Diett for diabetes

December 12, 2017 00:05 | Kosthold Og Vekttap

Ernæringseksperter vurderer medisinsk ernæring å være den viktigste kurative faktoren i diabetes mellitus.
Moderne behandling av diabetes mellitus inkluderer:
1. Terapeutisk diett( diett).
2. Medikamentell terapi( insulin eller sukkerreduserende tabletter).
3. Aktiv livsstil og optimistisk holdning.
Alle komponenter som er oppført diabetes behandling er sammensatt, noe som gir optimal( under betingelsene for diabetes) metabolisme. Sistnevnte er nødvendig for vedlikehold av sykdommen i den fasen av kompensasjons, eliminere eller minimere diabetiske komplikasjoner, trivsel og for å være nesten sunn.
De siste tiårene har brakt mye nytt i behandling av diabetes. I siste århundre hørtes denne diagnosen for mange pasienter som en dødsdom. Unge mennesker med diabetes, døde ofte i noen måneder etter diagnosen.
Antallet personer med diabetes øker over hele verden, og det er trist. Men det gleder seg at i mange henseender denne veksten er bestemt av økningen i livet i livet.
Hvis i forrige århundre i en avis k

rønike møtte rapporter om dødsfall fra diabetes mennesker og 20, og i 30 år, er det nå ofte Chronicle melder at en svært kjente og talentfulle mennesker har forlatt oss i en bedre verden i en alder av godt over 80 år, ogForresten var han diabetiker.
Analyserer dagens statistikk om diabetes, vi kan konkludere med at diabetes har blitt nesten herdbar. Men for å holde optimisme, sjelefred, hardt arbeid, å leve et normalt liv, å reise, å være tilsynelatende friske individer, er det nødvendig å vite mye om din helse og sykdom. Man kan misunne en diabetiker, som på den tiden funnet en dyktig lege, nøye undersøke funksjonene i kroppen hans og hans sykdom( fordi alle er syke på sin egen måte) og som har funnet nøkkelen til normalisering av metabolismen. Men for pasienter med diabetes den viktigste lege for seg selv for å være en diabetiker meg selv, klokt implementere anbefalingene fra behandlende lege.
Diet, eller helse mat, er den eldste metoden for å behandle diabetes. For mange århundrer før oppdagelsen av rollen av insulin i behandling av diabetes, dens innføring i klinisk praksis( 1921 -. 1922) og den utbredte bruken av saharponizhayuschih tabletter( for det meste fra midten av femtitallet av århundret), leger i antikken ble det kjent at diabetikere hjelper samsvar diettog dens bestemte regulering.
bruk av insulin og diabetesbehandling sukkersenkende tabletter har vist at kosten er like nødvendig i komplekset behandling av sykdommen, så vel som før deres oppdagelse.
Erfaring insulin skapte forutsetningene for hundre endokrinologer og ernæringseksperter i ulike land kom til samme konklusjon: pasienter med diabetes type I diabetes( insulinavhengig diabetes) bør få en diett grunnleggende næringsstoffer( proteiner, fett, karbohydrater), mineralerog vitaminer i samme mengde som sunne mennesker som ikke lider av diabetes. Som for noen vitaminer, bør tallet økes noe. En kalori diabetiker diett krav er nøyaktig det samme som å kosthold friske mennesker - i tilfelle at det ikke er noen tendens til å være overvektig, og overvekt.
I insulinavhengig diabetes trenger å vite nøyaktig innhold av næringsstoffer i matvarer for å distribuere dem til 5 - 6 måltider i løpet av dagen i henhold til den valgte legen dosering av insulin injeksjoner.
I diabetes type II( ikke-insulinavhengig diabetes), tatt i betraktning en betydelig prosentandel av pasienter med diabetes og overvekt, de grunnleggende prinsipper for ernæringsterapi rettet mot normalisering av vekt, er konstruert på samme måte som for de overvektige personer uten diabetes. En slik diett med redusert kaloriinnhold fører til normalisering av kroppsvekt i en signifikant andel av pasienter, de normaliserte og blodsukkernivået og metabolisme generelt. Terapeutisk næring for type II diabetes mellitus er så vellykket at det ofte eliminerer behovet for medisinering.
Men helsekost( diett) for pasienter med diabetes er ikke alltid riktig vurdert av noen pasienter. Betydning diett fornedret av noen leger undervurderer sin terapeutiske effekt. Grunnen til dette er at en annen lege raskere og enklere å skrive en resept for insulin eller piller saharponizhayuschie enn forklare pasienten hvordan best å gjøre en diett, forklarer den kjemiske sammensetningen av produktene, prinsippet om bruk av produkter som erstatter bord på bestemte mat stoffer etc. Alle disse forklaringene tar tid.
Det skjer så.En annen diabetiker tror så mye på medisiner, spesielt nye, at han er klar til å glemme rollen som diett - en veldig enkel metode for behandling. Og noen pasienter stoppes av de imaginære vanskelighetene med å beregne dietten, hovedsakelig på kalorier og karbohydrater. På grunn av disse vanskelighetene, de noen ganger ikke holder seg til noen diett.
Å lage en diett for hele dagen med beregning av dens kjemiske sammensetning er ikke vanskelig, det er bare nødvendig å lære å bruke spesielle tabeller av produktets kjemiske sammensetning. I tillegg beregnes dietten i utgangspunktet ikke av pasienten, men av en lege, en spesialist-diabetiker eller en ernæringsfysiolog. Dieting hjemme, en diett som er i samsvar med insulininjeksjoner og tar sukkersenkende tabletter, blir nødvendigvis undervist på et sykehus med primær diabetes mellitus. Lær dette og i spesielt organisert skoler for diabetikere.


Diabetes mellitus er en kompleks sykdom. Han får en rekke definisjoner. En av dem er følgende: diabetes - en sykdom forårsaket av absolutt eller relativ mangel på insulin i kroppen, og er kjennetegnet ved svekket som følge av alle typer av metabolismen, og spesielt karbohydrat.
Her er definisjonen av diabetes gitt av Verdens helseorganisasjon Expert Committee on diabetes( 1981): "Diabetes - en tilstand av kronisk hyperglykemi, som kan oppstå som følge av eksponering for mange eksogene( Eksogene - forårsaket av eksterne faktorer) og genetiske faktorer, utfyller hverandrevenn ".
hyperglykemi - høyt blodsukker - den viktigste symptom på diabetes. Innholdet i en frisk person i fastende blodsukker er 60 - 100 mg%( 3,33 til 5,55 mmol / l).Sukker er en av komponentene i mat - karbohydrater. I tillegg til "ren" sukker til karbohydrater inneholder matvarer som inneholder stivelse( poteter, brød, frokostblandinger, etc.), som under påvirkning av fordøyelsesenzymer juice i tynntarmen spaltes, snu til sukker, og inn i blodbanen.
optimale konsentrasjon av sukker( glukose) i blodet ved en spesiell reguleringssystem, det viktigste element som er insulin.
insulin - et hormon, som resulterer i en viss del av bukspyttkjertelen, nærmere bestemt - i de såkalte Langerhans øyer( Langerhans-øyer).Etter
måltid inneholdende karbohydrater, blodsukkeret øker. Hvis den overstiger 160 mg%, begynner sukker for å skille seg ut i urinen. Hos friske mennesker utskilles ikke sukker i urinen.
På grunn av mangel på insulin i kroppen av pasienten med diabetes kan ikke fordøye matvarer som inneholder sukker. Dette fører til akkumulering av det i blodet.
I alvorlige former for diabetes er forstyrret ikke bare karbohydrater, men også fettstoffskiftet. Det forekommer ufullstendig fett splitting, og i legemet frigjør toksiske spaltningsprodukter - ketonlegemer( aceton, aceteddiksyre), og som vises i urinen. Dette kan forekomme alvorlig komplikasjon av diabetes - diabeteskoma.

Diabetes mellitus( diabetes eller - Diabetes mellitus) har vært kjent siden antikken. Lenge før vår tidsregning i det gamle Egypt leger beskrive det kliniske bildet ligner diabetes. Sykdommen ble kjent fra antikken i Kina, antikkens Hellas og Roma.
navnet "diabetes"( fra det greske ordet "diabayno" - "pass through") ble først brukt tilbake i antikken Areteem Cappadocia. Begrepet er forbundet med rikelig og hyppig vannlating - tatt med mat væske for fort "pass through" kroppen vår.
Aretha ledet og tegn( symptomer) av diabetes. Dette økt tørste, store mengder urin utskillelse, tretthet, skarpe sammenbrudd.
I 1674 Thomas Willis første trakk oppmerksomhet til den søte smaken av urin i diabetes. Begrepet «mellitus» - honning, søt er avledet fra det latinske ordet «mel»( «Med") og indikerer en smak av urin i denne sykdommen.
Opprette kanadiske forskere Banting og Best i 1921, medisinske preparater av insulin var en av de største prestasjonene av medisinsk vitenskap. Siden 1922 har insulin vært anvendt i medisinsk praksis, som et kraftig verktøy for forebygging og behandling av denne alvorlige komplikasjon av diabetes er diabeteskoma.
historie av moderne antidiabetisk terapi saharponizhayuschimi midler som brukes i form av tabletter, startet på 20-tallet av XX århundre.60s karakterisert brede innføring av disse stoffene i klinisk praksis( sulfonamider og biguanider).
I 1943, SG.Gener og E.Ya. Reznitskaya komplett diett utviklet for diabetikere å inkludere optimal tillatte mengden av karbohydrater.
1970 var begynnelsen på det året søknaden om tiltrekning diabetikere spesielt renset insulinpreparater.
Siden 1985 begynte innføring i klinisk praksis av menneskelig insulin produsert av genteknologi.


1. Følelse av tørst, mye mer uttalt enn de rundt dem. Mens vanligvis kan slukke tørste par slurker vann eller en hvilken som helst drikk, enten juice eller øl, for bråkjøling i diabetes kan kreve 1 - 2 og et fluid kopp. Pasienter drikker om dagen 2,5 - 4 liter, og noen ganger mer.
2. Økning i mengden urin( polyuria).Pasienter som gjenfinnes i urin pr dag er omtrent den samme mengde væske som drikke( 2,5 - 4 liter eller mer).
3. progressiv økning i vekt i noen tilfeller( ikke-insulinavhengig diabetes), vekttap med god appetitt og ernæring - andre( i insulinavhengig diabetes).
4. Tørr munn.
5. Alvorlig kløe, hovedsakelig i kjønnsområdet.
6. Furuncles, pustulær og andre dårlig helbredende hudlesjoner.
7. Alvorlig generell svakhet og redusert ytelse.
8. Økt blodsukker( hyperglykemi).
9. Utseendet av sukker i pasientens urin( glukosuri).
10. Redusert seksuell styrke( hos menn).


Mange forskere anser diabetes mellitus å være en overveiende arvelig sykdom. Det har blitt fastslått at diabetisk arvelighet virkelig prediserer for diabetes mellitus. Hvis begge foreldrene er syke, er barnets risiko for å utvikle diabetes svært høy;hvis en av foreldrene, søsteren er syk, er risikoen mye mindre.
Genetiske faktorer, familiehistorie med diabetes er mye større rolle i unge enn hos eldre.
risikofaktorer for diabetes mellitus med arvelig predisposisjon for denne sykdommen er lange misbruk av produkter som inneholder fordøyelige karbohydrater( primært raffinert sukker, syltetøy, konfekt), systematisk overspising, fedme, overanstrengelse av nervesystemet, trauma, infeksjonssykdommer, aterosklerose, hypertensjon, akutt og kronisk sykdom i bukspyttkjertelen( pankreatitt).
Det er antatt at utviklingen av diabetes er mulig under påvirkning av noen virus som kan forårsake selektivt tap av betacellene i Langerhans-øyene i bukspyttkjertelen og ansvarlig for å produsere insulin.
Arvelig predisposisjon for diabetes kan forbli skjult i lang tid, og ikke manifestere seg om en sunn livsstil, å overholde kosthold og ikke la seg rive med søtsaker, for ikke å få vekt.
kan anta at arvelig predisposisjon overføres bare til sykdommen, ikke i seg selv diabetes. Blant


endokrine sykdommer diabetes har den høyeste forekomsten( over 50% av alle tilfeller endokrine sykdommer).Foreløpig forekomsten av diabetes i verden varierer fra 2 til 5%, mens i aldersgruppene over 60 år, det kommer 8-10%.Forekomsten av diabetes øker jevnt. Ifølge amerikanske forfattere øker det årlige antallet pasienter med diabetes mellitus med 100 000 personer. Denne trenden observeres også i Russland.
Som i andre land i verden har vi ikke-insulinavhengig diabetes mellitus. Insulinavhengig diabetes mellitus forekommer hos bare 10-12% av pasientene. En av de grunner som bidrar til å redusere antall pasienter med diabetes, er insulinterapi vellykkede og saharponizhayuschimi tabletter, å forlenge levetiden til pasientene. I forbindelse med høy prevalens og økende forekomst av diabetes mellitus anses å være sosialt signifikante sykdommer.


i strengt samsvar med legens anbefalinger for klinisk ernæring og medikamentell behandling( insulin, sulfonamider, biguanides) trussel mot livet til pasienten uten komplikasjoner forekommer sjeldnere og er mindre uttalt.
Spørsmålet om komplikasjoner så ganske annerledes ut før insulinets utseende i medisinsk praksis;med insulinavhengig diabetes, ble stoffskiftet sterkt forstyrret, en diabetisk koma, som ofte førte til døden, kom.
tiden diabetiker koma kan møtes bare av og til - pasienter hoppe insulin injeksjoner og kosthold grovt brudd, misbruker produkter som inneholder fordøyelige karbohydrater. Noen ganger forekommer diabetisk koma med ny diagnostisert diabetes, da pasienten ikke visste at han led av denne sykdommen.
I fravær av insulin i kroppen i blodsukkerkonsentrasjonen stiger raskt, som et resultat av intensiv forbrenning fett avgi giftige ketonlegemer. Derfor må du ikke gå glipp av det som er forskrevet av legeinjeksjoner av insulin, og redusere dosen er bare tillatt på instruks fra behandlingslegen.
Diabetisk koma utvikler seg gradvis gradvis. Comatose tilstand begynner med en følelse av sterk svakhet, tretthet, likegyldighet, døsighet, hodepine. Senere, desorientering av pasienten oppstår forvirring av bevissthet. Pasienten er ikke i stand til å svare på spørsmål, snart mister han bevissthet, reagerer ikke på ord og berører.
Ved diabetisk koma eller pre-koma, trenger pasienten øyeblikkelig legehjelp og akutt sykehusinnleggelse. De første tegn på koma kan ikke være døsighet, men kvalme og oppkast, smerter i magen. Så, den mest forferdelige og farlige komplikasjonen av diabetes er en diabetisk koma som krever akutt sykehusinnleggelse.
Andre komplikasjoner vises, vanligvis etter mange års sykdom, og kalles derfor sent( sen) komplikasjoner av diabetes mellitus.
Skjebnen til diabetespasienter er hovedsakelig avhengig av komplikasjoner fra det vaskulære systemet. Disse komplikasjonene kan føre til: synshemming, nyresykdom, diabetisk gangren i underekstremiteter, hjerteinfarkt og andre sykdommer.
Det er to store grupper av vaskulære lesjoner hos diabetespasienter: diabetiske makroangiopatier og mikroangiopatier.
Den første gruppen omfatter alle former for aterosklerose, som hos pasienter med diabetes mellitus utvikler seg tidligere og er mer uttalt.
Den andre gruppen inneholder først og fremst spesifikke lesjoner i øyene og nyrene.
oftest manifestert makroangiopati koronaroskleroza med hjerteinfarkt, tserebrosklerozom med cerebral ischemi, aterosklerose i underekstremitetene og nyreblodårer.
Mikroangiopatier er uttrykt i utviklingen av endringer i de minste blodkarene - kapillærene. Når endringene i små kar i øyet fundus vev( diabetisk retinopati) kan blødninger i fundus, noe som resulterer i svekkelse av syn eller blindhet. I diabetes
spesielt snikende perifere sirkulasjonsforstyrrelser, fortrinnsvis lavere ekstremiteter( kald fot, leggkramper, smerter i bena under trening).Skleroserende veggene i arteriene i kombinasjon med diabetisk kapillær skade kan føre til gangrene - en av de alvorligste komplikasjonene av diabetes. Selv små skader på huden i området som er dårlig forsynt med tærens blod( hudrubbing, hårfjerning) hos diabetikere, bør behandles nøye, eller enda bedre, ikke tillate disse skader. Det er svært viktig å overvåke hudens renhet, gitt at diabetikere langsomt helbreder ulike hudlidelser( kokes, etc.).
Av de akutte komplikasjonene mest vanlige hos diabetikere, bør det kalles hypoglykemi - en tilstand som utvikler seg som et resultat av å senke blodsukkernivået under normalt. Hypoglykemi oppstår også når du tar for høy dose sukkersenkende tabletter hos pasienter som ikke mottar insulin.
Predisponerende faktorer til hypoglykemisk tilstand er forsinket inntak av mat, bruk av alkoholholdige drikker, spesielt på tom mage. Intensiv fysisk aktivitet bidrar også til å redusere blodsukkernivået.
Hypoglycemic reaksjon kan skje ved generell svakhet, sult, hjertebank, svetting, skjelvende hender. Noen mennesker har en følelse av dobbeltsyn, nedsatt hukommelse, hemming, døsighet.Å redusere blodsukkeret i lang tid kan føre til brudd på hjernens ernæring. Symptomer på hypoglykemi kan variere fra diabetikere, men tidlige tegn typisk for denne tilstanden er generell svakhet, svetting og skjelving.
Hvis du har symptomer på hypoglykemi, bør du umiddelbart spise eller drikke noe søtt. Det beste er 3 til 4 stykker sukker eller 3 til 4 tabletter av glukose. Du kan drikke et glass fruktjuice eller en søt brus med sukker. Eventuelle produkter som inneholder rask fordøyelse av karbohydrater, som sjokolade eller honning, vil bringe lettelse. Husk: En diabetiker må alltid bære et par stykker sukker.
Når hypoglykemi ikke bruker søtsaker og drikkevarer som inneholder sukkerstatninger, hjelper de ikke i denne situasjonen.
Med hensyn til forebygging av hypoglykemi, i tillegg til kosthold og foreskrevet av en lege kosthold, viktig regelmessig overvåking av blodsukkernivået og konsultere legen din om saharponizhayuschih doser av piller og insulin.
K diabetiske senkomplikasjoner omfatter:
1. makroangiopati( aterosklerose i aorta, koronarsykdom, perifer arterie og cerebrovaskulær sykdom);
2. Diabetisk retinopati;
3. Diabetisk nevropati;
4. Diabetisk fotsyndrom.
I diabetes risikoen for slike kardiovaskulære sykdommer så som slag, myokardial infarkt, arteriell okklusiv sykdom i de nedre ekstremiteter, 4 ganger høyere enn for mennesker ikke diabetikere. Med diabetes er det dessverre 50% av alle lem amputasjoner, 15% av alle tilfeller av blindhet.
Betimelig normalisering av karbohydrat metabolisme, vekttap, hvis det er overdreven, kan overholde alle anbefalingene fra behandlende lege på diett og kosthold forebygge utviklingen av diabetes komplikasjoner betydelig skyver tidspunktet for deres forekomst eller vesentlig redusere deres alvorlighetsgrad.


På grunnlag av praktisk ernæring bør være kjent for folk som trenger å følge en diett, men med de tre første posisjonene - alt.
Dette er reglene:
1) Spis et utvalg;
2) overholde kostholdet;
3) Ikke overeat;
4) lagre mat riktig
5) å vite kaloriinnholdet og kjemisk sammensetning av den daglige rasjonen som helhet;
6) å vite egenskapene til den kjemiske sammensetningen av de viktigste produktene;
7) forstår at med diett kur "er ikke en sykdom, og pasienten."
gi enkelte anbefalinger som er spesifikke for pasienten, legen er sikker på å gi det viktigste elementet av diett terapi, det er kvintessensen. For eksempel, i noen dietter er av avgjørende betydning koking av matvarer( for eksempel innført et fullstendig forbud mot alle stekt), i andre aksentuert næringsblanding( øke eller redusere protein, begrensning av salt og andre.).Men i alle tilfeller er det nødvendig å ta vare på mangfoldet av dietten og overholdelse av dietten.

Den første regelen.
Hvis maten er variert, hvis det inkluderer produkter og animalsk( kjøtt, fisk, egg, melk, ost) og vegetabilsk opprinnelse( grønnsaker, frukt, frokostblandinger, brød), kan du være sikker på at kroppen får allenødvendig for livet uten spesiell innsats fra din side.
hovedgrupper kan skilles matvarer som bør presenteres i det daglige kostholdet:
første gruppe - Melk og melkeprodukter( melk, kefir, yoghurt, ost, etc. .).
andre gruppen - grønnsaker, frukt, bær( fersk og syltet kål, poteter, gulrøtter, rødbeter, tomater, agurk, salat, gresskar, reddik, eple, pære, etc.).
Den tredje gruppen er kjøtt, fjærfe, fisk, egg( kilder til animalsk protein).
Den fjerde gruppen - bakeri og pasta, frokostblandinger.
Femte gruppe - fett( smør og vegetabilsk olje, svin, etc.).
Sjette gruppe - søtsaker( sukker, honning, konditori).

Den andre regelen.
Følg dietten - betyr å spise regelmessig, samtidig. Da vil du utvikle en betinget refleks: innstilt tid vil være den mest aktivt utskiller magesaft og møte de beste forutsetninger for fordøyelsen av mat. Denne regelen er universell.
kroppen( spesielt hvis du er engasjert i intens fysisk eller psykisk arbeid) bryr seg ikke om å få mat gjennom 3 -. 4 eller 10 h
vanlig oppfatning er at en overvektig person, hvis han ønsker å gå ned i vekt er å spise mindre og sjeldnere, sier toganger om dagen. Dette er galt! Sjeldne matvarer gir en følelse av alvorlig sult, og et slikt regime fører til slutt til overmåling. Man spiser i to mer enn 4 - 5 måltider om dagen, fordi med en sterk følelse av sult er vanskelig å kontrollere appetitten. Hvis du begynte å bli stiv, gå til hyppig, brøkmat!
I alle fall, spis minst 3-4 ganger om dagen. Til lunsj, ikke glem å skålen med suppe. Spise kald mat "sandwich måltider" hver dag alltid føre til sykdommer i mage og tarm. Servering, prøv å minst en halv time før sengetid: stort måltid før sengetid fremmer fedme og gjør sove rastløs. Men ikke gå til ekstremer og gå til sengs sulten. Et glass yoghurt eller curdled melk før du går til sengs er det du trenger.

Den tredje regelen.
Kroppsvekt er en av de viktigste helseindikatorene. Overvektsvekt øker risikoen for sykdommer som diabetes, koronar hjertesykdom, kolelithiasis. Endelig reduserer overeating betydelig effektiviteten.
Det overspising er dårlig, er det kjent for alle, men statistikken viser at et økende antall mennesker som lider av fedme og overvekt for hvert år, og blir mer og mer overvektige ungdommer. Ikke vær grådig for mat.

Den fjerde regelen.
En fransk kokk merket at matlaging - nøkkelen til helse. Legen må kjenne seg selv og være i stand til å forklare pasienten at en forverring av en pasient med diabetes mellitus samtidige sykdommer, for eksempel magesår eller kronisk gastritt, ledsaget av økt utskillelse av magesyre fra dietten ekskluderer nærende kjøtt og fisk kjøttkraft: de har for mye av ekstrakt, som tjenerkjemisk irriterende mageslimhinnen.
Pasienter er foreskrevet en diett som er så mild som mulig for magen;Produktene er rådet til å enten koke eller dampet, anbefaler melk, bløtkokte egg( eggerøre eller damp), semule og risengrynsgrøt. Det virker ikke noe spesielt. Men veldig ofte pasientens tilstand bedres merkbart falme halsbrann og smerter i epigastriet regionen gjennom en enkel justering i kosten: eliminering av buljong og stekt mat.
tilfelle av diabetes uten ledsagende sykdommer i mage-tarmkanalen, kan kulinariske produkter være meget mangfoldig.

Den femte regelen.
kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av mat er av avgjørende betydning i mange sykdommer, men fremfor alt for fedme og diabetes( som for øvrig er ofte kombinert).Korrekt valgt for sammensetningen av produktene spiller en virkelig helbredende rolle, som selvsagt ikke utelukker andre former for terapi. Med milde former for diabetes kan du ofte uten medisiner, bare følge den foreskrevne dietten.
Så vel som med fedme, i diabetes, først og fremst, lett fordøyelige karbohydrater, dvs. Søtsaker som fremmer økningen av blodsukker og dannelsen av overflødig fettvev;de erstattes med xylitol, sorbitol og lignende. Når overvektige nyttige kalori-produkter som agurk, kål, squash, gresskar, lav-fett cottage cheese.

Den sjette regelen.
må ta hensyn til kjemisk sammensetning og brennverdi av basismatvarer og å utvikle en medisinsk diett.
Gamle hvelv av tradisjonell medisin, ulike håndbøker inneholder informasjon om hvor mange matvarer som ble brukt i behandlingen av sykdommer. Og i dag på Ernæring eksperter gjenkjenne den helbredende egenskaper av honning, koumiss, kefir, rødbeter, gulrøtter, vegetabilske oljer, grønnsaker og frukt juice, etc. For å kunne riktig bruke bestemte produkter i medisinske dietter, må du imidlertid vite kjennetegnene i deres kjemiske sammensetning og effekter på kroppen. Så vegetabilsk olje - solsikke, bomullsfrø, mais, oliven - er kjent for sin gode fordøyelighet. I tillegg inneholder vegetabilsk olje flerumettede fettsyrer og vitamin E-legemidler til åreforkalkning. Flerumettede syrer stimulerer beskyttelsesmekanismer, øker kroppens motstand mot smittsomme sykdommer. Sammen med C-vitamin, bidrar de til å forhindre progressjon av aterosklerose.
Vegetabilske oljer har en uttalt cholagogue-virkning som hindrer utviklingen av cholecystitis. Varmebehandling svekker disse nyttige egenskaper, så du trenger å gjøre større bruk av vegetabilske oljer er ikke til steking og for salater, salater, første og andre kurs. Nype
- ta opp innholdet av vitamin C. Infusjons nype nyttige i tretthet på grunnlag av hypovitaminosis C, samt en choleretic og protivoskleroticheskoe midler.

Den syvende regelen.
Denne regelen er universell for medisin: å behandle ikke sykdom, men syk. Nåværende system av "tabeller" er på ingen måte en absolutt anbefaling, men bare en indikativ ordning for kostebehandling. Når det brukes i hvert enkelt tilfelle, er det nødvendig med en betydelig justering. En erfaren lege vil ta hensyn til form og stadium av sykdommen, spesielt stoffskifte, kroppsvekt, samtidig sykdom, og sist men ikke minst, vaner og smak av pasienten, dersom de er rimelige og ikke føre til helseskader.
Det er nødvendig å ta hensyn til intoleranse og matallergi mot visse matvarer. Ikke ta med i dietten, selv veldig nyttig når det gjelder kjemisk sammensetning, hvis pasienten ikke tolererer dem godt på grunn av ulike forhold. Og i infeksjonssykdommer etter kirurgisk behandling av en balansert sammensetning, beriket med vitaminer og absolutt et deilig utvalg av mat akselererer alltid helbredelse.

