Dieta pentru diabet

December 12, 2017 00:05 | Dieta și Pierdere în Greutate

Nutriționiștii consideră că nutriția medicală este cel mai important factor curativ în diabet zaharat.
Tratamentul modern al diabetului zaharat include:
1. Dieta terapeutică( dietă).
2. Terapie medicamentoasă( insulină sau comprimate de scădere a zahărului).
3. Modul activ de viață și atitudinea optimistă.
Toate enumerate tratamentul diabetului componente sunt complexe, oferind optimă( în condițiile de diabet) metabolism. Acesta din urmă este necesară pentru menținerea bolii în faza de compensare, eliminarea sau reducerea la minimum a complicațiilor diabetice, bunăstarea și să fie aproape sănătos.
Ultimele decenii au adus o mulțime de noi în tratamentul diabetului.În secolul trecut, acest diagnostic pentru mulți pacienți a sunat ca o condamnare la moarte. Tinerii cu diabet zaharat au murit adesea în câteva luni după diagnosticare.
Numărul de persoane cu diabet zaharat crește în întreaga lume și este trist. Dar este mulțumit de faptul că, în multe privințe, această creștere este determinată de creșterea

duratei vieții lor.
Dacă în secolul trecut într-o cronică ziar întâlnit rapoarte de deces la oameni diabet și 20, iar în 30 de ani, este acum de multe ori rapoarte Chronicle că un popor foarte faimos și talentați ne-au lăsat într-o lume mai bună, la vârsta de peste 80 de ani, și, apropo, a fost un diabetic.
Analizând statisticile actuale privind diabetul zaharat, putem concluziona că diabetul a devenit aproape curabil. Dar, în scopul de a păstra optimismul, pacea sufletească, munca grea, de a trăi o viață normală, să călătorească, să fie indivizi aparent sănătoși, este necesar să se cunoască multe despre sanatatea ta si boala. Se poate invidie un diabetic, care la momentul respectiv a găsit un medic specialist, examina cu atenție caracteristicile corpului său și boala lui( pentru că toată lumea este bolnav în felul lor) și care a găsit cheia pentru normalizarea metabolismului său. Dar cu diabetul, cel mai important medic pentru el însuși ar trebui să fie un diabetic însuși, care să respecte corect recomandările medicului curant.
Dietul sau alimentația sănătoasă reprezintă cea mai veche metodă de tratare a diabetului zaharat. Timp de multe secole înainte de descoperirea rolului de insulină în tratamentul diabetului zaharat, introducerea sa în practica clinică( 1921 -. 1922), precum și utilizarea pe scară largă a tabletelor saharponizhayuschih( cea mai mare parte de la mijlocul anilor cincizeci ai secolului), medicii din antichitate era cunoscut faptul că diabetici ajută dieta respectareași anumite reglementări.utilizarea
de insulina si de ingrijire diabet zaharat pastile pentru scaderea glucozei au aratat ca dieta este la fel de necesar în tratamentul complex al bolii, precum și înainte de descoperirea lor.
Experiența insulină a creat premisele pentru o sută de endocrinologi și nutriționiști din diferite țări au ajuns la aceeași concluzie: pacienții cu diabet zaharat de tip I de diabet ar trebui( diabet zaharat insulino-dependent) primesc o dieta nutrienți de bază( proteine, grăsimi, carbohidrați), mineraleși vitamine în aceeași cantitate ca și oamenii sănătoși care nu suferă de diabet.În ceea ce privește unele vitamine, numărul lor ar trebui să fie ușor crescut.o calorie cerințele dieta cu diabet zaharat sunt exact la fel ca la dieta persoanelor sănătoase - în cazul în care nu există nici o tendință de a fi excesul de greutate, și excesul de greutate.
In diabetul zaharat insulino-dependent trebuie să știe exact conținutul de nutrienți în produsele alimentare, în scopul de a le distribui la 5 - 6 mese pe tot parcursul zilei, în strictă conformitate cu doza medicul ales de injecții cu insulină.
În II( non-insulino dependent) diabet zaharat de tip, având în vedere un procent semnificativ de pacienți diabetici cu excesul de greutate, principiile de bază ale terapiei nutriționale care vizează normalizarea greutății, sunt construite în același mod ca și pentru persoanele supraponderale fara diabet zaharat. O astfel de dieta cu calorii reduse duce la normalizarea greutății corporale într-o proporție semnificativă de pacienți, nivelurile de zahăr din sânge și normalizate și metabolismul în general. Alimentația terapeutică pentru diabetul zaharat de tip II este atât de reușită încât deseori elimină nevoia de medicație.
Dar dieta terapeutică( dieta) în diabet zaharat nu este întotdeauna evaluată corespunzător de către unii pacienți. Importanța dietei este diminuată de unii medici, subestimând efectul său terapeutic. Motivul pentru aceasta este ca un alt medic mai rapid și mai ușor de a scrie o reteta pentru insulina sau pastile saharponizhayuschie decât explice pacientului cea mai bună modalitate de a face o dieta, explica compoziția chimică a produselor, principiul utilizării produselor înlocuire a tabelelor privind substanțele alimentare specifice, etc. Toate aceste explicații necesită timp.
Se întâmplă așa. Un diabetic diferit crede atât de mult în medicamente, în special în cele noi, că este gata să uite de rolul dietei - o metodă foarte simplă de tratament.Și unii pacienți sunt opriți de dificultățile imaginare de a calcula dieta, în special pe calorii și carbohidrați. Din cauza acestor dificultăți, uneori nu aderă la nici o dietă.
Pentru a crea o dietă pentru întreaga zi, calculul compoziției sale chimice nu este dificil, este necesar doar să învățăm cum să folosim tabele speciale ale compoziției chimice a produselor.În plus, dieta este calculată inițial nu de către pacient, ci de către un medic, specialist-diabetolog sau nutriționist. Dieta la domiciliu, o dietă care este în concordanță cu injecțiile cu insulină și administrarea comprimatelor de scădere a zahărului este obligatoriu predată într-un spital cu diabet zaharat primar.Învățați acest lucru și în școlile special organizate pentru diabetici.


Diabetul zaharat este o boală complexă.El are o varietate de definiții. Una dintre ele este aceasta: diabet zaharat - o boală cauzată de deficiența absolută sau relativă de insulină în organism și este caracterizat prin afectarea ca urmare a tuturor tipurilor de metabolism, și în special carbohidrați.
Aici este definiția diabetului zaharat dată de către Comitetul de experți Organizației Mondiale a Sănătății privind diabetul( 1981): „Diabetul - o stare de hiperglicemie cronică, care pot apărea ca urmare a expunerii la mai multe exogene( exogen - cauzate de factori externi) și factori genetici, se completează reciprocprieten ".
Hiperglicemia - creșterea zahărului din sânge este cel mai important semn al diabetului zaharat. Conținutul unei persoane sănătoase, în condiții de repaus alimentar de zahăr din sânge este de 60 - 100 mg%( 3.33-5.55 mmol / l).Zaharul este una dintre componentele alimentelor - carbohidrati.În plus față de zahăr „curat“, hidrati de carbon includ alimente care conțin amidon( cartofi, pâine, cereale, etc.), care sub influența sucurilor digestive în intestinul subțire sunt scindate, transformându-se în zahăr și intră în circuitul sanguin.
concentrație optimă de zahăr( glucoză) din sânge printr-un sistem special de reglementare, cel mai important element al cărui este insulina.insulina
- un hormon, rezultând într-o anumită parte a pancreasului, mai precis - in asa numitele insulele pancreatice( insulițe Langerhans).
După consumarea alimentelor care conțin carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește. Dacă depășește 160 mg%, zahărul începe să excretă în urină.La oameni sănătoși, zahărul nu este excretat în urină.
Din cauza lipsei de insulină în corpul pacientului cu diabet zaharat nu pot digera corect produsele alimentare care conțin zahăr. Aceasta duce la acumularea în sânge.
În forme severe de diabet zaharat, nu numai carbohidrații, ci și metabolismul grăsimilor sunt perturbați. Aceasta are loc separarea de grăsime incompletă, iar în eliberare corp produse toxice de descompunere - corpurile cetonice( acetonă, acidul acetoacetic) și care apar în urină.Acest lucru poate duce la o complicație gravă a diabetului zaharat - o comă diabetică.

Diabetul zaharat( sau boala diabetului) este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Cu mult înainte de epoca noastră din Egiptul Antic, medicii au descris o imagine clinică a unei boli asemănătoare cu diabetul. Boala a fost cunoscută mult timp în China, Grecia Antică și Roma.numele
„diabet zaharat“( de la cuvântul grecesc „diabayno“ - „trece prin“) a fost folosit pentru prima dată din nou în cele mai vechi timpuri Areteem Capadocia. Termenul este asociat cu urinarea abundentă și frecventă - lichidul luat cu alimente prea repede "trece" prin corpul nostru.
Aretei citate și semne( simptome) de diabet. Această sete a crescut, alocarea unui număr mare de urină, oboseală, o scădere puternică a rezistenței.
În 1674, Thomas Willis a atras mai întâi atenția asupra gustului dulce al urinei în diabet. Termenul «zaharat» - miere, dulce este derivat din cuvântul latin «MEL»( «med") și indică un gust de urină în această boală.
Crearea de oameni de stiinta canadieni Banting si Best in 1921, preparate medicale de insulină a fost una dintre cele mai mari realizări ale științei medicale. Din anul 1922, insulina a fost aplicată în practica medicală, ca un instrument puternic pentru prevenirea și tratamentul acestei complicații grave a diabetului zaharat este comă diabetică.Istoria
de terapie Prearate saharponizhayuschimi moderne utilizate sub formă de tablete, a început în 20-e ai secolului XX.60 de ani se caracterizează prin introducerea pe scară largă a acestor medicamente în practica medicală( sulfanilamide și biguanide).
În 1943, SG.Genele și E.Ya. Reznitskaya dieta complet conceput pentru diabetici pentru a include cantitatea optimă permisă de carbohidrați.
Anul 1970 a fost începutul aplicării tratamentului diabetului la preparatele de insulină înalt purificate.
Din 1985, a început introducerea insulinei umane, obținută prin ingineria genetică, în practica curativă.


1. Sentimentul de sete, mult mai pronunțat decât cei din jurul lor. In timp ce de obicei se poate potoli setea câteva înghițituri de apă sau orice băutură, indiferent dacă suc sau bere, pentru călire în diabetul zaharat poate necesita 1 - 2 și o ceașcă de fluid. Pacienții consumă într-o zi 2,5 - 4 litri, și uneori mai mult.
2. Creșterea cantității de urină( poliurie).Pacienții recuperate în urină pe zi este de aproximativ aceeași cantitate de lichid care bea( 2,5 - 4 litri sau mai mult).
3. Creșterea progresivă în greutate, în unele cazuri( non-insulino dependent), pierderea in greutate cu poftei de mâncare bună și de nutriție - altele( în diabetul zaharat insulino-dependent).
4. Gură uscată.
5. Mâncărime severă, în special în zona genitală.
6. Furuncuri, pustuloase și alte leziuni ale pielii ușor vindecătoare.
7. Slăbiciune generală severă și performanță scăzută.
8. Creșterea zahărului din sânge( hiperglicemie).
9. Apariția zahărului în urina pacientului( glucozuria).
10. Scăderea potenței sexuale( la bărbați).


Mulți oameni de știință consideră că diabetul zaharat este o boală predominant ereditară.S-a stabilit că ereditatea diabetică predispune într-adevăr la diabet zaharat. Dacă ambii părinți sunt bolnavi, riscul copilului de a dezvolta diabet este foarte mare;dacă unul dintre părinți, frate sau soră este bolnav, riscul este mult mai mic. Factorii genetici
, antecedente familiale de diabet este rolul mult mai mare la persoanele tinere decât la vârstnici. Factori de risc pentru diabet zaharat
cu predispoziție ereditară la această boală sunt abuz lung de produse care conțin carbohidrați digerabili( în primul rând rafinat zahăr, gem, produse de cofetărie), supraalimentarea sistematica, obezitate, surmenajului a sistemului, traume, boli infecțioase nervoase, ateroscleroza, hipertensiunea, bolile pancreatice acute și cronice( pancreatită).
Se crede că dezvoltarea diabetului zaharat este posibil sub influența unor virusuri care pot provoca pierderea selectiva a celulelor beta ale insulelor Langerhans situate in pancreas si responsabile de producerea insulinei.
ereditara predispoziție la diabet zaharat poate rămâne ascuns pentru o lungă perioadă de timp și nu se manifestă în cazul în care un stil de viață sănătos, pentru a se conforma cu dieta si nu exagerăm cu dulciuri, nu pentru a câștiga în greutate.
poate presupune că predispoziție ereditară se transmite numai la boala, nu diabet zaharat în sine. Printre bolile endocrine


diabet are cea mai mare prevalenta( peste 50% din toate bolile endocrine cazuri).În prezent, prevalența diabetului zaharat în lume variază de la 2 la 5%, în timp ce în grupele de vârstă de peste 60 de ani, se ajunge la 8 - 10%.Incidența diabetului crește constant. Potrivit autorilor americani, numărul anual de pacienți cu diabet zaharat este crescut cu 100.000 de persoane. Această tendință se observă și în Rusia.
Ca și în alte țări ale lumii, avem diabet zaharat non-insulino-dependent. Diabetul zaharat dependent de insulină apare numai la 10-12% dintre pacienți. Unul dintre motivele pentru care contribuie la reducerea numărului de pacienți cu diabet zaharat, terapia cu insulina este de succes și saharponizhayuschimi tablete, care extinde durata de viață a pacienților.În legătură cu prevalența ridicată și creșterea incidenței diabetului zaharat se consideră a fi boli semnificative din punct de vedere social.


în strictă conformitate cu recomandările medicului pentru nutriție clinică și terapie medicamentoasă( insulină, sulfonamide, biguanide) pericol pentru viața pacientului nu prezintă complicații apar mai rar și sunt mai puțin pronunțate.
Problema complicațiilor părea destul de diferită înainte de apariția insulinei în practica medicală;cu diabet zaharat dependent de insulină, metabolismul a fost perturbat brusc, a apărut o comă diabetică, adesea ducând la moarte.
În prezent, comă diabetică poate întâlni doar ocazional - la pacienții sărind peste injecții cu insulină și a dietei încalcă în mod grosolan, abuzarea produse care conțin carbohidrați digerabili. Uneori, coma diabetică apare cu diabet nou diagnosticat, atunci când pacientul nu știa că suferă de această boală.
În absența insulinei în organism, în concentrația de zahăr din sânge crește rapid, ca urmare a corpilor cetonici toxice intensiv cu eliberare de grăsime de ardere. Prin urmare, în nici un caz nu ar trebui să fie ratat prescris de către medicul de injecții de insulină, și reducerea dozei este permisă numai la instrucțiunile medicului curant.
Coma diabetică se dezvoltă de obicei treptat. Starea comatosului începe cu un sentiment de slăbiciune puternică, oboseală, indiferență, somnolență, cefalee. Mai târziu, dezorientarea pacientului, confuzia conștiinței apare. Pacientul nu este capabil să răspundă la întrebări, în curând pierde conștiința, nu reacționează la cuvinte și atinge.
În cazul comă diabetică sau pre-comă, pacientul are nevoie de asistență medicală imediată și spitalizare urgentă.Semnele inițiale ale unei comă nu pot fi somnolență, ci greață și vărsături, durere în abdomen. Deci, cea mai teribila si periculoasa complicatie a diabetului zaharat este coma diabetica care necesita spitalizare urgenta.
Alte complicații apar, de obicei, după mulți ani de boală și sunt, prin urmare, numiți complicații târzii( întârziate) ale diabetului zaharat.
Soarta pacienților diabetici depinde în primul rând de complicațiile din sistemul vascular. Aceste complicații pot duce la: insuficiență vizuală, boală de rinichi, gangrena diabetică a extremităților inferioare, infarct miocardic și alte boli.
Există două mari grupuri de leziuni vasculare la pacienții diabetici: macroangiopatii diabetice și microangiopatii.
Primul grup include toate formele de ateroscleroză, care la pacienții cu diabet zaharat se dezvoltă mai devreme și este mai pronunțată.
Al doilea grup include, în primul rând, leziuni specifice ale vaselor ochilor și rinichilor.
manifestă cel mai adesea koronaroskleroza macroangiopatia cu infarct miocardic, tserebrosklerozom cu ischemie cerebrală, ateroscleroza membrelor inferioare și a vaselor de sânge la rinichi.
Microangiopatiile sunt exprimate în evoluția schimbărilor în cele mai mici vase de sânge - capilare. Atunci când modificările vaselor mici din tesutul fundului de ochi( retinopatia diabetică) pot hemoragiilor în fundusului, având ca rezultat afectarea vederii sau chiar orbire. In diabetul
particular tulburări circulatorii periferice insidioasă, extremităților preferabil mai mici( picior rece, crampe musculare, dureri la nivelul picioarelor in timpul efortului).Scleroza pereților arterelor în combinație cu leziunile capilare diabetice poate duce la gangrena - una dintre cele mai grave complicații ale diabetului zaharat. Chiar și traumatisme minore la nivelul pielii în zona alimentată slab cu degetele de la picioare de sânge( escoriații ale pielii, leziuni la unghiera) la pacienții cu diabet zaharat ar trebui sa fie tratate cu atenție, și chiar mai bine, pentru a preveni aceste leziuni. Este foarte important să se monitorizeze puritatea pielii, dat fiind că diabeticii vindec lent diferite leziuni ale pielii( fierte, etc.).De la complicații acute
, cele mai frecvente la diabetici, ar trebui să fie numit hipoglicemie - o afecțiune care se dezvoltă ca rezultat scăderea nivelului de zahăr din sânge este sub normal. Hipoglicemia apare și atunci când se administrează o doză excesivă de comprimate de scădere a zahărului la pacienții care nu primesc insulină.
factori care contribuie la starea hipoglicemiant este târziu cu mâncare, băutură, mai ales pe stomacul gol. Activitatea fizică intensivă ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
Reacția hipoglicemică se poate manifesta ca slăbiciune generală, foamete, palpitații, transpirații, tremurături ale mâinilor. Unii oameni au un sentiment de dublă viziune, tulburări de memorie, inhibiție, somnolență.Reducerea glicemiei pentru o perioadă lungă de timp poate provoca o încălcare a alimentației creierului. Simptomele hipoglicemiei pot diferi pentru diabetici diferiți, dar semnele timpurii tipice ale acestei afecțiuni sunt slăbiciunea generală, transpirația, frisoanele.
Dacă aveți simptome de hipoglicemie, ar trebui să mâncați sau să beți imediat ceva dulce. Cel mai bun este de 3 până la 4 bucăți de zahăr sau de 3 până la 4 comprimate de glucoză.Puteți bea un pahar de suc de fructe sau o băutură dulce fizică care conține zahăr. Orice produs care conține carbohidrați rapid digerabili, cum ar fi ciocolată sau miere, va aduce o ușurare. Amintiți-vă: un diabetic trebuie să poarte întotdeauna câteva bucăți de zahăr.
Când hipoglicemia nu folosiți dulciuri și băuturi care conțin înlocuitori de zahăr, ei nu vor ajuta în această situație.
În ceea ce privește prevenirea hipoglicemie, in plus fata de dieta si prescris de un medic dieta, monitorizarea regulată importantă a nivelului de zahăr din sânge și consultați medicul dumneavoastră pe doze saharponizhayuschih de pastile și de insulină.
K complicații tardive ale diabetului includ:
1. macroangiopatia( ateroscleroza aortei,null, arterelor periferice coronariene și boală cerebrovasculară);
2. Retinopatia diabetică;
3. neuropatia diabetică;
4. Sindromul picioarelor diabetice.
In diabetul zaharat riscul unor astfel de boli cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral, infarct miocardic, boală arterială ocluzivă a extremităților inferioare, de 4 ori mai mare decât cea a oamenilor nu diabetici. Cu diabetul, din păcate, 50% din toate amputațiile membrelor sunt asociate, 15% din toate cazurile de orbire.
normalizare în timp util a metabolismului carbohidraților, pierderea în greutate, în cazul în care este excesivă, care respectă toate recomandările medicului curant cu privire la dieta si dieta poate preveni dezvoltarea complicatiilor diabetului zaharat impinge in mod semnificativ înapoi calendarul apariției lor sau pentru a atenua semnificativ severitatea lor.


Pe baza de nutriție practică ar trebui să fie familiare persoanelor care au nevoie sa urmeze o dieta, dar cu primele trei poziții - totul.
Acestea sunt regulile:
1) mănâncă o varietate;
2) să respecte regimul alimentar;
3) Nu mancati prea mult;
4) pregătiți în mod corect produsele alimentare;
5) să cunoască conținutul de calorii și compoziția chimică a rației zilnice în ansamblu;
6) cunoașterea caracteristicilor compoziției chimice a principalelor produse;
7) înțeleg că, cu ajutorul unei diete, tratați "nu o boală, ci un pacient".oferind
recomandări individuale specifice pentru pacient, medicul este sigur de a oferi cel mai important element al terapiei dieta, chintesență sale. De exemplu, în unele diete este de o importanță capitală de gătit de alimente( de exemplu, a introdus o interdicție totală pe toate prăjit), în altă compoziție de nutrienți cu accent( creștere sau scădere de proteine, restrictie de sare si altele.).Dar, în toate cazurile, este necesar să se aibă grijă de diversitatea dietă și de respectarea dietei.

Prima regulă.
În cazul în care produsul alimentar este variat, în cazul în care include produse și animale( carne, pește, ouă, lapte, brânză) și origine vegetală( legume, fructe, cereale, pâine), puteți fi sigur că organismul dumneavoastră devine totnecesare pentru viață fără eforturi deosebite din partea dvs.grupe principale
se pot distinge produsele alimentare care ar trebui să fie prezentate în dieta de zi cu zi: primul grup
- lapte și produse lactate( lapte, chefir, iaurt, brânză, etc. .).
doilea grup - legume, fructe, boabe( varză proaspătă și decapat, cartofi, morcovi, sfecla, roșii, castraveți, salată verde, dovleac, ridiche, mere, pere, etc.).
Al treilea grup este carnea, pasărea, peștele, ouăle( surse de proteine ​​animale).
Al patrulea grup - brutărie și paste făinoase, cereale.
Grupa a cincea - grăsimi( unt și ulei vegetal, untură etc.).
Grupa a șasea - dulciuri( zahăr, miere, produse de cofetărie).

A doua regulă.
Respectați dieta - înseamnă a mânca în mod regulat, în același timp. Apoi, va dezvolta un reflex condiționat: timpul setat va fi cel mai activ secreta sucul gastric și se confruntă cu cele mai bune condiții pentru digestia alimentelor. Această regulă este universală.
corpul tau( mai ales dacă sunt angajate în muncă fizică sau psihică intensă) nu-i pasa obtinerea de produse alimentare prin intermediul 3 -. 4 sau 10 h
convingerea comună este că o persoană obezi, dacă el vrea să piardă în greutate este de a mânca mai puțin și mai rar, să zicem 2ori pe zi. Acest lucru este greșit! Mâncarea rară provoacă un sentiment de foamete severă și un astfel de regim duce în cele din urmă la supraalimentare. Omul mănâncă în două mai mult de la 4 - 5 mese pe zi, deoarece cu un puternic sentiment de foame este dificil de a controla apetitul lor. Dacă ați început să crească tare, mergeți la mâncare frecventă, fracționată!
În orice caz, mâncați cel puțin 3 - 4 ori pe zi. Pentru prânz, nu uitați de castronul de supă.Consumul de alimente „mese tip sandwich“ la rece în fiecare zi, invariabil duc la boli de stomac și intestine. De luat masa, încercați cel puțin o jumătate de oră înainte de culcare: masa mare inainte de culcare promoveaza obezitatea si face somn agitat. Dar nu mergeți la extreme și mergeți la culcare foame. Un pahar de iaurt sau lapte cocos înainte de a merge la culcare este ceea ce aveți nevoie.

A treia regulă.
Greutatea corporală este unul dintre indicatorii importanți de sănătate. Excesul de greutate creste riscul de boli cum ar fi diabetul, bolile de inima coronariene, calculi biliari.În cele din urmă, supraalimentarea scade semnificativ eficiența.
Asta supraalimentarea este rău, este cunoscut tuturor, dar statisticile arată că un număr tot mai mare de persoane care suferă de obezitate și excesul de greutate cu fiecare an care trece, și din ce în ce mai multe și mai obezi tineri. Nu fiți lacomi pentru mâncare.

A patra regulă.
Un bucătar francez a observat că gătitul este cheia sănătății. Medicul trebuie să se cunoască și să fie în măsură să explice pacientului că o exacerbare a unui pacient cu boli concomitente diabet zaharat, cum ar fi ulcer peptic sau gastrita cronică, însoțită de creșterea secreției de acid gastric din exclude alimentație hrănitoare din carne și pește bulion: ei au prea mult de extractibile, care servesciritant chimic al mucoasei gastrice.
Pacientii sunt prescrise o dieta care este cat mai blana posibil pentru stomac;Produsele sunt sfătuiți să fie fiert sau aburit, recomanda lapte, ouă fierte moi( omletă sau abur), grișul și terci de orez. Nu ar părea nimic deosebit. Dar, de foarte multe ori starea pacientului se îmbunătățește vizibil estompeze arsuri la stomac și dureri în regiunea epigastrică printr-o singură ajustare în dieta: eliminarea bulion si alimente prajite.
cazul diabetului zaharat, fără boli concomitente ale tractului gastro-intestinal, de prelucrare a produselor culinare pot fi foarte diverse.

A cincea regulă.Conținutul
caloriilor și compoziția chimică a alimentelor sunt extrem de importante în multe boli, dar mai ales pentru obezitate și diabet( care, întâmplător, sunt adesea combinate).Selecționate corect pentru compoziția produselor joacă un rol cu ​​adevărat vindecător, care, desigur, nu exclude alte forme de terapie. Cu forme ușoare de diabet, puteți face deseori fără medicamente, urmăriți strict dieta prescrisă.
Pe lângă obezitate, în diabet, în primul rând, carbohidrații ușor digerabili, adicăDulciuri care promovează creșterea zahărului din sânge și formarea excesului de țesut gras;ele sunt înlocuite cu xilitol, sorbitol și altele asemenea. Atunci când excesul de greutate utile, cum ar fi produse de calorii castraveți, varză, dovlecei, dovleac, branza de vaci conținut scăzut de grăsime.

A șasea regulă.
Este necesar să se țină cont de conținutul caloric și de compoziția chimică a principalelor produse și feluri de mâncare pentru a dezvolta o dietă terapeutică.
Seifurile antice din medicina tradițională, diverse manuale conțin informații despre câte alimente au fost folosite în tratamentul bolilor.Și în zilele noastre pe expertii in nutritie recunosc proprietatile curative ale mierii, koumiss, Chefir, sfecla, morcovi, uleiuri vegetale, sucuri de legume și fructe, etc. Cu toate acestea, pentru a utiliza în mod corespunzător produse specifice în dietele medicale, trebuie să cunoașteți caracteristicile compoziției lor chimice și efectele asupra organismului. Deci, uleiul vegetal - floarea soarelui, semințele de bumbac, porumbul, măslinele - este renumit pentru buna digerabilitate.În plus, uleiul vegetal conține acizi grași polinesaturați și medicamente cu vitamine E - curative pentru ateroscleroză.Acizii polinesaturați stimulează mecanismele de protecție, sporesc rezistența organismului la bolile infecțioase.Împreună cu vitamina C ajută la prevenirea progresiei aterosclerozei.
Uleiul vegetal are o acțiune pronunțată de colagog, care împiedică dezvoltarea colecistitei. Tratamentul termic slăbește aceste proprietăți utile, deci trebuie să utilizeze mai mult de uleiuri vegetale nu este pentru prăjit și pentru salate, salate, prima și a doua cursuri. Măceșe
- înregistrează conținutul de vitamina C. infuzie măceșe util in oboseala pe baza hipovitaminoză C, precum și un mijloc coleretice și protivoskleroticheskoe.

A șaptea regulă.
Această regulă este universală pentru medicină: să nu trateze boala, ci bolnavă.Sistemul actual de "tabele" nu este în niciun caz o recomandare absolută, ci doar o schemă indicativă a tratamentului dietetic. Atunci când este utilizat în fiecare caz specific, este necesară o ajustare semnificativă.Un medic experimentat va lua în considerare forma și stadiul bolii, în special metabolismul, greutatea corporală, boli concomitente și, nu în ultimul rând, obiceiurile și gusturile pacientului, în cazul în care acestea sunt rezonabile și nu provoacă daune sănătății.
Este necesar să se ia în considerare intoleranța și alergia alimentară la anumite alimente. Nu includeți în dietă, chiar foarte util în ceea ce privește compoziția chimică, în cazul în care pacientul nu le tolerează bine datorită unei varietăți de circumstanțe.Și cu boli infecțioase, după intervențiile de operație, echilibrate în compoziție, îmbogățite cu vitamine și în mod necesar alimente delicioase variate întotdeauna accelerează recuperarea.

Hrana pentru sănătate este o componentă a terapiei complexe, este aplicabilă pentru toate bolile. Uneori aceasta este o metodă auxiliară de tratament, împotriva căreia medicamentele sunt mai eficiente. Uneori - aproape principalul factor medical.Și foarte des - un agent profilactic în condiții de siguranță, previne exacerbarea diabetului zaharat, hipertensiune arterială, gută, ulcere, etc.
Utilizare dieta terapie la domiciliu nu este ușor -., Și nu numai pentru că trebuie să fie în măsură să se pregătească mese dieta, dar, de asemenea, pentru motivul că performanțaprescris de medicul de recomandări dietetice necesită efortul de voință.Cu toate acestea, îngrijirea pentru propria sănătate nu trebuie mutată exclusiv la umerii medicilor care vă îngrijesc.
Multe secole în urmă marele Hippocrate a scris: "Viața este scurtă, calea artei este lungă, oportunitatea este scurtă, experiența este înșelătoare, judecata este dificilă.Prin urmare, nu numai medicul însuși trebuie să folosească tot ceea ce este necesar în acest caz, dar pacientul și ceilalți și toate circumstanțele externe ar trebui să-l ajute pe medic și activitățile sale ".


Cerințele dietetice pentru diabetici au caracteristici semnificative.
1. Aderența la dietă este deosebit de importantă pentru diabetici. Ratia zilnică este împărțită în 5-6 mese. Aceasta se face pentru a reduce gradul de hiperglicemie alimentară prin reducerea cantității de alimente pentru fiecare masă.Și, de asemenea, mesele frecvente împiedică posibilitatea unor condiții hipoglicemice. Recomandarea Efectuat medicului curant, indicând exact mealtime și tablete saharponizhayuschih sau injecții cu insulină.
2. Excluderea( și, în unele cazuri - limitarea) carbohidrați( zahăr, gem, prăjituri și alte dulciuri).
3. Utilizarea înlocuitorilor de zahăr.
4. Reducerea conținutului caloric al dietei în prezența excesului de greutate corporală.
5. Orientarea anti-aterosclerotică a alimentației( limitarea consumului de grăsimi animale).

