.
II tüüpi diabeedi sümptomid:
- kiire urineerimine;
- suurenenud janu;
- kiire väsimus, üldine nõrkus;
- ärrituvus;
- hägune nägemine;
- tuimus, tundlikkus jalgades või kätes;
- halvasti paranevad haavad ja haavandid nahal.
Insuliinsõltumatu diabeedi ravi hõlmab terapeutilist toitu, suhkru vähendavate tablettide võtmist ja mõnel juhul insuliini süstimist. Suures osas insuliinsõltumatu diabeedi juhtudest on ainus ravimeetod terapeutiline toitumine.


Erineb kerge, mõõduka ja raske diabeedi tase.
1. Kerge diabeedi korral kompenseeritakse süsivesikute ainevahetust ainult toitumisega, tõsiste komplikatsioonide puudumine ja töövõime säilimine. Insuliinsõltumatu suhkurtõvega patsientidel, kellel on rasvumine( ülekaalulisus), esineb kergemas vormis diabeet sagedamini.
2. diabeedi mõõdukalt tugev vajalik vastuvõtu saharponizhayuschih insuliinisüste või tabletid doosis mitte üle 60 IU päevas. Töömaht on mõõdukalt vähenenud.
3. Raske diabeedi korral esineb mitmeid komplikatsioone. Diabeedi kompenseerimiseks vajalikud insuliiniannused ületavad 60 ühikut päevas. Töövõime oluliselt väheneb.


Toitumishäireid eirates oma tervise huvides sageli lõpeb kurb. Mõningatel juhtudel, see viib rasvumise, teised - et gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand, koletsüstiit, pankreatiit ja teised
Nagu on vaja süüa.?Kas saate juhinduda ainult söögiisu? Ja kuigi paljudel juhtudel pole võimalik terapeutilist ja ratsionaalset toitumist selgelt välja joonistada, proovige keskenduda esimesele, unustamata teisest.
Terapeutiline dieet või dieediteraapia on kindlasti ravimeetod, kuid see, mis patsiendi enda enda jaoks sõltub palju. Arstliku ravi korral järgib patsient reeglina arsti nõuandeid, kuid toitumissoovitusi ei järgita alati samal täpsel viisil.
Sõna "toitumine" tähistab nii dieeti kui ka toidu koostist. Soovitamisel seda või teist toitumine, dietoloog kasutab mitte ainult andmete biokeemia, füsioloogia, toiduhügieeni, vaid ka sajandeid kogemusi praktilises meditsiinis. Hippokraat kirjutas ka: "Kes toidab hästi, ta paraneb hästi."Kuid arst ei saa reguleerida absoluutselt kõike, kuni kõige väiksemate üksikasjadega. Arst ei seisa ahi kõrval teie juures ja ei peata kätt, kui jälle minema külmkappi.
raviarst, kes teab mitte ainult oma vanuse ja kehakaalu, vaid ka tervislik seisund, energia tarbimine, teisaldamise teatud tooteid võib täpsustada toitumisalase nõu üldist laadi suhtes sa - kui muidugi, sa pead dieeti ravi.


põhiprintsiibid dieetravi patsientide insuliinsõltuv diabeet:
1. kinnipidamine toitumine kooskõlastada insuliini manustamisest( 5-6 toidukorda päeva jooksul).Annus ja manustamise aeg insuliini nimetab raviarst, kes annab konkreetseid soovitusi dieetravi ja diabeetik.
2. piiramine või erand( soovitusel raviarst), süsivesikute( suhkur, maiustused jne).Kõik magusus sisaldada lihtsuhkrud bystrovsasyvaemye kõrges kontsentratsioonis pärast vastuvõtu kus on kiire kasv veresuhkru taset diabeetikutele. Seetõttu kahjuks on vaja magusat loobuda. Kasutage oma arsti soovitatud suhkruasendajaid.
3. toitumine peaks olema lõpetatud sisu valgud, rasvad, vitamiinid ja mineraalid, samuti energeetiline väärtus( kalorsus).
4. vaja protivoateroskleroticheskim orientatsiooni ratsioonis - liik loomsete rasvade, lülitamist toitumises piisavas koguses sisaldavate toodete taimsete kiudude puhul( tselluloos).
5. Kõige tähtsam reegel toitumise suhkrutõvehaigetel insuliini: on vaja valida tooteid ja toite päevase toidukoguse nii, et iga päev, et saada toit on rangelt teatud süsivesikute, mis vastab insuliini. Kui arst lubab lisada dieeti suures koguses süsivesikuid vastavalt suurendab insuliini annust.
Tundub, et kõik on väga lihtne: kui võim on alati sama, vajadust insuliini ja ka jääb samaks. Kuid sa pead mõtlema, säilitades hea isu, unustamata, et tooteid ja toite peaks siis meile, mitte ainult annab jõudu ja energiat, et meie keha, vaid ka parandada meeleolu. Ja selleks on vaja hoolitseda igapäevase toidu mitmekesisuse eest. Kas me peaksime täielikult loobuma toidust, mida me eriti armastavad? Muidugi mitte!
Et toit mitmekesine ja maitsev, ettepanek süsteemi asendamine tooteid, mis vastavad süsivesikute sisalduse. Selle eesmärk on hõlbustada suhkrutõvehaigetel insuliinravide range tasakaal piiresse süsivesikud toitumises ja insuliini annust.
Mõned diabeetikud eelistavad kasutada nimetatud süsteemi asendades tooted, teised - tabel keemilise koostise toidud. Mida eelistate - asendamine tabelis, mis põhinevad "leib üksused" tabelisse või keemilise koostise tooted - küsimus puhtalt tehniline, kuid see on väga oluline teada, kui palju süsivesikuid toidus sisalduva suhkrutõvehaigetel insuliini süüa süsivesikuid kehas muundatakse suhkru ja kasvselle tase veres.
Praegu on paljud toitumisspetsialistid eelistavad süsteemi asendada põhinevate toodete süsivesikute sisalduse. See süsteem on spetsiaalselt leiutatud saajate insuliini, et hõlbustada nende järgimist suhkruhaigetele mõeldud dieeti ja asendada mõned teised tooted.


Siin on mõned näited toidu vahetatavusest.
rukkileib tükk kaaluga 25 grammi või rohkem küpsiseid kaaluga 20 g sisaldab 10-12 g süsivesikuid. Need küpsetatud tooted on sama koguse süsivesikuid( 10-12 g) on ​​üks ja sama tooterühma - pagaritooteid. Need on omavahel asendatavad.
Teine näide selle rühma tooted: nuudlid( enne keetmist) kehakaaluga 20 g või riisi( toores) kehakaaluga 15 g sisaldada 10-12 g süsivesikuid.
näidete grupile puu: õunad vahetatavad kaal on 100 g ja 130 g massi Grapefruit( kooritud);banaan( nahata), kaaluga 60 g ja Meloni-
kaalu 130 g 10-12 g süsivesikuid vastavad XE 1( üks tera ühtsuse).Näiteks 1 XE sisaldub 80 g toores kartul, 250 ml piimas( 1 klaas).
saab teha pika nimekirja piiritletud kogustes, mis sisaldab umbes 10-12 g süsivesikuid. See nimekiri nimetatakse laud ja süsivesikute asendamine või tabeli asendamine tooteid, mis vastavad süsivesikute sisalduse.
10-12 g süsivesikuid sisaldas 25 g leiba, 20 g krakkimise 20 g toorest nuudlid, 15 g riisi, 100 g õuna, 130 g greibi, 60 g banaani koorida, 130 g meloni 80 g kartulit, 250 ml piima.
vahetamisel toodete suhtes sisu süsivesikuid on vaja meeles pidada järgmisi:
- süsivesikuid leidub puu( enamasti lihtsaid suhkruid - glükoos ja fruktoos, st viinamarja ja puuviljasuhkur), asendatakse sama süsivesikuid leidub puu;Nende süsivesikuid üsna kiiresti imendub vereringesse peensoolest ja võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu diabeetikutele;
- süsivesikud toodetes sisalduvaid rühmade pagaritoodetes ja teravilja- ja pagaritooteid - kompleksi suhkru, peamiselt tärklis;tärklist kompleksi suhkrud tuleb kõigepealt mõjul ensüümid peensooles jagatud lihtsuhkrud mis imenduvad verre diabeediga;
- tärklist sisaldavate suurendada ka veresuhkru taset, kuid vähemal määral kui need, mis sisaldavad glükoosi ja fruktoosi, seega need tuleb asendada sarnaste toodetega süsivesikuid sisaldava vormis tärklis, näiteks pagaritoodetes - teiste pagaritoodete või teraviljatoodete;
- köögiviljade rühma tooted sisaldavad süsivesikuid peamiselt tärklise kujul. Sisaldab köögiviljade ja köögiviljade kiude( kiudaineid), mida ei lõigata. Süsivesikute imendumine taimede kiudude mõjul on oluliselt aeglustunud. Seepärast ei tohiks lugeda peaaegu igat liiki köögiviljaid tavalistes diabeetikute dieedis. Erandiks on kartul: seda arvestatakse teraviljaühikute poolt.
Kaaludes dieeti diabeetik, töödeldes insuliini, me räägime asendamisega ainult "süsivesik" tõendatuks, et valgud ja rasvad ei põhjusta olulist suurenemist veresuhkru taset diabeetikutele. Lisaks sellele on paljud valgud ja rasvad aeglustavad toime süsivesikuterikka toidu veresuhkru taset.
Arvestades, et suhkrutõvehaigetel insuliini, enamik neist noored, peavad tagama, et nende dieet sisaldas piisavat arvu ja toiduainete valgurikas. Koostamisel toitumine eakate diabeetilise peaks olema teadlik oma protivoateroskleroticheskim suunas( piirang loomsed rasvad, rikastatud toiduga sisaldavate toitude taimsetest kiududest).
koostamisel suhkruhaigetele mõeldud dieeti mängib olulist rolli arst-endokrinoloog, kelle missiooniks - leida parim vaste vahel määratud dieedi ja insuliinravi. Kasulik, kui äsja diagnoositud insuliinsõltuv diabeet valida ja katsetada konkreetse menüü all endokrinoloogia haiglasse. Ja kui "kogenud" diabeetik juba ise abiga tabelid keemilise koostise toodete ja asendamise tabelid süsivesikute kontrolli all raviarst saab oma päevase toidukoguse.


Suhkruasendajad kasutavad suhkurtõvega patsientidel magustamiseks toitu, sest see on väga raske loobuda juurdunud harjumus süüa magustoiduks et magus ja maitsev. See on eriti oluline patsientide jaoks, sest enamik neist olid sõltuvuses haigusest ja isegi kuritarvitanud moosi, kooke, jäätist, liiga magusa tee.
Järk-järgult nõrgestab maiustuste harjumus. Me harjutame teed juua ilma suhkru ja moosita, me ei tegele isegi kondiitripaupaga. Kuid kõigepealt, esimese kuu ja haiguse aastate jooksul peame kasutama suhkruasendajaid.

Saccharin
Mõõdukas koguses on see organismile täiesti ohutu. Sahhariin on 400-450 korda magusam kui suhkur, see on vees väga hästi lahustuv. Kuna sellel puudub energiaväärtus, võib seda dieedi kalorikoguse arvutamisel ignoreerida. Sahhariini võib lisada teele, kompotitele, želeedile. Keedetud toidus lisatakse see, kui see on valmis, muidu võib tekkida mõru maitse.

Fruktoos( puuviljasegu)
Fruktoos on üks looduslikest suhkrutest. Fruktoosi eripära on see, et see imendub aeglasemalt ja mõjutab veresuhkru taset vähem kui glükoosi või tavalist( suhkrupeedi või suhkruroo) suhkrut. Eriti oluline on see, et fruktoos imendub kehas ilma insuliini osavõtuta. Kerge diabeedivormiga võib kasutada fruktoosi( 35-40 g päevas), sel juhul ei avalda see negatiivset mõju veresuhkru tasemele. Fruktoosi saab lisada teele, kompostidele, puuviljamahladele. Kui keeb, muutub fruktoosi lahus vähem magusaks.

Sorbitool ja ksülitool
Need on mitmehüdroksüülsed alkoholid, maitse järgi magus, vees kergesti lahustuv. Ksülitooli magusus vastab suhkru magususele. Sorbitool on 2 korda vähem magus kui ksülitool ja suhkur. Need suhkruasendajad, mille kasutamine diabeedi korral on lubatud, on toiduvalmistamisel ja küpsetamisel stabiilsed( termostabiilne).
Ksülitool ja sorbitool ei põhjusta märkimisväärset veresuhkru taseme tõusu. Nende pehme, lahtistav ja kolorektaalne toime on teada. By kalorite ksülitool ja sorbitool on suhkur( 1g annab 4 kcal), mis tuleb kaaluda kvoodi arvutamisel süsivesikute dieedist diabeediga. Ksülitooli või sorbitooli ööpäevane annus ei tohi ületada 35 g, kuna suur kogus sorbitooli( ksülitool) võib põhjustada kõhulahtisust.

Aspartaam ​​
See on sünteetiline magusaine, mis koosneb aminohapetest - fenüülalaniinist ja asparagiinist. See on 100-150 korda magusam kui suhkur, sellel ei ole energiaväärtust ja seetõttu ei sisaldu see dieedi kalorisisalduses. Aspartaami hävitatakse kõrgel temperatuuril( keetmine ja küpsetamine), nii et selle kasutamine piirduks tee, kohvi ja muude jookide magustamisega.


Peamised toidud kaloreid jagatakse järgmiselt: hommikusöök - 30%, lõunasöök - 40%, lõunasöök - 10%, õhtusöök - 20%.
Esimest hommikust tuleb süüa pool tundi pärast insuliini süstimist.
Teine hommikusöök on 2-3 tundi pärast esimest hommikusööki.

Toit, mida võib süüa:
1. Liha, linnuliha, kala keedetud, hautatud või praetud( pärast keetmist).See on lubatud täita( marli, želatiin), veiseliha vorsti, kana vorsti.
2. Piim ja hapupiimatooted.
3. Munad ei tohi ületada 2 tk päevas mis tahes kujul, keeld kehtib ainult praetud munades, pannil praetud. Söö omelet, mis on keedetud paarile.
4. Leib, arvutus on individuaalne, kuid reeglina umbes 1/2 kukkumist päevas.
5. Mitmesuguseid teraviljapüreesid.
6. Supte võib süüa kala, liha, seente ja köögiviljade puhul.
7. Alates köögiviljad soovitatav süüa kartuleid, rohelised herned, tomatid, kurgid, baklažaan, kõrvits, kapsas ja peet.
8. Neile põhinevad toored puuviljad ja toidud, pidage meeles, et puu peaks olema hapukas.

Tooted, mis on kategooriliselt keelatud süüa:
1. Rasvkala ja liha, suitsutatud vorsti.
2. Makaronid ja pasta.
3. Mannina.
4. Kapsad on head, seda saab ja tuleks süüa, kuid mitte marineeritud ja marineeritud kujul.
5. Mõned piimatooted: koor, kääritatud, lumepall, magus joogaat jne6. Magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad.
7. Sweet jook.


puljongit
LOOMALIHA Koostis: 1 kg veiseliha luud, 200 g veiseliha, 1 munavalge, 1 porgand, petersell polpuchka, polpuchka seller, sibul 1, 4 herne nelkpipart, loorberilehte 1, 3 liitrit vett, soola.
Pane potti pestud ja lõhestatud luud ja liha, katta veega ja keedetakse. Siis vala puljong ja vala liha teist korda kuuma keedetud veega. Kui vesi keeb, eemaldage vaht, soola ja küpseta, kuni see on keedetud. Küpsetamise keskel asetage hakitud rohelised. Vahetult enne, kui olete valmis, asetage pipar ja lahe lehed. Kui puljong on keedetud, eemaldage pannilt plaat, eemaldage luud ja liha. Lase puljongil asuda kümme-viisteist minutit. Siis pingutage. Selle puljongi kasutatakse suppide ettevalmistamise alusena.

Rassolnik
Koostis: 200 g nõrk puljong, 20 g sibulat, 10 g võid, 20 g porgandit, 20 g rohelist maitse, 50 g marineeritud kurk, 50 g kartuli odrakruupidega 20 g, 30 g kreemi.
Chop porgandid ja sibul väikesteks kuubikuteks ja hautada lühidalt. Kurgi koorida, hakkida õhukesteks viiludeks ja bay väike kogus puljongit, keedetakse 10-15 minutit madalal kuumusel.Ülejäänud puljong keedetakse otra ja kartulit, ja pane kurgid ja porgandid rohelised. Lase supp keema, keeda madalal säde viis minutit ja maitsesta hapukoor.

puljongile munade ja spinati
Koostis: 1/4 l puljongit, 30-40 g spinat, 20 g õli, 2 muna, soola ja pipart, 3 supilusikatäit kreemi.
Segage spinatit või ja vähese veega, hõõruge läbi sõela. Hea hõõruda õli, munakollased, sool ja pipar, sega spinati, toiduvalmistamiseks veevannis( pot panna konteinerisse keeva veega), pane liha puljong.

puljong MUNAD
Knock 2 lisatud valgu munakollased, veidi soola sulavõi;praadida määrdunud lehel, lõigata viiludeks, panna puljongisse.

LIHTNE köögiviljasupp
Koostis: segada igasuguseid köögivilju - nagu kapsas, spinat, rooskapsas, lehtsellerist noored rohelised oad, lillkapsas, tomat jne
Peenelt tükelda köögiviljad, maitsesta või, pane välja ja teatas, et puljong. .Palvel köögiviljad saab puhastada, ja teine ​​- panna supi tükkideks lõigatud.

Seenesupp
koostisosi: 40 g seeni, 20 g õli, 0,5 liitrit puljongit, 1 munakollane veidi peterselli. Viiluta seened, maitsesta neid õli ja soola, pane välja ja pane puljong, mis on lubatud keema minema poole;siis lisage 1 munakollane ja peeneks hakitud petersell.

Frikadellisupp Ham ja aju
Koostis: 1/4 l puljongit, 20 g luuüdi, 20 g sinki 1 munakollane, sool.
Keedetud ajusid segada peeneks hakitud sink, soola, vispeldada 1 munakollane ja pane saadud mass asetatakse külma. Kui see kõvastub, et see väike lihapallid ja praadida sulavõi ja koht puljongis. Soovi korral täida parmesan.

SOUP
hautisega Koostis: 8 portsjonit peaks võtma 0,5 kg liha, sibul, kapsas, lillkapsas, tomat, peedi lehti, pipar, roheline sibul, rohelised oad, tilli, seller, jne), 3 viilu õhku.(väikestes croutoonides).
Grillitud sibul õlis;0,5 kg viilutatud prae praetud sibul, pane puljongisse, keeda 2 tundi. Siis kasta puljong hakitud köögiviljad( kapsas, lillkapsas, tomat, peet lehed, pipar, roheline sibul, rohelised oad, till, seller, jne), 3 tükki õhku leib( kujul väike röstitud), millele järgneb toiduvalmistamise veel1 tund;eemaldage köögiviljad, supp, tüve läbi sõela, pühkige temaga välja võetud köögiviljad, pane paar tükki liha see varivshegosya. HRMS

KALA kulunud PELMEENID
Koostis: 250 g kala puljong, 20 g sibulat, 100 g kala, 10 g leiba, 20 g piima, 5 g munaalbumiinist, 200 g kartulite, 30 g kreemi, 5 g õli, petersell.
sibul praadida õlis, pane kala puljong, lisada hakitud kartulid ja keeda pehmeks. Kalahakkliha koos leiba leotada piimas, lisada muna, sool ja segatakse hästi. Selgus, et kala hakkliha. Tehke lihapallid sellest ja küpseta neid eraldi puljongis. Seejärel pange lihapallid suppi ja lisage hapukoor.

köögiviljasupp püree kohta congee
Koostis: 150 g kartulit ja 70 g porgandit 30 g riisipiim 1 tass, 1 tl.lvõi, 1/2 munakollast.
Loputage riis ja keetke, kuni olete keetmata. Seejärel pühitakse, segatakse ka keedetud ja pühkitud kartulite ja porganditega. Lisage keeduvat piima, vihmapiima ja võiga.

kanasupp lillkapsas
Koostis: 1 kana 1 petersell, 1 sibul, 1 spl sulatatud võid, 1/2 tilli või peterselli, 1 lillkapsas keskmise või väikese peaga 2.
kana pesu tükkideks lõigatud, pane potti, kata veega, lisada soola ja küpseta peterselli ja sibulaga, hakitud peterselli või tilli ja lusikatäis võid. Kui kana on peaaegu valmis, kasta puljong valmis kapsas ja küpseta madalal kuumusel nii kapsas ei ole seeditav.

puljongit FISH
Koostis 1 sibul, 1 küüslauguküüs, petersell 1, 1 tükk apelsinikoore, paar herned musta pipart 20 g oliiviõli, 800 grammi kala.
pannil panna hakitud sibul, peeneks hakitud küüslauk ja petersell, tükk apelsinikoor, mõned herned musta pipart, soola maitse järgi, hakitud tükki kala. Kõik valatakse oliiviõliga. Siis vala vett päevade arvu järgi( ühe plaadi kohta inimese kohta).Loksutatakse pannil ja asetatakse tugevale tulele. Suppi ei tohiks enam kui veerandi tunni aja jooksul hoida.


VEIL KOELARID STEAM
Koostis: 200 g vasikat, 20 g leiba, 30 g piima, 5 g võid.
Pese liha ja lase see läbi lihumaja. Lisage piima leotatud leib ja jälgi jälle hakkliha läbi lihaveski. Vala ülejäänud piim ja sulatatud või, sool, segage. Tee kookospähklid ja asetage need aurukihti. Pange auruti tulele ja küpsetage kotleid vähemalt 15 minutit.

AURUHOOLDUSED
Koostis: 200 g madala rasvasisaldusega loomaliha, 30 grammi riisi, 20 grammi õli.
Liha läbib lihaveski, riis keedetakse vees keetmiseni, seejärel tühjendatakse ja segatakse lihaga. Seda massi tuleks veel kord lihumaja abil läbi viia, seejärel lisage täidisele ja soolale veidi vett. Sellest sa pead tegema hakkama ja paarist keema.

