Dieta za sladkorno bolezen

December 12, 2017 00:05 | Diete In Hujšanje

Nutricionisti menijo, zdravo hrano najpomembnejši dejavnik pri zdravljenju sladkorne bolezni.
dosedanji način zdravljenja sladkorne bolezni so:
1. Klinična prehrana( dieta).
2. Zdravilne terapije( tablete za zniževanje insulina ali sladkorja).
3. Aktiven način življenja in optimističen odnos.
Vse naštete zdravljenje diabetesa komponente kompleks, ki zagotavlja optimalno( pod pogoji diabetesom) presnove. Slednje je potrebno za vzdrževanje bolezni v fazi nadomestila, odpravo ali zmanjšanje diabetičnih zapletov, dobro počutje in skoraj zdrava.
Zadnja desetletja so prinesla veliko novih pri zdravljenju diabetesa. V zadnjem stoletju je bila ta diagnoza za mnoge bolnike zvenela kot smrtna kazen. Mladi s sladkorno boleznijo so pogosto umrli v nekaj mesecih po diagnozi.
Število diabetikov se povečuje po vsem svetu, in to je žalostno. Vendar je všeč, da je v mnogih pogledih ta rast določena s povečanjem trajanja njihovega življenja.
Če v zadnjem stoletju v časopisu kronika izpolnjeni poročila o smrti zaradi s

ladkorne bolezni ljudi in 20, in 30 let, je zdaj pogosto poroča kronika, ki so zelo znani in nadarjene ljudi nas je zapustil v boljšem svetu, pri starosti več kot 80 let, inmimogrede, bil je diabetik.
analizo sodobnih statističnih podatkov o sladkorni bolezni, je mogoče sklepati, da je sladkorna bolezen postala skoraj ozdravljiva. Ampak, da bi ohranili optimizem, brezskrbnost, trdega dela, da živijo normalno življenje, potovati, da bi navidezno zdravi posamezniki, je treba vedeti veliko o vašem zdravju in bolezni. Eden lahko zavidajo tudi sladkorno bolezen, ki je v času najti kvalificirane zdravnika, skrbno preučiti značilnosti njegovega telesa in njegova bolezen( ker vsakdo je bolan na svoj način), in ki je ugotovila, da je ključ do normalizacije presnovo. Ampak za bolnike s sladkorno boleznijo najpomembnejši zdravnik zase, da bo diabetik sam, pametno izvajati priporočila lečečega zdravnika.
Prehrana ali zdrava hrana je najstarejša metoda zdravljenja sladkorne bolezni. Dolga stoletja pred odkritjem vloge insulina pri zdravljenju sladkorne bolezni, njegov uvod v klinično prakso( 1921 -. 1922) in razširjene uporabe saharponizhayuschih tablet( večinoma iz sredine petdesetih let prejšnjega stoletja), zdravniki antike je bilo znano, da so diabetiki pomagajo prehrana skladnostin njeno določeno uredbo.
uporaba insulina in diabetes oskrbe s sladkorjem znižanje tablete so pokazale, da prehrana je prav tako potrebno v kompleksnem zdravljenju bolezni, kot tudi pred odkritjem.
Izkušnje insulin ustvaril predpogoje za sto endokrinologi in strokovnjaki za prehrano v različnih državah, je prišel do istega zaključka: pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa naj diabetes( diabetes insulinsko odvisna) prejmejo prehrano osnovna hranila( beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati), mineralovin vitaminov v isti količini kot zdravi ljudje, ki ne trpijo zaradi sladkorne bolezni. Pri nekaterih vitaminih je treba njihovo število nekoliko povečati.a kalorij diabetesom zahteve prehrane so popolnoma enake kot za prehrano zdravih ljudi - v primeru, da ne obstaja težnja, da se s prekomerno telesno težo, in prekomerno telesno težo.
V insulina neodvisna sladkorna bolezen je treba natančno poznati vsebino hranilnih snovi v živilih, da bi jih razdelili na 5 - 6 obrokov čez dan strogo v skladu z izbranim zdravnikom dozi injekcije inzulina.
V sladkorne bolezni tipa II( diabetes odvisen od inzulina), če upoštevamo velik odstotek sladkornih bolnikih s prekomerno telesno težo, osnovna načela prehranske terapije, katerih cilj je normalizacija telesne teže, so zgrajene na enak način kot za ljudi s prekomerno telesno težo brez sladkorne bolezni. Takšna prehrana z zmanjšanimi kalorij vodi k normalizaciji telesne teže v velikem deležu bolnikov, normaliziranih in krvnih ravni sladkorja in presnove na splošno. Klinična prehrana za sladkorno bolezen tipa II se lahko tako uspešen, da pogosto odpravlja potrebo po zdravilih.
Toda zdravo hrano( dieta) za bolnike s sladkorno boleznijo niso vedno pravilno oceniti nekatere bolnike. Pomen prehrane, ki jih nekateri zdravniki omalovaževali podcenjujejo svoj terapevtski učinek. Razlog za to je, da je še en zdravnik, hitrejše in lažje napisati recept za inzulin ali tablete saharponizhayuschie, kot pojasnjujejo, da bolnika, kako najbolje narediti dieto, razložiti kemične sestave proizvodov, načelo uporabe izdelkov, ki nadomeščajo tabel na določenih prehrambenih snovi, itdVse te razlage trajajo čas.
Tako se zgodi. Drugačen diabetik toliko verjame v zdravila, zlasti v nove, da je pripravljen pozabiti na vlogo prehrane - zelo preprost način zdravljenja. In nekatere bolnike ustavijo namišljene težave pri izračunu prehrane, predvsem na kalorij in ogljikovih hidratih. Zaradi teh težav se včasih ne držijo kakršne koli prehrane.
Če želite ustvariti prehrano za ves dan z izračunom njegove kemične sestave, ni težko, se je treba naučiti, kako uporabljati posebne tabele kemične sestave izdelkov. Poleg tega prehrana prvotno ne izračuna bolnik, temveč zdravnik, specialist-diabetolog ali nutricionist. Domača prehrana, prehrana, ki je skladna z injekcijami insulina in tabletami za zniževanje sladkorja, nujno poučujejo v bolnišnici s primarnim diabetesom mellitusom. Naučite to in v posebej organiziranih šolah za diabetike.


Diabetes mellitus je zapletena bolezen. Ima različne definicije. Eden od njih je to: sladkorna bolezen - bolezen, ki jo absolutno ali relativno pomanjkanje insulina v telesu povzroča in je značilna slabša kot posledica vseh vrst metabolizma in zlasti ogljikovih hidratov.
Tu je opredelitev sladkorne bolezni, ki jo je Strokovni odbor Svetovne zdravstvene organizacije o sladkorni bolezni( 1981): "Diabetes - stanje kronične hiperglikemije, ki lahko nastanejo kot posledica izpostavljenosti do številnih eksogeno( eksogeni - zunanji dejavniki povzročajo) in genetskih dejavnikov, medsebojno dopolnjujetaprijatelj ".
Hiperglikemija - zvišan krvni sladkor je najpomembnejši znak diabetesa. Vsebnost krvnega sladkorja zdrava oseba na prazen želodec je 60-100 mg%( 3,33-5,55 mmol / l).Sladkor je ena od sestavin hrane - ogljikovih hidratov. Poleg tega, da "čisto" sladkorja v ogljikovih hidratov vsebujejo živila, ki vsebujejo škrob( krompir, kruh, žita, itd), ki je pod vplivom prebavnih sokov v tankem črevesu se odcepimo, spreminjajo v sladkor, in vstopijo v krvni obtok.
Optimalna koncentracija sladkorja( glukoze) v človeški krvi se izvaja s posebnim regulatornim sistemom, najpomembnejši element pa je insulin.
inzulin - hormon, ki izhaja v določenem delu trebušne slinavke, natančneje - v tako imenovanih pankreatičnih otočkov( Langerhansovih otočkov).
Po jedi hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate, se raven krvnega sladkorja poveča.Če presega 160 mg%, sladkor začne izločati v urinu. Pri zdravih ljudeh se sladkor izloča z urinom.
Zaradi pomanjkanja insulina v telesu bolnika s sladkorno boleznijo živila, ki vsebujejo sladkor, ni mogoče ustrezno prebaviti. To vodi do kopičenja v krvi.
Pri hudih oblikah sladkorne bolezni ni moten samo ogljikov hidrat, ampak tudi metabolizem maščob. Pojavlja se nepopolno razdelitev maščob in sprostitev telesa strupenih razgradnih produktov - ketonska telesa( aceton, acetocetni kislina) in ki so vsebovane v urinu. To lahko povzroči resen zaplet sladkorne bolezni - diabetične kome.

Diabetes mellitus( ali diabetična bolezen) je znan že od antičnih časov. Dolgo pred našo dobo v starodavnem Egiptu so zdravniki opisali klinično sliko bolezni, ki spominja na sladkorno bolezen. Bolezen je dolgo poznana na Kitajskem, v starodavni Grčiji in Rimu.
ime "diabetes"( iz grške besede "diabayno" - "gredo skozi") je bil prvič uporabljen že v antičnih časih Areteem Kapadokiji. Izraz je povezan z bogatim in pogostim uriniranjem - prehitro tekočina s hrano "prehaja skozi" naše telo.
Aretei citirani in znaki( simptomi) diabetesa. Ta povečana žeja, dodelitev velikega števila urina, utrujenost, močan upad moči.
Leta 1674 je Thomas Willis najprej opozoril na sladek okus urina pri sladkorni bolezni. Izraz "bolezen" - medu, sladko izhaja iz latinske besede "mel"( "MED") in kaže na okus urina v tej bolezni.
Ustvarjanje Kanadski znanstveniki Banting in Best leta 1921, je bil medicinski pripravki insulina eden največjih dosežkov medicinske znanosti. Od leta 1922 je bil inzulin uporablja v medicinski praksi, saj je močno orodje za preprečevanje in zdravljenje tega resnega zapleta sladkorne bolezni diabetično komo.
zgodovina sodobnih diabetično zdravljenje saharponizhayuschimi sredstev, ki se uporabljajo v obliki tablet, se je začela v 20-ih letih XX stoletja. Za 60. let je značilna široka uvedba teh zdravil v medicinsko prakso( sulfanilamidi in bigvanidi).
Leta 1943 je SG.Geni in E.Ya. Reznitskoy razvil polnopravne diete za diabetike z vključitvijo optimalne količine ogljikovih hidratov.
1970. je bil začetek uporabe diabetesa pri zdravljenju visoko prečiščenih pripravkov insulina.
Od leta 1985 se je začela uvajati humani insulin, pridobljen z genskim inženiringom.


1. Občutek žeje, veliko izrazitejši od tistih okoli njih. Medtem ko je običajno mogoče pogasiti žejo nekaj požirkih vode ali katero koli pijačo, ali sok ali pivo, za kaljenje pri sladkorni bolezni, lahko zahteva 1 - 2 in skodelico tekočine. Bolniki pijejo v dan 2,5 - 4 litre, včasih pa več.
2. Povečanje količine urina( poliurija).Pacienti so se v urinu izločili približno enako količino tekočine, ki jo pijejo( 2,5-4 litra in več).
3. postopno povečevanje teže v nekaterih primerih( diabetes odvisen od inzulina), izguba teže z dobro apetita in prehrano - drugo( pri insulina neodvisna sladkorna bolezen).
4. Suha usta.
5. Hudo srbenje, predvsem na spolovilnem področju.
6. Furunice, pustularne in druge slabo zdravilne kožne lezije.
7. Huda splošna šibkost in zmanjšana učinkovitost.
8. Zvišan krvni sladkor( hiperglikemija).
9. Videz sladkorja v pacientovem urinu( glukozurija).
10. Zmanjšana spolna moč( pri moških).


Mnogi znanstveniki menijo, da je diabetes mellitus pretežno dedna bolezen. Ugotovljeno je bilo, da diabetična dednost resnično povzroča diabetes mellitus.Če sta oba starša bolna, je tveganje za razvoj diabetesa otrok zelo veliko;če je eden od staršev, brat ali sestra bolan, je tveganje veliko manj.
Genetski dejavniki, genetska nagnjenost k sladkorni bolezni, igrajo pomembno vlogo pri mladih kot pri starejših.dejavniki tveganja
za sladkorno boleznijo z dedno nagnjenost k tej bolezni so dolge zlorabe izdelkov, ki vsebujejo prebavljivih ogljikovih hidratov( predvsem rafiniranega sladkorja, marmelada, slaščice), sistematično prenajedanje, debelost, prezaposlenosti živčnega sistema, poškodbe nalezljivih bolezni, ateroskleroze, hipertenzije, akutnih in kroničnih bolezni trebušne slinavke( pankreatitis).
Zato je menila, da je mogoče razvoj sladkorne bolezni pod vplivom nekaterih virusov, ki lahko povzročajo selektivno izgubo beta celic Langerhansovih otočkov, ki se nahajajo v trebušni slinavki in odgovorne za proizvodnjo inzulina.
dedna nagnjenost k sladkorni bolezni lahko ostanejo skrite za dolgo časa in se ne manifestira, če zdravega načina življenja, v skladu z dieto in ne odnese s sladkarijami, ne pridobiti težo.
Predpostavljamo, da se z dedovanjem prenaša le predispozicija do bolezni, in ne samo diabetes. Med


endokrinih bolezni ima diabetesa najvišjo razširjenost( več kot 50% vseh primerov endokrinih bolezni).Trenutno se diabetes mellitus v svetu giblje od 2 do 5%, v starostnih skupinah nad 60 let pa dosega 8-10%.Incidenca diabetesa se nenehno povečuje. Po podatkih ameriških avtorjev letno število bolnikov z diabetesom mellitusom poveča za 100.000 ljudi. Ta trend je opaziti tudi v Rusiji.
Kot v drugih državah sveta imamo diabetes mellitus, ki ni odvisen od insulina. Diabetes mellitus, odvisen od insulina, se pojavi pri samo 10-12% bolnikov. Eden od razlogov za zmanjšanje števila diabetikov je uspešno zdravljenje s tabletami za zniževanje insulina in sladkorja ter podaljšanje življenjske dobe bolnikov. V povezavi z visoko razširjenostjo in naraščajočo incidenco sladkorne bolezni se šteje za družbeno pomembne bolezni.


povsem v skladu s priporočili zdravnika za klinično prehrano in terapijo z zdravili( insulinom, sulfonamide, bigaundiov) nevarnosti za življenje bolnika brez zapletov pride manj pogosto in so manj izrazite.
Vprašanje komplikacij se je pred pojavljanjem insulina v medicinski praksi precej razlikuje;z insulinom odvisnim sladkorno boleznijo, metabolizem močno motil, se je pojavila diabetična koma, ki pogosto vodi do smrti.
Trenutno lahko diabetično komo izpolniti le občasno - pri bolnikih, preskakovanje injekcije inzulina in prehrane grobo krši, zloraba proizvodov, ki vsebujejo prebavljivih ogljikovih hidratov. Včasih se diabetična koma pojavi z novo diagnosticirano diabetesom, ko pacient ni vedel, da trpi zaradi te bolezni.
V odsotnosti insulina v telesu koncentracija sladkorja v krvi hitro narašča in zaradi intenzivnega zgorevanja maščob nastanejo toksična ketonska telesa. Zato v nobenem primeru ne smemo zamuditi, ki ga predpisuje zdravnik injekcije insulina, in zmanjšanje njegovega odmerka je dovoljeno le po navodilih zdravnika.
Diabetična koma se navadno razvija postopoma. Stanje komatoze se začne z občutkom močne šibkosti, utrujenosti, ravnodušnosti, zaspanosti, glavobola. Kasneje se pojavi dezorientacija bolnika, zmeda zavesti. Pacient ne more odgovoriti na vprašanja, kmalu izgubi zavest, se ne odziva na besede in dotike.
V primeru diabetične komo ali predkome bolnik potrebuje takojšnjo zdravniško pomoč in nujno hospitalizacijo. Začetni znaki kome morda niso zaspanost, temveč siljenje na bruhanje in bruhanje, bolečine v trebuhu. Torej, najbolj grozno in nevarno zaplet sladkorne bolezni je diabetična koma, ki zahteva nujno hospitalizacijo.
Drugi zapleti se pojavijo, ponavadi po mnogih letih bolezni in se zato imenujejo pozni( pozni) zapleti diabetes mellitus.
Usodnost bolnikov s sladkorno boleznijo je odvisna predvsem od zapletov vaskularnega sistema. Ti zapleti lahko privedejo do: poslabšanja vida, bolezni ledvic, diabetične gangrene spodnjih okončin, miokardnega infarkta in drugih bolezni.
Pri bolnikih s sladkorno boleznijo sta dve veliki skupini žilnih lezij: diabetične makroangiopatije in mikroangiopatije.
Prva skupina vključuje vse oblike ateroskleroze, ki se pri bolnikih s sladkorno boleznijo razvijejo prej in so izrazitejše.
Druga skupina vključuje predvsem poškodbe posod oči in ledvic.
najpogosteje kaže makroangiopatijo koronaroskleroza z miokardnim infarktom, tserebrosklerozom s cerebralno ishemijo, ateroskleroze spodnjih okončin in ledvic krvnih žil.
Mikroangiopatije so izražene v razvoju sprememb v najmanjših krvnih žilah - kapilarah. Pri spremembe v majhnih žil v oko fundusa tkiva( diabetične retinopatije), lahko krvavitve v fundusa, kar ima za posledico okvaro vida ali celo slepoto. V diabetesom
zlasti zahrbtnih periferne cirkulacijske motnje, prednostno spodnjih okončin( hladno slinavke, krči v nogah, bolečine v nogah med vadbo).Skleroziranje sten arterij v kombinaciji z diabetičnimi kapilarnimi poškodbami lahko privede do gangrene - enega največjih zapletov sladkorne bolezni. Tudi manjše poškodbe kože na področju slabo priložena krvnih prsti( kožne odrgnine, poškodbe na striženje nohtov) pri bolnikih s sladkorno boleznijo je treba obravnavati previdno, in še bolje za preprečevanje teh poškodb. Zelo pomembno je, da spremljate čistost kože, saj diabetiki počasi zdravijo razne kožne lezije( vrenje itd.).
Od akutnih zapletov, ki so najpogostejši pri diabetiki, ga je treba imenovati hipoglikemija - pogoj, ki se razvije zaradi znižanja ravni sladkorja v krvi pod normalno. Hipoglikemija se pojavi tudi pri prevelikem odmerku tablet za zniževanje sladkorja pri bolnikih, ki ne prejemajo insulina.
Predispozivni dejavniki hipoglikemičnega stanja so odloženi vnos hrane, uporaba alkoholnih pijač, še posebej na prazen želodec. Intenzivna fizična aktivnost pomaga tudi pri zmanjševanju krvnega sladkorja.
Hipoglikemično reakcija se lahko pojavi s splošno šibkost, lakota, palpitacije, potenje, tresenje rok. Nekateri ljudje imajo občutek dvojnega vida, pomanjkanja spomina, zaviranja, dremavosti. Zmanjševanje glukoze v krvi za dolgo časa lahko povzroči kršitev prehrane možganov. Simptomi hipoglikemije se lahko razlikuje glede na diabetike, ampak prvi znaki, značilni za to stanje so splošna oslabelost, znojenje in tresenje.
Če imate simptome hipoglikemije, morate takoj jesti ali piti nekaj sladkega. Najboljše je 3 do 4 koščke sladkorja ali 3 do 4 tablete glukoze. Lahko pijete kozarec sadnega soka ali sladka gazirana pijača, ki vsebuje sladkor. Vsi izdelki, ki vsebujejo hitro prebavljive ogljikove hidrate, kot je čokolada ali med, bodo prinesli olajšavo. Zapomnite si: diabetik mora vedno nositi nekaj kosov sladkorja.
Če hipoglikemije ne uporabljate sladice in pijače, ki vsebujejo nadomestke sladkorja, ki jih ne bo pomagalo v tej situaciji.
Glede preprečevanja hipoglikemije, poleg prehrane in predpisal zdravnik prehrane, pomembno redno spremljanje ravni sladkorja v krvi in ​​se posvetujte z zdravnikom o saharponizhayuschih odmerkov tablet in insulina.
K pozni zapleti pri sladkorni bolezni vključujejo:
1. makroangiopatijo( aterosklerozo aorte, koronarnih, perifernih arterij in cerebrovaskularno bolezen);
2. Diabetična retinopatija;
3. Diabetična nevropatija;
4. Sindrom diabetične noge.
V diabetes tveganje takih kardiovaskularnih bolezni, kot so kap, miokardni infarkt, arterijski okluzivni bolezni spodnjih okončin, 4-krat višja od tiste ljudi ne diabetike. Pri diabetesu je na žalost povezanih 50% amputacij okončin, 15% vseh primerov slepote.
Pravočasno normalizacija presnovo ogljikovih hidratov, izguba telesne teže, če je pretirana, lahko v skladu z vsemi priporočili lečečega zdravnika na dieto in prehrano preprečili razvoj zapletov sladkorne bolezni bistveno potisnite nazaj čas njihovega nastanka ali znatno ublažili njihovo resnost.


Osnove praktične dieteologije bi morale biti znane ljudem, ki morajo slediti prehrani, in s prvimi tremi položaji - vse.
To so pravila:
1) jedo sorto;
2) ustreza prehrani;
3) Ne prejedati;
4) pravilno pripravo hrane;
5) poznati vsebnost kalorij in kemično sestavo dnevnega obroka kot celote;
6) poznati posebnosti kemične sestave glavnih proizvodov;
7) razumejo, da s pomočjo prehrane zdravijo "ne bolezen, ampak pacient".
daje posamezne priporočila, značilne za bolnika, zdravnik je prepričan, da zagotovi najbolj pomemben element prehrane terapiji, njeno kvintesenco. Na primer, v nekaterih diet je bistvenega pomena za kuhanje živil( na primer uvedla popolno prepoved vseh ocvrti), v drugi naglašeni sestavo hranil( povečanje ali zmanjšanje beljakovin, omejitev soli in drugih.).Toda v vseh primerih je treba poskrbeti za raznolikost prehrane in spoštovanje prehrane.

Prvo pravilo.
Če je hrana raznolika, če vključuje izdelke in živali( meso, ribe, jajca, mleko, sir) in rastlinskega izvora( zelenjavo, sadje, žitarice, kruh), ste lahko prepričani, da vaše telo dobi vsepotrebno za življenje brez posebnega napora s tvoje strani.
glavne skupine je mogoče razlikovati živila, ki naj bi predstavili v vsakodnevni prehrani:
prvi skupini - mleko in mlečni izdelki( mleko, kefir, jogurt, sir, itd. .).
Druga skupina - zelenjava, sadje, jagode( sveže in kisle zelje, krompir, korenje, pesa, paradižnik, kumare, solata, buče, redkev, jabolka, hruške, itd).
Tretja skupina je meso, perutnina, ribe, jajca( viri živalskih beljakovin).
Četrta skupina - pekarna in testenine, žita.
Peto skupino - maščobe( maslo in rastlinsko olje, mast, itd.).
Šesta skupina - sladkarije( sladkor, med, slaščice).

Drugo pravilo.
Upoštevajte prehrano - pomeni redno jesti hkrati. Potem boste razvili pogojen refleks: nastavljenega časa bo najbolj aktivno izloča želodčno sok in naletijo najboljše pogoje za prebavo hrane. To pravilo je univerzalno.
telo( še posebej, če ste se ukvarjajo z intenzivno telesno ali duševno delo) ne skrbi za pridobivanje hrane skozi 3 -. 4 ali 10 ur
Splošno prepričanje je, da, če hoče, da izgubijo težo je debelih oseba, da bi jedli manj in manj pogosto, recimo 2krat na dan. To je narobe! Redka hrana povzroča občutek hude lakote, takšen režim pa sčasoma povzroči preveč.Človek poje v dveh več kot na 4 - 5 obrokov na dan, saj z močnim občutkom lakote težko nadzorovati apetit.Če ste začeli rasti močno, pojdite na pogosto, delno hrano!
V vsakem primeru jejte vsaj 3 - 4-krat na dan. Za kosilo ne pozabite na skodelico juhe. Hrana v suhi "sendvič hrani" iz dneva v dan vedno povzroči bolezni želodca in črevesja. Jedilnico, poskusite vsaj pol ure pred spanjem: velik obrok pred spanjem spodbuja debelost in naredi spanec nemiren. Ampak ne pojdite v skrajneže in lačni v posteljo. Tisto, kar potrebujete, je kozarec jogurta ali kislega mleka pred spanjem.

Tretje pravilo.
Telesna masa je eden pomembnih zdravstvenih kazalcev. Prekomerna telesna masa povečuje tveganje za bolezni, kot so diabetes, koronarna srčna bolezen, holelitiaza. Končno, preobčutljivost bistveno zmanjša učinkovitost.
To prenajedanje je slabo, je znano vsem, vendar pa statistični podatki kažejo, da se povečuje število ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in prekomerne telesne teže z vsakim letom, in postaja vse bolj in bolj debelih mladih. Ne bodite pohlepni za hrano.

Četrto pravilo.
En francoski kuhar je opazil, da je kuhanje ključ do zdravja. Zdravnik mora sam vedeti in znati razložiti bolniku, da poslabšanje bolnika s sladkorno boleznijo spremljajočih bolezni, kot so čira na želodcu ali kronični gastritis, ki ga spremlja povečano izločanje želodčne kisline iz prehrane izključuje hranljiva mesa in rib juho: imajo preveč ekstraktov, ki služijokemično draženje želodčne sluznice.
Bolnikom je predpisana prehrana, ki je čim bolj nežna za želodec;Izdelki svetujemo, da bodisi zavre ali paro, priporočamo, mleko, mehko kuhana jajca( umešana jajca ali pare), zdrob in riž kašo. Ni videti nič posebnega. Toda zelo pogosto bolnikovo stanje izboljša opazno zbledi zgago in bolečine v nadželodčnem regiji preko enega samega prilagoditve v prehrani: izločanje juho in ocvrte hrane.
primer diabetesa brez spremljajočih bolezni prebavil, lahko kulinarične izdelke obdelava zelo različni.

Peto pravilo.
kalorij vsebine in kemijska sestava hrane so odločilnega pomena pri številnih boleznih, predvsem pa za debelost in diabetes( ki je, mimogrede, pogosto v kombinaciji).Pravilno izbrana za sestavo izdelkov igra resnično zdravilno vlogo, ki seveda ne izključuje drugih oblik zdravljenja. Z blagimi oblikami sladkorne bolezni lahko pogosto delate brez zdravil, samo strogo upoštevajte predpisano prehrano.
Kot debelosti, diabetesa omejen predvsem prebavljivih ogljikovih hidratov, t.j. Sladkarije, ki spodbujajo zvišanje sladkorja v krvi in ​​nastajanje prekomernega maščobnega tkiva;zamenjajo jih s ksilitolom, sorbitolom ipd. Ko se s prekomerno telesno težo uporabne visokokalorične proizvode, kot so kumare, zelje, bučke, buče, nizko vsebnostjo maščob skuto.

Šesto pravilo.
mora upoštevati kemijsko sestavo in kalorično vrednost osnovnih živil ter za razvoj medicinske prehrane.
Starodavni oboki tradicionalne medicine, različni priročniki vsebujejo informacije o tem, koliko hrane je bilo uporabljenih pri zdravljenju bolezni. In danes na prehranske strokovnjaki priznavajo lastnosti zdravilne medu, kumis, kefir, pesa, korenje, rastlinska olja, zelenjavnih in sadnih sokov, itdVendar za pravilno uporabo določenih izdelkov v medicinski prehrani morate poznati značilnosti njihove kemične sestave in učinkov na telo. Torej, rastlinsko olje - sončnično, bombažno, koruzno, oljčno - je znano po dobri prebavljivosti. Poleg tega rastlinsko olje vsebuje večkrat nenasičenih maščobnih kislin in vitamina E - kurativnih zdravil za aterosklerozo. Polinenasičene kisline spodbujajo zaščitne mehanizme, povečujejo odpornost telesa na nalezljive bolezni. Skupaj z vitaminom C pomagajo preprečiti napredovanje ateroskleroze.
Rastlinska olja so zaznamovali tudi choleretic učinek, preprečuje razvoj holecistitis. Toplotna obdelava slabi te koristne lastnosti, tako da boste morali, da bi večja uporaba rastlinskih olj ni za cvrtje in za solate, solate, prvi in ​​drugi tečaji.Šipek
- zapis vsebnost vitamina C. infuzijo šipek uporabne pri utrujenosti na podlagi hipovitaminoze C, kot tudi choleretic in protivoskleroticheskoe sredstva.

Sedmo pravilo.
To pravilo je univerzalno za medicino: zdravljenje ne boli, ampak bolno. Sedanji sistem "tabel" nikakor ni absolutno priporočilo, temveč samo indikativna shema prehrambenega zdravljenja. Ko se uporablja v vsakem posameznem primeru, je potrebna znatna prilagoditev. Izkušen zdravnik bo upošteval obliko in stopnjo bolezni, zlasti presnovo, telesno težo, sočasno bolezni in, nenazadnje, navade in okusi pacienta, če so razumni in ne povzročajo škode za zdravje.
Upoštevati je treba nestrpnost in alergijo na hrano za nekatera živila. Ne vključite v prehrano, celo zelo koristno v smislu kemične sestave, če ga bolnik zaradi različnih okoliščin ne dobro prenaša. In v nalezljivih bolezni po kirurškem zdravljenju uravnotežene sestave, obogatena z vitamini in seveda okusno različne hrane vedno pospešuje celjenje.

