Numer Dieta 1b

August 12, 2017 17:50 | Dieta I Odchudzanie

1) Wrzód żołądka i dwunastnicy w fazie zaostrzenia blaknięcie i jak przejście na dietę № 1.

2) Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka.

3) Przewlekłe zapalenie żołądka zanik fazy zaostrzenia (niezależnie od kwaśności soku żołądkowego).

4) Po operacji na przewodzie pokarmowym.

Cel. shchazhenija żołądka przez ograniczenie mechaniczne, chemiczne i termiczne bodźce żywności.Wzmocnienie skuteczności przeciwzapalnych leczenia i uzdrawiania procesów.

fizjologicznie kompletna dieta z istotnego ograniczenia potraw, które są silnymi aktywatorami wydzielania i drażniących żołądek chemicznie i termicznie.Niektóre ograniczenie kalorii, głównie z węglowodanów, z normalną zawartością białka i tłuszczu.Dieta bogata w mleku i produktach mlecznych.Jest to etap przejściowy do liczby 1 diety z ograniczoną ilością żywności na 1 recepcji.Dieta frakcyjnej - 6 razy dziennie.

ugotowane. Wszystkie potrawy przygotowywane są w obskurnym, gotowane w wodzie lub na parze.płynny pokarm, w postaci pasty.Temperatura żywności: gor

ące posiłki 55-60 "C, zimno jest nie niższa niż 15-20 ° C. składzie

Chemicznej i kalorycznej 90 g białka, 90 g tłuszczu (z czego 25 g tłuszczu roślinnego), 300-350 g węglowodanów ..kalorii 2500-2800 kcal ilość wolnych płynnych 1,5 litra, soli '10

chleb i pieczywo - chleb pszenny w postaci krakersów (do 100 g dziennie)

zupy - śluzowe buliony lub zupy semoliny nabiał ..płatki owsiane i puree, ryżu i pszenicy, ale

jęczmień

mięsne i rybne odmiany niskotłuszczowe blyuda- mięsa (wołowina, cielęcina, kurczak), przycięte ścięgien, a quenelle, suflet, tłuczone ziemniaki (para gotowanego mięsa) .;okonie i inne niskotłuszczowe odmiany ryb w postaci ciągu quenelle, suflet, puree (para) jaja

i produktów osobowych, jajka na miękko lub w postaci omletu pary (nie więcej niż 3 jaj dziennie)

mleka i przetworów mlecznych - .. mleko lub skondensowane, kremowy, forma fizyczna lub zestrzelony, świeży ser z kwaśnego, puree z cukrem i mlekiem lub śmietaną.

warzyw i zieleni-Warzywa homogenizowane (RAW, przeciery warzywne tarty).

owoce, jagody, słodkie - słodkie żywność niepochodzące od kwaśnych odmian jagody i owoce, syropy, dżemy (tylko w postaci galaretki, galaretki), bezy, śnieżkami.

zboże i makaronu - mleko kaszka puree, kasza manna, ryż, kasze i mąki pszennej (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane).

Tłuszcze - masło solone, dobrze rafinowany olej z oliwek lub olej słonecznikowy (nie smażyć i dodać do jedzenia w swojej naturalnej postaci).

Przekąski - są wykluczone.

Sosy i przyprawy - mleko lub śmietana (świeże śmietana);przyprawy wykluczone

napoje i soki, słodkie soki owocowo-jagodowe, biodra bulionu.

zabronione: rośliny strączkowe ;makarony;przekąski, przyprawy;kefir, kwaśne;surowe jaja i smażonych potraw;żywność i dania z silnym wpływem sokogonnym, w tym mięsa, ryb i bulionów grzybowych;napoje alkoholowe;grzyby, ostre i słone potrawy i przyprawy, kawior;mięsne, rybne i warzywne;Pełnym aromacie potrawy mączne;Różne owoce w postaci naturalnej;kawa, kakao, czekolada, cukierki;proso;tłuszcze ogniotrwałych;homogenizowane warzywa.

1-te Śniadanie - jajecznica (2 pary), kasza gryczana tłuczone, gotowane mleko (1 szklanka).

2-ty śniadanie - gotowane mleko (1 szklanka).

Obiad - zupa puree ryż, olej roślinny, mięso souffle parowa, galaretki owocowe.Mleko

Snack-gotowane (1 szklanka).

Kolacja - suflet ryby w oleju roślinnym, puree z kaszy ryżu, galaretki owocowe.Mleko

nocą twardo (1 szklanka).

Wszystkie krakersy dzień-pszenne (chleb), 150 g, 20 g masła, 25 g cukru, 200 g bulionu biodra