CHICKEN STEAM bitochki
Koostis: 300 g kana, 20 g liisunud leib, 20 g piima, 15 g õli.
kana liha hakkliha, lisada leotatud piima leiba uuesti kerida ja panna veidi õli, segada hoolikalt ja moodustavad lippudega ja küpseta neid paar. Tabelisse on soovitatav köögiviljade garnituur.

BAKED FISH
Koostis: 1 kg tuurit või õuna, 2 spl.lhapukoor, 1 spl.lõlid, sool, petersell.
Eemaldage puhastatud kala õlitatud küpsetusplaadile. Top koos hapukoorega, soola ja vala sulatatud võid. Pange ahju ja küpsetage vähemalt pool tundi. Enne serveerimist lõigake tükkidesse ja piserdage peterselliga.

COD prantsuse
Koostis: 200 g 1 kg tursk, 2-3 spl oliiviõli, anšoovis 2, 1/2 peterselli, sibula pirn 1, 3-4 sibulat, śalott, 1/2 küüslauguküünt,1/3 sidrunist.
Pange turska päevas külmas vees, seejärel puhastage, tükeldage ja pannige pannile. Vala oliiviõli, pane 2 tükeldatud anšoovist( kondita).Lisage tükeldatud peterselli, sibulaid, šalotti, 1/2 küüslauguküünt, 3 viilu sidrunit, pühi tule ja küpseta pooleks tunniks.

SUDAK PO-TATARSKI
Koostis: 1 haugi, 1 spl.lusikatäis oliiviõli, 2 - 3 sibulat, soola, 200 g hapukoort, kapparid, oliivid, mõned viilud sidrunist, mitu tükki safranit.
Panni põhjaga valage välja lusikatäis oliiviõli, asetage tükid soolatud haugi. Loputa mitme mahlaga mahla mahl, kaetakse pannil kaanega ja pannakse ahju. Kui kala on soe, valage see üle hapukoorega ja keetke kuumalt. Lisage kapparid, oliivid, mõned viilud sidrunist, mõned tükid safrani, segage. Pange mõnda aega välja, eemaldage safran ja teenige kala lauale.

keedetud liha, küpsetatud hõlptulu
Koostis: 150 grammi lahja veiseliha, 70 g piima, 5 g jahu, 100 grammi õun, 1 spl.lvõi.
Keetke liha ja lõigake väikesteks viiludeks. Piim ja jahu tuleks valmistada kastmega.Õunad kooritakse ja tuuakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Seejärel määrige praepann, asetage õunu põhja õuntega, asetage õuntega õuntega segatud õunad ja kastmega üleval. Pange küpsetatud ahi.

liha aurutatud
tailiha tükk pehme pesu, pühkida, soola ja pane potti, mille põhjas eelseadistatud 2 spl võid. Lisa hakitud petersell, porgand, lillkapsas, seller, veidi sibul, pipar, loorberileht, spargel, lillkapsas, kartul. Pange veel üks lusikas õli. Kastpann kinnitage kaanega tihedalt ja asetage see suurema pannile keeva veega. Küpseta umbes 4 tundi. Suures kastmes olev vesi peab pidevalt keema ja see tuleb keetmise ajal uuesti täita. On oluline, et liha jääb puutumatuks. Kui liha on valmis, lõigatakse see tükkideks, kaetakse köögiviljadega ja jootakse saadud kaste.

SIMPLE FISH
Peeneks lõigake sibul õlis. Lisage peterselli, peeneks hakitud seeni, praadige neid sibulaga ja segage peeneks hakitud liha, muna, soola ja pipraga. Tooreliha asemel võite panna friikartulid.
Võid koorida kurgi ja tomati sama täidisega.

KASUTAMINE DIETARY
Koostis: 130 g squash, 70 g õunu, 30 g piima, 1 spl.lvõi, 15 g manna, 1/2 muna, 40 g hapukoort.
Sibulad puhastatakse, hakitakse ja keedetakse piima kuni pool keedetud. Seejärel lisage hakitud õunad ja keeda veel 3-4 minutit, seejärel vsypte manna pidevalt segades lusikaga. Hoia kastrul pliidi serva kaane all 5 minutit, seejärel jahutage. Lisage munakollane ja eraldi puuviljavalk, segage mass, asetage see vormi, määrige võiga ja küpseta.

KARTUL zrazy "üllatus»
Koostis: 100 g veiseliha, 250 g kartulite ja rohelised.
Keetke liha ja lasege see liha veski kaudu. Keetke kartulid, hõõru läbi sõela ja lisage purustatud maitsetaimi. Valmistage kartulimass ringidesse ja asetage hakkliha keskel. Pange see auruvanni ja küpseta.

SEENED mädarõika
Koostis: 100 g valget seente, 1 juurpeterselli, porgandid 1, 2 sibulat, 2 loorberilehte, poole sidruni, Salt - maitse järgi.
Valged seened keetke peterselli, porgandi ja hakitud sibulaga. Lisage lehtsilli, sidruni, soola maitse ja valmistage valmis. Seejärel asetage sügav tass, jahtuge, pannake riivitud mädarõika, et maitsta ja serveeri lauale.

Kõrvitsapaja liha-
Selge kõrvits nahalt vala keeva veega, lõigatakse tükkideks, pane pannile, lisa oliiviõli, tükid keedetud liha, sool ja pipar - maitsta, vala veidi puljongit ja keeda.

PORGAND TÄISTOPITUD
Koostis: 5 cool porgandid, 100 grammi loomaliha, 2 muna, 1 spl oliiviõli, 1 tl tilli, 1/4 muskaatpähklit, hapukoor - maitse järgi.
Eemaldage suured porgandid ja lõigake südamik nuga. Viljaliha lõigatud liha. Lisage toores mune, õlisid, soola, tilli ja peterselli, muskaatpähklit, hakkliha ja täites neid porgandiga. Seejärel pange see munale ja lase see keevasse puljongisse, mille jooksul keedetakse 1/4 tundi. Pullis lisage hapukoor ja valage porgandid. Püstolina kasutage rohelisi.

VARENIKI LAISK
Koostis: 100 g juustu, 10 g nisujahu, 20 g kreemi, suhkur 10 g, 1 muna.
Cottage juustu hõõruda, segada munaga ja lisada jahu ja suhkrut. Sellest massist moodustage rull ja lõigake väikesteks tükkideks. Alandage pelmeenid keeva veega ja keetke uuesti. Niipea kui pelmeenid tulevad, võtke need välja ja serveerige neid hapukoorega lauale.


8,30
Suhkur - 20g( terveks päevaks)

1. Rukkileib - 150 g
2. heeringas - 30 g
3. Keedukartulid - 100 g
4. Või - ​​5 g
5. Kapsasalat koosõunte:
kapsas - 250 g
õunad - 50 g
sidrunhapet või äädikat ja soola maitse
6. klaasist piimaga kohvi:
piima - suhkru 50 g
vprikusku - päevas väärtused

11,00
1. Kasha nisukliidestpiima:
nisukliid( jahvatatud) - 50 g
manna -
piima 20g - 100g( pour puding upon väljaanne)
soola VCSu
2. klaasi tee
suhkru natuke suhkrut - päevane väärtus

12.00
1. klaasi kibuvitsa puljong:
puusad - 20 g
vee - 200 g

14.00
1. Rukkileib - 75 g
2. Supp ja värske liha:
kapsas - 150 g
sibulat - 20 g
tomati - 15 g
lihapuljongiga - 300 g
3. Stews:
liha - 60 g( valmistootena)
nafta - 10 g
loorberi, nelk, sool- maitsta
4. Tatar( lihapuljong):
tangud - 40 g
puljong - 50 g
5. Tomat värske võionservirovanny või hapukapsas - 100g
6. õunad - 100 g( või geeliga kuivatatud puuvilju või värsked puuviljad) 17,00


1. kotlettide kartulid nisukliid:
kartul - 150 g nisukliisid
( maandus) - 50 g
sibul - 20 g
õli - 10 g
2. klaasi piimaga kohvi:
piima - 50 grammi suhkrut
natuke suhkrut - päevane väärtus

19.00
1. rukkileib - 100 g
2. Röstitud kotleti( no leib):
liha( 1/4 keedetud liha, toores 3/4) - 45 g( kui valmistoode)
nafta - 5 g( eest Pogearivanj)
3. kapsas:
kapsas - 100 g
nafta - 5 g
4. Juust - 20 g teed
5. Klaas
suhkru vprikusku -

päevas norm Üleöö
1. Cool muna - 50 g
2. rukkileiba - 50 g
3. Keefir - 100 g

Keemiline koostis: valgud - 103 g rasva - 64 g süsivesikuid - 302 g;kalorsusega - 2255 kcal.


seller salat
seller juured lõigatakse viiludeks, mittetäieliku keetmine valmisoleku ja seejärel välja pandud väike kogus vees 20 minutit, mille järel maitseainete äädikat ja taimeõli. Kui kustutate seller, kaotab see selles sisalduvaid süsivesikuid.

Golubtov
Keeda kapsas jätab 5 minutit soolases vees. Kuivendussüsteem, lõigati lehed Tahke osa varras, alustades lehed, volditud ja praadimine pannil taimeõlis mitu minutit. Soovi korral võib kapsa lehti eelnevalt hõõrutakse küüslauguga.

pajaroog lillkapsas
Selge kahvlid lillkapsas. Kokk seda soolases vees, nii et kapsas ei Kividest, pane määritud vormi. Sega munakollased hapukoore ja riivitud juust teha paks mass, valage kapsas ja küpsetada.

ASPARAGUS BAKED
Pane õli määris kujul kolmest kihist spargel vannitada segamini sulavõi ja riivitud juust. Küpseta seda

spinati Florentine
jätab kupatatud spinat, Haki koos munakollane, lisada veidi hapukoort ja maitseained, kasutusele savi vormi, puista juust, puista õli, keskele paigutatud 1/2 röstitud tomati, koht ahju. Serveeri, keerake praetud munade servad ümber.

puding SPINACH spinat
valada keeva veega, magusaid, segada või ja väikese koguse peeneks hakitud sibula. Lisage muskaatpähklit, munakollasi, vahukaid valgeid. Kogu mass pannakse vormi, pre-määrida õli ja puistatakse leivapuru õhust või tükeldatud veiseliha viilud;Kuus veega vannis keeda üks tund.

Pudding TAIMSED
2 munakollast ka lihvima 20 g õli, lisada 2 spl paks koor, 1 tl pealsed peeneks hakitud hautatud köögiviljad( lehtsalat, lillkapsas, tomatid, noored rohelised oad, spargel, spinat), sool, kõik hästisegatakse, pannakse võlvitud metallvormis, keetke 30 minutit veevannis. Köögivilja, soovi korral võid lisada peeneks hakitud ajusid, hakkliha või keedetud sink. Enne tuua tabeli, valada taimeõli ja puista riivitud parmesani juust.

segapuder hapukapsa
Keedetakse hapukapsas, lebama sõelale ja jäta järgmise päevani, see on hea vesiklaasi. In määriti õliga kihid moodustavad panna kapsas, vorstide ja praetud Peekoniviilud( saab piirata ja üks peekon).Ülemisel küljel peaks olema kapsa kiht. Kõik kihid, sealhulgas top, puista segu hästi lahtiklopitud munad ja hapukoor, lisada sool, muskaatpähkel ja pipar. Küpsetage ahjus.

kaste Luke
3-4 sibulat hästi pesta, lõigata alumise kihi, ülejäänud lõigatakse 4 tükki, pane pannile määrduda õli, et kaste praad liha puljong või kustutada ja mitte väga kuumas ahjus.


munaputru roheliste
2 Beat munad sulavoi, lahustage õli pannil, kalla praetud muna, pidevalt loksutades panni ülemine kiht jäi pehmeks. Valage peeneks hakitud rohelised, mähitud.

ROHELINE
Prae peeneks hakitud sibulaga, lisage peeneks hakitud peterselli ja seeni;kergelt praadige kõik koos;valage veidi vett või puljongi, lase keeda. Võite teha täidise muudest köögiviljadest.

pajaroog EGG
määrduda kujul õli, murda munad, pane 1 spl koort, petersell, kapparid ja seened, puista riivitud juust ja küpseta ahjus.

AUHIND SISALDAV JUUST
. Tehke 2 munast praetud munad. Loksake 50 g riivitud juustu taimeõli ja 1 muna soola. Pange praetud munad võile pannile, katke see selle massiga, valage veel üks muna ja küpseta.

puding maksast
5 kanamaks või veidi veise maksa praadida sibul, pipar, sool, muskaatpähkel, magusaid. Grindige 40 g võid kaheltäheliselt ja 2 vahutatavat valku, segage õrnalt, pannke võlutatud kujul ja küpseta veevannil( 1 - 2 portsjonit).

Meat Pate
750 grammi taist noore veise- lõigatud väikesteks tükkideks, pane savipotist luuüdi, nelgi( 2 tk.), Praetud sibula tähendab ja 100 g vett. Tihendage tihedalt, pane ahjus 2 - 3 tundi. Seejärel tõmmake liha 2 korda lihumahvliga, valage mahl, milles see oli keedetud, lisage 200 - 250 g võid, soola ja vürtse - maitse järgi.
Loputa saadud mass puust lusikaga, kuni see muutub homogeensemaks. Tihedalt panna see väikestesse potidesse ja täitma soojendatud õli, mida õhk ei saanud. Maitse parandamiseks võite lisada hane või vasikaliha. Vürtside liigid ja kogus peavad vastama patsiendi seisundile. Veiseliha võib asendada kitse- või küülikuliha, ulukiliha või kodulindudega. Pannikestega potid hoitakse külmas kohas 6-7 päeva.

STRAWBERRY IN IRISHAND
Lõigatud rinnatükist ja lambaliha viiludesse ja asetage savipaberi kihid vaheldumisi kapsa lehtedega. Soola, pipar, puista sibulaga, viilutatud;katta kapsa lehti, vala vett või puljongit, tihedalt suletakse ja keeta 2,5 tundi. Küpsetamise ajal veenduge, et potis on piisavalt vedelikku.

puding pühivad HAM
skimmer vahukoore( 1/8 L) koos 3 munakollast, soola ja segada vahustatud 3 valke. Määrige pudingivorm õliga, valage sellest saadud mass ja 1/2 tunni jooksul aur. Pange nõusse, pealistatud peeneks hakitud singi( 20 g).

hautisega FISH
Keedetud kala( kondita), 3 sl paksu koore- või, sool, pipar, purustatud 1 tl võid panna savist vormi, puista riivitud parmesani või mõne muu juustuga;Küpsetage ahjus 15-20 minutit. Sobivad kõik lihavad kalad, eriti tursk.


DUTCH SAUCE
1. Klopi tules, andes podisema, 3 munakollast, 3 spl paks koor või kreem, veidi õli, sidrunimahl, sool ja pipar.
2. Pange järsud munad peeneks, segage kuuma sulanud võiga, natuke soola.1 muna - 3 supilusikatäit sulanud võid. Serveeri kuuma kastmes-tassi spargli, lillkapsa ja krevetoonide külge õhu leivast.

SAUCE-remoulade
2 raw munarebu 10 minuti jooksul hõõrudes 1 tl sinepit. Lisage peeneks hakitud sibul, petersell ja kapparid. Kõik samas interfereerivat, vala oliiviõli( kokku 30-40 g), kuni kaste pakseneb, seejärel panna 1 tl kreemi.

LIHTNE majoneesikastmega( variant 1)
Hea hõõruda 2 munarebu 1 tilga 60 g taimeõli. Kui kastmes hakkab paksemaks muutuma, lisage aeglaselt pekstud sinep, sidrunimahl ja maitse soolaks.

LIHTNE majoneesikastmega( MODE 2)
30 grammi värske õli, 2 järsud munakollane, 4 spl oliiviõli, 2 spl veiniäädikat, 2 pressida peenestatud valget pipart ja soola maitse vähe.Õli lööja ja lisage sellele omakorda 1 supilusikatäit oliiviõli ja 1 tl äädikat. Jalakärvid lahustuvad väikeses koguses äädikat. Lisage kõik ülejäänud koostisosad, sool ja pipar.

Tartarikastike
2 järsk munakollased läbi hakklihamasin, lisada toores munakollane, veidi peeneks hakitud peterselli, estragoni, 2 tl sinepit, kõik hoolikalt lihvima. Pidevalt segades valage järk-järgult 80 g oliiviõli, soola. Kui kastmes paksub, läbige sõela.

SAUCE BEARNEZ
Pane pannile tükk värsket võid aeglane tulekahju. Kui see pehmendab, segada seda mitu munakollast, häkkinud vürtsikas rohelised( vabatahtlik panna vähe küüslauk) ja 1 spl äädikat või sidrunimahla. Segatakse tulega, kuni see paksub.

SAUCE "headwaiter»
Peenelt hakitud sibul kergelt kustutamise 30 g õli, hoolikalt lihvima 2.1 L tugeva puljong 1 - 2 tl sidrunimahla ja näputäis valget pipart ja soola. Lisage 2 tl peene peeneks hakitud rohelisi, 1 tl hakitud peeneks hakitud seeni. Segada tulega( kuid mitte keeda), kuni paks. Jahutage, pane 1 - 2 supilusikatäit paksu koorega, mis on tulega segatud ühe munaga. Rooste segu asemel võite panna ainult tilli, peterselli või sibulaid. Kastmes serveeritakse praetud või keedetud kala, keedetud liha, keedetud kana või spargel.

SAINT MINT
Lõigake peeneks hakitud piparmünt võrdsetes kogustes vett ja äädikat.

RIIKLIKU
COLD SAUCE Värskelt kaseige rohelisi. Keetke kõvaks keedetud 2 muna, jahutage kahvliga munakollast munakollast munakollast munakollast munakollast ja puhastage valk. Segage munad rohelisteks, lisage sool, pipar, äädikas ja taimeõli, andes paksu konsistentsi.

HOT SAUCE FROM MUSTARD
Asetage toidud ühtlaselt või ja sinepi ja natuke soola. Pidevalt segades lahjendage tugevat lihapuljongit.

DIPIKASTMEGA sinep
Valmista tainas järsku 3 ja 2 toorest muna koos taimeõli ja paar tilka äädikat. Pidevalt häirib sinepi, soola, hakitud peterselli, hakitud valku ja pannakse külma.

kastmega värske kurk
Selge värske kurk, eemalda need teravilja, lõika viiludeks, hautatud paks koor. Sega munakollane hapukoor, panna hautatud kurgid ja soojendage, keetmata. Hautatud kurk pipraga, soolaga, köömne või muude vürtsidega.

tomatikastmes
toores singi ja röstitud köömen õli, lisada 3-4 tomat natuke kaste või puljongit röstitud liha. Küpseta 30 minutit, tüvi, hooaeg hapukoore ja munakollased.

sibulakastet
suur hulk hakitud sibul praadida õlis kuldpruuniks, vala paar tilka äädikat, lahjenda puljong, lisada veidi tomatipüree. Küpseta 20 minutit, hooaeg hapukoore ja munakollasena.

WHITE sibulakastet
Hauta sibul, kuni see muutub väga pehme, veega, õli ja soovi korral ja pipraga. Pingutage ja hõõruge läbi paksu sõela. Lisa 1 munakollane, lisa 100 g sibulat 50 g hapukoorega. Pange, segage, keskmisel temperatuuril, keetmata;lahjendage kuuma liha puljong soovitud konsistentsiga. Kui soovite, et kaste oleks paks, ärge lahjendage seda puljongiga.

BROWN BIRD SAUCE
Lõika väikeste sibulatükidesse, piserdage veidi, lülitage väike kuumus sisse. Lisage suur hulk peeneks hakitud sibulaid ja praadige uuesti. Lisa maitse järgi soola ja pipart, lahjendada vähese veega ja keeda kõik hea. Soovi korral jahutage 1 - 2 munakollasi iga 100 grammi kastme kohta - 50 g paksu hapukoore ja 10 g riivitud juustu. Hoida tulekahjus, pidevalt segades, keetmata, kuni kaste muutub homogeenseks massiks.
FRESHIST

SAUCE 1. Keetke 1/10 l kreemi 5 g võid, lisage natuke riivitud mädarõika, lisage maitsele väike sahhariin.
2. Paks kreem, mis on segatud palju peeneks riivitud mädarõika, maitse järgi pane väike sahhariin. Pane jääle. Serveeri külma liha või kala.

SAUCE ja õunad mädarõika
1. 2 toorest õuna koorida, rest, mis on segatud äädikas lahjendati veega ja riivitud mädarõika( 150g riivitud õunad = 20 g saia).
2. Puhastage õunad, lõika need neljandikku, hautatud sidrunimahl, hõõru läbi sõela, pane maitseained, nagu eespool kirjeldatud.


lumepalle
Beat 2 proteiini väikestes kogustes ka sahhariini tiheda vahu supilusikatäis Soodsam keevasse vette või parem keevale segule 1 osa raske koor ja 4 osa vett. Keeda paar minutit, asetage klaasi vett ette sõelale. Serveeri koorekastmega.

SAUCE KREEM
Beat temperatuuril keskmisel kuumusel 2 munakollast, 100 g koort, rumm või natuke kirsi bit sahhariin;Soovi korral võite lisada vanilli või vanilliini lahust.

vaniljekreemi-
Beat põlema, takistades keetmist, 2 munakollast, 50 g raske koor, vanilje ja kergelt sahhariin;jahtuda, segada 80 g vahukoorega. Serveeri prillidena või klaasist alustassides. Soovi korral võib enne sööki jääd koore panna.

