Dijeta broj 1b

August 12, 2017 17:50 | Dijeta I Mršavljenja

1) želuca i dvanaesniku u fazi blijedi pogoršanje, te kako je prijelaz na dijeti № 1.

2) akutni gastritis.

3) kronični gastritis blijedi pogoršanje faza (bez obzira na želučane kiselosti).

4) nakon operacije na gastrointestinalni trakt.

svrhu. shchazhenija želudac ograničavanjem mehaničke, kemijske i toplinske podražaje hrane.Jačanje učinkovitosti anti-upalnih procesa liječenja i iscjeljivanja.

fiziološki kompletna dijeta sa značajnom ograničenju jela, koji su snažni aktivatori lučenja i iritiraju želudac kemijski i toplinski.Neki kalorija ograničenje, uglavnom iz ugljikohidrata, normalan sadržaj proteina i masti.Prehrana bogata mlijeka i mliječnih proizvoda.To je prijelazno razdoblje do broja 1 dijetu s ograničenim količinama hrane na dan 1. prijem.Dijeta frakcijskom - 6 puta dnevno.

kuha. Sva jela se pripremaju u otrcanog, kuhana u vodi ili na pari.tekuće hrane, u obliku paste.Temperatura hrane: Topli obrok 55-60 "C, hladna nije niža od 15-20 ° C.

kemijskog sastava i kalorija sadržaj 90 g bj

elančevina, 90 g masti (od kojih je 25 g biljne masti), 300-350 g ugljikohidrata ..Kalorija 2500-2800 kcal količinu slobodnih likvidnih 1,5 litara, sol '10

kruh i pekarski proizvodi - kruh pšenice u obliku krekera (do 100 g dnevno)

juha - mukozne juhe ili juha mliječni griz ..i pire od zobene pahuljice od žitarica, riža, ali pšenice i ječma

mesni i riblji niske masnoće vrste blyuda- meso (govedina, teletina, piletina), obrubljen tetiva, a quenelle, nabujkom, pire krumpir (parni od kuhano meso) .;smuđ i druge low-mast vrste riba u obliku quenelle, nabujkom, pire krumpir (paru)

jaja i proizvoda za osobnu, meko kuhana jaja, ili u obliku vodene pare omlet (ne više od 3 jaja dnevno)

mlijeka i mliječnih proizvoda - .. punomasno mlijeko ili kondenzirani, krema, prirodna ili oboren obliku, svježi kiseli sir, pire sa šećerom i mlijekom ili vrhnjem.

povrća i zelenila-homogeniziran povrće (sirovo ribani, biljna purees).

voće, bobičasto voće, slatko - slatko hrana ne-kiselim sorti bobica i voća, sirupa, džemova (samo u obliku želea, žele), meringues, snowballs.

žitarica i tjestenine - mlijeko kaša pire, griz, riža, pšenica žitarice ili brašno (riža, heljda, zob).

masti - maslac neslan, dobro rafiniranog maslinovog ulja ili suncokretovog ulja (ne pržiti i dodati u hranu u svom prirodnom obliku).

Grickalice - isključeni.

Umaci i začini - mlijeko ili vrhnje umak (svježi krem);začini isključeni

pića i sokove, slatko od voća i bobica sokovi, juha kukova.

zabranjeno: mahunarke;tjestenina;grickalice, začini;kefir, kiselo;sirova jaja i pržene hrane;hrana i jela s jakim utjecajem sokogonnym, uključujući i mesa, ribe i juhe od gljiva;alkoholna pića;gljive, duhovit i slana hrana i začin, kavijar;meso, riba i povrće čuva;Cijeli aromatizirana jela brašnaRazno voće u svom prirodnom obliku;kava, kakao, čokolada, bombona;proso;vatrostalni masti;homogenizirano povrće.

prvi doručak - kajgana 2 (pare), pire pura, kuhano mlijeko (1 šalica).

drugi doručak - kuhano mlijeko (1 šalica).

ručak - juha pire od riže, biljno ulje, meso pare sufle, voće mliječ.

snack-kuhano mlijeko (1 šalica).

Večera - riba sufle u biljnom ulju, pire od riže kaša, voćni žele.

noću kuhano mlijeko (1 šalica).

Sve dnevne pšenice krekeri (kruh) 150 g, 20 g maslaca, 25 g šećera, 200 g juhe kukova