Zdrava hrana je sestavni del kompleksne terapije, velja za vse bolezni. Včasih je to pomožna metoda zdravljenja, proti kateri je zdravilo učinkovitejše. Včasih - skoraj glavni zdravstveni dejavnik. In zelo pogosto - varno profilaktično sredstvo, preprečuje poslabšanje sladkorne bolezni, visok krvni tlak, protin, razjede, itd
uporabe prehrane terapijo doma ni enostavno -., In ne le zato, ker moramo biti sposobni pripraviti prehranjevanje, ampak tudi iz razloga, da je uspešnostki ga predpiše zdravnik prehrambenih priporočil, zahteva napor volje. Vendar pa je skrb za lastno zdravje ne sme biti zgolj na ramena premik zaščitniško vam zdravniki.
Pred mnogimi stoletji je veliki Hippocrates napisal: "Življenje je kratko, pot umetnosti je dolga, priložnost je kratkotrajna, izkušnje zavajajoče, sodba je težavna. Zato mora le zdravnik uporabiti vse, kar je potrebno v tem primeru, pacient in drugi ter vse zunanje okoliščine morajo pomagati zdravniku in njegovim dejavnostim. "


Potrebne prehrane za diabetike imajo pomembne lastnosti.
1. Spoštovanje prehrane je še posebej pomembno za diabetike. Dnevni obrok je razdeljen na 5 do 6 obrokov. To se naredi za zmanjšanje stopnje hiperglikemije hrane z zmanjšanjem količine hrane za vsak obrok. In tudi pogosti obroki preprečujejo možnost hipoglikemičnih razmer. Nastopajo priporočilo lečečega zdravnika, natančno navedbo obroka in saharponizhayuschih tablet ali injekcij inzulina.
2. Izključitev( in v nekaterih primerih - omejevanje) ogljikovi hidrati( sladkor, marmelada, pecivo in druge sladkarije).
3. Uporaba nadomestkov za sladkor.
4. Zmanjšanje vsebnosti kalorij v prehrani v prisotnosti prekomerne telesne mase.
5. Anti-aterosklerotska usmerjenost prehrane( omejitev porabe živalskih maščob).

S hrano človeško telo dobi potrebne za življenje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov.
Proteini
Vloga beljakovin je izjemno visoka. Služi kot osnovni material za gradnjo celic in tkiv telesa, ki so vir stalnega obnavljanja. Proteini sodelujejo pri zagotavljanju energetskega ravnovesja telesa pri nastanku encimov in hormonov. Zadostna vsebnost beljakovin v prehrani prispeva k urejanju funkcij možganske skorje poveča tonus centralnega živčnega sistema.
vrednost beljakovin je primarno določena z nizom bistvenih in nebistvenih amino kislin, vsebovanih v njih. Nenadomestljive aminokisline v telesu niso oblikovane in morajo nujno prihajati iz hrane. Ti vključujejo: triptofan, levcin, izolevcin, valin, treonin, lizin, metionin, fenilalanin. Zamenjljive aminokisline lahko sintetiziramo v telesu. Beljakovine veljajo za najdragocenejše, če vsebujejo vse esencialne aminokisline. Znano je, da so živalski proizvodi veliko bogatejši v esencialnih aminokislinah kot rastlinski proizvodi.
splošno ribje meso, se za 100 g mesa 100-120 g rib. Pri zamenjavi sir meso( če je maščoba) ali jajce je treba upoštevati prisotnost maščob v teh proizvodih in v dneh po zamenjavi v prehrani zmanjšati ustrezno količino maščob.
Če je sladkorna bolezen ni priporočljivo zamenjati mesa z mlekom, kot je primerno za vsebnost beljakovin v mleku bo vsebovala določeno količino maščobe, in kar je najpomembnejše - veliko število relativno hitro prebavljivih ogljikovih hidratov.
enakovredni proizvodi, ki vsebujejo živalske beljakovine: 30 g kuhanega govejega mesa, 50 g govedine, 65 g pustega svinjine, 48 g piščanca, 46 g puranov, 46 g zajec, 77 g kuhanih klobas, 85 g klobase( hrenovke), 54 g rib35 g nizozemskega sira, 53 g nizkokalornega skuta, 1,5 jajca. Ekvivalent: 200 g kefirja, 200 g mleka, 200 g jogurta.
Menjava proizvodi, ki vsebujejo pretežno beljakovine niso samo precej enostavno za zdravnika, ampak tudi za bolnika s sladkorno boleznijo. Proizvod - vir živalskih beljakovin se nadomesti s proizvodom živalskega izvora, vir rastlinskih beljakovin - proizvod rastlinskega izvora.1 g beljakovin daje telesu 4 kcal.

Maščobe
Maščobe so pomemben del naše prehrane. So del celic in tkiv telesa, sodelujejo v mnogih življenjskih procesih. Z maščobo smo dobili biološko dragocene sestavine: nenasičenih maščobnih kislin, fosfatidov, nekaj maščobi topnih vitaminov, kot so A, E, K.
gotovo pomembna kvalitativna sestava maščob, vključenih v prehrani. Stimulativni učinek na obrambne mehanizme telesa zagotavljajo nenasičene maščobne kisline. Te, kot tudi nekatere aminokisline beljakovin, so nenadomestljive, npr.na komponente, ki niso sintetizirane v telesu. Potreba po njih, se lahko izpolni le s hrano, predvsem zaradi rastlinskih olj( sončnice, bombaža, olive, koruza, itd).Maščobe
primerjavi proteinov in ogljikovih hidratov - najbolj kalorično hrano( 1 g maščobe bo telo 9 kcal).Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo zavedati, da je to prevelika količina maščob v prehrani, predvsem živalske maščobe( maslo, smetana, kisla smetana, slanina), pot do debelosti in ateroskleroze.
dnevno količino maščob v prehrani sladkornih bolnikov se lahko, odvisno od telesne teže in telesne vadbe od 50 do 100 g odraslega pacienta normalne teže, ne da bi izvajali težko fizično delo, je treba v prehrani 50 vključuje - 70 g maščobe.
Človeška potreba po maščobah ni tako specifična kot potreba po beljakovinah, saj se lahko pomemben del maščobnih sestavin telesa sintetizira v telesu predvsem iz ogljikovih hidratov. Zato ni slučajno, da če ste odvisni od prekomerne telesne teže, nutricionisti priporočajo omejevanje prehrane ne le maščob, temveč tudi ogljikove hidrate, še posebej lahko prebavljive.
Pri sestavljanju prehrana, je treba opozoriti, da je veliko hrane, vključno z mesom, ribami, mlekom, jajci, vsebuje tako imenovane skrite maščobe, ki zagotavljajo približno polovico potrebe bolnika s sladkorno boleznijo v maščobe v telesu.Če je dietitičar v dnevnem meniju vseboval 70 gramov maščobe, lahko za oblečenje solate pripravimo 35 g( maslo in rastlinsko olje), pripravimo sendvič.
Rastlinske maščobe( sončnice, koruza, oljčno olje) morajo biti vsaj polovica kvote maščobe bolnika s sladkorno boleznijo( in v starosti - 2/3).Rastlinska olja naj se uporabljajo predvsem za polnjenje solat in vinaigretov, ne pa za praženje. Ko se sladkorna bolezen izogne ​​zelo maščobnim živilom, maščobam, svinjini, perutnini, maščobi in kislo smetano. Treba je omejiti uporabo ognjevzdržnih živalskih maščob( ovčjega, govejega mesa), in živila, ki vsebujejo visok holesterol( možgane, jajčni rumenjak), ki prispevajo k razvoju ateroskleroze. Običajno je dovoljeno, da v prehrani vključi jajce ali beljakovinske omele( brez rumenjakov).
Za spremembo prehrane je mogoče uporabiti posebne tabele, ki kažejo količine izdelkov, ki vsebujejo enake količine maščob. Na primer, maslo lahko zamenjate s kislo smetano ali smetano( kar ustreza vsebnosti maščobe).Rastlinska olja se zamenjajo samo z rastlinskimi olji( sončnično olje - oljčno ali koruzno olje).5 g masla ustreza 4 g rastlinskega in topljenega masla, 6 g majoneze in 16 g kisle smetane.

Ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati so glavni vir energije. Zagotavljajo več kot polovico vsebnosti kalorij v dnevni prehrani.1 g ogljikovih hidratov daje telesu 4 kcal.
Nekatere sestavine ogljikovih hidratov so sestavni del celic in tkiv telesa. S presežkom njihove porabe je možno pretvoriti ogljikove hidrate v maščobe. Potreba po odraslih, ki ne trpijo za diabetesom pri ogljikovih hidratih, je v veliki meri odvisna od narave opravljenega dela in motorične aktivnosti( poraba energije) in v povprečju 400 do 450 g na dan. Vprašanje ogljikovih hidratov je najpomembnejše pri dietologiji za bolnika s sladkorno boleznijo. Znano je, da so ogljikovi hidrati sestavljajo monosaharidi( enostavni ogljikovi hidrati), oligosaharidov( več kompleksnih spojin, ki so razdeljeni v disaharidi, trisaharidov, itd) in polisaharidi.
za prehrano ljudi iz enostavnih ogljikovih hidratov so najpomembnejši glukoza, fruktoza, galaktoza, oligosaharidov - saharoza, maltoza, laktoza( zadnje tri ogljikohidratna spojina je disaharid).
Ostanimo na polisaharidih. Razdeljeni so na prebavljive in nepopravljive. Prebavljivim polisaharidom spadajo škrob in glikogen, za prebavljivo celulozo( celulozo), hemicelulozo in pektinske snovi.
Monosaharidi in disaharidi imajo okus, zato jih imenujemo tudi "sladkorji".
V našem vsakdanjem življenju ločimo naslednje spojine iz vseh ogljikovih hidratov:
1. Glukoza.
2. sladkor( sladkor sladkorne pese in trsni sladkor).
3. Laktoza( mlečni sladkor).
4. Fruktoza( sadni in sadni sladkor).
5. Škrob.
6. Vlakna( rastlinska vlakna ali, kot se pogosto imenujejo, dietetna vlakna).
Glukoza se hitro absorbira v prebavnem traktu in vstopi v krvni obtok, nato pa v celice organov in tkiv našega telesa.
Fruktoza se v črevesju počasi absorbira kot v glukozi. Poleg tega za encime, ki sodelujejo pri pretvorbi fruktoze, inzulina ne zahteva, da pokaže svojo aktivnost. To pojasnjuje boljšo prenašanje fruktoze pri bolnikih z diabetesom mellitusom.
Sladkor( sladkorna pesa in sladkorni trs) vsebuje tako glukozo kot fruktozo.
Laktoza( mlečni sladkor) najdemo v mleku in mlečnih izdelkih.
Posebna pozornost je namenjena tako imenovanemu "čistemu" sladkorju - prehrani sladkorne pese in sladkornega trsa - pri diete diabetičnemu bolniku. Ima pomembno vlogo pri prehrani zdravega človeka, najpogosteje pa je izključena prehrana bolnika s sladkorno boleznijo.
Dejstvo, da je "čista" sladkor hitro absorbira v prebavnem traktu, je zelo enostavno absorbira v telo in pripomore k hitremu povečanju krvnega sladkorja ravneh diabetike. Torej, vse vrste "čiste" sladkorja, z izjemo fruktoze, v večini primerov izključena iz prehrane bolnikov s sladkorno boleznijo. Kot je za fruktoze v majhni količini( približno 30 g), lahko je zdravnik odobri vključitev to v prehrani pri sladkorni bolezni, je svoje dobro prenašanje in pod nadzorom ravni sladkorja v krvi bolnika.
najpomembnejši ogljikovih hidratov v naši prehrani je škrob. V trakta škroba prebavnega postopoma pretvori v sladkor, ki vstopi v kri in tkiva počasneje kot glukozo in "čisto" sladkor. V zelenjavo, sadje, jagode vsebujejo vlaknine, ki se
praktično ne prebavi in ​​ne absorbira v telo. Hkrati tkiva( drugače - rastlinska vlakna ali vlakna) prispeva k temu, da se ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje omenjeni rastlinski proizvodi, in se absorbira počasneje absorbira v telo, ne da bi povzročili znatno poveča ravni sladkorja v krvi. Vir vlaknin, poleg zelenjave, - rženi kruh vsebuje prehranske vlaknine.
našteti proizvodi, ki vsebujejo veliko količino najprodornejše in ogljikovih hidratov, ki je strogo prepovedano v prehrani bolnika s sladkorno boleznijo, vključujejo:
- «čisto» sladkorja in glukoze;
- slaščičarske izdelke, ki vsebujejo sladkor( torte, pite kolački, vaflji, itd);
- izdelan na sladkor marmelado, marmelado, sirup;
- sladke pijače( alkoholnih pijač, sladko vino, limonade);
- sladkano kondenzirano mleko;
- sladoled.
Zelenjava in sadje v vsebnosti ogljikovih hidratov so razdeljeni v 3 skupine.
Prva skupina obsega zelenjavo, pri kateri 100 g( sklicujoč se na surovo zelenjavo) ne vsebuje več kot 5 gramov ogljikovih hidratov. To kumare, paradižnik, zelje in cvetača, bučke, buče, jajčevci, solata, špinača, beluši, redkev, koper, zelena( zelena), zelena čebula, listi cikorije. Malo ogljikovih hidratov iz gob. Prav tako, limona, brusnice.
Vsi ti izdelki se lahko vključijo v prehrani pri vsakem obroku, s poudarkom na teka( pa, seveda, v zmernih količinah).Pri upoštevanju teh izdelkov ni mogoče ukvarja izračunih njihove prehranske vrednosti( v smislu omejitve ogljikovih hidratov).
sadja in zelenjave druge skupine vsebuje 100 g sveže teže od 5 do 10 g ogljikovih hidratov. To korenje, čebula, redkev, pesa, repa, fižol, peteršilj, zelena( koren), citrusi( pomaranče, grenivke, mandarine), jagode, črni in rdeči ribez, brusnice, maline, marelice, hruške, kutine, breskve, melone.
ta zelenjava, sadje in jagode, ne glede na dieti kvota ogljikovih hidratov dovoljeno jesti do 200 gramov na dan.
tretja skupina z več kot 10 gramov ogljikovih hidratov na 100 g proizvoda so krompir, grah, in sadje - banane, grozdje, ananas, jabolka, sladka, datumi, fige.
ekvivalenčni jabolka - 100 g, marelice - 110 g češnja - 100 g hruške - 105 g, slive - 115 g, češnje - 90 g, oranžna - 135 g, jagod - 140 g, kosmulje - 115 g, maline- 125 g ribeza - 130G
zelenjava in sadje sta tretja skupina je treba vedno upoštevati( vsebnost ogljikovih hidratov) v vsakodnevni prehrani. Nekateri strokovnjaki za prehrano ne priporočajo v prehrani za datume diabetes, grozdje, banane vključiti zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov. Krompir
ki vsebuje do 20% ogljikovih hidratov, pustimo, da v prehrani pri sladkorni bolezni vključujejo v količini do 200 - 250 g na dan z natančnim glede na količino ogljikovih hidratov.
Dnevna norma ogljikovih hidratov, ki vstopa v telo s sadjem, je omejena na 50 g( to je približno 50 g ogljikovih hidratov, in ne količina mase plodov).V tem primeru boste morali uporabiti predvsem sveže sadje, ker imajo več vitaminov.
To priporočilo velja za zelenjavo. Najbolj koristen z vidika vsebnosti vitaminov je zelenjava - enake korenje in zelje. Zelenjava najbolj uporabni v solatah, surova. V dušena zelenjava ohranijo nekoliko več vitaminov kot kuhano, tako da jim je treba dati prednost.Še enkrat o prednostih zelenjave: ogljikovi hidrati iz zelenjave izstopajo v telesu počasi, postopoma, ne da bi povzročila strm porast sladkorne bolezni krvnega sladkorja.rastlinski ogljikovi hidrati ustvari občutek sitosti sorodnika, ne "draži" apetit( v primerjavi s "čisto" sladkor).
Posebna razprava zaslužijo mleka in mlečnih izdelkov. Brez
ogljikovih hidratov lahko pijete do 0,25 litra mleka. Vsak pije več kot 0,25 g 12 l vsebuje predstavljali ogljikovih hidratov.
Kuharski sir in siri vsebujejo tako majhno količino ogljikovih hidratov, da jih je mogoče prezreti.
Z diabetesom lahko jedo rženi kruh, ki vsebuje vitamine B, in sorazmerno počasi razdeli ogljikove hidrate.
V izjemnih primerih lahko pustite bel kruh ali zvitke, na primer bolnike s sočasno boleznijo želodca.
Grate in izdelke iz moke je treba porabiti v natančno izračunanih količinah. Le pri natančnem izračunu vseh sestavin prehrane diabetični bolnik lahko jedo piškote ali pecivo brez sladkorja, nadomestkov ali saharina.
odgovoriti na vprašanje, kakšna specifična količina ogljikovih hidratov lahko omogoči vključitev v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo, očitno zelo težko, če ne nemogoče. Posebna priporočila so lahko le posamezna, upoštevajoč starost in spol, višino in telesno težo ter, kar je še posebej pomembno, stroški energije. Upoštevati je treba in toleranco telesa na specifična živila in posodo, njihov učinek na krvni sladkor pri določeni osebi.
Na podlagi priporočila izkušenih nemških strokovnjakov, diabetologi skupna količina ogljikovih hidratov, ki se lahko uporabljajo pri sladkorni bolezni, so lahko 200-260 g na dan. Pri bolnikih z prekomerne teže bil ta znesek zmanjša na 120 - 170 g za normalizacijo telesne teže( seveda, za določeno obdobje, odvisno od prenašanju prehranskih
organizmu).Bolniki z nezadostno telesno maso, kot tudi opravljanje relativno težkega fizičnega dela, seveda, bi morali prejeti več ogljikovih hidratov. Zgornja meja vrednosti dnevne teh omenjenih strokovnjakov, določene v 300 - 360 g
Pomembno je omeniti, da diabetični bolnik dnevno količino ogljikovih hidratov je razdeljena na majhne dele in delo za 5 - 6 urah dneva.
Natančni predpisi o dovoljeni za 1 sprejem ogljikovih hidratov zdravnik, izražen v gramih na določeno živilo ali jed. Vedno je razvidno, koliko ogljikovih hidratov lahko vzamemo v obliki sadja ali zelenjave. Za različne obroke zelenjave priporočamo, da jih nadomestijo samo z zelenjavo, in sadje - samo sadje.
enakovrednosti: 40 g( rezina) belega kruha, 50 g rženega kruha, 40 g pekarskih izdelkov, 100 g beljakovin kruha a, 140 g proteina in otrobi kruha, 30 g piškotov( . 2 kosa), 20 g graha( fižol).Od zelenjave
ekvivalent: 50 g krompirja, 90 g sladkorne pese, 140 g korenja, 170 g repa, 75 g graha.
Mnogi avtorji priporočajo, da namen enake vrednosti, predvsem pa neškodljiva za telo zamenjavo "škrobnih" živil v prehrani uporabljati pojem »kruh enote" ali "on".1 XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov, ki je na primer vsebovana v 25 g rži ali 20 g pšeničnega kruha.
Obstajajo tabele, ki je enostavno določiti, koliko kruh, krompir, žita, različno sadje in druga živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, bolj ali manj enakovredno razpoložljivo količino ogljikovih hidratov v njih.
Zato poudarjamo najpomembnejše. Ogljikovi hidrati v našem telesu so razdeljeni in pretvorjeni v sladkor. Ogljikovi hidrati v hrani potrebuje sladkornih bolnikov, vendar je zaradi okvarjeno asimilacijo sladkorjev v tem zdravnika bolezni strogo omejuje dovoljeno število proizvodov in živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Ti izdelki in jedi so razdeljeni v 5 - 6 obrokov pojedo ob točno določenem času( še posebej pomembna prehrana za tiste, ki prejemajo inzulin) podnevi.
"Čisti" sladkor in končni izdelki, ki vsebujejo sladkor, so diabetes popolnoma izključeni iz prehrane. Potreba
telesa po ogljikovih hidratov zagotavlja izdelke, ogljikovi hidrati, ki se prebavi bolj počasi in postopoma( glede na sladkor).To je predvsem rženi kruh, testenine, krompir, druga zelenjava, sadje. Pogosto prehranjevalci delijo proizvode - vire ogljikovih hidratov v naslednje skupine:
1. Kruh in pekarna, izdelki iz moke.2. Žitarice, testenine.
3. Zelenjava( posebna linija je krompir).
4. Sadje.
5. Mleko in mlečni izdelki.
Ta delovna razvrstitev je uporabna, saj pomaga narediti bolj raznoliki meni. V tem primeru zdravnik določi, koliko gramov hrane iz vsake skupine živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, lahko med posameznim obrokom jedo.
zelenjava in sadje, ki vsebujejo različne vitamine, minerale, vlaknine, bi morala biti nepogrešljiv del prehrane bolnika s sladkorno boleznijo. Pomembno količino zelenjave in sadja je treba jesti surovo.

Vitamini in minerali
Pri sladkorni bolezni je treba veliko pozornosti nameniti dovolj vsebin v prehrani vitaminov in mineralov.
Pri tej obliki bolezni zaradi presnovne motnje možno pomanjkanje vitamina C, B kompleks, druge vitamine in minerale.
Vitamini so biološko aktivne organske spojine, ki so zelo pomembne za normalno metabolizem in vitalne funkcije telesa. Povečujejo telesne in duševne pravice uspešnosti prispevajo k odpornosti telesa na različne bolezni, in se zato lahko obravnava kot pomembno sredstvo za preprečevanje.
Večina vitamini ne sintetizira v človeškem telesu, tako da boste potrebovali stalen dotok hrane, ali v obliki zdravil.
S pomanjkanjem vitaminov v prehrani oseba razvoj pomanjkanja vitaminov značilna poslabšanje splošnega zdravstvenega stanja, utrujenost, zmanjšano obrambo telesa. Gipovitaminoznye pogoj pogostejša pozimi in spomladi, saj je v tem času leta, mnogi hrana vsebuje dovolj vitaminov.
Vitamini proizvajajo industrija v obliki posebnih pripravkov. Vendar pa je treba dati prednost naravnim virom vitaminov in samo, če je potrebno, da se zatečejo k pripravam vitaminov.
Vitamini so razdeljeni v dve glavni skupini: vitamini, topni v vodi in vitamini, topni v maščobah. Poleg tega je izolirana skupina vitaminsko podobnih spojin, katerih stopnja nenadomestljivosti ni dokazana.


Osnovna načela prehrane zdravljenju bolnikov s sladkorno boleznijo ne-insulinsko odvisnega od:
dobava 1. Ravnanje, usklajeno s sprejemom saharponizhayuschih tablet( 5 - 6 obrokov čez dan).
2. Omejitve ali izjeme( na predlog lečečega zdravnika), ogljikovih hidratov( sladkor, sladkarije, itd).Vnos nadomestkov sladkorja, ki ga priporoča zdravnik, ki se zdravi.
3. Prehrana mora biti popolna in vsebnosti beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov. In tudi na energijsko vrednost( kalorična vrednost).
4. potrebno protivoateroskleroticheskim usmerjenost obrok doseči, zlasti omejevanje živalskih maščob v prehrani in vključitev zadostnih količin proizvodov, ki vsebujejo prehranske vlaknine( rastlinska vlakna).
govorimo o načelih prehrane zdravljenju od insulina diabetike s tem je treba poudariti, da v povprečju 85% teh bolnikov( in po mnenju nekaterih avtorjev - do 90%), so prekomerno telesno težo. Zmanjšanje telesne mase( masa) telesa je najpomembnejša metoda zdravljenja.
Znaten delež bolnikov( 40%), je možno, da se doseže dober terapevtski učinek in presnovo nadomestilo motenj z dieto, brez saharponizhayuschih tablet. Najpogosteje je zdravljenje diabetesa samo z dieto mogoče z blago boleznijo.
zdravljenje ne-insulinsko odvisnega diabetesa pri diabetičnih bolnikih s prekomerno telesno težo - to je predvsem zdravljenje debelosti, želja za normalizacijo mase( masa) telesa. To zmanjšuje energijske vrednosti( kalorij vsebine) prehrane, omejenih ogljikovih hidratov, maščob, vendar zagotavlja optimalno količino beljakovin in vitaminov.
Telesna masa je eden od kazalcev zdravja ljudi. Vendar se število polnopravnih ljudi stalno povečuje. Za to sta dva glavna razloga: povečana poraba visoko kaloričnih živil in zmanjšana fizična aktivnost.
Tisti, ki želijo izgubiti težo, moramo najprej zmanjšati kalorično vsebnost hrane in povečati fizično aktivnost. Telesne aktivnosti( jutranja vadba, hoja, plavanje, tek, delo na vrtu), odmerek dati fitnes oseba, prispeva k temu, da se maščobno tkivo v telesu nadomesti z aktivnim mišičnega tkiva.
zavrne zakoreninjene navade so obilno rutinsko omejiti svojo prehrano, pazi kalorij dietetičnih izdelkov, ni enostavno. Uspeh je mogoče doseči le, če bo jasno priznala potrebo, da izgubijo težo, ki temelji na dejstvu, da je izguba teže izboljšuje zdravje, poveča življenjsko dobo( kar je prikazano kot statistik in gerontologists).
lahko trdno reči, da glavno vlogo pri reševanju popolnosti in ne spada k preprečevanju debelosti zdravnika, in osebe, ki potrebuje, da izgubijo težo. Volje, notranje prepričanje, da je treba opazovati prehransko svetovanje, telesna dejavnost je zelo pomembna za učinkovito hujšanje.
smetišče prekomerne telesne teže, menimo, da smo videti mlajši, smo postali bolj mobilni.
Če želite shujšati, morate:
1. Zmanjšajte vnos kalorij z omejevanjem količine ogljikovih hidratov, še posebej, lahko prebavljive( sladkor, sladkarije), in energetsko gosta živalske maščobe( svinjska mast, maslo, maščobne meso).
2. Vključi v prehrani povečala količino surovega sadja in zelenjave( nizko kalorično, ampak veliko količino, ki ustvarja občutek sitosti), in popolnoma izključiti hrane in pijače, spodbujanje apetita( začimbe, zelišča, slane prigrizke).
3. Upoštevajte prehrano in načelo njegove frakcionalnosti. Obstaja prepričanje, da je treba, da izgubijo težo, morate imeti ne le manjše, ampak tudi manj pogosto, na primer, 2-krat na dan. To ni res. Redka hrana vodi v hudo lakoto.Človek za dve stopnji poje več hrane kot pet, saj pretirana lakota težje nadzorovati vaš apetit. Zato, maščobe ljudje priporočajo pogoste majhne krmljenja( 4 - 5-krat na dan).Treba bi bilo na eni in isti čas - to ustvarja določeno ritem prebave. Zadnji obrok mora biti najkasneje 2 uri pred spanjem, ker je hrana pred spanjem pomaga povečati telesno težo.
Tukaj so nasveti o prehrani priporočamo Salerno Health zakonika, "Ali ste za hrano nikoli usesti, ne da bi vedel, da je na tešče in brez hrane, kaj jeste prej. Večerja več ni koristno za naše želodce, da mirno spati, ni treba naložiti gor pred spanjem.Če želite obnoviti zdravje in upravljanje bolezni bremena skrbi oddestiliramo, in meni, da ni vreden jezno skromno večerjo, pozabi vina, ne zdi neuporabna buden po obroku, da bi se izognili spanje opoldne. "
4. Upoštevajte potrebne načine kuhanja. Z nagnjenostjo k polnosti ne smete pripraviti dišečih ocvrtih jedi, bogatih bučk, razburljivega apetita. Iz istih razlogov omejite ali celo izključite iz prehrane akutne prigrizke, začimbe, začimbe. Meso in ribe ne ocvrti, temveč kuhamo, kuhamo z zmanjšano količino soli, brez začimb. Skupna sol
omejena ne le zato, ker manj okusne soljeno hrano, ampak tudi zato, ker spodbuja zadrževanje vode in s tem povečanje telesne teže.
5. Uporabite raztovarjanje( nizkokalorični) dnevi v prehrani. Ljudje, ki imajo prekomerno telesno težo in skušajo izgubiti težo, lahko po posvetovanju z zdravnikom vstopijo v prazne dni. Priporočamo ne več kot en ali dva dni pošiljke na teden. Dnevi raztovarjanja prispevajo k prestrukturiranju motenega metabolizma in porabi odvečne maščobe v maščobnem tkivu telesa. Redni dnevi raztovarjanja lahko zmanjšajo telesno težo, normalizirajo spanec, izboljšajo dobro počutje in pridobijo občutek kreposti. Pogosto niso nič manj učinkoviti pri vplivanju na telo kot na zdravila. Pogosto je pravično reči, da je prehrana tudi zdravilo.
tešče dni je treba z določeno mero previdnosti, saj je možen pojav povečane občutkov lakote, ki ga spremlja slabost in vrtoglavica.Če želite odstraniti te neprijetne simptome, potrebujete "domovsko reševalno vozilo": močan sladek čaj s kruhom.
Bolje je, da uporabite dan za raztovarjanje. Sčasoma, ko se vam zdi najboljše za ravnanje z menija dan vašega telesa, lahko jo ima in na delovni dan, če je poraba energije, povezane z delom, ni bilo pomembno.
Glede na sestavo dnevne diete izdelkov po tešče dni( 5 - 6 obrokov na dan):
- skuto ali Syrnikova: 400 g posnetega sira uporabljajo v naravni obliki ali za cheesecakes priprave;2 - 3 skodelice kave z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona pogreške;
- jabolka: 1,5 kg surovih ali pečenih nesladkanih jabolk;dovolili 2 skodelici čaja ali kave brez sladkorja;
- kumara: 1,5 kg svežega kumara, 2 skodelice čaja ali kave brez sladkorja;vsebnost kalorij v kumarah je izredno majhna( 2-krat manj kot zelje in 3-krat manj kot jabolka);
- surove zelenjave solata: 1,2 - 1,5 kg različne zelenjave( zelje, paradižnik, redkev, korenje, zelena solata, kumare) z dodajanjem rastlinskega olja in majhno količino kisle smetane;
- lubenica: 1,5 kg celuloze zrele lubenice;
- kefir: 1,2 - 1,5 l kefirja ali kislega mleka;
- meso: 300 g kuhano brez solnega mesa z zelenjavo, boljšim okrasom zelja;dovoljeno 3 skodelice kave ali čaja brez sladkorja, 1 kozarec sirupa;
- ribe: 300 - 350 g kuhane ribe brez soli( smetišče, trska, ščuka, moko);dovolili 2 skodelici čaja ali kave brez sladkorja, 1 skodelico lupine rose bokov.
- sadno jajce: 5-krat na dan lahko jedo eno jajce in 10 g jabolk;250 ml vrtnic brez sladkorja. Izvajajo le tisti ljudje, ki nimajo bolezni jeter.
Biti na nizko kalorični prehrani z vključitvijo dnevov posta morate stalno spremljati telesno težo. Za to je koristno obdržati graf rezultatov sistematičnega tehtanja.
Začnite bolje z dnevnim curkom. Dejstvo je, da bo skuta, podobno kot meso, ustvarila bolj izrazit občutek sitosti, kot na primer zelenjava in sadje. Drugi dan raztovarjanja( v enem tednu) je mogoče narediti zelenjavo ali sadje( odvisno od sezone), mesa ali rib, in morda kefirja. Pri izbiri menija dan praznjenja je priporočljivo, da se posvetujete s svojim zdravnikom.
je znano, da so surova zelenjava in sadje v velikih količinah slabo prenašajo v nekaterih bolezni, kot so akutna želodca in dvanajstnika, gastritis z visoko kislost in kroničnega vnetja trebušne slinavke. S temi boleznimi zdravnik lahko priporoči skuto ali meso( z uporabo kuhano meso) pacientu, ki trpi zaradi debelosti, dan raztovarjanja.Če prekomerno telesno težo spremlja hipertenzivna bolezen, je kardiovaskularna insuficienca, ki jo spremlja oteklina, uporabiti skorjice, zelenjavne in sadne dneve.
Kakšne specifične jedi in jedi bi morali vključiti v prehrano tistih, ki želijo izgubiti težo? Ti izdelki vključujejo naslednje:
- kruh: rž, beljakovinska pšenica, proteinski deti - 100-150 g na dan( 3 - 4 rezine);v beljakovinskem kruhu, približno 2-krat manj ogljikovih hidratov, vendar več vitaminov B in beljakovin kot v običajnem kruhu;Hrustljavi kruh je dovoljen;v primerjavi z enako količino kruha v njih manj kalorij, vendar vsebujejo uporabne minerale in vitamine B;
- Mlečni izdelki: mleko, posneto bolje, pinjenec, kefir, jogurt, kislo smetano( 1 - 2 žlici doda krožnika), sir( maščob) v naravni obliki ali kot sira, cheesecakes, blagi sir;
- Zelenjava: surovo, brez kakršnih koli omejitev - kumare, paradižnik, zelje, cvetača, bučke, buče;jedi iz krompirja, pese, korenje - ne več kot 150 g na dan;iz velike količine krompirja se lahko izboljša;
- sadje, jagode: v glavnem kislo in sladko in kislo sorte - jabolka, rdeči in črni ribez, kosmulje, brusnice, limone, pomaranče, grenivke, slive, češnje, borovnice;sladko sadje in jagodičje ne bi smeli zlorabiti, ker jih je mogoče dopolniti;jajca: mehko kuhano in trdo kuhano( 1 - 2 na dan);meso in ribe: pusto meso( govedina, zajec, jagnjetina, divjačina), perutnine( piščanec, kokoši, purani), pusto šunko, pusto ribe( trska, ščuka, žafran trska, oslič, led, polak), mesne jediin ribe v kuhani obliki;
- maščob v omejenih količinah: masla, margarine, rastlinsko olje( za skupaj 20 - 35 g na dan za kuhanje);Prednost je treba dati rastlinskemu olju;
- pijače: čaj, mleko, čaj, kava precej šibko( brez sladkorja), sadja in jagodičja sok iz kisle vrst jagod in sadja kompot iz jagod in sadja brez sladkorja, alkalna mineralna voda.
priporočila o vprašanjih, povezanih s posebnimi količine proizvodov, ki se uporabljajo v vsakodnevni prehrani, ki jih lahko dobite s svojim zdravnikom, ki pozna vaše zdravstveno stanje, starost, telesno težo, porabo energije. Samo on lahko odgovori na vprašanje, koliko tega ali drugega izdelka je primerno vključiti v meni določene osebe, ki potrebuje dietoterapijo.
Ko prekomerne teže bi bilo mogoče preprečiti ali bistveno omejena z naslednjimi izdelki:
1. Sladkor, sladkarije, čokolada, marmelada, marmelada, marmelado, marmelado, pecivo, pite, pecivo, sladoled in druge dobrote in sladkarije;rozine, datume, smokve, sladke sadne vode, pšenični kruh;
2. Preveč maščobni siri, kisla smetana, smetana;maščobne gos, raca, govedina, svinjina, svinjska mast, maščobnih ribe( npr morska), maščobne meso in klobase;
3. Pripravljene jedi, ker prispevajo k povečanju apetita;Iz istega razloga ni priporočljivo, da se vključijo v prehrani ostre, začinjene, slanih prigrizkov in jedi, poper, hren, bogato juho, juhe z veliko rezanci, testenine jedi iz žita, stročnice, testenine.
4. Pivo, alkoholne pijače so popolnoma izključene.
Kje začeti spremembe v prehrani za tiste, ki želijo izgubiti težo? Najprej je treba zmanjšati uporabo visoko kaloričnih živil, ki raje uporabljajo nizko kalorično hrano. Poskusiti moramo premakniti "težišče" v dnevni prehrani v prvi polovici dneva, upoštevati dieto( jedel 4-krat na dan), da večerja manj hranljiva, ne jesti ponoči. Treba je sistematično nadzorovati vašo težo.