Helsefôr er en komponent av komplisert terapi, den er anvendelig for alle sykdommer. Noen ganger er dette en hjelpemetode for behandling, mot hvilken medisinen er mer effektiv. Noen ganger - nesten den viktigste medisinske faktoren. Og veldig ofte - en trygg profylaktisk middel hindrer forverring av diabetes mellitus, hypertensjon, gikt, magesår, etc.
Bruk diett terapi hjemme er ikke lett -., Og ikke bare fordi vi må være i stand til å forberede diett måltider, men også på grunn av at resultatene avforeskrevet av legen av diett anbefalinger krever innsats av vilje. Imidlertid bør omsorg for ens egen helse ikke skiftes utelukkende til skuldrene til leger som bryr seg om deg.
For mange århundrer siden skrev de store hippokrater: "Livet er kort, kunstens sti er lang, muligheten er kortvarig, erfaringen er villedende, dommen er vanskelig. Derfor må ikke legen selv bruke alt som er nødvendig i saken, men pasienten og andre, og alle eksterne forhold skal hjelpe legen og hans aktiviteter. "


Kostholdskravene til diabetikere har betydelige egenskaper.
1. Overholdelse av diett er spesielt viktig for diabetikere. Den daglige rasjonen er delt inn i 5 til 6 måltider. Dette er gjort for å redusere graden av mat hyperglykemi ved å redusere mengden mat for hvert måltid. Og også hyppige måltider forhindrer muligheten for hypoglykemiske forhold. Anbefalingene fra den behandlende legen, som nøyaktig indikerer tidspunktet for inntak og sukkersenkende tabletter eller injeksjoner av insulin, følges.
2. Unntak( og i noen tilfeller - begrensning) av lett assimilerte karbohydrater( sukker, syltetøy, kaker, andre søtsaker).
3. Bruk av sukkerstatninger.
4. Redusere kaloriinnholdet i dietten i nærvær av overflødig kroppsvekt.
5. Anti-aterosklerotisk orientering av dietten( begrensning av forbruk av animalsk fett).

Med mat mottar menneskekroppen proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler som er nødvendige for livet.
Proteiner
Proteins rolle er svært høy. De tjener som det grunnleggende materialet for å bygge celler og vev i kroppen, som er kilden til kontinuerlig fornyelse. Proteiner er involvert i å gi energibalansen i kroppen, i dannelsen av enzymer og hormoner. Et tilstrekkelig proteininnhold i maten bidrar til reguleringen av hjernebarkens funksjoner, øker tonen i sentralnervesystemet.
Verdien av proteiner bestemmes primært av et sett av utskiftbare og uerstattelige aminosyrer som er inkludert i dem. Irreplaceable aminosyrer i kroppen er ikke dannet og må nødvendigvis komme fra mat. Disse inkluderer: tryptofan, leucin, isoleucin, valin, treonin, lysin, metionin, fenylalanin. Erstattbare aminosyrer kan syntetiseres i kroppen. Proteiner regnes som de mest verdifulle hvis de inneholder alle essensielle aminosyrer. Det er kjent at animalske produkter er mye rikere i essensielle aminosyrer enn vegetabilske produkter.
Vanligvis blir kjøtt erstattet med fisk i en mengde på 100 gram kjøtt per 100 - 120 gram fisk. Når du skifter kjøtt ost( hvis fett) eller egg bør ta hensyn til tilstedeværelsen av fett i disse produktene, og i dagene av utskifting i kosten for å redusere tilsvarende mengde fett.
Når diabetes ikke er anbefalt å erstatte kjøtt med melk, avhengig av proteininnholdet i melk vil inneholde en viss mengde fett, og aller viktigst - et betydelig antall relativt lett fordøyelige karbohydrater.
Ekvivalente produkter som inneholder animalsk protein: 30 g av kokt oksekjøtt, 50 g storfe, 65 g magert svinekjøtt, 48 g kylling, 46 g av kalkun, 46 g av det kanin, 77 g av kokte pølser, 85 g av pølser( wienerpølser), 54 g av fisk35 g nederlandsk ost, 53 g fettaktig stekt ost, 1,5 egg. Tilsvarende: 200 g kefir, 200 g melk, 200 g yoghurt.
Substitusjon av produkter som inneholder overveiende proteiner er ikke vanskelig, ikke bare for legen, men også for pasienten med diabetes. Produktet - kilden til animalsk protein er erstattet av et produkt av animalsk opprinnelse, kilden til vegetabilsk protein - et produkt av vegetabilsk opprinnelse.1 g protein gir kroppen 4 kcal.

Fett
Fett er også en viktig del av vår ernæring. De er en del av kroppens celler og vev, deltar i mange viktige prosesser. Med fett får vi biologisk verdifulle ingredienser: umettede fettsyrer, fosfatider, noen fettløselige vitaminer, som A, E, K.
viss viktig kvalitative sammensetningen av fett er inkludert i dietten. Den stimulerende effekten på kroppens forsvarsmekanismer er gitt av umettede fettsyrer. De, så vel som noen aminosyrer av proteiner, er uerstattelige, dvs.til komponenter som ikke er syntetisert i kroppen. Behovet for dem kan bare tilfredsstilles på bekostning av mat, hovedsakelig på grunn av vegetabilske oljer( solsikke, bomullsfrø, oliven, mais, etc.).
Fett i forhold til proteiner og karbohydrater er de mest kalorimessige matvarer( 1 g fett vil gi kroppen 9 kcal).Pasienter med diabetes bør være klar over det faktum at en overdreven mengde fett i kosten, spesielt animalsk fett( smør, fløte, rømme, bacon), er dette veien til fedme og aterosklerose.
daglige mengden av fett i kosten av diabetisk pasient kan være, avhengig av kroppsvekt og fysisk trening fra 50 til 100 g voksen pasient av normal vekt, uten å utføre tungt fysisk arbeid, er det nødvendig å inkludere i dietten til 50 - 70 g fett.
Det menneskelige behovet for fett er ikke så spesifikt som behovet for proteiner, siden en betydelig del av kroppens fete komponenter kan syntetiseres i kroppen, hovedsakelig fra karbohydrater. Derfor er det ikke tilfeldig at hvis du er avhengig av overvekt, anbefaler næringsdrivende å begrense i dietten ikke bare fett, men også karbohydrater, spesielt lett fordøyelige.
Når kompilere en diett bør være oppmerksom på at mye av mat, inkludert kjøtt, fisk, melk, egg, inneholder de såkalte skjulte fett, som gir omtrent halvparten av kroppens behov for pasienten med diabetes i fett. Dermed, hvis dietteren inkluderte 70 gram fett i dagens meny, så kan 35 g( smør og vegetabilsk olje) brukes til å kle på salaten, tilberede en sandwich.
Vegetabilske oljer( solsikkeolje, maisolje, olivenolje) bør ikke være mindre enn halvparten av pasientene med diabetes fett kvote( og i alderdommen - 2/3).Vegetabilske oljer bør primært brukes til å fylle salater og vinaigrettes, og ikke for steking. Når diabetes er å unngå veldig fettstoffer, fettpølser, svinekjøtt, fjærfe, fettost og surkrem. Det er nødvendig å begrense bruken av ildfaste animalsk fett( fårekjøtt, oksekjøtt), og matvarer som inneholder høyt kolesterol( hjerne, eggeplomme), bidra til utvikling av aterosklerose. Vanligvis er det lov å inkludere i et diett 1 et egg eller et protein omelett( uten eggeplommer).
For å variere dietten kan spesielle tabeller brukes som viser mengder av produkter som inneholder like store mengder fett. For eksempel kan smør erstattes med rømme eller krem ​​(tilsvarende fettinnhold).Vegetabilske oljer erstattes bare med vegetabilske oljer( solsikkeolje - oliven eller maisolje).5 g smør svarer til 4 g vegetabilsk og smeltet smør, 6 g majones og 16 g rømme.

Karbohydrater
Karbohydrater er den viktigste energikilden. De gir mer enn halvparten av kaloriinnholdet i en daglig diett.1 g karbohydrater gir kroppen 4 kcal.
Noen komponenter av karbohydrater er en integrert del av kroppens celler og vev. Med et overskudd av forbruk er det mulig å omdanne karbohydrater til fett. Behovet for voksne mennesker som ikke lider av diabetes, er karbohydrat stor grad avhengig av arbeidets art og lokomotorisk aktivitet( energiforbruk), og et gjennomsnitt på 400 til 450 g per dag. Spørsmålet om karbohydrater er det viktigste i diettologi for en pasient med diabetes mellitus. Det er kjent at karbohydrater er sammensatt av monosakkarider( enkle karbohydrater), oligosakkarider( mer komplekse forbindelser, som er delt inn i disakkarider, trisakkarider, etc.) og polysakkarider.
for menneskelig ernæring fra enkle karbohydrater er den viktigste glukose, fruktose, galaktose, oligosakkarider - sakkarose, maltose, laktose( de siste tre karbohydrat forbindelsen er et disakkarid).
La oss dvele på polysakkarider. De er delt inn i fordøyelig og ufordøyelig. Til fordøyelige polysakkarider inkluderer stivelse og glykogen, til ufordøyelig - cellulose( cellulose), hemicellulose og pektin stoffer.
Monosakkarider og disakkarider har en smak, så de kalles også "sukker".
I hverdagen skiller vi ut følgende forbindelser fra alle karbohydrater:
1. Glukose.
2. Sukker( sukkerroesukker og rørsukker).
3. Laktose( melkesukker).
4. Fruktose( frukt og fruktsukker).
5. Stivelse.
6. Fiber( vegetabilske fibre, eller, som de ofte kalles, diettfibre).
Glukose absorberes raskt i mage-tarmkanalen og går inn i blodet, og deretter inn i cellene i kroppens organer og vev.
Fruktose absorberes sakte i tarmen enn i glukose. I tillegg krever enzymer involvert i fruktose-omdannelser ikke insulin for å manifestere sin aktivitet. Dette forklarer bedre toleranse av fruktose hos pasienter med diabetes mellitus.
Sukker( sukkerroer og sukkerrør) inneholder både glukose og fruktose.
Laktose( melkesukker) finnes i melk og meieriprodukter.
Spesiell oppmerksomhet til den såkalte "rene" sukker - sukkerroer og sukkerrør ernæring - når du slipper en diabetespasient. Han spiller en betydelig rolle i næringen til en sunn person, og fra dietten til en pasient med diabetes mellitus er det oftest utelukket.
Det faktum at "ren" sukker absorberes raskt i fordøyelseskanalen, er det veldig lett absorberes av kroppen og bidrar til rask økning i blodsukkernivået diabetikere. Derfor er alle typer "ren" sukker, med unntak av fruktose, i de fleste tilfeller ekskludert fra kostholdet til pasienter med diabetes. Når det gjelder fruktose i en liten mengde( ca. 30 g), kan den behandlende lege tillate inkludering av den i dietten i diabetes, forutsatt at dens gode toleranse og under kontroll av sukker i blodet til pasienten.
Den viktigste karbohydrat i dietten er stivelse. I fordøyelseskanalen stivelsen blir gradvis til sukker, som går inn i blodet og vevet mer langsomt enn glukose og 'ren' sukker. Grønnsaker, frukt, bær inneholder fiber, som
er praktisk talt ikke fordøyd og ikke absorbert av kroppen. Samtidig vev( ellers - vegetabilske fibre eller fiber) bidrar til det faktum at de karbohydrater som inneholdes i nevnte vegetabilske produkter, og blir absorbert mer langsomt absorberes av kroppen, uten å forårsake drastisk økning i blodsukkernivået. Kilden til fiber, i tillegg til grønnsaker, er rugbrød som inneholder kostfiber.
viser produkter som inneholder en betydelig mengde med hurtig og karbohydrater, noe som er strengt forbudt å inkludere i kostholdet til en pasient med diabetes mellitus:
- «ren» sukker og glukose;
- konfektprodukter som inneholder sukker( kaker, kaker, muffins, vafler, etc.);
- syltetøy laget av sukker, syltetøy, syltetøy, sirup;
- søte drikker( brennevin, søt vin, sitronade);
- søt kondensert melk;
- iskrem.
Grønnsaker og frukt er delt inn i 3 grupper med karbohydratinnhold.
første gruppen består av grønnsaker, i hvilken 100 g( som henviser til rå grønnsaker) inneholder ikke mer enn 5 gram karbohydrater. Dette agurker, tomater, kål og blomkål, squash, gresskar, aubergine, salat, spinat, asparges, reddik, dill, selleri( grønn), grønn løk, sikori blader. Få karbohydrater finnes i sopp. Og også sitron og tranebær.
Alle disse produktene kan inkluderes i kostholdet til hvert måltid, med fokus på appetitt( men, selvfølgelig, i rimelige mengder).Med hensyn til slike produkter ikke kan være engasjert i beregningen av deres næringsverdi( når det gjelder karbohydrat grense).
Grønnsaker og frukter fra den andre gruppen inneholder 100 g ferskvekt fra 5 til 10 g karbohydrater. Dette gulrøtter, løk, reddiker, rødbeter, neper, bønner, persille, selleri( rot), sitrusfrukter( appelsiner, grapefrukt, mandariner), jordbær, svart og rips, tyttebær, bringebær, aprikoser, pærer, kveder, fersken, honningmelon.
disse grønnsaker, frukt og bær uten hensyn til kvote karbohydrat diett lov til å spise opp til 200 gram per dag.
Den tredje gruppen med mer enn 10 gram karbohydrater per 100 g produkt er poteter, grønne erter, og frukt - bananer, druer, ananas, epler, søt, datoer, fiken.
ekvivalens epler - 100 g, aprikoser - 110 g kirsebær - 100 g pærer - 105 g, plommer - 115 g, kirsebær - 90 g, orange - 135 g, jordbær - 140 g, stikkelsbær - 115 g, bringebær- 125 g rips - 130g
Grønnsaker og frukt er den tredje gruppen må alltid tas i betraktning( innholdet av karbohydrater) i det daglige kostholdet. Enkelte ernæringseksperter anbefaler ikke å inkludere i en diett for diabetes dadler, druer, bananer på grunn av det høye innholdet av karbohydrater. Poteter
inneholder opp til 20% karbohydrater, lov til å inkludere i dietten i diabetes i en mengde opp til 200 til 250 g per dag med et nøyaktig bilde av mengden av karbohydrater.
Daglig norm av karbohydrat inn i kroppen med frukt, er begrenset til 50 g( det er omtrent 50 g karbohydrater, og ikke vekten mengden av frukt).I dette tilfellet er det hovedsakelig nødvendig å bruke fersk frukt, siden de inneholder mer vitaminer.
Denne anbefalingen gjelder grønnsaker. Den mest nyttige når det gjelder innholdet av vitaminer, nemlig grønnsaker - samme gulrøtter og kål. Grønnsaker er mest nyttige å bruke i salater, det er rå.I stewed grønnsaker er noen flere vitaminer bevart enn i kokte, så de bør få preferanse. Nok en gang om fordelene av grønnsaker: karbohydrater fra grønnsaker skiller seg ut i kroppen sakte, gradvis, uten å forårsake en kraftig økning i blodsukkeret diabetes.vegetabilske karbohydrater skaper en følelse av metthet relative og ikke "erte" the appetitt( sammenlignet med "ren" sukker).
Melk og meieriprodukter fortjener spesiell omtale.
Uten karbohydrater kan du drikke opptil 0,25 liter melk. Alle drukket over 0,25 liter inneholder 12 gram karbohydrater tatt i betraktning.
Hytteost og oster inneholder så lite karbohydrater at det kan ignoreres.
Med diabetes kan du spise rugbrød, som inneholder B-vitaminer, samt relativt sakte splitting av karbohydrater.
Hvitt brød eller ruller får lov til å spise i eksepsjonelle tilfeller, for eksempel pasienter med sammenhengende sykdommer i magen.
Gris og melprodukter skal konsumeres i nøyaktig beregnede mengder. Bare med nøyaktig beregning av alle bestanddeler av diett, får en diabetespatient å spise kaker eller kaker uten sukker, på erstatninger eller sakkarin.
svare på spørsmålet, hva bestemt mengde karbohydrater kan gi rom for inkludering i kostholdet til pasienter med diabetes, helt klart svært vanskelig, om ikke umulig. Spesifikke anbefalinger kan bare være individuelle, med hensyn til alder og kjønn, høyde og kroppsvekt og, hva er spesielt viktig, energikostnader. Det bør tas i betraktning og kroppens toleranse til bestemte matvarer og retter, deres effekt på blodsukkeret hos en bestemt person.
På anbefaling av erfarne tyske spesialister, diabetologists den totale mengden av karbohydrater som er tillatt å bruke i diabetes, kan være 200 til 260 g per dag. For pasienter med overvekt av denne mengde ble redusert til 120 til 170 g for å normalisere kroppsvekt( selvfølgelig, for en viss tid, avhengig av toleransen for kost
organisme).Pasienter med utilstrekkelig kroppsvekt, i tillegg til å utføre relativt tungt fysisk arbeid, bør naturligvis få mer karbohydrater. Den øvre grense av den daglige verdien for disse ovennevnte eksperter satt innenfor 300 - 360 g
er viktig å merke seg at den daglige mengden av karbohydrater en diabetisk pasient er oppdelt i små porsjoner, og tatt i 5 - 6 ganger i løpet av dagen.
Nøyaktige forskrift om tillatte for 1 opptak karbohydrater lege uttrykt i gram av en bestemt mat eller parabol. Det er alltid angitt hvor mange karbohydrater som kan tas i form av frukt eller grønnsaker. For en rekke rasjoner anbefales grønnsaker å erstattes bare med grønnsaker og frukt - bare frukt.
ekvivalens: 40 g( skive) av hvitt brød, 50 g av rugbrød, 40 g bakeriprodukter, 100 g av en protein-hvetebrød, 140 g protein og kli brød, 30 g av kjeks( . 2 stk), 20 g ert( bønne).Fra grønnsaker
tilsvarende: 50 g potet, 90 g av bete, 140 g gulrøtter, 170 g turnips, 75 g grønne erter.
Mange forfattere anbefaler at hensikten med lik verdi, og fremfor alt ufarlig for kroppen å erstatte "stivt" matvarer i kostholdet for å bruke begrepet "brød enhet" eller "han".1 XE tilsvarer 12 g karbohydrater, som for eksempel er inneholdt i 25 g rug eller 20 g hvetebrød.
Det er tabeller, som er lett å finne ut hvor mye brød, poteter, korn, diverse frukt og andre matvarer som inneholder karbohydrater, mer eller mindre det samme som den tilgjengelige mengden karbohydrater i dem.
Så legger vi vekt på det viktigste. Karbohydrater i kroppen vår er splittet og omdannet til sukker. Karbohydrater krever en diabetisk pasient, men på grunn av nedsatt assimilering av sukker i denne sykdommen lege strengt begrenser det tillatte antall produkter og matvarer som inneholder karbohydrater. Disse produktene og rettene er delt inn i 5 - 6 porsjoner spist på en fast tid( spesielt viktig kosthold for de som fikk insulin) i løpet av dagen.
"Pure" sukker og ferdige produkter som inneholder sukker, med diabetes er helt utelatt fra kostholdet.
Behovet for en organisme i karbohydrater er gitt av produkter, karbohydrater som kjøpes gradvis og langsommere( i forhold til sukker).Dette er primært rugbrød, pasta, poteter, andre grønnsaker, frukt. Ofte ernæringseksperter deler produkter - kilder til karbohydrater i følgende grupper:
1. Brød og bakeri, melprodukter.2. Korn, pasta.
3. Grønnsaker( en spesiallinje er poteter).
4. Frukt.
5. Melk og meieriprodukter.
Denne arbeids klassifiseringen er nyttig, da det bidrar til å lage en mer variert meny. Således legen fastslår hvor mange gram mat pr gruppe av produkter som inneholder karbohydrater lov til å spise i løpet av en bestemt måltid.
grønnsaker og frukt som inneholder forskjellige vitaminer, mineraler, fiber, bør være en uunnværlig del av kosten til pasienten med diabetes. En betydelig mengde grønnsaker og frukt bør spises rå.

Vitaminer og mineraler
I diabetes mellitus bør det legges stor vekt på tilstrekkelig innhold i kostholdet av vitaminer og mineraler.
Med denne typen sykdom på grunn av metabolske forstyrrelser, er vitamin C, gruppe B, annen mangel på vitaminer og mineraler mulig.
Vitaminer er biologisk aktive organiske forbindelser som har stor betydning for normal metabolisme og vitale funksjoner i kroppen. De øker den fysiske og mentale ytelsen til en person, bidrar til kroppens motstand mot ulike sykdommer, som kan betraktes som et viktig middel for å forhindre dem.
De fleste vitaminer er ikke syntetisert i menneskekroppen, så du trenger en konstant tilførsel av dem med mat eller i form av narkotika.
Med mangel på vitaminer i kostholdet utvikler en hypovitaminose hos en person, preget av en forverring i total helse, rask tretthet, en reduksjon i kroppens forsvar. Hypovitaminosis-tilstander observeres oftere i vinter og vår, siden det er på disse tider av året at mange matvarer inneholder utilstrekkelige mengder vitaminer.
Vitaminer er produsert av næringen i form av spesielle preparater. Imidlertid er det nødvendig å gi fortrinn til naturlige kilder til vitaminer og bare om nødvendig for å ty til vitaminpræparater.
Vitaminer er delt inn i to hovedgrupper: vitaminer, løselig i vann og vitaminer, løselig i fett. I tillegg er en gruppe vitaminlignende forbindelser isolert, hvor graden av irreplaceabilitet som ikke er bevist.


De grunnleggende prinsipper for diett terapi av pasienter med ikke-insulinavhengig diabetes:
1. Adhesjon forsyning, koordinert med mottak saharponizhayuschih tabletter( 5 - 6 måltider i løpet av dagen).
2. Begrensning eller utestenging( i henhold til anbefaling fra behandlende lege) av lett assimilerte karbohydrater( sukker, søtsaker, etc.).Inntaket av sukkerstatning, anbefalt av den behandlende legen.
3. Kostholdet skal være høyverdig i innholdet av proteiner, fett, vitaminer og mineraler. Og også på energiværdi( kaloraværdi).
4. nødvendig protivoateroskleroticheskim orientering rasjon oppnås, særlig begrensning av animalsk fett i kosten og inkluderingen av tilstrekkelige mengder av produkter som inneholder diettfiber( vegetabilsk fiber).
Snakker om prinsippene for diett terapi av ikke-insulinavhengige diabetikere, bør det understrekes at et gjennomsnitt på 85% av disse pasientene( og ifølge enkelte forfattere - opp til 90%) er overvektige. Vektreduksjon( masse) i kroppen er den viktigste behandlingsmetoden.
I en betydelig del av pasientene( opptil 40%) er det mulig å oppnå god terapeutisk effekt og kompensere for metabolske forstyrrelser ved hjelp av bare diett, uten bruk av sukkerreduserende tabletter. Oftest er behandlingen av diabetes bare med diett mulig med mild sykdom.
Behandling av insulinavhengig diabetes hos diabetikere med overvekt er primært en behandling for fedme, ønsket om å normalisere kroppsvekten( masse).Samtidig reduserer de energien( kaloriinnholdet) av dietten, begrenser karbohydrater, fett, men de gir den optimale mengden proteiner og vitaminer.
Kroppsvekt er en av indikatorene for menneskers helse. Antallet fulle mennesker øker imidlertid stadig. Det er to hovedårsaker til dette: økt forbruk av høykalorimat og redusert fysisk aktivitet.
De som ønsker å gå ned i vekt, bør først og fremst redusere kaloriinntaket og øke fysisk aktivitet. Fysisk belastning( morgenøvelser, gåing, svømming, løping, arbeid i hagen), dosert med hensyn til menneskelig kondisjon, bidrar til det faktum at kroppens fettvev er aktivt erstattet av muskelvev.
Å gi opp en forankret vane rikelig, for å begrense seg daglig i mat, er det ikke lett å overvåke kaloriinnholdet i diettprodukter. Suksess kan bare oppnås hvis behovet for å gå ned i vekt er tydelig anerkjent, basert på det faktum at vekttap vil forbedre helsen, øke forventet levetid( og dette har blitt bevist av både statistikere og gerontologer).
Det kan bli fast sagt at hovedrollen i kampen mot fedme og forebygging av fedme ikke tilhører legen, men til den personen som trenger å gå ned i vekt. Willpower, indre overbevisning om behovet for kosttilskudd, fysisk aktivitet er svært viktig for effektivt vekttap.
Etter å ha kassert overvekt, vil vi føle at vi er yngre og mer mobile.
å gå ned i vekt, må du:
1. Reduser kaloriinntaket ved å begrense mengden av karbohydrater, spesielt lett fordøyelig( sukker, godteri), og energitette animalsk fett( smult, smør, fete kjøtt).
2. Inkludere i kosten økt mengden av rå frukt og grønnsaker( lav-kalori, men et betydelig beløp, noe som skaper en følelse av fylde), og helt utelukke mat og drikke, stimulere appetitten( krydder, urter, salt snacks).
3. Vær oppmerksom på kostholdet og prinsippet om fraksjonalitet. Det er en oppfatning at du, for å gå ned i vekt, trenger å spise ikke bare mindre, men også sjeldnere, for eksempel 2 ganger om dagen. Dette er ikke sant. Sjelden mat fører til alvorlig sult. En person spiser mer mat til to måltider enn for fem, fordi det er vanskeligere å kontrollere sin appetitt med overdreven sult. Derfor oppfordres fulle folk til hyppige hyppige måltider( 4 til 5 ganger om dagen).Det er et behov på samme tid - dette skaper en viss rytme av fordøyelsen. Det siste måltidet skal være senest 2 timer før sengetid, da å spise før sengetid bidrar til å øke kroppsvekten.
Her er tips om kosthold anbefales Salerno Health Code, "Er du for maten aldri sitte ned, uten å vite at magen er tom og uten mat, hva du spiser før. Middag overdreven er ikke i det hele tatt nyttig for magen vår, slik at vi kan sove fredelig, vi trenger ikke å spise før du går til sengs. Hvis du ønsker å gjenopprette helse og administrere sykdomsbyrde bekymringer destillert, og vurderer uverdig sint beskjeden middag, glem om viner, ikke anser ubrukelig våken etter å ha spist, unngå middags søvn. "
4. Følg de nødvendige matlagningsmåtene. En tendens til å være overvektig bør ikke lage duftende stekt mat, rik kjøttkraft, stimulere appetitten. Fra disse betraktninger begrense eller ekskludert fra kostholdet salte snacks, krydder. Kjøtt og fisk ikke er stekt, kokt og fremstilles med en redusert mengde av salt uten krydder. Vanlig salt
begrenset, ikke bare fordi mindre appetittvekkende saltet mat, men også fordi det fremmer vannretensjon og dermed øke kroppsvekt.
5. Bruk håndtering( lav-kalori) dager ved makten. Personer som lider av overvekt og som ønsker å gå ned i vekt, kan innføre, etter samråd med legen faste dager. Det anbefaler ikke mer enn en eller to dager i uken lossing. Faste dager bidra til restrukturering av metabolske forstyrrelser og overdrevent forbruk av det fett som inneholdes i fettvevet i kroppen. Regelmessig faste dager kan redusere vekt, normalisere søvn, bedre helse, få en følelse av munterhet. Ofte er de ikke mindre effektiv innflytelse på kroppen enn medisiner. Er ofte bare en bestemmelse om at en diett - det er også en medisin.
faste dager bør gjøres med en viss forsiktighet, ettersom det er mulig fremveksten av økt følelse av sult, ledsaget av svakhet og svimmelhet. For å fjerne disse ubehagelige symptomer trenger et "hjem førstehjelp": sterk søt te med brød.
For utslippet bedre å bruke en fridag. Over tid, når du finner det beste for kroppen din håndtering av menyen i dag, kan du holde det og på en ukedag, hvis energiforbruket knyttet til arbeidet, ikke være betydelig.
I henhold til sammensetningen av den daglige kosten produkter er følgende faste dager( 5 - 6 måltider per dag):
- ostemasse eller Syrnikova: 400 g skummet osten brukes i sin naturlige form eller for fremstilling ostekaker;lov 2 - 3 kopper kaffe med melk uten sukker og en kopp av kjøttkraft hofter;
- eple: 1,5 kg rå eller bakte salte epler;Tillatt 2 kopper te eller kaffe uten sukker;
- agurk: 1,5 kg av friske agurker, 2 kopper te eller kaffe uten sukker;ekstremt lavt kalori agurk( 2 ganger mindre enn den kål, og 3 ganger mindre enn eple);
- rå vegetabilske salat: 1,2 - 1,5 kg av forskjellige grønnsaker( kål, tomat, reddik, gulrot, salat, agurk) med tilsetning av vegetabilsk olje og en liten mengde av rømme;
- vannmelon: 1,5 kg cellulose moden vannmelon;
- kefir: 1.2 - 1.5 liter yoghurt eller yoghurt;
- Meat: 300 g kokt uten salt kjøtt med grønnsaker, kål bedre pynt;Det tillatt 3 kopper kaffe eller te uten sukker, en kopp av kjøttkraft hofter;
- Fish: 300 - 350 g kokt uten salt fisk( abbor, torsk, gjedde, sei);lov 2 kopper te eller kaffe uten sukker, en kopp av kjøttkraft hofter.
- Fruktig egg: 5 ganger om dagen kan du spise ett egg og 10 g epler;Påkrevd 250 ml rose hofter uten sukker. Det utføres bare av de som ikke har noen leversykdom.
være på lav-kalori diett for å inkludere faste dager, må du hele tiden overvåke deres vekt. Det er nyttig å holde en graf av resultatene av systematisk veiing.
Start bedre med en ostemiddag. Det faktum at osten, som, ja, og kjøtt, vil skape en mer utpreget følelse av metthet enn for eksempel frukt og grønnsaker. En annen fastedag( en uke), kan du gjøre en grønnsak eller frukt( avhengig av sesong), kjøtt eller fisk, eller kanskje kefir. Når du velger lossing av dagen er det også anbefalt å ta kontakt med legen din.
det er kjent at rå grønnsaker og frukt i store mengder er dårlig tolerert i visse sykdommer, slik som akutt magesår og duodenalsår, gastritt med høy surhet og kronisk pankreatitt. Under disse sykdommer til en pasient lider av fedme, kan legen anbefale en ost eller kjøtt( med kokt kjøtt) faste dag. Hvis overvekt er ledsaget av hypertensjon, hjertesvikt, ledsaget av ødem, bør anvendes ost, frukt og grønnsaker dager.
hvilke konkrete produkter og matvarer bør inkluderes i kostholdet til de som ønsker å gå ned i vekt? Disse produktene inkluderer følgende:
- brød: rug, proteinhvete, proteinbran - 100 - 150 g per dag( 3-4 skiver);i proteinbrød, ca 2 ganger mindre karbohydrater, men mer protein og B-vitaminer enn i vanlig brød;Skarpe brød er tillatt;i forhold til samme mengde brød er det færre kalorier i dem, men de inneholder nyttige mineraler og B-vitaminer;
- Meieriprodukter: melk, skummet bedre, kjernemelk, kefir, yoghurt, sur fløte( 1 - 2 spiseskjeer til skålen), ost( fett-fritt) i naturlig form eller som ostekake, ostekaker, mild ost;
- grønnsaker: ukokt, agurk, tomater, hvitkål, farget, courgette, gresskar;retter fra poteter, rødbeter, gulrøtter - ikke mer enn 150 g per dag;fra en stor mengde poteter kan bli bedre;
- frukt, bær: hovedsakelig sure og søte og sure varianter - epler, røde og sorte rips, stikkelsbær, tyttebær, sitroner, appelsiner, grapefrukt, plommer, kirsebær, blåbær,søte frukter og bær bør ikke misbrukes, siden de kan fylles på nytt;egg: mykkokt og hardkokt( 1 - 2 per dag);kjøtt og fisk: magert kjøtt( biff, kanin, lam, vilt), fjærfe( kylling, høner, kalkuner), mager skinke, mager fisk( torsk, gjedde, safran torsk, lysing, is, lyr), kjøttretterog fisk i kokt form;
- fett i begrensede mengder: smør, margarin, vegetabilsk olje( totalt 20 - 35 g per dag til matlaging);Preferanse bør gis til vegetabilsk olje;
- drikkevarer: te, melk te, kaffe heller svak( uten sukker), frukt og bær juice fra sure graderinger av bær og frukt kompott av bær og frukt uten sukker, alkaliske mineralvann.
For råd om bestemte mengder produkter som brukes i det daglige kostholdet, konsulter legen din som kjenner din helse status, alder, kroppsvekt, energiforbruk. Bare han kan svare på spørsmålet om hvor mye dette eller det aktuelle produktet er hensiktsmessig å inkludere i menyen til en bestemt person som trenger kostholdsterapi.
Når vektig bør være mulig å hindre eller vesentlig begrenset av følgende produkter:
1. Sukker, godteri, sjokolade, syltetøy, marmelade, syltetøy, syltetøy, kaker, paier, kaker, iskrem og andre godsaker og søtsaker;rosiner, datoer, fiken, søt fruktvann, hvetebrød;
2. For fet ost, rømme, krem;fettgås, and, biff, svinekjøtt, fett, fettfisk( for eksempel kveite), fete pølser og røkt kjøtt;
3. Stekte retter, da de bidrar til økt appetitt;Av samme grunn er det ikke anbefalt å bli inkludert i dietten til skarpe, krydret, salt snacks og retter, pepper, pepperrot, rik kjøttkraft, supper med mye nudler, pasta retter fra korn, belgfrukter, pasta.
4. Øl, alkoholholdige drikker er ekskludert helt.
Hvor skal man starte endringene i kostholdet for de som vil gå ned i vekt? Først og fremst er det nødvendig å redusere bruken av kalorimat som foretrekker kalorimat. Vi må forsøke å overføre "tyngdepunktet" av den daglige rasjonen i første halvdel av dagen, observere kostholdet( spis 4 ganger om dagen), lage middag mindre kalori, ikke spis om natten. Det er nødvendig å systematisk kontrollere vekten din.