AIR COOKIE
Beat valkude paksu vahtu, magusaks ja koht osad lehel ei määrdunud. Küpseta mitte väga kuumas ahjus, lase kuivada. Seda küpsist saab hakitud, täidetud vahukoore, kreemi või puuviljamahla.
Fruit kapslites valmistati vaarika-, mustsõstra- või kirsisiirupit, lisades väikese koguse želatiini. Enne maskeerides siirupit sahhariiniga.

macaroon
30 g purustatud sarapuupähkleid või mandleid, peeneks hakitud kõvaks keedetud muna, pisut toores munakollane, vanilli, sahhariin, 15 g külma värsket õli mudima, rull-, lõigati tükkideks tahes suuruse ja kujuga ja kütteõli kuni kergelt määrduda poogna. Küpsised sisaldavad 6 g süsivesikuid, kui te võtate mandlid ja 3 g - kui sarapuupähklid.

kapslites rabarberi ja hapukoor
Selge rabarberivarte, tükkideks lõigatud 5-6 cm ja küpseta veevannis kuni varred on pehmed. Seejärel kergelt jahtuge ja lisage väike kogus lahustunud sahhariini. Saadud rabarberi kompott pühitakse läbi sõela. Lahusta väheses koguses soojas vees 20-25 g želatiini, filtreerige läbi peene sõela või riie, segatuna 200 g kuuma sahhariin magustatud koor. Lisage koorele 100 g rabarberipüree. Saadud mass tuleb jahutada, panna vormidesse ja panna jääle. Kui tarretis on kõvastunud, asetage see tassi( Näidatud saadud toodete arv 2 portsjonit).Tavalist koort saab asendada vahuga.

Meditsiinipraktikas kasutatakse suhkrutõve raviks ja vältimiseks avokaado vilju. Neist valmistatakse salateid, maitsestatakse leiba või võid. Et maitse meenutab avokaado puu pähkel ja ülihead liha ja mune kaloreid.

avokaado püree juustukastmega 1
pehme avokaadod pooleks, koorige, eemaldage luu.1 õun kooritud, lõigatud neljandikku, eemalda südamik seemned peenestatakse püree koos mahla 1/2 sidruni ja avokaado mikser ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri juustukastmega.
juustukastme.100 g kodujuustu värskest piimast ja 50 g juustu seente läbi peene sõela.1 sibulakk-sibulakk, tõmmake mahl riivitud juustu. Lisada juustu, segades kõigepealt 2,1 sidrunimahl ja seejärel 1/8 l tomatimahla, vürtsi ja soola ja pipra kastmega panna sügavkülma.1 valgu Seejärel vahustatud paksuks vaht ja segamist lisage Jahutatud kastmega et taas 2 Chasa asetati külmikusse.

TOORSALATI AVOCADO KANALIHA
1/2 lehest siguri puhtad, pesta, raputada veepiiskade lõigatud.1 suitsutatud kanaliha rinnast nahalt ja luudest vabastamiseks, ribadeks lõigatud.1 küps avokaado puu lõigatakse pooleks, koorige, eemaldage kivi ja lõika viljaliha kuubikuteks, vala mahl 1/2 sidruni.
kaste: 1 tabelis veiniäädikas segada 1/4 tl lusikaga sinepit, soola, 4 spl oliiviõli. Vala salatikastmete koostisosad ja segage need õrnalt.1/2 kobarvesi pesta, lõigata lehed kääridega ja puista neid salatiga.

Oranges kustutab oma janu hästi, omab kerget toonilist toimet, aitab kaasa ainevahetuse paranemisele. Sisalduvate apelsinid pektiin võib vähendada veresuhkru taset vastuseks süsivesikute koormuse nii tervetel inimestel ja suhkurtõbe põdevatel patsientidel. Pektiinained on puuviljades. Sellepärast on soovitav, et välja ei tapa koort, vaid et valmistada suhkrustatud puuviljadest valmistatud moosid või kompotid. Alustades apelsinidest valmistatakse mahlad, joogid, suhkrustatud puuviljad, salatid, lisatakse neid lõhna parandamiseks kompostidele.
diabeet on kasulik suhkrulisandita apelsinimahlale.

kapsasalat apelsinid
250 g valget või punakapsas shred, puder või kuumust pehmendada. Seejärel piserdage apelsinimahlaga( 1/3 tassi) ja hoidke 1 tund jahedas kohas. Lisa viilutatud 1 apelsini ja 1 riivitud hapu õun, segage 1/2 tassi majoneesiga.

piitsutada ja porgandid koos oranž
toores peet( 4 tk) puhas, rest, lisada 1 tlsidrunimahl. Porgand( 1 tk), tükeldamiseks pulgad, segada peet, vala kuum vesi( 0,3 l.), Toodud keemiseni ja seejärel jahutati. Serveerige apelsinid, hapukoor, hakitud küüslauk ja till. HRMS

ORANGE squash ja pähklid
kõrvits( 300 g) ja puhastage rest.20 mandleid keeta veega põletamiseks, eemaldage pruun kile ja peeneks lõigatud südamikud.2 apelsini ja lõhna lõigatakse õhukesteks viiludeks. Kõik valatakse keeva veega( 4 tassi) ja keedetakse 5 minutit. Jahuta ja lisa 2 tl.mesi.

võileib kohupiima, kuivatatud aprikoosid ja apelsinid
4-5 tükki kuivatatud aprikoosid minna, pesemisel täitke keeva veega.5 minuti pärast vee kuivendatud, kuivatatud aprikoosid keemiline, hakitud ja segatud 100 g väherasvast kohupiima ja 1 tund. L.mesi. Saadud mass pannakse tükkideks leiba ja kaunistavad võileibu apelsini viiludega. Suhkurtõvega patsientidel soovitatakse arterit

, võttes arvesse suhkrutarbimise päevast määra. Arbuusliha on erinev, meeldiv maitse, sisaldab palju mahla ja kustub hästi. Mahl valmistatud viljadest valmistatud mahl võetakse 1/2 tassi 2 korda päevas 30 minutit enne sööki. See soodustab vedeliku elimineerimist, sisaldab kergesti seeditavaid suhkruid. Puu-

pihlakas kasutatakse terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel haigusseisundite puhul kaasneb suurem läbilaskvus ja haprus veresooned. Rowan on näidustatud suhkruhaiguse korral.
Ennetuslikel eesmärkidel on soovitav tarbida puuvilju värske või külmutatud kujul. Kuivatatud kujul säilitavad puuviljad ka oma meditsiinilised omadused.

Jahutusvedelik
Sidrunimahl, mis on segatud sidrunimahlaga, segatakse hoolikalt. Jahuta jahutage, joomise jääd kuubikutega. On
1 portsjon: 1/2 tassi aroonia mahl 1 - 2 spl sidrunimahla, 2 - 3. kuubikud jäätisest.

Madala süsivesikuga köögiviljana on bakteritest diabeediga patsiendil näidatud. Mangaani esinemine baklazaanis aktiveerib rasvade, insuliini ja veresuhkru tasemete metabolismi. Baklažaane saab küpsetada, praadida, täidiseks. Nendest valmistatakse kaaviar, kastmed, konserveeritud tooted. Toores vormis baklažaani ei kasutata.

KUIVATUD
FOODS Fry 1 suur sibul. Seejärel pange see viilutatud ja eelnevalt keedetud veele 500 g baklazaani, 2 õunast ja 2 tomatit. Valage veidi vett ja keetke umbes 30 minutit.

baklažaani, täidisega köögivili
koostisosi 2 osas: 400 g baklažaani, 40 g sibulat, 50 g porgand, 30 g peterselli ja seller, 50 g kapsast, 50 g tomateid 40 g taimeõli, sool, pipar.
kastmega koostisosad: 80 g tomatipüree, 30 g taimeõli, 5 g jahu, 5 grammi küüslaugu, soola ja pipart - maitse järgi.
Baklažaan pesta, lõigata pikuti, eemalda osa liha, hõõruda sees soola ja lase leotada mitu minutit. Pestud baklažaan panna täidis, siis pane need küpsetusplaadile ühes reas, vala kaste või hapukoor ja hautatud ahjus. Valmis baklažaanid jahutatakse ja piserdatakse rohelise sibulaga.
Täite ettevalmistamine. Root ja sibul peeneks hakkimiseks, välja arvatud taimeõli. Peeneks hakitud kapsas ja tomat( nahata) segada pruunistatud juured ja sibul ja keeda pehmeks, et täita soola ja pipraga.
Kastme valmistamine. Tomatipüree või pastana praadida õliga, lahjendati puljong või vesi, lisage hakitud küüslaugu, röstitud jahu, sool, pipar. Keetke 3 - 4 minutit.


baklažaan, küpsetatud kalgendatud
4 eggplants pestakse, lõigatakse ristisuunas viiludeks 1 cm paksused soola ja jäta 10-15 minutit. Seejärel loputage külma veega, puhastage salvrätikuga, jahutage jahu ja mõlemal küljel õli peal. Pange sügavale pannile baklažaanid, viilutatud tomatite vahele ühendamiseks, soolaks, võite pipraga puista.2 muna peksid 1 klaasi karastatud piima, vala neile baklazaani ja küpseta.

baklažaan, küpsetatud piima kastmega
Koostis: 150 g baklažaani, 10 g nisujahu, 15 g võid, 80 ml piima kaste, 10 g juustu, 5 g rohelist soola - maitse järgi.
Baklazaan pesta, kooritakse, viiludeks lõigatakse, soola, rullitakse jahu ja praaditakse. Seejärel pange pannile, vala piimakastme, puista riivitud juustu ja ürtidega ja küpseta ahjus.
piimakastmes.
kuivatatud jahu pannil( ilma rasva või praetud võiga) helekollast värvi hoolikalt segada väheses koguses jahutatud keedetud piima. Segu valatakse segades keedetud piimana( või piimasse veega), kuni saadakse teatud konsistentsi kaste. Kuumas kastmes lisage või, kui jahu rösti ilma õlita. Kastme võib valmistada kartulijahuks või segada nisujahu ja kartulijaga.

Höystö juurvilja baklažaani
Koostis: 2-3 baklažaan, 2-3 kartulit 1 sibul, 2 porgandit, kapsast, 300 g, 100 g tomateid või 1 tl tomatipastat, 100 g taimeõli, soola.
Kapsad, kartulid, baklažaani koor, lõigatud kuubikuteks. Igat liiki köögivilju pühitakse eraldi õli ja pannakse kuumuskindlate nõude kihid. Sibul ja porgandit läbides, lisage see segu välja pandud tomatid või tomatid ja valage köögiviljad. Tooge keedetud ahjus või ahjus.

baklažaan seente
Koostis: 5 baklažaan, 600g värskeid seeni 4lukovitsy 1 / 2staka-on sulavõi, 1 klaas hapukoort, 2 spl jahu Salt - maitse järgi.
Baklazaan lõigatakse viiludeks või viiludeks, sool, pannakse neile rõhumisega, nii et mahl lekib välja. Seejärel pange jahu( 1 supilusikatäis) ja pisut õli õrnalt. Viilutatud sibulat praadida kuni kuldpruunini. Pese seened lõigatakse suurteks tükkideks. Pane baklažaanid potti põhja, sega neid, seejärel sibulaid, baklazaanid jne. Eespool peaks olema baklazaan. Kalla hapukoor segatakse jahu( 1 supilusikatäis) ja soola. Kaaned pannakse kaantega ja anumad asetatakse ahjus üle keskmise kuumusega kuni keetmata.


baklažaani täidisega hakkliha taimseid koostisaineid: 1 kg baklažaani - 5 porgandit, 3 sibulat, 1 spl hakitud peterselli või seller, tomat 2, 3 spl taimeõli.
Koostis hakkliha seene: 500 g värskeid seeni, 2 sibulat 2 supilusikatäit tomatipastat, 3 spl taimeõli.
Valmistati baklažaani alandati 5 minutit keevas soolases vees, seejärel kuivendussüsteem ning täidetakse baklažaan hakkliha seene või taimsed, siis pannakse praepanni määritud, kalla kreemi ja 50-60 minutit küpsetada.
Köögiviljade täidis.
Kooritud köögivilja pesti ja lõigati ribadeks ja praadida õlis. Lisage viiludeks tükeldatud tomatid ja prae 5 minutit veel 5 minutit. Sool maitsta ja lisada peeneks hakitud rohelisi.
Seened täidisega.
valmistati seente valada keeva veega ja kuumuta 10 minutit, siis eemaldatakse. Keedetud seened väikesteks tükkideks ja praadida õlis, lisage tomatipüree ja keema. Seened täitematerjaliks segada hakitud praetud sibul, lisada soola maitse järgi.

Artišokk on Compositae perekonna mitmeaastane rohttaim. Taim ei ole haruldaste seas. Kahjuks on see vähe teada, hoolimata oma paranemisomadustest.Õrn
viljaliha õisiku artišokk on kõrge toiteväärtuse ja pidada dieettoode. Nagu kõik
Compositae, artišokid sisaldavad inuliini( reservi polüsahhariid), mis on kergesti seeditav ning soovitas aseainena tärklis diabeet.
Enne kasutamist tuleb artišokid korralikult töödelda. Altpoolt lõigatakse kaalu teravad otsad, seejärel eemaldatakse varre põhjas. Kõik lõigud, et mitte tumeneks, niisutatud sidrunhappega. Lillede munasarjad eemaldatakse korvide keskelt metallist lusikaga. Ettevalmistatud artiśokid pestakse hästi ja rihveldatakse nööriga, nii et kuumutamise ajal lehed ei laguneks. Pärast töötlemist artišokid kohe keedetakse, muidu nad tumedaksid.

SALAD
Valmistage see nii toores kui ka keedetud artišokkist. Noore artišoki viljakus toores vormis sarnaneb pähkel maitsele. Peeneks lõigatud viilud majoneesi või hapukoorega. Hea on lisada salatile rohelised herned.

seenekaste, tomatid ja õunad
seller ribadeks lõigatud, õunad( kooritud ja tuum), tomatid ja keedetud artišokid - väikesteks kuubikuteks. Köögiviljad segatakse, soolatakse, sidrunimahl ja taimeõli lisatakse.
portsjoni: 60 g artišokk, seller 1/2, 1/2 õuna, tomati 1/2, 1/2 tl taimeõli, sidrun 1/4( Juice) Salt - maitse järgi.

keedeti ARTIŠOKISTANDARD
valmistati artišoki pannakse potti, kalla kuuma vett, lisatakse soola ja kuumuta 10-15 minutit, kuni teinud. Seejärel tõmmake õrnalt välja, eemaldage nöör, keerake need tagurpidi, laske need tühjaks ja asetage nõel.
Serveeri artišokid kuum, aeg-ajalt segades sulatatud võiga või muna-võikastmega.
Külmas vormis keedetud artišokid serveeritakse majoneesiga mädarõigas. Selleks segage 250 g majoneesi 2 - 3 supilusikatäit rätikuga mädarõigas.

muna-võikastmega
munakollased valati kitsas nõusid, pesta külma veega, panna samasse konteinerisse veevannis ja keema, segades, kuni paksenenud. Seejärel eemaldage vannist ja segamata segage valatud sulatatud või. Sool. Võite lisada veidi sidrunimahla või sidrunhapet.
2 artiśoki jaoks: 1 munakollane, 1 tl veega ja 1 tl võid.

ARTIŠOKISTANDARD imiku
püreestatud keedetud varred ja liha helbed artišokid lisatakse kana või veiseliha puljong, puista hakitud peterselli või tilli. Sel viisil valmistatud artišokid võivad olla serveeritud grautoonidega.

SÜDAMED artišoki ja sibul kreveti Shrimps
puhastatud ja keedeti paar umbes 5 minutit. Segistit pekstakse mahla ja sidrunimahlaga, võiga, sibulaga ja tüümianiga. Saadud kastmega segage keedetud artišokid. Lisa krevetid, suhkrupeedi lehed ja segage kõik uuesti. Nõusse serveeritakse jahutatud.
Teenib 4: 400 g krevette, mahl ja viljaliha on 1 sidrun, 2 tl oliiviõli, 2 hakitud väike sibulad, 1 spl värsket tüümiani 1 tl kuiva tüümian, 8 südamed artišokk lõigatud 4 ossa, 6 suurthakitud peedi- lehed.

röstitud ARTIŠOKISTANDARD
Keedetud artišokid laotada määritud pannile, vala paksu piima kaste, puista riivitud juust, puistatakse sulavõi ja küpseta ahjus.

piima kaste
Madalas pan madalal temperatuuril Passer 1 spl nisujahu ja võid järk-järgult kasutusele 1 tass kuuma piima. Kastmes keedetakse, segades pidevalt 10 minutit, lõpuks lisage soola maitse järgi.

Viljapuuli viljad parandavad ainevahetust. Neid kasutatakse meditsiinilistel ja dieettoittel. Kodus valmistatakse puuviljadest valmistatud puuvilju, jooke, marli, moosi, kuivatatud ja jahvatatud puuvilju - tee ja kohvi asendajaid.

«kohv" Hawthorn Hawthorn
praadida ahjus kuni pruunistumist, seejärel hoolikalt jahvatatakse kohviveski. Keetke, nagu kohv, kiirusega 1/2 teelusikatäit 1 tassi keeva veega. Jooge ksülitooliga( või sahhariiniga) ja sidruniga.

DRINK viirpuu koos kaera
Puljong komponendid: 50 g viirpuu marjad, kaerahelbeid 15 g, 150 ml vett, 1 tl mett.
Valmistatud viljapuuviljana valatakse vett ja hautatakse ahjus kuni keetmiseks, pühkige. Püreedis lisage 1 tl mett ja kaunviljade kastmist. Kaerapuljongi saamiseks valatakse helbed vette, surutakse 22 tundi, keedetakse, filtreeritakse ja jahutatakse.

Cowberry on hinnatud selle maitse ja vitamiinide allikana. Sellelt tehke pirukate, ekstraktide, siirupite, jookide, marinaadi, märgade täitmine ja saate seda suhkrut lisamata. Värske juurvilja ja puuviljaekstrakti ekstrakti kasutatakse diabeedi tugevdamiseks ja tooniks.

PUU VESI
Täida kanu koos jõhvikatega, valada see jahutatud keetmata vette ja siduda see pärgamendipaberiga.2 nädala pärast on vesi valmis.

Vana retseptist
Võtke jõhvikate kettfoolium( kogus marju, mis läheb 20-liitrist purki);Pool pannakse potisse, pannakse ahju ahju öö läbi. Järgmisel päeval eemaldage ahi, hõõrutage läbi sõela ja asetage barrelisse. Selles marjade osas, mis ei tõusnud, valage 3 ämbrit vett ja segage parenüüga, asetage keldrisse.12 päeva pärast saate veini.

TOORSALATI pohlakook
Koostis: 2-3 tassi jõhvikaid, köögiviljad( 1 - või 2 porgandit 100 g kapsast, kaalikat viilu 1, 1-2 naeris, 1 redis, seller 1).
Pestud marjad võib jääda terveks või sõtkuda, lisada sahhariini( või ksülitooli) ja jätta 15-20 minutiks. Soovi korral lisage marjadesse riivitud köögiviljad, vähendades samas ka briket.

pohlakook CSB ​​
pesti marju valada keeva veega( 2 tassi vett kuni 700 g marjad), keedetakse 10 minutit nuia jahvatama marju, siis äravoolu. Mahl täidetakse ksülitooli, sorbitooli või sahhariini.
Võta külmutatud kujul 1/2 tassi või 1 klaasi päevas.

SOUP pohlakook
Koostis: 250 g jõhvikaid, 50 g saago, 200 g vett, 1 g kaneeli, 1 g Sidrunikoor, ksülitool või sahhariin - maitse.
Pange keedetud magus, sidrunikoor, kaneel keeva veega ja küpseta keedetud suhkru juurde. Puhastage keedetud jõhvikad läbi sõela. Eraldi keedetakse saago läbipaistvamaks, lisage praetud pohlipurgid, puljong vürtsidega ja küpseta 30 minutit, pidevalt segades. Maitse lisage ksülitooli või sahhariini. Serveeritud supp koorikuga.

Oma maitseomaduste tõttu kustutab greip kollaselt janu, stimuleerib söögiisu, parandab seedimist, avaldab kehale toonilist toimet. Ta hoidis palju kauem kui teised tsitrusviljad, ja see ei kaota oma maitset ja toiteväärtust, samuti C-vitamiini Sellepärast greip toitumine peetakse ilus ja veel paranemise puu. Grapefruit parandab diabeediga patsientide seisundit.
Kasutusvõimalused:
1. Lõika greipfruut pooleks ja puista kaneeliga. Seejärel pane ahju väga lühikeseks ajaks - välja võetud kohe kaneeli lõhna. Toiduna suupisteks, magustoiduks või hommikusöögiks.
2. Värske salati valmistamiseks segatakse greipfruudi viilud mango ja tomati tükkidega.
3. Greibi kasutatakse marinaadides kalade ja kodulindude jaoks;selle mahla kasutatakse vedelana, mille kana on keedetud.
4. Greipfruudi jää.Jäätise valmistamiseks mõeldud vormid on täidetud mahlaga ja külmutatud. Seejärel asetage igale kuubile piparmündi leht, lisage mahl ja jälle külmutage. Need kuubikud sobivad suurepäraseks, külmateks ja muudeks karastusjookideks.
5. Puuvilja salateid serveeritakse greibimahlaga.

