תזונה לסוכרת

December 12, 2017 00:05 | דיאטה ו הרזיה

תזונאים לשקול תזונה רפואית להיות גורם מרפא החשוב ביותר סוכרת.
הטיפול המודרני בסוכרת כולל:
1. דיאטה טיפולית( דיאטה).
2. טיפול תרופתי( אינסולין או טבליות להורדת סוכר).
3. דרך חיים פעילה וגישה אופטימית.
כל המרכיבים המפורטים של הטיפול במחלת הסוכרת פועלים בצורה מורכבת, ומספקים את חילוף החומרים האופטימלי( במצבי סוכרת).זה האחרון נחוץ לשמירה על המחלה בשלב של פיצוי, למעט או צמצום הסיבוכים סוכרת, רווחה וכדי להיות אדם בריא כמעט.
בעשורים האחרונים הביאו הרבה חדש בטיפול של סוכרת.במאה האחרונה, אבחנה זו עבור חולים רבים נשמעה כמו גזר דין מוות.צעירים עם סוכרת, מת לעתים קרובות כמה חודשים לאחר האבחון.
מספר האנשים עם סוכרת הוא גדל בכל רחבי העולם, וזה עצוב.אבל זה נראה כי במובנים רבים צמיחה זו נקבעת על ידי עלייה משך החיים שלהם.
אם במאה האחרונה כרוניקה עיתון נפגש דיווחים על מוות מאנשים סוכרים 20, וב 30 שנים, עכשיו זה לעתים קרובות כרוניקל מדווח כי אנשים מאוד מפורסמים ומוכשרים עזבו אותנו לעולם טוב יותר בגיל מעל 80 שנים, ו, דרך אגב, הוא היה חולה סוכרת.
ניתוח הנתונים הנוכחיים על סוכרת, אנו יכולים להסיק כי סוכרת הפכה כמעט לריפוי.אבל

כדי להישאר אופטימיים, שקט נפשי, כושר עבודה, לחיות חיים נורמליים, לנסוע, להיות אדם בריא כמעט, צריך לדעת הרבה על הבריאות שלך ואת המחלה שלך.אפשר ממש לקנא חולת סוכרת, אשר באותה העת נמצאת רופא מיומן, לבחון היטב את התכונות של הגוף שלו מחלתו( כי כולם חולים בדרכם שלהם) ואת מי שמצא את מפתח הנורמליזציה של חילוף החומרים שלה.אבל עם סוכרת, הרופא החשוב ביותר עבור עצמו צריך להיות סוכרת עצמו, אשר נכונה בעקבות המלצות הרופא המטפל.
דיאטה, או מזון בריאות, היא השיטה הישנה ביותר לטיפול בסוכרת.במשך מאות שנים לפני גילוי תפקידו של אינסולין בטיפול בסוכרת, החדרתו הקלינית( 1921 -. 1922) ואת השימוש הנרחב של טבליות saharponizhayuschih( בעיקר מאמצע שנות החמישים של המאה), הרופאים של ימי קדם היה ידוע כי סוכרת עוזרים לדיאטה ציותואת הרגולציה שלו.
השימוש באינסולין ובטיפול בסוכרת עם טבליות להורדת סוכר הראו כי הדיאטה נשארת כנדרשת בטיפול המורכב של המחלה כפי שהיה לפני גילוים.אינסולין ניסיון
יצר את התנאים המוקדמים מאה אנדוקרינולוגים התזונאים במדינות שונות הגיעו לאותה מסקנה: חולים עם סוכרת מסוג I סוכרת( סוכרת תלוית אינסולין) צריכות לקבל תזונה מזינה בסיסית( חלבונים, שומנים, פחמימות), מינרליםו ויטמינים באותה כמות כמו אנשים בריאים שאינם סובלים מסוכרת.לגבי ויטמינים מסוימים, מספרם צריך להיות מוגבר מעט.הדרישות לחולי סוכרת הכנסה קלורית זהים בדיוק לתזונה של אדם בריא - במקרה שאין נטייה למילוי ולמשקל עודף.
בשנת סוכרת המשתמשים באינסולין צריך לדעת בדיוק התוכן של חומרים מזינים במזונות כדי להפיץ אותם 5 - 6 ארוחות לאורך כל היום אך ורק בהתאם המינון הרופא נבחר של זריקות אינסולין.
בסוג סוכר II( סוכרת שאינה תלויה באינסולין), בהתחשב אחוז ניכר של חולי סוכרת עם עודף משקל, את העקרונות הבסיסיים של טיפול התזונתי שמטרתו הנורמליזציה של משקל, בנויים באותה הצורה כמו עבור אנשים הסובלים מעודף המשקל ללא סוכרת.דיאטה כזו עם תוכן קלורי מופחת מוביל לנורמליזציה של משקל הגוף בחלק משמעותי של החולים, בעוד רמת הסוכר בדם ואת חילוף החומרים באופן כללי מנורמל.התזונה הטיפולית לסוכרת מסוג II היא כה מוצלחת, עד שלעתים קרובות היא מבטלת את הצורך בתרופות.
דיאטה טיפולית( דיאטה) בסוכרת לא תמיד מוערכת כראוי על ידי חלק מהחולים.כמה מן הרופאים מעריכים את חשיבות התזונה, מעריכים את השפעתה הטיפולית.הסיבה לכך היא כי רופא אחר מהיר וקל יותר לכתוב מרשם אינסולין או כדורים saharponizhayuschie מ להסביר למטופל מהי הדרך הטובה ביותר לעשות דיאטה, להסביר את ההרכב הכימי של המוצרים, את העיקרון של שימוש במוצרים החלפת שולחנות על חומרים למזון מסוים, וכו 'כל ההסברים האלה לוקחים זמן.
זה קורה כך.לפעמים סוכרתי כך מאמינים ברפואה, במיוחד חדש, הוא מוכן לשכוח את התפקיד של דיאטה - שיטה פשוטה מדי של טיפול.וכמה חולים נעצרים על ידי הקשיים הדמיוניים של חישוב הדיאטה, בעיקר על קלוריות ופחמימות.בגלל קשיים אלה, הם לפעמים לא לדבוק בכל דיאטה.
לעשות דיאטה במשך כל היום עם הציפייה של ההרכב הכימי שלה היא לא קשה, יש צורך ללמוד להשתמש שולחנות מיוחדים של ההרכב הכימי של המוצרים.בנוסף, דיאטה מחשבת תחילה המטופל והרופא, מומחה, מומחה לסוכרת או תזונאי.קומפילציה ב דיאטה הביתה, דיאטה, זריקות אינסולין עם קבלה קוהרנטי טבליות להורדת סוכר, למד בזהירות בבית החולים כאשר בתחילה אובחן סוכרת.למד זאת ובבתי ספר מאורגנים במיוחד לחולי סוכרת.


סוכרת היא מחלה מורכבת.הוא מקבל מגוון של הגדרות.אחד מהם הוא זה: סוכרת - מחלה הנגרמת על ידי חוסר מוחלט או יחסים של אינסולין בגוף מאופיין לקוי כתוצאה מכל הסוגים של חילוף חומרים, ובמיוחד פחמימות.
הנה ההגדרה של סוכרת ניתנת על ידי ועדת מומחים של ארגון הבריאות העולמי על סוכרת( 1981): "סוכרת - מצב של היפרגליקמיה כרונית, אשר עלולה להתרחש כתוצאה מחשיפה רבים אקסוגניים( אקסוגניים - נגרמת על ידי גורמים חיצוניים) וגורמים גנטיים, משלימים זה את זהחבר ".
Hyperglycemia - עלייה ברמת הסוכר בדם היא הסימן החשוב ביותר לסוכרת.תכולת הסוכר בדם של אדם בריא על בטן ריקה הוא 60-100 מ"ג%( 3.33-5.55 mmol / l).סוכר הוא אחד המרכיבים של מזון - פחמימות.בנוסף "נקי" סוכר ופחמימות כוללים מזונות המכילים עמילן( תפוחי אדמה, לחמים, דגנים, וכו '), אשר תחת השפעת מיצי עיכול אל המעי הדק הם בקעו, הופכים סוכר, ולהיכנס למחזור הדם.ריכוז אופטימלי
של סוכר( גלוקוז) בדם על ידי מערכת רגולטורית מיוחדת, האלמנט החשוב ביותר מהם הוא אינסולין.אינסולין
- הורמון, וכתוצאה מכך חלק מסוים של הלבלב, לייתר דיוק - של איי לבלב שנקראו( האי לנגרהנס).
לאחר אכילת מזון המכיל פחמימות, רמת הסוכר בדם עולה.אם זה עולה על 160 מ"ג%, הסוכר מתחיל להפריש בשתן.אצל אנשים בריאים, הסוכר אינו מופרש בשתן.
בשל חוסר אינסולין בגוף של חולה עם סוכרת, מזונות המכילים סוכר לא יכול להיות מעוכל כראוי.זה מוביל הצטברות של אותו בדם.
בצורות קשות של סוכרת, לא רק פחמימות, אלא גם מטבוליזם השומן הוא שיבשו.זה מתרחש פיצול השומן שלם, ובסופו של מוצרי פירוק רעילים שחרור הגוף - גופי קטון( אצטון, חומצה acetoacetic), ואשר מופיעים בשתן.זה עלול להוביל לסיבוך רציני של סוכרת - תרדמת סוכרתית.

סוכרת( או מחלת הסוכרת) ידועה מאז ימי קדם.זמן רב לפני תקופתנו במצרים העתיקה, תיארו רופאים תמונה קלינית של מחלה הדומה לסוכרת.המחלה ידועה מזה זמן רב בסין, ביוון העתיקה וברומא.שם
"סוכרת"( מהמילה היוונית "diabayno" - "לעבור") שימש לראשונה בחזרה בימי קדם Areteem קפדוקיה.המונח קשור עם שתן בשפע תכופים - הנוזל נלקח עם מזון מהר מדי "עובר" הגוף שלנו.
Aretei ציטט וסימנים( סימפטומים) של סוכרת.זה צמא מוגבר, הקצאת מספר רב של שתן, עייפות, ירידה חדה בכוח.
בשנת 1674, תומס ויליס הראשון הפנה את תשומת הלב לטעם המתוק של שתן בסוכרת.המונח "מליטוס" - מותק, מתוק מגיע מהמילה הלטינית "מל" ​​("מותק") ומציין את הטעם של שתן במחלה זו.
על ידי מדענים קנדיים של Bunting ו- Best בשנת 1921 של תכשירי אינסולין רפואיים היה אחד ההישגים הבולטים של מדע הרפואה.מאז 1922, אינסולין יושם בפועל רפואי, ככלי רב עוצמה עבור במניעה וטיפול של סיבוך רציני זה של סוכרת הוא תרדמת סוכרתית.
ההיסטוריה של אמצעי saharponizhayuschimi טיפול המודרני בסוכרת השתמש בצורה של טבליות, החלה בשנת 20-ies של המאה עשרים.60 שנים מאופיינים על ידי מבוא רחב של תרופות אלה לתוך בפועל רפואי( sulfanilamides ו biguanides).
בשנת 1943, SG.גנים ו- E.Ya. Reznitskoy פיתחה דיאטות מלאות עבור חולי סוכרת עם הכללת כמות אופטימלית של פחמימות.
1970-th השנה היתה תחילת היישום של טיפול בסוכרת של ההכנות לאינסולין מטוהרים מאוד.
מאז 1985, החלה הכנסת אינסולין אנושי, שהושגה על ידי הנדסה גנטית, לתוך התרגול המרפא.


1. תחושת צמא, הרבה יותר בולטת מאלה הסובבים אותם.בעוד בדרך כלל יכול להרוות את הצימאון כמה לגימות של מים או כל משקה, אם מיץ או בירה, עבור מרווה סוכרת עשויים לדרוש 1 - 2 וכוס נוזל.חולים שותים ביום 2.5 - 4 ליטר, ולפעמים יותר.
2. הגדל את כמות השתן( פוליאוריה).חולים התאוששו בשתן ליום הוא בערך אותה הכמות של נוזל אשר משקה( 2.5 - 4 ליטר או יותר).
3. לתהליך של הגדלת משקל בחלק ממקרים( סוכרת שאינה תלויה באינסולין), ירידה במשקל עם תיאבון ותזונה טובים - אחרת( ב סוכרת תלוית אינסולין).
4. יבש בפה.
5. עקצוץ חמור, בעיקר באזור איברי המין.
6. Furuncles, pustular ושאר פגמים פגומים בעור.
7. חולשה כללית חמורה וביצועים ירודים.
8. עלייה ברמת הסוכר בדם( היפרגליקמיה).
9. הופעת סוכר בשתן של החולה( גלוקוזוריה).
10. ירידה בעוצמה המינית( אצל גברים).


מדענים רבים מחשיבים סוכרת להיות מחלה תורשתית בעיקר.זה כבר נקבע כי תורשתית סוכרת באמת predisposes כדי סוכרת.אם שני ההורים חולים, הסיכון של הילד לפתח סוכרת הוא גבוה מאוד;אם אחד ההורים, אח או אחות חולה, הסיכון הוא הרבה פחות.גורמים גנטיים
, היסטוריה משפחתית של סוכרת הוא הרבה תפקיד גדול יותר צעירים מאשר אצל מבוגרים.
גורמי סיכון עבור סוכרת עם נטייה תורשתית למחלה הזאת הם התעללות ארוכה של מוצרים המכילים פחמימות לעיכול( סוכר מזוקק בעיקר, ריבה, ממתקים), אכילת יתר שיטתי, השמנת יתר, יתר על המדה של המערכת, טראומה העצבה, מחלות זיהומיות, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלות לבלב חריפות כרוניות( לבלב).
הוא האמין כי התפתחות סוכרת אפשרי תחת השפעת וירוסים מסוימים שיכולים לגרום לאובדן סלקטיבית של תאי בטא של איונים לנגרהנס הממוקם הלבלב אחראי על ייצור האינסולין.
התורשתית נטייה לסוכרת יכולה להישאר חבויה במשך זמן רב ואינה להתבטא אם אורח חיים בריאים, עמידת דיאטה ולא להיסחף עם ממתקים, לא לעלות במשקל.
ניתן להניח כי נטייה תורשתית מועברת רק המחלה, לא הסוכרת עצמו.בין מחלות אנדוקריניות


סוכרת יש שכיחות גבוהה( מעל 50% מכלל מחלות אנדוקריניות המקרים).נכון לעכשיו, השכיחות של סוכרת בעולם נעה בין 2 ל -5%, ואילו בקבוצות הגיל מעל 60 שנים, זה מגיע ל -8 - 10%.שכיחות הסוכרת עולה בהתמדה.לדברי סופרים אמריקאים, המספר השנתי של חולים עם סוכרת גדל ב -100 אלף איש.מגמה זו נצפתה גם ברוסיה.כפי
במדינות אחרות, יש לנו שלטו סוכרת שאינם תלויים-אינסולין.סוכרת תלויית אינסולין מתרחשת רק 10-12% מהחולים.אחת הסיבות שתורמות לצמצום מספר החולים עם סוכרת, טיפול באינסולין הוא טבליות מוצלחות saharponizhayuschimi, הארכת החיים של מטופלים.בקשר עם שכיחות גבוהה והגברת שכיחות של סוכרת נחשב מחלות משמעותיות מבחינה חברתית.


תוך הקפדת המלצות הרופא לתזונה קלינית טיפול תרופתי( אינסולין, sulfonamides, biguanides) איום על חייו של המטופל שום סיבוכים מתרחשים בתדירות נמוכה יותר והם פחות מובהקים.
שאלה לגבי סיבוכים נראה מאוד שונה לפני כניסתו של אינסולין בפועל רפואי;עם חילוף החומרים סוכרת תלוית אינסולין מוטרד באופן דרמטי, קידום תרדמת סוכרתית, לעתים קרובות מובילה למוות.
לעכשיו תרדמת סוכרתית יכול לענות רק מדי פעם - בחולים מדלגים זריקות אינסולין ותזונה גסות הפרה, מתעללים מוצרים המכילים פחמימות לעיכול.לפעמים בתרדמת סוכרתית מתרחשת סוכרת שאובחנה לאחרונה, כאשר החולה אינו יודע שהוא סובל ממחלה זו.
בהעדר האינסולין בגוף בריכוז סוכר בדם עולה במהירות, כתוצאת גופי קיטון רעיל שחרור שומן בעירה אינטנסיבי.לכן, בשום מקרה לא צריך לדלג זריקות אינסולין שנקבעו על ידי רופא, וכדי להפחית את המינון המותר רק על פי הנחיות רופא.תרדמת
סוכרת בדרך כלל מתפתחת בהדרגה.התרדמת מתחילה עם תחושה של חולשה גדולה, עייפות, אדישות, נמנום, כאב ראש.בהמשך באים התמצאות המטופל, בלבול.החולה אינו מסוגל לענות על שאלות, הוא בקרוב מאבד את הכרתו, הוא אינו מגיב על מילות ומגע.
במקרה של תרדמת סוכרתית או predkomatoznogo מצבו של החולה הזקוק לסיוע רפואי מיידי ואשפוז חירום.סימנים ראשונים של תרדמת יכולים להיות ישנוניות, בחילות והקאות, כאבי בטן.אז, הסיבוך האימתני והמסוכן ביותר של סוכרת - תרדמת סוכרתית, הדורש אשפוז מיידי.סיבוכים
אחרים מתרחשים, בדרך כלל לאחר שנים רבות של מחלה ולכן נקראים מרחוק( המנוח) סיבוכים של סוכרת.גורלם של חולים עם סוכרת
תלוי בעיקר הסיבוכים של מערכת כלי הדם.סיבוכים אלו עלולים לגרום: אובדן הראייה, מחלת כליות, נימק סוכרתי של גפיים התחתונים, אוטם שריר לב ומחלות אחרות.יש
שתי קבוצות גדולות של נגעים וסקולריים בחולי סוכרת: macroangiopathy ו microangiopathy הסוכרתי.
הקבוצה הראשונה כוללת את כל הצורות של טרשת עורקים כי בחולים עם סוכרת מתפתחת מוקדם יותר בולטת יותר.
אל הקבוצה השנייה הם מפגיעה בכלי דם בעין ספציפית בעיקר וכליות.
לרוב לידי ביטוי koronaroskleroza macroangiopathy עם אוטם שריר הלב, tserebrosklerozom עם איסכמיה מוחית, טרשת עורקים בגפיים התחתונות וכלי דם בכליות.microangiopathy
לידי ביטוי בהתפתחות של שינויים בכלי הדם הקטנים - נימים.כאשר השינויים כלי קטן ברקמת הפונדוס העין( רטינופתיה סוכרתית) רשאי דימומים שבקרקעיתן, וכתוצאה מכך הפרעות בראייה או אפילו עיוורון.בשנת סוכרת
במיוחד הפרעות במחזור דם היקפיות חתרניות, רצוי בגפיים תחתונים( רגליים קפואות, התכווצויות שרירים ברגליים, כאבים ברגליים בזמן הפעילות גופני).התקשות של דפנות העורקים בשיתוף עם נימי נגעי סוכרת יכולה להוביל נימק - אחד הסיבוכים החמורים ביותר של סוכרת.אפילו טראומה מינורית לעור בתחום מסופק גרוע עם בוהן דם( שפשופים בעור, פציעות בבית קוצץ ציפורניים) בחולים עם סוכרת צריכה להיות מטופלים בקפידה, ואפילו טוב יותר כדי למנוע פציעות אלה.חשוב לפקח על ניקיון העור, בהתחשב בעובדה בחולי סוכרת איטי לרפא מגוון של נגעים בעור( שחין, וכו ').מסיבוכים חריפים
, הנפוצים ביותר אצל חולי סוכרת, צריך להיקרא היפוגליקמיה - מצב שמתפתח כתוצאת הורדת רמת סוכר בדם הוא מתחת לנורמה.היפוגליקמיה קורה גם בעת קבלת הלוחות saharponizhayuschih מינונים מופרזים חולים לא מקבלים אינסולין.
גורמים תורמים למדינה היפוגליקמיה מאוחר עם אכילה, שתייה, במיוחד על בטן ריקה.פעילות גופנית אינטנסיבית גם עוזר להפחית את רמות הסוכר בדם.
תגובה היפוגליקמית יכולה להתבטא כחולשה כללית, רעב, דפיקות לב, הזעה, רעד הידיים.יש אנשים שיש להם תחושה של ראייה כפולה, פגיעה בזיכרון, עיכוב, נמנום.צמצום גלוקוז בדם במשך זמן רב עלול לגרום להפרה של תזונה במוח.תסמינים של היפוגליקמיה יכולים להשתנות על ידי חולי סוכרת, אך מוקדם סימנים אופייניים למצב זה הם חולשה כללית, מזיע ורועד.
אם יש לך תסמינים של היפוגליקמיה, אתה צריך מיד לאכול או לשתות משהו מתוק.הטוב ביותר הוא 3 עד 4 חתיכות של סוכר או 3 עד 4 טבליות של גלוקוז.אתה יכול לשתות כוס מיץ פירות או משקה תוסס מתוק המכיל סוכר.כל המוצרים המכילים פחמימות מעוכלות במהירות, כגון שוקולד או דבש, יביאו להקלה.זכור: סוכרת חייבת תמיד לשאת כמה חתיכות של סוכר.
כאשר היפוגליקמיה, אין להשתמש ממתקים ומשקאות המכילים תחליפי סוכר, הם לא יעזרו במצב זה.
באשר למניעת היפוגליקמיה, בנוסף לדיאטה ופעילות שקבעה דיאטת רופא, ניטור קבוע חשוב של רמות סוכר בדם ולפנות לרופא על מינוני saharponizhayuschih של גלולות אינסולין.
K סיבוכים מאוחרים של סוכרת כוללים:
1. macroangiopathy( טרשת עורקים של האאורטה, כלילית, עורקים היקפיים וממחלות כלי דם במוח);
2. רטינופתיה סוכרתית;
3. נוירופתיה סוכרתית;
4. תסמונת רגל סוכרתית.
בסוכרת את הסיכון למחל לב וכלי דם כגון כגון שבץ, אוטם שריר לב, מחלת עורקי occlusive של הגפיים התחתונים, 4 פעמים גבוהות יותר מזה של אנשים לא סוכרתיים.עם סוכרת, למרבה הצער, 50% מכלל הקטיעות איבר קשורות, 15% מכלל המקרים של עיוורון.
נורמליזציה בזמן של מטבוליזם של פחמימות, הרזיה, אם הוא מוגזם, עולה בקנה אחד עם כל ההמלצות של הרופא המטפל על הדיאטה והתזונה יכול למנוע התפתחות סיבוכי סוכרת משמעותית להדוף את העיתוי של המופע שלהם או משמעותי למתן חומרתן.


על בסיס התזונה מעשית צריך להיות מוכר לאנשים שצריכים דיאטה, אבל עם השלוש העמדות הראשונות - הכל.
אלה הם הכללים:
1) לאכול מגוון;
2) לציית לתזונה;
3) לא לזלול;
4) להכין כראוי אוכל;
5) לדעת את תכולת הקלוריות וההרכב הכימי של המנה היומית בכללותה;
6) לדעת את התכונות של ההרכב הכימי של המוצרים העיקריים;
7) מבינים כי בעזרת דיאטה הם מתייחסים "לא מחלה, אלא חולה".
נותן המלצות אדם ספציפיות לחולה, לרופא הוא בטוח כדי לספק את המרכיב החשוב ביותר של טיפול דיאטטי, ההתגשמות שלה.לדוגמה, בחלק דיאטות היא בעלת חשיבות עליונה בישול של מזונות( למשל, הציג איסור מוחלט על כל מטוגן), בהרכב התזונתי מוטעם אחרים( להגדיל או להקטין חלבון, הגבלת מלח ועוד.).אבל בכל המקרים יש צורך לטפל במגוון של דיאטה ושמירה על דיאטה.

הכלל הראשון.
אם אוכל מגוונת, אם זה כולל מוצרים מן החי( בשר, דגים, ביצים, חלב, גבינה) ו ממקור צמחי( ירקות, פירות, דגנים, לחם), אתה יכול להיות בטוח כי הגוף שלך מקבל את כלהכרחי לחיים ללא מאמצים מיוחדים מצידך.קבוצות
ראשיות ניתן להבחין מזונות אשר אמור להיות מוצג בתזונה היומית: קבוצה הראשונה
- חלב ומוצרי חלב( חלב, קפיר, יוגורט, גבינה, וכו '..).השני בקבוצה
- ירקות, פירות, פירות יער( טריים כבושים כרוב, תפוחי אדמה, גזר, סלק, עגבניות, מלפפונים, חסה, דלעת, צנון, תפוח, אגס, וכו ').
הקבוצה השלישית היא בשר, עוף, דגים, ביצים( מקורות של חלבון מן החי).
הקבוצה הרביעית - מאפייה ופסטה, דגנים.
הקבוצה החמישית - שומנים( חמאה ושמן צמחי, שומן, וכו ').
הקבוצה השישית - ממתקים( סוכר, דבש, קונדיטוריה).

הכלל השני.
שים לב לתזונה - פירושו לאכול באופן קבוע, בעת ובעונה אחת.ואז תוכל לפתח רפלקס מותנה: בפעם הסט תהיה הכי פעיל מפרישה מיץ הקיבה ולפגוש את התנאים הטובים ביותר עבור בעיכול מזון.כלל זה הוא אוניברסלי.
הגוף שלך( במיוחד אם אתה עוסק בעבודה פיזית או נפשית אינטנסיבית) לא אכפת מקבל מזון באמצעות 3 -. 4 או 10 אמונת h
הנפוצה היא כי אדם שמן, אם הוא רוצה לרדת במשקל הוא לאכול פחות ופחות קרוב, אומר 2פעמים ביום.זה לא בסדר!מזון נדיר גורם לתחושת רעב קשה, ומשטר כזה מוביל בסופו של דבר לאכילת יתר.אדם אוכל בשני יותר מאשר 4 - 5 ארוחות ביום, כי עם תחושה חזקה של רעב קשה לשלוט התיאבון שלהם.אם אתה מתחיל לגדול stout, ללכת לעתים קרובות, מזון שברירי!
בכל מקרה, לאכול לפחות 3 - 4 פעמים ביום.לארוחת צהריים, לא לשכוח את קערה של מרק.מזון יבש, "כריך מזון" מיום ליום מובילים תמיד למחלות של הקיבה והמעיים.אוכל, לנסות חצי שעה לפחות לפני השינה: ארוחה גדולה לפני השינה מקדמת השמנה ועושה שינה חסרת מנוחה.אבל לא ללכת לקיצוניות וללכת לישון רעב.כוס יוגורט או חלב מקושקשות לפני השינה היא מה שאתה צריך.

הכלל השלישי.
משקל הגוף הוא אחד האינדיקטורים הבריאותיים החשובים.עודף משקל הגוף מעלה את הסיכון למחלות כגון סוכרת, מחלת לב כלילית, cholelithiasis.לבסוף, אכילת יתר משמעותית מקטין את היעילות.
אכילת יתר זה רע, זה ידוע לכל, אבל הנתונים הסטטיסטיים מראים כי מספר גדל והולך של אנשים הסובלים מהשמנה ו מעודף משקל עם כל שנה שחולפת, ונעשה יותר ויותר שמנים צעירים.אל תהיה חמדן לאוכל.

הכלל הרביעי.
טבח צרפתי אחד הבחין כי בישול הוא המפתח לבריאות.הרופא צריך לדעת את עצמו ולהיות מסוגל להסביר למטופל כי חמרה של חולה עם מחלות נלוות סוכרת, כגון כיב פפטי או גסטריטיס כרוני, מלווה הפרשה מוגברת של חומצת קיבה מן אינו כולל תזונה מזינה מרק בשר ודגים: יש להם יותר מדי extractives, אשר משרתיםגירוי כימי של רירית הקיבה.
המטופלים הם prescribed דיאטה כי הוא עדין ככל האפשר על הבטן;את המוצרים מומלץ לבשל או לבשל עבור זוג, ממליצים חלב, ביצים רתוקות( או חביתה קיטור), סולת, דייסת אורז.זה לא נראה שום דבר מיוחד.אבל לעתים קרובות מאוד את מצבו של המטופל השתפר לדהות ניכר צרבת וכאב באזור ברום הבטן באמצעות התאמה חד בתזונה: חיסול של מרק ומזונות מטוגנים.
במקרה של סוכרת ללא מחלות נלוות של מערכת העיכול, עיבוד מוצרים קולינריים יכול להיות מאוד מגוון.

הכלל החמישי.
קלוריה התוכן ואת ההרכב הכימי של המזון הם בעלי חשיבות עליונה מחלות רבות, אך מעל הכל עבור השמנת יתר וסוכרת( אשר, אגב, משולבים לעתים קרובות).נבחר כהלכה עבור הרכב של מוצרים לשחק תפקיד ריפוי באמת, אשר, כמובן, אינו כולל צורות אחרות של טיפול.עם צורות מתונות של סוכרת, אתה יכול לעתים קרובות ללא תרופות, רק בצע את הדיאטה שנקבעו.
כמו גם עם השמנה, סוכרת, קודם כל, פחמימות לעיכול בקלות, כלומר.ממתקים המקדמים את עליית הסוכר בדם ואת היווצרות של רקמת שומן עודף;הם מוחלפים עם xylitol, סורביטול וכדומה.עם משקל גוף מופרז, כגון מאכלים דל קלוריות כמו מלפפונים, כרוב, קישואים, דלעת, גבינת קוטג 'דל שומן מועילים.

הכלל השישי.
יש צורך לקחת בחשבון את התוכן הקלורי וההרכב הכימי של המוצרים העיקריים ומנות על מנת לפתח דיאטה טיפולית.
קמרונות עתיקים של הרפואה המסורתית, מדריכים שונים מכילים מידע על כמה מזונות שימשו לטיפול במחלות.והיום על מומחים לתזונה להכיר את סגולות הריפוי של הדבש, koumiss, קפיר, סלק, גזר, שמנים צמחיים, מיצי ירקות ופירות, וכו 'עם זאת, כדי להשתמש כראוי מוצרים ספציפיים דיאטות רפואיות, אתה צריך לדעת את המאפיינים של ההרכב הכימי שלהם ואת ההשפעות על הגוף.אז, שמן צמחי - חמניות, זרעי כותנה, תירס, זית - מפורסם לעיכול טוב שלה.בנוסף, שמן צמחי מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות וויטמין E - תרופות מרפא עבור טרשת עורקים.חומצות רב בלתי רוויות מעודדות מנגנוני הגנה, מגבירות את עמידות הגוף למחלות זיהומיות.יחד עם ויטמין C הם עוזרים למנוע את ההתקדמות של טרשת העורקים.
שמנים צמחיים יש פעולה cholagogue בולט, אשר מעכב את הפיתוח של cholecystitis.טיפול בחום מחליש תכונות שימושיות אלה, ולכן לעתים קרובות אתה צריך להשתמש בשמנים צמחיים לא לצלייה, אבל עבור סלטים רוטב, ויניגרט, מנות הראשון והשני.Rosehip
- להקליט את התוכן של ויטמין C. עירוי פרי הוורד שימושי עייפות על בסיס hypovitaminosis C, כמו גם אמצעי choleretic ו protivoskleroticheskoe.

הכלל השביעי.
כלל זה הוא אוניברסלי לרפואה: לטפל בחולי, אך חולה.המערכת הנוכחית של "טבלאות" היא בהחלט לא המלצה מוחלטת, אלא רק ערכת אינדיקציה של טיפול תזונתי.כאשר הוא משמש בכל מקרה ספציפי, יש צורך בהתאמות משמעותיות.רופא מנוסה ייקח בחשבון את הטופס שלב של המחלה, במיוחד בחילוף החומרים, משקל הגוף, מחלות נלוות ו, ואחרון אחרון חביב, הרגלי וטעמים של המטופל, אם הם סבירים ואינם גורמים לנזק בריאותי.
יש צורך לקחת בחשבון חוסר סובלנות ואלרגיה למזון מזונות מסוימים.אין לכלול בתזונה, אפילו מאוד שימושי במונחים של הרכב כימי, אם החולה לא לסבול אותם היטב בשל מגוון של נסיבות.עם מחלות זיהומיות, לאחר התערבויות המבצע, מאוזן בהרכב, מועשר בויטמינים בהכרח מזון מגוון טעים תמיד מאיץ את ההתאוששות.מזון מזון

הוא מרכיב של טיפול מורכב, הוא ישים עבור כל המחלות.לפעמים זה שיטה עזר של טיפול, אשר נגד התרופה יעילה יותר.לפעמים - כמעט הגורם הרפואי העיקרי.ולעתים קרובות מאוד - סוכן מניעי בטוח, מונע החמרה של סוכרת, יתר לחץ דם, גאוט, כיבים, וכו 'טיפול דיאטת
השתמש בבית לא קל -., ולא רק בגלל שאנחנו חייבים להיות מסוגלים להכין ארוחות דיאטה, אלא גם מהסיבה כי הביצועים שלרופא רשם המלצות תזונתיות דורש מאמץ של כוח רצון.עם זאת, דואג לבריאות שלהם לא צריך להיות אך ורק על כתפי המשמרת משגיחה לך רופאים.
לפני מאות שנים כתב היפוקרטס הגדול: "החיים קצרים, דרך האמנות ארוכה, ההזדמנות היא קצרת מועד, הניסיון הוא מטעה, שיקול הדעת קשה.לכן, לא רק הרופא עצמו צריך להשתמש בכל מה שצריך במקרה, אבל החולה ואחרים, וכל הנסיבות החיצוניות צריך לעזור לרופא ופעולותיו. "


דרישות התזונה לחולי סוכרת יש תכונות משמעותיות.
1. דבקות בתזונה חשובה במיוחד לחולי סוכרת.המנה היומית מחולקת ל 5-6 ארוחות.זה נעשה על מנת להפחית את רמת ההיפרגליקמיה במזון על ידי הקטנת כמות המזון לכל ארוחה.וגם ארוחות תכופות למנוע את האפשרות של תנאים היפוגליקמיה.המלצה נערכת של הרופא המטפל, בדיוק המציין ארוחה ו טבליות saharponizhayuschih או זריקות אינסולין.הכללת
2.( ובמקרים מסוימים - הגבלה) פחמימות( סוכר, ריבה, עוגות, ממתקים אחרים).
3. שימוש בתחליפי סוכר.
4. צמצום התוכן הקלורי של הדיאטה בנוכחות עודף משקל הגוף.
5. אוריינטציה אנטי-טרשתית של הדיאטה( הגבלת הצריכה של שומנים מהחי).