Det er 2 hovedformer av diabetes:
1. Insulinavhengig diabetes mellitus( type I diabetes mellitus).
2. Ikke-insulinavhengig diabetes mellitus( type II diabetes mellitus).
Insulinavhengig diabetes mellitus oppdages hos unge mennesker, vanligvis opptil 30 år. Det oppstår når pankreasceller slutter å produsere insulin.
Symptomer på type I diabetes mellitus:
- økt vannlating;
- økt tørst;
- en følelse av tretthet, generell svakhet;
- vekttap;
- en følelse av sult.
I type 1 diabetes inkluderer behandling en spesifikk diett og insulininjeksjon.
I type II diabetes mellitus( insulin-uavhengig) separerer pankreasceller insulin, men i utilstrekkelige mengder. Ikke-insulinavhengig diabetes er mer vanlig enn type I diabetes mellitus( hos ca 90% av pasientene).II type diabetes er vanlig hos personer eldre enn 40 år. De fleste av disse pasientene er overvektige.
Symptomer på type II diabetes mellitus:
- rask urinering;
- økt tørst;
- tretthet, generell svakhet;
- irritabilitet;
- sløret syn;
- følelse av nummenhet, prikking i bena eller hendene;
- dårlig helbredende sår og sår på huden.
Behandling av ikke-insulinavhengig diabetes inkluderer terapeutisk ernæring, tar sukkerreduserende tabletter, og i noen tilfeller - injisering av insulin. I en betydelig del av tilfeller av ikke-insulinavhengig diabetes er den eneste behandlingsmetoden terapeutisk ernæring.


Skille mellom mild, moderat og alvorlig grad av diabetes.
1. Mild diabetes karbohydratmetabolismen kompensasjonen blir tilveiebragt ved diett alene, uten markert komplikasjoner, bibeholdt evnen til å arbeide. Oftere forekommer diabetes i mild form hos pasienter med insulinavhengig diabetes mellitus, kombinert med fedme( fedme).
2. I diabetes i moderat grad som kreves mottaks saharponizhayuschih insulininjeksjoner eller tabletter ved en dose på ikke mer enn 60 IE per dag. Arbeidskapasiteten er moderat redusert.
3. Ved alvorlig diabetes er det ulike komplikasjoner. Insulindosene som er nødvendige for å kompensere for diabetes overstiger 60 enheter per dag. Arbeidskapasiteten er betydelig redusert.


En hensynsløselse for ernæring, for interessene til ens egen helse, slutter ofte dessverre. I noen tilfeller fører det til en vanskelige fedme, i andre - til gastritt, magesår og duodenalsår, kolecystitt, pankreatitt og andre
Som det er nødvendig å spise.?Kan du bli guidet bare av din appetitt? Og selv om det i mange situasjoner er umulig å trekke en klar linje mellom terapeutisk og rasjonell ernæring, prøv å fokusere på den første, ikke glemme den andre.
Terapeutisk diett, eller kostholdsterapi, er absolutt en behandlingsmetode, men en som mye avhenger av pasienten selv. Med medisinsk behandling følger pasienten som regel regelmessig råd fra en lege, men kostholdsrekommendasjoner utføres ikke alltid på samme punktlige måte.
Ordet "diett" betegner både dietten og sammensetningen av mat. Med å anbefale dette, eller at kosthold, bruker kostholdsekspert ikke bare data for biokjemi, fysiologi, næringsmiddelhygiene, men også århundrer av erfaring i praktisk medisin. Hippokrates skrev også: "Han som nærer godt, han helbreder godt."Legen er imidlertid ikke i stand til å regulere absolutt alt, ned til de minste detaljene. Legen vil ikke stå ved siden av deg ved ovnen og vil ikke stoppe hånden din når du igjen går til kjøleskapet.
behandlende lege, som vet ikke bare din alder og kroppsvekt, men også helsetilstanden, energiforbruk, kan portabilitet av visse produkter angi den ernæringsmessige råd av generell karakter med hensyn til deg - med mindre, selvfølgelig, du trenger en diett terapi.


De grunnleggende prinsipper for diett terapi av pasienter med insulin-avhengig diabetes:
1. Tilslutning til dietten koordineres med administrering av insulin( 5 - 6 måltider i løpet av dagen).Dosering og tidspunkt for insulinadministrasjon utnevnes av den behandlende legen, som gir spesifikke anbefalinger for diabetikere diettbehandling.
2. Begrensninger eller unntak( etter innstilling av den behandlende lege), karbohydrater( sukker, søtsaker, etc.).Alle søtsaker inneholder enkle, raskt absorberte sukkerarter i høy konsentrasjon, etter inntak av hvilke det er en rask økning i sukkernivået i blodet av diabetiker. Derfor er det dessverre nødvendig å forlate den søte. Bruk sukkersubstitutter anbefalt av legen din.
3. Kostholdet skal være av høy kvalitet i innholdet av proteiner, fett, vitaminer og mineraler, samt energiværdi( kaloriewaarde).
4. nødvendig protivoateroskleroticheskim orientering rasjon - begrensning av animalsk fett, inkludering i dietten av tilstrekkelige mengder av produkter som inneholder vegetabilske fibre( cellulose).
5. Den viktigste regelen av slanke diabetikere som får insulin: det er nødvendig å velge produkter og retter daglige kosthold slik at hver dag for å få mat er strengt en viss mengde karbohydrater, noe som tilsvarer insulin. Hvis legen lar deg inkludere flere karbohydrater i dietten, øker dosen av insulin tilsvarende.
Det ser ut til at alt er veldig enkelt: hvis maten alltid er den samme, forblir behovet for insulin det samme. Men du trenger å tenke på å opprettholde en god appetitt, ikke glemme det faktum at produktene og retter skal glede oss, ikke bare for å gi styrke og energi for kroppen vår, men også forbedre humøret. Og for dette er det nødvendig å ta vare på ulike dagligvarer. Skal vi helt forlate maten vi spesielt elsker? Selvfølgelig ikke!
For å gjøre mat variert og velsmakende, foreslås et system for matutskifting, tatt i betraktning karbohydratinnholdet. Den er designet for å lindre diabetikere som får insulinbehandling, en streng balanse mellom karbohydratkvoten i dietten og doseringen av insulin.
Noen diabetikere foretrekker å bruke dette produktbyttesystemet, andre - tabeller av kjemisk sammensetning av mat. Hva å foretrekke - utskifting av bordet, som er basert på "brød enheter" bordet eller den kjemiske sammensetningen av produktene - spørsmålet om en rent teknisk, men det er svært viktig å vite hvor mange karbohydrater som finnes i mat diabetikere som får insulin som å spise karbohydrater i kroppen omdannes til sukker og økenivået i blodet.
For tiden foretrekker mange ernæringseksperter et system for matutskifting med hensyn til innholdet av karbohydrater. Dette systemet ble spesielt oppfunnet for de som mottar insulin for å lette deres overholdelse av diabetisk diett og erstatning av noen produkter av andre.


Her er noen eksempler på utveksling av matvarer.
rugbrød stykke som veier 25 gram eller mer kjeks som veier 20 g inneholde 10 - 12 g karbohydrater. Disse bakte produktene har samme mengde av karbohydrater( 10 - 12 g) er en og samme gruppe av produkter - bakeriprodukter. De er utskiftbare.
Et annet eksempel på denne gruppe av produkter: Pasta( før koking) som veier 20 g eller ris( rå) som veier 15 g inneholde 10 - 12 g karbohydrater.
Eksempler på gruppen av frukter: epler utskiftbare vekt på 100 g og 130 g vekt Grapefrukt( skrelles);banan( uten hud), som veier 60 g og en skive melon
vekt 130 g 10 - 12 g karbohydrater tilsvarer XE 1( en enhet korn).For eksempel er 1 XE inneholdt i 80 g rå poteter, i 250 ml melk( 1 glass).
kan lage en lang liste av produkter i spesifiserte mengder som inneholder ca. 10 - 12 g karbohydrater. Denne listen kalles også et karbohydratutskiftingsbord, eller et bord for å erstatte mat for å ta hensyn til karbohydratinnholdet.
10 - 12 g karbohydrater som inneholdes i 25 g av brød, 20 g krakkeren 20 g rå nudler, 15 g ris, 100 gram eple, 130 g grapefrukt, 60 g banan skrelt, 130 g av de melon 80 g poteter, 250 ml melk.
Når du skifter produktene med hensyn til innhold av karbohydrater er nødvendig å huske på følgende:
- karbohydrater finnes i frukt( for det meste enkle sukker - glukose og fruktose, dvs. drue og frukt sukker), blir erstattet av de samme karbohydrater finnes i frukt;Disse karbohydrater ganske raskt absorbert i blodet fra tynntarmen, og kan føre til økte blodsukkernivået diabetikere;
- karbohydrater som inneholdes i produktene fra de grupper av bakeriprodukter og korn og bakervarer - en kompleks sukker, først og fremst stivelse;stivelse som de komplekse sukkere må først være under påvirkning av enzymer i tynntarmen splittet til enkle sukkerarter, som er absorbert inn i blodet hos en diabetiker;
- stivelsesholdige produkter, også øke blodsukkernivået, men i mindre grad enn de inneholdende glukose og fruktose, slik at de må skiftes ut tilsvarende produkter som inneholder karbohydrater i form av stivelse, for eksempel, bakeprodukter - andre bakervarer eller kornprodukter;
- produkter fra gruppen av grønnsaker inneholder karbohydrater hovedsakelig i form av stivelse. Inneholdt i grønnsaker og vegetabilske fibre( fiber), som ikke fordøyes. Absorbsjon av karbohydrater påvirket av plantefibre er betydelig redusert. Derfor bør nesten alle typer grønnsaker i de vanlige delene av diabetedietten ikke telles. Unntaket er potet: det tas hensyn til av kornenheter.
Når du vurderer en diett for en diabetiker, behandling med insulin, vi snakker om å erstatte produktet bare "karbohydrater" som fastslo at proteiner og fett ikke føre til en betydelig økning i blodsukkernivået hos diabetikere. Dessuten reduserer proteiner og fett noe effekten av karbohydratholdige matvarer på blodsukkernivå.
Gitt at diabetikere motta insulin, de fleste av dem unge, må sørge for at deres kosthold inkludert et tilstrekkelig antall produkter og matvarer rike på protein. Ved utarbeidelse av diett av eldre diabetiker må være klar over dens protivoateroskleroticheskim retning( begrensning av animalsk fett, en diett anriket næringsmidler som inneholder vegetabilske fibre).
I kompilere en diabetiker kosthold spiller en stor rolle lege-endokrinolog, som har som oppgave - å finne den beste kampen mellom den tildelte kosthold og insulinbehandling. Det anbefales å velge og teste en bestemt meny under forholdene til et endokrinologisk sykehus for den nylig diagnostiserte insulinavhengige diabetes. Og som "erfarne" en diabetiker allerede eier ved hjelp av tabeller av kjemiske sammensetningen av produkter og produkterstatnings tabeller av karbohydrater under kontroll av behandlende lege kan være ditt daglige kosthold.


Sukker erstatninger brukes av personer med diabetes mellitus til å søte mat, da det er svært vanskelig å gi opp den inngrakte vane med å spise noe søtt og velsmakende til dessert. Dette er spesielt viktig for pasienter fordi de fleste av dem var avhengige av sykdommen og til og med misbrukt syltetøy, kaker, iskrem, for søt te.
Gradvis er vanen med søtsaker svekket. Vi blir vant til å drikke te uten sukker og syltetøy, vi ser ikke engang inn i konfektbutikken. Men først, i de første månedene og årene av sykdommen, må vi bruke sukkerstatning.

Saccharin
I en moderat mengde er det helt ufarlig for kroppen. Sakkarin 400 - 450 ganger søtere enn sukker, det er meget løselig i vann. Siden det ikke har energiværdi, kan det ignoreres ved beregning av kaloriinnholdet i dietten. Sakkarin kan legges til te, kompott, gelé.I kokt mat legges det til når det er klart, ellers kan det oppstå en bitter smak.

Fruktose( fruktsukker)
Fruktose er en av de naturlige sukkerarter. Den egenartede fruktosen er at den absorberes sakte og mindre dramatisk påvirker blodsukkernivået enn glukose eller vanlig sukker( sukkerroer eller sukkerrør).Spesielt viktig er at absorpsjonen av fruktose i kroppen skjer uten deltakelse av insulin. Med en mild form for diabetes kan fruktose brukes( 35 - 40 g per dag), i dette tilfellet har det ikke en negativ effekt på blodsukkernivået. Fruktose kan legges til te, kompott, fruktjuicer. Ved koking blir fruktoseoppløsningen mindre søt.

Sorbitol og xylitol
Disse er flerverdige alkoholer, søte til smaken, lettoppløselige i vann. Sødmen av xylitol tilsvarer sukkets søthet. Sorbitol er 2 ganger mindre søt enn xylitol og sukker. Disse sukkersubstitutene, som brukes av diabetes, er stabile under tilberedning og baking( termostabilitet).
Xylitol og sorbitol forårsaker ikke en signifikant økning i blodsukkernivået. Deres myke, laxerende og koleretiske effekt er kjent. Når det gjelder kalorier, er xylitol og sorbitol lik sukker( 1 g gir 4 kcal), som må tas i betraktning ved beregning av karbohydratkvoten av diett hos en pasient med diabetes mellitus. Den daglige dosen xylitol eller sorbitol bør ikke overstige 35 g, da en stor mengde sorbitol( xylitol) kan forårsake diaré.

Aspartam
Dette er et syntetisk søtningsmiddel som består av aminosyrer - fenylalanin og asparagin. Det er 100-150 ganger søtere enn sukker, har ingen energiværdi, og er derfor ikke inkludert i kaloriinnholdet i dietten. Aspartam er ødelagt ved høye temperaturer( koking og baking), så bruken er begrenset til søtning av te, kaffe og andre drikker.


Hovedmåltider for kalorier fordeles som følger: frokost - 30%, lunsj - 40%, lunsj - 10%, middag - 20%.
Den første frokosten skal spises i en halv time etter injeksjon av insulin.
Den andre frokosten er 2 - 3 timer etter den første frokosten.

Matvarer som kan spises:
1. Kjøtt, fjærfe, fisk i kokt, stekt eller stekt( etter kokende) form. Det er lov å fylle( gelé, gelé), biffpølser, kyllingpølse.
2. Melk og surmelkeprodukter.
3. Egg ikke mer enn 2 stykker per dag i noen form, forbudet pålegges bare på stekte egg, stekt i en panne. Spis en omelett tilberedt for et par.
4. Brød, beregningen er individuell, men som regel ca. 1/2 brød per dag.
5. Grøt fra en rekke kornblandinger.
6. Sopp kan spises som fisk, kjøtt og sopp og grønnsaker.
7. Fra grønnsaker anbefales å spise poteter, grønne erter, tomater, agurker, aubergine, gresskar, kål og rødbeter.
8. Rå frukt og retter basert på dem, bare husk at frukten skal være sur.

Produkter som er kategorisk forbudt å spise:
1. Fettfisk og kjøtt, røkt pølse.
2. Makaroner og pasta.
3. Semolina.
4. Kål er god, det kan og bør spises, men ikke i en syltet og syltet form.
5. Noen meieriprodukter: krem, fermentert, snøball, søt yoghurt, etc.6. Søte frukter og tørket frukt.
7. Søte drinker.


BROTH
BEEF Ingredienser: 1 kg okseben, 200 g storfe, en eggehvite, en gulrot, persille polpuchka, polpuchka selleri, løk 1, 4 ert allehånde, laurbærblad 1, 3 liter vann, salt.
Sett i en pott, vasket og satte bein og kjøtt, dekk med vann og koke. Hell deretter buljongen og hell kjøttet en gang med varmt kokt vann. Når vannet koke, fjern skummet, salt og lag på lav varme til kokt. I midten av matlagingen legges knuste greener. Like før du er klar, setter pepper og laurbærblad. Når kokongen er kokt, ta av pannen fra platen, fjern bein og kjøtt. Tillat kjøttkraft å bosette seg i ti til femten minutter. Deretter belastning. Denne buljongen brukes som basis for tilberedning av supper.

Rassolnik
Ingredienser: 200 g svak buljong, 20 g løk, 10 g smør, 20 g gulrot, 20 g grønn smak, 50 g syltet agurk, 50 g potet byggryn 20 g, 30 g krem.
Chop gulrøtter og løk i små terninger og kort sauté.Agurk skrelle, hogge tynne skiver og bukten liten mengde buljong, kok i 10 - 15 minutter på lav varme. Resten av buljong, kok den bygg og poteter, og sette agurk og gulrøtter med greener. La suppen koke, putre over svak gnist fem minutter, og smak til med rømme.

kokes med egg og spinat
Ingredienser: 1/4 l buljong, 30 - 40 g spinat, 20 g av en olje, 2 egg, salt og pepper, 3 spiseskjeer fløte.
Stew spinat med smør og lite vann, gni gjennom en sigte. God gni olje, eggeplommer, salt og pepper, bland med spinat, koking i et vannbad( pot satt i en beholder med kokende vann), sett i en kjøttbuljong.

sjy EGG
Knock 2 tilførte protein plommer, litt salt smeltet smør;stek i et smurt ark, skåret i skiver, legg i kjøttkraft.

ENKLE grønnsakssuppe
Ingredienser: Bland alle typer grønnsaker - som kål, spinat, rosenkål, selleri blader, unge grønne bønner, blomkål, tomater, etc.
Finhakk grønnsakene, smak til med smør, sette ut og rapporteres til suppen. .På anmodning fra grønnsakene kan rengjøres, og den andre - for å sette i suppen, skåret i stykker.

soppsuppe
ingredienser: 40 g av sopp, 20 g av en olje, 0,5 liter buljong, en eggeplomme lite persille. Skjær soppen, sesong dem med olje og salt, legg ut og sette i suppen, som får lov til å koke bort halvparten;Deretter tilsettes 1 eggeplomme og finhakket persille.

var suppe skinke og hjerne
Ingredienser: 1/4 L-ekstrakt, 20 g av benmarg, 20 g av skinke, en eggeplomme, salt.
Kokt hjerner blandet med fint hakket skinke, salt, visp en eggeplomme og sette den resulterende masse i kulden. Når det stivner, gjør det en liten kjøttboller og stek i smeltet smør og legg i en buljong. Fyll med parmesan hvis ønskelig.

Suppe
stuing Ingredienser: 8 porsjoner bør ta 0,5 kg kjøtt, løk, kål, blomkål, tomat, bete blader, pepper, grønn løk, grønne bønner, dill, selleri, etc.), 3 brødskiver luft.(i form av små croutoner).
Grillet løk i olje;0,5 kg oppskåret kjøtt steke med stekt løk, satt i kraft, kok i 2 timer. Deretter dyppet i kjøttkraft hakket grønnsaker( kål, blomkål, tomat, rødbeter blader, pepper, grønn løk, grønne bønner, dill, selleri, etc.), 3 stykker av luft brød( i form av små ristet), etterfulgt av matlaging for en annen1 time;fjerne grønnsaker, suppe, press gjennom en sil, tørk med ham tatt ut av grønnsakene, legg et par stykker av kjøtt i det varivshegosya. HRMS

FISH med slitte DUMPLINGS
Ingredienser: 250 g fiskekjøttkraft, 20 g løk, 100 g fisk, 10 g av brød, 20 g av melk, 5 g av eggalbumin, 200 g potet, 30 g av krem, 5 g av en olje, persille.
løk stek i olje, benyttet i en fiskebuljong, tilsett hakkede poteter og kok til de er møre. Fisk kjøttdeig sammen med brød dynket i melk, tilsett egg, salt og bland godt. Det viste seg fisk hakket kjøtt. Lag kjøttboller fra den og lag dem separat i kjøttkraft. Deretter setter kjøttbullene i suppen og legg til rømme.

Grønnsakssuppe puré på congee
Ingredienser: 150 g poteter og 70 g gulrøtter 30 g ris melk en kopp, en spiseskje.l.smør, 1/2 eggeplomme.
Skyll ris og kok til kokt. Tørk, bland godt med kokt og potetmos og gulrøtter. Tilsett kokende melk, krydret med eggeplomme og smør.

kyllingsuppe med blomkål
Ingredienser: 1 høne 1 persille, 1 løk, 1 ss smeltet smør, 1/2 dill eller persille, en blomkål middels eller lite hode 2.
kylling vask, skåret i biter, legg i en kjele, dekk med vann, tilsett salt og kok med persille og løk, hakket persille eller dill og en skje smør. Når kyllingen er nesten klar, dyppet i kjøttkraft forberedt kål og kok på svak varme slik at kålen ikke er fordøyd.

BROTH FISH
Ingredienser 1 løk, 1 fedd hvitløk, persille 1, 1 stykke appelsinskall, noen erter sort pepper, 20 g olivenolje, 800 gram fisk.
I en panne sette en hakket løk, finhakket hvitløk og persille, et stykke appelsinskall, noen erter sort pepper, salt etter smak, hakkede biter av fisk. Alt helles med olivenolje. Deretter helles vannet sammen med det antall diners( på plate per person).Rist pannen og sett på en sterk brann. Suppe på bålet for å holde mer enn en fjerdedel av en time.


kalvekjøtt koteletter DAMP
Ingredienser: 200 g oksekjøtt, 20 g brød, 30 g av melk, 5 g olje.
Vask kjøttet og la det gjennom kjøttkvernet. Tilsett brødet fuktet i melk og igjen hoppe over hakket gjennom kjøttkvernet. Hell resten av melken og smeltet smør, salt, bland. Lag koteletter og legg dem på stalldekselet på dampbåten. Sett dampbåten i brannen og lag kaketene i minst 15 minutter. DAMP

kjøttboller
Ingredienser: 200 gram av magert kjøtt, 30 g ris 20 g av en olje.
Kjøttet passeres gjennom kjøttkvern, riskoker i vann til tilberedt, deretter avløp og bland med kjøtt. Denne massen skal sendes gjennom kjøttkvernet en gang til, så legg litt vann til fyllingen og saltet. Fra det må du lage biter og koke for et par.

KYLLING STEAM bitochki
Ingredienser: 300 g kylling, 20 g tørt brød, 20 g av melk, 15 g av en olje.
Kylling kjøtt kjøttdeig, tilsett dynket i melk brød, igjen for å bla gjennom og sette litt olje, bland godt og danne karbonader og stek dem for et par. Til bordet anbefales det å servere med grønnsakgarnering.

bakt fisk
Ingredienser: 1 kg av stør eller abbor, 2 ss.l.rømme, 1 ss.l.oljer, salt, persille.
Skal den rensede fisken ned på et smurt bakeplate. Topp med rømme, salt og hell smeltet smør. Sett i ovnen og bake i minst en halv time. Før servering, kutt i stykker og strøk med persille.