so 2 glavne oblike diabetesa:
1. diabetes mellitus insulina odvisni( sladkorna bolezen tipa I).
2. Diabetes mellitus, ki ni odvisen od insulina( diabetes mellitus tipa II).
Diabetes mellitus, ki je odvisen od insulina, je odkrit pri mladih, običajno do 30 let. Pojavijo se, ko pankreasne celice prenehajo proizvajati insulin.
Simptomi diabetes mellitus tipa I:
- povečano uriniranje;
- povečana žeja;
- občutek utrujenosti, splošna šibkost;
- hujšanje;
- občutek lakote.
Pri diabetesu tipa 1 zdravljenje vključuje posebno prehrano in injekcije inzulina.
izločajo insulin, ampak v zadostnih količinah v II( od insulina) celicah trebušne slinavke diabetesa tipa. Diabetes, odvisen od insulina, je bolj pogost kot sladkorna bolezen tipa I( pri približno 90% bolnikov).II vrsta diabetesa je pogostejša pri ljudeh, starejših od 40 let. Večina teh bolnikov je prekomerna telesna teža.
Simptomi diabetesa mellitusa tipa II:
- hitro uriniranje;
- povečana žeja;
- utrujenost na hitro, splošna šibkost;
- razdražljivost;
- zamegljen vid;
- občutek otopelosti, mravljinčenje v nogah ali rokah;
- slabo zdravilne rane in razjede na koži.
Zdravljenje diabetesa odvisen od inzulina vključuje zdravo hrano, pri čemer saharponizhayuschih tablet, v nekaterih primerih - in injekcije inzulina. V pomembnem delu primerov sladkorne bolezni, ki ni odvisna od insulina, je edina metoda zdravljenja terapevtska prehrana.


Razlikovati med blago, zmerno in težko stopnjo diabetesa.
1. Blaga diabetes nadomestilo presnova ogljikovih hidratov dosežemo z dieto, brez označenih zapletov, ohrani sposobnost za delo. Najpogosteje blaga oblika diabetesa se pojavi pri bolnikih s odvisnega diabetesa mellitus, kombinirana prekomerno telesno težo( debeli).
2. diabetesa zmerni zahteva sprejem saharponizhayuschih insulinskih injekcij ali tablet, pri dozi ne več kot 60 IU na dan. Delovna zmogljivost je zmerno zmanjšana.
3. Pri hudi sladkorni bolezni obstajajo številni zapleti. Odmerki insulina, potrebni za nadomeščanje sladkorne bolezni, presegajo 60 enot na dan. Delovna zmogljivost se znatno zmanjša.


Neupoštevanje prehrane v interesu lastnega zdravja se pogosto končuje žalostno. V nekaterih primerih vodi do nepremagljiva debelost, v drugih - na gastritis, razjede želodca in dvanajstnika, holecistitis, vnetja trebušne slinavke in drugi
Ker je potrebno jesti.?Ali vas lahko vodi samo vaš apetit?Čeprav je v mnogih primerih je nemogoče potegniti jasno črto med zdravljenjem in uravnoteženo prehrano, poskusite, da se osredotoči na tleh, ne pozabili na sekundo.
Terapevtska prehrana ali dietna terapija je gotovo metoda zdravljenja, vendar tista, v kateri je veliko odvisno od samega bolnika. Pri zdravljenju pacient praviloma sledi nasvetu zdravnika natančno, vendar se prehranska priporočila ne izvajajo vedno na isti točen način.
Beseda "prehrana" označuje prehrano in sestavo hrane. V priporočajo to ali ono prehrana, dietetik uporablja ne le podatke iz biokemije, fiziologije, higiene živil, ampak tudi stoletja izkušenj v praktičnem medicine. Hipokrat je zapisal tudi: »Kdor dobro hrani, dobro zdravi.«Vendar zdravnik ni sposoben popolnoma urediti vsega do najmanjših podrobnosti. Zdravnik ne bo stati ob tebi na peč in ne bo ustavil roke, ko znova pojdete v hladilnik.
Lečeči zdravnik, ki ve, ne le vaše starosti in telesne teže, ampak tudi zdravstveno stanje, porabo energije, lahko prenosljivost nekaterih izdelkov določite prehranski nasvet splošne narave v zvezi s teboj - razen, seveda, morate terapijo prehrane.


Osnovna načela prehrane zdravljenju bolnikov s sladkorno boleznijo inzulina odvisna od:
1. Ravnanje v prehrani usklajen z dajanjem insulina( 5 - 6 obrokov čez dan).Odmerjanje in čas dajanja insulina imenuje zdravnik, ki prihaja, kar daje specifična priporočila za dietetično dietno terapijo.
2. Omejitve ali izjeme( na predlog lečečega zdravnika), ogljikovih hidratov( sladkor, sladkarije, itd).Vsi sladkariji vsebujejo enostavne, hitro absorbirane sladkorje v visoki koncentraciji, po vnosu katerih se hitro zviša sladkor v krvi diabetike. Zato je na žalost treba opustiti sladko. Uporabite nadomestke sladkorja, ki jih priporoča vaš zdravnik.
3. Prehrana mora biti zelo kakovostna pri vsebnosti beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov ter energijske vrednosti( kalorična vrednost).
4. potrebno protivoateroskleroticheskim orientacijsko obrok - omejevanje živalskih maščob, vključitev v prehrani zadostnih količin proizvodov, ki vsebujejo rastlinska vlakna( celuloza).
5. Najpomembnejše pravilo prehrane sladkornih bolnikov, ki prejemajo inzulin: to je potrebno izbrati izdelke in jedi na dan prehrane, tako da vsak dan, da bi dobili hrano, je strogo določeno količino ogljikovih hidratov, ki ustreza insulin.Če vam zdravnik omogoča, da v prehrano vključite več ogljikovih hidratov, nato pa povečate odmerek insulina.
Zdi se, da je vse zelo preprosto: če je hrana vedno enaka, potem potreba po insulinu ostane enaka. Vendar pa boste morali razmišljati o ohranjanju dober apetit, ne smemo pozabiti na dejstvo, da morajo biti izdelki in jedi nam, ne samo, da moč in energijo v našem telesu, ampak tudi izboljša razpoloženje. In za to je potrebno poskrbeti za raznolikost vsakdanje hrane. Ali bi morali popolnoma opustiti hrano, ki jo imamo še posebej radi? Seveda ne!
Da bi bila živila raznovrstna in okusna, je predlagal sistem zamenjave hrane ob upoštevanju vsebnosti ogljikovih hidratov. Zasnovan je tako, da olajša diabetike, ki prejemajo zdravljenje z insulinom, strogo ravnotežje med količino ogljikovih hidratov v prehrani in odmerkom insulina.
Nekateri diabetiki raje uporabljajo ta sistem za spremembo izdelka, drugi - tabele kemične sestave hrane. Kaj bi raje - zamenjavo tabele, ki temeljijo na "kruh enot" tabele ali kemijske sestave izdelkov - vprašanju zgolj tehnično, vendar je zelo pomembno, da vemo, koliko ogljikovih hidratov iz hrane diabetike, ki prejemajo inzulin kot jesti ogljikovih hidratov v telesu se pretvori v sladkor in povečanjenjeno raven v krvi.
Trenutno mnogi strokovnjaki za prehrano raje uporabljajo sistem zamenjave hrane ob upoštevanju vsebnosti ogljikovih hidratov. Ta sistem je bil posebej izumljen za tiste, ki prejemajo inzulin, da bi olajšali njihovo skladnost z diabetično prehrano in zamenjavo nekaterih izdelkov s strani drugih.


Tukaj je nekaj primerov zamenljivost hrane.
rženi kruh kos tehta 25 gramov ali več krekerje tehta 20 g vsebuje 10 - 12 g ogljikovih hidratov. Ti pečene izdelki imajo enako količino ogljikovih hidratov( 10-12 g) eno in isto skupino proizvodov - pekarskih izdelkov. So zamenljive.
Drug primer za to skupino proizvodov: rezanci( pred kuhanjem), ki tehta 20 g ali riž( surovega), ki tehta 15 g vsebuje 10 - 12 g ogljikovih hidratov.
Primeri za skupino sadje: jabolka zamenljive teža 100 g in 130 g teže grenivka( olupljenega);banana( brez kože), ki tehta 60 g in rezino melone
maso 130 g 10 - 12 g ogljikovih hidratov ustrezajo XE 1( enega enotnost zrn).Primer 1 XE vsebuje 80 g surovega krompirja v 250 ml mleka( 1 cup).
lahko dolg seznam proizvodov v določenih količinah, ki vsebuje približno 10-12 g ogljikovih hidratov. Ta seznam se imenuje mizo in ogljikovih hidratov zamenjavo ali mizo nadomestni izdelki za izpolnitev vsebnost ogljikovih hidratov.
10-12 g ogljikovih hidratov vsebuje 25 g kruha, 20 g kreker 20 g surovega rezanci, 15 g riža, 100 gramov jabolka, 130 g grenivke, 60 g banane olupljenega, 130 g melone 80 g krompirja, 250 ml mleka.
Pri menjavi proizvodov glede vsebnosti ogljikovih hidratov je treba imeti v mislih naslednje:
- ogljikove hidrate najdemo v sadju( predvsem enostavnih sladkorjev - glukoze in fruktoze, kar pomeni grozdni in sadni sladkor), se nadomestijo z istimi ogljikovih hidratov najdemo v sadju;Ti ogljikovi hidrati precej hitro absorbira v krvni obtok iz tankega črevesa in lahko vodi do povečanih ravneh diabetike sladkorja v krvi;
- ogljikovi hidrati iz proizvodov iz skupin pekovskih izdelkov in žitaric in pekovskih izdelkov - kompleks sladkorja, predvsem škrob;škrob kot kompleksne sladkorje, mora biti najprej pod vplivom encimov v tankem črevesu razdelila na enostavnih sladkorjev, ki se absorbirajo v kri diabetik;
- proizvodi, ki vsebujejo škrob, tudi poveča raven sladkorja v krvi, vendar v manjši meri, kot tiste, ki vsebujejo glukozo in fruktozo, zato jih je treba zamenjati podobne izdelke, ki vsebujejo ogljikove hidrate v obliki škroba, na primer, pekovski izdelki - drugi pekovski izdelki ali izdelki iz žit;
- izdelki iz skupine zelenjave vsebujejo ogljikove hidrate, pretežno v obliki škroba. Najdeno v zelenjavi in ​​rastlinska vlakna( celuloza), ki niso prebavljivih. Ogljikovi hidrati absorpcijski pod vplivom rastlinskih vlaken upočasnjuje precej. Zato so skoraj vse vrste zelenjave ni treba računati v serijah konvencionalne diabetične prehrane. Izjema je krompir: se obračunava po enot kruha.
Pri odločanju dieto za sladkorno bolezen, zdravljenje z inzulinom, govorimo o zamenjavi izdelka le "ogljikovi hidrati", saj je ugotovila, da beljakovine in maščobe ne povzročajo znatno povečanje ravni sladkorja v krvi za diabetike. Poleg tega je več beljakovin in maščob upočasni učinek živila, ki vsebujejo ogljikovih hidratov na raven sladkorja v krvi.
Glede na to, da sladkorni bolniki prejemajo inzulin, večina od njih mladi, morajo zagotoviti, da njihova prehrana vključeno zadostno število izdelkov in hrane, bogate z beljakovinami. V se morajo zavedati svoje protivoateroskleroticheskim smeri pripravo prehrane starejših diabetične( omejevanje živalskih maščob, prehrana, obogatena živila, ki vsebujejo rastlinska vlakna).
Pri pripravi na diabetični dieti igra pomembno vlogo zdravnika-endokrinolog, katerega naloga - da bi našli najboljšo tekmo med namenske prehrane in zdravljenja z insulinom. Uporabno, če na novo diagnosticiranih insulina neodvisna sladkorna bolezen, da izberejo in testiranje poseben menu pod endokrinologija bolnišnici. In kot "izkušeni" diabetik že lastnik s pomočjo tabel kemijske sestave izdelkov in nadomestnih izdelek tabelah ogljikovih hidratov pod nadzorom lečečega zdravnika lahko vaš dnevni prehrani.


Sladkorni nadomestki uporabljajo ljudje z diabetesom mellitus za sladkanje hrane, saj je zelo težko odreči navdihnjeni navadi jedo nekaj sladkega in okusnega za sladico. To je še posebej pomembno za bolnike, ker je bila večina med njimi odvisna od bolezni in celo zlorabljena marmelada, pecivo, sladoled, preveč sladek čaj.
Postopoma se slabša navada slaščic. Navadili smo se na pitje čaja brez sladkorja in marmelade, sploh ne gledamo v slaščičarsko trgovino. Najprej pa v prvih mesecih in letih bolezni moramo uporabiti nadomestke sladkorja.

Saccharin
V zmerni količini je popolnoma neškodljiv za telo. Saharin je 400-450-krat slajši od sladkorja, zelo topen v vodi. Ker nima energetske vrednosti, jo je mogoče pri izračunu kalorične vsebnosti prehrane zanemariti. Saharin dodamo čaju, kompoti, želeju. V kuhani hrani se doda, ko je pripravljena, sicer lahko pride do grenkega okusa.

Fruktoza( sadni sladkor)
Fruktoza je eden od naravnih sladkorjev. Posebnost fruktoze je, da se počasneje absorbira in manj dramatično vpliva na raven sladkorja v krvi kot glukoza ali navadni sladkor iz sladkorne pese ali sladkornega trsa.Še posebej pomembno je, da se absorpcija fruktoze po telesu pojavi brez sodelovanja insulina. Z blago obliko diabetesa se lahko uporablja fruktoza( 35-40 g na dan), v tem primeru nima negativnega učinka na raven sladkorja v krvi. Fruktozo lahko dodamo čaju, kompoti, sadnim sokovom. Pri vrenju raztopina fruktoze postane manj sladka.

Sorbitol in ksilitol
To so polihidrični alkoholi, sladki po okusu, ki so hitro topni v vodi. Slanost ksilitola ustreza sladkosti sladkorja. Sorbitol je 2-krat manj sladek kot ksilitol in sladkor. Ti nadomestki sladkorja, katerih uporaba je dovoljena pri sladkorni bolezni, so stabilna med kuhanjem in pečenjem( termostabilna).
Ksilitol in sorbitol ne povzročata znatnega zvišanja ravni sladkorja v krvi. Znani so njihovi mehki, odvajalni in holeretični učinek. Kalorije so ksilitol in sorbitol enako sladkorju( 1 g daje 4 kcal), kar je treba upoštevati pri izračunu kvote ogljikovih hidratov prehrane bolnika s sladkorno boleznijo. Dnevni odmerek ksilitola ali sorbitola ne sme presegati 35 g, saj lahko velika količina sorbitola( ksilitola) povzroči drisko.

Aspartam
To je sintetično sladilo, ki ga sestavljajo aminokisline - fenilalanin in asparagin. To je 100-150-krat slajše od sladkorja, nima energetske vrednosti in zato ni vključeno v vsebnost kalorij v prehrani. Aspartam se uniči pri visokih temperaturah( vreli in pečeni), zato je njegova uporaba omejena na sladkanje čaja, kave in drugih pijač.


Glavni obroki za kalorije so razdeljeni na naslednji način: zajtrk - 30%, kosilo - 40%, kosilo - 10%, večerja - 20%.
Prvi zajtrk je treba jesti pol ure po injiciranju insulina.
Drugi zajtrk je 2 do 3 ure po prvem zajtrku.

Živila, ki jih je mogoče jedo:
1. Meso, perutnina, ribe v kuhani, zamrznjeni ali ocvrti( po vretju).Dovoljeno je zapolniti( žele, žele), goveje klobase, piščančje klobase.
2. Mlečni in kisli mlečni izdelki.
3. Jajca, ki niso večja od 2 kosov na dan v kakršni koli obliki, je prepovedana le na ocvrtih jajcih, ocvrta v ponvi. Pojejte omlet, kuhan za par.
4. Kruh, izračun je individualen, a praviloma približno 1/2 hlebca na dan.
5. Kaša iz različnih žit.
6. Juhe lahko pojedo kot ribe, meso, gobe in zelenjavo.
7. Od zelenjave je priporočljivo jesti krompir, grah, paradižnik, kumare, jajčevca, bučo, zelje in pese.
8. Surovo sadje in jedi, ki temeljijo na njih, samo zapomnite si, da mora biti sadje kislo.

Izdelki, ki so kategorično prepovedani jesti:
1. Maščobne ribe in meso, prekajene klobase.
2. Makaroni in testenine.
3. Semolina.
4. Zelje je dobro, lahko in je treba jedo, ne pa v kislem in kiselem stanju.
5. Nekateri mlečni izdelki: smetana, fermentirana, snežne kepe, sladki jogurt itd.6. Sladko sadje in suho sadje.
7. Sladke pijače.


brozgi
GOVEDO Sestavine: 1 kg mesa kosti, 200 g govedine, 1 jajčni beljak, 1 korenje, peteršilja polpuchka, polpuchka zelena, čebula 1, 4 grah piment, lovorjev list 1, 3 litre vode, sol.
Daj v lonec, oprati in razseka kosti in mesa, pokrov z vodo in zavremo. Nato nalijemo juho in meso ponovno vlijemo z vrolo kuhano vodo. Ko voda vre, odstranite peno, sol in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Sredi kuhanja položite rezano zelenjavo. Tik preden ste pripravljeni, postavite papriko in lovorjev list. Ko kuhamo juho, odstranimo posodo iz plošče, odstranimo kosti in meso. Pustite, da se juha usede deset do petnajst minut. Potem napolnite. Ta juha se uporablja kot osnova za pripravo juh.

Rassolnik
Sestavine: 200 g šibke juhe, 20 g čebule, 10 g masla, 20 g korenja, 20 g zelene arome, 50 g kisle kumarice, 50 g krompirjevega ješprenjček 20 g, 30 g kreme.
Chop korenje in čebulo na majhne kocke in prepražimo na kratko. Kumare lupine, narežemo tanke rezine in ležišča majhno količino juhe, vremo 10 - 15 minut na majhnem ognju. Preostali del juho, kuhamo ječmen in krompir, in dal kumare in korenje z zelenice. Naj juha zavre, kuhamo na majhnem iskro pet minut in začinite s kislo smetano.

juha z jajci in špinača
Sestavine: 1/4 l brozgo, 30-40 g špinače, 20 g olja, 2 jajci, sol in poper, 3 žlice smetane.
pogasiti špinača z oljem in malo vode, zbadanje skozi sito. Dobro rub olje, jajčni rumenjak, sol in poper, premešamo z špinače, kuhanje v vodni kopeli( lonca čaka v posodo vrele vode), dani v juhi mesa.

juhe JAJCA
knock 2 doda proteinskih rumenjaki, malo soli stopljeno maslo;sežemo v mastnem listu, razrežemo na rezine, damo v juho.

SIMPLE zelenjavna juha
Sestavine: zmešamo vse vrste zelenjave - kot so zelje, špinača, brstični ohrovt, liste zelene, mladi stročji fižol, cvetača, paradižnik, itd
drobno sesekljamo zelenjavo, začinite z maslom, dal ven in poročati juho. .Na zahtevo zelenjave je mogoče očistiti, in drugi -, da dajo v juho, narežemo na koščke.

gobova juha
sestavine: 40 g gob, 20 g olja, 0,5 litra brozgo, 1 rumenjak malo peteršilja. Rezina gobe, jih sezono z oljem in soljo, dal ven in dal v juho, ki je dovoljeno, da zavre proč pol;nato dodamo 1 jajčni rumenjak in drobno sesekljan peteršilj.

Meatball juha Ham in možgani
Sestavine: 1/4 l juhe, 20 g kostnega mozga, 20 g šunke, 1 rumenjak, sol.
Kuhani možgani zmešan s fino hacked ham, soli zmešajte 1 rumenjak in čaka dobljene mase v hladnem. Ko se strdi, da ji majhne mesne kroglice in prepražimo na stopljenim maslom in ga položimo v juho. Po želji napolnite parmezan.

JUHA
obara Sestavine: 8 odseki naj bi 0,5 kg mesa, čebule, zelja, cvetače, paradižnika, listih pese, poper, zeleno čebulo, stročjega fižola, koper, zelena itd), 3 rezine kruha zraka.(v obliki majhnih croutons).
Luknja na žaru v olju;0,5 kg narezanega mesa pečenko s ocvrte čebule, del brozge, kuhamo 2 uri. Potem namočeno v juho sesekljano zelenjavo( zelje, cvetača, paradižnik, listi pese, poper, zelena čebula, stročji fižol, koper, zelena, ipd), 3 kosov zračnega kruha( v obliki majhnih opečeni), nato pa kuhanje za drugo1 ura;odstranite zelenjavo, juho, seva skozi sito, obrišite z njim vzame iz zelenjave, dal nekaj koščkov mesa v njem varivshegosya. HRMS

FISH z nošenjem žličniki
Sestavine: 250 g ribjega juhe, 20 g čebule, 100 g ribe, 10 g kruha, 20 g mleka, 5 g jajčne beljakovine, 200 g krompirja, 30 g kreme, 5 g olja, peteršilja.
čebulo prepražimo na olju, dani v ribjo juho, dodamo sesekljan krompir in kuhamo, dokler razpis. Ribe mleto skupaj s kruhom, namočeno v mleko, dodamo jajce, sol in dobro premešamo. Izkazalo se je meso iz mletega mesa. Naredite mesne kroglice in jih kuhajte ločeno v juho. Nato postavite mesne kroglice v juho in dodajte kislo smetano.

Zelenjavna juha pire na kaša
Sestavine: 150 g krompirja in 70 g korenja 30 g riževega mleka 1 skodelica, 1 žlica.l.maslo, 1/2 jajčni rumenjak.
Izperite riž in počasi kuhajte. Nato obrišite, dobro premešamo s kuhanim in pire krompir in korenje. Dodajte vrelo mleko, sezono z rumenjakom in maslom.

kokošja juha z cvetača
Sestavine: 1 kokoš 1 peteršilja, 1 čebula, 1 žlica stopljenega masla, 1/2 koper ali peteršilja, 1 cvetača srednja ali majhna glava 2.
piščanec pranje, narežemo na koščke, dal v ponev, pokrijemo z vodo, solimo in kuhamo s peteršiljem in čebulo, sesekljan peteršilj ali koper in žlico masla. Ko je piščanec skoraj pripravljeni, namočeno v juhe pripravimo zelje in kuhamo na majhnem ognju, da se zelje ne prebavi.

brozgi FISH
Sestavine 1 čebula, 1 strok česna, peteršilja 1, 1 Kos pomarančna lupina, malo grah poper, 20 g oljčnega olja, 800 gramov rib.
V ponvi dal sesekljano čebulo, drobno sesekljan česen in peteršilj, kos pomarančno lupino, je nekaj grah črni poper, sol po okusu, sesekljan kose rib. Vse vlijemo z olivnim oljem. Nato nalijemo vodo s številom diners( na plošči na osebo).Stresite posodo in močan ogenj. Juha na ogenj, da ni več kot četrt ure.


telečji kotleti PARNI
Sestavine: 200 g govedine, 20 g kruha, 30 g mleka, 5 g olja.
Operite meso in jo pustite skozi mlin za meso. Dodajte kruh, namočen v mleko, in spet skočite s kruhom skozi brusilnik mesa. Nalijte preostanek mleka in stopite maslo, sol, premešajte. Narežite kocke in jih postavite na pokrov rešetke parnika. Parni stroj postavite na ogenj in pečice kuhajte najmanj 15 minut. PARNI

mesne
Sestavine: 200 g puste govedine, 30 g riža 20 g olja.
Meso prehaja skozi meso mletje, riž zavre v vodi, dokler ne kuhamo, nato odcedimo in premešamo z mesom. To maso je treba ponovno preiti skozi mlin za mletje, nato pa dodajte malo vode v polnjenje in sol. Iz njega morate narediti koščke in vreti za par.

piščančjih PARNI bitochki
Sestavine: 300 g piščančjega, 20 g starega kruha, 20 g mleka, 15 g olja.
Piščančje meso mleto meso, dodamo namočeno v mleko kruh, spet s pomikanjem dal malo olja, dobro premešamo in tvorijo pleskavice in jih kuhamo nekaj. Na mizo je priporočljivo služiti z okrasom zelenjave.

pečene ribe
Sestavine: 1 kg jesetrom ali smuč, 2 žlici.l.kisla smetana, 1 žlica.l.olja, sol, peteršilj.
Očistite očiščeno ribe na mazanem papirju. Na vrh s kislo smetano, soljo in prelijano stopljeno maslo. V pečico pečemo vsaj pol ure. Pred servisiranjem razrežemo na koščke in potresemo s peteršiljem.

