Diète pour le diabète

December 12, 2017 00:05 | Diète Et Perte De Poids

Nutritionnistes estiment que les produits de santé, le facteur le plus important dans le traitement du diabète sucré.le traitement actuel
du diabète comprennent: 1.
nutrition clinique( alimentation).
2. La thérapie médicamenteuse( insuline ou comprimés saharponizhayuschie).
3. Mode de vie actif et attitude optimiste.
Tous les ingrédients traitement du diabète sont complexes, fournissant le métabolisme optimal( dans les conditions de diabète).Ce dernier est nécessaire pour le maintien de la maladie au stade de la compensation, éliminer ou de minimiser les complications diabétiques, le bien-être et d'être presque en bonne santé.
Les dernières décennies ont apporté beaucoup de choses nouvelles dans le traitement du diabète. Au siècle dernier, ce diagnostic pour de nombreux patients ressemblait à une condamnation à mort. Les jeunes diabétiques sont souvent décédés quelques mois après le diagnostic.
Le nombre de diabétiques augmente dans le monde entier, et il est triste. Mais les bonnes nouvelles est qu'un

e grande partie de cette augmentation est déterminée par l'augmentation de la durée de leur vie.
Si au siècle dernier dans une chronique de journal a rencontré des rapports de décès des personnes diabétiques et 20, et en 30 ans, il est maintenant souvent Chronicle rapports qu'un peuple très célèbre et talentueux nous ont laissé dans un monde meilleur à l'âge de plus de 80 ans, etEn passant, il était diabétique.
l'analyse des statistiques contemporaines sur le diabète, on peut conclure que le diabète est devenu presque un traitable. Mais afin de garder l'optimisme, la tranquillité d'esprit, le travail acharné, de vivre une vie normale, de voyager, d'être des individus apparemment en bonne santé, il est nécessaire de connaître beaucoup de choses sur votre santé et la maladie. On peut envier un diabétique, qui à l'époque a trouvé un médecin qualifié, d'examiner attentivement les caractéristiques de son corps et de sa maladie( parce que tout le monde est malade à leur manière) et qui a trouvé la clé de la normalisation de son métabolisme. Mais pour les patients atteints de diabète le médecin le plus important pour lui d'être un diabétique moi-même, mettre en œuvre à bon escient les recommandations du médecin traitant.régime alimentaire
ou la santé - la méthode la plus ancienne du traitement du diabète sucré.Pendant de nombreux siècles avant la découverte du rôle de l'insuline dans le traitement du diabète, son introduction dans la pratique clinique( 1921 -. 1922) et l'utilisation généralisée des comprimés saharponizhayuschih( surtout à partir du milieu des années cinquante du siècle), les médecins de l'antiquité on savait que les diabétiques aident régime de conformitéet sa réglementation certaine.utilisation
des pilules de sucre descente soins insuline et le diabète ont montré que le régime alimentaire est tout aussi nécessaire dans le traitement complexe de la maladie, ainsi que avant leur découverte.
insuline L'expérience a créé les conditions préalables à une centaine endocrinologues et nutritionnistes dans différents pays sont venus à la même conclusion: les patients atteints de diabète de type I( diabète insulinodépendant) devraient recevoir un nutriments de base alimentation( protéines, lipides, glucides), minérauxet les vitamines dans la même quantité que les personnes en bonne santé qui ne souffrent pas de diabète. Comme pour certaines vitamines, leur nombre devrait être légèrement augmenté.une des exigences de régime diabétique en calories sont exactement les mêmes que pour l'alimentation des personnes en bonne santé - dans le cas où il n'y a pas tendance à être en surpoids, et l'excès de poids.
Dans le diabète insulinodépendant besoin de connaître exactement la teneur en nutriments dans les aliments afin de les distribuer à 5 - 6 repas tout au long de la journée en stricte conformité avec la dose de médecin choisi des injections d'insuline.
Dans le diabète de type II( diabète non insulino-dépendant), compte tenu d'un pourcentage important de patients diabétiques en surpoids, les principes de base de la thérapie nutritionnelle visant à la normalisation du poids, sont construits de la même manière que pour les personnes en surpoids sans diabète. Un tel régime avec moins de calories conduit à la normalisation du poids corporel dans une proportion importante de patients, les normalisés et les niveaux de sucre dans le sang et le métabolisme en général.nutrition clinique dans le type de diabète sucré II peut être un tel succès qui élimine souvent le besoin de médicaments.
Mais la nourriture de la santé( alimentation) pour les patients atteints de diabète ne sont pas toujours correctement évalués par certains patients.alimentation Signification rabaissé par certains médecins sous-estiment son effet thérapeutique. La raison en est qu'un autre médecin plus rapide et plus facile à rédiger une ordonnance pour l'insuline ou des pilules saharponizhayuschie que d'expliquer au patient la meilleure façon de faire un régime, expliquer la composition chimique des produits, le principe de l'utilisation des produits remplaçant les tableaux sur les substances alimentaires spécifiques, etc. Toutes ces explications prennent du temps.
Cela arrive. Un diabétique différent croit tellement aux médicaments, en particulier aux nouveaux, qu'il est prêt à oublier le rôle de l'alimentation - une méthode de traitement très simple. Et certains patients sont arrêtés par les difficultés imaginaires de calculer le régime, principalement sur les calories et les hydrates de carbone. En raison de ces difficultés, ils n'adhèrent parfois à aucun régime.
Pour créer un régime alimentaire pour toute la journée avec le calcul de sa composition chimique n'est pas difficile, il est seulement nécessaire d'apprendre à utiliser des tableaux spéciaux de la composition chimique des produits. En outre, le régime alimentaire est calculé initialement non pas par le patient, mais par un médecin, un spécialiste-diabétologue ou un nutritionniste. Suivre un régime à la maison, suivre un régime compatible avec les injections d'insuline et prendre des comprimés hypoglycémiants, est nécessairement enseigné dans un hôpital où il y a un diabète sucré primaire. Enseignez cela et dans les écoles spécialement organisées pour les diabétiques.


Le diabète sucré est une maladie complexe. Il reçoit une variété de définitions. L'un d'eux est la suivante: le diabète - une maladie causée par une carence absolue ou relative d'insuline dans le corps et se caractérise par une déficience en raison de tous les types de métabolisme, et en particulier des glucides.
Voici la définition du diabète donnée par le Comité d'Organisation mondiale de la Santé d'experts sur le diabète( 1981): « Le diabète - un état d'hyperglycémie chronique, qui peut se produire à la suite d'une exposition à de nombreux exogènes( exogènes - causée par des facteurs externes) et les facteurs génétiques, se complètentami ".
Hyperglycémie - l'augmentation de la glycémie est le signe le plus important du diabète. La teneur en sucre dans le sang d'une personne en bonne santé à jeun est de 60-100 mg%( 3,33-5,55 mmol / l).Le sucre est l'un des composants de la nourriture - les glucides. Outre le sucre « propre » aux hydrates de carbone comprennent des aliments contenant de l'amidon( pommes de terre, pains, céréales, etc.) qui, sous l'influence des sucs digestifs dans l'intestin grêle sont clivés, se transformant en sucre, et entrer dans la circulation sanguine.
concentration optimale de sucre( glucose) dans le sang par un système de régulation spécial, l'élément le plus important est l'insuline.
insuline - une hormone, ce qui entraîne une certaine partie du pancréas, et plus particulièrement - les dits îlots pancréatiques( îlots de Langerhans) de.
Après avoir mangé des aliments contenant des glucides, le taux de sucre dans le sang augmente. Si elle dépasse 160 mg%, le sucre commence à excréter dans l'urine. Chez les personnes en bonne santé, le sucre n'est pas excrété dans l'urine.
En raison d'un manque d'insuline dans le corps d'un patient souffrant de diabète sucré, les aliments contenant du sucre ne peuvent pas être digérés correctement. Cela conduit à l'accumulation de celui-ci dans le sang.
Dans les formes sévères de diabète, non seulement les hydrates de carbone, mais aussi le métabolisme des graisses est perturbé.Il se produit le fractionnement de graisse incomplète, et dans la version du corps de produits de décomposition toxiques - les corps cétoniques( l'acétone, de l'acide acétoacétique), et qui apparaissent dans l'urine. Cela peut entraîner une complication grave du diabète - un coma diabétique.

Le diabète sucré( ou maladie du diabète) est connu depuis l'Antiquité.Bien avant notre ère dans l'Egypte ancienne, les médecins ont décrit un tableau clinique d'une maladie ressemblant au diabète. La maladie est connue depuis longtemps en Chine, en Grèce antique et à Rome. Nom
« diabète »( du mot grec « diabayno » - « passer à travers ») a d'abord été utilisé en arrière dans les temps anciens Areteem Cappadoce. Le terme est associé à une miction abondante et fréquente - le liquide pris avec de la nourriture trop rapidement "traverse" notre corps.
Aretei cité et les signes( symptômes) du diabète. Cette soif accrue, l'attribution d'un grand nombre d'urine, la fatigue, une forte baisse de la force.
En 1674, Thomas Willis a d'abord attiré l'attention sur le goût sucré de l'urine dans le diabète. Le terme «sucré» - miel, doux est dérivé du mot latin «mel»( «med») et indique un goût de l'urine dans cette maladie.
La création par des scientifiques canadiens de Bunting et Best en 1921 de préparations d'insuline médicale a été l'une des réalisations exceptionnelles de la science médicale. Depuis 1922, l'insuline a été appliquée dans la pratique médicale, comme un outil puissant pour la prévention et le traitement de cette complication grave du diabète est un coma diabétique.histoire
des moyens de thérapie antidiabétique saharponizhayuschimi modernes utilisés sous la forme de comprimés, a commencé en 20-s du XX siècle.60 années se caractérisent par une large introduction de ces médicaments dans la pratique médicale( sulfanilamides et biguanides).
En 1943, SG.Gènes et E.Ya. Reznitskoy a développé des régimes à part entière pour les diabétiques avec l'inclusion de la quantité optimale de glucides.
1970-ème année a été le début de l'application du traitement du diabète de préparations d'insuline hautement purifiées.
Depuis 1985, l'introduction de l'insuline humaine, obtenue par génie génétique, dans la pratique curative a commencé.


1. Sentiment de soif, beaucoup plus prononcé que ceux qui les entourent. Bien que généralement peut étancher la soif quelques gorgées d'eau ou toute autre boisson, que ce soit du jus ou de la bière, pour la trempe dans le diabète peut nécessiter 1 - 2 et une coupe fluide. Les patients boivent en un jour 2,5 - 4 litres, et parfois plus.
2. Augmentation de la quantité d'urine( polyurie).Les patients ont excrété dans l'urine pendant une journée à peu près la même quantité de liquide qu'ils boivent( 2,5-4 litres et plus).
3. L'augmentation progressive du poids dans certains cas( diabète non insulino-dépendant), la perte de poids avec un bon appétit et la nutrition - autres( dans le diabète insulino-dépendant).
4. Bouche sèche.
5. Prurit sévère, principalement dans la région génitale.
6. Furoncles, pustules et autres lésions cutanées peu cicatrisantes.
7. Faiblesse générale sévère et diminution des performances.
8. Augmentation de la glycémie( hyperglycémie).
9. L'apparition de sucre dans l'urine du patient( glucosurie).
10. Diminution de la puissance sexuelle( chez les hommes).


De nombreux scientifiques considèrent le diabète sucré comme une maladie à prédominance héréditaire. Il a été établi que l'hérédité diabétique prédispose réellement au diabète sucré.Si les deux parents sont malades, le risque de développer un diabète est très élevé;Si l'un des parents, frère ou soeur est malade, le risque est beaucoup moindre.
Les facteurs génétiques, une prédisposition génétique au diabète, jouent un rôle significativement plus important chez les jeunes que chez les personnes âgées.les facteurs de risque pour le diabète sucré
avec prédisposition héréditaire à cette maladie sont mauvais traitements à long des produits contenant des glucides digestibles( principalement le sucre raffiné, confiture, confiseries), trop manger systématique, l'obésité, surexcitation du système nerveux, les traumatismes, les maladies infectieuses, l'athérosclérose, l'hypertension, les maladies pancréatiques aiguës et chroniques( pancréatite).
On croit que le développement du diabète est possible sous l'influence de certains virus qui peuvent causer une perte sélective des cellules bêta des îlots de Langerhans situés dans le pancréas et responsable de la production d'insuline.
prédisposition héréditaire au diabète peut rester caché pendant longtemps et ne se manifeste pas si un mode de vie sain, de se conformer à l'alimentation et ne pas se laisser emporter par des bonbons, de ne pas prendre du poids.
Nous pouvons supposer que par transmission, seule une prédisposition à une maladie est transmise, et non le diabète lui-même. Parmi les maladies endocriniennes


diabète a la prévalence la plus élevée( plus de 50% de tous les cas de maladies endocriniennes).Actuellement, la prévalence du diabète sucré dans le monde varie de 2 à 5%, et dans les groupes d'âge de plus de 60 ans, elle atteint 8-10%.L'incidence du diabète augmente régulièrement. Selon les auteurs américains, le nombre annuel de patients atteints de diabète sucré est augmenté de 100 000 personnes. Cette tendance est également observée en Russie.
Comme dans d'autres pays du monde, nous avons un diabète sucré non insulino-dépendant. Le diabète sucré insulinodépendant n'apparaît que chez 10 à 12% des patients. L'une des raisons qui contribuent à réduire le nombre de diabétiques est le succès du traitement par l'insuline et les comprimés hypoglycémiants, prolongeant ainsi la vie des patients. En relation avec la prévalence élevée et l'incidence croissante du diabète sucré est considéré comme des maladies socialement significatives.


en stricte conformité avec les recommandations du médecin pour la thérapie nutrition clinique et médicaments( insuline, sulfamides, biguanides) menace la vie du patient sans complications se produisent moins souvent et sont moins prononcés.
Le problème des complications semblait très différent avant l'apparition de l'insuline dans la pratique médicale;avec le diabète insulino-dépendant, le métabolisme était fortement perturbé, un coma diabétique, entraînant souvent la mort, est arrivé.
Actuellement, avec le coma diabétique peut seulement être vu de temps en temps - chez les patients qui manquent des injections d'insuline et perturber gravement le régime alimentaire, en abusant des produits contenant des hydrates de carbone facilement digestibles. Parfois, le coma diabétique se produit avec un diabète nouvellement diagnostiqué, lorsque le patient ne savait pas qu'il souffrait de cette maladie.
En l'absence d'insuline dans le corps, la concentration de sucre dans le sang augmente rapidement, et à la suite de la combustion intense des graisses, des corps cétoniques toxiques se forment. Par conséquent, en aucun cas ne doit pas être manqué prescrit par les injections de médecin de l'insuline, et réduire sa dose est autorisée uniquement sur les instructions du médecin traitant.
Le coma diabétique se développe habituellement graduellement. L'état comateux commence par un sentiment de forte faiblesse, fatigue, indifférence, somnolence, mal de tête. Plus tard, la désorientation du patient, la confusion de la conscience se produit. Le patient n'est pas capable de répondre aux questions, il perd vite conscience, ne réagit pas aux mots et aux contacts.
En cas de coma ou de pré-coma diabétique, le patient a besoin de soins médicaux immédiats et d'une hospitalisation urgente. Les signes initiaux d'un coma peuvent ne pas être la somnolence, mais la nausée et le vomissement, la douleur dans l'abdomen. Ainsi, la complication la plus terrible et la plus dangereuse du diabète est un coma diabétique qui nécessite une hospitalisation urgente.
D'autres complications apparaissent, généralement après plusieurs années de maladie et sont donc appelées complications tardives( tardives) du diabète sucré.
Le devenir des patients diabétiques dépend principalement des complications du système vasculaire. Ces complications peuvent entraîner: déficience visuelle, maladie rénale, gangrène diabétique des membres inférieurs, infarctus du myocarde et autres maladies.
Il existe deux grands groupes de lésions vasculaires chez les patients diabétiques: les macroangiopathies diabétiques et les microangiopathies.
Le premier groupe comprend toutes les formes d'athérosclérose, qui chez les patients atteints de diabète sucré se développe plus tôt et est plus prononcée.
Le deuxième groupe comprend, tout d'abord, des lésions spécifiques des vaisseaux des yeux et des reins.
le plus souvent manifesté koronaroskleroza macroangiopathie avec un infarctus du myocarde, tserebrosklerozom à l'ischémie cérébrale, l'athérosclérose des membres inférieurs et les vaisseaux sanguins des reins.
Les microangiopathies sont exprimées dans le développement de changements dans les plus petits vaisseaux sanguins - les capillaires. Avec les changements dans les petits vaisseaux de la fibre sur le fundus( rétinopathie diabétique), des hémorragies dans la région du fond d'oeil, menant à la perturbation visuelle et même à la cécité, sont possibles.
Lorsque le diabète est particulièrement insidieux des violations de la circulation périphérique, principalement les membres inférieurs( pieds froids, spasmes des muscles gastrocnémiens, douleurs dans les jambes pendant l'effort physique).La sclérose des parois des artères en combinaison avec des dommages capillaires diabétiques peut conduire à la gangrène - l'une des complications les plus graves du diabète. Même les blessures mineures de la peau dans la zone mal alimentée en sang des orteils( frottement de la peau, traumatisme de la coupe de cheveux) chez les diabétiques doivent être traitées avec soin, ou mieux encore, ne permettent pas ces blessures. Il est très important de surveiller la pureté de la peau, étant donné que les diabétiques guérissent lentement les diverses lésions cutanées( furoncles, etc.).
Parmi les complications aiguës les plus fréquentes chez les diabétiques, elle devrait être appelée hypoglycémie - une condition qui se développe à la suite de l'abaissement des niveaux de sucre dans le sang au-dessous de la normale. L'hypoglycémie survient également lors de la prise d'une dose excessive de comprimés hypoglycémiants chez les patients qui ne reçoivent pas d'insuline.
Les facteurs prédisposant à l'état hypoglycémique sont l'apport alimentaire retardé, l'utilisation de boissons alcoolisées, en particulier sur un estomac vide. L'activité physique intensive contribue également à réduire les niveaux de sucre dans le sang.
La réaction hypoglycémique peut se manifester par une faiblesse générale, la faim, des palpitations, la transpiration, le tremblement des mains. Certaines personnes ont un sentiment de double vision, de troubles de la mémoire, d'inhibition, de somnolence. Réduire la glycémie pendant une longue période peut entraîner une violation de la nutrition du cerveau. Les symptômes de l'hypoglycémie peuvent différer pour différents diabétiques, mais les signes précoces typiques de cette condition sont la faiblesse générale, la transpiration, les frissons.
Si vous présentez des symptômes d'hypoglycémie, vous devez immédiatement manger ou boire quelque chose de sucré.Le meilleur est de 3 à 4 morceaux de sucre ou de 3 à 4 comprimés de glucose. Vous pouvez boire un verre de jus de fruits ou une boisson gazeuse sucrée contenant du sucre. Tout produit contenant des hydrates de carbone à digestion rapide, comme le chocolat ou le miel, apportera un soulagement. Rappelez-vous: un diabétique doit toujours porter quelques morceaux de sucre.
En cas d'hypoglycémie, ne pas utiliser de sucreries et de boissons contenant des substituts de sucre, ils ne vont pas aider dans cette situation.
En ce qui concerne la prévention de l'hypoglycémie, en plus du régime alimentaire et du régime alimentaire prescrit, il est important de surveiller régulièrement la glycémie et de consulter le médecin traitant sur la dose de comprimés hypoglycémiants et d'insuline.
Les complications tardives du diabète sucré comprennent:
1. Macroangiopathies( athérosclérose oblitérante de l'aorte, coronaire, artères périphériques et vaisseaux cérébraux);
2. Rétinopathie diabétique;
3. Neuropathie diabétique;
4. Syndrome du pied diabétique.
Dans le diabète sucré, le risque de développer des maladies cardiovasculaires, telles que les accidents vasculaires cérébraux, l'infarctus du myocarde, la maladie artérielle oblitérante des membres inférieurs, est 4 fois plus élevé que chez les personnes atteintes de diabète sucré.Avec le diabète, malheureusement, 50% de toutes les amputations de membres sont associées, 15% de tous les cas de cécité.
Normalisation opportune du métabolisme glucidique, réduction du poids corporel, si elle est excessive, l'adhésion à tous les conseils diététiques et diététiques peut prévenir le développement de complications du diabète, retarder significativement le moment de leur apparition ou en adoucir significativement la sévérité.


Sur la base de la nutrition pratique devrait être familier aux gens qui ont besoin de suivre un régime, mais avec les trois premières positions - tout.
Voici les règles:
1) mange une variété;
2) se conformer à l'alimentation;
3) Ne pas trop manger;
4) préparer correctement la nourriture;
5) connaître la teneur en calories et la composition chimique de la ration quotidienne dans son ensemble;
6) connaître les caractéristiques de la composition chimique des principaux produits;
7) comprendre que, avec traitement de l'alimentation « est pas une maladie, et le patient. »
donnant des recommandations individuelles spécifiques au patient, le médecin est sûr de fournir l'élément le plus important de la thérapie de régime alimentaire, sa quintessence. Par exemple, dans certains régimes est d'une importance primordiale la cuisson des aliments( par exemple, introduit une interdiction complète de tous les frites), dans une autre composition nutritive accentuée( augmentation ou une diminution des protéines, la restriction de sel et d'autres.).Mais dans tous les cas il faut prendre soin de la diversité du régime et de l'observance du régime.

La première règle.
Si la nourriture est variée, si elle comprend des produits et des animaux( viande, poisson, œufs, lait, fromage) et origine végétale( légumes, fruits, céréales, pain), vous pouvez être sûr que votre corps obtient toutnécessaire pour la vie sans efforts particuliers de votre part.principaux groupes
peuvent être distingués des aliments qui devraient être présentés dans l'alimentation quotidienne: premier groupe
- lait et produits laitiers( lait, kéfir, yaourt, fromage, etc. .).
deuxième groupe - légumes, fruits, baies( chou frais et mariné, pommes de terre, les carottes, les betteraves, les tomates, les concombres, la laitue, la citrouille, radis, pomme, poire, etc.).
Le troisième groupe est la viande, la volaille, le poisson, les œufs( sources de protéines animales).
Le quatrième groupe - boulangerie et pâtes, céréales.
Cinquième groupe - les graisses( beurre et huile végétale, saindoux, etc.).
Sixième groupe - bonbons( sucre, miel, confiserie).

La deuxième règle.
Observez le régime - signifie manger régulièrement, en même temps. Ensuite, vous développerez un réflexe conditionné: le temps de jeu sera le plus activement sécrète le suc gastrique et rencontrer les meilleures conditions pour la digestion des aliments. Cette règle est universelle.
votre corps( surtout si vous êtes engagé dans le travail physique ou mentale intense) ne se soucie pas obtenir de la nourriture à 3 -. 4 ou 10 h
croyance commune est qu'une personne obèse, s'il veut perdre du poids est de manger moins et moins souvent, par exemple 2fois par jour. C'est faux! La nourriture rare provoque un sentiment de faim sévère, et un tel régime conduit finalement à la suralimentation. L'homme mange en deux plus à 4 - 5 repas par jour, car avec un fort sentiment de la faim est difficile à contrôler leur appétit. Si vous avez commencé à grossir, allez à la nourriture fréquente et fractionnée!
Dans tous les cas, mangez au moins 3 - 4 fois par jour. Pour le déjeuner, n'oubliez pas le bol de soupe. La nourriture à sec, «sandwich» au jour le jour, conduit invariablement à des maladies de l'estomac et des intestins. Salle à manger, essayez d'au moins une demi-heure avant le coucher: un grand repas avant l'heure du coucher favorise l'obésité et rend le sommeil agité.Mais n'allez pas à l'extrême et allez au lit affamé.Un verre de yaourt ou de lait caillé avant d'aller au lit est ce dont vous avez besoin.

La troisième règle.
Le poids corporel est l'un des indicateurs de santé importants. Le surpoids augmente le risque de maladies telles que le diabète, les maladies coronariennes, les calculs biliaires. Enfin, trop manger réduit considérablement l'efficacité.Ce
manger avec excès est mauvais, il est connu de tous, mais les statistiques montrent qu'un nombre croissant de personnes souffrant d'obésité et le surpoids avec chaque année qui passe, et de plus en plus obèses jeunes. Ne soyez pas avide de nourriture.

La quatrième règle.
Un cuisinier français a remarqué que la cuisine est la clé de la santé.Le médecin a besoin de se connaître et d'être en mesure d'expliquer au patient que l'exacerbation d'un patient souffrant de diabète sucré maladies concomitantes, telles que l'ulcère gastro-duodénal ou la gastrite chronique, accompagnée d'une sécrétion accrue d'acide gastrique de l'alimentation ne comprend pas nourrissant le bouillon de viande et de poisson: ils ont trop de extractibles, qui serventirritant chimique de la muqueuse gastrique.
On prescrit aux patients un régime aussi doux que possible pour l'estomac;Les produits sont invités à faire bouillir ou cuits à la vapeur soit, recommandent le lait, les œufs à la coque( œufs brouillés ou à la vapeur), et la bouillie de semoule de riz. Cela ne semblerait rien de spécial. Mais très souvent l'état fondu améliore sensiblement les brûlures d'estomac et la douleur dans la région épigastrique du patient par un seul ajustement dans l'alimentation: l'élimination du bouillon et les aliments frits.
le cas du diabète sans maladie concomitante du tractus gastro-intestinal, le traitement des produits culinaires peuvent être très diverses.

La cinquième règle.
teneur en calories et la composition chimique des aliments sont d'une importance primordiale dans de nombreuses maladies, mais surtout pour l'obésité et le diabète( qui, soit dit en passant, sont souvent combinés).Correctement sélectionnés pour la composition des produits jouent un véritable rôle de guérison, ce qui, bien sûr, n'exclut pas d'autres formes de thérapie. Avec des formes bénignes de diabète, vous pouvez souvent faire sans médicaments, suivez strictement le régime prescrit.
En plus de l'obésité, dans le diabète, tout d'abord, des hydrates de carbone facilement digestibles, c'est-à-dire. Bonbons qui favorisent l'augmentation de la glycémie et la formation de l'excès de tissu adipeux;ils sont remplacés par du xylitol, du sorbitol et analogues. Lorsque surpoids produits en calories utiles comme les concombres, choux, courgettes, potiron, fromage cottage à faible teneur en matières grasses.

La sixième règle.
Il est nécessaire de considérer le contenu calorique et la composition chimique des principaux produits et plats afin de développer un régime thérapeutique.
Anciennes voûtes de la médecine traditionnelle, divers manuels contiennent des informations sur le nombre d'aliments utilisés dans le traitement des maladies. Et de nos jours, des experts de nutrition reconnaissent les propriétés curatives du miel, Koumiss, kéfir, betteraves, carottes, des huiles végétales, des jus de légumes et de fruits, etc. Cependant, afin d'utiliser correctement des produits spécifiques dans les régimes médicaux, vous devez connaître les caractéristiques de leur composition chimique et leurs effets sur le corps. Ainsi, l'huile végétale - le tournesol, la graine de coton, le maïs, l'olive - est célèbre pour sa bonne digestibilité.En outre, l'huile végétale contient des acides gras polyinsaturés et de la vitamine E - médicaments curatifs pour l'athérosclérose. Les acides polyinsaturés stimulent les mécanismes de protection, augmentent la résistance de l'organisme aux maladies infectieuses. Avec la vitamine C, ils aident à prévenir la progression de l'athérosclérose.
Les huiles végétales ont une action cholagogue prononcée, ce qui empêche le développement de la cholécystite. Le traitement thermique affaiblit ces propriétés utiles, vous devez donc d'utiliser davantage d'huiles végétales ne sont pas pour la friture et pour les salades, les salades, les première et deuxième cours.Églantier
- enregistrer la teneur en vitamine C. La perfusion églantier utile dans la fatigue sur la base de l'hypovitaminose C, ainsi qu'un moyen cholérétique et protivoskleroticheskoe.

La septième règle.
Cette règle est universelle pour la médecine: traiter non pas la maladie, mais la maladie. Le système actuel de "tables" n'est en aucun cas une recommandation absolue, mais seulement un schéma indicatif de traitement diététique. Quand il est utilisé dans chaque cas spécifique, un ajustement significatif est nécessaire. Un médecin expérimenté prendra en compte la forme et le stade de la maladie, en particulier le métabolisme, le poids corporel, maladies concomitantes et, last but not least, les habitudes et les goûts du patient, si elles sont raisonnables et ne causent pas de dommages à la santé.
Il est nécessaire de prendre en compte l'intolérance et l'allergie alimentaire à certains aliments. Ne pas inclure dans le régime, même très utile en termes de composition chimique, si le patient ne les tolère pas bien en raison d'une variété de circonstances. Et avec les maladies infectieuses, après les interventions chirurgicales, la composition équilibrée, enrichie en vitamines et forcément délicieuse nourriture variée accélère toujours la récupération.

Aliments de santé est un composant de la thérapie complexe, il est applicable à toutes les maladies. Parfois, c'est une méthode auxiliaire de traitement, contre laquelle le médicament est plus efficace. Parfois - presque le principal facteur médical. Et très souvent - un agent prophylactique sûr, empêche l'exacerbation du diabète sucré, l'hypertension, la goutte, les ulcères, etc.
Utiliser la thérapie de régime à la maison est pas facile -., Et non seulement parce que nous devons être en mesure de préparer des repas de régime, mais aussi pour la raison que la performance deprescrit par le médecin de recommandations diététiques nécessite un effort de volonté.Cependant, le soin de sa propre santé ne doit pas être transféré exclusivement aux épaules des médecins qui s'occupent de vous.
Il y a plusieurs siècles, le grand Hippocrate écrivait: «La vie est courte, la voie de l'art est longue, l'occasion est de courte durée, l'expérience est trompeuse, le jugement est difficile. Par conséquent, non seulement le médecin lui-même doit utiliser tout ce qui est nécessaire dans le cas, mais le patient et les autres, et toutes les circonstances extérieures devraient aider le médecin et ses activités. "


Les exigences alimentaires pour les diabétiques ont des caractéristiques importantes.
1. L'adhésion à l'alimentation est particulièrement importante pour les diabétiques. La ration quotidienne est divisée en 5 à 6 repas. Ceci est fait afin de réduire le degré d'hyperglycémie alimentaire en réduisant la quantité de nourriture pour chaque repas. Et aussi des repas fréquents empêchent la possibilité de conditions hypoglycémiques. Les recommandations du médecin traitant, qui indique avec précision le moment de l'ingestion et des comprimés abaissant le sucre ou des injections d'insuline, sont suivies.
2. Exclusion( et dans certains cas - limitation) des glucides( sucre, confiture, gâteaux, bonbons et autres).
3. Utilisation de succédanés du sucre.
4. Réduire la teneur calorique de l'alimentation en présence d'un excès de poids corporel.
5. Orientation anti-athérosclérotique de l'alimentation( restriction de la consommation de graisses animales).