COD På fransk
Ingredienser: 200 g 1 kg av torsk, 2 - 3 ss olivenolje, ansjos 2, 1/2 persille, løk pære 1, 3 - 4 løk, sjalottløk, 1/2 fedd hvitløk,1/3 av sitron.
Legg torsken for en dag i kaldt vann, deretter rengjør, kutt i stykker og legg i en panne. Hell olivenolje, legg 2 hakket ansjos( utbenet).Tilsett hakket persille, løk, sjalottløk, 1/2 fedd hvitløk, 3 skiver av sitron, satt i brann og kok i en halv time.

SUDAK PO-TATARSKI
Ingredienser: 1 gjedde, 1 ss.skje med olivenolje, 2 - 3 løk, salt, 200 g rømme, kapers, oliven, flere skiver av sitron, flere stykker av safran.
På bunnen av potten, hell ut en skje olivenolje, sett biter av saltet gjeddeabbor på den. Drikk saften av flere pærer med juice, dekk pannen med et lokk og legg i ovnen. Når fisken er varm, hell den over med rømme og kok over lysvarmen. Tilsett kapers, oliven, noen stykker sitron, noen få stykker saffron, rør. Ta litt tid, ta ut saffron og server fisk til bordet.

kokt kjøtt, bakt saus
Ingredienser: 150 gram av magert kjøtt, 70 g av melk, 5 g mel, 100 gram eple, 1 ss.l.smør.
Kok kjøttet og kutt i små skiver. Melk og mel bør tilberedes med saus. Epler skrell og kjerne og kutt i tynne skiver. Etter denne pannen pensle med olje, legg den nedre skiver epler til epler sette kjøtt blandet med epler, og hell sausen på toppen. Legg det bakte i ovnen.

KJØTT dampet
magert kjøtt stykke myk vaske, tørke, salt og satt i en gryte, hvor bunnen av et på forhånd bestemt 2 spiseskjeer smør. Tilsett hakket persille, gulrøtter, blomkål, selleri, litt løk, pepper, laurbærblad, asparges, blomkål, poteter. Sett en annen skje olje. Lukk kastrullen tett med et lokk og legg det i en større panne med kokende vann. Kok i ca 4 timer. Vannet i en stor gryte skal alltid kokes og det må fylles på igjen ettersom det kokes. Det er viktig at et stykke kjøtt forblir intakt. Når kjøttet er klart, blir det kuttet i stykker, overlaid med grønnsaker og vannet med den resulterende sausen.

ENKEL FISK
Finhakk løket i olje. Legg persille, finhakket sopp, stek dem med løk og bland med finhakket kjøtt, egg, salt og pepper. I stedet for rå kjøtt, kan du sette restene av frites.
Du kan fylle agurker og tomater med samme fylling.

PUDING DIETARY
Ingredienser: 130 gram squash, 70 g epler, 30 g melk, 1 ss.l.smør, 15 g halvpynt, 1/2 egg, 40 g rømme.
Marger rent, hogge og simre i melk til halvt tilberedt. Deretter legger strimlet epler og kok i ytterligere 3 - 4 minutter, deretter vsypte semule, under omrøring med en skje. Hold kasseroljen under lokket på kanten av komfyren i 5 minutter, så kult. Tilsett eggeplommene og pisket eggehvite separat, mye oppsikt, satt inn i en form, smurt, og bake.

POTET zrazy "overraskelse»
Ingredienser: 100 g oksekjøtt, 250 g potet og grønnsaker.
Kok kjøttet og la det gjennom kjøttkvernet. Kok poteter, gni gjennom en sigte og legg til knuste urter. Tilberedt potetmasse i sirkler og legg hakket kjøtt i midten. Sett det på dampbadet og bake.

FUNGI med pepperrot
Ingredienser: 100 g hvite sopp, en persille rot, gulrøtter 1, 2 løk, 2 laurbærblad, en halv sitron, Salt - etter smak.
Hvite sopp kjeler med persille, gulrøtter og hakkede løk. Tilsett løvblad, sitron, salt til smak og bring til beredskap. Deretter setter du i en dyp parabol, kul, legg revet pepperrot til smak og server til bordet.

gresskar lapskaus med kjøtt
Clear gresskar fra huden, hell over kokende vann, kuttet i biter, legg i en gryte, tilsett olivenolje, biter av kokt kjøtt, salt og pepper - etter smak, hell litt buljong og la det småkoke.

CARROT utstoppede
Ingredienser: 5 kule gulrøtter, 100 gram biff, 2 egg, 1 ss olivenolje, 1 ss dill, 1/4 muskat, rømme - etter smak.
Fjern de store gulrøtter og kutt kjernen med en kniv. Kjøtt kuttet med rå kalvekjøtt. Legg rå egg, olje, salt, dill og persille, muskat, lage stuffing og fylle dem gulrøtter. Deretter ruller det i et egg og dypp det i en kokende kjøttkraft, hvor du kan lage mat i 1/4 timer. I kjøttkraft legg rømme og hell gulrøtter. Bruk en grønnsak som sideskål.

vareniki LAZY
Ingredienser: 100 g ost, 10 g hvetemel, 20 g fløte, sukker 10 g, 1 egg.
Høstost gni, bland med egg og tilsett mel og sukker. Fra denne massen danner du en ruller og kuttes i små biter. Senk dumplings i kokende vann og kok igjen. Så snart dumplings kommer opp, ta dem ut og server dem til et bord med rømme.


8,30
Sukker - 20g( hele dagen)

1. Rugbrød - 150 g
2. Silde - 30 g
3. Kokte poteter - 100 g
4. Smør - 5 g
5. Coleslaw medepler:
kål - 250 g
epler - 50 g
sitronsyre eller eddik og salt etter smak
6. glass kaffe med melk:
melk - sukker 50 g
vprikusku - daglige Verdier av

11,00
1. Kasha fra hveteklimelk:
hvetekli( oppmalt) - 50 g
semule -
melk 20 g - 100 g( pour pudding ved utgave)
salt til VCSu
2. Et glass te
sukker litt sukker - av den daglige verdi

12,00
1. Et glass av nyper buljong:
hofter - 20 g
vann - 200 g

14,00
1. Rugbrød - 75 g
2. suppe og ferskt kjøtt:
kål - 150 g
løk - 20 g
tomat - 15 g
kjøttbuljong - 300 g
3. stuinger:
kjøtt - 60 g( som et ferdig produkt)
olje - 10 g
laurbærblad, kryddernellik, salt- etter smak
4. Bokhvete( kjøttsuppe):
gryn - 40 g
buljong - 50 g
5. tomat fersk elleronservirovanny eller surkål - 100 g
6. Epler - 100 g( eller gelé av tørket frukt eller frisk frukt) 17.00


1. koteletter poteter med hvetekli:
poteter - 150 g hvetekli
( jord) - 50 g
løk - 20 g
olje - 10 g
2. et glass av kaffe med melk:
melk - 50 gram sukker
litt sukker - av den daglige verdi

19,00
1. rugbrød - 100 g
2. steke kjøttet patty( ingen brød):
kjøtt( 1/4 kokt kjøtt, rå 3/4) - 45 g( som et ferdig produkt)
olje - 5 g( for Pogearivanj)
3. kål:
kål - 100 g
olje - 5 g
4. Cheese - 20g te
5. Glass
sukker vprikusku -

daglig normen Night
1. Cool egg - 50 g
2. rugbrød - 50 g
3. kefir - 100 g

Kjemisk sammensetning: proteiner - 103 g fett - 64 g karbohydrater - 302 g;kalori - 2255 kcal.


selleri salat
sellerirøtter skåret i tykke skiver, til ufullstendig koking av beredskap, og deretter sette ut en liten mengde vann i 20 minutter, hvoretter krydder eddik og vegetabilsk olje. Når du slokker selleri, mister den karbohydrater som finnes i den.

DOLLS
Kok kålbladene i 5 minutter i saltvann. For å drenere vann, enkeltark faste delen av staven, som starter blad, foldet og steking i en panne i en vegetabilsk olje i flere minutter. Hvis ønskelig, kan kålbladene bli pre-gnidd med hvitløk.

Blomkål
Fjern blomkålgaffel. Kok det i saltvann, slik at kålen ikke kokes, sett i smurt form. Bland eggeplommen med rømme og revet ost for å få en tykk masse, hell den på kål og bake.

asparges bakt
Sett i olje smurte formen tre lag asparges badet ispedd smeltet smør og revet ost. Bake den.

spinat Florentine
blader parboiled spinat, grovt hakk sammen med eggeplomme, tilsett litt sur fløte og krydder, satt i en leire form, strø med ost, strø med olje, plassert midt 1/2 av stekt tomat, sted i ovnen. Server, pakket rundt kantene på stekte egg.

PUDDING Spinat Spinat
hell kokende vann, kjøttdeig, bland med smør og en liten mengde finhakket løk. Tilsett muskatnøtt, flere eggeplommer, piskede hvite. Hele massen innført i formen, pre-smurt med olje og overstrødd med brødsmuler fra luften eller de oppkuttede biff stykker;kok i en time på et vannbad.

pudding VEGETABILSK
2 plomme godt slipe med 20 g av en olje, tilsett 2 skjeer tykk fløte, 1 spiseskje overdel finhakkede grønnsaker( stuet salat, blomkål, tomater, små grønne bønner, asparges, spinat), salt, alt velbland, legg i smørmetallform, lag i 30 minutter i et vannbad. Til grønnsaker, om ønskelig, kan du legge til fint hakkede hjerner, hakket kjøtt eller kokt skinke. Før servering, hell med vegetabilsk olje og dryss med revet parmesanost.

sammensurium av surkål
Kok surkål, hvile på en sil og la til neste dag, er det godt å vannglass. I smurt med olje lag danner benyttet kål, pølser og stekte baconskivene( kan begrenses og en bacon).På toppen skal være et lag med kål. Alle lag, inkludert toppen, hell en blanding av godt slått egg og rømme, tilsett salt, muskatmos eller pepper. Bake i ovnen.

saus av LUKE
3 - 4 løk godt vasket, kuttet av det nedre lag, mens resten skåret i 4 biter, sette i en panne smurt med olje, for å saus fra stekt kjøtt eller kjøttkraft slukke og ikke veldig varm ovn.


eggerøre med grønne
2 Beat egg med smeltet smør, løse opp oljen i en stekepanne, hell egg stekt, kontinuerlig rystetallerken til det øvre lag forble myk. Hell finhakkede greener, vikle.

GRØNN
Smør fint hakket løk, legg til finhakkede persille og sopp;stek lett sammenHell litt vann eller buljong, la det koke. Du kan lage fyllinger fra andre grønnsaker.

gryte EGG
smurt med formolje, bryter eggene inn i det, sette en spiseskje med kremfløte, persille, kapers og sopp, dryss med revet ost og stek i ovnen.

OVN MED KJØST
Gjør stekte egg av 2 egg. Rist 50 gram revet ost med vegetabilsk olje og 1 egg, salt. Legg de stekte eggene på en smørdepanne, dekk den med denne massen, hell et annet egg og bake.

pudding av lever
5 kyllinglever eller litt bovin lever yngel løk, pepper, salt, med muskat, hakke. For å male 40 g smør med 2 yolks og 2 piskede proteiner, bland dem forsiktig, legg i smørformet og lag på et vannbad( 1 - 2 porsjoner).

Kjøtt Pate
750 gram magert storfekjøtt ung kuttet i små biter, benyttet i en leire potten med benmarg, nellik( 2 stk.), Stekt løk bety og 100 g vann. Lukk tett, sett i 2 - 3 timer i ovnen. Deretter send kjøttet 2 ganger gjennom en kjøttkvern, hell den saften der den ble kokt, tilsett 200 - 250 g smør, salt og krydder - for å smake.
Skyll den resulterende massen med en treskje til den blir homogen. Dens å legge den i små potter og å fylle ut med oppvarmet olje som luften ikke fikk. For å forbedre smaken kan du legge til gås eller kalvekjøttlever. Typene og mengden krydder må svare til pasientens tilstand. Oksekjøtt kan erstattes med geit- eller kaninkjøtt, vilt eller fjærfe. Små gryter med pate lagres på et kaldt sted i 6 til 7 dager.

UNDERSØK I IRLAND
Kutt i skiver av brisket og scapula og legg i lag av lerpotte, alternerende med kålblad. Salt, pepper, dryss med løk, skiver;dekk med kålblad, hell vann eller buljong, lukk tett og lag i 2,5 timer. Under tilberedningen må du sørge for at det er nok væske i potten.

pudding feie HAM
skimmer Pisk krem ​​(1/8 L) sammen med 3 eggeplomme, salt og bland med pisket med 3 proteiner. Smør pudding mold med olje, hell den resulterende massen inn i den og damp i 1/2 time. Legg på en tallerken, overlaid med finhakket skinke( 20 g).

lapskaus FISK
kokt fisk( benfrie), 3 ss tykk fløte eller krem, salt, pepper, knust 1 spiseskje smør for å sette inn en leire form, strø revet parmesan eller annen ost;Bake i ovnen i 15-20 minutter. Enhver kjøttfull fisk, spesielt torsk, er egnet.


DUTCH SAUS
1. Visp i ilden, noe som gir putre, 3 eggeplommer, 3 ss tykk krem ​​eller krem, litt olje, sitronsaft, salt og pepper.
2. Finhakk de bratte eggene, bland med smeltet smør, lite salt. For 1 egg - 3 ss smeltet smør. Server i varm sausfat for asparges, blomkål og croutoner fra luftbrød.

SAUCE-REMULAD
2 råblommer i 10 minutter gni med 1 ss sennep. Legg til finhakkede løk, persille og kapers. Helt under omrøring, hell olivenolje( kun 30 - 40 g), til sausen tykes, sett deretter 1 ss rømme.

ENKEL majones( CASE 1)
god gni 2 eggeplomme ved å tilsette en dråpe av 60 g vegetabilsk olje. Når sausen begynner å tykke, legg sakte sennep, sitronsaft og salt til smak.

ENKEL majones( MODE 2)
30 gram frisk olje, 2 bratt plomme, 4 ss olivenolje, 2 spiseskjeer vineddik, 2 klyper finpulverisert hvit pepper og salt etter smak litt. Oljeblateren og legg til det i sin tur 1 ss olivenolje og 1 spiseskje eddik. Yolks pund separat med en liten mengde eddik. Tilsett alle resterende ingredienser, salt og pepper.

tartar saus
2 bratte plommer gjennom en kjøttkvern, tilsett rå eggeplomme, litt fint hacket persille, estragon, 2 ts sennep, alle nøye male. Fortsett omrøring, gradvis hell 80 g olivenolje, salt. Når sausen tykkere, passere en sikt.

SAUNA BEARNEZ
Sett en gryte med et stykke ferskt smør på en langsom brann. Når det myker, bland det med flere plommer, hacket krydret greener( valgfritt satt litt hvitløk) og 1 ss eddik eller sitronsaft. Rør på brannen til den tykner.

SAUS "hovmester»
finhakket løk litt slukke med 30 g av en olje, forsiktig slipe med 2,1 liter sterk buljong, 1 - 2 ts sitronsaft og en klype hvit pepper og salt. Tilsett 2 teskjeer med topphakket grønnsaker, 1 teskje finhakket sopp.Å røre på brann( men ikke koke) til tykk. Kul, legg 1 - 2 ss fløte krem ​​blandet på brannen med 1 eggeplomme. I stedet for en blanding av greener, kan du bare sette dill, persille eller løk. Sausen serveres med stekt eller kokt fisk, kokt kjøtt, kokt kylling eller asparges.

SAUCE FRA MINT
Klipp ferskt hakket mynte i like mengder vann og eddik.

KOLDSØKE FRA GRØNN
Finhak grønnene. Kok 2 kokte egg, kjøl, knead eggeplomme med en gaffel og finkutt proteinet. Bland egg med grønnsaker, tilsett salt, pepper, eddik og vegetabilsk olje, noe som gir en tykk konsistens.

HOT SAUCE FRA MUSTARD
Sett i oppvasken jevnt smør og sennep og lite salt. Fortsett omrøring, fortynn med en sterk kjøttbuljong.

COLD SAUCE sennep
fremstille en deig fra bratte 3 og 2 rå egg med vegetabilsk olje og noen dråper eddik. Kontinuerlig forstyrrer tilsetningen av sennep, salt, hakket persille, hakket protein og legges i kulde.

saus av friske agurker
klare friske agurker, må de fjernes fra kornet, skåret i skiver, lapskaus med en tykk krem. Bland eggeplommen med rømme, legg i stewed agurk og varme, ikke la det koke. Stew agurker med pepper, salt, spidskommen eller andre krydder.

tomatsaus
råolje skinke og stek karve olje, tilsett i 3 - 4 tomat bits saus eller sjy fra stekt kjøtt. Kok i 30 minutter, stamme, krydre med rømme og eggeplomme.

løk saus
stort antall hakket løk stek i olje til de er gyllenbrune, hell noen dråper eddik, fortynne suppen, tilsett litt tomatpuré.Kok i 20 minutter, krydret med rømme og eggeplomme.

hvit løk saus
småkoke løk, til den blir veldig myk, med vann, olje og, hvis ønskelig, og pepper. Strekk og gni gjennom en tykk sil. Tilsett 1 eggeplomme, tilsett 100 g løk med 50 g rømme. Put, rør, på middels varme, ikke la det koke;fortynn med varm kjøttbuljong til ønsket konsistens. Hvis du vil at sausen skal være tykk, fortynn den ikke med buljong.

BROWN BIRD SAUCE
Kutt i små skiver av lard, lett stek, slå på lav varme. Legg til mye finhakkede løk og stek på nytt. Tilsett salt og pepper etter smak, fortynn med lite vann, og kok godt. Kok, om ønskelig, legg 1 - 2 yolks, for hver 100 g saus - 50 g tykk rømme og 10 g revet ost. Hold på brann, kontinuerlig omrøring, ikke la det koke til sausen blir en homogen masse.

SAUCE FRA
FRESK 1. Kok 1/10 l krem ​​med 5 g smør, tilsett litt revet pepperrot, tilsett litt sakkarin til smak.
2. Tykk krem ​​blandet med mye riven pepperrot, til smak smør litt sakkarin. Sett på isen. Server med kaldt kjøtt eller fisk.

SAUCE og epler pepperrot
1. 2 rå epleskall, rist, blandet med eddik fortynnes med vann og revet pepperrot( 150 g revne epler = 20 g av hvitt brød).
2. Klare epler, skjær dem i kvartaler, stuing med sitronsaft, tørk gjennom en sigte, sett krydder som ovenfor.


snøballer
Beat 2-protein med mindre mengder av sakkarin i tett skum som spiseskje senkes ned i kokende vann, eller bedre i en kokende blanding av en del av kremfløte og 4 deler vann. Kok et par minutter, legg på en sigte for å lage glassvannet. Server med en kremet saus.

SAUCE CREAM
Beat ved middels varme to eggeplomme, 100 g tung krem, rum eller en bit av kirsebær bit sakkarin;Hvis ønskelig, kan du legge vanilje eller vanillin løsning.

vaniljekrem
Beat på brann, hindrer koking, 2 eggeplomme, 50 g kremfløte, vanilje og litt sakkarin;kul, bland med 80 g pisket krem. Serveres i briller eller i glassfat. På forespørsel, før måltider, kan krem ​​bli satt på is.

AIR COOKIE
Beat proteiner i et tykt skum, sukre og plassere deler på arket ikke utflytende. Bake i en ikke veldig varm ovn, la den tørke. Denne informasjonskapselen kan, hakk, ting med pisket krem, vaniljesaus eller fruktgele.
Frukt gelé fremstilt bringebær, solbær eller kirsebær sirup, å tilsette en liten mengde gelatin. På forhånd søt sirupen med sakkarin.

fyrste
30 g knust hasselnøtter eller mandler, finhakket hardkokt egg, litt rå eggeplomme, vanilje, sakkarin, 15 g av kald frisk olje kna, rull, kuttet i stykker av en hvilken som helst størrelse og form og ovn olje til svakt smøre arket. Cookies vil inneholde 6 g karbohydrater, hvis du tar mandlene, og 3 g - hvis hasselnøtter.

gelé rabarbra og rømme
Clear rabarbra stilker, skåret i biter på 5 - 6 cm og stek i vannbad før stilkene er møre. Deretter lett avkjøl og tilsett en liten mengde oppløst sakkarin. Den resulterende kompott rabarbra gjennom en sikt. Løs opp i en liten mengde varmt vann av 20 - 25 g gelatin, filtrer gjennom en fin sil eller klut, blandet med 200 g varmt sakkarin søtet krem. Tilsett krem ​​100 g rabarberpuré.Den resulterende massen skal avkjøles, legges i en form og legges på is. Når gelé er herdet, legge det på en tallerken( av det angitte antall produkter oppnådd 2 porsjoner).Ordinær krem ​​kan erstattes med pisket.

I medisinsk praksis er avocados brukes for behandling og forebygging av diabetes. Av dem er salater tilberedt, krydder, spredt som smør på brød.Å smake minner om avocado frukt valnøtt og overlegen kjøtt og egg i kalorier.

avocado puré med ostesaus en
myke avokadoer halvert, skrelle, fjerne bein.1 eple skrelt, skåret i kvartalene, fjern kjernen med frø, slipe til en puré, sammen med saften av 1/2 sitron og avokado med en mikser og krydre med salt og pepper. Server det med ostesaus.
Ostssaus.100 g av cottage cheese fra frisk melk og 50 g av ost med sopp ble ledet gjennom en fin sikt.1 løk sjalottløk skrellet, presse juice revet ost. For å legge til ost med omrøring første 2,1 sitronsaft og 1/8 liter tomatjuice, krydder og salt og peppersaus satt i fryseren.1-proteinet blir deretter pisket til et tykt skum og Tilsett under omrøring en avkjølt saus som igjen ved 2 Chasa anbragt i en fryser.

SALAD AVOKADO KYLLING
1/2 ark sikori rent, vaskes, riste av vanndråper snitt.1 kyllingbryst, røkt utgivelse fra skinn og bein og skjær i strimler.1 moden avocado frukt halvert, skrelle, fjern steinen og skjær kjøttet i terninger, hell saften av 1/2 sitron.
Saus: 1 tabell vineddik å blandes med 1/4 teskje skje sennep, salt og 4 ss olivenolje. Hell ingrediensene i salatdressingen og rør dem forsiktig.1/2 haug vannkarse vasket, kuttet bladene med saks og strø dem en salat.

Appelsiner slokker tørsten deres godt, har en enkel tonic effekt, bidrar til forbedring av metabolisme. Innenfor appelsiner, kan pektin redusere blodsukkeret som følge av karbohydratbelastning hos friske mennesker og hos pasienter med diabetes. Pektinsubstanser finnes i fruktskorpen. Derfor er det tilrådelig å ikke kaste ut skorpeene, men å lage syltetøy eller compotes fra dem, for å lage kandiserte frukter. Fra appelsiner, juice, drinker, kandiserte frukter, salater blir tilberedt, de legges til kompotene for å forbedre smaken.
Diabetes er nyttig for appelsinjuice uten tilsatt sukker.

SALAD FRA KABB MED ORANGE
250 g hvitkål eller rødkål til å hogge, mos eller varme for å myke. Strøs deretter med appelsinjuice( 1/3 kopp) og hold i 1 time på et kjølig sted. Legg til skiver 1 oransje og 1 revet surt eple, bland med 1/2 kopp majones.

SAKE OG CARROT MED ORANGE
Råbete( 4 stykker), skrell, rist på et stort rist, legg 1 ts.sitronsaft. Gulrot( 1 stk) hakkestrimler, bland med rødbeter, hell varmt vann( 0,3 liter), kom med å koke og deretter avkjøl. Server med appelsiner, rømme, hakket hvitløk og dill.

SUPER ORANGE MED PUMP OG NUTS
Gresskar( 300 g) skrell og rist på et stort riper.20 mandler å brenne med kokende vann, fjern den brune filmen, og kjernene skal hakkes.2 appelsiner og zest er kuttet i tynne skiver. Alle hell kokende vann( 4 kopper) og kok i 5 minutter. Cool og legg til 2 ts.honning.

SANDWICHES MED TROUT, KURS OG ORANGE
4 - 5 stykker tørkede aprikoser for å sortere, skylle, hell kokende vann. Etter 5 minutter drenerte vannet, tørkede aprikoser, finhakket og blandet med 100 g fettostost og 1 ts.honning. Den resulterende massen blir lagt på brød og dekorere smørbrød med oransje skiver.

Vannmelon anbefales til pasienter med diabetes mellitus, med tanke på daglig sukkerforbruk. Massen av vannmelon er forskjellig, behagelig smak, inneholder mye juice og slukker tørst godt. Juice fra modne frukter med kjøttet tas 1/2 kopp 2 ganger om dagen i 30 minutter før måltider. Det fremmer eliminering fra væskens kropp, inneholder lett fordøyelige sukkerarter.

Fruktene av fjellaske brukes med et kurativ og forebyggende formål i tilfelle smertefulle forhold, ledsaget av økt permeabilitet og ømhet i blodkar. Rowan er indisert for diabetes mellitus.
For forebyggende formål anbefales det å konsumere frukt i frisk eller frossen form. I tørket form beholder fruktene også sine medisinske egenskaper.

COOLING DRINK
Juice av chokeberry blandet med sitronsaft, bland godt. Server drikken kjølt, med kuber av spiselig is.
For 1 servering: 1/2 kopp chokeberry juice, 1 til 2 ts sitronsaft, 2 til 3 kuber spiselig is.