KPK v francoskem
Sestavine: 200 g 1 kg trske, 2 - 3 žlice olivnega olja, sardoni 2, 1/2 peteršilja, čebula žarnica 1, 3 - 4 čebula, šalotka, 1/2 stroka česna,1/3 limone.
Na dan v hladni vodi dajte trsko, nato očistite, razrežite na koščke in dajte v ponev. Pour olivno olje, dajte 2 sesekljana sardona( brez kosti).Dodamo sesekljan peteršilj, čebula, šalotka, 1/2 stroka česna, 3 rezine limone, dal na ogenj in pustimo vreti pol ure.

SUDAK PO-TATARSKI
Sestavine: 1 smetnjak, 1 žlica.žlico oljčnega olja, 2 - 3 čebula, sol, 200 g kisle smetane, kapre, olive, več rezine limone, več kosov žafran.
Na dnu lonca vlijemo žlico olivnega olja, na njej naj kosov slani ostriž.Sipajte sok več čebulic s sokom, pokrijte pokrov s pokrovom in postavite v pečico. Ko se riba segreje, jo prelijte s kislo smetano in kuhajte na lahkem ognju. Dodajte kapre, olive, nekaj rezin limone, nekaj kosov žafrana, premešajte. Spustite nekaj časa, vzemite žafran in služite ribi mizi.

kuhano meso, pečen omaka
Sestavine: 150 gramov puste govedine, 70 g mleka, 5 g moke, 100 g jabolk, 1 žlica.l.maslo.
Kuhamo meso in ga razrežemo na majhne rezine. Mleko in moko moramo pripraviti z omako. Jabolke lupine in jedra in narezane na tanke rezine. Po tem ponev premažemo z oljem, ležal na dnu rezine jabolk za jabolka dal meso pomešano z jabolki in prelijemo z omako na vrhu. Pečemo v pečico.

MESO paro
pusto meso kos mehko pranje, obrišite, sol in dal v lonec, od katerih je vnaprej določeno 2 žlici masla dno. Dodamo sesekljan peteršilj, korenje, cvetača, zelena, malo čebulo, poper, lovorov list, beluši, cvetača, krompir. Daj še eno žlico olja. Testo tesno zaprite s pokrovom in ga vrejo v vrelo vrelišče z vrelo vodo. Kuhajte približno 4 ure. Voda v velikem posodah mora trajno zavre in jo je treba napolniti, ko vre. Pomembno je, da kos mesa ostane nedotaknjen. Ko je meso pripravljeno, ga razrežemo na koščke, prekrivamo z zelenjavo in zalijemo z nastalim omako.

SIMPLE FISH
Popolno sesekljajte čebulo v olju. Dodajte peteršilj, drobno narezane gobe, jih prepražimo skupaj s čebulo in zmešan s fino zmanjšal za meso, jajce, sol in poper. Namesto surovega mesa lahko položite ostanke krompirja.
Lahko naredite kumare in paradižnike z enakim nadevom.

Mlečni Dietetični
Sestavine: 130 g bučk, 70 g jabolka, 30 g mleka, 1 žlica.l.maslo, 15 g zdrobnine, 1/2 jajčeca, 40 g kisle smetane.
Zragi očistijo, sekajo in simetrirajo v mleku, dokler niso kuhani. Nato dodamo razrezanih jabolka in kuhamo še 3 - 4 minute, nato vsypte zdroba, ob stalnem mešanju z žlico. Zadržite ponev pod pokrovom na robu kuhalnika 5 minut, nato pa ohladite. Dodamo rumenjak in ločeno pobrušene beljakovine, zmešajte mase, ga dajte v kalup, namažite z maslom in pecite.

KROMPIR zrazy "presenečenje"
Sestavine: 100 g govejega mesa, 250 g krompirja in zelenicah.
Kuhamo meso in jo pustimo skozi mlin za meso. Krompir zavrite, preletite skozi sito in dodajte zdrobljena zelišča. Pripravimo maso krompirja v krogih in vmešamo mleto meso. Postavite ga na parno kopel in pečemo.

gliv hrena
Sestavine: 100 g belih gob, 1 peteršilja koren, korenje 1, 2 čebuli, 2 lovor, pol limone, sol - po okusu.
Bele gobe kuhamo s peteršiljem, korenjem in sesekljano čebulo. Dodajte lovorjev list, limono, sol po okusu in prinesite pripravljenost. Nato postavite v globoko posodo, ohladite, dajte nariban hren, da okusite in služite mizi.

buče enolončnica z mesom
Počisti buče iz kože, prelijemo z vrelo vodo, narežemo na koščke, ga v ponvi, dodamo oljčno olje, koščke kuhanega mesa, sol in poper - po okusu, vlijemo malo juho in kuhamo.

Korenje polnjene
Sestavine: 5 kul korenje, 100 gramov govejega mesa, 2 jajci, 1 žlica olivnega olja, 1 žlica kopra, 1/4 orešček, kisle smetane - po okusu.
Odstranite veliko korenje in jedlo odrežite z nožem. Meso, rezano s surovo teletino. Dodajte surova jajca, olje, sol, koper in peteršilj, muškatni orešček, da nadev in jih napolnite korenje. Nato ga zavite v jajce in ga potapljajte v vrelo bučo, v kateri kuhate 1/4 ure. V bujonu dodajte kislo smetano in prelijte korenje. Kot stransko krožnik uporabite zelenjavo.

VARENIKI LAZY
Sestavine: 100 g sira, 10 g pšenične moke, 20 g smetane, sladkor 10 g, 1 jajce.
štruklji, zmešajte z jajcem in dodajte moko in sladkor. Iz te mase oblikujte valj in razrežite na majhne koščke. Kepice spustite v vrelo vodo in spet sperite. Ko so cmoki plavajo, jih odstranite in ponudimo s kislo smetano.


8,30
Sladkor - 20g( cel dan)

1. Rženi kruh - 150 g
2. sled - 30 g
3. Kuhan krompir - 100 g
4. maslo - 5 g
5. coleslaw zjabolka:
zelje - 250 g
jabolka - 50 g
citronska kislina ali kis in sol po okusu
6. steklo kava z mlekom:
mleka - sladkor 50 g
vprikusku - dnevnih vrednostih

11,00
1. kašo iz pšeničnih otrobovmleko:
pšenični otrobi( brušeni) - 50 g
zdrob -
mleka 20g - 100g( pour puding ob različico)
soli VCSu
2. steklo čaj
sladkorja malo sladkorja - dnevne vrednosti

12.00
1. kozarec šipek juho:
boki - 20 g
vode - 200 g

14.00
1. Rženi kruh - 75 g
2. juha in sveže meso:
zelje - 150 g
čebule - 20 g
paradižnika - 15 g
mesa juha - 300 g
3. enolončnice:
mesa - 60 g( kot končni izdelek)
olja - 10 g Ležišče
list, nageljnove žbice, sol- po okusu
4. ajda( meso brozge):
drobljenec - 40 g
brozge - 50 g
5. paradižnik sveži alionservirovanny ali zelje - 100g
6. jabolka - 100 g( ali žele iz suhega sadja ali sveže sadje) 17.00


1. kotleti krompir s pšeničnih otrobov:
krompirjem - 150 g pšenični otrobi
( podlago) - 50 g
čebula - 20 g
olje - 10 g
2. kozarec kave z mlekom:
mleko - 50 gramov sladkorja
nekaj sladkorja - vrednosti

dnevnega 19,00
1. rženi kruh - 100 g
2. pečen meso Patty( kruha):
meso( 1/4 kuhano meso, surova 3/4) - 45 g( kot končni izdelek)
olja - 5 g( za PogeaRivanj)
3. zelja:
zelje - 100 g
olje - 5 g
4. Sir - 20g čaja
5. stekla
sladkorja vprikusku -

dnevno norma Nočitev
1. Cool jajce - 50 g
2. rženega kruha - 50 g
3. kefir - 100 g

Kemična sestava: beljakovine - 103 g maščobe - 64 g ogljikovih hidratov - 302 g;kalorij - 2255 kcal.


zelena solata
zelena korenine narežemo na debele rezine, nepopolnega kuhanje pripravljenosti, in nato pogasimo z majhno količino vode 20 minut, nakar začimba kisa in rastlinskega olja. Ko ugasnete zeleno, izgubi ogljikove hidrate, ki jih vsebuje.

Golubtov
skuhamo zelje listi za 5 minut v slani vodi. Za odvodnjavanje, reši stanja trden del droga, ki se začne listov, prepognjen in cvrtje v ponvi na rastlinskem olju nekaj minut. Po želji se lahko listi zelja predhodno podrgnejo s česnom.

pečenje iz cvetače
Počisti vilic cvetačo.ga kuhamo v slani vodi, tako da se zelje ne kuhaj, dal v namaščen obliki. Zmešamo rumenjake s kislo smetano in nariban sir, da gosto maso nalijemo zelje in pečemo.

ASPARAGUS pečen
Put v oljni zamazan oblika tri sloje beluši obsijana vrinjeni stopljeno maslo in nariban sir. Pecite ga.

špinača Florentinska
zapusti predkuhanega špinača, grobo sesekljamo skupaj z rumenjak, dodamo malo kislo smetano in začimbe, dani v obliki gline, potresemo s sirom, potresemo z oljem, ki se nahaja v srednjem 1/2 pražene paradižnika, mesto v pečici. Postrezite, zaviti okoli robov ocvrtih jajc.

Mlečni Špinača Špinača
prelijemo z vrelo vodo, mleto meso, premešamo z maslom in majhno količino drobno sesekljano čebulo. Dodamo muškatni orešček, več rumenjakov, whipped belce. Celotna masa damo v kalup, predhodno namazati z oljem in posuta z krušnih drobtin iz zraka ali rezanih govejega rezine;kuhajte eno uro na vodni kopeli.

Mlečni RASTLINSKI
2 rumenjaka dobro zmeljemo s 20 g olja, dodamo 2 žlici debele smetane, 1 žlica zgornjim delom sesekljanih dušena zelenjava( solata, cvetača, paradižnik, mladi stročjega fižola, beluši, špinača), sol, vse dobropremešajte, dajte v obliki maslene kovine, kuhajte 30 minut v vodni kopeli. Za zelenjavo, po želji lahko dodamo drobno sesekljane možgane, mleto meso ali kuhano šunko. Preden se prinesejo na mizo, pour rastlinskega olja in potresemo z naribanim parmezana.

raznolik od zelje
vrenja zeljem, se nasloni na sito in pustite do naslednjega dne, da je dobro, da kozarec vode. V zamazan s plastmi nafte tvorita dani zelje, klobase in ocvrte slanine rezine( mogoče omejiti in eno slanine).Na vrhnjo plast mora biti zelje. Vse plasti, vključno vrhu, potresemo z mešanico dobro pretepli-jajca in kislo smetano, dodamo sol, muškatni orešček in poper. Pečemo v peči.

omaka Luke
3 - 4 čebule dobro oprane, prekinil spodnjo plast, preostanek pa narežemo na 4 dele, dal v ponev zamazan z oljem, da omaki iz mesa brozge pečenega ali ugasne in ne zelo vroči pečici.


umešana jajca z zelenimi
2 Beat jajca s stopljenim maslom, raztopi olje v ponvi, prelijemo jajca ocvrta, nenehno tresenje ponev na zgornji plasti je ostala mehka. Pour drobno sesekljane zelenice, zaviti.

ZELENA
Frite drobno sesekljano čebulo, dodajte drobno sesekljan peteršilj in gobe;rahlo popržite skupaj;nalijte malo vode ali juhe, pustite vreti. Lahko polenate iz drugih zelenjadnic.

pečenje EGG
premazano z obrazcem oljem, prekinil jajc vanjo, dal 1 žlico težkih smetane, peteršilj, kapre in gobe, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici.

PEČICA S SIRA
Ocenite jajca iz dveh jajc.50 gramov naribanega sira z rastlinskim oljem in 1 jajcem, sol. Ocenjene jajce položite na maslo s ponevom, pokrijte s to maso, prelijte še eno jajce in pecite.

Mlečni jetrnih
5 piščančjih jeter ali rahlo goveje jetra mladic čebule, poper, sol, z muškatnega oreščka, mince. Zmeljemo 40 g olja z 2 rumenjaki in 2 stepeno beljakov, vse mešanica previdno, dana v obliki zamazan z oljem in kuhamo v vodni kopeli( 1 - 2 dele).

Meso Pate
750 gramov pustega mlade govedine reši majhne koščke, dani v lončeni posodi z kostnem mozgu, nagelj( 2 kom.), Fried čebula pomeni in 100 g vode. Zaprite tesno, v pečici položite 2 do 3 ure. Nato meso prelijte skozi meso mlinček, prelijete sok, v katerega so ga kuhali, po okusu dodajte 200-250 g masla, soli in začimb.
Maso dobite z leseno žlico, dokler ne postane homogena. Gusto, da ga položimo v majhne lončke in zapolnimo z ogretim oljem, da zrak ni dobil. Za izboljšanje okusa lahko dodate gosje ali telečje jetra. Vrste in količina začimb morajo ustrezati stanju bolnika. Goveje meso lahko nadomestimo s kozjim ali kunčjem mesom, divjadjo ali perutnino. Majhne lončke s pašti so shranjene v hladnem prostoru 6 do 7 dni.

Kos irščina
rezine prsi in rezilo in jih v gline lonec plasti, izmenično z zeljni listi. Sol, poper, potresemo s čebulo, narežemo na rezine;pokrijte z listjem zelja, prelijte vodo ali juho, tesno zaprite in kuhajte 2,5 ure. Med kuhanjem poskrbite, da je v loncu dovolj tekočine.

pudinga pomesti BF
posnemalnik bič kremo( 1/8 L) skupaj s 3 jajčni rumenjak, sol in zmešamo s stepeno s 3 proteinov. Puding kalup z oljem razrežite, v njej vlijte nastalo maso in pari za pol ure. Postavite posodo, prekrito s finim sesekljanim pršutom( 20 g).

obara FISH
kuhana riba( kosti), 3 žlice debela smetana ali smetana, sol, poper, zdrobljeni 1 žlica masla za povišanje v obliki gline, potresemo z nastrganim parmezanom ali kakšno drugo sira;Pečemo v peči 15-20 minut. Primerna je vsaka mesnata riba, zlasti trska.


DUTCH OMAKA
1. mešalna metlica v ognju, kar kuhamo, 3 rumenjake, 3 žlice debele smetane ali smetane, malo olja, limoninega soka, sol in poper.
2. Fino razrežite strma jajca, zmešajte z vročim stopljenim maslom, malo soli. Za 1 jajce - 3 žlice taljenega masla. Postrezite v vroči omaki za šparglje, cvetačo in kruhove iz kruha.

SAUCE-REMULAD
2 surovi rumenjaki za 10 minut rub z 1 žlico gorčice. Dodajte drobno sesekljano čebulo, peteršilj in kapre. Med mešanjem, nalijte oljčno olje( samo 30 - 40 g), dokler omaka ne zgosti, nato pa 1 žlico kisle smetane.

ENOSTAVNO majoneza omaka( primer 1)
Dobro rub 2 rumenjak z dodatkom 1 kapljico 60 g rastlinskega olja. Ko se omaka začne strjevati, počasi dodajte pretepnjeno gorčico, limonin sok in okusite sol.

ENOSTAVNO majoneza omaka( način 2)
30 gramov sveže olje, 2 strma rumenjaka, 4 žlice olivnega olja, 2 žlici vinskega kisa, 2 odvzemi fino zmlet beli poper in sol po okusu malo. Oljnite krpico in jo nato dodajte 1 žlico oljčnega olja in 1 žlico kisa.Žolje kunjo ločeno z malo kisa. Dodajte vse preostale sestavine, sol in poper.

tartar
2 strme rumenjake skozi mlinom za meso, dodamo surovo rumenjak, malo fino hacked peteršilj, pehtran, 2 žlički gorčice, vse skrbno zmeljemo. Stalno mešanje postopoma prelijemo 80 g oljčnega olja, soli. Ko se omaka zgosti, preide skozi sito.

SAUNA BEARNEZ
Ponovite ognjišče s koščkom svežega masla. Ko se zmehča, jo zmešajte z nekaj rumenjake, kramp začinjene zelenice( neobvezno dal malo česna) in 1 žlica kisa ali limoninega soka. Mešajte na ogenj, dokler se ne zgosti.

OMAKA "headwaiter»
Drobno sesekljane čebule rahlo pogasili z 30 g olja, previdno zmeljemo z 2.1 L močne juhe, 1 - 2 čajne žličke limoninega soka in ščepec belega popra in soli. Dodajte 2 žlici z vrhnjo drobno sesekljano zelenjavo, 1 čajno žličko drobno sesekljanih gob. Mešati na ogenj( vendar ne vreti), dokler debel. Kul, dajte 1 - 2 žlice debele kreme, mešane na ognju z 1 rumenjakom. Namesto mešanice zelenjave lahko položite samo koper, peteršilj ali čebulo. Omako se postrežejo z ocvrtimi ali kuhanimi ribami, kuhanim mesom, kuhano piščancem ali špargljem.

SAUCE IZ MINT
Rezano drobno sesekljano mint v enakih količinah vode in kis.

COLD SAUCE IZ GREEN
Naredi zeleno zelenjavo. Vrelo trdno kuhanih 2 jajc, ohladite, gnetite rumenjak z vilico in fino razrežite beljakovine. Mešajte jajca z zelenjavo, dodajte sol, poper, kis in rastlinsko olje, ki dajejo gosto konsistenco.

VROČE SAUCE IZ MUSTARDA
V posodo položite enakomerno maslo in gorčico ter malo soli. Stalno mešanje, razredčimo z močno mesno juho.

HLADNA OMAKA gorčica
Pripravimo testo iz strmih 3 in 2 surovih jajc z rastlinskega olja in nekaj kapljic kisa. Nenehno posegajte v dodajanje gorčice, soli, sesekljanega peteršilja, sesekljanih beljakovin in pustite v mrazu.

omaka sveže kumare
Jasna sveže kumare, jih odstraniti iz žita, narežemo na rezine, dušen z debelo smetano.Žganjek zmešamo s kislo smetano, dajte v kumarice s suhim kruhom in toplo, ne dovolite, da vre. Kumarice s papriko, soljo, kumino ali drugimi začimbami.

paradižnikova omaka
Surov pršut in pečen kumina olje, dodamo 3-4 paradižnika bit omaka ali juha iz pražene mesa. Kuhamo 30 minut, seva, sezono s kislo smetano in rumenjakom.

čebula omako
veliko sesekljano čebulo prepražimo na olju do zlato rjave barve, vlijemo nekaj kapljic kisa, razredčimo juho, dodamo malo paradižnikove mezge. Kuhajte 20 minut, sezono s kislo smetano in rumenjakom.

WHITE čebula omako
kuhamo čebulo, dokler ne postane zelo mehko, z vodo, oljem in po želji in poper. Raztegnite in potresite skozi debelo sito. Dodajte 1 rumenjaka, dodajte 100 g čebule s 50 g kisle smetane. Polaganje, mešanje, na srednji vročini, ki ne dopušča vretja;razredčimo z vročim mesnim brojem do želene konsistence.Če želite, da se omaka je debel, ne razredčimo z juho.

BROWN BIRD SAUCE
Razrežite na majhne rezine svinjske masti, rahlo popržite in vklopite malo vročine. Dodamo veliko količino drobno sesekljanih čebule in spet ponovno. Dodajte sol in poper po okusu, razredčite z malo vode in dobro zavrite. Ohladimo, če je želeno, da dodamo 1-2 rumenjak na 100 g omake - 50 g debela smetana in 10 g naribanega sira. Naj ogenj, neprestano preprečevanje ne da zavre, dokler se omaka ne postane homogena masa.

hrenovo omako
1. skuhamo 1/10 l smetane 5 g masla, dodamo malo nastrgano hrena po okusu dodamo malo saharina.
2. Gosta krema mešanica z veliko naribanega hrena po okusu, da dajo malo saharina. Daj na led. Postrezite s hladnim mesom ali ribami.

omako in jabolka hrenovo
1. 2 surovo jabolko lupine, rešetk, pomešano s kisom razredčimo z vodo in nariban hrena( 150 g naribanega jabolka = 20 g belega kruha).
2. Očistite jabolka, jih narežemo na četrtine, obara z limoninim sokom, zbadanje skozi sito, dal začimbe, kot je opisano zgoraj.


kepe
premagal 2 protein z manjšimi količinami saharin v gosto peno, ki žlica potopimo v vrelo vodo ali bolje v zmesi z vreliščem 1 del težke smetane in 4 deli vode. Vreti nekaj minut, položite na sito, da naredite stekleno vodo. Postrezite s kremno omako.

OMAKA KREMA
utrip pri srednji temperaturi 2 rumenjaka 100 g težke smetane, rum ali nekaj češnja bit saharin;po želji lahko dodate vanilin ali raztopino vanilina.

vanilijeva krema
utrip na ogenj, preprečevanje temperaturo, 2 rumenjaka, 50 g težkega smetane, vanilije in rahlo saharina;ohladimo, premešamo z 80 g stepeno smetano. Postrežemo v kozarcih ali steklenih krožnikih. Na zahtevo, pred obroki, smetano lahko damo na led.

AIR COOKIE
Beat beljakovine v gosto peno, sladkanje in kraj deli na listu se ne razmaže. Pečemo v zelo vroči pečici, pustimo, da se posuši. Ta piškotek je mogoče sesekljati, polnjene s smetano, smetano ali sadnim želejem.
sadje žele pripravimo malin, črnega ribeza ali češnjevo sirup, dodajanjem majhne količine želatine. Predhodno sladkamo sirup s saharinom.

Lakrdijaš
30 g zdrobljeni lešnike ali mandlje, drobno narezana trdo kuhano jajce, rahlo surovi rumenjak, vanilije, saharin, 15 g hladne svežega olja zgnetemo, roll, narežemo na koščke poljubne velikosti in oblike ter kurilno olje rahlo brisa lista. Piškotki vsebuje 6 g ogljikovih hidratov, če ste vzeli mandlje, in 3 g - če lešniki.

žele rabarbare in kisle smetane
Jasna stebla rabarbare, narežemo na koščke 5 - 6 cm in kuhamo v vodni kopeli, dokler se stebla ne zmehča. Nato se rahlo ohladi in dodamo majhno količino raztopljenega saharina. Iz tega izhajajoči kompostni brisač se obriše skozi sito. Raztopimo v majhni količini tople vode 20 - 25 g želatine, filtriramo skozi fino sito ali krpo, zmešamo z 200 g vroče saharina sladkano smetano. Kremo dodajte 100 g prašičev z rhubarbom. Nastalo maso je treba ohladiti, dati v kalup in dati na led. Ko se žele strdi, ga dajte na posodo( iz določene količine izdelkov dobite 2 obroki).Redno smetano lahko zamenjamo z bičem.

V medicinski praksi se plodovi avokadov uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje diabetes mellitus. Od njih se pripravljajo solate, začimbe, se razprostirajo kot maslo na kruhu. Po okusu spominja na avokado sadje oreha in vrhunsko mesa in jajc v kalorij.

avokado pire s sirovo omako 1
mehkih avokado prepolovil, lupino, odstranimo kosti.1 jabolko olupljene, narezane na četrtine, odstranimo jedro s semeni, zmeljemo v pire, skupaj s sokom 1/2 limone in avokado z mešalnim ventilom in sezono s soljo in poprom. Postrezite s sirno omako.
Siroška omaka.100 g domačega sira iz svežega mleka in 50 g sira z gobami skozi sito.1 čebulo čebulo čebulo, stisnite sok v nariban sir.Če želite dodati sir, z mešanjem, prvo 2.1 limoninega soka in nato 1/8 l paradižnikovega soka, začimb in soljo in poprovo omako damo v zamrzovalnik.1 protein takrat stepeno v gosto peno in med mešanjem dodamo ohlajen omako še enkrat na 2 Chasa prestavimo v hladilnik.

SOLATA avokado piščančjih
1/2 stanja cikorija čiščenje, pranje, otrese vode spusti rez.1 Dimljene piščančje prsi s kože in kosti, razrezane na trakove.1 zrel avokado sadje prepolovil, lupine, odstranite kamen in narežemo meso na kocke, prelijemo sok 1/2 limone.
Omaka: 1 namizno vino kis za mešanje s 1/4 žličke žlico gorčice, sol, 4 žlice oljčnega olja. Nalijte sestavine solatnega preliva in jih nato nežno premešajte.1/2 kup kreše izperemo, reši liste s škarjami in jih potresemo solate.

Pomaranče odžejate, imajo rahlo tonik učinek, pomaga izboljšati presnovo. Vsebujejo pomaranče pektin lahko zmanjša raven sladkorja v krvi kot odgovor na obremenitev ogljikovih hidratov tako pri zdravih ljudeh in bolnikih s sladkorno boleznijo. Pektinske snovi so prisotne v skorja sadežev. Zato je priporočljivo, da ne metati lupino in kuhamo od njih marmelado ali kompot, kandirano narediti. Pomaranč pripraviti sokove, pijače, kandirano sadje, solate, kompoti dodali, da bi izboljšali okus.
Diabetes je koristen za pomarančni sok brez dodanega sladkorja.

coleslaw pomaranče
250 g belega ali rdečega zelja drobca, drozge ali toplote zmehča. Potem potresemo pomarančni sok( 1/3 skodelice) in ima za 1 uro na hladnem. Dodaj rezine 1 pomaranča in 1 naribano kislo jabolko, zmešamo z 1/2 skodelice majoneze.

bičali in korenje z oranžno
surovin pesa( 4 kosov) čist, naribamo, dodamo 1 čajne žličkelimonin sok. Korenje( 1 PC), narežemo palice, zmešamo z pese, prelijemo s toplo vodo( 0,3 l.), Vložene do vrelišča in nato ohladimo. Postrežemo z pomarančami, kislo smetano, sesekljanim česnom in koperjem. HRMS

oranžne barve, squash in oreški
buč( 300 g) in očisti rešetko.20 mandlji predkuhan, odstranimo rjavo film in potoloch jedro.2 pomaranče in lupine so rezani na tanke rezine. Vse vlijemo vrelo vodo( 4 skodelice) in zavrite 5 minut. Ohladi in dodajte 2 kašike.dragi.

sendvič s skuto, suhe marelice in pomaranče
4 - 5 kosov suhe marelice kraju, pranje, napolnimo z vrelo vodo. Po 5 minutah, ko odteče, suhe marelice suhe sesekljana in zmešamo z 100 g posnetega skute in 1 uro. L.dragi. Končna masa je dal na rezine kruha in sendviči so okrašene z oranžno rezine.

Lubenica je priporočljivo za bolnike s sladkorno boleznijo, ob upoštevanju dnevne potrebe porabe sladkorja. Meso lubenice je drugačen, prijeten okus, vsebuje veliko soka in dobro žeje dušilec. Sok iz zrelega sadja z celuloze Vzemite 1/2 skodelice 2-krat na dan, 30 minut pred jedjo. Spodbuja izločanje telesne tekočine vsebuje prebavljive sladkorje. Sadje

jerebike se uporablja v terapevtske in profilaktične namene v bolezenskih stanjih, ki jih spremlja povečano prepustnost in krhkost krvnih žil. Rowan je indiciran za diabetes mellitus.
Kot preventivni ukrep je priporočljivo, da jedo sadje iz svežega ali zamrznjenega obliki. V suhi obliki sadje ohranja tudi svoje zdravilne lastnosti.

brezalkoholnih pijač
chokeberry sok zmešamo z limoninim sokom, dobro premešamo. Poskrbite, da bo pijača ohlajena, s kockami užitnega ledu. Na
1. obrok: 1/2 skodelice chokeberry soka, 1 - 2 žlici limoninega soka, 2 - 3 kocke sladoleda.

Kot zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je bolnik s sladkorno boleznijo pokazal jajčevci. Prisotnost mangana v jajčevci aktivira maščobe presnovo, insulina in znižuje krvni sladkor. Jajčevec lahko pečen, ocvrt, polnjen. Od njih se izdelujejo kaviar, omake, izdelki iz pločevink. V surovi obliki se jajčevca ne uporablja.