Avec la nourriture, le corps humain reçoit les protéines, les graisses, les hydrates de carbone, les vitamines et les minéraux nécessaires à la vie.
Protéines
Le rôle des protéines est exceptionnellement élevé.Ils servent de matériau de base pour la construction des cellules et des tissus du corps, étant la source d'un renouvellement continu. Les protéines sont impliquées dans la fourniture de l'équilibre énergétique du corps, dans la formation d'enzymes et d'hormones. Une teneur suffisante en protéines dans la nourriture contribue à la régulation des fonctions du cortex cérébral, augmente le tonus du système nerveux central.
La valeur des protéines est déterminée principalement par un ensemble d'acides aminés interchangeables et irremplaçables qui y sont inclus. Les acides aminés irremplaçables dans le corps ne sont pas formés et doivent nécessairement provenir de la nourriture. Ceux-ci comprennent: le tryptophane, la leucine, l'isoleucine, la valine, la thréonine, la lysine, méthionine, phénylalanine. Les acides aminés remplaçables peuvent être synthétisés dans le corps. Les protéines sont considérées comme les plus précieuses si elles contiennent tous les acides aminés essentiels. On sait que les produits animaux sont beaucoup plus riches en acides aminés essentiels que les produits végétaux.
Habituellement, la viande est remplacée par du poisson à raison de 100 grammes de viande pour 100 à 120 grammes de poisson. Lors du remplacement du fromage de la viande( si la graisse) ou œuf doit prendre en compte la présence de graisse dans ces produits et dans les jours du remplacement dans le régime alimentaire pour réduire une quantité correspondante de graisse.
Lorsque le diabète est recommandé de ne pas remplacer la viande avec du lait, en fonction de la teneur en protéines du lait contient une certaine quantité de matières grasses, et le plus important - un nombre important de glucides relativement faciles à digérer.
produits équivalents contenant des protéines animales: 30 g de boeuf bouilli, 50 g de boeuf, 65 g de porc maigre, 48 g de poulet, 46 g de dinde, 46 g du lapin, 77 g de saucisses cuites, 85 g de saucisses( saucisses de Francfort), 54 g de poisson35 g de fromage hollandais, 53 g de fromage cottage faible en gras, 1,5 oeufs.Équivalent: 200 g de kéfir, 200 g de lait, 200 g de yogourt.
Substitution de produits contenant principalement des protéines n'est pas du tout difficile non seulement pour le médecin, mais aussi pour le patient atteint de diabète. Le produit - la source de protéines animales est remplacée par un produit d'origine animale, la source de protéines végétales - un produit d'origine végétale.1 g de protéines donne au corps 4 kcal.

Fats
Les graisses sont également un composant important de notre nutrition. Ils font partie des cellules et des tissus du corps, participent à de nombreux processus vitaux. Avec la graisse, nous obtenons des ingrédients biologiquement précieux: les acides gras insaturés, phosphatides, certaines vitamines liposolubles, comme A, E, K.
certaine composition qualitative importante des graisses inclus dans le régime alimentaire. L'effet stimulant sur les mécanismes de défense de l'organisme est assuré par des acides gras insaturés. Ils, ainsi que certains acides aminés de protéines, sont irremplaçables, c'est-à-direaux composants non synthétisés dans le corps. La nécessité pour eux ne peut être satisfaite qu'au détriment de la nourriture, principalement en raison des huiles végétales( tournesol, coton, olive, maïs, etc.).Fats
par rapport à des protéines et des hydrates de carbone - la plupart des aliments en calories( 1 g graisse corporelle 9 kcal).Les patients diabétiques doivent être conscients du fait qu'une quantité excessive de graisse dans l'alimentation, en particulier les graisses animales( beurre, crème, crème sure, lard), c'est la voie à l'obésité et l'athérosclérose.
quantité quotidienne de matières grasses dans le régime alimentaire du patient diabétique peut être, en fonction du poids corporel et de l'exercice physique de 50 à 100 g patient adulte de poids normal, sans effectuer un travail physique lourd, il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire de 50 - 70 g de matières grasses.
Le besoin humain de graisses n'est pas aussi spécifique que le besoin de protéines, puisqu'une partie importante des composants graisseux du corps peut être synthétisée dans le corps principalement à partir de glucides. Il est pas un hasard dans la propension à des nutritionnistes en surpoids recommandent de limiter non seulement les matières grasses dans l'alimentation, mais aussi des hydrates de carbone, particulièrement facile à digérer.
Lors de la compilation d'un régime doit garder à l'esprit que la plupart des aliments, y compris la viande, le poisson, le lait, les œufs, contient les soi-disant graisses cachées, qui fournissent environ la moitié des besoins du patient avec le diabète dans les graisses du corps. Ainsi, si le diététicien a inclus 70 grammes de graisse dans le menu du jour, alors 35 g( beurre et huile végétale) peuvent être utilisés pour habiller la salade, préparer un sandwich.
Les huiles végétales( tournesol, maïs, huile d'olive) ne devrait pas être inférieure à la moitié des patients avec quota de graisse du diabète( et dans la vieillesse - 2/3).Les huiles végétales doivent être utilisées principalement pour remplir les salades et les vinaigrettes, et non pour la torréfaction. Lorsque le diabète consiste à éviter les aliments très gras, les saucisses grasses, le porc, la volaille, le fromage cottage gras et la crème sure. Il est nécessaire de limiter l'utilisation des graisses animales réfractaires( mouton, bœuf) et les aliments contenant du cholestérol élevé( cerveau, le jaune d'œuf), ce qui contribue au développement de l'athérosclérose. Habituellement, il est permis d'inclure dans le régime 1 un œuf ou une omelette protéinée( sans jaunes).
Afin de varier le régime alimentaire, des tables spéciales peuvent être utilisées pour montrer les quantités de produits contenant des quantités égales de graisse. Par exemple, le beurre peut être remplacé par de la crème sure ou de la crème( correspondant à la teneur en matière grasse).Les huiles végétales sont remplacées uniquement par des huiles végétales( huile de tournesol - huile d'olive ou de maïs).5 g de beurre équivalent à 4 g de beurre végétal et fondu, 6 g de mayonnaise et 16 g de crème sure.

Carbohydrates
Les glucides sont la principale source d'énergie. Ils fournissent plus de la moitié du contenu calorique d'un régime quotidien.1 g de glucides donne au corps 4 kcal.
Certains composants des hydrates de carbone font partie intégrante des cellules et des tissus du corps. Avec un excès de leur consommation, il est possible de convertir les glucides en graisses. La nécessité pour l'homme adulte ne souffrant pas de diabète, les glucides sont en grande partie dépend de la nature du travail et de l'activité locomotrice( dépense énergétique), et une moyenne de 400-450 g par jour. La question des hydrates de carbone est la plus importante en diététique pour un patient atteint de diabète sucré.Il est connu que les hydrates de carbone sont constitués de monosaccharides( glucides simples), des oligosaccharides( composés plus complexes, qui sont divisés en des disaccharides, des trisaccharides, etc.) et des polysaccharides.
pour la nutrition humaine à partir des glucides simples sont le glucose le plus important, le fructose, le galactose, d'oligosaccharides - le saccharose, le maltose, le lactose( les trois derniers composé d'hydrate de carbone est un disaccharide).
Attardons-nous sur les polysaccharides. Ils sont divisés en digestible et indigeste. Les polysaccharides digestibles comprennent l'amidon et le glycogène, ainsi que les substances non digestibles - cellulose( cellulose), hémicellulose et pectine.
Les monosaccharides et les disaccharides ont un goût, ils sont aussi appelés "sucres".
Dans notre vie quotidienne nous distinguons les composés suivants de tous les hydrates de carbone:
1. Glucose.
2. Sucre( sucre de betterave à sucre et sucre de canne).
3. Lactose( sucre de lait).
4. Fructose( sucre de fruits et de fruits).
5. Amidon.
6. Fibres( fibres végétales, ou, comme on les appelle souvent, fibres alimentaires).
Glucose est rapidement absorbé dans le tractus gastro-intestinal et pénètre dans le sang, puis dans les cellules des organes et des tissus de notre corps.
Le fructose est absorbé plus lentement dans l'intestin que dans le glucose. En outre, les enzymes impliquées dans les conversions de fructose ne nécessitent pas d'insuline pour manifester leur activité.Ceci explique la meilleure tolérance du fructose chez les patients atteints de diabète sucré.
Le sucre( betterave à sucre et canne à sucre) contient à la fois du glucose et du fructose.
Le lactose( sucre de lait) est présent dans le lait et les produits laitiers.
Une attention particulière est accordée à la nutrition dite «pure» de la betterave sucrière et de la canne à sucre lors de la diète d'un patient diabétique. Il joue un rôle important dans la nutrition d'une personne en bonne santé, et de l'alimentation d'un patient atteint de diabète sucré est le plus souvent exclu.
Le fait que le sucre « pur » est rapidement absorbé dans le tube digestif, il est très facilement absorbé par le corps et contribue à l'augmentation rapide chez les diabétiques niveaux de sucre dans le sang. Par conséquent, tous les types de sucre « pur », à l'exception du fructose, dans la plupart des cas exclus de l'alimentation des patients diabétiques. Quant au fructose dans une petite quantité( environ 30 g), le médecin traitant peut autoriser l'inclusion de celui-ci dans l'alimentation du diabète, à condition que sa bonne tolérance et sous le contrôle des taux de sucre dans le sang du patient.
L'hydrate de carbone le plus important dans notre alimentation est l'amidon. Dans l'amidon de tube digestif se transforme progressivement en sucre, qui pénètre dans le sang et les tissus plus lentement que le glucose et le sucre « propre ».Dans les légumes, les fruits, les baies contiennent des fibres, qui est pratiquement
pas digéré et non absorbé par le corps. Dans le même tissu de temps( autrement - fibres végétales ou des fibres) contribue au fait que les hydrates de carbone contenus dans lesdits produits d'origine végétale, et sont absorbés plus lentement absorbés par le corps, sans provoquer d'augmentation drastique du taux de sucre dans le sang. La source de fibres, en plus des légumes, est le pain de seigle contenant des fibres alimentaires.
énumère les produits contenant une quantité considérable de EXPRESS- et des glucides, ce qui est strictement interdit d'inclure dans le régime alimentaire d'un patient souffrant de diabète sucré:
- sucre «propre» et de glucose;
- produits de confiserie contenant du sucre( gâteaux, tartes, muffins, gaufres, etc.);
- confiture faite sur le sucre, la confiture, la marmelade, les sirops;
- boissons sucrées( alcool, vin doux, limonade);
- lait condensé sucré;
- crème glacée.
Les légumes et les fruits sont divisés en 3 groupes par leur teneur en hydrates de carbone.
premier groupe comprend des légumes, dans laquelle 100 g( se référant à des légumes crus) contient pas plus de 5 grammes de glucides. Ce concombres, les tomates, le chou et le chou-fleur, la courgette, citrouille, aubergine, la laitue, les épinards, les asperges, les radis, l'aneth, le céleri( vert), les oignons verts, les feuilles de chicorée. Peu de glucides sont trouvés dans les champignons. Et aussi le citron et les canneberges.
Tous ces produits peuvent être inclus dans le régime alimentaire à chaque repas, en se concentrant sur l'appétit( mais, bien sûr, en quantités raisonnables).En ce qui concerne ces produits ne peut être engagée dans le calcul de leur valeur nutritive( en termes de limite de glucides).
fruits et légumes du second groupe contiennent 100 g de poids frais de 5 à 10 g de glucides. Cette carotte, les oignons, les radis, les betteraves, les navets, les haricots, le persil, le céleri( racine), les agrumes( oranges, pamplemousses, mandarines), fraises, cassis et rouge, canneberges, framboises, abricots, poires, coings, pêches, cantaloup.
ces légumes, les fruits et les baies sans tenir compte de l'alimentation en glucides des quotas autorisés à manger jusqu'à 200 grammes par jour.
Le troisième groupe avec plus de 10 grammes de glucides pour 100 g de produit sont des pommes de terre, les pois verts et de fruits - bananes, raisins, ananas, pommes, doux, dattes, figues.
équivalence pommes - 100 g d'abricots, cerises - 110 g - 100 g - 105 g poires, prunes - 115 g, cerises - 90 g, orange - 135 g, fraise - 140 g, - 115 g de groseille, framboises- 125 g de groseilles - légumes 130g de
et les fruits sont le troisième groupe doit toujours être pris en compte( la teneur en hydrates de carbone) dans l'alimentation quotidienne. Certains nutritionnistes ne recommandent pas d'inclure dans un régime pour connaître les dates de diabète, les raisins, les bananes en raison de la forte teneur en hydrates de carbone. Les pommes de terre
contenant jusqu'à 20% de glucides, permis d'inclure dans le régime alimentaire du diabète en une quantité jusqu'à 200-250 g par jour avec une vue précise de la quantité d'hydrates de carbone.
norme quotidienne d'hydrates de carbone entrant dans le corps avec des fruits, est limitée à 50 g( elle est d'environ 50 g d'hydrates de carbone, et non pas la quantité en poids de fruits).Dans ce cas, il est principalement nécessaire d'utiliser des fruits frais, car ils contiennent plus de vitamines.
Cette recommandation s'applique aux légumes. Le plus utile en termes de teneur en vitamines, à savoir les légumes - les mêmes carottes et le chou. Les légumes sont les plus utiles à utiliser dans les salades, ils sont crus. Dans les légumes cuits, un peu plus de vitamines sont conservées que dans les bouillies, de sorte qu'ils devraient être privilégiés. Une fois de plus sur les bienfaits des légumes: les glucides des légumes se démarquer dans le corps lentement, peu à peu, sans provoquer une forte augmentation du diabète de sucre dans le sang.des hydrates de carbone végétaux créent une sensation de satiété relative, pas « démêler » l'appétit( par rapport au sucre « pur »).
Le lait et les produits laitiers méritent une mention spéciale.
Sans hydrates de carbone, vous pouvez boire jusqu'à 0,25 litre de lait. Tout le monde bu au-dessus de 0,25 litres contient 12 grammes de glucides pris en compte.
Le fromage cottage et les fromages contiennent une si petite quantité de glucides qu'il peut être ignoré.
Avec le diabète, vous pouvez manger du pain de seigle, contenant des vitamines B, ainsi que des hydrates de carbone se séparant relativement lentement.
Le pain blanc ou les petits pains sont autorisés à manger dans des cas exceptionnels, par exemple, les patients souffrant de maladies concomitantes de l'estomac.
produits de céréales et de la farine doivent être utilisés pour calculer avec précision le montant. Seulement avec un calcul précis de tous les composants d'un régime, un patient diabétique est autorisé à manger des biscuits ou des gâteaux sans sucre, sur des substituts ou de la saccharine.
répondre à la question, quelle quantité spécifique d'hydrates de carbone peut permettre l'inclusion dans le régime alimentaire des patients atteints de diabète, de toute évidence très difficile, voire impossible. Les recommandations spécifiques peuvent être individuelles, en tenant compte de l'âge et du sexe, de la taille et du poids corporel et, ce qui est particulièrement important, des coûts énergétiques. Il convient de garder à l'esprit et la tolérance du corps à des aliments et des plats spécifiques, leur effet sur la glycémie chez une personne en particulier.
Sur la recommandation de spécialistes allemands-diabétologues expérimentés, la quantité totale de glucides autorisés pour une utilisation dans le diabète peut être de 200 à 260 g par jour. Pour les patients en surpoids avec cette quantité a été réduite à 120 à 170 g afin de normaliser le poids corporel( bien entendu, pour une certaine période, en fonction de la tolérance de l'organisme
alimentaire).Les patients ayant un poids corporel insuffisant, tout en effectuant un travail physique relativement lourd, naturellement, devraient recevoir plus de glucides. La limite supérieure de la valeur quotidienne de ces experts mentionnés ci-dessus fixés à moins de 300 - 360 g
est important de noter que la quantité journalière de glucides un patient diabétique est divisée en petites portions et placé pendant 5 - 6 heures de la journée.
Le médecin prescripteur exprime les prescriptions exactes pour la quantité de glucides qui sont acceptables pour 1 apport en grammes d'un produit alimentaire ou plat particulier. Il est toujours indiqué combien de glucides peuvent être pris sous forme de fruits ou de légumes. Pour une variété de légumes de rationnement sont recommandés pour être remplacés seulement avec des légumes et des fruits - seulement des fruits.équivalence
: 40 g( tranche) de pain blanc, 50 g de pain de seigle, 40 g de produits de boulangerie, 100 g d'un pain de blé de protéines, de protéines 140 g et le pain de son, 30 g de biscuit( . 2 pc), 20 g de pois( graines).
Les légumes sont équivalents: 50 g de pommes de terre, 90 g de betteraves, 140 g de carottes, 170 g de navets, 75 g de petits pois.
De nombreux auteurs recommandent que l'objectif de valeur égale, et surtout sans danger pour le corps en remplacement des « féculents » aliments dans le régime d'utiliser le concept de « unité de pain » ou « HE ».1 XE correspond à 12 g de carbohydrates, contenus, par exemple, dans 25 g de seigle ou 20 g de pain de blé.
Il y a des tables, ce qui est facile de déterminer à quel point le pain, les pommes de terre, des céréales, des fruits et d'autres aliments contenant des glucides, plus ou moins l'équivalent de la quantité disponible de glucides en eux.
Donc, nous insistons sur la chose la plus importante. Les glucides dans notre corps sont divisés et transformés en sucre.la nourriture glucide a besoin d'un patient diabétique, mais en raison de l'assimilation des sucres avec facultés affaiblies dans ce médecin de la maladie limite strictement le nombre autorisé de produits et d'aliments contenant des glucides. Ces aliments et les plats sont divisés en 5 à 6 portions, consommés à un moment strictement prescrit( particulièrement important est le régime alimentaire pour ceux qui reçoivent de l'insuline) pendant la journée.
Le sucre «pur» et les produits finis contenant du sucre et le diabète sont complètement exclus de l'alimentation.
Le besoin d'un organisme en hydrates de carbone est fourni par des produits, dont les hydrates de carbone sont acquis progressivement et plus lentement( en comparaison avec le sucre).Il s'agit principalement de pain de seigle, de pâtes, de pommes de terre, d'autres légumes et de fruits. Souvent, les nutritionnistes divisent les produits - sources de glucides dans les groupes suivants:
1. Pain et boulangerie, produits à base de farine.2. Céréales, pâtes.
3. Légumes( une ligne spéciale est les pommes de terre).
4. Fruits.
5. Lait et produits laitiers.
Cette classification de travail est utile, car elle aide à faire un menu plus diversifié.Dans ce cas, le médecin détermine combien de grammes de nourriture de chaque groupe d'aliments contenant des glucides sont autorisés à manger au cours d'un repas particulier.
Les légumes et fruits contenant diverses vitamines, minéraux, fibres végétales devraient être une partie indispensable de l'apport alimentaire d'un patient atteint de diabète sucré.Une quantité significative de légumes et de fruits doit être consommée crue.

Vitamines et minéraux
Dans le diabète sucré, une attention particulière doit être accordée à une teneur suffisante en vitamines et en minéraux dans l'alimentation.
Avec ce type de maladie due à des troubles métaboliques, la vitamine C, le groupe B, d'autres carences en vitamines et minéraux est possible.
Les vitamines sont des composés organiques biologiquement actifs qui sont d'une grande importance pour le métabolisme normal et les fonctions vitales du corps. Ils augmentent la performance physique et mentale d'une personne, contribuent à la résistance du corps à diverses maladies, ce qui peut être considéré comme un moyen important de les prévenir.
La plupart des vitamines ne sont pas synthétisées dans le corps humain, de sorte que vous avez besoin d'un approvisionnement constant en nourriture ou sous forme de médicaments.
Avec un manque de vitamines dans l'alimentation, une hypovitaminose se développe chez une personne, caractérisée par une détérioration de la santé globale, une fatigue rapide, une diminution des défenses de l'organisme. Les états d'hypovitaminose sont plus souvent observés en hiver et au printemps, car c'est à ces moments de l'année que de nombreux aliments contiennent des quantités insuffisantes de vitamines.
Les vitamines sont produites par l'industrie sous forme de préparations spéciales. Cependant, il est nécessaire de privilégier les sources naturelles de vitamines et seulement si nécessaire de recourir à des préparations vitaminées.
Les vitamines sont divisées en deux groupes principaux: les vitamines, solubles dans l'eau, et les vitamines, solubles dans les graisses. De plus, un groupe de composés de type vitaminé est isolé, dont le degré d'irremplaçabilité n'est pas prouvé.


Les principes de base de la thérapie de l'alimentation des patients diabétiques non insulino-dépendant: 1.
l'offre d'adhésion, en coordination avec les comprimés de la réception( 5 - 6 repas pendant la journée).
2. Restriction ou exclusion( selon la recommandation du médecin traitant) des glucides facilement assimilables( sucre, sucreries, etc.).L'apport de substituts de sucre, recommandé par le médecin traitant.
3. Le régime alimentaire doit être riche en protéines, en graisses, en vitamines et en minéraux. Et aussi sur la valeur énergétique( valeur calorique).4.
nécessaire ration d'orientation protivoateroskleroticheskim réalisée, en particulier, la restriction des graisses animales dans l'alimentation et l'inclusion de quantités suffisantes de produits contenant des fibres alimentaires( fibres végétales).
Parlant au sujet des principes de la thérapie de régime alimentaire des diabétiques non insulino-dépendant, il convient de souligner qu'une moyenne de 85% de ces patients( et selon certains auteurs - jusqu'à 90%) sont en surpoids. La réduction du poids( masse) du corps est la méthode de traitement la plus importante.
Chez une partie significative des patients( jusqu'à 40%), il est possible d'obtenir un bon effet thérapeutique et de compenser les troubles métaboliques à l'aide d'un régime uniquement, sans utiliser de comprimés réducteurs de sucre. Le plus souvent, le traitement du diabète uniquement avec un régime alimentaire est possible avec une maladie bénigne.
Traitement du diabète insulino-dépendant chez les diabétiques souffrant de surpoids est principalement un traitement de l'obésité, le désir de normaliser le poids corporel( masse).Dans le même temps, ils réduisent la valeur énergétique( teneur calorique) de l'alimentation, limitent les glucides, les graisses, mais ils fournissent la quantité optimale de protéines et de vitamines.
Le poids corporel est l'un des indicateurs de la santé humaine. Cependant, le nombre de personnes à part entière augmente constamment. Il y a deux raisons principales à cela: une consommation accrue d'aliments riches en calories et une activité physique réduite.
Ceux qui veulent perdre du poids devraient d'abord réduire l'apport calorique et augmenter l'activité physique. Les charges physiques( exercices du matin, marcher, nager, courir, travailler dans le jardin), dosées en tenant compte de la forme physique, contribuent au fait que le tissu adipeux du corps est activement remplacé par le tissu musculaire.
Abandonner abondamment une habitude enracinée, se limiter quotidiennement à la nourriture, surveiller le contenu calorique des produits diététiques n'est pas facile. Le succès ne peut être atteint que si le besoin de perdre du poids est clairement reconnu, basé sur le fait que la perte de poids améliorera la santé, augmentera l'espérance de vie( et cela a été prouvé par les statisticiens et les gérontologues).
On peut dire avec fermeté que le rôle principal dans la lutte contre l'obésité et dans la prévention de l'obésité n'appartient pas au médecin, mais à la personne qui a besoin de perdre du poids. La volonté, la conviction intérieure du besoin de recommandations diététiques, l'activité physique sont très importantes pour une perte de poids efficace.
Ayant abandonné l'excès de poids, nous sentirons que nous sommes plus jeunes et plus mobiles.
Pour perdre du poids, vous devez: 1.
Réduire l'apport calorique en limitant la quantité d'hydrates de carbone, particulièrement faciles à digérer( sucre, bonbons), et les graisses animales riches en énergie( lard, beurre, viande gras).
2. Inclure dans le régime alimentaire a augmenté la quantité de fruits et légumes crus( faible teneur en calories, mais une quantité importante, ce qui crée un sentiment de plénitude), et exclut complètement la nourriture et des boissons, stimulant l'appétit( épices, herbes, collations salées).
3. Observez le régime et le principe de sa fractionnalité.Il ya une opinion que, pour perdre du poids, vous devez manger non seulement moins, mais aussi moins souvent, par exemple 2 fois par jour. Ce n'est pas vrai. La nourriture rare mène à la faim sévère. Une personne mange plus de nourriture pour deux repas que pour cinq, car avec une faim excessive, il est plus difficile de contrôler son appétit. Par conséquent, les personnes à part entière sont encouragées à prendre fréquemment des repas fréquents( 4 à 5 fois par jour).Il y a un besoin en même temps - cela crée un certain rythme de digestion. Le dernier repas doit être au plus tard 2 heures avant le coucher, car manger avant le coucher contribue à augmenter le poids corporel.
Voici des conseils sur l'alimentation recommandés par le Code de santé de Salerne: «Vous ne vous asseyez pas pour la nourriture sans savoir que votre estomac est vide et exempt de nourriture que vous avez mangé avant. Dîner excessif n'est pas du tout utile pour nos estomacs, afin que nous puissions dormir paisiblement, nous n'avons pas besoin de manger avant d'aller au lit. Si vous voulez rétablir la santé et de gérer les problèmes de la charge de morbidité éliminé par distillation, et considère le dîner modeste indigne colère, oublier les vins, ne considèrent pas éveillé inutile après avoir mangé, en évitant le sommeil de midi ".
4. Observez les méthodes de cuisson nécessaires. Avec une tendance à la plénitude, vous ne devriez pas préparer des plats frits parfumés, des bouillons riches, un appétit excitant.À partir des mêmes considérations, restreindre ou même exclure de l'alimentation les collations, les épices, les épices. La viande et le poisson ne sont pas frits, mais bouillis, cuits avec une quantité réduite de sel, sans épices.
Le sel de table est limité non seulement parce que les plats malosolenye sont moins appétissants, mais aussi parce qu'il favorise la rétention d'eau dans le corps et augmente ainsi le poids corporel.
5. Utilisez des jours de déchargement( faible en calories) dans l'alimentation. Les personnes qui font de l'embonpoint et qui essaient de perdre du poids peuvent entrer, après consultation d'un médecin, des jours de déchargement. Ne recommandez pas plus d'un ou deux jours d'expédition par semaine. Les jours de déchargement contribuent à la restructuration du métabolisme perturbé et à la consommation de graisses excédentaires contenues dans le tissu adipeux du corps. Des journées de déchargement régulières peuvent réduire le poids corporel, normaliser le sommeil, améliorer le bien-être, gagner en gaieté.Souvent, ils ne sont pas moins efficaces pour influencer le corps que les médicaments. Souvent, il est juste de dire qu'un régime est aussi un médicament.
Les jours de déchargement doivent être effectués avec précaution, car il peut y avoir une sensation aiguë de faim, accompagnée de faiblesse et de vertiges. Pour supprimer ces symptômes désagréables, vous avez besoin d'une «ambulance à la maison»: un thé sucré fort avec du pain.
Il est préférable d'utiliser un jour de congé pour le déchargement. En temps voulu, lorsque vous trouverez le menu d'un jour de jeûne optimal pour votre organisme, il sera possible de le passer en semaine, si les coûts énergétiques associés au travail ne sont pas significatifs.
Selon la composition des produits de régime quotidien suivent jours de jeûne( 5 - 6 repas par jour):
- caillé ou Syrnikova: 400 g de fromage de lait écrémé utilisé sous sa forme naturelle ou pour la préparation au fromage;2 - 3 tasses de café avec du lait sans sucre et un verre de bouillon d'un églantier sont autorisés;
- pomme: 1,5 kg de pommes non sucrées crues ou cuites au four;autorisé 2 tasses de thé ou de café sans sucre;
- concombre: 1,5 kg de concombre frais, 2 tasses de thé ou de café sans sucre;le contenu calorique des concombres est extrêmement faible( 2 fois moins que le chou, et 3 fois moins que les pommes);
- salade de légumes crus: 1,2 - 1,5 kg de divers légumes( chou, tomates, radis, carotte, laitue, concombre) avec l'ajout d'huile végétale et une petite quantité de crème sure;
- melon d'eau: 1,5 kg de pulpe de pastèque mûre;
- kéfir: 1,2 - 1,5 l de kéfir ou de lait caillé;
- viande: 300 g bouilli sans viande salée avec des légumes, une meilleure garniture de chou;autorisé 3 tasses de café ou de thé sans sucre, 1 verre de bouillon de rose musquée;
- poisson: 300 - 350 g de poisson bouilli sans sel( perche, morue, brochet, goberge);autorisé 2 tasses de thé ou de café sans sucre, 1 tasse de décoction de cynorrhodon.
- fruit-oeuf: 5 fois par jour vous pouvez manger un oeuf et 10 g de pommes;Requis 250 ml de cynorrhodons sans sucre. Il est effectué uniquement par les personnes qui n'ont pas de maladie du foie.
Être sur un régime hypocalorique avec l'inclusion des jours de jeûne, vous devez constamment surveiller votre poids. Pour ce faire, il est utile de conserver un graphique des résultats de la pesée systématique.
Commencez mieux avec un jour de caillé.Le fait est que le fromage cottage, comme la viande, créera une sensation de satiété plus marquée que, par exemple, les légumes et les fruits. Un autre jour de déchargement( en une semaine) peut être fait de légumes ou de fruits( selon la saison), de la viande ou du poisson, et peut-être du kéfir. Lors de la sélection du menu d'un jour de congé, il est également recommandé de consulter votre médecin.
on sait que les légumes et les fruits crus en grandes quantités sont mal tolérés dans certaines maladies, telles que l'ulcère gastrique aigu et ulcère duodénal, gastrite avec une acidité élevée et la pancréatite chronique. Avec ces maladies, le médecin traitant peut recommander un caillé ou de la viande( avec l'utilisation de la viande bouillie) à un patient souffrant d'obésité, un jour de déchargement. Si l'excès de poids s'accompagne d'une maladie hypertensive, d'une insuffisance cardio-vasculaire, qui s'accompagne d'un gonflement, vous devriez utiliser des caillés, des légumes et des fruits.
Quels sont les aliments et les plats spécifiques devraient être inclus dans le régime alimentaire de ceux qui veulent perdre du poids? Ces produits sont les suivants:
- pain: seigle, protéine-blé, protéine-son - 100 - 150 g par jour( 3 - 4 tranches);dans le pain protéiné, environ 2 fois moins de glucides, mais plus de protéines et de vitamines B que dans le pain ordinaire;Les pains croustillants sont autorisés;en comparaison avec la même quantité de pain, il y a moins de calories en eux, mais ils contiennent des minéraux utiles et des vitamines B;
- Produits laitiers: lait écrémé, mieux, le babeurre, le kéfir, le yogourt, la crème sure( 1 - 2 cuillères à soupe ajouté au plat), fromage( sans gras) sous forme naturelle ou gâteau au fromage, gâteaux au fromage, fromage doux;
- Légumes: cru, sans aucune restriction - les concombres, les tomates, le chou, le chou-fleur, la courgette, citrouille;plats de pommes de terre, betteraves, carottes - pas plus de 150 g par jour;d'une grande quantité de pommes de terre peut aller mieux;
- fruits, baies: principalement des variétés aigre et doux et aigre - pommes, groseilles rouges et noires, groseilles, les canneberges, les citrons, les oranges, les pamplemousses, les prunes, les cerises, les bleuets;les fruits sucrés et les baies ne doivent pas être mal utilisés, car ils peuvent être reconstitués;oeufs: bouillis et durs( 1 - 2 par jour);viande et de poisson: viande maigre( bœuf, lapin, agneau, gibier), volaille( poulet, poules, dindes), jambon maigre, poisson maigre( morue, le brochet, la morue safran, le merlu, la glace, lieus), des plats de viandeet le poisson dans la forme bouillie;
- les graisses en quantités limitées: beurre, margarine, huile végétale( un total de 20 - 35 g par jour pour la cuisson);La préférence devrait être donnée à l'huile végétale;
- boissons: thé, du lait, du café plutôt faible( sans sucre), jus de fruits et de baies de notes aigres de fruits et compotes de fruits de baies et de fruits sans sucre, l'eau alcaline minérale.
Pour des conseils sur des quantités spécifiques de produits utilisés dans l'alimentation quotidienne, consultez votre médecin qui connaît votre état de santé, votre âge, votre poids corporel, votre dépense énergétique. Seulement il peut répondre à la question de savoir combien tel ou tel produit est approprié d'inclure dans le menu d'une personne particulière qui a besoin de diététique.
Lorsque la surcharge pondérale devrait être possible d'empêcher ou matériellement limitée par les produits suivants: 1.
sucre, bonbons, chocolat, confiture, confiture, confiture, gâteaux, tartes, pâtisseries, crème glacée et d'autres goodies et bonbons;raisins secs, dattes, figues, eaux douces de fruits, pain de blé;
2. Fromages trop gras, crème sure, crème;oie grasse, canard, bœuf, porc, graisse, poisson gras( par exemple, flétan), saucisses grasses et viande fumée;
3. Plats frits, car ils contribuent à une augmentation de l'appétit;Pour la même raison, il est recommandé de ne pas être inclus dans le régime alimentaire des collations et des plats vifs, épicé, salé, poivre, raifort, bouillon riche, avec beaucoup de soupes de nouilles, plats de pâtes de céréales, légumineuses, pâtes.
4. Bière, les boissons alcoolisées sont complètement exclues.
Où commencer les changements dans le régime alimentaire pour ceux qui veulent perdre du poids? Tout d'abord, il est nécessaire de réduire l'utilisation d'aliments riches en calories, en privilégiant les aliments hypocaloriques. Nous devons essayer de déplacer le « centre de gravité » de l'alimentation quotidienne dans la première moitié de la journée, pour observer l'alimentation( manger 4 fois par jour), faire le dîner moins nutritifs, ne pas manger la nuit. Il est nécessaire de contrôler systématiquement votre poids.


