Diéta číslo 1b

August 12, 2017 17:50 | Diéta A Chudnutie

1) Žalúdočné a dvanástnikové vredy vo fáze blednutiu zhoršenie a ako prechod na diétu № 1.

2) Akútna gastritída.

3) chronická gastritída blednutiu exacerbácie fázy (bez ohľadu na to kyslosti žalúdka).

4) Po operáciách tráviaceho traktu.

Účel. shchazhenija žalúdok tým, že obmedzuje mechanické, chemické a tepelné podnety potravín.Posilnenie účinnosti protizápalovej liečby a hojivých procesov.

fyziologicky kompletné krmivo s výrazným obmedzením jedál, ktoré sú silnými aktivátormi sekrécie a nedráždi žalúdok chemicky a tepelne.Niektoré obmedzenia kalórií, a to predovšetkým zo sacharidov, s normálnym obsahom bielkovín a tukov.Strava bohatá na mlieko a mliečne výrobky.Ide o prechodnú etapu na číslo 1 diéte s obmedzeným množstvom potravín na 1 recepcii.Diéta frakčnej - 6 krát denne.

varené. Všetky jedlá sú pripravované v ošumelé, varené vo vode alebo v pare.Potraviny pastovité.Teplota potravín: teplých jedál 55-60 "C, za studena nie je nižšia ako 15-20 ° C

Chemické zloženie a kalorický obsah 90 g bie

lkovín, 90 g tuku (z toho 25 g rastlinného tuku), 300-350 g sacharidov ..kalórie 2500-2800 kcal množstvo voľných kvapalných 1,5 litra, soľných '10

chlieb a pečivo - chlieb pšenica ako sušienok (až 100 g denne)

polievok - sliznice vývary alebo polievok mliečny krupice ..a pureed ovsené vločky obilnín, ryže, ale pšenica a jačmeň

mäso a ryby s nízkym obsahom tuku odrody blyuda- mäso (hovädzie, teľacie, kuracie), zdobené šliach, čo je pokrm, soufflé, zemiaková kaša (para z vareného mäsa).;ostriež a ďalšie nízkotučné druhy rýb v podobe pokrm, suflé, zemiaková kaša (para)

vajec a osobné produkty, vajcia namäkko alebo vo forme pary omeleta (nie viac ako 3 vajcia denne)

mlieka a mliečnych výrobkov - .. plnotučné mlieko alebo kondenzovanésmotany, prírodné alebo zostrelil forma, čerstvý syr kyslý, pureed s cukrom a mliekom alebo smotanou.

Zelenina a zelenina-Homogenizovaná zelenina (surové strúhanej, zeleninových pyré).

ovocie, jahody, sladké - sladké potraviny nie kyslých odrôd plodov a ovocia, sirupy, lekváre (iba v podobe želé, želé), pusinky, snehové gule.

obilnín a cestoviny - mliečne kaše pureed, krupica, ryža, pšenica obilnín alebo múka (ryža, pohánka, ovsené vločky).

tukov - maslo nesolené, dobre rafinovaný olivový olej alebo slnečnicový olej (nie smažiť a pridať do potravín v jeho prirodzenej forme).

Snacks - sú vylúčené.

Omáčky a korenia - mlieko alebo smotana (čerstvá smotana);korenie vylúčiť

nápoje a šťavy, sladké ovocné jahodovej šťavy, vývar boky.

zakázané: strukoviny;cestoviny;občerstvenie, korenie;kefír, kyslej;surové vajcia a vyprážané potraviny;potraviny a pokrmy so silným vplyvom sokogonnym, vrátane mäsa, rýb a húb bujóny;alkoholické nápoje;huby, korenené a slané potraviny a koreniny, kaviár;mäso, ryby a zeleninové konzervy;Chuťovo plné múky riadu;Rôzne ovocie vo svojej prirodzenej forme;káva, kakao, čokoláda, cukríky;proso;žiaruvzdorné tuky;homogenizovaná zelenina.

prvý raňajky - praženicu 2 (páru), šťouchané pohánkovej kaše, varené mlieko (1 šálka).

2. raňajky - varené mlieko (1 šálka).

Obed - polievka pureed ryža, rastlinný olej, mäso para suflé, ovocné želé.

Snack-varené mlieko (1 šálka).

večera - rybia Soufflé v rastlinnom oleji, kaše ryžovej kaše, ovocné želé.

V noci-varené mlieko (1 šálka).

po celý deň pšeničné sušienky (chlieb) 150 g, 20 g masla, 25 g cukru, 200 g vývar boky