SUŠEN
FOODS Fry 1 velika čebula. Nato je prej put narezan in namoči v vročo vodo 500 g jajčevca, jabolka in 2 2 paradižnik. Nalijte malo vode in potopite približno 30 minut.

jajčevci, polnjene zelenjave
sestavine v 2 porcijah: 400 g jajčevca, 40 g čebule 50 g korenja, 30 g peteršilja in zelene, 50 g zelja, 50 g paradižnika 40 g rastlinskega olja, sol, poper.
omaka sestavine: 80 g paradižnikove mezge, 30 g rastlinskega olja, 5 g moke, 5 g česna, sol in poper - po okusu.
Jajčevec pranje, reši po dolžini, odstranimo del mesa, zbadanje v notranjosti s soljo in pustimo namakati nekaj minut. Izprani jajčevci čaka nadeva, nato pa jih čaka na pekač v eni sami vrsti, pour omako ali kislo smetano in kuhane v pečici. Pripravljene jajčevce ohlajene in potresemo z zeleno čebulo.
Priprava polnila. Koren in čebula fino sekanje, razen na rastlinskem olju. Drobno narezano zelje in paradižnik( brez kože), pomešana z porjavi korenine in čebulo in kuhamo do mehkega, zapolniti s soljo in poprom.
Priprava omake. Paradižnikove mezge ali paste mladic z oljem, razredčili juhe ali vode, dodamo sesekljan česen, praženo moko, sol, poper. Vreli 3 do 4 minute.


jajčevci, pečen s kislo
4 jajčevci oprana, narezana prečno na rezine 1 cm debele, sol in pustimo 10 - 15 minut. Nato sperite v mrzli vodi, posušite s prtičkom, namažite v moki in pržite v olju na obeh straneh. V globoki ponvi postaviti jajčevcev, pereslaivaya sesekljanega paradižnika v rezine, začinite s soljo in poprom lahko posuto.2 jajca pretepejo 1 kozarec kislega mleka, jih prelijemo v jajčevce in pecemo.

jajčevci, pečen mleko omaka
Sestavine: 150 g jajčevca, 10 g pšenične moke, 15 g masla, 80 ml mleka omaka, 10 g sira, 5 g zelene sol - po okusu.
Jajčevec pranje, lupino, narežemo na rezine, solimo, povaljamo v moki in popecite. Nato pa ponev, vlijemo mleko omako, potresemo z naribanim sirom in zelišči in pečemo v pečici.
Mlečna omaka.
posušimo moke v ponvi( brez maščobe ali ocvrti z maslom) do svetlo rumene barve, previdno premešamo v majhni količini ohlajenega kuhanega mleka. Zmes zlijemo v vrelo mleko( ali mleko z vodo), kuhamo ob mešanju, dokler omako nekatere konsistence. V vroči omaki dodajte maslo, če je mast opečena brez olja. Omako lahko pripravimo na krompirjevi moki ali pomešamo s pšenično moko in krompirjevo moko.

ragu zelenjavo z jajčevci
Sestavine: 2-3 jajčevci, 2 - 3 krompirja 1 čebula, 2 korenja, zelja, 300 g, 100 g paradižnikov ali 1 žlica paradižnikove paste, 100 g rastlinskega olja, sol.
Zelje, krompir, lupina jajčevca, razrezane na kocke. Vsako vrsto zelenjave ločeno popržite v olju in položite toplotno odporne sloje. Prepražimo čebulo in korenje, jim dodamo pureed paradižnik ali paradižnik, dušimo in prelijemo to mešanico zelenjave zložene. Prinesite kuhanje v pečici ali peči.

jajčevci s ploščato
Sestavine: 5 jajčevci, 600g sveže gobe 4lukovitsy 1 / 2staka o stopljeno maslo, 1 skodelica kisle smetane, 2 žlici moke sol - po okusu.
Jajčevec narežemo na rezine ali rezine, sol, pritisk na njih, da sok tekla. Potem zvite v moki( 1 žlica) in rahlo popržite v olju. Narezana narezano čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Pečice operite, razrežite na velike koščke. Postavite jajčevce na dno lončka, gob na njih, nato čebulo, jajčevci, itd. Zgoraj bi moralo biti jajčevec. Vse nalijemo kislo smetano zmešamo z moko( 1 žlica) in soli. Pot pokrov in na srednjem ognju bi jajčevcev v pečici, dokler kuhani.


jajčevci polnjeni zmletih zelenjavne sestavine: 1 kg jajčevci - 5 korenje, 3 čebule, 1 žlica sesekljanega peteršilja ali zelene, paradižnikova 2, 3 žlice rastlinskega olja.
Sestavine za mleto gob: 500 g sveže gobe, 2 čebuli 2 žlici paradižnikove mezge, 3 žlice rastlinskega olja.
Pripravljeni jajčevci znižali na 5 minut v vreli slani vodi, nato pa odvodnjavanje in zapolniti jajčevcu mletega gob ali rastlin, nato pa na ponvi namazani, vlijemo kremo in za 50 - 60 minut pečemo.
zelenjavni nadev.
Olupljeni zelenjava izperemo in narežemo na trakove in prepražimo v olju. Dodajte narezan paradižnik in pražimo vse skupaj še 5 minut. Solimo po okusu in dodamo drobno sesekljan zelišča.
gob nadev.
pripravimo gobe prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 10 minut, nato odcedimo. Kuhane gobe narežemo na majhne koščke in prepražimo na olju, dodamo paradižnikov pire in zavrite. Mushroom polnjenje mix temeljito s sesekljanim popečeno čebulo, dodamo sol po okusu.

Artičoka - trajnica zel iz družine Asteraceae. Rastline ni med redkimi.Žal, kljub svojim zdravilnim lastnostim, je malo znan. Nežno
kaše socvetje repe ima visoke hranilne lastnosti, ki se štejejo kot prehransko izdelek. Kot vse
Compositae, artičoke sestavljajo inulin( rezervni polisaharid), ki je lahko prebavljiva in priporoča kot nadomestek za škrob pri sladkorni bolezni.
Pred uporabo je treba artičoke pravilno obdelati. Na vrhu ostrih rezanih koncev kosmičev, nato reši na spodnjem delu stebla. Vsi deli, tako da niso temni, navlažijo z citronsko kislino. Jajcniki cvetov so odstranjeni iz košare s kovinsko žlico. Pripravljena artičoke dobro oprane in zvezal z vrvico, da med kuhanjem listi niso razpadla. Po predelavi se artičoke takoj kuhajo, sicer bodo zatemnili.

SOLATA
Pripravite ga iz obeh surovin in kuhane artičoke iz. Plodnost mlade artičoke v surovi obliki spominja na oreh na okus. Drobno narezane rezine majoneze ali kisle smetane. Dobro je dodati zeleni grah v solato.

artičoke solata, paradižnik in jabolka
zeleno narezane rezine jabolk( olupljenih in jedro), paradižnika in kuhanimi artičoke - majhne kocke. Zelenjavo mešamo, dodamo soljeni, limonin sok in rastlinsko olje.
Na obrok: 60 g artičoke, zelena 1/2, 1/2 jabolko, paradižnik 1/2, 1/2 žlice rastlinskega olja, limoninega 1/4( sok), sol - po okusu.

kuhani ARTIČOKE
pripravimo artičoke damo v lonec, nalijemo toplo vodo, dodamo sol in kuhamo 10 - 15 minut, dokler storiti. Nato previdno odstraniti odstranili vrvi navzdol Dontcov navzgor, pustimo, da odteče voda in se širijo na krožnik.
Postrezite artičoke vroče, basting s stopljenim maslom ali jajce, maslo omako. V
hladno kuhane artičoke krmijo s hrenovo majonezo. V ta namen se 250 g majoneze zmešamo z 2 - 3 žlici naribanega hrena.

jajčnega maslo omaka
rumenjakov zlijemo v ozkem jedi, zmešamo s hladno vodo, dal v isti posodi v vodni kopeli in vrenja, mešamo, dokler ne zgosti. Nato odstranite iz kopeli in ne prenehajte z mešanjem, prelijte stopljeno maslo. Sol. Dodate lahko malo limoninega soka ali citronske kisline. Na
artičoke 2: 1 rumenjak, 1 žlico vode in 1 žlico masla.

ARTIČOKE dojenček
pirejem kuhana stebla in meso kosmiči artičoke so dodane piščančjega ali govejega mesa juho, potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koper. Tako pripravljene artičoke lahko postrežemo s krutoni.

HEARTS artičoke in čebula s kozic Kozice
očiščenih in kuhamo nekaj okoli 5 minut. Mixer zmešajte limonin sok in pulpo, olje, čebulo in timijan. Mešajte kuhane artičoke z nastalim omako. Dodajte kozico, listje peska in vse skupaj zmešajte. Posoda se postreže ohlajeno.
Služi 4: 400 g kozic, soka in celuloze je 1 limona, 2 žlički oljčnega olja, 2 majhnih razrezanih čebulice, 1 žlica svežega timijana in 1 čajna žlička suhega timijana, 8 srca artičoke reza v 4 dele, 6 velikimsesekljani listi pese.

pražena ARTIČOKE
Kuhane artičoke razširila na namaščen pekač, prelijemo gosto mleko omako, potresemo z naribanim sirom, posuto s stopljenim maslom in pečemo v pečici.

mleko omaka
V plitvi ponvi na nizki temperaturi Passer 1 žlica pšenične moke in maslo, postopoma uvaja 1 skodelico toplega mleka. Omaka se kuha ob neprestanem mešanju 10 minut, na koncu dodamo sol po okusu.

Plodovi gloga izboljšajo metabolizem. Uporabljajo se v medicinski in dietetični prehrani. V domu sadov pripravo pijač, žele, marmelade, izdelanih iz posušenih in zdrobljenih plodov - nadomestek za kavo in čaj.

"KAVA" iz Hawthorn Hawthorn
popecite v pečici, dokler porjavitev, nato previdno zmleti v kavni mlinček. Pivo, kot kava, s hitrostjo 1/2 čajne žličke na 1 skodelico vrele vode. Pijte s ksilitom( ali saharinom) in limono.

DRINK glog s ovseni
brozge komponent: 50 g glog jagod, ovseni kosmiči 15 g, 150 ml vode, 1 žlička medu.
pripravili glog nalijemo vodo in kuhamo v pečici, dokler razpis, rub. V pire dodamo 1 čajno žličko medu in decokcijo ovsene kaše. Kajti ovseni kosmiči brozga zlijemo vodo, vztrajajo 22 ur, segrevamo do vretja, filtriramo in ohladimo.

Cowberry cenijo po svojem okusu in kot vir vitaminov. Od naredi nadev za pite, izvlečki, sirupov, pijače, vložene, mokra, in to je mogoče storiti brez dodajanja sladkorja. Sok in izvleček iz sadja kavarnice se uporabljajo kot utrditev in tonik za sladkorno bolezen.

brusnice VODA
Dopolnite jar brusnice, pour jo ohladimo vrele vode in kravato pergament papir. Po dveh tednih je voda pripravljena. Od starega recepta


Mark chetverik brusnice( jagode številka, ki je vključen v 20-litrsko posodo za);pol spravite v lonec, dajte noč v pečico na paro. Naslednji dan odstranite iz pečice, potresite skozi sito in vstavite v sod. V tem delu so jagode, ki se ne lebdi, vlijemo vedro vode in 3, mešanje z njim dal v kleti. Po 12 dneh boste dobili vodo iz cvetlice.

solata COWBERRY
Sestavine: 2 - 3 skodelice brusnice, zelenjava( 1 - ali 2 korenja 100 g zelja, navadna rezina 1, 1 - 2 repa, 1 redkev, zelena 1).
spran jagode lahko ostane celoto ali kaše, dodajanje saharin( ali ksilitol) in pustimo stati 15 - 20 minut.Če želite, dodajte na jagode naribane zelenjavo, zmanjšanje količine cowberry.

COWBERRY CSB
izperemo jagode prelijemo z vrelo vodo( 2 skodelici vode do 700 g jagod), vremo 10 minut pestilo drgnejo jagode, nato odcedimo. Sok je napolnjen s ksilitom, sorbitolom ali saharinom.
Vzemite v ohlajeni obliki 1/2 skodelice ali 1 steklo na dan.

JUHA COWBERRY
Sestavine: 250 g brusnic, 50 g saga, 200 g vode, 1 g cimeta, 1 g limonine lupine, ksilitol ali saharin - po okusu. V vrelo vodo
izpuščeni pripravljene brusnice, limonino lupino, cimet in kuhamo, dokler ga ne. Obrišite brusne brusnice skozi sito. Posebej kuhamo sago do pregleden, dodamo pire brusnice, začinjeno juho in kuhamo 30 minut, ves čas mešamo. Za okus dodajte ksilitol ali saharin. Vložena juha s krutami.

Zaradi okus grenivke je dobro poteši žejo, spodbuja apetit, izboljšuje prebavo, ima tonik učinek na telo. Je ohranil veliko dlje kot drugi agrumi, in to ne izgubi okus in hranilne lastnosti, kot tudi vitamin C, zato je prehrana grenivke šteje, da je lepa in še zdravilni sadež.Grenivka izboljša stanje bolnikov s sladkorno boleznijo.
Možna uporaba:
1. Grenivka rez na pol in potresemo s cimetom. Nato v pečico postavite zelo kratko - takoj vzemite vonj cimeta. Služi kot prigrizek, sladica ali zajtrk.
2. Za pripravo osvežilne solata grenivke rezine mešati s koščki manga in paradižnika.
3. Grenivka se uporablja v marinadah za ribe in perutnino;njegov sok se uporablja kot tekočina, za katero se pili piščanec.
4. Grenivki led. Kalupi za izdelavo ledu so napolnjeni s sokom in zamrznjeni. Nato na vsaki kocki položite list mete, dodajte sok in ponovno zamrzujte. Te kocke so dobre za punch, hladen čaj in druge brezalkoholne pijače.
5. Sadne solate služi grenivkam.

Sveže jagode so odličen prehranski izdelek. Jagode so eno izmed najbolj uporabnih jagod. Mnogi ga cenijo zaradi svojega edinstvenega okusa in arome. Navedbe o zdravilnih lastnostih jagod, njegovih listov, cvetov in semen, jagode najdemo v mnogih starih pisnih virih. Od antičnih časov so jagode veljale za univerzalno zdravilo. To je tisto, kar je napisano o njem v stari ruski medicinske reference: "Voda iz jagod jagod prijetne po načinu zjutraj in zvečer, s pijačo v običajno mešano in nato vsak mokrost vreditelnuyu nato iz telesa uničiti in hibe, in rumenosti telesnih rokavi, in odprla žile dihal, inkrepi srce, in napajalnikov, in uničiti od znotraj kamen, in gobavcev Velma korist dela. "
Priljubljene jagode in sodobni zdravniki. Uporablja se kot dietetično sredstvo za različne bolezni, vključno s sladkorno boleznijo. Jagode vsebuje fruktozo lahko absorbirajo brez insulina, veliko karotena, izboljšuje vid, da pogasi žejo, normalizira presnovo mineralov, telesne mase stabilizira.
Nekaj ​​priporočil:
1. Kolikor je mogoče, je gozdna jagoda v svežem stanju. Je zelo koristen in bolan in zdrav. Je zelo okusna in uporabna z različnimi dodatki: mleko, smetana, med.
2. Čaji, pripravljeni iz listov jagod, se štejejo za zdravilne. Za to so primerni listi gozdnih in vrtnih jagod. Dobro pivo iz svežih ali posušenih listov v naglici, ampak iz posušene po fermentaciji dobili najboljšo kakovost, dišeče in okusno čaj.
3. Ker jagod sezone je precej kratka, je treba pripraviti na zimske jagode v posušeni obliki. Za to je najbolje, da ga zberemo zjutraj, po rosi ali pred sončnim zahodom. V vasi se jagode običajno posušijo v ruskih pečeh, v mestu - v pečicah.

jagodni sok( jagod)
jagode pranje, odstranjevanje sepals, zmeljemo v ENAMELWARE leseno žlico in dodamo vodo( 200 ml na 1 kg jagod), segreto na 70 ° C.Maso segrejemo na 70 ° C in jo držimo 3 minute, nato pa ga vržemo nazaj v snop za napenjanje sokov. Sok sezono po okusu z ksilitol ali saharin. Vzemite 1 steklo 1 do 2-krat na dan.

ZEMLJA TEA
Uporabljate lahko sadje in listje.1 žlička suhih surovin in 2 čajne žličke svežega jagodičja pour kozarec vrele vode. Naj piva. Suhe jagode je mogoče piti v termo.

čaj listi JAGODA
nalijemo 0,5 litra vrele vode 2 žlici jagod, listov in 2 žlici lipa cvet, napolni za 10 minut, filtriranje, dodamo med okus.

DRINK WILD JAGODA
Vzemite 1 čajna žlička indijskega čaja, enako količino zdrobljenih listov divje jagode, limonine lupine, pomaranče, nageljnove žbice( 1 kos.) In ščepec cimeta. Dodajte decokcijo ali sok jagod. Vztrajajte od 5 do 10 minut.

sendvič z divjimi JAGODA
rezine črna stikom kislo rženega kruha( tankoplastno) ali masi skute( nizek skute maščob).Zgoraj - da dajo jagode svežih jagod.

JUHA JAGODA s skuto
Sestavine: 0,5 litra jogurta, 0,5 litra vode, 200 g svežih jagod, 1 žlica medu, 50 g sira( brez maščobe), 3 kos.nageljni. V
ponev vlijemo 1 skodelico tople vode, dodamo nageljnove žbice, zavrite, tesno pokrivanje posodo in pustite za kavo juho za 10 - 15 minut. Ohlajeno juho seva in se povežejo z nastrganim sirom skozi sito( posnetega).Jagode prelijemo mešanico jogurta in hladno vrele vode, dodamo med in nariban s decoction nageljnovih žbic.

Zucchini - prehrambeni proizvod. Vsebuje manj sladkorja kot buče, vendar bogatejši z minerali, vitamin C. Zato, bučke pogosto vključujejo prehrane prehrane ljudi, ki trpijo za debelostjo, sladkorno boleznijo.

salata bučke
Sestavine: 200 g bučk, 1 čebula, zelišč, limonino lupino, smetano, paradižnik - po okusu.
Bučke operemo in zbadanje na grobo Rende, zmešamo z drobno sesekljano čebulo, sesekljan zelišč( koper, limonino mete), naribano limonino lupino in kislo smetano. Okus je še boljši, če dodate paradižnik na rezine.

Bučke dušena
Sestavine: 150 g bučk, 30 g korenja, 20 g čebule, 15 g rastlinskega olja, 50 g paradižnikovega soka, sol, lovor, česen - po okusu.
Bučke očiščene, narežemo na kocke in dodamo k vnesejo v rastlinskem olju čebulo in korenje. Pour paradižnikov sok in obara.

SNACK bučke
Sestavine: 1 kg bučke, 1 žlica sesekljanega peteršilja in kopra, 3-4 stroka česna, 3 - 4 listov, 3 žlice rastlinskega olja, 3 žlice 3% kisa, 6 - 8grah sladkega popra.
narezane bučke krogi vlije vrelo slano vodo in v njej pustili 30 minut, nato pa vrže v cedilo. Plasti, ki so jih širjenje bučkami kapacitivnosti in koper ali peteršilj, mleti česen, lovorjev list, poper pripravljeni. Vse vlijemo z mešanico kisa z rastlinskim oljem, zataknemo na vrhu in stojimo 2 uri. Postrezite, posuti z zelišči.

bučke, kuhana v mleku
Sestavine: 400 g bučk, 2 jajci, 1/2 skodelice mleka, 1/2 koper žarka 2 paradižnika.
Bučke očiščeni, narežemo na kocke, kuhamo v slani vodi in možganov. Jajca pretepejo, dodajo drobno sesekljan koper in popržejo. Jajca sesekljane, dal pripravljene bučke, dodamo mleko in kuhamo na majhnem ognju 5 - 6 minut. Pred servisiranjem okrasite paradižnik.

Kalina je zdravilni in dietetični izdelek. S pomanjkanjem vitaminov v telesu sadja jedel v svoji naravni obliki, pripravljene iz teh sok, žele, pijače. Pozitiven in osvežujoč učinek pijač iz viburnuma je dobro znan.

infuzija Kalina
2 žlici posušene jagode Viburnum odsek, vlijemo v enamelware 1 skodelico vrele vode, pokrijemo in segrevamo v vreli vodni kopeli 15 minut. Nato se ohladi, napolni, speremo in dodamo do 200 ml.
Vzemite 1/3 skodelice 3 - 4 krat na dan kot vitamin, restavrator.

napitka Kalina
1 kg jagode Viburnum, 200 g hladne vrele vode, medu - po okusu.

Kalinovoye SOK
Zrele jagode so ločeni od Viburnum veje, skozi in dobro sperite. Nato jih damo v lonec, dodamo vodo v višini 1/4 litra na 2 kg sadja, dajo na ogenj in bi skoraj do vrelišča, vendar ne zavre. Ponev odstavimo z ognja, stisnite sok iz jagod skozi Gaza in sev.
predhodno poparjene z vrelo vodo in pasteriziramo pri 15, da se ohrani sok predoblik morajo biti ponovno segrejemo, vlijemo v čiste kozarce ali steklenice - 20 minut, nato hermetično zatesniti.

Belo zelje je dragocen del medicinske in prehranske prehrane. Vsebuje vinsko kislino, zavirajo pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe v zvezi s tem pa je priporočljivo vključiti zelje prehrane, katerega cilj je zmanjšanje telesne teže. Zelje sok vsebuje veliko mlečne kisline, zato je priporočljivo za bolnike, ki trpijo zaradi diabetesa. Na razredčenju 1: 1 sok pijte 1/3 - 1/4 skodelice 30 - 40 minut pred obrokom kot sredstvo saharponizhayuschee. V terapevtsko in prehransko uporablja sveže zelje, kuhan in fermentirane oblike. Vitamin


salata Sestavine za 4: 160 g zelja, korenje 1, 3/4 jabolko, 8 - 10 slive jagode, 40 g čebule-pero 2 žlici smetane, sol - po okusu.
pripravimo zelje, korenje, jabolka raztrgati na drobne rezance, predhodno namočeno koščic slive in loka pero fino reši vse skupaj mešamo in začinjeno s soljo in kislo smetano.

zelje juha z jabolk in paradižnika
Sestavine za 4: 500 g zelja, 3-4 krompirjev gomolj, 1 - 2 korenja, peteršilja korenin 3/4, 100 g koren pastinaka, 1 - 2 čebuli 2 - 4 paradižniki, 4 -5 jabolk, 1 žlica masla, 1,5 litra juhe. Mimoidoči
sesekljano čebulo do mehkega, dodamo narezan korenček, peteršilj koren, pastinak in še prepražimo še 5 - 10 minut. Razrezane zelje trakovi, namočeno v vrelo juho in kuhamo 10 minut, dodamo sesekljan krompir in porjavi zelenjavo.5 - 8 minut, dokler kuhani v juho put rezine jabolk in paradižnika ter zavremo. Postrezite žgalno juho s kislo smetano.

Golubtov GOBE
Sestavine: 1 kg zelja, 500 g gobe 150 g rastlinskega olja 200 g Onion 150 g riža, sol, mleti poper - po okusu.
pripravimo gobe seseklja ali drobno nasekljamo in dušimo v olju. Zelje razdelimo na posamezne liste, prelijemo z vrelo vodo, so trde zelje stebla zmanjšati. Na vroči ponvi z maslom, da prepražimo nasekljano čebulo in ko je mehka, dodamo riž, dušena gobe, sol, za premik v ponvi, dodamo 1/2 skodelice vode in kuhamo, dokler se riž vpije vso vodo. Po tem odstranite posodo iz vročine, dodajte črno poper in premešajte. Za vsako zelje list dal kuhano mleto meso in zaviti list v obliki klobas. Nato pa vrstice polnjene zelje v ponvi, prelijemo z gobovo juho in kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis.

sok iz belega zelja
svežega zrelega zelje čistih, fino sesekljamo, stisnite sok, ga odcedimo, vlijemo v sterilizirane sklenine, keramiko, steklo ali leseno posodo in jo pustimo stati 12 - 14 ur za razsvetljavo. Očiščen sok paziti, da ne stresemo oborino filtriramo skozi dvojno plast gaze. Za pasterizacija sok, kar potrebujete za vlijemo v predhodno kuhana ali poparjene z vrelo steklenice z vodo, ali sterilizirano na običajen način.

pijača "Zimove»
Sestavine za 1 porcijo: 1/4 skodelice soka iz svežega zelja, 2 žlici soka korenja, 2 žlici jabolčnega soka.
Sok iz svežega zelja vlijemo jabolčni in korenčkov sok, premešamo. Pijačo rahlo ohladimo.

pijača "LOSINOOSTROVSKY»
Sestavine za 4: 2 skodelici slanico zelje, 1 skodelico močne juhe bokov, jabolčni sok 1 skodelica.
v slanici zeljem vlijemo jabolčni sok in močna decoction šipkov, premešamo. Pijačo rahlo ohladimo.

pijača "PADEC»
Sestavine 6 odseki: 2,1 l slanico zelje, 1/2 litra paradižnikov sok, limona 1/2, ohladimo 1/2 skodelice vrele vode, sol - po okusu.
v slanici zelje pour paradižnikov sok, stisnite sok polovice limone, dodamo 1/4 posnetek limonine lupine sesekljano, ohladimo vrele vode, po okusu - sol, dobro premešamo. Pijačo hranite v hladilnem stanju.

sok iz brstičnega ohrovta je koristno za bolnike s sladkorno boleznijo, še posebej, kadar se zmeša z sokov iz korenja, solate zelene in stročji fižol. Prispeva k obnovi in ​​revitalizaciji trebušne slinavke. Brstični ohrovt presega število zelje prebavljivih proteinov in vitamina C.

salata brstičnega ohrovta
Sestavine: 150 g zelja, korenje 1, 1 žlico graha, kumino, poper, sol - po okusu, 1 žlica majoneze.
pranje in sesekljamo zelje na trakove. Naribamo korenje, dodamo grah in kumino( otekla), sol in poper( po okusu), premešamo in dal v skledo solate, potresemo z majonezo in okrasite z vejico zelenja.

zelenjavne juhe GLIVE
Sestavine za 2 - 3 dele: 80 g zelja, gomoljev krompirja 2, 1/2 korenja, peteršilja koren 1/2, 1/2 čebula, paradižnik 1, 40 g sveže belih gob 1.5žlica masla, 3 skodelice juhe, sol - po okusu.
fino sesekljajte gob steblo, korenje, peteršilj, čebulo in maslo Passer. V vrelo vodo ali juho se zniža narezana slama gob kape in jih kuhamo 15 - 20 minut pred dodatkom narezan krompir in nadaljevati kuhanje. Po 10 - 15 minutah porjavi razrezane korenje, peteršilj, čebula, narezan paradižnik, kochanchiki ohrovt, sol - po okusu in kuhamo do mehkega. BRUSELJ

zelena zelje
mlečni omaka Sestavine: 500 g brstičnega ohrovta, 25 g zelene, 1 žlica pšenične moke, 1/2 skodelice mleka, 2 žlici masla.
Omaka jedi: pour stopljenega masla, drobno narezana stebla zelene, brez zelene in nekoliko Passer za 2 - 3 minute. Nato prelijemo moko, malo mimoidočega, postopoma vlijemo v vročem mleku in 1/2 skodelice juho in ob stalnem mešanju, kuhamo omako. Omaka se kuha
spuščen kuhamo kochanchiki zelje, sol in kuhamo 2 - 3 minute.

solatna POLETNI
Sestavine: 450 g zelja, 150 g paradižnika, kumare 1, 100 g graha, 150 g sveže špargljev, kremo ali majoneza - po okusu.
uporabiti sveže zdrobljeni solata kochanchiki ohrovt ali kuhane kochanchiki ki jo ohladimo in narežemo na več kosov. Paradižnik in kumare narežemo na rezine. Cut kosov dolžine 2,5 - 3 cm kuhanih belušev. Za rezanje zelenjave dodati graha, vse mešano in začinjeno kislo smetano ali majonezo.

s svojo hranilno vrednostjo rdečim zeljem ni slabša zelje, in vsebina v njem vitamina C in nekateri minerali celo višje. Zaradi majhne vsebnosti sladkorja je indicirano pri bolnikih, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

salata rdeče zelje Swan
sestavine: 65 g rdečega zelja, 30 g quinoa, 10 g smetane, sol - po okusu.
Dodajanje narezano rdeče zelje temeljito oprati in narezano kvinojo, kislo smetano in sol.

rdeče zelje zelje AKUTNE
sekanje tanjša in spusti nekaj sekund v vreli vodi, nato nalijemo hladno vodo. Nadev po okusu kislo smetano, nariban hren in limoninega soka.

marinirana rdeče zelje
Sestavine: 130 g zelja, 4 čajne žličke 3% kisa, 1/2 žlica rastlinskega olja, sol ščepec, cimet in nageljnove žbice - po okusu.
rdeče zelje, razrezani na drobne rezance, zmeljemo s soljo, dokler ne postane mehka. Dal v stekleno ali emajlom skledo, prelijemo kis, dodamo rastlinsko olje in ohlajeno decoction cimetom in klinčki. Za pripravo brozge v majhni količini vode, da čaka cimeta, klinčkov in kuhamo 2 - 3 minute. Kislo zelje se uporablja za solate, in kot prilogo k jedi. Lahko dodamo narezane kisle jabolka, vložene brusnice ali brusnice.

rdeče zelje, obara z PRUNE
Sestavine za 4: 1 kg zelja, 2 žlici masla, 250 g sušenega slive, 2 žlici moke, 1/2 skodelice vode, limoninega soka - po okusu.
razrezane zelje dal v lonec, dodamo vodo, dodamo limoninega soka, čaka 2 žlici masla in pogasili 10 s pokrova - 15 minut, nato dodamo koščic slive, spranih in kuhana v majhni količini vode, moke, mešane z oljem. Dobro premešamo in kuhamo do mehkega.

Cvetača je koristna za vse, še posebej za otroke. Ima malo kalorij, maščobe. Bogat je z vitaminom C, vlakninami kalijevega rastlinja, pomembna hrana za diabetike. Cvetača postaja vse bolj priljubljena zaradi nenavadnega okusa in arome.

CABBAGE AS GARNISH
1 možnost. Kuhane socvetje ohladimo, jih potresemo z olivnim oljem in potresemo s svežim koperjem.
2 možnost. Zavre zelje, potresemo z limoninim sokom, potresemo z olivnim oljem in potresemo s kumino semen.

solata "Southern»
Sestavine za 4: 900 g cvetače, 2 žlici rastlinskega olja, 1 limona, 40 g oliv, 2 žlici sesekljanega peteršilja in kopra, 4-5 listov zelene solate sol - po okusu.
cvetača kuhamo 5 - 8 minut v slani vodi, dodajanje fino nastrgano limonino lupino. Odstrani iz juhe in ohlajeno zelje razstaviti na posamezne florets, dani v skledo solate, vlijemo mešanico rastlinskega olja in limoninega soka, potresemo z zelišči, okrasimo s črnimi olivami, solate in sesekljano zeleno čebulo. PAF-

cvetače pire
Sestavine za 2 - 3 dele: 200 g cvetače 1/3 korenja, peteršilja koren 10 g, 20 g por, 4 žlice pšenične moke, 1 žlica masla, 1 delkozarec mleka, 1/2 jajca, 800 g juhe ali juhe.
Bela omaka: morska masa, segreta v olju, se doda v juho brez spreminjanja barve. Privedite do vrenja, mešajte. Za
del Sestavljena cvetača florets razstaviti v ločen, kuhamo in odcedimo. Chop čebulo in korenje in popassate. Preostanek zelja pour malo bujon ali juhe in jo spustite.5 do 10 minut pred koncem kuhanja dodajte narezano zelenjavo, pripeljite vse do pripravljenosti in obrišite. Zelenjavo obrišite z belo omako, razredčite z brozgo in zavrite. Končana juha napolnjena z mešanico jajc, mleka in masla. Pripravljen za okras, cvetača, ki je ob služenju vložila juho.

cvetače z česna omako
Za omako: 2 žlici masla, 1 žlica moke, 2 - 3 stroki česna, sol - po okusu.
Glavnato zelje za kuhanje in razstavljanje na socvetju. Pripravi omako. V ta namen prepražimo moko in maslo do svetlo rumene barve, vlijemo malo juho iz zelja, sol, dodamo sesekljan česen, kuhamo, dokler debela. Vročo zelje izlijemo v omako in takoj podajmo mizo.

narastek iz cvetače
Sestavine: majhna glava zelja, 1 žlica moke, 30 g masla, 1/2 skodelice mleka, 2 jajci.
Kuhamo zelje in ga prelijemo skozi mlin za meso. Dodajte jajčne rumenjake, nasoljene na olju in razredčite z mlečno moko, pobeljene belce. Sol in nežno premešajte maso od spodaj navzgor, tako da se beljakovine ne poravnajo. Oblikujte olje, dajte pripravljeno maso in jo položite v ponev z vrelo vodo( na vodni kopeli).Kuhljajte, dokler se sufla strdi in začne lažje padati za robove kalupa. Na mizo, pripravljeno soufflé, je treba postreziti z raztopljenim maslom ali kislo smetano.