Värsked maasikad on suurepärane dieettoit. Maasikad on üks kõige kasulikumad marjad. Paljud hindavad seda oma unikaalse maitse ja lõhna pärast. Nimetage maasikate, lehtede, lillede ja seemnete paranemisomadused, marjad leiab paljudest iidsetest kirjalikest allikatest. Alates iidsetest aegadest on maasikad peetud universaalseks vahendiks. See on see, mida on kirjutatud see vana vene meditsiini viide: "Vesi marjadest maasikas meeldivat kombe hommikul ja õhtul, koos joogiga tavaline segatud ja seejärel iga mokrost vreditelnuyu siis läbi keha hävitada ning tunnevad kollasust keha varrukad ja hingamisteede veenid avatud jasüda tugevneb ja jõud toimetab, ja kivi seest hävitatakse ja leopard kasutab ära. "
Kuumad maasikad ja kaasaegsed arstid. Seda kasutatakse mitmesuguste haiguste, sealhulgas diabeedi raviks. Maasikas sisaldab fruktoosi võimelised imenduda ilma insuliin, suur hulk karotiini, parandades nägemine, see summutab janu, normaliseerib mineraalide ainevahetuse, kehakaal stabiliseerub.
Mõned soovitused:
1. Nii palju kui võimalik, on värske kujuga metsa maasikas. See on väga kasulik ja haige ja tervislik. See on väga maitsev ja kasulik erinevate lisaainetega: piim, koor, kallis.
2. Maasikate lehtedest valmistatud teed peetakse ravimiteks. Selleks sobivad nii metsa kui aia maasikate lehed. Hea õlle valmistatakse värsketest või kiirustades kuivatatud lehtedest, kuid pärast kuivatamist pärast fermentatsiooni saad kõige kvaliteetsemat, aromaatsemat ja maitsvat teed.
3. Kuna maasika hooaeg on üsna lühike, on vaja kuivatatud kujul maasikad talveks valmistada. Selleks on kõige parem koguda seda hommikul, pärast kaste või enne päikeseloojangut. Seal külastavad marjad tavaliselt kuivatatakse vene ahjudes, linnas - ahjudes.

maasikamahl( MAASIKATAIME)
Marjad pesemist eemaldada sepals peenestatakse ENAMELWARE Puulusikka ja lisage vesi( 200 ml 1 kg marju), kuumutati 70 ° C juuresKuumutage mass 70 ° C-ni ja hoidke seda 3 minutit, seejärel visake see tagasi mahutist, et mahla piserdada. Kipsi või sahhariini järgi maitsesta mahla. Võtke 1 klaas 1 kuni 2 korda päevas.

EARTHED TEA
Võite kasutada puuvilju ja lehte.1 tl kuiva toorainet ja 2 tl värsketest marjadest vala klaasi keeva veega. Laske see õlitada. Kuivad marjad saab valmistada termos.

teelehed MAASIKATAIME
Vala 0,5 liitrit keeva vett 2 supilusikatäit maasika- lehed ja 2 supilusikatäit linden õis, tõmbama 10 minutit, filtreerige lisage mett maitse.

DRINK metsmaasikatäidise
Võtke 1 tl India tee, sama palju purustatud lehtedest metsmaasikatäidise, sidrunikoort, oranž, nelk( 1 tk.) Ja näputäis kaneeli. Lisage kastmist või marjade mahl. Nõuda 5 kuni 10 minutit.

võileib metsmaasikatäidise
viilud musta mustamine hapu rukkileib( õhuke kiht) või kohupiim kaal( madala rasvasisaldusega kohupiim).Altpoolt - pane värskete maasikate marjad.

SOUP MAASIKATAIME juustuteradega
Koostis: 0,5 liitrit jogurtit, 0,5 liitrit vett, 200 g värskeid maasikaid, 1 tl mett, 50 g juustu( rasvavaba), 3 tk.nelgid. In
pan vala 1 tass kuuma vett, lisada nelk, keeda, tihedalt katta nõud ja lase pruulima puljong 10 - 15 minutit. Jahutage kastmist ja tükke see kodutassi( rasvata).Maasikad vala jogurti- ja külma keedetud vee segu, lisage mett ja riivitud kodujuust küüslaugukartuli puljongiga.

Zucchini - toidutoode. See sisaldab vähem suhkrut kui kõrvits, kuid rikkamad mineraalaineid, vitamiini C. Seega, suvikõrvits sisaldavad sageli toitumine toitumine all kannatavate inimeste rasvumine, diabeet.

salat suvikõrvits
Koostis: 200 g suvikõrvits, 1 sibul, maitsetaimed, sidrunikoor, koor, tomatid - maitse järgi.
kabatšokid pesta ja hõõruda jäme riiv, segatakse peeneks hakitud sibul, hakitud maitsetaimi( till, sidrun mint), riivitud sidrunikoor ja hapukoor. Maitse on veelgi parem, kui lisate viiludeks lõigatud tomati.

kabatšokid Hautatud
Koostis: 150 g suvikõrvits, 30 g porgand, 20 g sibulat, 15 g taimeõli, 50 g tomatimahla, sool, loorberilehed, küüslauk - maitse.
Sibulad puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse taimeõli setitatud sibul ja porgand. Vala tomatimahl ja hautatud.

suupiste suvikõrvits
Koostis: 1 kg suvikõrvits, 1 tl hakitud peterselli ja tilli, 3-4 küüslauguküünt, 3-4 leafsi, 3 spl taimeõli, 3 spl 3% äädikat, 6-8magus pipar herned.
viilutatud suvikõrvits ringid valatakse keevas soolases vees ja jäeti sinna 30 minutit, seejärel viskab sõelal. Kihid valmistatud mahtuvuse leviku suvikõrvits ja tilli või peterselli, jahvatatud küüslaugu loorberileht, pipar. Kõik vala äädikat segus taimeõli, panna ülemise ikke ja hoiti 2 tundi. Serveeri, piserdage ürtidega.

kabatšokid, piimas keedetud
Koostis: 400 g suvikõrvits, 2 muna, 1/2 tassi piima, 1/2 tilli tala 2 tomatit.
Suvikõrvitsad puhastatud, kuubikuteks lõigatud, keedetakse soolases vees ja äravoolu. Munad peksid, lisage peeneks hakitud tilli ja praadige. Munad hakitud, pane ettevalmistatud suvikõrvits, lisada piim ja keeda madalal kuumusel 5-6 minutit. Enne serveerimist kaunista tomatitega.

Kalina on ravim ja dieettooted. Mis puudumine vitamiine kehas puuvilja süüakse tema füüsiline vorm, nendest valmistatud mahla, marmelaad, joogid. Viburnumist pärit jookide kosutav ja värskendav mõju on hästi teada.

infusiooni Kalina
2 supilusikatäit kuivatatud marjad Viburnum venitada, vala emailnõud 1 tassi keeva veega, kaas ja kuumutatakse keeval vesivannil 15 minutit. Seejärel jahutage, tõmme, eemaldage ja lisage kuni 200 ml.
Võtke 1/3 tassi 3. .. 4 korda päevas vitamiinina, taastav.

joogi Kalina
1 kg marju Heisi, 200 g külma keedetud vett, mesi - maitse.

Kalinovoye Juice
Küps marjad eraldatakse Heisi oksad, läbida ja loputa. Siis panid nad potti, lisada vesi kiirusega 1/4 liitrit 2 kg puuvilju, pane põlema ja tuua peaaegu keemiseni, kuid mitte keema. Eemaldage pann tulekahjust, tõmmake mahl marjadest läbi juustu ja tüve.
eelnevalt pošeeritud keeva veega, ja pastöriseeritud 15 säilitada oma mahla tooriku tuleb kuumutada uuesti valage puhtasse purkidesse või pudelitesse - 20 minutit, mille järel hermeetiliselt uuesti sulgeda.

Valge peakapsas on meditsiinilise ja dieedi toitumise väärtuslik komponent. See sisaldab viinhape, aeglustavaid süsivesikute konverteerimine rasvade sellega seoses on soovitav lisada kapsas toitumine suunatud kaalu vähendamine. Hapukapsamahl sisaldab palju piimhapet, seega on soovitatav patsientidele, kes põevad diabeeti. Lahjendusel 1: 1 mahla juua 1/3 - 1/4 tassi: 30 - 40 minutit enne sööki kui vahendit saharponizhayuschee. Terapeutilise ja toidu kasutab värske kapsas, keedetud ja kääritatud kujul. VITAMIN


TOORSALATI Koostisained 4: 160 g kapsas, porgand 1, 3/4 õun, 8-10 ploomid marju, 40 g sibulat-pen 2 supilusikatäit kreemi, sool - maitse järgi.
valmistati kapsad, porgandid, õunad narmastada väikesteks ribadeks, eelnevalt leotatud kivideta ploomid ja vööri pen peene kogu segati ja maitsestatakse soola ja hapukoort.

kapsasupp õuntega ja tomati
Koostisosad 4: 500 g kapsast 3 - 4 kartulikoortest 1 - 2 porgandit, peterselli juur 3/4, 100 g root pastinaak 1 - 2 sibulat 2 - 4. tomatid, 4 -5 õuna, 1 tl võid, 1,5 l puljongit. Passer
hakitud sibul pehmeks, lisada hakitud porgand, petersell root, pastinaak ja jätkuvalt pruunistatud veel 5 - 10 minutit. Paksud kapsas ribadeks kastetud keeduleemega ja küpseta 10 minutit, lisa hakitud kartulid ja pruunistatud köögiviljad. Sest 5-8 minutit, kuni keedetud supp panna viilutatud õunad ja tomatid ja lase keema. Serveeri kapsasupp hapukoorega.

Golubtov seenekasvatuses
Koostis: 1 kg kapsast, 500 g seeni 150 g taimeõli 200 g sibul 150 g riisi, soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi.
valmistati seente hakkima või hakkida peeneks ja hautisega õlis. Kapsad jagada üksikuteks lehed, vala keeva veega, kõvade kapsavarred lõigatakse. Vastupidi kuuma pannil võiga praadida peeneks hakitud sibula ja kui see on pehme, lisada riis, hautatud seened, sool, nihutada potti, lisage 1/2 tassi vett ja kuumuta kuni riis imab kogu vesi. Pärast seda eemaldage pann kuumusest, lisage musta pipart ja segage. Iga kapsas lehed panna keedetud hakkliha ja murrab lehe kujul vorsti. Siis panna rida täidisega kapsas kastrulis, vala seene puljong ja keeda madalal kuumusel pehmeks.

mahl valge peakapsas
Värske küpsed kapsad puhas, peeneks hakkida, pigista mahl, kurnata see, vala steriliseeritud emailiga, keraamika, klaas või puust kaussi ja jäta 12-14 tundi valgustamiseks. Läbipaistev mahla ettevaatlik, et mitte raputada sade filtreeritakse läbi kaksikkihi marli. Et pastöriseerima mahla peate vala eelnevalt keedetud või kupatatud keeva veega pudelid või steriliseeritud tavalisel viisil.

jook "Zimove»
Koostisosad 1 portsjon: 1/4 tassi mahla värsketest kapsas, 2 spl porgandimahl, 2 spl õunamahla.
Mahla värske kapsas valada õun ja porgand mahla, segada. Jahutage veidi külmutatud juustu.

jook "LOSINOOSTROVSKY»
Koostisosad 4: 2 tassi soolveega hapukapsas, 1 tass tugev puljong puusad, õunamahla 1 tass.
soolvees hapukapsas valada õunamahla ja tugev Keetmine kibuvitsa, segage. Jahutage veidi külmutatud juustu.

jook "KUKKUMISKAITSERAKMED»
Koostis 6 portsjonit: 2,1 L soolveega hapukapsas, 1/2 liitri tomatimahla, sidrun 1/2, 1/2 topsi jahutati keedetud vett, soola - maitse järgi.
soolvees hapukapsas valada tomatimahla, pigista mahla poole sidruni, lisada 1/4 shot sidrunikoort hakitud, jahutatud keedetud vett, maitse - sool, sega hästi. Joogi serveeri jahutatud olekus.

mahla rooskapsas on kasulik diabeediga patsientidel, eriti kui segada mahlad porgand, salat rohelised ja rohelised oad. Ta aitab taastada ja taaselustada kõhunäärme. Rooskapsad ületab mitmeid valge peakapsas seeditavat valku ja C-vitamiini

TOORSALATI rooskapsas
Koostis: 150 g kapsas, porgand 1, 1 tl herned, köömen, pipar, sool - maitse, 1 tl majoneesi.
pesta ja tükelda kapsas ribadeks. Riivi porgandid, lisada herned ja köömned( paistes), sool ja pipar( maitse), segatakse ja panna salat kaussi, puista majoneesiga ja kaunistage oksaraag rohelus.

köögiviljasupp seenekasvatuses
Koostisained 2-3 portsjoni: 80 g kapsast, kartulimugulate 2, 1/2 porgand, juurpeterselli 1/2, 1/2 sibul, tomat 1, 40 g värsket valget seente 1,5tl võid, 3 tassi puljongit, soola - maitse järgi.
peeneks hakkida seened vars, porgand, petersell, sibul ja võid Passer. Keevasse vette või supp on langetatud hekselpõhu- seenemütsikad ja küpseta neid 15-20 minutit enne lisamist viilutatud kartulid ja jätkata toiduvalmistamise. Pärast 10 - 15 minutit, pruunistunud hakitud porgandid, petersell, sibul, viilutatud tomatid, kochanchiki kapsas, sool - maitse ja kokk kuni pakkumise. BRÜSSEL

seller kapsas
piima kastmega Koostis: 500 g rooskapsas, 25 g seller, 1 tl nisujahu, 1/2 tassi piima, 2 supilusikatäit võid.
kaste nõusid: valada sulavõi, peeneks hakitud varssellerit ilma roheline ja veidi Passer oli 2 - 3 minutit. Seejärel valage jahu, natuke Passer, järkjärgult valada kuuma piima ja 1/2 tassi puljongit ja pidevalt segades, keedetakse kaste. Kaste on keedetud
alandada, keedetud kochanchiki kapsas, sool ja keeda 2-3 minutit.

salat SUMMER
Koostis: 450 g kapsast, 150 g tomat, kurk 1, 100 grammi hernestega, 150 g värske spargel, koor või majoneesi - maitse järgi.
kasutada värske hakitud salatit kochanchiki kapsas või keedetud kochanchiki mis jahutatakse ja lõigatakse mitmeks tükiks. Tomatid ja kurgid lõika viiludeks. Lõika tükkideks, mille pikkus on 2,5-3 cm keedetud spargel. Lõigata köögiviljad lisada herned, kõik segada ja maitsestatud hapukoor või majonees.

Oma toiteväärtuse punane kapsas ei ole halvem kapsas ja sisu see C-vitamiini ja mineraalide isegi suurem. Väiksuse tõttu suhkrusisaldus on näidustatud patsientidele, kes põevad diabeeti.

TOORSALATI punakapsas luik
koostisosi: 65 g punakapsas, 30 g quinoa, 10 g kreemi, sool - maitse järgi.
lisamiseks hakitud punakapsas põhjalikult pesta ja tükeldatud quinoa, hapukoort ja soola.

punakapsas kapsad AKUUTSED
hakkida õhem ja tilk paar sekundit keevas vees, seejärel vala külma veega. Täitmine maitsta hapukoor, riivitud mädarõigas ja sidrunimahl.

marineeritud punakapsas
Koostis: 130 g kapsast, 4 teelusikatäit 3% äädikat, 1/2 tl taimeõli, soola haardes, kaneel ja nelk - maitse.
punane kapsas, hakitud väikesteks ribadeks, lihvima soola, kuni see muutub pehmeks. Pane klaasi või emailiga kaussi, vala äädikat lisada taimeõli ja jahutatud Keetmine kaneel ja nelk. Et valmistada puljong väike kogus vett panna kaneeli, nelki ja küpseta 2-3 minutit. Marineeritud kapsas kasutatakse salatites ja nagu garneering sööki. Saate lisada viilutatud marineeritud õunad, marineeritud jõhvikaid või jõhvikas.

punakapsas, hautis PLOOMIDE
Koostisained 4: 1 kg kapsast, 2 spl võid, 250 g kuivatatud ploomid, 2 sl jahu, 1/2 tassi vett, sidrunimahl - maitse.
hakitud kapsas panna potti, lisada vesi, lisage sidrunimahl, pane 2 spl võid ja kustutada kaane 10-15 minutit, seejärel lisage kivideta ploomid, eelnevalt pestud ja keedetud väike kogus vett, jahu, segatud õli. Sega hästi ja keeda pehmeks.

lillkapsas on kasulik kõigile, eriti lastele. Tal on vähe kaloreid, rasva. See on rikkalikult C-vitamiin, kaalium taime kiu, on oluline diabeetikutele mõeldud toit. Lillkapsas muutub üha populaarsemaks tänu oma ebatavalise maitse ja aroomile.

CABBAGE AS GARNISH
1 valik. Jahutage keedetud õisikud, puista neid oliiviõliga ja puistage värske tilliga.
2 valik. Keetke kapsas, vala sidrunimahla, puista ära oliiviõli ja puista köömnega.

salat "Southern»
Koostisosad 4: 900 g lillkapsast, 2 spl taimeõli, 1 sidrun, 40 g oliive, 2 tl hakitud peterselli ja tilli, 4. - 5. salatilehed Salt - maitse.
Head lillkapsast 5 kuni 8 minuti jooksul soolvees, lisades sellele peeneks riivitud sidrunimängu. Eemalda puljong ja jahutatud kapsas demonteeritud üksikuteks õisikud, pane salat kaussi, vala segu taimeõli ja sidrunimahl, puista maitsetaimed, kaunistage mustad oliivid, lehtsalat ja hakitud roheline sibul. PAF-

lillkapsapüree
Koostisained 2-3 portsjoni: 200 g lillkapsa 1/3 porgandid, juurpeterselli 10 g, 20 g porrulauk, 4 spl nisujahu, 1 tl võid, 1 osaklaasi piima, 1/2 muna, 800 g puljongi või puljongit.
Valge kastmega: õlis kuumutatud jahu lisatakse puljongile, muutmata selle värvust. Lase keeda, segades. Sest
osa garneering lillkapsas õisikuteks lahti eraldi, kokk ja tühjendada. Lõigake sibul ja porgand ja papaasat.Ülejäänud kapsad vala veidi puljongi või puljongit ja laske sellel alla.5-10 minutit enne toiduvalmistamist lisage viilutatud köögiviljad, viige kõik valmis ja pühkige. Pese köögiviljad valge kastmega, lahjendage puljongiga ja keetke. Lõppenud supp, mis täidetakse munade, piima ja või segu seguga. Ettevalmistatud garneeringuks, lillkapsas serveerides suppi.

lillkapsas küüslaugukastmes
For kaste: 2 spl võid, 1 tl jahu, 2-3 küüslauguküünt, soola - maitse järgi.
Peakapsas keedetakse ja lahutatakse õisikust. Valmistage kastmestik. Selleks praadida jahu ja või kuni helekollane, vala veidi puljongit kapsas, sool, lisada purustatud küüslauk, küpseta kuni paks. Kuum kapsas vala see kastmes ja kohe lauale.

souffle lillkapsas
Koostis: väike pea kapsas, 1 tl jahu, 30 g võid, 1/2 tassi piima, 2 muna.
Keeda kapsast keedetud ja lihumahtu läbi. Lisage munakollased, soolatud õliga ja lahjendage piimajoogiga, vahustatud valgetega. Soola ja segage õrnalt massi alt üles, nii et valk ei asuks. Eemaldage õli, pange ettevalmistatud mass ja asetage pannile keeva veega( veevannil).Küpseta kuni suffli kõveneb ja hakkab kergesti maha kandma vormi servadest. Lauale valmis suffli tuleks serveerida sulatatud võiga või hapukoorega.

kartul on oluline meditsiinilise ja dieettoitmise komponent, sisaldab inimorganismi jaoks mitmeid väärtuslikke aineid. Põhimõtteliselt kartulist saadakse väga vajalikku kaaliumit, see aitab eemaldada toksiine kehast, mis hõlbustab ainevahetusprotsesside reguleerimist.
Suhkruhaigused on kasulikud kunstväetiseta kasvatatavate värskete toor kartulide mahlale. See on hea suhkrut vähendav aine. Enne söömist soovitatakse võtta 1/3 - 1/4 tassi lahjendatud vett( 1: 1) mahla 30-40 minutit.

Rahvameditsiinis kasutatakse toonikana küünlaid. Selle vilju on näidatud ka suhkruhaigusega. Mahl lahjendati veega( 1: 1) on määratud 1/3 - 1/4 tassi 30-40 minutit enne sööki saharponizhayuschee jms vahenditega.

Jõhvikad on juba pikka aega peetud tervendava marjaks. Joogiarstide poolt tunnustatakse paljude haiguste raviks kasutatud jõhvikate eeliseid. Decoctions ja väljavõtteid see - meeldivat, karastusjoogid, parandab meeleolu väsimus, janu karastamine. Jõhvikate, keetmiste ja jookide viljad on näidanud diabeedihaiget. CRANBERRY

soolvees
pesti marjad, pideva sõelale vee eemaldamiseks, pannakse puhtasse klaaspurki, valage värskelt pressitud mahla ja pastöriseeri: pool liitriseid kanistreid - 5-6 minutit, kolme-liitrine - 20 minutit. Hoida jahedas kohas.

Keetmine jõhvika
supilusikatäis jõhvikad, vala klaasi keeva veega ja keedetakse 5 minutit kaane all, jätnud pooleks tunniks. Võtke 1 klaas 3 korda päevas. Jõhvikamahla


pesti marjad lisage vesi( 5 tassi vett kuni 700 g jõhvika) ja keedetakse 10 minutit;nael, siis tüvi. Mahl täidetakse ksülitooliga, sidrunimahlaga( 5-10 ml), jahtuda. Võtke 1 - 2 tassi päevas.

jõhvika JELLY
Koostis: 100 g jõhvikaid, 3 g želatiini, 15 g ksülitooli 2 tassi vett.
jõhvikate loputada, pigistada mahla läbi marli või sõela, valati klaaspurki ja sulgeda kaas. Vala 2 tassi sooja vett, keetke ja tüvega. Väike kogus mahla pressimisel leotada želatiin ja vala pannile kuuma puljongit. Et viia vedeliku keemiseni kombineeruvad mahla, lisage ksülitool või sahhariin, valatakse vormidesse ja jahutati.