עם מזון בגוף האדם מקבל את הדרוש לחיים של חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים.
חלבונים
תפקיד החלבונים גבוה במיוחד.הם משמשים חומר בסיסי לבניית תאים ורקמות של הגוף, להיות המקור של התחדשות מתמשכת.חלבונים מעורבים במתן מאזן האנרגיה של הגוף, בהיווצרות אנזימים והורמונים.תוכן מספיק חלבון בתזונה תורם הרגולציה של פונקציות של קליפת המוח מגביר את הטון של מערכת העצבים המרכזית.ערך של חלבונים
נקבעת בעיקר על ידי קבוצה של חומצות האמינו החיוניות הבלתי חשובים הכלולים בהם.חומצות אמינו שאינן ניתנות להחלפה בגוף אינן נוצרות וחייבות לבוא בהכרח ממזון.אלה כוללים: טריפטופן, לאוצין, isoleucine, ולין, תראונין, ליזין, מתיונין, פנילאלנין.חומצות אמינו להחלפה ניתן לסנתז בגוף.חלבונים נחשבים היקרים ביותר אם הם מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות.זה ידוע כי מוצרים מן החי הם עשירים בהרבה חומצות אמינו חיוניות מאשר מוצרים צמחיים.
באופן כללי בשר ודגים מוחלף על 100 גרם של בשר 100 - 120 דגים גרם.בעת החלפת בשר וגבינה( אם שומן) או ביצה צריכה לקחת בחשבון את נוכחותו של שומן במוצרים אלה בימי ההחלפה בתזונה להפחתת כמות מקבילה של שומן.
כאשר סוכרת לא מומלץ להחליף בשר עם חלב, כפי שמתאים לתוכן חלבון חלב יכיל כמות מסוימת של שומן, והכי חשוב - מספר לא מבוטל של פחמימות לעיכול יחסית בקלות.
מוצרים מקבילים המכילים חלבון מן החי: 30 גרם של בשר בקר מבושל, 50 גרם של בשר בקר, 65 גרם של בשר חזיר רזה, 48 עוף גרם, 46 גרם של טורקיה, 46 גרם של הארנב, 77 גרם של נקניקים מבושלים, 85 גרם של נקניקיות( נקניקיות), 54 גרם של דגים35 גרם גבינה הולנדית, 53 גרם של גבינת קוטג 'דל שומן, 1.5 ביצים.שווה ערך: 200 גרם של קפיר, 200 גרם חלב, 200 גרם של יוגורט.מוצרי חילוף
המכילים בעיקר החלבונים הם לא רק קלים למדי עבור הרופא, אלא גם עבור החולה עם סוכרת.מוצרים - מקור חלבון מן החי מוחלפת מוצר מן החי, מקור חלבון צמחי - מוצר ממקור צמחי.1 גרם של חלבון נותן את הגוף 4 קק"ל.

Fats
שומנים הם גם מרכיב חשוב של התזונה שלנו.הם חלק מהתאים ורקמות של הגוף, להשתתף בתהליכים חיוניים רבים.עם שומן שאנו מקבלים מרכיבים יקרים ערך מבחינה ביולוגית: חומצות שומן בלתי רווי, phosphatides, כמה ויטמינים מסיסים בשומן, כגון A, E, K.
מסוים רכב איכותי חשוב של שומנים לכלול בתזונה.ההשפעה הממריצה על מנגנוני ההגנה של הגוף מסופקת על ידי חומצות שומן בלתי רוויות.הם, כמו גם כמה חומצות אמינו של חלבונים, הם שאין להם תחליף, כלומר.לרכיבים שאינם מסונתזים בגוף.הצורך בם יכול להיות מרוצה רק על ידי המזון, בעיקר בשל שמנים צמחיים( חמניות, כותנה, זיתים, תירס, וכו ').שומנים
לעומת חלבונים ופחמימות - מזון קלוריות ביותר( 1 גרם שומן יהיה קלוריות הגוף 9).חולים עם סוכרת צריכים להיות מודעים לעובדה כי כמות מוגזמת של שומן בתזונה, בעיקר שומנים מהחי( חמאה, שמנת, שמנת חמוצה, בייקון), זו הדרך להשמנה וטרשת עורקים.כמות יומית
של שומן בתזונה של חולת סוכרת יכולה להיות, תלוי במשקל הגוף ופעילות גופנית בין 50 ל -100 גרם מטופל מבוגר של משקל תקין, ללא ביצוע עבודה פיזית כבדה, יש צורך לכלול בתזונה של 50 - 70 גרם שומן.
הצורך האנושי השומנים אינו ספציפי כמו הצורך בחלבון, כמו חלק ניכר מרכיבי השומן בגוף יכול להיות מסונתז בגוף בעיקר מפחמימות.אין זה מקרה של נטיית תזונאי מעודף משקל ממליצים להגביל לא רק שומנים בתזונה, אלא גם פחמימות, במיוחד לעיכול.כאשר
להרכיב דיאטה יש לזכור כי רוב המזון, כולל בשר, דגים, חלב, ביצים, מכילה שומנים הנסתרים כביכול, המספקים כמחצית הצורך של הגוף של המטופל עם סוכרת בשומנים.לפיכך, אם דיאטנית כלול השומן היומי בתפריט 70 גרם, אז עבור סלטים, כריכים יכולים להשתמש רק 35 גרם( שמני חמאה וירקות).שמנים צמחיים
( חמניות, תירס, שמן זית) לא צריכים להיות פחות ממחצית מהחולים עם מכסת שומן סוכרת( וגם זקנה - 2/3).שמנים צמחיים יש להשתמש בעיקר למילוי סלטים ויניגרט, ולא לצלייה.בשנת סוכרת צריכים להימנע מאוד שומני מזון, נקניקיות שומן, בשר חזיר, עוף, גבינת קוטג 'שומן ושמנת חמוצה.יש צורך להגביל את השימוש של שומנים מהחי עקשן( כבש, בשר בקר), ומזונות המכילים כולסטרול גבוה( המוח, חלמון), לתרום לפיתוח של טרשת עורקים.בדרך כלל הוא רשאי לכלול את הדיאטה 1 ביצה או חביתה חלבון( ללא חלמונים).
כדי לשנות את הדיאטה, ניתן להשתמש בטבלאות מיוחדות המציגות את כמויות המוצרים המכילים כמויות שוות של שומן.לדוגמה, חמאה ניתן להחליף עם שמנת חמוצה או שמנת( המקביל לתוכן שומן).שמנים צמחיים מוחלפים רק בשמנים צמחיים( שמן חמניות - זית או שמן תירס).5 גרם חמאה שווים 4 גרם של ירקות חמאה מומסת, 6 גרם של מיונז 16 גרם של שמנת חמוצה.

פחמימות
פחמימות הן המקור העיקרי של אנרגיה.הם מספקים יותר ממחצית התוכן קלוריה של דיאטה יומית.1 גרם של פחמימות נותן את הגוף 4 קק"ל.
כמה מרכיבים של פחמימות הם חלק בלתי נפרד של תאים ורקמות של הגוף.עם עודף של הצריכה שלהם, ניתן להמיר פחמימות לשומנים.הצורך האנושי מבוגר לא סבל מסוכרת, פחמימות תלויות במידה רבה על אופי העבודה ואת הפעילות של תנועה( הוצאה אנרגטית), וממוצע של 400 - 450 גרם ליום.שאלת הפחמימות היא החשובה ביותר בדיאטה לחולה עם סוכרת.זה ידוע כי פחמימות מורכבות מונוסכרידים( פחמימות פשוטות), אוליגוסכרידים( תרכובות מורכבות יותר, אשר מחולקים disaccharides, trisaccharides, וכו ') ו-סוכרים.
עבור בתזונת אדם מפחמימות פשוטות הוא גלוקוז החשוב ביותר, פרוקטוז, גלקטוז, של אוליגוסכרידים - סוכרוז, מלטוז, לקטוז( השלושה במתחם הפחמימות האחרון הוא דו סוכר).
תן לנו להתעכב על סוכרים.הם מחולקים לעיכול ולא ניתן לעיכול.על ידי סוכרים לעיכול כוללים עמילן וגליקוגן ניתנות לעיכול - תאית( צלולוזה), המיצלולוז ופקטין.
monosaccharides ו disaccharides יש טעם, ולכן הם נקראים גם "סוכרים".
בחיי היומיום שלנו אנו בוחרים מכל הפחמימות, התרכובות הבאות:
גלוקוז 1..
2. סוכר( סוכר סוכר סלק סוכר סוכר).
3. לקטוז( סוכר חלב).
4. פרוקטוז( פירות ופירות סוכר).
5. עמילן.
6. סיבים( סיבי ירקות, או, כפי שהם נקראים לעתים קרובות, סיבים תזונתיים).
גלוקוז נספג במהירות במערכת העיכול ועל נכנס לזרם הדם ואז לתוך התאים של איברים ורקמות של הגוף שלנו.
פרוקטוז נספג באיטיות יותר במעי, בהשוואה לגלוקוז.בנוסף, האנזימים המעורבים בהמרות פרוקטוז אינם דורשים אינסולין להפגין את פעילותם.זה מסביר את הסבילות טוב יותר של פרוקטוז בחולים עם סוכרת.
סוכר( סלק סוכר וקנה סוכר) מכיל גלוקוז ופרוקטוז.
לקטוז( סוכר חלב) נמצא בחלב ומוצרי חלב.
תשומת לב מיוחדת משולמת מה שנקרא "טהור" סוכר - סלק וקני תזונה - כאשר דיאטה חולה סוכרת.הוא משחק תפקיד משמעותי בתזונה של אדם בריא, ומהדיאטה של ​​חולה עם סוכרת היא לעתים קרובות נשלל.
עובדת הסוכר "הטהור" נספג במהירות במערכת העיכול, הוא נספג בקלות על ידי הגוף ותורם לעלייה המהירה סוכרת רמות סוכר בדם.לכן, כל סוגי סוכר "טהור", למעט פרוקטוז, ברוב המקרים נשללו מן הדיאטה של ​​חולי סוכרת.ובאשר הפרוקטוז כמות קטנה( כ 30 גרם), הרופא המטפל רשאי לאשר את הכללת אותו בתזונה בסוכרת, ובלבד וסבילות טובה שלה תחת שליטה של ​​רמות הסוכר בדם של החולה.
הפחמימה החשובה ביותר בתזונה שלנו היא עמילן.בשנות ה עמילן מערכת העיכול הופך בהדרגה סוכר, אשר נכנס דם ורקמות לאט יותר מאשר גלוקוז ו "נקי" סוכר.בירקות, פירות, פירות יער מכילים סיבים, אשר
כמעט אינו מתעכל ולא נספג בגוף.באותו רקמת הזמן( אחר - סיבים צמחיים או סיבים) תורמים העובדה כי הפחמימות הכלולות אמרו מוצרי ירקות, נספגות נספגות יותר לאט בגוף, מבלי לגרום לעלייה דרסטית ברמות סוכר בדם.מקור הסיבים, בנוסף ירקות, הוא לחם שיפון, המכיל סיבים תזונתיים.
מפרטת את המוצרים המכילים כמות ניכרת של שמאיץ ופחמימות, אשר חלה איסור מוחלט לכלול בתזונה של חולה עם סוכרת:
- סוכר «נקי» וגלוקוז;
- מוצרי קונדיטוריה המכיל סוכר( עוגות, פשטידות, מאפינס, וופלים, וכו ');
- מיוצר על ריבת סוכר, ריבה, סירופ;
- משקאות מתוקים( ליקר, יין מתוק, לימונדה);
- חלב מרוכז מתוק;
- גלידה.ירקות ופירות
בתוכן של פחמימות שלהם מחולקים 3 קבוצות.הקבוצה הראשונה כוללת
ירקות, שבו 100 גרם( בהתייחסו ירקות גלם) מכיל לא יותר מ 5 גרם של פחמימות.מלפפונים, עגבניות זה, כרוב וכרובית, קישואים, דלעת, חצילים, חסה, תרד, אספרגוס, צנון, שמיר, סלרי( ירוק), בצל ירוק, עלי עולש.מעט פחמימות נמצאות פטריות.וגם לימון וחמוציות.
כל המוצרים האלה יכולים להיכלל בתזונה בכל ארוחה, התמקדות תיאבון( אבל, כמובן, בכמויות סבירות).באשר למוצרים כזה לא ניתן עוסק בחישובים של הערכים התזונתיים( מבחינת הגבלת פחמימות).פירות וירקות
של הקבוצה השנייה מכילה 100 גרם משקל טרי של 5 עד 10 גרם פחמימות.גזר, בצל זה, צנוניות, סלק, לפת, שעועית, פטרוזיליה, סלרי( שורש), פירות הדר( תפוזים, אשכוליות, קלמנטינות), תותים, דומדמניות שחורות ואדומות, חמוציות, פטל, משמשים, אגסים, חבושים, אפרסקים, מלון.
ירקות, פירות ופירות יער אלה מבלי להתייחס דיאטת פחמימות מכסת מותר לאכול עד 200 גרם ליום.
הקבוצה השלישית עם יותר מ 10 גרם פחמימות לכל 100 גרם של המוצר הם תפוחי אדמה, אפונה ירוקה, פירות - בננות, ענבים, אננס, תפוחים, מתוק, תמרים, תאנים.
שקילות תפוחים - 100 גרם, משמשים - 110 דובדבן גרם - 100 גרם אגסים - 105 גרם, שזיפים - 115 גרם, דובדבנים - 90 גרם, תפוז - 135 גרם, תות - 140 גרם, דומדמניות - 115 גרם, פטלדומדמניות 125 גרם - - 130g
ירקות ופירות הם הקבוצה השלישית תמיד חייב להילקח בחשבון( התוכן של פחמימות) בתזונה היומית.יש תזונאים לא ממליצים לכלול בתזונה עבור תאריכים סוכרים, ענבים, בננות בשל התכולה הגבוהה של פחמימות.תפוחי האדמה
המכיל עד 20% פחמימות, מותר לכלול בתזונה בסוכרת בסכום של עד 200 - 250 גרם ליום תצוגה מדויקת של כמות הפחמימות.הנורמה של פחמימות
יומי הזנת הגוף עם פירות, מוגבל ל 50 גרם( זה בערך 50 גרם של פחמימות, ולא את כמות המשקל של פירות).במקרה זה, יש צורך בעיקר להשתמש פירות טריים, שכן הם מכילים יותר ויטמינים.
המלצה זו חלה על ירקות.שימושי ביותר מבחינת התוכן של ויטמינים הוא וירקות - אותו גזר וכרוב.ירקות שימושיים ביותר לשימוש בסלטים, יש גלם.הירקות המאודים לשמור מעט יותר ויטמינים מאשר מבושל, ולכן הם צריכים להיות עדיפים.שוב על היתרונות של ירקות: פחמימות מירקות להתבלט בגוף לאט, בהדרגה, מבלי לגרום לעלייה חדה סוכרת סוכר בדם.פחמימות ירקות ליצור תחושה של שובע יחסית, לא "להקניט" את התיאבון( לעומת "טהור" סוכר).
חלב ומוצרי חלב ראויים לציון מיוחד.לא כולל פחמימות
יכולים לשתות עד 0.25 ליטרים של חלב.כל שיכור מעל 0.25 גרם של 12 l המכיל היווה פחמימות.
גבינת קוטג 'וגבינות מכילים כמות כה קטנה של פחמימות שניתן להתעלם מהן.
עם סוכרת, אתה יכול לאכול לחם שיפון, המכיל ויטמיני B, כמו גם פיצול לאט לאט פחמימות.
לחם לבן או לחמניות מותר לאכול במקרים יוצאי דופן, למשל, חולים עם מחלות במקביל של הבטן.
גריסים ומוצרי קמח צריך להיות נצרך בכמויות מחושב בדיוק.רק עם חישוב מדויק של כל רכיבי הדיאטה, חולה הסוכרת מותר לאכול עוגיות או עוגות ללא סוכר, על תחליפים או סכרין.
לענות על השאלה, מה סכום המבוקש של פחמימות יכולה לאפשר הכללה בתזונה של חולים עם סוכרת, ברור מאוד קשה, אם לא בלתי אפשרי.המלצות ספציפיות יכולות להיות פרטניות בלבד, בהתחשב בגיל ומין, גובה ומשקל הגוף, ומה שחשוב במיוחד, עלויות האנרגיה.זה צריך להיות לזכור ואת הסובלנות של הגוף מאכלים ספציפיים ומנות, ההשפעה שלהם על רמת הסוכר בדם אדם מסוים.
בהמלצת מומחים גרמנים מנוסים, לסוכרת הסכום הכולל של פחמימות אשר מותר להשתמש ב סוכרת, עלולה להיות 200 - 260 גרם ליום.עבור חולים עם עודף משקל סכום זה הופחת ל -120 - 170 גרם על מנת לנרמל משקל גוף( כמובן, במשך תקופה מסוימת, תלוי והסבילות של האורגניזם
התזונתי).חולים עם משקל גוף לא מספיק, כמו גם ביצוע עבודה גופנית כבדה יחסית, באופן טבעי, צריך לקבל יותר פחמימות.הגבול העליון של הערך היומי עבור מומחים הנ"ל אלה להגדיר בתוך 300 - 360 גרם
חשוב לציין כי הכמות היומית של פחמימות חולות סוכרת מחולקת לחלקים קטנים נלקחת 5 - 6 פעמים במהלך היום.
תקנות מדויקות על מותר לרופא 1 פחמימות הודאה לידי ביטוי הגרם של מזון או מאכל מסוים.זה תמיד ציין כמה פחמימות ניתן לקחת בצורה של פירות או ירקות.עבור מגוון רחב של ירקות הקצבה מומלץ להחליף רק עם ירקות, פירות בלבד פירות.שקילות
: 40 גרם( פרוסה) של לחם לבן, 50 גרם של לחם שיפון, 40 גרם של מוצרי מאפה, 100 גרם של לחם חלבון חיטה, 140 גרם לחם חלבון סובין, 30 גרם של ביסקוויט( . 2 יח '), 20 גרם של אפונה( שעועית).מ שווה ירקות
: 50 תפוחי אדמה גרם, 90 גרם של סלק, גזר 140 גרם, 170 גרם לפת, 75 גרם אפונה ירוקה.
סופרים רבים ממליצים כי מטרת בעלת ערך שווה, ומעל לכל מזיק לגוף החלפת מזונות "עמילניים" בתזונה להשתמש במושג של "יחידת לחם" או "הוא".1 XE מתאים 12 גרם של פחמימות, הכלול, למשל, ב 25 גרם של שיפון או 20 גרם של לחם חיטה.יש
שולחנות, אשר קל לקבוע כמה לחם, תפוחי אדמה, דגנים, פירות שונים ומזונות אחרים המכילים פחמימות, פחות או יותר שווה ערך לסכום זמין הפחמימות בהם.
אז, אנחנו מדגישים את הדבר החשוב ביותר.פחמימות בגוף שלנו מפוצלות ומומרות לסוכר.אוכל פחמימות דורש חולת סוכרת, אך בשל התבוללות לקויה של סוכרי רופא מחלה זו מגביל את מספר המותר בקפידה של מוצרים ומזונות המכילים פחמימות.מאכלים אלה מנות מחולקים 5 עד 6 מנות, אכלו בזמן שנקבע אך ורק( חשוב במיוחד הוא דיאטה עבור אלה שמקבלים אינסולין) במהלך היום.
"טהור" סוכר ומוצרים מוגמרים המכילים סוכר, עם סוכרת נשללים לחלוטין מן הדיאטה.
הצורך של הגוף למוצרי פחמימות מסופקות, את הפחמימות אשר מתעכלות לאט יותר ובהדרגה( יחסית סוכר).זה בעיקר לחם שיפון, פסטה, תפוחי אדמה, ירקות אחרים, פירות.לעתים קרובות תזונאים לחלק מוצרים - מקורות פחמימות לקבוצות הבאות:
1. לחם ומאפייה, מוצרי קמח.2. דגנים, פסטה.
3. ירקות( קו מיוחד הוא תפוחי אדמה).
4. פירות.חלב ומוצרי חלב.
סיווג עבודה זה שימושי, שכן הוא מסייע להפוך תפריט מגוון יותר.במקרה זה, הרופא קובע כמה גרם של מזון מכל קבוצה של מזונות המכילים פחמימות מותר לאכול במהלך ארוחה מסוימת.ירקות ופרותי
המכילים ויטמינים שונים, מינרלים, סיבים, צריכים להיות חלק בלתי נפרד של הדיאטה של ​​המטופל עם סוכרת.כמות משמעותית של ירקות ופירות יש לאכול גלם.

ויטמינים ומינרלים
בסוכרת, יש להקדיש תשומת לב רבה לתוכן מספיק בתזונה של ויטמינים ומינרלים.
עם סוג זה של מחלה עקב הפרעות מטבוליות, ויטמין C, קבוצה B, ויטמינים אחרים ומינרלים חוסר אפשרי.
ויטמינים הם תרכובות אורגניות ביולוגיות בעלות חשיבות רבה למטבוליזם תקין ותפקודים חיוניים של הגוף.הם מגבירים את הביצועים הגופניים והנפשיים של אדם, תורמים להתנגדות הגוף למחלות שונות, אשר יכולות להיחשב כאמצעי חשוב למניעתן.
רוב הויטמינים אינם מסונתזים בגוף האדם, לכן יש צורך באספקה ​​קבועה של מזון או בצורת תרופות.
עם חוסר ויטמינים בתזונה, hypovitaminosis מפתחת אצל אדם, מאופיין על ידי הידרדרות הבריאות הכללית, עייפות מהירה, ירידה בהגנות הגוף.מצבי היפופיטמינוזיס נצפים לעיתים קרובות יותר בחורף ובאביב, שכן זה בזמנים של השנה כי מזונות רבים מכילים כמות מספקת של ויטמינים.
ויטמינים מיוצרים על ידי התעשייה בצורה של הכנות מיוחדות.עם זאת, יש צורך לתת עדיפות למקורות טבעיים של ויטמינים ורק אם יש צורך לנקוט בהכנות ויטמין.
ויטמינים מחולקים לשתי קבוצות עיקריות: ויטמינים, מסיסים במים, וויטמינים, מסיסים בשומנים.בנוסף, קבוצה של תרכובות כמו ויטמין מבודד, את מידת תחליף של אשר אינו מוכח.


טיפול עקרונות תזונה הבסיסי של חולים עם סוכרת שאינה תלויה באינסולין:
1. אספקת דבקות, מתואם עם טבליות saharponizhayuschih הקבלה( 5 - 6 ארוחות במהלך היום).
2. הגבלה או חריג( על פי המלצת הרופא המטפל), פחמימות( סוכר, ממתקים, וכו ').צריכת תחליפי הסוכר המומלצים על ידי הרופא המטפל.
3. הדיאטה צריכה להיות ברמה גבוהה בתוכן של חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים.וגם על ערך האנרגיה( ערך קלורי).
4. הצורך הושג יחס אוריינטציה protivoateroskleroticheskim, בפרט, את ההגבלה של שומנים מהחי בתזונה והכללה של כמויות מספיקות של מוצרים המכילים סיבים תזונתיים( סיבים צמחיים).
מדבר על עקרונות טיפול דיאטה של ​​חולי סוכרת שאינה תלויה באינסולין, ראוי להדגיש כי בממוצע 85% מהחולים הללו( ועל פי חלק מחברים - עד 90%) סובל מעודף משקל.הפחתת משקל( מסה) של הגוף היא השיטה החשובה ביותר של הטיפול.
חלק ניכר מהחולים( 40%) אפשר להשיג הפרעות אפקט וחילוף החומרים פיצוי טיפולית טובה על ידי דיאטה בלבד, ללא טבליות saharponizhayuschih.לרוב, הטיפול בסוכרת אך ורק עם דיאטה אפשרי עם מחלה קלה.
טיפול בסוכרת שאינה תלויה באינסולין בחולי סוכרת עם עודף משקל - זה בעיקר לטיפול בהשמנת יתר, רצון הנורמליזציה של משקל( מסה) של הגוף.פעולה זו מפחיתה את ערך האנרגיה( הקלורי) של הדיאטה, פחמימות מוגבלות, שומנים, אך מספקת כמות אופטימלית של חלבון ויטמינים.
משקל הגוף הוא אחד המדדים לבריאות האדם.עם זאת, מספר האנשים המלאים גדל בהתמדה.ישנן שתי סיבות עיקריות לכך: צריכה מוגברת של מזונות עתירי קלוריות ופעילות גופנית מופחתת.
מי שרוצה לרדת במשקל צריך קודם כל להפחית את צריכת הקלוריות ולהגביר את הפעילות הגופנית.פעילות גופנית( פעילות גופנית בבוקר, הליכה, שחייה, ריצה, עבודה באזור גן), האדם הכושר שניתנה המינון, לתרום את העובדה רקמת השומן של הגוף מוחלפת רקמת השריר פעילה.
לוותר על הרגל מושרש בשפע, כדי להגביל את עצמו היומי מזון, כדי לפקח על התוכן הקלורי של מוצרי דיאטה לא קל.הצלחה יכולה להיות מושגת רק אם יהיה ברור הכירה בצורך לרדת במשקל, אשר מבוססת על העובדה כי ירידה במשקל משפרת את הבריאות, שתוחלת החיים( אשר מוצג בתור סטטיסטיקאי gerontologists).
אנחנו יכולים לומר בתקיפות כי התפקיד העיקרי בהתמודדות עם השלמות אינו שייך למניעת רופא שמן וכדי מי צריך לרדת במשקל.כוח הרצון, ההכרה הפנימית של הצורך בהמלצות תזונה, פעילות גופנית חשובים מאוד לירידה יעילה במשקל.
לאחר שנמחק משקל עודף, אנו מרגישים שאנחנו צעירים יותר ניידים.
כדי לרדת במשקל, אתה חייב:
1. להפחית את צריכת קלוריות על ידי הגבלת כמות הפחמימות, במיוחד לעיכול( סוכר, ממתקים), ושומנים מן החי צפוף-אנרגיה( שומן, חמאה, בשר שומני).2.
לכלול בתזונה הגדילה את כמות הפירות והירקות גלם( דל קלוריות, אבל כמות משמעותית, אשר יוצר תחושה של שובע), וכן להוציא לחלוטין מזון ומשקאות, מגרה את התיאבון( תבלינים, עשבי תיבול, חטיפים מלוחים).
3. שים לב לתזונה ולעקרון שבריריותה.קיימת דעה כי, על מנת לרדת במשקל, אתה צריך לאכול לא רק פחות, אבל גם פחות לעתים קרובות, למשל 2 פעמים ביום.זה לא נכון.מזון נדיר מוביל לרעב חמור.אדם אוכל יותר אוכל בשתי ארוחות מאשר לחמישה, כי ברעב מופרז קשה יותר לשלוט בתיאבון.לכן, אנשים מלאים מעודדים ארוחות תכופות תכופים( 4 עד 5 פעמים ביום).יש צורך באותו זמן - זה יוצר קצב מסוים של עיכול.הארוחה האחרונה צריכה להיות לא יותר מ 2 שעות לפני השינה, כמו אכילה לפני השינה מסייעת להגדיל את משקל הגוף.
להלן טיפים על תזונה מומלצת סלרנו בריאות קוד, "האם אתה בעד האוכל לא לשבת, לא לדעת כי הקיבה ריקה וללא מזון, מה אתם אוכלים לפני.כשהאוכל נגמר לא שימושי עבור בבטננו לישון בשקט, לא צריך להעמיס לפני השינה.אם אתה רוצה לשחזר את הבריאות ולנהל חששות ניטל מחלה מזוקקים off, ורואים ערב צנוע כועס ראוי, לשכוח את היינות, לא מחשיב ער תועלת לאחר האכילה, הימנעות השינה בצהריים. "
4. שימו לב לשיטות הבישול הנדרשות.עם נטייה מלאות, אתה לא צריך להכין מאכלים מטוגנים ריחניים, מרקים עשירים, תיאבון מרגש.מתוך אותם שיקולים, להגביל או אפילו להוציא מן הדיאטה חטיפים חריפים, תבלינים, תבלינים.בשר ודגים לא מטוגנים, אבל מבושל, מבושל עם כמות מופחתת של מלח, ללא תבלינים.
מלח Common מוגבלת לא רק בגלל פחות מזון מלוח מעורר תיאבון, אלא גם משום שהוא מקדם שימור מים ובכך להגדיל את משקל גוף.
5. השתמש פריקה( נמוך קלוריה) ימים בתזונה.אנשים הסובלים מעודף משקל ומי מנסים לרדת במשקל, יכולים להיכנס, לאחר התייעצות עם רופא, פריקה ימים.המלץ לא יותר מיומיים או יומיים של משלוח בשבוע.פריקה ימים לתרום מחדש של מטבוליזם מופרע ואת הצריכה של עודף שומן הכלול רקמת השומן של הגוף.פריקה רגילה ימים יכול להפחית את משקל הגוף, לנרמל את השינה, לשפר את הרווחה, לקבל תחושה של עליזות.לעתים קרובות הם לא פחות יעיל להשפיע על הגוף מאשר תרופות.לעתים קרובות, זה הוגן לומר כי דיאטה היא גם תרופה.
פריקת ימים צריך להתבצע בזהירות מסוימת, שכן עלולה להיות תחושה חריפה של רעב, מלווה חולשה וסחרחורת.כדי להסיר את הסימפטומים הלא נעימים האלה, אתה צריך "אמבולנס הביתה": תה מתוק חזק עם לחם.
עדיף להשתמש ביום חופשה לפריקה.במשך זמן, כאשר אתה מוצא את הטוב ביותר עבור הטיפול של הגוף של תפריט היום, אתה יכול להחזיק אותו ביום חול, אם צריכת אנרגיה הקשורה לעבודתה, לא יהיה משמעותי.
פי ההרכב של מוצרי דיאטה יומי שעוקבים אחר ימים בצום( 5 - 6 ארוחות ליום):
- ביוגורט או Syrnikova: גבינה רזה g 400 המשמש בצורתו הטבעית או על עוגות הגבינה הכנה;2 - 3 כוסות קפה עם חלב בלי סוכר וכוס מרק של דוגרוז מאושרים;
- תפוח: 1,5 ק"ג של תפוחים לא מבושלים גולמיים או אפויים;מותר 2 כוסות תה או קפה ללא סוכר;
- מלפפון: 1.5 ק"ג מלפפון טרי, 2 כוסות תה או קפה ללא סוכר;תכולת הקלוריות של המלפפונים נמוכה מאוד( פי 2 פחות מכרוב, ו -3 פעמים פחות תפוחים);
- סלט ירקות גולמיים: 1.2 - 1.5 ק"ג של ירקות שונים( כרוב, עגבניות, צנון, גזר, חסה, מלפפון) עם תוספת של שמן צמחי וכמות קטנה של שמנת חמוצה;
- אבטיח: 1.5 ק"ג של עיסת אבטיח בשלים;
- kefir: 1,2 - 1,5 ליטר של חלב קפיר או מקושק;
- בשר: 300 גרם מבושל ללא בשר מלוח עם ירקות, קישוט כרוב טוב יותר;מותר 3 כוסות קפה או תה ללא סוכר, 1 כוס מרק עוף;
- דגים: 300 - 350 גרם של דגים מבושלים ללא מלח( perch, בקלה, pike, pollock);מותר 2 כוסות תה או קפה ללא סוכר, 1 כוס מרתח של ירכיים ורדים.
- ביצת פירות: 5 פעמים ביום אתה יכול לאכול ביצה אחת ו 10 גרם של תפוחים;נדרש 250 מ"ל של הירכיים עלה ללא סוכר.זה מתבצע רק על ידי אותם אנשים שאין להם מחלת כבד.
להיות על דיאטה דלת קלוריות עם הכללת צום ימים, אתה חייב כל הזמן לפקח על המשקל שלך.כדי לעשות זאת, כדאי לשמור גרף של התוצאות של שקילה שיטתית.
התחל טוב יותר עם יום curd.העובדה היא כי גבינת קוטג ', כמו, עם זאת, בשר, תיצור תחושה בולטת יותר של שובע מאשר, למשל, ירקות ופירות.עוד יום פריקה( בתוך שבוע) יכול להיות ירקות או פירות( בהתאם לעונה), בשר או דגים, ואולי קפיר.בעת בחירת התפריט של יום של פריקה, מומלץ גם להתייעץ עם הרופא שלך.
ידוע כי ירקות ופירות גלם בכמויות גדולות נסבל היטב במחלות מסוימות, כגון כיב קיבה חריפה כיב התריסריון, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה דלקת כרונית של הלבלב.במחלות אלה, הרופא המטפל יכול להמליץ ​​על חרס או בשר( עם בשר מבושל) לחולה הסובל מהשמנה, יום פריקה.אם משקל עודף מלווה במחלת יתר לחץ דם, אי ספיקה לב וכלי דם, אשר מלווה נפיחות, אתה צריך להשתמש בירכיים, ירקות, פירות ימים.
מה הם מאכלים ספציפיים מנות צריך להיכלל בתזונה של אלה שרוצים לרדת במשקל?מוצרים אלה כוללים את הפעולות הבאות:
- לחם: שיפון, חלבון-חיטה, חלבון-סובין - 100 - 150 גרם ליום( 3 - 4 פרוסות);בחלבון, פי 2 פחות פחמימות, אך יותר חלבון וויטמינים מסוג B מאשר בלחם רגיל;לחמים פריך מותר;לעומת כמות זהה של לחם יש פחות קלוריות בהם, אבל הם מכילים מינרלים שימושיים וויטמינים B;
- מוצרי חלב: חלב, רזה יותר, חמאה, קפיר, יוגורט, שמנת חמוצה( 1 - 2 כפות להוסיף את המנה), גבינה( ללא שומן) בצורה טבעית או כמו עוגת גבינה, עוגות גבינה, גבינה קלה;
- ירקות: גלם ללא כל מגבלות - מלפפונים, עגבניות, כרוב, כרובית, קישואים, דלעת;מנות של תפוחי אדמה, סלק, גזר - לא יותר מ 150 גרם ליום;מתוך כמות גדולה של תפוחי אדמה יכול להשתפר;
- פרות, פרותי יער: בעיקר זנים חמוצים חמוצים מתוקים - תפוחים, דומדמניות אדומות ושחורות, דומדמניות, חמוציות, לימון, תפוזים, אשכוליות, שזיפים, דובדבנים, אוכמניות;פירות מתוקים וגרגרים לא צריך להיות שימוש לרעה, שכן הם יכולים להיות מתחדשים;ביצים: רך מבושל וקשה( 1 - 2 ביום);בשר ודגים: בשר רזה( בקר, ארנב, כבש, משחק), עופות( עוף, תרנגולות, תרנגולי הודו), בשר חזיר רזה, דגים רזים( בקלה, כידון, בקלה זעפרן, בקלה, קרח, פולק), מנות בשריותודגים בצורה מבושלת;
- שומנים בכמויות מוגבלות: חמאה, מרגרינה, שמן צמחי( עבור סכום כולל של 20 - 35 גרם ליום במשך בישול);יש לתת עדיפות לשמן צמחי;
- משקאות: תה, תה עם חלב, קפה חלש למדי( בלי סוכר), פירות ומיצי פירות יער מכיתות חמוץ של פירות יער ופירות לפתן פירות יער ופירות ללא סוכר, מים מינרליים אלקליין.המלצות
בנושאים הקשורים כמויות ספציפיות של המוצרים המשמשים בתזונה היומית, אתה יכול לקבל הרופא שלך שמכיר מצבו הרפואי שלך, גיל, משקל גוף, צריכת אנרגיה.רק הוא יכול לענות על השאלה כמה מוצר זה או אחר מתאים לכלול בתפריט של אדם מסוים הזקוק לדיאטותרפיה.
כאשר עודף משקל צריך להיות אפשרי כדי למנוע או מהותי מוגבל על ידי המוצרים הבאים: 1.
סוכר, סוכריות, שוקולד, ריבה, ריבה, ריבה, ריבה, עוגות, פשטידות, מאפים, גלידות ודברים טובים ומתוקים אחרים;צימוקים, תאנים, תאנים, מי פירות מתוקים, לחם חיטה;
2. גבינות שמנות מדי, שמנת חמוצה, שמנת;אווז שומני, ברווז, בשר בקר, בשר חזיר, שומן חזיר, דגים שומניים( לדוגמא, הליבוט), בשרים שמנים ונקניקים;
3. מנות מטוגנות, שכן הם תורמים לעלייה בתיאבון;מאותה הסיבה שזה לא מומלץ לכלול בתזונה של חטיפים חדים, חריפים, מלוח ומנות, פלפל, חזרת, מרק עשיר, מרקים עם המון אטריות, מנות פסטה מדגנים, קטניות, פסטה.
4. בירה, משקאות אלכוהוליים אינם נכללים לחלוטין.
איפה להתחיל את השינויים בתזונה עבור אלה שרוצים לרדת במשקל?קודם כל, יש צורך להפחית את השימוש של מזונות עתירי קלוריות, והעדיף מזון דל קלוריות.עלינו לנסות להעביר את "מרכז כובד" של הדיאטה היומית במחצית הראשונה של היום, להתבונן דיאטה( אוכל 4 פעמים ביום), להכין ארוחת ערב מזינה פחות, לא לאכול בלילה.יש צורך לשלוט באופן שיטתי במשקל שלך.