Krompir je pomemben sestavni del medicinske in prehranske prehrane, vsebuje številne dragocene snovi za človeško telo. V bistvu krompir smo dobili našo prepotrebno kalij, da pomaga odpraviti toksinov iz telesa, kar omogoča uravnavanje presnovnih procesov.
Diabetiki koristen sok iz svežih surovin krompirja, pridelujejo brez umetnih gnojil. To je dober agent za zniževanje sladkorja. Priporočljivo je, da sprejme 1/3 - 1/4 skodelice razredčen z vodo( 1: 1) soka za 30 - 40 minut pred obroki.

V ljudski medicini se drva uporablja kot tonik. Sadeži so prikazani tudi pri diabetes mellitusu. Sok, razredčen z vodo( 1: 1), imenuje 1/3 - 1/4 skodelice 30 do 40 minut pred jedjo kot sredstvo za zniževanje sladkorja.

Brusnice že dolgo veljajo za zdravilne jagodičje. Prednosti brusnic pri zdravljenju številnih bolezni priznavajo sodobni zdravniki. Decoctions in izvlečki iz nje - prijetno, osvežilne pijače, izboljšuje razpoloženje v utrujenost, žeja-kaljenje. Plodov brusnic, odlitkov in pijač iz njega so bolni diabetes. BRUSNICA

v slanici
izperemo jagode, nastale sito, da odstranimo vodo, dajo v čisto stekleno posodo, prelijemo sveže stisnjenega soka in pasterizacija: pol litra pločevink - 5 - 6 minut, tri-litrski - 20 minut. Shranjujte na hladnem.

decoction brusnica
žlico brusnic, pour kozarec vrelo vodo in kuhamo 5 minut pod pokrovom, pustimo pol ure. Vzemite 1 steklo 3-krat na dan. Brusnični sok


izperemo jagode dodamo vodo( 5 skodelic vode do 700 g brusnice) in kuhamo 10 minut;funt, nato sev. Sok napolnjen s ksilitom, limoninim sokom( 5 - 10 ml), ohlajen. Vzemite 1 - 2 skodelice na dan.

brusnice JELLY
Sestavine: 100 g brusnic, 3 g želatine, 15 g ksilitola, 2 skodelici vode.
brusnice izpiranje, stisnite sok skozi gazo ali sito, vlijemo v stekleni kozarec in zaprite pokrov. Stisnite pečenice z 2 skodelicami vroče vode, jih zavrite in obremenite. Majhna količina stisnjenega soka namočite želatino in jo vlijemo v ponev z vročo juho. Da bi tekočina do vrenja, združujejo s sokom, dodamo ksilitol ali saharin, zlijemo v kalupe in ohladimo.

brusnice sok "Rdeča kapica»
Sestavine: 1/2 skodelice brusnični sok, 1 kg korenja, 1 limona, ksilitol ali saharin - po okusu, ohladimo 1/2 l vrele vode.
Jagode za razvrščanje, pranje in iztisnite sok in ga v temnem in hladnem prostoru ali v hladilniku. Rešite korenje na fino rezilo, nalijte hladno vrelo vodo in pustite 1 do 2 uri. Iz nastale mase stisnemo sok in ga premešamo s brusnicami. Dodajte limonin sok ali ščepec citronske kisline, ksilitola ali saharina, da okusite in premešate. Pijačo se postreže ohlajeno.

brusnice kefirnih COCKTAIL
sestavine: 50 g brusnic, 150 ml jogurta.
Brusnica zdrobi in pretepa v mešalniku z ohlajenim kefirjem. Vzemite 1 steklo 2-krat na dan.

brusnice sok napitka
Sestavine 1 porcijo: 3 žlice brusnični sok 1 skodelico vroče vrele vode, ksilitol ali saharin - po okusu.
v vroči vrele vode, pour brusnični sok, mešamo, dodamo ksilitol ali saharin okus. Pijačo hranite v hladilnem stanju.

brusnice sok MED
Sestavine za 5 - 6 odsekov: 1/2 skodelice brusnice, 1 žlička medu, 1 liter vode.
Brusnice sortiranje, pranje, pretlačimo z leseno žlico ali zdrobiti v neoksidacijski posodo in iztisnite sok. Stiskajte izlijemo vodo, segrejemo, vrejemo 5 do 8 minut in napolnimo. Nato dodajte medu, pustite, da se raztopi in prelije sok. Pijačo hranite v hladilnem stanju.

Kosmulje so prehrambeni izdelki. Uporabljajo se v medicinski prehrani in za preventivne namene. Sezonsko čiščenje kosmulja za 3 do 4 tedne bistveno izboljša presnovo in splošno počutje bolnikov. Kompoti kosmulja in infuzije njegovih jagod so dobro zadušili žejo. Po okusu in delovanju na telesu so podobni brusnični brusnici. Vendar pa je bolje, da se jedo kosmulje v naravi, da bi uporabne uporabne lastnosti čim bolj popolno.
Sok kosmulja se dobi iz zrelih velikih jagod. Razredčite jo z vodo( 1: 2).

limone sadje - kapillyaroukreplyayuschee učinkovita sredstva, ki je predpisana za diabetes in druge bolezni, povezane z motnjami presnove.
Limone se pogosto uporabljajo v medicinski in dietetični prehrani. So jedo sveže, strežejo čaj, kavo, sok začinjeno meso, ribje jedi, nekatere jajčne jedi, omake;od njih naredijo sokove, pijače. Lemon pijača odžeja. Mnogi ljudje radi čaj z limono, ker krepi, nahrani telo z vitamini in druge dragocene snovi.

Malina že dolgo uživa dobro zasluženo slavo domačega zdravila. Vsebuje veliko vitaminov, mineralov, organskih kislin in številne druge hranilne snovi, ki postavlja maline ob bok najbolj dragocenih jagode. Terapevtski učinek ni samo sadje, ampak tudi listje malinov. Priprave iz različnih delov rastline zmanjšujejo vsebnost sladkorja v krvi.
Tradicionalna medicina uporablja sladkorno sadje pri diabetes mellitusu. Sok svežih jagod je zelo koristen za bolnike( 1/4 - 1/3 skodelice sokov ali sokov, pomešanih z vodo, pol ure pred obroki).
maline je koristno uporabiti sveže, ampak v zimskem času lahko uporabite in suho sadje s čajno piva, decoctions.

DRINK maline
1 čajna žlička indijskega čaja, enaka količina zdrobljenih listov maline, limonine lupine, pomaranče, nageljnove žbice( 1 kos.), Ščepec cimeta. Dodajte decokcijo ali sok jagod. Vztrajajte od 5 do 10 minut.

COCKTAIL malina mleku
premagal v mešalcu z kozarcu mleka maline ksilitol sirupa( 1 žlica).Vzemi 1 steklo na dan.

COCKTAIL APPLE škrlatna-MLEČNI
očistimo in deli z jabolko rezine zmeljemo v mešalniku, dodamo 150 ml ohlajenega mleka, 30 g očiščenega maline in celoto stepeno v mešalniku. Vzemi 1 steklo na dan.

sadna solata malin in kutine
Sestavine: 300 g malin in 2 kutine, ksilitol ali saharin - po okusu. Pustite kutino na rezine. Postavite rezine kutine, maline in potresite s ksilitom ali saharinom v posodo iz steklene solate. Takoj pošljite na mizo. Za solato v ločeni skledi služi mleko ali smetano z zmanjšano maščobo.

V terapevtski prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo uporabljamo sladke mandlje. Njena jedra vsebujejo rastlinska vlakna, rastlinske beljakovine, vitamin B1 vitamina E v njih je veliko večji kot v orehi. V olju, ki ga vsebujejo mandlji, so nenasičene maščobne kisline.
Že leta 1889 je v knjigi "Normalna kuhinja in prehrana" dr. IA.Karvasovsky je priporočil, da imajo bolniki s sladkorno boleznijo mandljev kruh. Nudimo njegov recept: "V porcelanini malti, lahko pijte 1/4 kilogramov olupljenih sladkih mandljev približno 3/4 ure. Nastala masa je potopljena v platneno vrečko za 1/4 ure v vreli vodi, na katero dodamo nekaj kapljic ocetne kisline. Potem se ta masa temeljito pomeša s 6 žlici masla in 2 celimi jajci. Po tem dodajte rumenjake iz 3 jajc, malo soli in vse dolgo mešajte. Beljakovine 3 jajc se izgubijo v peni;pomešano z mandljevim pastom. Končno se testo doda v mastni obliki in posuši z nizko toploto. "

Od nekdaj, korenje služil človek ne samo hrano, ampak tudi zdravilo. To je nujno potrebno pri bolnikih prehrani in klinične prehrane s sladkorno boleznijo. Glede na vsebine karoten korenje, morda, ni enakih med drugo zelenjavo.
karoten in dobljeno njih vitamin A krepi telo in ga ščiti pred vsemi vrstami okužb.
Korenje ni le okusna - to je dobro absorbira v telo.
Zelo koristno korenčkov sok, še posebej v kombinaciji s sokovi drugih vrst sadja in zelenjave. Kot vir moči in energije ne pozna sebe samega.
Korenček se lahko kuhana veliko jedi: pijače, solate, juhe, stranskih jedi.

Korenje pijačo z limono
Sestavine 1 obrok: 150 g korenja, 2lomtika limone, 1/2 skodelice vode.
Stisnite sok iz limoninih rezin. Voda, dajo na ogenj, naj zavrite in jo dal v limoninim pritiska z lupino, nato odstranite z ognja in ohladimo. Korenček operite, lupine in drobno naribamo, dal na infuzijo lupine in limonino lupino ter vse dobro premešamo. Nato dobljeno maso stisnite skozi Gaza in dodamo limonin sok. Pijačo hranite v hladilnem stanju.

korenje-brusnični sok
Sestavine za 4 - 5 porcije: 2.1 kg korenja, 1/2 skodelice brusnice sok 1 skodelica hladne vrele vode, 1/4 limone.
Korenček operite, lupine, izpiranje, rešetke, zloži v skledo s pokrovom, pokrijemo z vodo, v bližini tesno in dal 2 uri v hladilnik. Nato
stisnite sok z bombažno krpo ali 2 - 3 plasti gaze. V nastali korenčkov sok nalijemo brusnični sok, stisnite sok 1/4 limone. Pijačo dobro ohladite.

napitka iz soka korenja IN ribez
Sestavine za 4 - 5 obrokov 1 kg korenja, 2,1 litra hladne vrele vode, 1/2 - 2/3 skodelice ribez sok, limona 1.Korenje
prati, čistiti, izpiranje, fino rešetko, nalijemo hladno vrele vode in pustimo stati 1 - 2 uri. Potem iztisnite sok in ga zmešamo z ribez sok, stisnite sok iz limone in premešamo.

vitaminski napitek "Undermoscow»
Sestavine za 4: 1 skodelica soka korenja 1 skodelico močne juhe bokov, 1 skodelica črnega ribeza sok, brusnični sok 1 skodelica.
V korenčkov sok vlijemo ribezov in brusnični sok močne juho boke in premešamo. Pijačo ohladite. Korenje in zeleno

PIJTE
Sestavine za 4: 500 g korenja, zelena, 300 g, 150 g čebule, 200 gramov jabolk.
korenje, zeleno in čebulo Wash, lupine in izpiranje. Potem iz kuhane zelenjave stisnite sokove v roki ali električni sokovnik. Jabolka tudi očisti in stisne sok od njih. Zmešajte sokove.

sladka paprika - ena izmed najbolj bogata z vitaminom C( askorbinsko kislino) zelenjave. Zrele rdeče paprike vsebuje nekajkrat več, kot je na primer pomaranče ali mandarine.40-50 g surovega poper zadovolji dnevne človeškega zahtevo vitamina C. mnogi v paprike in karoten( provitamin A) in vitamin B2 Bp, E, PP, kalijeve soli.
solata surove sladke paprike uporabne tako zdravi ljudje in tisti, ki trpijo zaradi različnih bolezni.

salata paprike GLIVE
Sestavine za 4: 160 g popra, 100 g gob, 2 - 3 paradižniki, 4 žlice kuhane fižol, 4 žlice majoneze 1/2 žlica paradižnikove mezge, 1 žličkadrobno sesekljan peteršilj.
papriko in kisle gobe narežemo na trakovih, paradižnik - rezine. Vse mix, dodamo kuhan fižol, majonezo, mešane z paradižnikove mezge. Pri služenju posipajte zelišča z zelenjavo.

kaviarja poper in jajčevca
Sestavine za 4: 320 g paprike, jajčevci 2, 4 paradižniki, 2 žlici rastlinskega olja, 4 - 8 strokov česna, sol in poper - po okusu.
Paprika in jajčevci. Po ohladitvi reši po dolžini v dva dela, odstranimo lupino in poper - in semena. Paradižnik jih oćmi in jih odlepite. Vsi zelenjava zmeljemo, zmešamo, dodamo rastlinsko olje, poper, topla 2 - 3 minute pri nizki temperaturi in ohladimo. V ohlajeni kaviar dodamo nariban česen.

Listi Rhubarb in peclji so koristni pri vsakodnevni prehrani. Nizka kalorija vam omogoča, da priporočite jedi rabarbara tistim, ki trpijo zaradi prekomerne teže. Listi in stebla rabarbare spodbujajo aktivnost prebavnega sistema, se uporabljajo v solatah in juhah. Od stebel kuhamo kompote, žele.

DRINK rabarbare
Sestavine: 300 g rabarbare, 4-4,5 vodno steklo, ksilitol ali saharin - po okusu.
stebla rabarbare in narežemo na majhne koščke v zaprti posodi kuhamo 15 - 20 minut. Vztrajati 25 do 30 minut in sev. Potem ohladite pijačo, po okusu dodajte ksilitol ali saharin.

ICRA rabarbare z bučke
Sestavine: 300 g Rabarbara 300 g čebule, 3-4 jajčevci, 1 - 2 čebuli, 1,5 žlice paradižnikove mezge, 2 žlici rastlinskega olja, sol, mleti poper - po okusu.
peclji rabarbare narežemo na koščke dolžine 3 - 4 cm in pečemo v pečici, dokler ne postane mehka. Zrahljane čiščenje, rezanje čez, izločite nekaj celuloze s semeni in pečemo v pečici. Tudi jajčevci pecite in očistite. Sesajte čebulo, rahlo popržite z maslom, dodajte paradižnikovo pirejo in nadaljujte s cvrtjem. Bučke, jajčevci, rabarbara mince in dodal, pražena čebula, maslo, sol, poper in premešamo. Priporočljivo je, da hranilnik hranite samo v hladilniku.

Kako se rastlinska kultura uporablja v hrani od davnih časov. Listi in stebla so koristni ljudem katere koli starosti. Aktivira prebavo, spodbuja apetit, prispeva k zmanjšanju žolčnika, stimulira delovanje motorja črevesja. Salata je koristno vključiti v prehrano tistih, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Uporaba v hrani mora biti sveža, od takrat pa je njen najbolj osvežujoč in poživljajoč učinek.

zelena solata z zelene
Sestavine za 4: 300 g koruznega solate, 1 zelena, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici rastlinskega olja.
solata listi grobo sesekljane, mešana z naribanega na fin Rende zeleno, dodamo limonin sok in sesekljano limonino lupino, sezono z rastlinskim oljem.

zelena solata s čebulo
Sestavine za 4: 100 g solate, 100 g zelene čebule, 2 - 3 kosi redkev, majoneze - po okusu.
Odrežite solatne liste in čebulo, premešajte, dodajte majonezo, okrasite z rezanci redkev.

solata zelje
2-3 pest grobo sesekljane solate in zmešamo s 4 žlice zelje( socno, slanica).Za polnjenje 1 žlica rastlinskega olja.

LEAF SOLATA v francoščini
2 - 3 pesti celoti ali grobo sesekljane liste mešati z 1 žlica sesekljane čebule. Obleka: 1 žlica kislega sadnega soka in toliko rastlinskega olja. Lahko dodate ščepec gorčičnega prahu.

Jagode, listi in brsti, črnega ribeza so prava zakladnica vitaminov.Črnega ribeza je drugo mesto po bokih na vsebnost vitamina C. veliko kalija, in je bogata snovi s aktivnost vitamina P v.
plodovi črnega ribeza in ekstraktov iz listov - multivitaminski in utrjevanje sredstvo, ki povečuje odpornost organizma na različne okužbe. Pospravljen za nadaljnjo uporabo
črnega ribeza je uporabna pozimi in spomladi, ko je telo primanjkuje vitamina C.

ribeza MOPC
Sestavine za 5 - 6 odsekov: 1 skodelica črnega ribeza, 1 L vode, ksilitola ali saharin - po okusu.
črnega ribeza pranje, stisnite sok, jo vlijemo v stekleno posodo, pokrijte in dal na hladnem. Tropine nalijemo toplo vodo, dal na ogenj, pustimo vreti 10 - 12 minut in filter. Nastala juho zmešamo s sokom, dodajte po okusu ksilitol ali saharin in premešamo.

brezalkoholna pijača "NOON»
Sestavine za 4: 1 / 2stakana črni ribez sok, 3 skodelice hladiti kuhali mleko, ksilitol ali saharin - po okusu, 4 - 8 ledene kocke.
v mešalniku vlijemo sok črnega ribeza in ohlajenega kuhanega mleka, dodamo ksilitol ali saharin po okusu in dobro premešamo. Postrežemo dobro ohlajeno pijačo ledene kocke.

decoction črnega ribeza
žlico suhoprašnega črnega ribeza pour skodelico vrele vode, kuhamo 5 minut, pustimo 2 uri. Vzemite 2 žlici 3-krat na dan po obroku.

decoction listov črnega ribeza
žlico zdrobljenih posušenih listov, prelijemo kozarec vrele vode in kuhamo 10 minut. Sipati 4 h. Vzemite 1/2 skodelice 3-krat dnevno po obroku. Zaradi

bogato vsebino rastlinskih beljakovin ter manjše količine soje ogljikovih hidratov in izdelki, ki ga vsebujejo, so prikazani diabetiki.

Paradižnik je znan po odličnem okusu in je prav tako zelo uporaben. So karoten( provitamin A), askorbinska kislina, vitamin B, ki vsebujejo anorganske soli, organske kisline, celulozo.
Trenutno dietetiki verjamejo, da je paradižnik mogoče priporočiti skoraj vsem. Nizka kalorija vam omogoča, da jih vključite v prehrano ljudi s prekomerno telesno težo. Potrebni so tudi pri bolnikih z diabetesom mellitusom.
Paradižnik poveča hranilno vrednost živil, tako da so sestavni del okras za hladne in tople jedi. Pozimi in spomladi jih je mogoče nadomestiti s paradižnikovim sokom, v katerem je karoten delno zadržan.

paradižnika pijača "trubadur»
Sestavine za 5 - 6 odsekov: 1 liter svežega paradižnikov sok, 1 limona, 2/3 skodelice hladne vrele vode, sol - po okusu.
Iztisnite sok iz limone. S polno limonino lupino in ga razrežite. V limoninem soku dodamo naribanega lesa, vlijemo v paradižnikov sok, kuhano vodo in sol.

TOMATO COCKTAIL
Sestavine za 4: 2 skodelice paradižnikovega soka 2 skodelici kislega hladno, 3 - 4 ledene kocke.
V mešalnik zlijte paradižnikov sok in jogurt hladno, dodajte led in mešanica hrane. Dobro posladi koktajl.

TOMATO DRINK SIR
Sestavine 1 porcijo: 2 žlici paradižnikov sok, 50 g naribanega sira, 1/2 skodelice hladno pasterizirano mleko.
v mešalniku vlijemo nariban, pour paradižnikov sok in hladno mleko in mreže za 1 minuto. Pijačo dobro ohladite.

paradižnika polnjene z gobami in jajčni
Sestavine za 4: 8 paradižnikov( vsaka tehta 60-80 g), 400 g sveže gobe, 2 jajc, 120 gramov zelene čebule, 4 žlice maslom, 20 g sira, sol, črnimlet poper - po okusu, 12 g zelenice, 4/5 skodelice majoneze.
Pripravljena paradižnik, polnjene z mletim mesom, dani v ponvi, namazali z maslom, potresemo z naribanim sirom, potresemo s stopljenim maslom in pečemo v pečici. Za pripravo mletega mesa pripravimo sveže gobe( beli, Aspen, itd luteus.) Kuhamo 5 - 6 minut, zavržemo v cedilo, rahlo suha, nato sesekljane in mladic. Po tem, jih zmešamo s sesekljanim kuhanim jajcem, sesekljano zeleno čebulo, peteršilj in koper, sol in poper. Pri služenju lahko polnjene paradižnike zalijete z majonezo.

zeleni paradižnik česen
Sestavine: 5 - 6 veliki zeleni paradižniki, 2 čebuli 2 korenje, 60 g rastlinskega olja, 5 stroka česna, peteršilja in zelene, sol - po okusu.
Put v ponvi drobno sesekljano čebulo, zmlet zelene paradižnik, peteršilj in zelena, korenje rezine, prelijemo rastlinsko olje in kuhamo 30 minut. Ko se paradižnik postane mehko, dodajte razjeden česen. Da se ohladi.

Gomolji laške repe se uporablja v terapevtske in prehranskih prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo. Vsebujejo vitamine, vlaknine, rastlinske beljakovine. Dietne lastnosti in sok od gomoljev iz Jeruzalema artičoke. V hrani, ki jo jedo surovo, ocvrte in kuhamo.

solata POLETNE
Sestavine za 4: 150 g artičoke, 2-3 korenja, 80 g boraga, 4 žlice rastlinskega olja, sol - po okusu.
pripravimo topinamburja in korenje rešetko, sekanje kumare zelišč, sol, sezono z rastlinskim oljem.

salata zelena
Sestavine za 4: 160 g solata, artičoke 120 g, 2.5 jajci 4 žlice majoneze.
solata narežemo na velike trakove, artičoke rešetke, trdo kuhana jajca narežemo na rezine. Nežno premešajte, sol in sezono z majonezo.

salata "padec»
Sestavine za 4: 150 g artičoke, 1 - 2yabloka, 120 g kislega zelja, 1/2 čebule, 4 žlice rastlinskega olja, sol - po okusu.
laške repe, jabolka brez jedra rešetke, sesekljajte čebulo drobno. Zmešajte vse, dodajte kislo zelje, sol in sezono z rastlinskim oljem. Ob služenju posujte z drobno sesekljano zeliščo.

Poleg teh jedi lahko kuhane repe pečejo pečen v foliji ocvrtega v omleta s sod.

Pumpkin je manj priljubljen kot njegovi najbližji "sorodniki" - lubenica in melona. Vendar pa je tudi koristno in okusno. V celuloze iz zrelega buče vsebuje vitamine B1, B2, C, karoten, veliko, in je bogata z minerali, predvsem kalija. Buča dobro absorbira telo, zato se njegovo sočno in nežno meso uporablja v medicinski in dietetični prehrani. Nizkokalorično buče lahko priporočajo bolnikom s sladkorno boleznijo s sočasno debelosti.

buče Rowan DRINK
Sestavine za 1 porcijo: 1/2 skodelice bučnega soka, 1,5 žlica Rowan soka, ksilitol ali saharin - po okusu.
Pumpkin sok v črevesni sok, dodamo ksilitol ali saharin po okusu in premešamo. Pijačo dobro ohladite.

sladica drink
Sestavine za 1 porcijo: 1/3 skodelice bučnega soka, 2/3 skodelice jabolčnega soka, ksilitol ali saharin - po okusu.
v bučnem sok nalijemo jabolko, dodamo po okusu ksilitol ali saharin in premešamo. Pijačo dobro ohladite. SALAD OF PUMP
1 možnost. Na fin Rende za mletje kos buče( približno 200 g), in koreninsko zeleno, dodamo grobo nariban jabolka.
Oblačenje: kislo mleko, z limoninim sokom. Okrasite solato z orehi in zelenjavo.

2 možnost. Sestavine: 100 g buče, 100 gramov jabolk, 25 g orehov, 2-3 g rdečega ribeza soka, limoninega soka, ksilitol - po okusu.
Olupljen buče in jabolka naribamo, zmešamo z drobno narezanih orehov. Izpolnite sok iz ribeza in limone. Po preteku 2 uri, podajte na mizo.

V ljudski medicini infuzij in decoctions ventili bean stroki so se uporabljajo pri zdravljenju sladkorne bolezni, ki znižujejo krvni sladkor. Zrna vsebujejo rastlinske proteine, rastlinska vlakna in majhno količino ogljikovih hidratov, in zato je bolnik s sladkorno boleznijo.

stročji fižol z maticami
Sestavine: 200 g fižola( stroki), 25 g orehov 1 žlica limoninega soka, sol, mleti poper - po okusu, 3 g zelene.
Pripravljene zelene zrnje, razrezane na trakove in pustite v slani vodi. Zmešajte fižol s poprom, soljo, zmleti jedmi oreščkov, limoninim sokom. Pred servisiranjem potresemo s fino sesekljanim peteršiljem.

fižol solata in zelje jabolka
Sestavine: 520 g fižola, 200 g kislega zelja, 100 g jabolka, 50 g čebule, 50 g zelene čebule, 100 g oskrbo z gorivom rastlinskega olja.
Cut jabolka na kocke, čebulo - slama, sekamo zeleno čebulo. Zmešamo fižol, zelje, čebula, jabolka, prelijemo z omako in potresemo z zeleno čebulo. Napolnite z rastlinskim oljem z rumenjaki kuhanih jajc.
peteršilj( zelišča) ali koper, ali tarragon mlet s soljo. Kuhani rumenjakov skozi sito, dodamo gorčico, sol, dobro premešamo, postopoma vnos olja in citronsko kislino, in nato - zelena. HRMS

stročjega fižola
Sestavine: 140 g krompirja, stročjega fižola 80 g, 40 g čebule, 25 g korenja, 15 g paste paradižnika, 5 g masla, 15 g zelišč, začimb, sol - po okusu.
Juha pustega mesa, da dajo na kocke narezan krompir, zavremo, dodamo porjavi čebulo, paradižnikov pire in fižol. Prinesite juho pripravljeno. Posujte z zelenjavo.

Bilberry je zdravilno jagodičje, bogato z vitamini C, R, skupino B, karotenom. Jagode se uporabljajo kot zdravilo za različne bolezni gastrointestinalnega trakta. Kot veste, listi borovnic( odvajanja in infuzije od njih) zmanjšajo vsebnost sladkorja v krvi. Kar se tiče plodov, se priporočajo tudi za vključitev bolnikov s sladkorno boleznijo v prehrani. Borovnice se porabijo v sveži, suhi obliki, ki se uporablja za proizvodnjo sokov, pijač, infuzij.

borovničev sok
Zrele borovnice, oprati podaja skozi sokovnik, vzemite 1 - 2 skodelici na dan.

juha iz borovnic
žlica borovnic pour skodelico vrele vode in kuhamo pri zaprtem pokrovu 1 - 2 minuti. Pihajte 1 uro. Vzemite kozarec trikrat na dan po obroku.

V ljudski medicini se za zdravljenje diabetes mellitus uporabljajo tudi listi in murve. Jagode iz murve se porabijo v sveži obliki in v obliki sokov, pijač.

Plodovi s plodovi so koristni za ljudi s sladkorno boleznijo. Povečujejo telesno in duševno učinkovitost, lajšajo utrujenost, prekomerno delo. Boke se pridelujejo za prihodnjo uporabo in se uporabljajo v obliki čaja in infuzij.

infuzijo šipka
2 žlici suhega sadja boke drsnega mlinček, izpolniti dve skodelici vrele vode, dani v temnem prostoru za 4 - 5 ur. Trčite skozi 2 sloja gaze. Pijte pol skodelico pred obroki.

Listi špinače so dragocen vitamin. Vsebuje karoten( provitamin A), vitaminov B1, B2, PP, C Vitamin C v špinače je večja kot na primer v solati in kislica. Listi špinače so koristni za vključitev prehrane bolnikov z diabetesom mellitusom. Največjo vrednost vitamina predstavljajo solate iz mladih listov špinače. Uporabite zelenjavo špinače in kuhajte zeleno juho, juhe, pire krompir.

solata špinača
Sestavine: 300 - 500 g listov špinače, 3 - 4 stebla zelene čebula, 1/2 skodelice jogurta, 2 - 3 žlice rastlinskega olja, 1 žlica limoninega soka, peteršilja, sol pa -okus.
špinača listi iti, operemo, narežemo na trakove in jih na krožnik. Zelena čebula drobno sesekljana in dodajte v špinačo. Beat tudi kislo mleko z rastlinskim oljem in limoninim sokom, dodamo fino kocke narezano trdo kuhano jajce in sesekljan peteršilj in sol. Priprava zmesi za zapolnitev solato in jo okrasimo s trdo kuhanimi jajci, paradižnik, narezana na rezine, in oljk.

salata KORESHKOV špinača
Sestavine: 300 g korenin špinače, 1/2 skodelice oluščene orehe, 4 - 5 strokov česna, limoninega soka, rastlinsko olje, sol - po okusu. Korenine
špinača očistiti, oprati in narežemo na koščke 2 cm dolge;jih zavrite v slani vodi. Nato ga vrzite v cedilo in ga položite na ploščo. Funt orehov in česna, prelijemo količine tople vode, da dobimo gosto pasto. Po okusu dodajte limonin sok, rastlinsko olje in sol. Pripravili smo mešanico za zapolnitev sesekljanih korenin. Solata okrasite s strmimi jajci in redkvico, razrežite na rezine.