Cu alimente organismul uman primeste necesarul pentru viața de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale.
Proteine ​​
Rolul proteinelor este extrem de ridicat. Ele servesc ca material de bază pentru a construi celulele și țesuturile corpului, fiind sursa reînnoirii continue. Proteinele sunt implicate în asigurarea echilibrului energetic al organismului, în formarea de enzime și hormoni. Conținutul de proteine ​​suficiente in dieta contribuie la reglarea funcțiilor din cortexul cerebral crește tonusul sistemului nervos central. Valoarea
a proteinelor este determinată în primul rând de un set de aminoacizi esențiali și neesențiali conținute în ele. Nu se formează aminoacizi irecuperabili în organism și trebuie să provină neapărat din alimente. Acestea includ: triptofan, leucină, izoleucină, valină, treonină, lizină, metionină, fenilalanină.Aminoacizii înlocuiți pot fi sintetizați în organism. Proteinele sunt considerate cele mai valoroase dacă conțin toți aminoacizii esențiali. Se știe că produsele de origine animală sunt mult mai bogate în aminoacizii esențiali decât produsele vegetale.
carne general pește se înlocuiește, pentru 100 g de carne 100 - 120 g de pește. La înlocuirea brânză de carne( în cazul în grăsime) sau ouă ar trebui să ia în considerare prezența de grăsime în aceste produse și în zilele de înlocuire în dieta pentru a reduce o cantitate corespunzătoare de grăsime.
Cand diabetul nu este recomandat pentru a inlocui carnea cu lapte, după caz, pentru conținutul de proteine ​​din lapte va conține o anumită cantitate de grăsime, și cel mai important - un număr semnificativ de carbohidrați relativ usor de digerat. Produse echivalente
care conțin proteine ​​animale: 30 g de carne de vită fiartă, 50 g de carne de vită, 65 g de carne de porc macră, 48 g de pui, 46 g de curcan, 46 g de iepure, 77 g de mezeluri fierte, 85 g de cârnați( cremwursti), 54 g de pește35 g brânză olandeză, 53 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1,5 ouă.Echivalent: 200 g de kefir, 200 g de lapte, 200 g de iaurt. Produsele de substituție
care conțin predominant proteinele nu sunt doar destul de ușor pentru medic, dar, de asemenea, pentru pacient cu diabet zaharat. Produsul - sursa de proteine ​​animale este înlocuit cu un produs de origine animală, sursa de proteine ​​vegetale - un produs de origine vegetală.1 g de proteine ​​dă organismului 4 kcal.

Grăsimi
Grăsimile sunt, de asemenea, o componentă importantă a nutriției noastre. Ele fac parte din celulele și țesuturile corpului, participă la multe procese vitale. Cu grăsime obținem ingrediente biologic valoroase: acizi grași nesaturați, fosfatide, unele vitamine liposolubile, cum ar fi A, E, K.
anumită compoziție calitativă importantă de grăsimi incluse în dieta. Efectul stimulativ asupra mecanismelor de apărare ale organismului este asigurat de acizii grași nesaturați. Aceștia, precum și unii aminoacizi ai proteinelor, sunt de neînlocuit, adicăla componentele care nu sunt sintetizate în organism. Nevoia de ele pot fi satisfăcute numai de produsele alimentare, în principal datorită uleiurilor vegetale( de floarea soarelui, semințe de bumbac, măsline, porumb, etc.).Grăsimile
comparativ cu proteine ​​si carbohidrati - cele mai multe calorii alimentar( 1 g grăsime va corp 9 kcal).Pacienții cu diabet zaharat ar trebui să fie conștienți de faptul că o cantitate excesivă de grăsime din dieta, în special grăsimi animale( unt, smântână, smântână, bacon), acesta este modul de obezitate si ateroscleroza.cantitatea zilnică
de grăsime în dieta pacientului cu diabet zaharat poate fi, în funcție de greutatea corporală și de exerciții fizice 50 - 100 g pacient adult cu greutate normală, fără a efectua munca fizică grea, este necesar să se includă în dieta de 50-70 g de grăsime.
Nevoia umană pentru grăsimi nu este la fel de specifică ca nevoia de proteine, deoarece o parte semnificativă a componentelor grase ale corpului poate fi sintetizată în organism în principal din carbohidrați. Prin urmare, nu este întâmplător faptul că, dacă sunteți dependenți de supraponderali, nutriționiștii recomandă limitarea în dietă nu numai a grăsimilor, ci și a carbohidraților, în special ușor de digerat.
la compilarea unui regim alimentar ar trebui să se țină seama de faptul că o mare parte din produsele alimentare, inclusiv carne, pește, lapte, ouă, conține așa-numitele grăsimi ascunse, care oferă aproximativ jumătate din nevoia pacientului cu diabet zaharat in grasimi al organismului. Astfel, dacă dieteticianul a inclus 70 de grame de grăsime în meniul de zi, atunci 35 de grame( unt și ulei vegetal) pot fi folosite pentru a îmbrăca salata, pentru a pregăti un sandviș.
Grăsimile vegetale( floarea-soarelui, porumbul, uleiul de măsline) ar trebui să fie cel puțin jumătate din cota de grăsimi a unui pacient diabetic( și în vârstă înaintată - 2/3).Uleiul vegetal ar trebui să fie utilizat în principal pentru umplerea salatelor și vinaigretului, și nu pentru prăjire. Atunci când diabetul este de a evita alimente foarte grase, cârnați grași, carne de porc, păsări de curte, brânză de grăsime și smântână.Este necesar să se limiteze utilizarea grăsimilor refractare animale( carne de oaie, carne de vită), și alimente care conțin colesterol ridicat( creier, gălbenuș de ou), care contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. De obicei, este permisă includerea în dieta 1 a unui ou sau a unei proteine ​​de omletă( fără gălbenușuri).
Pentru a schimba regimul alimentar, pot fi folosite mese speciale care arată cantitățile de produse care conțin cantități egale de grăsimi. De exemplu, untul poate fi înlocuit cu smântână sau smântână( corespunzătoare conținutului de grăsime).Uleiul vegetal se înlocuiește numai cu uleiuri vegetale( ulei de floarea soarelui - ulei de măsline sau de porumb).5 g unt sunt echivalente cu 4 g unt vegetal și topit, 6 g maioneză și 16 g smântână.

Carbohidrați
Carbohidrații sunt principala sursă de energie. Ele oferă mai mult de jumătate din conținutul de calorii al unei diete zilnice.1 g de carbohidrați dă organismului 4 kcal.
Unele componente ale carbohidraților sunt parte integrantă a celulelor și țesuturilor corpului. Cu un exces de consum, este posibil să se transforme carbohidrații în grăsimi. Nevoia de adult uman nu suferă de diabet, glucide depinde în mare măsură de natura activității locomotorii( cheltuieli de energie), activitatea și, și o medie de 400 - 450 g pe zi. Problema carbohidraților este cea mai importantă din dieta pentru un pacient cu diabet zaharat. Este cunoscut faptul că carbohidrații sunt compuse din monozaharide( glucide simple), oligozaharide( mai mulți compuși complecși, care sunt împărțite în dizaharide trizaharide, etc.) și polizaharide.
pentru alimentația umană din glucide simple sunt cele mai importante glucoza, fructoza, galactoza, oligozaharide - zaharoză, maltoză, lactoză( ultimele trei compus carbohidrat este un dizaharid).
Să ne ocupăm de polizaharide. Ele sunt împărțite în digerabile și indigestibile. Polizaharidele digerabile includ amidonul și glicogenul, substanțele nedigerabile - celuloză( celuloză), hemiceluloză și pectină.
Monozaharidele și dizaharidele au un gust, așa că se mai numesc și "zaharuri".
În viața noastră de zi cu zi distingem următorii compuși de toți carbohidrații:
1. Glucoza.
2. Zahăr( zahăr din sfeclă de zahăr și zahăr din trestie).
3. Lactoză( zahăr din lapte).
4. Fructoză( fructe și zahăr din fructe).
5. Amidon.
6. Fibre( fibre vegetale sau, așa cum se numesc adesea, fibre dietetice).
Glucoza este absorbit rapid în tractul gastro-intestinal și intră în sânge și apoi în celulele de organe și țesuturi ale corpului nostru.
Fructoza este absorbită mai încet în intestin decât în ​​glucoză.În plus, enzimele implicate în conversia fructozei nu necesită insulină pentru a-și manifesta activitatea. Aceasta explică o mai bună tolerabilitate a fructozei la pacienții cu diabet zaharat. Zahăr
( sfeclă de zahăr și trestie de zahăr) conține atât glucoză, cât și fructoză.
Lactoza( zahăr din lapte) se găsește în lapte și produse lactate.
O atenție deosebită este acordată așa-numitei "pure" zahăr - sfeclă de zahăr și alimentația trestiei - atunci când dieta un pacient cu diabet zaharat. El joacă un rol semnificativ în nutriția unei persoane sănătoase, iar din dieta unui pacient cu diabet zaharat este cel mai adesea exclusă.
Faptul că zahărul „pur“ este absorbit rapid în tractul digestiv, este foarte usor de absorbit de către organism și contribuie la creșterea rapidă a zahărului din sânge niveluri diabetici. Prin urmare, toate tipurile de zahăr „pur“, cu excepția fructoză, în cele mai multe cazuri excluse din regimul alimentar al pacienților cu diabet zaharat.În ceea ce privește fructoza într-o cantitate mică( aproximativ 30 g), medicul curant poate autoriza includerea acesteia în dieta in diabet, cu conditia tolerabilitatea buna si sub controlul nivelului de zahăr din sângele pacientului.
Cel mai important carbohidrat din alimentația noastră este amidonul.În canalul digestiv, amidonul se transformă treptat în zahăr, care intră în sânge și țesuturi mai lent decât glucoza și zahărul "pur".Legume, fructe, fructe de padure contin fibre, pe care
practic nu este digerata si nu este absorbita de organism.În același timp țesut( altfel - fibre vegetale sau din fibre) contribuie la faptul că zaharurile conținute în respectivele produse vegetale și sunt absorbite absorbite mai lent de către organism, fără a provoca creșterea drastică a nivelului de zahăr din sânge. Sursa de fibre, pe lângă legume, este o pâine de secară care conține fibre dietetice.
enumeră produsele care conțin o cantitate considerabilă de acțiune rapidă și carbohidrați, care este strict interzis să se includă în dieta unui pacient cu diabet zaharat:
- «curat» zahăr și glucoză;
- produse de cofetărie care conțin zahăr( prăjituri, prăjituri, brioșe, vafe etc.);
- gemul făcut pe bază de zahăr, gem, marmeladă, siropuri;
- băuturi dulci( lichior, vin dulce, limonadă);
- lapte condensat dulce;
- înghețată.
Legumele și fructele sunt împărțite în 3 grupe prin conținutul lor de carbohidrați. Primul grup cuprinde
legume, în care 100 g( referitoare la legume crude) nu conține mai mult de 5 grame de carbohidrati. Acest castraveți, tomate, varză și conopidă, dovlecei, dovleac, vinete, salată, spanac, sparanghel, ridichi, mărar, țelină( verde), ceapa verde, frunze de cicoare. Putini carbohidrati se gasesc in ciuperci.Și, de asemenea, lamaie și afine.
Toate aceste produse pot fi incluse în dieta la fiecare masă, concentrându-se asupra apetitului( dar, desigur, într-o sumă rezonabilă).În ceea ce privește aceste produse, nu se poate face o calculare a valorii lor nutriționale( în ceea ce privește limita de carbohidrați).
Legumele și fructele din al doilea grup conțin 100 g de greutate proaspătă de la 5 până la 10 g de carbohidrați. Acest morcovi, ceapă, ridichi, sfecla, napi, fasole, pătrunjel, țelină( rădăcină), fructe citrice( portocale, grapefruit, mandarine), căpșuni, coacăze negre și roșii, afine, zmeură, caise, pere, gutui, piersici, pepene galben.
aceste legume, fructe și fructe de pădure, fără ceea ce privește dieta cotă carbohidrați permis să mănânce până la 200 de grame pe zi.
Al treilea grup cu mai mult de 10 grame de carbohidrați per 100 g de produs sunt cartofi, mazăre verde și fructe - banane, struguri, ananas, mere, dulce, curmale, smochine.
echivalență mere - 100 g, caise - 110 g cireșe - 100 g in forma de para - 105 g, prune - 115 g, cireșe - 90 g, portocaliu - 135 g, căpșuni - 140 g, coacăze - 115 g, zmeură- 125 g coacăze - Legume
130g si fructele sunt al treilea grup trebuie să fie întotdeauna luate în considerare( conținutul de carbohidrați) în dieta zilnică.Unii nutriționiști nu recomandă să se includă într-o dietă pentru datele diabet, strugurii, bananele, datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Cartofi
conținând până la 20% carbohidrați, lăsat să se includă în dieta in diabetul zaharat intr-o cantitate de până la 200 - 250 g pe zi, cu o imagine exactă a cantității de carbohidrați.
zilnic norma de carbohidrati care intră în organism cu fructe, este limitat la 50 g( este de aproximativ 50 g de carbohidrați și nu cantitatea de greutate de fructe).În acest caz, trebuie să utilizați fructe proaspete cea mai mare parte, deoarece acestea au mai multe vitamine.
Această recomandare se aplică legumelor. Cele mai utile în ceea ce privește conținutul de vitamine, și anume legume - morcovi aceeași și varză.Legumele sunt cele mai utile pentru a fi utilizate în salate, sunt crude.În legumele fierte se mai păstrează câteva vitamine decât cele fierte, astfel încât acestea ar trebui să fie preferate.Încă o dată despre beneficiile de legume: carbohidratii din legume stau în organism lent, treptat, fără a provoca o creștere bruscă a diabetului zaharat de zahăr din sânge. Carbohidrații de legume creează un sentiment relativ de sațietate, nu "bătuți" apetitul( în comparație cu zaharul "pur").
Laptele și produsele lactate merită o mențiune specială.
Fără carbohidrați, puteți bea până la 0,25 litri de lapte. Oricine bea peste 0,25 litri conține 12 grame de carbohidrați luați în considerare.
Branza de brânză și brânzeturile conțin o cantitate mică de carbohidrați care poate fi ignorată.
Cu diabet zaharat, puteți mânca pâine de secară, care conține vitamine B, precum și carbohidrați relativ încet care se descompun.
Pâinea sau rulourile albe sunt permise să mănânce în cazuri excepționale, de exemplu, la pacienții cu afecțiuni concomitente ale stomacului.
Grâiele și produsele din făină trebuie consumate în cantități precise calculate. Numai atunci când un număr exactă a tuturor componentelor pacientului cu diabet zaharat de dieta au voie să mănânce sau prăjituri fără zahăr, pe înlocuitori sau zaharină.
răspunde la întrebarea, ce specifică cantitatea de carbohidrați poate permite includerea în dieta pacienților cu diabet zaharat, în mod clar foarte dificil, dacă nu chiar imposibil. Recomandările specifice pot fi numai individuale, luând în considerare vârsta și sexul, înălțimea și greutatea corporală și, ceea ce este deosebit de important, costurile cu energia. Trebuie avut în vedere și toleranța organismului la anumite alimente și mâncăruri specifice, efectul lor asupra zahărului din sânge într-o anumită persoană.
La recomandarea specialiștilor germani cu experiență, diabetologists cantitatea totală de carbohidrați care sunt permise de a utiliza în diabetul zaharat, poate fi 200-260 g pe zi. Pentru pacienții cu supraponderali această sumă a fost redusă la 120 - 170 g pentru normalizarea greutății corporale( desigur, pentru o anumită perioadă de timp, în funcție de tolerabilitatea dietetice organismului
).Pacienții cu greutate corporală insuficientă, precum și cu lucrări fizice relativ grele, ar trebui să primească în mod natural mai mulți carbohidrați. Limita superioară a valorii zilnice pentru acești experți menționați mai sus menționate la 300 - 360g
este important de reținut faptul că cantitatea zilnică de carbohidrați la un pacient diabetic este împărțit în porțiuni mici și luate de 5 - 6 ori pe parcursul zilei.
reglementări exacte cu privire admisă pentru 1 carbohidrații de admitere medic exprimat în grame de un anumit produs alimentar sau fel de mâncare. Este întotdeauna indicat câte carbohidrați pot fi luați sub formă de fructe sau legume. Pentru o varietate de rații, se recomandă înlocuirea legumelor numai cu legume și fructe - numai fructe.echivalență
: 40 g( felie) de pâine albă, 50 g de pâine de secară, 40 g de produse de panificație, 100 g de pâine de proteine ​​de grâu, 140 g de proteine ​​și tărâțe de pâine, 30 g de biscuiți( . 2 buc), 20 g de mazăre( fasole).De la legume
echivalent: 50 g cartofi, 90 g de sfeclă, 140 g morcovi, 170 g napi, 75 g mazăre verde.
Mulți autori recomandă ca, în scopul de valoare egală, și mai presus de toate inofensiv pentru organismul inlocuind alimentele care conțin amidon „“ în dieta de a utiliza conceptul de „unitate de pâine“ sau „HE“.1 XE corespunde la 12 g de carbohidrați, conținute, de exemplu, în 25 g de secară sau 20 g de pâine de grâu.
Există tabele, care este ușor de a determina cât de mult pâine, cartofi, cereale, diverse fructe și alte alimente care conțin carbohidrați, mai mult sau mai puțin echivalentul cantității disponibile de carbohidrați în ele.
Deci, subliniem cel mai important lucru. Carbohidrații din corpul nostru sunt împărțiți și transformați în zahăr.alimente carbohidraților necesită un pacient cu diabet zaharat, dar din cauza asimilării afectarea de zaharuri în acest medic boală limitează strict numărul admisibil de produse și alimente care conțin carbohidrați. Aceste produse și feluri de mâncare sunt împărțite în 5 - 6 portii consumate la un moment dat fix( regim alimentar deosebit de important pentru cei care au primit insulină) în timpul zilei.
Zahărul "pur" și produsele finite care conțin zahăr, cu diabet, sunt complet excluse din dietă.nevoia
organismului pentru glucide furnizate produse, hidrati de carbon, care sunt digerate mai lent și progresiv( față de zahăr).Aceasta este în primul rând pâine de secară, paste, cartofi, alte legume, fructe. De multe ori, nutriționiștii împart alimente - surse de carbohidrați în următoarele grupe:
1. Pâine și produse de panificație, produse de patiserie.2. Cereale, paste făinoase.
3. Legume( o linie specială este cartofii).
4. Fructe.
5. Lapte și produse lactate.
Această clasificare de lucru este utilă, deoarece ajută la crearea unui meniu mai diversificat.În acest caz, medicul determină câte grame de alimente din fiecare grup de alimente care conțin carbohidrați li se permite să mănânce în timpul unei anumite mese. Legume și fructe care conțin diferite vitamine, minerale, fibre
, ar trebui să fie o parte indispensabilă a dietei pacientului cu diabet zaharat. O cantitate semnificativă de legume și fructe ar trebui să fie consumate crude.

Vitamine și minerale
În diabet zaharat, o atenție deosebită ar trebui acordată conținutului suficient al dietei vitaminelor și mineralelor.
Cu acest tip de boală datorată tulburărilor metabolice, vitamina C, grupa B, alte deficiențe de vitamine și minerale este posibilă.
Vitaminele sunt compuși organici biologic activi, care au o mare importanță pentru metabolismul normal și pentru funcțiile vitale ale corpului. Acestea măresc performanțele fizice și mentale ale unei persoane, contribuie la rezistența organismului la diferite boli, care pot fi considerate ca un mijloc important de prevenire a acestora.
Cele mai multe vitamine nu sunt sintetizate în corpul uman, deci aveți nevoie de o aprovizionare constantă a acestora cu alimente sau sub formă de droguri.
Având o lipsă de vitamine în regimul alimentar, se dezvoltă o hipovitaminoză la o persoană, caracterizată printr-o deteriorare a stării generale de sănătate, oboseală rapidă, scăderea apărării organismului. Stările de hipovitaminoză sunt mai des observate în timpul iernii și primăverii, deoarece în aceste perioade ale anului multe alimente conțin cantități insuficiente de vitamine.
Vitaminele sunt produse de industrie sub formă de preparate speciale. Cu toate acestea, este necesar să se acorde prioritate surselor naturale de vitamine și numai dacă este necesar să se recurgă la preparate din vitamine.
Vitaminele sunt împărțite în două grupe principale: vitamine, solubile în apă și vitamine, solubile în grăsimi.În plus, un grup de compuși asemănători cu vitamine este izolat, gradul de neînlocuire al căruia nu este dovedit.


Principiile de bază ale terapiei dieta pacientilor cu diabet zaharat non-insulino-dependent:
ofertei 1. Complianta, coordonată cu tablete recepției saharponizhayuschih( 5 - 6 mese în timpul zilei).
2. Limitarea sau excepție( la recomandarea medicului curant), carbohidrați( zahăr, dulciuri etc.).Aportul de substituenți de zahăr, recomandat de medicul curant.
3. Dieta trebuie să fie de înaltă calitate în conținutul de proteine, grăsimi, vitamine și minerale.Și, de asemenea, pe valoarea energetică( valoarea calorică).
4. necesară protivoateroskleroticheskim rație orientare realizată, în special, limitarea grăsimilor animale în dietă și includerea unor cantități suficiente de produse care conțin fibre dietetice( fibre vegetale).
Vorbind despre principiile de dieta terapie de diabetici non-insulino dependent, trebuie subliniat faptul că o medie de 85% dintre acești pacienți( și, după unii autori - până la 90%) sunt supraponderali. Reducerea greutății( masa) corpului este cea mai importantă metodă de tratament.
O proporție semnificativă de pacienți( 40%), este posibil să se realizeze un bun efect și metabolism compensare tulburări terapeutice prin dietă, fără tablete saharponizhayuschih. Cel mai adesea, tratamentul diabetului numai cu dietă este posibil cu o boală ușoară.
Tratamentul diabetului dependent de insulina la diabetici cu supraponderali este în primul rând un tratament pentru obezitate, dorința de a normaliza greutatea corporală( masă).Acest lucru reduce valoarea energetică( conținut caloric) din dieta, glucide restrânse, grăsimi, dar oferă o cantitate optimă de proteine ​​și vitamine.
Greutatea corporală este unul dintre indicatorii de sănătate umană.Cu toate acestea, numărul de persoane pline crește constant. Există două motive principale: creșterea consumului de alimente cu conținut ridicat de calorii și reducerea activității fizice.
Cei care doresc să piardă în greutate ar trebui în primul rând să reducă aportul de calorii și să crească activitatea fizică.Activitățile fizice( exerciții de dimineață, mersul pe jos, înot, jogging, care lucrează în zona de grădină), doza dată persoana de fitness, contribuie la faptul că țesutul gras al corpului este înlocuit cu un țesut muscular activ.
Pentru a renunța abundent la un obicei înrădăcinat, să vă limitați în fiecare zi la alimente, să monitorizați conținutul caloric al produselor dietetice nu este ușor. Succesul poate fi realizată numai în cazul în care voința a recunoscut în mod clar necesitatea de a pierde in greutate, care se bazează pe faptul că pierderea în greutate îmbunătățește sănătatea, crește speranța de viață( care este prezentată ca un statistician și gerontologists).
Putem spune cu fermitate că rolul principal în abordarea complet și nu aparține prevenirea obezității medicului și a persoanei care are nevoie să-și piardă în greutate. Willpower, convingerea interioară a nevoii de recomandări dietetice, activitatea fizică sunt foarte importante pentru pierderea eficientă în greutate.
După ce am eliminat excesul de greutate, vom simți că suntem mai tineri și mai mobili.
Pentru a pierde in greutate, trebuie:
1. Reducerea aportului caloric prin limitarea cantității de carbohidrați, mai ales usor digerabile( zahar, dulciuri) și grăsimi de origine animală cu o densitate energetică( untură, unt, carne grasa).
2. Includerea în dieta a crescut cantitatea de fructe si legume crude( conținut scăzut de calorii, dar o cantitate semnificativă, care creează un sentiment de plenitudine), și complet exclude alimente și băuturi, stimularea apetitului( condimente, ierburi, snacks-uri).
3. Respectați dieta și principiul fracțiunii. Există opinia că, pentru a pierde în greutate, trebuie să mâncați nu numai mai puțin, dar și mai puțin frecvent, de exemplu de 2 ori pe zi. Acest lucru nu este adevărat. Mâncarea rară duce la foamete severe. O persoană mănâncă mai multă mâncare pentru două mese decât pentru cinci, pentru că, cu o foame excesivă, este mai dificil să-ți controlezi apetitul. Prin urmare, persoanele pline sunt încurajate să frecvente mese frecvente( de 4 până la 5 ori pe zi).Există o nevoie în același timp - acest lucru creează un anumit ritm al digestiei. Ultima masă ar trebui să fie de cel mult 2 ore înainte de culcare, deoarece mâncarea înainte de culcare ajută la creșterea greutății corporale.
Aici sunt sfaturi cu privire la dieta recomandată Salerno Codul de sănătate, „Sunteti pentru produsele alimentare nu stai jos, fără să știe că stomacul este gol și fără alimente, ceea ce mananci inainte. Cină excesivă nu este deloc utilă pentru stomacurile noastre, astfel încât să putem dormi liniștit, nu trebuie să mâncăm înainte de a merge la culcare. Dacă doriți să restabiliți sănătatea și de a gestiona boala se referă la sarcina distilează, și consideră nedemn cină modestă supărat, uita despre vinurile, nu ia în considerare treaz inutil dupa masa, evitand somnul de prânz. "
4. Respectați metodele necesare de gătit. Cu o tendință de plenitudine, nu trebuie să pregătiți vase aromate, prăjite bogate, apetit interesant. Din aceleași considerente, restrângeți sau chiar excludeți din dietă gustări acute, condimente, condimente. Carnea și peștele nu sunt prăjite, ci fierte, fierte cu o cantitate redusă de sare, fără mirodenii.
comună sare limitată nu numai pentru că produsele alimentare mai puțin apetisant sărat, dar și pentru că promovează retenție de apă și de a crește, astfel, greutatea corporală.
5. Folosiți zilele de descărcare( calorii scăzute) în dietă.Persoanele supraponderale și care încearcă să piardă în greutate pot intra, după consultarea unui medic, în zilele de descărcare. Recomanda nu mai mult de o zi sau două zile de expediere pe săptămână.Zilele de descărcare contribuie la restructurarea metabolismului deranjat și la consumul de exces de grăsimi din țesutul adipos al organismului. Zilele regulate de descărcare pot reduce greutatea corporală, normalizează somnul, îmbunătățesc starea de bine, câștigă senzația de veselie. Adesea ele nu sunt mai puțin eficiente în influențarea corpului decât medicamentele. Adesea, este corect să spunem că o dietă este, de asemenea, un medicament.
Zilele de descărcare trebuie efectuate cu o atenție deosebită, deoarece poate exista o senzație de foamete acută, însoțită de slăbiciune și amețeli. Pentru a elimina aceste simptome neplăcute, aveți nevoie de "ambulanță la domiciliu": un ceai puternic dulce cu pâine.
Este mai bine să utilizați o zi liberă pentru descărcare. De-a lungul timpului, atunci când găsești cele mai bune pentru manipularea corpului din meniul zilei, puteți organiza și în timpul săptămânii, în cazul în care consumul de energie legat de activitatea profesională, să nu fie semnificative.
Conform compoziției produselor dietetice zilnice sunt urmatoarele zile de repaus alimentar( 5 - 6 mese pe zi):
- caș sau Syrnikova: 400 g brânză degresat utilizat în forma sa naturală sau pentru cheesecakes de preparare;2 - 3 cești de cafea cu lapte fără zahăr și un pahar de bulion de câine sunt autorizate;
- măr: 1,5 kg de mere sau de mere neîndulcite;a permis 2 cești de cafea sau ceai fără zahăr;
- castraveți: 1,5 kg castraveți proaspeți, 2 cești de cafea sau ceai fără zahăr;conținutul caloric al castraveților este extrem de scăzut( de 2 ori mai puțin decât varza și de 3 ori mai mic decât merele);
- salata de legume crude: 1,2 - 1,5 kg de diferite legume( varză, tomate, ridichi, morcovi, salată, castraveți) cu adaos de ulei vegetal și o cantitate mică de smântână;
- pepene verde: 1,5 kg de pastă de pepene verde coapte;
- kefir: 1,2 - 1,5 l de kefir sau lapte coapta;
- carne: 300 g fiert fara carne de sare cu legume, garnitura de varza mai buna;a permis 3 cești de cafea sau ceai fără zahăr, 1 pahar de bulion de trandafir;
- pește: 300 - 350 g de pește fiert fără sare( biban, cod, știucă, pollock);a permis 2 cești de cafea sau ceai fără zahăr, 1 deco de ceașcă de șold roz.
- fruct-ou: de 5 ori pe zi puteți mânca un ou și 10 g de mere;Necesită 250 ml de șold roz fără zahăr. Este efectuată numai de persoanele care nu suferă de boli hepatice.
Fiind pe o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu includerea zilelor de repaus, trebuie să monitorizați constant greutatea dumneavoastră.Pentru a face acest lucru, este util să păstrați un grafic al rezultatelor cântăririi sistematice.
Începeți mai bine cu o zi curată.Faptul este că brânza de vaci, cum ar fi, totuși, carnea, va crea un sentiment mult mai pronunțat de sațietate decât, de exemplu, legumele și fructele. O altă zi de descărcare( într-o săptămână) poate fi făcută legume sau fructe( în funcție de sezon), carne sau pește, și poate chefir. Atunci când selectați meniul unei zile de descărcare, este recomandat să consultați medicul.
este cunoscut faptul că legumele crude și fructe în cantități mari sunt slab tolerate in anumite boli, cum ar fi ulcerul gastric acut și ulcer duodenal, gastrită cu aciditate ridicată și pancreatita cronică.Cu aceste boli, medicul curant poate recomanda un cheag sau carne( cu carne fiarta) unui pacient care sufera de obezitate, o zi de descarcare.În cazul în care excesul de greutate este însoțit de o boală hipertensivă, insuficiență cardiovasculară, care este însoțită de umflături, trebuie să folosiți zilele de lapte, de legume și de fructe.
Ce ar trebui să includă alimentele și mâncărurile specifice în dieta celor care vor să piardă în greutate? Aceste produse includ următoarele:
- pâine: secară, grâu proteic, tărâțe proteice - 100 - 150 g pe zi( 3-4 felii);în pâine proteică, aproximativ 2 ori mai puțin carbohidrați, dar mai multe proteine ​​și vitamine B decât în ​​pâinea obișnuită;Sunt permise pâine crocantă;în comparație cu aceeași cantitate de pâine există mai puține calorii în ele, dar conțin minerale utile și vitamine B;
- Produse lactate: lapte degresat, mai bine, lapte bătut, chefir, iaurt, smântână( 1 - 2 linguri adăugat la vasul), brânză( fără grăsimi), în formă naturală sau prăjitură cu brânză, cheesecakes, brânză ușoară;
- legume: nefierte, nefierte, castraveți, roșii, varză albă, colorate, dovlecei, dovleac;bucate din cartofi, sfecla, morcovi - nu mai mult de 150 g pe zi;dintr-o cantitate mare de cartofi se poate obține mai bine;
- fructe, boabe: soiuri, în principal acru și dulce și acru - mere, coacăze roșii și negre, agrișe, afine, lămâi, portocale, grapefruit, prune, cireșe, afine;fructele dulci și fructele de pădure nu ar trebui să fie utilizate în mod abuziv, deoarece acestea pot fi refăcute;ouă: fierte și fierte( 1 - 2 pe zi);carne și pește: carne macră( carne de vită, iepure, miel, vânat), păsări de curte( pui, găini, curcani), șuncă slabă, pește macră( cod, stiuca, cod sofran, merluciu, gheață, Pollack), preparate din carneși pește în formă fiartă;
- grăsimi în cantități limitate: unt, margarină, ulei vegetal( un total de 20 - 35 g pe zi pentru gătit);Ar trebui să se acorde prioritate uleiului vegetal;
- Băuturi: ceai, ceai lapte, cafea destul de slab( fara zahar), suc de fructe și boabe din clasele acrișoare din fructe de pădure și compot de fructe de fructe de pădure și fructe fără zahăr, apă minerală alcalină.
Pentru sfaturi cu privire la cantitățile specifice de produse folosite în dieta zilnică, consultați-vă medicul care cunoaște starea dvs. de sănătate, vârsta, greutatea corporală, cheltuielile cu energia. Doar el poate răspunde la întrebarea cât de mult este necesar să se includă produsul respectiv în meniul unei anumite persoane care are nevoie de dietetică.
Atunci când excesul de greutate ar trebui să fie posibil pentru a preveni sau material limitată de următoarele produse: 1.
de zahăr, bomboane, ciocolată, gem, marmeladă, gem, gem, prăjituri, plăcinte, produse de patiserie, înghețată și alte bunătăți și dulciuri;stafide, date, smochine, ape dulci de fructe, pâine de grâu;
2. Brânză prea brută, smântână, smântână;grăsime, rață, carne de vită, carne de porc, grăsime, pește gras( de exemplu, halibut), cârnați grași și carne afumată;
3. Mâncăruri prăjite, deoarece contribuie la creșterea apetitului;Din același motiv, nu este recomandat să fie incluse în dieta de snacks-uri, ascuțite picant, sărat și feluri de mâncare, piper, hrean, bulion bogat, supe cu o mulțime de fidea, paste preparate din cereale, leguminoase, paste.
4. Berea, băuturile alcoolice sunt excluse complet.
În cazul în care pentru a începe modificările în dieta pentru cei care doresc să piardă în greutate?În primul rând, este necesar să se reducă utilizarea alimentelor bogate în calorii, preferând alimentele cu conținut scăzut de calorii. Trebuie să încercăm să mutați „centrul de greutate“ din dieta de zi cu zi, în prima jumătate a zilei, pentru a observa dieta( mânca de 4 ori pe zi), face cina mai putin nutritive, nu mananca timp de noapte. Este necesar să vă controlați sistematic greutatea.