הם 2 צורות עיקריות של סוכרת:
1. סוכרת תלוית אינסולין( סוכרת מסוג I).
2. סוכרת ללא תלויית אינסולין( סוכרת מסוג II).תלוי אינסולין סוכרת
מאובחנת אצל מבוגרים צעירים, בדרך כלל עד 30 שנים.זה קורה כאשר תאים לבלב להפסיק לייצר אינסולין.הסימפטומים
של סוכרת מסוג I:
- הטלת שתן מוגברת;
- צמא מוגבר;
- תחושה של עייפות, חולשה כללית;
- ירידה במשקל;
- תחושה של רעב.
בטיפול מסוג I סוכרת כולל זריקות כוח אינסולין מערכת ספציפיות.
להפריש אינסולין, אבל בכמויות מספיקות בסוג הסוכרת השנייה תאים( שאינם תלויים באינסולין) של הלבלב.תלוית אינסולין סוכרת שכיחה יותר מאשר סוכרת מסוג I( כ 90% מהחולים).סוג II של סוכרת נפוץ יותר בקרב אנשים מעל גיל 40 שנים.רוב החולים הללו סובלים מעודף משקל.הסימפטומים
של סוכרת מסוג II:
- השתנה תכופה בשפע;
- צמא מוגבר;
- עייפות מהירה, חולשה כללית;
- עצבנות;
- ראייה מטושטשת;
- תחושה של קהות, עקצוצים ברגליים או בידיים;
- גרוע ריפוי פצעים וכיבים על העור.
טיפול בסוכרת שאינה תלויה באינסולין כרוך מזון בריא, לקיחת טבליות saharponizhayuschih, ובמקרים מסוימים - ואת זריקות אינסולין.בחלקים נרחב של מקרי סוכרת שאינה תלויה באינסולין, הטיפול היחיד הוא מזון בריאות.


להבחין בין דרגה קלה, מתונה וחמורה של סוכרת.
1. פיצוי על מטבוליזם של פחמימות קלות לסוכרת מושגת על ידי דיאטה בלבד, ללא סיבוכים מסומנים, לא אבד את היכולת לעבוד.לרוב בצורה קלה של סוכרת מתרחשת בחולים עם סוכרת שאינה תלויה באינסולין, בשילוב עם עודף משקל( שמנים).
2. סוכרת זריקות אינסולין saharponizhayuschih קבלה הנדרשת חומרה מתונה או טבליות במינון של לא יותר מ 60 IU ליום.כושר העבודה מצטמצם באופן מתון.
3. עם סוכרת קשה, ישנם סיבוכים שונים.מינון האינסולין הדרוש כדי לפצות על סוכרת עולה על 60 יחידות ביום.יכולת העבודה מופחתת באופן משמעותי.יחס מזלזל


למזון, לאינטרסים של בריאותן קרובות מסתיים בעצב.במקרים מסוימים, זה מוביל להשמנה פתירות, באחרים - כדי גסטריטיס, כיב קיבה כיב התריסריון, cholecystitis, דלקת הלבלב ואחרים
כפי יש צורך לאכול.?האם אתה יכול להיות מודרך רק על ידי התיאבון שלך?למרות במצבים רבים שאי אפשר למתוח קו ברור בין ריפוי תזונה מאוזנת, לנסות להתמקד על הקרקע, לא שוכח את השני.
תזונה קלינית או טיפול דיאטה - הוא, כמובן, השיטה של ​​טיפול, אבל אחד שבו הרבה תלוי בחולה.כאשר תרופה למטופל הוא בדרך כלל בדיוק עוקב אחר עצתו של רופא, אבל את ההמלצות התזונתיות אינן מבוצעים תמיד בדייקנות.
המילה "דיאטה" מסמלת הן את התזונה והן את הרכב המזון.להמליץ ​​זה או דיאטה, דיאטנית משתמשת לא רק את הנתונים של ביוכימיה, פיזיולוגיה, היגיינה מזון, אלא גם מאות שנים של ניסיון ברפואה מעשית.היפוקרטס גם כתב: "מי שמזין היטב, הוא מרפא טוב".עם זאת, הרופא אינו מסוגל להסדיר כל דבר, עד הפרטים הקטנים ביותר.הרופא לא יעמוד לידך ליד הכיריים ולא יפסיק את היד שלך, כשאתה שוב כדי לברר את המקרר.הרופא המטפל
, שיודע לא רק הגיל שלך ואת משקל הגוף, אלא גם למצבו הבריאותי, צריכת אנרגיה, ניידות של מוצרים מסוימים עשויה לציין את יעוץ תזונתי בעל אופי כללי לגבי אותך - אלא אם כן, כמובן, אתה צריך טיפול בתזונה.


העקרונות הבסיסיים של דיאטה טיפול בחולים עם סוכרת תלוית אינסולין:
1. דבקות בתזונה מתואמת עם הממשל של אינסולין( 5 - 6 ארוחות במהלך היום).מינון הזמן של אינסולין הממשל ממונים על ידי הרופא המטפל, אשר נותן המלצות ספציפיות לחולי סוכרת דיאטה תרפיה.
2. הגבלה או אי הכללה( בהתאם להמלצת הרופא המטפל) של פחמימות מתבוללות בקלות( סוכר, ממתקים וכו ').כל ממתקים מכילים סוכרים פשוטים, נספגים במהירות בריכוז גבוה, לאחר צריכת אשר יש עלייה מהירה ברמת הסוכר בדם של סוכרת.לכן, למרבה הצער, יש צורך לנטוש את המתוק.השתמש תחליפי סוכר המומלץ על ידי הרופא שלך.
3. הדיאטה צריכה להיות ברמה גבוהה בתוכן של חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים, כמו גם ערך אנרגיה( ערך קלורי).
4. הצורך לקצוב אוריינטציה protivoateroskleroticheskim - הגבלת שומנים מהחי, להיכלל בתזונה של כמויות מספיקות של מוצרים המכילים סיבים צמחיים( תאית).
5. הכלל החשוב ביותר של חולי סוכרת דיאטת קבלת אינסולין: יש צורך לבחור מוצרים ומנות דיאטה יומית כך שבכל יום כדי לקבל מזון הוא סכום מסוים בהחלט של פחמימות, אשר תואם את האינסולין.אם הרופא מאפשר לך לכלול יותר carbohydrates בתזונה, ולאחר מכן מגדיל את מינון האינסולין.
נראה כי הכל פשוט מאוד: אם המזון הוא תמיד אותו הדבר, אז את הצורך אינסולין נשאר אותו הדבר.עם זאת, אתה צריך לחשוב על שמירה על תיאבון טוב, לא שוכח כי אוכל ומנות צריך לרצות אותנו, לא רק כדי לתת כוח ואנרגיה לגוף שלנו, אלא גם כדי לשפר את מצב הרוח.ובשביל זה יש צורך לטפל במגוון של מזון יומיומי.האם עלינו לנטוש לחלוטין את האוכל שאנו אוהבים במיוחד?כמובן שלא!
כדי להפוך מזון מגוון וטעים, מערכת של החלפת מזון מוצע, תוך התחשבות תוכן הפחמימות.היא נועדה להקל על חולי סוכרת המקבלים טיפול באינסולין, איזון קפדני בין מכסת פחמימות במינון דיאטה ואינסולין.
חלק מחולי סוכרת מעדיפים להשתמש בשיטה זו לשינוי המוצר, אחרים - טבלאות ההרכב הכימי של מזון.מה להעדיף - החלפת השולחן, אשר מבוססים על "יחידות לחם" שולחן או את ההרכב הכימי של המוצרים - השאלה טכנית גרידא, אך חשוב מאוד לדעת כמה פחמימות כלולות סוכרת מזון שקבלה אינסולין כמו אכילת פחמימות בגוף מומר סוכר עלייהרמתה בדם.
כיום, תזונאים רבים מעדיפים מערכת של החלפת מזון, תוך התחשבות בתוכן הפחמימות.מערכת זו הומצאה במיוחד עבור אלה שקבלו אינסולין, כדי להקל על דבקותם הדיאטה הסוכרתית ולהחליף כמה מוצרים אחרים.


הנה כמה דוגמאות של מזון התחליפיות.חתיכת לחם שיפון
במשקל 25 גרם, או יותר קרקרים במשקל 20 גרם מכילה 10 - 12 פחמימות גרמו.יש מוצרים אפויים אלה אותה כמות של פחמימות( 10 - 12 גרם) הם היינו הך קבוצת מוצרים - מוצרי מאפה.הם ניתנים להחלפה.
דוגמה נוספת עבור קבוצה זו של מוצרים: נודלס( לפני הבישול) במשקל 20 גרם או אורז( גלם) במשקל 15 גרם מכילים 10 - 12 פחמימות גרם.דוגמאות
עבור הקבוצה של פירות: תפוחים משקל להחלפה של 100 גרם ו 130 גרם משקל אשכוליות( קלופים);בננה( ללא עור), במשקל 60 גרם ופרוסת המשקל והמלון
130 גרם 10 - 12 פחמימות גרמו מתאימה 1 XE( אחדות גרגר אחד).לדוגמה, 1 XE הכלול 80 גרם של אדמה לא מבושלים בתא 250 מ"ל של חלב( 1 כוס).
יכול להכין רשימה ארוכה של מוצרים בכמויות שצוינו אשר מכילה כ 10 - 12 פחמימות גרם.רשימה זו נקראת החלפת שולחן פחמימה, או מוצרי החלפת שולחן לפגוש את תכולת הפחמימות.
10 - 12 גרם פחמימות כלולות 25 גרם של לחם, 20 גרם של קרקר 20 גרם של אטריות גלם, 15 גרם אורז, 100 גרם של תפוח, 130 גרם של אשכולית, 60 גרם של בננה המקולפת, 130 גרם של תפוחי האדמה ומלון 80 גרם, 250 מיליליטר של חלב.כאשר
החלפת מוצרים ביחס לתוכן של פחמימות יש צורך לזכור את הדברים הבאים:
- פחמימות המצויות פרי( סוכרים פשוטים ברובם - גלוקוז ופרוקטוז, ענבים כלומר וסוכר פירות), מוחלפים על ידי אותו פחמימות המצויות פרי;פחמימות אלה דווקא נספג במהירות למחזור הדם מהמעי הדק ויכול להוביל סוכרת רמות הסוכר בדם מוגברת;פחמימות כלולות המוצרים של הקבוצות של מוצרי מאפה ודגנים ומוצרי מאפה - -
סוכר מורכב, עמילן בעיקר;עמילן כמו הסוכרים המורכבים ראשון חייב להיות תחת השפעת האנזימים במעי הדק לפצל לסוכרים פשוטים, אשר נספגים לתוך הדם של חולת סוכרת;
- מוצרים המכילים עמילן, גם להעלות את רמות הסוכר בדם, אך במידה פחותה מאלה המכילים גלוקוז ופרוקטוז, כך שהם חייבים להיות מוחלף מוצרים דומים המכילים פחמימות בצורת עמילן, למשל, מוצרי מאפה - מוצרי מאפה אחרים או מוצרים של דגנים;
- מוצרים מקבוצת הירקות מכילים פחמימות בעיקר בצורה של עמילן.נמצא בירקות וסיבים צמחיים( תאי) אשר אינם מתעכלים.ספיגת פחמימות תחת השפעת סיבי צמח מאטה באופן משמעותי.לכן, כמעט כל מיני ירקות לא צריכים לספור בקבוצות של דיאטה סוכרתית קונבנציונלית.היוצא מן הכלל הוא תפוח האדמה: הוא נלקח בחשבון על ידי יחידות תבואה.כאשר
בהתחשב דיאטה עבור חולה סוכרת, טיפול עם אינסולין, אנחנו מדברים על החלפת המוצר רק "פחמימות", כפי שנקבע כי חלבונים ושומנים לא לגרום לעלייה משמעותית ברמות הסוכר בדם של חולי סוכרת.יתר על כן, מספר חלבונים ושומנים להאט את ההשפעה של מזונות המכילים פחמימות על רמות סוכר בדם.
בהתחשב בכך סוכרת המקבלים אינסולין, רובם צעירים, צריך להבטיח כי הדיאטה שלהם כללה מספר מספיק של מוצרים ומזונות עשירים בחלבון.בעריכת הדיאטה של ​​סוכרת קשישים צריכים להיות מודעים כיוון protivoateroskleroticheskim שלה( הגבלת שומנים מהחי, דיאטה עשירה במזונות המכילים סיבים צמחיים).
בהרכבת דיאטה סוכרתית ממלא שליחות גדול תפקיד רופא-אנדוקרינולוג, אשר - כדי למצוא את ההתאמה הטובה ביותר בין הדיאטה שהוקצתה ואינסולין.שימושי כאשר שאובחנו רק לאחרונה סוכרת המשתמשים באינסולין לבחור ולבדוק תפריט ספציפי תחת החולים אנדוקרינולוגיה.וכמו "מנוסה" חולה סוכרת כבר יש בעזרת טבלאות של ההרכב הכימי של המוצרים שולחנות החלפת מוצר של פחמימות בשליטת הרופא המטפל יכול להיות בתזונה היומית שלך.


מחליפי סוכר משמשים אנשים עם סוכרת כדי להמתיק מזון, שכן קשה מאוד לוותר על הרגל הטבועה של אכילת משהו מתוק וטעים לקינוח.זה חשוב במיוחד עבור חולים כי רובם היו מכורים למחלה ואפילו התעללו ריבה, עוגות, גלידה, תה מתוק מדי.
בהדרגה, הרגל של ממתקים הוא נחלש.אנחנו מתרגלים לשתות תה בלי סוכר וריבה, אנחנו אפילו לא מסתכלים לתוך הקונדיטוריה.אבל בהתחלה, בחודשים הראשונים ובשנים של מחלה, אנחנו צריכים להשתמש בתחליפי סוכר.

Saccharin
בכמות מתונה, זה בהחלט מזיק לגוף.סכרין הוא 400 - 450 פעמים מתוק יותר סוכר, הוא מסיס מאוד במים.מכיוון שאין לו ערך אנרגיה, ניתן להתעלם ממנו בעת חישוב התוכן הקלורי של הדיאטה.סכרין ניתן להוסיף תה, compotes, ג 'לי.ב מזון מבושל הוא הוסיף כאשר הוא מוכן, אחרת טעם מר עשוי להתעורר.

Fructose( סוכר פירות)
Fructose הוא אחד הסוכרים הטבעיים.הייחודיות של פרוקטוז היא כי הוא ספג לאט יותר ופחות דרמטי משפיע על רמת הסוכר בדם מאשר סוכר או רגיל( סלק או מקל) סוכר.חשוב במיוחד הוא כי ספיגת fructose על ידי הגוף מתרחשת ללא השתתפות של אינסולין.עם צורה קלה של סוכרת, fructose ניתן להשתמש( 35 - 40 גרם ליום), במקרה זה אין לו השפעה שלילית על רמת הסוכר בדם.פרוקטוז ניתן להוסיף תה, compotes, מיצי פירות.כאשר רותחים, הפתרון פרוקטוז הופך מתוק פחות.

סורביטול ו xylitol
אלו הם polyhydric alcohols, מתוק את הטעם, מסיס בקלות במים.המתיקות של xylitol תואמת את המתיקות של הסוכר.Sorbitol הוא 2 פעמים פחות מתוק מאשר xylitol וסוכר.תחליפי הסוכר, שהשימוש בהם מותר בסוכרת, יציבים במהלך הבישול והאפייה( תרמוסטטי).
Xylitol ו sorbitol לא לגרום לעלייה משמעותית ברמות הסוכר בדם.ההשפעה רכה, משלשל ו choleretic ידוע.במונחים של קלוריות, xylitol ו sorbitol שווים סוכר( 1 גרם תשואות 4 קק"ל), אשר יש לקחת בחשבון בעת ​​חישוב מכסת הפחמימות של דיאטה של ​​חולה עם סוכרת.המינון היומי של xylitol או sorbitol לא יעלה על 35 גרם, שכן כמות גדולה של sorbitol( xylitol) יכול לגרום לשלשולים.

Aspartame
זהו ממתיק סינתטי המורכב מחומצות אמינו - פנילאלנין ואספרגין.זה 100-150 פעמים מתוק יותר סוכר, אין ערך אנרגיה, ולכן אינו נכלל התוכן הקלורי של הדיאטה.אספרטיים נהרס בטמפרטורות גבוהות( רותחים ואופים), ולכן השימוש בו מוגבל ממתיקות של תה, קפה ומשקאות אחרים.


הארוחות העיקריות לקלוריות מופצות כדלקמן: ארוחת בוקר - 30%, צהריים - 40%, ארוחת צהריים - 10%, ארוחת ערב - 20%.
יש לאכול את ארוחת הבוקר הראשונה בחצי שעה לאחר הזרקת אינסולין.
ארוחת הבוקר השנייה היא 2 - 3 שעות לאחר ארוחת הבוקר הראשונה.

מזונות שניתן לאכול:
1. בשר, עוף, דגים מבושלים, מבושלים או מטוגנים( לאחר רותחים) טופס.מותר למלא( ג'לי, ג'לי), נקניקיות בשר, נקניקיות עוף.
2. חלב ומוצרי חלב חמוצים.
3. ביצים לא יותר מ 2 חתיכות ליום בכל צורה שהיא, האיסור מוטל רק על ביצים מטוגנות, מטוגן במחבת.לאכול חביתה מבושל עבור זוג.
4. לחם, החישוב הוא אינדיבידואלי, אבל, ככלל, על כ 1/2 לחם ליום.
5. דייסה ממגוון דגני בוקר.
6. מרקים ניתן לאכול כמו דגים, בשר, פטריות וירקות.
7. מירקות מומלץ לאכול תפוחי אדמה, אפונה ירוקה, עגבניות, מלפפונים, חצילים, דלעת, כרוב וסלק.
8. פירות גולמיים ומנות על בסיס אותם, רק לזכור כי הפרי צריך להיות חמוץ.

מוצרים האסורים באופן מוחלט לאכול:
1. דגים שומניים ובשר, נקניקים מעושנים.
2. מקרוני ופסטה.
3. סולת.
4. כרוב הוא טוב, זה יכול וצריך לאכול, אבל לא בצורה חמוץ כבוש.
5. כמה מוצרי חלב: שמנת, תוסס, כדור שלג, יוגורט מתוק, וכו '6. פירות מתוקים ופירות יבשים.
7. משקאות מתוקים.

המצרכים בשר
מרק
: 1 ק"ג עצמות בקר, 200 גרם של בשר בקר, 1 ביצה לבן, 1 גזר, פטרוזיליה polpuchka, סלרי polpuchka, בצל 1, פלפל אנגלי אפונה 4, עלי דפנה 1, 3 ליטר מים, מלח.שם
בתוך סיר, שטופים שבורים עצמות ובשר, מכסים במים ומרתיחים.ואז לשפוך את המרק ויוצקים את הבשר בפעם השנייה עם מים רותחים.כאשר המים רותחים, להסיר את הקצף, מלח ומבשלים על אש נמוכה עד מבושל.באמצע הבישול, לשים ירקות מרוסקים.רק לפני שאתה מוכן, לשים את הפלפל עלה דפנה.כאשר מרק מבושל, להסיר את המחבת מהצלחת, להסיר את העצמות והבשר.אפשר מרק להתיישב במשך עשר עד חמש עשרה דקות.ואז מתח.מרק זה משמש כבסיס להכנת מרקים.המצרכים

רסולניק
: 200 גרם של עיסה דלילה, 20 גרם של בצל, 10 גרם חמאה, 20 גרם של גזר, 20 גרם של טעם ירוק, 50 גרם של מלפפון חמוץ, 50 גרם של גרם תפוחי אדמה גריסי פנינה 20, 30 גרם של קרם.
קרע את הגזר ואת הבצל בקוביות קטנות והוציא אותו קצת.קליפת מלפפון, לקצוץ פרוסות דקות כמות קטנה במפרץ של מרק, להרתיח במשך 10 - 15 דקות על אש נמוכה.שאר המרק, להרתיח את השעורה ותפוחי אדמה, ולשים מלפפונים וגזר עם ירקות.מרק מרתיח אותו, ומפזרים על להבה חלשה במשך חמש דקות, ומבלים בשמנת חמוצה.מרק

עם ביצי מצרכי תרד
: 1/4 מרק L, 30 - 40 גרם של תרד, 20 גרם של שמן, 2 ביצים, מלח ופלפל, 3 כפות שמנת.
תבשיל תרד עם חמאה מעט מים, לשפשף דרך מסננת.שמן לשפשף טוב, חלמונים, מלח ופלפל, ומערבבים עם תרד, בישול באמבט מים( סיר לשים במיכל של מים רותחים), לשים במרק בשר.ביצים במרק


טוק 2 חלמוני הוסיף חלבון, קצת חמאה מומסת מלח;מטגנים בגיליון משומן, חתוכים לפרוסות, מכניסים מרק.

מרכיבים פשוטים מרק ירקות
: לערבב כל מיני ירקות - כגון כרוב, תרד, כרוב ניצנים, עלי סלרי, שעועית ירוקה צעירה, כרובית, עגבניות, וכו '
קוצצים דק את הירקות, העונה עם חמאה, לכבות ודיווח מרק. .אם תרצה, כמה ירקות ניתן לנגב, ועוד - לשים מרק, לחתוך לפרוסות.

מרק פטריות
מרכיבים: 40 גרם של פטריות, 20 גרם של שמן, 0.5 ליטר מרק, 1 פטרוזיליה חלמון מעט.פורסים את הפטריות, עונת אותם עם שמן ומלח, לכבות ולשים את המרק, אשר מותר להרתיח משם וחצי;ואז מוסיפים 1 חלמון ביצה ופטרוזיליה קצוצה דק.

חומרים לכדורי מרק חם והמוח
: 1/4 מרק L, 20 גרם של מח עצם, 20 גרם של בשר חזיר, 1 חלמון ביצה, מלח.המוח מבושל
מעורבב עם חזיר פרוצים דק, מלח, להקציף 1 חלמון ביצה ולשים המסה וכתוצאה אל הקור.כאשר הוא מתקשה, להפוך אותו קציצות קטנות ומטגנים בחמאה מומסת ומכניסים למרק.מילוי פרמזן אם תרצה.המצרכים תבשיל

SOUP
: 8 מנות צריך לקחת 0.5 ק"ג של בשר, בצל, כרוב, כרובית, עגבניות, עלי סלק, פלפל, בצל ירוק, שעועית ירוקה, שמיר, סלרי, וכו '), 3 פרוסות של לחם באוויר.(בצורת קרוטונים קטנים).
בצל צלוי בשמן;0.5 ק"ג של פרוסת בשר מטוגן יחד עם בצל מטוגן, לשים מרק בשר, לבשל במשך 2 שעות.ואז טבול ירקות קצוצים מרק( כרוב, כרובית, עגבניות, עליי סלק, פלפל, בצל ירוק, שעועית ירוקה, שמיר, סלרי, וכו '), 3 פרוסות לחם אוויר( בצורה קלויה קטן), ואחריו בישול אחר1 שעה;להסיר את הירקות, מרק, מסננים דרך מסננת, לנגב איתו להוציא את הירקות, לשים כמה חתיכות של בשר זה varivshegosya. FISH HRMS

עם מרכיבי
כופתות שחוקות: 250 גרם של מרק דגים, 20 גרם של בצל, 100 גרם של דגים, 10 גרם של לחם, 20 גרם של חלב, 5 גרם של חלבון ביצה, 200 גרם של תפוחי אדמה, 30 גרם של קרם, 5 גרם של שמן, פטרוזיליה.מטגנים בצל
בשמן, לשים במרק דגים, מוסיפים את תפוחי אדמה קצוץ ומבשלים עד שהם רכים.דגים באמצעות טחינה בשר יחד עם הלחם ספוג בחלב, מוסיפים את הביצה, מלח ומערבבים היטב.זה התברר דגים בשר טחון.להכין ממנו כדורי בשר ומבשלים אותם בנפרד במרק.ואז לשים את הכדורים במרק ולהוסיף את השמנת החמוצה.מחית מרק ירקות

על
דייסההמצרכים: 150 גרם תפוחי אדמה 70 גרם גזר 30 גרם כוס אורז בחלב 1, 1 כף.l.חמאה, 1/2 חלמון ביצה.
שוטפים את האורז ומרתיחים עד לבושם.לאחר מכן לנגב, לערבב עם גם את תפוחי האדמה מבושלים וניגב וגזר.מוסיפים חלב רותח, מתבלים בחלמון ובחמאה.מרק עוף

עם מרכיבי
כרובית: 1 תרנגולת 1 פטרוזיליה, 1 בצל, 1 כף חמאה מומסת, 1/2 שמיר או פטרוזיליה, 1 בינוני כרובית או ראש קטן 2.
לשטוף עוף, לחתוך לחתיכות, לשים בסיר, מכסים במים, מוסיפים מלח ומבשלים עם פטרוזיליה ובצל, פטרוזיליה קצוצה או שמיר כפית חמאה.כאשר העוף כמעט מוכן, טבולים כרוב מרק מוכן ומבשלים על אש נמוכה ולכן כרוב אינו מתעכל.המצרכים

ציר דגים
1 בצל, 1 שן שום, פטרוזיליה 1, 1 חתיכה של קליפת תפוז, כמה אפונה פלפל שחור, 20 גרם של שמן זית, 800 גרם של דגים.
במחבת לשים בצל קצוץ, שום ופטרוזיליה קצוצים דק, חתיכת קליפת תפוז, פלפל שחור מעט אפונה, מלח לפי הטעם, חתיכות של דג קצוץ.כל יוצקים עם שמן זית.ואז לשפוך את המים לאור מספר הסועדים( לכל צלחת לאדם).לנער את המחבת ולשים אש חזקה.המרק לא צריך להיות על האש במשך יותר מרבע שעה.


VOIL COLLARS STEAM
רכיבים: 200 גרם עגל, 20 גרם לחם, 30 גרם חלב, 5 גרם חמאה.
לשטוף את הבשר ולתת לו לעבור את המטחנה בשר.מוסיפים את הלחם ספוג בחלב ושוב לדלג על בשר טחינה.יוצקים את שאר החלב וחמאה מומסת, מלח, מערבבים.הכנת קציצות ולהניח אותם על כיסוי הסירה של ספינת הקיטור.מניחים את ספינת הקיטור על האש ומבשלים את החתיכות במשך 15 דקות לפחות.

טיפולי STEAM
מרכיבים: 200 גרם בשר דל שומן, 30 גרם אורז, 20 גרם שמן.
הבשר מועבר דרך מטחנת בשר, אורז מבושל במים עד מבושל, ולאחר מכן לנקז ומערבבים עם בשר.מסה זו צריכה להיות מועברת דרך מטחנת בשר שוב, ולאחר מכן להוסיף מעט מים כדי מלית ומלח.ממנו אתה צריך לעשות חתיכות לרתיחה עבור זוג.

סוללות אבץ
כמות: 300 גרם של עוף, 20 גרם של לחם מעופש, 20 גרם חלב, 15 גרם של שמן.בשר עוף
לעבור דרך מטחנת בשר, מוסיפים חלב ספוג בחלב, שוב לגלול ולשים קצת שמן, לערבב היטב וליצור את חתיכות ולהכין אותם לזוג.על השולחן מומלץ להגיש בקישוט ירקות.

BAKED דגים
מרכיבים: 1 ק"ג של חדקן או perike, 2 כפות.l.שמנת, 1 כף.l.שמנים, מלח, פטרוזיליה.
מקלפים את הדג הנקי על גיליון אפייה משומן.למעלה עם שמנת חמוצה, מלח ויוצקים חמאה מומסת.מכניסים לתנור ואופים לפחות חצי שעה.לפני ההגשה, לחתוך לחתיכות ומפזרים פטרוזיליה.

COD במרכיבים
הצרפתי: 200 גרם 1 ק"ג של בקלה, 2 - 3 כפות שמן זית, אנשובי 2, 1/2 פטרוזיליה, בצל 1, 3 - 4 בצלים, שאלוט, 1/2 שיני שום,1/3 של לימון.
לשים בקלה ליום במים קרים, ולאחר מכן לנקות, לחתוך לחתיכות ולשים במחבת.יוצקים שמן זית, לשים 2 אנשובי קצוץ( ללא עצמות).מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, בצל, שאלוט, 1/2 שיני שום, 3 פרוסות לימון, מדליקים ומבשלים כחצי שעה.

SUDAK PO-TATARSKI
רכיבים: 1 pike perch, 1 כף.כפית של שמן זית, 2 - 3 בצלים, מלח, 200 גרם שמנת חמוצה, צלפים, זיתים, כמה פרוסות לימון, כמה חתיכות של זעפרן.
בתחתית הסיר, יוצקים כפית של שמן זית, לשים עליו חתיכות של מלוח pike המלוכלך.מטפטפים את המיץ של כמה פקעות עם מיץ, מכסים את המחבת עם מכסה ומכניסים לתנור.כאשר הדג חם, לשפוך אותו עם שמנת חמוצה ומבשלים על חום קל.מוסיפים את הצלפים, הזיתים, כמה פרוסות לימון, כמה חתיכות זעפרן, מערבבים.מוציאים קצת זמן, מוציאים זעפרן ומשרתים דגים על השולחן.

בשר מבושל, מרכיבים
הרוטב אפוי: 150 גרם של בשר בקר רזה, 70 גרם של חלב, 5 גרם קמח, 100 גרם של תפוח, 1 כף.l.חמאה.
להרתיח את הבשר לחתוך לפרוסות קטנות.חלב וקמח צריך להיות מוכן עם רוטב.תפוחים לקלף וליבה לחתוך לפרוסות דקות.לאחר מכן, משמנים את המחבת, טובלים את תחתית התפוחים בתפוחים, מניחים את הבשר על התפוחים המעורבים בתפוחים ומעליהם רוטב.שים את אפוי בתנור.