Cranberry Juice "Punamütsike»
Koostis: 1/2 tassi jõhvikamahl, 1 kg porgandit, 1 sidrun, ksülitool või sahhariin - maitsta, 1/2 l jahutatud keedetud vett.
Marjad sorteerida, pesta ja pigista mahl ja pane see jahedas ja pimedas kohas või külmkapis. Sega porgandid peeneks riiviks, vala külma keedetud veega ja jäta 1 - 2 tundi. Saadud massist tõmmake mahl ja segage see jõhvikas. Maitsta maitsestama ja segama sidrunimahla või sidrunhappe, ksülitooli või sahhariini. Joogi serveeritakse jahutatult.

jõhvika KEEFIR COCKTAIL
koostisosi: 50 g jõhvikaid, 150 ml jogurt.
Cranberry purustada ja peksutada segistiga jahutatud keefiriga. Võtke 1 klaasist 2 korda päevas.

jõhvikamahl joogi
Koostisosad 1 portsjon: 3 spl jõhvikamahl 1 tass kuuma keedetud vett, ksülitool või sahhariin - maitse järgi.
kuuma keedetud veega, valada jõhvikamahl, segage, lisage ksülitool või sahhariin maitse. Joogi serveeri jahutatud olekus.

jõhvikamahla MEEGA
Koostisained 5-6 portsjoni: 1/2 tassi jõhvikaid, 1 tl mett, 1 liitri vee kohta.
Jõhvikad omamoodi, pesta, puder puulusikaga või uhmrinuiaga mitteoksüdeeruvate tassi ja pigista mahl. Kallutage valage vett, pühkige, keetke 5-8 minutit ja tüvega. Seejärel lisage mett, lasta see lahustada ja valada saadud mahla. Joogi serveeri jahutatud olekus.

karusmarjad on dieettooted. Neid kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel toitumisaladel ja ennetuslikel eesmärkidel. Karusmetsade hooajaline töötlus 3-4 nädalat oluliselt parandab patsientide ainevahetust ja üldist heaolu. Karruaedid ja marja infusioonid joodavad hästi. Maitse järgi ja kehal tegutsedes on nad sarnased jõhvikamaistega. Kuid parem süüa karusmarjad mitterahalisi kõige täielikult kasutada oma kasulikud omadused.
Karusmarjade mahl on valmistatud küpsetest suurtest marjadest. Lahjendage see veega( 1: 2).

sidruni puu - kapillyaroukreplyayuschee tõhus aine, mis on ette nähtud diabeedi ja muude haiguste seotud häirega ainevahetust.
Sidrunit kasutatakse laialdaselt meditsiinilises ja toidulisandis. Neid süüakse värskelt, pakutakse teed, kohvi, mahla maitsestatud liha, kala toidud, mõned muna, kastmetes;neist teeb mahla, joogid. Sidrunimahl täiuslikult joodab. Paljud inimesed nagu sidruni tee, kuna see võimendab, küllastab keha vitamiinide ja teiste väärtuslike ainetega.

Vaarikas on juba pikka aega olnud kodus esineva ravimi hästi teenitud kuulsusega. See sisaldab palju vitamiine, mineraalaineid, orgaanilisi happeid ja paljud teised toitained, mis paneb vaarikad par kõige väärtuslikum marjad. Terapeutiline toime on mitte ainult puuviljad, vaid ka vaarikate lehed. Taimede erinevatest osadest valmistatud saadused vähendavad veresuhkru sisaldust.
Traditsiooniline ravim kasutab diabeediga vaarikaid. Värskete marjade mahl on patsiendile väga kasulikud( 1/4 - 1/3 mahla mahla või veega segatud mahla tuleb poole tunni jooksul enne sööki).
vaarikad on kasulik kasutada värske, kuid talvel saab kasutada ja kuivatatud puuviljade tee Õlle dekoktide.

DRINK vaarikas
1 tl India tee, sama palju purustatud lehtedest vaarikas, sidrunikoort, oranž, nelk( 1 tk.), Näputäis kaneeli. Lisage kastmist või marjade mahl. Nõuda 5 kuni 10 minutit.

COCKTAIL vaarikas piima
Beat blenderis koos klaasi piima vaarika ksülitool siirupina( 1 tl).Võtke 1 klaas päevas.

COCKTAIL APPLE purpuritriibud-PIIMAKARJAPIDAJATE
puhastati ja jagades õuna viilud jahvatati blenderisse, lisada 150 ml jahutatud piima, 30 g puhastatud vaarika ja kogu klopitakse viiakse mikseris. Võtke 1 klaas päevas.

puuviljasalatiga vaarika ja küdoonia
Koostis: 300 g vaarika ja 2 küdoonia, ksülitool või sahhariin - maitse. Lõigake tuupi viiludeks. Asetage viilud kudoonia, vaarikate ja puistuge klaasistlaste kausis ksülitooliga või sahhariiniga. Koheselt esitage lauale. Eraldi kaussi salati serveerige vähendatud rasvasisaldusega piima või kreemi.

Diabeediga patsientide terapeutilises dieedis tuleb kasutada magusaid mandleid. Tema tuumad sisaldavad taimseid kiude, taimseid valke, vitamiin B1 vitamiin neile on palju suurem kui kreeka pähklid. Mandrites sisalduv õli sisaldab küllastumata rasvhappeid.
Alates 1889. aastast, raamatus "Normal Cuisine and Diet" dr IA.Karvasovsky soovitas, et diabeediga patsientidel oleks mandli leib. Pakume oma retsepti: "Portselanist mört võib 1/4 kilo kooritud magus mandleid purustada umbes 3/4 tundi. Saadud mass pannakse keedetud vette 1/4 tunniks lõuendikotti, millele lisatakse mõned tilgad äädikhapet. Seejärel segatakse see mass põhjalikult 6 supilusikatäis võid ja 2 tervet muna. Seejärel lisage kolmest munast kolmemulle, natuke soola ja segage kõik pikka aega.3 muna valk vahust kaob;segatud mandli pastaga. Lõpuks asetatakse tainas määrdunud kujul ja kuivatatakse väikese kuumusega. "

Alates aegadest on porgandid teeninud inimest mitte ainult toiduna, vaid meditsiinis. See on hädavajalik diabetes patsientide dieedil ja terapeutilisel toitumisalal. Vastavalt karoteeni sisule ei tunne porgandid endale muid köögivilju.
karoteen ja sellest tuleneva A-vitamiini tugevdab keha ja kaitseb teda igasuguseid nakkusi.
Porgand ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka keha hästi imendub.
Väga kasulik porgandimahl, eriti koos teiste köögiviljade ja puuviljadega. Tugevuse ja energiaallikana ei tunne ta end võrdsena.
Porgand saab keedetud palju nõusid: joogid, salatid, supid, pool tassi.

PORGANDIKALI juua sidruni
Koostis: 1 portsjon: 150 g porgandit, 2lomtika sidrun, 1/2 tassi vett.
Suruge mahl välja sidruni viiludest. Vesi, pane põlema, lase keema ja pane see sidruni pigistada Innukalt, siis eemaldada soojust ja jahe. Porgand pesta, koorida ja peeneks rest, pane infusiooni kestadest ja sidrunikoor ja sega hästi. Seejärel tõmmake saadud mass läbi marli ja lisage sidrunimahla. Joogi serveeri jahutatud olekus.

porgandi-jõhvikamahla
Koostisained 4-5 portsjonit: 2,1 kg porgandit, 1/2 tassi jõhvikamahla 1 tass külma keedetud vett, 1/4 sidruni.
Porgand pesta, koorida, loputada, rest, volditud kaussi kaanega katta veega, sulgub ja pane 2 tundi külmkapis. Seejärel
pigistada mahl läbi linase riide või 2-3 kihti marli. Selle tulemusena porgandimahl vala jõhvikamahla, pigistage 1/4 sidruni mahl. Serveeri jook hästi jahedalt.

joogi porgandimahla JA sõstar
Koostisained 4-5 portsjonit 1 kg porgandit, 2,1 liitrit külma keedetud vett, 1/2 - 2/3 tassi sõstar, sidrunimahl 1.Porgand
pestavad loputada, peeneks rest, kalla külma keedetud vett ja lastakse seista 1-2 tundi. Siis pigista mahl, segada sõstar mahla, pigista mahl sidruniga ja segatakse.

vitamiinijook "Undermoscow»
Koostisosad 4: 1 tass porgandimahla 1 tass tugev puljong puusad, 1 tass musta sõstra mahla, jõhvikamahl 1 tass.
porgandimahla valada mustsõstra ja jõhvikamahlad tugev puljong puusad ja segage. Jahuta jahutage. Porgand ja seller

DRINK
Koostisained 4: 500 g porgandit, seller, 300 g, 150 g sibulat, 200 g õuna.
Peske porgand, seller ja sibul, puhastage ja loputage. Seejärel tõmmake keedetud köögiviljadest mahlad käsitsi või elektrilistest mahlapressidest.Õunad puhastatakse ja mahlast välja. Sega mahlad.

magus paprika - üks rikas C-vitamiini( askorbiinhappe) köögivilju. Punases küpsis pipras on see mitu korda rohkem kui näiteks apelsinides või tangeriinides.40-50 g puhastamata pipart rahuldada inimese ööpäevasest nõue C-vitamiini Paljud paprika karoteen( provitamiin A) ja B2-vitamiini Bp, E, PP, kaaliumi soolad.
salat toores paprika kasulik nii tervetel inimestel ja neile, kes põevad erinevaid haigusi.

TOORSALATI paprika seenekasvatuses
Koostisained 4: 160 g pipart, 100 g seeni, 2-3 tomatid, 4 spl keedetud oad, 4 spl majoneesi 1/2 tl tomatipastat, 1 tlpeeneks hakitud peterselli.
Piparjahad ja soolatud seened lõigatakse ribade, tomatite - viiludeks. Segage kõik, lisage keedetud oad, hooajal majoneesiga, segatuna tomatipüreega. Toiduna piserdage maitsetaimi rohelistega.

kaaviari pipar ja baklažaan
Koostisosad 4: 320 g paprikat, baklažaani 2, 4 tomatid, 2 spl taimeõli, 4-8 küüslauguküünt, soola ja musta pipart - maitse järgi.
Peppi kaunad ja baklazaani küpsetamine. Pärast jahutamist lõigake mööda kahte ossa, eemaldage koor, pipart ja seemned. Tomatid piserdata ja koor ära. Kõik köögiviljad lihvima, segada, lisada taimeõli, must pipar, soe 2 - 3. minutit madalal kuumusel ja jahe. Jahutatud kaaviari lisage riivitud küüslauk.

Rabarberi lehed ja petioles on kasulikud kõikide inimeste toidule. Madal kalorikogus võimaldab teil rabarberi nõuandeid soovitada ülekaalulistele inimestele. Lehed ja varred rabarber stimuleerida aktiivsust seedesüsteemi, neid kasutatakse salatites ja supid. Alates varsidest valmistage komposte, želeed.

DRINK rabarberi
Koostis: 300 g rabarberi, 4-4,5 vesiklaasi, ksülitool või sahhariin - maitse.
Rõhtsükkel peeneks tükeldatud ja suletud kaussi küpseta 15-20 minutit. Nõuda 25 - 30 minutit ja tüvi. Seejärel jooge jahtuge, lisage ksülitool või sahhariin maitse järgi.

ICRA rabarberi suvikõrvitsa
Koostis: 300 g Rabarberi 300 g sibulat, 3-4 baklažaan, 1-2 sibulat, 1,5 spl tomatipastat, 2 supilusikatäit taimeõli, sool, jahvatatud musta pipart - maitse.
petioles rabarber tükkideks lõigatud pikkusega 3-4 cm ja küpseta ahjus, kuni nad muutuvad pehmeks. Kurgud puhastatakse, lõigatakse läbi, võetakse välja mõned viljaliha seemned ja küpsetatakse ahjus. Baklažaanid küpsetada ja puhastada. Peeneks peenestatud sibul, pisut võiga, siis lisage tomatipüree ja jätkake praadimist. Suvikõrvits, baklažaan, rabarberi hakkima, lisades röstitud sibul, või, sool, pipar ja sega. Soovitav on säilitada spawn ainult külmkapis.

Kuidas taimset kultuuri kasutatakse toidus iidsetest aegadest. Selle lehed ja varred on kasulikud igas vanuses inimestele. See aktiveerib seedimist, stimuleerib söögiisu, aitab vähendada sapipõis, stimuleerib motoorse funktsiooni sooles. Salat on kasulik ka diabeedihaigete toitumiseks. Selle toidus kasutamine peaks olema värske, sellest alates on selle värskendav ja kosutav mõju kõige enam väljendunud.

roheline salat seller
Koostisosad 4: 300 g maisi salat, 1 seller, 2 spl sidrunimahla, 2 spl taimeõli.
salatilehed umbes hakitud, segatud riivitud see peenele riiv seller, lisage sidrunimahl ja hakitud sidrunikoor, maitsesta taimeõli.

roheline salat sibul
Koostisained 4: 100 g salatit, 100 grammi rohelist sibulat, 2-3 tükki redis, majonees - maitse.
Lõigake salati lehed ja sibulad, segage, lisage majonees, kaunige redis viiludega.

salatit hapukapsa
2-3 üksikud jämedalt hakitud salati ja segatakse 4 spl hapukapsas( mahlane, soolvesi).1 täidisega lusikatäit taimeõli täitmiseks.

LEAF salat prantsuse
2-3 peotäit kogu või jämedalt hakitud lehed segada 1 spl hakitud sibul. Kastmine: 1 supilusikatäis hapu puuviljamahla ja sama palju taimeõli. Võite lisada sinepipulbrit.

Mustru sõstra oad, lehed ja pungad on tõeline vitamiinide varud. Mustsõstra teisel kohal pärast puusadele vitamiini C. See palju kaaliumi, ja see on rikas ainete võttes vitamiini P aktiivsust.
vilju mustsõstra- ning väljavõtted lehtedest - multivitamiinide ja tugevdav aine, mis suurendab organismi vastupanuvõimet mitmesuguste nakkuste. Koristatud edaspidiseks kasutamiseks
Mustsõstarde on kasulik talvel ja kevadel, kui keha puudub C-vitamiini

blackcurrant MOPC
Koostisained 5-6 portsjoni: 1 tass blackcurrant 1 liiter vett, ksülitool või sahhariin - maitse.
must sõstar pesu, pigistage mahl, ühendage see klaaspurki, kaetakse ja asetatakse jahedasse kohta. Kallutage kuuma vett, pese tulele, keetke 10-12 minutit ja tüvega. Saadud puljong segatakse mahlaga, lisatakse ksülitool või sahhariin ja segatakse.

karastusjook "lõuna»
Koostisosad 4: 1 / 2stakana mustsõstramahlast, 3 tassi jahutatult keedetud piima, ksülitool või sahhariin - maitsta, 4 - 8 Söödavad jääkuubikuid.
In mikseris valada mahl must sõstar ja jahutatud keedetud piima, lisada ksülitool või sahhariin maitsta ja segatakse põhjalikult. Serveerige jook hästi jahedalt koos söödav jääga.

Keetmine mustsõstra-
supilusikatäis kuivpulbrilisel mustsõstra- vala tassi keeva veega, keedetakse 5 minutit, lastakse 2 tundi. Võtke 2 supilusikatäit 3 korda päevas pärast sööki.

Keetmine mustsõstra lehti
supilusikatäis peenestatud kuivatatud lehtedest, vala klaasi keeva veega ja keedetakse 10 minutit. Infustage 4 tundi. Võtke 1/2 tassi 3 korda päevas pärast sööki. Tänu

rikas sisu taimsete valkude ja vähesel määral soja süsivesikuid ja seda sisaldavate toodete näidatakse diabeetikutele.

Tomatid on tuntud oma suurepärase maitse järgi ja on ka väga kasulikud. Nad on karotiini( provitamiin A), askorbiinhape, vitamiin B, need sisaldavad anorgaanilised soolad, orgaanilised happed, tselluloos.
Praegu väidavad dieedid, et tomatite soovitatakse peaaegu kõigile. Madal kalorimoodus võimaldab teil lisada neid ülemäärase kehamassiga inimeste toidule. Need on vajalikud ka diabeedihaigete puhul.
Tomatid suurendada toiteväärtus toiduga, et nad on lahutamatu osa garneering külma ja kuuma roogasid. Talvel ja kevadel võib neid asendada tomatimahlaga, milles karoteen on osaliselt säilitatud.

tomat jook "TROUBADOUR»
Koostisained 5-6 portsjonit: 1 liiter värsket tomatimahla, 1 sidrun, 2/3 tassi külma keedetud vett, soola - maitse järgi.
Summutage mahl sidrunist. Pool sidrunikoese ja riivige seda. Sidrunimahlale lisage riivitud lootust, valage tomatimahla, keedetud vett ja soola.

tomat COCKTAIL
Koostisosad 4: 2 tassi tomatimahla 2 tassi hapu külm, 3-4 söödav jääkuubik.
Mikseris valage tomatimahl ja külm kõvastunud piim, lisage toidujää ja segage. Serveeri kokteili hästi jahutatud.

TOMATISUPP DRINK JUUSTUSEIN
Koostis: 1 portsjon: 2 supilusikatäit Tomatimahlale, 50 g riivjuustu, 1/2 tassi külma pastöriseeritud piima.
In mikseris valada riivjuustu, kalla Tomatimahlale ja külma piima ja võita 1 minut. Serveeri jook hästi jahedalt.

tomat täidisega seened ja muna
Koostisosad 4: 8 tomatid( kaaluga 60-80 g), 400 g värskeid seeni, 2 muna, 120 grammi rohelist sibulat, 4 spl sulatatud võid, 20 g juustu, soola, mustamaapiru - maitsta, 12 g rohelisi, 4/5 tassi majoneesi.
Valmistati tomatid täis hakkliha, pane pannile, võiga määritud, puista riivitud juust, puista sulavõi ja küpseta ahjus. Valmistamiseks hakkliha valmistada värsked seened( . Valge, haab, jne luteus'ega) küpseta 5-6 minutit, visake kurn, veidi kuiv, siis hakitud ja prae. Pärast seda, segatakse need hakitud keedetud muna, hakitud roheline sibul, petersell ja till, sool ja pipar. Serveerimisel võib täidisega tomatiid joota majoneesiga.

rohelised tomatid küüslauk
Koostis: 5 - 6 suurt rohelised tomatid, 2 sibulat 2 porgandit, 60 g taimeõli, 5 küüslauguküünt, petersell ja seller, Salt - maitse järgi.
Pane potti peeneks hakitud sibul, kuubikuteks rohelised tomatid, petersell ja seller, porgandit, kalla taimeõli ja keeda 30 minutit. Kui tomatid muutuvad pehmeks, lisage tükeldatud küüslauk. Jahtuma.

mugulad maapirni kasutatakse ravi- ja toidu toitumisalase diabeetikute. Need sisaldavad vitamiine, kiudaineid, taimseid valke. Jeruusalemma artišoki toidulisandid ja mahl. Toidetud söödas toores, praetud ja keedetud.

TOORSALATI SUMMER
Koostisained 4: 150 g artišoki, 2-3 porgandit, 80 g kurgirohi, 4 spl taimeõli, sool - maitse järgi.
valmistatud maapirni ja porgandid rest, tükeldamiseks kurk ravimtaim, soola, maitsesta taimeõli.

salatiroheline
Koostisained 4: 160 g salatit, artišoki 120 g, 2,5 munade 4 spl majoneesi.
salat lõigatud suured ribad, artišokk rest, kõvaks keedetud munad lõigata viiludeks. Segage õrnalt soola ja maisonesega.

TOORSALATI "KUKKUMISKAITSERAKMED»
Koostisained 4: 150 g artišoki, 1 - 2yabloka, 120 g hapukapsa, 1/2 sibul, 4 spl taimeõli, sool - maitse järgi.
maapirni ja õunad ilma südamikud rest, tükelda sibul peeneks. Segage kõik, lisage hapukapsas, sool ja hõõgegege taimeõli abil. Kui serveerite, puista peeneks hakitud maitsetaimed.

Lisaks nendele toite saab keedetud artišokk küpsetatud fooliumis küpsetatud praetud omlett jt.

Pumpkin on vähem populaarne kui tema lähimad "sugulased" - arbuus ja melon. Kuid see on ka kasulik ja maitsev. Tselluloosi küpse kõrvits sisaldab vitamiine B1, B2, C, karotiini, palju, ja see on rikas mineraalide, eriti kaaliumi. Kõrvits on hästi imendub organismi, nii et see on mahlane ja magus viljaliha kasutatakse ravi- ja toidu toitumisalase. Madala kalorsusega kõrvits võib soovitada seda suhkurtõvega patsientidel samaaegse ülekaalulisus.

kõrvits Rowan DRINK
Koostisosad 1 portsjon: 1/2 tassi kõrvitsa mahla, 1,5 tl pihlakas mahla, ksülitool või sahhariin - maitse järgi.
Kõrvitsas mahla pihlakas pour lisada maitse ksülitool või sahhariin ja segada. Serveeri jook hästi jahedalt.

magustoit jook
Koostisosad 1 portsjon: 1/3 tassi kõrvitsa mahla, 2/3 tassi õunamahla, ksülitool või sahhariin - maitse järgi.
Kõrvitsas mahla valada õun, lisada maitse ksülitool või sahhariin ja segada. Serveeri jook hästi jahedalt. POOLA
1 valik. Peenriiviga lihvima tükk kõrvits( umbes 200 g) ja juurseller, lisage jämedalt riivitud õunad.
Kastmine: hapupiim, vahustatud sidrunimahlaga. Kaunista salat pähklite ja rohelistega.

2 valik. Koostis: 100 g kõrvitsa, 100 grammi õun, 25 g pähkel 2 - 3 g punast sõstar mahla, sidrunimahl, ksülitool - maitse järgi.
Kooritud kõrvitsaseemned ja õunad rest, segada peeneks hakitud pähklid. Täida veini mahl ja sidrun. Võttes 2 tundi, esitage lauale.

Rahvameditsiinis, leotised ja dekoktide klappide oavarred kasutatakse diabeedi ravis, kuna see vähendab vere suhkrusisaldust. Oad sisaldavad taimset valku, taimsed kiud ja väikese koguse süsivesikuid ning seetõttu on diabeedihaige.

rohelised oad pähklitega
Koostis: 200 g ubade( poetatud), 25 g pähkel, 1 tl sidrunimahla, soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi, 3 g roheline.
Valmistatud rohelised ubade kaunad lõigatakse ribadeks ja lastakse soolveega. Sega aedoad pipar, sool, pähklite jahvatatud tuumad, sidrunimahl. Enne serveerimist puista peeneks hakitud peterselli.

oa salati ja hapukapsa ountega
Koostis: 520 g uba, 200 grammi hapukapsas, 100 g õuna, 50 g sibulat, 50 g rohelist sibulat, 100 g taimeõli tanklas.
Lõigake õunad kuubikuteks, sibulateks - õled, hakklege rohelisi sibulaid. Sega oad, hapukapsas, sibul, õunad, vala kaste ja puista roheline sibul. Taignaõli täitke keedetud munade munakollased.
Petersell( maitsetaimed) või tilli või õunaõli soolaga. Keedetud munakollast läbi sõela, lisada sinep, sool, segage hästi järkjärgult siseneda nafta- ja sidrunhape, ja siis - rohelised. HRMS

rohelised oad
Koostis: 140 g kartulit, rohelised oad 80 g, 40 g sibulat, 25 g porgandit, 15 g tomatipastat, 5 g võid, 15 g maitsetaimi, vürtse, soola - maitse järgi.
Puljong tailiha panna kuubikuteks kartulid, lase keema, lisada pruunistatud sibulad, tomatipüree ja oad. Tooge supp valmis. Toiduna piserdage rohelistega.