Za informacije o uporabi človeka zdravilne lastnosti rastlin najdemo v najstarejših pisnih spomenikov človeške kulture. Veliko podatkov o zdravilnih lastnostih rastlin je podano v starodavni grški literaturi.
Zdravniki antike šteje svet rastlin kot neizčrpen vir zdravljenja. Bolniki s sladkorno boleznijo, na primer, priporočljivo piti infuzijo listov borovnic.
zelišča imajo več prednosti pred sintetičnih drog - imajo nizko toksičnost, še mehko učinek neprekinjeno lahko uporabimo brez znatnih stranskih učinkov, predvsem alergijske reakcije dobro zdravilni substanci povečuje njihov terapevtski učinek.
Trenutno več kot 150 vrst zdravilnih rastlin, ki se uporabljajo v medicinski praksi. Nekateri imajo učinek zniževanja sladkorja.
Zdravilne rastline se najbolj pogosto uporablja v obliki infuzij in decoctions.
Za infuzijo zdravilnih rastlin v matični sprejetih 10 g( 1 - 2 žlici) zdrobljenega materiala damo v emajl posodo, vlijemo 200 ml( 1 skodelica) vroče vrele vode, omejena, in segrevamo v vreli vodi( vodni kopeli)15 minut, ohladimo pri sobni temperaturi 45 minut. Nato filtriramo, preostale surovine se izprazni, in količina dobljenega infuzije naravnamo z vrele vode do 200 ml. Za pripravo brozge
potrebno izvesti s segrevanjem na 15 minut in ohladimo 30. brozge le 10 minut, filtriranje preostale surovine, osušimo in količina dobljenega brozge naravnamo z vrele vode do 200 ml.
To so splošna priporočila. V posebnem receptu za pripravo infuzij in decokcij zaradi rafinirane tehnologije.


MANDŽURSKA ARALIJA
Zdravila surovine - korenine, lubje in listje. Ko se uporablja sladkorna bolezen, se odlomijo korenine.
20 g mletega surovega vlijemo 1 skodelico tople vode, kuhano v zaprtem enamelware vodni kopeli 30 minut, ohladimo 10 minut, filtriramo, osušimo in volumen naravnamo na prvotni vrele vode.
Vzemite 1 žlico trikrat na dan pred obroki. FARMACEVTSKA

Galega( Galega officinalis)
stročnice. Zdravilna surovina - nadzemni del rastline( trava).
Pri diabetiki se uporablja infuzija zelišč.
1 žlica posušene zelišč vlijemo 1 skodelico vroče vode, shranjena na vreli vodni kopeli v zaprtem enamelware 15 minut, filtriramo in volumen naravnamo na prvotno vrele vode.
Pijte 1/3 skodelice trikrat na dan pred obroki.

elfwort
Zdravilne surovin - korenine in korenike. Pri sladkorni bolezni uporabite odlitino korenin in korenin.
1 žlica sesekljanega surovega vlijemo 1 skodelico tople vode, kuhano v zaprtem enamelware vodni kopeli 30 minut, ohladimo 10 minut, filtriramo, osušimo in pokazal 2 žlici trikrat na dan pred obroki.

BLACKBERRY
Zdravila surovine - jagode in listi. Ko se uporablja diabetes, infuzijo listov, sveže in suhe jagode.
2 čajne žličke suho listje prahu vlijemo 1 skodelico vrele vode, 30 minut.
Za 1/3 skodelice vzemite 3-krat na dan.
Jagode se uporabljajo za izdelavo osvežilnih pijač.

jagode les
Zdravila surovine - listi in sadje. Pri zdravljenju diabetesa svežih jagode, sok svežih jagod, listov infuzijo.
20 g sušenega mletega surovega vlijemo 1 skodelico vrele vode, kuhana 5 - 10 minut, vztrajajo 2 uri.
Vzemite 1 žlico 3-krat na dan.


koprive Zdravila surovine - listi. Koprive se lahko uporablja za hrano.
Za pripravo 7 g suhih zelišč prahu vlijemo 1 skodelico vrele vode in vztrajajo 15 - 20 minut. Infuzijski filter in ohladi.
Vzemite 1 žlico 3-krat na dan.

ovseni
Zdravila surovine - zrna, surov ušesa sok ovsenih zrn. Jedi iz ovsa so koristne za ljudi s sladkorno boleznijo. Za pripravo
sprejme 100g žita, pour 3 skodelice vode, kuhana 1 uro pustimo, da stoji preko noči, filtrirali.
Vzemite 1/2 skodelico trikrat na dan pred obroki.

Hladna infuzija.100 g ovsene kuhamo v 1 litru hladne vode in pustimo stati 8 - 12 ur pri sobni temperaturi. Izpraznite čisto vodo in jo vzemite 1/2 skodelico 3-krat na dan.

regrat
Zdravila surovine - listi, popki in korenine.
Listje in cvetni brsti se lahko uporabljajo za izdelavo solat, kot začimba za meso. Ko se uporablja diabetes, tudi decoction iz korenin in zelišč.
Vzemite čajno žličko suhih suhih materialov, prelijte 1 kozarec vode, zavrite 10 do 15 minut, vztrajate 30 minut, nato filtrirajte in prinesite glasnost na izvirnik.
Vzemite 1 žlico 3-krat dnevno pred obroki.

NADZOR VELIKEGA
Zdravilne surovine so listje. Infuzije in sveži listi rasti imajo učinek zniževanja sladkorja.
1 žlica suhega razrezane surovine se vlije z 1 kozarčkom vrele vode, vztraja 15 minut, filter.
Vzemite 1 žlico 3 do 4-krat na dan.

BEŠČAK RED
Zdravilna surovina - listi fižolov listov. Odlomek iz listov fižola zmanjša vsebnost sladkorja v krvi.
30 gramov praškastih surovin vlijemo v 1,5 skodelice vrele vode, kuhamo 15 minut v vodni kopeli, ohladimo, filtriramo in pršimo v prostor s kuhano vodo do izvirnika.
Vzemite 1/2 skodelico 2 do 3-krat na dan 30 minut pred obroki.

RASTLINSKO POLJE
Zdravilna surovina - mlade vzmetne stebla. Za pripravo juhe vzemite 30 g surovin, pour 1 skodelico vrele vode, zavrite 5 do 7 minut, nato pa vztrajate 2 do 3 ure. Po napenjanju vzemite 2 do 3 žlice 3 do 4-krat dnevno pred obroki.

BLACK
Zdravilna surovina - listje in zrel sadje. Borovnice zmanjšajo vsebnost sladkorja v krvi. Listi borovnic, zbranih v maju-juni, se uporabljajo v obliki infuzije 1 do 2 skodelic 4 do 5-krat dnevno pred obroki.

LAVED SHEET
Zdravilna surovina so listi.
10 listi pour 3 skodelice vrele vode, vztrajajo 2 - 3 ure.
Vzemite 1/2 skodelico 3-krat na dan.

LEAVES IN KIDNEYS BIRDS
Infuzija listov.Žlico sesekljanih listov se napolni s kozarčkom vrele vode, kuhamo 10 minut. Dodamo 0,2 g sode in vztrajamo 6 ur. Filter.
Vzamete 2-krat z intervalom 4 ure.

Infuzija iz ledvic. Sladica žlička ledvične breze nalijte kozarec vrele vode, počakajte 20 minut. Vztrajajte 6 ur in vzemite 1/2 skodelice dnevno ali 2 žlici 3-krat na dan po obroku.

KORENI TELESA IN BURDEN
Odlomek iz korenin. Desertno žlico sesekljanega korena burke se vlije v kozarec vode in kuhamo 15 minut. Vztrajajte pol ure, filtrirajte.
Vzemite 1 žlico 3 do 4-krat na dan po obroku.

Sladkor iz bambusa.1 žlica žlljak za žloke se položi v porcelan čajnik in prelije 400 ml( 2 skodelice) vrele vode. Vztrajati vsaj 30 minut.
Infuzijo vzemite v 3 razdeljenih odmerkih skozi dan.

KOTIČEK STEKLA
Infuzija.1 čajna žlička zdrobljena stigma nalijte 1 skodelico vrele vode, vztrajate 20 minut in filtrirajte.
Vzemite 2 žlici 3-krat na dan pred obroki.

HERB PRIPRAVLJENE HRANE
Infuzija.3 žlice suhih razrezanih zelišč prelijemo 1 skodelico vrele vode. Vztrajati 2 uri.
Pijte 1/3 skodelice trikrat na dan pred obroki.

ZELO SUŠNO OGREVANJE SUŠEN
Odlomek.20 g suhe prašne trave prelijemo 2 skodelice vrele vode, počakamo 5 minut v zaprti posodi, vztrajamo 2 uri in filtriramo.
Vzemite 1/2 skodelico 2 do 3-krat dnevno pred obroki. Odpad iz korenine cikorije. Dezertna žlica zdrobljena korenasta cikorija običajno vlijemo v vrelo vodo in zavrite 20 minut. Brani, filtrira.
Vzemite 2 žlice 3 do 4-krat na dan pred obroki.

SEED LINA
V čisto obliko vzemite čajno žličko suhih semen zjutraj in zvečer( sperite z vodo, mlekom ali kompotom).
Infuzija.1 - 3 čajne žličke semen prelijemo kozarec hladne vode, vztrajamo 2 do 3 ure, občasno premešamo. Pijejo pred spanjem.

SCIPPER
Odlomek sadja.10 zdrobljenih rose bokov se vlije z 1 kozarec vrele vode, vreti 3-5 minut, vztrajajo 4-5 ur. Po filtriranju juhe vzemite 1/2 skodelice 3 - 4 krat na dan.
Odlomek listov.Žlico zdrobljenih listov vrtnice se polije s kozarcem vrele vode, kuhamo 5 minut, vztrajamo 1 uro in vzamemo 1 steklo kot čaj.


Rastline, ki imajo lastnosti, ki znižujejo sladkor, se pogosto uporabljajo v obliki pristojbin. Zbiranje zdravilnih rastlin ima boljši terapevtski učinek kot izolirana uporaba njihovih posameznih sestavin.

Jabolka - ena izmed najbolj priljubljena v naši državi sadja. Brez pretiravanja lahko rečemo, da so jabolka koristne za vse - tako zdrave in tiste, ki trpijo zaradi različnih bolezni. To se pogosto uporabljajo v prekomerne telesne teže za tešče dni, vključiti v prehrani diabetikov. Jabolka so jedli sveže, kuhamo jim kompot, pijačo, da sok, ki jih združuje z drugimi sokov iz sadja in zelenjave.

kompotom svežega sadja
sestavine: 30 g jabolka in hruške, slive 20 g, 150 g vode.
jabolka, hruške, olupljen, odstranite režo semena in narežemo na rezine. Slive prerežemo na pol in odstraniti kosti. Nalijte vodo, segreto do vrelišča, ohladimo.

vitamin piti "APPLE»
Sestavine za 1 porcijo: 1/4 skodelice jabolčnega soka, 1/4 skodelice pomarančnega soka, 2 žlički limoninega soka, 1 žlička medu, 1/4 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob. Vlijemo v mešalnik
jabolka, pomarančni in limonin sok, med, smetano in premagal dobro. Postrezite ohlajeno pijačo.

sladica pijača "Apple KREMA»
Sestavine 1 porcijo: 1 jabolko( sorta kislina), 1 limona, 3/4 skodelice hladno pasteriziranega mleka, 50 g posnetega sira, ksilitol ali saharin - po okusu.
Apple oprane, narežemo na rezine in damo v mešalnik. Tam stisnite tudi limonin sok, dodamo skuto, mleko, ksilitol ali saharin okus in mešanica za 1 minuto. Postrezite takoj.

solatna sveža jabolka, zelena čebula in koprive
sestavine: 60 g jabolk, 50 g zelene čebule, 30 g koprivo, 20 g smetane, sol - po okusu.
Drobno sesekljajte zeleno čebulo, koprive liste in jabolko( ali naribamo na Rende).Vse mix, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

salata jabolka, zelena in hrenove
Sestavine: 120 g jabolk, 30 g zelene, 30 g hrena, 100 g jogurta.
rešetke neolupljenih jabolka, zelena, dani v jogurt. Izpolnite sol in drobno nariban hren.

jabolka in solata PEA
sestavine: 80 g graha, 70 g jabolka, 40 g korenja, 30 g majoneze, sol - po okusu.
Grah kuhamo, zmešamo z narezanimi jabolka in korenje, sezono z majonezo. HRMS

mleko z jabolk in buč
Sestavine: 3 jabolka, 300 g buče, 1.5 litra mleka, cimeta ščepec, sol - po okusu.
buče narežemo na kocke, jabolko - rezine. Zmešamo buče z jabolki, nalijemo hladno prevreto mleko, dodamo sol, cimet. Poganjki


borovnice 20,0
lopute 20,0
fižol koren sadje Aralia 15,0
Boki 15,0
zelišč Hypericum 10,0
cvetov kamilice 10,0
preslica zelišče zbirka 10,0

, ki se uporabljajo v kombinacijiprekomerne teže pri začetni fazi diabetesa.
Za pripravo vodne infuzijo traja 10 g surovega materiala( 2 žlici zmes), in damo v emajl posodo, vlijemo 400 ml tople vode kuhani, segreva v vreli vodi( vodno kopel) 15 minut. Hlajen pri sobni temperaturi vsaj 45 minut, filtrirali. Ostale surovine stisniti. Obseg dobljenega infuzije naravnamo na 400 ml. Take tinkture znotraj 30 minut pred obrokom, prednostno v obliki toplote v 1/3 - 1/2 skodelice 2 - 3-krat na dan za 20 - 30 dni. Po 10 - 15 dni zdravljenja je priporočljivo ponoviti. Med letom, 3 - 4 tečaji.


listov borovnic 25,0
Listi koprive Listi 25,0
regrata 25,0

žlico zdrobljenih listov vrele zbiranje vode in vztrajajo pol ure, filter. Vzemite 1 skodelico infuzije 2 - 4 krat na dan pred obroki. Listi


50,0
borovnica listov koprive listov 20,0
bezgov 20,0

150 ml gojitvenega pijače med dnevom v 2 - 3 deljenih odmerkih.


listi borovnice 25,0
repinca koren 25,0

Infusion traja 1 žlica 3 - 4 krat na dan pred obroki.


preslica zelišče 25,0
jagode 25,0
Grass Grass knotweed 25,0

žlica zbiranje vrele vode, kuhamo 3 - 5 minut, vztrajati 10 - 15 minut, filtrirali. Vzemite žlico za 20 - 30 minut pred obroki 3 - 4 krat na dan.


koren zamanihi visoko 10,0
preslica zelišč 10,0
Kolki cinamil 10,0
Grass zaporedje klopi 10,0
veliki oman koren visoka 10,0
listov borovnice 20,0
zelišč Hypericum perforatum 10,0
cvetov kamilice 10,0
zel poprove mete 10,0

Vzemite 1/3 skodelice infuzije pred obroki 3-krat na dan.


borovnice listi 25,0
regrat listov 25,0
Grass Galega odmerjanju 20,0

zbiranje Tabela žlico vlijemo 300 ml vrele vode, kuhana 5 minut, vztrajajo filter. Vzemite 1/2 skodelice 2 - 3-krat na dan za 20 minut pred jedjo.


borovnice listi 50,0
fižola 25,0
Grass Galega odmerjanju 25,0
mete 25,0

2 žlici zbiranje pour skodelico vrele vode, vztrajajo 30 minut in filtriramo. Vzemite 1/3 skodelice trikrat na dan pred obroki.

borovnice listi 25,0
Grass Galega odmerjanju 20,0
koprive listov 20,0

1 žlica zbiranje žlico vrele vode, kuhamo 15 minut, vztrajajo na 5 minut, filtrirali. Vzemite 2 - 3 žlice infundiranja 3 - 4 krat na dan za 20 minut pred jedjo. Grass


Galega odmerek 20,0
fižol stroki 20,0
borovnice listi 20,0
regrat korenina 20,0
koprive listov 20,0

Spoon zbiranje prekuhane vode, vztrajajo 30 minut, traja 3-4 kratdan za kozarec infuzije pred jedjo.


trpotca listi Listi 20,0
25,0
borovnica listov koprive listov 20,0
regrata 20,0

žlica zbiranje vrele vode, kuhamo 2 - 3 minute, vztrajajo 10 - 15 minut, filtrirali. Vzemite 1/2 skodelice 20 minut pred obroki 3-krat na dan.


listi orehovega 25,0
mete poprovo 25,0
knotweed Grass Grass 25,0
Galega dozirne 25,0

Spoon zbiranje vrele vode, kuhana 2 - 3 minute, filter, sprejme 1/3 skodelice3-krat na dan 15 do 30 minut pred obroki.


zelišče preslica 20,0
Grass dresnik 20,0
trava pastirski denarnica 20,0
Listi koprive 20,0

žlici mletega zbiranje pour kozarec vrele vode in vztrajajo pol ure. Filter. Vzemite 1/2 skodelice 3-4 krat dnevno pred obroki.


trava Galega drog 25,0
zapusti Planika 25,0
listi brusnice 25,0
listov borovnice 25,0

žlici mletega zbiranje pour kozarec vrele vode in vztrajajo pol ure. Filter. Vzemite 1/2 skodelico trikrat na dan pred obroki.


listov borovnice 20,0
listi regrat 20,0
listi cikorije navadnih 20,0
Listi koprive Listi brusnice 20,0
20,0

žlica zbiranje žlico pour kozarec vrele vode in vztrajajo pol ure, filtra. Vzemite 1/2 skodelice 3 - 4 krat na dan pred obroki.


Planika pušča 20,0
listi regrata 20,0
listi cikorije navadnih 20,0
listov borovnic 20,0
stročji fižol 20,0

žlici mletega zbiranje pour kozarec vrele vode in vztrajajo pol ure, filter. Vzemite 1/2 skodelice 3-4 krat na dan pred obroki.


Cimet je v vsakodnevnih pijačah - čaj, kava, kompoti. Aromatične začimbe dodane vročim mlekom, pospešuje proces prebave in daje pijači zelo prijetno, nenavaden okus. Družina in gostje lahko pripravijo vitamina koktajli, napitke s cimetom( izdelki mere, navedene v receptu, morate ustrezno povečati število ljudi).
Spice je dobro kombiniran z medom in čokolado, jabolkami, hruškami, breskvami. To daje edinstven okus jogurt, kefir, jogurt. Te pijače so koristni tako za bolnike in zdrave ljudi, so odlično orodje za normalizacijo metabolizma in hujšanje.

koktajl hruške in jabolčni sok cimet
Sestavine: 200 g hrušk konzervirane, 500 ml jabolčnega soka, 2 g mletega cimeta.
Priprava: Postavite Hruške v mešalniku, prelijemo v jabolčni sok in dobro zmešajte. Dodajte cimet v zmes in počakajte še nekaj sekund. Razpršite koktajl nad visokimi očali.

COCKTAIL IN MLEČNI cimet mandljev
Sestavine: 250 ml mleka, 4 g zmletih cimeta, 25 g stepene smetane, 10 g mandljev, medu okus.
Priprava: Mešajte mleko z medom in cimetom z mešalcem. Nalijemo v cocktail kozarec, dodamo kislo smetano in mandlji, nariban na fin Rende.

COCKTAIL MLEKA sadja cimet
Sestavine: 200 ml mleka, 4 g mletega cimeta 200g sočnih jabolk, banane 150 g, 70 g limone, medu okus.
Metoda: Stisnite sok iz jabolk. Odstranite banansko lupino in ga razrežite na rezine, pri čemer uporabite telo z limono tanko plast lupine. Pripravljene sestavine dajte v mešalnik, dodajte mleko in med ter temeljito premagajte. Pripravljen, da koktejl prelijemo v kozarce in potresemo s cimetom.

napitke bučno cimet, limonino
Sestavine: 200 g bučnega celuloze, 4 gramov mletega cimeta, limone 200 g, 200 g grenivke, medu in tekočim ledom po okusu.
Priprava: bučna kaša je narežemo na majhne koščke in kuhanje v vodi ali pari za 10 minut. Nato jih vrzite v cedilo in pustite, da se ohladi. Pumpkin bučo in sekanje z mešalnikom. Iztisnite limone in grenivkin sok in zmešajte z pulpo. Nato dodajte med in ponovno temeljito premagajte vse v mešalcu.
Put v sladoled skodelic ali kozarcev nizkih ledenih kock in prelijemo pripravljeno pijačo.

cimet pijače in MED
sestavine: 20 g mletega cimeta, medu, 60 g, 500 ml vode.
Priprava: razredčite med v toplem kuhani vodi, dodajte cimet in premešajte. Pripravljeno pijačo razdelite na tri dele in ga vzemite ves dan. To pomeni
2 uri zniža nivo holesterola v krvi za 10%.

cimet BLUEBERRY pijačo in MED
Sestavine: 200 g borovnic, 4 gramov mletega cimeta, limone 50 g, 50 g sladkorja ali ksilitol, 50 g kreme, 250 ml vode. Metoda
: Uporabite grater, da odstranite tanek sloj limonine lupine iz limone. Dodaj v lonec z vodo sladkorja( ksilitol), limonino lupino in cimet, dajo na ogenj in zavremo. V ponev nalijte borovnice in kuhajte 5 do 7 minut.
Nastala nastala masa skozi sito( brisanje dlake), nato pa ohladite. Nalijte pijačo v kozarce in okrasite s kislo smetano.

DRINK PEAR s cimeta in Dittany
Sestavine: 200 g hrušk, cimet palice 5 g, 0,1 g janeža zvezde, 500 ml vode, medu okus.
Priprava: Hruškah in semena, razrezane na majhne koščke.
Share hruške, cimet, zvezdastega janeža, in ponev z mrzlo vodo, dal na srednje močnem ognju in zavrite. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte 10 minut.
odstraniti pijačo iz toplote, nekoliko ohladi, sev, dodamo med in mešamo, dokler se ne raztopi. Postrezite na mizi.

Kislo mleko pijača z cimeta in ingverja
Sestavine: 250 ml nemastnim jogurtom, jogurta ali jogurt, 4 g mletega cimeta, 4 g razlog ingverja koren, paprika po okusu.
Priprava: prelijemo začimbe v jogurt( jogurt, jogurt) in dobro premešamo.
Pijača spodbuja metabolizem, pomaga zmanjšati telesno težo. Pijte se priporoča 30 minut pred večerjo ali zvečer, pred spanjem( ne prej kot eno uro po obroku).
poper in ingver je treba odstraniti s rana na želodcu ali dvanajstniku razjeda od recepta.

TEA s cimeta in pomarančno lupino
sestavin: 2 g črnega čaja, 3-4 g cimeta palice, 5 g pomarančna lupina, 250 ml vode.
Priprava: Cimet zlijete z vrelo vodo, pokrijte in pustite stati 10 minut. Dodajte cimetov čaj, pomarančno lupino, ogenj in toploto, ne pustite, da se vre. Naj čaj strmi 2 do 3 minute, nato pa odcedite.

TEA cimeta in ingverja
sestavine: 8 g črnega ali zelenega čaja, cimeta palice 5 g, 10 g svežega ingverja korenine, 50 g limone, 500 mL vode.
Priprava: Ginger root in čiščenje s tankimi trakovi. V čajnik postavite čaj, ingver in cimet, vlijte vrelo vodo in pustite, da se piva 10 minut.
Nalijte v skodelice in dodajte rezine limone. Po želji, sladkati z medom, sladkorjem ali nadomestkom sladkorja.

TEA cimet in mleko
sestavine: 2 g črnega čaja, 4 g cimeta palice, 50ml mlečni sladkor ali medu okusom.
Priprava: Čaj iz čaja z vrelo vodo, pustite kuhati 5 minut. Napolnite čaj, nalijte vroče mleko, dodajte cimetovo palico in pustite pod pokrovom še dve minuti. Sladki čaj z medom ali sladkorjem( nadomestek za sladkor).

TEA cimet, ingver in nageljnove žbice
sestavine: 2 g črnega čaja, 4-5 g cimeta palice, 2 g zmletih ingver, nageljnove žbice brsti 0,5 g, 10 ml limoninega soka, 250 ml vode, med in led po okusu.
Priprava: Čaj in začimbe vlijemo z vrelo vodo in pustimo stati 6 minut. Vrenite, ohladite, dodajte med in limonin sok. Pripravljen je služiti z ledom.

kave cimet
Sestavine: 7 grami mlete kave, mletega cimeta 3 g, 3 g sladkorja ali ksilitol, 250 ml vode.
Priprava: Nalijemo v mlete kave lonci vodi na majhnem ognju nekaj sekund, nato pa dodamo cimet, sladkor( Ksilitol) in vodo. Dobro premešajte, ponesrečite na vrenje, nalijte majhno količino pijače v skodelico, nato pa znova postavite jetspur na ogenj. Postopek ponovite 3 do 4-krat.

Ledena kava s cimeta in
CREAM Sestavine: 7 grami mlete kave 4-5 g cimeta palice, 100 g težkega smetane, 250 ml vode in ledu po okusu.
Kako pripraviti: kuhajte kavo v jezovih. Nalijte vročo cimetovo kavo in pustite, da se piva za eno uro, po kateri se odstrani začimba. Dodajte kremo v kavo, dobro premešajte in ohladite. V kozarec postavimo ledene kocke in vlijemo v pripravljeno kavo.

kuhano vino z cimet
Sestavine: 750 ml suhega rdečega vina, 15-20 g cimeta palice, strok bud 1 g, 50 g oranžnega( limone), 60 ml konjaka, 10 g sladkorja ali ksilitola.
Priprava: Vino vlijemo v sesalno posodo in ogenj. Dodajte cimet, klinčke, sladkor( ksilitol) in konjak. Toplo, dokler pare ne izginejo( ne prinašajte vrenja!).Odstranite kozarec iz ognja in pustite, da je kuhano vino strmo 2 minuti pod pokrovom.
Vroča pijača, da vlijemo na kozarce in okrasimo s tanki rezanci oranžne( limone).


V tradicionalni specialitete ruske cimeta so bile dodane mlečne juhe, žita, kolački, pecivo. In danes ta začimba ima pomembno mesto pri kuhanju.
Cimet daje edinstven okus in aromo zelenjave in sadja, pudingi, riž, piškoti, žele. To popolnoma ujema z jedmi, ki vključujejo jabolka( solate, pite, Charlotte, zvitki, pudingi).Cimet je zelo primerna za drugega sadja in jagodičja, kot so pomaranče, breskve, banane, hruške, češnje.
Mleko, sadne, zelenjavne, vinske in sadne omake pripravljamo s cimetom. Prebivalci Kavkaza ga dal v meso, zelenjava( jajčevci in bučke), fižol, juhe( grub, chikhirtma) omake. V East, cimet - nepogrešljiv element sladkarije, riž, ribje jedi, začinjene jedi iz piščanca, purana in jagnje. V Belorusiji, cimet dodamo marinado za brusnice, v Ukrajini pa je soljene kumare in kisle lubenica. V Grčiji, je treba zagotoviti, da v obara z jagnjetino, in v Italiji, kot kapučino s ščepcem cimeta.
kot je začimba pri kuhanju ne uporablja samo palice in cimet v prahu, ampak tudi tako imenovane cimet brsti - nezrelo sadje cimet, nageljnove žbice brsti všeč.Zbirajo se takoj po cvetenju rastline. Posebno ljubezen je ta začimba ljudje Indije. Cimet
del tradicionalnih britanskih pudingi, kuhano vino, francoski kolački, marmelada, masa sir, hladne juhe. To je aromatizirano s slaščicami.
Cimet v kombinaciji s številnimi drugimi začimbami, kot so muškatni orešček, ingver, klinčki, kurkuma.
Nekatere vrste cimeta pri kuhanju se uporabljajo na različne načine. Torej, sladka kašica( kitajski cimet) se uporablja predvsem v proizvodnji slaščic in pekarskih izdelkih. Prav tako pristopi k sladkim in začinjenim jedem. To je dal v pudingi, pene, želeji, sir množičnih, sladek riž, zelenjavne jedi, riž, koruza, sadje in jagode( češnje, jabolka, kutine, hruške).Pri kuhanju marmelade, kompote, kissel, sladkih in kisle omake uporabite kašo. Je del različnih začinjenih mešanic za meso, gobe in sadne marinade.
Rough cimet palice kitajsko doma, da je težko zmleti, tako da je ponavadi kupil v obliki kladiva. Ta začimba hitro izgubi okus, zato ga ne smemo hraniti več kot 2 meseca.
v tekočih živil so najbolj dodati kosov Cassia lubje( palice) za testo in drugi tečaji - zmlete začimbe. Testo se nahaja v gnetenje procesu, žele, sadni napitki, prvi in ​​drugi tople jedi - 5 - 7 minut, dokler kuhani v solatah in maso sir - pred uporabo.
Cejlon cimet ima bolj prefinjen aromo in nežen okus, ki je ponavadi vse jedi, skupaj s sladkorjem. Je popolnoma združen z različnimi ostrimi začimbami, je del kurja in drugih zmesi. Treba je dodati, da pecivo, sladkarije, sladice, sladke žit in riža, pa tudi sadja, zelenjave in mlečnih juh. Uporabite to vrsto cimeta v pripravi jedi iz svinjine, jagnjetine, perutnine, sadja konzerviranje, za vlaganje gob in slani zelenjave. Cejlanski cimet je aromatiziran z domačimi pijačami z nizko vsebnostjo alkohola, udarci, grogom.
Cimet( Cinnamon začinjene) se uporablja pri proizvodnji kruha in klobase, paštete, masa sira, sladoleda, omak, gorčične jedilnico. Kot druge vrste cimeta se doda tudi v mešanico začimb.
V domači kuhinji in gostinstvu se cimet uporablja na več načinov. Torej, v Zahodni Evropi se dajo v sadne in zelenjavne solate. Vzhodnoevropski kuharji dodajo začinjene cimete mlečne juhe in maščobno meso. In v državah na vzhodu je cimet obvezna sestavina vročih in hladnih jedi iz perutnine in mesa. In povsod se ta cimet uporablja za sladke jedi.
Karkoli se uporablja vrsta cimeta, je treba opozoriti, da je okus in vonj cimeta palice stabilna v primerjavi s praškom.
mletega cimeta je zaželeno dodati jed ne prej kot v 8-10 minut pred koncem kuhanja, saj je dolgotrajno segrevanje hrane dajejo grenak okus.