בשר מאודה
רזה בשר חתיכה לשטוף רך, לנגב, מלח ולשים בסיר, בתחתית שבו שנקבע מראש 2 כפות חמאה.מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, גזר, קולרבי, סלרי, בצל קטן, פלפל, עלי דפנה, אספרגוס, כרובית, תפוחי אדמה.שים עוד כפית שמן.סוגרים היטב את הסיר במכסה ומניחים אותו במחבת גדולה יותר עם מים רותחים.מבשלים כ 4 שעות.המים בסיר גדול חייבים תמיד להרתיח ויש למלא אותו מחדש.חשוב חתיכת בשר נשאר שלם.כאשר הבשר מוכן, הוא חתוך לחתיכות, עלים עם ירקות להשקות עם הרוטב וכתוצאה מכך.

דגים פשוטים
דק חותכים את הבצל בשמן.מוסיפים פטרוזיליה, פטריות קצוצות דק, מטגנים אותם עם בצל ומערבבים עם בשר קצוץ דק, ביצה, מלח ופלפל.במקום בשר נא, אתה יכול לשים את שרידי הצ'יפס.
אתה יכול דברים מלפפונים ועגבניות עם המילוי אותו.

PUDING DIETARY
חומרים: 130 גרם סקווש, 70 גרם של תפוחים, 30 גרם חלב, 1 כף.l.חמאה, 15 גרם של סולת, 1/2 ביצה, 40 גרם של שמנת חמוצה.
מחטים נקיים, קוצצים ומבשלים בחלב עד שהם מבושלים למחצה.לאחר מכן מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומבשלים עוד 3 עד 4 דקות, ואז מפזרים סולת, תוך ערבוב מתמיד בכפית.החזק את הסיר מתחת למכסה על קצה הכיריים במשך 5 דקות ולאחר מכן קר.מוסיפים את החלמון ואת חלבון קצוץ בנפרד, לערבב את המסה, לשים אותו עובש, משומן בחמאה, ואופים.

תפוח אדמה zrazy "המצרכים הפתעה»
: 100 גרם של בשר בקר, 250 גרם של תפוחי אדמה וירקות.
להרתיח את הבשר ולתת לו לעבור את המטחנה בשר.מרתיחים את תפוחי האדמה, לשפשף דרך מסננת ולהוסיף עשבי תיבול מרוסקים.מסה תפוחי אדמה מוכן במעגלים לשים בשר טחון באמצע.שים אותו על אמבט אדים ואופים.

פטריות עם מרכיבי
חזרת: 100 גרם של פטריות לבנות, 1 שורש פטרוזיליה, גזר 1, 2 בצלים, 2 עליי דפנה, חצי לימון, מלח - לפי טעם.
פטריות לבנות מבושלות עם פטרוזיליה, גזר ובצל קצוץ.מוסיפים עלה דפנה, לימון, מלח לפי הטעם ומביאים למוכנות.ואז לשים בצלחת עמוקה, מגניב, לשים חזרת מגוררת לפי הטעם ולהגיש לשולחן.תבשיל דלעת

עם בשר
דלעת נקה מהעור, יוצקים מעל מים רותחים, חותכים לחתיכות, לשים בסיר, מוסיפים שמן זית, חתיכות של בשר מבושל, מלח ופלפל - לפי הטעם, יוצקים מרק קטן ומבשלים.מצרכי

גזר ממולאי
: 5 גזרים מגניבים, 100 גרם של בשר בקר, 2 ביצים, 1 כף שמן זית, 1 כף שמיר, 1/4 אגוז מוסקט, שמנת חמוצה - לפי טעם.
הסר את הגזרים הגדולים לחתוך את הליבה עם סכין.בשר חתוך עם בשר עגל.להוסיף ביצים לא מבושלות, שמן, מלח, שמיר ופטרוזיליה, אגוז מוסקט, להפוך את המלית ולמלא אותם גזרים.ואז מגלגלים אותו ביצה ומטבלים אותו לתוך מרק רותח, שבו לבשל במשך 1/4 שעות.במרק להוסיף את שמנת חמוצה ויוצקים את הגזר.כמו צלחת בצד, להשתמש בירקות.מצרכי

VARENIKI עצלני
: 100 גרם של גבינה, 10 גרם של קמח חיטה, 20 גרם של קרם, סוכר 10 גרם, 1 ביצה.
גבינת קוטג ', מערבבים עם ביצה ומוסיפים קמח וסוכר.מתוך מסה זו, טופס רולר לחתוך לחתיכות קטנות.מנמיכים את הכופתאות למים רותחים ומביאים לרתיחה שוב.ברגע כופתאות לבוא, להוציא אותם לשרת אותם לשולחן עם שמנת חמוצה.


8.30
סוכר - 20 גרם( כל היום)

1. שיפון לחם - 150 גר '
2. הרינג - 30 גרם
3. תפוחי אדמה מבושלים - 100 גרם
4. חמאה - 5 גרם
5. סלט כרוב עםתפוחים: כרוב
- 250 גרם תפוחים
- 50 גרם
חומצת לימון או חומץ ומלח לפי הטעם
6. קפה בכוס עם חלב: חלב
- סוכר 50 גרם
vprikusku - הערכים היומיים של

11.00
1. קאשה מסובין חיטהסובין חיטה
( מחורץ) - 50 גרם
סולת -
חלב 20G - 100g( לשפוך את הפודינג על מהדורה)
מלח כדי VC: חלבסו
2. כוס סוכר התה
קצת סוכר - המשווה יום

12.00
1. כוס של פקעות ורדים מרק: ירכי
- 20 גרמו מי
- 200 גרם

14.00
1. שיפון לחם - 75 גרם
2. מרק ובשר טרי:כרוב
- 150 גר 'בצל
- 20 גרם עגבניות
- 15 גרם
מרק בשר - 300 גרם
3. ונזידים: בשר
- 60 גרם( כמוצר מוגמר) שמן
- 10 גרם
עלה דפנה, ציפורן, מלח- לפי הטעם
4. כוסמת( מרק בשר): גריסים
- מרק 40 גרם
- 50 גרם
5. עגבניות טריות אוonservirovanny או כרוב כבוש - תפוחים 100g
6. - 100 גר '(או ריבה מפירות יבשים או פירות טריים) 17.00 תפוחי אדמה קציצות


1. עם סובין חיטה: תפוחי אדמה
- 150 גרם
סובין חיטה( קרקע) - 50 גרםבצל
- 20 גר 'שמן
- 10 גרם
2. כוס קפה עם חלב: חלב
- 50 גרם של קצת סוכר
של סוכר - של

ערך יומי 19.00
1. לחם שיפון - 100 גרם
2. קולים את קציצת בשר( לא לחםבשר
( 1/4 בשר מבושל, גלם 3/4) - 45 גרם( כמוצר מוגמר)
שמן - 5 גרם( עבור Pogea:)rivanj)
3. כרוב: כרוב
- 100 גרם
שמן - 5 גרם
4. גבינה - 20g של
תה 5. vprikusku סוכר זכוכית
- נורמה יומית

של ביצה מגניב לילה
1. - 50 גרם
2. לחם שיפון - 50 גרם
3. קפיר - 100 גרם

הרכב כימי: חלבונים - 103 גרם שומן - 64 גרם פחמימות - 302 גרם;ערך קלורי - 2255 קק"ל.

שורשי סלרי סלט
סלרי


לחתוך לפרוסות עבות, כדי בישול של מוכנות שלמים, ולאחר מכן להוציא כמות קטנה של מים במשך 20 דקות, שלאחריו חומץ ירקות תבלין שמן.כאשר אתה מכבה סלרי, הוא מאבד פחמימות הכלול בו.

Golubtov
מרתיחים עלי הכרוב במשך 5 דקות במים מומלחים.כדי לנקז מים, לחתוך חלק גיליון מוצק של המוט, החל עלו, קפל טיגון במחבת בשמן צמחי למשך מספר דקות.אם תרצה, עלי כרוב ניתן מראש משפשף עם שום.תבשיל

של מזלגות כרובית
נקה של כרובית.מבשלים אותו במים מלוחים, כך שהכרוב לא מבושל, לשים בצורה משומנת.מערבבים את החלמונים עם שמנת חמוצה וגבינה מגוררת לעשות מסה עבה, יוצקים את הכרוב ואופים אותו.

האספרגוס האפוי
שם בצורה מרוחה בשמן אספרגוס שלוש שכבות שטופות וביניהם חמאה מומסת וגבינה מגוררת.אופים אותו.

תרד פלורנטין
עלי תרד שלוקה, קוצצים גס יחד עם חלמון, להוסיף שמנת חמוצה מעט תבלינים, לשים בצורה חימר, ומפזרים גבינה, בוזקים שמן, להציב 1/2 באמצע עגבניות צלויות, מקום בתנור.מגישים, עוטפים את הקצוות של ביצים מטוגנות.

פודינג תרד תרד
לשפוך מים, בשר טחון רותחים, לערבב עם חמאה כמות קטנה של בצל קצוץ דק.מוסיפים מוסקט, כמה חלמונים, מקציפים לבנים.המסה כולה לשים לתוך התבנית, טרום משומנת עם שמן זרועי פירורי לחם מהאוויר או פרוסות בשר בקר קצוצות;לבשל במשך שעה על אמבט מים.פודינג ירקות


2 חלמון גם לטחון עם 20 גרם של שמן, מוסיף 2 כפיות של קרם סמיך, 1 כף עליונות דקה ירקות מבושלים קצוצים( חסה, כרובית, עגבניות, שעועית ירוקה צעירה, אספרגוס, תרד), מלח, הכל טובמערבבים, לשים בצורת מתכת חמאה, לבשל במשך 30 דקות באמבט מים.עבור ירקות, אם רוצים, אפשר להוסיף מוחות קצוצים דק, בשר טחון או בשר מבושל.לפני ההגשה, יוצקים עם שמן צמחי ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת.בליל

של כרוב כבוש כרוב כבוש
המרתיח, להישען על מסננת ולהשאיר עד למחרת, זה טוב כוס מים.בשנת מרווחי שכבות נפט מהווה לשים כרוב, נקניקיות פרוסות בייקון מטוגן( יכול להיות מוגבל ובייקון אחד).בחלק העליון צריך להיות שכבת כרוב.כל השכבות, כולל העליון, ומפזר מתערובת של ביצים כבושות היטב ושמנת חמוצה, מוסיפות מלח, אגוז מוסקט ופלפל.אופים בתנור.רוטב

לוקס
3 - 4 בצלים ושטופים היטב, לחתוך את השכבה התחתונה, והשאר לחתוך ל -4 חתיכות, לשים בסיר מרווח בשמן, כדי רוטב מן מרק הבשר הצלוי או לכבות ולא בתנור חם מאוד.


ביצים מקושקשות עם ביצים Beat 2 ירוק
עם חמאה מומסת, לפזר את השמן במחבת, יוצקים ביצים מטוגנות, מחבת רועד ברציפות לשכבה העליונה נשאר רך.יוצקים ירקות קצוצים דק, לעטוף.

ירוק
מטגנים בצל קצוץ דק, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק ופטריות;מטגנים קלות את כולם;לשפוך קצת מים או מרק, להרתיח.אתה יכול לעשות מלית ירקות אחרים.
תבשיל ביצה

מרוחים בשמן טופס, לשבור את הביצים לתוך זה, לשים 1 כף שמנת מתוקה, פטרוזיליה, צלפים ופטריות, ומפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור.

OVEN עם גבינה
ביצים מטוגנות מתוך 2 ביצים.לנער 50 גרם גבינה מגורדת עם שמן צמחי 1 ביצה, מלח.מניחים את הביצים המטוגנות על מחבת חמאה, מכסים אותה במסה זו, יוצקים עוד ביצה אחת ואופים.פודינג

מ כבד כבד עוף
5 או בצל ומטגנים כבדים שור מעט, פלפל, מלח, עם אגוז מוסקט, בשר טחון.כדי לטחון 40 גרם חמאה עם 2 חלמונים 2 חלבונים מוקצף, הכל מערבבים בעדינות, לשים בצורה חמאה לבשל על אמבט מים( 1 - 2 מנות).

בשר פייט
750 גרם של בשר בקר חתוך צעיר רזה בחתיכות קטנות, לשים בסיר חרס עם מח עצם, ציפורן( 2 יח ')., בצל מטוגן מתכוון 100 גרם של מים.סגור היטב, לשים 2 - 3 שעות בתנור.ואז להעביר את הבשר 2 פעמים דרך מטחנת בשר, יוצקים את המיץ שבו הוא היה מבושל, להוסיף 200 - 250 גרם של שמן, מלח ותבלינים - לפי הטעם.
לשטוף את המסה וכתוצאה מכך עם כף עץ עד שהוא הופך הומוגני.בצפיפות להניח אותו בסירים קטנים ולמלא את השמן המחומם שהאוויר לא קיבל.כדי לשפר את הטעם, אתה יכול להוסיף אווז או כבד עגל.סוגי וכמות התבלינים חייבים להתאים לתנאי החולה.בשר יכול להיות מוחלף עם בשר עיזים או ארנבת, משחק או עוף.סירים קטנים עם פטה מאוחסנים במקום קר במשך 6 עד 7 ימים.

סטראוברי באירלנד
חתוך לפרוסות של קצוות ושכם ושכב בשכבות של סיר חרס, לסירוגין עם עלי כרוב.מלח, פלפל, מפזרים בצל, פרוסים;מכסים עם עלי כרוב, יוצקים מים או מרק, סגור היטב ומבשלים במשך 2.5 שעות.במהלך הבישול, יש לוודא כי יש מספיק נוזלים בסיר.פודינג

לטאטא את קרם הרחפן מקציפים HAM
( 1/8 ליטר) יחד עם 3 חלמון ביצה, מלח ומערבבים עם קצפת עם 3 חלבונים.למרוח את עובש פודינג עם שמן, לשפוך לתוכו את המסה וכתוצאה מכך קיטור במשך שעה וחצי.שים על צלחת, עלים עם קצוץ דק קצוץ( 20 גרם).
FISH תבשיל

מבושל דג( ללא עצמות), קרם סמיך 3 כפות שמנת או, מלח, פלפל, כתוש 1 כף חמאה לשים בצורת חימר, ומפזרי פרמזן מגוררת או קצת גבינה אחרת;אופים בתנור במשך 15-20 דקות.כל בשר בשרני, במיוחד בקלה, מתאים.

רוטב DUTCH

1. להקציף את האש, ומבשל נותן, 3 חלמונים, 3 כפות שמנת סמיכה או שמנת, מעט שמן, מיץ לימון, מלח ופלפל.
2. קוצצים היטב את הביצים התלולות, מערבבים עם חמאה מומסת חמה, מעט מלח.עבור ביצה 1 - 3 כפות של חמאה מומסת.מגישים ברוטב חריף לאספרגוס, כרובית וקרוטונים מלחם אוויר.

RUULAD
2 חלמונים גלם במשך 10 דקות לשפשף עם כף אחת חרדל.מוסיפים בצל קצוץ דק, פטרוזיליה וצלפים.כל הזמן תוך ערבוב, יוצקים שמן זית( רק 30 - 40 גרם), עד רוטב מתעבה, ואז לשים 1 כף שמנת חמוצה.

רוטב מיונז פשוט( CASE 1)
חלמון לשפשף 2 טוב על ידי הוספת 1 טיפה של 60 גרם של שמן צמחי.כאשר הרוטב מתחיל להתעבות, להוסיף לאט את חרדל מוכה, מיץ לימון וטעם למלח.

SIMPLE רוטב מיונז( MODE 2)
30 גרם שמן טרי, 2 חלמון תלול, 4 כפות שמן זית, חומץ בן יין 2 כפות, 2 צובט דק פלפל לבן אבקת ומלח לפי הטעם קצת.מוסיפים את המקצף ומוסיפים לתנור 1 כף שמן זית ו 1 כף חומץ.החלמונים מכים בנפרד בכמות קטנה של חומץ.מוסיפים את כל שאר החומרים, מלח ופלפל.רוטב טרטר


2 חלמוני תלול דרך מטחנת הבשר, מוסיפים חלמון ביצה חי, a, טרגון מעט פטרוזיליה פרוצים דק, חרדל 2 כפיות, כל לטחון בזהירות.כל הזמן מערבבים, בהדרגה לשפוך 80 גרם של שמן זית, מלח.כשהרוטב מתעבה, עובר דרך מסננת.

סונה BEARNEZ
שים סיר עם חתיכת חמאה טרי על אש איטית.כאשר הוא מרכך, לערבב את זה עם כמה חלמונים, ירקות קצוצים קצוצים( אם תרצה, לשים שום מעט) ועם כף של חומץ או מיץ לימון.מערבבים על האש עד שהוא מתעבה.

רוטב "בצל קצוץ דק מלצר ראשי»
לכבות מעט עם 30 גרם של שמן, לטחון בזהירות עם 2.1 ליטר של מרק חזק, 1 - 2 כפיות מיץ לימון קורט פלפל והמלח לבנים.מוסיפים 2 כפות עם ירקות קצוצים דק, 1 כפיות פטריות קצוצות דק.כדי לערבב על האש( אך לא להרתיח) עד עבה.מגניב, לשים 1 - 2 כפות של שמנת עבה מעורב על האש עם חלמון 1.במקום תערובת של ירקות, אתה יכול לשים רק שמיר, פטרוזיליה או בצלים.את הרוטב מוגש עם דגים מטוגנים או מבושלים, בשר מבושל, עוף מבושל או אספרגוס.

ברוטב מנטה
חותכים דק מנטה קצוצה בכמויות שוות של מים וחומץ.

קולה ברוטב ירוק
קוצצים דק את הירוקים.מרתיחים ביצים קשות 2 ביצים, מגניב, חלמון ללוש עם מזלג, לחתוך היטב את החלבון.מערבבים ביצים עם ירקות, מוסיפים מלח, פלפל, חומץ ושמן צמחי, נותן עקביות עבה.

ברוטב חם מ MUSTARD
מכניסים את המנות בחמאה שווה חמאה וחרדל ומלח קצת.מערבבים ללא הרף, לדלל עם מרק בשר חזק.

קרם בוקר
להכין מסה עבה של 3 ביצים תלולות 2 ביצים עם שמן צמחי כמה טיפות של חומץ.התערבות מתמדת עם תוספת של חרדל, מלח, פטרוזיליה קצוצה, חלבון קצוץ לשים בקור.רוטב

של מלפפונים טריים מלפפונים טריים
נקה, להסיר אותם מן התבואה, לחתוך לפרוסות, תבשיל עם קרם סמיך.מערבבים את החלמון עם שמנת חמוצה, לשים מלפפונים חמוצים וחמים, לא מאפשר להרתיח.מלפפונים עם פלפל, מלח, כמון או תבלינים אחרים.רוטב עגבניות


נקניק גולמי שמן כמון צלוי, להוסיף 3 - 4 עגבניות קצת רוטב או מרק בשר צלוי.מבשלים במשך 30 דקות, מתח, מתבלים עם שמנת חמוצה וחלמון.מספר רב בצל ברוטב


של בצל קצוץ ומטגנים בשמן עד להזהבה, לשפוך כמה טיפות של חומץ, לדלל את המרק, מוסיפים רסק עגבניות קטן.מבשלים 20 דקות, מתבלים עם שמנת חמוצה וחלמון.

לבן ברוטב
תבשיל את הבצל עד שהוא רך מאוד, עם מים, חמאה, ואם תרצה, עם פלפל.למתוח ולשפשף דרך מסננת עבה.הוסף 1 חלמון, מוסיפים 100 גרם של בצל עם 50 גרם של שמנת חמוצה.שים, תוך ערבוב, על חום בינוני, לא מאפשר להרתיח;לדלל עם מרק בשר חם על עקביות הרצוי.אם אתה רוצה את הרוטב להיות עבה, לא לדלל אותו עם מרק.

ברוד בירד אסד
חותכים לפרוסות קטנות של שומן, מטגנים קלות, מדליקים חום נמוך.מוסיפים כמות גדולה של בצל קצוץ דק ומטגנים שוב.מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מדללים עם מעט מים ומרתיחים היטב.מגניב, אם תרצה, מוסיפים 1 - 2 חלמונים, על כל 100 גרם של רוטב - 50 גרם שמנת חמוצה עבה 10 גרם גבינה מגורדת.ממשיכים להצית, ממשיכים לבחוש, ולא מאפשרים לרתיחה עד שהרוטב הופך למסה הומוגנית.

סויה מ
טרי 1. מבושלים 1/10 l של שמנת עם 5 גרם של חמאה, מוסיפים קצת חזרת מגורד, להוסיף קצת סוכרן לפי הטעם.
2. קרם סמיך מעורבב עם הרבה חזרת מגוררת דק, לטעום לשים קצת סכרין.שים את הקרח.מגישים עם בשר קר או דגים.

מבושל מן האפליקציות ו
HOOD 1. 2 תפוחים גולמיים, לקלף, לערבב עם מים מדולל עם חומץ חזרת מגורד( 150 גרם תפוחים מגוררים = 20 גרם של לחם לבן).
2. לנקות תפוחים, לחתוך אותם לרבעים, תבשיל עם מיץ לימון, לנגב דרך מסננת, לשים את התיבול כאמור.


כדורי שלג
Beat חלבון 2 עם כמויות קטנות של סכרין ב קצף סמיך אשר כף הוריד לתוך מים רותחים או טוב יותר את התערובת הרותחת של 1 חלק שמנת מתוקה ומים 4 חלקים.מרתיחים במשך כמה דקות, לשים על מסננת כדי כוס מים.מגישים שפכו רוטב שמנת.Beat
רוטב שמנת

ב חלמון בינוני חום 2, 100 גרם של שמנת מתוקה, רום או קצת סכרין קצת דובדבן;לחלופין ניתן להוסיף פתרון של ונילין או וניל.Beat וניל שמנת


על אש, רתיחה במניעה, 2 חלמון, 50 גרם של שמנת מתוקה, וניל ומעט סוכרזית;מגניב, מעורבב עם 80 גרם של קצפת.מגישים בכוסות או צלחות זכוכית.לבקשה לפני קרם אכילה ניתן לשים על קרח.

AIR COOKIE
Beat חלבונים בתוך קצף סמיך, להמתיק וחלקים מקום על הגיליון לא נמרח.אופים בתנור הוא לא חם מאוד, ולתת לו להתייבש.קובץ Cookie זה יכול להיות, מחורצים, דברים עם קצפת, ריבות פודינג או פירות.
מרמלדה מוכן פטל, דומדמניות שחורות או סירופ דובדבנים, הוספת כמות קטנה של ג'לטין.חייב להיות ממותק הראשון סכרין סירופ.

מקרון
30 גרם כתוש אגוזי לוז או שקדים, קצוצים דק ביצה קשה, חלמון נא מעט, וניל, סוכרזית, 15 גרם של ללוש שמן טרי קר, גליל, לחתוך לחתיכות בכל גודל וצורה תנור נפט למרוח את הגיליון מעט.העוגיות תכלנה 6 פחמימות גרמו, אם אתה לוקח את השקדים, ואת 3 G - אם אגוזי לוז.גבעולי ריבס ריבה

ושמנת חמוצה
נקה ריבס, לחתוך לחתיכות של 5 - 6 ס"מ ומבשלים באמבט מים עד נובעת המכרז.ואז לקרר מעט ולהוסיף כמות קטנה של סוכרזית מומסת.ריבס לפתן וכתוצאה דרך מסננת.להמיס כמות קטנה של מים חמים של 20 - 25 גרם ג'לטין, לסנן דרך מסננת או בד משובח, מעורבת עם 200 גרם של קרם ממותק סכרין חם.הוסף גרם שמנת 100 של ריבס מחית.המסה וכתוצאה מכך של מגניב, לשים לתוך תבנית ולשים על הקרח.כאשר הג'לי הוא מוקשה, ולהניח אותה על צלחת( של המספר המצוין של מוצרים שהושג 2 חלקים).ניתן להחליף קצפת רגילות.

בפועל רפואי, אבוקדו המשמשים לטיפול ומניעה של סוכרת.מתוכם, להכין סלטים, רטבים, טיח, כמו חמאה על לחם.כדי לטעום מזכירה אגוז אבוקדו ופירות ובשר מעולה וביצים קלוריות.מחית אבוקדו

עם אבוקדו וגבינה ברוטב 1
רך חתוכה לשתיים, לקלף, להסיר את העצם.תפוח 1 קלופים, חתוכים לרבעים, להסיר את הליבה עם זרעים, לטחון למחית, יחד עם מיץ של 1/2 לימון ואבוקדו עם מערבל ומתבלים במלח ופלפל.כדי השולחן יחד עם רוטב גבינה.רוטב גבינה
.100 גרם של גבינת קוטג 'מחלב טרי 50 גרם של גבינה עם פטריות עברו דרך מסננת דקה.1 שאלוט בצל קלוף, לסחוט גבינה מגוררת מיץ.כדי להוסיף גבינה, עם ערבוב, מיץ לימון 2.1 הראשון ולאחר מכן 1/8 ליטר מיץ עגבניות, תבלינים ומלח ופלפל ברוטב ומכניסים למקפיא.חלבון 1 נשאב אז לתוך קצף סמיך ערבוב, מוסיפים רוטב מקורר כי שוב 2 chasa להציב במקפיא.סלט אבוקדו עוף
1/2 גיליון עולש

נקי, לשטוף, להתנער טיפות מים לחתוך.1 חזה עוף, מעושן שחרורו מן העור והעצמות וחותכים לרצועות.1 פירות אבוקדו בשלים לחתוך לשניים, לקלף, להסיר את אבן לחתוך בבשר לקוביות, יוצקים את מיץ הלימון 1/2.רוטב
: 1 שולחן יין חומץ לערבב עם 1/4 כפית כפית חרדל, מלח, 4 כפות שמן זית.טפטוף רכיבים לסלט רוטב ואז לערבב אותם בעדינות.1/2 צרור גרגיר הנחלים נשטפו, לחתוך את העלים עם מספריים ומפזר אותם סלט.

תפוזים להרוות את הצמא שלהם טוב, יש אפקט טוניק קל, לתרום לשיפור חילוף החומרים.בתמציות, פקטין מסוגל להפחית את רמת הסוכר בדם בתגובה לעומס הפחמימות באנשים בריאים ובחולים עם סוכרת.חומרים פקטין נמצאים קרום של פירות.לכן רצוי לא לזרוק את הקרום, אלא לבשל ריבה או compotes מהם, כדי להפוך פירות מסוכרים.מ תפוזים הם מיצים מוכנים, משקאות, פירות מסוכרים, סלטים, הם מוסיפים כדי compotes כדי לשפר את הטעם.
סוכרת שימושית עבור מיץ תפוזים ללא תוספת סוכר.סלט

מ CABBAGE עם כתום
250 גרם של כרוב לבן או כרוב אדום לקצוץ, מחית או חמים כדי לרכך.ואז מפזרים מיץ תפוזים( 1/3 כוס) והחזק במשך שעה 1 במקום קריר.מוסיפים פרוס 1 תפוז 1 תפוח חמוץ מגוררת, ומערבבים עם 1/2 כוס מיונז.

SAKE ו גרון עם תפוזים
גלם סלק( 4 חתיכות), לקלף, באח על מגררת גסה, להוסיף 1 כפית.מיץ לימון.גזר( 1 חתיכה) קוצצים קש, לערבב עם סלק, יוצקים מים חמים( 0.3 ליטר)., מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מגניב.מגישים עם תפוזים, שמנת חמוצה, שום קצוץ ושמיר.

סופר תפוזים עם משאבת ואגוזים
דלעת( 300 גרם) לקלף באח על פומפיה גדולה.20 שקדים לשרוף במים רותחים, להסיר את הסרט החום, ואת הליבות להיות קצוצים.2 תפוזים ו lest הם חתכו לפרוסות דקות.כל יוצקים מים רותחים( 4 כוסות) ומרתיחים במשך 5 דקות.מגניב ולהוסיף 2 כפית.מותק.

סנדוויצ'ים עם trouut, כרוב ותפוזים
4 - 5 חתיכות של משמשים מיובשים למיין, לשטוף, לשפוך מים רותחים.לאחר 5 דקות, רוקן את המים, משמשים יבשים, קצוץ דק מעורבב עם 100 גרם גבינת דל שומן דל שומן 1 כפית.מותק.המסה וכתוצאה מכך היא לשים על חתיכות לחם לקשט כריכים עם פרוסות כתום.אבטיח

מומלץ לחולים עם סוכרת, תוך התחשבות בשיעור היומי של צריכת הסוכר.עיסת אבטיח שונה, טעם נעים, מכיל הרבה מיץ מרווה צמא היטב.מיץ פירות בשלים עם בשר נלקח 1/2 כוס 2 פעמים ביום במשך 30 דקות לפני הארוחות.זה מקדם חיסול מהגוף של הנוזל, מכיל סוכרים בקלות לעיכול.

הפירות של אפר ההר משמשים עם מטרה מרפא ומניעה במקרה של תנאים כואבים, מלווה חדירות מוגברת ושבריריות של כלי הדם.Rowan הוא הצביע על סוכרת.
למטרות מניעה מומלץ לצרוך פירות בצורת טריים או קפואים.בצורת פירות יבשים גם לשמור על התכונות הרפואיות שלהם.

COOLING DRINK
מיץ של chokeberry מעורבב עם מיץ לימון, ומערבבים היטב.מגישים את המשקה מקורר, עם קוביות של קרח אכיל.
עבור מנה 1: 1/2 כוס מיץ chokeberry, 1 עד 2 כפיות מיץ לימון, 2 עד 3 קוביות קרח אכיל.

כמו ירקות פחמימות נמוכה, החציל מוצג לחולה עם סוכרת.נוכחות של מנגן בחציל מפעילה את חילוף החומרים של שומנים, אינסולין ומקטין את רמת הסוכר בדם.חצילים יכולים להיות אפויים, מטוגנים, ממולאים.מהם, קוויאר, רטבים, מוצרים משומר נעשים.ב טופס גלם, חצילים אינו משמש.

DRIED
FOODS מטגנים 1 בצל גדול.ואז לשים אותו פרוס מראש מצופה מים רותחים 500 גרם של חצילים, 2 תפוחים 2 עגבניות.יוצקים מעט מים ומבשלים במשך כ -30 דקות.

חצילים, ירקות ממולאים
מרכיבים לתוך 2 חלקים: 400 גרם של חציל, 40 גרם של בצל, 50 גרם גזר, 30 גרם של פטרוזיליה וסלרי, 50 גרם של כרוב, 50 גרם של עגבניות 40 גרם של שמן צמחי, מלח, פלפל.חומרי הרוטב
: 80 גרם של רסק עגבניות, 30 גרם של שמן צמחי, 5 קמח גרם, 5 גרם של שום, מלח ופלפל - לפי הטעם.
חציל לשטוף, לחתוך לאורך, להסיר חלק של הבשר, לשפשף את החלק הפנימי עם מלח ולתת להשרות במשך כמה דקות.החציל נשטף לשים את המילוי, ואז לשים אותם על תבנית אפייה בשורה אחת, שופכים את הרוטב או שמנת חמוצה בישל בתנור.חצילים מוכנים מצוננים ומפזרים בצל ירוק.
הכנת המלית.בצל ובצל דק קוצצים, לשמור על שמן צמחי.קצוץ דק כרוב ברוטב עגבניות( ללא עור) מעורבבים עם שורשי משחים ובצל ומבשלים עד שהם רכים, למלא במלח ופלפל.הכנת רוטב.לטגן פירה או רסק עגבניות עם שמן, בדילול מרק או מים, להוסיף שום קצוץ, קמח קלוי, מלח, פלפל.מרתיחים 3 - 4 דקות.חצילי


, אפויים עם שטף
4 חצילים שהחמיץ, לחתוך לפרוסות רוחביות 1 סנטימטר עובי, מלח ולהשאיר למשך 10 - 15 דקות.לאחר מכן לשטוף במים קרים, לטבול יבש עם מפית, להשרות קמח ומטגנים בשמן משני הצדדים.במחבת עמוקה להניח חצילים, pereslaivaya של עגבניות קצוצות לפרוסות, מתבלים במלח ופלפל יכול להיות מפוזר.2 ביצים להכות עם כוס אחת של חלב מקושק, לשפוך אותם חצילים ואופים.חצילים

, מצרכים
רוטב חלב אפוי: 150 גרם של חציל, 10 גרם קמח חיטה, 15 גרם חמאה, 80 רוטב חלב מ"ל, 10 גרם של גבינה, 5 גרם של מלח ירוק - לפי הטעם.
חציל לשטוף, לקלף, לחתוך לפרוסות, מלח, לגלגל בקמח ומטגנים.ואז לשים במחבת, יוצקים את רוטב החלב, מפזרים גבינה מגוררת ועשבים ואופים בתנור.
רוטב חלב.
יבשים קמח במחבת( ללא שמן או מטוגן עם חמאה) לצבע צהוב בהיר, ומערבבים בזהירות כמות קטנה של חלב מבושל מקורר.התערובת נמזגה לתוך חלב רותח( או חלב עם מים), מבושלת עם ערבוב עד שתערובת רוטב מסוימת.ברוטב החם, מוסיפים חמאה, אם הקמח קלוי ללא שמן.את הרוטב אפשר להכין על קמח תפוחי אדמה או עם קמח חיטה וקמח תפוחי אדמה.ירקות ראגו

עם מרכיבים
חצילים: 2 - 3 חצילים, 2 - 3 תפוחי אדמה 1 בצל, 2 גזרים, כרוב, 300 גרם, 100 גרם של עגבניות או 1 כף רסק עגבניות, 100 גרם שמן צמחי, מלח.
כרוב, תפוחי אדמה, קליפת חצילים, לחתוך לקוביות.כל סוג של ירקות בנפרד ומטגנים בשמן לשים בשכבות עמידים לחום.בצל וגזר passer, מוסיפים את העגבניות שפשפו או עגבניות, לכבות בתערובת זו ושופכים את הירקות הניחו.מביאים לבשל בתנור או על הכיריים.

