Mediji korisna svojstva

August 12, 2017 17:59 | Biljke Droga

Dagnje - školjkaši, filtar za ptice, jako hranjiv.Uzgoj dagnji u velikim obiteljima u obalnim stijenama i možete ih susresti u gotovo svim dijelovima svjetskih oceana.

Korisna svojstva tih mekušaca je teško precijeniti, njihov kemijski sastav je tako jedinstven i može imati blagotvoran učinak na tijelo, da su ljudi počeli pokušati uzgajati školjke umjetno prije više od 800 godina.Danas dagnje se uzgajaju na posebnim farmama, a od tamo idu na prodaju i na postrojenja za preradu plodova mora.

kalorija i kemijski sastav

U nastavku je sadržaj nutrijenata (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivog dijela.
Hranjiva vrijednost
Kalorije 77 kcal Proteini 11,5 g

masti 2 g Ugljikohidrati 3,3 g

Voda
82 g zasićene masne kiseline 0,4 g Kolesterol 40 mg

Ash 1,6 g
Vitamini
Vitamin PP 1,6 mg
Vitamin A 0,06 mg
Vitamin A (RE) 60 mcg
Vitamin B1 (tiamin) 0,1 mg
Vitamin B2 (riboflavin)
0,14 mg Vitamin C 1 mg vitamina
E (TE) 0,9 mg
vitamin PP (niacin ekviva

lent) 3,7 mg

makronutrijenata kalcija 50 mg
Magnezij 30 mg Natrij 290 mg

Kalij 310 mg Fosfor 210 mg

Sumpor 115 mg
mikronutrijenata
Željezo 3,2 mg energetska vrijednost
je 77 kcal dagnje.

prednosti

školjaka, kao i rakova, sadrži oko 20 polinezasićene masne aminokiseline, koje igraju važnu ulogu u prevenciji i liječenju raznih ozbiljnih bolesti.Ove tvari smanjuju razinu kolesterola u krvi, smanjuje vjerojatnost formiranja tromba, sprečava kardiovaskularne bolesti kao što su moždani udar, ateroskleroza, ishemija, infarkt i tako dalje.Korisna amino poboljšati metabolizam masnoća u tijelu, što pomaže da se smanji indeks tjelesne mase.Zbog polinezasićenih kiselina, školjke koriste kao učinkovita preventivno, sprječava cerebralna patologija, kao što su Alzheimerova bolest, itd

Ovaj mekušac može biti lijek za one koji imaju predispozicije za takve teške i podmukle bolesti kao što je artritis.Također, česta konzumacija dagnji će pomoći ojačati imunološki sustav, kako bi tijelo od štetnih tvari (uključujući i one koje su akumulirane tijekom boravka u prostoru s visokim radioaktivnim pozadini), vratiti kože, kose i noktiju atraktivan izgled, ubrzati metabolizam (i, posljedično,pomoći da izgube težinu), kako bi se poboljšala kvaliteta krvi.

Također treba napomenuti da je nakon brojnih istraživanja, znanstvenici su potvrdili još jednu pretpostavku: što se ispostavilo, školjkaši mogu sasvim uspješno odupre raka, sprečava pojavu ljudskih malignih tumora.
Kao i svi plodovi mora, školjke povećavaju privlačnost i stoga preporučuje za primjenu u slučajevima gdje je par problema seksualne prirode.

Dagnje u kuhanju


piti dagnje u drugačijem obliku: kuhano, konzervirano, pržena, itdOni mogu kuhati juhe i glavna jela, salate i velike zalogaje.Sa popularnost od naših žitarica i krumpira, oni su također savršeno ići.Najčešći način prehrane dagnje - kuhana: oni jednostavno kuhati dok se školjke vezice neće otvoriti, ulijte sok od limuna i jesti.Kao takav, okus dagnji otkriva najpotpunije.

recept juha od dagnji s povrćem

Trebat će vam: 100 g dagnji, za 30 g krumpira i graha, mrkve i 20 g maslaca, 15 g na korijen peršina i luk, bilja, začina i soli.