sont 2 formes principales de diabète: le diabète
1. insulinodépendant( diabète de type I).
2. Diabète sucré non insulino-dépendant( diabète sucré de type II).
Le diabète sucré insulino-dépendant est détecté chez les jeunes, habituellement jusqu'à 30 ans. Il se produit lorsque les cellules pancréatiques cessent de produire de l'insuline.
Symptômes du diabète sucré de type I:
- augmentation de la miction;
- soif accrue;
- un sentiment de fatigue, faiblesse générale;
- perte de poids;
- un sentiment de faim.
Dans le diabète de type 1, le traitement inclut un régime spécifique et des injections d'insuline.
Dans le diabète sucré de type II( insulino-indépendant), les cellules pancréatiques sécrètent de l'insuline, mais en quantité insuffisante. Le diabète non insulino-dépendant est plus fréquent que le diabète sucré de type I( chez environ 90% des patients).Le type II de diabète est plus fréquent chez les personnes de plus de 40 ans. La plupart de ces patients sont en surpoids.
Symptômes du diabète sucré de type II:
- miction rapide;
- soif accrue;
- fatigue rapide, faiblesse générale;
- irritabilité;
- vision floue;
- sensation d'engourdissement, picotement dans les jambes ou les mains;
- plaies mal cicatrisantes et ulcères sur la peau.
Le traitement du diabète non insulino-dépendant comprend la nutrition thérapeutique, la prise de comprimés réducteurs de sucre et, dans certains cas, l'injection d'insuline. Dans une partie significative des cas de diabète non insulino-dépendant, la seule méthode de traitement est la nutrition thérapeutique.


Distinguer entre le degré de diabète léger, modéré et sévère.1.
diabète léger compensation du métabolisme des glucides est atteint par régime seul, sans complications marquées, a conservé la capacité de travailler. Plus souvent, le diabète sous une forme bénigne se produit chez les patients atteints de diabète sucré insulino-dépendant, combiné avec l'obésité( obésité).
2. Dans le diabète de gravité modérée réception requise injections d'insuline saharponizhayuschih ou comprimés à une dose maximale de 60 UI par jour. La capacité de travail est modérément réduite.
3. En cas de diabète grave, il existe diverses complications. Les doses d'insuline nécessaires pour compenser le diabète dépassent 60 unités par jour. La capacité de travail est considérablement réduite.


Un mépris pour la nutrition, pour les intérêts de sa propre santé, finit souvent tristement. Dans certains cas, elle conduit à une obésité intraitable, dans d'autres - à la gastrite, l'ulcère gastrique et ulcère duodénal, cholécystite, pancréatite et d'autres
Comme il faut manger.?Pouvez-vous être guidé uniquement par votre appétit? Et bien que dans de nombreuses situations il est impossible de tracer une ligne claire entre la nutrition thérapeutique et rationnelle, essayez de vous concentrer sur le premier, sans oublier le second.
Le régime thérapeutique, ou thérapie diététique, est certainement une méthode de traitement, mais dans laquelle beaucoup dépend du patient lui-même. Avec un traitement médical, le patient, en règle générale, suit exactement les conseils d'un médecin, mais les recommandations diététiques ne sont pas toujours effectuées de la même manière ponctuelle.
Le mot «régime» désigne à la fois le régime alimentaire et la composition de la nourriture. En recommandant tel ou tel régime, diététiste utilise non seulement les données de la biochimie, de la physiologie, l'hygiène alimentaire, mais aussi des siècles d'expérience en médecine pratique. Hippocrate a également écrit: "Celui qui se nourrit bien, il guérit bien."Cependant, le médecin n'est pas en mesure de réglementer absolument tout, jusque dans les moindres détails. Le médecin ne restera pas à côté de vous devant le poêle et ne vous arrêtera pas la main lorsque vous retournerez au réfrigérateur.
médecin traitant, qui connaît non seulement votre âge et le poids corporel, mais aussi l'état de santé, la consommation d'énergie, la portabilité de certains produits peut spécifier les conseils nutritionnels de nature générale par rapport à vous - à moins, bien sûr, vous avez besoin d'une thérapie de régime.


Principes de base du traitement diététique pour les patients atteints de diabète insulino-dépendant:
1. Respect d'un régime alimentaire compatible avec l'administration d'insuline( 5 à 6 repas par jour).Le dosage et le temps de l'administration d'insuline sont nommés par le médecin traitant, qui donne des recommandations spécifiques pour la thérapie de régime de diabétique.
2. Restriction ou exclusion( selon la recommandation du médecin traitant) des glucides facilement assimilables( sucre, sucreries, etc.).Tous les bonbons contiennent des sucres simples, rapidement absorbés en forte concentration, après l'ingestion de laquelle il existe une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang d'un diabétique. Par conséquent, malheureusement, il est nécessaire d'abandonner le doux. Utilisez des substituts de sucre recommandés par votre médecin.
3. Le régime alimentaire doit avoir une teneur élevée en protéines, graisses, vitamines et minéraux, ainsi qu'en valeur énergétique( valeur calorique).
4. L'orientation anti-athérosclérotique du régime alimentaire est nécessaire - restriction des graisses animales, inclusion dans le régime alimentaire d'un nombre suffisant de produits contenant des fibres végétales( fibres).
5. La règle diététique la plus importante pour un diabétique qui reçoit de l'insuline est de sélectionner les aliments et les repas de la ration journalière de manière à recevoir chaque jour avec de la nourriture une quantité strictement définie de glucides, ce qui correspond à une insulinothérapie. Si le médecin vous permet d'inclure plus de glucides dans l'alimentation, alors augmente la dose d'insuline.
Il semblerait que tout soit très simple: si la nourriture est toujours la même, le besoin d'insuline reste le même. Cependant, vous devez penser à maintenir un bon appétit, sans oublier que la nourriture et les plats devraient nous faire plaisir, non seulement pour donner force et énergie à notre corps, mais aussi pour améliorer l'humeur. Et pour cela, il est nécessaire de prendre soin de la variété de la nourriture de tous les jours. Devrions-nous abandonner complètement la nourriture que nous aimons particulièrement? Bien sûr que non!
Pour rendre la nourriture variée et savoureuse, un système de substitution alimentaire est proposé, en tenant compte de la teneur en glucides. Il est conçu pour soulager les diabétiques recevant une insulinothérapie, un équilibre strict entre le quota d'hydrates de carbone dans l'alimentation et le dosage de l'insuline.
Certains diabétiques préfèrent utiliser ce système de changement de produit, d'autres - tableaux de la composition chimique des aliments. Ce qu'il faut préférer - des tables de remplacement basées sur des «unités de pain» ou des tableaux de la composition chimique des produits - un problème purement technique, mais il est très important de savoir combien de glucides sont contenus dans l'alimentation des diabétiques qui reçoivent de l'insuline.son niveau dans le sang.
Actuellement, de nombreux nutritionnistes préfèrent un système de substitution alimentaire prenant en compte la teneur en glucides. Ce système a été spécialement conçu pour ceux qui reçoivent de l'insuline pour faciliter leur respect du régime alimentaire diabétique et le remplacement de certains produits par d'autres.


Voici quelques exemples d'interchangeabilité des aliments.morceau de pain de seigle
pesant 25 grammes ou plus de biscuits pesant 20 g contient 10 - 12 g de glucides. Ces produits de boulangerie ont la même quantité de glucides( 10 - 12 grammes), appartiennent au même groupe d'aliments - produits de boulangerie. Ils sont interchangeables.
Un autre exemple de ce groupe de produits: nouilles( avant cuisson) pesant 20 g ou de riz( brut) pesant 15 g contient 10 - 12 g de glucides.
Des exemples pour le groupe des fruits: pommes poids interchangeable de 100 g et 130 g de pamplemousse en poids( pelée);banane( sans peau), pesant 60 g et une tranche de poids
de melon 130 g de 10 - 12 g de glucides correspondent XE 1( une unité de grain).Par exemple, 1 XE est contenu dans 80 g de pommes de terre crues, dans 250 ml de lait( 1 verre).
Vous pouvez faire une longue liste de produits, dont certaines quantités contiennent environ 10 - 12 grammes de glucides. Cette liste est aussi appelée table de remplacement des glucides, ou table de substitution des aliments pour tenir compte de la teneur en hydrates de carbone.
10 - 12 g d'hydrates de carbone contenus dans 25 g de pain, 20 g de craquage 20 g de nouilles brutes, 15 g de riz, 100 grammes de pommes, 130 g de pamplemousse, 60 g de bananes pelées, 130 g de pommes de terre melon 80 g, 250 ml de lait.
Lors du remplacement des produits par rapport à la teneur en hydrates de carbone est nécessaire de garder à l'esprit les éléments suivants:
- hydrates de carbone dans les fruits( sucres principalement simples - glucose et le fructose, ce raisin et le sucre de fruits), sont remplacés par les mêmes hydrates de carbone présents dans les fruits;ces hydrates de carbone assez rapidement absorbés dans la circulation sanguine du petit intestin et peut conduire à une augmentation des niveaux sucre dans le sang des diabétiques;
- hydrates de carbone contenus dans les produits des groupes de produits de boulangerie et les céréales et les produits de boulangerie - un sucre complexe, principalement l'amidon;amidon comme les sucres complexes doit d'abord être sous l'influence des enzymes dans l'intestin grêle, divisé en sucres simples, qui sont absorbés dans le sang d'un diabétique;
- produits contenant de l'amidon, augmentent également le taux de sucre dans le sang, mais à un degré moindre que ceux contenant du glucose et du fructose, ils doivent donc être remplacés produits similaires contenant des glucides sous forme d'amidon, par exemple, les produits de boulangerie - autres produits de boulangerie ou de produits céréaliers;
- les produits du groupe des légumes contiennent des hydrates de carbone principalement sous la forme d'amidon. Contenues dans les légumes et les fibres végétales( fibres), qui ne sont pas digérés. L'absorption des hydrates de carbone sous l'influence des fibres végétales est considérablement ralentie. Par conséquent, presque tous les types de légumes dans les portions habituelles du régime diabétique ne devraient pas être comptés. L'exception est la pomme de terre: elle est prise en compte par les unités céréalières.
Lors de l'examen d'un régime pour un diabétique, le traitement avec l'insuline, on parle de remplacer le produit que « glucides » comme établi que les protéines et les graisses ne provoquent pas une augmentation significative du taux de sucre dans le sang des diabétiques. De plus, les protéines et les graisses ralentissent quelque peu l'effet des aliments contenant des glucides sur les taux de sucre dans le sang.
Étant donné que les diabétiques recevant l'insuline, la plupart d'entre eux jeunes, doivent veiller à ce que leur régime alimentaire comprenait un nombre suffisant de produits et d'aliments riches en protéines. Dans l'élaboration du régime alimentaire des diabétiques personnes âgées devraient être au courant de sa direction protivoateroskleroticheskim( restriction des graisses animales, un régime enrichi aliments contenant des fibres végétales).
Dans la compilation d'un régime diabétique joue un médecin endocrinologue rôle majeur, qui a pour mission - de trouver la meilleure correspondance entre le régime alimentaire assigné et le traitement à l'insuline. Il est conseillé de sélectionner et de tester des menus spécifiques dans les conditions d'un hôpital endocrinologique avec le diabète insulino-dépendant nouvellement diagnostiqué.Et comme « expérimenté » un diabétique possèdent déjà à l'aide de tables de composition chimique des produits et des tables de remplacement des produits de glucides sous le contrôle du médecin traitant peut être votre alimentation quotidienne.


Les succédanés du sucre sont utilisés par les diabétiques pour adoucir les aliments, car il est très difficile d'abandonner l'habitude enracinée de manger quelque chose de sucré et savoureux pour le dessert. Ceci est particulièrement important pour les patients car la plupart d'entre eux étaient accro à la maladie et abusaient même de la confiture, des gâteaux, de la crème glacée, du thé trop sucré.
Peu à peu, l'habitude des bonbons s'affaiblit. Nous nous habituons à boire du thé sans sucre et confiture, nous ne regardons même pas dans la confiserie. Mais au début, pendant les premiers mois et années de maladie, nous devons utiliser des substituts de sucre.

Saccharine
En quantité modérée, il est absolument inoffensif pour le corps. La saccharine est 400 à 450 fois plus sucrée que le sucre, elle est très soluble dans l'eau. Comme il n'a pas de valeur énergétique, il peut être ignoré lors du calcul du contenu calorique de l'alimentation. La saccharine peut être ajoutée au thé, aux compotes, à la gelée. Dans les aliments bouillis, il est ajouté quand il est prêt, sinon un goût amer peut survenir.

Fructose( sucre de fruits)
Le fructose est l'un des sucres naturels. La particularité du fructose est qu'il est absorbé plus lentement et affecte moins significativement le niveau de sucre dans le sang que le glucose ou le sucre ordinaire( betterave ou canne).Particulièrement important est que l'absorption de fructose par le corps se produit sans la participation de l'insuline. Avec une forme bénigne de diabète, le fructose peut être utilisé( 35 - 40 g par jour), dans ce cas, il n'a pas d'effet négatif sur le niveau de sucre dans le sang. Le fructose peut être ajouté au thé, aux compotes, aux jus de fruits. Lors de l'ébullition, la solution de fructose devient moins sucrée.

Sorbitol et xylitol
Ce sont des alcools polyhydroxylés, doux au goût, facilement solubles dans l'eau. La douceur du xylitol correspond à la douceur du sucre. Le sorbitol est 2 fois moins sucré que le xylitol et le sucre. Ces succédanés du sucre, dont l'usage est autorisé dans le diabète, sont stables pendant la cuisson et la cuisson( thermostable).
Le xylitol et le sorbitol ne provoquent pas d'augmentation significative des taux de sucre dans le sang. Leur effet doux, laxatif et cholérétique est connu. En termes de calories, le xylitol et le sorbitol sont équivalents au sucre( 1 g donne 4 kcal), ce qui doit être pris en compte dans le calcul du quota d'hydrates de carbone du régime alimentaire d'un patient atteint de diabète sucré.La dose quotidienne de xylitol ou de sorbitol ne doit pas dépasser 35 g, car une grande quantité de sorbitol( xylitol) peut causer de la diarrhée.

Aspartame
Il s'agit d'un édulcorant synthétique constitué d'acides aminés - phénylalanine et asparagine. Il est 100-150 fois plus sucré que le sucre, n'a aucune valeur énergétique, et n'est donc pas inclus dans le contenu calorique de l'alimentation. L'aspartame est détruit à haute température( bouillir et cuire au four), de sorte que son utilisation se limite à l'adoucissement du thé, du café et d'autres boissons.


Les principaux repas caloriques sont répartis comme suit: petit déjeuner - 30%, déjeuner - 40%, déjeuner - 10%, dîner - 20%.
Le premier petit déjeuner doit être mangé dans une demi-heure après l'injection d'insuline.
Le deuxième petit déjeuner est 2 - 3 heures après le premier petit déjeuner.

Aliments pouvant être consommés:
1. Viande, volaille, poisson bouilli, mijoté ou frit( après ébullition).Il est autorisé à remplir( gelée, gelée), saucisses de boeuf, saucisse de poulet.
2. Lait et produits laitiers acidifiés.
3. Œufs ne dépassant pas 2 morceaux par jour sous quelque forme que ce soit, l'interdiction ne s'applique qu'aux œufs frits, frits dans une poêle. Mangez une omelette cuite pour un couple.
4. Pain, le calcul est individuel, mais, en règle générale, environ 1/2 pain par jour.
5. Porridge provenant de diverses céréales.
6. Les soupes peuvent être consommées comme poisson, viande et champignons et légumes.
7. Des légumes, il est recommandé de manger des pommes de terre, des pois verts, des tomates, des concombres, des aubergines, des citrouilles, des choux et des betteraves.
8. Les fruits et les plats crus basés sur eux, rappelez-vous juste que le fruit devrait être aigre.

Produits qui sont catégoriquement interdits à manger:
1. Poisson gras et viande, saucisse fumée.
2. Macaroni et pâtes.
3. Semoule.
4. Le chou est bon, il peut et doit être mangé, mais pas sous une forme marinée et décapée.
5. Certains produits laitiers: crème, fermenté, boules de neige, yogourt sucré, etc.6. Fruits sucrés et fruits secs.
7. Boissons sucrées.


BROTH
BOUCHERIE Ingrédients: 1 kg d'os de boeuf, 200 g de boeuf, 1 blanc d'oeuf, une carotte, le persil polpuchka, céleri polpuchka, oignon 1, 4 allspice de pois, feuilles de laurier 1, 3 litres d'eau, sel.
Mettre dans un pot, lavés et ébréché os et de viande, couvrir avec de l'eau et faire bouillir. Puis versez le bouillon et versez la viande une deuxième fois avec de l'eau bouillante chaude. Lorsque l'eau bout, retirer la mousse, saler et cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète. Au milieu de la cuisson, mettre les verts déchiquetés. Juste avant que vous soyez prêt, mettez le poivre et la feuille de laurier. Lorsque le bouillon est cuit, enlevez la casserole de la plaque, enlevez les os et la viande. Laisser le bouillon reposer pendant dix à quinze minutes. Puis tendez. Ce bouillon est utilisé comme base pour la préparation des soupes.

rassolnik
Ingrédients: 200 g de bouillon faible, 20 g d'oignon, 10 g de beurre, 20 g de carotte, 20 g d'arôme vert, 50 g de cornichons, 50 g de perles de pomme de terre orge 20 g, 30 g de crème.
Broyer les carottes et les oignons en petits cubes et les éteindre un peu.peau de concombre, couper de fines tranches et la baie petite quantité de bouillon, faire bouillir pendant 10 - 15 minutes à feu doux. Le reste du bouillon, faire bouillir l'orge et les pommes de terre, et de mettre les concombres et les carottes avec les verts. Laissez bouillir la soupe, laisser mijoter à feu étincelle cinq minutes, et assaisonner avec la crème sure.bouillon

avec les oeufs et les épinards
Ingrédients: 1/4 du bouillon L, 30 - 40 g d'épinards, 20 g d'une huile, 2 oeufs, le sel et le poivre, 3 cuillères à soupe de crème.
Mijoter les épinards avec le beurre et un peu d'eau, frotter à travers un tamis. Bon huile de frottement, les jaunes d'oeuf, le sel et le poivre, mélanger avec les épinards, la cuisson dans un bain d'eau( pot mis dans un récipient d'eau bouillante), mis dans un bouillon de viande. OEUFS bouillon


Frappez 2 jaunes d'ajouter des protéines, un peu de beurre fondu sel;faire frire dans une feuille graissée, couper en tranches, mettre dans un bouillon. LÉGUMES

SIMPLE SOUPE
Ingrédients: mélanger toutes sortes de légumes - comme le chou, les épinards, les choux de Bruxelles, les feuilles de céleri, les jeunes haricots verts, chou-fleur, tomates, etc.
hacher finement les légumes, assaisonner avec du beurre, mis hors et rapporté au bouillon. .A la demande des légumes peuvent être nettoyés, et l'autre - de mettre dans la soupe, coupé en morceaux.ingrédients

MUSHROOM SOUP
: 40 g de champignons, 20 g d'une huile, le bouillon 0,5 litres, 1 jaune peu de persil. Couper les champignons, assaisonner avec l'huile et le sel, mettre et de le mettre dans le bouillon, qui est autorisé à se réduire la moitié;puis ajoutez 1 jaune d'oeuf et le persil haché finement.

boulette soupe de jambon et
cérébrale Ingrédients: 1/4 du bouillon L, 20 g de la moelle osseuse, 20 g de jambon, 1 jaune d'oeuf, sel.
cerveaux bouillis mélangés avec du jambon finement haché, le sel, le fouet 1 jaune d'oeuf et de mettre la masse résultante dans le froid. Quand il durcit, faire une petite boulettes de viande et les faire frire dans du beurre fondu et dans un bouillon. Remplissez de parmesan si désiré.

SOUPE
ragoût Ingrédients: 8 portions devraient prendre 0,5 kg de viande, les oignons, le chou, le chou-fleur, la tomate, les feuilles de betterave, le poivre, l'oignon vert, les haricots verts, l'aneth, le céleri, etc.), 3 tranches d'air de pain.(sous la forme de petits croûtons).
Oignon grillé dans l'huile;0,5 kg de rôti de la viande en tranches avec des oignons frits, mis en bouillon, faire bouillir pendant 2 heures. Puis plongé dans les légumes hachés de bouillon( chou, chou-fleur, tomates, feuilles de betterave, poivre, oignon vert, haricots verts, l'aneth, céleri, etc.), 3 morceaux de pain d'air( sous la forme de petits toasté), suivi par la cuisson pour un autre1 heureretirer les légumes, la soupe, la souche à travers un tamis, essuyer avec lui retiré des légumes, mettez quelques morceaux de viande dans ce varivshegosya. HRMS

FISH avec usés quenelles
Ingrédients: 250 g de bouillon de poisson, 20 g d'oignons, 100 g de poisson, 10 g de pain, 20 g de lait, de 5 g d'albumine d'oeuf, 200 g de pommes de terre, 30 g de crème, de 5 g d'une huile, le persil.
frire l'oignon dans l'huile, mis dans un bouillon de poisson, ajoutez les pommes de terre hachées et laisser mijoter jusqu'à tendreté.Poisson viande hachée avec du pain trempé dans du lait, ajouter l'oeuf, le sel et bien mélanger. Il s'est avéré poisson viande hachée. Faites-en des boulettes de viande et faites-les cuire séparément dans un bouillon. Ensuite, mettez les boulettes de viande dans la soupe et ajoutez la crème sure.

purée de soupe aux légumes sur congee
Ingrédients: 150 grammes de pommes de terre, 70 grammes de carottes, 30 grammes de riz, 1 verre de lait, 1 cuillère à soupe.l.beurre, 1/2 jaune d'oeuf.
Rincer le riz et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Puis essuyer, mélanger avec les pommes de terre bouillies et essorées et les carottes. Ajouter le lait bouillant, assaisonner avec le jaune et le beurre.

soupe de poulet avec le chou-fleur
Ingrédients: 1 poule 1 persil, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 1/2 aneth ou de persil, 1 milieu de chou-fleur ou petite tête 2.
lavage de poulet coupé en morceaux, mettre dans une casserole, couvrir d'eau, ajouter le sel et cuire avec le persil et l'oignon, le persil haché ou d'aneth et une cuillère de beurre. Lorsque le poulet est presque prêt, trempez-le dans le bouillon préparé chou et cuire sur un petit feu afin que le chou ne soit pas digéré.

BOUILLON DE POISSON
Ingrédients 1 oignon, 1 gousse d'ail, le persil 1, 1 morceau de peau d'orange, quelques pois poivre noir, 20 g d'huile d'olive, 800 g de poisson.
Dans une casserole mettre un oignon haché, l'ail finement haché et le persil, un morceau de peau d'orange, quelques pois poivre noir, sel au goût, des morceaux hachés de poissons. Tout versez avec de l'huile d'olive. Puis versez l'eau à la lumière du nombre de convives( par assiette par personne).Secouez la casserole et mettez un feu puissant. La soupe ne doit pas rester en feu plus d'un quart d'heure.


escalopes de veau VAPEUR Ingrédients
: 200 g de boeuf, 20 g de pain, 30 g de lait, 5 g d'huile.
Laver la viande et la laisser passer dans le hachoir à viande. Ajouter le pain imbibé de lait et sauter à nouveau le hachis dans le hachoir à viande. Versez le reste du lait et le beurre fondu, salez, mélangez. Faire des côtelettes et les poser sur la couverture en treillis du bateau à vapeur. Mettez le steamer sur le feu et faites cuire les côtelettes pendant au moins 15 minutes. VAPEUR boulettes de viande de


Ingrédients: 200 grammes de boeuf maigre, 30 g de riz 20 g d'une huile.
hachis de viande, le riz, faire bouillir dans de l'eau jusqu'à tendreté, puis les égoutter et mélanger avec la viande. Ce poids doit à nouveau émincer, puis ajouter émincé un peu d'eau et de sel. A partir de là, vous devez faire des bouts et faire bouillir pour un couple.

POULET VAPEUR bitochki
Ingrédients: 300 g de poulet, 20 g de pain rassis, 20 g de lait, 15 g d'huile.
poulet viande hachée, ajouter trempé dans du pain de lait, encore une fois pour faire défiler et mettre un peu d'huile, bien mélanger et former les galettes et les faire cuire pour un couple.À la table, il est recommandé de servir avec une garniture de légumes.


Poisson cuit au four Ingrédients: 1 kg d'esturgeon ou la perche, 2 c.l.crème sure, 1 c.l.huiles, sel, persil.
Peler le poisson nettoyé sur une plaque à pâtisserie graissée. Garnir de crème sure, saler et verser le beurre fondu. Mettez au four et faites cuire au four pendant au moins une demi-heure. Avant de servir, couper en morceaux et saupoudrer de persil.

COD EN FRANCAIS
Ingrédients: 200 g à 1 kg de morue, 2 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'anchois 2, 1/2 persil, bulbe d'oignon 1, 3 - 4 oignons, les échalotes, 1/2 gousses d'ail,1/3 d'un citron. Mettez la morue
la nuit dans l'eau froide, puis nettoyé, coupé en morceaux et mis dans un pot. Verser l'huile d'olive, mettre 2 anchois hachés( désossés).Ajouter le persil haché, l'oignon, l'échalote, 1/2 gousses d'ail, 3 tranches de citron, mettre le feu et faire bouillir pendant une demi-heure.

Pike-Tatar
Ingrédients: 1 perche, 1 c.cuillerée d'huile d'olive, 2 - 3 oignons, sel, 200 g de crème sure, les câpres, les olives, plusieurs tranches de citron, plusieurs morceaux de safran.
Au fond du pot pour verser une cuillerée d'huile d'olive sur elle pour mettre des morceaux de la perche salée. Arroser le jus de plusieurs bulbes avec du jus, couvrir la casserole avec un couvercle et mettre dans le four. Lorsque le poisson est chaud, le verser sur la crème sure et laisser mijoter à feu doux. Ajouter les câpres, les olives sauce et quelques tranches de citron, quelques morceaux de safran, remuer. Sortir un peu de temps, sortir le safran et servir le poisson à la table.

viande bouillie, cuite au four Gravy
Ingrédients: 150 grammes de boeuf maigre, 70 g de lait, 5 g de farine, 100 grammes de pomme, 1 cuillère à soupe.l.beurre.
Faire bouillir la viande et la couper en petites tranches. Le lait et la farine doivent être préparés avec de la sauce. Peler les pommes et les couper en fines tranches. Après cela, la brosse poêle avec l'huile, le fond gisait les pommes en tranches avec des pommes mettre la viande mélangée avec des pommes, et versez la sauce sur le dessus. Mettez le cuit au four.

VIANDE vapeur
morceau de viande maigre de lavage doux, essuyez, le sel et mettre dans une casserole, le fond duquel un 2 cuillères à soupe de beurre prédéterminé.Ajouter le persil haché, les carottes, le chou-fleur, le céleri, un peu d'oignon, poivre, feuille de laurier, les asperges, le chou-fleur, pommes de terre. Mettez une autre cuillerée d'huile. Fermez la casserole hermétiquement avec un couvercle et mettez-la dans une grande casserole avec de l'eau bouillante. Cuire pendant environ 4 heures. L'eau dans une grande casserole doit constamment bouillir et il doit être rempli quand il bout. Il est important qu'un morceau de viande reste intact. Lorsque la viande est prête, elle est coupée en morceaux, légumes drapés et versez cette sauce.