חצילים עם מרכיבים
פטריות: 5 חצילים, פטריות טריות 600g 4lukovitsy 1 / 2staka-על חמאה מומסת, 1 כוס שמנת חמוצה, 2 כפות מלח קמח - לפי הטעם.
חצילים לחתוך לפרוסות או פרוסות, מלח, לשים עליהם דיכוי, כך מיץ דולף החוצה.ואז מגלגלים בקמח( 1 כף) ומטגנים קלות בשמן.בצל חתוך ומטגנים עד להזהבה.לשטוף את הפטריות, לחתוך לחתיכות גדולות.לשים חצילים על החלק התחתון של הסיר, פטריות על אותם, ואז בצל, חצילים שוב, וכו 'מעל צריך להיות חצילים.כל יוצקים שמנת חמוצה מעורבב עם קמח( 1 כף) ומלח.כיסוי פוט על אש בינונית להביא את החצילים בתנור עד מבושל.


חצילים ממולאים מרכיבים צמחיים טחון: 1 חציל ק"ג - 5 גזרים, 3 בצלים, 1 כף פטרוזיליה קצוצה או סלרי, עגבניות 2, 3 כפות שמן צמחי.
המצרכים למילוי פטריות: 500 גרם פטריות טריות, 2 בצל, 2 כפות פירה עגבניות, 3 כפות שמן צמחי.
Prepared חצילים הורידו ל 5 דקות במים מומלחים רותחים, ואז לנקז מים כדי למלא פטריות או ירקות חצילים טחונים, ואז לשים על מחבת משומנת, יוצקים שמנת עבור 50 - 60 דקות לאפות.
מלית ירקות.
ירקות קלופים ושטופים חתוכים לרצועות ומטגנים בשמן.מוסיפים את העגבניות לחתוך לפרוסות ומטגנים יחד במשך 5 דקות נוספות.מלח לפי הטעם ולהוסיף ירקות קצוצים דק.
ממולא פטריות.
פטריות מוכנות יוצקות מים רותחים ומבשלים במשך 10 דקות, ואז שוכבים במסננת.מבשלים פטריות מבושלות דק קצוץ, מטוגן בשמן, מוסיפים רסק עגבניות לרתיחה.מערבבים את המלית עם פטריות טוסט קצוץ דק, מוסיפים מלח לפי הטעם.

ארטישוק הוא צמח עשבוני רב שנתי של משפחת Compositae.הצמח הוא לא נדיר.למרבה הצער, למרות תכונות הריפוי שלו, זה ידוע מעט.
הבשר במכרז של תפרחת ארטישוק יש תכונות תזונתיים גבוהים מוערך כמוצר תזונתי.כמו כל
המורכב, ארטישוק מהווה אינולין( פוליסכריד מילואים) אשר הוא קל לעיכול מומלץ כתחליף עמילן סוכר.
לפני השימוש, ארטישוקים חייב להיות מעובד כראוי.מלמעלה, קצוות חדים של קשקשים נחתכים, ואז את הגבעול הוא חתך בבסיס.כל החלקים, כדי לא להכהות, לחה עם חומצת לימון.השחלות של הפרחים מוסרות מאמצע הסלים בכף מתכת.ארטישוקים מוכן נשטף היטב חבוש עם חוט כך כך במהלך הבישול העלים לא להתפרק.לאחר עיבוד, ארטישוקים הם מיד מבושלים, אחרת הם יכהו.

סלט
להכין את זה גם מן ארטישוק מבושל, מן מבושל.הפוריות של ארטישוק צעיר בצורתו הגולמית דומה אגוז לטעם.פרוסות פרוסות דק או מיונז או שמנת חמוצה.זה טוב להוסיף אפונה ירוקה לסלט.

סלט ארטישוק, עגבניות לחתוך סלרי ותפוחים
לרצועות, תפוחים( קלופים הליבה), עגבניות, ארטישוק מבושל - קוביות קטנות.ירקות מעורבים, מלוחים, מיץ לימון ושמן צמחי מתווספים.
למנה: 60 גרם של ארטישוק, סלרי 1/2, 1/2 תפוח, עגבניה 1/2, 1/2 כפית של שמן צמחי, לימון 1/4( מיץ) מלח - לפי הטעם.

מבושלים ארטישוק
מוכן ארטישוק ממוקמים בתוך סיר, לשפוך מים חמים, הוסיף מלח ומבשלים במשך 10 - 15 דקות עד שהם מוכנים.לאחר מכן הוצא בעדינות, הסר את החוט, הפוך אותם במהופך, תן להם לנקז ולשים על צלחת.
ארטישוקים מוגשים בצורה חמה, מוזגים עם חמאה מומסת או רוטב ביצים וחמאה.
בצורה קרה ארטישוקים מבושלים מוגשים עם מיונז עם חזרת.כדי לעשות זאת, 250 גרם של מיונז מעורבב עם 2 - 3 כפות חזרת מגוררת.חלמוני ביצה-חמאת הרוטב


נמזגו מנות צרות, מעורבב עם מים קרים, לשים באותה האריזה באמבט מים לרתיחה, תוך בחישה עד מעובה.לאחר מכן להסיר מן האמבטיה, מבלי לעצור ערבוב, יוצקים חמאה מומסת.מלח.אתה יכול להוסיף קצת מיץ לימון או חומצה לימון.
עבור 2 ארטישוקים: 1 חלמון ביצה, 1 כף מים 1 כף חמאה.

ארטישוק התינוק
מחית מבושל גבעולים ארטישוק פתיתי בשר מתווספים ציר עוף או בשר בקר, ומפזרים פטרוזיליה או שמיר קצוץ.את ארטישוק מוכן בדרך זו ניתן להגיש עם קרוטונים.

ראשי אמנות עם שרימפס בצל
סרטנים מנוקים מבושלים במשך כ 5 דקות.מערבל הוא מוכה עם עיסת ולימון עיסת, חמאה, בצל טימין.מערבבים ארטישוק מבושל עם הרוטב וכתוצאה מכך.מוסיפים את שרימפס, עלי סלק ומערבבים הכל שוב.המנה מוגשת צונן.
מכהן 4: 400 גרם של שרימפס, את מיץ עיסה הוא 1 לימון, 2 כפיות שמן זית, 2 נורות קטנות קצוצות, 1 כף תימין טרי 1 כפית תימין יבש, 8 לבבות של קיצוץ ארטישוק לתוך 4 חלקים, 6 גדוליםעלי סלק קצוץ.

קלוי ארטישוק מבושל
ארטישוק להתפשט על מחבת משומנת, יוצקים רוטב חלב עבה, ומפזרים גבינה מגוררת, זרועים חמאה מומסת ואופים בתנור.
רוטב חלב

בשנת סיר נמוך ב קמח חיטה כף הטמפרטורה פאסר 1 נמוכה וחמאה, מציגה בהדרגה חלב 1 כוס חם.הרוטב מבושל, תוך ערבוב מתמיד, במשך 10 דקות, בסוף להוסיף מלח לפי הטעם.

פירות עוזרד לשפר את המטבוליזם.הם משמשים תזונה רפואית ותזונתית.בבית, פירות, משקאות, ריבה, ריבות, פירות יבשים הקרקע מוכנות פרי - תחליף תה וקפה.

«קפה" מ ומטגנים עוזרר עוזרר
בתנור עד השחמה, ואז לטחון בזהירות במטחנת קפה.לחלוט, כמו קפה, בקצב של 1/2 כפית לכל 1 כוס מים רותחים.לשתות עם xylitol( או סכרין) ולימון.עוזרד DRINK

עם
שיבולת שועל מרק רכיבים: 50 גרם של פירות יער עוזרד, פתיתי שיבולת שועל 15 גרם, 150 מ"ל מים, 1 כפית דבש.
פירות מוכן של עוזרד לשפוך מים ותבשיל בתנור עד מבושל, לנגב.ב מחית, מוסיפים 1 כפית דבש מרתח של שיבולת שועל.כדי לקבל את שיבולת שועל, פתיתים הם שפכו עם מים, הוא התעקש במשך 22 שעות, הביאו לרתיחה, מסונן, מקורר.

Cowberry מוערך על הטעם שלה כמקור של ויטמינים.ממנו לעשות מילוי עבור פשטידות, תמציות, סירופים, משקאות, marinate, רטוב, ואתה יכול לעשות את זה בלי להוסיף סוכר.מיץ לחלץ פרי של cowberry משמשים ביצור טוניק עבור סוכרת.

FRUIT WATER
ממלאים את הקמח עם חמוציות, יוצקים אותו במים רותחים מקוררים וקושרים אותו עם נייר קלף.לאחר שבועיים, המים מוכנים.מתוך מרשם ישן


מארק chetverik חמוציות( מספר גרגרים, אשר נכלל כלי 20 הליטר);לשים חצי בסיר, לשים על הלילה בתנור לאדים.למחרת, להסיר מהתנור, לשפשף דרך מסננת ולשים לתוך חבית.בחלק זה של פירות יער שלא להמריא, לשפוך 3 דלי מים, מערבבים עם פרני, לשים במרתף.לאחר 12 ימים, תקבל מים cowberry.מצרכי הסלט cowberry


: 2 - 3 כוסות חמוציות, ירקות( 1 - או 2 גזרים 100 גרם של כרוב, פרוסת שוודי 1, 1 - 2 לפת, צנון 1, סלרי 1).
גרגרי השטיפה ניתן להשאיר שלם או ללוש, להוסיף סוכר( או xylitol) ולהשאיר למשך 15 - 20 דקות.אם תרצה, להוסיף את פירות יער מגורד ירקות, הפחתת כמות cowberry.

cowberry CSB
שטף פירות יער לשפוך מים רותחים( 2 כוסות מים 700 גרם של פירות יער), להרתיח במשך 10 דקות העלי לטחון פירות יער, ומסננים.מיץ מלא xylitol, sorbitol או סכרין.
קח את הצטננה של 1/2 כוס או כוס אחת ביום.המצרכים

SOUP cowberry
: 250 גרם של חמוציות, 50 גרם של סאגו, 200 גרם של מים, 1 גרם של קינמון, 1 קליפת לימון g, קסיליטול או סכרין - לפי הטעם.
שים פודל מבושל, לימון צניחה, קינמון לתוך מים רותחים ומבשלים עד מבושל.נגבו את חמוציות מבושל דרך מסננת.מבשלים בנפרד סאגו לשקיפות, מוסיפים לינגבריס מחית, מרק עם תבלינים ומבשלים במשך 30 דקות, תוך ערבוב מתמיד.כדי להוסיף להוסיף xylitol או סכרין.מרק מוגש עם קרוטונים.

בשל תכונות הטעם שלו, מרווה אשכוליות צמא היטב, מגרה תיאבון, משפר את העיכול, מפעיל אפקט טוניק על הגוף.הוא מאוחסן הרבה יותר מאשר פירות הדר אחרים, ואינו מאבד את הטעם ואת המאפיינים התזונתיים, כמו גם ויטמין C. לכן אשכולית נחשב תזונה מצוינת באותו זמן ריפוי פירות.אשכוליות משפר את מצבם של חולים עם סוכרת.
אפשרויות שימוש:
1. חותכים את האשכוליות לחצי ומפזרים בקינמון.ואז לשים בתנור למשך זמן קצר מאוד - נלקח מיד ריח של קינמון.שימש כחטיף, קינוח או לארוחת בוקר.
2. להכנת סלט מרענן, פרוסות אשכוליות מעורבות עם חתיכות של מנגו ועגבניות.
3. אשכוליות משמש במרינדה עבור דגים ועופות;מיץ שלה משמש נוזל, אשר עוף מבושל.
4. אשכולית קרח.תבניות להכנת קרח מלאים למחצה עם מיץ קפוא.ואז על כל קובייה לשים על עלה מנטה, מוסיפים מיץ ושוב להקפיא.קוביות אלה טובים עבור אגרוף, תה קר משקאות קלים אחרים.
5. סלטי פירות מוגש עם אשכוליות.

תותים טריים

- מוצר מזון מעולה.תותים - אחד הבר השימושי ביותר.רבים מעריכים אותה הטעם והארומה הייחודיים.לדבר על סגולות הריפוי של תות שדה בר, עלים, פרחים וזרעים, פירות יער נמצאים כתבי יד עתיקים רבים.זה כבר זמן רב האמינו תותים תרופה אוניברסלית.זה מה שכתוב על זה בהפניה הרפואית הרוסיה הישנה: "מים מן הגרגרים של תות הנעים אחרי האופן בבוקר ובערב, עם כוס משקה המעורבב כרגיל ולאחר מכן כל mokrost vreditelnuyu אז אל מחוץ לגוף להשמיד ומחולשה, ואת הצהבהבות של שרוולי הגוף, ואת ורידי הנשימה נפתחו, וזה מחזק את הלב, ואת ספקי הכח, ולהרוס מתוך האבן, ואת התועלת המצורעת ולמה עובד. "
הוא תותים פופולריים ורופאים מודרניים.הוא משמש כתרופה תזונתית עבור מחלות שונות, כוללים סוכרת.תות מכיל פרוקטוז מסוגל להיספג ללא אינסולין, מספר רב של קרוטן, לשיפור הראייה, זה מרווה את הצמא, מנרמל את חילוף החומרים מינרלי, משקל הגוף יתייצב.
כמה המלצות:
1. איך אתה יכול לאכול תותים ברים יותר טריים.זה מאוד עוזר וסבלני, ובריא.זה מאוד טעים ושימושי עם תוספות שונות: חלב, שמנת, דבש.תה
2., מבושל מן העלים של תות שדה בר, נחשבים מרפא.בגין תביעה זו מותירה את היער, ותות.בירה טובה עשויות עלים טריים או מיובשים בחופזה, אלא מיובש לאחר התסיסה לקבל את האיכות הטובה ביותר, תה ריחני וטעים.
3. מאז עונת התותים הוא קצר למדי, יש צורך להתכונן תותי חורף בצורה יבשה.כדי לעשות זאת, עדיף לאסוף אותו בבוקר, אחרי טל, או ממש לפני השקיעה.בכפר גרגרי בדרך כלל הם מיובשים תנורי רוסית, בעיר - בתנור.מיץ

תות( תות)
בריס לשטוף, להסיר עלי גביע, לטחון כף enamelware עץ ולהוסיף מים( 200 מ"ל לכל 1 פירות יער ק"ג), מחומם ל 70 מעלות צלסיוסMass חימם עד 70 ° C דגירה במשך 3 דקות, ואז להשליך במסננת במשך ottsezhivaniya מיץ.עונת מיץ לטעום עם קסיליטול או סוכרזית.קח 1 כוס 1 - 2 פעמים ביום.

תות TEA
אתה יכול להשתמש פירות ועלים.כפית 1 של חומר גלם יבש 2 כפיות של פירות יער טריים לשפוך כוס מים רותחים.תן לזה להתבשל.יער יבשים יכולים להיות מבושל בתרמוס.TEA

עליי התות
יוצק 0.5 ליטר של עלי תות מים 2 כפות רותחים ו 2 כפות פרחי טיליה, להשרות למשך 10 דקות, לסנן, להוסיף טעם דבש.

לשתות WILD תות
לוקח 1 כפית של תה הודי, אותה הכמות של עלים כתושים של תות שדה בר, קליפת לימון, תפוז, ציפורן( 1 PC.) וקורט הקינמון.מוסיפים פירות יער מרק או מיץ.להשרות 5 - 10 דקות.כריך

עם לחם שיפון חמוץ כתם שחור פרוסות
תות-יער( שכבה דקה) או משקל ביוגורט( ביוגורט דל שומן).למעלה - לשים פירות יער עם תותים טריים.

תות מרק עם מצרכי
ביוגורט: 0.5 ליטרים של יוגורט, 0.5 ליטר של מים, 200 גרם של תותים טריים, 1 כף דבש, 50 גרם של גבינה( ללא שומן), 3 יח '.ציפורן.במחבת
לשפוך 1 כוס מים חמים, להוסיף שיניים, להרתיח, בחוזקה לכסות את הכלים ולתת את המרק להתבשל במשך 10 - 15 דקות.מרק מקורר של זן ולהתחבר עם גבינה מגוררת דרך מסננת( דל שומן).תותים לשפוך תערובת של יוגורט ומים רתוחים קרים, להוסיף דבש וגבינה מגוררת עם מרתח של ציפורן.

קישואים - מוצר תזונתי.הוא מכיל פחות סוכר מאשר דלעת, אבל עשיר במינרלים, ויטמין C. לכן, קישואים קרובות כוללות דיאטת דיאטה של ​​אנשים הסובלים מהשמנה, סוכרת.קישואים סלט


המצרכים: 200 גרם של קישואים, 1 בצל, עשבי תיבול, גרידת לימון, שמנת, עגבניות - לפי הטעם.קישואי
לשטוף ולשפשף על פומפייה גסה, לערבב עם בצל קצוץ דק, עשבי תיבול קצוצים( שמיר, נענע ולימון), גרידת לימון מגוררת ושמנת חמוצה.הטעם הוא אפילו טוב יותר אם מוסיפים עגבניות לחתוך לפרוסות.המצרכים וקישואים

מבושלים
: 150 גרם של קישואים, 30 גרם של גזר, 20 גרם של בצל, 15 גרם של שמן צמחי, 50 גרם של מיץ עגבניות, מלח, עלי דפנה, שום - לפי הטעם.
מאדים נקי, לחתוך לקוביות ולהוסיף בצל וגזר, מצופה בשמן צמחי.יוצקים מיץ עגבניות ותבשיל.

המצרכים חטיף קישואים
: 1 קישוא ק"ג, 1 כף פטרוזיליה קצוצה ושמיר, 3 - 4 שיני שום, 3 - 4 עלים, 3 כפות שמן צמחי, 3 כפות של 3% חומץ, 6 - 8אפונה של פלפל מתוק.קישואים
פרוס חוגים שפכו מלח רותחים והשאיר בה במשך 30 דקות, ואז זורק במסננת.במיכל מוכן להניח שכבות של קישואים ופטרוזיליה או ירקות שמיר, שום קצוץ, עלה דפנה, פלפל.כל יוצקים תערובת של חומץ עם שמן צמחי, לשים דיכוי על גבי לעמוד 2 שעות.מגישים, מפוזרים עשבי תיבול.וקישואי

, מבושלים במרכיבי חלב
: 400 גרם של קישואים, 2 ביצים, כוס חלב 1/2, 1/2 קרן שמיר 2 עגבניות.
סקווש סקווש, לחתוך לקוביות, להרתיח מים מומלחים להשליך במסננת.ביצים להכות, להוסיף שמיר קצוץ דק ומטגנים.חותכים את הביצים מקושקשות, לשים אותם על הקישואים מוכן, להוסיף חלב ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 עד 6 דקות.לפני ההגשה, לקשט עם עגבניות.

Kalina הוא מוצר תרופתי ותזונה.כאשר יש מחסור של ויטמינים בגוף, פירות נאכלים בעין, הם עשויים מיץ, ריבה, משקאות.אפקט מרענן ומרענן של משקאות מן viburnum ידועה.עירוי

של קלינה
2 כפות מתיחה Viburnum פירות יער יבשים, לשפוך לתוך כוס אמייל 1 מים רותחים, מכסים מחוממת באמבט מים רותחים במשך 15 דקות.ואז מגניב, מתח, לסחוט ולהוסיף עד 200 מ"ל.
קח 1/3 כוס 3 - 4 פעמים ביום כמו ויטמין, משקם.

משקה קלינה
1 ק"ג Viburnum פירות יער, 200 גרם של מים רתוחים קרים, דבש - לפי הטעם.

Kalinovoye מיץ
גרגרי יער בשלים מופרדים מהענפים Viburnum, לעבור ולשטוף היטב.ואז לשים אותם לתוך סיר, להוסיף מים בשיעור של 1/4 ליטר 2 ק"ג של פירות, לשים על האש ומביאים כמעט רותחים, אבל לא להרתיח.מוציאים את המחבת מן האש, לסחוט את המיץ מן פירות יער דרך cheesecloth ואת המתח.
מראש צרוב עם מים רותחים, ולאחר מפוסטר עבור 15 לשמר preform המיץ שלה חייב להיות מחומם שוב, יוצק לצנצנות או בקבוקי נקיים - 20 דקות, שלאחריו חזרו וחתמו הרמטית.

כרוב לבן הוא מרכיב חשוב של התזונה הרפואית והדיאטה.הוא מכיל חומצה טרטרית, מעכבי המרה של פחמימות לשומנים בהקשר זה רצוי לכלול דיאטה כרוב שמטרתה הפחתת משקל.במיץ של כרוב כבוש מכיל הרבה חומצה לקטית, ולכן מומלץ לחולים הסובלים מסוכרת.בדילול של 1: 1 מיץ לשתות 1/3 - 1/4 כוס 30 - 40 דקות לפני ארוחה בתור saharponizhayuschee אמצעים.בתזונה רפואית ותזונה, כרוב משמש טרי, מבושל וכרוב כבוש.המצרכים סלט VITAMIN


עבור 4: 160 גרם של כרוב, גזר 1, 3/4 תפוח, 8 - 10 פירות יער ושזיפים, 40 גרם של בצל-עט 2 כפות שמנת, מלח - לפי הטעם.
הכין כרוב, גזר, תפוחים לגרוס לרצועות בסדר, טרום ספוג שזיפים מיובשים מגולענים ועקום עט לחתוך דק, כולו היה נרגש מתובל במלח שמנת חמוצה.

מרק כרוב עם תפוחים המצרכים עגבניות
עבור 4: 500 גרם של כרוב, 3 - 4 פקעת תפוח אדמה, 1 - 2 גזרים, שורש פטרוזיליה 3/4, 100 גרם גזר לבן שורש, 1 - 2 בצלים 2 - 4 עגבניות, 4 -5 תפוחים, 1 כף חמאה, 1.5 ליטר מרק.בצל פאסר
הקצוצים עד שהם רכים, להוסיף את שורש גזר, פטרוזיליה מגורר, גזר לבן ולהמשיך ומטגנים 5 אחר - 10 דקות.כרוב קצוץ מבושל כרוב במרק רותח ומבשלים במשך 10 דקות, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים וירקות מתובלים.במשך 5 - 8 דקות לפני הטבח, פרוסות עגבניות ותפוחים מוכנסים למרק ומביאים לרתיחה.מגישים מרק כרוב עם שמנת חמוצה.המצרכים

Golubtov פטריות
: 1 ק"ג של כרוב, 500 גרם של פטריות 150 גרם של שמן צמחי 200 גרם בצל 150 גרם של אורז, מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
הכין פטריות לעבור דרך מטחנת בשר או לחתוך דק לשים בשמן.כרוב ראש מחולק לעלים נפרדים, מים עם מים רותחים, גבעולי כרוב קשים לחתוך.על מחבת לוהטת עם חמאה לטגן בצל קצוץ דק כשהיא רכה, מוסיפים את האורז, פטריות מבושל, מלח, להעביר לסיר, מוסיפים 1/2 כוס מים ומבשלים עד שהאורז סופג את כל המים.לאחר מכן, להסיר את המחבת מהחום, מוסיפים פלפל שחור ומערבבים.עבור כל עלה כרוב לשים את המילוי הממולא לעטוף את הסדין בצורת נקניקיות.ואז לשים לחמניות כרוב בשורות בסיר, לשפוך את מרק פטריות ומבשלים על אש נמוכה עד מבושל.

מיץ מ כרוב טריים בשלים
כרוב לבן נקי, קוצצים דק, לסחוט את המיץ, לרוקן אותו, לשפוך לתוך האמייל מעוקר, קרמיקה, זכוכית או קערת עץ ולהשאיר אותה במשך 12 - 14 שעות תאורה.הבהיר היטב את המיץ, לא לנער את המשקעים, להתאמץ דרך שכבה כפולה של גזה.עבור פסטור, מיץ חייב להיות שפכו לתוך מבושל מראש או בקבוקי צרוב או מעוקרים בדרך הרגילה.

לשתות "המצרכים Zimove»
עבור 1 מנה: 1/4 כוס מיץ כרוב טרי, 2 כפות מיץ גזר, 2 כפות מיץ תפוחים.מיץ
מ כרוב טריים לשפוך את מיץ תפוחי גזר, ומערבבים.מגישים את המשקה מעט מקורר.

לשתות "מצרכי LOSINOOSTROVSKY»
עבור 4: כרוב כבוש 2 כוסות מלח, 1 כוס ירכיים מרק חזקות, מיץ תפוחים 1 כוס.
ב כרוב כבוש מלח לשפוך מיץ תפוחים מרתח חזק של פקעות ורדים, ומערבבים.מגישים את המשקה מעט מקורר.DRINK

"ליפול» מרכיבים
6 מנות: 2.1 ליטר של כרוב כבוש מלח, 1/2 ליטר מיץ עגבניות, לימון 1/2, 1/2 כוס מקורר מים רתוחים, מלח - לפי הטעם.
ב כרוב כבוש מלח יוצקים מיץ עגבניות, לסחוט את המיץ של חצי לימון, להוסיף 1/4 זריקה של קליפת לימון קצוץ, מקורר מים רתוחים, לטעום - מלח, ומערבבים היטב.מגישים את המשקה במצב מצונן.

מיץ

של כרוב ניצנים הוא שימושי עבור חולים עם סוכרת, במיוחד כאשר מעורבב עם מיצים של גזר, חסה ירוקה ושעועית ירוקה.הוא תורם לשיקום והתחדשות של הלבלב.כרוב ניצנים עולה על מספר חלבונים לעיכול לבן כרוב וויטמין C.

מצרכים סלט כרוב ניצנים
: 150 גרם של כרוב, גזר 1, 1 כף אפונה ירוקה, קימל, פלפל, מלח - לפי הטעם, מיונז כף 1.
לשטוף ולקצוץ את הכרוב לרצועות.גזר מגררים, מוסיפים את האפונה ואת כמון( נפוח), מלח ופלפל( לפי הטעם), מערבבים ולשים בקערה סלט, מפזרים עם מיונז ומקשטים עם עלי ירק.ירקות מרק פטריות
מצרכי

עבור 2 - חלקים 3: 80 גרם של כרוב, תפוחי אדמת פקעת 2, 1/2 גזר, שורש פטרוזיליה 1/2, 1/2 בצל, עגבניות 1, 40 גרם של פטריות לבנות טריות 1.5כף חמאה, 3 כוסות מרק, מלח - לפי הטעם.
קוצץ דק גזע פטריות, גזר, פטרוזיליה, בצל פאסר חמאה.בתוך המים או המרק הרותחים הוא הוריד פיטריות קש קצוצות ומבשל אותם 15 - 20 דקות לפני תוספת של תפוחי אדמה פרוסות וממשיך בבישול.לאחר 10 - 15 דקות, גזר מגורר להשחמה, פטרוזיליה, בצל, פרוסות עגבניות, כרוב kochanchiki, מלח - לפי הטעם ומבשלים עד שהם רכים.מצרכי סלרי כרוב
חלב ברוטב בריסל

: 500 גרם כרוב ניצנים, 25 גרם של סלרי, 1 כף קמח, כוס חלב 1/2, 2 כפות חמאה.מנות רוטב
: לשפוך חמאה מומסת, גבעולי סלרי קצוצים דק ללא פאסר ירוק מעט במשך 2 - 3 דקות.ואז לשפוך את הקמח, עובר אורח קטן, שופכים בהדרגה את החלב החם 1/2 כוס מרק, תוך בחישה מתמדת, להרתיח את הרוטב.הרוטב מבושל
ורידה מבושל kochanchiki כרוב, מלח לרתיחה 2 - 3 דקות.המצרכים סלט קיץ


: 450 גרם של כרוב, 150 גרם של עגבניות, מלפפון 1, 100 גרם של אפונה ירוקה, 150 גרם של אספרגוס, שמנת או מיונז טרי - לפי הטעם.
להשתמש נבטים kochanchiki של עלי חסה טריים או מבושלים kochanchiki אשר מקורר וחותכים כמה חתיכות.עגבניות ומלפפונים וחותכים לפרוסות.חותכים לחתיכות באורך של 2.5 - 3 ס"מ מבושל אספרגוס.כדי לחתוך ירקות להוסיף אפונה ירוקה, כל השמנת החמוצה או מיונז המעורב מתובלת.

ידי הערך התזונתי שלה של כרוב אדום אינו כרוב נח, והתוכן בו של ויטמין C וחלק מינרלים גבוהים אף יותר.בשל התכולה הקטנה של סוכר זה מצוין בחולים הסובלים מסוכרת.סלט

מרכיבים
ברבור כרוב אדום: 65 גרם של כרוב אדום, 30 גרם של קינואה, 10 גרם של קרם, מלח - לפי הטעם.
להוספה כרוב אדום הקצוץ נשטף ביסודיות קצוצה קינואה, שמנת חמוצה מלח.כרוב אדום כרוב

החריף
לקצוץ דק ושחרר כמה שניות במים רותחים, ואז לשפוך את המים הקרים.מילוי לטעום שמנת, חזרת מגוררת ומיץ לימון.

במרינדה המצרכים אדום כרוב
: 130 גרם של כרוב, 4 כפיות 3% חומץ, 1/2 כפית של שמן צמחי, קמצוץ מלח, קינמון וציפורן - לפי הטעם.כרוב אדום
, גרוסים לרצועות בסדר, לטחון עם מלח עד שהוא הופך רך.שים בקערת זכוכית או אמייל, יוצקים את החומץ, מוסיפים את שמן צמחי מרתח מקורר של קינמון וציפורן.כדי להכין את המרק בתוך כמות קטנה של מים כדי לשים קינמון, ציפורן ומבשלים 2 - 3 דקות.כרוב כבוש משמש סלטים, וכן כתוספת לארוחות.ניתן להוסיף תפוחים חמוצים חתוכים, חמוציות כבושים או חמוציות.

כרוב אדום, תבשיל עם מרכיבים לגזום
עבור 4: 1 כרוב ק"ג, 2 כפות חמאה, 250 גרם שזיפים מיובשים, 2 כפות קמח, 1/2 כוס מים, מיץ לימון - לפי הטעם.
גרוסים כרוב מכניסים לסיר, מוסיפים מים, להוסיף מיץ לימון, לשים חמאה 2 כפות ולכבות את המכסה 10 - 15 דקות, ואז מוסיפים שזיפים מגולענים, נשטף בעבר מבושל כמות קטנה של מים, קמח, מעורבב עם שמן.מערבבים היטב ומבשלים עד שהם רכים.

כרובית שימושי לכולם, במיוחד לילדים.יש לו מעט קלוריות, שומן.הוא עשיר ויטמין C, אשלגן צמח סיבים, הוא מזון חשוב לחולי סוכרת.כרובית הופכת יותר פופולרי בשל הטעם יוצא דופן שלה ארומה.

CABBAGE AS GARNISH
1 אפשרות.מגניב inflorescences מבושל, מפזרים אותם בשמן זית ומפזרים שמיר טרי.
2 אפשרות.מרתיחים את הכרוב, שופכים מיץ לימון, מפזרים בשמן זית ומפזרים בכמון.

סלט "המצרכים
» הדרום 4: 900 גרם של כרובית, 2 כפות שמן צמחי, 1 לימון, 40 גרם זיתים, 2 כפיות פטרוזיליה ושמיר קצוץ, 4 - 5 עלי חסה מלח - לפי הטעם.
ראש כרובית במשך 5 עד 8 דקות במים מומלחים, הוספת לימון מגוררת דק לגרד את זה.הסר מן המרק כרוב מצוננים מפורקים לפרחים בודדים, לשים בקערת סלט, לשפוך תערובת של שמן צמחי ומיץ לימון, ומפזרים עשבי תיבול, ומקשטים עם זיתים שחורים, חסה ובצל ירוק קצוץ.PAF-

מצרכים כרובית רסק
עבור 2 - 3 חלקים: 200 גרם של כרובית 1/3 גזר, שורש פטרוזיליה 10 גרם, 20 גרם כרישה, 4 כפות קמח חיטה, 1 כף חמאה, 1 חלקכוס חלב, 1/2 ביצה, 800 גרם מרק או מרק.
רוטב לבן: הקמח המחומם בשמן מתווסף למרק מבלי לשנות את צבעו.מביאים לרתיחה, תוך ערבוב.עבור חלק
לקישוט פרחי כרובית לפרק לתוך נפרד, מבשלים ומסננים.קוצצים בצל וגזר ופולשים.שאר הכרוב מוזג מרק קטן או מרק ומניח אותו.במשך 5 - 10 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים את הירקות הפרוסים, מביאים הכל למוכנות ומנגבים.נגבו את הירקות ברוטב לבן, מדלל במרק ומרתיחים.מרק מוגמר מלא בתערובת של ביצים, חלב וחמאה.מוכן לקשט, כרובית לשים מרק בעת ההגשה.כרובית

עם השום רוטב
לרוטב: 2 כפות חמאה, 1 כף קמח, 2 - 3 שיני שום, מלח - לפי הטעם.
כרוב ראש להרתיח לפרק על התפרחת.מכינים את הרוטב.בשביל זה, מטגנים את הקמח עם חמאה עד צהוב בהיר, יוצקים מרק קטן של כרוב, מוסיפים מלח, מוסיפים שום הלם, מבשלים עד עבה.כרוב חם לשפוך את הרוטב ומיד להגיש לשולחן.סופלה

של מצרכים כרובית
: ראש קטן של כרוב, 1 כף קמח, 30 גרם חמאה, 1/2 כוס חלב, 2 ביצים.
להרתיח את הכרוב ולהעביר אותו דרך מטחנת בשר.מוסיפים חלמון ביצה, מומלחים על שמן ומדוללים בקמח חלב, מקציפים לבנים.מלח לערבב בעדינות את המסה מלמטה למעלה, כך החלבונים לא להתיישב.לעצב את השמן, לשים את המסה מוכן לשים במחבת עם מים רותחים( על אמבט מים).מבשלים עד הסופלה מתקשה ומתחיל בקלות ליפול מאחורי הקצוות של התבנית.כדי להכין את השולחן מוכנה להגיש עם חמאה מומסת או שמנת חמוצה.

תפוח אדמה הוא מרכיב חשוב של תזונה רפואית ותזונה, מכיל מספר חומרים יקרי ערך עבור גוף האדם.בעיקרו של תפוחי אדמה אנחנו מקבלים אשלגן צורך הרבה, זה עוזר להסיר toxins מהגוף, אשר מאפשר את הרגולציה של תהליכים מטבוליים.
סוכרת היא שימושית עבור מיץ של תפוחי אדמה גלם טריים גדל ללא דשנים מלאכותיים.זהו סוכן טוב להורדת סוכר.מומלץ לקחת 1/3 - 1/4 כוס מים מדולל( 1: 1) מיץ 30 עד 40 דקות לפני הארוחות.