Există două forme principale de diabet:
1. Diabet zaharat insulino-dependent( diabet zaharat de tip I).
2. Diabet zaharat non-insulino-dependent( diabet zaharat de tip II).
Diabetul zaharat dependent de insulină este detectat la tineri, de obicei până la 30 de ani. Apare atunci când celulele pancreatice încetează să producă insulină.
Simptomele diabetului zaharat de tip I:
- urinare crescută;
- creșterea setelor;
- un sentiment de oboseală, slăbiciune generală;
- scădere în greutate;
- un sentiment de foame.
În diabetul de tip 1, tratamentul include o dietă specifică și injecții cu insulină.
În diabetul zaharat de tip II( insulino-independent), celulele pancreatice secretă insulină, dar în cantități insuficiente. Diabetul non-insulino-dependent este mai frecvent decât diabetul zaharat de tip I( la aproximativ 90% dintre pacienți).Tipul II de diabet este mai frecvent la persoanele mai în vârstă de 40 de ani. Majoritatea acestor pacienți sunt supraponderali.
Simptomele diabetului zaharat tip II:
- urinare rapidă;
- creșterea setelor;
- oboseală rapidă, slăbiciune generală;
- iritabilitate;
- vedere încețoșată;
- senzație de amorțeală, furnicături la picioare sau mâini;
- rănile și ulcerul necorespunzător pe piele.
Tratamentul diabetului non-insulino-dependent include alimentația terapeutică, administrarea de comprimate de reducere a zahărului și, în unele cazuri, injectarea de insulină.Într-o mare parte din cazurile de diabet non-insulino-dependent, singura metodă de tratament este nutriția terapeutică.


Distingeți între diabetul zaharat ușoară, moderată și severă.
1. Cu un grad ușor de diabet, metabolismul carbohidraților este compensat numai prin dietă, nu există complicații grave și se menține capacitatea de muncă.Mai des, diabetul zaharat într-o formă ușoară apare la pacienții cu diabet zaharat dependent de insulină, combinată cu obezitatea( obezitatea).
2. In diabetul de severitate moderată primire necesare injecții cu insulină saharponizhayuschih sau tablete cu o doză de maximum 60 UI pe zi. Capacitatea de lucru este redusă moderat.
3. Cu diabet sever, există diferite complicații. Doza de insulină necesară pentru a compensa diabetul depășește 60 de unități pe zi. Capacitatea de lucru este semnificativ redusă.


O ignorare a hrănirii, a intereselor propriei sănătății, se termină de multe ori din nefericire.În unele cazuri, aceasta duce la o obezitate greu de rezolvat, în altele - la gastrita, ulcer gastric și ulcer duodenal, colecistită, pancreatită și alții
Deoarece este necesar să mănânce.?Poți fi ghidat doar de apetitul tău?Și, deși în multe situații este imposibil să se traseze o linie clară între nutriția terapeutică și cea rațională, încercați să vă concentrați asupra primei, fără a uita de a doua.
Dieta terapeutică, sau dieta, este cu siguranță o metodă de tratament, dar una în care depinde mult de pacientul însuși. Cu tratamentul medical, pacientul, de regulă, urmează exact sfatul unui medic, dar recomandările dietetice nu sunt întotdeauna efectuate în același mod punctual.
Cuvântul "dietă" denotă atât dieta, cât și compoziția alimentelor. La recomandarea acestui sau că dieta, dietetician utilizează nu numai datele de biochimie, fiziologie, igiena alimentară, dar și secole de experiență în medicina practică.Hippocrates a scris de asemenea: "Cel care hrănește bine, vindecă bine."Cu toate acestea, medicul nu este în măsură să reglementeze absolut totul, până la cele mai mici detalii. Medicul nu va sta lângă tine la aragaz și nu vă va opri mâna când vă duceți din nou la frigider.
participarea la medic, care nu numai că știe vârsta și greutatea corporală, dar, de asemenea, starea de sănătate, consumul de energie, portabilitatea anumitor produse pot specifica sfaturi nutriționale de natură generală în ceea ce privește tine - cu excepția cazului, desigur, aveți nevoie de o terapie dieta.


Principiile de bază ale terapiei dieta pacientilor cu diabet zaharat insulino-dependent:
1. Aderarea la dieta coordonată cu administrarea de insulină( 5 - 6 mese în timpul zilei).Dozajul și timpul de administrare a insulinei sunt numiți de către medicul curant, care oferă recomandări specifice pentru terapia dietetică cu diabet zaharat.
2. Limitarea sau excepție( la recomandarea medicului curant), carbohidrați( zahăr, dulciuri etc.).Toate dulciurile conțin zaharuri simple, absorbite rapid, în concentrație ridicată, după consumul cărora există o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sângele unui diabetic. Prin urmare, din păcate, este necesar să renunțe la dulce. Utilizați înlocuitori de zahăr recomandați de medicul dumneavoastră.
3. Dieta ar trebui să fie completă de conținutul de proteine, grăsimi, vitamine și minerale, precum și valoarea energetică( conținut caloric).
4. necesare ration orientare protivoateroskleroticheskim - restricționarea grăsimilor animale, includerea în dietă a unor cantități suficiente de produse care conțin fibre vegetale( celuloză).
5. Cea mai importanta regula de diabetici dieta care au primit insulină: este necesar să se selecteze produsele și feluri de mâncare dieta de zi cu zi, astfel încât în ​​fiecare zi pentru a obține alimente este strict o anumită cantitate de glucide, ceea ce corespunde la insulină.Dacă medicul vă permite să includeți mai mulți carbohidrați în dietă, atunci crește în mod corespunzător doza de insulină.
Se pare că totul este foarte simplu: dacă alimentele sunt întotdeauna la fel, atunci nevoia de insulină rămâne aceeași. Cu toate acestea, trebuie să se gândească la menținerea unui apetit bun, fără a uita faptul că produsele și feluri de mâncare ar trebui să ne bucure, nu numai pentru a da putere și energie pentru corpul nostru, dar, de asemenea, îmbunătăți starea de spirit.Și pentru aceasta este necesar să se aibă grijă de varietatea hranei de zi cu zi. Ar trebui să renunțăm complet la mâncarea pe care o iubim mai ales? Bineînțeles că nu!
Pentru a face alimentele variate și gustoase, se propune un sistem de substituire a alimentelor, luând în considerare conținutul de carbohidrați. Acesta este conceput pentru a atenua diabeticii care primesc terapie cu insulină, un echilibru strict între cota de carbohidrați din dietă și doza de insulină.
Unii diabetici preferă să folosească acest sistem de schimbare a produsului, alții - tabele cu compoziția chimică a alimentelor. Ce să prefere - înlocuirea tabelului, care se bazează pe „unități de pâine“, de masă sau compoziția chimică a produselor - problema unui pur tehnic, dar este foarte important să știm cât de multe glucide conținute în diabetici alimentare care au primit insulină ca consumul de carbohidrati din organism sunt transformate în zahăr și creșterenivelul său în sânge.
În prezent, mulți nutriționiști preferă un sistem de substituție alimentară, luând în considerare conținutul de carbohidrați. Acest sistem a fost inventat special pentru cei care primesc insulină pentru a facilita respectarea acestora cu dieta diabetică și înlocuirea unor produse de către alții.


Iată câteva exemple de interschimbabilitate a alimentelor.
pâine secară bucată cântărind 25 de grame sau mai mult crackers cântărind 20 g conține 10 - 12 g carbohidrati. Aceste produse coapte au aceeași cantitate de carbohidrați( 10 - 12 g) sunt unul și același grup de produse - produse de panificație. Ele sunt interschimbabile.
Un alt exemplu pentru acest grup de produse: Produse făinoase( înainte de preparare), cântărind 20 g sau orez( brut) cântărind 15 g conține 10 - 12 g carbohidrati. Exemplele
pentru grupa de fructe: mere greutate interschimbabile de 100 g și 130 g de grepfrut greutate( cojit);banana( fara piele), cântărind 60 g și o felie de pepene galben greutate
130 g 10 - 12 g carbohidrați corespund XE 1( o unitate de cereale).De exemplu, 1 XE este conținut în 80 g cartofi brute, în 250 ml de lapte( 1 pahar).
Puteți face o listă lungă de produse, în anumite cantități din care conține aproximativ 10 - 12 grame de carbohidrați. Această listă este denumită și o masă de înlocuire a carbohidraților sau un tabel pentru înlocuirea alimentelor pentru a ține cont de conținutul de carbohidrați.
10 - 12 g carbohidrați conținută în 25 g de pâine, 20 g de cracare 20 g de fidea prime, 15 g de orez, 100 de grame de mere, 130 g de grapefruit, 60 g de banane decojite, 130 g de pepene galben 80 g cartofi, 250 ml de lapte.
La înlocuirea produselor în ceea ce privește conținutul de carbohidrați este necesar să se aibă în vedere următoarele:
- Carbohidrații gasit in fructe( zaharuri mai ales simplu - glucoza și fructoza, și anume struguri și fructe de zahăr), sunt înlocuite cu aceleași Carbohidrații se găsesc în fructe;acești carbohidrați mai degrabă rapid absorbit în fluxul sanguin din intestinul subtire si poate duce la creșterea nivelurilor de zahăr din sânge diabetici;
- carbohidrații conținute în produsele din grupele de produse și cereale de panificație și produse de panificație - un complex de zahar, in principal din amidon;amidon ca zaharuri complexe trebuie să fie mai întâi sub influența enzimelor la nivelul intestinului subțire împărțit în zaharuri simple, care sunt absorbite în sângele unui diabetic;
- produse care conțin amidon, de asemenea, crește nivelul zahărului din sânge, dar într-o măsură mai mică decât cele care conțin glucoză și fructoză, astfel încât acestea să fie înlocuite produse similare care conțin carbohidrați sub formă de amidon, de exemplu, produse de panificație - alte produse de panificație sau produse cerealiere;
- produsele din grupul de legume conțin carbohidrați, în principal sub formă de amidon. Conținut în legume și fibre vegetale( fibre), care nu sunt digerate. Absorbția carbohidraților sub influența fibrelor de plante este încetinită semnificativ. Prin urmare, aproape toate tipurile de legume în porțiunile obișnuite ale dietei diabetice nu ar trebui să fie luate în calcul. Excepția este cartoful: este luat în considerare de unitățile de cereale.
Atunci cand se analizeaza o dieta pentru un diabetic, tratarea cu insulină, vorbim despre înlocuirea produsului doar „carbohidrați“, așa cum a stabilit că proteinele și grăsimile nu provoacă o creștere semnificativă a nivelului de zahar din sange de diabetici.În plus, proteinele și grăsimile încetinesc oarecum efectul alimentelor care conțin carbohidrați asupra nivelurilor de zahăr din sânge.
Având în vedere că diabetici care primesc insulina, cele mai multe dintre ele tinere, trebuie să se asigure că dieta lor a inclus un număr suficient de produse și alimente bogate in proteine. La elaborarea dieta de diabet zaharat în vârstă ar trebui să fie conștienți de direcția sa protivoateroskleroticheskim( restricție de grăsimi animale, o dieta alimente care conțin fibre vegetale îmbogățite).
În elaborarea unui regim alimentar diabetic joaca un rol medic endocrinolog-majore, a cărui misiune - pentru a găsi cel mai bun meci dintre dieta si atribuite tratamentului cu insulină.Util atunci când nou diagnosticat diabet zaharat insulino-dependent de a alege și de a testa un anumit meniu sub spital endocrinologie.Și, ca „experimentat“ un diabetic propriu deja cu ajutorul tabelelor de compoziția chimică a produselor și a tabelelor de înlocuire produs de carbohidrați sub controlul medicului curant poate fi dieta ta de zi cu zi.

înlocuitori de zahăr


sunt utilizate de către pacienți cu diabet zaharat pentru îndulcirea alimentelor, deoarece este foarte dificil să renunțe la obiceiul înrădăcinat de a mânca un desert care orice dulce și gustos. Acest lucru este deosebit de important pentru pacienți, deoarece majoritatea au fost dependenți de boală și chiar au consumat gem, prăjituri, înghețată, ceai prea dulce.
Treptat, obiceiul de dulciuri slăbește. Ne obișnuiam să bem ceai fără zahăr și gem, nici nu ne uităm la magazinul de cofetărie. Dar, la început, în primele luni și ani de boală, trebuie să folosim înlocuitori de zahăr.

Zaharină
Într-o cantitate moderată, este absolut inofensiv pentru organism. Zaharina este de 400 - 450 de ori mai dulce decât zahărul, este foarte solubilă în apă.Deoarece nu are valoare energetică, poate fi ignorată atunci când se calculează conținutul caloric al dietei. Zaharina poate fi adăugată la ceai, compot, jeleu.În alimente fierte se adaugă atunci când este gata, altfel ar putea apărea un gust amar.

Fructoză( zahăr din fructe)
Fructoza este unul dintre zaharurile naturale. Particularitatea fructozei este că aceasta este absorbită mai lent și afectează mai puțin dramatic nivelul zahărului din sânge decât glucoza sau zahărul obișnuit( sfeclă sau trestie de zahăr).Este deosebit de important faptul că absorbția fructozei de către organism are loc fără participarea insulinei. Cu o formă ușoară de diabet, se poate folosi fructoză( 35 - 40 g pe zi), în acest caz nu are un efect negativ asupra nivelului de zahăr din sânge. Fructoza poate fi adăugată la ceai, compoturi, sucuri de fructe. La fierbere, soluția de fructoză devine mai puțin dulce.

Sorbitol și xilitol
Acestea sunt alcooli polihidrici, dulci ca gust, ușor solubili în apă.Dulceața de xilitol corespunde dulceții zahărului. Sorbitolul este de 2 ori mai puțin dulce decât xilitolul și zahărul. Acești înlocuitori de zahăr, a căror utilizare este permisă în diabet, sunt stabili în timpul gătitului și al coptării( termostabile).
Xilitolul și sorbitolul nu determină o creștere semnificativă a nivelului zahărului din sânge. Efectul lor moale, laxativ și coleretic este cunoscut. Prin xilitol calorică și sorbitol sunt zahăr( 1 g dă 4 kcal), care trebuie să fie luate în considerare atunci când se calculează dieta cotă de carbohidrați al pacientului cu diabet zaharat. Doza zilnică de xilitol sau sorbitol nu trebuie să depășească 35 g, deoarece o cantitate mare de sorbitol( xilitol) poate provoca diaree.

Aspartam
Acesta este un îndulcitor sintetic compus din aminoacizi - fenilalanină și asparagină.Este de 100-150 ori mai dulce decât zahărul, nu are valoare energetică și, prin urmare, nu este inclus în conținutul caloric al dietei. Aspartamul este distrus la temperaturi ridicate( fierbere și coacere), astfel încât utilizarea sa se limitează la îndulcirea ceaiului, a cafelei și a altor băuturi.


Principalele mese pentru calorii sunt distribuite după cum urmează: mic dejun - 30%, prânz - 40%, prânz - 10%, cină - 20%.
Primul mic dejun trebuie consumat în jumătate de oră după injectarea insulinei.
Al doilea mic dejun este la 2-3 ore de la primul mic dejun.

Alimente care pot fi consumate:
1. Carne, păsări de curte, pește în formă fiartă, fiartă sau prăjită( după fierbere).Este permisă umplerea( jeleu, jeleu), cârnați de carne de vită, cârnați de pui.
2. Lapte și produse din lapte acru.
3. Ouă nu mai mult de 2 bucăți pe zi, sub orice formă, interdicția este impusă numai pe ouăle prajite, prăjite într-o tigaie. Mănâncă o omletă gătită pentru un cuplu.
4. Pâinea, calculul este individual, dar, de regulă, aproximativ 1/2 pâine pe zi.
5. Terci din o varietate de cereale.
6. Supele pot fi consumate ca pește, carne, ciuperci și legume.
7. Din legume se recomandă să se mănânce cartofi, mazăre verde, roșii, castraveți, vinete, dovleac, varză și sfecla.
8. Fructe crude și mâncăruri pe baza acestora, trebuie doar să vă amintiți că fructele ar trebui să fie acru.

Produse care sunt categoric interzise de mâncare:
1. Pește și carne grasă, mezeluri afumate.
2. Macaroane și paste făinoase.
3. Semințe.
4. Varza este bună, poate și ar trebui să fie mâncată, dar nu într-o formă mărunțită și mărunțită.
5. Unele produse lactate: cremă, fermentată, bulgăre de zăpadă, iaurt dulce, etc.6. Fructe dulci și fructe uscate.
7. Bauturi dulci.


Bulionul
Ingrediente CARNEA: 1 kg de oase de vita, 200 g carne de vită, alb 1 ou, 1 morcov, polpuchka pătrunjel, țelină polpuchka, ceapa 1, 4 mazăre ienibahar, frunze de dafin 1, 3 litri de apă, sare.
Pune într-un vas, se spală și cioplit oase și carne, se acoperă cu apă și se fierbe. Apoi se toarnă bulionul și se toarnă carnea a doua oară cu apă fiartă fierbinte. Când apa se fierbe, îndepărtați spuma, sare și gătiți la căldură scăzută până când fierbeți.În mijlocul gătitului, puneți verdele mărunțite. Chiar înainte de a fi gata, puneți ardeiul și frunza de dafin. Când boabele sunt gătite, scoateți tava de pe placă, îndepărtați oasele și carnea. Se lasă bulionul să se depună timp de zece până la cincisprezece minute. Atunci tulpina. Acest bulion este folosit ca bază pentru prepararea supei. Ingrediente

Rassolnik
: 200 g de bulion slab, 20 g de ceapă, 10 g unt, 20 g de morcov, 20 g de aromă verde, 50 g de castravete murat, 50 g de cartofi perla orz 20 g, 30 g de cremă.morcovi
Chop și ceapa în cuburi mici și pe scurt sote.coaja de castravete, se taie felii subtiri si dafin cantitate mică de bulion, se fierbe timp de 10 - 15 minute la foc mic. Restul de bulion, se fierbe orzul și cartofi, și au pus castraveți și morcovi cu verdeață.Să se fierbe supa, se fierbe timp de peste cinci minute scânteie scăzută, și se condimentează cu smantana.

bulion cu oua si Ingrediente
spanac: 1/4 l bulion, 30 - 40 g de spanac, 20 g ulei, 2 oua, sare si piper, 3 linguri de smântână.
Spanacul se toarnă cu unt și puțină apă, se freacă printr-o sită.ulei freca bine, gălbenușuri de ou, sare și piper, se amesteca cu spanac, gătit într-o baie de apă( oală pus într-un recipient cu apă fierbinte), a pus într-un bulion de carne.

OUĂ bulion
Knock 2 gălbenușuri de proteine ​​adăugat, unt de sare topit;se prăjește într-o foaie unsă, se taie în felii, se pune în bulion.

SIMPLE supa de legume Ingrediente
: se amestecă toate tipurile de legume - cum ar fi varza, spanac, varza de Bruxelles, frunze de țelină, fasole tinere verde, conopidă, roșii, etc.
se toaca marunt legumele, se condimentează cu unt, scos și raportate la bulionul. .La cererea legumele pot fi curățate, iar celălalt - pentru a pune în supa, se taie în bucăți. Ingrediente

CIUPERCI SUPA
: 40 g de ciuperci, 20 g dintr-un ulei, 0,5 litri de bulion, 1 gălbenușul putin patrunjel. Taiati ciupercile, le condimentează cu ulei si sare, a pus afară și a pus în bulion, care se lasă să fiarbă departe jumătate;apoi adăugați 1 gălbenuș de ou și patrunjel mărunțit.

supă meatball Ham și
creier Ingrediente: 1/4 l bulion, 20 g de măduvă osoasă, 20 g de șuncă, 1 galbenus de ou, sare.
creierul fiert amestecat cu șuncă fin tocat, sare, amestecati 1 gălbenuș de ou și a pus masa rezultată în frig. Atunci când se întărește, face un mic chiftele și se prăjește în unt topit și se pun într-un bulion. Umpleți cu parmezan, dacă doriți.

SUPA
Ingrediente tocană: 8 porții trebuie să ia 0,5 kg de carne, ceapă, varză, conopidă, tomate, frunze de sfeclă, ardei, ceapa verde, fasole verde, mărar, țelină, etc.), 3 felii de pâine aer.(sub formă de crotoni mici).
Ceapă grilată în ulei;0,5 kg de friptură carne feliată cu ceapa prajita, pune in bulion, se fierbe timp de 2 ore. Apoi, cufundat în legume bulion tocat( varză, conopidă, tomate, frunze de sfeclă, ardei, ceapa verde, fasole verde, mărar, țelină, etc.), 3 bucăți de pâine aer( sub formă de toasted mici), urmate de gătit pentru o altă1 oră;elimina legumele, supa, tulpina printr-o sită, se șterge cu el scos din legume, a pus câteva bucăți de carne în el varivshegosya. HRMS

FISH cu galuste uzate Ingrediente
: 250 g de bulion de pește, 20 g de ceapă, 100 g de pește, 10 g de pâine, 20 g de lapte, 5 g de albuș de ou, 200 g de cartofi, 30 g de smântână, 5 g ulei, pătrunjel.prăjește ceapa
in ulei, pus într-o supă de pește, se adaugă cartofii tocate și se fierbe pana cand se inmoaie. Pește împreună cu carne tocată de pâine înmuiată în lapte, se adaugă ou, sare și se amestecă bine. Sa dovedit carnea de pește tocată.Faceți chifteluțe din acesta și le gatiți separat în bulion. Apoi puneți chiftele în supă și adăugați smântâna.

piure supa de legume pe
congeeIngrediente: 150 g de cartofi și 70 g morcovi 30 g lapte de orez 1 cana, 1 lingura.l.unt, 1/2 gălbenuș de ou.
Clătiți orezul și fierbeți până la gătit. Apoi ștergeți, se amestecă bine cu cartofi și morcovi fierți și piure. Se adaugă lapte fierbinte, se condimentează cu gălbenuș și unt. Supa de pui cu

Ingrediente
conopidă: 1 găină 1 pătrunjel, 1 ceapa, 1 lingura de unt topit, 1/2 mărar sau pătrunjel, medie 1 conopida sau mici cap 2.
spălare de pui, tăiat în bucăți, a pus într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă sare și se fierbe cu patrunjel si ceapa, patrunjel tocat sau marar si o lingura de unt. Când puiul este aproape gata, muiată în bulion preparate varză și se fierbe la foc mic, astfel încât varza nu este digerat. Ingrediente

Bulionul FISH
1 ceapa, 1 cățel de usturoi, pătrunjel 1, 1 bucată de coajă de portocală, puține mazăre piper negru, 20 g de ulei de măsline, 800 de grame de pește.
Într-o tigaie pune o ceapa tocata, usturoiul tocat marunt si patrunjel, o bucata de coaja de portocala, un piper negru câteva mazăre, sare dupa gust, bucăți de pește tocate. Toate se toarnă cu ulei de măsline. Apoi se toarnă apa cu numărul meseni( pe placa de persoană).Agitați tigaia și puneți focul puternic. Supa pe foc pentru a păstra nu mai mult de un sfert de oră.


chiftele de vitel ABUR Ingrediente
: 200 g carne de vită, 20 g de pâine, 30 g de lapte, 5 g de ulei.
Spălați carnea și lăsați-o prin mașina de măcinat cu carne. Adăugați pâinea îmbibată în lapte și, din nou, săriți bomboanele prin mașina de tocat carnea. Se toarnă restul laptelui și untul topit, sare, se amestecă.Faceți tăițe și le așezați pe acoperișul vaporului. Puneți vaporul în foc și preparați chiflele timp de cel puțin 15 minute. ABUR chiftele


Ingrediente: 200 de grame de carne macră, 30 g de orez 20 g dintr-un ulei.
Carnea printr-o mașină de măcinat cu carne, se fierbe orezul în apă până se fierbe, apoi se scurg și se amestecă cu carne. Această masă trebuie trecută din nou prin mașina de tocat carne, apoi adăugați puțină apă la umplutură și sare. Din ea trebuie să faci biți și să fierbeți pentru un cuplu.

PUI DE ABUR Ingrediente bitochki
: 300 g carne de pui, 20 g de pâine vechi, 20 g de lapte, 15 g dintr-un ulei.
de pui de carne tocată, se adaugă pâine înmuiate în lapte, din nou, pentru a derula și a pus un pic de ulei, se amestecă bine și formează chiftele și le gatiti pentru un cuplu. La masă se recomandă servirea cu o garnitură de legume.

pește coapte Ingrediente
: 1 kg de sturioni sau biban, 2 linguri.l.smantana, 1 lingura.l.uleiuri, sare, patrunjel.
Curățați peștele decojit pe o foaie de copt unsă.Acoperiți cu smântână, sare și turnați unt topit. Puneți în cuptor și coaceți timp de cel puțin o jumătate de oră.Înainte de a servi, tăiați în bucăți și presărați cu patrunjel.

COD IN Ingrediente
FRANCEZA: 200 g 1 kg de cod, 2 - 3 linguri ulei de masline, ansoa 2, 1/2 patrunjel, ceapa bulb 1, 3 - 4 cepe, eșalotă, cuisoare 1/2 usturoi,1/3 dintr-o lămâie.
Puneți codul într-o zi în apă rece, apoi curățați, tăiați în bucăți și puneți-l într-o tavă.Se toarnă ulei de măsline, se pun două ansoase tocate( dezosate).Adaugati patrunjelul tocat, ceapa, ceapa de munte, 1/2 cuișoare de usturoi, 3 felii de lamaie, puneti focul si gatiti timp de o jumatate de ora.

SUDAK PO TATARSKY
Ingrediente: 1 coadă de lingurita, 1 lingura.lingură de ulei de măsline, 2 - 3 cepe, sare, 200 g smantana, capere, masline, cateva felii de lamaie, mai multe piese de șofran.
În partea de jos a vasului pentru a se toarna o lingura de ulei de măsline pe ea pentru a pune bucăți de biban sărat. Se spală sucul mai multor becuri cu suc, se acoperă tigaia cu un capac și se pune în cuptor. Când peștele este cald, se toarnă cu smântână și se fierbe peste căldură.Adăugați căprioare, măsline, câteva felii de lămâie, câteva bucăți de șofran, amestecați. Puneți ceva timp, scoateți șofranul și serviți pește la masă.

carne fiarta, gravy coapte
Ingrediente: 150 de grame de carne macră, 70 g de lapte, 5 g de făină, 100 de grame de mere, 1 lingura.l.unt.
Fierbeți carnea și tăiați în felii mici. Laptele și făina trebuie preparate cu sos. Coaja și miezul de mere se taie în felii subțiri. După această perie tigaie cu ulei, fundul zăcea feliat mere la mere pune carnea amestecata cu mere, și se toarnă sosul deasupra. Puneți copt în cuptor.

CARNE
aburit carne macră bucată spălare moale, ștergeți, sare și a pus într-o oală, partea de jos, care o pre-set 2 linguri de unt. Adăugați pătrunjel tocat, morcovi, conopidă, țelină, un pic ceapa, piper, frunze de dafin, sparanghel, conopidă, cartofi. Puneți o altă lingură de ulei.Închideți tava strâns cu un capac și puneți-l într-o tigaie mai mare cu apă clocotită.Gatiti aproximativ 4 ore. Apa într-o cratiță mare trebuie să fiarbă în mod constant și trebuie să fie reumplută când se fierbe. Este important ca o bucată de carne să rămână intactă.Când carnea este gata, este tăiată în bucăți, suprapusă cu legume și udată cu sosul rezultat.