SIMPLE POISSON
Hacher finement l'oignon dans l'huile. Ajouter le persil, les champignons émincés, les faire frire avec des oignons et mélangés avec finement coupé par la viande, les oeufs, le sel et le poivre. Au lieu de la viande crue, vous pouvez mettre les restes de frites.
Vous pouvez farcir les concombres et les tomates avec la même farce.

PUDDING DIETETIQUE
Ingrédients: 130 g de courgette, 70 g de pomme, 30 g de lait, 1 c.l.beurre, 15 g de semoule, 1/2 oeuf, 40 g de crème sure.
Les courges nettoient, hachent et mijotent dans du lait jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, ajoutez les pommes hachées et faites cuire encore 3 à 4 minutes, puis saupoudrez la semoule en remuant constamment avec une cuillère. Tenir la casserole sous le couvercle sur le bord de la cuisinière pendant 5 minutes, puis laisser refroidir. Ajouter le jaune et la protéine fouettée séparément, mélanger la masse, la mettre dans un moule, graisser avec du beurre et cuire au four.

POMMES DE TERRE "SURPRISE"
Ingrédients: 100 g de veau, 250 g de pommes de terre, légumes verts.
Faites bouillir la viande et laissez-la passer dans le hachoir à viande. Faire bouillir les pommes de terre, frotter à travers un tamis et ajouter des herbes écrasées. Préparer la masse de pommes de terre en rond et mettre la viande hachée au milieu. Mettez-le sur le bain de vapeur et faites cuire au four.

CHAMPIGNONS avec
raifort Ingrédients: 100 g de champignons blancs, 1 racine de persil, carottes 1, 2 oignons, 2 feuilles de laurier, un demi-citron, sel - au goût.
Les champignons blancs bouillir avec du persil, des carottes et des oignons hachés. Ajouter la feuille de laurier, le citron, le sel au goût et amener à l'état de préparation. Ensuite, mettre dans un plat profond, refroidir, mettre le raifort râpé au goût et servir à la table.ragoût de citrouille

avec de la viande
citrouille claire de la peau, versez l'eau bouillante, les couper en morceaux, mettre dans une casserole, ajouter l'huile d'olive, des morceaux de viande cuite, sel et poivre - au goût, versez un peu de bouillon et laisser mijoter.

CAROTTE STUFFED
Ingrédients: 5 carottes fraîches, 100 grammes de boeuf, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'aneth, 1/4 noix de muscade, la crème sure - au goût.
Retirer les grosses carottes et couper le noyau avec un couteau. Chair coupée avec du veau cru. Ajouter les oeufs crus, les huiles, le sel, les feuilles d'aneth et le persil, la muscade, faire de la viande hachée et les remplir de carottes. Ensuite, roulez-le dans un œuf et trempez-le dans un bouillon, dans lequel vous pourrez cuire pendant 1/4 d'heure. Dans le bouillon, ajouter la crème sure et verser les carottes. Comme plat d'accompagnement, utilisez des légumes verts.

Vareniki LAZY
Ingrédients: 100 g de fromage, 10 g de farine de blé, 20 g de crème, de sucre 10 g, 1 oeuf.
Frotter le fromage cottage, mélanger avec l'œuf et ajouter la farine et le sucre. A partir de cette masse, former un rouleau et couper en petits morceaux. Baisser les boulettes dans l'eau bouillante et porter à nouveau à ébullition. Dès que les boulettes viennent, sortez les et servez-les à une table avec de la crème sure.


8,30
sucre - 20g( toute la journée)

1. Pain de seigle - 150 g
2. Herring - 30 g
3. Pommes de terre - 100 g
4. Beurre - 5 g
5. Salade de chou avecpommes: chou
- 250 g de pommes de
- 50 g d'acide citrique de
ou de vinaigre et le sel au goût
6. café en verre avec du lait: le lait
- sucre 50 g
vprikusku - les valeurs quotidiennes de 11,00


1. Kasha de son de blélait:
son de blé( fraisage) - 50 g de semoule de
-
lait 20 g - 100 g( pour le pudding à édition)
sel de VCSu
2. Un verre de thé
sucre un peu de sucre - de la valeur quotidienne

12.00
1. Un verre de rose bouillon hanches: hanches
- 20 g d'eau
- 200 g

14.00
1. Pain de seigle - 75 g
2. soupe et viande fraîche:chou
- 150 g d'oignons
- 20 g tomate
- 15 g de bouillon de viande de
- 300 g
3. ragoûts: viande de
- 60 g( comme un produit fini) d'huile de
- 10 g de feuilles de laurier de
, clou de girofle, le sel- au goût
4. sarrasin( bouillon de viande): Semoule de
- 40 g de bouillon de
- 50 g
5. tomates fraîches ouonservirovanny ou choucroute - 100g
6. Pommes - 100 g( ou de la gelée à base de fruits secs ou des fruits frais) 17.00


1. pommes de terre escalopes avec du son de blé: pommes de terre
- 150 g
de son de blé( sol) - 50 goignons
- 20 g d'huile de
- 10 g
2. un verre de café au lait: le lait
- 50 grammes de peu de sucre
de sucre - de la valeur quotidienne

19.00
1. pain de seigle - 100 g
2. Rôti la boulette de viande( pas de pain): viande de
( 1/4 de la viande cuite, 3/4 brut) - 45 g( comme un produit fini)
huile - 5 g( pour Pogearivanj)
3. choux: chou
- 100 g d'huile
- 5 g
4. Fromage - 20g de thé
5. Verre
sucre vprikusku -

norme quotidienne de nuit
1. oeuf frais - 50 g
2. pain de seigle - 50 g
3. Kefir - 100 g

composition chimique: protéines - 103 g de lipides - 64 g de glucides - 302 g;valeur calorique - 2255 kcal.


salade de céleri racines de céleri coupées en
tranches épaisses, à la cuisson incomplète de préparation, puis mettre une petite quantité d'eau pendant 20 minutes, après quoi le vinaigre d'épices et d'huile végétale. Lorsque vous éteignez le céleri, il perd les glucides qu'il contient.

DOLLS
Faire bouillir les feuilles de chou pendant 5 minutes dans de l'eau salée. Pour évacuer l'eau, couper la partie solide de la feuille de la tige, la feuille de départ, pliée et la friture dans une poêle dans une huile végétale pendant plusieurs minutes. Si désiré, les feuilles de chou peuvent être pré-frottées avec de l'ail.

Chou-fleur
Retirer les fourchettes de chou-fleur. Faites-le cuire dans de l'eau salée pour ne pas faire bouillir le chou et le graisser. Mélangez le jaune avec la crème sure et le fromage râpé pour obtenir une masse épaisse, versez-le sur le chou et faites cuire au four.

ASPARAGUS BAKED
Mettre en forme enduite d'huile asperges trois couches intercalées baignée de beurre fondu et du fromage râpé.Faites-le cuire.

épinards Florentine
feuilles d'épinards étuvés, hacher grossièrement avec le jaune d'oeuf, ajouter un peu de crème sure et d'épices, mis sous une forme d'argile, saupoudrer de fromage, arrosez d'huile, placé dans la moitié milieu de tomate rôtie, mettre au four. Servir, enveloppé autour des bords des œufs frits.

PUDDING épinard L'épinard
verser de l'eau bouillante, hacher, mélanger avec du beurre et une petite quantité d'oignon haché finement. Ajouter la muscade, plusieurs jaunes, les blancs fouettés. La masse entière mis dans le moule, pré-lubrifiée avec de l'huile et saupoudré de chapelure de l'air ou des tranches de boeuf haché;cuire une heure au bain-marie.

POUDING LÉGUMES
2 jaune bien moudre avec 20 g d'une huile, ajouter 2 cuillères à soupe de crème épaisse, 1 cuillère à soupe dessus de légumes cuits finement hachées( laitue, chou-fleur, tomates, jeunes haricots verts, asperges, épinards), sel, tous bienmélanger, mettre sous forme de métal beurré, cuire 30 minutes au bain-marie. Pour les légumes, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des cerveaux finement hachés, de la viande hachée ou du jambon bouilli. Avant de servir, verser l'huile végétale et saupoudrer de parmesan râpé.

méli-mélo de Choucroute
Faire bouillir la choucroute, Allongez-vous sur un tamis et laisser jusqu'à ce que le lendemain, il est bon de verre d'eau. Dans la forme huilée les couches mettent le chou, les saucisses et les tranches grillées de la graisse( vous pouvez limiter et une graisse).Au sommet devrait être une couche de chou. Toutes les couches, y compris la couche supérieure, versez un mélange d'œufs bien battus et de crème sure, ajoutez du sel, de la muscade ou du poivre. Faire cuire au four.sauce

de Luc
3 - 4 oignons bien lavés, coupés par la couche inférieure, le reste coupé en 4 morceaux, mettre dans une casserole enduite d'huile, de la sauce à partir du bouillon de viande rôtie ou éteindre et non four très chaud.

oeufs brouillés


avec
verts 2 Battre les œufs avec le beurre fondu, dissoudre l'huile dans une poêle à frire, verser les oeufs frits, pan agitation continue à la couche supérieure sont restés mous. Verser les verts finement hachés, envelopper.

GREEN
Frire les oignons finement hachés, ajouter le persil finement haché et les champignons;frire légèrement tous ensemble;Versez un peu d'eau ou de bouillon, laissez bouillir. Vous pouvez faire de la farce à partir d'autres légumes.casserole

EGG
barbouillé avec de l'huile de forme, casser les œufs dedans, mettez 1 cuillère à soupe de crème épaisse, le persil, les câpres et les champignons, saupoudrer de fromage râpé et faire cuire au four.

FOUR AU FROMAGE
Faites des œufs frits avec 2 œufs. Secouer 50 grammes de fromage râpé avec de l'huile végétale et 1 oeuf, sel. Mettez les œufs frits sur une poêle à frire beurrée, couvrez-le avec cette masse, versez 1 autre oeuf et faites cuire au four.

PUDDING FROM FOIE
5 foie de volaille ou quelques alevins de veau avec oignon, poivre, sel, avec muscade, passer au hachoir à viande. Broyer 40 g de beurre avec 2 jaunes d'œuf et 2 protéines fouettées, mélanger délicatement, mettre au beurre et cuire au bain-marie( 1 - 2 portions).

viande Pate
750 grammes de coupe de la viande maigre jeune en petits morceaux, mettez dans un pot d'argile avec de la moelle osseuse, l'oeillet( 2 pcs.), Oignon frit moyenne et 100 g d'eau. Fermer hermétiquement, mettre pendant 2 - 3 heures dans le four. Ensuite, passez la viande 2 fois à travers un hachoir à viande, versez le jus dans lequel elle a été cuite, ajoutez 200 - 250 g de beurre, sel et épices - au goût.
Rincer la masse résultante avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Densément pour le mettre dans de petits pots et pour remplir avec l'huile réchauffée que l'air n'a pas eu. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du foie d'oie ou de veau. Les types et la quantité d'épices doivent correspondre à l'état du patient. Le bœuf peut être remplacé par de la viande de chèvre ou de lapin, du gibier ou de la volaille. Les petits pots avec le pâté sont conservés dans un endroit froid pendant 6 à 7 jours.

FRAISE EN IRISHAND
Couper en tranches de poitrine et omoplate et mettre en couches de pot en argile, en alternance avec des feuilles de chou. Saler, poivrer, saupoudrer d'oignon, tranché;couvrir avec la feuille de chou, verser l'eau ou le bouillon, fermer hermétiquement et cuire pendant 2,5 heures. Pendant la cuisson, assurez-vous qu'il y a assez de liquide dans le pot.

PUDING FROM SMETANE AVEC JAMBON
Battre avec la crème sure( 1/8 L) et ajouter 3 jaunes d'oeuf, ajouter le sel, mélanger avec 3 protéines fouettées. Enduire le moule à pouding avec de l'huile, verser la masse résultante à l'intérieur et cuire à la vapeur pendant 1/2 heure. Mettre sur un plat, recouvert de jambon finement haché( 20 g).ragoût cuit à l'eau

FISH
poisson( désossée), la crème épaisse ou 3 cuillères à soupe de crème, sel, poivre, écrasé 1 cuillère à soupe de beurre de mettre sous une forme d'argile, saupoudrer de parmesan râpé ou un autre fromage;Cuire au four pendant 15-20 minutes. Tout poisson charnu, en particulier la morue, est approprié.


DUTCH SAUCE
1. Fouetter dans le feu, laisser mijoter donnant, 3 jaunes d'œufs, la crème épaisse 3 cuillères à soupe ou crème, un peu d'huile, jus de citron, le sel et le poivre.
2. Hacher finement les oeufs raides, mélanger avec du beurre chaud fondu, un peu de sel. Pour 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de beurre fondu. Servir dans une assiette chaude pour les asperges, le chou-fleur et les croûtons du pain à l'air.

SAUCE-REMULAD
2 jaunes d'aliments crus pendant 10 minutes avec 1 cuillère à soupe de moutarde. Ajouter les oignons finement hachés, le persil et les câpres. Tout en remuant, verser l'huile d'olive( seulement 30 - 40 g), jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis mettre 1 cuillère à soupe de crème sure.

sauce mayonnaise SIMPLE( cas 1)
Bon frotter 2 jaune par addition d'une goutte de 60 g d'huile végétale. Lorsque la sauce commence à épaissir, ajouter lentement la moutarde battue, le jus de citron et le sel au goût.sauce mayonnaise

SIMPLE( MODE 2)
30 grammes d'huile fraîche, 2 jaune raide, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 2 pincées de poivre blanc en poudre fine et le sel au goût un peu. Huiler le batteur et ajouter à son tour 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre. Yolks piler séparément avec une petite quantité de vinaigre. Ajouter tous les autres ingrédients, sel et poivre.sauce tartare


2 jaunes raides dans un hachoir à viande, ajouter le jaune d'oeuf cru, un peu de persil finement haché, estragon, 2 cuillères à café de moutarde, toutes les moudre avec soin. En remuant continuellement, versez graduellement 80 g d'huile d'olive, sel. Lorsque la sauce s'épaissit, passez au tamis.

SAUNA BEARNEZ
Mettez une casserole avec un morceau de beurre frais sur un feu lent. Quand il adoucit, mélanger avec plusieurs jaunes, verts épicés piraté( en option intr d'ail) et 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron. Incorporer le feu jusqu'à ce qu'il épaississe.

SAUCE « maître d'hôtel»
oignon finement haché légèrement 30 éteindre g d'une huile, broyer soigneusement avec 2,1 L de bouillon forte, 1 - 2 cuillères à café de jus de citron et une pincée de poivre blanc et de sel. Ajouter 2 cuillères à café avec les verts hachés finement, 1 cuillère à café de champignons hachés finement. Incorporer le feu( mais ne pas faire bouillir) jusqu'à consistance épaisse. Cool, mettez 1 - 2 cuillères à soupe de crème épaisse mélangée sur le feu avec 1 jaune. Au lieu d'un mélange de légumes verts, vous pouvez mettre seulement l'aneth, le persil ou les oignons. La sauce est servie avec du poisson frit ou bouilli, de la viande cuite, du poulet bouilli ou des asperges.

SAUCE DE LA MENTHE
Coupez la menthe finement hachée en quantités égales d'eau et de vinaigre.

SAUCE FROIDE DE VERT
Hacher finement les verts. Faire bouillir 2 oeufs durs, refroidir, pétrir le jaune avec une fourchette et couper finement la protéine. Mélanger les oeufs avec les légumes verts, ajouter le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile végétale, en donnant une consistance épaisse.

SAUCE CHAUDE DE MOUTARDE
Mettez dans les plats uniformément beurre et moutarde et un peu de sel. Remuer constamment, diluer avec un bouillon de viande fort.

COLD SAUCE MOUTARDE
Préparer la pâte à partir d'œufs crus abrupts 3 et 2 avec de l'huile végétale et quelques gouttes de vinaigre. Interférer en permanence avec l'ajout de moutarde, de sel, de persil haché, de protéines hachées et mettre au froid.sauce

des concombres frais
clairs concombres frais, les retirer du grain, coupé en tranches, le ragoût avec une crème épaisse. Mélanger le jaune avec la crème sure, mettre dans les concombres cuits et chaud, ne permettant pas de faire bouillir. Ragoût de concombres avec du poivre, du sel, du cumin ou d'autres épices.sauce tomate


jambon brut et l'huile de cumin rôti, ajouter 3 - 4 sauce tomate ou peu de bouillon de viande rôtie. Cuire 30 minutes, filtrer, assaisonner de crème sure et de jaune d'œuf.

sauce à l'oignon
grand nombre d'oignons hachés frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée, verser quelques gouttes de vinaigre, diluer le bouillon, ajouter un peu de purée de tomates. Cuire pendant 20 minutes, assaisonner de crème sure et de jaune d'oeuf.

BLANC sauce à l'oignon
Laisser mijoter l'oignon, jusqu'à ce qu'il devienne très doux, avec de l'eau, l'huile et, le cas échéant, et le poivre.Étirez et frottez à travers un tamis épais. Ajouter 1 jaune, ajouter 100 g d'oignon et 50 g de crème sure. Mettre, en remuant, à feu moyen, ne pas laisser bouillir;diluer avec le bouillon de viande chaud à la consistance désirée. Si vous voulez que la sauce soit épaisse, ne la diluez pas avec du bouillon.

SAUCE AUX OISEAUX MARRON
Couper en petites tranches de saindoux, frire légèrement, en tournant à feu doux. Ajouter une grande quantité d'oignons finement hachés et faire revenir. Ajouter le sel et le poivre au goût, diluer avec un peu d'eau et bien faire bouillir. Refroidir, si désiré, ajouter 1 - 2 jaunes, pour chaque 100 grammes de sauce - crème sure épaisse de 50 g et 10 g de fromage râpé.Garder le feu, en remuant continuellement, ne pas laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce devienne une masse homogène.

sauce au raifort
1. Faire bouillir la crème 1/10 l 5 g de beurre, ajouter un peu de raifort râpé au goût ajouter un peu saccharine.
2. Crème épaisse mélangée avec beaucoup de raifort finement râpé, au goût mettre un peu de saccharine. Mettez sur la glace. Servir avec de la viande froide ou du poisson.

SAUCE ET POMMES raifort
1. 2 pelure de pomme brut, grille, mélangé avec du vinaigre dilué avec de l'eau et le raifort râpé( 150g pommes râpées = 20 g de pain blanc).
2. Nettoyez les pommes, les couper en quartiers, ragoût avec du jus de citron, frotter à travers un tamis, mettre l'assaisonnement, comme décrit ci-dessus.


boule de neige
Beat 2 protéines avec des quantités mineures de saccharine en mousse dense qui cuillère à soupe abaissé dans l'eau bouillante ou mieux dans le mélange bouillant de 1 partie de la crème épaisse et 4 parties d'eau. Faire bouillir quelques minutes, poser sur un tamis pour faire l'eau de verre. Servir avec une sauce crémeuse.

SAUCE CREME
battement à feu moyen 2 jaune d'oeuf, 100 g de crème fraîche, le rhum ou un peu de saccharine de bits de cerise;Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une solution de vanille ou de vanilline. Crème à la vanille


Battre le feu, ce qui empêche l'ébullition, 2 jaune, 50 g de crème épaisse, la vanille et un peu saccharine;refroidir, mélanger avec 80 g de crème fouettée. Servir dans des verres ou dans des soucoupes en verre. Sur demande, avant les repas, la crème peut être mise sur glace.

AIR BISCUIT
Battre les protéines dans une mousse épaisse, adoucir et placer les pièces sur la feuille ne sont pas enduits. Faire cuire dans un four pas très chaud, laisser sécher. Ce biscuit peut être haché, farci de crème fouettée, de crème ou de gelée de fruits.
gelée de fruits préparé framboise, de cassis ou de sirop de cerise, en ajoutant une petite quantité de gélatine. Au préalable, sucrez le sirop avec de la saccharine.

macaron
30 g de noisettes broyées ou des amandes hachées finement oeuf dur, jaune légèrement brut, la vanille, la saccharine, 15 g de pétrir de l'huile fraîche froide, rouleau, coupé en morceaux de toute taille et de la forme et de l'huile de four à légèrement enduire la feuille. Les cookies contiennent 6 g de glucides, si vous prenez les amandes, et 3 g - si noisettes.

rhubarbe gelée et la crème sure
tiges de rhubarbe Effacer, coupées en morceaux de 5 - 6 cm et cuire dans un bain d'eau jusqu'à ce que les tiges tendres sont. Puis refroidir légèrement et ajouter une petite quantité de saccharine dissoute. La compote de rhubarbe obtenue est essuyée à travers un tamis. Dissoudre dans une petite quantité d'eau chaude de 20 à 25 g de gélatine, filtrer à travers un tamis fin ou un tissu, mélangé avec 200 g de crème sucrée saccharine chaud. Ajouter à la crème 100 g de purée de rhubarbe. La masse résultante doit être refroidie, mise dans un moule et mise sur glace. Lorsque la gelée durcit, mettez-la sur le plat( de la quantité spécifiée de produits, 2 portions sont obtenues).La crème ordinaire peut être remplacée par fouettée.

Dans la pratique médicale, les fruits d'avocat sont utilisés pour traiter et prévenir le diabète sucré.Parmi eux, des salades sont préparées, assaisonnées, étalées comme du beurre sur du pain. Au goût, les fruits des avocats ressemblent aux noix et, en termes de teneur en calories, ils excèdent la viande et les œufs.

purée d'avocat avec sauce au fromage 1 avocados
doux coupé en deux, peler, enlever l'os.1 pomme pelée, coupée en quartiers, enlever base de graines, broyer en une purée, ainsi que le jus de citron et 1/2 avocat avec un mélangeur et assaisonner de sel et de poivre. Servir avec une sauce au fromage.
Sauce au fromage.100 g de fromage fait maison à partir de lait frais et 50 g de fromage avec des champignons pour passer au tamis fin.1 pelure d'oignon oignon oignon, presser le jus dans le fromage râpé.Pour ajouter le fromage, tout en agitant, d'abord 2,1 jus de citron puis 1/8 l de jus de tomate, d'épices et de sel et de sauce au poivre mettre au congélateur. Une protéine est ensuite fouettée en une mousse épaisse et l'agitation, ajouter une sauce refroidie à nouveau que 2 chasa placés dans le congélateur.

SALADE AVOCATS POULET
chicorée 1/2 feuille propre, laver, secouer les gouttes d'eau coupée.1 poitrine de poulet fumé à libérer de la peau et des os, coupé en lanières.1 fruit avocat mûr coupé en deux, peler, enlever la pierre et couper la chair en cubes, versez le jus de 1/2 citron.
Sauce: 1 table de vinaigre de vin à mélanger avec 1/4 cuillère à café cuillère moutarde, sel, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Versez les ingrédients de la vinaigrette et mélangez-les délicatement.1/2 d'un bouquet de lavage de cresson, couper les feuilles avec des ciseaux et les saupoudrer d'une salade.

Oranges étancher leur soif, avoir un effet tonique facile, contribuer à l'amélioration du métabolisme. Contenue dans les oranges, la pectine est capable de réduire la glycémie en réponse à la charge en glucides chez les personnes en bonne santé et chez les patients diabétiques. Les substances de pectine sont présentes dans les croûtes de fruits. C'est pourquoi il est conseillé de ne pas jeter les croûtes, mais de cuire de la confiture ou des compotes, pour faire des fruits confits. Des oranges, des jus, des boissons, des fruits confits, des salades sont préparés, ils sont ajoutés aux compotes pour améliorer la saveur.
Le diabète est utile pour le jus d'orange sans sucre ajouté.

salade de chou oranges
250 g de lambeau de chou rouge ou blanc, purée ou de la chaleur pour ramollir. Puis saupoudrer de jus d'orange( 1/3 tasse) et maintenir pendant 1 heure dans un endroit frais. Ajouter 1 pomme orange râpée et 1 pomme aigre râpée, mélanger avec 1/2 tasse de mayonnaise.

fouetté et les carottes avec des betteraves crues de
orange( 4 pièces) propre, grille, ajouter 1 cuillère à caféjus de citron. Carotte( 1 pièce) hacher la paille, mélanger avec les betteraves, verser de l'eau chaude( 0,3 litre), porter à ébullition et laisser refroidir. Servir avec des oranges, de la crème sure, de l'ail haché et de l'aneth. HRMS

ORANGE avec
courge et noix de citrouille( 300 g) et purifier grille.20 amandes à brûler avec de l'eau bouillante, enlever le film brun, et les noyaux à hacher.2 oranges et le zeste sont coupés en fines tranches. Versez de l'eau bouillante( 4 tasses) et faites bouillir pendant 5 minutes. Refroidir et ajouter 2 c.miel.sandwich à

avec du fromage blanc, abricots secs et oranges
4 - 5 morceaux d'abricots secs aller, lavage, remplir d'eau bouillante. Après 5 minutes, égoutter l'eau, les abricots secs, hachés finement et mélangés avec 100 g de fromage cottage faible en gras et 1 c.miel. La masse résultante est mise sur des morceaux de pain et décore des sandwiches avec des tranches d'orange.

Watermelon est recommandé pour les patients atteints de diabète sucré, en tenant compte du taux quotidien de consommation de sucre. La pulpe de pastèque diffère, goût agréable, contient beaucoup de jus et désaltère bien. Le jus de fruits mûrs avec la chair est pris 1/2 tasse 2 fois par jour pendant 30 minutes avant les repas. Il favorise l'élimination du corps du liquide, contient des sucres facilement digestibles. Fruits sorbier de

est utilisé à des fins thérapeutiques et prophylactiques dans les états pathologiques accompagnés par une perméabilité accrue et la fragilité des vaisseaux sanguins. Rowan est indiqué pour le diabète sucré.
À des fins préventives, il est recommandé de consommer des fruits frais ou surgelés. Sous forme séchée, les fruits conservent également leurs propriétés médicinales.

DRYK DRYK
Jus d'aronia mélangé avec du jus de citron, bien mélanger. Servir la boisson froide, avec des cubes de glace comestible.
Pour 1 portion: 1/2 tasse de jus d'aronia, 1 à 2 cuillères à café de jus de citron, 2 à 3 cubes de glace comestible.

Comme les légumes malouglevodisty, Aubergines montrés diabétiques. La présence de manganèse dans le métabolisme des graisses active Aubergines, l'insuline et diminue la glycémie. Les aubergines peuvent être cuites, frites, farcies. D'entre eux, le caviar, les sauces, les produits en conserve sont faits. Sous forme brute, l'aubergine n'est pas utilisée.

DÉSHYDRATÉ
FOODS Frire 1 gros oignon. Ensuite, il a mis précédemment coupé en tranches et trempé dans l'eau chaude de 500 g d'aubergines, pommes et 2 2 tomates. Verser un peu d'eau et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.aubergine

, légumes farcis
ingrédients en 2 parties: 400 g d'aubergine, 40 g d'oignon, 50 g de carotte, 30 g de persil et le céleri, 50 g de chou, 50 g de tomates 40 g d'huile végétale, du sel, du poivre.
ingrédients de la sauce: 80 g de purée de tomates, 30 g d'huile végétale, 5 g de farine, 5 grammes d'ail, sel et poivre - au goût.
Aubergine laver, couper la longueur, enlever une partie de la chair, frotter l'intérieur avec du sel et laisser tremper pendant plusieurs minutes. L'aubergine lavé mettre la farce, puis les mettre sur une plaque de cuisson en une seule rangée, versez la sauce ou de crème sure et mijoté dans le four. Aubergines prêtes réfrigérées et saupoudrées d'oignons verts.
Préparation du remplissage. Racine et les oignons hacher finement, économiser sur l'huile végétale.chou finement haché et les tomates( sans peau) mélangés avec des racines bruni et l'oignon et laisser mijoter jusqu'à ce que doux, pour remplir avec du sel et du poivre.
Préparation de la sauce.alevins de purée de tomate ou de pâte avec de l'huile, le bouillon dilué ou l'eau, ajouter l'ail haché, la farine grillée, sel, poivre. Bouillir 3 - 4 minutes.aubergine


, cuit au four avec caillé
4 aubergines lavés, coupés transversalement en tranches de 1 cm d'épaisseur, de sel et laisser reposer pendant 10 - 15 minutes. Ensuite, on rince à l'eau froide, tissu humide, panés dans la farine et frits dans l'huile des deux côtés. Dans une poêle à frire pour mettre les aubergines, de tomates hachées pereslaivaya en tranches, assaisonner avec le sel et le poivre peut être saupoudré.2 oeufs battus avec 1 verre de lait caillé, versez les aubergines et cuire au four.aubergine

, sauce au lait de boulangerie
Ingrédients: 150 g d'aubergine, 10 g de farine de blé, 15 g de beurre, 80 ml de sauce de lait, 10 g de fromage, 5 g de sel vert - au goût.
Aubergine Laver, éplucher, couper en tranches, assaisonner avec le sel, rouler dans la farine et faire frire. Ensuite, mettez la casserole, verser la sauce au lait, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes et faire cuire au four.
Sauce au lait.
séché la farine dans une casserole( sans gras ou frits avec du beurre) à la couleur jaune clair, mélanger soigneusement dans une petite quantité de lait bouillie refroidie. On verse le mélange dans le lait bouillant( ou du lait avec de l'eau), bouillie sous agitation jusqu'à ce que la sauce certaine consistance. Dans la sauce piquante, ajouter le beurre, si la farine est grillée sans huile. La sauce peut être préparée sur de la farine de pommes de terre ou mélangée avec de la farine de blé et de la farine de pomme de terre. Légume

de ragoût à l'aubergine
Ingrédients: 2 - 3 aubergine, 2 - 3 pommes de terre 1 oignon, 2 carottes, choux, 300 g, 100 g de tomates ou une cuillère à soupe de pâte de tomates, 100 g d'huile végétale, du sel.
Chou, pommes de terre, écorces d'aubergines, coupées en cubes. Chaque sorte de légumes frire séparément dans l'huile et mettre dans des couches de plats résistant à la chaleur. Faire revenir les oignons et les carottes, les tomates en purée ou ajoutez la tomate, ragoût et verser ce mélange de légumes empilés. Porter à cuire au four ou sur la cuisinière.aubergine

aux champignons
Ingrédients: 5 aubergine, champignons frais 600g 4lukovitsy 1 / 2staka sur le beurre fondu, la crème sure 1 tasse, 2 cuillères à soupe de farine sel - au goût.
Aubergine coupé en tranches, ou tranches, le sel, faire pression sur eux pour le jus a coulé.Ensuite, rouler dans la farine( 1 cuillère à soupe) et faire frire légèrement dans l'huile. Les oignons émincés frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laver les champignons, les couper en gros morceaux. Au fond du pot mettre les aubergines, ils - les champignons, puis - oignons, aubergines, etc. Encore une foisCi-dessus devrait être l'aubergine. Verser la crème sure mélangée avec de la farine( 1 c. À soupe) et du sel. Couvrir la casserole avec un couvercle et amener les aubergines dans le four à feu moyen jusqu'à cuisson complète.aubergine


farcies ingrédients végétaux hachés: 1 kg aubergine - 5 carottes, oignons, 3 1 cuillère à soupe de persil ou le céleri, la tomate 2, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Ingrédients pour la farce aux champignons: 500 g de champignons frais, 2 oignons, 2 cuillères à soupe de purée de tomates, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
aubergine Préparé abaissée à 5 minutes dans l'eau bouillante salée, puis à égoutter l'eau et à remplir d'aubergine champignon haché ou de légumes, puis mis sur une crème, verser poêle huilée et pour 50 - 60 minutes de cuisson.
Farce aux légumes.
Légumes épluchés et lavés coupés en lanières et frits dans l'huile. Ajouter les tomates coupées en tranches et faire frire ensemble pendant 5 minutes de plus. Saler au goût et ajouter les verts hachés finement.
Farce aux champignons.
Les champignons préparés versent de l'eau bouillante et cuisent 10 minutes, puis reposent dans une passoire. Cuire les champignons bouillis finement hachés, frits dans l'huile, ajouter la purée de tomates et faire bouillir. Mélanger la farce aux champignons avec des toasts finement hachés, ajouter le sel au goût.