ברפואה העממית דוגווד משמש טוניק.פירות שלה מוצגים גם סוכרת.מיץ מדולל במים( 1: 1) מוקצה עבור 1/3 - 1/4 כוס 30 - 40 דקות לפני הארוחות saharponizhayuschee כמו אמצעי.

חמוציות כבר מזמן נחשב ברי הריפוי.היתרונות של חמוציות בטיפול במחלות רבות מוכרים על ידי הרופאים המודרניים.Decoctions ותמציות ממנו - משקאות מרעננים, מרעננים, שיפור מצב בריאות עייפות, צמא מרווה.פירות של חמוציות, decoctions משקאות ממנו מוצגים חולה של סוכרת.

חמוציות ב
מלח נשטפים פירות יער, מתמשכת על מסננת כדי להסיר את המים, לשים לתוך צנצנת זכוכית נקייה, יוצקים את מיץ מגוהצת כדי לפסטר: פחיות ליטר וחצי - 5 - 6 דקות, שלושה ליטר - 20 דקות.חנות במקום קריר.מרתח

של כף חמוציות
של חמוציות, לשפוך כוס מים רותחים ומרתיחים במשך 5 דקות מתחת למכסה, להשאיר למשך חצי שעה.קח 1 כוס 3 פעמים ביום.מיץ חמוציות


שטף פירות יער להוסיף מים( 5 כוסות מים 700 גרם חמוציות) ומרתיחים במשך 10 דקות;פאונד, ולאחר מכן המתח.מיץ מלא xylitol, מיץ לימון( 5 - 10 מ"ל), מגניב.קח 1 - 2 כוסות ביום.המצרכים

חמוציות ג'לי
: 100 גרם של חמוציות, 3 גרם של ג'לטין, 15 גרם של קסיליטול, 2 כוסות מים.חמוציות
לשטוף, לסחוט מיץ דרך גזה או מסננת, שפך לתוך צנצנת זכוכית ולסגור את המכסה.יוצקים 2 כוסות מים חמים, מביאים לרתיחה ומתח.בכמות קטנה של מיץ לחוץ, להשרות ג 'לטין ויוצקים אותו לתוך סיר עם מרק חם.מביאים נוזלים לרתיחה, לשלב עם מיץ, להוסיף xylitol או סכרין, יוצקים לתוך תבניות וקריר.מיץ חמוציות

"מרכיבים כיפה אדומה»
: 1/2 כוס מיץ חמוציות, 1 ק"ג של גזר, 1 לימון, קסיליטול או סכרין - לפי הטעם, 1/2 ליטר מקורר מים רתוחים.
בריס לבחור, לשטוף, לסחוט את המיץ ושם אותו במקום קריר כהה או במקרר.מגררים על הגריל מגררת בסדר, יוצקים מים רותחים קרים לעזוב למשך 1-2 שעות.מן המסה וכתוצאה מכך לסחוט את המיץ ומערבבים אותו עם חמוציות.הוסף מיץ לימון או קמצוץ של חומצת לימון, xylitol או סכרין לטעם ומערבבים.המשקה מוגש.

מרכיבים חמוציות קפיר COCKTAIL
: 50 גרם של חמוציות, 150 מ"ל של יוגורט.
מחצית חמוציות והיכו במיקסר עם קפיר קפוא.קח 1 כוס 2 פעמים ביום.המצרכים
חמוציות מיץ ומשקאות

1 מנה: 3 כפות מיץ חמוציות 1 כוס מבושל חם מים, קסיליטול או סכרין - לפי הטעם.
יוצקים מיץ חמוציות לתוך מים רותחים, מערבבים, מוסיפים xylitol או סכרין לפי הטעם.מגישים את המשקה במצב מצונן.חמוציות מיץ הדבש

מצרכי
עבור 5 - 6 מנות: 1/2 כוס חמוציות, 1 כפית דבש, 1 ליטר של מים.חמוציות
מיין, לשטוף, מחית עם כפית או עלי עץ מאכל שאינו חמצון וסוחטת את המיץ.לסחוט לשפוך מים, לשים על האש, להרתיח במשך 5 עד 8 דקות ואת המתח.ואז מוסיפים את הדבש, מאפשרים לו להמיס ולשפוך את המיץ וכתוצאה מכך.מגישים את המשקה במצב מצונן.

דומדמנית הם מוצר תזונתי.הם נמצאים בשימוש נרחב בתזונה רפואית למטרות מניעה.טיפול עונתי של דומדמניות במשך 3 עד 4 שבועות משפר באופן משמעותי את חילוף החומרים ואת הבריאות הכללית של המטופלים.קומפיטים של דומדמניות וערוצים של פירות יער שלה מרווה היטב את הצמא שלך.לפי הטעם פעולה על הגוף הם דומים חמוציות mors.עם זאת, עדיף לאכול דומדמניות בעין, על מנת להשתמש במאפיינים שימושיים שלה עם השלמות הגדולה ביותר האפשרית.
מיץ דומדמניות מתקבל פירות יער בשלים.לדלל אותו עם מים( 1: 2).פירות לימון

- kapillyaroukreplyayuschee סוכן יעיל אשר הוא רשם סוכרת ומחלות אחרות הקשורות במטבוליזם לקוי.
לימונים נמצאים בשימוש נרחב תזונה רפואית ותזונתית.הם אכלו טרי, שימש תה, קפה, מיץ שלהם מתובל בשר, מנות דגים, כמה מנות מביצים, רטבים;מהם להכין מיצים, משקאות.משקה לימון מושלם מרווה צמא.אנשים רבים כמו תה עם לימון, כפי שהוא ממריץ, רווי את הגוף עם ויטמינים וחומרים חשובים אחרים.

Raspberry יש זמן רב נהנה תהילה היטב של תרופה הביתה.הוא מכיל הרבה ויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות וחומרים מזינים אחרים רבים כי מעמיד פטל בנשימה אחת עם פירות יער היקר ביותר.האפקט הטיפולי הוא לא רק פירות, אלא גם עלים של פטל.הכנות מחלקים שונים של הצמח מקטינים את תכולת הסוכר בדם.הרפואה המסורתית משתמשת בפטל פטל בסוכרת.המיץ של פירות יער טריים מאוד מועיל לחולים( 1/4 - 1/3 כוס מיץ או מיץ מעורבב עם מים ארכה כחצי שעה לפני האכילה).פטל
כדאי להשתמש טרי, אבל בחורף אתה יכול להשתמש ופירות יבשים עם בחליטת תה, decoctions.מיץ פטל


1 כפית של תה הודי, אותה הכמות של עלים כתושים של פטל, קליפת לימון, תפוז, ציפורן( 1 PC.), קורט הקינמון.מוסיפים פירות יער מרק או מיץ.להשרות 5 - 10 דקות.Beat
קוקטייל פטל חלב

בבלנדר עם כוס סירופ פטל קסיליטול חלב( 1 כף).קח 1 כוס ביום.קוקטייל APPLE ארגמן חלב


מטוהרים מחולק פרוסות תפוח הסתובבו בבלנדר, להוסיף 150 מ"ל של חלב מקורר, 30 גרם של פטל מטוהרים וכל נשאב לתוך המיקסר.קח 1 כוס ביום.סלט פירות פטל וחבושים


המצרכים: 300 גרם של פטל 2 חבושים, קסיליטול או סכרין - לפי הטעם.חותכים את חבוש לפרוסות.שים פרוסות של חבוש, פטל ומפזרים עם xylitol או סכרין בקערת סלט זכוכית.שלח מיד לטבלה.לסלט בקערה נפרדת, מגישים חלב או שמנת של שומן מופחת.

בתזונה הטיפולית של חולים עם סוכרת להשתמש שקדים מתוקים.זה הגרעינים המכילים סיבים צמחיים, חלבונים צמחיים, ויטמין B1 ויטמין E בהם הוא הרבה יותר מאשר ב אגוזי מלך.השמן הכלול בשקדים כולל חומצות שומן בלתי רוויות.
כבר בשנת 1889, בספר "מטבח רגיל דיאט" ד"ר IA.Karvasovsky המליץ ​​לחולים עם סוכרת יש לחם שקדים.אנו מציעים המתכון שלו: "מרגמת פורצלן הלם אפשרית דק 1/4 קילו שקדים מתוקים על 3/4 שעה.המסה וכתוצאה מכך היא שקועה בתוך שקית בד עבור 1/4 שעה במים רותחים, ולכך נוספה כמה טיפות של חומצה אצטית.אז זה מסה מעורבב היטב עם 6 כפות חמאה 2 ביצים שלמות.אחרי להוסיף את החלמונים של 3 ביצים, מעט מלח, ומערבבים כל זמן.חלבון של 3 ביצים הוא איבד את הקצף;מעורבב עם עיסת שקדים.לבסוף, הבצק מונח לצורה משומנת מיובשת בחום נמוך. "

מאז ימי קדם, גזר שימש האדם לא רק כמזון, אלא כתרופה.זה חיוני תזונתיים תזונה טיפולית של חולי סוכרת.על פי התוכן של קרוטן, גזר, אולי, לא יודעים את עצמם בין ירקות אחרים.
קרוטן ואת וכתוצאה מכך ויטמין A מחזק את הגוף ומגן עליו מפני כל מיני זיהומים.
גזר הם לא רק טעים - הוא נספג היטב על ידי הגוף.
מיץ גזר שימושי מאוד, במיוחד בשילוב עם מיצים של ירקות ופירות אחרים.כמקור של כוח ואנרגיה, הוא אינו יודע את עצמו שווה.
ניתן להכין מגוון רחב של מנות מהגזר: משקאות, סלטים, מרקים, מנות בצד.

גזר לשתות עם מרכיבים לימון
1 מנה: 150 גרם גזר, 2lomtika לימון, 1/2 כוס מים.
לסחוט את המיץ מתוך פרוסות לימון.מים לשים על האש, לתת לו להרתיח ולשים בו לחיצת לימון יחד עם גדילה, ולאחר מכן להסיר מן חום וקריר.גזר צריך להישטף, קלופים, מגורד דק, לשים עירוי של קלף קליפת לימון מעורב.ואז לסחוט את המסה כתוצאה דרך cheesecloth ולהוסיף את מיץ לימון.מגישים את המשקה במצב מצונן.המצרכים גזר-מיץ חמוציות


עבור 4 - 5 מנות: 2.1 ק"ג של גזר, 1/2 כוס מיץ חמוציות 1 כוס מים רתוחים קרים, 1/4 לימון.
גזר לשטוף, לקלף, לשטוף, לגרר, מקופל בתוך קערה עם מכסה, מכסים במים, וסוגרים היטב ולשים 2 שעות במקרר.
ואז לסחוט את המיץ דרך בד פשתן או דרך 2 - 3 שכבות של גזה.במיץ גזר וכתוצאה מכך לשפוך מיץ חמוציות, לסחוט את המיץ של 1/4 לימון.מגישים את המשקה היטב מקורר.

משקה מ מיץ גזר ומרכיבים דומדמניות
למשך 4 - 5 מנות של 1 ק"ג של גזר, 2.1 ליטר של מים רתוחים קרים, 1/2 - 2/3 מיץ דומדמניות כוס, לימון 1.גזר
לכבס, לנקות, לשטוף, שבכה דקה, לשפוך את המים רתוחים הקרים ולהשאיר למשך 1 - 2 שעות.ואז לסחוט את המיץ, לערבב אותו עם מיץ דומדמניות, לסחוט את המיץ מן הלימון, לערבב.

משקה ויטמין "המצרכים Undermoscow»
עבור 4: 1 כוס מיץ גזר 1 כוס הירכיים מרק חזקה, 1 כוס מיץ דומדמניות שחורות, חמוציות מיץ 1 כוס.
במיץ גזר לשפוך דומדמניות שחורות ומיץ חמוציות, מרק חזק של dogrose ומערבבים.מגישים את המשקה מקורר.המצרכים עבור 4 מנות: 500 גרם גזר, 300 גרם סלרי, 150 גרם בצל, 200 גרם תפוחים.
לשטוף גזר, סלרי ובצל, נקי ושטוף.ואז מן הירקות מבושלים לסחוט את המיצים ביד או מסחטה.תפוחים גם לנקות לסחוט את המיץ מהם.מערבבים את המיצים.

פלפל מתוק בולגרי הוא אחד העשירים ביותר של ויטמין C( חומצה אסקורבית) ירקות.ב פלפל אדום בשלים הוא מכיל כמה פעמים יותר מאשר, למשל, תפוזים או מנדרינות.40 - 50 גרם של פלפל גולמי לספק את הדרישה האנושית יומי עבור ויטמין C. רבים בפלפל מתוק קרוטן( א provitamin) וויטמין B2 Bp, E, PP, מלחי אשלגן.סלט
מ פלפל מתוק גולמי שימושי עבור אנשים בריאים, ועל אלה הסובלים ממחלות שונות.מצרכי
מתוק פלפל סלט פטריות

עבור 4: 160 גרם של פלפל, 100 גרם של פטריות, 2 - 3 עגבניות, 4 כפות שעועית מבושלת, 4 כפות רסק עגבניות מיונז 1/2 כף, 1 כפיתפטרוזיליה קצוצה דק.
תרמילי פלפל ופטריות מלוחים חתוכים לרצועות, עגבניות - פרוסות.מערבבים הכל, מוסיפים שעועית מבושלת, מתבלים במיונז, מעורבבים עם פירה עגבניות.כאשר המשרתים, מפזרים את עשבי תיבול עם ירקות.המצרכים פלפל וחציל קוויאר


עבור 4: 320 גרם של פלפל מתוק, חצילים 2, 4 עגבניות, 2 כפות שמן צמחי, 4 - 8 שיני שום, מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.
תרמילי פלפלים ואפיית חצילים.לאחר הקירור, לחתוך יחד לשני חלקים, להסיר את הקליפה, מן פלפל - ואת הזרעים.עגבניות מבשלות וקולפות אותן.כל הירקות, לטחון, לערבב, להוסיף שמן צמחי, פלפל שחור, חם 2 - 3 דקות עם חום קל מגניב.ב קוויאר צונן להוסיף שום מגורד.

ריבס משאיר ו petioles שימושיים בתזונה של כולם.קלוריה נמוכה מאפשרת לך להמליץ ​​על צלחות של ריבס לאלו הסובלים מעודף משקל.העלים והגבעולים של ריבס לעורר את הפעילות של מערכת העיכול, הם משמשים סלטים ומרקים.מ גבעולי לבשל קומפוט, ג 'לי.DRINK ריבס

המצרכים
: 300 גרם של ריבס, 4 - 4.5 כוס מים, קסיליטול או סכרין - לפי הטעם.
גבעולי ריבס וחותכים לחתיכות קטנות במיכל אטום לבשל במשך 15 - 20 דקות.התעקש במשך 25 - 30 דקות ואת המתח.אז מגניב את המשקה, להוסיף xylitol או saccharin לפי הטעם.ריבס ICRA

עם המצרכים קישואים
: 300 גרם ריבס 300 גרם של בצל, 3 - 4 חצילים, 1 - 2 בצלים, 1.5 כף רסק עגבניות, 2 כפות שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.פטוטרות
של ריבס לחתוך לחתיכות באורך של 3 - 4 ס"מ ואופים בתנור עד שהם הופכים רכים.מחטים מנוקים, חותכים, מוציאים חלק מהעיסה עם זרעים ואופים בתנור.חצילים, גם, אופים ונקיים.בצל קצוץ דק, מטוגן קלות עם חמאה, ואז מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים הצלייה.קישואים, חצילים, בשר טחון ריבס, הוספת בצל קלוי, חמאה, מלח, פלפל ומערבבים.מומלץ לאחסן את שרצים רק במקרר.

איך התרבות ירקות משמש מזון מאז ימי קדם.עלים וגבעולים שימושיים לאנשים בכל גיל.זה מפעיל את העיכול, מגרה את התיאבון, תורם להפחתה של כיס המרה, מגרה את התפקוד המוטורי של המעי.סלט שימושי לכלול בתזונה של אלה הסובלים מסוכרת.השתמש בו במזון צריך להיות טרי, מאז אפקט מרענן וממריץ שלה בולט ביותר.סלט ירוק

עם מרכיבי סלרי
עבור 4: 300 גרם של סלט תירס, 1 סלרי, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות שמן צמחי.חסה
עלים קצוצים גס, מעורבת עם מגוררת על פומפיה דקה סלרי, מוסיפים את מיץ הלימון וקליפת הלימון קצוץ, מתבלים עם שמן צמחי.סלט ירוק

עם המצרכים בצל
עבור 4: 100 גרם חסה, 100 גרם של בצל ירוק, 2 - 3 חתיכות צנון, מיונז - לפי הטעם.חסה ובצל
קוצצים, מערבבים, מוסיפים מיונז ומקשטים עם פרוסות של צנון.חסה וכרוב חמוץ


2 - 3 קומץ חסה קצוצים גס מעורבב עם 4 כפות כרוב כבוש( עסיסי, מלח).כדי למלא 1 כף כף שולחן של שמן צמחי.סלט

LEAF בצרפתית
2 - 3 חופנים של שלמה או גס עלים קצוץ מעורבב עם 1 כף בצל קצוץ.ההלבשה: 1 כף מיץ פירות חמוצים ושמן צמחי.אתה יכול להוסיף קמצוץ של אבקת חרדל.

בריס

, עלים וניצנים של דומדמניות שחורות הם מחסן אמיתי של ויטמינים.דמדמנית לוקחת את המקום השני אחרי הירכיים של התוכן של ויטמין C. "שהאשלגן, והוא עשיר בחומרים בעלי פעילות ויטמין P.פירות
של דומדמניות שחורות תמציות מן העלים שלה - מולטי ויטמין סוכן בִּצוּר המגבירה את עמידות הגוף בפני זיהומים שונים.שנקטפו עבור דומדמניות שחורות
לשימוש עתידי שימושית בחורף ובאביב, כאשר הגוף חסר מרכיבים
MOPC דומדמניות שחורות ויטמין C.

למשך 5 - 6 מנות: דומדמניות שחורות כוס 1, 1 ליטר של מים, קסיליטול או סכרין - לפי הטעם.
לשטוף דומדמניות שחורות, לסחוט את המיץ, יוצקים אותו לתוך צנצנת זכוכית, מכסים ומעמידים במקום קריר.לסחוט לשפוך מים חמים, על האש, להרתיח במשך 10 - 12 דקות ואת המתח.מרק וכתוצאה מעורבב עם מיץ, להוסיף לפי הטעם קסיליטול או סוכרזית ומערבבים.

רכים משקים "בצהריים» מרכיבי
עבור 4: מיץ דומדמניות שחור 1 / 2stakana, 3 כוסות מצוננות מבושלים בחלב, קסיליטול או סכרין - לפי טעם, 4 - 8 קוביות קרח אכילות.
במיקסר לשפוך את מיץ דומדמניות שחורות וחלב מבושלים מקורר, להוסיף קסיליטול או סוכרזית לפי הטעם ומערבבים היטב.מגישים את המשקה היטב מקורר עם קוביות של קרח אכיל.מרתח

של כף
דומדמניות השחורות של דומדמניות שחורות אבקה היבשות לשפוך כוס מים רותחים, להרתיח 5 דקות, להשאיר למשך 2 h.קח 2 כפות 3 פעמים ביום לאחר הארוחות.מרתח

של עלים של כף
דומדמניות שחורות של עלים יבשים כתוש, למזוג כוס מים רותחים ומרתיחים במשך 10 דקות.להשרות 4 שעות.קח 1/2 כוס 3 פעמים ביום לאחר הארוחות.תוכן עשיר בשל

של חלבונים צמחיים ו כמויות קטנות של פחמימות סויה ומוצרים המכילים אותו מוצגים חולי סוכרת.

עגבניות מפורסמים בטעם מעולה שלהם הם גם מאוד שימושי.הם קרוטן( א provitamin), חומצה אסקורבית, ויטמין B, שהם מכילים מלחים אורגניים, חומצות אורגניות, תאית.
כיום, דיאטנים מאמינים כי עגבניות יכול להיות מומלץ כמעט לכולם.קלוריה נמוכה מאפשרת לך לכלול אותם בתזונה של אנשים עם משקל גוף מופרז.הם נחוצים גם עבור חולים עם סוכרת.עגבניות
להגדיל את הערך התזונתי של מזון, ולכן הם מהווים חלק בלתי נפרד לקישוט עבור מאכלים קרים וחמים.בחורף ובאביב, הם יכולים להיות מוחלפים עם מיץ עגבניות, שבו קרוטן נשמרת חלקית.

העגבני לשתות "מצרכי טרובדור»
למשך 5 - 6 מנות: 1 ליטר של מיץ עגבניות טרי, 1 לימון, 2/3 כוס מים רתוחים קרים, מלח - לפי טעם.
לסחוט את המיץ מן הלימון.עם חצי קליפת לימון ו לגרר את זה.במיץ לימון מוסיפים גרגר מגורד, יוצקים מיץ עגבניות, מים רותחים ומלח.

עגבניות COCKTAIL
החומרים ל 4: 2 כוסות מיץ עגבניות 2 כוסות קר חמוץ, 3 - 4 קוביית קרח אכיל.
במיקסר יוצקים מיץ עגבניות קר יוגורט, מוסיפים קרח ומערבלים מזון.מגישים את הקוקטייל היטב מקורר.

עגבניות DRINK גבינה
המצרכים 1 מנה: 2 כפות מיץ עגבניות, 50 גרם של גבינה מגוררת, 1/2 כוס חלב מפוסטר קר.
במיקסר לשפוך גבינה מגוררת, לשפוך את מיץ עגבניות וחלב קר לנצח עבור 1 דקה.מגישים את המשקה היטב מקורר.

עגבניית ממולאה פטריות וביצת מצרכי
עבור 4: 8 עגבניות( כל אחד במשקל 60 - 80 גרם), 400 גרם של פטריות טריות, 2 ביצים, 120 גרם של בצל ירוק, 4 כפות חמאה מומסת, 20 גרם של גבינה, מלח, שחורפלפל טחון - לפי הטעם, 12 גרם של ירקות, 4/5 כוסות מיונז.עגבניות
הוכן ממולא בבשר טחון, לשים במחבת, משומנת בחמאה, ומפזרים גבינה מגוררת, בוזקים חמאה מומסת ואופים בתנור.להכנת בשר טחון מוכן פטריות טריות( לבן, צפצפה, וכו 'luteus.) ומבשלים 5 - 6 דקות, להשליך במסננת, יבש מעט, ואז קצוץ ומטגנים.לאחר מכן, לערבב אותם עם ביצה מבושלת קצוצה, בצל ירוק קצוץ, פטרוזיליה ושמיר, מלח ופלפל.כאשר המשרתים, את העגבניות ממולאים ניתן להשקות עם מיונז.

עגבניות ירוקות מצרכים השום
: 5 - 6 עגבניות ירוקות גדולות, 2 בצלים 2 גזרים, 60 גרם של שמן צמחי, 5 שיני שום, פטרוזיליה וסלרי, מלח - לפי הטעם.שים
בסיר בצל קצוץ דק, עגבניות ירוק קצוץ, פטרוזיליה וסלרי, פרוסות גזר, לשפוך שמן צמחי ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות.כאשר עגבניות להיות רך, להוסיף שום הלם.להתקרר.ארטישוק

פקעות ירושלים משמש התזונה הטיפולית תזונתית של חולים עם סוכרת.הם מכילים ויטמינים, סיבים, חלבונים צמחיים.המאכלים התזונתיים ומיץ פקעות של ארטישוק ירושלמי.ב מזון אכלו גלם, מטוגן מבושל.

מצרכים סלט קיץ
עבור 4: 150 גרם של ארטישוק, 2 - גזר 3, 80 גרם של זיפן, 4 כפות שמן צמחי, מלח - לפי הטעם.
מוכן באח ארטישוק וגזר ירושלים, עשב מלפפון לקצוץ, מלח, העונה עם שמן צמחי.מצרכי סלט


הירוק 4: 160 חסת g, ארטישוק 120 גרם, 2.5 ביצים 4 כפות מיונז.חסה
לחתוך לרצועות גדולות, באח ארטישוק,-ביצים קשות וחותכים לפרוסות.מערבבים בעדינות, מלח ועונה עם מיונז.

סלט "המצרכים סתיו»
עבור 4: 150 גרם של ארטישוק, 1 - 2yabloka, 120 גרם של כרוב כבוש, 1/2 בצל, 4 כפות שמן צמחי, מלח - לפי הטעם.ארטישוק
ירושלים, ותפוחים ללא באח ליבות, לקצוץ את הבצל דק.מערבבים הכל, מוסיפים את הכרוב כבוש, מלח ועונה עם שמן צמחי.כאשר המשרתים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.בנוסף

מנות אלה ניתן לבשל ארטישוק אפוי אפויים בנייר מטוגן חביתה ואח.

דלעת

פחות פופולרי מאשר הקרוב שלו "קרוב משפחה" - אבטיח ומלון.אבל היא גם וגם בריאה וטעימה.ב העיסה של דלעת בשלה מכילה ויטמיני B1, B2, C, קרוטן, הרבה, והוא עשיר במינרלים, במיוחד אשלגן.דלעת נספגת היטב על ידי הגוף, ולכן הוא עסיסי עיסת מתוק משמשת תזונה הטיפולית תזונתית.דלעת דלי קלוריות יכולה להמליץ ​​עליו לחולים עם סוכרת עם השמנת יתר במקביל.

דלעת רואן לשתות המצרכים
עבור 1 מנה: 1/2 כוס מיץ דלעת, 1.5 כף רואן מיץ, קסיליטול או סכרין - לפי הטעם.
ב רואן מיץ דלעת לשפוך, להוסיף לפי הטעם קסיליטול או סוכרזית ומערבבים.מגישים את המשקה היטב מקורר.קינוח משקה

המצרכים
עבור 1 מנה: 1/3 כוס מיץ דלעת, 2/3 כוס מיץ תפוחים, קסיליטול או סכרין - לפי הטעם.
במיץ דלעת לשפוך תפוח, להוסיף לפי הטעם קסיליטול או סוכרזית ומערבבים.מגישים את המשקה היטב מקורר.התגלמות דלעת וסלט


1.על פומפיה דקה לטחון חתיכת דלעת( כ 200 גרם), ואת שורש סלרי, להוסיף תפוחים מגוררים גס.מילוי
: חלב חמוץ, מוקצפת עם מיץ לימון.מקשטים את הסלט עם אגוזים ועשבי תיבול.התגלמות 2

.מצרכים: 100 גרם של דלעת, 100 גרם של תפוח, 25 אגוז גרם, 2 - 3 גרם של מיץ דומדמניות אדום, מיץ לימון, קסיליטול - לפי טעם.דלעת
קלופה ותפוחים באח, לערבב עם אגוזים קצוצים דק.מתבלים במיץ לימון ודומדמניות.לאחר ציפייה דרוכה 02:00, לשרת.

עממי רפואה, חליטות ו decoctions של תרמילי שעועית שסתומים משמש לטיפול בסוכרת, כפי שהם להפחית את רמת סוכר בדם.שעועית המכילה חלבון צמחי, סיבי ירקות כמות קטנה של פחמימות, ולכן הוא חולה סוכרת.ירוק שעועית

עם מרכיבים NUTS
: 200 גרם של שעועית( תרמילים), 25 גרם אגוזים, 1 כף מיץ לימון, מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם, 3 גרם של ירוק.
מוכן תרמילי שעועית ירוקה חתוך לרצועות בשלו במים מלוחים.שעועית לפתן מעורבבת עם פלפל, מלח, גרגירי כתוש של אגוזים, מיץ לימון.לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.סלט כרוב כבוש שעועית

עם תפוחי מצרכי
: 520 גרם של שעועית, 200 גרם של כרוב כבוש, 100 גרם של תפוח, 50 גרם של בצל, 50 גרם של בצל ירוק, 100 גרם של שמן צמחי תדלוק.תפוחי
חתוכים לקוביות, בצל - julienne, קוצצים את הבצל הירוק.מערבבים שעועית, כרוב כבוש, בצל, תפוחים, לשפוך את הרוטב ומפזרים בצל ירוק.מילוי
של שמן צמחי עם חלמוני ביצים קשות.
פטרוזיליה( ירוק), או שומר, טרגון או שפשף עם מלח.חלמוני ביצה דרך מסננת, מוסיפים את החרדל, מלח, מערבבים היטב, בהדרגה להיכנס חומצה שמן לימון, ולאחר מכן - הירוקים.שעועית ירוקה HRMS


המצרכים: 140 גרם תפוחי אדמה, שעועית ירוקה 80 גרם, 40 גרם של בצל, 25 גרם גזר, 15 גרם של רסק עגבניות, 5 גרם חמאה, 15 גרם של עשבי תיבול, תבלינים, מלח - לפי הטעם.
במרק של בשר רזה לשים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, מביאים לרתיחה, מוסיפים את הבצל להשחמה, רסק עגבניות ושעועית.תביא את המרק עד שהם רכים.כאשר ההגשה, מפזרים עשבי תיבול.אוכמניות

- ריפוי בר עשיר בויטמין C, P, קבוצת קרוטן B.בריס משמש כתרופה למחלות שונות של מערכת העיכול.כידוע, עלי אוכמניות( decoctions וחליטות מהם) להפחית את רמת סוכר בדם.באשר פירות, הם מעודדים גם לכלול בתזונה של חולי סוכרת.אוכמניות נצרכו טרי, טופס יבש, משמשות להכנת משקאות, חליטות.אוכמניות בשלים
מיץ אוכמניות

, נשטף לעבור דרך מסחטה, לקחת 1 - 2 כוסות ליום.

מרק מן אוכמניות כף אוכמניות
לשפוך כוס מים רותחים, שם בושל כשהמכסה סגור 1 - 2 דקות.להשרות 1 hr.קח כוס 3 פעמים ביום לאחר הארוחות.

ברפואה העממית משמש עלים ופירות של התות בטיפול בסוכרת.פרותי יער התות נצרכו בצורה טריה, כמו גם משקאות.

ירכי

שימושיות עבור חולי סוכרת.הם להגדיל את הביצועים הפיזיים והנפשיים, עייפות ותשישות.ורד הבר נקצרים לשימוש עתידי והוא משמש בצורת תה וחליטות.עירוי

של rosehips
2 כפות של המטחנה לטחון ירכי פרות יבשות, למלא שתי כוסות מים רותחים, לשים במקום חשוך במשך 4 - 5 שעות.מסנן דרך 2 שכבות של אריג.לשתות חצי כוס לפני הארוחה.

עליי תרד - מוצרי ויטמין יקרים.הוא מכיל קרוטן( א provitamin), ויטמינים B1, B2, PP, C. ויטמין C ב תרד עולה, למשל, בתוך סלט חמציץ.עלי תרד כדאי לכלול בתזונה של חולי סוכרת.הערך הגדול ביותר הם סלט ויטמין של עלי תרד צעירים.השתמש ירוק תרד ירוק להכנת מרק, מרקים, פירה.מצרכי סלט תרד


: 300 - 500 גרם תרד עלים, 3 - 4 גבעולים בצל ירוק, כוס יוגורט 1/2, 2 - 3 כפות שמן צמחי, 1 כף מיץ לימון, פטרוזיליה, מלח - לפיהטעם.עלי תרד
ללכת, לשטוף, לחתוך לרצועות ולשים על צלחת.בצל ירוק חתוך לחתיכות קטנות ומוסיפים תרד.מקציפים היטב חלב חמוץ עם שמן צמחי ומיץ לימון, מוסיפים את הביצה הקשה קצוץ דק ופטרוזיליה קצוצה, מלח.הכנת התערובת למלא את הסלט לקשט אותו עם ביצים קשות, עגבניות, לחתוך לפרוסות, וזיתים.

סלט KORESHKOV המצרכים תרד
: 300 גרם של תרד שורשים, 1/2 כוס אגוזי מלך מקולפים, 4 - 5 שיני שום, מיץ לימון, שמן צמחי, מלח - לפי הטעם.תרד שורשים
ניקה, שטופים וחתוכים לחתיכות של 2 ס"מ;מרתיחים אותם במים מומלחים.ואז להשליך במסננת ולשים בצלחת.אגוזי מלך לירה ושום, לשפוך כמות של מים חמים כדי להכין עיסה סמיכה.להוסיף לפי הטעם מיץ לימון, שמן צמחי ומלח.הכנת התערובת למלא בשורשים פרוסים.חסנו לקישוט ביצים קשות וצנוניות, חוגים פרוסים.

מידע על השימוש של תכונות מרפא האדם של צמחים כלולים המונומנטים הכתובים העתיקים ביותר של התרבות האנושית.הרבה נתונים על המאפיינים הרפואיים של הצמחים ניתנים בספרות היוונית העתיקה.
רופאים של ימי קדם ראו את עולם הצמחים כמקור מרפא בלתי נדלה.חולים עם סוכרת, למשל, היו מומלץ לשתות עירוי מן העלים של אוכמניות.צמחי מרפא
יש כמה יתרונות על פני תרופות סינטטיות - יש להם רעילות נמוכה, השפעה רכה יכולה לשמש ברציפות ללא תופעות לוואי משמעותיות, תגובות אלרגיות בעיקר היטב עם חומרי סמי הגדלת האפקט תרפויטי שלהם.
כיום, יותר מ 150 סוגים של צמחי מרפא משמשים בפועל הרפואי.לחלקם יש השפעה על הורדת סוכר.
צמחים מרפא משמשים לעתים קרובות כמו חליטות decoctions.
לקבלת עירוי של צמחי מרפא בבית נלקחה 10 גרם( 1 - 2 כפות) של חומר כתוש מושם בצלחת אמייל, יוצקים 200 מ"ל( 1 כוס) מים רתוחים חמים, כתרים, ומחוממת מים רותחים( אמבט מים)15 דקות, מגניב בטמפרטורת החדר למשך 45 דקות.ואז לסנן, את חומר הגלם הנותר הוא סחוט, ואת נפח העירוי המתקבל הוא הביא מים רותחים ל 200 מ"ל.כדי להכין את המרק
צורך לבצע חימום במשך 15 דקות, ולאחר מקורר מרק 30. רק 10 דקות, לסנן את חומרי הגלם שנותרו, סחוט ונפח של מרק וכתוצאה הותאם עם מים רתוחים 200 מ"ל.
אלו הן המלצות כלליות.ב מתכון מסוים להכנת חליטות decoctions נתון זיקוק הטכנולוגיה.


