Diet Nummer 1b

August 12, 2017 17:50 | Kost Och Viktminskning

1) Magsår och duodenalsår i fasen för blekning exacerbation och hur övergången till en diet № 1.

2) Akut gastrit.

3) Kronisk gastrit blekning exacerbation fas (oavsett magsyra).

4) Efter operationer på mag-tarmkanalen.

Syfte. shchazhenija magen genom att begränsa de mekaniska, kemiska och termiska stimuli av mat.Effektiviseringen av antiinflammatoriska behandling och läkningsprocesser.

fysiologiskt komplett diet med en betydande begränsning av rätter, som är starka aktivatorer av utsöndringen och irriterande magen kemiskt och termiskt.Vissa kalorirestriktion, främst från kolhydrater, med normal halt av protein och fett.En kost rik på mjölk och mjölkprodukter.Det är en övergångsfas till antalet en diet med begränsade mängder mat på en mottagning.Diet fractional - 6 gånger per dag.

kokta. Alla rätter är beredda i en sliten, kokas i vatten eller kokt.Mat vätska, pirog.Temperaturen på mat: varma måltider 55-60 "C, är kylan inte är lägre än 15-20 ° C

Kemisk sammansättning och kaloriinnehållet i 90

g protein, 90 g fett (varav 25 g vegetabiliskt fett), 300-350 g kolhydrater ..kalori 2500-2800 kcal mängden fria vätske 1,5 liter, salt '10

bröd och bageriprodukter - brödvete i form av kex (upp till 100 g per dag)

soppor - slemhinnor buljonger eller soppor mejeri mannagryn ..och mosade havregryn spannmål, ris, men vete och korn

kött- och fisk låg fetthalt sorter blyuda- kött (nöt, kalv, kyckling), klippta av senor, en Quenell, souffle, potatismos (ånga kokt kött) .;abborre och andra magra sorter av fisk i form av en Quenell, souffle, potatismos (ånga)

ägg och personliga produkter, löskokta ägg eller i form av en ånga omelett (högst 3 ägg per dag)

mjölk och mjölkprodukter - .. helmjölk eller kondenserad, grädde, naturliga eller nedskjutna form färsk syrlig ost, mosade med socker och mjölk eller grädde.

grönsaker och greener-homogeniserade grönsaker (rå riven, vegetabiliska puréer).

frukt, bär, söt - söt mat av icke-sura sorter av bär och frukter, sirap, sylt (endast i form av gelé, gelé), maränger, snöbollar.

Spannmål och pasta - mjölk gröt mosad, gryn, ris, vete spannmål eller mjöl (ris, bovete, havregryn).

fetter - smör osaltat, väl raffinerad olivolja eller solrosolja (inte steka och lägga till maten i sin naturliga form).

Snacks - är undantagna.

Såser och kryddor - mjölk eller grädde sås (färsk grädde);kryddor uteslutas

drycker och juicer, söta frukter och bär juicer, buljong höfter.

förbjudet baljväxter;pasta;snacks, kryddor;kefir, surt;råa ägg och stekt mat;livsmedel och rätter med en stark påverkan av sokogonnym, inklusive kött, fisk och svamp buljonger;alkoholhaltiga drycker;svamp, kryddig och salt mat och smaksättning, kaviar;kött, fisk och grönsakskonserver;Fyllig mjöl rätter;Olika frukt i sin naturliga form,kaffe, kakao, choklad, godis;hirs;eldfasta fetter;homogeniserade grönsaker.

1 frukost - äggröra 2 (ånga), mosade bovete gröt, kokt mjölk (1 kopp).

2 frukost - kokt mjölk (1 kopp).

Lunch - soppa mosad ris, vegetabilisk olja, kött ånga souffle, frukt gelé.

Snack-kokt mjölk (1 kopp).

middag - fisk Sufflé i vegetabilisk olja, mosade ris gröt, frukt gelé.

På natten kokt mjölk (1 kopp).

Alla dag-vete crackers (bröd) 150 g, 20 g smör, 25 g socker, 200 g buljong höfter