SIMPLĂ FARMĂ
Se toacă fin ceapa în ulei. Se adaugă pătrunjelul, ciupercile fin tăiate, se prăjește cu ceapă și se amestecă cu carne tocată, ouă, sare și piper.În loc de carne crudă, puteți pune resturile de cartofi prăjiți.
Puteți umpi castraveți și roșii cu aceeași umplutură.Ingrediente

BUDINCII
130 dietetice g de dovlecei, 70 g de mere, 30 g de lapte, 1 lingura.l.unt, 15 g de grâu, 1/2 ou, 40 g smântână.
Marrows curat, se taie și se fierbe în lapte până la jumătate gătite. Apoi se adaugă mere mărunțită și se fierbe timp de încă 3 - 4 minute, apoi vsypte grișul, amestecand constant cu o lingura.Țineți cratița sub capacul de pe marginea aragazului timp de 5 minute, apoi răciți. Se adauga galbenusurile si albusul batut separat, o mulțime de se amestecă, a pus într-o matriță, unsă și se coace.

zrazy CARTOFI „surpriza»
Ingrediente: 100 g carne de vită, 250 g de cartofi și verdeață.
Fierbeți carnea și lăsați-o prin mașina de măcinat cu carne. Se fierbe cartofii, se freacă printr-o sită și se adaugă ierburi zdrobite. Masa de cartofi a fost pregătită în cercuri și a fost așezată în mijloc. Puneți-l pe baia de aburi și coaceți-l.

FUNGI Ingrediente
hrean: 100 g de ciuperci albe, 1 rădăcină de pătrunjel, morcovi 1, 2 cepe, 2 frunze de dafin, o jumatate de lamaie, sare - dupa gust.
Ciupercile albe se fierb cu patrunjel, morcovi si ceapa tocata. Adăugați frunze de dafin, lămâie, sare la gust și aduceți-vă la pregătire. Apoi, pune într-un vas adânc, se răcește, pune hrean raț de gust și servi la masă.

dovleac tocană cu carne de dovleac
clar din piele, se toarnă peste apă clocotită, se taie în bucăți, a pus într-o tigaie, se adaugă ulei de măsline, bucăți de carne fiartă, sare și piper - după gust, se toarnă un pic de supă și se fierbe. Ingrediente

MORCOVI UMPLUTĂ
: 5 morcovi rece, 100 de grame de carne, 2 oua, ulei de masline 1 lingura, 1 lingura marar, 1/4 nucșoară, smântână - gust.
Scoateți morcovii mari și tăiați miezul cu un cuțit. Carne tăiată cu vită brută.Adăugați ouă crude, ulei, sare, marar si patrunjel, nucsoara, face umplutura si sa le umple morcovi. Apoi, rotiți-l într-un ou și lăsați-l într-un bulion fierbinte, în care să gătiți timp de 1/4 ore.În bulion se adaugă smântână și se toarnă morcovii. Ca fel de mâncare, folosiți verdele. Ingrediente

Vareniki LAZY
: 100 g de brânză, 10 g de făină de grâu, 20 g de smântână, zahăr 10 g, 1 ou.
Turnați brânza de vită, amestecați cu ouă și adăugați făină și zahăr. Din această masă, formați o rolă și tăiați în bucăți mici. Coborâți găluștele în apă clocotită și reluați fierberea. Odată coltunasi plutească, scoateți-le și se servește cu smântână.


8.30
Zahăr - 20g( toată ziua)

1. Secară pâine - 150 g
2. Herring - 30 g
3. Cartofi fierți - 100 g
4. Unt - 5 g
5. coleslaw cumere:
varza - 250 g
mere - 50 g de acid citric
sau oțet și sare după gust
6. sticlă de cafea cu lapte: lapte
- zahăr 50 g
vprikusku - Valorile zilnice de

11.00
1. Kasha din tărâțe de grâutărâțe de grâu
( măcinat) - 50 g
grișul - lapte
20g - 100g( pour budinca la ediție)
sare la VC: lapteSu
2. Un pahar de zahăr ceai
un pic de zahăr - din valoarea zilnica

12.00
1. Un pahar de măceș bulion: solduri
- 20 g
apă - 200 g

14.00
1. Secară pâine - 75 g
2. Supa și carne proaspătă:
varză - 150 g
ceapă - 20 g
rosii - 15 g carne
bulion - 300 g
3. Tocanitele: carne
- 60 g( ca produs finit) ulei
- 10 g frunze de dafin
, cuișoare, sare- să gust
4. hrișcă( bulion de carne): crupe
- 40 g
bulion - 50 g
5. tomate în stare proaspătă sauacră onservirovanny sau -
100g 6. Mere - 100 g( sau jeleu din fructe uscate sau fructe proaspete) 17.00


1. chiftele de cartofi cu tărâțe de grâu: cartofi
- 150 g tărâțe de grâu
( sol) - 50 gceapa
- 20 g ulei
- 10 g
2. un pahar de cafea cu lapte: lapte
- 50 de grame de biți
zahăr de zahăr - a

valorii zilnice 19.00
1. secară - 100 g
2. Friptură Patty carne( nici pâine): carne
( 1/4 carne fiartă, crud 3/4) - 45 g( ca produs finit)
ulei - 5 g( pentru PogeaRivanj)
3. varză:
varză - 100 g
ulei - 5 g
4. Brânză - 20g de ceai
5. Sticlă
zahăr vprikusku -

norma zilnica de
Peste noapte 1. Se răcește ou - 50 g
2. pâine de secară - 50 g
3. Kefir - 100 g compoziție chimică

: proteine ​​- 103 g grăsime - 64 g carbohidrați - 302 g;calorii - 2255 kcal.


salata de țelină rădăcini
țelină tăiate în felii groase, pentru gătit incompletă de pregătire, și a pus apoi o cantitate mică de apă, timp de 20 de minute, după care condiment oțet și ulei vegetal. La punerea telina pierde conține carbohidrați.

Golubțov
Se fierbe varza frunze timp de 5 minute în apă sărată.Pentru a evacua apa, se taie foaie porțiune solidă a tijei, începând cu frunze, pliat și prăjit într-o tigaie într-un ulei vegetal timp de câteva minute. La cererea de frunze de varză poate fi pre-grătar usturoi.caserola

de conopidă
furci clare de conopidă.Gatiti-l în apă sărată, astfel încât varza nu fierbi, a pus într-o formă unsă.Se amesteca galbenusurile cu smantana si branza rasa, pentru a face o masă groasă, se toarnă varza și se coace.

SPARANGHELULUI coapta
Put in ulei unse sub formă de trei straturi de sparanghel scăldată presărate unt topit și brânză rasă.Coaceți-l.

spanac Florentine
frunze de spanac prefiert, grosolan toacă împreună cu gălbenușul, se adaugă o cremă și condimente acru puțin, a pus într-o formă de lut, se presara cu branza, se stropesc cu ulei, amplasat in zona de mijloc 1/2 de tomate prăjită, loc în cuptor. Serviți, înfășurat în jurul marginilor ouălor prăjite.

BUDINCII SPANAC Spanacul
se toarnă apă clocotită, carne tocată, se amestecă cu unt și o cantitate mică de ceapă tocată mărunt. Adăugați nucșoară, câteva gălbenușuri, alb biciuite.Întreaga masă a pus în matriță, prelubrifiate cu ulei și presărată cu pesmet din aer sau felii de carne de vită tocat;gătiți timp de o oră pe o baie de apă.

BUDINCII VEGETAL
2 gălbenușul bine se macină cu 20 g ulei, se adaugă 2 linguri de smântână groasă, 1 lingură fețe de fiertură de legume tocate marunt( salată, conopidă, roșii, tinere de fasole verde, sparanghel, spanac), sare, toate binese amestecă, se pune într-o matriță de metal unse cu ulei, se fierbe timp de 30 minute într-o baie de apă.Pentru legume, dacă se dorește, puteți adăuga creierul fin tocat, carne tocată sau sunca fiarta.Înainte de a aduce la masa, se toarnă uleiul vegetal si se presara cu parmezan ras.

amestecătură de varză acră
Se fierbe varză acră, se bizui pe o sită și se lasă până a doua zi, este bine să sticlă de apă.In pătată cu straturi de ulei forma pus varză, cârnați și felii de bacon prajite( poate fi limitată și una slănină).În partea de sus ar trebui să fie un strat de varză.Toate straturile, inclusiv partea de sus, se presara cu un amestec de ouă bine bătute și smântână, se adaugă sare, nucșoară și piper. Coaceți în cuptor.

sos de LUKE
3 - 4 cepe bine spălate, taie stratul inferior, iar restul se taie în 4 bucăți, pus într-o tigaie uns cu ulei, la sos din bulion de carne prăjită sau să stingă și nu cuptor foarte fierbinte.


omletă cu verde
2 oua bat cu unt topit, uleiul se dizolvă într-o tigaie, se toarnă ouă prăjite, agitare continuă pan la stratul superior a rămas moale. Se toarnă verde mărunțit, înfășurat.

umplutura de
verde prăjită ceapa tocata, se adauga patrunjel tocat si ciuperci;ușor de prăjit toate împreună;turnați puțină apă sau bulion, lăsați să fiarbă.Puteți face umplutură din alte legume.

caserola EGG
unse cu ulei de forma, rupe ouăle în ea, pune 1 lingura de smantana, patrunjel, capere si ciuperci, se presara cu brânză rasă și se coace în cuptor.

omletă cu brânză omletă
Asigurați 2.Se agită 50 de grame de brânză rasă cu ulei vegetal și 1 ou, sare. Pune ouale pe unse cu ulei tigaie acoperă partea superioară a masei, pentru a turna un alt 1 ou si se coace.

BUDINCII DIN FICAT
5 ficat de pui sau ceapa fry ficat ușor bovin, piper, sare, cu nucșoară, carne tocată.Se macină 40 g de ulei cu 2 gălbenușuri de ou si 2 albi biciuit, toate se amestecă ușor, puse în formă unse cu ulei și se fierbe într-o baie de apă( 1 - 2 porții).

Carne Pate
750 grame de macră tineri carne de vită tăiat în bucăți mici, puse într-un vas de lut cu măduvă osoasă, garoafa( 2 buc.), Ceapa Fried înseamnă și 100 g de apă.Închideți bine, puneți-l în cuptor timp de 2-3 ore. Apoi sari de 2 ori carne printr-o mașină de tocat carne, se toarnă suc, în care este gătit, se adaugă 200 - 250 g de ulei, sare și condimente - gust.
Clătiți masa rezultată cu o lingură de lemn până când devine omogenă.Ferm pune-l într-un vas mic și se toarnă uleiul încălzit, astfel încât să nu pătrundă în aer. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga ficat de gâscă sau de vițel. Tipurile și cantitatea de condimente trebuie să corespundă stării pacientului. Carnea de vită poate fi înlocuită cu carne de capră sau iepure, vânat sau păsări de curte. Vasele mici cu paie sunt depozitate într-un loc răcoros timp de 6 până la 7 zile.

skit irlandez
felii piept și lamă și pus într-o oală de lut straturi, alternând cu frunze de varză.Sare, piper, presarati cu ceapa, feliat;acoperiți cu frunze de varză, turnați apă sau bulion, închideți bine și gătiți timp de 2,5 ore.În timpul gătirii, asigurați-vă că în vas există suficient lichid.

budinca matura crema HAM
Skimmer Whip( 1/8 L) împreună cu gălbenușul de ou 3, sare si se amesteca cu frisca cu 3 proteine.ulei formă budinca frotiului turnat in ea, iar masa este de 1/2 oră la abur. Puneți un vas, acoperit cu șuncă fin tăiată( 20 g).

tocană FISH
fiert pește( fără os), 3 linguri smântână groasă sau smântână, sare, piper, zdrobit 1 lingura unt pentru a pune într-o formă de lut, se presara cu parmezan ras sau altă brânză;Coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute. Orice pești cărnosi, în special codul, sunt potriviți.


OLANDEZ sos
1. Amestecați în foc, dând foc mic, 3 gălbenușuri de ou, 3 linguri de smântână groasă sau smântână, un pic de ulei, suc de lamaie, sare si piper.
2. Se taie mărunt ouăle abrupte, se amestecă cu unt topit fierbinte, puțină sare. Pentru 1 ou - 3 linguri de unt topit. Serviți într-un vas de sos fierbinte pentru sparanghel, conopidă și crotoni din pâinea aeriană.

SAUCE-remoulade
2 gălbenușul crud în timp de 10 minute frecarea cu muștar 1 lingură.Adăugați ceapă mărunțită, patrunjel și caper.interferând tot acest timp, se toarnă ulei de măsline( 30 care - 40 g) până se ingroasa sosul, apoi se pune 1 lingura crema.

sos SIMPLE maioneza( CASE 1)
bun freca 2 gălbenușul prin adăugarea de 1 picătură de 60 g de ulei vegetal. Când sosul începe să se îngroașe, adăugați ușor muștarul bătut, sucul de lamaie și gustul la sare.maioneză

SIMPLE( MODE 2)
30 grame de ulei proaspăt, 2 gălbenușul de abrupt, 4 linguri de ulei de masline, 2 linguri otet de vin, 2 ciupituri piper alb fin pulverizat și sare pentru gust un pic. Puneți bomboanele și adăugați la rândul lor 1 lingură de ulei de măsline și 1 lingură de oțet. Cârnații se introduc separat cu o cantitate mică de oțet. Adăugați toate ingredientele rămase, sare și piper.

sos tartar
2 galbenusuri abrupte printr-o mașină de tocat carne, se adaugă gălbenușul de ou crud, puțin fin tocat pătrunjel, tarhon, 2 lingurițe de muștar, toate pisa cu grijă.Se amestecă continuu, se toarnă treptat 80 g ulei de măsline, sare. Când sosul se îngroașă, treceți printr-o sită.

SAUNA BEARNEZ
Puneți o cratiță cu o bucată de unt proaspăt pe un foc lent. Atunci când se înmoaie, se amestecă cu mai multe gălbenușuri, tocat verdeață picant( opțional pune putin usturoi) si 1 lingura otet sau suc de lamaie. Se amestecă în foc până se îngroașă.

SAUCE „șeful de sală»
ceapa tocata marunt usor stinge cu 30 g dintr-un ulei, se macină cu grijă cu 2,1 L de bulion tare, 1 - 2 lingurițe de suc de lămâie și un praf de piper alb și sare. Adăugați 2 lingurițe cu verdeață măruntă fin tăiată, 1 linguriță de ciuperci tocate fin. Se amestecă pe foc( dar nu se fierbe) până la gros. Răcoros, puneți 1 - 2 linguri de cremă groasă amestecate pe foc cu 1 gălbenuș.În loc de un amestec de verdeață, puteți pune numai marar, patrunjel sau ceapa. Sosul este servit cu pește prajit sau fiert, carne gătită, pui fiert sau sparanghel. MASA

DIN MINT
Taiati mentchia tocata in cantitati egale de apa si otet.

SEMNĂ DE CĂRȚI DIN GREEN
Se toacă verde verde. Se fierbe 2 ouă fierte fierte, se răcește, se gătește gălbenușul cu o furculiță și se taie bine proteina. Se amestecă ouăle cu verdețuri, se adaugă sare, piper, oțet și ulei vegetal, dând o consistență groasă.

MASĂ DE CAZ DE MUSTARD
Puneți în recipiente untul și mustarul în mod egal și puțină sare. Se amestecă continuu, se diluează cu un bulion puternic de carne.

SAUCE COLD MUSTARD
Se prepară aluatul din abrupți 3 si 2 oua crude cu ulei vegetal și câteva picături de oțet. Interferând continuu cu adăugarea de muștar, sare, patrunjel tocat, proteine ​​tocate și puse în frig.

sos de castraveți proaspeți
castraveți proaspeți clare, scoateți-le din cereale, se taie în felii, tocană cu o cremă groasă.Se amestecă gălbenușul cu smântână, se pune în castraveții coapte și cald, nu se lasă să fiarbă.Stew cu castraveți cu piper, sare, chimen sau alte condimente.

sos de tomate
șuncă brut și ulei de chimen friptură, se adaugă 3 - 4 biți zeamă de roșii sau bulion de carne prăjită.Gatiti timp de 30 de minute, tulpina, sezon cu smantana si galbenus.

sos ceapa
număr mare de tocat ceapa se prăjește în ulei pana se rumeneste, se toarnă câteva picături de oțet, se diluează supa, se adaugă un piure de tomate puțin. Gatiti timp de 20 de minute, sezonati cu smantana si galbenus.

ALB sos de ceapa
Fierbeti ceapa, până când acesta devine foarte moale, cu apă, ulei și, dacă se dorește, și piper.Întindeți și frecați o sită groasă.Adăugați 1 gălbenuș, adăugați 100 g de ceapă cu 50 g de smântână.Puneți, amestecând, la foc mediu, fără a lăsa să fiarbă;se diluează cu bulion de carne fierbinte până la consistența dorită.Dacă doriți ca sosul să fie gros, nu diluați-l cu bulion.

SUCCES DE BORB
Tăiați în felii mici de untură, prăjiți ușor, întorcând căldură.Adăugați o mare cantitate de ceapă mărunțită fin și zburați din nou. Se adaugă sare și piper la gust, se diluează cu puțină apă și se fierbe bine. Se răcește, dacă se dorește, pentru a adăuga 1 - 2 vitelin per 100 g de sos - 50 g de cremă groasă și 10 g de brânză rasă.Păstrați în foc, amestecând continuu, fără a lăsa să fiarbă până când sosul devine o masă omogenă.

sos de hrean
1. Se fierbe 1/10 l smântână 5 g unt, se adaugă un pic de hrean ras la gust adăuga un pic de zaharina.2.
se amestecă crema de gros cu o mulțime de hrean ras la gust pentru a pune un pic zaharina. Puneți pe gheață.Serviți cu carne sau pește rece.

SAUCE ȘI MERE hrean
1. 2 mar crud de coaja, grătar, amestecat cu oțet diluat cu apă și hrean ras( 150g mere ras = 20 g pâine albă).
2. Curățați merele, taie-le în sferturi, tocană cu suc de lamaie, frecati printr-o sită, pune condimente, așa cum este descris mai sus.


bulgări de zăpadă
bate 2 proteina cu mici cantități de zaharină în spumă densă care lingura coborâte în apă clocotită sau mai bine în amestecul de fierbere de 1 parte din smântână grele și 4 părți apă.Se fierbe cateva minute, se aseaza pe o sita pentru a face apa de sticla. Serviți cu un sos cremos.

SAUCE CREMA
bate la mediu termic 2 gălbenușul, 100 g de smântână grele, rom sau un pic de pic de cireșe zaharina;dacă doriți, puteți adăuga soluție de vanilie sau vanilină.

crema de vanilie
bate pe foc, prevenind fierbere, 2 gălbenuș de ou, 50 g de smântână grele, vanilie și ușor zaharina;se răcește, se amestecă cu 80 g frișcă.Serviți în ochelari sau în farfurioare din sticlă.La cerere, înainte de masă, crema poate fi pusă pe gheață.

AIR COOKIE
bate proteine ​​într-o spumă groasă, îndulci și locul de piese de pe foaie nu este pătată.Coaceți într-un cuptor foarte fierbinte, lăsați să se usuce. Acest modul cookie poate fi tăiat, umplut cu frisca, cremă sau jeleu de fructe.
de fructe preparate pe bază de gelatină de zmeură, coacăz negru sau sirop de cireșe, adăugând o cantitate mică de gelatină.Înainte de a îndulci siropul cu zaharină.

Macaroon
30 g zdrobit alune sau migdale tocate fin ou fiert tare, gălbenușul ușor crud, vanilie, zaharină, 15 g de rece Knead ulei proaspăt, rola, tăiate în bucăți de orice dimensiune și formă și ulei de cuptor pentru a murdări ușor foaia. Cookie-urile vor conține 6 g carbohidrați, dacă luați migdalele, și 3 g - în cazul în care alunele de pădure.

jeleu de rubarbă și smântână
Clear rubarbă tulpini, tăiate în bucăți de 5 - 6 cm și găti într-o baie de apă până când tulpinile sunt fragede. Apoi se răcește ușor și se adaugă o cantitate mică de zaharină dizolvată.Compotul de rhubarină rezultat este șters printr-o sită.Se dizolvă într-o cantitate mică de apă caldă de 20 - 25 de g de gelatină, se filtrează printr-o sită sau pânză fină, se amestecă cu 200 g de zaharină fierbinte smântână îndulcită.Se adaugă 100 g de piure de păpădie. Masa rezultată ar trebui răcită, pusă într-o matriță și pusă pe gheață.Când jeleul se întărește, puneți-l pe vas( cantitatea specificată de produse, se obțin 2 porții).Crema obișnuită poate fi înlocuită cu biciul.

În practica medicală, fructele de avocado sunt utilizate pentru tratarea și prevenirea diabetului zaharat. Dintre acestea, sunt pregătite salate, condimente, care se întind ca untul pe pâine. Pentru a gusta amintind de nuci fructe de avocado și de carne superioară și ouă în calorii.

avocado piure cu sos de brânză 1
avocado moale tăiate în jumătate, coaja, se scoate osul.1 mar decojite, tăiate în sferturi, se scoate miezul cu semințe, se macină într-un piure, împreună cu suc de 1/2 lamaie si avocado cu un mixer si se condimenteaza cu sare si piper. Serviți-l cu sos de brânză.
Sos de brânză.100 g de brânză de casă din lapte proaspăt și 50 g de brânză cu ciuperci care trec printr-o sită fină.1 coji de ceapa de ceapa de ceapa, stoarceti sucul in branza rasa. Pentru a adăuga brânză, cu agitare, în primul rând suc de lămâie 2,1 și apoi 1/8 l suc de roșii, condimente și sare și sos de piper pus în congelator.1 de proteine ​​este apoi biciuit într-o spumă groasă și agitare, se adaugă un sos răcit din nou la 2 chasa plasat în congelator.

SALATĂ DE PUI AVOCADO
1/2 foaie cicoare curată, se spală, se agită picăturile de apă tăiate.1 Piept de pui afumat din piele și oase, tăiat în benzi.1 fruct avocado copt tăiat în jumătate, coaja, se scoate piatra si se taie carnea în cuburi, se toarnă sucul de lămâie 1/2.
sos: 1 masa de oțet de vin se amesteca cu 1/4 linguriță linguriță de muștar, sare, 4 linguri de ulei de măsline. Se toarnă ingredientele dressingului de salată și se amestecă ușor.1/2 buchet năsturel spală, se taie frunzele cu foarfeca si le presara o salată.

Portocalele

potolesc bine setea, au un efect tonic ușor, contribuie la îmbunătățirea metabolismului. Conținut în portocale, pectina este capabilă să reducă nivelul de zahăr din sânge ca răspuns la încărcarea cu carbohidrați la persoanele sănătoase și la pacienții cu diabet zaharat. Substanțele pectină sunt prezente în crustele fructelor. De aceea este recomandabil să nu aruncați coaja, ci să gătiți gemul sau compoturile de la ei, pentru a face fructe confiate. Din portocale, sucuri, băuturi, fructe confiate, salate sunt pregătite, se adaugă compoturilor pentru a îmbunătăți aroma.
Diabetul este util pentru sucul de portocale fără adaos de zahăr. SALAD

DIN CABBAN CU ORANGE
250 g de varza alba sau varza rosie pentru a taia, pulpa sau cald sa se inmoaie. Apoi stropiți cu suc de portocale( 1/3 cană) și mențineți timp de o oră într-un loc răcoros. Adăugați felii de portocale 1 portocaliu și 1 măr acriste, amestecați cu 1/2 cană de maioneză.

SALTUL ȘI CARROTUL CU ORANGE
Sfeclă brută( 4 bucăți), coaja, grătar pe o răzătoare grosieră, adăugați 1 linguriță.suc de lamaie. Morcovă( 1 bucată) se taie paie, se amestecă cu sfecla, se toarnă apă fierbinte( 0,3 litri.), Se aduce la fierbere, apoi se răcește. Serviti cu portocale, smantana, usturoi tocat si marar.

SUPER ORANGE CU POMP ȘI NUTS
Dovlecei( 300 g) coaja și grătar pe o răzătoare mare.20 de migdale pentru a arde cu apă clocotită, îndepărtați pelicula brună și miezurile de tăiat.2 portocale și coaja sunt tăiate în felii subțiri. Toate se toarnă apă fierbinte( 4 cani) și se fierbe timp de 5 minute. Se răcește și se adaugă 2 lingurițe.miere de albine. SANDWICHES

CU STOP, CURĂȚARE ȘI ORANGE
4 - 5 bucăți de caise uscate pentru sortare, clătire, turnare cu apă fiartă.După 5 minute, se scurge apa, se toacă caii uscați, se toacă fin și se amestecă cu 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și 1 linguriță.miere de albine. Masa rezultată se pune pe bucăți de pâine și se decorează sandvișuri cu felii de portocale. Pesnul

este recomandat pacienților cu diabet zaharat, luând în considerare rata zilnică de consum de zahăr. Pulpa de pepene verde diferă, gust plăcut, conține o mulțime de sucuri și se stinge bine. Suc de fructe coapte cu carnea este luată 1/2 ceasca de 2 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese. Promovează eliminarea din organism a lichidului, conține zaharuri ușor digerabile.

Fructele cenușii de munte sunt folosite cu scop curativ și preventiv în caz de afecțiuni dureroase, însoțite de creșterea permeabilității și fragilității vaselor de sânge. Rowan este indicat pentru diabet zaharat.
În scopuri preventive se recomandă consumarea de fructe în stare proaspătă sau congelată.În fructele uscate, fructele își păstrează și proprietățile lor medicinale.

COOLING DRINK
Suc de chokeberry amestecat cu suc de lamaie, se amestecă bine. Serviți băutura răcită, cu cuburi de gheață comestibilă.
Pentru 1 portie: 1/2 ceasca de suc de chokeberry, 1 pana la 2 lingurite de suc de lamaie, 2 pana la 3 cuburi de gheata comestibila.

Ca legume cu conținut redus de carbohidrați, vinetele sunt arătate pacientului cu diabet zaharat. Prezența manganului în vinetele activeaza metabolismul grasimilor, insulina si scade glicemia. Vinetele pot fi coapte, prajite, umplute. Dintre acestea, sunt fabricate caviar, sosuri, conserve.În formă brută, vinetele nu sunt folosite.

DRIED
FOODS Puneți 1 ceapă mare. Apoi, în prealabil pus felii și înmuiate în apă fierbinte 500 g de vinete, mere și 2 2 roșii. Se toarnă puțină apă și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.

vinete, legume umplute
ingrediente în 2 porții: 400 g de vinete, 40 g de ceapă, 50 g de morcov, 30 g de pătrunjel și țelină, 50 g de varză, 50 g de tomate 40 g de ulei vegetal, sare, piper.
sos ingrediente: 80 g de piure de tomate, 30 g de ulei vegetal, 5 g de făină, 5 grame de usturoi, sare și piper - după gust.
Vinetele se spală, se taie pe lungime, se îndepărtează o parte din carne, freca interior cu sare si se lasa la macerat timp de câteva minute. Vinetele spălat pune umplutura, apoi le-a pus pe o foaie de copt într-un singur rând, se toarnă sosul sau smantana si fiert la foc mic în cuptor. Gustări de vinete gata preparate și presărate cu ceapă verde.
Pregătirea umplerii. Rădăcină și ceapă se toacă fin, cu excepția uleiului vegetal.varză tăiată mărunt și roșii( fără piele) amestecate cu rădăcini rumenite și ceapa și se fierbe până se înmoaie, se umple cu sare și piper.
Prepararea sosului. Tomate piure sau pastă prăji cu ulei, bulion diluat sau apă, se adaugă usturoi tocat, făină prăjită, sare, piper. Se fierbe 3 - 4 minute.


vinete, coapte cu
închegată 4 vinete spălate, tăiate transversal în felii de 1 cm grosime, sare și se lasă timp de 10 - 15 minute. Apoi clătiți în apă rece, uscați cu un șervețel, înmuiați în făină și prăjiți în ulei pe ambele părți. Intr-o tigaie adâncă pentru a pune vinete, pereslaivaya de rosii tocate in felii, se condimentează cu sare și piper pot fi stropite.2 ouă bate cu 1 pahar de lapte coaptă, se toarnă vinetele și se coace.

vinete, coapte sos de lapte
Ingrediente: 150 g de vinete, 10 g de făină de grâu, 15 g de unt, 80 ml sos de lapte, 10 g de brânză, 5 g de sare verde - gust.
Vinetele se spală, coaja, se taie în felii, se condimentează cu sare, rola în făină și se prăjește. Apoi a pus tigaie, se toarnă sosul de lapte, se presara cu brânză rasă și ierburi și se coace în cuptor.
Sos de lapte.
uscate făină într-o tigaie( fără grăsime sau prăjit cu unt) la culoare galben deschis, cu atenție și se amestecă într-o cantitate mică de lapte fiert răcit. Amestecul a fost turnat în lapte( sau lapte cu apa) la fierbere, fiert cu agitare până când sosul oarecare consistență.În sosul fierbinte, adăugați unt, dacă făina este prăjită fără ulei. Sosul poate fi preparat pe făină de cartof sau amestecat cu făină de grâu și făină de cartof. Legume ragout

Ingrediente vinete
: 2 - 3, vinete, 2 - 3 cartofi 1 ceapa, 2 morcovi, varză, 300 g, 100 g de rosii sau pasta de tomate 1 lingura, 100 g ulei vegetal, sare.
Varza, cartofi, coaja de vinete, taiate in cuburi. Fiecare fel de legume se prăjește separat în ulei și se pune în straturi de căldură rezistentă la vase. Căliți ceapa și morcovii, adăugați roșiile piure sau roșii, tocană și se toarnă acest amestec de legume stivuite. Aduceți pregătirea în cuptor sau pe aragaz.

vinete Ingrediente
CIUPERCI: 5 vinete, ciuperci proaspete 600g 4lukovitsy 1 / 2staka pe unt topit, 1 cana smantana, 2 linguri de sare făină - gust.
Vinetele se taie în felii sau felii, sare, pune presiune asupra lor pentru suc de curs. Apoi, se rotește în făină( 1 lingură) și se prăjește ușor în ulei. Ceapa fină se prăjește până la maro auriu. Spălați ciupercile, tăiați în bucăți mari. Puneți vinetele pe fundul oalei, ciupercile pe ele, apoi ceapa, vinetele din nou etc. Mai sus ar trebui să fie vinete. Toate se toarnă smântână amestecată cu făină( 1 lingură) și sare. Acoperiți tigaia cu un capac și aduceți vinetele în cuptor la foc mediu până când fierbeți.


vinete umplute ingrediente vegetale tocate: 1 kg vinete - 5 morcovi, 3 cepe, 1 lingura patrunjel tocat sau telina, rosii 2, 3 linguri de ulei vegetal.
Ingrediente pentru ciuperci tocate: 500 g de ciuperci proaspete, 2 cepe 2 linguri de rosii piure, 3 linguri de ulei vegetal.
vinete Preparat redus la 5 minute în apă sărată de fierbere, apoi să se scurgă de apă și pentru a umple vinete ciuperci sau legume tocate, apoi se pune pe o tigaie unsa, se toarnă smântână și timp de 50 - 60 de minute se coace.
Umplutură din legume.
Legumele decojite și spălate tăiate în fâșii și se prăjeau în ulei. Adăugați roșiile tăiate în felii și prăjiți împreună timp de încă 5 minute. Sare la gust și se adaugă verde mărunțit.
Umplutura de ciuperci.
preparate ciuperci se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute, apoi se scurge.ciuperci fierte tăiate în bucăți mici și se prăjește în ulei, se adaugă piure de tomate și se fierbe. Combinați umplutura de ciuperci cu pâine prăjită mărunt, adăugați sare la gust.

