Medijski koristne lastnosti

August 12, 2017 17:59 | Rastline Drog

Školjke - školjke, filtrator, zelo hranljive.Gojenje školjk v velikih družinah v obalnih skalah in jih lahko srečate na skoraj vseh koncih svetovnih oceanov.

Koristne lastnosti teh mehkužcev je težko preceniti, njihova kemična sestava je tako edinstven in ima lahko ugoden učinek na telo, da so ljudje začeli poskušali vzgojiti školjke umetno pred več kot 800 leti.Danes školjke gojijo na posebnih kmetijah, od tam pa gredo v prodajo in v obratu za predelavo morskih sadežev.

kalorij in kemična sestava

Spodaj je vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitnega dela.
Hranilna vrednost
Kalorije 77 kcal Beljakovine 11,5 g

maščobe 2 g Ogljikovi hidrati 3,3 g

vode
82 g nasičenih maščobnih kislin 0,4 g Holesterol 40 mg

pepel 1,6 g
Vitamini
Vitamin PP 1,6 mg
Vitamin A 0,06 mg
Vitamin A (RE) 60 mcg
Vitamin B1 (tiamin) 0,1 mg
Vitamin B2 (riboflavin)
0,14 mg vitamina C 1 mg vitamina
E (TE) 0,9 mg
Vitamin PP (niacin ekvivalent) 3

,7 mg

Makrohranila Kalcij 50 mg
Magnezij 30 mg Natrij 290 mg

Kalij 310 mg fosfor 210 mg

Žveplo 115 mg
Mikrohranila
Iron 3,2 mg
energijska vrednost 77 kcal Školjke.

Prednosti

školjk, kot tudi druge morske sadeže, vsebuje okoli 20 polinenasičene maščobne aminokisline, ki igrajo pomembno vlogo pri preprečevanju in zdravljenju različnih resnih bolezni.Te snovi zmanjšujejo raven holesterola, zmanjšuje verjetnost tvorbe strdkov, preprečuje kardiovaskularne bolezni, kot so kap, ateroskleroza, ishemijo, infarktom in tako naprej.Koristne amino izboljša presnovo maščob v telesu, s čimer bi zmanjšali indeks telesne mase.Zaradi polinenasičenih kislin so školjke uporablja kot učinkovito profilaktične preprečuje možganske bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, itd

To mehkužcev je lahko rešitev za tiste, ki imajo nagnjenost k taki hudi in zahrbtne bolezni, kot so artritis.Prav tako bo pogosto uživanje školjk pomaga krepiti imunski sistem, da bi telo škodljivih snovi (vključno s tistimi, ki so nabrali med bivanjem na območju z visoko radioaktivnimi ozadju), obnavljanje kože, las in nohtov privlačen videz, pospeši presnovo (in posledičnopripomorejo k izgubi teže), da izboljša kakovost krvi.

Treba je tudi opozoriti, da je po številnih študijah so znanstveniki potrdili še eno predpostavko: se izkaže, školjke lahko dokaj uspešno upreti raka, preprečevanju nastajanja človeškega malignih tumorjev.
Kot vsi morski sadeži, školjke povečati privlačnost in je zato priporočljivo za uporabo v primerih, ko je par imel težav spolne narave.

Školjke v kuhanju


pijačo školjke v drugačni obliki: kuhana, v konzervah, ocvrte, itdTi lahko kuhamo juhe in glavne jedi, solate in odlične prigrizke.Z priljubljenosti naših žit in krompirja, prav tako gredo odlično.Najpogostejši način prehranjevanja školjke - kuhana: preprosto kuhamo, dokler se školjke zavihki ne bo odprta, nalijemo limonin sok in jedli.Kot taka je okus klapavic pokazala najbolj v celoti.

recept juha školjk z zelenjavo

boste potrebovali: 100 g školjk, za 30g krompirja in fižola, korenja in 20 g masla, 15 g na koren peteršilja in čebule, zelišč, začimb in soli.