Kako kuhati juhu sa školjkama.Kuhati dagnje dok se odvijaju, s malom količinom vode.Odvojiti meso od školjaka, izrezati i pržiti s povrćem, izrezati na srednjim proizvoljno.Tri voda natopljena grah, kuhati dok ne omekša.Bujon dovesti do kuhati, staviti krumpir, kuhajte 10-15min, staviti grah s juha, povrće, pečenih školjki, juhu kuhati dok se kuha, dodati začine i sol, protisnuti češnjak na okus oštrine.

Najpopularniji predjela dagnji su salate.Broj tih recepata je ogroman - a dagnje su savršeno u kombinaciji s puno proizvoda.

recept Salata od dagnji sa krastavaca i jabuke

Trebat će vam: 2 kiseli krastavac, 1 limun i jabuke, ½ konzerve za konzervirane školjke 1 žlicamajoneza.

dagnji salata s jabukama
Cut kockice jabuka srednje veličine, staviti dagnje, nasjeckani krastavac, ribani limun koricu, SOLI, pospite sokom od limuna i majoneza, promiješati i poslužiti salatu kao predjelo.

salata recept s povrćem i dagnji

Trebat će vam: 1,2 kg dagnji, masline 10-15, 4-5 grančice peršina, 4 rajčice, 2 luk, 2 žlicebiljno ulje, crni papar, sok od limuna, sol.

Salata od dagnji i povrća
Isperite dagnje sa četkom pod tekućom vodom, kuhati u kipuću vodu.Odvojiti meso od školjaka i pomiješati ga s narezane rajčice, peršin, luk, masline, ulijte limunov sok, papar i sol.

za punjenje bilo salata sa školjkama pogodna maslina ili drugih biljnih ulja, majoneze, vrhnja i druge tradicionalne punjenje.
salata recept školjke s rižom

Trebat će vam: 600g dagnji, 150 g suhe riže, 1 jaje, 2-3 žlicebiljno ulje, 1 žličica3% ocat, paradajz, lovorov list, kopar, peršin, papar, sol.

salata sa školjkama i riže

čir riže.Ulijte dagnje u hladnu vodu ili mlijeko, staviti lovor, crni papar, sol i kuhati na srednje jakoj vatri 20 minuta.Cool školjke, odvojiti meso od školjaka i rez.Umiješajte pripremljene hrane, napuniti uljem, octom, paprom i soli.Napravite salatu od rajčice, jaja i zelje.

marinirane dagnje

Jedan od najukusnijih jela koje se kuha dagnje - oni samo marinirati.Dobili su dobro, vrlo ukusne i jeftinijih dućana.Oni mogu dodati i salatu, i kriška tosta staviti i samo jesti.Nudimo dvije verzije kuhanje.U prvom slučaju je naznačeno drugačije nego u octu marinadi - uz začine, bijelo vino i limun, u drugom - s octom.I tako, a tako ukusna.

Sastojci (Opcija 1): 0,5 kg dagnji, biljno ulje - 2-3 stola.lože.,?limun (sok), 150 ml suhog vina (bijela), 1 zubochek češnjaka, 1 žličica.lože.med i spremni senf, sol, papar, 1 Lavrushka, nekoliko grančica svježeg kopra i cilantro.

Postupak za pripremu

Ako koristite dagnje zamrznuti, odmrzavanje.
Pripremite umak sa začinima, koji su kuhani dagnje.Da biste to učinili, kuhati vino, stavite češnjak u njoj (ne morate sjeckati), lovorov list, papar, niže dagnje i kuhajte oko četiri minute (vrijeme za označavanje trenutak kipuće).Nagnite u cjedilo.
napraviti marinadu.Fino nasjeckajte bilje, dodajte limunov sok, ulje, papar, senf, sol.Senf može uzeti bilo koji primjer, francuski ili duhovit.
još toplo dagnje sa lista i češnjaka lavrushki pomak u marinadu i ostavite stajati u hladnjaku pet sati.Marinirati udobnije u staklenku ili dubokoj posudi.Usput, baš kao što se može marinirati i škampi.

Sastojci (opcija 2): 0,5 kg dagnji, skraćeno radno vrijeme šalice vode, 1 stol.odsjeci octa (9%), stol 1,5-2.lože.šećer, sol po ukusu.