Artichoke este o planta erbacee perena a familiei Compositae. Planta nu se numără printre cele rare. Din păcate, în ciuda proprietăților sale vindecătoare, este puțin cunoscut.
Carnea delicată a inflorescenței de anghinare are calități nutriționale ridicate și este apreciată ca un produs alimentar. Ca toate
Compositae, anghinare cuprind inulină( polizaharid de rezervă), care este ușor de digerat și recomandat ca înlocuitor pentru amidon în diabetul zaharat.
Înainte de utilizare, anghinarea trebuie să fie corect prelucrată.Din partea de sus, capetele ascuțite ale cântarelor sunt tăiate, apoi tija este tăiată lângă bază.Toate secțiunile, pentru a nu întuneca, umezite cu acid citric. Ovarele florilor sunt scoase din mijlocul coșurilor de o lingură de metal. Anghinarea preparată este bine spălată și bandajată cu fir, astfel încât, în timpul gătitului, frunzele să nu se prăbușească.După procesare, anghinarea este fiartă imediat, altfel se vor întuneca.

SALATĂ
-l prepară din ambele anghinare și gătită de la. Fertilitatea unui tânăr de anghinare în forma sa brută seamănă cu un nuc la un gust. Se taie felii fin sau maioneza sau smantana. Este bine să adăugați mazăre verde la salată.

salata de anghinare, roșii și mere
țelină tăiate în fâșii, mere( decojite și de miez), roșii și anghinare fierte - cuburi mici. Legumele sunt amestecate, sărate, suc de lămâie și ulei vegetal.
Per portie: 60 g de anghinare, țelină 1/2, 1/2 de mere, tomate 1/2, 1/2 lingura de ulei vegetal, lămâie 1/4( suc) sare - gust.

fiert ANGHINARE
preparate anghinare sunt plasate într-un vas, se toarnă apă fierbinte, a adăugat sare și se fierbe timp de 10 - 15 minute până la făcut. Apoi îndepărtat firului atent îndepărtat inversat Dontcov sus, se lasă să se scurgă apa și răspândirea pe vas.
Se servesc calde anghinare, ungand cu unt topit sau sos de ou unt.
În formă rece, anghinarele sunt servite cu maioneză cu hrean. Pentru a face acest lucru, 250 g de maioneză amestecat cu 2 - 3 linguri de hrean ras.

ou unt sos
gălbenușuri de ou a fost turnat într-o mâncăruri înguste, amestecat cu apă rece, se pune în același recipient într-o baie de apă și se fierbe, amestecand pana se ingroasa. Apoi scoateți din baie și, fără a înceta amestecarea, turnați un unt topit. Sare. Puteți adăuga puțin suc de lamaie sau acid citric. La
anghinare 2: 1 gălbenuș de ou, 1 lingura apa si 1 lingura de unt.

ANGHINARE sugari
fierte tulpini și piure fulgi carne anghinare sunt adăugate la pui sau de vită bulion, se presară cu pătrunjel sau mărar tocat. Anghinarea pregătită în acest mod poate fi servită cu crotoni.

HEARTS anghinare și ceapă cu creveți Creveți
purificate și fierte pentru un cuplu de aproximativ 5 minute. Mixerul este bătut cu suc, lămâie, unt, ceapă și cimbru. Se amestecă anghinatele fierte cu sosul rezultat. Adăugați creveții, frunzele de sfeclă și amestecați totul. Felina este servită la rece.
4 portii: 400 g de crevete, sucul si pulpa este 1 lamaie, 2 lingurite de ulei de masline, 2 bulbi tocat mici, 1 lingura cimbru proaspat si 1 linguriță de cimbru uscat, 8 inimile anghinare tăiate în 4 părți, 6 maritocat frunze de sfeclă.

PRĂJITĂ ANGHINARE
anghinare fierte răspândit pe o tigaie unsa, se toarnă sosul de lapte gros, se presara cu cascaval ras, stropite cu unt topit și se coace în cuptor.

sos de lapte
În tigaie de mică adâncime, la temperatura Passer 1 făină de grâu scăzut lingura unt, introducând treptat 1 cana de lapte fierbinte. Sosul se fierbe, se agită continuu, timp de 10 minute, la sfârșit se adaugă sare după gust.

Fructele de păducel îmbunătățesc metabolismul. Ele sunt folosite în nutriția medicală și dietetică.Acasă, fructele, băuturile, jeleul, gemurile, fructele uscate și măcinate sunt preparate din fructe - un substitut pentru ceai și cafea.

«CAFEA“ din păducel păducel
prăjește în cuptor până la rumenire, apoi se macină cu grijă într-o râșniță de cafea. Se prepară cafea, la o jumătate de linguriță pe 1 cană de apă clocotită.Beți cu xilitol( sau zaharină) și lamaie.păducel DRINK

cu ovăz
Componente Bulion: 50 g de boabe de paducel, fulgi de ovăz 15 g, 150 ml apă, 1 linguriță de miere.
Fructul preparat de păducel se toarnă apă și se toarna în cuptor până se gătește, ștergeți.În piure, adăugați o linguriță de miere și un decoct de fulgi de ovăz. Pentru a obține bulionul de ovăz, fulgii se toarnă cu apă, se insistă timp de 22 de ore, se aduce la fierbere, se filtrează și se răcește.

Cowberry este apreciat pentru gustul său și ca sursă de vitamine. Din aceasta face o umplere pentru plăcinte, extracte, siropuri, băuturi, marinare, umed, și puteți face acest lucru fără a adăuga zahăr. Sucul și extractul din fructul de cacao sunt folosite ca un fortifiant și tonic pentru diabet.

APA DE FRUCTE
Umpleți cutia cu cranberries, turnați-o cu apă fiartă răcită și legați-o cu hârtie pergament. După 2 săptămâni apa este gata. Din vechea prescriptie


Mark merișorul chetverik( număr boabe, care este inclus în vasul de 20 litri);jumătate pus într-o oală, pune o noapte în cuptor la abur.În ziua următoare, scoateți din cuptor, frecați o sită și puneți-l într-un butoi.În acea parte din fructe de padure, care nu sunt situandu-se, se toarnă o găleată de apă și 3, amestecarea cu tipul pus în pivniță.După 12 zile, veți obține apă de cacao.

Ingrediente SALATĂ merișor
: 2 - 3 cani afine, legume( 1 - sau 2 morcovi 100 g de varză, 1 felie Swede, 1 - 2 napi, 1 ridiche, țelină 1).
Bomboanele spălate pot fi lăsate întregi sau frământate, se adaugă zaharină( sau xilitol) și se lasă timp de 15 - 20 de minute. Dacă se dorește, se adaugă legumele rase din fructe de padure, reducând cantitatea de cacao.

merișor
spălat boabe CSB toarnă apă( 2 cești de apă până la 700 g de boabe) la fierbere, se fierbe timp de 10 minute pistil macina boabe, apoi se scurge. Sucul este umplut cu xilitol, sorbitol sau zaharină.
Luați în formă răcită de 1/2 ceașcă sau 1 pahar pe zi. Ingrediente

SUPA merișor
: 250 g de afine, 50 g de sago, 200 g apă, 1 g de scorțișoară, 1 g coajă de lămâie, xilitol sau zaharina - gust.
Puneți cacao fiert, lamaie, scorțișoară în apă clocotită și gătiți până la gătit.Ștergeți afinele fierte printr-o sită.Se fierbeti separat sago la transparenta, adaugati lingonberries piure, supa cu condimente si gatiti timp de 30 de minute, amestecand constant. Pentru gust se adaugă xilitol sau zaharină.Servită supă cu crotoni.

Datorită calităților gustului, grapefruitul stinge setea, stimulează apetitul, îmbunătățește digestia, exercită un efect tonic asupra corpului. El a păstrat pentru mult mai mult decât alte fructe citrice, și nu-și pierde gustul și proprietățile nutriționale, precum și vitamina C. De aceea, dieta grapefruit este considerat a fi frumos și totuși fructul de vindecare. Grapefruitul îmbunătățește starea pacienților cu diabet zaharat.
Opțiuni de utilizare:
1. Tăiați grapefruitul pe jumătate și stropiți cu scorțișoară.Apoi, pune în cuptor pentru un timp foarte scurt - scos imediat ce miros de scorțișoară.Servit ca o gustare, desert sau pentru micul dejun.
2. Pentru a pregăti o salată răcoritoare, felii de grapefruit sunt amestecate cu bucăți de mango și roșii.
3. Grapefruitul este utilizat în marinate pentru pești și păsări de curte;sucul său este folosit ca lichid, pentru care este gătit un pui.
4. Gheață de grapefruit. Formele pentru fabricarea gheții sunt jumătate umplut cu suc și înghețate. Apoi, pe fiecare cub pune pe o frunză de mentă, se adaugă suc și se congele din nou. Aceste cuburi sunt bune pentru pumn, ceai rece și alte băuturi răcoritoare.
5. Salatele de fructe sunt servite cu grapefruit.

Căpșunile proaspete sunt un excelent produs dietetic. Căpșunile sunt una dintre cele mai utile fructe de padure. Mulți îl apreciază pentru gustul și aroma sa unică.Mențiune despre proprietățile vindecătoare ale căpșunilor, frunzelor, florilor și semințelor, fructe de padure se găsesc în multe surse scrise antice. Din timpuri străvechi căpșunile au fost considerate un remediu universal. Aceasta este ceea ce este scris despre ea în vechea referință medicală rusă: „Apa din boabe de căpșuni plăcute după modul de dimineața și seara, cu o băutură în amestecate uzuale și apoi la fiecare mokrost vreditelnuyu apoi din organism distruge și infirmitate, și îngălbenire a mânecilor corpului, iar venele respiratorii deschise, șiEa întărește inima, iar sursele de alimentare, și să distrugă din interiorul piatră, și funcționează în beneficiul leproși Velma. "
Căpșuni populare și medici moderni. Acesta este folosit ca un remediu alimentar pentru diferite boli, inclusiv diabetul zaharat. Strawberry conține fructoză capabil absorbită fără insulină, un număr mare de caroten, îmbunătățirea vederii, potolește setea, normalizează metabolismul mineral, greutatea corporală se stabilizează.
Unele recomandări:
1. Pe cât posibil, există o căpșună forestieră într-o formă proaspătă.Este foarte util, bolnav și sănătoasă.Este foarte gustos și util cu aditivi diferiți: lapte, smântână, miere.
2. Ceaiurile, preparate din frunzele căpșunilor, sunt considerate medicamente. Pentru aceasta, frunzele de căpșuni forestiere și de căpșuni sunt potrivite. Bun de preparare a cafelei fabricate din frunze proaspete sau uscate în grabă, ci de la uscat după fermentarea a obține cea mai bună calitate, ceai aromat și delicios.
3. Deoarece sezonul de căpșuni este destul de scurt, este necesar să se pregătească căpșunile pentru iarna în formă uscată.Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să-l colectați dimineața, după rouă sau înainte de apusul soarelui.În sat fructe de padure sunt de obicei uscate în sobe rusesti, în oraș - în cuptoare.

STRAWBERRY SUC( CAPSUNI)
Boabe de spălare, îndepărtați sepale, se macină în enamelware lingura de lemn și se adaugă apă( 200 ml per 1 kg boabe), încălzită la 70 ° CSe încălzește masa la 70 ° C și se ține timp de 3 minute, apoi se aruncă înapoi într-o gaură pentru a împinge sucul. Suc de suc la gust cu xilitol sau zaharină.Luați 1 pahar de 1-2 ori pe zi.

TEA CARTON
Puteți folosi fructele și frunzele.1 lingurita de materii prime uscate si 2 lingurite de fructe de padure proaspete toarna un pahar de apa clocotita. Lasă-l să bea. Fructe uscate pot fi preparate într-un termos.

TEA FRUNZE DE CAPSUNI
Se toarnă 0,5 litri de apă fiartă 2 linguri frunze de capsuni si 2 linguri de flori de tei, infuzat timp de 10 minute, se filtrează, se adaugă un gust de miere.

DRINK WILD CAPSUNI
ia 1 linguriță de ceai indian, aceeași cantitate de frunze zdrobite de fragi, coaja de lamaie, portocala, cuisoare( 1 buc.) Și un vârf de cuțit de scorțișoară.Adăugați un decoct sau suc de fructe de padure. Insistați la 5 până la 10 minute.

sandwich SĂLBATIC felii STRAWBERRY
frotiu negru pâine acră de secară( în strat subțire) sau în greutate caș( caș scăzut de grăsime).De sus - pentru a pune fructe de padure de căpșuni proaspete.

SUPA CAPSUNI Ingrediente
caș: 0,5 litri de iaurt, 0,5 litri de apă, 200 g de căpșuni proaspete, 1 lingura de miere, 50 g de brânză( fără grăsimi), 3 buc. Carnation. In tigaie
se toarnă 1 cana de apa fierbinte, se adaugă cuișoare, se fierbe, strans acoperi vasele si lasati zeama infuzare timp de 10 - 15 minute. Răciți decoctul și presați-l cu o brânză de vaci( degresată).Capsunile se toarnă un amestec de iaurt și apă fiartă rece, se adaugă miere și brânză rasă cu un decoct de cuișoare.

Zucchini - un produs alimentar. Acesta conține mai puțin zahăr decât un dovleac, dar mai bogat în minerale, vitamina C. De aceea, dovlecel includ adesea dieta dieta persoanelor care suferă de obezitate, diabet zaharat.

dovlecei SALATA
Ingrediente: 200 g de dovlecei, 1 ceapa, ierburi, coaja de lamaie, smântână, roșii - la gust.
Dovleceii se spală și se freacă pe o răzătoare grosier, se amesteca cu ceapa fin tocat, ierburi tocate( marar, lamaie menta), coaja rasă de lămâie și smântână.Gustul este chiar mai bun dacă adăugați roșii tăiate în felii.dovlecei

Ingrediente tocanita
: 150 g de dovlecei, 30 g de morcov, 20 g de ceapă, 15 g de ulei vegetal, 50 g de suc de roșii, sare, frunze de dafin, usturoi - gust.
Dovlecei curățat, tăiat în cuburi si se adauga la passaged in ceapa ulei vegetal și morcovi. Se toarnă suc de roșii și tocană.

Ingrediente dovlecei SNACK
: 1 kg dovlecei, 1 lingură pătrunjel tocat și mărar, 3 - 4 catei de usturoi, 3 - 4, 3 linguri frunze de ulei vegetal, 3 linguri de 3% oțet, 6 - 8mazăre de piper dulce.
dovlecel felii cercuri revărsată apă sărată de fierbere și lăsate acolo timp de 30 minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare. Straturile pregătite de dovlecel răspândirea capacitate și mărar sau pătrunjel, usturoi măcinat, frunze de dafin, piper. Toți se toarnă amestecul de otet cu ulei vegetal, a pus jugul de sus și ținut timp de 2 ore. Serviti, stropit cu ierburi.dovleceii

fierte Ingrediente
LAPTE: 400 g de dovlecei, 2 oua, 1/2 cana lapte, 1/2 mărar grindă 2 roșii.
Dovlecei curățat, tăiat în cuburi, se fierbe în apă sărată și de scurgere. Ouăle bate, se adaugă mărar mărunțit și se prăjește. Ouă de tocat, pune dovleceii preparate, se adaugă lapte și se fierbe la foc mic, timp de 5 - 6 minute.Înainte de a servi, decorați-vă cu roșiile.

Kalina este un medicament și un produs dietetic. Cu o lipsa de vitamine în corpul fructelor consumate în forma sa naturală, preparată din aceste suc, jeleu, băuturi. Efectul revigorant și revigorant al băuturilor din viburnum este bine cunoscut.infuzie

de Kalina
2 linguri uscate se întind boabe Viburnum, se toarnă în enamelware 1 cană cu apă, se acoperă și se încălzește la fierbere într-o baie de apă care fierbe timp de 15 minute. Apoi se răcește, se tunde, se toarna și se adaugă până la 200 ml.
Ia 1/3 ceasca de 3 - 4 ori pe zi, ca o vitamină, un agent fortifiant.

băutură Kalina
1 kg boabe Viburnum, 200 g de apă fiartă rece, miere - gust.

Kalinovoye SUC
fructe de padure coapte sunt separate de ramurile Viburnum, du-te prin și se clătește bine. Apoi, le-a pus intr-un vas, se adaugă apă la rata de 1/4 litru la 2 kg de fructe, a pus pe foc și se aduce la fierbere aproape, dar nu se fierbe. Scoateți tava de pe foc, stoarce sucul din boabe prin tifon și tulpina.
pre opărite cu apă clocotită și pasteurizat 15 pentru a păstra sucul preforme sale trebuie încălzite din nou, se toarnă în borcane curate sau sticle - 20 minute, după care resigilate ermetic.

Varza albă este o componentă valoroasă a alimentației medicale și dietetice. Conține acid tartric, întârziind transformarea carbohidratilor în grăsimi, în acest sens, este recomandabil să se includă dieta varză pentru reducerea greutății. Sucul de varză acră conține o mulțime de acid lactic, de aceea este recomandat pacienților care suferă de diabet zaharat. La o diluție de 1: 1 suc bea 1/3 - 1/4 cana de 30 - 40 minute înainte de masă, ca un mijloc saharponizhayuschee.În alimentația medicală și dietetică, varza se folosește în proaspete, fierte și din varză.VITAMINA


Ingrediente SALATA pentru 4: 160 g de varză, morcovi, 1 3/4 mar, 8 - 10 prune fructe de pădure, 40 g de ceapa-stilou 2 linguri de smântână, sare - dupa gust.
preparate varză, morcovi, mere tăiat în bucăți în fâșii fine, preumectat prune fără sâmburi și arcul-stilou tăiat fin, totul se agită și asezonat cu sare și smântână.

VARZA CIORBA CU MERE ȘI Ingrediente ROSII
pentru 4: 500 g de varză, 3 - 4 tubercul de cartof, 1 - 2 morcovi, pătrunjel rădăcină 3/4, 100 g păstârnac rădăcină, 1 - 2 cepe 2 - 4 rosii, 4 -5 mere, 1 lingura de unt, 1,5 litri de bulion. Passer
ceapa până se înmoaie, se adaugă morcovul tocat, radacina patrunjel, păstârnac și să continue să sote pentru încă 5 - 10 minute.benzi de varză mărunțită muiată în bulion de fierbere și se fierbe 10 minute, se adauga cartofii tocat si legume rumenite. Timp de 5 - 8 minute, până când fierte în supă put felii de mere și roșii și se aduce la fierbere. Serviti supa de varza cu smantana. Ingrediente

Golubțov CIUPERCA
: 1 kg de varză, 500 g de ciuperci 150 g de ulei vegetal 200 g ceapa 150 g de orez, sare, piper negru măcinat - gust.
preparate ciuperci carne tocată sau se taie marunt si tocană în ulei. Varza de varza impartita in frunze separate, apa cu apa clocotita, taieturi de varza tare. Pe tigaie fierbinte cu unt pentru a prăji ceapa tocata marunt si cand este moale, se adauga orezul, ciupercile înăbușite, sare, pentru a schimba într-o cratiță, se adaugă 1/2 cana de apa si se fierbe pana cand orezul absoarbe toata apa. După aceasta, scoateți tigaia din căldură, adăugați piper negru și amestecați. Pentru fiecare frunză de varză puneți umplutura fiartă și împachetați foaia sub formă de cârnați. Apoi a pus rânduri de varză umplute într-o cratiță, se toarnă supa de ciuperci și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Sucul de

alb varză
verze coapte proaspete curate, fin cotlet, stoarce sucul, se scurge-l, se toarnă în smalț sterilizate, ceramică, sticlă sau bol de lemn și se lasă timp de 12 - 14 ore pentru iluminat. Clarificați suc cu atenție, pentru a nu agita sedimente, tulpina printr-un strat dublu de tifon. Pentru a pasteurizam sucul trebuie să se toarnă în pre-fierte sau opărite cu sticle de apă clocotită, sau sterilizate în mod obișnuit.

DRINK „Ingrediente Zimove»
pentru 1 portie: 1/4 cana de suc de varză proaspătă, 2 linguri de suc de morcovi, 2 linguri de suc de mere.
În sucul de varză proaspătă se toarnă mere și suc de morcovi, se amestecă.Serviți băutura ușor răcită.

DRINK „Ingrediente LOSINOOSTROVSKY»
pentru 4: 2 cani saramura acră, 1 cana de bulion șolduri puternice, suc de mere 1 cană.
în varză acră saramură se toarnă suc de mere și un puternic decocție de măceș, se amestecă.Serviți băutura ușor răcită.DRINK

„FALL» Ingrediente
6 portii: 2,1 L de varză acră saramură, 1/2 litru de suc de roșii, lămâie 1/2, 1/2 cana răcită apă fiartă, sare - dupa gust.
în varză acră saramură se toarnă suc de roșii, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, se adauga o lovitură de 1/4 din coaja de lamaie tocat, răcit cu apă fiartă, după gust - sare, se amestecă bine. Serviți băutura într-o stare de refrigerare.

Sucul

de varza de Bruxelles este util pentru pacienții cu diabet zaharat, în special atunci când este amestecat cu sucuri de morcov, salată verde și fasole verde. El contribuie la restaurarea și revitalizarea pancreasului.varză de Bruxelles depășește numărul de varză albă proteine ​​digerabile și vitamina C.

brussels SALATA Muguri Ingrediente
: 150 g de varză, morcovi 1, 1 lingura de mazăre verde, chimen, piper, sare - dupa gust, 1 lingura maioneza.
spală și se taie varza în fâșii.morcovi gratarului, se adaugă mazăre și chimen( umflate), sare și piper( după gust), se amestecă și se pune într-un bol salata, se presara cu maioneza si garnisiti cu o crenguta de verdeață.

Ingrediente supa de legume CIUPERCA
pentru 2 - 3 portii: 80 g de varză, cartofi tubercul 2, 1/2 morcov, rădăcină de pătrunjel 1/2, 1/2 ceapa, tomate 1, 40 g de ciuperci albe proaspete 1.5lingura de unt, 3 cani supa, sare - dupa gust.
fin cotlet tulpina de ciuperci, morcov, pătrunjel, ceapă și Passer unt. In apa de fierbere sau supa coborâte capace de ciuperci tocate paie si gatiti-le 15 - 20 de minute înainte de adăugarea de cartofi felii și continua gătit. După 10 - 15 minute, morcovi mărunțită rumenită, pătrunjel, ceapă, roșii felii, varza kochanchiki, sare - dupa gust si se fierbe pana cand se inmoaie. BRUSSELS

telina varza lapte
sos Ingrediente: 500 g de varză de Bruxelles, 25 g de țelină, 1 lingură de făină de grâu, 1/2 cana de lapte, 2 linguri de unt.
Sauce bucate: se toarnă unt topit, tulpini de telina tocate fin fara verde și ușor Passer pentru 2 - 3 minute. Apoi se toarna faina, putin Passer, se toarnă treptat în lapte fierbinte și 1/2 cana de bulion și, amestecând constant, se fierbe sosul. Sosul este fiert
coborâte fiert varza kochanchiki, sare și se fierbe 2 - 3 minute.

SALATA DE VARA
Ingrediente: 450 g de varză, 150 g de roșii, castraveți 1, 100 de grame de mazăre verde, 150 g de sparanghel proaspăt, smântână sau maioneza - gust.
de a folosi varza de mărunțit salată kochanchiki proaspete sau kochanchiki fierte care se răcește și se taie în mai multe bucăți. Roșii și castraveți tăiate în felii. Se taie bucăți de o lungime de 2,5 - 3 cm fierte sparanghel. Pentru a tăia legume adăuga mazăre verde, toate smântână amestecate și condimentate sau maioneza.

Prin valoarea sa nutritivă de varză roșie nu este varza inferioară, iar conținutul în ea de vitamina C, iar unele minerale chiar mai mari. Datorită conținutului redus de zahăr este indicat la pacienții care suferă de diabet zaharat. SALATA

roșie varză Ingrediente: 65 swan
g de varză roșie, 30 g de quinoa, 10 g de smântână, sare - dupa gust.
Pentru a adăuga varză roșie tocată se spală minuțios și tocate quinoa, smântână și sare.

varză roșie Varza ACUTĂ
taie subțire și picătură câteva secunde în apă clocotită, apoi se toarnă apă rece. Umplerea la gust smântână, hrean ras și suc de lămâie.

marinat Ingrediente varză roșie
: 130 g de varză, 4 lingurițe de 3% otet, 1/2 lingura de ulei vegetal, sare pinch, scorțișoară și cuișoare - după gust.
varză roșie, mărunțită în fâșii fine, se macină cu sare până când devine moale. Pune intr-un vas de sticlă sau email, se toarnă oțet, se adaugă uleiul vegetal și decoctul răcit de scorțișoară și cuișoare. Pentru a pregăti supa într-o cantitate mică de apă, pentru a pune scorțișoară, cuișoare și se fierbe 2 - 3 minute.varză este utilizat pentru salate și ca garnitura la mese. Puteți adăuga o mere murate felii, afine murate sau afine.

varză roșie, tocană cu Ingrediente PRUNE
de 4: 1 kg varza, 2 linguri de unt, 250 g de prune uscate, 2 linguri faina, 1/2 cana de apa, suc de lamaie - gust.
tocat varza pune în oală, se adaugă apă, se adaugă suc de lămâie, pune 2 linguri de unt și stinge capac 10 - 15 minute, apoi se adaugă prune fără sâmburi, spălate și fierte într-o cantitate mică de apă, făină, amestecată cu ulei anterior. Se amestecă bine și se fierbe pana cand se inmoaie.

Conopida este util pentru toată lumea, în special pentru copii. Are putine calorii, grasime. Este bogat în vitamina C, potasiu, fibre vegetale, este un aliment important pentru diabetici. Conopida devine din ce în ce mai popular datorită gustului său neobișnuit și aroma.

varză ca o realizare garnitura
1.buchețelele la frigider fierte, se presara-le cu ulei de masline si se presara cu marar proaspat. Opțiunea
2.Se fierbe varza, se presara cu suc de lamaie, se presara cu ulei de masline si se presara cu seminte de chimen.

SALATĂ „SOUTHERN» Ingrediente
pentru 4: 900 g de conopidă, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lamaie, 40 g de masline, 2 lingurite patrunjel tocat si marar, 4 - 5 frunze de salata sare - dupa gust.
conopida se fierbe timp de 5 - 8 minute în apă sărată, adăugând o coaja de lamaie ras fin. Se scoate din bulion și varza refrigerată demontat în buchețelele individuale, puse într-un bol salata, se toarnă un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie, se stropesc cu ierburi, garnitura cu masline negre, salata verde si ceapa verde tocate. PAF-

Ingrediente conopidă piure de
pentru 2 - 3 portii: 200 g de conopidă 1/3 morcovi, rădăcină de pătrunjel 10 g, 20 g praz, 4 linguri de făină de grâu, 1 lingură de unt, 1 partepahar lapte, 1/2 ou, 800 g de bulion sau.sos alb
: adăugați supa încălzită în făină de ulei, fără a schimba culoarea. Aduceți la fierbere, amestecând. Pentru
buchețelele parte garnishing conopidă pentru a dezasambla în separat, se fierbe și se scurge. Ceapă și morcovi taie și popasserovat.varză odihnă se toarnă un pic bulion sau bulion și fiert la foc mic.În 5 - 10 minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă legumele se rumenesc, toate aduse la pregătire și curat.piure de legume se combină cu un sos alb, se diluează și se fierbe supa. Supa Gata umple cu un amestec de ouă, lapte și unt. Preparat pentru conopidă garnitura pus în supa atunci când servesc.conopidă

cu sos de usturoi
Pentru sos: 2 linguri de unt, faina 1 lingura, 2 - 3 catei de usturoi, sare - dupa gust.
șef de bulion varză și analiza în buchețelele. Pregătiți sosul. Pentru acest scop și făină prăji unt până galben deschis la culoare, se toarnă puțină zeamă de varză, sare, se adauga usturoiul zdrobit, se fierbe pana se ingroasa.varză fierbinte se toarnă sosul și imediat servi.

souffle Ingrediente conopidă
: un cap mic de varză, 1 lingura de faina, 30 g unt, 1/2 cana de lapte, 2 oua.se fierbe varza
și carne tocată.Se adauga galbenusurile, se prăjește în unt și făină de lapte diluat, albus de ou bătut. Sare și se amestecă încet masa de jos în sus, astfel încât să nu se stabilească proteine. Forma de grăsime, pune masa pregătită și a pus într-o oală cu apă fierbinte( o baie de apă).Gatiti până când sufleu este vindecat și începe să țină cu ușurință cu marginile formei. Pentru masa de sufleu gata trebuie să fie servit cu unt topit sau smantana.

de cartofi - o componentă importantă a nutriției terapeutice și dietetice, conține o serie de substanțe valoroase pentru corpul uman. Practic cartofi vom obține noastre de potasiu atât de necesară, ajută la eliminarea toxinelor din organism, care facilitează reglarea proceselor metabolice. Diabeticii
suc util de cartofi cruzi proaspete, cultivate fără îngrășăminte artificiale. Acesta este un agent bun de scădere a zahărului. Se recomandă să luați 1/3 - 1/4 cană diluat cu apă( 1: 1) suc timp de 30 - 40 de minute inainte de mese.

Dogwood este folosit ca un tonic în medicina populară.Fructele sale se manifestă și în diabet zaharat. Sucul diluat cu apă( 1: 1) este alocat pentru 1/3 - 1/4 cana de 30 - 40 de minute inainte de mese saharponizhayuschee cum ar fi mijloace.