L'artichaut est une plante herbacée vivace de la famille des Compositae. La plante n'est pas parmi les rares. Malheureusement, malgré ses propriétés curatives, il est peu connu. Doux artichaut inflorescence de pâte
a une qualité nutritionnelle élevée et considérée comme un produit alimentaire. Comme tous
Composées, les artichauts comprennent inuline( polysaccharide de réserve) qui est facile à digérer et recommandé comme substitut de l'amidon dans le diabète.
Avant utilisation, les artichauts doivent être correctement traités. Du haut, les extrémités pointues des écailles sont coupées, puis la tige est coupée près de la base. Toutes les sections, pour ne pas noircir, humidifiées avec de l'acide citrique. Les ovaires des fleurs sont retirés du milieu des paniers à l'aide d'une cuillère en métal. Les artichauts préparés sont bien lavés et bandés avec de la ficelle afin que pendant la cuisson, les feuilles ne se désagrègent pas. Après le traitement, les artichauts sont immédiatement bouillis, sinon ils vont noircir.

SALAD
Préparez-le à la fois d'artichauts crus et d'artichauts bouillis. La fertilité d'un jeune artichaut dans sa forme brute ressemble à une noix au goût. Tranches fines de mayonnaise ou de crème sure. Il est bon d'ajouter des petits pois à la salade.

salade d'artichauts, les tomates et les pommes de céleri coupé en bandes de
, les pommes pelées et( base), les tomates et les artichauts cuits - petits cubes. Les légumes sont mélangés, salés, le jus de citron et l'huile végétale sont ajoutés.
Par portion: 60 g d'artichaut, céleri 1/2, 1/2 pomme, tomate 1/2, 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale, de citron 1/4( jus) sel - au goût.

bouillie préparée ARTICHAUTS
artichauts sont placés dans un pot, verser de l'eau chaude, ajoute le sel et cuire pendant 10 - 15 minutes jusqu'à ce fait. Ensuite, retirez délicatement la ficelle, retournez-la, laissez-la égoutter et mettez-la dans un plat.
Les artichauts sont servis sous forme chaude, en versant du beurre fondu ou de la sauce aux œufs et au beurre.
Sous forme froide, les artichauts bouillis sont servis avec de la mayonnaise et du raifort. Pour ce faire, 250 g de mayonnaise mélangés avec 2 - 3 cuillères à soupe de raifort râpé.sauce oeuf beurre


jaunes d'œufs a été versé dans des plats étroits, mélangé à l'eau froide, mettre dans le même récipient dans un bain d'eau et faire bouillir, en remuant jusqu'à épaississement. Retirer ensuite du bain et, sans cesser de remuer, verser un beurre fondu. Sel. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou d'acide citrique. Sur artichaut
2: 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de beurre.

ARTICHAUTS enfant
Purée cuits tiges et les flocons de chair d'artichauts sont ajoutés au bouillon de poulet ou de bœuf, saupoudrer de persil haché ou d'aneth. Les artichauts préparés de cette manière peuvent être servis avec des croûtons.

HEARTS artichauts et oignons aux crevettes Crevettes
purifiés et on fait bouillir pendant quelques 5 minutes. Le batteur est battu avec du jus et de la pulpe de citron, du beurre, des oignons et du thym. Mélanger les artichauts bouillis avec la sauce qui en résulte. Ajouter les crevettes, les feuilles de betteraves et mélanger à nouveau. Le plat est servi frais.
4 personnes: 400 g de crevettes, le jus et la pulpe est de 1 citron, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 2 petites ampoules hachées, 1 cuillère à soupe de thym frais et une cuillère à café de thym sec, 8 coeurs de coupe d'artichaut en 4 parties, 6 grandesfeuilles de betterave hachées.

ROASTED ARTICHAUTS
artichauts bouillis répartis sur un moule graissé, verser la sauce au lait épais, saupoudrer de fromage râpé, saupoudré de beurre fondu et cuire au four.sauce au lait


Dans un plat peu profond à basse température Passer une cuillère à soupe de farine de blé et de beurre, en introduisant progressivement le lait chaud 1 tasse. La sauce est bouillie, en remuant continuellement, pendant 10 minutes, à la fin ajouter le sel au goût.

Les fruits de l'aubépine améliorent le métabolisme. Ils sont utilisés en nutrition médicale et diététique.À la maison, les fruits, les boissons, la gelée, les confitures, les fruits séchés et moulus sont préparés à partir de fruits - un substitut du thé et du café.

"CAFÉ" DU FRUIT DE L'HERRY
Fruits de l'aubépine frire dans le four jusqu'à la cuisson, puis bien broyer dans un moulin à café.Brew, comme le café, à raison de 1/2 cuillère à café par tasse d'eau bouillante. Boire avec du xylitol( ou de la saccharine) et du citron.aubépine

de verre avec
d'avoine Broth Composants: 50 g de baies d'aubépine, de flocons d'avoine 15 g, 150 ml d'eau, 1 cuillère à café de miel.
Préparer le fruit d'aubépine verser l'eau et ragoût dans le four jusqu'à cuisson, essuyer. Dans la purée, ajoutez 1 cuillère à café de miel et une décoction de farine d'avoine. Pour obtenir le bouillon d'avoine, les flocons sont versés avec de l'eau, on insiste pendant 22 heures, porte à ébullition, filtre et refroidit.

Cowberry est apprécié pour son goût et comme source de vitamines. De là faire un remplissage pour les tartes, les extraits, les sirops, les boissons, faire mariner, humide, et vous pouvez le faire sans ajouter de sucre. Le jus et l'extrait du fruit de l'airelle rouge sont utilisés comme fortifiant et tonique pour le diabète.

EAU DES FRUITS
Remplissez la cannette avec des canneberges, versez-la avec de l'eau bouillie refroidie et attachez-la avec du papier parchemin. Après 2 semaines, l'eau est prête.

Extrait de l'ancienne recette
Prenez le quadrilobe de canneberges( la quantité de baies qui entre dans un pot de 20 litres);la moitié mise dans une casserole, mettre une nuit dans le four à la vapeur. Le jour suivant, sortez du four, frottez à travers un tamis et mettez dans un fût. Dans cette partie des baies qui ne s'envolent pas, verser 3 seaux d'eau et, en mélangeant avec la pareny, mettre dans la cave. Après 12 jours, vous obtiendrez de l'eau de l'airelle.

SALADE Cowberry
Ingrédients: 2 - 3 tasses canneberges, les légumes( 1 - ou 2 carottes 100 g de chou, du chou-fleur tranche 1, 1 - 2 navets, 1 radis, le céleri 1).
Les baies lavées peuvent être laissées entières ou malaxées, ajouter de la saccharine( ou du xylitol) et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes. Si désiré, ajouter aux légumes râpés de baies, en réduisant la quantité de cowberry.

Cowberry CSB
lavé baies Verser l'eau bouillante( 2 tasses d'eau à 700 g de fruits), faire bouillir pendant 10 minutes pilon broyer des baies, puis égoutter. Le jus est rempli de xylitol, de sorbitol ou de saccharine.
Prenez la forme refroidie de 1/2 tasse ou 1 verre par jour.

SOUP Cowberry
Ingrédients: 250 g de canneberges, 50 g de sagou, 200 g d'eau, 1 g de cannelle, 1 g zeste de citron, le xylitol ou la saccharine, - au goût.
Mettre l'airelle rouge framboise, le zeste de citron, la cannelle dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à cuisson complète. Essuyez les canneberges bouillies à travers un tamis. Faire bouillir séparément le sagou à la transparence, ajouter les airelles purées, le bouillon avec les épices et cuire pendant 30 minutes, en remuant constamment. Au goût ajouter du xylitol ou de la saccharine. Soupe servie avec des croûtons.

En raison de ses qualités gustatives, le pamplemousse désaltère bien, stimule l'appétit, améliore la digestion, exerce un effet tonique sur le corps. Il est stocké beaucoup plus longtemps que les autres agrumes, et ne perd pas son goût et ses propriétés nutritionnelles, ainsi que la vitamine C. C'est pourquoi le pamplemousse est considéré comme un excellent aliment et en même temps un fruit curatif. Pamplemousse améliore l'état des patients atteints de diabète.
Options d'utilisation:
1. Couper le pamplemousse en deux et saupoudrer de cannelle. Ensuite, mettez au four pour un temps très court - retiré dès que l'odeur de la cannelle. Servi comme une collation, un dessert ou pour le petit déjeuner.
2. Pour préparer une salade rafraîchissante, des tranches de pamplemousse sont mélangées avec des morceaux de mangue et de tomate.
3. Le pamplemousse est utilisé dans les marinades pour le poisson et la volaille;son jus est utilisé comme liquide, pour lequel un poulet est cuit.
4. Glace au pamplemousse. Les moules pour faire de la glace sont à moitié remplis de jus et congelés. Ensuite, sur chaque cube mis sur une feuille de menthe, ajouter le jus et congeler à nouveau. Ces cubes sont bons pour le punch, le thé froid et autres boissons gazeuses.
5. Les salades de fruits sont servies avec du pamplemousse.

Les fraises fraîches sont un excellent produit diététique. Les fraises sont l'une des baies les plus utiles. Beaucoup l'apprécient pour son goût et son arôme uniques. Mention sur les propriétés curatives des fraises, ses feuilles, fleurs et graines, les baies se trouvent dans de nombreuses sources écrites anciennes. Depuis l'Antiquité, les fraises ont été considérées comme un remède universel. Ce qui est écrit à ce sujet dans l'ancienne référence médicale russe: « L'eau des baies de fraise agréable à la manière du matin et le soir, avec un verre dans le mélange habituelle, puis tous les mokrost vreditelnuyu alors hors du corps détruire et d'infirmité, et jaunissement des manches du corps, et les veines respiratoires ouvertes etil renforce le cœur et les blocs d'alimentation, et détruire à l'intérieur de la pierre, et le bénéfice Velma fonctionne lépreux ».
Fraises populaires et médecins modernes. Il est utilisé comme un remède diététique pour diverses maladies, y compris le diabète. Fraise contient du fructose capable absorbé sans insuline, un grand nombre de carotène, l'amélioration de la vision, il désaltère, normalise le métabolisme minéral, le poids corporel se stabilise.
Quelques recommandations:
1. Autant que possible, il y a une fraise forestière sous une forme fraîche. C'est très utile et malade, et en bonne santé.Il est très savoureux et utile avec différents additifs: lait, crème, miel.
2. Les thés, brassés à partir des feuilles de fraises, sont considérés comme médicinaux. Pour cela, les feuilles des fraises des forêts et des jardins conviennent. Bonne bière faite à partir de feuilles fraîches ou séchées à la hâte, mais de sécher après la fermentation obtenir la meilleure qualité, le thé parfumé et délicieux.
3. Comme la saison des fraises est plutôt courte, il est nécessaire de préparer des fraises pour l'hiver sous forme séchée. Pour ce faire, il est préférable de le ramasser le matin, après la rosée, ou avant le coucher du soleil. Dans le village, les baies sont généralement séchées dans des poêles russes, dans les fours de la ville.

STRAWBERRY JUS( fraise)
de lavage baies, supprimer sépales, broyer dans une cuillère en bois d'émail et ajouter de l'eau( 200 ml par baies 1 kg), on chauffe à 70 ° CChauffez la masse à 70 ° C et maintenez pendant 3 minutes, puis jetez-la dans une passoire pour filtrer le jus. Sour le jus à goûter avec du xylitol ou de la saccharine. Prendre 1 verre 1 à 2 fois par jour.

TEA TERRE
Vous pouvez utiliser des fruits et des feuilles.1 cuillère à café de matières premières sèches et 2 cuillères à café de baies fraîches versez un verre d'eau bouillante. Laisse infuser. Les baies sèches peuvent être brassées dans un thermos. TEA

QUITTE FRAISE
Verser 0,5 litre d'eau bouillante 2 cuillères à soupe de feuilles de fraisier et 2 cuillères à soupe de fleur de tilleul, laisser infuser pendant 10 minutes, filtrer, ajouter du goût de miel.

BOIRE FRAISE
Prendre 1 cuillère à café de thé indien, la même quantité de feuilles de fraise sauvage écrasées, le zeste de citron, orange, clous de girofle( 1 pc.) Et une pincée de cannelle. Ajouter une décoction ou un jus de baies. Insister 5 à 10 minutes.

sandwich avec des tranches de fraisier de
frottis noir pain de seigle aigre( couche mince) ou le poids de lait caillé( faible caillé de graisse).D'en haut - mettre des baies de fraises fraîches.

SOUP STRAWBERRY avec caillé
Ingrédients: 0,5 litres de yogourt, 0,5 litres d'eau, 200 g de fraises fraîches, une cuillère à soupe de miel, 50 g de fromage( sans matières grasses), 3 pcs.oeillets. Dans une poêle de
versez 1 tasse d'eau chaude, ajouter les clous de girofle, faire bouillir, couvrir hermétiquement la vaisselle et laisser le bouillon de bière pendant 10 - 15 minutes. Refroidir la décoction et l'égoutter avec un fromage cottage( dégraissé).Fraises verser un mélange de yaourt et d'eau bouillie froide, ajouter le miel et le fromage cottage râpé avec un bouillon de clous de girofle.

Courgette - un produit diététique. Il contient moins de sucre qu'une citrouille, mais plus riche en minéraux, de la vitamine C. Par conséquent, la courgette incluent souvent régime alimentaire des personnes souffrant d'obésité, le diabète.

courgettes SALADE
Ingrédients: 200 g de courgettes, 1 oignon, les herbes, le zeste de citron, la crème, les tomates - au goût.
Courgettes laver et frotter sur une râpe à gros trous, mélanger avec l'oignon finement haché, les herbes hachées( aneth, menthe citron), le zeste de citron râpé et la crème sure. Le goût est encore meilleur si vous ajoutez des tomates coupées en tranches.

courgettes RAGOÛT
Ingrédients: 150 g de courgette, 30 g de carotte, 20 g d'oignon, 15 g d'huile végétale, 50 g de jus de tomate, le sel, le laurier, l'ail - au goût.
Courgettes nettoyer, couper en cubes et ajouter à l'oignon dans de à passage huile végétale et des carottes. Verser le jus de tomate et le ragoût.

SNACKS courgette
Ingrédients: 1 kg de courgettes, 1 cuillère à soupe de persil haché et l'aneth, 3 - 4 gousses d'ail, 3 - 4 feuilles, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de 3% de vinaigre, 6 - 8pois de poivron.
courgettes tranchées cercles versé l'eau bouillante salée et laissé dans celui-ci pendant 30 minutes, puis jetés dans une passoire. Les couches préparées par les courgettes propagation de la capacité et l'aneth ou le persil, l'ail au sol, feuille de laurier, poivre. Tous Verser le mélange de vinaigre avec l'huile végétale, mettre la culasse supérieure et maintenue pendant 2 heures. Servir, saupoudré d'herbes.courgettes

, bouilli dans du lait
Ingrédients: 400 g de courgette, 2 oeufs, lait de 1/2 tasse, 1/2 faisceau d'aneth 2 tomates.
Courgettes nettoyé, coupé en cubes, faire bouillir dans l'eau salée et les égoutter. Les œufs battent, ajoutez l'aneth finement haché et faites frire. Les œufs hachés, mettre les courgettes préparées, ajouter le lait et laisser cuire à feu doux pendant 5 - 6 minutes. Avant de servir, décorer avec des tomates.

Kalina est un produit médicinal et diététique. Avec un manque de vitamines dans le corps du fruit mangé dans sa forme naturelle, préparée à partir de ces jus, gelée, boissons. L'effet revigorant et rafraîchissant des boissons de la viorne est bien connu.

infusion de Kalina
2 cuillères à soupe de baies séchées stretch Viburnum, verser dans enamelware 1 tasse d'eau bouillante, couvrir et chauffé dans un bain d'eau bouillante pendant 15 minutes. Puis refroidir, filtrer, essorer et ajouter jusqu'à 200 ml.
Prendre 1/3 tasse 3 - 4 fois par jour comme une vitamine, un agent fortifiant.

boisson Kalina
baies 1 kg viburnum, 200 g d'eau bouillie froide, miel - au goût.

Kalinovoye JUS
baies mûres sont séparées des branches de viburnum, passer et bien rincer. Ensuite, les mettre dans une casserole, ajouter de l'eau à raison de 1/4 litre par 2 kg de fruits, mettre le feu et porter à ébullition presque, mais pas faire bouillir. Retirez la casserole du feu, presser le jus des baies à travers une étamine et la souche.
pré ébouillanté avec de l'eau bouillante, et pasteurisé pendant 15 afin de préserver sa préforme de jus doit être chauffé à nouveau, verser dans des pots ou des bouteilles propres - 20 minutes, après quoi hermétiquement refermées.

Le chou blanc est une composante précieuse de la nutrition médicale et diététique. Il contient de l'acide tartrique, retardant la conversion des glucides en graisses à cet égard, il est conseillé d'inclure le régime alimentaire de chou visant à la réduction du poids. Le jus de choucroute contient beaucoup d'acide lactique, il est donc recommandé aux patients souffrant de diabète. A une dilution de 1: 1 jus boire 1.3 au 1.4 coupelle 30 - 40 minutes avant un repas comme un moyen de saharponizhayuschee. Dans la nutrition médicale et diététique, le chou est utilisé dans les produits frais, cuits et choucroute. VITAMINE


SALADE Ingrédients pour 4: 160 g de choux, carottes, 1 3/4 pomme, 8 - 10 baies pruneaux, 40 g d'oignon-stylo 2 cuillères à soupe de crème, sel - au goût.
préparé les choux, les carottes, les pommes déchiqueter en fines lanières, dénoyautées préimprégnés pruneaux et arc-plume finement coupé, l'ensemble a été agité et assaisonné avec du sel et la crème sure.

CHOU SOUPE DE POMMES ET DE TOMATE
Ingrédients pour 4: 500 g de chou, 3 - 4 tubercule de pomme de terre, 1 - 2 carottes, racine de persil 3/4, 100 g panais racine, 1 - 2 oignons 2 - 4 tomates, 4 -5 pommes, 1 cuillère à soupe de beurre, 1,5 litres de bouillon. Oignon haché
passant jusqu'à tendreté, ajouter la carotte râpée, racine de persil, le panais et continuer à faire sauter pendant 5 - 10 minutes.bandes de chou émincé trempées dans le bouillon bouillant et cuire 10 minutes, ajouter les pommes de terre coupées et les légumes soient dorés.5 - 8 minutes jusqu'à ce que la soupe à cuire les pommes en tranches et vente de tomates et porter à ébullition. Servir la soupe au chou avec de la crème sure.

Golubtov MUSHROOM
Ingrédients: 1 kg de choux, 500 g de champignons 150 g d'huile végétale 200 g d'oignons 150 g de riz, sel, poivre noir moulu - au goût.
champignons préparés hachez et le ragoût dans l'huile. Chou tête divisée en feuilles séparées, de l'eau avec de l'eau bouillante, des tiges de chou dur coupées. Sur la poêle chaude avec le beurre pour faire frire l'oignon finement haché et quand il est doux, ajouter le riz, les champignons cuits, le sel, de passer dans une casserole, ajouter 1/2 tasse d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que le riz absorbe toute l'eau. Après cela, retirer la casserole du feu, ajouter le poivre noir et mélanger. Pour chaque feuille de chou cuit mis la viande hachée et envelopper une feuille sous la forme de saucisses. Ensuite, mettre les lignes de chou farci dans une casserole, verser le bouillon de champignons et laisser cuire à feu doux jusqu'à tendreté.jus

de chou blanc
frais choux mûrs propres, hacher finement, presser le jus, les égoutter, verser dans l'émail stérilisé, cuvette en céramique, en verre ou en bois et le laisser pendant 12 - 14 heures pour l'éclairage. Jus clarifié soigneusement, ne pas secouer le sédiment, filtrer à travers une double couche de gaze. Pour pasteuriser le jus que vous devez verser dans pré-bouillie ou blanchies avec des bouteilles d'eau bouillante, ou stérilisé de la manière habituelle.

« DRINK Zimove»
Ingrédients pour 1 portion: 1/4 tasse de jus de chou frais, 2 cuillères à soupe de jus de carotte, 2 cuillères à soupe de jus de pomme.
Dans le jus de chou frais, verser le jus de pomme et de carotte, remuer. Servez la boisson légèrement refroidie.

« DRINK LOSINOOSTROVSKY»
Ingrédients pour 4 personnes: 2 tasses Choucroute de saumure, 1 tasse de bouillon de hanches fortes, jus de pomme 1 tasse.
dans la choucroute de saumure versez le jus de pomme et une forte décoction de cynorrhodon, remuer. Servez la boisson légèrement refroidie.

DRINK « chute»
Ingrédients 6 portions: 2,1 L de la choucroute de la saumure, 1/2 litre de jus de tomate, de citron 1/2, 1/2 tasse refroidi à l'eau bouillie, le sel - au goût.
dans la saumure de la choucroute versez le jus de tomate, presser le jus d'un demi citron, ajoutez un 1/4 coup de zeste de citron haché, eau bouillie et refroidie, au goût - sel, bien mélanger. Servir la boisson dans un état réfrigéré.

jus

de choux de Bruxelles est utile pour les patients diabétiques, en particulier lorsqu'ils sont mélangés avec des jus de carotte, les haricots verts laitue et vert. Il contribue à la restauration et à la revitalisation du pancréas.les choux de Bruxelles dépasse le nombre de protéines digestibles de chou blanc et de vitamine C.

SALADE choux de Bruxelles
Ingrédients: 150 g de chou, carottes 1, 1 cuillère à soupe de petits pois, le carvi, le poivre, le sel - au goût, une cuillère à soupe de mayonnaise.
lavez et hachez le chou en lanières.carottes Râper, ajouter les petits pois et le cumin( gonflé), le sel et le poivre( au goût), mélanger et mettre dans un saladier, saupoudrez avec de la mayonnaise et décorer avec un brin de verdure.soupe de légumes

MUSHROOM
Ingrédients pour 2 - 3 portions: 80 g de chou, la pomme de terre 2, 1/2 carotte, racine de persil 1/2, 1/2 oignon, tomate 1, 40 g de champignons de Paris frais 1,5à soupe de beurre, bouillon 3 tasses, sel - au goût.
tige de champignon hacher finement, la carotte, le persil, l'oignon et le beurre de Passer. Dans l'eau bouillante ou la soupe est réduit les chapeaux de champignons de paille hachée et faire cuire 15 - 20 minutes avant l'addition de pommes de terre en tranches et continuer la cuisson. Après 10 - 15 minutes, les carottes râpées rissolées, le persil, les oignons, les tomates en tranches, les choux kochanchiki, sel - au goût et cuire jusqu'à tendreté.BRUXELLES

chou céleri sauce lait
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles, 25 g de céleri, 1 cuillère à soupe de farine de blé, le lait de 1/2 tasse, 2 cuillères à soupe de beurre.
plats en sauce: à verser le beurre fondu, les tiges de céleri finement hachée sans vert et légèrement Passer à 2 - 3 minutes. Puis versez la farine, un peu passeur, verser graduellement le lait chaud et 1/2 tasse de bouillon et, en remuant constamment, faire bouillir la sauce. La sauce est cuite
bouillie chou kochanchiki abaissée, le sel et faire bouillir 2 - 3 minutes.

SALADE ÉTÉ
Ingrédients: 450 g de chou, 150 g de tomate, concombre 1, 100 grammes de pois verts, 150 g d'asperges fraîches, de la crème ou de la mayonnaise - au goût.
d'utiliser des germes de kochanchiki de laitue déchiquetée frais ou cuit kochanchiki qui est refroidi et découpé en plusieurs morceaux. Les tomates et les concombres coupés en tranches. Couper des morceaux d'une longueur de 2,5 - 3 cm asperges cuites. Pour couper les légumes ajouter les pois verts, crème sure tous mélangés et assaisonné ou la mayonnaise.

Par sa valeur nutritive du chou rouge est pas chou inférieure, et la teneur en elle de la vitamine C et certains minéraux encore plus élevés. En raison de la faible teneur en sucre, il est indiqué chez les patients souffrant de diabète.chou rouge

SALADE ingrédients
de cygne: 65 g de chou rouge, 30 g de quinoa, 10 g de crème, sel - au goût.
Pour ajouter le chou rouge haché soigneusement lavé et le quinoa haché, la crème sure et le sel.

chou rouge chou AIGUES
hachez plus mince et perdre quelques secondes dans l'eau bouillante, puis versez l'eau froide. Remplissage au goût de crème sure, le raifort râpé et le jus de citron.

MARINÉS chou rouge
Ingrédients: 130 g de chou, 4 cuillères à café 3% de vinaigre, 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale, une pincée de sel, la cannelle et le clou de girofle - au goût.chou rouge
, déchiqueté en fines lanières, grind avec du sel jusqu'à ce qu'il devienne mou. Mettre dans un bol en verre ou en émail, versez le vinaigre, ajoutez l'huile végétale et la décoction refroidie de la cannelle et les clous de girofle. Pour préparer le bouillon dans une petite quantité d'eau pour mettre la cannelle, clou de girofle et cuire 2 - 3 minutes.chou saumuré est utilisé pour les salades, et comme plat d'accompagnement aux repas. Vous pouvez ajouter les pommes, les canneberges confites coupées en tranches marinées ou canneberges.chou rouge

, ragoût avec PRUNE
Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de chou, 2 cuillères à soupe de beurre, 250 g de pruneaux secs, 2 cuillères à soupe de farine, 1/2 tasse d'eau, jus de citron - au goût.chou déchiqueté
mis dans le pot, ajouter de l'eau, ajouter le jus de citron, mettre 2 cuillères à soupe de beurre et éteindre le couvercle 10 - 15 minutes, puis ajouter les pruneaux dénoyautés, préalablement lavées et bouillies dans une petite quantité d'eau, de la farine, mélangée avec de l'huile. Bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

est utile de choux-fleurs tout le monde, en particulier les enfants. Il a peu de calories, gras. Il est riche en vitamine C, de potassium, de fibres végétales, est un aliment important pour les diabétiques. Chou-fleur est de plus en plus populaire en raison de son goût et l'arôme inhabituel.

chou comme garniture
une forme de réalisation.fleurettes Réfrigérer cuits, les arroser d'huile d'olive et parsemer d'aneth frais.
mode de réalisation 2.Faire bouillir le chou, arroser de jus de citron, arrosez d'huile d'olive et saupoudrer de graines de carvi.

SALADE « SOUTHERN» Ingrédients de
pour 4: 900 g de chou-fleur, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 citron, 40 g d'olives, 2 cuillères à café de persil haché et l'aneth, 4 - 5 feuilles de laitue sel - au goût.chou-fleur
cuire pendant 5 - 8 minutes dans l'eau salée, en ajoutant un zeste de citron râpé finement. Retirer du bouillon et le chou frais démontées en fleurettes individuelles, mettez dans un saladier, versez un mélange d'huile végétale et le jus de citron, saupoudrer d'herbes, garnir d'olives noires, la laitue et les oignons verts hachés. PAF-

Ingrédients
purée de chou-fleur pour 2 - 3 portions: 200 g de chou-fleur 1/3 carottes, racine de persil 10 g, 20 g de poireaux, 4 cuillères à soupe de farine de blé, 1 cuillère à soupe de beurre, une partieverre de lait, 1/2 oeuf, 800 g de bouillon ou de bouillon.
sauce blanche: ajouter le bouillon chauffé dans la farine d'huile, sans changer sa couleur. Porter à ébullition en remuant. Pour une partie
garnissant de chou-fleur à fleurettes démontent en séparer, cuire et égoutter. Les oignons et les carottes coupées et popasserovat.chou reste versez un peu de bouillon ou de bouillon et mijotés. En 5 - 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les légumes rissolés, tous apportés à la préparation et propre.purées de légumes se combinent avec une sauce blanche, diluer le bouillon et faire bouillir.soupe prête à remplir avec un mélange d'œufs, le lait et le beurre. Préparé pour le chou-fleur de garniture mettre dans la soupe au moment de servir.chou-fleur

avec une sauce à l'ail
Pour la sauce: 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 2 - 3 gousses d'ail, le sel - au goût.
Chef de bouillon de chou et l'analyser en fleurettes. Préparer la sauce. Pour cette farine frite fin et le beurre jusqu'à jaune clair, versez un peu de bouillon de chou, le sel, ajouter l'ail écrasé, cuire jusqu'à consistance épaisse.chou chaud versez la sauce et servir immédiatement.

souffle de chou-fleur
Ingrédients: une petite tête de chou, une cuillère à soupe de farine, 30 g de beurre, le lait de 1/2 tasse, 2 oeufs.chou
ébullition et la viande hachée. Ajouter les jaunes d'œufs, les faire frire dans du beurre et de la farine de lait dilué, les blancs d'œufs battus. Le sel et mélanger doucement la masse à partir du bas vers le haut, afin de ne pas régler les protéines. La forme de graisse, mettre la masse préparée et mis dans un pot d'eau bouillante( un bain d'eau).Faire cuire jusqu'à ce que le Soufflé est guéri et commence à se maintenir facilement avec les bords de la forme. Pour la table prêt Soufflé doivent être servis avec du beurre fondu ou de crème sure.

de pommes de terre - un élément important de la nutrition thérapeutique et diététique, contient un certain nombre de substances précieuses pour le corps humain. Fondamentalement, les pommes de terre nous obtenons notre potassium si nécessaire, il aide à éliminer les toxines du corps, ce qui facilite la régulation des processus métaboliques. Diabétiques
jus utile de pommes de terre crues fraîches, cultivées sans engrais artificiels. Ceci est un bon agent abaissant le sucre. Il est recommandé de prendre 1/3 - 1/4 tasse dilué avec de l'eau( 1: 1) de jus pendant 30 - 40 minutes avant les repas.

cornouiller est utilisé comme tonique dans la médecine populaire. Ses fruits sont présentés et le diabète. Jus dilué avec de l'eau( 1: 1) est associé 1/3 - 1/4 tasse de 30 - 40 minutes avant les repas saharponizhayuschee comme moyen.