Som malouglevodisty grønnsaker, auberginer vist diabetikere. Nærværet av mangan i de eggplanter aktiverer fettstoffskiftet, insulin og senker blodsukkeret. Aubergine kan bake, broil, utstoppet. Av dem gjør de egg, sauser, hermetisk mat. Den rå aubergine er ikke brukt.

auberginer stuet
Surr en stor løk. Da det tidligere sette skiver og dyppet i varmt vann 500 g aubergine, epler og 2 to tomater. Hell litt vann og la det småkoke i ca 30 minutter.

aubergine, fylte grønnsaker
ingrediensene i 2 porsjoner: 400 g aubergine, 40 g løk, 50 g gulrot, 30 g persille og selleri, 50 g av kål, 50 g av tomater 40 g vegetabilsk olje, salt, pepper.
saus ingredienser: 80 g tomatpuré, 30 g vegetabilsk olje, 5 g mel og 5 g hvitløk, salt og pepper - etter smak.
aubergine vask, skåret på langs, fjerne en del av kjøttet, gnis inn med salt og la trekke i flere minutter. Den vaskede aubergine sette stappe, og deretter sette dem på en bakeplate i en enkelt rad, hell sausen eller sur fløte og småkokt i ovnen. Klar aubergine avkjøles og strø med vårløk.
Cooking stuffing. Røtter og finhakket løk, stek i vegetabilsk olje. Finhakket kål og tomater( uten skinn) blandet med brunet røtter og løk og kok til den er myk, for å fylle med salt og pepper.
sauser. Tomatpuré eller pasta yngel med olje, fortynnet buljong eller vann, tilsett hakket hvitløk, ristet mel, salt, pepper. Kok 3 - 4 minutter.


aubergine, bakt med curdled
4 eggplanter vasket, kuttet på tvers i skiver 1 cm tykk, salt og la stå i 10 - 15 minutter. Deretter skylles i kaldt vann, fuktig klut, panert i mel og stekt i olje på begge sider. I en dyp stekepanne å legge aubergine, pereslaivaya av hakkede tomater i skiver, krydre med salt og pepper kan bli stenket. Pisk 2 egg med en kopp yoghurt, hell aubergine og stek dem.

aubergine, bakte melke saus
Ingredienser: 150 g av aubergine, 10 g hvetemel, 15 g smør, 80 ml melk saus, 10 g av ost, 5 g av grønt salt - etter smak.
Aubergine Vask, skrell, skåret i skiver, krydre med salt, rull i mel og stek. Deretter satte pannen, hell melk saus, dryss med revet ost og urter og stek i ovnen.
melk saus.
tørket mel i en panne( uten fett eller stekt med smør) til lysegul farge, rør forsiktig i en liten mengde av avkjølt kokt melk. Blandingen ble helt over i kokende melk( eller melk med vann), kokt under omrøring til sausen viss konsistens. Hot saus tilsett smør, hvis mel er stekt uten olje. Sausen kan tilberedes og potetmel eller hvetemel blandet med potet.

ragu Vegetabilsk med aubergine
Ingredienser: 2 - 3 aubergine, 2 - 3 poteter 1 løk, 2 gulrøtter, kål, 300 g, 100 g tomat eller en spiseskje tomatpuré, 100 g vegetabilsk olje, salt.
kål, poteter, aubergine skrelle, skåret i terninger. Hver type grønnsaker separat for å steke i smør og legg i ildfast form i lag. Surr løk og gulrøtter, legge dem most tomater eller tomat, lapskaus og hell denne blandingen av grønnsaker stablet. Stek til ferdig i ovnen eller på komfyren.

aubergine med sopp
Ingredienser: 5 aubergine, 600g fersk sopp 4lukovitsy 1 / 2staka-on smeltet smør, 1 kopp rømme, 2 ss mel Salt - etter smak.
Aubergine skåret i skiver eller skiver, salt, legge press på dem for å juice rant. Deretter rulle i mel( en spiseskje) og stek lett i olje. Skiver skivet løk stek til de er gyllenbrune. Sopp vasket, grovhakket. På bunnen av potten sette aubergine, de - sopp, da - løk, aubergine, etc. IgjenToppen bør være aubergine. Alle Hell rømme blandet med mel( 1 spiseskje) og salt. Pot dekselet og over middels varme bringe aubergine i ovnen til kokt.


aubergine fylt hakket vegetabilske ingredienser: 1 kg aubergine - 5 gulrøtter, løk 3, 1 ss persille eller selleri, tomater 2, 3 ss vegetabilsk olje.
Ingredienser for hakket sopp: 500 g frisk sopp, 2 løk 2 ss tomatpuré, 3 spiseskjeer vegetabilsk olje.
Fremstilt aubergine senket til 5 minutter i kokende saltet vann, deretter å drenere vann og for å fylle aubergine hakket sopp eller vegetabilsk, deretter satt på en smurt stekepanne, hell fløte og i 50 - 60 minutter bake.
Vegetabilske fyllinger.
Skalte og vasket grønnsaker skåret i strimler og stek i olje. Tilsett tomatene skåret i skiver og stek sammen i 5 minutter. Salt til smak og legg til finhakkede greener.
soppfylling.
fremstilt sopp helle kokende vann og kok i 10 minutter, deretter tappe. Kokt sopp skåret i små biter og stek i olje, tilsett tomatpuré og kok. Kombiner soppfyllingen med finhakket toast, tilsett salt etter smak.

Artisjokk er en flerårig urteaktig plante av Compositae-familien. Anlegget er ikke blant de sjeldne. Dessverre, til tross for dets helbredende egenskaper, er det lite kjent. Lett
masse blomsterstanden artisjokk har en høy ernæringsmessige kvaliteter og regnes som et kosttilskudd produkt. Som alle
Compositae, kokker omfatter inulin( reserve polysakkarid) som er lett fordøyelig og anbefales som erstatning for stivelse i diabetes.
Før bruk må artisjokker behandles ordentlig. Fra toppen blir de skarpe endene av skalaene kuttet, så blir stammen avskåret nær basen. Alle seksjoner, for ikke å mørke, fuktet med sitronsyre. Blomstenes ovarier fjernes fra midten av kurvene med en metallskje. De tilberedte artisjokker er godt vasket og bandasjert med tvilling, slik at bladene ikke under hverandre faller fra hverandre. Etter behandling blir artisjokkene kokt, ellers blir de mørkere.

SALAD
Forbered det både fra rå og fra kokte artisjokker. Frisk frukt av en ung artisjokk i sin rå form ligner en valnøtt til en smak. Fint skiver skiver majones eller rømme. Det er godt å legge til grønne erter til salaten.

artisjokk salat, tomater og epler
selleri skåret i strimler, epler( skrelt og kjerne), tomater og kokt kokker - små terninger. Grønnsaker blandes, saltes, sitronsaft og vegetabilsk olje tilsettes.
Per porsjon: 60 g artisjokk, selleri 1/2, 1/2 eple, tomat 1/2, 1/2 ss vegetabilsk olje, sitron 1/4( Juice) Salt - etter smak.

kokt ARTISJOKKER
fremstilt kokker er plassert i en gryte, helle varmt vann, tilsatt salt og kok i 10 - 15 minutter til ferdig. Ta deretter forsiktig ut, ta av garnet, skru dem opp og ned, la dem renne og sett på en tallerken.
Serve artisjokker varme, pensle med smeltet smør eller egg-smør saus.
I kaldt form serveres kokte artisjokker med majones med pepperrot. For å gjøre dette, 250 g majones blandet med 2 - 3 ss revet pepperrot.

egg-smør saus
eggeplommer ble helt over i en smal retter, blandet med kaldt vann, satt i den samme beholder i et vannbad og kok under omrøring til tykkere. Deretter fjernes fra badet og, uten å stoppe omrøring, hell et smeltet smør. Salt. Du kan legge til litt sitronsaft eller sitronsyre.
For 2 artisjokker: 1 eggeplomme, 1 ss vann og 1 ss smør.

ARTISJOKKER spedbarn
Most kokt stengler og kjøtt flak artisjokker er lagt til kylling eller biff kjøttkraft, dryss med hakket persille eller dill. Artiskokker som er tilberedt på denne måten, kan serveres med croutoner.

HEARTS kokker og løk med reker Reker
rensede og kokt i et par av ca. 5 minutter. Blanderen er slått med juice og sitronmasse, smør, løk og timian. Bland kokte artisjokker med den resulterende sausen. Legg reker, betene blader og bland alt igjen. Retten serveres kjølt.
4 porsjoner: 400 g av reker, juice og massen er en sitron, 2 teskjeer olivenolje, 2 hakkede små pærer, 1 ss timian og 1 teskje tørr timian, 8 hjerter artisjokk skåret i 4 deler, 6 storehakkede rødbeterblader.

stekt artisjokker
Kokt artisjokker spredt på en smurt panne, hell tykk melk saus, dryss med revet ost, stenket med smeltet smør og stek i ovnen.

melk saus
På grunn skål ved lav temperatur Passer 1 ss hvetemel og smør, gradvis innføring av en kopp varm melk. Sausen kokes, kontinuerlig omrøring, i 10 minutter, til slutt tilsett salt til smak.

Hagtornens frukter forbedrer metabolismen. De brukes i medisinsk og kostholdsnæring. Hjemme er frukt, drikke, gelé, syltetøy, tørket og malt frukt tilberedt av frukt - en erstatning for te og kaffe.

«KAFFE" fra Hawthorn Hawthorn
stek i ovnen til bruning, deretter forsiktig male i en kaffekvern. Brew, som kaffe, med en hastighet på 1/2 ts per 1 kopp kokende vann. Drikk med xylitol( eller saccharin) og sitron.

DRIKK hagtorn med havre
Broth Komponenter: 50 g av hagtorn bær, havreflak 15 g, 150 ml vann, en teskje av honning.
Tilberedt frukt av hagtorn hylle vann og stuing i ovnen til kokt, tørk. I puréen, tilsett 1 teskje honning og avkok av havremel. For å få havregrynssølgen blir flakene fylt med vann, det insisteres i 22 timer, kokes, filtreres og avkjøles.

Cowberry er verdsatt for sin smak og som en kilde til vitaminer. Fra det gjør en fylling for paier, ekstrakter, sirup, drikke, marinere, våt, og du kan gjøre dette uten å legge til sukker. Juice og ekstrakt fra frukten av cowberry brukes som en forsterkende og tonic for diabetes.

FRUIT WATER
Fyll kanen med tranebær, hell den med avkjølt kokt vann og bind det med pergamentpapir. Etter 2 uker er vannet klart.

Fra den gamle oppskriften
Ta quatrefoil av tranebær( mengden bær som går inn i en 20 liters krukke);halvt legg i en gryte, legg en natt i ovnen til damp. Neste dag, fjern fra ovnen, gni gjennom en sigte og sett i en tønne. I den delen av bærene som ikke svepte, helles 3 bøtter med vann og blandes med paren, sett i kjelleren. Etter 12 dager får du kubervann.

SALAD tyttebær
Ingredienser: 2 - 3 kopper tyttebær, grønnsaker( 1 - eller 2 gulrøtter 100 g av kål, kålrot skive 1, 1 - 2 turnips, 1 reddik, selleri 1).
De vasket bærene kan stå helt eller knead, tilsett saccharin( eller xylitol) og la det stå i 15 - 20 minutter. Hvis ønskelig, legg til bærene revet grønnsaker, redusere mengden av cowberry.

tyttebær CSB
vasket bær helle kokende vann( 2 kopper vann til 700 g av bær), kok i 10 minutter støter sliper bærene, deretter avløp. Saften er fylt med xylitol, sorbitol eller sakkarin.
Ta i avkjølt form på 1/2 kopp eller 1 glass om dagen.

Suppe tyttebær
Ingredienser: 250 g av tyttebær, 50 g sago, 200 g vann, 1 g av kanel, 1 g sitronskall, xylitol eller sakkarin - etter smak.
Legg kokt cowberry, sitronskall, kanel i kokende vann og kok til det er kokt. Tørk de kokte tranebærene gjennom en sigte. Kok separat med Sago til gjennomsiktighet, tilsett lingonbær, kjøttkraft med krydder og lag i 30 minutter, omrør hele tiden. For å smake legger du xylitol eller sakkarin. Serveres suppe med croutoner.

På grunn av sin smak kvaliteter, grapefrukt slukker tørst godt, stimulerer appetitt, forbedrer fordøyelsen, utøver en tonic effekt på kroppen. Han holdt mye lenger enn andre sitrusfrukter, og det ikke mister sin smak og ernæringsmessige egenskaper, samt vitamin C. Derfor er grapefrukt diett anses å være vakker og likevel healing frukt. Grapefrukt forbedrer tilstanden til pasienter med diabetes.
Bruksalternativer:
1. Kryd grapefrukten i halvparten og dryss med kanel. Deretter legges ovnen i svært kort tid - tatt ut så snart duften av kanel. Serveres som en matbit, dessert eller til frokost.
2. For å forberede en forfriskende salat blandes grapefruktskiver med biter av mango og tomat.
3. Grapefrukt brukes i marinader for fisk og fjærfe;dens juice brukes som en væske, for hvilken en kylling er tilberedt.
4. Grapefrukt is. Former for å lage is er halvt fylt med juice og frosset. Deretter på hver kube satt på et blad av mynte, legg til juice og frys igjen. Disse kuber er gode for slag, kald te og andre brus.
5. Fruktsalater serveres med grapefrukt.

Friske jordbær er et utmerket diettprodukt. Jordbær er en av de mest nyttige bærene. Mange setter pris på det for sin unike smak og aroma. Nevne om helbredelsesegenskapene til jordbær, dets blader, blomster og frø, finnes bær i mange gamle skriftlige kilder. Siden antikken har jordbær blitt ansett som et universelt middel. Dette er hva som er skrevet om det i gammel russisk medisinsk referanse: "Vann fra bær av jordbær hyggelige Var det på morgen og kveld, med en drink på vanlig blandet og deretter hver mokrost vreditelnuyu deretter ut av kroppen ødelegge og skrøpelighet, og yellow av kroppen ermene og åndedretts årer åpnet, oghjertet styrker, og kraften leverer, og steinen fra innsiden vil bli utryddet, og spedaleren vil bruke fordelen. "
Populære jordbær og moderne leger. Det brukes som kosthold for ulike sykdommer, inkludert diabetes. Jordbær inneholder fruktose, som kan absorberes uten deltakelse av insulin, en stor mengde karoten som forbedrer synet, slokker det tørst, normaliserer mineralmetabolismen, stabiliserer kroppsvekten.
Noen anbefalinger:
1. Så mye som mulig finnes det en skogs jordbær i frisk form. Det er veldig nyttig og syk og sunt. Det er svært velsmakende og nyttig med forskjellige tilsetningsstoffer: melk, krem, honning.
2. Te, brygget fra bladene av jordbær, anses medisinske. For dette er bladene til både skog- og hagen jordbær egnet. God brygging er tilberedt av friske eller haster tørkede løv, men fra tørket etter gjæring får du den mest høykvalitets, aromatiske og deilige teen.
3. Siden jordbærsesongen er ganske kort, er det nødvendig å tilberede jordbær til vinteren i tørket form. For å gjøre dette, er det best å samle det om morgenen, etter dugg eller før solnedgang. I landsbyen blir det vanligvis tørret i russiske ovner, i byen - i ovner.

jordbær JUICE( jordbær)
bær vask, fjerne begerblad, male i enamelware treskje og tilsett vann( 200 ml per 1 kg bær), oppvarmet til 70 ° C.Varm massen til 70 ° C og hold den i 3 minutter, og kast den deretter tilbake i en kolander for å spenne saften. Sour juice til smak med xylitol eller sakkarin. Ta 1 glass 1 til 2 ganger om dagen.

ØRETTE
Du kan bruke frukt og blader.1 teskje tørr råvarer og 2 ts fersk bær ha et glass kokende vann. La det brygge. Tørke bær kan brygges i en termo.

teblader jordbær
Hell 0,5 liter kokende vann 2 ss jordbær blader og 2 spiseskjeer lind blomst, trekke i 10 minutter, filter, tilsett honning smak.

DRIKKE Wild Strawberry
Ta en teskje av indisk te, samme mengde knuste blader av ville jordbær, sitronskall, appelsin, nellik( 1 stk.) Og en klype kanel. Legg til en avkok eller juice av bær. Insister 5 til 10 minutter.

sandwich med ville jordbær
skiver svart flekk surt rugbrød( tynt lag) ostemasse eller vekt( lav fett ostemasse).Fra ovenfor - å sette bær av friske jordbær.

Suppe jordbær med ostemasse
Ingredienser: 0,5 liter yoghurt, 0,5 liter vann, 200 g friske jordbær, en spiseskje av honning, 50 g av ost( fett-fritt), 3 stk.nellik.
I en kasserolle helles 1 kopp varmt vann, legg til nelliker, kok opp, lukk oppvasken godt med lokket og la kjøttbøllen bratte i 10 til 15 minutter. Avkjøl avkokingen og spenne den med en hytteost( avfettet).Jordbær hør en blanding av yoghurt og kaldt kokt vann, legg til honning og revet hytteost med kjøttkraft av nellik.

Courgette - et diettprodukt. Den inneholder mindre sukker enn et gresskar, men rikere på mineraler, vitamin C. Derfor squash inkluderer ofte diett diett for folk som lider av fedme, diabetes.

SALAD squash
Ingredienser: 200 g squash, 1 løk, urter, sitronskall, fløte, tomater - etter smak.
Courgettes vaske og gni på et grovt rivjern, bland med finhakket løk, oppkuttede urter( dill, sitron mynte), sitronskall og rømme. Smaken er enda bedre hvis du legger til tomater skåret i skiver.

squash stuet
Ingredienser: 150 g av squash, 30 g gulrot, løk 20 g, 15 g vegetabilsk olje, 50 g tomatjuice, salt, laurbærblad, hvitløk - etter smak.
Marger rent, kutt i terninger og tilsett løk og gulrøtter, sauted i vegetabilsk olje. Hell tomatjuice og stuing.

SNACK squash
Ingredienser: 1 kg squash, 1 ss persille og dill, i 3 - 4 fedd hvitløk, 3 - 4 grønne blad 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, 3 ss av 3% eddik, 6 - 8erter av søt pepper.
skiver squash sirkler helte kokende saltet vann og venstre deri i 30 minutter, deretter kaster i et dørslag. Lagene fremstilt ved de kapasitive spredt squash og dill eller persille, hvitløk jord, laurbærblad, pepper. Alle helles en blanding av eddik med vegetabilsk olje, legg undertrykkelse på toppen og stå i 2 timer. Server, sprinklet med urter.

squash, kokt i melk
Ingredienser: 400 g av squash, 2 egg, 1/2 kopp melk, 1/2 dill bjelke 2 tomater.
Squash squash, kutt i terninger, kok i saltet vann og kast i en kolander. Eggene slår opp, tilsett finhakket dill og stek. Kut eggerøre, legg dem på tilberedt courgette, tilsett melk og lag på lav varme i 5 til 6 minutter. Før servering, dekorere med tomater.

Kalina er et medisinsk og diettprodukt. Med mangel på vitaminer i kroppen av frukten spist i sin naturlige form, utarbeidet fra disse juice, gelé, drikke. Den forfriskende og forfriskende effekten av drinker fra viburnum er velkjent.

infusjon av Kalina
2 spiseskjeer tørket bær Viburnum strekning, helles i enamelware en kopp kokende vann, dekk og oppvarmes i et kokende vannbad i 15 minutter. Deretter kult, belastning, vri ut og legg opp til 200 ml.
Ta 1/3 kopp 3-4 ganger om dagen som vitamin, restorativ.

drikk Kalina
1 kg bær viburnum, 200 g kaldt vann, honning - etter smak.

Kalinovoye JUICE
modne bær skilles fra Viburnum grener går gjennom og skyll godt. Deretter sette dem inn i en gryte, tilsett vann til en kurs på 1/4 liter per 2 kg av frukt, satt i brann og bringe nesten til koking, men ikke koke. Ta kjelen fra varmen, klem saften fra bærene gjennom cheesecloth og belastning.
pre skåldet med kokende vann, og pasteurisert i 15 for å bevare dens saft preforma må varmes opp igjen, helles i rene glass eller flasker - 20 minutter, hvoretter hermetisk forseglet på nytt.

Hvitkål er en verdifull del av medisinsk og diettnæring. Den inneholder vinsyre, retardere omdannelsen av karbohydrater til fett i denne forbindelse er det tilrådelig å inkludere kål diett rettet mot vektreduksjon. I saften av surkål inneholder mye melkesyre, så det anbefales å pasienter som lider av diabetes. Ved en fortynning på 1: 1 juice drikk 1/3 til 1/4 kopp 30 - 40 minutter før et måltid som et middel saharponizhayuschee. I medisinsk og kosttilskudd brukes kål i fersk, kokt og surkål. VITAMIN


salat ingredienser til 4: 160 g av kål, gulrøtter 1, 3/4 eple, 8 - 10 svisker bær, 40 g lok-pen 2 ss fløte, salt - etter smak.
fremstilt kål, gulrøtter, epler strimles til fine strimler, forhåndsneddykket korroderte svisker og bøye-penn finskåret, ble det hele omrørt og krydret med salt og rømme.

kål suppe med epler og tomat
Ingredienser til 4: 500 g av kål, 3 - 4 potet tuber, 1 - 2 gulrøtter, persille rot 3/4, 100 g rot pastinakk, 1 - 2 løk 2 - 4 tomater, 4 -5 epler, 1 ss smør, 1,5 liter kjøttkraft. Passer
hakket løk til den er myk, tilsett strimlet gulrot, persillerot, pastinakk og fortsette å stek i ytterligere 5 - 10 minutter. Strimlet kål strimler dyppet i kokende buljong og kok i 10 minutter, tilsett hakkede poteter og brunet grønnsaker. I 5 - 8 minutter til kokt i suppe salgs skiver epler og tomater og kok opp. Server kål suppe med rømme.

Golubtov SOPP
Ingredienser: 1 kg kål, 500 g av sopp 150 g vegetabilsk olje 200 g løk 150 g ris, salt, malt svart pepper - etter smak.
Tilberedt sopp for å passere gjennom kjøttkvern eller finkutt og legg ut i olje. Hodetkål delt i separate blader, vann med kokende vann, kålstengler kuttet. På varm stekepanne med smør for å steke finhakket løk og når det er mykt, tilsett ris, stuet sopp, salt, å skifte til en kjele, tilsett 1/2 kopp vann og kok til risen absorberer alt vannet. Etter dette fjerner du pannen fra varmen, tilsett svart pepper og bland. For hvert kålblad legg kokt fylling og pakk arket i form av pølser. Deretter satte rader av utstoppede kål i en kjele, hell soppbuljong og kok over svak varme til de er møre.

juice fra hvitkål
Friske modne kål rent, fint hogge, presse saften, tømme det, helles i sterilisert emalje, keramikk, glass eller tre bolle og la det stå i 12 - 14 timer for lys. Klargjort juice nøye, ikke for å riste sedimentet, spenne gjennom et dobbeltlag av gasbind. For å pasteurisere saften må du helle i pre-kokt eller skåldet med kokende vann flasker, eller steriliseres på vanlig måte.

drikke "Zimove»
Ingredienser for 1 porsjon: 1/4 kopp juice fra fersk kål, 2 ss av gulrot juice, 2 ss eplejuice.
I saften av fersk kål helles apple og gulrotjuice, rør. Server drikken litt kjølt.

drikke "LOSINOOSTROVSKY»
Ingredienser for 4: 2 kopper saltlake surkål, en kopp sterk kjøttkraft hofter, eplejuice en kopp.
i saltlake surkål helle eplejuice og en sterk avkok av rose hofter, røre. Server drikken litt kjølt.

drink "FALL»
Ingredienser 6 deler: 2,1 liter saltvann baren, 1/2 liter av tomatsaft, sitronsaft 1/2, avkjølt 1/2 kopp kokt vann, salt - etter smak.
i saltlake baren helle tomatjuice, presse saften av en halv sitron, legge til en 1/4 skudd av sitronskall hakket, avkjølt kokt vann, for å smake - salt, bland godt. Server drikken i kjølt tilstand.

saften av rosenkål er nyttig for pasienter med diabetes, spesielt når blandet med juice av gulrot, salat grønn og grønne bønner. Han bidrar til restaurering og revitalisering av bukspyttkjertelen. Rosenkål skrider antallet hodekål fordøyelig protein og vitamin C.

salat rosenkål
Ingredienser: 150 g av kål, gulrøtter 1, en spiseskje av grønne erter, karve, pepper, salt - etter smak, en spiseskje majones.
vaske og hogge kålen i strimler. Rist gulrøtter, tilsett erter og karve( svellet), salt og pepper( smak), rør og legg i en salat bolle, strø med majones og pynt med en kvist av grønne.

grønnsakssuppe SOPP
Ingredienser til 2 - 3 porsjoner: 80 g av kål, potet tuber 2, 1/2 gulrot, persille rot 1/2, 1/2 løk, tomat 1, 40 g frisk sjampinjong 1.5ss smør, 3 kopper buljong, salt - etter smak.
Finhakk sopp stammen, gulrot, persille, løk og smør Passer. I kokende vann eller suppe senkes oppkuttet strå sopp caps og lar dem stå 15 - 20 minutter før tilsetning av skiver poteter og fortsette matlaging. Etter 10 - 15 minutter, brunet strimlet gulrot, persille, løk, skiver tomater, kochanchiki spirer, salt - etter smak og kok til de er møre. BRUSSEL

selleri kål
melke saus Ingredienser: 500 g av rosenkål, 25 g av selleri, en spiseskje av hvetemel, 1/2 kopp melk, 2 spiseskjeer smør.
Sauce retter: å helle smeltet smør, finhakket selleristilker uten grønt og litt Passer for 2 - 3 minutter. Og hell melet, litt Passer, gradvis hell i varm melk og 1/2 kopp buljong og under omrøring, kok sausen. Sausen er tilberedt
senket kokt kochanchiki kål, salt og koke 2 - 3 minutter.

salat SOMMER
Ingredienser: 450 g av kål, 150 g tomat, agurk 1, 100 gram av grønne erter, 150 g frisk asparges, krem ​​eller majones - etter smak.
å bruke ferske ødelagt salat kochanchiki spirer eller kokt kochanchiki som blir avkjølt og skåret opp i flere stykker. Tomater og agurk skåret i skiver. Skjær stykker av en lengde på 2,5 - 3 cm tilberedt asparges.Å kutte grønnsaker legge grønne erter, alt blandet og krydret rømme eller majones.

Ved sin ernæringsmessige verdien av rødkål er ikke dårligere kål, og innholdet i det av vitamin C og noen mineraler enda høyere. På grunn av det lille innhold av sukker er det ved behandling av pasienter som lider av diabetes.

salat rød kål svane
ingredienser: 65 g rød kål, 30 g quinoa, 10 g av krem, salt - etter smak.
å tilsett hakket rød kål grundig vasket og hakket quinoa, rømme og salt.

rødkål Kål AKUTT
hogge tynnere og slippe noen sekunder i kokende vann, og hell kaldt vann. Fylling å smake rømme, revet pepperrot og sitronsaft.

marinert rød kål
Ingredienser: 130 g av kål, 4 ts 3% eddik, 1/2 ss vegetabilsk olje, salt klemme, kanel og fedd - etter smak.
rødkål, strimlet i fine strimler, slipe med salt til den blir myk. Sett i et glass eller emalje bolle, hell eddik, tilsett den vegetabilske olje og den avkjølte avkok av kanel og nellik. For å fremstille kjøttkraft i en liten mengde vann for å sette kanel, nellik og koker 2 - 3 minutter. Surkål brukes til salater og som en siderett til måltider. Du kan legge til en skiver syltede epler, syltede tyttebær eller tranebær.

rød kål, lapskaus med PRUNE
Ingredienser til 4: 1 kg kål, 2 spiseskjeer smør, 250 g tørkede svisker, 2 spiseskjeer mel, 1/2 kopp vann, sitronsaft - etter smak.
strimlet kål til potten, tilsett vann, tilsett sitronsaft, sette to spiseskjeer smør og slukke lokket 10 - 15 minutter, og deretter legge korroderte svisker, på forhånd vasket og kokt i en liten mengde vann, mel, blandet med olje. Bland godt og la det småkoke til de er møre.

Blomkål er nyttig for alle, spesielt barn. Den har få kalorier, fett. Det er rik på vitamin C, kalium plantefiber, er en viktig mat for diabetikere. Blomkål blir stadig mer populær på grunn av sin uvanlige smak og aroma.

CABBAGE AS GARNISH
1 alternativ. Kulde kokte blomstrer, dryss dem med olivenolje og dryss med frisk dill.
2 alternativ. Kok kål, hell sitronsaft, dryss med olivenolje og dryss med spiskinn.

SALAT "Southern»
Ingredienser til 4: 900 g blomkål, 2 ss vegetabilsk olje, 1 sitron, 40 g oliven, 2 ts hakket persille og dill, 4-5 salatblader Salt - til smak.
blomkål kok i 5 - 8 minutter i saltet vann, og legger en finrevet sitronskall. Fjern fra mediet og kjølt kål demonteres i enkelte buketter, benyttet i en salat bolle, helle en blanding av vegetabilsk olje og sitronsaft, strø med urter, garnityr med svart oliven, salat og hakket grønn løk. PAF-

blomkål puré
Ingredienser til 2 - 3 deler: 200 g av blomkål 1/3 gulrøtter, persille rot 10 g, 20 g purre, 4 ss hvetemel, en spiseskje smør, en delet glass melk, 1/2 egg, 800 g kjøttkraft eller kjøttkraft.
Hvitsaus: melet oppvarmet i oljen blir tilsatt til buljong uten å endre farge. Koking, omrøring. For
del garnerings blomkål å demontere inn i separate, koker og avløp. Hakk løk og gulrøtter og popassat. Resten av kålen helles litt kjøttkraft eller buljong og la den ned. I 5 - 10 minutter før slutten av matlagingen, legg til de skivede grønnsakene, bring alt til beredskap og tørk. Tørk grønnsakene med en hvit saus, fortynn med buljong og koke. Ferdig suppe fylt med en blanding av egg, melk og smør. Tilberedt for garnityr, blomkål satt i suppe når du serverer.

blomkål med hvitløk saus
For sausen: 2 ss smør, 1 ss hvetemel, 2 - 3 fedd hvitløk, salt - etter smak.
Hovkål skal koke og demontere på blomsten. Forbered sausen. For dette formålet yngel mel og smør til lys gul i fargen, hell litt buljong av kål, salt, tilsett knust hvitløk, kok til tykk. Varm kål hell denne sausen og send straks til bordet.

souffle av blomkål
Ingredienser: et lite hode av kål, 1 ss hvetemel, 30 g smør, 1/2 kopp melk, 2 egg.
Kok kålen og send den gjennom en kjøttkvern. Tilsett eggeplommer, saltet på olje og fortynnet med melkemel, pisket hvitt. Salt og forsiktig bland massen fra bunnen opp slik at proteiner ikke løsner seg. Sett oljen, sett den forberedte massen og legg i en panne med kokende vann( på et vannbad).Kok til suvenderen blir hard og begynner å falle bak muggens kanter. Til bordet skal soufflé serveres med smeltet smør eller rømme.