Blueberry - paranemise marja rikas C-vitamiini, P, B-grupi karoteen. Marju kasutatakse ravimina erinevate seedetrakti haiguste raviks. Nagu te teate, jätavad mustikad( nende jäljed ja infusioonid) vere suhkrusisaldust. Nagu ka puuviljade puhul, soovitatakse neid ka suhkrutõvega patsientide toitumiseks. Mustikad tarbitakse värskelt kuivatatud kujul, mida kasutatakse mahlade, jookide, infusioonide tootmiseks.

mustika mahla
Küps mustikad, pesti läbisöödu mahlapress, võtta 1 - 2. tassi päevas.

puljongit Mustikad
supilusikatäis mustikate vala tassi keeva veega ja keedetakse kaanega suletud 1-2 minutit. Infuse 1 tund. Võtke klaasi 3 korda päevas pärast sööki.

Rahvameditsiinis kasutatakse suhkruhaiguse raviks nii lehte kui ka mooruspuuvilju. Musta marja marjad on tarbitud nii värskes vormis kui ka mahlade, jookide kujul.

Puusad kasulik diabeetikutele. Nad suurendavad füüsilise ja vaimse jõudluse, väsimus ja kurnatus. Kibuvitsamarjad kogutakse tulevikus kasutamiseks ja kasutatakse vormis tee ja tõmmised.

infusiooni kibuvitsa
2 spl kuiva puu puusad lihvima veski, et täita kaks tassi keeva veega, pane pimedas kohas 4-5 tundi. Kastke 2 kihti marli. Joo pool tassi enne sööki.

Spinat jätab - väärtuslik vitamiini tooteid. See sisaldab karotiini( provitamiin A), vitamiine B1, B2, PP, C-vitamiin C spinatis on suurem kui näiteks salat ja hapuoblikas. Spinat lehed on kasulik lisada dieeti diabeetikutele. Suurim väärtus on vitamiin salat noorte spinati lehed. Kasutage spinati roheline ja roheline supi, supid, püree.

TOORSALATI spinati
Koostis: 300-500 g leht-, 3-4 varred rohelist sibulat, 1/2 topsi jogurtit, 2-3 supilusikatäit taimeõli, 1 tl sidrunimahl, petersell, sool - kunimaitse.
spinati lehed minna, pesta, lõigata ribadeks ja pane taldrikule. Roheline sibul väikesteks tükkideks ja lisada spinat. Beat hästi hapupiima taimeõli ja sidrunimahl, lisa peeneks hakitud kõvaks keedetud muna ja hakitud peterselli ja soola. Segu valmistamine täita salati ja kaunistada seda kõvaks keedetud muna, tomatid, lõika viiludeks ja oliivid.

TOORSALATI KORESHKOV SPINACH
Koostis: 300 g juurte spinat, 1/2 tassi kooritud pähklid, 4-5 küüslauguküünt, sidrunimahl, taimeõli, sool - maitse järgi. Juured
spinati puhastada, pesta ja tükkideks lõigatud 2 cm pikadkeetke neid soolases vees. Siis visake sõelal ja pane taldrikule. Nael pähklid ja küüslauk, vala kuuma vee kogus teha paks pasta. Lisa maitse järgi sidrunimahla, taimeõli ja soola. Segu ettevalmistus täita viilutatud juuri. Salat kaunistada kõvaks keedetud muna ja redis, viilutatud ringid.

Teave taimede ravimtaimede kasutamise kohta sisaldub kõige vanemates inimkultuuri monumentides. Paljud andmed taimede ravimtaimede kohta on toodud Kreeka vanas kirjanduses.
Antiiksete arstid pidasid taimede maailma ammendamatu ravivaks allikaks. Näiteks diabeeti põdevatel patsientidel soovitati juua infusiooni mustikatest lehtedest.
maitsetaimed ees mitmeid eeliseid sünteetilisi narkootikume - neil madal toksilisus on pehme efekti on võimalik pidevalt kasutada ilma märkimisväärsete kõrvaltoimete peamiselt allergilisi reaktsioone hästi ravimainete suurendades nende ravitoime.
Praegu kasutatakse meditsiinipraktikas rohkem kui 150 liiki ravimtaimi. Mõnel neist on suhkrut vähendav mõju.
Ravilaseid taimi kasutatakse enamasti infusioonide ja toiduvalmistamistena.
Suhe infusioonina ravimtaimede kodus võtta 10 g( 1-2 supilusikatäit) peenestatud materjal asetatakse emailiga tassi, vala 200 ml( 1 tass) hot keedetud vett, sokliga, ja kuumutatakse keevas vees( veevannis)15 minutit, jahutage toatemperatuuril 45 minutit. Seejärel filtreeritakse, allesjäänud toorainet pressitakse ja saadud infusiooni maht viiakse 200 milliliitrini keevasse vette. Et valmistada puljong
läbiviimiseks vajalikku kuumutamist temperatuuril 15 minutit ning jahutati 30. puljongit ainult 10 minutit, filtreerige järelejäänud toorained, nõrutatakse ja maht saadud puljong viidi keedetud veega 200 ml-ni.
Need on üldised soovitused. Spetsiifilises retseptis infusioonide ja keediste valmistamiseks rafineeritud tehnoloogiaga.


ARALIA HIGH
Ravimaterjalid - juured, koor ja lehed. Kui kasutatakse suhkurtõbe, siis eemaldatakse juure.
20 g hakkliha raw vala 1 tass kuuma vett, keedetakse suletud emailnõud veevannil 30 minutit, jahutatakse 10 minutit, filtriti, nõrutatakse ning kogus algsele keedetud vett.
Võtke 1 supilusikatäis 3 korda päevas enne sööki.

GELEGA MEDITSIIN( DRINKER)
Taim perekonna kaunviljadest. Ravimaterjalid - taimede maapealne osa( rohi).
Diabeetikute puhul kasutatakse ravimtaimede infusiooni.
1 tl kuivatatud maitsetaimed valada 1 tass kuuma vett, hoitakse keeval vesivannil kinnises emailnõud 15 minutit, filtreeritakse ning kogus algsele keedetud vett.
Joo 1/3 tassi 3 korda päevas enne sööki.

VIRGED HIGH
Ravimaterjalid - juured ja risoomid. Diabeediga kasutage risoomide ja juurte kastmist.
1 tl hakitud toores vala 1 tass kuuma vett, keedetakse suletud emailnõud veevannil 30 minutit, jahutatakse 10 minutit, filtriti, nõrutatakse ning võttes 2 supilusikatäit kolm korda päevas enne sööki.

BLACKBERRY
Ravimaterjalid - marjad ja lehed. Kui kasutatakse suhkurtõbe, siis lehtede infusioon, värsked ja kuivatatud marjad.
2 tl kuiva hakitud lehti vala 1 tassi keeva veega, nõuda 30 minutit.
Võtke kolm korda päevas 1/3 tassi.
Marju kasutatakse värskendavate jookide valmistamiseks.

LANDSCAPE FOREST
Ravimaterjalid - lehed ja puuviljad. Diabeedi ravimisel kasutage värskeid marju, värskete marjade mahla, lehtede infusiooni.
20 g kuivatatud hakitud toores vala 1 tassi keeva veega, keedetakse 5-10 minutit, nõuab 2 tunni jooksul.
Võtke 1 supilusikatäis 3 korda päevas.

REDDIAL ASIDED
Ravimaterjaliks on lehed. Värskust saab kasutada toidus.
Valmistada 7 g kuiva pulbrilise maitsetaimi valada 1 tassi keeva veega ja nõudma 15-20 minutit. Infusioonifilter ja jahe.
Võtke 1 supilusikatäis 3 korda päevas.

kaera
ravimite tooraine - kasvama läinud terad, toores mahl kõrvad kaera tera. Diabeediga inimestele on kasu kaerast. Valmistada
võtta 100g teravilja, kalla 3 tassi vett, keedetakse 1 tund jäeti ööseks seisma, filtreerida.
Võtke 1/2 tassi 3 korda päevas enne sööki.

Külm infusioon.100 g kaerahelbed valatakse 1 liitrisse keedetud külmas vees ja jäetakse toatemperatuurile 8 kuni 12 tundi. Tühjendage puhas vesi ja võtke see 1/2 tassi 3 korda päevas.

DANDIDAATORI RAVIM
Ravimaterjalid - lehed, lillipungid ja juur.
Lehed ja lillipungad saab kasutada salatite valmistamiseks liha maitsestamiseks. Kui kasutatakse diabeedi, siis ka juustu ja maitsetaimedest valmistatud nuum. Võimalused
tl keemiline teralised materjalid, vala 1 tassi vett, keedetakse 10-15 minutit, nõudma 30 minutit, seejärel filtreeritakse ning viidud esialgsest mahust.
Võtke 1 supilusikatäis 3 korda päevas enne sööki.

SUPERVISOR BIG
Ravimaterjalid - lehed. Kujukeste infusioonid ja värsked lehed on suhkrut vähendava toimega.
1 supilusikatäis kuiva hakitud toorainet valatakse 1 klaasi keedetud veega, nõutakse 15 minutit, filtreeritakse.
Võtke 1 supilusikatäis 3 - 4 korda päevas.

OASED TÄIELIKULT
Ravimaterjalid - ubade lehtedega kaunad. Leivapuuviljad beebi lehtedest vähendavad suhkrusisaldust veres.
30 g kuivatatud hakitud toores valada 1,5 tassi keeva veega, keedetakse 15 minutit veevannis, jahutati, filtreeriti, et helitugevuse algsele keedetud vett.
Võtke 1/2 tassi 2 kuni 3 korda päevas 30 minutit enne sööki.

VÄLJALASED TAAS
Ravimaterjalid - noored kevadised varred. Pulbri valmistamiseks võetakse 30 g toorainet, vala 1 tassi keeva veega, keedetakse 5-7 minutit, seejärel nõutakse 2 - 3 tundi. Pärast pingutamist võta 2 kuni 3 supilusikatäit 3 kuni 4 korda päevas enne sööki.

CHERNIKA
Ravimaterjalid - lehed ja küpsed puuviljad. Mustikad vähendavad veresuhkru sisaldust. Mais-juunis kogutud mustikate lehti kasutatakse 1. .. 2 tassi infusioonina 4. .. 5 korda päevas enne sööki.

LAVERY SHEET
Ravimaterjalid - lehed.
10 lehed vala 3 klaasi järsku keeva veega, nõuda 2 - 3 tundi.
Võtke 1/2 tassi 3 korda päevas.

LEVAD JA NENDID JALGID
Lehtede infusioon. Kabatükeldatud supilusikatäis täidetakse klaasi keeva veega, keedetakse 10 minutit. Lisage 0,2 g sooda ja nõudke 6 tundi. Filtreeri
Võtke 2 korda 4-tunnise intervalliga.

Infusioon neerudest. Neerukesi magustoasulata vala klaasi keeva veega, keetke 20 minutit. Nõuda 6 tundi ja võtta 1/2 tassi päevas või 2 supilusikatäit 3 korda päevas pärast sööki.

KEVADE JA LAADI
KOORMADE KOORMED juurtest. Magustoort lusikatäis taimkatte juurest valatakse klaasi vette ja keedetakse 15 minutit. Nõuda pool tundi, filtreerida.
Võtke 1 supilusikatäis 3 - 4 korda päevas pärast sööki.

Ärritoodete sette.1 tl takjakupleid asetatakse portselanist teekannu ja vala 400 ml( 2 tassi) keeva veega. Nõuda vähemalt 30 minutit.
Võtke infusioon päeva jooksul 3 jagatud annuses.

CORNER STRAWS
Infusioon.1 tl purustatud häbimärgist vala 1 tassi keeva veega, nõuda 20 minutit ja filtreerida.
Võtke 2 supilusikatäit 3 korda päevas enne sööki.

TOIDU KAITSTUD
infusioon.3 supilusikatäit kuiva hakitud maitsetaimi vala 1 tassi keeva veega. Nõuda 2 tundi.
Joo 1/3 tassi 3 korda päevas enne sööki.

TUGEVAT KUIVA PÄEVALAADID( POLD)
Kastmine.20 g kuivpulbrit sisaldavat rohtu valatakse 2 tassi keeva veega, keedetakse 5 minutit suletud anumas, nõutakse 2 tundi ja filtreeritakse.
Võtke 1/2 tassi 2. .. 3 korda päevas enne sööki.

CYCORIA TÄIELIKULT
Sigurijuhtimise juuksed. Magustoidu lusikas purustatud juurvilja tavaline valatakse keeva veega ja keedetakse 20 minutit. Kaitsta, filtreerida
Võtke 2 supilusikatäit 3-4 korda päevas enne sööki.

linaseemnetest
aktsepteeritud puhast tl keemiline seemnete hommikul ja õhtul( pestud maha vee, piima või kompotti).
infusioon.1-3 seemneklaasi seemned vala klaasi külma vett, nõuda 2 - 3 tundi, aeg-ajalt segades. Nad joovad enne magamaminekut.

MAKE-UP CHAIN ​​
Puuviljade sette.10 purustatud roos puugid valatakse 1 klaasi keeva veega, keedetakse 3 - 5 minutit, nõuda 4 - 5 tundi. Pärast filtreerimist puljong võetakse 1/2 tassi 3 - 4 korda päevas.
Lehtede äravandamine. Spl hakitud jätab Puukanerva keedetud veega, keedetakse 5 minutit, 1 tund ja nõudma saavad klaasist 1 nagu teed.


Taimed, millel on suhkrut vähendavaid omadusi, kasutatakse sageli lõivude kujul. Ravimtaimede kogumil on parem terapeutiline efekt kui nende üksikkomponentide isoleeritud kasutamine.

Apples - üks populaarsemaid meie riigis puu. Ilma liialdamata võib öelda, et õunad on kasulik kõigile - nii terve ja neile, kes põevad erinevaid haigusi. Nad on laialt kasutatavad ülekaalulisuse paastu päeva, lisada dieeti diabeetikutele.Õunad süüakse värskelt, küpseta neid hautatud puuviljad, jook, teha mahla, mis ühendab neid teiste mahlad puu-ja köögivilju.

kompott värsked puuviljad
koostisosi: 30 g õunad ja pirnid, ploomid 20 g, 150 g vees.
õunad, pirnid, kooritud, eemaldage seemned pesa ja lõika viiludeks. Ploomide lõigatakse pooleks ja eemaldatakse luuga. Vala vett, keedetakse, jahutatakse.

vitamiinijook "Apple»
Koostisosad 1 portsjon: 1/4 tassi õunamahla, 1/4 tassi apelsinimahla, 2 tl sidrunimahla, 1 tl mett, 1/4 tass madala rasvasisaldusega koor. Vala blenderisse
õun, apelsini ja sidruni mahl, mesi, koor ja peksid hästi. Serveeri jahutatud jooki.

magustoit jook "Apple koore»
Koostisosad 1 portsjon: 1 õun( sort acid), 1 sidrun, 3/4 tassi külma pastöriseeritud piima, 50 g väherasvast juustu, ksülitool või sahhariin - maitse järgi.
Apple pesti, lõigati viiludeks ja pannakse mikseris. Samuti pigistada sidrunimahla, lisada kodujuust, piim, ksülitool või sahhariin maitse ja segada 1 minut. Serveeri kohe.

salat värskete õunte, roheline sibul ja nõges
koostisosi: 60 g õunu, 50 grammi rohelist sibulat, 30 g kõrvenõges, 20 g kreemi, soola - maitse järgi.
peeneks hakkida rohelist sibulat, nõges lehtedega ja õuna( või rest see riiv).Kõik mix, hapukoor madala rasvasisaldusega.

TOORSALATI ÕUNDADE, seller ja mädarõika
Koostis: 120 grammi õun, 30 g seller, 30 g mädarõigast, 100 g jogurt.
Riivi koorimata õunad, seller, panna jogurtit. Täitke soola ja peeneks riivitud mädarõika.

õunte ja salat PEA
koostisosi: 80 g herned, 70 g õuna, 40 g porgandit, 30 g majoneesi, soola - maitse järgi.
Peas keema, segada viilutatud õunad ja porgandid, maitsesta majoneesi. HRMS

piima õunte ja kõrvits
Koostis: 3 õunad, 300 g kõrvitsa, 1,5 liitrit piima, kaneeli näpuotsatäis, Salt - maitse järgi.
kõrvits kuubikuteks lõigatud, õuna - viiludeks. Sega kõrvits õuntega, valada külma keedetud piima, lisada sool, kaneel. Võrsed


mustikas 20,0
klapid 20,0
uba root puuviljad aralia 15,0
Puusad 15,0
ravimtaim Hypericum 10,0
kummeliõied 10,0
Korte herb 10,0

kogumise kasutada kombinatsioonisülekaalulisuse algfaasis diabeet.
valmistamiseks vesi- infusiooni võetakse 10 g lähteainet( 2 supilusikatäit segu) ja paigutati emailiga tassi, vala 400 ml kuumas vees keedetud, kuumutatakse keevas vees( veevannis) 15 minutit. Jahutati toatemperatuuril vähemalt 45 minutit, filtriti.Ülejäänud tooraine pigistada. Maht saadud infusiooni reguleeritakse 400 ml. Võimalused tinktuuri sees 30 minutit enne sööki, eelistatavalt soojusena 1/3 - 1/2 tassi 2-3 korda päevas 20 - 30 päeva. Pärast 10-15 päeva soovitatakse ravi korrata. Aasta jooksul 3-4 kursused.


jätab mustikate 25,0
Lehed nõges Lehed 25,0
võilille 25,0

supilusikatäis peenestatud lehti keedetud vett kogumise ja nõudma pooletunnist filtri. Võtke 1 tass infusiooni 2-4 korda päevas enne sööki. Lehed


50,0
mustika lehtedest nõges jätab 20,0
leedri- 20,0

150 ml puljongit juua päevasel ajal 2-3 annuseks jaotatuna.


jätab mustikad 25,0
takjajuur 25,0

Infusion võtta 1 supilusikatäis 3-4 korda päevas enne sööki.


Korte ürdi 25,0
maasika 25,0
Grass Grass Knotweed 25,0

Spoon kogumise keedetud vett, keedetakse 3-5 minutit, nõudma 10-15 minutit, filtreeritakse. Võtke supilusikatäis 20-30 minutit enne sööki 3-4 korda päevas.


root zamanihi kõrge 10,0
Korte herb 10,0
Puusad tsinnamüül- 10,0
Grass järjest puugid 10,0
elecampane root kõrge 10,0
jätab mustikas 20,0
ravimtaim Hypericum perforatum 10,0
kummeliõied 10,0
herb piparmünt 10,0

Võtke 1/3 tassi infusiooni enne sööki 3 korda päevas.


mustika jätab 25,0
võilille jätab 25,0
Grass Galeegasilo annuste 20,0

Tabel kogumise lusikas valada 300 ml keeva veega, keedetakse 5 minutit, nõudma filtri. Võtke 1/2 tassi 2. .. 3 korda päevas 20 minutit enne söömist.


mustika jätab 50,0
oavarred 25,0
Grass Galeegasilo annuste 25,0
Mündilehetedest 25,0

2 supilusikatäit kogumise vala tassi keeva vett, nõuab 30 minutit ja filtreeritakse. Võtke 1/3 tassi 3 korda päevas enne sööki.

mustika jätab 25,0
Grass Galeegasilo annuste 20,0
nõges jätab 20,0

1 tl kogumise lusikas keedetud vett, keedetakse 15 minutit, nõudma 5 minutit, filtreeritakse. Võtke 2-3 supilusikatäit infusiooni 3-4 korda päevas 20 minutit enne söömist. Grass


kitseherne annuse 20,0
oavarred 20,0
mustikas jätab 20,0
võilill root 20,0
nõges jätab 20,0

Spoon kogumise keedetud vett, nõuab 30 minutit, 3-4 kordapäev enne klaasi infusiooni enne söömist.


teelehe jätab Lehed 20,0
25,0
mustika lehtedest nõges jätab 20,0
võilille 20,0

Spoon kogumise keedetud vett, keedetakse 2-3 minutit, nõudma 10-15 minutit, filtreeritakse. Võtke 1/2 tassi 20 minutit enne sööki 3 korda päevas.


lehtedest pähkel 25,0
Mündilehetedest piparmünti 25,0
Knotweed Grass Grass 25,0
Galeegasilo annuse 25,0

Spoon kogumise keedetud vett, keedetakse 2-3 minutit, filtreerige võtta 1/3 tassi3 korda päevas 15-30 minutit enne sööki.