Les canneberges ont longtemps été considérées comme une baie curative. Les avantages des canneberges dans le traitement de nombreuses maladies sont reconnus par les médecins modernes. Décoctions et extraits de celui-ci - boissons agréables et rafraîchissantes, amélioration de l'état de santé à la fatigue, étanchement de la soif. Les fruits des canneberges, les décoctions et les boissons sont montrés malades d'un diabète. CRANBERRY

dans les baies lavé
de la saumure, maintenue sur le tamis pour éliminer l'eau, placé dans un récipient en verre propre, verser le jus fraîchement pressé et à pasteuriser: boîtes de conserve demi-litre - 5 - 6 minutes, trois litres - 20 minutes. Conserver dans un endroit frais.décoction

de Cranberry
cuillère à soupe de canneberges, versez un verre d'eau bouillante et faire bouillir pendant 5 minutes sous le couvercle, laisser pendant une demi-heure. Prenez 1 verre 3 fois par jour. CRANBERRY JUICE


baies lavé ajouter de l'eau( 5 tasses d'eau à 700 g de canneberge) et faire bouillir pendant 10 minutes;piler, puis filtrer. Jus rempli de xylitol, jus de citron( 5 - 10 ml), cool. Prendre 1 - 2 tasses par jour.

canneberge GELEE
Ingrédients: 100 g de canneberges, 3 g de gélatine, 15 g de xylitol, 2 tasses d'eau.canneberges
rincer, presser le jus à travers une étamine ou une passoire, versé dans un bocal en verre et fermer le couvercle. Verser 2 tasses d'eau chaude, porter à ébullition et filtrer. Dans une petite quantité de jus pressé, faites tremper la gélatine et versez-la dans une casserole avec un bouillon chaud. Porter le liquide à ébullition, combiner avec le jus, ajouter du xylitol ou de la saccharine, verser dans des moules et laisser refroidir.

jus de canneberge « Le petit chaperon rouge»
Ingrédients: jus de canneberge 1/2 tasse, 1 kg de carottes, 1 citron, ou Xylitol saccharine - au goût, 1/2 l eau bouillie et refroidie.
baies pour trier, laver et presser le jus et le mettre dans un endroit sombre et frais ou au réfrigérateur. Râper les carottes sur une râpe fine, verser de l'eau bouillie froide et laisser pendant 1 - 2 heures. De la masse résultante presser le jus et le mélanger avec de la canneberge. Ajouter le jus de citron ou une pincée d'acide citrique, de xylitol ou de saccharine au goût et mélanger. La boisson est servie fraîche.

canneberge ingrédients de kéfir COCKTAIL de
: 50 g de canneberges, 150 ml de yaourt.
Cranberry écraser et battre dans un mélangeur avec du kéfir réfrigéré.Prendre 1 verre 2 fois par jour.boissons de jus de canneberge


Ingrédients 1 portion: 3 cuillères à soupe de jus de canneberge 1 tasse d'eau chaude bouillie, ou Xylitol saccharine - au goût.
Verser le jus de canneberge dans de l'eau bouillante, mélanger, ajouter du xylitol ou de la saccharine au goût. Servir la boisson dans un état réfrigéré.jus de canneberge Miel


Ingrédients pour 5 - 6 portions: 1/2 tasse de canneberges, 1 cuillère à café de miel, 1 litre d'eau.sorte
Cranberries, lavage, purée avec une cuillère en bois ou dans un plat pilon non oxydant et presser le jus. Presser l'eau, mettre le feu, bouillir pendant 5 à 8 minutes et filtrer. Puis ajoutez le miel, laissez-le se dissoudre et versez le jus qui en résulte. Servir la boisson dans un état réfrigéré.

Les groseilles à maquereau sont un produit diététique. Ils sont largement utilisés dans la nutrition médicale et à des fins préventives. Le traitement saisonnier des groseilles pendant 3 à 4 semaines améliore significativement le métabolisme et le bien-être général des patients. Les compotes de groseilles à maquereau et les infusions de ses baies bien étancher votre soif. Par le goût et l'action sur le corps, ils sont similaires aux mors de canneberge. Cependant, il est préférable de manger des groseilles en nature, afin d'utiliser ses propriétés utiles avec la plus grande complétude possible.
Le jus de groseille à maquereau est obtenu à partir de grosses baies mûres. Diluez-le avec de l'eau( 1: 2).

Le fruit de citron est un agent efficace de renforcement capillaire, qui est prescrit pour le diabète et d'autres maladies accompagnées de troubles métaboliques.
Les citrons sont largement utilisés dans la nutrition médicale et diététique. Ils sont consommés frais, servi le thé, le café, le jus de viande assaisonnée, des plats de poisson, des plats d'œufs, sauces;d'entre eux font des jus, des boissons. La boisson au citron désaltère parfaitement la soif. Beaucoup de gens aiment le thé au citron, car il stimule, sature le corps avec des vitamines et d'autres substances précieuses.

Raspberry a longtemps apprécié la renommée bien méritée d'un remède à la maison. Il contient beaucoup de vitamines, de microéléments, d'acides organiques et de nombreuses autres substances utiles, ce qui met les framboises sur un pied d'égalité avec les baies les plus précieuses. L'effet thérapeutique n'est pas seulement les fruits, mais aussi les feuilles de framboises. Les préparations de différentes parties de la plante réduisent la teneur en sucre dans le sang.
La médecine traditionnelle utilise des framboises dans le diabète sucré.Jus de baies fraîches est très utile pour les patients( 1/4 - 1/3 tasse de jus ou de jus mélangé avec de l'eau prennent une demi-heure avant les repas).framboises
est utile d'utiliser frais, mais en hiver, vous pouvez utiliser et de fruits secs avec brassage du thé, décoctions.

BOISSON framboise
1 cuillère à café de thé indien, la même quantité de feuilles de framboises écrasées, le zeste de citron, orange, clous de girofle( 1 pc.), Une pincée de cannelle. Ajouter une décoction ou un jus de baies. Insister 5 à 10 minutes.

COCKTAIL Raspberry LAIT
Battre dans un mélangeur avec un verre de lait sirop de xylitol de framboise( 1 cuillère à soupe).Prendre 1 verre par jour.

COCKTAIL APPLE pourpre-DAIRY
purifié et divisé par les tranches de pommes broyées dans un mélangeur, ajouter 150 ml de lait refroidi, 30 g de framboise purifiée et le tout est fouetté dans un mélangeur. Prendre 1 verre par jour.framboise

SALADE DE FRUITS et coings
Ingrédients: 300 g de framboises et 2 coings, ou la saccharine xylitol - au goût. Couper le coing en tranches. Mettre des tranches de coing, framboises et saupoudrer de xylitol ou de saccharine dans un saladier en verre. Immédiatement soumettre à la table. Pour saler dans un bol séparé, servir du lait ou une crème de graisse réduite.

Dans le régime thérapeutique des patients atteints de diabète, utilisez des amandes douces. Ses noyaux contiennent des fibres végétales, des protéines végétales, la vitamine B1 de la vitamine E dans ceux-ci est beaucoup plus grande que dans les noix. L'huile contenue dans les amandes comprend des acides gras insaturés.
Dès 1889, dans le livre "Normal Cuisine and Diet" Dr. IA.Karvasovsky a recommandé que les patients diabétiques aient du pain aux amandes. Nous vous proposons sa recette: "Dans un mortier en porcelaine, 1/4 livre d'amandes douces pelées peut être bu environ 3/4 heures. La masse résultante est immergée dans un sac en toile pendant 1/4 heure dans de l'eau bouillante additionnée de quelques gouttes d'acide acétique. Ensuite, cette masse est soigneusement mélangée avec 6 cuillères à soupe de beurre et 2 oeufs entiers. Après cela, ajoutez les jaunes de 3 oeufs, un peu de sel, et mélangez tout pendant une longue période. La protéine de 3 oeufs est perdue dans la mousse;mélangé avec de la pâte d'amande. Enfin, la pâte est placée sous une forme graissée et séchée à feu doux. "

Depuis des temps immémoriaux, les carottes servi homme non seulement la nourriture, mais aussi la médecine. Il est indispensable dans la nutrition diététique et thérapeutique des patients diabétiques. Selon les carottes carotène contenu, peut-être, pas égales entre les autres légumes.
Carotène et résultant de la vitamine A renforce le corps et protège de toutes sortes d'infections.
Les carottes ne sont pas seulement savoureux - il est bien absorbé par l'organisme.
jus de carotte très utile, en particulier en combinaison avec des jus d'autres fruits et légumes. En tant que source de force et d'énergie, il ne se sait pas égal.
Les carottes peuvent cuire plusieurs plats: boissons, salades, soupes, plats.

CAROTTE bois avec
citron Ingrédients 1 portion: 150 g de carottes, 2lomtika citron, 1/2 tasse d'eau.
Pressez le jus des tranches de citron. L'eau, mettre le feu, laisser bouillir et le mettre dans squeeze de citron avec le zeste, puis retirer du feu et laisser refroidir. Carotte Laver, éplucher et râper finement, mis en infusion de pelure et le zeste de citron et bien mélanger. Ensuite, la compression masse résultante à travers une étamine et ajouter le jus de citron. Servir la boisson dans un état réfrigéré.Jus de carotte canneberges


Ingrédients pour 4 - 5 personnes: 2,1 kg de carottes, le jus de canneberge 1/2 tasse 1 tasse d'eau bouillie froide, 1/4 citron.
carotte Laver, éplucher, laver, grille, plié dans un bol avec un couvercle, couvrir d'eau, fermer hermétiquement et mis 2 heures dans le réfrigérateur. Ensuite, presser
jus à travers un tissu de lin ou 2 - 3 couches de gaze. Dans le jus de carotte résultant verser le jus de canneberge, presser le jus de 1/4 citron. Servez la boisson bien fraîche.

boisson à partir de jus de carotte et de cassis
Ingrédients pour 4 - 5 portions de 1 kg de carottes, de 2,1 litres d'eau bouillie froide, 1/2 - jus de cassis 2/3 tasse, citron 1.laver la carotte
, nettoyer, rincer, râper finement, versez l'eau bouillie froide et laisser reposer pendant 1 - 2 heures. Puis presser le jus, mélanger avec du jus de cassis, presser le jus du citron et mélanger.

boisson vitaminée « Undermoscow»
Ingrédients pour 4 personnes: 1 tasse de jus de carotte 1 tasse de bouillon de hanches fortes, 1 tasse de jus de cassis, jus de canneberge 1 tasse.
Dans le jus de carotte versez jus de cassis et de canneberges, les hanches de bouillon fortes et remuer. Servez la boisson fraîche. Carotte et le céleri

DRINK
Ingrédients pour 4: 500 g de carottes, le céleri, 300 g, 150 g d'oignons, 200 grammes de pommes.carottes
, le céleri et les oignons Laver, éplucher et rincer. Ensuite, à partir des légumes cuits presser les jus dans une main ou un presse-agrumes électrique. Les pommes nettoient et en font sortir le jus. Mélanger les jus.

poivron doux - l'une des plus riches en vitamine légumes C( acide ascorbique).Les poivrons rouges matures, il contient plusieurs fois plus que, par exemple, d'orange ou de mandarine.40 - 50 g de poivre brut satisfaire à l'exigence humaine quotidienne pour la vitamine C. Beaucoup de poivre et de carotène doux( provitamine A) et de la vitamine B2 Bp, E, PP, les sels de potassium.
salade cru poivre doux gens utiles à la fois sains et ceux qui souffrent de diverses maladies.

SALADE Poivron MUSHROOM
Ingrédients pour 4: 160 g de poivre, 100 g de champignons, tomates 2 - 3, 4 cuillères à soupe de haricots cuits, 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1/2 purée de tomate, une cuillère à cafépersil haché finement.poivrons
et champignons marinés coupés en lanières, les tomates - tranches. Tout le mélange, ajouter les haricots cuits, mayonnaise, mélangés avec de la purée de tomate. Au moment de servir, saupoudrer les herbes avec des légumes verts.

poivre et caviar d'aubergine
Ingrédients pour 4: 320 g de poivron, aubergine 2, 4 tomates, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 4 - 8 gousses d'ail, le sel et le poivre noir - au goût.
Gousses de poivrons et cuisson aubergine. Après refroidissement, une coupe longitudinale en deux parties, enlever la pelure et poivre - et les graines. Les tomates brûlent et les pèlent. Tous les légumes moudre, mélanger, ajouter l'huile végétale, poivre noir, chaud 2 - 3 minutes à feu doux et laisser refroidir. Dans le caviar refroidi, ajouter l'ail râpé.

Les feuilles de rhubarbe et les pétioles sont utiles dans l'alimentation de tous. Faible en calories vous permet de recommander des plats de rhubarbe à ceux qui souffrent d'embonpoint. Les feuilles et les pétioles de la rhubarbe stimulent l'activité des organes digestifs, ils sont utilisés pour la préparation des salades, ainsi que les premiers plats. De tiges cuisiner des compotes, de la gelée.

rhubarbe DRINK
Ingrédients: 300 g de rhubarbe, 4 à 4,5 verre d'eau, le xylitol ou la saccharine, - au goût.
Hacher la rhubarbe hachée finement et dans un bol fermé cuire 15-20 minutes. Insister pendant 25 à 30 minutes et filtrer. Puis refroidir la boisson, ajouter du xylitol ou de la saccharine au goût.

ICRA rhubarbe avec courgette
Ingrédients: 300 g de rhubarbe 300 g d'oignons, 3 - 4 aubergine, 1 - 2 oignons, 1,5 cuillère à soupe de purée de tomates, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du sel, du poivre noir moulu - Au goût,.
Hacher la rhubarbe en morceaux de 3 à 4 cm de long et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les courges nettoyées, coupées en morceaux, enlevez une partie de la pulpe avec des graines et faites cuire au four. Aubergines, aussi, cuire et nettoyer. Hacher finement l'oignon, faire légèrement frire avec du beurre, puis ajouter la purée de tomates et continuer la friture. Courge, aubergine, rhubarbe à travers le hachoir à viande, ajouter l'oignon frit, l'huile, le sel, le poivre et mélanger. Il est recommandé de conserver le frai uniquement dans le réfrigérateur.

Comment la culture de légumes est utilisée dans les aliments depuis l'Antiquité.Ses feuilles et ses tiges sont utiles aux personnes de tout âge. Il active la digestion, stimule l'appétit, aide à réduire la vésicule biliaire, stimule la fonction motrice de l'intestin. La salade est utile pour inclure dans le régime de ceux qui souffrent du diabète. Utilisez-le dans la nourriture devrait être frais, depuis lors, son effet rafraîchissant et revigorant est le plus prononcé.salade verte

avec céleri
Ingrédients pour 4: 300 g de salade de maïs, 1 céleri, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.laitue
feuilles grossièrement haché, mélangé avec râpé sur un céleri râpe fin, ajouter le jus de citron et le zeste de citron haché, assaisonner avec l'huile végétale.

salade verte avec de l'oignon
Ingrédients pour 4: laitue 100 g, 100 g d'oignon vert, 2 - 3 morceaux de radis, mayonnaise - au goût.
Couper les feuilles de salade et les oignons, mélanger, ajouter la mayonnaise, décorer avec des tranches de radis.

choucroute de laitue
2 - 3 poignée laitue grossièrement hachées et mélangées avec 4 cuillères à soupe de choucroute( juteux, de la saumure).Pour remplir 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

LEAF SALADE EN
FRANÇAISE 2 - 3 poignées de feuilles entières ou grossièrement hachées mélangé avec une cuillère à soupe d'oignon haché.Vinaigrette: 1 cuillère à soupe de jus de fruits aigre et autant d'huile végétale. Vous pouvez ajouter une pincée de poudre de moutarde.

Les baies, les feuilles et les bourgeons de cassis sont un véritable réservoir de vitamines. Le cassis prend la deuxième place après le cynorhodon pour la teneur en vitamine C. Il a beaucoup de potassium, il est riche en substances avec l'activité de vitamine P.
Fruits de cassis et infusions de ses feuilles sont un multivitamines et agent fortifiant qui augmente la résistance du corps à diverses infections. La récolte pour une utilisation future
cassis est utile en hiver et le printemps, lorsque le corps manque de vitamine C.

cassis MOPC
Ingrédients pour 5 - 6 portions: 1 tasse de cassis, 1 L d'eau, le xylitol ou de la saccharine - au goût.
Lavage au cassis, presser le jus, le fusionner dans un bocal en verre, couvrir et mettre dans un endroit frais. Presser pour verser de l'eau chaude, mettre le feu, faire bouillir pendant 10 à 12 minutes et filtrer. Le bouillon résultant mélangé avec le jus, ajouter au goût du xylitol ou de la saccharine et mélanger.boisson

soft « NOON»
Ingrédients pour 4 personnes: 1 / 2stakana jus de cassis, 3 tasses Chilled lait bouilli, xylitol ou saccharine - au goût, 4 - 8 cubes de glace comestibles.
Dans un mélangeur, versez le jus de cassis et de lait bouilli frais, ajouter ou xylitol saccharine au goût et bien mélanger. Servir la boisson bien refroidie avec des cubes de glace comestible.décoction

de cuillère à soupe de
de cassis de coupelle de coulée de cassis en poudre sèche de l'eau bouillante, faire bouillir 5 minutes, laisser pendant 2 h. Prendre 2 cuillères à soupe 3 fois par jour après les repas.décoction

des feuilles de cuillère à soupe de
de cassis de feuilles séchées broyées, verser un verre d'eau bouillante et faire bouillir pendant 10 minutes. Infuser 4 heures. Prendre 1/2 tasse 3 fois par jour après les repas. En raison

contenu riche en protéines végétales et de petites quantités d'hydrates de carbone de soja et des produits en contenant sont présentés les diabétiques.

Les tomates sont connus pour leur excellent goût et sont plus très utiles. Ils sont carotène( provitamine A), l'acide ascorbique, la vitamine B, ils contiennent des sels inorganiques, des acides organiques, de la cellulose.
Actuellement, les nutritionnistes, les experts estiment que les tomates peuvent être recommandées pour presque tout le monde. Faible en calories vous permet de les inclure dans le régime alimentaire des personnes en surpoids. Ils sont nécessaires et les patients atteints de diabète sucré.
tomates augmenter la valeur nutritive des aliments, ils font partie intégrante d'une garniture pour les plats froids et chauds. En hiver, le printemps et peut être remplacé par du jus de tomate, dans lequel le carotène partiellement stocké.

TOMATE DRINK « TROUBADOUR»
Ingrédients pour 5 - 6 parties: 1 litre de jus de tomate frais, 1 citron, l'eau bouillie froide 2/3 tasse de sel - au goût.presser
de jus de citron. Avec un demi-zeste de citron pour enlever et le frotter sur une râpe. Le jus de citron ajouter le zeste râpé, versez le jus de tomate, l'eau bouillie et le sel.

TOMATE COCKTAIL
Ingrédients pour 4 personnes: 2 tasses jus de tomate 2 tasses de froid aigre, 3 - 4 glaçons comestibles.
Dans un mélangeur versez le jus de tomate et le yogourt froid, ajouter de la glace et mélanger la nourriture. Servir cocktail bien frais.

TOMATE DRINK FROMAGE
Ingrédients 1 portion: 2 cuillères à soupe de jus de tomates, 50 g de fromage râpé, le lait pasteurisé à froid 1/2 tasse.
Dans un mélangeur versez du fromage râpé, versez le jus de tomate et le lait froid et battre pendant 1 minute. Servez la boisson bien fraîche.

tomate farcie aux champignons et
d'oeuf Ingrédients pour 4: 8 tomates( pesant chacune 60 à 80 g), 400 g de champignons frais, 2 oeufs, 120 g d'oignon vert, 4 cuillères à soupe de beurre fondu, 20 g de fromage, de sel, noirpoivre - au goût, 12 verts g, 4/5 tasse de mayonnaise.
tomates préparées rempli de viande hachée, mettre dans la casserole, beurré, saupoudrer de fromage râpé, parsemer de beurre fondu et cuire au four. Pour la préparation de la viande hachée préparée champignons frais( blanc, peuplier faux-tremble, etc. luteus.) Cuire pendant 5 - 6 minutes, jeter dans une passoire, un peu sec, puis hachés et faire frire. Après cela, les mélanger avec l'oeuf bouilli haché, les oignons verts hachés, le persil et l'aneth, le sel et le poivre. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer les tomates farcies avec de la mayonnaise.tomates vertes

AIL
Ingrédients: 5 - 6 grosses tomates vertes, 2 oignons 2 carottes, 60 g d'huile végétale, 5 gousses d'ail, le persil et le céleri, le sel - au goût.
Mettre dans une casserole les oignons finement hachés, les tomates coupées en dés verts, le persil et le céleri, les tranches de carotte, versez l'huile végétale et laisser mijoter pendant 30 minutes. Quand les tomates sont tendres, ajouter l'ail écrasé.Pour refroidir.

Tubercules topinambour est utilisé dans la nutrition thérapeutique et diététique des patients atteints de diabète. Ils contiennent des vitamines, fibres, protéines végétales.propriétés alimentaires et a du jus de tubercules de topinambour. Dans la nourriture consommée en crue, frite et on fait bouillir.

SALADE ÉTÉ Ingrédients
pour 4: 150 g d'artichaut, 2 - 3 carotte, 80 g de bourrache, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, de sel - au goût.
préparé topinambour et carottes grille, herbe de concombre côtelette, sel, assaisonner avec l'huile végétale.

SALADE Ingrédients GREEN
pour 4: 160 g de laitue, artichaut 120 g, 2,5 oeufs 4 cuillères à soupe de mayonnaise.
laitue coupé en grandes bandes, grille d'artichaut, les œufs durs coupés en tranches. Tout remuer doucement, assaisonner avec le sel et assaisonner avec la mayonnaise.

SALADE « chute»
Ingrédients pour 4: 150 g d'artichaut, 1 - 2yabloka, 120 g de choucroute, 1/2 oignon, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, de sel - au goût.
topinambour, et les pommes sans grille de noyaux, hacher finement l'oignon. Tout le mélange, ajoutez la choucroute, ajouter le sel, assaisonner avec l'huile végétale. Lorsqu'une table parsemée de légumes verts finement hachés.

plus de ces plats peuvent être cuits au four artichaut cuit au four dans du papier frit dans Omelette et al.

La citrouille est moins populaire que ses «parents» les plus proches - la pastèque et le melon. Cependant, il est également utile et savoureux. Dans la pulpe de citrouille mûre contient des vitamines B1, B2, C, carotène, beaucoup, et il est riche en minéraux, en particulier de potassium. La citrouille est bien absorbée par le corps, de sorte que sa chair juteuse et tendre est utilisée dans la nutrition médicale et diététique. Citrouille hypocalorique vous permet de le recommander aux personnes atteintes de diabète sucré avec obésité concomitante.

citrouille Rowan BOIRE
Ingrédients pour 1 portion: 1/2 tasse de jus de citrouille, 1,5 cuillère à soupe de jus de sorbier, xylitol ou saccharine - au goût.
Jus de citrouille dans du jus de citrouille, ajouter du xylitol ou de la saccharine au goût et mélanger. Servez la boisson bien fraîche.dessert, boissons


Ingrédients pour 1 portion: 1/3 tasse de jus de citrouille, 2/3 tasse de jus de pomme, ou la saccharine xylitol - au goût.
Verser le jus de pomme dans le jus de citrouille, ajouter du xylitol ou de la saccharine au goût et mélanger. Servez la boisson bien fraîche. SALADE DE POMPE
1 option. Sur une petite râpe, hacher un morceau de citrouille( environ 200 g) et une pointe de céleri, ajouter de grosses pommes râpées. Vinaigrette
: lait caillé, fouetté au jus de citron. Décorez la salade avec des noix et des légumes verts.

2 option. Ingrédients: 100 g d'une citrouille, 100 grammes de pommes, 25 g de noix, 2 - 3 g de jus de groseille, jus de citron, xylitol - au goût.
La citrouille et les pommes épluchées râper sur une grande râpe, mélanger avec des noix finement hachées. Remplissez de jus de cassis et de citron. Après avoir supporté 2 heures, soumettez-vous à la table.

En médecine populaire, infusions et décoctions des valves gousses de haricots sont utilisés dans le traitement du diabète, car ils abaissent le sucre sanguin. Les haricots contiennent des protéines végétales, des fibres végétales et une petite quantité de glucides et sont donc indiqués aux personnes atteintes de diabète sucré.GRAINS

VERT AUX NOIX
Ingrédients: 200 g de haricots( gousses), 25 g de noix, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, poivre noir moulu - au goût, 3 g de vert.
Les gousses de haricots verts préparées sont coupées en lanières et laissées dans l'eau salée. Mélanger les haricots avec le poivre, le sel, les amandes moulues de noix, le jus de citron. Avant de servir, saupoudrer de persil haché finement.

salade de haricots et de la choucroute aux pommes
Ingrédients: 520 g de grains, 200 g de choucroute, 100 g de pommes, 50 g d'oignon, 50 g d'oignons verts, 100 g de ravitaillement en carburant d'huile végétale.
Coupez les pommes en cubes, la paille d'oignon, hachez les oignons verts. Mélanger les haricots, la choucroute, les oignons, les pommes, verser sur la vinaigrette, saupoudrer d'oignons verts. Remplir d'huile végétale avec des jaunes d'œufs durs.
Persil( herbes), ou l'aneth, ou l'estragon broyer avec du sel.les jaunes d'œufs bouillis à travers un tamis, ajouter la moutarde, le sel, bien mélanger, entrer progressivement l'acide citrique et l'huile, puis - verts. HRMS

haricots verts
Ingrédients: 140 g de pommes de terre, haricots verts 80 g, 40 g d'oignon, 25 g de carotte, 15 g de pâte de tomates, 5 g de beurre, 15 g d'herbes, épices, sel - au goût.
Le bouillon de viande maigre pour mettre les pommes de terre coupées en dés, porter à ébullition, ajouter les oignons rissolés, purée de tomates et les haricots. Apportez la soupe au prêt. Saupoudrer de légumes verts au moment de servir.

Myrtille est une baie de guérison riche en vitamines C, R, groupe B, carotène. Les baies sont utilisées comme médicament pour diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Comme vous le savez, les feuilles de bleuets( décoctions et infusions) réduisent la teneur en sucre dans le sang. Comme pour les fruits, ils sont également recommandés pour l'inclusion dans le régime alimentaire des patients atteints de diabète sucré.Les myrtilles sont consommées sous forme fraîche et séchée, utilisée pour produire des jus, des boissons, des infusions. Jus de bleuets


bleuets, mûres passe lavés à travers le presse-agrumes, prendre 1 - 2 tasses par jour.bouillon

de bleuets cuillère MYRTILLES
for tasse d'eau bouillante et on fait bouillir avec le couvercle fermé 1 - 2 minutes. Infuser 1 heure. Prenez un verre 3 fois par jour après les repas.

En médecine traditionnelle, les feuilles et les mûriers sont utilisés pour traiter le diabète sucré.Les baies de mûrier sont consommées à la fois sous forme fraîche, et sous la forme de jus, de boissons.

Fruits de rose musquée sont bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète. Ils augmentent l'efficacité physique et mentale, soulagent la fatigue, le surmenage. Les hanches sont récoltées pour une utilisation future et utilisées sous forme de thé et d'infusions.perfusion

de églantier
2 cuillères à soupe de moulin mouture des hanches de fruits secs, pour remplir deux tasses d'eau bouillante, mettez dans un endroit sombre pendant 4 - 5 heures. Passer à travers 2 couches de gaze. Boire une demi-tasse avant les repas.

Les feuilles d'épinards sont un produit vitaminique précieux. Il contient carotène( provitamine A), des vitamines B1, B2, PP, C. La vitamine C dans les épinards est supérieure à, par exemple, dans la salade et l'oseille. Feuilles d'épinards sont utiles pour inclure dans le régime alimentaire des patients atteints de diabète sucré.La plus grande valeur de la vitamine est représentée par les salades de jeunes feuilles d'épinards. Utilisez des légumes verts aux épinards et pour la cuisson de la soupe verte, des soupes, de la purée de pommes de terre.

SALADE épinards
Ingrédients: 300 - 500 g épinards, 3 - 4 tiges oignons verts, yogourt 1/2 tasse, 2 - 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de jus de citron, persil, sel - àgoût.
Feuilles de jeunes épinards à trier, rincer, couper en lanières et mettre sur une assiette. Oignon vert haché finement et ajouter aux épinards. Il est bon de battre le lait aigre avec de l'huile végétale et du jus de citron, ajouter l'oeuf finement haché et le persil haché, ajouter le sel. Préparer le mélange pour remplir la salade et décorer avec des oeufs raides, des tomates, des tranches hachées et des olives.

SALADE KORESHKOV EPINARDS
Ingrédients: 300 g d'épinards racines, 1/2 tasse de noix décortiquées, 4 - 5 gousses d'ail, le jus de citron, l'huile végétale, du sel - au goût.
Les radicelles d'épinards doivent être nettoyées, rincées et coupées en morceaux de 2 cm de long;les faire bouillir dans de l'eau salée. Puis le jeter dans une passoire et le mettre dans une assiette.Égoutter les noix et l'ail, verser autant d'eau chaude pour obtenir un gruau épais. Ajouter le jus de citron, l'huile végétale et le sel au goût. Préparer le mélange pour remplir les racines hachées. Salade décorer avec des oeufs raides et le radis, couper en tranches.

Les informations sur l'utilisation des propriétés médicinales humaines des plantes sont contenues dans les plus anciens monuments écrits de la culture humaine. Beaucoup de données sur les propriétés médicinales des plantes sont données dans la littérature grecque ancienne.
Les médecins de l'antiquité considéraient le monde des plantes comme une source curative inépuisable. Il a été recommandé aux patients diabétiques, par exemple, de boire une infusion à partir des feuilles de myrtilles.
Les herbes ont plusieurs avantages par rapport aux médicaments de synthèse - ils ont une faible toxicité, ont un effet doux peut être utilisé en continu sans effets secondaires importants, les réactions allergiques surtout bien avec les substances médicamenteuses augmentant leur effet thérapeutique.
Actuellement, plus de 150 sortes de plantes médicinales sont utilisées dans la pratique médicale. Certains d'entre eux ont un effet hypoglycémiant.
Les plantes médicinales sont le plus souvent utilisées comme infusions et décoctions.
Pour une infusion de plantes médicinales dans la maison pris 10 g( 1 - 2 cuillères à soupe) de matériau broyé est placé dans un plat en émail, verser 200 ml( 1 tasse) d'eau bouillie chaude, bouché et chauffé dans l'eau bouillante( bain-marie)15 minutes, refroidir à température ambiante pendant 45 minutes. Puis filtrer, la matière première restante est évaporée et le volume de l'infusion obtenue est bouilli à 200 ml. Pour préparer le bouillon
nécessaire d'effectuer le chauffage pendant au 15 minutes, et on a refroidi 30. bouillon seulement 10 minutes, filtrer les matières premières restantes, égouttés et a été ajusté volume du bouillon résultant avec de l'eau bouillie à 200 ml.
Ce sont des recommandations générales. Dans une recette spécifique pour préparer des infusions et des décoctions avec une technologie raffinée.