Kako kuhati juho s školjkami.Cook školjke, dokler se ne razvijejo, z majhno količino vode.Ločimo meso od lupine, rezano in mladic z zelenjavo, narežemo na srednje velike arbitrarno.Tri vodo namočene fižol, kuhamo, dokler razpis.Juho zavremo, dal krompir, vreti 10-15min, dal fižol z juho, zelenjavo, pražena školjke, juha zavre, dokler kuhani, dodamo začimbe in sol, sesekljan česen po okusu vida.

Najbolj priljubljena predjedi klapavic vključujejo solate.Število teh receptov je ogromno - školjke so popolnoma v kombinaciji z veliko izdelkov.

Recept solata školjk z kumare in jabolka

boste potrebovali: 2 kisle kumarice, 1 limone in jabolka, ½ pločevinke za konzervirane školjke 1 žlicamajoneza.

školjk solata z jabolki
rezano srednje velikih jabolk kocke, naj školjke, sesekljane kumare, nariban limonino lupino, sol, potresemo z limoninim sokom in majonezo, premešamo in postrežemo solato kot predjed.

solata recept z zelenjavo in školjke

boste potrebovali: 1,2 kg školjke, olive 10-15, 4-5 vejic peteršilja, 4 paradižniki, 2 čebuli, 2 žlicirastlinsko olje, poper, limonin sok, sol.

solata školjk in zelenjave
Sperite školjke s ščetko pod tekočo vodo, kuhamo v vreli vodi.Ločimo meso od lupine in ga zmešamo z narezanim paradižnikom, peteršiljem, čebulo, olive, nalijemo limonin sok, poper in sol.

za zapolnjevanje solato s školjkami primeren oljk ali drugega rastlinskega olja, majoneze, kisle smetane in druge tradicionalne polnjenje.
solata recept klapavice z rižem

boste potrebovali: 600 g školjke, 150g suhega riža, 1 jajce, 2-3 žlicerastlinsko olje, 1 čajna žlička3% kis, paradižnik, lovorov list, koper, peteršilj, poper, sol.

solata s školjke in riž

vrenja riž.Pour školjke v hladno vodo ali mleko, dal lovor, poper, sol in kuhamo na srednje močnem ognju 20 minut.Cool školjke, loči meso od lupine in rez.Vmešajte pripravljena živila, napolnite z oljem, kisom, poprom in soljo.Naredite solatni paradižnik, jajce in zelenicah.

Marinirane školjke

Ena izmed najbolj okusne jedi, ki jih lahko kuhane školjke - so pravkar marinira.Pridobili so tudi zelo okusne in cenejših trgovin.Ti lahko dodate in solata, in rezino toast put, in samo jesti.Na voljo sta dve različici kuhanje.V prvem primeru je navedeno drugače, kot v kisu marinado - z začimbami, belo vino in limono, v drugem - s kisom.In tako in tako okusna.

Sestavine (možnost 1): kg školjke 0,5, rastlinskega olja - 3/2 tabela.domovi.,?limone (sok), 150 ml suhega vina (belo), 1 zubochek česna, 1 čajno žličko.domovi.medu in pripravljena gorčica, sol, poper, 1 Lavrushka, nekaj vejic svežega kopra in koriander.

Postopek priprave

Če uporabljate klapavice, zamrznjene, odtaljevanje.
Pripravite omako z začimbami, ki so kuhane školjke.Če želite to narediti, zavremo vino, dal česen v njem (ni treba, da sekanje), lovorjev list, poper, znižati školjke in kuhamo v približno štirih minutah (čas, da poišče trenutek vre).Nagnite v cedilo.
Naredi marinado.Drobno sesekljamo zelišča, dodamo limonin sok, olje, poper, gorčico, sol.Mustard more prevzeti nobene primer, francoski ali začinjeno.
še tople školjke z listov in strok česna lavrushki premik v marinado in pustimo stati v hladilniku za pet ur.Marinira bolj udobno v steklen kozarec ali globoko skledo.Mimogrede, prav tako kot lahko marinirati in kozice.

Sestavine (možnost 2): 0,5 kg dagenj, s krajšim delovnim časom skodelice vode, 1 tabela.vloži kis (9%), namizni 1,5-2.domovi.sladkor, sol po okusu.