ürdi Korte 20,0
Grass Knotweed 20,0
Grass karjase rahakott 20,0
Lehed nõges 20,0

spl hakitud kogumise vala klaasi keeva veega ja nõudma pool tundi. FiltreeriVõtke 1/2 tassi 3-4 korda päevas enne sööki.


rohu Galeegasilo ravimi 25,0
jätab leesikat 25,0
Lehed jõhvikate 25,0
jätab mustikate 25,0

spl hakitud kogumise vala klaasi keeva veega ja nõudma pool tundi. FiltreeriVõtke 1/2 tassi 3 korda päevas enne sööki.


jätab mustikate 20,0
jätab võilille 20,0
lehtedest siguri tavalise 20,0
Lehed nõges Lehed jõhvikate 20,0
20,0

supilusikatäis lusikas kogumise vala klaasi keeva veega ja nõudma pooletunnist filtri. Võimalused 1/2 tassi 3-4 korda päevas enne sööki.


leesikat jätab 20,0
jätab võilill 20,0
lehed siguri tavalise 20,0
jätab mustikad 20,0
rohelised oad 20,0

spl hakitud kogumise vala klaasi keeva veega ja nõudma pool tundi, filter. Võtke 1/2 tassi 3-4 korda päevas enne sööki.


kaneel pannakse igapäevases jookis - tee, kohv, kompotid. Kuumale piimale lisatav aromaatne vürts, hõlbustab selle assimilatsiooni ja annab juua väga meeldiva ja ebatavalise maitse. Pere ja külalised saavad valmistada vitamiini kokteile, smuutisid kaneeli( määra tooteid märgitud retsept, teil on vaja suurendada vastavalt inimeste arv).
Spice on hästi ühendatud mesi ja šokolaadiga, õunte, pirnide, virsikutega. See annab unikaalse maitse jogurt, keefir, jogurt. Sellised joogid on kasulikud nii haigetele kui ka tervetele inimestele, nad on suurepärane vahend ainevahetuse ja kehakaalu langetamiseks.

kokteili pirni- ja õunamahl kaneeli
Koostis: 200 g konserveeritud pirnid, 500 ml õunamahla, 2 g jahvatatud kaneeli.
Ettevalmistus: asetage pirukad segistisse, valage õunamahl ja peksid põhjalikult. Lisage segule kaneeli ja segage veel paar sekundit. Spread kokteile kõrgel klaasidel.

COCKTAIL ja piimatoodete kaneeli mandli
Koostis: 250 ml piima, 4 g jahvatatud kaneeli, 25 g vahukoort 10 g mandli, mesi maitse.
Ettevalmistus: segada piima mett ja kaneeli segistiga. Valage kokteili klaasile, lisage hõrgutisi ja mandleid, riivitud peeneks riiviks.

COCKTAIL piima PUU kaneeli
Koostis: 200 ml piima, 4 g jahvatatud kaneeli 200g mahlane õunad, banaanid 150 g, 70 g sidruni, mee maitse.
meetod: pressige mahlad õuntest. Banaanikoor kooritakse ja lõigatakse viiludeks, kasutades sidruni riivikast õhukese kihina koort. Pange ettevalmistatud koostisosad segistisse, lisage piim ja mesi ning peksake põhjalikult. Valmis valada kokteili prillidesse ja puista kaneeliga.

smuutisid kõrvits kaneel, tsitrusviljade
Koostis: 200 g kõrvitsa viljaliha, 4 grammi jahvatatud kaneeli, sidruni 200 g, 200 g greibi, mesi ja vedelik jää maitsta.
Ettevalmistamine: kõrvitsa liha lõigatakse väikesteks tükkideks ning keedetakse 10 minutit vette või aurus. Seejärel visake need pesumasinasse ja laske jahtuda. Pumpkin kõrvits ja hakitud segistiga. Pressige sidrunid ja greibimahl välja ja segage koos tselluloosimassiga. Seejärel lisage mee ja jälgi segage kõik segistis kõik.
Pane jääkuubikuid jääkubikutesse või vähese prillidesse ja valage valmis joogiga.

kaneeli juua ja HONEY
koostisosi: 20 grammi jahvatatud kaneeli, mett, 60 g, 500 ml vett.
Ettevalmistus: Lahjendada mett soojas keedus vees, lisada kaneeli ja segada. Jagage valmistoiduaine 3 osaga ja võtke see kogu päeva jooksul.
See aine 2 tunni jooksul vähendab kolesterooli taset veres umbes 10% võrra.

kaneeli MUSTIKAKORISTI joogi ja MEEGA
Koostis: 200 g mustikas, 4 grammi jahvatatud kaneeli, sidruni 50 g, 50 g suhkrut või ksülitool, 50 g kreemi, 250 ml vett.
meetod: kasutage riivrit, et eemaldada sidrunikoore õhukese kihi sidrunist. Lisage pannile veega suhkrut( ksülitool), sidrunimännet ja kaneeli, pane tule sisse ja keetke. Valage mustikad panniks ja küpseta 5 kuni 7 minutit.
Tõmba saadud mass läbi sõela( mustikat pühkida), seejärel jahtuda. Valage jook klaasidesse ja kaunistatud vahukoorega hapukoorega.

DRINK pirni kaneeli ja Dittany
Koostis: 200 g pirni, kaneelitorukesed 5 g, 0,1 g aniisi Tärnid, 500 ml vett, mett maitse.
Ettevalmistamine: Pears koor ja seemned, lõigatud väikesteks tükkideks.
Jaga pirnid, kaneel, tähtaniisi ja pannile külma veega, pane keskmise kuumusega keema. Vähendage soojust madalale, katke pannil kaas ja küpseta 10 minutit.
Eemaldage jook tulega, kergelt jahe, tüvega, lisage mee ja segage, kuni see täielikult lahustub. Serveeri soojas lauas.

hapupiima jook kaneeli ja ingveri
Koostis: 250 ml rasvatut jogurtit, jogurt või jogurtit, 4 grammi jahvatatud kaneeli, 4 g jahvatatud ingver root, punane pipar maitsta.
meetod: valage vürtse keefirini( jogurt, kalgendatud piim) ja segage hoolikalt.
Drink stimuleerib ainevahetust, aitab vähendada kehakaalu. Jooma soovitatakse 30 minutit enne õhtusööki või õhtul enne magamaminekut( mitte varem kui tund pärast söömist).
pipar ja ingver tuleb eemaldada maohaavand või kaksteistsõrmiksoole haavand alates retsepti.

TEA kaneeli ja apelsinikoore
koostisosad: 2 g musta teed, 3-4 g kaneelitorukesed, 5 g apelsinikoore, 250 ml vett.
Ettevalmistus: Vala kaneeli kork keeva veega, katke ja lase seista 10 minutit. Lisage kaneeli tee, apelsinikoore, laske tule ja kuumutada, mitte keetmata. Laske tee 2 - 3 minutiks järsku, seejärel tühjendage.

TEA kaneel ja ingver
koostisosad: 8 g musta või rohelist teed, kaneeli jalutuskepid 5 g, 10 g värsket ingverijuurt, 50 g sidruni, 500 ml vett.
Valmistamine: Ingver juur ja puhas õhukesed ribad. Tee, ingver ja kaneel pannakse teekannis, valatakse keev vesi ja lastakse küpsetada 10 minutit.
valatakse tassidesse ja lisatakse viilu sidruniga. Soovi korral magustage mee, suhkru või suhkruasendajaga.

TEA kaneeli ja piima
koostisosad: 2 g musta tee 4 g kaneeli jalutuskepid, 50ml piima suhkrut või mett maitse.
Ettevalmistus: Brew teed keeva veega, lase see keetmiseks 5 minutit. Tase tee, valage kuuma piima, lisage kaneeli kleebi ja jätke kaane alla veel 2 minutit. Magustama teed mett või suhkrut( suhkruasendaja).

TEA kaneeli, ingveri ja küüs
koostisosad: 2 g musta teed, 4-5 g kaneelitorukeste, 2 g jahvatatud ingver, nelk pungad 0,5 g, 10 ml sidrunimahla, 250 ml vett, mesi ja jää maitse.
Ettevalmistus: valage tee ja vürtsid keeva veega ja laske 6 minutit seista. Tüvi, jahtuge, lisage mett ja sidrunimahla. Ole valmis jääma teenindama.

KOHVI kaneeli
Koostis: 7 grammi purustatud kohvi jahvatatud kaneeli 3 g, 3 g suhkrut või ksülitool, 250 ml vett.
ettevalmistamine: Vala jahvatatud kohvi potid hoida madalal kuumusel paar sekundit ja seejärel lisada kaneeli, suhkru( ksülitool) ja vesi. Sega hästi, keedetakse, valatakse väikese koguse jooki tassi ja seejärel pannakse jesus tulele uuesti. Korda protseduuri 3 - 4 korda.

ICE KOHVI kaneeli ja
KREEM Koostis: 7 grammi purustatud kohvi 4-5 g kaneelitorukeste, 100 g koort, 250 ml vett ja jääd maitse.
Kuidas valmistada: keetke kohvi õhtul. Vala kuuma kohvi kaneeli kleebi ja laske sellel tund üheks tunniks, pärast mida vürts eemaldatakse. Lisage koore kohvi, segage hästi ja jahutage. Pane jääkuubikuid klaasi sisse ja valage valmis kohvi.

hõõgveini kaneeli
Koostis: 750 ml kuiva punase veini, 15-20 g kaneelitorukesed, nelk eos 1 g, 50 g oranži( sidruni), 60 ml konjakit, 10 g suhkrut või ksülitool.
Ettevalmistus: Vala veini supikarpi panniks ja pane tulele. Lisa kaneel, nelk, suhkur( ksülitool) ja konjak. Soojeneda kuni auru ei lähe( keemistemperatuur mitte tuua!).Eemalda kastrul tulelt ja anda hõõgveini pruulima 2 minutit kaane all.
kuum jook vala klaasid ja kaunistage õhukesteks viiludeks oranžide( sidrun).


Traditsioonilise köök Vene kaneeli lisati piima supid, teravili, muffinid, koogid. Ja täna on see vürts meie toiduvalmistamisel oluline koht.
Cinnamon annab ainulaadse maitse ja aroomiga köögi-ja puuviljad, pudingid, riis, küpsised, marmelaad. See ühendab suurepäraselt nõusid, mis kuuluvad õunad( salatid, pirukad, Charlotte, rullides, pudingid).Cinnamon sobib hästi teiste puuviljade ja marjade, nagu apelsinid, virsikud, banaanid, pirnid, kirsid.
kaneeli valmistatud piimatooted, puu- ja köögivilja-, veini- ning puu- kastmed. Elanike Kaukaasia pane see liha, köögiviljad( baklažaan ja suvikõrvits), oad, supid( grub, chikhirtma) kastmed. Ida, kaneel - asendamatu element maiustused, riis, kalaroad, vürtsikas toidud kana, kalkun ja lambaliha. Valgevene, kaneel lisatakse marinaad jõhvikad, Ukraina on soolatud kurgid ja marineeritud arbuus. Kreekas, see peaks olema kindlasti kasutusele hautis lambaliha ja Itaalias, nagu cappuccino koos näputäis kaneeli.
maitseainena toiduvalmistamisel ei kasutata mitte ainult pulgad ja kaneelipulbrit, vaid ka nn kaneeli pungad - toored puuviljad kaneel, nelk pungad meeldib. Need kogutakse kohe pärast taime õitsemist. Eriti armastan seda vürtsi India inimestega. Cinnamon
osa traditsioonilise Briti pudingid hõõgveini, prantsuse muffinid, moosi, juustu massi, külmsuppide. See on maitsestatud kondiitritoodetega.
Cinnamon koos paljude teiste vürtsidega, nagu muskaatpähkel, ingver, nelk, kurkum.
Mõnda tüüpi kaneeli valmistamisel kasutatakse erineval viisil. Näiteks magus põletamine Cassia( hiina kaneel) kasutatakse peamiselt maiustuste ja pagaritoodete küpsetamiseks. Ta lähened ka magusatele ja vürtsikutele roogadele. See pannakse pudingid kreemid, tarretised, juustumass, magus riis, taimsed toidud, riis, mais, puuviljad ja marjad( kirss, õun, küdoonia, pirnid).Jahu, kompotid, kisselid, magusad ja hapud kastmed kasutavad cassiat. See on osa erinevatest vürtsikadest seguest liha, seente ja puuvilja marinaadide jaoks.
Rough Kanelikoored Hiina kodus lihvima raske, nii et see on tavaliselt ostetud kujul haamer. See vürts kiiresti kaotab oma maitse, nii et seda ei tohiks hoida kauem kui 2 kuud.
vedelas toidud on parimad lisada tükki Cassia puukoor( pulgad) taignale ja teine ​​kursused - jahvatatud vürtsid. Tainas panna oma sõtkumist protsess, želee, puuviljajoogid, esimese ja teise soojad toidud - 5-7 minutit, kuni keedetud salatites ja juustumass - enne kasutamist.
Tseiloni kaneel on rohkem õrn aroom ja õrn maitse, tavaliselt pannakse kõik toidud koos suhkruga. See läheb hästi erinevaid teravaid ja hapukas vürtsi, kuulub karri ja muud segud. See lisatakse küpsetised, maiustused, magustoidud, magusat teravilja ja riisi, samuti puu- ja köögiviljade ning piimatoodete supid. Kasutage seda liiki kaneeli ettevalmistamisel roogasid sealiha, lambaliha, linnuliha, puu- konserveerimine, marineerimine seened ja soolatud köögivilju. Tseiloni kaneel maitsestatud omatehtud alkohoolsed joogid, punch, grokk.
Cinnamon( Cinnamon vürtsikas) tootmisel kasutatud leiva ja vorsti, pasteet juustumass, jäätis, kastmed, sinep söögituba. Nagu muud tüüpi kaneeli, lisatakse see vürtside segule.
Riiklik kodu köögid ja toitlustamine kaneeli kasutatakse erinevalt. Niisiis, Lääne-Euroopas pannakse puu-ja köögiviljasalat. Ida-Euroopa kokad lisavad vürtsikale kaneeli piimale suppidele ja rasvasele lihale. Ja Ida Cinnamon on oluline osa külma ja kuuma tassi kodulindude ja liha. Ja kõikjal sellist kaneeli kasutatakse magusate toitude jaoks.
iganes tüüpi kaneeli kasutatakse, siis tuleb meeles pidada, et maitse ja lõhn kaneelitorukeste stabiilne võrreldes pulber.
jahvatatud kaneeli on soovitav lisada tassi mitte varem kui 8-10 minutit enne keetmise lõppu, sest pikenenud toidu kuumutamine võib anda mõru maitse.

PAF Cucurbitaceae kaneel ja parmesaanilaastudega
Koostis: 450 g kõrvitsa viljaliha, 2 g jahvatatud kaneeli, 1 g jahvatatud muskaatpähklit, 100 g võid, 70 g sibulat, 150 g riivitud parmesaniga, 60 g maisijahu, 500 ml piima, 500 ml kana puljongi, soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.
Ettevalmistus: kõrvitsaseemned kuni pehme ja purustatud segistiga. Sibula koor ja peeneks hakitud. Pange või kokku kastrulis ja sulatage see üle väikese kuumusega. Praetud sibul õlis, kuni see on selge.
Pane kõrvits pan vala puljong ja lase keema üle kõrge kuumus. Vähendada kuumust madala ja lisage piima. Pidevalt segades lisada supp käputäis segu vürtsid, sool ja maisijahu. Keeda 5 minutit, seejärel eemaldada soojust.
valada kuuma supp kaussi, puista riivitud parmesani juust ja serveeri.

SOUP ÕUNDADE kaneeli
Koostis: 200 g õunu, 2 g jahvatatud kaneeli, 15 g suhkrut või suhkruasendajat, 350 ml vett.
ettevalmistamine: Õunad koorida ja tuum, tselluloosi- rest. Puista see kaneeli ja suhkrut. Apple jäätmete panna keevasse vette. Keedetakse 5 minutit, seejärel tõmmata 1 tund ja filtreeritakse.
Lisa puljong riivitud õunad, tuua supp keema, eemaldada soojust ja jahe. Serveeri külma.

PAF õuna kaneel, rosinad ja jõhvikamahla
koostisosi: 80 g õunu, 2 g jahvatatud kaneeli, 100 g rukkileiba, 10 g rosinad, 30 ml kreemi, 20 ml jõhvikamahla, 5ml sidrunimahl, 500 ml vett,suhkrut maitse.
ettevalmistamine: Õunad lõika viiludeks ja puista sidrunimahl. Kuivikuga praadida, valada keeva veega ja lastakse 30 minutit. Kurnata ja helbed hõõruda läbi sõela ja kalla infusiooni uuesti.
Lisa rosinad, õunad, jõhvikamahl, kaneel, suhkur ja pane põlema. Küpseta 5-7 minutit, seejärel eemaldada soojust ja jahe. Serveeri supp külm, vahukoorega.

suppi kaneeli ja kuivatatud aprikoosid
Koostis: 100 g kuivatatud aprikoosid, 4 grammi jahvatatud kaneeli, 60 g kartulitärklist, 50 g kreemi, 50 g suhkrut või suhkruasendajat, 700 ml vett.
ettevalmistamine: Kuivatatud aprikoosid pesta, panna pannile, vala väike kogus külma vett ja pane põlema. Keedetakse kaanele kuni pehmendatud, seejärel purustati blenderis puljong või hõõruda läbi sõela.
Lisa supp kaneel, suhkur ja ülejäänud vesi, pane põlema ja lase keema. Vala tärklis, lahustatakse vees ja seejärel kuumutatakse keemiseni. Serveeri hapukoorega.

kohupiim kaneeli
Koostis: 150 g juustu, 2 g jahvatatud kaneeli 100 ml koort, suhkrut või suhkruasendajat maitse.
valmistamine: Curd hästi suhkur ja koor. Saadud mass pannakse plaadile ja puista kaneeli.

kohupiim kaneeli ja mint
Koostis: 150 g juustu, 2 g jahvatatud kaneeli, piparmündi 5 g, 50 g väherasvast hapukoort, suhkrut või suhkruasendajat maitse.
ettevalmistamine: Kodujuust hõõrutakse hapukoor ja suhkur ning seejärel panna kõike plaat, puista veidi kaneeli ja kaunistage värske piparmündilehed.

kohupiim kaneeli, porgand ja pähklid salatit
Koostis: 200 g juustu, 4 grammi jahvatatud kaneeli ja 70 g porgand, 50 g kooritud pähklid, 50 g salatit, 5 g rohelist pune, 1 küüslauguküüs, 1 Oksapune, soola maitse järgi.
ettevalmistamine: Koori ja tükelda küüslauk. Majoraani ja peeneks hakitud küüslauk koos hea hõõruda. Porgand koorida ja resti. Kodujuust porgandid, pune, pähklid tuumad ning küüslaugu hakkima. Puista
Saadud mass kaneel ja segage. Lagunenud ja pesti obsushennye salati lauale ja pane iga 1-2 supilusikatäit kohupiima mass. Sule salatit torudesse ja edasi anda tassi.

võileib kaneeli ja õunad
Koostis: 150 g saia, 4 grammi jahvatatud kaneeli, õun, 60 g, 30 g võid.
ettevalmistamine: Coat leivaviilust võiga. Apple koor ja seemned ja lõika õhukesteks viiludeks. Pane õuna plaadid võileibu, puista kaneeli ja pandi kuumas ahjus 3-5 minutit.

sandwich kaneeli, mee ja juustuga
Koostis: 150 g saia, 4 grammi jahvatatud kaneeli, 30 g vedelat mett, 50 g juustu kõva.
ettevalmistamine: Coat leivaviilust õhuke kiht mett, panna juustuvalik. Puista kaneel võileibu ja koht eelsoojendatud ahjus ja jäta 3-5 minutit.

küpsetatud õuna, kaneeli
Koostis: 100-140 g magushappu õunad, 4 grammi purustatud kaneel, sidrunimahl 10 ml.
valmistamine: õunad koristatakse seemnetest ja koorida ja lõigata viiludeks. Puista sidrunimahl, puista kaneeli ja küpsetatakse ahjus kuumusel kuni 180 ° C, enne kui asetate õuna tükid ahjus, võib neid nöörile puidust varras.

Küpsetatud õun, kaneel, pähklid ja rosinad
Koostis: 100-140 g magushappu õunad, 3-4 grammi jahvatatud kaneeli, 10 g mett, 10 g peenestatud pähklid, 10 g rosinad.
valmistamine: Kasutades nuga, ja teelusikatäis teha iga õuna süvend. Sega mesi pähklite ja rosinatega ja täitke õunte segu. Vala ahjuvormi veidi vett( umbes 1 cm) panna õunad ja puista kaneeli. Pane
kujul ahjus eelsoojendatud 200 ° C ja küpseta pehmeks õunad.

TOORSALATI kapsast kaneeli, kurgid ja õunad
Koostis: 400 g hiina kapsas, 3 g jahvatatud kaneeli, 100 g kurki, 100 g õuna, 40 g porgand, 1 küüslauguküüs, 40 ml sojakastet, 20 ml taimeõli,20ml kerge palsamiäädikat, 10 ml sidrunimahla, soola, jahvatatud musta pipart.
valmistamise meetod: hiina kapsas hakkida. Porgand ja küüslauk koorida ja resti.Õunad lõika kuubikuteks ja puista sidrunimahl. Lõika kurk õhukesteks viiludeks.
Mix valmistada koostisosade lisada sojakaste, palsamiäädikat, kaneel. Pipar, sool ja segage. Hooaja salat juurviljaga.