Cranberries au fost mult timp considerat o boabe vindecătoare. Beneficiile cranberries în tratamentul multor boli sunt recunoscute de medici moderni. Decocturi și extrase din ea - o plăcută, băuturi răcoritoare, îmbunătățește starea de spirit în oboseală, sete-stingere. Fructe de merișor, decocții și băuturi din ea sunt arătate bolnav de diabet. CRANBERRY

în
saramură spălate boabe, susținută pe sita pentru a îndepărta apa, a pus într-un borcan de sticlă curată, se toarnă sucul proaspăt presat și pasteurizarea: cutii de jumătate litru - 5 - 6 minute, de trei litri - 20 de minute. A se păstra într-un loc răcoros.

decoctul de CRANBERRY
lingura de afine, se toarna un pahar de apă și se fierbe 5 minute de fierbere sub capacul, se lasă timp de o jumătate de oră.Luați 1 pahar de 3 ori pe zi. CRANBERRY SUC


spălat boabe se adaugă apă( 5 căni de apă până la 700 g de afine) și se fierbe timp de 10 minute;pound, apoi tulpina. Sucul umplut cu xilitol, suc de lămâie( 5 - 10 ml), răcit. Luați 1 - 2 cești pe zi. Ingrediente

afine JELLY
: 100 g de afine, 3 g de gelatină, 15 g de xilitol, 2 cani de apa.cranberries
clătește, stoarce sucul prin tifon sau o sită, se toarnă într-un borcan de sticlă și se închide capacul. Se toarnă 2 căni de apă fierbinte, se aduce la fierbere și tulpină.Într-o cantitate mică de suc presat, înmuiați gelatina și turnați-o într-o cratiță cu un bulion fierbinte. Pentru a aduce lichidul la fierbere, se combina cu suc, adăugați xilitol sau zaharina, se toarnă în forme și se răcește.

Cranberry suc „Scufita rosie»
Ingrediente: 1/2 cana de suc de afine, 1 kg de morcovi, 1 lamaie, xilitol sau zaharina - la gust, 1/2 l apă fiartă răcită.
Fructe de padure pentru a sorta, se spală și se stoarce sucul și se pune într-un loc întunecos și rece sau bagati la frigider. Grăbiți morcovii pe o răzătoare, se toarnă apă fiartă rece și se lasă timp de 1 - 2 ore. Din masa rezultată stoarceți sucul și amestecați-o cu merișor. Se adaugă suc de lamaie sau un vârf de acid citric, xilitol sau zaharină la gust și se amestecă.Băutura este servită la rece.

afine Kefir ingrediente COCKTAIL
: 50 g de afine, 150 ml de iaurt.
Cranberry afumat și bate într-un mixer cu chefir refrigerat. Luați 1 pahar de 2 ori pe zi.

suc de afine Ingrediente băutură
1 portie: 3 linguri de suc de afine 1 cană fierbinte apă fiartă, xilitol sau zaharina - gust.
în apă fiartă fierbinte, se toarnă sucul de afine, se amestecă, se adaugă xilitol sau gust zaharina. Serviți băutura într-o stare de refrigerare.

suc de afine Ingrediente HONEY
pentru 5 - 6 portii: 1/2 cana afine, 1 linguriță de miere, 1 litru de apă.
Merișor sort, se spală, mash cu o lingura de lemn sau pistil într-un vas neoxidantă și stoarce sucul. Strângeți turnați apă, puneți-l în foc, fierbeți timp de 5 până la 8 minute și tensionați. Apoi adăugați mierea, lăsați-o să se dizolve și se toarnă sucul rezultat. Serviți băutura într-o stare de refrigerare.

Gooseberries sunt un produs alimentar. Ele sunt utilizate pe scară largă în nutriția medicală și în scopuri preventive. Tratamentul sezonier pentru capsuni de 3 sau 4 săptămâni îmbunătățește semnificativ metabolismul și bunăstarea generală a pacienților. Compoturile de coacăze și infuziile de fructe de padure ale ei bine sting setea ta. Prin gust și acțiune pe corp, ele sunt asemănătoare cu morsul de afine. Cu toate acestea, este mai bine să se mănânce fructele de grădină în natură, pentru a-și folosi proprietățile utile cu cea mai mare exhaustivitate posibilă.
Sucul de floarea-soarelui este obținut din fructe de padure mari. Se diluează cu apă( 1: 2).

fructe lamaie - kapillyaroukreplyayuschee agent eficient care este prescris pentru diabet si alte boli asociate cu alterarea metabolismului.
Lamaile sunt utilizate pe scară largă în medicale și dietetice. Acestea sunt consumate proaspete, servit ceai, cafea, suc de carne condimentată, preparate din pește, unele preparate din ouă, sosuri;din ei fac sucuri, băuturi. Lemon bea perfect stinge setea. Mulți oameni iubesc ceai cu lamaie, deoarece revigorează, hrănește organismul cu vitamine și alte substanțe valoroase.

Zmeura sa bucurat mult timp de faima binecunoscuta a unui remediu acasa. Acesta conține o mulțime de vitamine, microelemente, acizi organici și multe alte substanțe utile, care plasează zmeură la fel cu cele mai valoroase fructe de padure. Efectul terapeutic nu este numai fructe, ci și frunze de zmeură.Preparatele din diferite părți ale plantei reduc conținutul de zahăr din sânge.
Medicina tradițională folosește fructe de zmeură în diabet zaharat. Sucul de fructe de padure proaspete este foarte util pentru pacienti( 1/4 - 1/3 ceasca de suc sau suc amestecat cu apa ia jumatate de ora inainte de masa).
Este mai util să folosiți boabele de zmeură în formă proaspătă, dar în timpul iernii puteți folosi și fructe uscate atunci când beți ceai, ciorbe medicinale.

DRINK zmeură
1 linguriță de ceai indian, aceeași cantitate de frunze zdrobite de zmeura, coaja de lamaie, portocala, cuisoare( 1 buc.), Un vârf de cuțit de scorțișoară.Adăugați un decoct sau suc de fructe de padure. Insistați la 5 până la 10 minute.

CREAM RASPBERRY
Bateți într-un mixer un pahar de lapte cu un sirop de zmeură-xilitol( 1 lingură).Luați un pahar pe zi.

COCKTAIL APPLE purpura-DAIRY
purificată și împărțit de felii de mere măcinate într-un blender, se adaugă 150 ml de lapte răcit, 30 g de zmeură purificată și totul este biciuit într-un amestecător. Luați un pahar pe zi.

salata de fructe de zmeură și
gutuie Ingrediente: 300 g de zmeură și 2 gutuie, xilitol sau zaharina - gust. Tăiați gutuița în felii. Puneți o felie de gutui, zmeură și presărați cu xilitol sau zaharină într-un bol de salată de sticlă.Depuneți imediat la masă.Pentru salata intr-un bol separat, serviti lapte sau crema de grasimi reduse.

În dieta terapeutică a pacienților cu diabet, utilizați migdale dulci. Nucleul său conține fibre vegetale, proteine ​​vegetale, vitamina B1 de vitamina E în ele este mult mai mare decât în ​​nuci. Uleiul conținut în migdale include acizi grași nesaturați.
încă din 1889, în cartea "Bucătărie normală și dietă", Dr. IA.Karvasovsky a recomandat ca pacienții cu diabet zaharat să aibă pâine de migdale. Oferim reteta sa: "Într-un mortar de porțelan, 1/4 lire sterline de migdale dulci decojite pot fi beți aproximativ 3/4 ore. Masa rezultată este imersată într-o pungă de pânză timp de 1/4 ore în apă clocotită, la care se adaugă câteva picături de acid acetic. Apoi, această masă este bine amestecată cu 6 linguri de unt și 2 ouă întregi. După aceasta, adăugați gălbenușuri de la 3 ouă, puțină sare și amestecați totul pentru o perioadă lungă de timp. Proteina din 3 ouă se pierde în spumă;amestecat cu pastă de migdale.În cele din urmă, aluatul este plasat într-o formă unsă și uscat cu căldură scăzută. "

De-a lungul timpului, morcovii au servit omului nu numai ca hrană, ci ca medicament. Este indispensabilă în alimentația alimentară și terapeutică a pacienților diabetici. Conform conținutului de caroten, morcovii, probabil, nu se cunosc printre alte legume.
Caroten și care rezultă din aceasta vitamina A intareste organismul si protejeaza-l de tot felul de infecții.
Morcovii nu sunt doar deliciosi - sunt bine absorbiți de organism.
Suc de morcov foarte util, mai ales în combinație cu sucuri de alte legume și fructe. Ca sursă de putere și energie, el nu se cunoaște egal.
Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare de la morcovi: băuturi, salate, supe, mâncăruri laterale.

MORCOVI bea cu Ingrediente
lamaie 1 portie: 150 g de morcovi, 2lomtika lamaie, 1/2 cana de apa.
Strângeți sucul din felii de lamaie. Apa, a pus pe foc, se lasa la fiert si pune-l în stoarce de lamaie cu coaja, apoi se scoate de la căldură și se răcește. Morcov spală, coji de fructe și grătar fin, pus în infuzie de pleavă și coaja de lamaie si se amesteca bine. Apoi strângeți masa rezultată prin tifon și adăugați sucul de lamaie. Serviți băutura într-o stare de refrigerare.

morcov-afine Ingrediente suc
pentru 4 - 5 portii: 2,1 kg de morcovi, 1/2 cana suc de afine 1 cană de apă fiartă rece, 1/4 lămâie.
morcovi spală, coaja, se spală, grătar, pliat într-un bol cu ​​un capac, se acoperă cu apă, se inchide ermetic si se pun 2 ore în frigider. După aceea stoarce sucul
printr-o pânză de in sau de 2 - 3 straturi de tifon.În sucul de morcovi care se toarnă se toarnă sucul de afine, stoarceți sucul de 1/4 lămâie. Serviți băutura bine răcită.

BĂUTURĂ DIN SUC CARROT ȘI
currant Ingrediente pentru 4 - 5 portii de 1 kg de morcovi, 2,1 litri de apă fiartă rece, 1/2 - 2/3 cana suc de coacaze, lamaie 1.Morcov
se spală, curat, se spală, fin grătar, se toarnă apă fiartă rece și se lasă timp de 1 - 2 ore. Apoi stoarceti sucul, amestecati-l cu sucul de coacaza, stoarceti sucul din lamaie, amestecati.

vitamina băutură „Ingrediente Undermoscow»
pentru 4: suc de morcovi 1 cana 1 cana de șolduri bulion tari, 1 cana de suc de coacăze negre, suc de afine 1 ceasca.
In sucul de morcovi se toarnă coacăze și afine sucuri, șolduri bulion puternice și se amestecă.Serviți băutura răcită.Morcov și țelină

Ingrediente BĂUTURĂ
pentru 4: 500 g de morcovi, țelină, 300 g, 150 g de ceapă, 200 de grame de mere.
Se spală morcovii, țelina și ceapa, se curăță și se clătește. Apoi, din legume gătite strângeți sucurile într-o mână sau un storcător electric. Merele curăță și scot sucul de la ei. Se amestecă sucurile.

Ardeiul dulce bulgar este unul dintre cele mai bogate în legumele de vitamina C( acid ascorbic).În ardei roșu coapte conține de mai multe ori mai mult decât, de exemplu, în portocale sau mandarine.4-50 g de piper brut satisface cerința umană zilnică de vitamina C. Mulți ardei dulci și caroten( provitamina A) si vitamina B2 Bp, E, PP, săruri de potasiu.salata
ardei crud dulce oameni utile atât sănătoși și cei care suferă de diferite boli.

SALATA ardeilor dulci Ingrediente CIUPERCA
pentru 4: 160 g de piper, 100 g de ciuperci, 2 - 3 rosii, 4 linguri fasole fierte, 4 linguri maioneza 1/2 lingura rosii piure, 1 lingurițăpătrunjel mărunțit.ardei
si ciuperci murate taie în fâșii, roșii - felii. Se amestecă tot, se adaugă boabele fierte, se condimentează cu maioneză, se amestecă cu piure de roșii. Când serviți, presărați ierburile cu verdețuri.

caviar piper și
vinete Ingrediente pentru 4: 320 g de ardei gras, vinete 2, 4 rosii, 2 linguri de ulei vegetal, 4 - 8 catei de usturoi, sare și piper negru - dupa gust.
Porumbei de păstrăv și coacere de vinete. După răcire, tăiați în două părți, scoateți coaja, și din piper - și semințele. Roșiile se ard și se îndepărtează.Toate legumele se macină, se amestecă, se adaugă ulei vegetal, piper negru, cald 2 - 3 minute la foc mic și se răcește.În caviarul răcit adăugați usturoi răzuit.

frunzele și pețiolele din rhubarb sunt utile în dieta tuturor.conținut caloric scăzut permite să recomande feluri de mâncare din rubarbă cei care sunt supraponderali. Frunzele și tulpinile de rubarbă stimulează activitatea sistemului digestiv, acestea sunt folosite în salate și supe. Din tulpini gătiți compoturi, jeleu.

DRINK rubarbă Ingrediente
: 300 g de revent, 4-4.5 sticlă de apă, xilitol sau zaharina - gust.
Tulpinile de rubarbă și se taie în bucăți mici într-un recipient sigilat se fierbe timp de 15 - 20 de minute. Insistați pentru 25 - 30 minute și tulpina. Apoi se răcește băutura, se adaugă gustul de xilitol sau zaharină.

ICRA revent cu dovlecel Ingrediente
: 300 g rubarba 300 g de ceapă, 3 - 4 vinete, 1 - 2 cepe, 1,5 lingura piure de tomate, 2 linguri de ulei vegetal, sare, piper negru - dupa gust.petiol
de rubarbă tăiate în bucăți de o lungime de 3 - 4 cm și se coace în cuptor până când devin moi. Dovlecei curățat, tăiat peste, pentru a elimina o parte din carnea cu semințe și se coace în cuptor. Vinetele se coace si se curata. Ceapă fin tocat, ușor prăjit cu unt, apoi se adaugă piureul de roșii și continuați prăjirea. Dovlecel, vinete, carne tocată rubarbă, adăugând ceapa prăjită, unt, sare, piper și se amestecă.Se recomandă depozitarea icrelor numai în frigider.

Cum se folosește cultura de legume în produsele alimentare din cele mai vechi timpuri. Frunzele și tulpinile sale sunt utile pentru persoanele de orice vârstă.Se activează digestia, stimulează apetitul, contribuie la reducerea vezicii biliare, stimulează funcția motorie a intestinului. Salata este utilă pentru a include în dieta celor care suferă de diabet. Folosit în produsele alimentare ar trebui să fie în stare proaspătă, pentru că atunci efect revigorant si revigorant este cel mai pronunțat.salata verde

cu telina Ingrediente
pentru 4: 300 g de salată de porumb, 1 telina, 2 linguri de zeama de lamaie, 2 linguri de ulei vegetal.
salata verde frunze fărâmițate, amestecate cu ras pe o telina răzătoare fină, se adauga sucul de lamaie si coaja de lamaie tocat, se condimentează cu ulei vegetal.

salata verde cu ceapa Ingrediente
pentru 4: 100 g salată, 100 g de ceapa verde, cu 2 - 3 bucăți de ridiche, maioneza - gust.
Chop salată și ceapă, se amestecă, se adaugă maioneza si garnisiti cu felii de ridiche.

salată acră
2 - 3, pumn salata verde tocat si amestecat cu 4 linguri de varză acră( suculentă, saramură).Pentru a umple 1 lingura de ulei vegetal.

FRUNZE SALATĂ IN
FRENCH 2 - 3 pumni de frunze întregi sau fărâmițate amestecat cu 1 lingura ceapa tocata.Îmbrăcăminte: 1 lingură de suc de fructe acru și mai mult ulei vegetal. Puteți adăuga un vârf de praf de muștar.

fructe de padure, frunze și muguri de coacaze negre sunt un depozit de vitamine reale. Blackcurrant ia locul al doilea după șolduri ale conținutului de vitamina C. Este mult potasiu, și este bogat în substanțe cu activitate de vitamina P.fructe
de coacaze negre si extrase din frunzele sale - o multivitamine și un agent fortifiant, care crește rezistența organismului la diverse infecții. Recoltate pentru viitoarele blackcurrants utilizare
este utilă în iarna și primăvara, când organismul nu dispune de vitamina C.

Ingrediente blackcurrant MOPC
pentru 5 - 6 portii: 1 cana blackcurrant, 1 L de apă, xilitol sau zaharina - gust.
coacăze negre de spălare, stoarce sucul, se toarnă într-un borcan de sticlă, se acoperă și se pune într-un loc răcoros. Strângeți se toarnă apă fierbinte, pune în foc, fierbe timp de 10 - 12 minute și tulpina. Bulionul rezultat amestecat cu sucul, adăugați la gust xilitol sau zaharină și se amestecă.

moale băutură „AMIAZA» Ingrediente
pentru 4: 1 / 2stakana suc de coacaze negre, 3 cani refrigerate lapte fiert, xilitol sau zaharină - gust, 4 - 8 cuburi de gheață comestibile.
Într-un mixer se toarna sucul de coacaze negre și lapte fiert refrigerate, adăugați xilitol sau zaharină la gust și se amestecă bine. Serviți băutura bine răcită cu cuburi de gheață comestibilă.

decocție de coacăz negru
lingura de coacăz negru pudră uscată se toarnă cană de apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute, se lasă timp de 2 ore. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi după mese.

decoctul din frunze de coacăz negru
lingura de frunze uscate zdrobite, se toarna un pahar de apă și se fierbe la fierbere timp de 10 minute. Infuzați 4 ore. Luați o jumătate de cană de 3 ori pe zi după mese.

Datorită conținutului bogat de proteine ​​vegetale și mici cantități de carbohidrați din soia și produsele care o conțin sunt prezentate diabetici.

Tomatele sunt renumite pentru gustul lor excelent și sunt, de asemenea, foarte utile. Ele sunt caroten( provitamina A), acid ascorbic, vitamina B, acestea conțin săruri anorganice, acizi organici, celuloză.
În prezent, dietiții cred că tomatele pot fi recomandate aproape tuturor. Calorii scăzute vă permit să le includeți în dieta persoanelor cu greutate corporală excesivă.Acestea sunt, de asemenea, necesare pentru pacienții cu diabet zaharat.
Tomate crește valoarea nutritivă a produselor alimentare, astfel încât acestea sunt o parte integrantă dintr-o garnitura pentru preparate reci și calde.În timpul iernii, și primăvara poate fi înlocuit cu suc de roșii, în care caroten parțial stocat. Ingrediente

TOMATO DRINK „Trubadurul»
pentru 5 - 6 portii: 1 litru de suc de roșii proaspete, 1 lamaie, 2/3 cana apa fiartă rece, sare - dupa gust.
Stocați sucul de la lamaie. Cu jumătate de coaja de lămâie și grătar. Sucul de lamaie adauga coaja rasa, se toarnă sucul de roșii, apă fiartă și sare.

TOMATE Ingrediente COCKTAIL
pentru 4: 2 cani suc de rosii 2 cani rece acru, 3 - 4 cuburi de gheață comestibile.
Într-un mixer se toarnă suc de roșii și iaurt rece, se adaugă gheață și se amestecă mâncare. Serviți cocktailul bine răcit.

TOMATE DRINK BRÂNZĂ Ingrediente
1 portie: 2 linguri suc de roșii, 50 g de brânză rasă, 1/2 cana de lapte pasteurizat la rece.
Într-un mixer se toarnă brânză rasă, se toarnă sucul de roșii și lapte rece și bătut timp de 1 minut. Serviți băutura bine răcită.

TOMATO umplute cu ciuperci si Ingrediente
ou pentru 4: 8 roșii( fiecare cântărind 6-80 g), 400 g de ciuperci proaspete, 2 oua, 120 de grame de ceapa verde, 4 linguri de unt topit, 20 g de brânză, sare, negruardei grași - pentru gust, 12 g de verdețuri, 4/5 cesti de maioneză.roșii
Preparat umplute cu carne tocată, pus în tigaie, unsa cu unt, se presara cu cascaval ras, se presara cu unt topit și se coace în cuptor. Pentru prepararea cărnii tocate preparate ciuperci proaspete( alb, plop, etc. luteus.) Se fierbe timp de 5 - 6 minute, se aruncă într-o strecurătoare, ușor uscat, apoi tocat și se prăjește. După aceea, se amesteca cu ou fiert tocat, ceapa verde tocat, pătrunjel și mărar, sare și piper. La servire, roșiile umplute pot fi udate cu maioneză.

tomate verzi USTUROI
Ingrediente: 5 - 6 gogonele mari, 2 cepe 2 morcovi, 60 g de ulei vegetal, 5 catei de usturoi, pătrunjel și țelină, sare - dupa gust.
pune într-o cratiță ceapa tocata marunt, gogonele cubulete, patrunjel si telina, felii de morcov, se toarnă ulei vegetal și se fierbe timp de 30 minute. Când roșiile devin moi, adăugați usturoi usturoi. Să se răcească.

Tuberculii napi este folosit în nutriția terapeutică și dietetic al pacienților cu diabet zaharat. Acestea conțin vitamine, fibre, proteine ​​vegetale. Proprietăți dietetice și suc de tuberculi de anghinare din Ierusalim.În alimentele consumate crude, prăjite și fierte.

SALATA DE VARA Ingrediente
pentru 4: 150 g de anghinare, 2 - 3, morcov, 80 g de borage, 4 linguri de ulei vegetal, sare - dupa gust.
pregătit napi și morcovi grătar, iarbă castravete tocării, sare, sezon cu ulei vegetal.

SALATA Ingrediente
VERDE pentru 4: 160 g de salată, anghinarea 120 g, 2,5 oua 4 linguri de maioneza.
salata verde tăiat în fâșii mari, anghinarea grătar, ouă fierte tare se taie în felii. Se amestecă ușor, se sare și se condimentează cu maioneză.

SALATA „FALL»
Ingrediente pentru 4: 150 g de anghinare, 1 - 2yabloka, 120 g de varză acră, 1/2 ceapa, 4 linguri de ulei vegetal, sare - dupa gust.
napi, și mere fără miezuri grătarul, se taie ceapa fin. Se amestecă tot, se adaugă varza, sarea și sezonul cu ulei vegetal. Când serviți, presărați cu ierburi tocate fin.

plus față de aceste feluri de mâncare pot fi preparate de anghinare coapte la cuptor în folie prăjite în omletă și colab.

Dovleacul este mai puțin popular decât cele mai apropiate "rude" - pepene verde și pepene galben. Cu toate acestea, este, de asemenea, util și gustos.În pulpa de dovleac copt conține vitaminele B1, B2, C, caroten, foarte mult, și este bogat în minerale, în special potasiu. Dovleacul este bine absorbit de organism, deci este suculent și pulpa dulce este utilizat în nutriția terapeutică și dietetice. Calvarul cu dovada calorica va permite sa-l recomandati persoanelor cu diabet zaharat cu obezitate concomitenta.

dovleac Rowan DRINK Ingrediente
pentru 1 portie: 1/2 cana de suc de dovleac, suc de Rowan 1,5 lingura, xilitol sau zaharina - gust.
Suc de dovleac în suc de bomboane, se adaugă xilitol sau zaharină la gust și se amestecă.Serviți băutura bine răcită.

desert băutură Ingrediente
pentru 1 portie: 1/3 cana de suc de dovleac, 2/3 cana de suc de mere, xilitol sau zaharină - gust.
în suc de dovleac se toarnă mere, se adaugă la gust xilitol sau zaharină și se amestecă.Serviți băutura bine răcită.SALAD OF PUMP
1 opțiune. Pe o răzătoare fină pentru a se pisa o bucată de dovleac( aproximativ 200 g) și țelină rădăcină, adăugați mere grosolan rasi.
Pansament: lapte acru, bătut cu suc de lamaie. Decorează salata cu nuci și verdeață.Opțiunea

2.Ingrediente: 100 g de dovleac, 100 de grame de mere, 25 g de nuci 2 - 3 g de suc de coacaze rosii, suc de lămâie, xilitol - gust.
dovleac descojite și mere grătarul, se amestecă cu nuci tocate marunt. Umpleți sucul de coacăz și lămâia. Susținând 2 ore, trimiteți-le la masă.

In medicina populara, infuzii și decocturi ale păstăilor de fasole supape sunt utilizate în tratamentul diabetului zaharat, deoarece acestea scad glicemia. Fasole contin proteine ​​vegetale, fibre vegetale și o cantitate mică de glucide și, prin urmare, este un pacient cu diabet zaharat. FASOLE

VERDE CU Ingredients NUTS
: 200 g de fasole( păstăi), 25 g de nuci, 1 lingura de suc de lămâie, sare, piper negru - dupa gust, 3 g de verde.
Butași de fasole verde preparați tăiați în benzi și lăsați în apă sărată.Se amestecă fasolea cu piper, sare, miezuri de nuci, suc de lamaie.Înainte de a servi, presărați cu patrunjel mărunțit.salata

fasole si varza cu mere Ingrediente
: 520 g de fasole, 200 de grame de varză acră, 100 g de mere, 50 g de ceapă, 50 g de ceapa verde, 100 g de realimentare ulei vegetal.
Tăiați merele în cuburi, ceapă - paie, tăiați ceapa verde. Se amestecă fasolea, varza, ceapa, mere, se toarna sosul si se presara cu ceapa verde. Se reumple din ulei vegetal cu gălbenușuri de ouă fierte.
Pătrunjel( ierburi) sau mărar, sau tarhon măcinat cu sare.gălbenușuri de ou fierte printr-o sită, se adaugă muștar, sare, se amestecă bine, treptat intră acidul citric și uleiul, apoi - verdeață.HRMS

fasole verde
Ingrediente: 140 g de cartofi, fasole verde 80 g, 40 g de ceapă, 25 g de morcov, 15 g de pastă de tomate, 5 g de unt, 15 g de ierburi, condimente, sare - dupa gust.
Supa de carne macră pentru a pune cartofi cubulete, se aduce la fierbere, se adauga ceapa rumenite, piure de tomate și fasole. Aduceți supa la gata. Sprinkle cu verde atunci când servesc.

Afine este o boabe de vindecare bogată în vitaminele C, R, grupa B, caroten. Boabele sunt folosite ca un medicament pentru diverse boli ale tractului gastro-intestinal. După cum știți, frunzele de afine( decocții și infuzii din acestea) reduc conținutul de zahăr din sânge.În ceea ce privește fructele, acestea sunt, de asemenea, recomandate pentru includerea în dieta pacienților cu diabet zaharat. Afinele sunt consumate în formă proaspătă, uscată, utilizată pentru a produce sucuri, băuturi, infuzii.afine

suc
afine coapte, treci spălat prin storcător, ia 1 - 2 cani pe zi.

bulion de afine lingura bilberries
toarna cana de apa fierbinte și fiert cu capacul închis 1 - 2 minute. Infuzați 1 oră.Luați un pahar de 3 ori pe zi după mese.

În medicina populară, ambele frunze și fructele de dud sunt folosite pentru a trata diabetul zaharat. Fructele dudului sunt consumate atât în ​​formă proaspătă, cât și sub formă de sucuri, băuturi.

Fructele de trandafir sunt benefice pentru persoanele cu diabet zaharat. Ele cresc eficiența fizică și mentală, ușurează oboseala, suprasolicită.Șoldurile sunt recoltate pentru utilizare ulterioară și sunt utilizate sub formă de ceai și perfuzii.infuzie

de măceșe
2 linguri de fructe uscate șolduri polizorul pisa, pentru a umple două cești de apă clocotită, se pune într-un loc întunecat pentru 4 - 5 ore. Tulpina prin 2 straturi de tifon. Beți jumătate de cană înainte de mese.

Frunzele de spanac sunt un produs valabil de vitamine. Conține caroten( provitamina A), vitaminele B1, B2, PP, C. Vitamina C in spanac este mai mare decât, de exemplu, în salata și măcriș.Spanacul frunze sunt utile pentru a include în dieta pacienților cu diabet zaharat. Cea mai mare valoare a vitaminei este reprezentată de salate din frunze tinere de spanac. Utilizați verdeturi de spanac și pentru gătit supă verde, supe, cartofi piure.

Ingrediente salata de spanac
: 300 - 500 g frunze de spanac, 3 - 4 tulpini de ceapa verde, 1/2 cana iaurt, 2 - 3 linguri de ulei vegetal, suc de lămâie 1 lingură, pătrunjel, sare - îngust.
Frunze de spanac tinar pentru sortare, clatire, taiat in benzi si pus pe o farfurie. Ceapa verde tocat si adauga la spanac. Este bine să bateți laptele acru cu ulei vegetal și suc de lămâie, adăugați oul mărunțit și patrunjelul tăiat, adăugați sare. A pregătit amestecul pentru a umple salata și a le decora cu ouă abrupte, roșii, felii tăiate și măsline.

SALATA KORESHKOV SPANAC
Ingrediente: 300 g de rădăcini spanac, 1/2 cană nuci decojite, 4 - 5 catei de usturoi, suc de lămâie, ulei vegetal, sare - dupa gust.
Rădăcinile de spinac ar trebui curățate, clătite și tăiate în bucăți de 2 cm lungime;fierbeți-le în apă sărată.Apoi aruncați-o înapoi într-o gaură și puneți-o pe o farfurie. Scurgeți nucile și usturoiul, turnați în apă caldă atât de mult pentru a obține o masă groasă.Adăugați la gust suc de lămâie, ulei vegetal și sare. A pregătit amestecul pentru a umple rădăcinile tăiate. Salata decorați cu ouă abrupte și ridiche, tăiate în felii.

Informații despre utilizarea proprietăților medicinale umane ale plantelor sunt conținute în cele mai vechi monumente scrise ale culturii umane. Multe date despre proprietățile medicinale ale plantelor sunt date în literatura greacă antică.
Medicii antichității au considerat lumea plantelor drept o sursă inertă curativă.Pacientii cu diabet zaharat, de exemplu, au fost recomandati sa bea perfuzie din frunze de afine.
Ierburi au mai multe avantaje fata de droguri sintetice - au toxicitate scăzută, au un efect moale poate fi utilizat în mod continuu, fără efecte secundare semnificative, în primul rând reacții alergice bine cu substanțe medicamentoase crescând efectul lor terapeutic.
În prezent, în practica medicală se utilizează mai mult de 150 de tipuri de plante medicinale. Unele dintre ele au un efect de scădere a zahărului.
Plantele medicinale sunt cele mai des utilizate ca infuzii și decoctări.
Pentru o infuzie de plante medicinale în casa luată de 10 g( 1 - 2 linguri) de material concasat este plasat într-un vas emailat, se toarnă 200 ml( 1 cana) de apă fiartă fierbinte, acoperit și încălzit în apă clocotită( o baie de apă)15 minute, se răcește la temperatura camerei timp de 45 de minute. Apoi, se filtrează, restul de materie primă se stoarce, iar volumul perfuziei obținute se aduce în apă fierbinte la 200 ml. Pentru a pregăti
bulion necesară pentru a efectua încălzirea timp de la 15 min și se răcește 30. bulionul numai 10 minute, se filtrează materiile prime rămase, drenată și volumul de bulion rezultat a fost ajustat cu apă fiartă la 200 ml.
Acestea sunt recomandări generale.Într-o rețetă specifică pentru pregătirea perfuzărilor și decoctărilor date tehnologiei rafinate.