Potet - en viktig komponent i terapeutiske og kosttilskudd ernæring, inneholder en rekke verdifulle stoffer for menneskekroppen. I utgangspunktet poteter vi får vår sårt tiltrengt kalium, hjelper det å eliminere giftstoffer fra kroppen, noe som letter regulering av metabolske prosesser.
Diabetikere nyttig juice av friske rå poteter, dyrket uten kunstgjødsel. Dette er et godt sukkerreduserende middel. Det anbefales å ta 1/3 - 1/4 kopp fortynnet vann( 1: 1) juice 30 til 40 minutter før måltider.

I folkemedisin er dogwood brukt som tonic. Dens frukt er også vist i diabetes mellitus. Juice ble fortynnet med vann( 1: 1) er beregnet for 1/3 - 1/4 kopp 30 - 40 minutter før måltider saharponizhayuschee lignende midler.

Tranebær har lenge vært ansett som en helbredende bær. Fordelene med tranebær i behandlingen av mange sykdommer er anerkjent av moderne leger. Decoctions og utdrag fra det - en hyggelig, forfriskende drinker, forbedrer humøret i tretthet, tørsteslukkende. Frukt av tranebær, avkok og drikker fra det blir vist syk av en diabetes. CRANBERRY

i saltlake
vasket bær, opprettholdes på sikten for å fjerne vannet, satt inn i en ren glasskrukke, hell den ferskpresset juice og for å pasteurisere: halv liters kanner - 5 - 6 minutter, tre-liters - 20 minutter. Oppbevares på et kjølig sted.

avkok av CRANBERRY
spiseskje av tyttebær, helle et glass med kokende vann og koke i 5 minutter under lokket, la stå i en halv time. Ta 1 glass 3 ganger om dagen. Tranebærjuice


vasket bær tilsettes vann( 5 kopper vann til 700 g tranebær) og koke i 10 minutter;pund, deretter belastning. Juice fylt med xylitol, sitronsaft( 5 - 10 ml), kjølig. Ta 1 - 2 kopper om dagen.

tranebær gelé
Ingredienser: 100 g av tyttebær, 3 g gelatin, 15 g xylitol, 2 kopper vann.
tyttebær skylling, presse saften gjennom osteklede eller en sil, helles i en glasskrukke og lukke lokket. Hell 2 kopper varmt vann, kom til koking og belastning. Den lille mengden presse juice suge gelatin og hell den i en kjele med varmt kjøttkraft. For å bringe væsken til å koke, kombinere med juice, tilsett xylitol eller sakkarin, helles i former og avkjøles.

Cranberry Juice "Little Red Riding Hood»
Ingredienser: 1/2 kopp tranebærjuice, 1 kg gulrøtter, 1 sitron, xylitol eller sakkarin - for å smake, 1/2 l avkjølt kokt vann.
Bær til å sortere, vaske og presse saften og legg den på et kjølig mørkt sted eller oppbevares i kjøleskap. Rist gulrøtter på en fin rist, hell kaldt kokt vann og la det stå i 1 - 2 timer. Fra den resulterende massen presse saften og bland den med tranebær. Legg til sitronsaft eller en klype sitronsyre, xylitol eller saccharin for å smake og blande. Drikken serveres kjølt.

tranebær kefir COCKTAIL
ingredienser: 50 g av tyttebær, 150 ml yoghurt.
Cranberry crush og slå i en mikser med kjølt kefir. Ta 1 glass 2 ganger om dagen.

tranebær drikk
Ingredienser en porsjon: 3 ss tranebærsaft 1 kopp varmt kokt vann, xylitol eller sakkarin - etter smak.
i varmt kokt vann, hell tranebærjuice, rør, legge xylitol eller sakkarin smak. Server drikken i kjølt tilstand.

tranebær BROWN
Ingredienser til 5 - 6 deler: 1/2 kopp tyttebær, en teskje av honning, 1 liter vann.
tyttebær sort, vaske, mos med en treskje eller stampe i en ikke-oksyderende tallerken og presse saften. Klem hellet vann, legg på brann, koke i 5 til 8 minutter og belastning. Legg deretter til honningen, la den løse opp og hell den resulterende saften. Server drikken i kjølt tilstand.

Stikkelsbær er et diettprodukt. De er mye brukt i medisinsk næring og forebyggende formål. Sesongbehandling av krusbær i 3 til 4 uker forbedrer signifikant metabolismen og det generelle velvære hos pasientene. Komponenter av stikkelsbær og infusjoner av sine bær brenner godt tørken din. Ved smak og handling på kroppen, ligner de på tranebærmor. Men jo bedre å spise stikkelsbær i form til de fleste utnytte sine gode egenskaper.
Juice av stikkelsbær er hentet fra modne store bær. Fortynn den med vann( 1: 2).

sitronfrukter - kapillyaroukreplyayuschee effektivt middel som er foreskrevet for diabetes og andre sykdommer assosiert med svekket metabolisme.
Sitroner er mye brukt i medisinsk og kosttilskudd. De blir spist fersk, servert te, kaffe, juice av krydret kjøtt, fiskeretter, noen eggeretter, sauser;av dem lager juice, drinker. Sitron drikke perfekt slukker tørst. Mange mennesker liker te med sitron, som den forfrisker, metter kroppen med vitaminer og andre verdifulle stoffer.

Raspberry har lenge likt den velfortjente berømmelsen om et hjemmiddel. Den inneholder mye vitaminer, mikroelementer, organiske syrer og mange andre nyttige stoffer, som setter bringebær på nivå med de mest verdifulle bærene. Den terapeutiske effekten er ikke bare frukt, men også blader av bringebær. Forberedelser fra ulike deler av planten reduserer sukkerinnholdet i blodet.
Tradisjonell medisin bruker bringebærfrukter i diabetes mellitus. Juice av friske bær er svært nyttig for pasienter( 1/4 - 1/3 kopp juice eller juice blandet med vann ta en halv time før måltider).
bringebær er nyttig å bruke friske, men om vinteren kan du bruke og tørr frukt med te brygging, decoctions.

DRINK bringebær
en teskje av indisk te, samme mengde knuste blader av bringebær, sitronskall, appelsin, nellik( 1 stk.), Klype kanel. Legg til en avkok eller juice av bær. Insister 5 til 10 minutter.

COCKTAIL Bringebær MELK
Beat i en blander med et glass melk bringebær xylitol sirup( 1 spiseskje).Ta 1 glass om dagen.

COCKTAIL APPLE Crimson-meieri
renset og dividert med epleskiver frest i en blender, tilsett 150 ml avkjølt melk, 30 g renset bringebær og det hele piskes inn i en blander. Ta 1 glass om dagen.

fruktsalat bringebær og kvede
Ingredienser: 300 g bringebær- og 2 kvede, xylitol eller sakkarin - etter smak. Skjær kvitten i skiver. Sett et stykke kvede, bringebær og dryss med xylitol eller sakkarin i en glasssalatskål. Send umiddelbart til bordet. Til salat i en separat bolle, serverer melk eller krem ​​med redusert fett.

I terapeutisk diett hos pasienter med diabetes, bruk søte mandler. Kjernene inneholder vegetabilske fibre, vegetabilske proteiner, vitamin B1 av vitamin E i dem er mye større enn i valnøtter. Oljen som finnes i mandler inkluderer umettede fettsyrer.
Så tidlig som 1889, i boken "Normal Cuisine and Diet" Dr. IA.Karvasovsky anbefalte at pasienter med diabetes har mandelbrød. Vi tilbyr sin oppskrift: "I en porselensmørtel kan 1/4 pounds peeling søte mandler drukket om 3/4 timer. Den resulterende massen nedsenkes i en lerretpose i 1/4 timer i kokende vann, til hvilket noen få dråper eddiksyre tilsettes. Da blandes denne massen grundig med 6 ss smør og 2 hele egg. Deretter legger du øl på 3 egg, litt salt og blander alt i lang tid. Proteinet av 3 egg går tapt i skummet;blandet med mandelpasta. Til slutt er deigen plassert i smurt form og tørket med lav varme. "

Siden uminnelige tider, gulrøtter servert mannen ikke bare mat, men også medisin. Det er uunnværlig i kosthold og terapeutisk ernæring hos diabetespasienter. Ifølge innholdet karoten gulrøtter, kanskje ikke like blant de andre grønnsakene.
Karoten og den derav resulterende vitamin A styrker kroppen og beskytter den mot alle slags infeksjoner.
Gulrøtter er ikke bare velsmakende - det er godt absorbert av kroppen.
Veldig nyttig gulrot juice, spesielt i kombinasjon med saft av andre frukter og grønnsaker. Som kilde til styrke og energi kjenner han ikke seg selv like.
Gulrøtter kan tilberedes mange retter: drinker, salater, supper, småretter.

CARROT drikk med sitron
Ingredienser en porsjon: 150 g gulrøtter, 2lomtika sitron, 1/2 kopp vann.
Klem saften ut av sitronskivene. Vann, legg på bålet, la koke og sette den i sitron klemme med krydder, så fjern fra varmen og avkjøl. Carrot Vask, skrell og fint rist, satt i infusjon av skall og sitronskall og bland godt. Klem deretter den resulterende massen gjennom ostekluten og legg til sitronsaften. Server drikken i kjølt tilstand.

gulrot-tranebærjuice
Ingredienser for 4 - 5 porsjoner: 2,1 kg av gulrøtter, 1/2 kopp tranebær en kopp kaldt vann, 1/4 sitron.
Gulrot Vask, skrell, skyll, rist, foldet i en bolle med et lokk, dekk med vann, lukke tett og sette 2 timer i kjøleskapet. Deretter
presse saften gjennom et linklede eller 2 - 3 lag med gasbind. I den resulterende gulrot juice helle tranebærjuice, presse saften av 1/4 sitron. Server drikken godt kjølt.

drikkevare fra gulrotjuice og rips
Ingredienser for 4 - 5 porsjoner av 1 kg av gulrøtter, 2,1 liter kaldt vann, 1/2 - 2/3 kopp ripssaft, sitronsaft 1.Gulrot
vaske, ren, skyller, fint gitter, helle kaldt vann og la stå i 1 - 2 timer. Deretter presse saften, bland det med Korint juice, presse saften fra sitron og bland.

vitamin drink "Undermoscow»
Ingredienser for 4: 1 kopp gulrot juice 1 kopp sterk kjøttkraft hofter, en kopp solbær juice, tranebær juice 1 kopp.
I gulrot juice hell solbær og tranebær juice, sterke kjøttkraft hofter og røre. Server drikken kjølt. Gulrot og selleri

DRIKK
Ingredienser til 4: 500 g av gulrøtter, selleri, 300 g, 150 g løk, 200 gram eple.
Vask gulrøtter, selleri og løk, rengjør og skyll. Deretter klemmer de kokte grønnsakene i en hånd eller elektrisk juicer fra kokte grønnsaker. Epler rengjør og presser ut juice fra dem. Bland saftene.

søt paprika - en av de mest rik på vitamin C( askorbinsyre) grønnsaker. De modne røde paprika inneholder flere ganger mer enn for eksempel, oransje eller mandarin.40 - 50 g rått pepper tilfreds det daglige menneskelige behov for vitamin C. I søt pepper og karoten( provitamin A) og vitamin B2 Bp, E, PP, kaliumsalter.
salat rå søt pepper nyttige både friske mennesker og de som lider av ulike sykdommer.

salat paprika SOPP
Ingredienser til 4: 160 g pepper, 100 g av sopp, 2 - 3 tomater, 4 ss kokte bønner, 4 ss majones 1/2 ss tomatpuré, 1 teskjefinhakket persille.
paprika og syltet sopp kuttet i strimler, tomater - skiver. Bland alt, tilsett kokte bønner, krydret med majones, blandet med tomatpuré.Stryk urter med grønnsaker når du serverer det.

kaviar pepper og aubergine
Ingredienser til 4: 320 g av søt pepper, aubergine 2, 4 tomater, 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, 4 - 8 fedd hvitløk, salt og svart pepper - etter smak.
Pepper pods og eggplant bake. Etter avkjøling ble skåret på langs i to deler, fjernes skallet og pepper - og frø.Tomater skal og skrell dem av. Alle grønnsaker slipe, mikse, legge vegetabilsk olje, svart pepper, varme 2 - 3 minutter på svak varme og avkjøl. I kjølt kaviar tilsatt revet hvitløk.

Rabarberblader og petioler er nyttige i alles kosthold. Lav kalori kan du anbefale rabarbar retter til de som lider av å være overvektige. Bladene og stilker med rabarbra stimulere aktiviteten i fordøyelsessystemet, de brukes i salater og supper. Fra stengler koker compotes, gelé.

DRIKK rabarbra
Ingredienser: 300 g rabarbra, 4-4,5 vann glass, xylitol eller sakkarin - etter smak.
stilkene på rabarbra og skåret i små stykker i en lukket beholder koke i 15 - 20 minutter. Insister i 25 - 30 minutter og belastning. Kald deretter drikken, tilsett xylitol eller sakkarin til smak.

ICRA rabarbra med squash
Ingredienser: 300 g rabarbra 300 g løk, i 3 - 4 aubergine, 1 - 2 løk, 1,5 ss tomatpuré, 2 ss vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper - etter smak.
petioles av rabarbra skåret i stykker av en lengde på 3 - 4 cm og stek i ovnen til de blir myke. Marger rengjøres, kuttes over, tar ut litt av massen med frø og bake i ovnen. Eggplantene også, bake og rense. Løk finhakket, lett stekt med smør, tilsett tomatpuré og fortsette steking. Squash, aubergine, rabarbra kjøttdeig, og legger til stekt løk, smør, salt, pepper og bland. Det anbefales å lagre gyten bare i kjøleskapet.

Hvordan vegetabilsk kultur brukes i mat siden antikken. Bladene og stilkene er nyttige for folk i alle aldre. Det aktiverer fordøyelse, stimulerer appetitten, bidrar til reduksjon av galleblæren, stimulerer motorisk funksjon av tarmen. Salat er nyttig å inkludere i dietten til de som lider av diabetes. Bruk den i mat skal være frisk, siden den forfriskende og forfriskende effekten er mest uttalt.

grønn salat med stang
Ingredienser til 4: 300 g mais salat, selleri 1, 2 spiseskjeer med sitronsaft, 2 spiseskjeer vegetabilsk olje.
salatblad grovhakket, blandet med revet på et fint rivjern selleri, tilsett sitronsaft og hakket sitronskall, krydre med vegetabilsk olje.

grønn salat med løk
Ingredienser til 4: 100 g bladsalat, 100 gram grønn løk, 2 - 3 stykker reddik, majones - etter smak.
Kryd salatblader og løk, rør, legg majones, pynt med reddikskiver.

salat surkål
2 - 3 håndfull grovhakket salat og blandet med 4 ss baren( saftig, saltlake).Å fylle 1 spiseskje med vegetabilsk olje.

blad salat på fransk
2 - 3 håndfuller av hele eller grovt hakkede blader blandet med 1 ss hakket løk. Dressing: 1 ss sur juice og så mye vegetabilsk olje. Du kan legge til en klype sennepspulver.

Bær, blader og knopper av solbær er et ekte lagerhus med vitaminer. Svart currant tar andreplass etter rosehip for innholdet av vitamin C. Det har mye kalium, det er rik på stoffer med P-vitamin aktivitet.
Frukt av currant og infusjoner fra bladene er et multivitamin og fortifikasjonsmiddel som øker kroppens motstand mot ulike infeksjoner. Den høstet for fremtidig bruk
solbær er nyttig om vinteren og våren, når kroppen mangler vitamin C.

solbær MOPC
Ingredienser i 5 - 6 deler: en kopp solbær, 1 liter vann, xylitol eller sakkarin - etter smak.
Svartvann vask, klem saften, slå den sammen i en glassburk, deksel og sett på et kjølig sted. Klem ut varmt vann, legg på brann, koke i 10 - 12 minutter og belastning. Den resulterende kjøttkraft blandet med juice, tilsett smak xylitol eller sakkarin og bland.

soft drink "MIDDAG»
Ingredienser til 4: 1 / 2stakana solbærsaft, kjølt 3 kopper kokt melk, xylitol eller sakkarin - etter smak, 4 - 8 spiselige isbiter.
I mikseren helles saften av sort currant og kjølt kokt melk, tilsett xylitol eller sakkarin til smak og bland godt. Server drikken godt kjølt med kuber av spiselig is.

avkok fra solbær
spiseskje av tørt, pulverisert solbær helle kopp kokende vann, kok 5 minutter, la i 2 timer. Ta 2 ss 3 ganger daglig etter måltider.

avkok av bladene av solbær
ss knuste tørkede blader, helle et glass med kokende vann og koke i 10 minutter. Infuse 4 timer. Ta 1/2 kopp 3 ganger daglig etter måltider. På grunn

rikt innhold av plante proteiner og mindre mengder av soya karbohydrater og produkter inneholdende dette, er vist diabetikere.

Tomater er kjent for sin utmerkede smak og er også veldig nyttige. De er karoten( provitamin A), askorbinsyre, vitamin B, inneholder de uorganiske salter, organiske syrer, cellulose.
I dag mener dietister at tomater kan anbefales til nesten alle. Lav kalori gjør at du kan inkludere dem i kostholdet til personer med overdreven kroppsvekt. De er også nødvendige for pasienter med diabetes mellitus.
Tomater øke den ernæringsmessige verdien av mat, slik at de er en integrert del av garnityr for kalde og varme retter. Om vinteren og våren kan de erstattes med tomatsaft, hvor karoten er delvis beholdt.

tomat drink "tabadurenes»
Ingredienser til 5 - 6 deler: 1 liter av fersk tomatjuice, en sitron, 2/3 kopp kaldt vann, salt - etter smak.
Klem ut saften fra sitronen. Med en halv sitronskall og rist den. I sitronsaft tilsatt revet zest, hell i tomatjuice, kokt vann og salt.

Tomat COCKTAIL
Ingredienser for 4: 2 kopper tomato 2 kopper sur kalde, i 3 - 4 spiselig isbit.
I mikseren helles tomatsaften og kaldkremmet melk, tilsett maten is og bland. Server cocktailen godt kjølt.

Tomat DRINK CHEESE
Ingredienser 1 porsjon: 2 ss tomatjuice, 50 g revet ost, 1/2 kopp kaldt pasteurisert melk.
Tilfør ristet ost til mikseren, hell tomatsaft og kald melk og visp i 1 minutt. Server drikken godt kjølt.

tomat fylt med sopp og egg
Ingredienser for 4: 8 tomater( som hver veide 60 til 80 g), 400 g fersk sopp, 2 egg, 120 g grønn løk, 4 ss smeltet smør, 20 g av ost, salt, svartbakken pepper - til smak, 12 g grønnsaker, 4/5 kopper majones.
Utarbeidet tomater fylt med kjøttdeig, satt i pannen, smurt med smør, dryss med revet ost, dryss med smeltet smør og stek i ovnen. For fremstilling av farse fremstilt fersk sopp( White, osp, etc. luteus.) Koker i 5 - 6 minutter, kastes i et dørslag, litt tørr, så hakket og yngel. Etter det, bland dem med hakket kokt egg, hakket vårløk, persille og dill, salt og pepper. Når de serveres, kan de fylte tomatene bli vannet med majones.

grønne tomater HVITLØK
Ingredienser: 5 - 6 store grønne tomater, 2 løk 2 gulrøtter, 60 g av vegetabilsk olje, 5 fedd hvitløk, persille og selleri, salt - etter smak.
Sett i en kjele finhakket løk, terninger grønne tomater, persille og selleri, gulrot skiver, hell vegetabilsk olje og la det småkoke i 30 minutter. Når tomatene blir myke, legg til knust hvitløk.Å avkjøles.

Jerusalem artisjokk knoller brukes i medisinsk og diett ernæring av pasienter med diabetes mellitus. De inneholder vitaminer, fiber, vegetabilske proteiner. Diettegenskaper og juice av knollere av jordisk artisjokk. I mat spist rå, stekt og kokt.

SALAD SOMMER
Ingredienser til 4: 150 g av jordskokk, 2 - 3 gulrot, 80 g av agurkurt-, 4 ss av vegetabilsk olje, salt - etter smak.
fremstilt Jerusalem artisjokk og gulrøtter rist, hogge agurk urt, salt, sesong med vegetabilsk olje.

grønn salat
Ingredienser til 4: 160 g bladsalat, jordskokk 120 g, 2,5 egg 4 ss av majones.
salat kuttet i store strimler, artisjokk rist, hardkokte egg skåret i skiver. Bland forsiktig, salt og krydder med majones.

salat "FALL»
Ingredienser til 4: 150 g av jordskokk, 1 - 2yabloka, 120 g av baren, 1/2 løk, 4 ss av vegetabilsk olje, salt - etter smak.
Jerusalem artisjokk og epler uten kjerne, rist på et stort rist, finhakk løk. Bland alt, tilsett surkålet, salt og krydret med vegetabilsk olje. Sprinkle med finhakkede urter når du serverer det.

tillegg til disse retter kan tilberedes artisjokk bakt bakt i folie stekt i omelett et al.

Gresskar er mindre populær enn sine nærmeste "slektninger" - vannmelon og melon. Det er imidlertid også nyttig og velsmakende. I masse av moden gresskar inneholder vitaminene B1, B2, C, karoten, mye, og den er rik på mineraler, særlig kalium. Gresskar er godt absorbert av kroppen, så det er saftig og søt tremasse brukes i terapeutisk og kosttilskudd ernæring. Kalorifattig gresskar kan anbefale det til pasienter med diabetes mellitus med samtidig fedme.

gresskar Rowan DRIKKE
Ingredienser for 1 porsjon: 1/2 kopp gresskar juice, 1,5 ss rogn juice, xylitol eller sakkarin - etter smak.
i gresskar juice rogn pour, legge til smak xylitol eller sakkarin og bland. Server drikken godt kjølt.

dessert drikke
Ingredienser for 1 porsjon: 1/3 kopp gresskar juice, 2/3 kopp eplejuice, xylitol eller sakkarin - etter smak.
i gresskar juice helle eple, legge til smak xylitol eller sakkarin og bland. Server drikken godt kjølt. SALG AV PUMP
1 alternativ. På en fin rivjern for å slipe et stykke gresskar( ca. 200 g), og rot selleri, tilsett grovrevet epler.
Dressing: sur melk, pisket med sitronsaft. Dekorer salaten med nøtter og grønnsaker.

2 alternativ. Ingredienser: 100 g gresskar, 100 gram eple, 25 g valnøtt, 2-3 g rips juice, sitronsaft, xylitol - etter smak.
Skrelte gresskar og epler rist, bland med finhakket nøtter. Fyll med currant juice og sitron. Etter å ha opprettholdt 2 timer, send til bordet.

i folkemedisinen, infusjoner og decoctions av ventilene bønne kapsler blir brukt i behandling av diabetes, som de senke blodsukkeret. Bønner inneholder vegetabilsk protein, vegetabilske fibre og en liten mengde av karbohydrater og derfor er en pasient med diabetes.

grønne bønner med muttere
Ingredienser: 200 g av bønne( POD), 25 g valnøtt, en spiseskje med sitronsaft, salt, malt svart pepper - etter smak, 3 g grønn.
Tilberedte grønne bønnepenner kuttes i strimler og la saltvann. Bland bønnene med pepper, salt, bakkekjerner av nøtter, sitronsaft. Før servering, dryss med finhakkede persille.

bønne salat og baren med epler
Ingredienser: 520 g av bønne, 200 gram baren, 100 g av eple, 50 g løk, 50 g grønn løk, 100 g vegetabilsk olje tanking.
Klipp eplene i terninger, løk - halm, hogg de grønne løkene. Bland bønner, surkål, løk, epler, hell sausen og dryss med vårløk. Påfyll fra vegetabilsk olje med eggeplommer med kokte egg.
Persille( urter), eller dill, eller tarragonslipe med salt. Kokt eggeplommer gjennom en sikt, tilsett sennep, salt, bland godt, gradvis trenge inn i oljen og sitronsyre, og deretter - grønt. HRMS

grønne bønner
Ingredienser: 140 g poteter, grønne bønner 80 g, 40 g løk, 25 g gulrot, 15 g tomatpuré, 5 g smør, 15 g av urter, krydder, salt - etter smak.
Suppen av magert kjøtt å sette terninger poteter, kok opp, tilsett brunet løk, tomatpuré og bønner. Ta suppen til klar. Strø med grønnsaker når du serverer.

Blueberry - helbredelse bær rik på vitamin C, P, gruppe B karoten. Bær brukes som medisin for ulike sykdommer i mage-tarmkanalen. Som kjent, blåbær blader( decoctions og infusjoner av dem) reduserer blodsukkeret. Når det gjelder frukt, er de også anbefalt for inkludering i dietten hos pasienter med diabetes mellitus. Blåbær forbrukes i fersk, tørket form, brukes til å produsere juice, drikkevarer, infusjoner.

blåbær juice
Modne blåbær, vasket spill gjennom juicer, ta 1 - 2 kopper per dag.

buljong fra blåbær
ss blåbær helle kopp kokende vann og kokt med lokket lukket 1 - 2 minutter. Infuse 1 time. Ta et glass 3 ganger om dagen etter måltider.

I folkemedisin brukes både blader og mulberryfruer til å behandle diabetes mellitus. Mørbærbærene forbrukes i frisk form, og i form av juice, drikker.

Rosehip-frukt er gunstig for personer med diabetes. De øker fysisk og mental effektivitet, lindrer tretthet, overarbeid. Hoftene høstes for fremtidig bruk og brukes i form av te og infusjoner.

infusjon av nyper
2 ss av den tørre frukt hofter malekvern, for å fylle to kopper kokende vann, satt på et mørkt sted i 4 - 5 timer. Stam gjennom 2 lag av gasbind. Drikk en halv kopp før måltider.

Spenatblader er et verdifullt vitaminprodukt. Den inneholder karoten( provitamin A), vitamin B1, B2, PP, C. Vitamin C i spinat er større enn, for eksempel, i den salat og sorrel. Spinatblader er nyttige for å inkludere i dietten hos pasienter med diabetes mellitus. Den største vitaminverdien er representert av salater fra unge blad av spinat. Bruk spinatgrønt og til matlaging grønn suppe, supper, potetmos.

SALAD spinat
Ingredienser: 300 - 500 g blad spinat, 3 - 4 stilker grønn løk, 1/2 kopp yoghurt, 2 - 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, en spiseskje sitronsaft, persille, salt - tilsmak.
spinatblader gå, vaske, skåret i strimler, og satt på en plate. Grønn løk finhakket og legg til spinat. Beat godt surmelk med vegetabilsk olje og sitronsaft, tilsett finhakket hardkokt egg og hakket persille og salt. Fremstilling av blandingen for å fylle salat og dekorere det med hardkokte egg, tomater, skåret i skiver, og oliven.

salat KORESHKOV SPINAT
Ingredienser: 300 g av røtter spinat, 1/2 kopp avskallede valnøtter, 4 - 5 fedd hvitløk, sitronsaft, vegetabilsk olje, salt - etter smak.
Spinatrotler bør rengjøres, skylles og kuttes i stykker 2 cm lang;koker dem i saltet vann. Kast den deretter tilbake i en kolander og legg den på en tallerken. Tørk valnøtter og hvitløk, hell i så mye varmt vann for å få en tykk vass. Tilsett sitronsaft, vegetabilsk olje og salt etter smak. Forberedt blandingen for å fylle de hakkede røttene. Salat dekorere hardkokte egg og reddiker i skiver sirkler.