ARALIA HIGH
Matières premières médicinales - racines, écorce et feuilles. Lorsque le diabète est utilisé, la décoction de la racine.
20 g haché cru pour 1 tasse d'eau chaude, bouilli dans un bain d'eau enamelware fermé pendant 30 minutes, refroidi à 10 minutes, filtré, essoré et le volume ajusté à l'eau bouillie initiale.
Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas.

GELEGA MEDICINAL( BOISSON BOISSON)
Une plante de la famille des légumineuses. Matières premières médicinales - partie aérienne de la plante( herbe).
Chez les diabétiques, l'infusion d'herbes est utilisée.
1 cuillère à soupe d'herbes séchées pour 1 tasse d'eau chaude, maintenue dans un bain d'eau bouillante dans un enamelware fermé 15 minutes, filtré et le volume ajusté à l'eau bouillie initiale.
Boire 1/3 tasse 3 fois par jour avant les repas.

VIRGED HIGH
Matières premières médicinales - racines et rhizomes. Avec le diabète, utilisez une décoction de rhizomes et de racines.
1 cuillère à soupe haché cru verser une tasse d'eau chaude, bouilli dans un bain d'eau enamelware fermé pendant 30 minutes, refroidi à 10 minutes, filtré, essoré et prendre 2 cuillères à soupe trois fois par jour avant les repas.

BLACKBERRY
Matières premières médicinales - baies et feuilles. Lorsque le diabète est utilisé, infusion de feuilles, de baies fraîches et séchées.
2 cuillères à café de feuilles déchiquetées sèches verser 1 tasse d'eau bouillante, insister 30 minutes.
Prendre 3 fois par jour pour 1/3 tasse.
Les baies sont utilisées pour faire des boissons rafraîchissantes.

PAYSAGE FOREST
Matières premières médicinales - feuilles et fruits. Lors du traitement du diabète, utilisez des baies fraîches, du jus de baies fraîches, une infusion de feuilles.
20 g de matières premières pulvérulentes sont versées dans 1 verre d'eau bouillante, bouillies 5 à 10 minutes, insistent pendant 2 heures.
Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.

REDDIAL ASIDED
Les matières premières médicinales sont des feuilles. L'ortie peut être utilisée pour la nourriture.
Pour préparer l'infusion, verser 7 g d'herbe broyée à sec avec 1 verre d'eau bouillante et insister 15 à 20 minutes. Filtre à perfusion et cool.
Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.

OVES SOWING
Matières premières médicinales - grains germés, jus d'épis crus, grains. Les plats d'avoine sont utiles pour les personnes atteintes de diabète.
Pour préparer l'infusion, prendre 100 g de grains, verser 3 verres d'eau, faire bouillir pendant 1 heure, laisser reposer toute la nuit, filtrer.
Prendre 1/2 tasse 3 fois par jour avant les repas.

Infusion à froid.100 g de farine d'avoine sont versés dans 1 litre d'eau bouillie froide et laissés 8 à 12 heures à température ambiante.Égoutter l'eau claire et prenez-la 1/2 tasse 3 fois par jour.

DANDIDATOR DRUG
Matières premières médicinales - feuilles, boutons floraux et racines.
Les feuilles et les boutons de fleurs peuvent être utilisés pour faire des salades, comme un assaisonnement pour la viande. Lorsque le diabète est utilisé, également une décoction faite à partir de racines et d'herbes.
Prendre une cuillère à café de matières premières broyées et sèches, verser 1 verre d'eau, faire bouillir pendant 10 à 15 minutes, insister 30 minutes, puis filtrer et porter le volume à l'original.
Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas.

SUPERVISEUR DE GRAND
Les matières premières médicinales sont des feuilles. Les infusions et les feuilles fraîches du plantain ont un effet hypoglycémiant.
1 cuillère à soupe de la matière première déchiquetée sèche est versé avec 1 verre d'eau bouillante, insister 15 minutes, filtrer.
Prendre 1 cuillère à soupe 3 à 4 fois par jour.

HARICOTS ORDINAIRE
Matières premières médicinales - gousses de haricot foliaire. La décoction des feuilles de haricot réduit la teneur en sucre dans le sang.
30 g de matières premières en poudre sont versées dans 1,5 tasse d'eau bouillante, bouillies pendant 15 minutes dans un bain-marie, refroidies, filtrées, portées à capacité avec de l'eau bouillie jusqu'à l'original.
Prendre 1/2 tasse 2 à 3 fois par jour pendant 30 minutes avant les repas.

VEGETABLE FIELD
Matières premières médicinales - jeunes tiges de printemps. Pour préparer le bouillon prendre 30 g de matières premières, verser 1 tasse d'eau bouillante, faire bouillir pendant 5 - 7 minutes, puis insister 2 - 3 heures. Après l'effort, prendre 2 à 3 cuillères à soupe 3 à 4 fois par jour avant les repas.

NOIR
Matières premières médicinales - feuilles et fruits mûrs. Les myrtilles réduisent la teneur en sucre dans le sang. Les feuilles de myrtilles récoltées en mai-juin sont utilisées sous forme d'infusion de 1 à 2 tasses 4 à 5 fois par jour avant les repas.

LAVED FICHE
Les matières premières médicinales sont des feuilles.
10 feuilles verser 3 tasses d'eau bouillante, insister 2 - 3 heures.
Prendre 1/2 tasse 3 fois par jour.

FEUILLES ET REINS BIDDS
Infusion de feuilles. Une cuillère à soupe de feuilles de bouleau hachées est remplie d'un verre d'eau bouillante, bouillie pendant 10 minutes. Ajouter 0,2 g de soude et insister pendant 6 heures. Filtre
Prendre 2 fois avec un intervalle de 4 heures.

Infusion des reins. Cuillère à dessert de bouleau à rein versez un verre d'eau bouillante, faites bouillir pendant 20 minutes. Insister 6 heures et prendre 1/2 tasses par jour ou 2 cuillères à soupe 3 fois par jour après les repas.

RACINES DU CORPS ET CHARGE
Décoction des racines. Une cuillerée à soupe de racine de bardane moulue est versée dans un verre d'eau et bouillie pendant 15 minutes. Insister une demi-heure, filtre.
Prendre 1 cuillère à soupe 3 à 4 fois par jour après les repas.

Bouillon des épines.1 cuillère à soupe de cuillères de bardane sont placés dans une théière en porcelaine et versez 400 ml( 2 tasses) d'eau bouillante. Insister pendant au moins 30 minutes.
Prendre une perfusion en 3 doses divisées pendant la journée.

PAILLE PAILLE
Infusion.1 cuillère à café de stigmates écrasés verser 1 tasse d'eau bouillante, insister 20 minutes et filtrer.
Prendre 2 cuillères à soupe 3 fois par jour avant les repas.

L'HERBE DE L'ALIMENT DOUBLÉ
Infusion.3 cuillères à soupe d'herbes séchées râpées verser 1 tasse d'eau bouillante. Insister 2 heures.
Boire 1/3 tasse 3 fois par jour avant les repas.

HEAVY DRY HEATING DRY
Décoction.20 g d'herbe en poudre sèche verser 2 tasses d'eau bouillante, faire bouillir pendant 5 minutes dans un récipient fermé, insister 2 heures et filtrer.
Prendre 1/2 tasse 2 à 3 fois par jour avant les repas. Décoction de la racine de la chicorée. Cuillère à dessert écrasée racine de chicorée ordinaire verser de l'eau bouillante et faire bouillir pendant 20 minutes. Défendre, filtrer.
Prendre 2 cuillères à soupe 3 à 4 fois par jour avant les repas.

SEED LINA
Prenez une forme pure d'une cuillère à café de graines sèches le matin et le soir( arrosées d'eau, de lait ou de compote).
Infusion.1 - 3 cuillères à café de graines verser un verre d'eau froide, insister 2 - 3 heures, en remuant de temps en temps. Ils boivent avant le coucher.

SCIPPER
Décoction de fruits.10 églantier écrasés sont versés avec 1 verre d'eau bouillante, faire bouillir pendant 3 - 5 minutes, insister 4 - 5 heures. Après avoir filtré le bouillon prendre 1/2 tasse 3 - 4 fois par jour.
Décoction de feuilles. Une cuillère à soupe de feuilles écrasées de la rose des chiens sont versés avec un verre d'eau bouillante, bouillir pendant 5 minutes, insister pendant 1 heure et prendre 1 verre chacun comme le thé.


Les plantes qui ont des propriétés réductrices de sucre sont souvent utilisées sous forme de frais. La collecte de plantes médicinales a un meilleur effet thérapeutique que l'utilisation isolée de leurs composants individuels.

pommes - un des plus populaires dans nos fruits du pays. Sans exagération, on peut dire que les pommes sont utiles à tous - à la fois en bonne santé et ceux qui souffrent de diverses maladies. Ils sont largement utilisés dans le surpoids pendant des jours de jeûne, inclure dans le régime alimentaire des diabétiques. Les pommes sont consommées fraîches, faites-les cuire compotes, boire, faire du jus, en les combinant avec d'autres jus de fruits et légumes.compote

ingrédients de fruits frais de
: 30 g de pommes et les poires, les prunes 20 g, 150 g d'eau. Pommes
, poires, pelées, retirer la fente de semences et coupées en tranches. Prunes sont coupés en deux et désossé.Verser de l'eau, on chauffe à l'ébullition, refroidi.

vitamine boisson « APPLE»
Ingrédients pour 1 portion: 1/4 tasse de jus de pomme, 1/4 tasse de jus d'orange, 2 cuillères à café de jus de citron, 1 cuillère à café de miel, 1/4 tasse de crème à faible teneur en matières grasses. Verser dans une pomme de
blender, jus d'orange et de citron, le miel, la crème et bien battre. Servir boisson fraîche.

dessert boisson « Crème APPLE»
Ingrédients 1 portion: 1 pomme( acide variété), 1 citron, 3/4 tasse froide de lait pasteurisé, 50 g de fromage écrémé, ou la saccharine xylitol - au goût.
d'Apple lavé, coupé en tranches et mettre dans le mélangeur. Il presser aussi le jus de citron, ajouter le fromage cottage, le lait, le goût de xylitol ou saccharine et mélanger pendant 1 minute. Servir immédiatement.pommes fraîches

SALADE, oignon vert et ortie ingrédients
: 60 g de pommes, 50 grammes d'oignon vert, 30 g de l'ortie, 20 g de crème, sel - au goût.
hacher les oignons verts finement, feuilles d'ortie et de pomme( ou râper sur la râpe).Tous les mélange, la crème sure faible en gras.

SALADE POMMES, le céleri et
de raifort Ingrédients: 120 g de pommes, 30 g de céleri, 30 g de raifort, 100 g de yaourt.
Râper les pommes non pelées, le céleri, mettre dans le yaourt. Remplir le sel et le raifort râpé finement. POMMES ET SALADE

PEA ingrédients
: 80 g de petits pois, 70 g de pomme, 40 g de carottes, 30 g de mayonnaise, sel - au goût.
ébullition pois, mélanger avec les pommes en tranches et les carottes, assaisonner avec la mayonnaise. HRMS

LAIT AVEC POMMES et
citrouille Ingrédients: 3 pommes, 300 g d'une citrouille, 1,5 litres de lait, une pincée de cannelle, le sel - au goût.citrouille
coupé en cubes, pomme - tranches. Mélanger la citrouille avec des pommes, verser le lait bouilli froid, ajouter le sel, la cannelle. Shoots


bleuet volets
20,0 fruits racine 20,0 de haricot
Aralia
Hanches 15,0
herbe Hypericum 15,0
Camomille Fleurs 10,0
prêle herbe 10,0 collection

10,0 utilisée en combinaisonexcès de poids avec la phase initiale du diabète.
de préparation d'une infusion aqueuse de prendre 10 g de matières premières( mélange 2 cuillères à soupe) et placé dans un plat en émail, verser 400 ml d'eau chaude bouillie, chauffées dans de l'eau bouillante( un bain d'eau) pendant 15 minutes. Refroidi à température ambiante pendant au moins 45 minutes, on le filtre. Les matières premières restantes presser. Le volume de la perfusion résultante est ajusté à 400 ml. Prendre la teinture à l'intérieur pendant 30 minutes avant un repas, de préférence sous la forme de chaleur de 1/3 - 1/2 tasse de 2 - 3 fois par jour pendant 20 - 30 jours. Après 10 - 15 jours de traitement est recommandé de répéter. Au cours de l'année, 3 - 4 cours.


feuilles bleuets
Feuilles de 25,0 Feuilles d'ortie
pissenlit 25,0

cuillère à soupe de 25,0 feuilles écrasées de collecte de l'eau bouillie et insistent sur le fait une demi-heure, filtre. Prendre 1 tasse d'infusion 2 - 4 fois par jour avant les repas. Feuilles


50,0 feuilles de bleuet
de feuilles d'ortie 20,0 20,0
sureau

150 ml de bouillon de boisson pendant la journée en 2 - 3 doses divisées.


laisse les bleuets
racine de bardane 25,0

perfusion prendre 25,0 1 cuillère à soupe 3 - 4 fois par jour avant les repas.


prêle herbe 25,0 25,0
fraise
Herbe renouée 25,0

collection cuillère d'eau bouillie, bouillie pendant 3 - 5 minutes, insister 10 - 15 minutes, on le filtre. Prenez une cuillère à soupe pendant 20 - 30 minutes avant les repas 3 - 4 fois par jour.


zamanihi racine haute prêle de
10,0
Hanches cinnamyle 10,0 succession
herbe 10,0 tiques
elecampane racine 10,0 haute
feuilles airelle 10,0
herbe 20,0 Hypericum perforatum
10,0fleurs de camomille herbe menthe poivrée
10,0

Prenez 1/3 10,0 tasse d'infusion avant les repas 3 fois par jour.myrtille


laisse 25,0 feuilles de pissenlit
25,0
Herbe galega posologie 20,0 Tableau

collection cuillère verser 300 ml d'eau bouillante, bouillis pendant 5 minutes, insister filtre. Prendre 1/2 tasse de 2 - 3 fois par jour pendant 20 minutes avant de manger.myrtille


laisse 50,0 cosses de fèves de
25,0
Herbe galega posologie 25,0
Feuilles de menthe 25,0

2 cuillères à soupe collection for tasse d'eau bouillante, d'insister 30 minutes et on filtre. Prendre 1/3 tasse 3 fois par jour avant les repas.myrtille

laisse 25,0
Herbe galega posologie 20,0 ortie
laisse 20,0

1 cuillère à soupe cuillère de collection de l'eau bouillie, bouilli pendant 15 minutes, insister 5 minutes, on le filtre. Prendre 2 - 3 cuillères à soupe d'infusion 3 - 4 fois par jour pendant 20 minutes avant de manger. L'herbe


galega dosage
gousses de 20,0 haricots bleuets
20,0 feuilles
racine de pissenlit 20,0 ortie 20,0
feuilles

collection cuillère 20,0 eau bouillie, insistez 30 minutes, prendre 3-4 foisjour pour un verre d'infusion avant de manger.


feuilles de plantain feuilles
20,0 feuilles de bleuet 25,0 de
de feuilles d'ortie
pissenlit 20,0

collection cuillère 20,0 eau bouillie, bouillie pendant 2 - 3 minutes, insister 10 - 15 minutes, filtré.Prendre 1/2 tasse 20 minutes avant les repas 3 fois par jour.feuilles de noyer


de 25,0 menthe poivrée feuilles
25,0
renouée Herbe 25,0 25,0
galega dosage

cuillère eau bouillie de collecte, fait bouillir pendant 2 - 3 minutes, filtre, prendre 1/3 tasse3 fois par jour pendant 15 à 30 minutes avant les repas.herbe


prêle herbe renouée
20,0
Herbe de 20,0 bourse de berger
feuilles d'ortie 20,0

cuillères à soupe collection 20,0 hachée verser un verre d'eau bouillante et d'insister pour une demi-heure. FiltrePrendre 1/2 tasse 3-4 fois par jour avant les repas.


herbe galega drogue
feuilles bearberry 25,0
Feuilles canneberges 25,0
feuilles bleuets 25,0

cuillères à soupe collection 25,0 hachée verser un verre d'eau bouillante et d'insister pour une demi-heure. FiltrePrendre 1/2 tasse 3 fois par jour avant les repas.


feuilles bleuets pissenlit feuilles
20,0 feuilles de
20,0 de chicorée ordinaires
Feuilles de 20,0 Feuilles d'ortie canneberges
20,0 cuillère à soupe

20,0 collection Versez un verre d'eau bouillante et insistez pour une demi-heure, filtre. Prendre 1/2 tasse 3-4 fois par jour avant les repas.


bearberry feuilles
feuilles de pissenlit 20,0 feuilles de
20,0 de chicorée ordinaire
feuilles bleuets 20,0 20,0 haricots verts
cuillères à soupe

20,0 collection hachée verser un verre d'eau bouillante et d'insister une demi-heure, filtre. Prendre 1/2 tasse 3-4 fois par jour avant les repas.


La cannelle est mise dans les boissons de tous les jours - thé, café, compotes. L'épice aromatique, ajoutée au lait chaud, facilite son assimilation et donne à la boisson un goût très agréable et inhabituel. La famille et les invités peuvent préparer des cocktails de vitamines, smoothies à la cannelle( produits de taux indiqués dans la recette, vous devez augmenter en conséquence le nombre de personnes).
Spice est bien combiné avec du miel et du chocolat, des pommes, des poires, des pêches. Il donne un goût unique au yaourt, au kéfir, au yaourt. Ces boissons sont utiles à la fois pour les personnes malades et en bonne santé, elles sont un excellent moyen pour la normalisation du métabolisme et la perte de poids.cocktail

de poire et de jus de pomme avec
cannelle Ingrédients: 200 g de poires en conserve, 500 ml de jus de pomme, 2 g de cannelle en poudre.
Préparation: Mettre les poires dans un mélangeur, verser le jus de pomme et bien battre. Ajouter la cannelle au mélange et fouetter quelques secondes de plus. Répartir un cocktail sur de hautes lunettes. COCKTAIL

ET LAITIERS
amande cannelle Ingrédients: 250 ml de lait, 4 g de cannelle moulue, 25 g de crème fouettée, 10 g d'amandes, le goût du miel.
Préparation: Mélanger le lait avec du miel et de la cannelle avec un mélangeur. Verser le cocktail dans le verre, ajouter la crème sure et les amandes, râpées sur une râpe fine.

COCKTAIL
cannelle MILK-FRUITS Ingrédients: 200 ml de lait, 4 g de pommes juteuses 200g de cannelle en poudre, les bananes 150 g, 70 g de citron, le goût du miel. Méthode
: Pressez le jus des pommes.Écorces de banane et couper en tranches, en utilisant une râpe avec du citron une fine couche de peau. Mettez les ingrédients préparés dans un mélangeur, ajoutez le lait et le miel et battez bien. Prêt à verser le cocktail dans des verres et saupoudrer de cannelle.smoothies

citrouille cannelle,
agrumes Ingrédients: 200 g de pâte de citrouille, 4 grammes de cannelle moulue, citron 200 g, 200 g de pamplemousse, de miel et de la glace liquide au goût.
Préparation: La chair de citrouille coupée en petits morceaux et faire bouillir dans de l'eau ou de la vapeur pendant 10 minutes. Puis les jeter dans une passoire et laisser refroidir. Potiron citrouille et hacher avec un mélangeur. Presser les citrons et le jus de pamplemousse et mélanger avec la pulpe de pulpe. Ensuite, ajoutez le miel et encore une fois bien battre tout dans le mélangeur.
Mettez des glaçons dans des glaçons ou des verres bas et versez-les avec une boisson préparée.

ingrédients de boisson cannelle et de miel
: 20 grammes de cannelle en poudre, le miel, 60 g, 500 ml d'eau.
Préparation: Diluer le miel dans de l'eau chaude bouillie, ajouter la cannelle et mélanger. Divisez la boisson préparée en 3 portions et prenez-la tout au long de la journée.
Cet agent pendant 2 heures réduit le taux de cholestérol dans le sang d'environ 10%.

DRINK BLUEBERRY cannelle et MIEL
Ingrédients: 200 g de bleuets, 4 grammes de cannelle moulue, citron 50 g, 50 g de sucre ou de xylitol, 50 g de crème, 250 ml d'eau.
Méthode: Utilisez une râpe pour enlever une fine couche de zeste de citron du citron. Ajouter le sucre( xylitol), le zeste de citron et la cannelle dans la casserole avec de l'eau, mettre le feu et porter à ébullition. Verser les bleuets dans la poêle et cuire de 5 à 7 minutes.
Passer la masse résultante à travers un tamis( lingette aux myrtilles), puis refroidir. Verser la boisson dans des verres et décorer avec de la crème sure fouettée.

DRINK PEAR de cannelle et Dittany
Ingrédients: 200 g de poire, de bâtons de cannelle 5 g, 0,1 g étoiles d'anis, 500 ml d'eau, le goût du miel.
Préparation: Peler les peaux et les graines, les couper en petits morceaux.
poires SHARE, cannelle, anis étoilé, et une casserole d'eau froide, mettez sur feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire 10 minutes.
Retirez la boisson du feu, légèrement refroidir, égoutter, ajouter le miel et mélanger jusqu'à ce qu'il se dissout complètement. Servir chaud sur la table.

boisson à base de lait caillé avec de la cannelle et de gingembre
Ingrédients: 250 ml de yaourt écrémé, le yaourt ou yoghourt, 4 grammes de cannelle en poudre, 4 g de racine de gingembre moulu, le poivron rouge au goût.
Méthode: Verser les épices dans du kéfir( yaourt, lait caillé) et bien mélanger.
Drink stimule le métabolisme, aide à réduire le poids corporel. Buvez il est recommandé 30 minutes avant le dîner ou le soir, avant d'aller au lit( pas plus tôt qu'une heure après avoir mangé).
Si l'ulcère de l'estomac ou ulcère duodénal de la recette doit être retiré poivre et le gingembre.

TEA avec le zeste d'orange cannelle et ingrédients
: 2 g de thé noir, 3 - 4 g bâtons de cannelle, 5 g d'écorce d'orange, 250 ml d'eau.
Préparation: Verser le bâton de cannelle dans de l'eau bouillante, couvrir et laisser reposer 10 minutes. Ajouter le thé à la cannelle, la peau d'orange, mettre le feu et chauffer, ne pas laisser bouillir. Laisser infuser le thé pendant 2 à 3 minutes, puis égoutter.

ingrédients TEA de cannelle et de gingembre
: 8 g de thé noir ou vert, bâtons de cannelle 5 g, 10 g de racine de gingembre, 50 g de citron, 500 ml d'eau.
Préparation: racine de gingembre et nettoyer avec de fines bandes. Mettez le thé, le gingembre et la cannelle dans la théière, versez de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 10 minutes.
Verser dans des tasses et ajouter des tranches de citron. Si désiré, sucrer avec du miel, du sucre ou un substitut de sucre.

ingrédients TEA à la cannelle et
du lait: 2 g de thé noir, 4 g de bâtons de cannelle, 50 ml de sucre dans le lait ou le goût du miel.
Préparation: infuser le thé avec de l'eau bouillante, laisser infuser 5 minutes. Filtrer le thé, verser le lait chaud, ajouter un bâton de cannelle et laisser sous le couvercle pendant 2 minutes supplémentaires. Sucrer le thé avec du miel ou du sucre( substitut de sucre).

TEA cannelle, le gingembre et les ingrédients
de girofle: 2 g de thé noir, 4-5 g de bâtons de cannelle, 2 g de gingembre moulu, les bourgeons de clous de girofle 0,5 g, 10 ml de jus de citron, 250 ml d'eau, du miel et de la glace au goût.
Préparation: Verser le thé et les épices dans de l'eau bouillante et laisser reposer 6 minutes. Filtrer, refroidir, ajouter le miel et le jus de citron. Prêt à servir avec de la glace.

COFFEE cannelle
Ingrédients: 7 grammes de café moulu, cannelle en poudre 3 g, 3 g de sucre ou de xylitol, 250 ml d'eau.
Préparation: Verser dans des pots de café moulu continuent à feu doux quelques secondes, puis ajoutez la cannelle, le sucre( xylitol) et de l'eau. Bien mélanger, porter à ébullition, verser une petite quantité de boisson dans la tasse, puis mettre les pots sur le feu. Répétez la procédure 3 - 4 fois.

ICE café avec la cannelle et de la crème
Ingrédients: 7 grammes de café moulu 4 - 5 g de bâtons de cannelle, 100 g de crème fraîche, 250 ml d'eau et de glace au goût.
Comment préparer: Faire bouillir le café à Jezve. Verser le bâton chaud de cannelle de café et laisser infuser pendant une heure, après quoi l'épice est enlevée. Ajouter la crème au café, bien mélanger et laisser refroidir. Mettre les glaçons dans un verre et verser le café prêt à l'emploi.

vin chaud avec
cannelle Ingrédients: 750 ml de vin rouge sec, 15 - 20 g bâtons de cannelle, clou de girofle 1 g, 50 g d'orange( citron), 60 ml de cognac, 10 g de sucre ou de xylitol.
Préparation: Verser le vin dans une sauteuse et mettre le feu. Ajouter la cannelle, les clous de girofle, le sucre( xylitol) et le cognac. Réchauffer jusqu'à ce que la vapeur soit partie( ne pas porter à ébullition!).Retirer la casserole du feu et laisser le vin chaud pendant 2 minutes sous le couvercle.
Boisson chaude à verser sur les verres et décorer avec de fines tranches d'orange( citron).


Dans la cuisine traditionnelle russe de cannelle ont été ajoutés aux soupes lait, des céréales, des muffins, des gâteaux. Et aujourd'hui, cette épice prend une place importante dans notre cuisine.
cannelle donne un goût unique et l'arôme des légumes et des fruits, poudings, riz, biscuits, gelée. Il se marie parfaitement avec les plats, qui comprennent les pommes( salades, tartes, charlotte, rouleaux, boudins).La cannelle est bien adapté pour d'autres fruits et baies, comme les oranges, les pêches, les bananes, les poires, les cerises.cannelle
préparé laitiers, fruits, légumes, sauces au vin et de fruits. Les habitants du Caucase ont mis dans la viande, les légumes( aubergines et courgettes), les haricots, les soupes sauces( sans tête, chikhirtma).Dans l'Est, la cannelle - un élément indispensable des bonbons, du riz, des plats de poisson, plats épicés de poulet, la dinde et l'agneau. Au Bélarus, la cannelle ajouté à la marinade pour les canneberges, en Ukraine, il est des concombres salés et melon d'eau au vinaigre. En Grèce, il doit être sûr de mettre dans un ragoût d'agneau, et en Italie comme un cappuccino avec une pincée de cannelle.
comme condiment dans la cuisine est non seulement utilisé des bâtons et de cannelle en poudre, mais aussi les soi-disant bourgeons de cannelle - fruits non mûrs cannelle, clous de girofle aiment. Ils sont récoltés immédiatement après la floraison de la plante. Surtout aimer cette épice est le peuple de l'Inde. Cannelle
partie des puddings traditionnels britanniques, vin chaud, muffins français, confiture, masse de fromage, soupes froides. Il est aromatisé avec des confiseries.
cannelle combiné avec beaucoup d'autres épices, comme la noix de muscade, le gingembre, clou de girofle, le curcuma.
Certains types de cannelle en cuisine sont utilisés de différentes manières. Par exemple, Cassia doux combustion( cannelle de Chine) est principalement utilisé dans la production de produits de confiserie et de la boulangerie pour la cuisson. Elle s'approche également des plats sucrés et épicés. Il est mis en puddings, mousses, gelées, masse de fromage, riz sucré, plats de légumes, riz, maïs, fruits et baies( cerises, pommes, coings, poires).Utilisez cassia lors de la cuisson de confiture, compotes, kissels, sauces aigre-douce. C'est une partie de divers mélanges épicés pour les marinades de viande, de champignon et de fruit.
bâtons de cannelle rugueux chinois à la maison pour moudre dur, donc il est généralement acheté sous la forme d'un marteau. Cette épice perd rapidement sa saveur, elle ne devrait donc pas être conservée plus de 2 mois.
dans les aliments liquides sont mieux pour ajouter des morceaux d'écorce de Cassia( sticks) à la pâte et deuxième cours - épices au sol. La pâte est placée dans son processus de malaxage, une gelée, boissons aux fruits, les première et deuxième plats chauds - 5 - 7 minutes jusqu'à cuisson dans les salades et masse de fromage - avant utilisation.
cannelle de Ceylan a un arôme plus délicat et délicat goût, l'habitude de mettre tous les plats ainsi que le sucre. Il va bien avec une variété d'épices et tarte forte, est membre de curry et d'autres mélanges. Il est ajouté à des produits de boulangerie, des bonbons, desserts, les céréales sucrées et riz, ainsi que des fruits, des légumes et des soupes de lait. Utilisez ce genre de cannelle dans la préparation de plats de porc, d'agneau, de la volaille, conserves de fruits, champignons de décapage et légumes salés.cannelle de Ceylan boissons alcoolisées aromatisées maison, punch, grog.
cannelle( cannelle épicée de) utilisé dans la production du pain et des saucisses, pâté, masse de fromage, la crème glacée, les sauces, les repas de moutarde. Comme d'autres types de cannelle, il est ajouté à un mélange d'épices.
Les cuisines nationales de la maison et la cannelle restauration est utilisé de différentes façons. Ainsi, en Europe occidentale, il est mis dans les salades de fruits et légumes. Les chefs d'Europe de l'Est ajoutent de la cannelle épicée aux soupes au lait et de la viande grasse. Et dans la cannelle Orient est une composante essentielle des plats chauds et froids de la volaille et de la viande. Et partout ce type de cannelle est utilisé pour les plats sucrés.
Quelque soit le type de cannelle est utilisé, il faut se rappeler que le goût et l'arôme de cannelle bâtons stables par rapport à la poudre.cannelle moulue
est souhaitable d'ajouter un plat au plus tôt 8-10 minutes avant la fin de la cuisson, car le chauffage prolongé de la nourriture peut donner un goût amer.