ARALIA HIGH
Materii prime medicinale - rădăcini, coajă și frunze. Când se utilizează diabet, decoctarea rădăcinii.
20 g tocată prime se toarnă 1 cană cu apă caldă, fiartă într-o baie de apă enamelware închis timp de 30 min, se răcește la 10 minute, filtrat, drenat și volumul ajustat la apă fiartă originală.
Luați o lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.

GELEGA DRUG( DRUG DRUG)
O plantă din familia leguminoaselor. Materii prime medicinale - partea superioară a plantei( iarbă).
La diabetici se utilizează perfuzie cu ierburi.
1 lingura de ierburi uscate se toarnă 1 cană de apă caldă, păstrată pe o baie de apă la fierbere într-un enamelware închis 15 minute, filtrat și volumul ajustat la apă fiartă originală.
Bea 1/3 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

VIRGED HIGH
Materii prime medicinale - rădăcini și rizomi.În cazul diabetului, utilizați un decoct de rizomi și rădăcini.
1 lingura prime tocat se toarnă 1 cană cu apă fierbinte, fiartă într-o baie de apă enamelware închis timp de 30 min, se răcește la 10 minute, filtrat, drenat și luând 2 linguri de trei ori pe zi, înainte de mese.

BLACKBERRY
Materii prime medicinale - fructe și frunze. Când se utilizează diabet zaharat, perfuzarea frunzelor, fructe proaspete și uscate.
2 lingurițe de frunze uscate mărunțite turnați 1 pahar de apă clocotită, insistă 30 de minute.
Luați de 3 ori pe zi pentru 1/3 cană.
Bomboanele sunt folosite pentru prepararea băuturilor răcoritoare.

LANDSCAPE FOREST
Materii prime medicinale - frunze și fructe. Când se tratează diabetul, folosiți boabe proaspete, suc de la fructe de padure proaspete, infuzie de frunze.
20 g de materie primă uscată se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită, fiartă timp de 5 - 10 minute, este insistată timp de 2 ore.
Luați 1 lingură de 3 ori pe zi.

FRAGRANCE TWO-WAY
Materii prime medicinale - frunze. Urzica poate fi folosită pentru hrană.
Pentru a pregăti perfuzia, 7 g de iarbă măcinată uscată se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită și se insistă timp de 15-20 minute. Filtrul de infuzie se răcește.
Luați o lingură de 3 ori pe zi.

OVES SEMINARE
Materii prime medicinale - boabe încolțite, sucuri brute de urechi de urechi, boabe. Vasele din ovăz sunt utile pentru persoanele cu diabet zaharat.
Pentru a pregăti perfuzia luați 100 g de boabe, toarnă 3 pahare de apă, fierbe timp de 1 oră, lăsați peste noapte, se filtrează.
Luați o jumătate de cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

Infuzie rece.100 g de fulgi de ovăz se toarnă în 1 litru de apă rece fiartă și se lasă timp de 8 până la 12 ore la temperatura camerei. Se scurge apa clară și se ia o jumătate de cană de 3 ori pe zi.

DRUG DRUG
Materii prime medicinale - frunze, muguri de flori si radacina.
Frunzele și mugurii de flori pot fi folosite pentru a face salate, ca un condiment pentru carne. Atunci când se utilizează diabetul zaharat, de asemenea, un decoct făcut din rădăcini și ierburi.
Luați o linguriță de materii prime mărunțite uscate, turnați 1 pahar de apă, fierbeți timp de 10 până la 15 minute, insistați 30 de minute, apoi filtrați și aduceți volumul în original.
Luați 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.

SUPERVISORUL LUNGI
Materiile prime medicinale sunt frunze. Infuziunile și frunzele proaspete ale plantainului au un efect de scădere a zahărului.
1 lingură de materie primă mărunțită uscată se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită, insistă 15 minute, se filtrează.
Luați o lingură de 3 până la 4 ori pe zi.

BEANS ORDINARY
Materii prime medicinale - păstăi de fasole. Decocția din frunzele de fasole reduce conținutul de zahăr din sânge.
30 de grame de materii prime pulverulente se toarnă în 1,5 cesti de apă clocotită, se fierbe timp de 15 minute într-o baie de apă, se răcește, se filtrează, se aduce la capacitate cu apă fiartă la original.
Luați o jumătate de cană de 2-3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese.

DOMENIUL VEGETAL
Materii prime medicinale - tulpini de primăvară de primăvară.Pentru a pregăti bulion să ia 30 g de materii prime, se toarnă 1 cană de apă clocotită, fierbe timp de 5 - 7 minute, apoi insista 2-3 ore. După întindere, luați 2 până la 3 linguri de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

BLACK
Materii prime medicinale - frunze și fructe coapte. Afinele reduc conținutul de zahăr din sânge. Frunzele de afine colectate în perioada mai-iunie sunt folosite sub formă de perfuzie de 1 până la 2 cani de 4 până la 5 ori pe zi înainte de mese. Fisa


Materiile prime medicinale sunt frunze.
10 frunze toarna 3 cani de apa clocotita, insista 2-3 ore.
Luați o jumătate de cană de 3 ori pe zi.

PĂMÂNTURI ȘI RIDICI Păsări
Infuzie de frunze. O lingura de frunze de mesteacan tocata este umpluta cu un pahar de apa clocotita, fiarta timp de 10 minute. Se adaugă 0,2 g de sodă și se insistă timp de 6 ore. Filtru.
Luați de 2 ori cu un interval de 4 ore.

Infuzie din rinichi. Lingura de desert de mesteacan de rinichi toarna un pahar de apă clocotită, se fierbe timp de 20 de minute. Insistați 6 ore și luați 1/2 cani pe zi sau 2 linguri de 3 ori pe zi după mese. RĂSURILE

ALE CORPULUI ȘI BĂRBAȚI
Decocarea de la rădăcini. O linguriță de rădăcină de brusture se toarnă într-un pahar de apă și se fierbe timp de 15 minute. Insistă o jumătate de oră, filtrează.
Luați o lingură de 3 până la 4 ori pe zi după mese.

Extracte de la spini.1 lingură de linguriță de brusture se plasează într-un ceainic din porțelan și se toarnă 400 ml( 2 cani) de apă clocotită.Insistați pentru cel puțin 30 de minute.
Luați perfuzie în 3 prize divizate în timpul zilei.

CORNER STRAWS
perfuzie.1 lingurita stigma zdrobit se toarna 1 cana de apa clocotita, insista 20 de minute si se filtreaza.
Luați 2 linguri de 3 ori pe zi înainte de mese.

HERBUL ALIMENTULUI ALBAT
Infuzie.3 linguri de plante uscate mărunțite se toarnă 1 cană de apă clocotită.Insistați 2 ore.
Bea 1/3 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

ÎNCĂLZIRE SUPERIOARĂ USCATĂ
Decoction.20 g de iarbă uscată cu pudră se toarnă 2 cesti de apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute într-un vas închis, se insistă 2 ore și se filtrează.
Luați o jumătate de cană de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Decocția din rădăcina cicoarei. Lingura de lingurita coji de rădăcină zdrobit obișnuite se toarnă apă fiartă și se fierbe timp de 20 de minute. Apără, filtrează.
Luați 2 linguri de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

SEED LINA
Luați în formă pură o linguriță de semințe uscate dimineața și seara( spălate cu apă, lapte sau compot).
Infuzie.1 - 3 lingurițe de semințe se toarnă un pahar de apă rece, insistați 2-3 ore, amestecând ocazional. Ei beau înainte de culcare.

SCIPPER
Decocarea fructelor.10 solduri de trandafir zdrobite se toarna cu 1 pahar de apa clocotita, se fierbe timp de 3-5 minute, insista 4 - 5 ore. După filtrarea supă se ia o jumătate de cană de 3-4 ori pe zi.
Decocția frunzelor. O lingură de frunze zdrobite de câine trandafir este turnat cu un pahar de apă clocotită, fiert timp de 5 minute, a insistat timp de o oră și să ia un pahar ca un ceai.


Plantele care au proprietăți de reducere a zahărului sunt adesea folosite sub formă de taxe. Colectarea plantelor medicinale are un efect terapeutic mai bun decât utilizarea izolată a componentelor lor individuale.

Mere

- una dintre cele mai populare din fructe țara noastră.Fără exagerare, putem spune că merele sunt utile pentru toți - atât sănătoși, cât și cei care suferă de diferite boli. Ele sunt utilizate pe scară largă în excesului de greutate pentru zilele de post, include în dieta de diabetici. Merele sunt consumate proaspete, gatiti-le compoturi de fructe, băutură, face suc, combinându-le cu alte sucuri de fructe și legume.compoturi

fructe proaspete ingrediente
: 30 g de mere și pere, prune 20 g, 150 g apă.Mere
, pere, decojite, îndepărtați fanta de semințe și se taie în felii. Prune tăiate în jumătate și îndepărtează oasele. Se toarnă apă, se fierbe, se răcește.

vitamina bea „Ingrediente APPLE»
pentru 1 portie: 1/4 cana de suc de mere, 1/4 cana de suc de portocale, 2 lingurite suc de lamaie, miere 1 linguriță, 1/4 cană de smântână scăzut de grăsimi. Se toarnă într-un blender
de mere, suc de portocale si lamaie, miere, smântână și bate bine. Serviți băutura răcită.

desert băutură „APPLE CREMA»
Ingrediente 1 portie: 1 mar( acid soi), 1 lamaie, 3/4 cana de lapte pasteurizat la rece, 50 g de brânză degresat, xilitol sau zaharina - gust.
mere spălate, tăiate în felii și puse în mixer. Există, de asemenea, stoarce sucul de lamaie, se adauga branza de vaci, lapte, xilitol sau zaharină gust și se amestecă timp de 1 minut. Serviți imediat. SALATA mere

proaspete, ceapa verde si ingrediente
urzică: 60 g de mere, 50 de grame de ceapa verde, 30 g de urzică, 20 g de smântână, sare - dupa gust.
Se toaca marunt ceapa verde, frunze de urzica si de mere( sau grătar-l pe răzătoare).Toate se amestecă, se condimentează cu smantana de conținut scăzut de grăsimi. MERE

SALATA, țelină și
hrean Ingrediente: 120 grame de mere, 30 g de țelină, 30 g de hrean, 100 g de iaurt.
ecxelente necurățate mere, țelină, pus în iaurt. Se condimentează cu sare și hrean mărunțit. MERE

SI SALATA PEA ingrediente
: 80 g mazare, 70 g de mere, 40 g de morcov, 30 g de maioneza, sare - dupa gust.
Mazăre se fierbe, se amestecă cu mere și morcovi felii, se condimentează cu maioneza. HRMS

LAPTE CU MERE și Ingrediente dovleac
: 3 mere, 300 g de dovleac, 1,5 litri de lapte, scorțișoară presoare, sare - dupa gust.
dovleac tăiat în cuburi, mere - felii. Se amestecă dovleac cu mere, se toarnă lapte fiert rece, se adaugă sare, scorțișoară.Lăstarii


afine flapsuri
20,0 20,0 fructe rădăcină
fasole ARALIA
Hips 15,0 15,0
planta Hypericum 10,0
Mușețel Flori 10,0
colectare plante medicinale 10,0 Horsetail

utilizate în combinațiesupraponderali cu stadiul incipient al diabetului zaharat.
Pentru prepararea unei infuzii apoase iau 10 g de materie primă( amestec 2 linguri) și plasate într-un vas emailat, se toarnă 400 ml de apă fierbinte fierte, încălzite în apă( o baie de apă) la fierbere timp de 15 minute. Se răcește la temperatura camerei timp de cel puțin 45 de minute, se filtrează.Restul materiei prime este stors. Volumul perfuziei este ajustat la 400 ml. Ia tinctura in timp de 30 de minute înainte de masă, de preferință sub formă de căldură în 1/3 - 1/2 cana de 2 - 3 ori pe zi, timp de 20 - 30 de zile. După 10 - 15 zile de tratament, se recomandă să se repete.În cursul anului se desfășoară 3 până la 4 cursuri.


frunze afine 25,0
Frunze de urzică Frunze 25,0
păpădie 25,0

lingura de frunze zdrobite de colectare apă fiartă și insista o jumătate de oră, se filtrează.Ia 1 cană de infuzie de 2 - 4 ori pe zi, înainte de mese. Frunze


frunze 50,0
afine frunze de urzică
20,0 elderberry 20,0

150 ml de băutură bulion în timpul zilei în 2 - 3 doze divizate.


frunze afine 25,0
brusture rădăcină 25,0

perfuzie ia 1 lingura 3 - 4 ori pe zi, înainte de mese.


plante medicinale 25,0
Horsetail căpșuni 25,0 colectare
Iarbă Iarbă troscot 25,0

lingură de apă fiartă, fiartă timp de 3 - 5 minute, insista 10 - 15 minute, se filtrează.Ia o lingura timp de 20 - 30 de minute înainte de mese de 3 - 4 ori pe zi.


zamanihi rădăcină ridicată 10,0
10,0
coada calului Șoldurile cinamilici 10,0
Iarbă succesiune căpușe 10,0
elecampane rădăcină ridicată 10,0
frunze de afin
plante medicinale 20,0 Hypericum perforatum 10,0
flori de mușețel 10,0
planta menta 10,0

Ia 1/3 cană de infuzie înainte de mese de 3 ori pe zi.


afine frunze 25,0
păpădie frunze 25,0
Grass Galega dozare

colectare Tabelul 20,0 lingură se toarnă 300 ml apă, se fierbe timp de 5 minute de fierbere, insista filtru. Ia 1/2 cana de 2 - 3 ori pe zi timp de 20 de minute înainte de a mânca.


afine frunze de fasole 50,0 păstăi
25,0
Iarbă Galega dozare 25,0
mentă frunze 25,0

2 linguri de colectare se toarna cana de apa fierbinte, insista 30 minute și se filtrează.Luați 1/3 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

afine frunze 25,0
Iarbă Galega dozare 20,0
urzica frunze

1 lingură 20,0 colectare lingură de apă fiartă, fiartă timp de 15 minute, insista 5 minute, se filtrează.Ia 2 - 3 linguri de infuzie de 3 - 4 ori pe zi timp de 20 de minute înainte de a mânca. Iarbă


dozare Galega păstăi de fasole
20,0 20,0
afine frunze de păpădie rădăcină
20,0 20,0
urzica frunze

lingură colectare 20,0 apă fiartă, 30 minute insista, iau de 3-4 orizi pentru un pahar de perfuzie înainte de a mânca.


pătlagină frunze Frunze
25,0 frunze 20,0
afine frunze de urzică
păpădie 20,0 colectare

lingură 20,0 apă fiartă, fiartă timp de 2 - 3 minute insista 10 - 15 minute, se filtrează.Luați 1/2 cană cu 20 de minute înainte de mese de 3 ori pe zi.frunze de nuc


25,0
frunze de mentă mentă 25,0
troscot Iarbă Iarbă 25,0
dozare Galega 25,0

lingură colectare apă fiartă, fiartă timp de 2 - 3 minute, se filtrează, ia 1/3 canaDe 3 ori pe zi timp de 15 - 30 de minute înainte de mese.


planta coada calului pungă Iarbă troscot
20,0 20,0
Grass ciobanului
Frunze de urzică 20,0 20,0

linguri tocată colectare se toarna un pahar de apă clocotită și insista o jumătate de oră.Filtru. Luați o jumătate de cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese.


iarbă Galega droguri 25,0
frunze bearberry 25,0
Frunze merișorul 25,0
frunze afine 25,0

linguri tocată colectare se toarna un pahar de apă clocotită și insista o jumătate de oră.Filtru. Luați o jumătate de cană de 3 ori pe zi înainte de mese.


frunze afine frunze de păpădie
20,0 frunze
de 20,0 cicoare obișnuite 20,0
Frunze de urzică Frunze merișor
20,0 20,0

lingura colectare lingura se toarna un pahar de apă clocotită și insistăm o jumătate de oră, se filtrează.Ia 1/2 ceasca de 3 - 4 ori pe zi, înainte de mese.


bearberry frunze frunze de păpădie
20,0 frunze
de 20,0 cicoare ordinare frunze afine
20,0 20,0
fasole verde

linguri 20,0 mărunțiți colectare toarna un pahar de apă clocotită și insista o jumătate de oră, se filtrează.Ia 1/2 ceasca de 3-4 ori pe zi înainte de mese.


Scorțișoară se pune în băuturile de zi cu zi - ceai, cafea, compoturi. Condimente aromatice, adăugate la lapte fierbinte, facilitează asimilarea și dă băuturii un gust foarte plăcut și neobișnuit. Familie și oaspeții se pot pregăti cocktail-uri de vitamine, piureuri cu scorțișoară( produse de rata indicată în rețetă, trebuie să crească în consecință, numărul de persoane).
Spice este bine combinat cu miere și ciocolată, mere, pere, piersici. Oferă un gust unic pentru iaurt, kefir, iaurt. Astfel de băuturi sunt utile atât pentru bolnavi, cât și pentru cei sănătoși, fiind un mijloc excelent pentru normalizarea metabolismului și scăderea în greutate.

cocktail de pere și suc de mere cu scorțișoară Ingrediente
: 200 g de pere conserve, 500 ml de suc de mere, 2 g de scorțișoară sol.
Pregătirea: Puneți pere într-un blender, toarnă suc de mere și bate bine. Adaugati scortisoara la amestec si amestecati cateva secunde. Răspândiți un cocktail pe ochelarii de înaltă.

COCKTAIL ȘI LACTATE scorțișoară Ingrediente de migdale
: 250 ml de lapte, 4 g de scorțișoară măcinat, 25 g de frișcă, 10 g de migdale, gust de miere.
Preparare: Se amestecă laptele cu miere și scorțișoară cu un malaxor. Se toarnă cocktail-ul în sticlă, se adaugă smântână și migdale, rase pe o răzătoare fină.

COCKTAIL DE LAPTE-FRUCTE Ingrediente scorțișoară
: 200 ml de lapte, 4 g de mere zemoase măcinat scorțișoară 200g, banane 150 g, 70 g de lămâie, gust de miere. Metoda
: Strângeți sucul din mere. Banana coaja și tăiați în felii, folosind un răzătoare cu lamaie un strat subțire de coaja. Puneți ingredientele pregătite într-un blender, adăugați lapte și miere și bateți bine. Gata de turnat cocktail-ul în ochelari și se presară cu scorțișoară.piureuri

dovleac scorțișoară, citrice Ingrediente
: 200 g de pulpă de dovleac, 4 grame de scorțișoară, lămâie 200 g, 200 g de grapefruit, miere și gheață lichid gust.
Pregătirea: carnea de dovleac tăiată în bucăți mici și se fierbe în apă sau abur timp de 10 minute. Apoi aruncați-le într-o gaură și lăsați să se răcească.Dovleac dovleac și se toacă cu un blender. Stingeți lămâile și sucul de grapefruit și amestecați cu pasta de celuloză.Apoi adăugați mierea și bateți din nou totul în blender.
Puneți cuburi de gheață în cuburi de gheață sau ochelari mici și turnați-le cu o băutură pregătită.

scorțișoară DRINK ȘI MIERE
Ingrediente: 20 grame de scorțișoară, miere, 60 g, 500 ml de apă.
Mod de preparare: Se diluează mierea în apă caldă fiartă, se adaugă scorțișoară și se amestecă.Împărțiți băutura pregătită în 3 porții și luați-o pe parcursul zilei.
Acest agent timp de 2 ore reduce nivelul colesterolului din sânge cu aproximativ 10%.

DRINK scorțișoară BLUEBERRY ȘI Ingrediente HONEY
: 200 g de afine, 4 grame de scorțișoară, lămâie 50 g, 50 g de zahăr sau xilitol, 50 g de smântână, 250 ml de apă.Metoda
: Utilizați o răzătoare pentru a îndepărta un strat subțire de coajă de lamaie din lămâie. Adăugați zahăr( xilitol), coajă de lamaie și scorțișoară în tigaie cu apă, puneți pe foc și aduceți la fiert. Se toarna afinele in tigaie si se gateste timp de 5 - 7 minute.
Se presează masa rezultată printr-o sită( ștergătorul de afine), apoi se răcește. Se toarnă băutura în ochelari și se decorează cu smântână smântână.PEAR

DRINK cu scorțișoară și Dittany
Ingrediente: 200 g de pere, scorțișoară bastoane 5 g, 0,1 g de anason Staruri, 500 ml de apă, miere gust.
Pregătire: Peeluri și semințe de peți, tăiate în bucăți mici.
Puneți perele, scorțișoara și tubibiul într-o cratiță de apă rece, puneți pe foc mediu și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la un nivel scăzut, acoperiți tava cu un capac și gătiți timp de 10 minute.
Scoateți băutura din foc, răcită ușor, presați, adăugați mierea și amestecați până când se dizolvă complet. Serviți cald pe masă.

băutură lapte acru cu scorțișoară și
ghimbir Ingrediente: 250 ml iaurt degresat, iaurt sau iaurt, 4 grame de scorțișoară, 4 g ghimbir rădăcină, piper roșu gust. Metoda
: Se toarnă condimentele în kefir( iaurt, lapte curat) și se amestecă bine. Băutura
stimulează metabolismul, ajută la reducerea greutății corporale. Bea este recomandat cu 30 de minute înainte de cină sau seara, înainte de a merge la culcare( nu mai devreme de o oră după masă).
Dacă ulcerul de stomac sau ulcerul duodenal din rețetă ar trebui să fie îndepărtate piper și ghimbir.

TEA cu scorțișoară și portocaliu ingrediente coaja
: 2 g de ceai negru cu 3 - 4 g batoanelor de scorțișoară, 5 g de coajă de portocală, 250 ml de apă.
Mod de preparare: Se umple baton de scorțișoară apă clocotită, se acoperă și se lasa sa stea timp de 10 minute. Adăugați ceai de scorțișoară, coaja de portocală, puneți în foc și căldură, lăsând-o să fiarbă.Lăsați ceaiul să absoarbă timp de 2 - 3 minute, apoi se scurge.

TEA scorțișoară și
ghimbir Ingrediente: 8 g de ceai negru sau verde, bețișoare de scorțișoară 5 g, 10 g de rădăcină de ghimbir proaspăt, 50 g de lamaie, 500 ml de apă.
Preparare: Rădăcină de ghimbir și curățați cu benzi subțiri. Pune ceai, ghimbir și scorțișoară într-un ceainic, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 10 minute.
Se toarnă în cupe și se adaugă felii de lămâie. Dacă doriți, îndulciți-l cu miere, zahăr sau înlocuitor de zahăr.

TEA scorțișoară și
lapte ingrediente: 2 g de ceai negru, 4 g de scorțișoară bastoane, 50ml de zahăr din lapte sau un gust de miere.
Mod de preparare: Se prepară ceai cu apă fiartă, se lasă să se fierbe timp de 5 minute. Se strecoara ceaiul, se toarna laptele fierbinte, se adaugă stick de scorțișoară și se lasă sub acoperire pentru încă 2 minute.Îndulci ceai cu miere sau zahăr( înlocuitor de zahăr).

scorțișoară TEA, ghimbir și
cuisoare ingrediente: 2 g de ceai negru, 4 - 5 g de bețișoare de scorțișoară, 2 g de ghimbir, muguri de cuisoare 0,5 g, 10 ml de suc de lămâie, 250 ml de apă, miere și gheață gust.
Mod de preparare: Se umple de ceai și condimente de apă clocotită și se lasa sa stea timp de 6 minute. Tulpina, se răcește, se adaugă miere și suc de lamaie. Gata să servească cu gheață.

CAFEA Ingrediente scorțișoară
: 7 grame de cafea macinata, scortisoara macinata 3 g, 3 g de zahăr sau xilitol, 250 ml de apă.
Mod de preparare: Se toarnă în vase de cafea măcinată ține la foc mic câteva secunde, iar apoi se adaugă scorțișoară, zahăr( xilitol) și apă.Se amestecă bine, se aduce la fierbere, se toarnă o cantitate mică de băutură în ceașcă, și apoi a pus oalele pe foc. Repetați procedura de 3 - 4 ori.

CAFEA ICE cu scorțișoară și CREMĂ
Ingrediente: 7 grame de cafea măcinată 4 - 5 g de bețișoare de scorțișoară, 100 g de smântână, 250 ml de apă și gheață la gust.
Cum se prepară: Se fierbe cafeaua în laz. Se toarnă fierbinte baton de scorțișoară de cafea și se lasa sa stea timp de o oră, apoi se scoate condimentul. Se adaugă cremă în cafea, se amestecă bine și se răcește. Puneți cuburi de gheață într-un pahar și turnați cafeaua gata preparată.

vin fiert cu scorțișoară
Ingrediente: 750 ml de vin roșu sec, 15 - 20 de g bețișoare de scorțișoară, cuisoare 1 g, 50 g de portocală( lămâie), 60 ml de coniac, 10 g de zahăr sau de xilitol.
Mod de preparare: Se toarnă vinul într-o tigaie și se pune un foc. Adăugați scorțișoară, cuișoare, zahăr( xilitol) și cognac. Cald până când aburul este plecat( nu aduceți la fierbere!).Scoateți vasul de fier de la foc și lăsați sărmanul de vin timp de 2 minute sub capac.
băutură fierbinte se toarnă în pahare și ornat cu felii subtiri de portocala( lamaie).


în bucătăria tradițională scorțișoară rus au fost adăugate la lapte supe, cereale, briose, prajituri.Și astăzi, acest condiment ocupă un loc important în gătitul nostru.
scorțișoară conferă un gust unic si aroma de legume și fructe, budinci, orez, biscuiți, jeleu. Se îmbină perfect cu feluri de mâncare, care includ mere( salate, plăcinte, charlotte, rulouri, budinci).Cinnamon este foarte potrivit pentru alte fructe si boabe, cum ar fi portocale, piersici, banane, pere, cireșe.
Sosurile de lapte, fructe, legume, vinuri și fructe sunt preparate cu scorțișoară.Locuitorii din Caucaz a pus în carne, legume, fasole, supe( grub, chikhirtma) sosuri( vinete și dovlecei).În Est, scorțișoară - un element indispensabil de dulciuri, orez, peste, preparate picante de pui, curcan si miel.În Belarus, scorțișoară adăugat la marinat merișorul, în Ucraina este castraveți și pepene verde murat sărate.În Grecia, ar trebui să fie sigur de a pune într-o tocană de miel, iar în Italia, cum ar fi cappuccino, cu un vârf de cuțit de scorțișoară.
ca un condiment în gătit nu este folosit numai bastoane și scorțișoară pudră, dar, de asemenea, așa-numitele papilele scorțișoară - fructe necoapte scorțișoară, muguri de cuisoare place. Ele sunt colectate imediat după înflorirea plantei. Mai ales iubesc acest condiment este poporul din India. Scortisoara
parte a budinci tradiționale britanice, vin fiert, briose franceză, gem, brânză de masă, supe reci. Este aromatizat cu produse de cofetărie.
Cinnamon combinate cu alte condimente, cum ar fi nucșoară, ghimbir, cuișoare, turmeric.
Unele tipuri de scorțișoară în gătit sunt folosite în moduri diferite. De exemplu, Cassia dulce-ardere( scorțișoară chineză) este utilizat în principal în producția de produse de patiserie și produse de panificație pentru copt. De asemenea, se apropie de mâncăruri dulci și picante. Se pune în budinci, mousse, jeleuri, masă brânză, orez dulce, feluri de mâncare de legume, orez, porumb, fructe si boabe( cireșe, mere, gutui, pere).Utilizați cassia atunci când gătiți gem, compot, kissels, sosuri dulci și acri. Este o parte din diferite amestecuri picante pentru marinate de carne, ciuperci și fructe.
scorțișoară aspră bastoane chineză acasă pentru a se pisa greu, așa că este de obicei cumpărat sub forma unui ciocan. Acest condiment își pierde rapid aroma, deci nu ar trebui să fie păstrat mai mult de 2 luni.
în produsele alimentare lichide sunt cele mai bune pentru a adăuga bucăți de scoarță de copac Cassia( bete) la aluat și cursuri de a doua - Condimente măcinate. Aluatul este plasat în procesul său de frământat, un jeleu, băuturi din fructe, prima și a doua feluri de mâncare caldă - 5 - 7 minute, până când fierte în salate și masa brânză - înainte de utilizare.
Ceylon scortisoara are o aromă delicată și gust mai delicat, de obicei, a pus toate felurile de mâncare împreună cu zahărul. Este perfect combinat cu o varietate de condimente ascuțite și tart, face parte din curry și alte amestecuri. Se adaugă la produse de patiserie, dulciuri, deserturi, cereale cu zahăr și orez, precum și de fructe, legume și lapte supe. Utilizați acest tip de scorțișoară în prepararea de preparate din carne de porc, miel, pasăre, conserve de fructe, ciuperci de decapare și legume sărate. Ceylon scorțișoară este aromatizat cu băuturi alcoolice cu conținut scăzut de alcool, dungi, grog.
scorțișoară( Cinnamon picant) utilizat în producția de pâine și cârnați, pate, masa de brânză, înghețată, sosuri, muștar de luat masa. Ca și alte tipuri de scorțișoară, se adaugă la un amestec de condimente.
În bucătăria națională și în catering, scorțișoara este folosită în multe feluri. Deci, în Europa de Vest este pus în salate de fructe și legume. Bucătarii est-europeni adaugă scorțișoară picantă la supă de lapte și la carne grasă.Iar în Cinnamon Est este o componentă esențială de mâncăruri calde și reci de păsări de curte și de carne.Și peste tot acest fel de scorțișoară este folosit pentru mâncăruri dulci.
, indiferent de tipul de scorțișoară, trebuie amintit faptul că gustul și aroma de scorțișoară bastoane stabil în comparație cu pulberea.
scorțișoară sol este de dorit să se adauge un fel de mâncare nu mai devreme de 8-10 minute înainte de sfârșitul de gătit, deoarece încălzirea prelungită a produsului alimentar poate da un gust amar.

PAF Cucurbitaceae scorțișoară și
parmesan Ingrediente: 450 g de pulpă de dovleac, 2 g de scorțișoară sol, 1 g sol nucșoară, 100 g unt, 70 g de ceapa, 150 g parmezan ras, 60 g de făină de porumb, 500 ml de lapte, 500 ml de supă de pui, sare și piper negru măcinat ca gust.
Preparare: Tubă de dovleac până la moale și zdrobit cu un blender. Ceapa se coase si se toaca fin. Se pune untul într-o cratiță și se topește la foc mic. Puneți ceapa în ulei până când este clară.
Pune în tigaie dovleac, se toarnă în supă și se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la scăzut și adăugați lapte. Sub agitare continuă, se adaugă condimente supa prelinge amestec, sare și făină de porumb. Gatiti timp de 5 minute, apoi scoateti-l din caldura.
toarna supa fierbinte in boluri, se presara cu parmezan ras si se serveste.