ARALIA HIGH
חומרי גלם רפואיים - שורשים, קליפות ועלים.כאשר סוכרת משמש, מרתח של השורש.
20 גרם טחון גלם לשפוך 1 כוס מים חמים, מבושל באמבט מי enamelware סגור במשך 30 דקות, מקורר 10 דקות, מסונן, סחוט ואת הנפח מותאם המים רתוחים המקוריים.
קח 1 כף 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

GELEGA MEDICINAL( DRINKER DRINKER)
צמח ממשפחת קטניות.חומרי גלם רפואיים - חלק עליון של הצמח( דשא).
בחולי סוכרת, אינפוזיה של עשבי תיבול משמש.
1 כף עשבי תיבול יבשים לשפוך 1 כוס מים חמים, שמרו על אמבט מים רותחים בתוך כלי אמייל סגור 15 דקות, מסונן ואת נפח מותאם מים רתוחים המקורי.
לשתות 1/3 כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

VIRGED HIGH
חומרי גלם רפואיים - שורשים וקני שורש.עם סוכרת, השתמש מרתח של קני שורש ושורשים.
1 כף גלם קצוץ לשפוך 1 כוס מים חמים, מבושל באמבט מי enamelware סגור במשך 30 דקות, מקורר 10 דקות, מסוננות, סחוט ולקיחה 2 כפות שלוש פעמים ביום לפני ארוחות.

BLACKBERRY
חומרי גלם רפואיים - פירות ועלים.כאשר סוכרת משמש, עירוי של עלים, פירות יער טריים מיובשים.
2 כפיות של עלים יבשים מגורר לשפוך 1 כוס מים רותחים, מתעקשים 30 דקות.
קח 3 פעמים ביום עבור 1/3 כוס.
ברי משמשים להכנת משקאות מרעננים.

LANDSCAPE FOREST
חומרי גלם רפואיים - עלים ופירות.כאשר מטפלים בסוכרת להשתמש פירות יער טריים, מיץ מן פירות יער טריים, עירוי של עלים.
20 גרם של אבקת חומרי גלם הם שפכו לתוך כוס 1 של מים רותחים, מבושל במשך 5 עד 10 דקות, מתעקשים במשך 2 שעות.
קח 1 כף 3 פעמים ביום.

REDDIAL ASIDED
חומרי גלם רפואיים הם עלים.סרפד יכול לשמש מזון.
כדי להכין את העירוי, 7 גרם של דשא יבש יבש הוא שפך עם כוס אחת של מים רותחים מתעקש 15 - 20 דקות.מסנן אינפוזיה מגניב.
קח 1 כף 3 פעמים ביום.חומרי גלם שיבולת השועל
מרפא

- דגנים מונבטים, דגני שיבולת שועל אוזני מיץ גלם.מנות של שיבולת שועל הם שימושיים עבור אנשים עם סוכרת.
כדי להכין את העירוי לקחת 100 גרם של דגנים, לשפוך 3 כוסות מים, להרתיח במשך שעה 1, לעזוב לילה, מסנן.
קח 1/2 כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

אינפוזיה קרה.100 גרם של שיבולת שועל הם שפכו לתוך 1 ליטר של מים קרים מבושלים והשאיר במשך 8 עד 12 שעות בטמפרטורת החדר.מסננים מים צלולים ולקחת אותו 1/2 כוס 3 פעמים ביום.

DRANDIDATOR DRUG
חומרי גלם רפואיים - עלים, ניצני פרחים ושורש.
עלים וניצני פרחים ניתן להשתמש כדי להפוך סלטים, כמו תבלין לבשר.כאשר סוכרת משמש, גם מרתח עשוי שורשים ועשבי תיבול.
קח כפית של חומרי גלם יבש shredded, יוצקים 1 כוס מים, להרתיח במשך 10 עד 15 דקות, מתעקשים 30 דקות, ואז לסנן ולהביא את עוצמת הקול המקורי.
קח 1 כף 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

מפקח על
גדול חומרי גלם רפואיים הם עלים.חליטות ועלים טריים של צמח יש השפעה על הורדת סוכר.
1 כף של חומר גלם מגורר יבש נשפך עם כוס אחת של מים רותחים, מתעקשים 15 דקות, מסנן.
קח 1 כף 3 עד 4 פעמים ביום.

BEANS ORDINARY
חומרי גלם רפואיים - תרמילי שעועית עלים.מרתח מן השעועית משאיר את תכולת הסוכר בדם.
30 גרם של אבקת חומרי גלם הם שפכו לתוך 1.5 כוסות מים רותחים, מבושל במשך 15 דקות באמבט מים, מקורר, מסונן, הביא עם מים רותחים למקור.
קח 1/2 כוס 2 עד 3 פעמים ביום למשך 30 דקות לפני הארוחות.

VEGETABLE FIELD
חומרי גלם רפואיים - גבעולים צעירים באביב.כדי להכין את מרק לקחת 30 גרם של חומרי גלם, לשפוך 1 כוס מים רותחים, להרתיח במשך 5 - 7 דקות, ואז מתעקשים 2 - 3 שעות.לאחר מאמץ לקחת 2 עד 3 כפות 3 עד 4 פעמים ביום לפני הארוחות.

BLACK
חומרי גלם רפואיים - עלים ופירות בשלים.אוכמניות להפחית את תכולת הסוכר בדם.העלים של אוכמניות שנאספו בחודשים מאי עד יוני משמשים בצורה של עירוי של 1 עד 2 כוסות 4 עד 5 פעמים ביום לפני הארוחות.

LAVED SHEET
חומרי גלם רפואיים הם עלים.
10 משאיר לשפוך 3 כוסות מים רותחים, מתעקשים 2 - 3 שעות.
קח 1/2 כוס 3 פעמים ביום.

משאיר וחפצים ציפורים
אינפוזיה של עלים.כף של עלי ליבנה קצוצים מלא בכוס מים רותחים, מבושלים במשך 10 דקות.מוסיפים 0.2 גרם של סודה ומתעקשים במשך 6 שעות.מסנן.
קח 2 פעמים עם מרווח של 4 שעות.

עירוי מן הכליות.כפית קינוח של ליבנה כליה לשפוך כוס מים רותחים, להרתיח במשך 20 דקות.להתעקש 6 שעות ולקחת 1/2 כוסות ביום או 2 כפות 3 פעמים ביום לאחר הארוחות.

ROOTS של הגוף ואת בורדן
מרתח מן השורשים.קינוח קינוח של שורש האדמה הקרקעית הוא שפך לתוך כוס מים מבושל במשך 15 דקות.מתעקש חצי שעה, מסנן.
קח 1 כף 3 עד 4 פעמים ביום לאחר הארוחות.

מרק מקוצים.1 כף כפות ברדוק ממוקמות בתוך קומקום חרסינה ויוצקים 400 מ"ל( 2 כוסות) של מים רותחים.התעקש לפחות 30 דקות.
קח אינפוזיה ב 3 מנות מחולק במהלך היום.

קורנר סטראווס
אינפוזיה.1 כפית סטיגמה כתוש 1 כוס מים רותחים, מתעקשים 20 דקות ומסנן.
קח 2 כפות 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

של עשב של מזון משומש
אינפוזיה.3 כפות של עשבי תיבול יבש מגורר לשפוך 1 כוס מים רותחים.להתעקש 2 שעות.
לשתות 1/3 כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

יבש יבש מתייבש יבש
מרתח.20 גרם אבקה יבש אבקת לשפוך 2 כוסות מים רותחים, להרתיח במשך 5 דקות בכלי סגור, מתעקשים 2 שעות ומסנן.
קח 1/2 כוס 2 עד 3 פעמים ביום לפני הארוחות.מרתח מן השורש של עולש.קינוח כתוש כתוש שורש כתוש רגיל לשפוך מים רותחים להרתיח במשך 20 דקות.להגן, לסנן.
קח 2 כפות 3 עד 4 פעמים ביום לפני הארוחות.

SEED LINA
קח בצורה טהורה כפית של זרעים יבשים בבוקר ובערב( שטף עם מים, חלב או קומפוט).עירוי
.1 - 3 כפיות של זרעים לשפוך כוס מים קרים, מתעקשים 2 - 3 שעות, ערבוב מדי פעם.הם שותים לפני השינה.

SCIPPER
מרתח של פירות.10 מרוסק ירכיים מרוסק הם שפכו עם כוס אחת של מים רותחים, להרתיח במשך 3 - 5 דקות, מתעקשים 4 - 5 שעות.לאחר סינון מרק לקחת 1/2 כוס 3-4 פעמים ביום.
מרתח של עלים.כף של עלי מרוסק של הכלב ורד הם שפכו עם כוס מים רותחים, מבושל במשך 5 דקות, מתעקשים במשך שעה 1 ולקחת 1 כוס כל תה.


צמחים שיש להם תכונות הפחתת סוכר משמשים לעתים קרובות בצורה של עמלות.אוסף של צמחי מרפא יש אפקט טיפולי טוב יותר מאשר שימוש מבודד של רכיבים בודדים שלהם.

תפוחים הם אחד הפירות הנפוצים ביותר במדינה שלנו.ללא הגזמה ניתן לומר כי תפוחים שימושיים לכל - גם בריא וגם לאלה הסובלים ממחלות שונות.הם נמצאים בשימוש נרחב מעודף משקל במשך ימים בצום, לכלול בתזונה של חולי סוכרת.תפוחים נאכלים טריים, מבשלים אותם לפתן, משקה, להפוך מיץ, שילובם עם מיצים אחרים של פירות וירקות.מרכיבים טריים פירות
לפתן

: 30 גרם של תפוחים ואגסים, שזיפים 20 גר ', 150 גר' של מים.תפוחי
, אגסים, קלופים, להסיר את חריץ הזרע וחותכים לפרוסות.שזיפים לחתוך חצי ולהסיר עצמות.יוצקים מים, מביאים לרתיחה, מגניב.ויטמין

לשתות "המצרכים APPLE»
עבור 1 מנה: 1/4 כוס מיץ תפוחים, 1/4 כוס מיץ תפוזים, 2 כפיות מיץ לימון, 1 כפית דבש, 1/4 כוס שמנת דלת שומן.יוצקים לתוך תפוח בבלנדר
, מיץ תפוזים ולימון, דבש, שמנת וטורפים היטב.מגישים את המשקה מקורר.

משקה קינוח "CREAM APPLE» מרכיבי
1 מנה: 1 תפוח( חומצה מגוונת), 1 לימון, 3/4 כוס חלב מפוסטר קר, 50 גרם של גבינה רזה, קסיליטול או סכרין - לפי הטעם.
אפל לשטוף, לחתוך לפרוסות ולשים מיקסר.יש גם לסחוט את מיץ הלימון, להוסיף גבינת קוטג ', חלב, קסיליטול או סוכרזית טעם ומעבדי 1 דקה.מגישים מיד.סלט

תפוחים טריים, בצל ירוק מרכיבים
סרפד: 60 גרם של תפוחים, 50 גרם בצל ירוק, 30 גרם של סרפד צורב, 20 גרם של קרם, מלח - לפי הטעם.
קוצץ דק בצל ירוק, עלי סרפד תפוח( או לגרר אותו על פומפייה).כל לערבב, העונה עם שמנת חמוצה של שומן דל שומן.תפוחי סלט

, סלרי מצרכי החזרה
: 120 גרם של תפוח, 30 גרם של סלרי, 30 גרם של חזרת, 100 גרם של יוגורט.
מגררים קלף תפוחים, סלרי, לשים היוגורט.מתבלים במלח וחזרת קצוצה דק.תפוחים

וסלט PEA מרכיבים
: 80 אפונה גרם, 70 גרם של תפוח, 40 גרם של גזר, 30 גרם של מיונז, מלח - לפי הטעם.אפונת
לרתיחה, לערבב עם תפוחים פרוסים גזר, עונה עם מיונז.חלב HRMS

עם תפוחי מצרכי הדלעת
: 3 תפוחים, 300 גרם של דלעת, 1.5 ליטר של חלב, קמצוץ קינמון, מלח - לפי הטעם.דלעת
חתוכה לקוביות, תפוח - פרוסה.מערבבים דלעת עם תפוחים, לשפוך חלב מבושל קר, מוסיפים מלח, קינמון.יורה דשי
אוכמניות 20,0


20,0 פירות שורש
שעועית Aralia 15,0 ירכיים
15,0
עשב Hypericum 10,0
קמומיל פרחים 10,0
עשב horsetail 10,0 אוסף

בשימוש בשילובעודף משקל עם השלב הראשוני של סוכרת.
להכנת עירוי מימית לקחת 10 גרם של חומר גלם( תערובת 2 כפות) ומניחים בצלחת אמייל, יוצקים 400 מ"ל מים רתוחים חמים, מחומם במים רותחים( אמבט מים) במשך 15 דקות.מגניב בטמפרטורת החדר למשך 45 דקות לפחות, מסנן.שאר חומר הגלם דחוס.נפח עירוי מותאם 400 מ"ל.קח תמיסת בתוך עבור 30 דקות לפני הארוחה, רצוי בצורת חום 1/3 - 1/2 כוס של 2 - 3 פעמים ביום במשך 20 - 30 ימים.לאחר 10-15 ימים מומלץ לחזור על מהלך הטיפול.במהלך השנה נערכות 3 עד 4 קורסים.


משאיר אוכמניות 25,0 עלי
של סרפד עלי 25,0 שינן
25,0 כף

עלים כתושים של אוסף מים רתוחים ו להתעקש חצי שעה, לסנן.קח 1 כוס עירוי 2 - 4 פעמים ביום לפני הארוחות.מותיר


50,0 עלי
אוכמניות של סרפד עלי 20,0
סמבוק 20,0

150 מיליליטר של משקה מרק במהלך היום ב 2 - 3 מנות מחולקות.


משאיר אוכמניות 25,0 25,0 שורש
Burdock

עירוי לקחת 1 כף 3 - 4 פעמים ביום לפני הארוחות.


שבצבוץ עשב 25,0 תות
25,0
גראס גראס ארכובית 25,0

Spoon אוסף מים רתוחים, מבושל במשך 3 - 5 דקות, להתעקש 10 - 15 דקות, מסונן.קח כף 20-30 דקות לפני הארוחות 3 - 4 פעמים ביום.


שורש zamanihi גבוהה 10,0
שבצבוץ עשב 10,0
ירכיים cinnamyl 10,0 ברציפות
גראס קרציות 10,0
טיון שורש גבוה 10,0
משאיר האוכמניות 20,0
עשב Hypericum perforatum 10,0
פרחי קמומיל 10,0
10,0 מנטה עשב

קח 1/3 כוס חליטה לפני הארוחות 3 פעמים ביום.


אוכמניות משאיר 25,0 שינן
משאיר 25,0
גראס galega המינון כף אוסף 20,0

שולחן לשפוך 300 מ"ל מים רותחים, מבושלים עבור 5 דקות, להתעקש מסנן.קח 1/2 כוס 2 - 3 פעמים ביום במשך 20 דקות לפני האכילה.אוכמניות


משאיר 50,0 תרמילי שעועית
25,0
גראס galega המינון 25,0
מנטה משאיר 25,0

2 כפות אוסף לשפוך כוס מים רותחים, להתעקש 30 דקות ולסנן.קח 1/3 כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

אוכמניות משאיר 25,0
גראס galega המינון 20,0 סרפד
משאיר 20,0

1 כף מים רתוחים כפית אוסף, מבושל עבור 15 דקות, להתעקש 5 דקות, מסונן.קח 2 - 3 כפות של אינפוזיה 3 - 4 פעמים ביום במשך 20 דקות לפני הארוחות.גראס


galega המינון 20,0
תרמילי שעועית 20,0 אוכמניות
משאיר 20,0
שן הארי שורש 20,0
סרפד עלים 20,0 מים רתוחים אוסף

Spoon, מתעקשים 30 דקות, לקחת 3-4 פעמיםיום לכוס של עירוי לפני האכילה.מוז


משאיר עלים 20,0
25,0 עלים
אוכמניות של סרפד עלים 20,0
שינן 20,0 אוסף

Spoon מים רתוחים, מבושל במשך 2 - 3 דקות, להתעקש 10 - 15 דקות, מסונן.קח 1/2 כוס 20 דקות לפני הארוחות 3 פעמים ביום.עלים


של מנטה אגוז 25,0
עלי מנטה 25,0
ארכובית גראס גראס 25,0
galega המינון 25,0 מים רתוחים אוסף

Spoon, מבושלים 2 - 3 דקות, לסנן, לקחת 1/3 כוס3 פעמים ביום במשך 15 - 30 דקות לפני הארוחות.שבצבוץ עשב


20,0
גראס ארכובית 20,0
גראס של הארנק רועה 20,0
עלים סרפד 20,0

כפות טחון אוסף לשפוך כוס מים רותחים ו מתעקשים חצי שעה.מסנן.קח 1/2 כוס 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות.הדשא galega התרופה


25,0
משאיר bearberry 25,0
מותיר חמוציות 25,0
משאיר אוכמניות 25,0

כפות טחון אוסף לשפוך כוס מים רותחים ו מתעקשים חצי שעה.מסנן.קח 1/2 כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות.


משאיר אוכמניות 20,0
משאיר שן הארי 20,0 עלים
של עולש רגיל 20,0 עלים
של סרפד עלים חמוציות 20,0
20,0

כף אוסף כף יוצקים כוס מים רותחים ו מתעקשים חצי שעה, לסנן.קח 1/2 כוס 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות.


bearberry משאיר 20,0
משאיר שן הארי 20,0 עלים
של עולש רגיל 20,0
משאיר אוכמניות 20,0
שעועית ירוקה 20,0

כפות טחון אוסף לשפוך כוס מים רותחים ו מתעקשים חצי שעה, לסנן.קח 1/2 כוס 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות.


קינמון הוא לשים משקאות היומיום - תה, קפה, compotes.תבלין ארומטי, נוסף על חלב חם, מקל על הטמיעה שלו נותן למשקה טעם נעים מאוד, יוצא דופן.משפחה והאורחים יכולים להכין קוקטיילים ויטמין, שייק עם קינמון( מוצרים בשיעור המצוין במתכון, אתה צריך להגדיל בהתאם למספר האנשים).
ספייס משולב היטב עם דבש ושוקולד, תפוחים, אגסים, אפרסקים.זה נותן טעם ייחודי יוגורט, קפיר, יוגורט.משקאות כאלה שימושיים הן עבור אנשים חולים ובריאים, הם כלי מצוין לנורמליזציה של חילוף החומרים וירידה במשקל.

קוקטייל של אגס ומיץ תפוחים עם מרכיבי
קינמון: 200 גרם של אגסים משומרים, 500 מיליליטר של מיץ תפוחים, 2 גרם של קינמון טחון.הכנת
: לשים אגסים בתוך בלנדר, לשפוך מיץ תפוחים והיכו ביסודיות.מוסיפים את הקינמון לתערובת ומכניסים עוד כמה שניות.מורחים קוקטייל מעל כוסות גבוהות.המצרכים קינמון שקדים
קוקטייל חלב

: 250 מ"ל של חלב, 4 גרם של קינמון טחון, 25 גרם של קצפת, 10 גרם שקדים, טעם דבש.הכנת
: מערבבים חלב עם דבש וקינמון עם מיקסר.יוצקים את הקוקטייל לתוך הכוס, מוסיפים את השמנת החמוצה ואת השקדים, מגוררים על פומפיה דקה.המצרכים קוקטייל חלבי פירות קינמון


: 200 מ"ל של חלב, 4 גרם של תפוחים עסיסיים 200g קינמון טחון, בננות 150 גרם, 70 גרם של לימון, טעם דבש.שיטה
: לסחוט את המיץ מהתפוח.קליפת בננה לחתוך לפרוסות, באמצעות פומפיה עם לימון שכבה דקה של קליפה.שים את החומרים מוכנים במערבל, מוסיפים חלב ודבש והיכו ביסודיות.מוכן לשפוך את הקוקטייל לתוך כוסות ומפזרים קינמון.שייק

דלעת וקינמון, מצרכי הדר
: 200 גרם של עיסת דלעת, 4 גרם קינמון טחון, לימון 200 גרם, 200 גרם של אשכולית, דבש קרח נוזל לטעום.
הכנה: בשר דלעת לחתוך לחתיכות קטנות להרתיח במים או אדים במשך 10 דקות.ואז לזרוק אותם מסננת ולאפשר להתקרר.דלעת דלעת קוצצים עם בלנדר.לסחוט את לימונים מיץ אשכוליות ומערבבים עם עיסת עיסת.לאחר מכן להוסיף את הדבש ושוב ביסודיות הכל בבלנדר.
לשים קוביות קרח קוביות קרח או כוסות נמוך ומזג אותם עם משקה מוכן.DRINK קינמון

ודבש
מרכיבים: 20 גרם קינמון טחון, דבש, 60 גרם, 500 מ"ל מים.
הכנה: מדלל דבש במים רותחים חמים, מוסיפים קינמון ומערבבים.מחלקים את המשקה המתוכנן לשלוש מנות ולקחת אותו לאורך כל היום.
סוכן זה במשך 2 שעות מפחית את רמת הכולסטרול בדם בכ -10%.DRINK קינמון BLUEBERRY

ומרכיבים דבש
: 200 גרם של אוכמניות, 4 גרם קינמון טחון, לימון 50 גרם, 50 גרם של סוכר או קסיליטול, 50 גרם של קרם, 250 מ"ל מים.שיטה
: השתמש פומפיה כדי להסיר שכבה דקה של קליפת לימון מן הלימון.הוסף סיר עם מים וסוכר( קסיליטול), קליפת לימון וקינמון, לשים על האש ומביאים לרתיחה.יוצקים אוכמניות לתוך המחבת ומבשלים 5 עד 7 דקות.
מסננים את המסה וכתוצאה מכך דרך מסננת( אוכמניות לנגב), ואז מגניב.יוצקים את המשקה לתוך משקפיים לקשט עם שמנת חמוצה קצוצה.PEAR DRINK

עם מרכיבי קינמון Dittany
: 200 גרם של אגס, מקלות קינמון 5 גרמו, כוכבי אניס 0.1 גרם, 500 מיליליטר מים, טעם דבש.הכנת
: אגסים לקלף וזרעים, לחתוך לחתיכות קטנות.אגסי
שתף, קינמון, כוכב אניס, ואת סיר עם מים קרים, לשים על אש בינונית ומביאים לרתיחה.הפחיתו את החום לשפל, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 10 דקות.
הסר את המשקה מן האש, מגניב קלות, זן, מוסיפים את הדבש ומערבבים עד שהוא מתמוסס לחלוטין.מגישים חם על השולחן.

משקה חלב חמוץ עם מרכיבים קינמון וג'ינג'ר
: 250 מ"ל ללא שומן יוגורט, יוגורט או יוגורט, 4 גרם קינמון טחון, 4 גרם שורש ג'ינג'ר טחון, פלפל אדום לפי הטעם.שיטה
: יוצקים את התבלינים לתוך קפיר( יוגורט, חלב מקושק) ומערבבים היטב.משקה
מגרה את חילוף החומרים, מסייע להפחית את משקל הגוף.לשתות מומלץ 30 דקות לפני ארוחת הערב או בערב, לפני השינה( לא לפני שעה לאחר אכילה).
אם כיב הבטן או כיב התריסריון מן המתכון יש להסיר פלפל וג 'ינג' ר.

תה עם מרכיבים
קליפת קינמון תפוז: 2 גרם של תה שחור, 3 - 4 גרם מקלות קינמון, 5 גרם קליפות תפוזים, 250 מ"ל מים.הכנת
: מלאו מקל קינמון מים רותחים, מכסים ומניחים בצד למשך 10 דקות.להוסיף עירוי תה קינמון, קליפת תפוז, לשים על אש וחום, שאינו מאפשר להרתיח.בואו תה תלול במשך 2 - 3 דקות, ואז לנקז.

TEA מרכיבים קינמון וג'ינג'ר
: 8 גרם של תה שחור או ירוק, מקלות קינמון 5 גרם, 10 גרם של שורש ג'ינג'ר טרי, 50 גרם של לימון, 500 מ"ל מים.הכנת
: קליפת שורש ג'ינג'ר וחותכים לרצועות דקות.שים תה, ג'ינג'ר וקינמון בכוס מים, לשפוך מים רותחים ולתת לעמוד במשך 10 דקות.
יוצקים לספלים ומוסיפים פרוסות לימון.אם תרצה, להמתיק עם דבש, סוכר או תחליף סוכר.

TEA מרכיבים קינמון וחלב
: 2 גרם של תה שחור, 4 גרם של מקלות קינמון, 50 מ"ל של סוכר חלב או טעם הדבש.
הכנה: לחלוט תה עם מים רותחים, בואו לעמוד 5 דקות.מסננים את התה, שופכים את החלב החם, מוסיפים את מקל הקינמון לעזוב בחסות עבור 2 דקות אחר.ממתיקים תה עם דבש או סוכר( תחליף סוכר).

תה קינמון, ג'ינג'ר ומרכיבים שן
: 2 גרם של תה שחור, 4 - 5 גרם של מקלות קינמון, 2 גרם של ג'ינג'ר טחון, ניצני שן 0.5 גרם, 10 מ"ל של מיץ לימון, 250 מ"ל מים, דבש וקרח כדי לטעום.
ההכנה: ממלאים תה ותבלינים מים רותחים ולתת לעמוד במשך 6 דקות.זן, מגניב, מוסיפים דבש ומיץ לימון.מוכן לשרת עם קרח.המצרכים
קינמון

קפה: 7 גרם של קפה טחון, קינמון טחון 3 גרם, 3 גרם של סוכר או קסיליטול, 250 מ"ל מים.
הכנה: יוצק לתוך סירי קפה טחונים לשמור על חום נמוך למשך כמה שניות, ולאחר מכן להוסיף קינמון, סוכר( קסיליטול) ומים.מערבבים היטב, מביאים לרתיחה, לשפוך כמות קטנה של משקה בכוס, ואז לשים את הסירים על האש.חזור על ההליך 3 - 4 פעמים.

אייס קפה עם מצרכים חלב בטעם קינמון
: 7 גרם של קפה טחון 4 - ז 5 של מקלות קינמון, 100 גרם של שמנת מתוקה, 250 מ"ל של מים וקרח כדי לטעום.
שיטה: מבשלים את ג'זווה קפה.יוצקי מקל קינמון קפה חם ולתת לעמוד במשך שעה אחת, ולאחר מכן להסיר את התבלינים.מוסיפים את הקפה לקפה, מערבבים היטב וקרירים.שים קוביות קרח בכוס ויוצקים קפה מוכן.

יין מחומם עם מרכיבים קינמון
: 750 מ"ל יין אדום יבש, 15 - 20 גרם מקלות קינמון, ניצן שן 1 גרם, 50 גרם של תפוז( לימון), 60 מ"ל קוניאק, 10 גרם של סוכר או קסיליטול.
ההכנה: יוצקים את היין לתוך סיר ולשים על האש.להוסיף קינמון, ציפורן, סוכר( קסיליטול) וקוניאק.כדי להתחמם עד הקיטור לא ילך( עד לנקודת הרתיחה לא להביא!).הסר בסיר מהחום ולתת להתבשל יין מחומם עבור 2 דקות מתחת למכסה.
משקה חם שופכים לתוך כוסות ומקשטים עם פרוסות דקיקות של( לימון) כתום.


בקינמון רוסי מאכלים מסורתיים נוסף מרקי חלב, דגנים, מאפינס, עוגות.והיום, תבלין זה יש מקום חשוב בבישול שלנו.
קינמון נותן טעם וארומה ייחודיים של ירקות ופירות, פודינג, אורז, עוגיות, ריבה.זה משתלב באופן מושלם עם המנות, הכוללות תפוחים( סלטים, פשטידות, שרלוט, לחמניות, פודינג).קינמון הוא גם מתאים פירות ופירות יער אחרים, כגון תפוזים, אפרסקים, בננות, אגסים, דובדבנים.קינמון
הכין חלב, פירות, ירקות, רטבים יין ופירות.תושבי הקווקז לשים אותו בשר, ירקות( חצילים וקישואים), שעועית, מרקים( זלילה, chikhirtma) רטבים.במזרח, הקינמון - מרכיב הכרחי של ממתקים, אורז, מנות דגים, מנות חריפות של העוף, הודו ובשר כבש.בשנת בלארוס, קינמון להוסיף את המרינדה על חמוציות, באוקראינה זה מלפפונים מלוחים ו אבטיח כבוש.ביוון, זה צריך להיות בטוח לשים תבשיל טלה, ובאיטליה כמו קפוצ'ינו עם קמצוץ של קינמון.
כמו תבלין בבישול אינו משמש מקלות קינמון בלבד, אלא גם את מה שנקרא בלוטות קינמון - אוהב קינמון ופירות בוסר, בלוטות שן.אסוף אותם מייד לאחר פריחת צמחים.מחבב במיוחד תושבי תבלין זה בהודו.קינמון
חלק הפודינג הבריטי המסורתי, יין חם, מאפינס צרפתית, ריבה, מסה גבינתית, מרקים קרים.היא בטעם קונדיטוריה.
קינמון בשילוב עם תבלינים אחרים רבים, כגון אגוז מוסקט, זנגביל, ציפורן, כורכום.
סוגים מסוימים של קינמון המשמש לבישול בדרכים רבות.לדוגמא, קסיה מתוק בוער( קינמון סיני) משמש בעיקר לייצור מוצרי קונדיטוריה ומאפייה לאפייה.זה מתאים גם מאכלים מתוקים ומלוחים.הוא לשים פודינג, מוסים, ריבות, גבינות המוני, אורז מתוק, מנות ירקות, אורז, תירס, פירות ופירות יער( דובדבן, תפוח, חבושים, אגסים).קאסיה לצרוך כאשר מבושל ריבות, קעריות, ריבות, חמוץ מתוק ורוטב.הוא נכלל עם תערובות תבלינים שונות חמוצים בשר, פטריות ופירות.קינמון Rough
מקלות סיני בבית לטחון קשה, כך שזה בדרך כלל קנה בצורת פטיש.תבלין זה מהר מאבד את טעמו, כך שזה לא צריך להיות מאוחסן במשך יותר מ 2 חודשים.
במזונות נוזליים הם הטובים ביותר כדי להוסיף חתיכות של קליפת קסיה( מקלות) לבצק וקורסים השני - תבלינים טחונים.הבצק מונח בתהליך הלישה שלה, ג'לי, משקאות פרות, המנות החמות הראשונות ושניות - 5 - 7 דקות עד מבושל סלטי מסת גבינתית - לפני השימוש.קינמון
ציילון בעל ארומה עדינה יותר טעם עדין, בדרך כלל לשים את כל המנות יחד עם הסוכר.זה הולך טוב עם מגוון רחב של תבלינים חדים ועוקצניים, הוא חבר של קארי ותערובות אחרות.זה מתווסף מאפים, ממתקים, קינוחים, דגנים ממותקים ואורז, כמו גם פירות, מרק ירקות וחלב.השתמשו בסוג זה של קינמון בהכנת מנות חזיר, כבש, עוף, שימורים ופירות, פטריות כבישה וירקות מלוחים.קינמון ציילון בטעם משקאות תוצרת בית אלכוהוליים, אגרוף, גרוג.
הקינמון( פיקנטי קינמון) המשמש לייצור לחם ונקניקיות, פטה, מסה גבינתית, גלידה, רטבים, אוכל חרדל.כמו סוגים אחרים של קינמון, זה מתווסף תערובת של תבלינים.
מטבחי הבית הלאומיים וקינמון קייטרינג משמש בדרכים שונות.לדוגמה, במערב אירופה היא לשים סלטים פירות וירקות.טבחים מזרח להוסיף קינמון מרקים פיקנטיים ובשר שומן חלב.ובסופו של הקינמון במזרח היא מרכיב חיוני של מנות חמות וקרות של עופות ובשר.וכל זה סוג של קינמון משמש מאכלים מתוקים.
לא משנה מה הסוג של קינמון משמש, יש לזכור כי את הטעם והארומה של קינמון מקלות יציבה בהשוואת האבקה.קינמון טחון
רצוי להוסיף מנה לא מוקדם יותר מאשר 8-10 דקות לפני תום הבישול, שכן חימום ממושך של מזון עשוי לתת טעם מריר.

PAF דלועיים קינמון פרמזן
המצרכים: 450 גרם של עיסת דלעת, 2 גרם של קינמון טחון, 1 אגוז מוסקט טחון גרם, 100 גרם חמאה, 70 גרם של בצל, 150 גרם של גבינת פרמזן מגוררת, 60 גרם קמח תירס, 500 מ"ל של חלב, 500 מ"ל ציר עוף, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
הכנה: דלעת לרתיחה עד לריכוך ומחץ באמצעות בלנדר.לקלף בצל קוצצים דק.חמאה לשים בסיר נמס בטמפרטורה נמוכה.מטגנים את הבצל בשמן עד שהבצל שקוף.
מכניסים לסיר דלעת, לשפוך במרק ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.להפחית את החום נמוך להוסיף חלב.ברציפות ערבוב, מוסיפים את התבלינים תערובת המרק טפטוף, מלח, קמח תירס.לבשל במשך 5 דקות, ולאחר מכן להסיר מהחום.
לשפוך מרק חם לתוך קערות, ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת ומגישים.