PAF Cucurbitaceae cannelle et
parmesan Ingrédients: 450 g de pâte de citrouille, 2 g de cannelle en poudre, 1 g de noix de muscade, 100 g de beurre, 70 g d'oignons, 150 g de parmesan râpé, 60 g de farine de maïs, 500 ml de lait, 500 ml de bouillon de poulet, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation: faire bouillir la citrouille ramollir et écrasé à l'aide d'un mélangeur. Pelure d'oignon et hacher finement. Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu doux. Frire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit clair.
Mettez dans la casserole de citrouille, versez le bouillon et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux et ajouter le lait.en remuant constamment, ajouter les épices mélange de ruissellement de la soupe, le sel et la farine de maïs. Cuire 5 minutes, puis retirer du feu.
verser la soupe chaude dans des bols, saupoudrer de fromage parmesan râpé et servir.

SOUPE POMMES
cannelle Ingrédients: 200 g de pommes, 2 g de cannelle en poudre, 15 g de sucre ou substitut de sucre, 350 ml d'eau.
Préparation: Les pommes sont pelées et le noyau, la grille de la pâte. Saupoudrer de cannelle et de sucre. Mettez les déchets de pomme dans l'eau bouillante. Cuire pendant 5 minutes, puis appuyer pendant 1 heure et filtrer.
Ajouter le bouillon de pommes râpées, apporter la soupe à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir. Servir froid sur la table.

PAF de pomme cannelle, raisins secs et le jus de canneberge ingrédients
: 80 g de pommes, 2 g de cannelle moulue, 100 g de pain de seigle, 10 g de raisins secs, 30 ml de crème, 20 ml de jus de canneberge, 5 ml de jus de citron, 500 ml d'eau,sucre au goût.
Préparation: pommes coupées en tranches et arrosez du jus de citron. Sécher les biscottes, verser de l'eau bouillante et laisser reposer 30 minutes. Filtrer le liquide et les granules frottent à travers un tamis et verser l'infusion à nouveau.
Ajouter les raisins secs, les pommes, le jus de canneberge, la cannelle, le sucre et mettre le feu. Cuire 5 à 7 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir. Servir la soupe avec de la crème fraîche et fouettée.

soupe de cannelle et abricots secs
Ingrédients: 100 g d'abricots secs, 4 grammes de cannelle en poudre, 60 g d'amidon de pomme de terre, 50 g de crème, 50 grammes de sucre ou substitut de sucre, 700 ml d'eau.
Préparation: abricots secs laver, mettre dans une casserole, verser une petite quantité d'eau froide et mis le feu. Faire bouillir le couvercle jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis broyé dans un mélangeur avec du bouillon ou frotter à travers un tamis.
Ajouter à la cannelle soupe, le sucre et l'eau restante, mettre le feu et porter à ébullition. Verser l'amidon dilué dans l'eau, et porter à nouveau à ébullition. Servir la soupe avec de la crème sure.

caillé cannelle
Ingrédients: 150 g de fromage, 2 g de cannelle en poudre 100 ml de crème, de sucre ou substitut de sucre à goût.
Préparation: Le fromage cottage est bien moulu avec du sucre et de la crème. La masse résultante est mise sur une assiette et saupoudrée de cannelle.

cannelle caillé et
menthe Ingrédients: 150 g de fromage, 2 g de cannelle, de menthe 5 g, 50 g de crème fraîche à faible teneur en matières grasses, le sucre ou substitut de sucre au goût.
Préparation: fromage blanc frotté à la crème sure et le sucre, puis tout mettre sur assiette, saupoudrez un peu de cannelle et garnir de feuilles de menthe fraîche.

cannelle de lait caillé, de la laitue carotte et noix
Ingrédients: 200 g de fromage, 4 grammes de cannelle en poudre et 70 g de carotte, 50 g de cerneaux de noix, 50 g de laitue, 5 g de marjolaine vert, une gousse d'ail, 1 branchemarjolaine, sel au goût.
Méthode: Peler et broyer l'ail. Marjolaine et l'ail finement haché, avec bien frotter. Les carottes nettoient et râpent sur une râpe fine. Le fromage cottage avec des carottes, marjolaine, noix et amandes de viande hachée à l'ail. Saupoudrer
résultant de cannelle en masse et mélanger. Décomposées et lavé obsushennye laitue sur la table et de mettre dans chaque 1-2 cuillères à soupe de masse de caillé.Réduire les feuilles de tubes de laitue et passer à un plat.sandwich à

avec la cannelle et POMMES
Ingrédients: 150 g de pain de blé, 4 grammes de cannelle moulue, pomme, 60 g, 30 g de beurre.
Préparation: Lubrifier les tranches de pain avec du beurre.Épluchez la pomme de la pelure et des graines et coupez-la en fines tranches. Mettez des sandwichs assiettes de pommes, saupoudrez de cannelle moulue et placé dans un four chaud pendant 3 - 5 minutes.

en sandwich avec de la cannelle, le miel et le fromage
Ingrédients: 150 g de pain de blé, 4 grammes de cannelle en poudre, 30 g de miel liquide, 50 g de blé dur de fromage.
Préparation: Enduire les tranches de pain avec une fine couche de miel, mettre la plaque de fromage. Saupoudrer sandwiches à la cannelle et dans un four préchauffé et laisser reposer pendant 3 - 5 minutes.

pomme cuite,
cannelle Ingrédients: 100 - 140 g de pommes aigre-douce, 4 g de cannelle en poudre, jus de citron 10 ml.
Préparation: Les pommes sont nettoyées à partir des graines et peler et couper en tranches. Parsemer le jus de citron, saupoudrez de cannelle et cuit dans un four chauffé à 180 ° C avant de placer les morceaux de pomme dans le four, ils peuvent être enfilées sur une brochette en bois.

Pomme au four, la cannelle, les noix et les raisins secs
Ingrédients: 100 - 140 g de pommes aigre-douce, 3 - 4 grammes de cannelle en poudre, 10 g de miel, 10 g de noix broyées, 10 g de raisins secs.
Préparation: À l'aide d'un couteau et d'une cuillère à thé, approfondir chaque pomme. Mélanger le miel avec les noix et les raisins secs et farcir ce mélange avec des pommes. Verser dans un plat de cuisson peu d'eau( environ 1 cm) poser des pommes et saupoudrer de cannelle. Mettre forme
dans le four préchauffé à 200 ° C et cuire au four jusqu'à ce que les pommes douces.

SALADE cannelle choux, concombres, pommes
Ingrédients: 400 g de chou chinois, 3 g de cannelle en poudre, 100 g de concombre, 100 grammes de pommes, 40 g de carotte, une gousse d'ail, 40 ml de sauce de soja, 20 ml d'huile végétale,20ml lumière de vinaigre balsamique, 10 ml de jus de citron, le sel, le poivre noir moulu.
Méthode de préparation: Chou de porc à hacher. Les carottes et l'ail pèlent et râpent sur une râpe fine. Couper les pommes en cubes et saupoudrer de jus de citron. Couper le concombre en fines tranches.
Mix préparé les ingrédients, ajouter la sauce soja, le vinaigre balsamique, la cannelle. Poivrer, saler et mélanger. Assaisonnez la laitue avec de l'huile végétale.

SALADE cannelle chou rouge et poires
Ingrédients: 500 g de chou rouge, 4 g de cannelle, de 200 g de poires solides, 50 g de raisins secs, 70 g d'oignon, 20 g d'une racine de gingembre, 40 ml de vinaigre de vin rouge, 20 ml d'huile végétale, 20 ml de cognac, sel au goût.
Comment préparer: Couper le chou. Oignon éplucher et couper en demi-anneaux minces. Le gingembre nettoie et moud ou râpe sur une grande râpe.oignon
et faire revenir le chou à feu moyen dans une poêle à frire avec de l'huile végétale pendant 5 minutes. Ajouter le gingembre et les raisins secs, versez le vinaigre, le sel, mélanger et porter à ébullition. Retirer la poêle du feu, couvrir et laisser infuser.
poires coupées en petites tranches, mettez dans un plat allant au four, saupoudrer de cannelle, saupoudrer avec du cognac. Mettre au four, préchauffer à 200 ° C et cuire 5 minutes.
Réorganiser les choux et les oignons sur des assiettes, placer le haut poires au four et verser le jus laissé dans la casserole. Salade de fruits cannelle

( version 1)
Ingrédients: 300 g de melon, de pamplemousse rouge, 300 g, 200 g oranges, 100 grammes de raisins sans pépins verts, 100 g de mandarine, de 2 g de cannelle en poudre, 10 g de menthe.
Préparation: Retirer le melon de la peau, des graines et des fibres grossières. Couper en cubes. Les oranges, les pamplemousses et les mandarines pèlent et épluchent en tranches.
Mix morceaux de melon avec des tranches d'agrumes et de raisins et saupoudrer de menthe et de cannelle haché.Salade de fruits cannelle

( option 2)
Ingrédients: 300 g de bananes, pommes 200 g, 200 g de pêche, la fraise 800 g, 8 g de cannelle.
Préparation: Peler les bananes et les couper en tranches. Les pommes et les pêches doivent être desserrées et coupées en fines tranches. Les fraises doivent être nettoyées des tiges.
Connect préparé les ingrédients dans un saladier, saupoudrer de cannelle et mélanger délicatement.abricot

SALADE avec
cannelle et de noix Ingrédients: 800 g d'abricots, 8 grammes de cannelle, de noisette 50 g, 50 g d'amandes, 300 g de yaourt. Méthode
: Peler les abricots et les couper en cubes. Noisette et amandes hachées. Mélanger les baies avec les noix, assaisonner de yogourt et saupoudrer de cannelle.

chou cannelle cuit au four, le fromage et
de lait Ingrédients: 600 g de chou, 3 g de cannelle en poudre, 40 g de variétés de fromage solides, 30 g de beurre 200 ml de lait et de sel.
Méthode: Chop le chou, mis dans un pot d'eau bouillante salée et faire bouillir jusqu'à ce que doux. Jeter dans une passoire pour faire l'eau de verre, puis presser légèrement. Mettre le chou sous la forme, beurré, versez le lait, saupoudrer de fromage râpé et la cannelle. Mettre au four, chauffer à 200 ° C et cuire 5 à 7 minutes.

farine d'avoine avec des ingrédients de cannelle et de figues
: 100 g de flocons d'avoine, 3 - 5 grammes de cannelle, de figues 50 g, 300 ml de lait.
Préparation: Verser les flocons d'avoine dans le lait bouillant, remuer et faire bouillir pendant 3 minutes. Ajouter les figues cannelle, puis hachées et continuer à feu doux, en remuant, un autre 2 - 3 minutes. Au moment de servir, vous pouvez remplir la bouillie avec du beurre ou du miel.

Sarrasin bouillie avec de la cannelle et la sauce à la crème
Ingrédients: 200 g de sarrasin( glissé ou en tranches), 4 grammes de cannelle en poudre, 1 oeuf et 2 jaune d'oeuf, de crème non gras 15 g de beurre 500 ml de lait 100 ml, 50 grammes de sucre ou substitut de sucre.
Préparation: Bien mélanger au fouet fouetter l'oeuf dans un bol, ajouter le sarrasin et remuer.croupion Partager uniformément sur papier parchemin enduit de cuisson et mis pendant 20 minutes dans un four chauffé à 120 ° C Verser le lait de casserole
, porter à ébullition et versez-le dans préséché dans un four de sarrasin. Ajouter le beurre et cuire à feu doux pendant 12 à 15 minutes.
Yolks à broyer avec du sucre. La crème porter à ébullition, ajouter la cannelle et retirer du feu. En remuant continuellement, introduire les jaunes broyés.
Mettez la crème avec les jaunes d'œufs dans un bain d'eau et remuer jusqu'à ce que chaud épais( mélange ne doit pas bouillir!).Passer la sauce crémeuse à travers un tamis et laisser refroidir.
Laisser refroidir la bouillie de sarrasin, puis essuyer à travers un tamis. Mettez la bouillie froide dans des assiettes et servez sur une table avec une sauce à la crème.rouleaux de chou

avec du riz, des raisins secs et cannelle
Ingrédients: 1 kg de choux, 200 grammes de riz, 200 g de raisins secs, 4 grammes de cannelle en poudre, 200 g d'oignons, 100 g de crème sure, 30 g d'amidon de pomme de terre, 2 oeufs, 70 ml d'huile végétale,40 ml de jus de citron, sel et sucre au goût.
Préparation: Riz dans l'eau salée jusqu'à mi-cuisson. Oignon pelé.Un tiers des oignons coupent, restant coupés en anneaux minces. Séparer de 18 à 20 feuilles de chou de tête, les verser avec de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes.
Fouetter les oeufs. Mettre dans la masse d'oeufs l'oignon finement haché, le riz et les demi-raisins. Sel et mélange. Tournez la farce préparée dans les feuilles de chou. Chauffer l'huile végétale dans une casserole avec un fond épais et faire frire jusqu'à ce que l'anneau d'oignon soit transparent. Mettre dans une casserole avec les oignons rouleaux de chou et les faire frire, saupoudrer de farine, versez un peu d'eau, saupoudrer le tout avec le jus de citron, ajouter le sucre, la cannelle et les raisins secs restants. Saler et laisser mijoter pendant 1 heure, en versant de temps en temps la sauce qui en résulte.
Rouleaux de chou servis avec de la crème sure.

HARICOTS cannelle
Ingrédients: 500 g de haricots secs, 4 grammes de cannelle en poudre, 4 g de safran de imeretinskogo, 70 g d'oignon, 70 g de coriandre vert, 20 ml de vinaigre, 20 ml d'huile végétale, du sel, du poivre noir moulu.
Méthode: Verser les haricots à l'eau froide pendant 2 à 3 heures. Ensuite, égoutter l'eau, verser les haricots avec une portion fraîche et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Éplucher l'oignon et le couper en fines rondelles.lavage de Coriandre, sèche sur une serviette et hacher( en laissant quelques brins pour la décoration).
Mettez les haricots dans un bol, saupoudrer de coriandre, la cannelle et le safran, le sel et le poivre, bien mélanger, couvrir et laisser reposer pendant 1 heure. Mettez les haricots dans un saladier, arroser de vinaigre de vin, mélangé avec de l'huile végétale, garnir de rondelles d'oignon et les brins restants de coriandre fraîche.

boulette de citrouille et de pommes de terre avec de la cannelle et le fromage
Ingrédients: 1,5 kg citrouille, 400 pommes de terre g, 280 g de farine, 10 grammes de cannelle en poudre, 200 g de fromage dur, 50 g de beurre, 1 oeuf, 3 g de noix de muscadenoix, sel au goût.
Méthode de préparation: Peler la citrouille de la peau, des graines et des fibres dures. Coupé en gros morceaux, placé dans un four chauffé à 180 ° C four jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis frotter à travers un tamis.
Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les éplucher. Ajouter la citrouille et mélanger. Râper le fromage sur la râpe.
Mix poids de pommes de terre et la courge avec du fromage râpé( environ 50 grammes de laisser pour la décoration) et de la farine, ajouter la cannelle, la muscade, l'oeuf battu, le sel et bien mélanger. Etaler diamètre obtenu de la saucisse de pâte de 2 - 2,5 cm, puis coupé en morceaux de sa longueur d'environ 2 cm
Faire bouillir les boulettes dans l'eau bouillante salée. .Quand ils sortent, retirez-les avec une écumoire, mettre dans un grand bol, assaisonner avec du beurre et saupoudrer de fromage râpé.Servir le plat sur la table chaude.

pomme CHICKEN et
cannelle Ingrédients: 600 g de poulet, 200 g de pommes vertes, 4 grammes de cannelle moulue, 80 g d'oignon, 10 g de raisins secs, 10 g de persil, 10 g d'épices de curry, 60 g de farine de crème 100 ml20% de matières grasses, 100 ml de vin blanc sec, 50 ml d'huile d'olive, 20 ml de jus de citron.
Itinéraire: Épluchez et hachez les oignons. Couper les pommes en petites tranches. Filet de poulet coupé en lanières. Tamiser la farine avec de la cannelle et mélanger les filets de poulet dans ce mélange. Faire frire le poulet dans une poêle à frire dans une moitié d'huile.
Par ailleurs, faire revenir l'oignon haché, ajouter les raisins secs, les tranches de pommes, le vin, la crème et le curry. Mettez le poulet rôti dans ce mélange et laisser mijoter, en remuant, 8-10 minutes. Avant de servir, décorer le plat avec des brins de persil.boulettes de viande

cannelle Les scandinaves
Ingrédients: 500 g de bœuf haché, 2 grammes de cannelle moulue, 150 g d'échalotes, 25 g de beurre, 60 g de farine, 50 g de pain blanc sans croûte, 10 g de persil, 200 g de crème, 150 ml de lait, 100 ml de sauce aux canneberges ou aux canneberges, 40 ml d'huile végétale, sel au goût.
Préparation: échalotes nettoyées, hachées et les faire frire dans la poêle pendant 5 minutes dans une huile végétale chaude, et puis laisser refroidir. Hacher le persil finement. Le pain miette dans un bol, verser le lait et laisser reposer 15 minutes. Presser le pain, verser le lait dans une tasse.
Mélanger la viande hachée avec des oignons, du pain, ajouter la cannelle, le persil et 40 - 60 ml de lait dans une tasse. Saler et bien mélanger. Verser les petites boules de la farce résultante, les mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. Rouler ensuite les boulettes de viande dans la farine. Faites fondre le beurre dans une poêle à frire. Quand il cesse de mousser, frire dedans dans des portions de boulettes de viande.
Mettez toutes les boulettes de viande dans une poêle, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Transférer les boulettes de viande dans un plat, et le reste du jus dans la poêle pour réchauffer pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez-y environ un tiers de crème sure, mélangez, amenez à ébullition et retirez du feu. Verser les boulettes de viande avec cette sauce.
Servir les boulettes de viande avec le reste de la crème sure et la sauce aux canneberges ou aux canneberges.

VIANDE cannelle grecque et pruneaux
Ingrédients: 1 kg surlonge, 5 g de bâtons de cannelle, 500 g de pruneaux, 500 g de carottes, 350 g d'oignons, 30 g de farine, 100 ml de vin blanc sec, 100 ml d'huile végétale,sel, sucre et poivre noir moulu au goût.
Itinéraire: Épluchez et hachez les oignons. Les carottes propres, la grille et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale avec les oignons pendant 5 minutes. Ajouter la farine, le sel, le sucre et le vin et réchauffer le mélange en remuant pendant 4 à 5 minutes. Coupez la viande en petits morceaux et faites-la frire séparément jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les pruneaux lavent, versez de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes, puis inclinez-les sur un tamis et séchez.
Verser la sauce à la viande des carottes, des oignons et du vin. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau( le liquide doit couvrir la viande).Ragoût jusqu'à boeuf cuit. Environ 25 - 30 minutes avant la fin du traitement thermique mettre dans un bol avec des pruneaux de viande et un bâton de cannelle.À la fin de la cuisson, poivrez légèrement.ingrédients
cannelle

PUDDING: 50 grammes de semoule, 15 g de cannelle en poudre, 100 g de sucre ou substitut de sucre, 2 oeufs, 350 g de conserves de fruits, de citron 1, 10 g d'amidon, 20 g de beurre, de 0,1 g de bourgeons de clous de girofle,500 ml de lait, 300 ml de vin rouge sec, sel au goût.
Préparation: Le lait ajouter la moitié des normes précises de cannelle, mettre le feu et porter à ébullition. Dans un filet fin, verser la semoule, saler et cuire 4 à 5 minutes. Pour refroidir.
Séparer les jaunes des blancs et les battre séparément. Ajouter les jaunes à la bouillie de semoule refroidie, puis ajouter les blancs fouettés.
Lubrifier au beurre 4 moules et y mettre la masse préparée. Mettez les moules pendant 1 heure au réfrigérateur. Avec un citron, utilisez une râpe pour enlever le zeste. Pressez le jus. Réchauffer le vin, ajouter le sucre, la cannelle restante, les clous de girofle, le zeste et le jus de citron. Mettez les fruits en conserve dans du vin aromatisé et laissez reposer 1 heure.
Mettez le vin avec des fruits sur le feu, ajoutez le dissous dans une petite quantité d'eau, de l'amidon, porter à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir. Astuce les moules sur des assiettes et versez le pudding avec une sauce rafraîchissante de vin et de fruits.

cannelle
COOKIES Ingrédients: 400 g de farine, 25 g de cannelle, 200 g de beurre, 250 g de sucre ou xylitol 4 œufs.
Préparation: Beurre bien ramolli avec 200 grammes de sucre, cannelle et 3 oeufs. Ajoutez la farine, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Rouler la pâte en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur, découper les biscuits avec des moules ou un verre rond. Battre l'œuf avec le reste du sucre et graisser cette pâte avec la pâte. Placer les biscuits dans le four, chauffés à 200 ° C et cuire au four de 10 à 15 minutes. Tarte aux pommes

AVEC
CORRECT ET AMANDESIngrédients: 150 g de farine de crêpe, 400 g de pommes, 8 grammes de cannelle en poudre, 50 g d'amandes en poudre, 250 g de beurre, 250 g de sucre ou substitut de sucre, 10 g de zeste de citron, 4 g de levure chimique 3 oeufs.
Préparation: Peler les pommes et les peler. Couper chaque pomme en 8 morceaux. Mettre dans une casserole de 50 g de beurre, mettre au feu et faire fondre. Placez les pommes tranchées et 50 grammes de sucre dans une casserole. Faites frire les pommes jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé et ajoutez le zeste de citron. Mettez la masse résultante sous une forme graissée( 10 g).
Mélanger l'huile ramollie restante avec le sucre et battre énergiquement. Continuant à battre, entrer dans ce mélange d'oeufs - un par un. Ajouter la farine, la levure chimique, les amandes et la cannelle. Pétrir la pâte et la mettre dans un moule sur les pommes. Mettre sous forme
chauffé à 180 ° C four et cuire le gâteau pendant 50 - 60 minutes. Vérifiez la disponibilité avec un bâton en bois tranchant. Retirez le gâteau du four, laissez-le refroidir pendant 15 minutes, puis retirez-le du moule.

GATEAU et fraise
cannelle Ingrédients: 160 g de farine de crêpe, 20 g de cannelle en poudre, la fraise 350 g, 150 g d'amandes en poudre, 160 g de beurre, 150 g de substitut de sucre ou de sucre 1 œuf 1 jaune d'oeuf.
Préparation: Fraise, laver, sécher, couper chaque baie en deux. Connectez le beurre ramolli( 150 g), la farine, les amandes, la cannelle et le sucre, ajouter 1 jaune d'œuf et l'œuf et pétrissez la pâte. Pagayez le parchemin avec du papier parchemin et appliquez de l'huile sur le mur avec l'huile restante.
La moitié du test mis dans un moule et le niveau. Du haut, étaler les fraises, recouvrir avec une autre partie de la pâte. Mettez la forme dans le four, chauffée à 200 ° C, et faites cuire le gâteau pendant 40 - 60 minutes.

crêpes POMMES
cannelle Ingrédients: 1 kg de pommes, 300 g de farine, 10 grammes de cannelle en poudre, 75 g de sucre ou de xylitol, 50 grammes de semoule, 2 oeufs, 200 ml d'huile végétale.
Préparation: Peler les pommes et râper sur une grande râpe. Ajoutez-leur du sucre, de la semoule, de la cannelle, de la farine et des œufs. Remuez bien et faites cuire les crêpes dans une poêle à frire dans de l'huile végétale chauffée. Vous pouvez servir avec de la crème sure ou de la crème fouettée.crêpes

de cannelle et
de miel Ingrédients: 300 g de farine, 12 grammes de cannelle en poudre, 100 g de miel liquide, 14 g de levure, 5 g de sucre, 3 g de sel, 100 ml d'huile végétale, 200 ml d'eau.
Méthode: La levure est diluée dans 100 ml d'eau chaude, ajouter le sucre et placé dans un endroit chaud. Lorsque la levure commence à fermenter, ajouter l'eau restante, le sel, la farine et pétrir la pâte. Couvrez la pâte avec une serviette et laissez-la lever pendant 2 heures.
crêpes cuites dans une huile végétale, les sécher sur une serviette en papier( pour éliminer l'excès de graisse), mis sur un plat, verser le miel et saupoudré de cannelle.crêpes

avec des raisins secs, de pomme et
cannelle Ingrédients: 400 g de farine, 400 g de pommes, 8 grammes de cannelle en poudre, 50 g de sucre ou de xylitol, 80 g de raisins secs, 2 oeufs, 350 ml de yaourt, 40 ml d'huile, de la graisse pour la lubrification de la casserole, sel au goût.
Préparation: Peler les pommes de la peau et des graines et les couper en fines tranches.
pétrir la pâte avec de la farine, le yaourt, l'huile végétale, le sucre et le sel. Ajouter les raisins secs à la pâte, mélanger et faire cuire les crêpes dans une poêle à graisse graissée. En plus de chaque portion de pâte, versé dans la casserole avec une cuillère, poser les tranches de pommes, et faire frire des deux côtés.
Crêpes finies à saupoudrer de cannelle.crêpes

kéfir avec de la cannelle et des pommes
Ingrédients: 300 g de farine, 15 g de cannelle, de pommes 200 g, 500 ml de yogourt, 100 g de xylitol ou de sucre, 5 g de poudre à lever, oeufs 3, 3 g de sel, 100 ml d'huile végétale.
Préparation: Connectez la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et les œufs, ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Peler les pommes de la pelure et les graines, coupées en fines tranches. Ajouter les pommes et la pâte à la cannelle, bien mélanger et faire cuire les crêpes dans une poêle dans l'huile chaude.

Bliny cannelle
Ingrédients: 1 kg de farine, 10 g de cannelle, 10 g de sel, 50 g de beurre, 60 g de levure, 50 g de sucre, 500 ml de lait et 400 ml d'eau, 75 ml d'huile végétale, de 2 oeufs.
Préparation: dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter la moitié de la farine desdites règles, bien mélanger et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Séparer les jaunes d'œufs des protéines et broyer avec le sucre. Quand l'opara se lève, mettez du sel, de la cannelle, des jaunes de sucre avec du sucre dedans. Verser l'huile végétale, bien mélanger et ajouter la farine restante. Encore une fois, pétrissez. En remuant continuellement, verser un mince filet de lait chaud. Doit obtenir une pâte épaisse. Battre les blancs d'œufs, ajouter à la pâte, mélanger délicatement, puis mettre dans un endroit chaud. Dès que la pâte remonte, mélangez-la à nouveau et laissez-la dans un endroit chaud pendant encore 30 minutes.
Lorsque la pâte est appropriée pour la troisième fois, faire cuire les crêpes à feu moyen dans une poêle à frire enduite de beurre.


La cannelle est un remède naturel efficace pour la prévention et le traitement du diabète sucré.
Les scientifiques du Centre de nutrition à Beltsville( Maryland, États-Unis) ont étudié l'effet de différents aliments sur la dynamique des troubles métaboliques chez les patients humains, et a constaté que l'extrait de cannelle peut être un médicament biologique contre le diabète.
L'expérience a porté sur 22 personnes âgées de 25 à 45 ans, obèses et troubles métaboliques. Les endocrinologues ont qualifié leur état de «prédiabète», précédant le développement du diabète de type II.Dans une telle situation, les tissus ont une faible sensibilité à l'hormone insuline réduisant le sucre dans le sang, synthétisé par les cellules des îlots du pancréas. Les chercheurs ont divisé les sujets en deux groupes. Le premier jour a reçu 250 mg d'une solution aqueuse d'extrait de cannelle;les participants du deuxième groupe de contrôle, avec de la nourriture, ont reçu un placebo. Au début de l'étude, ainsi qu'à 6 et 12 semaines, les patients des deux groupes ont été prélevés du sang pour déterminer le niveau de glucose dans celui-ci. Parallèlement à cela, les indices de la teneur en antioxydants dans le sang ont également été révélés.
Il est avéré que les gens qui prenaient l'extrait de cannelle, sucre dans le sang a chuté, et la teneur en antioxydants bénéfiques, au contraire, est passé du 13 au 23%.Chez les patients du groupe témoin, aucun changement positif n'a été noté.Les scientifiques ont conclu que la cannelle, possédant des propriétés antioxydantes significatives, est un moyen efficace pour normaliser le métabolisme des glucides. Cela signifie qu'il peut être utilisé pour prévenir et traiter le diabète de type II, et aussi pour prévenir les maladies cardiovasculaires qui accompagnent souvent la pathologie endocrinienne.
L'effet de la cannelle sur le corps n'entraîne pas seulement une diminution de la glycémie. En outre, la quantité de cholestérol "nocif" est réduite et l'état des vaisseaux sanguins est amélioré.En outre, si le diabète est déjà disponible, via la cannelle possible de maintenir la glycémie normale - il doit être consommé avec une quantité nourriture quotidienne de cannelle petit( 1 - 6 g).
L'épice aromatique a un goût sucré et peut remplacer le sucre, ce qui n'est pas recommandé pour les diabétiques. Et pour les personnes en bonne santé avec le surpoids, c'est une qualité très précieuse. Retirée du corps des produits transformés, des scories et des toxines, la cannelle favorise la récupération de tous les organes et systèmes et une diminution progressive du poids corporel.
La cannelle peut soulager l'évolution du diabète de type II( non insulino-dépendant).Malheureusement, les patients souffrant de diabète de type I( insulino-dépendant), les épices aromatiques n'aideront pas beaucoup.
Cannelle peut être ajouté aux boissons - thé, café, kéfir, lait caillé, eau, dilué avec du miel. Il est souhaitable que les diabétiques donnent la préférence au miel avec une teneur élevée en fructose( par exemple, l'acacia).Ajoutez-le à la boisson en petites quantités.
Plusieurs des recettes de cannelle énumérées ci-dessous contribuent à la perte de poids, ce qui est très important, car l'obésité est l'un des facteurs qui contribuent au développement du diabète. Pour la prévention et le traitement du diabète, ainsi que de réduire le taux de cholestérol dans le sang est utile de mettre la cannelle dans différentes spécialités( méthodes pour leur préparation sont donnés dans « Recettes des plats savoureux et sains à la cannelle »).S'il n'y a pas de problème de l'excès de poids peut être de temps en temps pour vous faire dorloter délicieuses pâtisseries à la cannelle, mais il est recommandé aux diabétiques de mettre la pâte de substitut de sucre( dans le même montant que celui requis par la recette pour le sucre).Cependant, il ne faut pas oublier que tous les succédanés du sucre ne peuvent pas être traités thermiquement. Par exemple, l'aspartame perd sa douceur lorsqu'il est chauffé, et la saccharine acquiert un goût amer. Le xylitol préféré, le sorbitol, le sucralose, l'acésulfame de potassium et d'autres médicaments.
Pour compenser le diabète de type II est recommandé d'utiliser de petites quantités de cannelle au moins 2 - 3 fois par semaine - dans ce cas, vous pouvez maintenir les taux de glucose sanguin sont normaux.