SUPA APPLES scorțișoară Ingrediente
: 200 g de mere, 2 g de scorțișoară măcinat, 15 g de zahăr sau zahăr înlocuitor, 350 ml de apă.
Mod de preparare: Merele sunt decojite și miez, pulpă grătarul. Sprângeți-l cu scorțișoară și zahăr. Puneți resturile de mere în apă clocotită.Gatiti timp de 5 minute, apoi apasati timp de o ora si tensionati.
Adauga bulion mere rase, supa aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se răcește. Serviți rece pe masă.

PAF de scorțișoară mere, stafide și suc de afine Ingrediente
: 80 g de mere, 2 g de scorțișoară măcinat, 100 g de pâine de secară, 10 g stafide, 30 ml de smântână, 20 ml de suc de afine, 5 ml de suc de lămâie, 500 ml de apă,zahăr la gust.
Mod de preparare: Merele se taie in felii si se presara cu suc de lămâie. Se usucă rujurile, se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 30 de minute. Strecurati lichidul, și firimituri freca printr-o sită și se toarnă din nou perfuzia.
Adăugați stafide, mere, suc de afine, scorțișoară, zahăr și a pus pe foc. Gatiti 5 - 7 minute, apoi indepartati-le de caldura si raciti. Serviți supa cu cremă frișcă răcită.Supa

cu scorțișoară și caise uscate Ingrediente
: 100 g de caise uscate, 4 grame de scorțișoară măcinat, 60 g de amidon de cartofi, 50 g de smântână, 50 de grame de zahăr sau zahăr înlocuitor, 700 ml de apă.
Mod de preparare: caise uscate se spală, pus într-o tigaie, se toarnă o cantitate mică de apă rece și a pus pe foc. Se fierbe capacul până înmoaie, apoi zdrobit într-un blender cu bulion sau freca printr-o sită.
Adauga la scorțișoară supa, zahar si apa ramasa, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Se toarnă amidonul diluat în apă și se aduce la fierbere din nou. Serviti supa cu smantana.

caș scorțișoară Ingrediente
: 150 g de brânză, 2 g de scortisoara 100 ml de smântână, zahăr sau înlocuitor de zahăr la gust.
Pregătirea: Brânza de vaci este bine măcinată cu zahăr și smântână.Masa rezultată este pusă pe o farfurie și presărată cu scorțișoară.

caș scorțișoară și
menta Ingrediente: 150 g de brânză, 2 g de scorțișoară, mentă 5 g, 50 g de smântână scăzut de grăsimi, zahăr sau înlocuitor de zahăr la gust.
Mod de preparare: Branza de vaci frecat cu smântână și zahăr, iar apoi a pus totul pe farfurie, se presara un pic de scortisoara si garnisiti cu frunze de menta proaspete.

caș scorțișoară, morcov și nuci salată
Ingrediente: 200 g de brânză, 4 grame de scorțișoară sol și 70 g de morcov, 50 g de nuci decojite, 50 g de salată, 5 g de maghiran verde, 1 cățel de usturoi, 1 crengutamarjoram, sare în gust. Metoda
: Se curata si se macina usturoiul. Maghiran si usturoi tocat fin, împreună cu freca bine. Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare fină.Branza de vaci cu morcovi, maghiran, sâmburi de nuci și carne tocată de usturoi.
Stropitură rezultată scorțișoară masă și se amestecă.Descompusă și se spală obsushennye salată pe masă și a pus în fiecare din 1-2 linguri de masă caș.Închide tuburi de salată și se trece pe o farfurie.

tip sandwich cu scorțișoară și MERE
Ingrediente: 150 g grâu pâine, 4 grame de scorțișoară, mere, 60 g, 30 g de unt.
Mod de preparare: Ungeti feliile de paine cu unt. Apple a coji de fructe și semințe și se taie în felii subțiri. Pune pe mere farfurii sandvișuri, se presară scorțișoară sol și plasat într-un cuptor fierbinte timp de 3 - 5 minute.

tip sandwich cu scorțișoară, miere și
BRÂNZĂ Ingrediente: 150 g pâine de grâu, 4 grame de scorțișoară măcinat, 30 g de miere lichidă, 50 g de brânză durum.
Mod de preparare: Ungeti feliile de paine cu un strat subțire de miere, a pus placa de brânză.Se presară scorțișoară și sandvișuri loc într-un cuptor preîncălzit și se lasă timp de 3 - 5 minute.

mere coapte, scorțișoară Ingrediente
: 100 - 140 g mere acru-dulce, 4 grame de scortisoara, suc de lămâie 10 ml.
Mod de preparare: Merele se curăță de semințe și coajă și se taie în felii. Se presară suc de lămâie, se presară scorțișoară și coaptă într-un cuptor încălzit la 180 ° C, înainte de introducerea de bucăți de mere în cuptor, acestea pot fi înșirate pe un băț de lemn.

Baked mere, scorțișoară, nuci și stafide
Ingrediente: 100 - 140 g mere acru-dulce, 3 - 4 grame de scorțișoară, 10 g miere de albine, 10 g de nuci măcinate, 10 g stafide.
Mod de preparare: Folosind un cuțit și o linguriță făcut în fiecare adâncitură măr. Se amestecă mierea cu nuci și stafide și se amestecă acest amestec cu mere. Se toarnă într-un vas de copt puțină apă( circa 1 cm) pune mere și se presară scorțișoară.Pune formă
în cuptor, preîncălzit la 200 ° C și se coace până mere moi.

SALATĂ varză scorțișoară, castraveți și mere
Ingrediente: 400 g de varză chinezească, 3 g sol scorțișoară, 100 g de castravete, 100 de grame de mere, 40 g de morcov, 1 cățel de usturoi, 40 ml de sos de soia, 20 ml de ulei vegetal,lumină 20 ml otet, 10 ml de suc de lămâie, sare, piper negru măcinat.
Metoda de preparare: Varză de porc pentru tăiat. Morcovi și coaja de usturoi și grătar pe o răzătoare fină.Tăiați merele în cuburi și presărați cu suc de lamaie. Tăiați castravetele în felii subțiri.
Mix preparat ingrediente, se adaugă sosul de soia, oțet balsamic, scorțișoară.Se amestecă piper, se sare și se amestecă.Lapte de sezon cu ulei vegetal.

SALATA roșu varză scorțișoară și pere Ingrediente
: 500 g de varză roșie, 4 g de scorțișoară, 200 g de pere solide, 50 g stafide, 70 g de ceapă, 20 g de rădăcină de ghimbir, 40 ml de otet de vin roșu, 20 ml de ulei vegetal, 20 ml coniac, sare pe gust.
Cum se prepară: Varza tăiată.Ceapa coaja si taiati in inele subtiri subtiri. Ghimbirul se curăță și se mănâncă sau se pune grătarul pe o răzătoare mare.
ceapa si varza se prăjește la foc mediu intr-o tigaie adâncă cu ulei vegetal, timp de 5 minute. Adăugați ghimbir si stafide, se toarnă oțet, sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Scoateți tigaia din căldură, acoperiți și lăsați amestecul să se infuzeze.
perele tăiate în felii mici, puse într-un vas de copt, se presara cu scortisoara, se stropesc cu coniac. Puneți cuptorul, preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 5 minute.
Aranjați varză și ceapă pe plăci, loc de top coapte perele și se toarnă sucul lăsat în tigaie. FRUCTE SALATA

scorțișoară( versiunea 1) Ingrediente
: 300 g de pepene galben, grapefruit roșu, 300 g, 200 g portocale, 100 de grame de struguri fără semințe verzi, 100 g de mandarine, 2 g de scorțișoară măcinat, 10 g de mentă.
Mod de preparare: pepene galben coji, seminte si fibre grosiere. Tăiați în cuburi. Portocale, grapefruit si coaja de mandarina si dezasambleaza in felii.
Se amestecă bucăți de pepene galben cu felii de fructe citrice și struguri si se presara cu menta tocata si scortisoara. FRUCTE SALATA

scorțișoară( opțiunea 2) Ingrediente
: 300 g de banane, mere 200 g, 200 g de piersici, căpșuni 800 g, 8 g de scorțișoară.
Mod de preparare: coaja de banana si se taie in felii. Merele și piersicile trebuie să fie slăbite și tăiate în felii subțiri. Căpșunile trebuie curățate de tulpini.
Connect preparat ingredientele intr-un bol salata, se presara cu scortisoara si se amesteca usor.caise SALATA

cu scorțișoară și
nuci Ingrediente: 800 g de caise, 8 grame de scorțișoară, alune de pădure 50 g, 50 g de migdale, 300 de grame de iaurt.
Mod de preparare: caise clar din oase și se taie în cuburi. Hazel și migdale se taie. Se amestecă boabe cu nuci, sezon cu iaurt si se presara cu scortisoara.

varză coapte scorțișoară, brânză și lapte
Ingrediente: 600 g de varză, 3 g scortisoara macinata, 40 g de soiuri de brânză solide, 30 g unt 200 ml lapte și sare după gust.
Mod de preparare: Se taie varza, a pus într-o oală de fierbere sărată apă și se fierbe până se înmoaie. A se arunca într-o strecurătoare pentru apă de sticlă, apoi strângeți ușor. Pune varza în formă, unsa cu unt, se toarnă lapte, se presara cu brânză rasă și scorțișoară.Puneți într-un cuptor încălzit la 200 ° C și la cuptor timp de 5 - 7 minute.

Oatmeal cu scorțișoară și smochine
ingrediente: 100 g fulgi de ovăz, 3 - 5 grame de scorțișoară, 50 g smochine, 300 ml de lapte.
Mod de preparare: Se toarnă fulgi de ovăz în lapte de fierbere, se amestecă și se fierbe timp de 3 minute. Se adaugă scorțișoară, smochine apoi tocate și să păstreze la foc mic, amestecand, inca 2 - 3 minute. La servire, puteți umple terciul cu unt sau miere.terci de

Hrișcă cu scorțișoară și sos de smântână
Ingrediente: 200 g de hrișcă( alunecat sau felii), 4 grame de scorțișoară, 1 ou și 2 gălbenușul de ou, 15 g unt 500 ml lapte 100 ml smantana degresat, 50 de grame de zahăr sau de înlocuitor de zahăr.
Mod de preparare: Ei bine, se amesteca pamatuf de ou într-un castron, se adaugă hrișcă și se agită.Distribuiți crupei uniform pe hârtie pergament acoperite de copt și a pus timp de 20 de minute într-un cuptor încălzit la 120 ° C. Se toarnă
tigaie lapte, se aduce la fierbere și se toarnă într-un preuscat într-hrisca cuptor. Adăugați untul și gătiți la foc mic timp de 12 până la 15 minute.
gălbenușuri pentru a măcinat cu zahăr. Crema se fierbe, se adaugă scorțișoară și se îndepărtează de căldură.Se amestecă continuu, se introduc gălbenușuri zdrobite.
Pune crema cu gălbenușurile de ou într-o baie de apă și se amestecă până când o grosime de cald( amestec nu ar trebui să se fierbe!).Se strecoara sosul cremos printr-o sita si se raceste.
post hrisca terci la rece, apoi frecati printr-o sită, de asemenea. Puneți terciul rece în plăci și serviți pe o masă cu sos de smântână.rulouri

varză cu orez, stafide și Ingrediente Cinnamon
: 1 kg de varză, 200 de grame de orez, 200 g stafide, 4 grame de scorțișoară, 200 g de ceapă, 100 g smântână, 30 g de amidon de cartofi, 2 oua, 70 ml de ulei vegetal,40 ml de suc de lamaie, sare și zahăr la gust.
Pregătirea: Orezul în apă sărată până la jumătate gătit. Ceapa decojită.O treime din ceapa se taie, rămase tăiată în inele subțiri. Se separă varza de la 18 - 20 frunze, le umple cu apă clocotită și se lasă timp de 10 minute.
Scoateți ouăle. Puneți în masa de ou ceapă fin tăiată, orez, jumătate de stafide. Sare și se amestecă.Întoarceți umplutele pregătite în frunzele de varză.Se încălzește într-o tigaie cu fund gros și se prăjește ulei de gătit acesta, la transparența inele de ceapa. Pune într-o tigaie cu ceapa sarmale, care se prăjesc, se presara cu faina, se toarna putina apa, se presara totul cu suc de lamaie, se adaugă zahăr, scorțișoară și stafide rămase. Sare și fierbeți timp de 1 oră, ocazional turnând sosul rezultat.
Roluri de varza servite cu smantana.

BEAN Ingrediente scorțișoară
: 500 g de fasole uscată, 4 grame de scorțișoară, 4 g imeretinskogo șofran, 70 g de ceapă, 70 g de coriandru verde, 20 ml de otet, 20 ml de ulei vegetal, sare, piper negru măcinat. Metoda
: Se toarnă fasolea cu apă rece timp de 2 până la 3 ore. Apoi scurgeți apa, turnați fasolea cu o porție proaspătă și gătiți până se pregătește.
Îndepărtați ceapa și tăiați în inele subțiri.spălare Coriandru, uscat pe un șervețel și cotlet( lăsând câteva crengute pentru decor).
Pune fasolea intr-un castron, se presara cu coriandru, scorțișoară și șofran, sare și piper, se amestecă bine, se acoperă și se lasa sa stea timp de 1 oră.Pune fasolea intr-un bol salata, se presara cu oțet de vin, amestecat cu ulei vegetal, garnisiti cu inele de ceapa si crengute restul de coriandru.

gălușcă de dovleac și cartofi cu scorțișoară și
BRÂNZĂ Ingrediente: 1.5 kg dovleac, 400 g cartofi, 280 g de făină, 10 grame de scorțișoară, 200 g de brânză durum, 50 g de unt, 1 ou, 3 g sol nucșoarănuci, sare la gust.
Metoda de preparare: Desfaceți dovleacul din coaja, semințele și fibrele tari. Se taie în bucăți mari, a pus într-un cuptor încălzit la 180 ° C până cuptor moaie și apoi frecati printr-o sită.
Fierbeți cartofii, coajați și coajați-i. Adăugați dovleacul și amestecați. Se toarna branza pe ras. Greutatea
Se amestecă de cartofi și suc de fructe cu branza rasa( aproximativ 50 de grame să plece pentru decorare) și făină, se adaugă scorțișoară, nucșoară, oul bătut, sare și se amestecă bine. Intindeti aluatul cârnați diametru obținut de 2 - 2,5 cm, și apoi se taie în bucăți de o lungime de aproximativ 2 cm găluște
Se fierbe în apă clocotită sărată. .Când acestea apar, îndepărtați-le cu o spumiera, a pus într-un castron mare, se condimentează cu unt si se presara cu brânză rasă.Serviți vasul pe masă fierbinte.

PUI mere și
scorțișoară Ingrediente: 600 g carne de pui, 200 g de mere verzi, 4 grame de scorțișoară, 80 g de ceapă, 10 g stafide, 10 g de pătrunjel, 10 g de condimente curry, 60 g făină 100 ml smântână20% conținut de grăsime, 100 ml de vin alb sec, 50 ml de ulei de măsline, 20 ml de suc de lămâie. Instrucțiuni
: Se curăță și se taie ceapa. Tăiați merele în felii mici. File de pui tăiat în benzi. Siftați făina cu scorțișoară și amestecați fileurile de pui în acest amestec. Se prăjește puiul până devine roșie într-o tigaie în jumătate de ulei.
Separat, se prăjește ceapa tocata, se adauga stafide, felii de mere, vin, smantana si curry. Puneți puiul prăjit în acest amestec și fierbeți, amestecând, timp de 8 - 10 minute.Înainte de a servi, decorați vasul cu fantele de pătrunjel.chiftele

scorțișoară Scandinav
Ingrediente: 500 g de carne tocată, 2 grame de scorțișoară, 150 g ceapă eșalotă, 25 g de unt, 60 g făină, 50 g de pâine albă, fără coajă, 10 g de pătrunjel, 200 g de cremă150 ml de lapte și 100 ml de lingonberry sau sos de afine, 40 ml de ulei vegetal, sare dupa gust.
Mod de preparare: eșalotă curățate, tocat și se prăjește în tigaie timp de 5 minute într-un ulei vegetal fierbinte, și apoi se răcește. Se toarna pătrunjelul fin. Pâinea se pune într-un castron, se toarnă laptele și se lasă timp de 15 minute. Strângeți pâinea, turnați laptele într-o ceașcă.
Amestecați carnea tocată cu ceapă, pâine, se adaugă scorțișoară, pătrunjel și 40 - 60 ml de lapte dintr-o ceașcă.Sare și se amestecă bine. Se toarnă mici bile din umplutura rezultată, se pune pe o foaie de copt și se pune într-un frigider timp de 30 de minute. Apoi, rotiți chiftele în făină.Se topește untul într-o tigaie. Când încetează să mai spume, se prăjește în porții de chifteluțe.
Puneți toate chiftelele într-o tigaie, adăugați puțină apă și gătiți până se pregătește. Transferați chifteluțele într-un vas, iar sucul rămas în tigaie se încălzește timp de 3 - 5 minute. Se adaugă la ea aproximativ o treime din smântână, se amestecă, se aduce la fierbere și se îndepărtează din căldură.Se toarnă bilele de carne cu acest sos.
Serviți chifteluțele cu smântână rămasă și sos de afine sau merișor.

MEAT scorțișoară și prune greacă
Ingrediente: 1 kg muschiulet, 5 g de scorțișoară bastoane, 500 g de prune uscate, 500 g de morcov, 350 g de ceapă, 30 g de făină, 100 ml de vin alb sec, 100 ml de ulei vegetal,sare, zahăr și piper negru la gust. Instrucțiuni
: Se curăță și se taie ceapa. Morcovi curat, grătar și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal cu ceapa timp de 5 minute. Adăugați făină, sare, zahăr și vin și încălziți amestecul, amestecând, timp de încă 4 - 5 minute. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți separat până la aur. Practurile se spală, se toarnă apă fierbinte timp de 4 - 5 minute, apoi se întinde pe o sită și se usucă.
Turnați sos de carne de morcovi, ceapă și vin. Dacă este necesar, puteți adăuga apă( lichidul trebuie să acopere carnea).Rotiți până la carnea de vită gătită.Aproximativ 25 - 30 de minute înainte de sfârșitul tratamentului termic pune într-un castron cu prune de carne și un baston de scorțișoară.La sfârșitul gătirii, piperul ușor.

budincă scorțișoară
ingrediente: 50 g de grișul, 15 g de scorțișoară, 100 g de zahăr sau de înlocuitor de zahăr, 2 ouă, 350 g de conserve de fructe, lămâie 1, 10 g amidon, 20 g de unt, 0,1 g de muguri de cuisoare,500 ml de lapte, 300 ml de vin rosu uscat, sare dupa gust.
Mod de preparare: Laptele se adaugă jumătate din standardele scorțișoară specificate, a pus pe foc și se aduce la fierbere.Într-un șarpe subțire se toarnă în semolina, se sare și se fierbe timp de 4-5 minute. Să se răcească.
Se separă gălbenușurile de albi și se bate separat. Se adaugă gălbenușurile în cremă de grâu răcită, apoi se adaugă albii biciuiți.
Lubrifiați cu unt 4 forme și puneți masa pregătită în ele. Puneți matrițele timp de o oră în frigider. Cu o lămâie, folosiți o răzătoare pentru a îndepărta coaja. Strângeți sucul. Se încălzește vinul, se adaugă zahăr, scorțișoară, cuișoare, suc și lămâie. Puneți fructele conservate în vin aromatizat și lăsați timp de o oră.
Pune vinul cu fructe pe foc, se adaugă dizolvat într-o cantitate mică de apă, amidon, se aduce la fierbere. Scoateți din căldură și răciți. Sfatuiți matrițele pe plăci și turnați budinca cu un sos de răcire cu vin și fructe. Ingrediente

scorțișoară
COOKIES: 400 g de făină, 25 g scorțișoară, 200 g unt, 250 g de xilitol sau zahar 4 oua.
Preparare: untul se înmoaie bine cu 200 de grame de zahăr, scorțișoară și 3 ouă.Adăugați făina, frământați aluatul și puneți-l în frigider timp de o oră.aluat de tip rolă într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime, se taie fursecuri sau matrițe de sticlă circulare. Bateți oul cu restul de zahăr și ungeți acest aluat cu aluat. Așezați cookie-urile în cuptor, încălzite la 200 ° C și coaceți timp de 10 până la 15 minute.

APPLE PIE CU
CORECT ȘI ALMONDIngrediente: 150 g de făină clătită, 400 g de mere, 8 grame de scorțișoară, 50 g de migdale măcinate, 250 g de unt, 250 g de zahăr sau de înlocuitor de zahăr, 10 g de coaja rasă de lămâie, 4 g praf de copt 3 ouă.
Mod de preparare: Desprindeți merele și coaja. Tăiați fiecare măr în 8 bucăți. Puneți într-o cratiță de 50 g unt, puneți-l pe foc și topiți-l. Puneți merele tăiate și 50 de grame de zahăr într-o cratiță.Se prăjește merele până când zaharul este caramelizat, și se adaugă coaja de lamaie. Puneți masa rezultată într-o formă unsă( 10 g).
Combinați uleiul rămas răcit cu zahăr și bateți bine. Continuând să bateți, să intrați în acest amestec de ouă - unul câte unul. Adăugați făină, praf de copt, migdale și scorțișoară.Frământați aluatul și puneți-l într-o matriță deasupra merelor. Pune formă
încălzită la 180 ° C, cuptor și se coace prăjitura timp de 50 - 60 de minute. Verificați disponibilitatea cu un baston ascuțit din lemn. Scoateți prăjitura din cuptor, lăsați-l să se răcească timp de 15 minute, apoi iesi din forma.

CAKE SI STRAWBERRY Ingrediente scorțișoară
: 160 g de făină clătită, 20 g de scorțișoară sol, căpșuni 350 g, 150 g de migdale măcinate, 160 g unt, 150 g de zahăr sau zahăr înlocuitor 1 ou 1 gălbenuș de ou.
Mod de preparare: Capsunile se spală, se usucă, se taie fiecare cu boabe în jumătate. Conectați untul înmuiat( 150 g), făină, migdale, scorțișoară și zahăr, se adaugă 1 ou și gălbenuș de ou si se framanta aluatul.mucegai Split, căptușite cu hârtie pergament și unge peretele ulei rămase.
Jumătate din testul pus într-o matriță și nivel. Din partea de sus, răspândiți căpșunile, acoperiți-o cu o altă parte a aluatului. Puneți forma în cuptorul încălzit la 200 ° C și se coace tort timp de 40 - 60 de minute.

clatite APPLES scorțișoară Ingrediente
: 1 kg de mere, 300 g de făină, 10 grame de scorțișoară, 75 g de zahăr sau de xilitol, 50 de grame de grișul, 2 oua, 200 ml de ulei vegetal.
Pregătirea: Se curăță merele și grătarul pe o răzătoare mare. Adăugați la ei zahăr, grâu, scorțișoară, făină și ouă.Se amestecă bine și se coace clatite într-o tigaie în ulei vegetal încălzit. Puteți servi cu smântână sau frisca.clatite

cu scorțișoară și
miere Ingrediente: 300 g de făină, 12 grame de scorțișoară, 100 g de miere lichidă, 14 g de drojdie, 5 g de zahăr, 3 g sare, 100 ml de ulei vegetal, 200 ml de apă.
Mod de preparare: Drojdia se diluează în 100 ml de apă caldă, se adaugă zahăr și a pus într-un loc cald. Când drojdia începe să fermenteze, se adauga apa, sarea, restul de făină și aluat. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să vină timp de 2 ore.
coapte clatite într-un ulei vegetal, uscați-le pe un prosop de hârtie( pentru a elimina excesul de grăsime), pus pe o farfurie, se toarnă miere și presărate cu scorțișoară.clatite

cu stafide, mere și
scorțișoară Ingrediente: 400 g făină, 400 g de mere, 8 grame de scorțișoară, 50 g de zahăr sau xilitol, 80 g stafide, 2 oua, 350 ml de iaurt, 40 ml ulei, unsoare pentru ungerea pan, sare la gust.
Mod de preparare: Merele decojite și semințe și se taie în felii subțiri.
Frământați aluatul din faina, iaurt, ulei vegetal, zahăr și sare. Adăugați stafide la aluat, se amestecă și se coace clatite intr-o tigaie, unsa. Deasupra fiecărei porțiuni de aluat, se toarnă în tigaie cu o lingura, pentru a pune felii de mere și se prăjește pe ambele părți.
Clatite terminate pentru a stropi cu scortisoara.clatite

chefir cu scorțișoară și MERE
Ingrediente: 300 g de făină, 15 g scorțișoară, 200 g mere, 500 ml iaurt, 100 g de xilitol sau zahăr, 5 g de praf de copt, ouă 3, 3 g sare, 100 ml de ulei vegetal.
Mod de preparare: Conectați făina, zahărul, sarea, praful de copt si ouale, se adauga iaurtul si se amesteca pana la omogenizare.
Apple a coji de fructe și semințe, tăiate în felii subțiri. Adăugați mere și scorțișoară aluatul, se amestecă bine și se fierbe clatite intr-o tigaie in ulei fierbinte.

BLINY Ingrediente scorțișoară
: 1 kg de făină, 10 g scorțișoară, 10 g de sare, 50 g unt, 60 g de drojdie, 50 g zahăr, 500 ml de lapte și 400 ml de apă, 75 ml de ulei vegetal, 2 oua.
Preparare: se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă jumătate din făină menționat reguli, se amestecă bine și a pus într-un loc cald timp de 1 oră.
Se separă gălbenușurile de ou de proteine ​​și se macină cu zahăr. Când apare opara, puneți în ea sare, scorțișoară, gălbenușuri de zahăr cu zahăr. Se toarnă uleiul vegetal, se amestecă bine și se adaugă făina rămasă.Încă o dată, frământați. Se amestecă continuu, se toarnă un șarpe subțire de lapte cald. Trebuie să obțin un aluat gros. Beți albușurile de ou, adăugați aluatul, amestecați ușor și apoi puneți-l într-un loc cald. De îndată ce aluatul se ridică, amestecați-l din nou și lăsați-l într-un loc cald timp de încă 30 de minute.
Când aluatul este potrivit pentru a treia oară, coaceți clatite la foc mediu într-o tavă de pâine cu unt.


Scorțișoara este un remediu natural eficient pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat.
Oamenii de stiinta de la Centrul de Nutritie din Beltsville( Maryland, SUA) a studiat efectul diferitelor alimente asupra dinamicii tulburărilor metabolice la pacienții umani, si a constatat ca extractul de scortisoara poate fi un medicament biologic împotriva diabetului zaharat.
Experimentul a implicat 22 de persoane în vârstă de 25 până la 45 de ani, tulburări obezi și metabolice. Endocrinologii și-au caracterizat starea de "prediabete", precedând dezvoltarea diabetului de tip II.Într-o astfel de situație, țesuturile au o sensibilitate slabă la hormonul insulină care reduce zahărul din sânge, sintetizat de celulele insulare ale pancreasului. Cercetătorii au divizat subiecții în două grupuri. Primul zilnic a primit 250 mg de soluție apoasă de extract de scorțișoară;participanții la al doilea grup de control, alături de alimente, au primit un placebo. La începutul studiului și la 6 și 12 săptămâni, pacienții din ambele grupuri au fost luați sânge pentru a determina nivelul de glucoză din acesta.Împreună cu acestea s-au clarificat indicii privind conținutul de antioxidanți din sânge.
S-a dovedit că la persoanele care au luat extract de scorțișoară, nivelul zahărului din sânge a scăzut, iar conținutul de antioxidanți utili, dimpotrivă, a crescut de la 13 la 23%.La pacienții din grupul de control, nu s-au observat modificări pozitive. Oamenii de stiinta au concluzionat ca scortisoara, care poseda proprietati antioxidante semnificative, este un mijloc eficient de a normaliza metabolismul carbohidratilor. Aceasta înseamnă că poate fi utilizat pentru a preveni și trata diabetul de tip II și, de asemenea, pentru a preveni bolile cardiovasculare care însoțesc adesea patologia endocrină.
Efectul scorțișoarei asupra corpului duce nu numai la scăderea nivelului de glucoză din sânge. De asemenea, cantitatea de colesterol "dăunător" este redusă, iar starea vaselor de sânge este îmbunătățită.În plus, dacă diabetul este deja disponibil, folosind scorțișoară, puteți menține un nivel normal de zahăr din sânge - pentru aceasta ar trebui să mâncați o cantitate mică de scorțișoară( 1 - 6 g) în fiecare zi.
Spice aromatic are un gust dulce și poate servi ca un substitut pentru zahăr, care nu este recomandat diabeticilor. Iar pentru persoanele sănătoase cu greutate în exces, este o calitate foarte valoroasă.Retragerea din organism a produselor prelucrate, a zgurii și a toxinelor, scorțișoară promovează recuperarea tuturor organelor și sistemelor și o scădere treptată a greutății corporale.
Scorțișoară poate ameliora evoluția diabetului de tip II( non-dependent de insulină).Din păcate, pacienții care suferă de diabet zaharat tip I( dependent de insulină), condimente aromatice nu vor ajuta prea mult.
Scorțișoara poate fi adăugată la băuturi - ceai, cafea, chefir, lapte coaptă, apă, diluat cu miere. Este de dorit ca diabeticii să acorde preferință mierei cu conținut ridicat de fructoză( de exemplu, acacia).Adăugați-l la băut în cantități mici.
Multe dintre retetele scortisoare enumerate mai jos contribuie la pierderea in greutate, ceea ce este foarte important, deoarece obezitatea este unul dintre factorii care contribuie la dezvoltarea diabetului zaharat. Pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat, precum și la reducerea nivelului de colesterol din sânge este util pentru a pune scortisoara in diferite specialitati( metode de preparare a acestora sunt prezentate în „Rețete mâncăruri gustoase și sănătoase cu scorțișoară“).Dacă nu există nici o problemă de exces de greutate poate fi din timp în timp pentru a vă răsfăța cu produse de patiserie delicioase scortisoara, dar este recomandat diabeticilor pentru a pune aluat înlocuitor de zahăr( în aceeași cantitate ca și cea cerută de rețeta pentru zahăr).Trebuie totuși să se aibă în vedere că nu toți înlocuitorii de zahăr pot fi tratați termic. De exemplu, aspartamul pierde dulceața atunci când este încălzit, iar zaharina capătă un gust amar. Xilitol preferat, sorbitol, sucraloză, acesulfam de potasiu și alte medicamente.
Pentru a compensa diabet zaharat de tip II, se recomandă să se utilizeze cantități mici de scorțișoară de cel puțin 2 - 3 ori pe săptămână - în acest caz, puteți menține nivelul de glucoză din sânge sunt normale.