Informasjon om bruk av menneskelige medisinske egenskaper av planter finnes i de eldste skriftlige monumentene til menneskelig kultur. Mye data om plantens medisinske egenskaper er gitt i den antikke gresk litteraturen.
Leger fra antikken betraktet planteverdenen som en uuttømmelig kurativ kilde. Pasienter med diabetes, for eksempel, ble anbefalt å drikke infusjon fra bladene av blåbær.
urter har flere fordeler sammenlignet med syntetiske stoffer - de har lav toksisitet, har en myk virkning kan kontinuerlig benyttes uten vesentlige bivirkninger, først og fremst allergiske reaksjoner vel med legemiddelsubstanser øke deres terapeutiske effekt.
For tiden brukes mer enn 150 typer medisinske planter i medisinsk praksis. Noen av dem har en sukkerreduserende effekt.
Medisinske planter brukes oftest som infusjoner og avkok.
For en tilførsel av medisinske planter i hjemmet tatt 10 g( 1 - 2 ss) av knuste materialet er plassert i en emaljert tallerken, helle 200 ml( 1 kopp) av varmt kokt vann, satt lokk på og varmet i kokende vann( vannbad)15 minutter, avkjøl ved romtemperatur i 45 minutter. Deretter filtreres, gjenværende råmaterialet presses, og volumet av den oppnådde infusjonen bringes til kokende vann til 200 ml. For å fremstille kjøttkraft
er nødvendig for å gjennomføre oppvarming i 15 minutter og avkjølt 30. buljong bare 10 minutter, filtrerer de resterende råmaterialer, drenert og volum av den resulterende kjøttkraft ble justert med kokt vann til 200 ml.
Dette er generelle anbefalinger. I en spesifikk oppskrift for å forberede infusjoner og decoctions gitt raffinert teknologi.


ARALIA HIGH
Medisinske råvarer - røtter, bark og blader. Når diabetes brukes, avkok av roten.
20 g hakket rå helle en kopp varmt vann, kokt i en lukket enamelware vannbad i 30 minutter, avkjølt 10 minutter, filtrert, drenert og volumet ble justert til den opprinnelige kokt vann.
Ta 1 ss 3 ganger daglig før måltider.

GELEGA MEDICINAL( DRINK DRINKER)
En plante fra familien av belgfrukter. Medisinske råvarer - overjordisk del av anlegget( gress).
Ved diabetikere brukes infusjon av urter.
1 ss tørket urter helle en kopp med varmt vann, holdes på et kokende vannbad i en lukket enamelware 15 minutter, filtrert, og volumet justeres til det opprinnelige kokt vann.
Drikk 1/3 kopp 3 ganger daglig før måltider.

VIRGED HIGH
Medisinske råvarer - røtter og rhizomer. Med diabetes, bruk avkok av jordstokker og røtter.
1 ss rå helle en kopp varmt vann, kokt i en lukket enamelware vannbad i 30 minutter, avkjølt 10 minutter, filtrert, drenert og tar 2 spiseskjeer tre ganger om dagen før måltider.

BLACKBERRY
Medisinske råvarer - bær og blader. Når diabetes brukes, infusjon av blader, friske og tørkede bær.
2 ts tørrstrimlet blader helle 1 kopp kokende vann, insister 30 minutter.
Ta 3 ganger om dagen for 1/3 kopp.
Bær brukes til å lage forfriskende drinker.

LANDSCAPE FOREST
Medisinske råvarer - blader og frukt. Når du behandler diabetes, bruk fersk bær, juice fra friske bær, infusjon av blader.
20 g tørr pulverisert råmateriale helles med 1 glass kokende vann, kokt i 5 til 10 minutter, det insisteres på 2 timer.
Ta 1 ss 3 ganger om dagen.

REDDIAL ASIDED
Medisinske råvarer er blader. Nettle kan brukes til mat.
For å forberede infusjonen, helles 7 g tørr grunngress med 1 glass kokende vann og insisterer 15-20 minutter. Infusjonsfilter og kjølig.
Ta 1 ss 3 ganger om dagen.

OVES SOWING
Medisinske råvarer - spirede korn, rå juice av ører av ører, korn. Retter av havre er nyttige for personer med diabetes.
For å forberede infusjonen ta 100 g korn, hell 3 glass vann, koke i 1 time, la natten over, filter.
Ta 1/2 kopp 3 ganger daglig før måltider.

kald infusjon.100 g havremel helles i 1 liter kokt kaldt vann og lades i 8 til 12 timer ved romtemperatur. Tørk rent vann og ta det 1/2 kopp 3 ganger om dagen.

DANDIDATOR DRUG
Medisinske råvarer - blader, blomsterknopper og rot.
Blad og blomsterknopper kan brukes til å lage salater, som krydder for kjøtt. Når diabetes brukes, også et avkok laget av røtter og urter. Ta
teskje tørt partikkelformet materiale, helle en kopp vann, kokt i 10 - 15 minutter, insisterer 30 minutter og ble deretter filtrert og brakt til det opprinnelige volum.
Ta 1 ss 3 ganger daglig før måltider.

SUPERVISOR OF LARGE
Medisinske råvarer er blader. Infusjoner og friske blader av plantain har en sukkerreduserende effekt.
en spiseskje av tørkede hakket rå helle en kopp av kokt vann i 15 minutter og filtrert.
Ta 1 ss 3 til 4 ganger om dagen.

BØNNER ORDINARY
Medisinske råvarer - bladbønnebøtter. Avkok fra bønnebladene reduserer sukkerinnholdet i blodet.
30 g tørket hakket rå hell 1,5 kopper kokende vann, kokt i 15 minutter i et vannbad, avkjølt, filtrert, volumet justeres til det opprinnelige kokt vann.
Ta 1/2 kopp 2 til 3 ganger om dagen i 30 minutter før måltider.

VEGETABLE FIELD
Medisinske råvarer - unge vårstengler. For å fremstille kjøttkraft ta 30 g råmateriale, helle en kopp kokende vann, kokt i 5 - 7 minutter, deretter insisterer på 2 - 3 timer. Etter belastning ta 2 til 3 ss 3-4 ganger daglig før måltider.

SVART
Medisinske råvarer - blader og modne frukter. Blåbær reduserer sukkerinnholdet i blodet. Blåbær bladene samlet i mai og juni, blir brukt som en infusjon for 1-2 kopp 4 - 5 ganger om dagen før måltider.

LAVED SHEET
Medisinske råvarer er blader.
10 blader helle 3 kopper kokende vann, insister 2 - 3 timer.
Ta 1/2 kopp 3 ganger om dagen.

LEAVES AND KIDNEYS FUGLER
Infusjon av blader. En spiseskje av hakkede birkeblader er fylt med et glass kokende vann, kokt i 10 minutter. Tilsett 0,2 g soda og insister i 6 timer. Filter.
Ta for 2 ganger med et intervall på 4 timer.

Infusjon fra nyrene. Dessert skje med nyre bjørk helle et glass kokende vann, kok i 20 minutter. Insister 6 timer og ta 1/2 kopper om dagen eller 2 ss 3 ganger daglig etter måltider.

ROOTS OF THE BODY AND BURDEN
Avkjøling fra røttene. En dessertskjeft med hakkede kjeverot helles i et glass vann og kokes i 15 minutter. Insister en halv time, filter.
Ta 1 spiseskje 3 til 4 ganger daglig etter måltider.

Kjøttkraft fra spines.1 ss burdock piggene er plassert i en porselens tekanne og helle 400 ml( 2) kopper kokende vann. Insister i minst 30 minutter.
Ta infusjon i 3 delte doser i løpet av dagen.

CORNER STRAWS
Infusjon.1 teskje knust stigma hell 1 kopp kokende vann, insister 20 minutter og filter.
Ta 2 ss 3 ganger daglig før måltider.

HERREN AV DEN LINEDE MAT
Infusjon.3 ss tørkede krydderurter hell 1 kopp kokende vann. Insister 2 timer.
Drikk 1/3 kopp 3 ganger daglig før måltider.

HEAVY DRY HEATING DRY
Dekoksjon.20 g tørrpulvergress gni 2 kopper kokende vann, kok i 5 minutter i en lukket beholder, insister 2 timer og filter.
Ta 1/2 kopp 2 til 3 ganger daglig før måltider. Avkok fra roten av cikoria. Dessertspoonful findelt Sikorirot vanlig helle kokende vann og kokt i 20 minutter. Forsvar, filtrer.
Ta 2 ss 3 til 4 ganger daglig før måltider.

linfrø
akseptert rene ts tørre frø av morgen og kveld( vasket ned med vann, melk eller kompott).
Infusjon.1 - 3 ts frø helle et glass kaldt vann, insister 2 - 3 timer, rør noen ganger. De drikker før sengetid.

SCIPPER
Dekoksjon av frukt.10 frest nyper helle en kopp kokende vann, kokt i 3 - 5 minutter, å bruke 4 - 5 timer. Etter anstreng buljong Ta 1/2 kopp 3 - 4 ganger om dagen.
Dekoksjon av blader. Ss hakket later Briar kokt vann, kokt i 5 minutter, 1 time, og insisterer på å motta glass 1 som te.


Planter som har sukkerreduserende egenskaper, brukes ofte i form av gebyrer. Innsamling av medisinske planter har en bedre terapeutisk effekt enn den isolerte bruken av deres individuelle komponenter.

Epler - en av de mest populære i vårt land frukt. Uten overdrivelse kan vi si at epler er nyttig for alle - både sunn og de som lider av ulike sykdommer. De er mye brukt i overvekt for faste dager, inkludere i kostholdet til diabetikere. Epler blir spist fersk, koker dem stuet frukt, drikke, lage juice, og kombinerer dem med andre saft av frukt og grønnsaker.

kompott frisk frukt
ingredienser: 30 g av epler og pærer, plommer 20 g, 150 g vann.
epler, pærer, skrellet, fjern frø sporet og skåret i skiver. Plommer kuttes i halve og fjerner bein. Hell vann, kom med koking, kjølig.

vitamin drikke "APPLE»
Ingredienser for 1 porsjon: 1/4 kopp eplejuice, 1/4 kopp appelsinjuice, 2 ts sitronsaft, 1 ts honning, 1/4 kopp lav-fett krem. Hell i en blender
eple, appelsin og sitron juice, honning, fløte og slo godt. Server drikken kjølt.

dessert drikke "APPLE CREAM»
Ingredienser en porsjon: 1 eple( variasjon syre), en sitron, 3/4 kopp kaldt pasteurisert melk, 50 g av skummet ost, xylitol eller sakkarin - etter smak.
Apple vasket, skåret i skiver og satt i mikseren. Det klem også sitronsaft, tilsett cottage cheese, melk, xylitol eller sakkarin smak og bland i 1 minutt. Server umiddelbart.

salat friske epler, grønn løk og nesle
ingredienser: 60 g av epler, 50 gram grønn løk, 30 g av brennesle, 20 g av krem, salt - etter smak.
Finhakk vårløk, nesle blader og eple( eller rist den på rivjern).All blanding, krydder med rømme med lavt fettinnhold.

salat epler, selleri og pepperrot
Ingredienser: 120 g eple, 30 g selleri, 30 g pepperrot, 100 g av yoghurt.
Rist unpeeled epler, selleri, satt i yoghurt. Ses med salt og finhakket pepperrot.

EPLER OG SALAT PEA
ingredienser: 80 g erter, 70 g eple, 40 g gulrot, 30 g majones, salt - etter smak.
Peas koke, bland med skiver epler og gulrøtter, krydre med majones. HRMS

MILK med epler og gresskar
Ingredienser: 3 epler, 300 g av en gresskar, 1,5 liter melk, kanel pinch, Salt - etter smak.
gresskar skåret i terninger, eple - skiver. Bland gresskar med epler, helle kaldt kokt melk, tilsett salt, kanel. Tar


blåbær 20,0
klaffer 20,0
bønnebakenfor frukt aralia 15,0
hofter 15,0
urt Hyperikum 10,0
kamille blomster 10,0
kjerringrokk urt 10,0

samling benyttes i kombinasjonovervektig med den første fasen av diabetes.
For fremstilling av en vandig infusjons ta 10 g råmateriale( 2 spiseskjeer blanding) og plassert i en emaljert tallerken, helle 400 ml varmt vann, kokt, oppvarmet i kokende vann( vannbad) i 15 minutter. Avkjøl ved romtemperatur i minst 45 minutter, filtrer. Det gjenværende råmaterialet er presset. Volumet av infusjonen er justert til 400 ml. Ta skjær inne i 30 minutter før et måltid, fortrinnsvis i form av varme i 1/3 - 1/2 kopp av 2 - 3 ganger daglig i 20 - 30 dager. Etter 10 - 15 dagers behandling er anbefalt å gjenta. I løpet av året gjennomføres 3 til 4 kurs.


later blåbær 25,0
Blader av nesle blader 25,0
løvetann 25,0

ss knuste blader kokt vann innsamling og insisterer halv time, filter. Ta en kopp infusjon 2 - 4 ganger om dagen før måltider. Etterlater


50,0
blåbær blader av nesle later 20,0
hyllebær 20,0

150 ml buljong drikke i løpet av dagen i 2 - 3 oppdelte doser.


later blåbær 25,0
Burdock root 25,0

Infusion ta 1 spiseskje 3-4 ganger om dagen før måltider.


kjerringrokk urt 25,0
jordbær 25,0
Grass Grass slirekne 25,0

skjeen samling kokt vann, kokt i 3 - 5 minutter, insisterer 10 - 15 minutter og filtrert. Ta en spiseskje i 20 - 30 minutter før måltider 3 - 4 ganger om dagen.


rot zamanihi høy 10,0
kjerringrokk urt 10,0
hofter cinnamyl 10,0
Grass rekkefølge flått 10,0
elecampane rot høy 10,0
later blåbær 20,0
urt Hypericum perforatum 10,0
kamille blomster 10,0
urt peppermynte 10,0

Ta 1/3 kopp infusjon før måltider 3 ganger om dagen.


blåbær later 25,0
løvetann blader 25,0
Grass Galega dosering 20,0

Tabell samling skje helle 300 ml kokende vann, kokt i 5 minutter, insisterer filter. Ta 1/2 kopp 2 - 3 ganger om dagen i 20 minutter før du spiser.


blåbær later 50,0
bønne pods 25,0
Grass Galega dosering 25,0
Mint later 25,0

2 ss samling helle kopp kokende vann, insisterer 30 minutter og filtrert. Ta 1/3 kopp 3 ganger daglig før måltider.

blåbær later 25,0
Grass Galega dosering 20,0
nesle later 20,0

1 spiseskje samling kokt vann, kokt i 15 minutter, insisterer 5 minutter og filtrert. Ta 2 - 3 ss av infusjon 3 - 4 ganger om dagen i 20 minutter før du spiser. Gress


Galega dosering 20,0
bønne pods 20,0
blåbær later 20,0
løvetann rot 20,0
nesle later 20,0

skjeen samling kokt vann, insisterer 30 minutter, ta 3-4 gangerdag for et glass infusjon før du spiser.


groblader løv 20,0
25,0
blåbær blader av nesle later 20,0
løvetann 20,0

skjeen samling kokt vann, kokt i 2 - 3 minutter, insisterer 10 - 15 minutter og filtrert. Ta 1/2 kopp 20 minutter før måltider 3 ganger om dagen.


blader av valnøtt 25,0
mynte blader peppermynte 25,0
slirekne Grass Grass 25,0
Galega dosering 25,0

skjeen samling kokt vann, kokt i 2 - 3 minutter, filter, ta 1/3 kopp3 ganger om dagen i 15 - 30 minutter før måltider.


urten kjerringrokk 20,0
Grass Knotweed 20,0
Grass gjeter-vesken 20,0
forfedre nesle 20,0

ss hakket samling helle et glass med kokende vann og insisterer halv time. Filter. Ta 1/2 kopp 3-4 ganger om dagen før måltider.


gress Galega narkotika 25,0
later bearberry 25,0
forfedre tyttebær 25,0
later blåbær 25,0

ss hakket samling helle et glass med kokende vann og insisterer halv time. Filter. Ta 1/2 kopp 3 ganger daglig før måltider.


forlater blåbær 20,0
later løvetann 20,0
blader av sikori vanlige 20,0
Brennesler løv tyttebær 20,0
20,0

ss skjeen samling helle et glass med kokende vann og insisterer en halv time, filter. Ta 1/2 kopp 3-4 ganger om dagen før måltider.


bearberry later 20,0
later løvetann 20,0
blader av sikori ordinær 20,0
later blåbær 20,0
grønne bønner 20,0

ss hakket samling helle et glass med kokende vann og insisterer en halv time, filter. Ta 1/2 kopp 3-4 ganger om dagen før måltider.


Kanel settes i hverdagsdrikker - te, kaffe, kompott. Aromatiske krydder lagt til varm melk, forenkler prosessen med fordøyelsen og gir drikken en svært hyggelig, uvanlig smak. Familie og gjester kan forberede vitamin cocktails, smoothies med kanel( rate produkter angitt i oppskriften, må du øke tilsvarende antall personer).
Spice er godt kombinert med honning og sjokolade, epler, pærer, fersken. Det gir en unik smak til yoghurt, kefir, yoghurt. Slike drikker er nyttige både for syke og sunne mennesker, de er et utmerket middel for normalisering av metabolisme og vekttap.

cocktail av pære og eplejuice med kanel
Ingredienser: 200 g hermetisk pærer, 500 ml eplesaft, 2 g malt kanel.
Tilberedning: Sett pærer i en blender, hell i eplejuice og slå grundig. Tilsett kanel til blandingen og visp et par sekunder. Spred en cocktail over høye briller.

cocktail og meieri kanel mandel
Ingredienser: 250 ml melk, 4 g malt kanel, 25 g av pisket krem, 10 g mandel, honning smak.
Tilberedning: Bland melk med honning og kanel med en mikser. Hell cocktailen i glasset, tilsett rømme og mandler, revet på en fin rist.

COCKTAIL MILK-FRUKT kanel
Ingredienser: 200 ml melk, 4 g malt kanel 200g saftige epler, bananer 150 g, 70 g sitron, honning smak.
Metode: Klem saften fra eplene. Banan peeling og kutt i stykker, ved hjelp av en riv med sitron et tynt lag av peeling. Sett de tilberedte ingrediensene i en blender, legg til melk og honning og slå grundig. Klar til å helle cocktailen i glass og dryss med kanel.

smoothies gresskar kanel, sitrus
Ingredienser: gresskar 200 g masse, 4 g malt kanel, sitron 200 g, 200 g grapefrukt, honning og flytende is smak.
Fremstilling: gresskar Massen blir kuttet i små biter, og koking i vann eller dampes i 10 minutter. Kast dem deretter i en kolander og la dem avkjøles. Gresskar gresskar og hakk med en blender. Klem ut sitronene og grapefruktjuice og bland med massemasse. Deretter legger du til honningen og slår igjen alt i blenderen igjen.
Sett isbiter i isbiter eller lave briller og hell dem med en tilberedt drikke.

kanel DRIKK og honning
ingredienser: 20 g malt kanel, honning, 60 g, 500 ml vann.
Tilberedning: Fortynn honning i varmt kokt vann, tilsett kanel og bland. Del den tilberedte drikken i 3 porsjoner og ta det hele dagen.
Denne agenten i 2 timer reduserer nivået av kolesterol i blodet med ca. 10%.

kanel BLUEBERRY DRIKK og honning
Ingredienser: 200 g av blåbær, 4 g malt kanel, sitron 50 g, 50 g sukker eller xylitol, 50 g krem, 250 ml vann.
Metode: Bruk et riper for å fjerne et tynt lag med sitronskall fra sitronen. Legg til gryte med vann sukker( xylitol), sitronskall og kanel, satt fyr på og kok opp. Hell blåbær i pannen og kok i 5 til 7 minutter.
Stram den resulterende massen gjennom en sigte( blåbærtørk), så kult. Hell drikken i glass og pynt med pisket rømme.

DRIKK pære med kanel og Dittany
Ingredienser: 200 g pære, kanelstenger 5 g, 0,1 g anis Stars, 500 ml vann, honning smak.
Tilberedning: Pærerskall og frø, kutt i små biter.
Del pærer, kanel, stjerneanis, og en kjele med kaldt vann, satt på middels varme og kok opp. Reduser varmen til en lav, dekk pannen med lokket og kok i 10 minutter.
fjerne drikke fra varme, avkjøles litt, sil, tilsett honning og rør til den er oppløst. Server varm på bordet.

Sour melkedrikk med kanel og ingefær
Ingredienser: 250 ml fettfri yoghurt, yoghurt eller yoghurt, 4 g malt kanel, 4 g bakken ingefær, rød pepper.
Fremstilling: Bland krydder i yoghurt( yoghurt, yoghurt) og bland grundig.
Drikk stimulerer stoffskiftet, bidrar til å redusere kroppsvekten. Drikk det anbefales i 30 minutter før middag eller kveld, før du går til sengs( ikke tidligere enn en time etter måltidet).
pepper og ingefær bør fjernes med magesår eller duodenalsår fra resept.

TEA med kanel og appelsinskall
bestanddeler: 2 g av en sort te, i 3 - 4 g kanelstenger, 5 g appelsinskall, 250 ml vann.
Forberedelse: Fyll kanelstang kokende vann, dekk til og la stå i 10 minutter. Legg te infusjon av kanel, appelsinskall, satt i brann og varme, ikke tillater å koke. Skrive en te brygge 2 - 3 minutter, deretter tappe.

TEA kanel og ingefær
ingredienser: 8 g av en sort eller grønn te, kanelstenger 5 g, 10 g frisk ingefær, 50 g sitron, 500 ml vann.
Fremstilling: Ingefær kall og skåret i tynne strimler. Sett te, ingefær og kanel i en tekanne, hell kokende vann og la stå i 10 minutter.
Hell i kopper og legg en skive sitron. Eventuelt sukre honning, sukker eller søtningsmiddel.

TEA kanel og melk
bestanddeler: 2 g av en sort te, 4 g av kanelstenger, 50 ml av melkesukker eller honning smak.
Forberedelse: Brew te med kokende vann, la stå 5 minutter. Sil teen, hell den varme melken, tilsett kanelstang og la under tak i ytterligere 2 minutter. Blidgjøre te honning eller sukker( søtningsmiddel).

TEA kanel, ingefær og fedd
bestanddeler: 2 g av en sort te 4 - 5 g kanel pinner, 2 g malt ingefær, fedd knopper 0,5 g, 10 ml sitronsaft, 250 ml vann, honning og is til smak.
Forberedelse: Fyll te og krydder kokende vann og la stå i 6 minutter. Strain, kjølig, tilsett honning og sitronsaft. Klar drikke serveres med is.

KAFFE kanel
Ingredienser: 7 gram malt kaffe, malt kanel 3 g, 3 g av sukker eller xylitol, 250 ml vann.
Fremstilling: Hell over i malt kaffe potter holder på lav varme i noen sekunder, og deretter legge til kanel, sukker( xylitol) og vann. Rør godt, kok opp, hell en liten mengde drikke i koppen, og deretter sette pottene på bålet. Gjenta dette 3 - 4 ganger.

isen kaffe med kanel og
CREAM Ingredienser: 7 g malt kaffe 4. - 5. g kanel, 100 g av kremfløte, 250 ml vann og is smak.
Metode: Kok kaffe Cezve. Hell varm kaffe kanelstang og la stå i en time, deretter fjerne krydderet. Tilsett kaffe fløte, bland godt og avkjøl. Sett i et glass med isbiter og hell kaffen klar.

gløgg med kanel
Ingredienser: 750 ml tørr rødvin, 15-20 g kanel, nellik knoppen 1 g, 50 g av et orange( sitron), 60 ml av konjakk, 10 g sukker eller xylitol.
Tilberedning: Hell vinen i en kjele og sette på bålet. Legg kanel, nellik, sukker( xylitol) og cognac. For å varme opp til dampen ikke vil gå( til kokepunktet for ikke å bringe!).Fjerne en kasserolle fra varmen og gi gløgg brygge i 2 minutter under lokk.
varm drikke hell i glass og pynt med tynne skiver av appelsin( sitron).


I tradisjonell russisk mat ble kanel tilsatt til melkesupper, frokostblandinger, fritters, paier. Og i dag tar dette krydder et viktig sted i maten vår.
Kanel gir en unik smak og aroma av grønnsaker og frukt, puddinger, ris, kjeks, gelé.Det passer perfekt med rettene, som inkluderer epler( salater, paier, Charlotte, rundstykker, puddinger).Kanel er godt egnet for andre frukter og bær, slik som appelsiner, ferskner, bananer, pærer, kirsebær.
Melk, frukt, grønnsaker, vin og fruktsauser er tilberedt med kanel. Innbyggerne i Kaukasus sette det i kjøtt, grønnsaker( aubergine og squash), bønner, supper( grub, chikhirtma) sauser. I Østen, kanel - en uunnværlig del av søtsaker, ris, fiskeretter, krydret retter av kylling, kalkun og lam. I Hviterussland, kanel lagt til marinaden i tyttebær, i Ukraina er det saltet agurk og syltet vannmelon. I Hellas, bør det være sikker på å sette i en lapskaus av lam, og i Italia som cappuccino med en klype kanel.
som et aromastoff i koke ikke brukes bare pinner og kanelpulver, men også de såkalte kanel knopper - umoden frukt kanel, nellik knopper vil. De samles umiddelbart etter plantens blomstring. Spesielt elsker dette krydderiet er india-folket. Cinnamon
del av de tradisjonelle britiske puddinger, gløgg, franske muffins, syltetøy, ost masse, kalde supper. Det er flavored med konfekt.
Cinnamon kombineres med mange andre krydder som muskat, ingefær, nellik, gurkemeie.
Noen typer kanel i matlaging brukes på forskjellige måter. Så, søtbrennende cassia( kinesisk kanel) brukes hovedsakelig i konfekt produksjon og baking av bakevarer. Hun nærmer seg også søte og krydrede retter. Det er satt i puddinger, mousse, gelé, ost masse, søt ris, grønnsaker, ris, mais, frukt og bær( kirsebær, eple, kvede, pærer).Bruk cassia når du lagrer syltetøy, compotes, kisseller, søte og sure sauser. Det er en del av forskjellige krydrede blandinger for kjøtt, sopp og fruktmarinader.
Rough kanelstenger kinesisk hjemme for å slipe hardt, så det er vanligvis kjøpt i form av en hammer. Dette krydderet fortaber raskt sin smak, så det bør ikke lagres i mer enn 2 måneder.
i flytende matvarer er best å legge biter av cassia bark( pinner) til deigen og andre kurs - bakken krydder. Deigen er plassert i sin elteprosessen, en gelé, fruktdrikker, første og andre varme retter - 5 - 7 minutter til kokte i salater og ostemassen - før bruk.
Ceylon kanel har en mer delikat aroma og delikat smak, vanligvis satt alle rettene sammen med sukker. Den er perfekt kombinert med en rekke skarpe og krydder krydder, er en del av karri og andre blandinger. Det legges til bakverk, søtsaker, desserter, søte frokostblandinger og pilaf, samt frukt, grønnsaker og melkesupper. Bruk denne typen kanel i utarbeidelsen av retter fra svin, lam, kylling, frukt canning, pickling sopp og saltet grønnsaker. Ceylon kanel er flavored med hjemmelagde lav-alkohol drinker, slag, grog.
Kanel( Kanel krydret) som brukes i produksjon av brød og pølser, pate, ostemassen, iskrem, sauser, sennep servering. Som andre typer kanel blir det tilsatt en blanding av krydder.
I nasjonale hjemmekjøkken og catering er kanel brukt på mange måter. Så, i Vest-Europa blir det satt i frukt og grønnsakssalater.Østeuropeiske kokker legger til krydret kanel til melkesupper og fett kjøtt. Og i landene i øst er kanel en obligatorisk komponent av varme og kalde retter laget av fjærfe og kjøtt. Og overalt er denne typen kanel brukt til søte retter.
Uansett hvilken type kanel blir brukt, må man huske på at smaken og aromaen av kanelstenger stabil sammenlignet med pulveret.
kanel er ønskelig å legge til en matrett ikke tidligere enn 8-10 minutter før slutten av matlaging, siden langvarig oppvarming av mat kan gi en bitter smak.