PAF Cucurbitaceae cimet in parmezan
Sestavine: 450 g bučnega celuloze, 2 g mletega cimeta, 1 g mletega muškatnega oreščka, 100 g masla, 70 g čebule, 150 g parmezana, 60 g koruzne moke, 500 ml mleka, Po okusu dodamo 500 ml piščančje juhe, sol in mletega popra.
Priprava: Bučna bučnica do mehkega in zdrobljenega z mešalcem.Čebulo lupine in drobno sekanje. Maslo položite v ponev in jo raztopite na nizki temperaturi. Pražite čebulo v olju, dokler ni jasno.
Postavite v bučnem ponev, vlijemo v juho in zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte toploto na nizko in dodajte mleko. Neprestanem mešanju dodamo zmes začimb juho ustavijo, sol in koruzne moke. Kuhajte 5 minut, nato odstranite s toplote.
nalijemo vročo juho v sklede, potresemo z naribanim parmezana in služijo.

JUHA JABOLKA cimet
Sestavine: 200 g jabolk, 2 g mletega cimeta, 15 g sladkorja ali nadomestka sladkorja, 350 ml vode.
Priprava: jabolka so olupljenih in jedro, kaše rešetko. Potresemo ga s cimetom in sladkorjem. Odstranite jabolčni odpadek v vreli vodi. Kuhajte 5 minut, nato pritisnite 1 uro in napolnite.
Dodaj juho nariban jabolka, prinese juho, da zavre, odstranite z ognja in ohladimo. Postrezite na mizi.

PAF izmed jabolka cimet, rozine in brusnice sok
sestavine: 80 g jabolk, 2 g mletega cimeta, 100 g rženega kruha, 10 g rozin, 30 ml smetane, 20 ml brusnični sok, 5 ml limoninega soka, 500 ml vode,sladkor po okusu.
Priprava: Jabolka narežemo na rezine in potresemo z limoninim sokom. Prepečenec mladic, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 30 minut. Strain tekočino, in drobtine rub skozi sito in ponovno vlijemo infuzijo.
Dodajte rozine, jabolka, brusnice sok, cimet, sladkor in dal na ogenj. Kuhajte 5 - 7 minut, nato odstranite s toplote in ohladite. Postrezite juho z ohlajeno smetano.

juha s cimeta in suhe marelice
Sestavine: 100 g suhe marelice, 4 g mletega cimeta, 60 g krompirjevega škroba, 50 g kreme, 50 g sladkorja ali nadomestka sladkorja, 700 ml vode.
Priprava: Suhe marelice pranje, dal v ponev, vlijemo malo hladne vode in dal na ogenj. Zavre pokrov, dokler ne zmehča, nato strt v mešalniku z juho ali zbadanje skozi sito.
Dodaj v juho cimet, sladkor in preostalo vodo, dal na ogenj in zavremo. Pour škrob, raztopljen v vodi, nato zavremo. Postrezite juho s kislo smetano.

skuta cimet
Sestavine: 150 g sira, 2 g mletega cimeta 100 ml smetane, sladkor ali sladkorni nadomestek za okus.
Priprava: skuta tudi s sladkorjem in smetano. Dobljeno maso dajo na krožnik in potresemo s cimetom.

skuta cimet in metin
Sestavine: 150 g sira, 2 g mletega cimeta, mete 5 g, 50 g nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, sladkor ali sladkorni nadomestek za okus.
Priprava: Skutina namažejo s kislo smetano in sladkor, nato pa dal vse na pladnju, potresemo z malo cimeta in okrasimo s svežimi listov mete.

skuta cimet, korenje in oreški solata
Sestavine: 200 g sira, 4 gramov mletega cimeta in 70 g korenja, 50 g brez lupine orehov, 50 g zelene solate, 5 g zelene majarona, 1 strok česna, 1 vejicomarjoram, sol po okusu.
Priprava: olupimo in sesekljamo česen. Majaron in drobno sesekljan česen, skupaj z dobro rub. Korenje očisti in reši na finem graterju. Skuta s korenjem, majaron, orehi jedrca in česen mince. Potresemo
Končna masa cimet in premešamo. Razgradi in izperemo obsushennye solata na mizi in jih v vsakem od 1-2 žlicama skute mase. Zapri solata cevi in ​​prenesti v posodo.

sendvič s cimeta in jabolka
Sestavine: 150 g kruha, 4 g mletega cimeta, jabolka, 60 g, 30 g masla.
Priprava: Coat rezine kruha z maslom. Apple lupine in semena in narežemo na tanke rezine. Nadenite jablan plošče sendvičev, potresemo mletega cimeta in damo v vročo pečico za 3 - 5 minut.

sendvič s cimeta, medu in sir
Sestavine: 150 g kruha, 4 g mletega cimeta, 30 g tekočega medu, 50 g sira trdo.
Priprava: premazu rezine kruha s tanko plastjo medu, čaka sira ploščo. Potresemo cimet sendviče in poteka v segreto pečico in pustimo stati 3 - 5 minut.

pečen jabolka, cimet
Sestavine: 100-140 g kislo-sladka jabolka, 4 g mletega cimeta, limoninega soka 10 ml.
Priprava: Jabolka se očistijo iz semen in lupine in narežemo na rezine. Potresemo limonin sok, potresemo cimet in pečen v pečici na 180 ° C, preden jabolko kosov v pečici, se lahko obesijo na leseno nabodalo.

Pečeni jabolka, cimet, oreški in rozin
Sestavine: 100 - 140 g kislo-sladke jabolka, 3 - 4 gramov mletega cimeta, 10 g medu, 10 g mletih orehov, 10 g rozine.
Priprava: Z nožem in žličko opravljeno v vsaki jabolko vdolbino. Zmešajte med z oreščki in rozinami in mešajte mešanico z jabolkami. Vlijemo v pekač malo vode( približno 1 cm) ležala jabolk in potresemo cimet. Daj
obliko, v pečici, segreti na 200 ° C in pečemo do mehkega jabolk.

solata zelje cimet, kumare in jabolka
Sestavine: 400 g kitajskega zelja, 3 g mletega cimeta, 100 g kumare, 100 g jabolka, 40 g korenja, 1 strok česna, 40 ml sojine omake, 20 ml rastlinskega olja,20ml svetlobe balzamični kis, 10 ml limoninega soka, sol, mleti poper.
Način priprave: Svinjsko zelje, da se izsepi. Korenje in česen lupino in rešetko na fino grater. Jabolka razrežite na kocke in potresemo z limoninim sokom. Cut kumare na tanke rezine.
Mix pripravljene sestavine, dodamo sojino omako, balzamični kis, cimet. Poper, sol in premešajte. Sezonska solata z rastlinskim oljem.

salata rdeče zelje cimet in hruške
Sestavine: 500 g rdečega zelja, 4 g cimeta, 200 g trdne snovi hrušk, 50 g rozin, 70 g čebule, 20 g iz ingverja koren, 40 ml rdečega vinskega kisa, 20 ml rastlinskega olja, 20 ml konjaka, sol po okusu.
Kako pripraviti: Rezano zelje.Čebulo lupine in narežemo na tanke polovice obročev. Ingver očistite in mletite ali rešite na velikem rezilu.
čebulo in zelje prepražimo na srednjem ognju v globoki ponvi z rastlinskim oljem za 5 minut. Dodajte ingver in rozine, nalijemo kis, sol, premešamo in zavremo. Odstranite ponev od vročine, pokrijte in pustite, da mešanica piha.
hruške narežemo na majhne rezine, dani v pekač, potresemo s cimetom, potresemo z žganjem. V pečico segrejte, segrejte na 200 ° C in pecite 5 minut.
Razporedi zelje in čebulo na ploščah, najboljših krajev pečene hruške in prelijemo sok ostane v ponvi. Sadna solata

cimeta( verzija 1)
Sestavine: 300 g melone, rdeče grenivke, 300 g, 200 g pomaranče, 100 gramov zelene brez pečk grozdja, 100 g mandarin, 2 g mletega cimeta, 10 g mete.
Priprava: melona lupino, semena in grobi vlakna. Odrežite na kocke. Pomaranče, grenivke in mandarine lupite in lupite na rezine.
Mix koščki melone z rezinami agrumov in grozdja in potresemo s sesekljano meto in cimetom. Sadna solata

cimet( možnost 2)
Sestavine: 300 g banane, jabolka 200 g, 200 g breskev, jagod 800 g, 8 g cimeta.
Priprava: Banana lupine in narežemo na rezine. Jabolke in breskve je treba popustiti in razrezati na tanke rezine. Jagode je treba očistiti iz stebel.
Connect pripravljene sestavine v skledo solate, potresemo s cimetom in rahlo premešamo.

solata marelice z cimeta in matice
Sestavine: 800 g marelic, 8 g mletega cimeta, lešnikov 50 g, 50 g mandljev, 300 gramov jogurta.
Priprava: Marelica iz kosti jasno in narežemo na kocke. Hazel in mandlji sekajo. Zmešamo jagode z oreščki, sezono z jogurtom in potresemo s cimetom.

zelje pečen cimet, sir in mleko
Sestavine: 600 g zelja, 3 g mletega cimeta, 40 g sort trdnih sira, 30 g masla 200 ml mleka in sol po okusu.
Metoda: Chop zelje, dal v lonec z vrelo slano vodo in kuhamo do mehkega. Vrzite v cedilo, da naredite stekleno vodo, nato pa rahlo stisnite. Put zelje v obliki, namaščen z maslom, prelijemo z mlekom, potresemo z naribanim sirom in cimetom. Put v pečici segreti na 200 ° C in pečenega 5 - 7 minut.

Oatmeal s cimeta in fige
sestavine: 100 g ovseni kosmiči, 3 - 5 gramov cimeta, 50 g fige, 300 ml mleka.
Priprava: nalijemo ovseni kosmiči v vrelo mleko, mešamo in kuhamo 3 minute. Dodamo cimet, nato sesekljane fige in obdržati na majhnem ognju, mešamo, še 2 - 3 minute. Pri služenju lahko kašo napolnite z maslom ali medom.

Ajdova kaša z cimeta in smetana omaka
Sestavine: 200 g ajde( spolzki ali rezine), 4 g mletega cimeta, 1 jajce in 2 jajčni rumenjak, 15 g masla 500 ml mleka 100 ml smetane brez maščobe, 50 gramov sladkorja ali sladkornega nadomestka.
Priprava: Dobro zmešajte jajce Mešalnikih v skledo, dodamo ajdovo in premešamo. Izmenjava križ enakomerno peko obložene pergamentni papir in čaka 20 minut v pečici na 120 ° C nalijemo
mleko ponev, segrejemo do vrenja in vlijemo v predsušimo v ajde pečice. Dodajte maslo in kuhajte na nizki temperaturi 12 do 15 minut.
rumenjaki za mletje s sladkorjem. Kremo pustite vreti, dodajte cimet in odstranite s toplote. Nenehno mešanje uvajamo zdrobljene rumenjake.
Put kremo z rumenjake v vodni kopeli in mešamo, dokler debela toplo( zmes ne sme vreti!).Kremno omako napolnite skozi sito in ohladite.
Post ajdova kaša, da se ohladi, nato pa zbadanje skozi sito, preveč.Hladno kašo položite v plošče in služite na mizi s smetano omako.

Sarma z riža, rozin in Cinnamon
Sestavine: 1 kg zelja, 200 gramov riža, 200 g rozin, 4 gramov mletega cimeta, 200 g čebule, 100 g kisle smetane, 30 g krompirjevega škroba, 2 jajci, 70 ml rastlinskega olja,40 ml limoninega soka, soli in sladkorja po okusu.
Priprava: riž v slani vodi do polovice kuhamo.Čebulo olupljen. Tretjina čebule seka, ostanejo rezani na tankih obročkih. Ločite zelje od 18 - 20 listov, jih napolnimo z vrelo vodo in pustimo stati 10 minut.
Vdihnite jajca. Postavite v jajčni masi drobno sesekljano čebulo, riž, pol rozine. Sol in premešamo. Pripravljeno polnjenje zavrtite v listje zelja. Toplotna v ponvi z debelo dno in mladic jedilnega olja njem k preglednosti čebulo. Put v ponvi s čebulo Sarma in jih prepražimo, potresemo z moko, vlijemo malo vode, potresemo vse z limoninim sokom, dodamo sladkor, cimet in preostale rozine. Sol in kuhamo 1 uro, občasno prelijemo nastalo omako.
Zelje za zelje služijo s kislo smetano.

Bean cimet
Sestavine: 500 g suhega fižola, 4 gramov mletega cimeta, 4 g imeretinskogo žafran, 70 g čebule, 70 g zelenega koriandra, 20 ml kisa, 20 ml rastlinskega olja, sol, mleti črni poper.
Metoda: fižol prelijemo s hladno vodo 2 do 3 ure. Potem izpraznite vodo, prelijte fižol s svežim delom in kuhajte, dokler ne pripravite.
Odlepite luknjo in ga razrežite na tanke obroče. Koriandra opere, posuši na prtiček in sesekljamo( odhodno nekaj vejic za dekoracijo).
Put fižol v skledo, potresemo s koriandra, cimeta in žafrana, sol in poper, dobro premešamo, pokrov in pustimo stati 1 uro. Daj fižol v skledo solate, potresemo z vinskim kisom, v mešanici z rastlinskim oljem, okrasimo s čebulo in preostalih vejic koriandrom.

cmok bučno in krompirja s cimeta in SIR
Sestavine: 1,5 kg buče, 400 g krompirja, 280 g moke, 10 g mletega cimeta, 200 g trde sira, 50 g masla, 1 jajce, 3 g mletega muškatnegaoreh, sol po okusu.
Metoda: Bučna olupljen, semena in trdih vlaken. Reši na večje kose, da v peč, segreto na 180 ° C pečici, dokler zmehča, nato pa zbadanje skozi sito.
Krompir kremo, lupite in luščite. Dodajte bučo in premešajte. Rešite sir na rešetki.
Mix teža krompirja in squash z naribanim sirom( približno 50 gramov, da zapusti za dekoracijo) in moko, dodamo cimet, muškatni orešček, stepenim jajcem, sol in dobro premešamo. Razvaljamo testo črevesa dobljenega premera 2 - 2,5 cm, nato narežemo na koščke njegove dolžine okoli 2 cm
skuhamo žličniki v vrelo slano vodo. .Ko se pojavijo, jih odstranite z reži, žlico, dana v veliko skledo, sezono z maslom in potresemo z naribanim sirom. Posodo pospravite na mizi vroče.

piščančjih jabolk in cimeta
Sestavine: 600 g piščanca, 200 g zelenih jabolk, 4 gramov mletega cimeta, 80 g čebule, 10 g rozin, 10 g peteršilja, 10 g curry začimb, 60 g moke 100 ml smetane20% vsebnost maščob, 100 mL suhega belega vina, 50 ml oljčnega olja, 20 ml limoninega soka.
Navodila: Čiščenje in česanje čebule. Jabolka razrežite na majhne rezine. Piščančji file, razrezan na trakove. Presejati moko s cimetom in v tej mešanici piščančje filete pomešati. Pražite piščanca do rdečega v ponvi na pol olja.
Ločeno pršimo drobno sesekljano čebulo, dodamo k rozinam, rezine jabolk, vino, smetano in curry. V to mešanico položite praženo piščanco in jo premešajte, 8 do 10 minut. Pred servisiranjem okrasite posodo s peteršičnimi sprigami.

mesne cimet skandinavskih
Sestavine: 500 g mletega govejega mesa, 2 g mletega cimeta, 150 g šalotke, 25 g masla, 60 g moke, 50 g belega kruha brez skorje, 10 g peteršilja, 200 g kreme, 150 ml mleka, 100 ml brusnice ali brusnice, 40 ml rastlinskega olja, sol po okusu.
Priprava: šalotke očistiti, rezane in prepražimo na ponvi za 5 minut v vroči rastlinskem olju, in nato ohladimo.Črni peteršilj fino. Kruh kruh v skledo, nalijte mleko in pustite 15 minut. Stisnite kruh, nalijte mleko v skodelico.
zmešamo mleto meso s čebulo, kruh, dodamo cimet, peteršilja in 40 - 60 ml mleka iz skodelice. Sol in dobro premešajte. Nalijte majhne kroglice iz nastalega polnila, jih položite na pekač za pekač in jih položite v hladilnik 30 minut. Nato pomešajte mesne kroglice v moko. Talite maslo v ponvi. Ko preneha pena, jo pokažite v koščkih mesnih kroglic.
Vstavite vse mesne kroglice v ponev, dodajte malo vode in kuhajte dokler niso pripravljene. Prenesite mesne kroglice na posodo, preostali sok v posodi pa segrejte 3 do 5 minut. Dodajte mu približno tretjino kisle smetane, zmešajte, jo zavrite in odstranite s toplote. Mesne kroglice prelijte s to omako.
Postrezite mesne kroglice s preostalo kislo smetano in omako iz brusnice ali brusnice.

MESA grščina cimet in slive
Sestavine: 1 kg zgornjim delom, 5 g cimeta palice, 500 g suhih sliv, 500 g korenja, 350 g čebule, 30 g moke, 100 ml suhega belega vina, 100 ml rastlinskega olja,sol, sladkor in črni poper po okusu.
Navodila: Čiščenje in česanje čebule. Korenje čistite, rebarite na velikem korenu in popržite v ponvi z rastlinskim oljem skupaj s čebulo 5 minut. Dodajte moko, sol, sladkor in vino ter z mešanjem segrevamo še 4 do 5 minut. Meso razrežite na majhne koščke in ga ločite do zlate barve. Sesekljate pranje, vlijete vrelo vodo 4-5 minut, nato se naslonite na sito in posušite.
Pour meso omako iz korenja, čebule in vina.Če je potrebno, lahko dodate vodo( tekočina mora pokriti meso).Kuhajte, dokler kuhano goveje meso. Približno 25 - 30 minut pred koncem toplotne obdelave položite v skledo z mesnimi suhimi slanini in palčko cimeta. Na samem koncu kuhanja rahlo poper.

pudinga cimet
sestavine: 50 g pšeničnega zdroba, 15 g zmletih cimeta, 100 g sladkorja ali nadomestka sladkorja, 2 jajci, 350 g pločevinkah sadja, limona 1, 10 g škroba, 20 g masla, 0,1 g strok popkov,500 ml mleka, 300 ml suhega rdečega vina, po soli po okusu.
Priprava: v mleko dodajte polovico določene količine cimeta, ga ognite in zavrite. V tanki tricki prelijemo v kruh, sol in kuhamo 4 do 5 minut. Da se ohladi.
Razelite rumenjake od beljakov in jih ločite. Dodajte rumenjake v ohlajeno kašo, nato dodajte stegnjene belce.
Mazirajte s kalupi 4 masla in v njih pripravite pripravljeno maso. Kalupe postavite 1 uro v hladilnik. Z limono uporabite grater, da odstranite lupino. Stisnite sok. Ogrejemo vino, dodamo še sladkor, preostali cimet, nageljnove žbice, limonin sok. Konzerve sadite v aromatiziranem vinu in pustite eno uro.
Vino položite s plodom na ogenj, dodajte škrob, razredčen v majhni količini vode, zavrite. Odstranite s toplote in se ohladi. Nagubajte plesni na plošče in nalijte puding z ohlajeno omako vina in sadja.

cimet
PIŠKOTI Sestavine: 400 g moke, 25 g cimeta, 200 g masla, 250 g ksilitol ali sladkorja 4 jajca.
Priprava: zmehčano maslo previdno namažejo s 200 g sladkorja, cimeta in 3 jajca. Dodajte moko, gnetite testo in jo položite v hladilnik za 1 uro. Roll testo v sloju okoli 0,5 cm debel, reši piškote ali krožne steklene plesni. Prejmite jajce s preostalim sladkorjem in mazite to testo s testom. Put slaščice v pečici segreti na 200 ° C in pečenega 10 - 15 minut.

APPLE PIE S PRAVILNO IN ALMOND
Sestavine: 150 g palačinka moke, 400 g jabolk, 8 grami mlete cimeta, 50 g mletih mandljev, 250 g masla, 250 g sladkorja ali nadomestka sladkorja, 10 g naribane limonine lupine, 4 g pecilnega praška 3 jajca.
Priprava: Odlepite jabolka in lupino. Vsako jabolko odrežite na 8 kosov. Dal v ponev 50 g masla, dajo na ogenj in stopi. Narežemo jabolka narezana in 50 gramov sladkorja v ponev. Prepražimo jabolka, dokler, dokler se sladkor karameliziranem in dodajte limonino lupinico. Nastalo maso damo v maščobo( 10 g).
ostane zmehčano maslo združiti s sladkorjem in dobro zmešajte. Nadaljnje stepemo, za vstop v mešanico jajc - enega za drugim. Dodajte moko, pecilni prašek, mandlje in cimet. Sestavite testo in ga položite v plesen nad jabolkami. Put
obliko segreto na 180 ° C pečico in pečemo torto za 50 - 60 minut. Preverite razpoložljivost z ostro leseno palico. Odstranite torto iz pečice, pustite, da se ohladi za 15 minut, nato pa se v formi.

pogače in jagodne cimet
Sestavine: 160 g palačinka moke, 20 g mletega cimeta, jagoda 350 g, 150 g mletih mandljev, 160 g masla, 150 g sladkorja ali nadomestka sladkorja 1 jajce 1 rumenjak.
Priprava: Jagode operemo, suha, reši vsak jagod na pol. Priključite zmehčano maslo( 150 g), moko, mandlje, cimet in sladkor, dodamo 1 jajce in rumenjak in zgnetemo testo. Deljen kalup obložene z pergamentni papir in namaže steni preostalo olje.
Polovica testa v kalupu in ravni. Top razpadejo jagode, pokrijemo z drugim delom testa. Put obliko v pečici segreti na 200 ° C in pečemo torto za 40 - 60 minut.

palačinke JABOLKA cimet
Sestavine: 1 kg jabolk, 300 g moke, 10 g mletega cimeta, 75 g sladkorja ali ksilitol, 50 g pšeničnega zdroba, 2 jajci, 200 ml rastlinskega olja.
Priprava: jabolka olupljene in rešetke. Dodajte jim sladkor, zdrob, cimet, moko in jajca. Dobro premešamo in pečemo palačinke v ponvi na vročem olju. Lahko služi s kislo smetano ali stepeno smetano.

palačinke z cimeta in medu
Sestavine: 300 g moke, 12 g mletega cimeta, 100 g tekočega medu, 14 g kvasa, 5 g sladkorja, 3 g soli, 100 ml rastlinskega olja, 200 ml vode.
Metoda: Kvas razredčimo v 100 ml tople vode, dodamo sladkor in čaka na toplem. Ko se kvas začne fermentirati, dodamo preostalo vodo, sol, moko in testo. Pokrijte testo z brisačo in pustite, naj pride 2 uri.
peče palačinke v rastlinskem olju, jih osušite na papirnato brisačo( da odstranite odvečno maščobo), dajo na krožnik, prelijemo medu in posuto s cimetom.

palačinke z rozinami, jabolk in cimeta
Sestavine: 400 g moke, 400 g jabolk, 8 grami mlete cimeta, 50 g sladkorja ali ksilitol, 80 g rozin, 2 jajci, 350 ml jogurta, 40 ml olja, masti za mazanje ponev, sol po okusu.
Priprava: jabolka olupljene in semena in narežemo na tanke rezine.
Zamesimo testo iz moke, jogurta, rastlinsko olje, sladkor in sol. Dodajte rozine v testo, premešamo in pečemo palačinke v ponvi, namaščen. Na vrhu vsakega testa dela, vlijemo v ponev z žlico, postaviti rezine jabolk in popecite na obeh straneh.
Ready krape posuto s cimetom.

palačinke kefir s cimeta in jabolka
Sestavine: 300 g moke, 15 g cimeta, 200 g jabolk, 500 ml jogurt, 100 g ksilitola ali sladkorja, 5 g pecilnega praška, jajca 3, 3 g soli, 100 ml rastlinskega olja.
Priprava: Priključite moko, sladkor, sol, pecilni prašek in jajca, dodamo jogurt in mešamo, dokler gladko.
Apple lupine in semena, narežemo na tanke rezine. Dodajte jabolka in cimet testo, dobro premešamo in kuhamo palačinke v ponvi na vročem olju.

BLINY cimet
Sestavine: 1 kg moke, 10 g cimeta 10 g soli, 50 g masla, 60 g kvasa, 50 g sladkorja, 500 ml mleka in 400 ml vode, 75 ml rastlinskega olja, 2 jajci.
Priprava: raztopimo kvas v toplo vodo, dodamo polovico moke omenjenih pravil, dobro premešamo in jih na toplem 1 uro.
Ločite rumenjake iz beljakovin in jih mletite s sladkorjem. Ko prihaja opara, dajte sol, cimet, sladkorni rumenjak s sladkorjem vanj. Vlijte v rastlinsko olje, dobro premešajte in dodajte preostalo moko.Še enkrat gnetite. Neprekinjeno mešanje, prelijete s tankim curkom toplega mleka. Mora dobiti debelo testo. Pobijte beljakovine, dodajte k testu, rahlo premešajte in jih nato položite na toplo mesto. Takoj, ko se testo dvigne, ga ponovno zmešajte in pustite na toplem mestu še 30 minut.
Ko je testo že tretjič primeren, pečemo palačinke na srednji vročini v ponvi, zamazanem z maslom.


Cimet je učinkovito naravno zdravilo za preprečevanje in zdravljenje diabetes mellitus.
Znanstveniki iz Centra za prehrano v Beltsvilleju, Maryland, ZDA, so preučili učinke različnih živil na dinamiko motenj presnove pri bolnikih in ugotovili, da bi ekstrakt cimeta lahko postal biološka zdravila proti diabetesu.
Poskus je vključeval 22 ljudi, starih od 25 do 45 let, debelih in presnovnih motenj. Endokrinologi so označili njihovo stanje kot "prediabetes", preden so se pojavili diabetes tipa II.V takšni situaciji imajo tkiva slabo občutljivost hormonskega insulina, ki zmanjša sladkor v krvi, sintetiziran s otočnimi celicami trebušne slinavke. Raziskovalci so predmete razdelili v dve skupini. Prvi dan je prejel 250 mg vodne raztopine cimetovega ekstrakta;udeležencem v drugi, kontrolni skupini, skupaj s hrano, so dobili placebo. Na začetku študije ter tudi v 6 in 12 tednih so bolniki iz obeh skupin vzeli kri, da bi ugotovili raven glukoze v njej. Skupaj s tem so bili odkriti tudi indeksi vsebnosti antioksidantov v krvi.
Izkazalo se je, da se je pri ljudeh, ki jemljejo izvleček cimeta, znižal nivo krvnega sladkorja in se je vsebnost uporabnih antioksidantov, nasprotno, povečala s 13 na 23%.Pri bolnikih iz kontrolne skupine niso opazili pozitivnih sprememb. Znanstveniki so ugotovili, da je cimet, ki ima pomembne antioksidativne lastnosti, učinkovito sredstvo za normalizacijo metabolizma ogljikovih hidratov. To pomeni, da se lahko uporablja za preprečevanje in zdravljenje diabetesa tipa II in tudi za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni, ki pogosto spremljajo endokrinsko patologijo.
Učinek cimeta na telo vodi ne samo k zmanjšanju ravni glukoze v krvi. Prav tako se zmanjša količina "škodljivega" holesterola in izboljša stanje krvnih žil. Poleg tega, če je sladkorna bolezen že na voljo z uporabo cimeta, lahko vzdržujete normalno koncentracijo sladkorja v krvi - za to morate vsak dan pojediti majhno količino cimeta( 1-6 g).
Aromatična začimba ima sladek okus in služi kot nadomestek za sladkor, kar ni priporočljivo za diabetike. In za zdrave ljudi s prekomerno telesno težo, je to zelo dragocena kakovost. Umik iz telesa predelanih proizvodov, žlindre in toksinov, cimet spodbuja okrevanje vseh organov in sistemov ter postopno zmanjšanje telesne mase.
Cimet lahko olajša potek diabetesa tipa II( odvisno od insulina).Na žalost bolniki s sladkorno boleznijo tipa 1( odvisno od insulina), aromatične začimbe ne bodo pomagali veliko.
Cimet lahko dodamo pijačam - čaj, kava, kefir, kislo mleko, vodo, razredčeno z medom. Zaželeno je, da diabetiki dajo prednost medu z visoko vsebnostjo fruktoze( npr. Akacija).Dodajte ga v pijačo v majhnih količinah.
Mnogi od spodaj naštetih receptov cimeta prispevajo k izgubi teže, kar je zelo pomembno, saj je debelost eden od dejavnikov, ki prispevajo k razvoju sladkorne bolezni. Za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni ter zmanjšanje ravni holesterola v krvi je koristno, da se cimet v različnih živilih( načini njihove priprave so navedeni v poglavju "Recepti okusnih in zdravih jedi s cimetom").Če ni težav s prekomerno telesno težo, se lahko občasno razvajate z okusnim cimetovim pecivom, vendar priporočamo, da diabetike vstavite nadomestek za testo sladkorja( v enakem znesku, kot ga zahteva recept za sladkor).Vendar je treba upoštevati, da ni mogoče toplotno obdelati vseh nadomestkov za sladkor. Na primer, aspartam pri segrevanju izgubi sladkost in saharin pridobi grenak okus. Prednosten ksilitol, sorbitol, sukraloza, kalijev acesulfam in nekatera druga zdravila.
Za nadomestitev sladkorne bolezni tipa II je priporočljivo, da majhne dele cimeta porabite vsaj 2 do 3-krat na teden - v tem primeru je mogoče ohraniti raven glukoze v krvi v normi.