Priprava:

Školjke odmrznitev.Voda s soljo, zavremo in kuhamo v njenih školjke treh ali štirih minutah.
Naredi marinado.V ustih, bi se izkazalo, sladko in kislo.V vrelo vodo, da se raztopi sol in sladkor, nalijemo kis.V vročo marinado dal školjke.Uro kasneje, so pripravljeni za uporabo.Lahko jih dal v kozarcih, ki dodajo malo rastlinskega olja.

Pečene školjke

Pečene školjke niso le okusne, ampak tudi videti lepo, še posebej, če so pečeni in neposredno vključeni v umivalnik.Jed je primerna za praznično mizo za romantičen večer.Na voljo sta dve različici kuhanja: v prvi različici morski sadeži pečen v lupinah s sirom, v drugem - v običajni obliki omake.

Sestavine (možnost 1): 0,5 kg školjke v lupinah, 2 paradižnika, 2 zubochka česna, 50 g masla, začimbe, 150 g sira.

Postopek priprave

klapavice opere dobro, čisto list in kuhamo deset do petnajst minut.V vodo lahko dodamo lovorov list, začimbe po želji, in soli.Med kuhanjem, da se vsa polkna odprta.Tisti, ki so ostala zaprta, ne jej.Ohlajene lupinarjev razdeljen na polovice in skrbno ločevanje mesa, ki naj bi dal nazaj v lupino.

Česen zdrobljeni paradižnik ne nariban ali mešalnik.V vsaki polovici bi dal kos mesa, masla, žlico paradižnikove zmesi, zbadanje sir na vrhu in pečemo 20 minut (180 ° C).

Sestavine (možnost 2): 0,5 kg dagenj, poper, sir - 100 g.Omaka: mehka topljeni sir - 100-150g, 200 ml smetane, 25 g masla, 1 rumenjak, 1 miza.škatle iz moke, 3 česen zubochka.

Postopek priprave

klapavice odmrzovanje, pustimo vreti tri minute v slanem kropu in dodal, poper (5-6 kom.).

Pripravite omako.Česen zdrobimo in dal preostale omako sestavine.Mešajte boljše Mešalnikih ali mešalnik, da se prepreči grudice.

Put školjk v ponvi ali obliko, prelijemo z omako.Potresemo s naribanega sira in pečemo 20-25 minut (200 ° C).

Školjke ocvrte

Fried školjke - preprosto jed za pripravo, vendar eleganten okus.Za cvrtje in kuhanje bo olje in stopljeno maslo.Nutricionisti priporočajo kremo, ki vsebuje ne manj kot 25% rastlinskih maščob.Vendar je treba pretopiti v začetku.Sicer pa v ponvi lahko škodljive rakotvorne snovi tvorijo pri gorenju.

Sestavine: 0,5 kg dagenj, rastlinsko olje, 2 čebuli, sol, vroče poper, začimbe za morski sadeži (ali olivno trave).

Postopek priprave

Čebula narežemo na kocke in prepražimo do zlato.Dodaj školjke in kuhamo med mešanjem nenehno pet do sedem minut na srednje močnem ognju.Začinimo s soljo, potresemo s poprom, začimbe in odstranite iz toplote.Naj se pivo za malo pod pokrovom.To lahko postrežemo z rižem, krompirjem ali kot samostojno jed.

Pripravite jedi klapavic za kosilo in večerjo na redni osnovi, in občutek lahkotnosti ne bo trajalo dolgo.To je to - najpomembnejši morski sadeži plus: ima odličen okus, so popolnoma nasičen s telesom, ampak zapustil z občutkom lahkotnosti.Take proizvode je treba vključiti v prehrani vsakega prizadevanje za zdravje in človeške dolgo življenje, to je razlog, zakaj ljudje jedo školjke za več kot 60 tisoč let!


škoduje

Ker školjke služila kot morska voda filter, so šli skozi vse škodljive snovi, in strupi v njih ostajajo.Natisni teh strupov je skoraj nemogoče, zato ni priporočljivo jesti školjk v zelo velikih količinah, da se prepreči zastrupitev.
v nobenem primeru ne more jesti školjke za ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, trpijo zaradi slabe krvne strdke.Alergije na teh morskih sadežev je zelo redka, vendar se to zgodi.Če se to zgodi, seveda, morate nemudoma posvetovati z zdravnikom.