מרק תפוחים בקינמון המצרכים
: 200 גרם של תפוחים, 2 גרם של קינמון טחון, 15 גרם של תחליף סוכר או סוכר, 350 מ"ל מים.
הכנה: תפוחים קלופים הליבה, עיסת באח.מפזרים אותו בקינמון ובסוכר.מכניסים את התפוח למים רותחים.מבשלים במשך 5 דקות, ולאחר מכן לחץ על שעה אחת ומתח.
להוסיף מרק תפוחים מגוררים, להביא את המרק לרתיחה, מסירים מהאש ומצננים.מגישים קר על השולחן.

PAF קינמון תפוח, צימוקים ומרכיבים חמוציות מיץ
: 80 גרם של תפוחים, 2 גרם של קינמון טחון, 100 גרם של לחם שיפון, 10 צימוקים גרם, 30 מ"ל של קרם, 20 מ"ל של מיץ חמוציות, 5 מ"ל של מיץ לימון, 500 מ"ל מים,סוכר לפי הטעם.
הכנה: תפוחים וחותכים לפרוסות ומפזרים מיץ לימון.יבש את החביות, יוצקים מים רותחים ועוזבים במשך 30 דקות.מסננים את הנוזל, ואת פירורי לשפשף דרך מסננת ושופכים את העירוי שוב.
להוסיף צימוקים, תפוחים, חמוציות מיץ, קינמון, סוכר ולשים על האש.מבשלים 5 - 7 דקות, ולאחר מכן להסיר מן חום מגניב.מגישים את המרק בקצפת צוננת.מרק

עם מרכיבי
משמש קינמון יבש: 100 גרם משמש מיובשים, 4 גרם קינמון טחון, 60 גרם של עמילן תפוח אדמה, 50 גרם של קרם, 50 גרם של תחליף סוכר או סוכר, 700 מיליליטר מים.הכנת
: משמשים יבשים לשטוף, לשים בסיר, יוצקים כמות קטנה של מים קרים ולשים על האש.מרתיחים את המכסה עד לריכוך, ואז נמחץ בבלנדר עם מרק או לשפשף דרך מסננת.
הוסף מרק קינמון, סוכר ומים הנותרים, לשים על האש ומביאים לרתיחה.יוצקים את עמילן מדולל במים, ומביאים לרתיחה שוב.מגישים את המרק עם שמנת חמוצה.המצרכים ביוגורט קינמון


: 150 גרם של גבינה, 2 גרם של קינמון טחון 100 מ"ל של שמנת, סוכר או תחליף סוכר לפי הטעם.
הכנה: גבינת קוטג 'היא הקרקע היטב עם סוכר ושמנת.המסה המתקבלת היא לשים על צלחת ומפזרים קינמון.

המצרכים ביוגורט קינמון ונענע
: 150 גרם של גבינה, 2 גרם של קינמון טחון, מנטה 5 גרם, 50 גרם של שמנת חמוצה דלת שומן, סוכר או תחליף סוכר לפי הטעם.
הכנה: גבינת קוטג שפשף עם שמנת חמוצה וסוכר, ולאחר מכן לשים את הכל על צלחת, מפזרים קינמון ומקשטים קטן עם עלי נענע טריים.קינמון ביוגורט

, גזר ואגוזים מצרכים חסה
: 200 גרם של גבינה, 4 גרם קינמון טחון ו 70 גרם של גזר, 50 גרם של אגוזי מלך קלופים, 50 גרם של חסה, 5 גרם של מיורן ירוק, שן שום 1, 1 גבעולמיורן, מלח לפי הטעם.שיטה
: לקלף ולטחון שום.מרג'ורם קצוץ דק, יחד עם שום, לטחון היטב.גזר נקי ו מגררים על פומפיה בסדר.גבינת קוטג 'עם גזר, מיורן, גרעינים ואגוזים בשר טחון השום.
מפזרים את המסה המתקבלת עם קינמון ומערבבים.מפורק ורחץ obsushennye חס על השולחן ולשים כל אחד 1-2 כפות של מסה ביוגורט.כווץ את העלים של צינורות חסה ולהעביר לתבשיל.כריך

עם מרכיבי קינמון ותפוחי
: 150 לחם חיטה גרם, 4 גרם קינמון טחון, תפוח, 60 גרם, 30 גרם חמאה.הכנת
: סובבים את פרוסות הלחם בחמאה.מקלפים את התפוח מן הקליפה וזרעים וחותכים לפרוסות דקות.שים על כריכי צלחות תפוחים, מפזרי קינמון טחון והושם בתנור חם 3 - 5 דקות.כריך

עם קינמון, דבש וגבינה
המצרכים: לחם חיטה 150 גרם, 4 גרם קינמון טחון, 30 גרם של דבש נוזלי, 50 גרם של גבינה דורום.
הכנה: מעיל פרוסות לחם עם שכבה דקה של דבש, לשים את פלטת גבינות.מפזרים כריכים קינמון ומכניסים לתנור שחומם מראש ולהשאיר עבור 3 - 5 דקות.

תפוחים אפויים, מצרכים
קינמון: 100 - 140 גרם תפוחים חמוצים-מתוקים, 4 גרם קינמון טחון, מיץ לימון 10 מ"ל.
הכנה: תפוחים מנוקים מן הזרעים וקליפות וחותכים לפרוסות.מפזרים מיץ לימון, מפזרים קינמון אפוי בתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס לפני הצבת חתיכות תפוח בתנור, הם עשויים להיות מתוח על שיפוד עץ.

אפוי תפוח, קינמון, אגוזים וצימוקים
המצרכים: 100 - 140 גרם תפוחים חמוצים-מתוקים, 3 - 4 גרם קינמון טחון, 10 גרם של דבש, 10 גרם של אגוזי מלך האדמה, 10 צימוקים גרם.
הכנה: בעזרת סכין, כפית נעשית כל הפסקה תפוחה.מערבבים דבש עם אגוזים וצימוקים למלא בתערובת של תפוחים.יוצקים לתוך מעט מים תבנית אפייה( כ 1 ס"מ) להניח תפוחים ומפזרים קינמון.שים טופס
בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים עד תפוחים רכים.סלט כרוב קינמון

, מלפפונים ותפוחים
המצרכים: 400 גרם של כרוב סיני, 3 גרם קינמון טחון, 100 גרם של מלפפון, 100 גרם של תפוח, 40 גרם של גזר, 1 שן שום, 40 מ"ל של רוטב סויה, 20 מ"ל של שמן צמחי,20ml אור חומץ בלסמי, 10 מ"ל של מיץ לימון, מלח, פלפל שחור גרוס.
שיטת הכנה: קוצצים כרוב סיני.גזר ושום לקלף לגרר.תפוחים חתוכים לקוביות ומפזרים מיץ לימון.מלפפון, לחתוך לפרוסות דקות.
מיקס מוכן מרכיבים, מוסיפים את רוטב סויה, חומץ בלסמי, קינמון.פלפל, מלח ומערבבים היטב.שמלת סלט עם שמן צמחי.המצרכים
אדום כרוב קינמון ואגסים סלט

: 500 גרם של כרוב אדום, 4 גרם של קינמון, 200 גרם של אגסים מוצקים, 50 צימוקים גרם, 70 גרם של בצל, 20 גרם של שורש ג'ינג'ר, 40 מ"ל של חומץ יין אדום, 20 מ"ל של שמן צמחי20 מ"ל קוניאק, מלח לפי הטעם.
שיטה: קוצצים את הכרוב.בצל, קליפה וחותכים-טבעות חצי דקה.ג'ינג'ר קולפים וקוצצים או לגרר.מטגנים בצל וכרוב
על אש בינונית במחבת עמוקה עם שמן צמחי עבור 5 דקות.מוסיפים ג'ינג'ר וצימוקים, לשפוך חומץ, מלח, מערבבים ומביאים לרתיחה.מורידים את הסיר מהאש, מכסים ולאפשר לתערובת להתבשל.
אגסים לחתוך לפרוסות קטנות, לשים בתבנית אפייה, ומפזרים קינמון, ומפזרים ברנדי.מכניסים לתנור שחומם ל 200 מעלות צלזיוס אפוי עבור 5 דקות.
סדר כרוב ובצל על צלחות, אגסים אפויים במקום העליון ושופכים את המיץ שנותר במחבת.סלט פירות

קינמון( גרסה 1) מצרכים
: 300 גרם של אבטיח, אשכולית אדומה, 300 גרם, 200 גרם תפוזים, 100 גרם ענבים ללא גרעינים ירוקים, 100 גרם של מנדרינה, 2 גרם של קינמון טחון, 10 גרם של נענע.
כן: קליפות Melon, זרעים וסיבים גסים.חותכים לקוביות.תפוזים, אשכולית וקליפת מנדרינה לפרק לפרוסות.
Mix חתיכות של אבטיח עם פרוסות של פירות הדר וענבים ומפזרים נענע קצוצה וקינמון.סלט פירות

קינמון( אופציה 2) המצרכים
: 300 גרם של בננות, תפוחים 200 גר ', 200 גר' של אפרסק, תות 800 גרם, 8 גרם של קינמון.
הכנה: קליפות בננה וחותכים לפרוסות.תפוחים ואפרסקים חופשיים מן העצמות וחותכים לפרוסות דקות.תות ברור מן peduncle.
Connect מוכן החומרים בקערה סלט, ומפזרים קינמון ומערבבים בעדינות.משמש סלט

עם מרכיבי קינמון ואגוזי
: 800 גרם משמש, 8 גרם של קינמון טחון, אגוזי לוז 50 גרם, 50 גרם שקדים, 300 גרם של יוגורט.
הכנה: Apricot ברור מהעצמות וחותכים לקוביות.אגוזי לוז ושקדים לחתוך.מערבבים פירות יער עם אגוזים, העונה עם יוגורט ומפזרים קינמון.

כרוב אפוי קינמון, גבינה וחלב
המצרכים: 600 גרם של כרוב, 3 קינמון טחון גרם, 40 גרם של זנים גבינה מוצקה, 30 גרם חמאה 200 מ"ל חלב ומלח לפי הטעם.
שיטה: קוצצים את הכרוב, לשים לתוך סיר של מלח רותחים ומרתיחים עד שהם רכים.בטל במסננת כדי מי זכוכית, ואז לסחוט בעדינות.שים את הכרוב בצורת, משומנת בחמאה, יוצקים את החלב, ומפזרים גבינה מגוררת וקינמון.מכניסים לתנור מחומם ל 200 מעלות צלזיוס אפוי עבור 5 - 7 דקות.שיבולת שועל

עם מרכיבים קינמון ותאנים
: 100 גרם פתיתי שיבולת שועל, 3 - 5 גרם של קינמון, 50 תאנים גרם, 300 מ"ל של חלב.
ההכנה: יוצקים פתיתי שיבולת שועל ב חלב רותח, מערבבים ומרתיחים במשך 3 דקות.מוסיף את הקינמון, אז תאנים קצוצות ולשמור על חום נמוך, תוך בחישה, עוד 2 - 3 דקות.כאשר שולחן שניתן למלא דייסה עם חמאה או דבש.

כוסמת דייסה עם רוטב קינמון ושמנת
המצרכים: 200 גרם של כוסמת( חמק או פרוס), 4 גרם קינמון טחון, ביצה 1 ו 2 חלמון ביצה, 15 גרם חמאה 500 מ"ל חלב 100 מ"ל חלב דל שומן שמנת, 50 גרם של סוכר או תחליף סוכר.
הכנה: ובכן להקציף מקצף ביצים בקערה, מוסיפים את הכוסמת ומערבבים.עכוז שתפו שווה על נייר קלף מצופה אפייה ולשים במשך 20 דקות בתנור מחומם ל 120 מעלות צלסיוס יוצקים למחבת חלב
, ומביאים לרתיחה ושופכים אותו לתוך predried בבית כוסמת בתנור.מוסיפים את החמאה ומבשלים על אש נמוכה במשך 12 עד 15 דקות.
החלמונים כדי לטחון עם סוכר.קרם מביאים לרתיחה, מוסיפים קינמון ומסירים מחום.בהתרגשות מתמדת, להציג חלמונים כתוש.
שם את השמנת עם החלמונים באמבט מים ומערבבים עד עבה ומחממת( תערובת צריכה לא להרתיח!).מסננים את הרוטב שמנת דרך מסננת וקריר.דייסות כוסמת
פרסם מגניב, אז לשפשף דרך מסננת, מדי.שים את דייסה קר בצלחות ומגישים על שולחן עם רוטב שמנת.כרוב ממולא

עם אורז, צימוקים המצרכים קינמון
: 1 ק"ג של כרוב, 200 גרם של אורז, 200 צימוקים גרם, 4 גרם קינמון טחון, 200 גרם של בצל, 100 גרם שמנת חמוצה, 30 גרם של עמילן תפוחי אדמה, 2 ביצים, 70 מ"ל של שמן צמחי,40 מ"ל של מיץ לימון, מלח וסוכר לפי הטעם.הכנת
: אורז במי מלח עד חצי מבושל.בצל קלופים.שליש בצלים קוצצים, הנותרים לחתוך טבעות דקות.נפרד מן הראש כרוב 18-20 עלים, לשפוך אותם עם מים רותחים לעזוב למשך 10 דקות.
לטאטא את הביצים.מכניסים לתוך המסה ביצה קצוץ דק בצל, אורז, חצי צימוקים.מלח ומערבבים.סובבים את המילוי המוכן לתוך עלי הכרוב.מחממים בסיר עם תחתית עבה ומטגנים בשמן בישול בה כדי השקיפות של טבעות בצל.לשים בסיר עם כרוב ממולא הבצלים ומטגנים אותם, ומפזרים קמח, לשפוך מעט מים, מפזרים הכל עם מיץ לימון, להוסיף סוכר, קינמון וצימוקים הנותרים.מלח ומבשלים במשך שעה אחת, ומדי פעם שופכים את הרוטב המתקבל.
לחמניות כרוב מוגשות עם שמנת חמוצה.המצרכים קינמון


שעועית: 500 גרם שעועית יבשה, 4 גרם קינמון טחון, 4 גרם זעפרן imeretinskogo, 70 גרם של בצל, 70 גרם כוסברה ירוקה, 20 מ"ל של חומץ, 20 מ"ל של שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס.
שיטה: יוצקים את השעועית במים קרים למשך 2 עד 3 שעות.ואז לנקז את המים, יוצקים את השעועית עם חלק טרי ומבשלים עד מוכן.
לקלף בצל לחתוך טבעות דקות.כוסברה לשטוף, יבש על מפית וקוצצים( השאיר כמה גבעולים לקישוט).
שים את השעועית בקערה, ומפזרים כוסברה, קינמון וזעפרן, מלח ופלפל, ומערבבים היטב, מכסים ומניחים בצד 1 שעה.שים את השעועית בקערה סלט, ומפזרים חומץ יין, מעורבב עם שמן צמחי, ומקשטים עם טבעות בצל ואת גבעולי הנותרים של כוסברה.כופתה של דלעת ותפוחי אדמה

עם מרכיבים קינמון וגבינה
: דלעת 1.5 ק"ג, 400 תפוחי אדמה גרם, 280 גרם קמח, 10 גרם של קינמון טחון, 200 גרם של גבינה דורום, 50 גרם חמאה, 1 ביצה, 3 גרם אגוז מוסקט טחוןאגוזים, מלח לפי הטעם.
שיטת הכנה: לקלף את הדלעת מ לקלף, זרעים וסיבים קשים.חותכים לחתיכות גדולות, מכניסים לתנור מחומם ל 180 מעלות בתנור C עד לריכוך, ואז לשפשף דרך מסננת.
להרתיח את תפוחי האדמה, לקלף ולקלף אותם.מוסיפים את הדלעת ומערבבים.מגררים את הגבינה על המגרר.
Mix במשקל של תפוחי אדמה ודלעת עם גבינה מגוררת( כ- 50 גרם לעזוב לקישוט) וקמח, מוסיפים את הקינמון, אגוז מוסקט, ביצה טרופה, מלח ומערבבים היטב.מרדדים בצק בקוטר נקניק שהושג של 2 - 2.5 ס"מ, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות אורכו כ 2 ס"מ כופתאות מרתיחים
במי מלח רותחים. .כאשר הן יוצאות, להסיר אותם בכף מחוררת, לשים לתוך קערה גדולה, העונה עם חמאה ומפזרים גבינה מגוררת.מגישים את המנה על השולחן חם.

המצרכים עוף תפוח וקינמון
: 600 גרם של עוף, 200 גרם של תפוחים ירוקים, 4 גרם קינמון טחון, 80 גרם של בצל, 10 צימוקים גרם, 10 גרם של פטרוזיליה, 10 גרם של תבלינים קארי, 60 גרם קמח 100 שמנת מ"ל20% תכולת השומן, 100 מ"ל יין לבן יבש, 50 מ"ל של שמן זית, 20 מ"ל של מיץ לימון.
כיווני אויר: קלופים וקצוצים.חותכים את התפוחים לפרוסות קטנות.פילה עוף חתוך לרצועות.מנפים קמח עם קינמון ומערבבים את פילה עוף בתערובת זו.מטגנים את העוף עד שאדום במחבת בשמן חצי.
בנפרד מטגנים את הבצלים הקצוצים דק, להוסיף את זה צימוקים, פרוסות תפוחים, יין, שמנת קארי.שים את העוף צלוי בתערובת זו ומבשלים, תוך ערבוב, 8 - 10 דקות.לפני ההגשה, לקשט את המנה עם פטרוזיליה sprigs.קציצות

קינמון מצרכים
סקנדינביה: 500 גרם של בשר בקר טחון, 2 גרם קינמון טחון, 150 שאלוט גרם, 25 גרם חמאה, 60 גרם קמח, 50 גרם של לחם לבן ללא קרום, 10 גרם של פטרוזיליה, 200 גרם של קרם, 150 מ"ל של חלב, 100 מ"ל של חמוציות או רוטב חמוציות, 40 מ"ל של שמן צמחי, מלח לפי הטעם.הכנת
: שאלוט ניקה, קצוץ ומטגנים במחבת 5 דקות בתוך שמן צמחי חם, ולאחר מכן מגניבה.קוצצים פטרוזיליה דק.הלחם מתפורר לקערה, שופכים את החלב ועוזבים במשך 15 דקות.לסחוט לחם, לשפוך את החלב לתוך כוס.
מערבבים את הבשר טחון עם בצל, לחם, מוסיפים את הקינמון, פטרוזיליה ו 40 - 60 מ"ל של חלב מכוס.מלח ומערבבים היטב.יוצקים כדורים קטנים מן המילוי וכתוצאה מכך, לשים אותם על גיליון אפייה לשים במקרר במשך 30 דקות.ואז מגלגלים את קציצות הקמח.ממיסים את החמאה במחבת.כאשר הוא מפסיק קצף, ומטגנים אותו חלקים של כדורי בשר.
שים את כל הכדורים במחבת, מוסיפים מעט מים ומבשלים עד שהם מוכנים.מעבירים את קציצות למאכל, ואת מיץ הנותרים במחבת להתחמם במשך 3 - 5 דקות.מוסיפים את זה כשליש של שמנת חמוצה, מערבבים, מביאים לרתיחה ולהסיר מן החום.יוצקים את כדורי הבשר ברוטב הזה.
לשרת קציצות עם שאר שמנת חמוצה חמוציות או חמוציות רוטב.

בשר יווני מצרכים
קינמון ושזיפים: 1 סינטה ק"ג, 5 גרם של מקלות קינמון, 500 גרם שזיפים מיובשים, 500 גרם של גזר, 350 גרם של בצל, 30 גרם קמח, 100 מ"ל של יין לבן יבש, 100 מ"ל של שמן צמחי,מלח, סוכר ופלפל שחור טחון לפי הטעם.
כיווני אויר: קלופים וקצוצים.גזר נקי, באח על פומפיה גדולה ומטגנים במחבת עם שמן צמחי יחד עם בצל במשך 5 דקות.מוסיפים קמח, מלח, סוכר ויין ומחממים את התערובת, תוך ערבוב, עוד 4 - 5 דקות.חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומטגנים בנפרד עד להזהבה.שזיפים מיובשים, לשפוך מים רותחים במשך 4 - 5 דקות, ואז להישען על מסננת ויבש.
יוצקים רוטב בשר מגזר, בצל ויין.אם יש צורך, אתה יכול להוסיף מים( הנוזל חייב לכסות את הבשר).תבשיל עד בשר מבושל.כ 25 - 30 דקות לפני סיום הטיפול בחום לשים קערה עם שזיפים בשר מקל קינמון.ממש בסוף הבישול, קצת פלפל.

פודינג מרכיבים קינמון
: 50 גרם סולת, 15 גרם של קינמון טחון, 100 גרם של סוכר או תחליף סוכר, 2 ביצים, 350 גרם של פרי משומר, לימון 1, 10 עמילן גרם, 20 גרם חמאה, 0.1 גרם של ניצני ציפורן,500 מ"ל של חלב, 300 מ"ל של יין אדום יבש, מלח לפי הטעם.הכנת
: בחלב, מוסיפים מחצית מכמות הקינמון, מדליקים ומביאים לרתיחה.ב טפטוף דק לשפוך סולת, מלח ומבשלים במשך 4 - 5 דקות.להתקרר.
להפריד את החלמונים מן הלבנים והיכו אותם בנפרד.מוסיפים חלמונים לדייסת סולת מקוררת, ואז מוסיפים את הלבנים המוקצפות.
לסנן עם חמאה 4 תבניות לשים את המסה מוכן בהם.שים את התבניות במשך שעה 1 במקרר.עם לימון, להשתמש פומפיה כדי להסיר את ההתלהבות.לסחוט את המיץ.מחממים את היין, מוסיפים לסוכר, לקינוח הנותר, ציפורן, לימון ומיץ לימון.שים את הפירות המשומרים ביין טעם ולהשאיר במשך שעה 1.
שים את היין עם הפרי על האש, מוסיפים את עמילן מדולל בכמות קטנה של מים, מביאים לרתיחה.הסר מחום וקריר.עצה על תבניות על צלחות ושופכים את הפודינג עם רוטב קירור של יין ופירות.מצרכים עוגיות

קינמון
: 400 גרם קמח, 25 גרם קינמון, 200 גרם חמאה, 250 גרם של קסיליטול או סוכר 4 ביצים.
הכנה: חמאה מרוככת ביסודיות עם 200 גרם של סוכר, קינמון 3 ביצים.מוסיפים את הקמח, ללוש את הבצק ומכניסים אותו למקרר במשך שעה.מגלגלים את הבצק לתוך שכבה על 0.5 ס"מ עובי, לחתוך את הביסקוויטים עם תבניות או זכוכית עגולה.מקציפים את הביצה עם שאר הסוכר ומשמנים את הבצק הזה עם בצק.מניחים את העוגיות בתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס, ואופים במשך 10 עד 15 דקות.

פשטידת תפוח עם שקוף ושקוף
מצרכים: 150 גרם קמח פנקייק, 400 גרם של תפוחים, 8 גרם של קינמון טחון, 50 גרם של שקדים טחונים, חמאה 250 גרם, 250 גרם של סוכר או תחליף סוכר, 10 גרם של קליפת לימון מגוררת, 4 גרם אבקת אפיה 3 ביצים.הכנת
: לקלף את התפוחים לקלף.חותכים כל תפוח ל 8 חתיכות.לשים בסיר של 50 גרם חמאה, לשים על האש להמיס.מניחים את התפוחים פרוס 50 גרם סוכר לסיר.מטגנים את התפוחים עד שהסוכר הוא קרמלי, ומוסיפים את ליסט ליסט.שים את המסה וכתוצאה מכך בצורה משומנת( 10 גרם).
משלב את השמן שנותר מרכך עם סוכר ומכה ביסודיות.ממשיכים לנצח, להיכנס לתערובת זו של ביצים - בזה אחר זה.מוסיפים קמח, אבקת אפייה, שקדים וקינמון.ללוש את הבצק ולשים אותו בתבנית מעל התפוחים.
שים את הטופס בתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס ואופים את העוגה ל 50 - 60 דקות.בדוק זמינות עם מקל עץ חדה.מוציאים את העוגה מהתנור, מאפשרים לה להתקרר במשך 15 דקות, ואז מסירים אותה מהתבנית.

עוגת תות מצרכי הקינמון
: 160 גרם קמח פנקייק, 20 גרם של קינמון טחון, תות 350 גרם, 150 גרם של שקדים טחונים, 160 גרם חמאה, 150 גרם של תחליף סוכר או סוכר 1 ביצה 1 חלמון ביצה.
הכנה: תות, לשטוף, יבש, לחתוך כל גרגר לשניים.חברו את החמאה התרככו( 150 גר '), קמח, שקדים, קינמון וסוכר, להוסיף 1 חלמון ביצה וללוש את הבצק.לחתוך את הקלף עם נייר קלף ולהחיל שמן על הקיר עם השמן הנותר.
חצי הבדיקה לשים עובש ורמה.מלמעלה, להפיץ את התותים, לכסות אותו עם חלק אחר של הבצק.שים את הטופס בתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס, ואופים את העוגה במשך 40-60 דקות.המצרכים
קינמון פנקייק תפוחים

: 1 ק"ג תפוחים, 300 גרם קמח, 10 גרם של קינמון טחון, 75 גרם של סוכר או קסיליטול, 50 גרם סולת, 2 ביצים, 200 מ"ל של שמן צמחי.הכנת
: מקלפים את התפוחים ומגררים על פומפיה גדולה.מוסיפים להם סוכר, סולת, קינמון, קמח וביצים.מערבבים היטב ואופים פנקייק במחבת בשמן צמחי מחומם.אתה יכול לשרת עם שמנת חמוצה או קצפת.פנקייק

עם מרכיבי קינמון ודבש
: 300 גרם קמח, 12 גרם של קינמון טחון, 100 גרם של דבש נוזלי, 14 גרם של שמרים, 5 גרם של סוכר, 3 גרם של מלח, 100 מיליליטר של שמן צמחי, 200 מיליליטר מים.
שיטה: שמרים הוא מדולל 100 מ"ל של מים חמים, להוסיף סוכר ולשים במקום חמים.כאשר השמרים מתחילים להתסיס, מוסיפים את המים הנותרים, מלח, קמח ולשים את הבצק.מכסים את הבצק עם מגבת ולתת לו לעלות במשך 2 שעות.
אפוי לביבות בתוך שמן צמחי, לייבש אותם על מגבת נייר( כדי להסיר עודפי שומן), לשים על צלחת, ויוצקים דבש עם קינמון.פנקייק

עם צימוקים, תפוחים המצרכים קינמון
: 400 קמח גרם, 400 גרם של תפוחים, 8 גרם של קינמון טחון, 50 גרם של סוכר או קסיליטול, 80 צימוקים גרם, 2 ביצים, 350 מ"ל של יוגורט, 40 מ"ל שמן, גריז שימון המחבת, מלח לפי הטעם.הכנת
: לקלף את התפוחים מן העור והזרעים וחותכים לפרוסות דקות.
ללוש את הבצק מקמח, קפיר, שמן צמחי, סוכר ומלח.מוסיפים את הצימוקים לבצק, מערבבים ואופים פנקייק במחבת משומנת.נוסף על כל מנה בצקה, שפכו לתוך המחבת בכף, להניח את פרוסות תפוחים, ומטגנים משני הצדדים.
פנקייק מוגמרים ומפזרים קינמון.פנקייק

קפיר עם מרכיבים קינמון ותפוחים
: 300 גרם קמח, 15 קינמון גרם, 200 תפוחים גרם, 500 מ"ל יוגורט, 100 גרם של קסיליטול או סוכר, 5 גרם של אבקת אפייה, ביצים 3, 3 גרם של מלח, 100 מ"ל של שמן צמחי.
ההכנה: חברו את הקמח, הסוכר, מלח, אבקת אפייה, ביצים, מוסיפים את היוגורט ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
לקלף תפוחים מן הקליפה וזרעים, לחתוך לפרוסות דקות.מוסיפים את תפוחי עץ וקינמון הבצק, מערבבים היטב ומבשלים פנקייק במחבת בשמן חם.המצרכים קינמון


BLINY: 1 ק"ג קמח, 10 קינמון גרם, 10 גרם מלח, 50 גרם חמאה, 60 גרם של שמרים, 50 גרם סוכר, 500 מ"ל חלב 400 מ"ל מים, 75 מ"ל של שמן צמחי, 2 ביצים.
הכנה: להמיס שמרים במים חמימים, מוסיפים מחצית הקמח של הכללים האמורים, לערבב היטב ולשים במקום חמים למשך 1 שעה.
הפרד את החלמונים מן החלבונים ועם סוכר.כאשר הבצק מתאים, להיכנס לתוכו מלח, קינמון, אבקת סוכר עם החלמונים.יוצקים את שמן צמחי, מערבבים היטב ומוסיפים את יתרת הקמח.גם ללוש שוב.תוך בחישה מתמדת, לשפוך בזרם דק של חלב חם.אתה צריך לקבל בצק נוקשה.מקציפים את החלבונים, מוסיפים את הבצק, לערבב בעדינות, ולאחר מכן לשים במקום חמים כדי להתקרב.לאחר שהבצק תפח, שוב לערבב אותו ומניחים במקום חמים למשך 30 דקות נוספות.
כאשר הבצק מתאים בפעם השלישית, פנקייק לאפות על אש בינונית במחבת משומנת בחמאה.


קינמון הוא תרופה טבעית יעילה למניעה וטיפול בסוכרת.מדעני
ממרכז התזונה ב Beltsville( מרילנד, ארה"ב) בוחנים את ההשפעה של מזונות שונים על הדינמיקה של הפרעות מטבוליות בחולים אנושיים, ומצאו כי תמצית קינמון עשויה להיות תרופה ביולוגית נגד סוכרת.
הניסוי כלל 22 אנשים בגילאי 25 עד 45 שנים, הפרעות שמנות ומטבוליות.אנדוקרינולוגים אפיינו את מצבם כ"טרום-סוכרת ", שקדם להתפתחות סוכרת מסוג II.במצב זה במרקם יש רגישות נמוכה מורידה הורמון אינסולין סוכר בדם המסונתז על ידי תאי לבלב.החוקרים חילקו את הנושאים לשתי קבוצות.היומית הראשונה קיבלה 250 מ"ג של תמיסה מימית של תמצית קינמון;המשתתפים בקבוצת הביקורת השנייה, יחד עם מזון, קיבלו פלסבו.בתחילת המחקר, וגם בגיל 6 ו 12 שבועות, נלקחו חולים משני הקבוצות דם כדי לקבוע את רמת הגלוקוז בו.יחד עם זאת, גם המדדים של התוכן של נוגדי חמצון בדם הובהרו.
התברר כי אנשים שנטלו תמצית קינמון, סוכר בדם ירד, ואת התוכן של חומרים נוגדים חמצון מועיל, להיפך, גדל מ 13 ל -23%.בחולים בקבוצת הביקורת לא נרשמו שינויים חיוביים.מדענים הגיעו למסקנה כי קינמון, בעל תכונות נוגדות חמצון משמעותיות, הוא אמצעי יעיל לנורמליזציה של פחמימות.משמעות הדבר היא כי ניתן להשתמש בו כדי למנוע ולטפל סוכרת סוג II, וגם להשתמש כדי למנוע מחלות לב וכלי דם, כי לעתים קרובות ללוות את הפתולוגיה האנדוקרינית.
השפעת הקינמון על הגוף מובילה לא רק לירידה ברמות הגלוקוז בדם.כמו כן, כמות הכולסטרול "המזיק" מצטמצמת ומצב כלי הדם משתפר.יתר על כן, אם הסוכרת כבר זמינה, באמצעות קינמון ניתן לשמור על רמת סוכר בדם נורמלית - זה צריך להיות נצרך עם כמות קטנה קינמון יומי מזון( 1 - 6 גרם).
לתבלינים ארומטיים יש טעם מתקתק ויכול לשמש כתחליף לסוכר, שאינו מומלץ לחולי סוכרת.ובשביל אנשים בריאים עם עודף משקל, זה מאוד בעל ערך איכות.נסיגה מגוף של מוצרים מעובדים, סיגים ורעלים, קינמון מקדם את ההתאוששות של כל האיברים והמערכות וירידה הדרגתית במשקל הגוף.
קינמון יכול להקל על מהלך של סוכרת סוג II( שאינו תלוי באינסולין).למרבה הצער, חולים הסובלים מסוג I סוכרת( תלוי אינסולין), תבלין ארומטי לא יעזור הרבה.
קינמון ניתן להוסיף משקאות - תה, קפה, קפיר, חלב מקושקש, מים, מדולל בדבש.רצוי לחולי סוכרת לתת עדיפות לדבש עם תוכן גבוה של פרוקטוז( לדוגמה, שיטה).מוסיפים אותו למשקה בכמויות קטנות.מתכונים רבים
מוצגים להלן עם קינמון לקדם ירידה במשקל, וזה חשוב מאוד, כי השמנת יתר היא אחד הגורמים התורמים להתפתחות סוכרת.למניעה והטיפול בסוכרת, כמו גם להפחית את רמת הכולסטרול בדם כדאי לשים קינמון התמחויות שונות( שיטות לעריכותיהם ניתנות "מתכוני מנות טעימות ובריאות עם קינמון").אם אין בעיה של עודף משקל יכול להיות מעת לעת כדי לפנק את עצמכם מאפים טעימים עם קינמון, אך מומלץ לחולי סכרת לשים הבלילה תחליף סוכר( באותו סכום כמו זה הנדרש על ידי מתכון הסוכר).עם זאת, יש לזכור כי לא כל החלופות יכולות להיות סוכר חום טיפול.לדוגמה, אספרטיים מאבד את המתיקות כאשר מחומם, וסכרין רוכש טעם מריר.מועדפים xylitol, sorbitol, סוכרלוז, אשלגן acesulfame וכמה תרופות אחרות.
כדי לפצות על סוכרת מסוג II מומלץ להשתמש בכמויות קטנות של קינמון לפחות 2 - 3 פעמים בשבוע - במקרה זה, אתה יכול לשמור על רמות הגלוקוז בדם הן נורמליות.