PAF Cucurbitaceae kanel og parmesan
Ingredienser: 450 g av gresskar papirmasse, 2 g malt kanel, 1 g bakken muskat, 100 g smør, 70 g løk, 150 g revet parmesan, 60 g maismel, 500 ml melk, 500 ml kylling bouillon, salt og malt svart pepper etter smak.
Tilberedning: Gresskarpannet til det er mykt og knust med en blender. Løkskål og finhakk. Sett smøret i en gryte og smel det over lav varme. Stek løk i olje til det er klart.
Sett i gresskar gryte, hell i buljong og kok opp over sterk varme. Reduser varmen til lav og tilsett melk. Kontinuerlig omrøring, tilsett suppe trickle blandingen krydder, salt og maismel. Kok i 5 minutter, fjern deretter fra varmen.
helle varm suppe i skåler, dryss med revet parmesanost og server.

SUPPE epler kanel
Ingredienser: 200 g av epler, 2 g malt kanel, 15 g sukker eller sukkererstatning, 350 ml vann.
Fremstilling: epler blir skrelt og kjernen, massen rist. Drys det med kanel og sukker. Sett epleavfallet i kokende vann. Kok i 5 minutter, trykk deretter i 1 time og belastning.
tilsett buljong revne eplene, ta med suppe til en byll, fjern fra varmen og avkjøl. Serveres kaldt på bordet.

PAF fra eple kanel, rosiner og tranebær
ingredienser: 80 g av epler, 2 g malt kanel, 100 g av rugbrød, 10 g rosiner, 30 ml krem, 20 ml av tranebærjuice, 5 ml sitronsaft, 500 ml vann,sukker til smak.
Forberedelse: Epler skåret i skiver og dryss med sitronsaft. Tørk rusken, hell kokende vann og la det stå i 30 minutter. Sil væsken, og smulene gni gjennom en sil og hell infusjon på nytt.
Legg rosiner, epler, tranebær juice, kanel, sukker og satt i brann. Kok 5 - 7 minutter, fjern deretter fra varme og kjølig. Server suppen med kjølt, pisket krem.

suppe med kanel og tørkede aprikoser
Ingredienser: 100 g tørkede aprikoser, 4 g malt kanel, 60 g potetstivelse, 50 g krem, 50 gram sukker eller sukkererstatning, 700 ml vann.
Fremstilling: Tørket aprikoser vaske, satt i en panne, helle en liten mengde kaldt vann og satt i brann. Kok lokket inntil mykning, og deretter knust i en blander med kjøttkraft eller gni gjennom en sil.
Legg til suppe kanel, sukker og resten av vannet, satte fyr på og kok opp. Hell stivelsen fortynnet i vann, og kok igjen. Server suppen med rømme.

ostemasse kanel
Ingredienser: 150 g ost, 2 g malt kanel 100 ml fløte, sukker eller sukkererstatning etter smak.
Tilberedning: Høst ost er godt malt med sukker og krem. Den resulterende massen legges på en tallerken og drysses med kanel.

ostemasse kanel og mynte
Ingredienser: 150 g ost, 2 g malt kanel, peppermynte 5 g, 50 g av lav-fett rømme, sukker eller sukkererstatning etter smak.
Forberedelse: Cottage cheese gnidd med rømme og sukker, og deretter sette alt på tallerkenen, strø litt kanel og pynt med friske mynteblader.

ostemasse kanel, gulrot og nøtter salat
Ingredienser: 200 g ost, 4 g malt kanel og 70 g gulrot, 50 g av skall valnøtter, 50 g av salat, 5 g grønn merian, en fedd hvitløk, en kvistmarjoram, salt etter smak.
Metode: Skal og grind hvitløk. Merian og finhakket hvitløk, sammen med god gni. Gulrøtter rens og rist på en fin riper. Cottage cheese med gulrøtter, merian, valnøtter kjerner og hvitløk kjøttdeig. Sprinkle
resulterende masse kanel og rør. Dekomponeres og vasket obsushennye salat på bordet og satt i hver av 1-2 ss ostemasse masse. Skjul bladene av salatrør og skift til en tallerken.

sandwich med kanel og epler
Ingredienser: 150 g hvetebrød, 4 gram malt kanel, eple, 60 g, 30 g smør.
Tilberedning: Smør brødskiver med smør. Peel eplet fra skallet og frøene og skåret i tynne skiver. Sett på eple plater smørbrød, dryss kanel og plassert i en varm ovn i 3 - 5 minutter.

sandwich med kanel, honning og ost
Ingredienser: 150 g hvetebrød, 4 g malt kanel, 30 g flytende honning, 50 g ost durum.
Tilberedning: Smør brødskiver med et tynt lag med honning, sette ostetallerken. Dryss kanel smørbrød og plass i en forvarmet ovn og la stå i 3 - 5 minutter.

bakt eple, kanel
Ingredienser: 100 - 140 g sur-søte epler, 4 g malt kanel, sitronsaft 10 ml.
Fremstilling: Epler er renset fra frøene og skallet og skåret i skiver. Strø sitronsaft, strø kanel og bakt i en ovn som var oppvarmet til 180 ° C før de legges eple biter i ovnen, kan de bli tredd på en trepinne.

Bakt eple, kanel, nøtter og rosiner
Ingredienser: 100 - 140 g sur-søte epler, 3 - 4 gram malt kanel, 10 g honning, 10 g malt valnøtter, 10 g rosiner.
Fremstilling: Ved hjelp av en kniv, og en teskje gjort i hvert eple utsparing. Bland honning med nøtter og rosiner og fyll denne blandingen med epler. Hell over i en ildfast form litt vann( ca. 1 cm) lå epler og strø kanel. Sett
form i ovnen, forvarmet til 200 ° C og bake til myke epler.

SALAD kål kanel, agurk og epler
Ingredienser: 400 g kinesisk kål, 3 g malt kanel, 100 g av agurk, 100 gram eple, 40 g gulrot, 1 fedd hvitløk, 40 ml soyasaus, 20 ml vegetabilsk olje,20ml lys balsamico, 10 ml sitronsaft, salt, malt svart pepper.
Fremgangsmåte for fremstilling: kinakål hogge. Gulrøtter og hvitløk peeling og rist på en fin riper. Skjær eplene i terninger og dryss med sitronsaft. Skjær agurk i tynne skiver.
Mix forberedt ingredienser, tilsett soyasaus, balsamico eddik, kanel. Pepper, salt og bland. Sesalat med vegetabilsk olje.

salat rød kål kanel og pærer
Ingredienser: 500 g av rød kål, 4 g kanel, 200 g fast pærer, 50 g rosiner, 70 g løk, 20 g av en ingefær, 40 ml av rødvin eddik, 20 ml vegetabilsk olje, 20 ml konjakk, salt etter smak.
Slik klargjør du: Klipp kål. Løk peeling og kutt i tynne halvringer. Ginger rent og grind eller rist på et stort riper.
løk og kål yngel over middels varme i en dyp stekepanne med vegetabilsk olje i 5 minutter. Legg ingefær og rosiner, hell eddik, salt, rør og kok opp. Fjern stekepannen fra varmen, dekselet og la blandingen blande seg.
Pears kuttet i små skiver, legg i en ildfast form, dryss med kanel, dryss med brandy. Satt i en ovn forvarmet til 200 ° C og varmebehandlet i 5 minutter.
Ordne kål og løk på tallerkener, topp sted bakt pærer og hell saften igjen i pannen. Fruktsalat

kanel( versjon 1)
Ingredienser: 300 g av melon, rød grapefrukt, 300 g, 200 g appelsiner, 100 gram grønne steinfrie druer, 100 g mandarin, 2 g malt kanel, 10 g mynte.
Fremstilling: Melon skall, frø og grove fibre. Kutt i kuber. Appelsiner, grapefrukt og appelsinskall og demontere i skiver.
Bland biter av melon med skiver av sitrusfrukter og druer og dryss med hakket mynte og kanel. Fruktsalat

kanel( alternativ 2)
Ingredienser: 300 g av bananer, epler 200 g, 200 g av fersken, jordbær 800 g, 8 g kanel.
Fremstilling: bananskall og skåret i skiver. Epler og fersken skal løsnes og kuttes i tynne skiver. Jordbær skal rengjøres av stilkene.
Koble forberedt ingrediensene i en salat bolle, dryss med kanel og bland forsiktig.

SALAT aprikos med kanel og muttere
Ingredienser: 800 g aprikoser, 8 g malt kanel, hasselnøtt 50 g, 50 g av mandler, 300 g yoghurt.
Forberedelse: Apricot klart fra beina og skjær i terninger. Hazel og mandler hogge. Bland bær med nøtter, krydre med yoghurt og dryss med kanel.

kål bakt kanel, ost og melk
Ingredienser: 600 g av kål, 3 g malt kanel, 40 g av faste ostetyper, 30 g smør 200 ml melk og salt smak.
Metode: Hakk kål, satt inn i en kjele med kokende saltet vann og kok til myk. Kast i et dørslag til glass vann, deretter forsiktig klem. Sett kål i form, smurt med smør, hell melken, dryss med revet ost og kanel. Satt i en ovn som var oppvarmet til 200 ° C og varmebehandlet i 5 - 7 minutter.

Havregryn med kanel og fiken
ingredienser: 100 g havreflak, 3 - 5 gram kanel, 50 g fiken, 300 ml melk.
Fremstilling: Hell havreflak i kokende melk, røre og koke i 3 minutter. Tilsett kanel, deretter hakket fiken og holde på lav varme, rør, en annen 2 - 3 minutter. Når du serverer, kan du fylle grøten med smør eller honning.

Bokhvete grøt med kanel og fløtesaus
Ingredienser: 200 g av bokhvete( gled eller skiver), 4 g malt kanel, ett egg og to eggeplomme, 15 g smør 500 ml melk 100 ml ikke-fett krem, 50 g sukker eller sukkererstatning.
Forberedelse: Vel visp egg visp i en bolle, tilsett bokhvete og rør. Del bakdel jevnt på steke belagt pergament papir og lagt i 20 minutter i en ovn oppvarmet til 120 ° C. Hell
melken pannen, kok og helle i fortørkes i en ovn bokhvete. Tilsett smør og lag over lav varme i 12 til 15 minutter.
Juveler å male med sukker. Krem bringes til å koke, tilsett kanel og fjern fra varmen. Kontinuerlig omrøring, introdusere knuste eggeplommer.
Sett kremen med eggeplommer i vannbad og rør til den er tykk varm( blanding bør ikke koke!).Stam den kremete sausen gjennom en sigte og kul.
Post bokhvete grøt til kjølig, deretter gni gjennom en sil, også.Sett den kalde grøten i plater og server på et bord med fløtesaus.

kål ruller med ris, rosiner og Cinnamon
Ingredienser: 1 kg kål, 200 gram ris, 200 g rosiner, 4 g malt kanel, 200 g løk, 100 g rømme, 30 g potetstivelse, 2 egg, 70 ml vegetabilsk olje,40 ml sitronsaft, salt og sukker etter smak.
Tilberedning: Ris i saltet vann til halvt tilberedt. Løk avskallet. En tredjedel av løkhakket, resterende skåret i tynne ringer. Skille fra hodekålen 18-20 blader, hell dem med kokende vann og la det stå i 10 minutter.
Visp eggene. Sett i eggmassen finhakket løk, ris, halv rosiner. Salt og bland. Vri den forberedte fyllingen i kålbladene. Varme i en panne med en tykk bunn og yngel matolje deri til gjennomsiktigheten av løkringer. Sett i en panne med løk kål ruller og steke dem, dryss med mel, hell litt vann, strø alt med sitronsaft, tilsett sukker, kanel og øvrige rosiner. Salt og kok i 1 time, og til slutt helles den resulterende sausen.
Kålruller serveres med rømme.

BEAN kanel
Ingredienser: 500 g av tørre bønner, 4 g malt kanel, 4 g imeretinskogo safran, 70 g løk, 70 g grønn koriander, 20 ml eddik, 20 ml vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper.
Metode: Hell bønnene med kaldt vann i 2 til 3 timer. Drenne deretter vannet, hell bønnene med en frisk porsjon og kok til klar.
Peel løk og kutt i tynne ringer. Koriander vask, tørk på en serviett og hogge( forlater noen sprigs til pynt).
Sett bønnene i en bolle, dryss med koriander, kanel og safran, salt og pepper, bland godt, dekk til og la stå i en time. Sett bønner i en salat bolle, dryss med vin eddik, blandet med vegetabilsk olje, pynt med løkringer og de resterende sprigs av koriander.

dumpling av gresskar og potet med kanel og OSTE
Ingredienser: 1,5 kg gresskar, 400 g poteter, 280 g mel 10 g malt kanel, 200 g av durum ost, 50 g smør, 1 egg, 3 g bakken muskatmutter, salt etter smak.
Fremstillingsmetode: Skal gresskaret fra peeling, frø og harde fibre. Skjær i store stykker, satt inn i en ovn oppvarmet til 180 ° C ovn inntil mykning, og deretter gni gjennom en sil.
Kok poteter, skrell og skrell dem. Tilsett gresskar og bland. Rist osten på gnisten.
Mix vekten av poteter og squash med revet ost( ca 50 gram til å forlate til pynt) og mel, tilsett kanel, muskat, pisket egg, salt og bland godt. Rull ut deigen pølse oppnås diameter på 2 - 2,5 cm, og deretter skåret i stykker på dens lengde på omtrent 2 cm
Kok dumplings i kokende saltet vann. .Når de dukker opp, må du fjerne dem med en hullsleiv, legg i en stor bolle, krydre med smør og dryss med revet ost. Server opp fatet på bordet varmt.

KYLLING eple og kanel
Ingredienser: 600 g kylling, 200 g av grønne epler, 4 g malt kanel, 80 g løk, 10 g rosiner, 10 g persille, 10 g karri krydder, 60 g hvetemel 100 ml krem20% fett, 100 ml tørr hvitvin, 50 ml olivenolje, 20 ml sitronsaft.
Veibeskrivelse: Skal og hakk løk. Skjær eplene i små stykker. Kyllingfilet kuttet i strimler. Sile mel med kanel og bland kyllingefiletene i denne blandingen. Stek kyllingen til ruddy i en panne i halv olje.
Separat, stek hakket løk, tilsett rosiner, epleskiver, vin, fløte og karri. Legg den stekte kyllingen i denne blandingen og kok i 8 - 10 minutter. Før du serverer, dekorere parabolen med persilleplisser.

kjøttboller kanel skandinavisk
Ingredienser: 500 g malt oksekjøtt, 2 gram malt kanel, 150 g sjalottløk, 25 g smør, 60 g hvetemel, 50 g av hvitt brød uten en skorpe, 10 g persille, 200 g krem150 ml melk og 100 ml tyttebær eller tyttebær, 40 ml vegetabilsk olje, salt smak.
Fremstilling: løken renset, hakkede og stek i pannen i 5 minutter i en varm vegetabilsk olje, og deretter avkjøle. Hakk persille fint. Brøt smuldre i en bolle, hell melken og la den stå i 15 minutter. Klem brødet, hell melken i en kopp.
Bland kjøttdeig med løk, brød, tilsett kanel, persille og 40 - 60 ml melk fra en kopp. Salt og bland godt. Støpt fra de resulterende hakket små baller, legg dem på brettet og satt i 30 minutter i kjøleskap. Deretter ruller kjøttbullene i mel. Smelt smøret i en panne. Når det slutter å skum, stek det i porsjoner av kjøttboller.
Alle kjøttboller benyttet i en panne, tilsett litt vann og la det småkoke til de er møre. Overfør kjøttbullene til en tallerken, og gjenværende juice i pannen for å varme i 3 - 5 minutter. Legg til det om en tredjedel av rømme, bland, kom i kok og fjern fra varmen. Hell kjøttkulene med denne sausen.
Server kjøttbollene med de resterende rømme og tranebær eller tyttebær.

KJØTT gresk kanel og svisker
Ingredienser: 1 kg ytrefilet, 5 g av kanelstenger, 500 g tørkede svisker, 500 g gulrot, 350 g løk, 30 g mel, 100 ml tørr hvitvin, 100 ml vegetabilsk olje,salt, sukker og malt svart pepper etter smak.
Veibeskrivelse: Skal og hakk løk. Gulrøtter ren, rist og stek i en panne med vegetabilsk olje med løken i 5 minutter. Tilsett mel, salt, sukker og vin og varme blandingen, rør, i ytterligere 4 - 5 minutter. Skjær kjøttet i små stykker og stek separat til det er gyldent. Puddeler vaske, hell kokende vann i 4-5 minutter, sett deretter på en sigte og tørk.
Hell kjøttsausen fra gulrøtter, løk og vin. Om nødvendig kan du legge til vann( væsken må dekke kjøttet).Stew til kokt biff. Omtrent 25 - 30 minutter før slutten av varmebehandlingen rettene satt i kjøtt svisker og kanelstang. På slutten av matlagingen, pepper litt.

pudding kanel
ingredienser: 50 gram semulegryn, 15 g malt kanel, 100 g sukker eller sukkererstatning, 2 egg, 350 g av hermetisk frukt, sitron 1, 10 g stivelse, 20 g smør, 0,1 g av fedd knopper,500 ml melk, 300 ml tørr rødvin, salt etter smak.
Forberedelse: Melken legge halvparten av kanel angitte standarder, satt fyr på og kok opp. I en tynn trickle pour i semolina, salt og koke i 4 - 5 minutter.Å avkjøles.
Skille eggene fra de hvite og slå dem separat. Tilsett yolks til den avkjølte semolina grøten, og legg deretter pisket hvitt.
Smør med smør 4 mugg og legg forberedt masse i dem. Sett formene i 1 time i kjøleskapet. Med en sitron, bruk en riper for å fjerne zest. Klem juicen. Vin å varme, tilsett sukker, gjenværende kanel, nellik, krydder og sitronsaft. Legg blikkfrukten i smaksatt vin og la den stå i 1 time.
sette vin med frukt på bålet, legger oppløst i en liten mengde vann, stivelse, kok opp. Fjern fra varme og kjølig. Tipp muggene på platene og hell pudding med en kjølesaus av vin og frukt.

kanel
COOKIES Ingredienser: 400 g hvetemel, 25 g kanel, 200 g smør, 250 g xylitol eller sukker 4 egg.
Forberedelse: mykt smør forsiktig gnidd med 200 g sukker, kanel og 3 egg. Tilsett melet, knead deigen og sett det i kjøleskapet i 1 time. Rulle deigen inn i et lag på ca. 0,5 cm tykk, kuttet kapsler eller sirkulære glassformer. Smør egget med det resterende sukker og smør denne deigen med deig. Legg informasjonskapslene i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, og bake i 10 til 15 minutter.

APPLE PIE MED KORREKT OG ALMOND
Ingredienser: 150 g av pannekake mel, 400 g av epler, 8 g malt kanel, 50 g malte mandler, 250 g smør, 250 g sukker eller sukkererstatning, 10 g av sitronskall, 4 g bakepulver 3 egg.
Tilberedning: Skyll eplene og skrell. Klipp hvert eple i 8 stk. Legg i en gryte med 50 g smør, sett på brann og smelter. Plasser de skivede eplene og 50 gram sukker i en gryte. Stek eplene til sukkeret er karamellisert og tilsett lemonzest. Legg den resulterende massen i smurt form( 10 g).
Kombiner den gjenværende mykne oljen med sukker og smør grundig. Fortsetter å slå, for å gå inn i denne blandingen av egg - en etter en. Tilsett mel, bakepulver, mandler og kanel. Knead deigen og legg den i en mugg over eplene.
Legg skjemaet i en oppvarmet ovn til 180 ° C og bake kaken i 50 - 60 minutter. Se etter tilgjengelighet med en skarp trepinne. Fjern kaken fra ovnen, la den avkjøles i 15 minutter, og fjern den deretter fra formen.

kake og STRAWBERRY kanel
Ingredienser: 160 g av pannekake mel, 20 g malt kanel, jordbær 350 g, 150 g malte mandler, 160 g smør, 150 g sukker eller sukkererstatning 1 egge en eggeplomme.
Tilberedning: Jordbær, vask, tørk, kutt hver bær i halvparten. Koble mykt smør( 150 g), mel, mandler, kanel og sukker, tilsett 1 egg og eggeplomme og kna deigen. Padle pergamentet med pergamentpapir og legg olje på veggen med den gjenværende oljen.
Halv testen satt i en form og et nivå.Fra toppen sprer jordbærene, dekk det med en annen del av deigen. Legg skjemaet i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, og bake kaken i 40 - 60 minutter.

pannekaker epler kanel
Ingredienser: 1 kg epler, 300 g mel 10 g malt kanel, 75 g sukker eller xylitol, 50 gram semulegryn, 2 egg, 200 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skyll eplene og rist på et stort rifler. Legg til dem sukker, semolina, kanel, mel og egg. Rør godt og bake pannekaker i stekepanne i oppvarmet vegetabilsk olje. Du kan servere med rømme eller pisket krem.

pannekaker med kanel og honning
Ingredienser: 300 g hvetemel, 12 g malt kanel, 100 g flytende honning, 14 g gjær, 5 g sukker, 3 g salt, 100 ml vegetabilsk olje, 200 ml vann.
Fremgangsmåte for tilberedning: Oppløs gjæren i 100 ml varmt vann, tilsett sukker og sett på et varmt sted. Når gjæren begynner å fermentere, tilsett resten av vann, salt, mel og ælt deigen. Dekk deigen med et håndkle og la det komme opp i 2 timer.
bakt pannekaker i en vegetabilsk olje, tørk dem på et papirhåndkle( for å fjerne overskudd av fett), satt på en tallerken, hell honning og drysset med kanel.

pannekaker med rosiner, eple og kanel
Ingredienser: 400 g mel, 400 g av epler, 8 g malt kanel, 50 g sukker eller xylitol, 80 g rosiner, 2 egg, 350 ml yoghurt, 40 ml olje, fett for smøring av pan, salt etter smak.
Tilberedning: Skyll eplene fra huden og frøene og kutt i tynne skiver.
Knead deigen fra mel, kefir, vegetabilsk olje, sukker og salt. Tilsett rosinene til deigen, rør og pannekaker i en stekepanne smurt. Over hver del av deigen, helles i en panne, legg stykker epler og stek på begge sider.
Ferdige pannekaker å dryss med kanel.

pannekaker kefir med kanel og epler
Ingredienser: 300 g hvetemel, 15 g kanel, 200 g epler, 500 ml yoghurt, 100 g xylitol eller sukker, 5 g bakepulver, egg 3, 3 g salt, 100 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Koble mel, sukker, salt, bakepulver og egg, tilsett yoghurt og bland til en jevn røre.
Skal epler fra skallet og frøene, skåret i tynne skiver. Tilsett eplene og kanel i deigen, rør godt og stek pannekaken i en stekepanne i varm vegetabilsk olje.

bliny kanel
Ingredienser: 1 kg mel, 10 g kanel, 10 g salt, 50 g smør, 60 g gjær, 50 g sukker, 500 ml melk og 400 ml vann, 75 ml vegetabilsk olje, 2 egg.
Fremstilling: Oppløs gjær i varmt vann, tilsett halvparten av melet av nevnte regler, bland godt og sette på et varmt sted i 1 time.
Separat eggeplommer fra proteiner og slip med sukker. Når oparaen kommer opp, legg salt, kanel, sukkerrør med sukker inn i den. Hell i vegetabilsk olje, bland godt og tilsett resten av melet. Nok en gang, knead. Fortsett omrøring, hell en tynn dråpe varm melk. Må få en tykk deig. Smør egg hvitt, legg til deigen, bland forsiktig, og sett det på et varmt sted. Så snart deigen stiger, bland den igjen og la den stå på et varmt sted i ytterligere 30 minutter.
Når deigen er egnet for tredje gang, bake pannekaker over middels varme i stekepanne smurt med smør.


Kanel er et effektivt naturlig middel for forebygging og behandling av diabetes mellitus.
Forskere fra Nutrition Center i Beltsville( Maryland, USA) undersøkte virkningen av forskjellige matvarer på dynamikken i metabolske forstyrrelser hos menneskepasienter, og fant at kanel ekstrakt kan være en biologisk medisin mot diabetes.
Eksperimentet involverte 22 personer i alderen 25 til 45 år, overvektige og metabolske forstyrrelser. Endokrinologer karakteriserte sin tilstand som "prediabetes", før utviklingen av type II diabetes. I en slik situasjon har vevet en svak følsomhet overfor hormonet insulin som reduserer sukkeret i blodet, syntetisert av øyeceller i bukspyttkjertelen. Forskerne delte fagene inn i to grupper. Den første daglig mottok 250 mg av en vandig løsning av kanelekstrakt;deltakere i den andre, kontrollgruppen, sammen med mat, ble gitt placebo. I begynnelsen av studien, og også ved 6 og 12 uker ble pasienter fra begge grupper tatt blod for å bestemme nivået av glukose i den. Sammen med dette ble også indeksene av innholdet av antioksidanter i blodet avslørt.
Det viste seg at folk som tok kanel ekstrakt, blodsukkeret falt, og innholdet av gunstige antioksidanter, tvert imot, har vokst 13-23%.Hos pasienter fra kontrollgruppen ble det ikke registrert positive endringer. Forskere konkluderte med at kanel, som har betydelige antioksidantegenskaper, er et effektivt middel for normalisering av karbohydratmetabolismen. Dette betyr at det kan brukes til å forebygge og behandle type II diabetes, og også å bruke for å forhindre kardiovaskulære sykdommer som ofte følger med endokrine patologi.
Virkningen av kanel på kroppen fører ikke bare til en reduksjon av blodsukkernivået. Også mengden "skadelig" kolesterol er redusert og tilstanden til blodårene er forbedret. Videre, dersom diabetes er allerede tilgjengelig, via kanel mulig å opprettholde normal blod sukker - det skal konsumeres med en daglig mat kanel liten mengde( 1 - 6 g).
Aromatisk krydderi har en søt smak og kan tjene som erstatning for sukker, som ikke anbefales for diabetikere. Og for friske mennesker med overvekt, er dette en svært verdifull kvalitet. Tilbaketrekking fra kroppen av bearbeidede produkter, slagger og giftstoffer, kanel fremmer utvinningen av alle organer og systemer og en gradvis nedgang i kroppsvekt.
Kanel kan avlaste løpet av type II diabetes( ikke-insulinavhengig).Dessverre vil pasienter som lider av type I diabetes( insulinavhengig), aromatisk krydder ikke hjelpe mye.
Kanel kan legges til drinker - te, kaffe, kefir, curdled melk, vann, fortynnet med honning. Det er ønskelig for diabetikere å gi preferanse til honning med høyt innhold av fruktose( for eksempel akacia).Legg det til drikke i små mengder.
Mange oppskrifter presenteres nedenfor med kanel fremme vekttap, noe som er svært viktig, fordi at fedme er en av faktorene som bidrar til utvikling av diabetes. For forebygging og behandling av diabetes, samt redusere nivået av kolesterol i blodet er nyttig å sette kanel i forskjellige spesialiteter( fremgangsmåter for deres fremstilling er gitt i "oppskrifter smakfulle og sunne retter med kanel").Hvis det ikke er noe problem med overflødig vekt kan være fra tid til annen for å skjemme bort deg selv deilige kaker med kanel, men er det anbefalt å diabetikere å sette sukker erstatning røren( i det samme beløpet som det kreves av oppskriften for sukker).Det må imidlertid tas i betraktning at ikke alle sukkerstatninger kan varmebehandles. For eksempel mister aspartam sødhet når den blir oppvarmet, og sakkarin får en bitter smak. Foretrukket xylitol, sorbitol, sukralose, acesulfamkalium og noen andre stoffer.
For å kompensere for type II diabetes anbefales det å konsumere små porsjoner kanel minst 2 til 3 ganger i uken - i dette tilfellet er det mulig å holde blodsukkernivået i normen.