Priprema:

školjke odmrznuti.Voda sa soli, kuhati i kuhati u njezinim dagnje tri ili četiri minute.
napraviti marinadu.Na nepcu, to bi trebalo ispasti slatko i kiselo.U kipuću vodu da se otopi sol i šećer, prelijte octom.U vrućim marinadu stavite dagnje.Sat vremena kasnije, oni su spremni za upotrebu.Možete ih staviti u staklenke, što dodati malo biljno ulje.

Pečene dagnje

Pečene dagnje nisu samo ukusna, nego i izgledati lijepo, pogotovo ako su pečene i uvodi direktno u sudoper.Ovo jelo je pogodan za blagdanskog stola za romantičnu večer.Nudimo dvije verzije kuhanje: u prvoj verziji plodova mora pečena u školjke sa sirom, u drugom - u uobičajenom obliku umaka.

Sastojci (Opcija 1): 0,5 kg dagnje u ljusci, 2 rajčice, 2 zubochka češnjak, 50g maslaca, začini, 150g sira.

Postupak za pripremu

Dagnje oprati dobro, čist list i kuhati za deset do petnaest minuta.U vodi možete dodati lovor, začini po želji, i sol.Tijekom kuhanja, svi kapci biti otvorena.Oni koji su ostali zatvoreni, ne jedu.Ohladi školjke podijeljena na polovice i pažljivo odvojiti meso, koje treba staviti natrag u ljusci.

češnjaka zgnječen rajčica ne grated ili miješalica.U svaku polovicu staviti komad mesa, maslaca, žlica mješavine od rajčice, trljati sir na vrhu i pecite 20 minuta (180 ° C).

Sastojci (opcija 2): 0,5 kg dagnji, paprika, sir - 100g.Umak: meki proizvodi od sira - 100-150g, 200ml vrhnja, 25 g maslaca, 1 žumanjak, 1 stol.kutije brašna, 3 češnja zubochka.

Postupak za pripremu

dagnje odmrzavanje, kuhajte tri minute u slanoj vodi, dodajući papra (5-6 kom.).

Pripremite umak.Češnjak slomiti i staviti preostali umak sastojci.Umiješajte bolje umutiti ili mikser kako bi izbjegli grudice.

Stavite dagnje u tavi ili obliku, prelijte umakom.Pospite isjeckan sir i pecite 20-25 minuta (200c).

Dagnje pržene

pržene dagnje - jednostavan jelo za pripremu, ali elegantan ukus.Za prženje i kuhanje će ulje i rastopljeni maslac.Nutricionisti preporučuju kremu koja sadrži ne manje od 25% biljnih masti.No, mora se rastopio na početku.Inače, u tavi štetne karcinogeni mogu formirati kad gori.

Sastojci: 0,5 kg dagnji, biljno ulje, 2 luk, sol, ljuta paprika, začin za plodovima mora (ili maslinovo trave).

Postupak za pripremu

Luk isjeckati na kockice i pržiti do zlatno.Dodajte dagnje i kuhajte stalno miješajući pet do sedam minuta na srednje jakoj vatri.Sezona sa soli, pospite paprom, začina i ukloniti iz topline.Neka to odstoji malo ispod haube.Može se poslužiti s rižom, krumpirom ili kao samostalan obrok.

Pripremite jela od dagnji za ručak i večeru na redovnoj osnovi, a osjećaj lakoće neće dugo trajati.To je to - najvažniji morski plodovi plus: ima odličan okus, oni su savršeno zasićena s tijelom, ali je ostavio s osjećajem lakoće.Takvi proizvodi trebaju biti uključeni u prehrani svakog težnji za zdravlje i ljudske dugovječnosti, to je razlog zašto ljudi jedu dagnje za više od 60 tisuća godina!


naškoditi

Od dagnje poslužiti kao filter morske vode, oni su prošli kroz sve štetne tvari i otrovi u njima ostati.Ispis ove otrove je gotovo nemoguće, dakle, nije preporučljivo jesti dagnje u vrlo velikim količinama, kako bi se izbjeglo trovanje.
ni u kojem slučaju ne mogu jesti dagnje za osobe sklone alergijskim reakcijama i pate od lošeg zgrušavanja krvi.Alergije na tim plodovima mora je vrlo rijetka, ali to se događa.Ako se to dogodi, naravno, odmah se obratite liječniku.