TOORSALATI punakapsas kaneel ja pirnide
Koostis: 500 g punakapsas, 4 g kaneeli, 200 g tahket pirnide, 50 g rosinad, 70 g sibulat, 20 g ingverijuurt, 40 ml punase veini äädikat, 20 ml taimeõli, 20 ml konjakit, maitsestatud sool.
meetod: Haki kapsas. Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukeseks rõngaks. Ingver puhas ja lihvige või riivige suurt riivist.
sibul ja kapsas prae keskmisel kuumusel sügavas pann taimeõli 5 minutit. Lisa ingver ja rosinad, vala äädikat, soola, segatakse ja kuumutatakse keemiseni. Eemalda tulelt, kaas ja laske segul tõmmata.
Pirnid lõigata õhukesteks viiludeks, pane ahjuvormi, puista kaneeli, puista brändit. Pane ahjus kuumutatud 200 ° C ja küpsetatud 5 minutit.
korraldada kapsas ja sibul plaatidel, top koht küpsetatud pirnid ja vala mahl jäänud pan. Puuviljasalatiga

kaneeli( version 1)
Koostis: 300 g melon, punane greip, 300 g, 200 g apelsinid, 100 grammi rohelisi seemneteta viinamarjad, 100 g mandariini, 2 g jahvatatud kaneeli, 10 g piparmündi.
valmistamine: Melon koorida, seemneid ja jämedad kiud. Lõika kuubikuteks. Apelsinid, greip ja mandariin koorida ja demonteerida viiludeks.
Mix tükki melon viilud tsitrusviljade ja viinamarjad ja puista hakitud piparmünt ja kaneel. Puuviljasalatiga

kaneeli( variant 2)
Koostis: 300 g banaanid, õunad 200 g, 200 g virsiku-, maasika 800 g, 8 g kaneeli.
valmistamine: Banaanikoorest ja lõika viiludeks.Õunad ja virsikud on vabad luud ja lõika õhukesteks viiludeks. Maasikad tuleb puhastada varredest.
Connect valmistada koostisosad salat kaussi, puista kaneeli ja sega õrnalt.

salat aprikoosi kaneeli ja pähklid
Koostis: 800 g aprikoose, 8 grammi jahvatatud kaneeli, pähkli 50 g, 50 g mandleid, 300 grammi jogurtit.
ettevalmistamine: Apricot selge luudest ja lõika kuubikuteks. Rästik ja mandlid hakitud. Sega marjad pähklid, maitsesta jogurt ja puista kaneeli.

kapsas küpsetatud kaneel, juustu ja piima
Koostis: 600 g kapsast, 3 g jahvatatud kaneeli, 40 g tahket juustu sordid, 30 g võid 200 ml piima ja soola maitse järgi.
meetod: Haki kapsas, pane potti keeva soolatud veega ja keeda pehmeks. Visake kurn klaasi veega, seejärel õrnalt pigistada. Pane kapsas kujul, võiga määritud, vala piim, puista riivitud juust ja kaneeli. Pane ahjus kuumutati kuni 200 ° C-ni ja küpsetati 5-7 minutit.

OATMEAL kaneeli ja viigimarjade
koostisosi: 100 g kaerahelbeid, 3-5 grammi kaneeli, 50 g viigimarjade, 300 ml piima.
valmistamine: Valage kaerahelbeid keevas piimas, sega ja keeda 3 minutit. Lisa kaneel, siis hakitud viigimarjad ja hoida madalal kuumusel pidevalt segades, teine ​​2-3 minutit. Kui tabel saab täitke putru võiga või mett.

Tatar putru kaneeli ja koorekastmes
Koostis: 200 g tatar( libisenud või viilutatud), 4 grammi jahvatatud kaneeli, 1 muna ja 2 munakollast, 15 g võid 500 ml piima 100 ml rasvavaba kreemi, 50 g suhkrut või suhkruasendajat.
ettevalmistamine: Noh munavalge sebima kaussi, lisada tatar ning segage. Jaga Rump ühtlaselt küpsetuspaberiga kaetud pärgament paberil ja panna 20 minutit ahjus kuumutatud 120 ° C. Vala
piima pan, lase keema ja valage see eelnevalt kuivatatud ahjus tatar. Lisage võid ja küpseta madalal kuumusel 12 kuni 15 minutit.
Jolls jahvatatakse suhkruga. Koor viiakse keema, lisatakse kaneeli ja eemaldatakse kuumusest. Pidevalt segades sisestage purustatud jämesoolad.
Pane koor munakollased veevannis ja segage, kuni paks soe( segu ei tohiks keema!).Koorige kastrust läbi sõela jahtuma.
Post tatar putru jahtuda, seejärel hõõruda läbi sõela, liiga. Pange külm puder plaatidesse ja serveerige lauaks koorekastmega.

Kapsarullid riisi, rosinad ja Cinnamon
Koostis: 1 kg kapsast, 200 grammi riisi, 200 g rosinad, 4 grammi jahvatatud kaneeli, 200 g sibulat, 100 g hapukoort, 30 g kartulitärklist, 2 muna, 70 ml taimeõli,40 ml sidrunimahla, soola ja suhkrut maitse järgi.
Ettevalmistus: Riis soola vees kuni pooleks keetmiseks. Sibul kooritud. Kolm sibulat karbonaadest, lõigates õhukesteks rõngad. Eralda kapsas 18-20 lehed, täitke neid keeva veega ja jäetakse 10 minutiks seisma.
Võtke munad välja. Pange mungakogusse peeneks hakitud sibul, riis, pool rosinad. Soola ja segage. Keerake valmistatud täidis kapsa lehtedeks. Kuumutada pannil paksu põhjaga ja praadida toiduõli neis läbipaistvust sibularõngastega. Pane pannile sibul kapsas rullides ja praadida, puista jahu, vala veidi vett, puista kõik sidrunimahla, lisada suhkur, kaneel ja ülejäänud rosinad. Soola keedetakse ja keedetakse 1 tund, aeg-ajalt valatakse saadud kaste.
Kapsa rullid serveeritakse hapukoorega.

aeduba kaneeli
Koostis: 500 g kuivatatud oad, 4 grammi jahvatatud kaneeli, 4 g imeretinskogo safran, 70 g sibulat, 70 g rohelist koriander, 20 ml äädikat, 20 ml taimeõli, sool, jahvatatud musta pipart.
meetod: valage oad külma veega 2 kuni 3 tundi. Seejärel tühjendage vesi, valage oad koos värske portsjoniga ja küpseta, kuni olete valmis.
Peel sibul ja lõigake õhukesed rõngad. Koriander pesu, keemiline salvrätiku ja tükelda( jättes paar oksakest kaunistamiseks).
Pane oad kaussi, puista koriander, kaneel ja safran, sool ja pipar, sega hästi, kaas ja lase seista 1 tund. Pane oad salat kaussi, puista veini äädikat, segada taimeõli, kaunistage sibularõngad ja ülejäänud oksakest koriander.

dumpling kõrvits ja kartuli kaneeli ja juust
Koostis: 1,5 kg kõrvitsat, 400 g kartulit, 280 g jahu, 10 grammi jahvatatud kaneeli, 200 g kõva juustu, 50 g võid, 1 muna, 3 g jahvatatud muskaatpähklitpähkel, sool maitse järgi.
Valmistamismeetod: koorige kõrvkest koortest, seemnedest ja kõvadest kiududest. Lõigatud suurteks tükkideks, pannakse ahju kuumutati 180 ° C ahjus kuni pehmendatud ja seejärel hõõruda läbi sõela.
Keetke kartulid, koorige ja koorige. Lisa kõrvits ja segage. Viige juust riivis.
Mix kaal kartulid ja squash riivitud juust( umbes 50 grammi lahkuda kaunistamiseks) ja jahu, lisada kaneeli, muskaatpähklit, lahtiklopitud munaga, sool ja segatakse hästi. Rulli tainas vorsti saadud läbimõõduga 2-2,5 cm, ning lõigatakse tükkideks selle pikkusest umbes 2 cm
keedetakse klimbid keevasse soolases vees. .Kui nad tekivad, eemalda neid lõhikuga lusika, pane suurde kaussi, maitsesta või ja puista riivitud juust. Serveeri tass lauale kuumalt.

KANALIHA õuna- ja kaneeli
Koostis: 600 g kanaliha, 200 g rohelist õunad, 4 grammi jahvatatud kaneeli, 80 g sibulat, 10 g rosinad, 10 g peterselli, 10 g karri maitseained, 60 g jahu 100 ml kreemi20% rasva, 100 ml kuiva valget veini, 50 ml oliiviõli, 20 ml sidrunimahla.
Juhised: koorige ja tükeldage sibul. Lõika õunad väikesteks viiludeks. Kanafilee lõigatakse ribadeks. Koorige jaan kaneeliga ja segage kanaliha filee selles seguses. Praetud kanu kuni roosaks pannist pool õli.
Eraldi prae peeneks hakitud sibulaid, lisage sellele rosinad, õunte tükid, vein, koor ja karri. Pange röstitud kana selles seguses ja keedutage, segades 8-10 minutit. Enne serveerimist kaunista anum petersell viiludega.

lihapallid kaneeli Skandinaavia
Koostis: 500 g veisehakkliha, 2 grammi jahvatatud kaneeli, 150 g šalottsibul, 25 g võid, 60 g jahu, 50 g saia ilma koorik, 10 g peterselli, 200 g kreemi, 150 ml piima, 100 ml jõhvika- või jõhvikakastme, 40 ml taimeõli, maitseaineline sool.
valmistamine: śalott puhastatud, hakitud ja praadida pannil 5 minutit kuumas taimeõli ja jahutatakse. Koorige peterselli peeneks. Leib küpsetage kaussi, valage piim ja jätke 15 minutiks. Kallake leiba, valage tassi piima.
Sega hakkliha sibula, leib, lisada kaneeli, petersell ja 40-60 ml piima tassi. Soola ja segage hästi. Valage sellest saadud täidist väikesed pallid, asetage need küpsetusplaadile ja asetage külmkapis 30 minutit. Seejärel pange lihapallid jahu. Sulata võid pannil. Kui see lõpeb vahuga, praadige seda lihapallide portsjonites.
Pange kõik lihapallid praepannile, lisage veidi vett ja küpseta, kuni see on valmis. Asetage lihapallid tassi ja ülejäänud mahla pannile soojaks 3-5 minutit. Lisage sellele umbes kolmas hapukoor, segage, keedetakse ja eemaldatakse kuumusest. Selle kastmega valage lihapallid.
Serveeri lihapallid ülejäänud hapukoore ja jõhvikaste või jõhvikakastmega.

liha kreeka kaneel ja ploomid
Koostis: 1 kg sirloin, 5 g kaneelitorukeste, 500 g kuivatatud ploomid, 500 g porgand, 350 g sibulat, 30 g jahu, 100 ml kuiva valget veini, 100 ml taimeõli,sool, suhkur ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.
Juhised: koorida ja hakitud sibul. Porgandid puhas, rest riivis ja prae pannil koos taimeõli ja sibulaga 5 minutit. Lisage jahu, soola, suhkrut ja veini ning soojendage segu, segades veel 4-5 minutit. Lõika liha väikesteks tükkideks ja küpseta eraldi, kuni kuldne. Pruunid pesta, valatakse keeva veega 4-5 minutit, seejärel libisevad sõelale ja kuivavad.
Vala porgandi, sibula ja veini kastmega. Vajadusel võite lisada vett( vedelik peab katma liha).Segage veiseliha kuni küpsetatud veiseni. Umbes 25 kuni 30 minutit enne kuumtöötluse lõppu pannakse kaussi liha ploomid ja kaneeli kleit. Küpsetamise lõpus pepige veidi.

puding kaneeli
koostisosi: 50 grammi manna, 15 g jahvatatud kaneeli, 100 g suhkrut või suhkruasendajat, 2 muna, 350 g puuviljakonservidest, sidrun 1, 10 g tärklist, 20 g võid, 0,1 g küüs pungad,500 ml piima, 300 ml kuiva punast veini, maitsestatud sool.
Ettevalmistus: Lisage piimale pool määratud koguses kaneeli, pühkige ja keetke.Õrnal küpsetamisel vala manna, soola ja küpseta 4-5 minutit. Jahtuma.
Eemaldage valgeid valgeid ja peksake neid eraldi. Lisage jahutatud mannapuust purki, seejärel lisage vahustatud valgeid.
Määrige võiga 4 valuvormi ja pange valmis mass sisse. Pange vormid 1 tund külmkapis. Sidruniga kasutage lõuaks eemaldamiseks riivistust. Suruge mahl välja. Soojendage veini, lisage sellele suhkur, ülejäänud kaneel, nelk, küüslaugu ja sidrunimahl. Pange konservid maitsestatud veinile ja lahkuge 1 tund.
Pange vein koos puuviljaga tulele, lisage tärklist, mis on lahjendatud väikeses koguses vett, keetke. Eemalda kuumusest ja jahtuda. Vihjeid vormid plaatidele ja vala puding jahutatud kaste veini ja puuvilja.

kaneeli
KÜPSISED Koostis: 400 g jahu, 25 g kaneeli, 200 g võid, 250 g ksülitooli või suhkrut 4 muna.
Ettevalmistus: Pehmenda võid 200 grammi suhkrut, kaneeli ja 3 muna. Lisage jahu, sõtke tainas ja asetage külmkapis 1 tund. Tõsta taina paksusele kihti umbes 0,5 cm, lõigata küpsised vormide või ümmarguste klaasidega. Hoidke muna ülejäänud suhkruga ja määrige see taigna taignaga. Asetage küpsised ahju, kuumutatakse temperatuurini 200 ° C ja küpseta 10-15 minutit.

APPLE PIE koos õige ja ALMOND
Koostis: 150 g pannkook jahu, 400 g õunu, 8 grammi jahvatatud kaneeli, 50 g jahvatatud mandleid, 250 g võid, 250 g suhkrut või suhkruasendajat, 10 g riivitud sidrunikoort, 4 g küpsetuspulbrit 3 muna.
Valmistamine: koorige õunad ja koorige. Lõigake iga õun 8 tükiks.50 g võid pannakse kastrulisse, pannakse tuld ja sulatatakse. Asetage viilutatud õunad ja 50 grammi suhkrut kastrulisse. Fritakse õunu, kuni suhkur on karamelliseeritud ja lisage sidrunikoor. Pange saadud mass raseeritud kujul( 10 g).
Kombineerige järelejäänud pehmenenud õli suhkruga ja peksake põhjalikult. Jätkata võitu, siseneda sellesse munade segust - ükshaaval. Lisage jahu, küpsetuspulbrit, mandleid ja kaneeli. Seejärel asetage tainas ja asetage see õunadesse. Pane
vormi kuumutatakse 180 ° C ahju ja küpseta kook 50-60 minutit. Kontrollige, kas see on kättesaadav terava puulipeaga. Eemaldage kook ahjust, laske 15 minutit jahtuda, seejärel eemaldage see vormist.

kooki ja maasikate kaneeli
Koostis: 160 g pannkook jahu, 20 g jahvatatud kaneeli, maasikas 350 g, 150 g jahvatatud mandleid, 160 g võid, 150 g suhkrut või suhkruasendajat 1 muna 1 munakollane.
Ettevalmistus: maasikas, peske, kuivatage, lõigake iga marja pooleks.Ühendage pehmendatud võid( 150 g), jahu, mandlid, kaneel ja suhkur, lisada 1 muna ja munakollane ja segage tainast. Padjake pärgamend pärgamendipaberiga ja asetage seinale õli ülejäänud õliga.
Pool katset pannakse vormis ja tasas. Algusest peale levitada maasikad, katta see teise taigna osaga. Pane vormi kuumutatud ahju 200 ° C ja küpseta kook 40-60 minutit.

pannkoogid ÕUNDADE kaneeli
Koostis: 1 kg õunu, 300 g jahu, 10 grammi jahvatatud kaneeli, 75 g suhkrut või ksülitool, 50 grammi manna, 2 muna, 200 ml taimeõli.
Ettevalmistus: koorige õunad ja riivuge suure riiuliga. Lisage neile suhkur, manna, kaneel, jahu ja munad. Sega hästi ja küpseta pannkoogid pannil soojendatud taimeõlis. Võite serveerida hapukoore või vahukoorega.

pannkoogid kaneeli ja mee
Koostis: 300 g jahu, 12 grammi jahvatatud kaneeli, 100 g vedelat mett, 14 g pärmi, 5 g suhkrut, 3 g soola, 100 ml taimeõli, 200 ml vett.
meetod: Pärm lahustatakse 100 ml soojas vees, lisa suhkur ja pane soojas kohas. Kui pärm hakkab kääritama, lisage järelejäänud vesi, sool, jahu ja segage tainas. Katke tainas rätikuga ja laske sellel 2 tunni pärast üles tõusta.
küpsetatud pannkooke taimeõli, kuivatage paber( eemaldada liigne rasv), panna tassi valada mee ja puistatakse kaneeli.

pannkoogid rosinad, õun ja kaneel
Koostis: 400 g jahu, 400 g õunu, 8 grammi purustatud kaneel, 50 g suhkrut või ksülitool, 80 g rosinad, 2 muna, 350 ml jogurtit, 40 ml õli, rasva määrimiseks pan, sool maitse järgi.
Valmistamine: koorige õunad nahast ja seemnedest ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Segage tainast jahust, jogurt, taimeõli, suhkur ja sool. Lisa rosinad taignale, segada ja küpsetada pannkooke pannil, määritud. Peal iga tainas osa, valati pannil lusikaga panna õuna viilud ja praadida mõlemalt poolt.
Valmistatud pannkoogid puista kaneeliga.

pannkoogid keefir kaneeli ja ÕUNDADE
Koostis: 300 g jahu, 15 g kaneeli, 200 g õunu, 500 ml jogurtit, 100 g ksülitooli või suhkrut, 5 g küpsetuspulbrit, munad 3, 3 g soola, 100 ml taimeõli.
ettevalmistamine: Ühendage jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber ja munad, lisada jogurt ja sega ühtlaseks.
Koorige koorest ja seemnedest õunad, lõigake õhukesteks viiludeks. Lisa õunad ja kaneel tainas, sega hästi ja küpseta pannkoogid pannil kuumas õlis.

pannkookidega kaneeli
Koostis: 1 kg jahu, 10 g kaneeli, 10 g soola, 50 g võid, 60 g pärmi, 50 g suhkrut, 500 ml piima ja 400 ml vett, 75 ml taimeõli, 2 muna.
ettevalmistamine: lahustada pärm soojas vees, lisada pool jahu nimetatud eeskirjade, segatakse hästi ja panna soojas kohas 1 tund.
Eraldage munakollased valkudest ja jahvatage suhkruga. Kui opara kerkib, pange see soola, kaneeli, suhkruroolis suhkruga. Vala taimeõli, segage hästi ja lisage järelejäänud jahu. Korda sõtke. Pidevalt segades valage õhuke kuum piim. Pean paksu taigna saama. Beat munavalgeid, lisage see tainasse, segage õrnalt ja asetage see soojas kohas. Niipea kui tainas tõuseb, segage see uuesti ja jäta see veel 30 minutiks soojale kohale.
Kui tain on kolmandat korda sobiv, küpseta pannkoogid üle keskmise kuumusega võiga määritud pannil.


Kaneel on tõhus suhkurtõve ennetus- ja ravimeetod.
Teadlased Nutrition Centre Beltsville( Maryland, USA) õppis mõju erinevate toitude dünaamika ainevahetushäired inimpatsientidel, ning leidis, et kaneeli ekstrakt võib olla bioloogiline ravim diabeedi vastu.
Eksperiment hõlmas 22 inimest vanuses 25 kuni 45 aastat, rasvunud ja ainevahetushäireid. Endokrinoloogid iseloomustasid oma seisundit "prediabeetidega", mis oli enne II tüüpi diabeedi arengut. Sellises olukorras on kudedes nõrk tundlikkus hormooni insuliini suhtes, mis vähendab vere suhkrut, sünteesitakse pankrease isoleeritud rakkudes. Teadlased jagasid teemasid kahte rühma. Esimesel päeval sai 250 mg kaneeli ekstrakti vesilahust;Teises kontrollrühmas osalejad koos toiduga said platseebot. Uuringu alguses ning ka 6 ja 12 nädala jooksul võeti mõlema rühma patsientidelt verd, et määrata glükoositasemeid. Sellega koos selgitati ka veres antioksüdantide sisalduse indeksid.
Selgus, et kaneeli ekstrakti kasutavatel inimestel langes veresuhkru tase ja kasulike antioksüdantide sisaldus tõusis vastupidi 13% -lt 23% -le. Kontrollgrupi patsientidel ei täheldatud positiivseid muutusi. Teadlased jõudsid järeldusele, et kaneel, millel on olulised antioksüdandid, on tõhus vahend süsivesikute ainevahetuse normaliseerimiseks. See tähendab, et seda saab kasutada II tüüpi diabeedi vältimiseks ja raviks ning ka südame-veresoonkonna haiguste ärahoidmiseks, mis sageli kaasnevad endokriinse patoloogiaga.
Kaneeli toime organismile ei muuda mitte ainult vere glükoositaseme langust. Samuti vähendatakse "kahjuliku" kolesterooli kogust ja paraneb veresoonte seisund. Lisaks sellele, kui diabeet on juba kättesaadav kaudu kaneeli võimalik säilitada normaalset veresuhkru - see tuleks tarbida iga päev toitu kaneeli väike kogus( 1-6 g).
Aromaatne vürts on magusama maitsega ja võib asendada suhkrut, mida ei soovitata diabeedi kasutajatele. Tervetele ülekaalulistel inimestel on see väga väärtuslik kvaliteet. Kaneel soodustab kõigi elundite ja süsteemide taastumist ja kehakaalu järkjärgulist vähendamist töödeldud toodete, räbu ja toksiinide kehast välja võtmisega.
Kaneel võib leevendada II tüüpi diabeedi( insuliinisõltuv) mittesaamine. Kahjuks ei aita I tüüpi diabeedi( insuliinisõltuv), aromaatset vürtsi all kannatavaid patsiente palju.
Kaneeli võib lisada jookide - tee, kohvi, keefi, kalgendatud piima, veega, lahjendada mesi. Soovitav on, et diabeetikud eelistaksid mee, mille fruktoosisisaldus on suur( nt akaatsia).Lisage juua väikestes kogustes.
Paljud retseptid on esitatud allpool kaneeli edendada kaalulangus, mis on väga oluline, sest et rasvumine on üks tegureid, mis aitavad kaasa diabeedi arengut. Ennetamiseks ja raviks diabeet, samuti vähendada kolesteroolitaset veres on kasulik panna kaneeli erinevatel erialadel( nende valmistamise meetodeid on toodud "Retseptid maitsev ja tervislikke toite kaneeli").Kui ei ole mingit probleemi ülekaalust saab aeg-ajalt hellitada ennast maitsev kondiitritooted kaneeli, kuid see on soovitatav diabeetikutele panna suhkruasendaja taigna( samas ulatuses, nagu seda nõutakse retsepti suhkur).Siiski tuleb meeles pidada, et kõiki suhkruasendajaid ei saa kuumtöödelda. Näiteks kui aspartaam ​​kuumutamisel kaotab magusus ja sahhariin omandab mõru maitse. Eelistatud ksülitool, sorbitool, sukraloos, atsesulfaam kaalium ja mõned muud ravimid.
II tüüpi diabeedi kompenseerimiseks soovitatakse tarbida väikseid portsjonit kaneeli vähemalt 2 kuni 3 korda nädalas - sellisel juhul on võimalik säilitada veresuhkru tase normis.